Aydındır ki, trigger evdə hazırlanmışdır - bir çox insan üçün fabriklə dostluq etməmək. mən haqlıyam. Ancaq gəlin toyuqlarla bağlı məlumatları bir anda təhlil edək və hansının mif, hansının reallıq olduğunu anlamağa çalışaq.
Hipotez №1: evdə hazırlanmış toyuq əti daha qalındır
Deməli, doğrudur. Ev toyuqları bir neçə ay, quşçuluq fermasında isə tam 45 gün böyüyür. Ki, m'yaso toyuq fabriki "gənc". Bundan əlavə, evdə hazırlanmış toyuqlar vəhşi wigul və m'yazovu parça bulaq kimi səslənir və fabrik işçiləri bütün qısa ömürləri boyunca praktiki olaraq ruhi olmadan klitinlərdə otururlar, bu da onların m'yazilərinin tüklü olması deməkdir və m'yazovu. 'yaso m'yake.
Hipotez No 2: zavod toyuqlarının əti hormonlarla dolu deyil
Hər şeyə tələsin. Toyuq broylerlərinin tam olaraq 45 gün ərzində yetişdirilməsi üsuluna ciddi şəkildə riayət edilir, əgər onların çökməsinə icazə verilmirsə, oxuyan qida və bioloji aktiv əlavələr verilir. Belə bir yanaşma üçün hər saat bir broyler "dozre" olur və satışa çıxır. Rusiya qanunvericiliyi üçün hormonların durğunluğu dayandırıldı, əgər artıqlıq varsa, mümkündür, kiminsə əli ətin böyüməsinin daha çox olacağını qəbul etmək üçün titrəmir.
Hipotez №3: Zavod toyuqlarının istifadəsi antibiotiklərdən azaddır
Bəli, təəssüf ki, belədir. Budur toyuq yemək üçün icazə verilən əlavələrin siyahısı, onların arasında antibiotiklərdən qisas alanlar da var. Dünya vimuşenadır. Zəngin quşçuluq təsərrüfatlarında toyuqlar aşağı temperatur və murdar sanitar düşüncələrin məhv edilməsi üçün onlarla klitin ilə kəsilir. Bütün tse spryaє ptahіv xəstəlikləri, inadla z yakim antibiotiklərə kömək edir. Bəzi dövlətlər böyük quş müşahidələrindən o qədər qorxurlar ki, profilaktik üsulla antibiotiklər verirlər - qızları öz 45 qısa gününüz üçün tetikleyicinin ömrünə çağırın.
Hipotez №4: evdə hazırlanmış toyuqlar və təbii yemək
Əla yemək. Hər şeyi hökmdarlar şəklində qoymaq, їх perekonan ki, firavanlıq. Daha ucuz və bəzən daha zəngin olan bu yeməyi yeməyə toyuqları çağırın, ən yaxın quşçuluq fermasından və ya toyuq qidası tədarükçüsündən xüsusi toyuq yemi alın və ot əsas quru yemə əlavə olunacaq.
Hipotez №5: ev toyuqunda antibiotik yoxdur
inanmaq istərdim. Prote gospodar, boşboğazlıq sonra, toyuq biri xəstələndi ki, bir qəfəs onu qoymaq və daha tez-tez likuvat üçün. Sizi nə maraqlandırır? Hər kəsə məlum olan və "Levomycetin" adını daşıyan geniş spektrli dərmanların tapılmış antibiotikini çağırın. Həmçinin, evdə hazırlanmış bir toyuq almaq imkanı antibiotiklərlə implantasiya edildi və bu, çox vaxt çəkməyəcək.
Hipotez № 6: evdə hazırlanmış toyuqlar fabrikdir
İdeal bir şəkil çəkin, əgər usta tətiyi darı və ot üzərində çevirirsə, xəstələnmədi və xoşbəxt yaşadı, onda belə bir tətik, açıq-aydın fabrik üçün kəsiləcək. Yaxşı, əgər centlmen toyuq fabrikinə yem versə, otun üstünə getsin ki, o, təsadüfən xəstələnməyəcək və sonra antibiotiklərlə yuyuldu - belə bir toyuqun fabrik sahibi olacağı ehtimalı azdır. Tim daha çox deyir ki, yoxsul ustaların xəstə toyuqları ilk olaraq onları altına buraxır və insanların həyatı üçün təhlükəli infeksiya ola bilər. Ata toyuq əti vasitəsilə, məsələn, ornitoz və salmonellyozla yoluxa bilərsiniz. Üstəlik, ata üçün ət yeməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə yenisinə uzanın və növbəti əli buraxmayın.
Yak vibrati garne m'yaso kurei?
Virobnik üçün seçim etməyimiz lazımdır. Quşçuluq fabriki aşdı, fermer bilir, ya bəy ohaynadır - dəri s-dən normal toyuq ala bilərsiniz, kirpi üçün.
Əti görəndə, bir az qabıqsız, sarımtıl yağlı, ana qoxusu ilə təmizləyə bilərik.Satıcı sizə ət üçün sənədlər və karkasa baxmaq üçün möhür verə bilər (bazarda tətik satılır).
Niyə quşun əti korisnedir?
Toyuqların əti pəhriz sayılır, yağ və dəri ilə zəngin olan ətləri də unutma. Və o dzherelom həyata deməkdir daha çox heyvan yağları, kimi yaşayın müasir insanlar artıq mühasirəyə almaq lazımdır. Ancaq bu fakt həm yerli, həm də fabrik toyuqlarında genişlənir.
Gördüyünüz kimi, tətiyi ətə gətirin pəhriz məhsulları, yakі є corny bütün yaş kateqoriyaları və qrupları üçün. Bölgəmizdə ən çox toyuq əti və ən məşhuru. Birincisi, tse dієtichne ki, pozhivnі m'yaso, fərqli bir şəkildə, bugünkü gün üçün az olmayan vacib amil olan pіvnіnі z іnshimi ət növlərində daha ucuzdur. Evdə hazırlanmış xoruz, fabrikə bənzər, daha çox qabığa malikdir, yalnız təbii yemdən faydalanır. Bəs niyə ət sərtdir, əxlaqsız seçimə bərabərdir? Gəlin uzaqlaşmağa çalışaq.
Bir dekilka ay lazımdır ki, evdə hazırlanmış tetik böyüdü və formalaşdı, 45 gün ərzində böyüyən fabrik görünüşü haqqında danışmaq mümkün deyil. Tom, ev görünüşünə bərabər olan fabrikdə hazırlanmış bir toyuqun "gənc" əti ilə müalicə edilə bilər.
Eynilə, evdə hazırlanmış toyuqlar əzələləri daha da boşalda bilər, bir gündən çox müddətə gospodarın həyətində gəzintiyə çıxırlar. Zavod baxıcısı bir yer üçün şkafda oturmağı sevir ki, daha aşağı və tüklü m'yaso ola bilər.
Evdə hazırlanmış toyuqlar daha az təbii yemək yeyirlər.
Tətiyin ustası kimi uzanmaq üçün hər şeyi edin. Əgər siz ümumi bir insana qarşı günahkarsınızsa, sağlamlığınız və yaxınlarınız haqqında məlumatınız varsa, o zaman müxtəlif böyümə hormonları və antibiotiklərdən istifadə etmədən yalnız eyni təbii qidanı qazandınız.
Ev toyuqları fabrik görünüşü üçün qıvrımlıdır.
Evdə hazırlanmış xoruz, yalnız turş darı və təzə ot üçün kifayət qədər yaşlı olsanız, həmçinin heç bir şəkildə xəstə olmasanız və daim yaxşı düşüncələrdə istirahət etsəniz, yalnız o anda bir fabrikə layiq olacaqdır. Ale, sanki toyuq xəstələnib zavod yemini yeyib, qəhvəyi fabrik variantı olmazdı.
Salmonellyoz və ya ornitoza çiy toyuq əti vasitəsilə asanlıqla yoluxa bilərsiniz. Üstəlik, infeksiya ət daxil edilmədən bir tətiklə sadə bir təmasda ola bilər.
Yak vibrati yaxşı toyuq m'yaso?
Əti cücərtiyə görə seçmək lazımdır. Sərin bir centlmendə, tanınmış bir fermerdə və ya çevrilmiş quşçuluq təsərrüfatında normal bir toyuq ala bilərsiniz.
Biz poshkodzhen olmadan təmizləmək hələ xoş rəng və iy ilə, görünüşü ət siqaret bilər. Bazarda xoruz satılırsa, onun üzərində möhür ola bilər və bir baxışda həmin sənəd onun keyfiyyətini təsdiqləyir.
Broyler bir yol ilə kəsişən bir tətik adlanır ətli vaxtlar toyuqlar. Belə bir quşun əti zəngin şəkildə qidalanır, qırıqlar olduqca ucuzdur və canlılar tərəfindən hörmət edilir. Bəs ananın əti quşçuluq fermasında olduğu kimi, 7 tyzhnіv tələb olunan 2,5 kq-a qədər uzanan kurcha virostaє kimi gücə necə bənzəyir? Evdə hazırlanmış curmudgeon bir pivroka ehtiyac duyacaqdı.
Broyler toyuqlarını necə vibrasiya etmək olar
Broyler toyuqları əvvəlcədən qaynadılmış, tyzhnevih və yetkin toyuqlar üçün məhdud temperatur rejimləri ilə havalandırılmayan qapalı ərazilərdə məhsuldar miqyasda böyüyür. Qoxusu daha az çöksün və vazaya sərf etməsinlər, qıvrılmır, insanların beyninə basdırırdılar. Menyuda qarmaqarışıq yem, taxıl, tərəvəz sumişi, ət-fırçası var.
Quşçuluq təsərrüfatından alınan broyler toyuq əti niyə sağlamdır?
Baqqal mağazalarında bizə satılan broyler ətini sağlamlıq üçün təhlükəsiz hesab etmək olmaz, çünki quşçuluq təsərrüfatları səxavətlə müxtəlif kimyəvi əlavələrlə quş yemi əlavə edirlər. Kütləvi xəstəlik və nəzarətdən qabaqda olmaq üçün qidanı antibiotiklərlə bəsləyin. İsveç böyüməsi üçün onlar müalicə olunur və sintetik vitaminlər və böyümə hormonları da daxil olmaqla pəhrizə onlarla birlikdə ət yetişdirirlər. Kim deyə bilər: Yaxşı, nə, hansı antibiotiklər? İnsanlar və belə xəstəlikləri mövsümündə gətirdi, ən azı bir dəfə onları götürün. Həkim olsun, məqsədyönlü olaraq sizə deyim ki, antibiotiklərin orqanizmə sistematik şəkildə nəzarətsiz qəbulu ilə tibb işçiləri xəstəliklərdən şikayətlənir və onlar üçün qəbuledilməz olur. Niyə təhlükəlidir? İnfeksiya zamanı həkim antibiotik təyin edə bilməz.
Sanki sizin pəhrizinizdə daim broyler toyuqları var və sizdə allergiyanın kəskin simptomları var ki, bu da təəccüblü deyil. Bağırsaq funksiyasının pozulması və disbakterioz da antibiotiklərin “qəbul edilməsinin” nəticəsidir.
Hormonlara "Zavdyaki", başqa bir saatda öz dünyanıza girə bilməyəcəksiniz. Visnovok: düzgün visnovok üzərində işləmək.
Özünüz - daha yaxşı!
Toyuq şorbası olmadan üslub göstərməsəniz və uşaqlar bişmiş toyuqları sevirlərsə, bizim zövqümüz: güclü ev quşunu və ya kiçik bir əkinçilik dövlətindən çimməyə çalışın. Yaxşı, dilyanka ilə öz kabinəniz varsa, o zaman xüsusi vitratlar olmadan onu böyüdə və bükə bilərsiniz. Otdan isti günlərin üfunət qoxusunu al, zəng çal. Daha çox turbot əlavə etsəniz, zbentezhenix almaq daha yaxşıdır. Gündüzlər toru içəri buraxmaq, qarğaları və başıboş bağırsaqları qarğalardan xilas etmək, ev sahibinə bükülmək üçün qıvrılırlar. Broylerlər demək olar ki, hər yerdədir: üfunət və dənli bitkilər və sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzlər, süfrənin qalıqlarını verə bilərsiniz. Smut, yemək turş ola bilməz, ancaq suyu təzə tökmək lazımdır. Və artıq oraqda - yazda ev təsərrüfatını ekoloji cəhətdən təmiz təzə ətdən otlarla sevindirməyə başlaya bilərsiniz.
Yaşıl ət və ya "yaşıl m'yazіv xəstəliyi" rəsmi olaraq ABŞ-ın Oreqon ştatında qeydə alınıb. Tse - bədən kütləsinin artması və döş qəfəsinin malignitelerinin sağlam toxumasının və parenximal elementlərinin qeyri-sinxron inkişafı ilə quşların öz-özünə travmatizasiyası nəticəsində inkişaf edən polietioloji xəstəlik (dekilkom faktorlarının səbəb olduğu).
İ.M.-nin Xarkov Dövlət Baytarlıq Akademiyasının fikirlərini necə aydınlaşdırmaq olar. Shchetinsky, A.V. Zaxaryev, A.Yu. Ulyanitska, L.M. Lyahovich, yaşıl rəngli ət, atrofiya, distrofiya və nekrozun inkişafına səbəb olan kifayət qədər qan tədarükü səbəbindən sinə yaralarının əhəmiyyətli işemiyası ilə inkişaf edən bir patologiyadır. Yaxşı toxumaların dəstəkləyici funksiyalarının olmaması, quşlarda kəskin pozğunluqlar meydana çıxarsa, damarlardakı damarların mikrotraumalarına səbəb ola bilər. Süjetlərdə çox qanlı olması, işemiya yaraları, broylerlərin ətinin yaşıl rəngdə olması izah edilir.
Müasir broyler xaçlarında, sinə qabığının səthi rozmarində daha aydın görünür, digər m'yazi ilə döş blisterlərinin fırçaları nəzərəçarpacaq dərəcədə zəifdir. Son mərhələdə qiymət vasitəsilə fərdin deaconları binanı sərbəst şəkildə uçururlar.
Yaşıl toyuq əti və ya Oregon broyler xəstəliyi,- bu quşa qarşı çıxan heç bir somatik xəstəlik yoxdur. Belə ki, broylerlər "broylerlərin qıvrımlarının zəifliyi", broylerlər ayaq üstə düşərsə, "ağ dil xəstəliyi", "broylerlərin sellüliti" kimi xəstəliklərdən əziyyət çəkə bilər. Kіntsіvok zəifliyi və broylerlərin ağ xəstəliyi, quşun həyatının ilk günlərində qorxmaq lazım olan selenium çatışmazlığı səbəbindən hüceyrələrin antioksidan sistemlərinin zədələnməsi ilə əlaqədardır.
İlk nekroz zamanı döşlərdə yaşıl rəng hind quşu kimi aşkar edilmişdir. Bu dərin döş qəfəsi ilə m'yasi şişmiş, maviləşmiş, fasya - iniltili, qaralmış, mіstsі m'yazyv üzərində nekroz inkişaf etmiş, bəzi mіstlərdə nekrotik kütlə yaşıl rəng almışdır. Pіznіshe yaşıl ət göstərməyə başladı. toyuq döşü broylerlər, üstəlik, toyuqlarda, patologiya daha çox yayılmış, toyuqlarda daha aşağı idi. Bir parça sağlam görünüşlü onun adını çəkmək mümkün deyildi, amma ətin ortasında broyler ətinin bütün partiyası ticarət xətlərindən çıxdı.
Xarkov vçeni vyvchali tsyu patologiyası 45-50 günlük yaşda kəsim zamanı qıvrılmış cəmdəklərin döş ətində broylerlər. Tutuquşularda lezyonların patomorfoloji təhlili zamanı hepatodistrofiya və seroz-hemorragik kutikulit üçün xarakterik dəyişikliklər aşkar edilmişdir. rosrizanni döş m'yaziv altında, oval-prodigen toxuma fabrim ibadət viyavnis və tusys və kənarları boyunca yaşılımtıl, tüklü ardıcıl, Obstkovani, macroscope deyil, ilan-in-qanun, toxuma toxuma toxuması. qanlı tək. Demarkasiya iltihabının inkişafı ilə kəskin nekroz üçün əhəmiyyətli dəyişikliklər xarakterikdir (yerli alternativ kəskin miopatiya).
Bütün hallarda nekrotik kütlə şoran piqmentlərin - hemoglobin eritrositlərinin parçalanması məhsullarının yığılmasını göstərdi. Sudin patologiyaları, şoran piqmentlərin olması, sulfatlaşdırılmış qlikozaminoqlikanların varlı toxumalarda olması bu xəstəliyin travmatik hadisəsinin şiddətindən xəbər verir.
Beləliklə, bir və eyni quş dəstəsində, əslində alternativ miopatiyanın etiologiyası və variantlarının arxasında olan iki patologiya müəyyən edildi. Toyuq broylerlərində həyatın ilk illərində ürək ətinin, döş qəfəsinin və stegnovyh xəstəliklərinin zədələnməsi ilə "ağ dil xəstəliyi" yarandı. Toyuq broylerlərində broylingin son mərhələsində bir çox alternativ miopatiya və postnekrotik sklerozun inkişafı ilə xroniki miopatiya növlərini təmsil edən "yaşıl m'yazıv xəstəliyi" aşkar edilmişdir.
Mütəxəssislərin fikrincə, bu patologiyanın əsasını (toyuq döşlərində yaşıl ət) Batkov quşlarının qida rasionunda selenium və digər antioksidantların olmaması səbəbindən gənc quşlarda nitq mübadiləsinin zədələnməsi təşkil edir. "ağ" xəstəliklərin uzaq inkişafı "qıvrım ilk doby life, yaşıl ətin inkişafına broylerlərin zəifliyinin səbəbidir.
“Yaşıl patoloji” məqaləsinin materialları əsasında “Sağlam məxluqlar və üzlər” jurnalı, 06/2017 (No186)
Tetyana Kuzmenko, redaksiya heyətinin üzvü "AtmAgro. Aqrosənaye bülleteni" internet nəşrinin müxbir müxbiri
Quşçuluq təsərrüfatlarından alınan toyuq ətinin soyuqdəymə müalicəsi üçün niyə manqalda və ya güveçdə bişirilə biləcəyinə əhəmiyyət vermədiniz? Buna gəldikdə, bir obsyazidə sərf etməyə dəyər. Bu m'yaso hələ də ağlasığmazdır.
Keçən yay sağ toyuğun əzilməsi ilə xilas oldu. Kənddə, əziz qonaqlar üçün, təmiz havada böyüdüyü üçün güclü bir xoruz döydülər və həyətdə sərbəst gəzdilər. Ətin dadı kəskin şəkildə dəyişir. O, liflidir və fırçaları qırmaq o qədər də asan deyil, broylerlərdə olduğu kimi deyil.
Səbəb isə broylerin mutant, insan görmə parçası olmasıdır. Bu cins deyil, yumurta daşıya bilən hibriddir. Ale navitt yakshcho vy i vyvedete kurchat, znesnih broyler xoruz, sonra üfunət güclü swidkistyu artım və ətli yaskim üçün atalarına hərəkət edir.
Broyler yaşında, bütün orqanizm bir vəzifəyə tabedir - maksimum vag dəsti. Gənc kurchat quşçuluq evində yerləşdirilir, onlar əsasən navkolishny dünyadan izolyasiya edilir. Yenisi temperaturu, işıqlandırmanı və havalandırmanı tənzimləyir. Hər şey dağıldı ki, quşlar içsin. Onların ömrü 56 gündür. Bütün saat ərzində insan 2,5 ilə 3 kq çəkiyə çatır. Dali її böyüyür timchasovo pripinyaєєє. Quş tökülür. Yeməyi boş yerə sərf etmə, eyni zamanda onu içəri sürməlisən.
İşçilər əlcəklərini geyinib broylerləri broylerlərə doldurub kəsimxanaya aparırlar. Burada ochmanіlіh navіvіh ptakhіv konveyer xəttində çiplyayat, elektrik reaktivi ilə golomshіt və onları xüsusi rapіra ilə bıçaqlayın. Eyni zamanda, qanı tez boşaltmaq lazımdır ki, o, ətə qədər boş yerə getməsin. Broyler həyatının bütün çətinlikləri kimi, o uzaq leşin kəsilməsi prosesi daha mexanikləşdirilmişdir. Adzhe deyil vipadkovo quşçuluq biz çoxdan quşçuluq təsərrüfatları çevrildi. Qoxusu tapılan məhsulu görə bilər.
Tse bizə rahunok dayağının qarşısında çatır. Ale yalnız taxıl, soya unu, balıq qabanı və ya beşik kifayət deyil. Quşçuluq üçün qarışıq yem sözün həqiqi mənasında böyümə stimulyatorları, çəmənlər, probiotiklər, antioksidantlar və digər kimyəvi preparatlarla doldurulur. Xüsusilə böyüməyi stimullaşdırmasa belə, broyler daha uzun böyüyür və daha çox çəki qazanır. Və kəsilən kütləyə çatmaq baxımından stimullaşdırıcıların durğunluğu halında, 38-42 günə qədər qısalda bilər.
Düzdür, “7 sirr”i gördüyümüz kimi, Aİ ölkələrində yem əlavələrində böyümə hormonlarının və antibiotiklərin istifadəsi 10 ildən çox əvvəl aşkar edilmişdir. Aje hormonları orqanizmdə toplana bilər. Bunun nəticəsidir ki, insanlarımız getdikcə daha çox qadın düyü ilə doldurulur (onların yorğanları, sinəsi açıqdır). Məhəllələrində qadınlar ayaq üçün aksesuarlarla dostluq etdilər. Belə metamorfozaların səbəbi qarışıq yemlərdə böyümə stimulyatorlarının geniş yayılmasıdır.
Virobniklər oxuyurlar ki, belə bir şey qazanmaq olmaz. Prote, taxıldan daha az quş təşkil edərək, böyüyə bilər. Yalnız stimullaşdırıcılara ehtiyac var. Eyni şey dəri qarışıq yemi є t.sv. "premiks" - mikrobioloji və kimyəvi sintezin çıxışlarının cəmi. Qoxusu quşun tez kökəlməsinə, onu qorumasına kömək edir kiçik xəstəliklər. Qoxunun insanlar üçün pis olmaması vacibdir. Parça əlavələri ucuzdur, buna görə də üfunət qoxusu tez-tez təbii olanlarla əvəz olunur. Sintetik karotenoidlər əlavə etməklə dərilərin və quş ətinin rəngini eyni vaxtda dəyişə bilərsiniz. Yem əlavələrinin optimal dozaları müəyyən edilmişdir. Toyuq ocağı üçün nisbətləri diqqətlə kəsmək vacibdir.
Vyrobniki bilir ki, broyler əti hələ də ucuzluğu və dolanışığı ilə içkini təbliğ etməyə layiqdir. Ale, quşçuluq fermasından toyuq gördükdən sonra standart xarici girişləri sınayın. Dondurulmuş deyil, soyudulmuş ət alın. Əgər ağartıcı ilə toyuq yemək istəmirsinizsə. Bundan əvvəl, dondurulacaq eyni ət, müxtəlif əlavələrlə asanlıqla vurula bilər və onu təxminən bir tretina qədər artıra bilər. Öd m'yaso əvvəl bizi seçin - chi fileto bir döş. Kіntsіvkah - nizhkakh və krilltsy qarşısında müxtəlif shkіdlі çıxışları yığılır.
