Bahar gəldi. Günəş isti bagatya batdı və tezliklə hər şey yuvarlanmağa başladı: soba ağaclarında ərimiş ləkələr göründü, cücələr şişdi və soldu, qar əridi və su ilə şişdi. Bütün vpevnenishe grimiti strumki başladı. Tikanlı yarpaqların və otların ərimiş böyük yamaqlarında ilk nazik yarpaqlar çıxdı.
Tülkünün dərisi həyatı xatırladır və bu dövrdə ilklər görünməyə başlayır yaz göbələkləri. Yaxşı, açıq-aydın, kimsə morels və sıralar haqqında çox düşünür, amma biz onları öldürürük, asılmış göbələklər onları çox bitirmək üçün deyirlər.
Bəlkə də yaz göbələkləri haqqında bilmək daha yaxşıdır.
Morellər iki növdə böyüyür: ümumi qırış və ya sağ paz və son qırış. Otda günün sonundan böyüməyə başlayın. Genişyarpaqlı və yabanı meşələrə üstünlük verin. Morjlar açıq, günəşlə isidilmiş yerlərdə tələyə düşür: qalyavinlərdə, düyünlərdə, çayların sahillərində. göbələk yuxu vaxtı Yaşamaq üçün yalnız yeri bilmək lazımdır, iylənir - bəlkə də çay ağcaqayında kiçik bir yamaq (5x5 metr) qalyavin və orada çoxlu göbələklər və eyni yerdə şoroku olacaq. eyni zamanda, minnows sizi məhsulla sevindirəcək. Morelləri qeyri-adi damlacıqları ilə tanımaq olar: yuvarlaq, düzensiz formalı mərkəzlərlə, rəngi əsasən ox, qəhvəyi, yumurta və ya bəlkə də buti və qəhvəyidir. Damlanın kənarları aşağıdan böyüyür. Göbələk içi boşdur. Morel qəbulu, aşağı göbələk ləzzəti var.
Çox vaxt sıralar şam meşələrində böyüyür, qida torpaqlarına, eləcə də şlamlara yol verir. Qoxusu başqa yerlərdə də böyüyür: qovşaqlarda, qarslarda, arxların kənarında, dar meşə yollarında. Sıralar iki növdür: sıra böyük və sıra nəhəngdir. Damcı ard-arda bükülmüş qıvrımlarla ağ, qırışlı, qəhvəyi, qəhvəyi, qırmızı və açıq qəhvəyi səsləndi. Ətəyi çox qısadır. Row vvazhaetsya əqli їstіvnym göbələk, göbələk bir toksin var ki, - gyrometrin. Böyük miqdarda suya 10 ipdən ibarət bir sıra əlavə etdikdə, göbələklərdəki hirometrin 1% -dən aşağı düşür, lakin göbələkləri qıcıqlandırmaq, göbələkləri axan suda yumaq lazımdır. Potim zirvələrdə, xama və ya yağda söndürülə bilər.
Morel qapaqları yüngül yarpaqlı meşələrdə, galyavinlərdə, düyünlərdə böyüyür, aspenlərə və cökələrə üstünlük verir. Ale inkişaf edə bilər və orta ağcaqayın, palıd, alder chagars ilə traplyayutsya. Çəmən qabığından meyvə verməyə başlayın, kütləvi şəkildə otların ortasında görünür. Mantarın qapağı dzvinkovadır, qırışmış, yuxarı hissənin aşağı hissəsində kəsilmişdir. Döngənin dibi sarımtıl rəngli, ortası boşdur. Vіdmіnny їstіvny göbələk, gusto navіt daha gözəl üçün, nizh zmorshki, yakі ci belə yaxşıdır.
Bitki mənşəli bir göbələk ortada və ya məsələn, otda böyüməyə başlayır. Tülkülərin yüngül düyünlərində, galyavinlərdə, bağların və parkların yaxınlığında, paylarla və ya cərgələrdə böyüyən, çəmənlikdə "göbələk tikişləri" düzəldən yoga bilə bilərsiniz. Orta rozmarin otlu göbələyi: aşağı 5-8 sm, diametri 4-8 sm, ağ və ya krem rəngli damlalar. Göbələk sıralara qədər böyüyür və xarakterik sıra qoxusuna sahib ola bilər - yaş bataqlıq qoxusu. Bitki mənşəli göbələk yaxşı bir təbii göbələkə layiqdir, amma qoxu! Beləliklə, bir həvəskar üçün göbələk.
Snіg roztanuv və fіsі-də charіvnі yaskravo-qırmızı fіlizhanki çəkmək mümkündür. Göbələk z'yavlyaєtsya at kvіtnі і otların ortasına qədər meyvə verir. Çürüyən ağacda, yanmış kollarda böyümə. Bu gözəl göbələk gəlməoku daha çox proqnozlaşdırır: 3 sm-ə qədər aşağı, əyri kənarları olan damcı diametri 1-5 sm. Sarkoscifa istivna, kimdə hansı hiss var? Göbələk bezsmachny və arc humovy. Yalnız bir göbələkə mərhəmət etmək daha yaxşıdır, hətta ədalətli rəngli parlaq-qırmızı sarkossifin belə boz tülküsində də.
Eyni zamanda zmishki və zmіshanikh-də satırlar ilə iynəyarpaqlı meşələr ağacların çürüyən lövhələrinə atəş edə bilərsiniz və ya ecazkar göbələklər yeyə, qırışmış kənarları olan kiçik qəhvəyi boşqabları qoxuya bilərsiniz. Disk qalxanabənzər formadadır: göbələyin aşağı hissəsi praktiki olaraq yoxdur, damcı diametri 2-15 sm-dir, qeyri-müəyyən baxışla, donqarlar və silsilələr, alt hissədə damarlar çıxır. otlar, ale trapleyaetsya və orta yay qədər kütləvi artım. Qalxanvari vəzi təbii bir göbələkdən təsirlənir. Göbələklərdəki M'yakuş nazik, yumşaq, zəif göbələk iyi və ləzzətlidir. Əgər tülkülər qırışları bilmirdilərsə, amma böyük intizamların çoxalması sizi təqib edirsə, onda siz onları sınaya bilərsiniz. Göbələklərin gündəlik çürük nitqləri yoxdur.
Otda göbələk böyüməsi, onu meşə düyünlərində, yarpaqlı və yabanı meşələrdə, parklarda chervinin ortasına qədər böyüdə bilərsiniz. Qiyməti gözə çarpmayan bir göbələkdir: damcı 5 sm-dən çox deyil, konus formalı, tez-tez ortasında xarakterik bir donqar, gövdəsi 3-4 (8) sm, diametri təxminən 0,5 sm. . Nіzhka pofarbovana pіd kolіr kapelyushka, ya da svіtlishe. Entolomiya lövhələri enli, tünd, tünd, işarələnməmiş tünd rəngdədir.
Entoldan əvvəl, təbii və kəpək göbələkləri kimi, onların ortasında, həyəcan vəziyyətinə salınma ehtimalı daha yüksəkdir. Entoloma, bir növ dzherelin arxasında, sadəcə qeyri-təbii olan kövrək bir göbələk ilə bahardır.
Sirchano-zhovtii göbələyi ağacların qalıqlarında və ya zəifləmiş enliyarpaqlı ağaclarda yerləşir: palıd, qarağac, daha çox qovaq, söyüd, ağcaqayın, vilsi. Böyüməyə ot kimi, qurdların qabağında başlayın. Başqa bir hvil yogo artımı payıza qədər daha yaxın olacaq. Birinci mərhələdə, göbələk göbələklərinin böyüməsi, bir stovbur ağacındakı sarı rəngli bir masa kimi, sirchano-zhovty olur. Gəlin göbələkləri daha sərt və təbii tərləyərək böyüyən yalançı papaqların etiketlərindən ibarət olan göbələk forması - konsol üçün tər edək.
Trutovik sirchano-zhovty їstіvniy gənc vitse, zəngin sarı rəngli məhsuldar bədənə malikdirsə, daha yumşaq və daha yüngüldür. Yaşlılıqda göbələk solğun-sarı rəngdə olur və sərt və quru olur, yemək üçün yararsız olur.
, əks halda luskat
May ayının ortalarından yayın sonuna qədər enliyarpaqlı meşələrdə, parklarda, şəhərin prospektlərində trapleyaetsya, zəifləmiş ağaclara və ya artıq ağaclara üstünlük verir.
Tülkü göbələyi uzaqda tülkü tərəfindən xatırlanır, yıxılan ağacların üzərində əzəmətli nəlbəkilər var. Tinder göbələyinin bədəninin böyük meyvəsi tez-tez nazik bir forma malikdir. Sarı damcıda böyük fırtınalı zolaqlar var. Tovst, bichna qısa kök, və ya eccentrically bir damlacıq üçün stashed, ağ əsas tünd qəhvəyi, nazik və sərt, gənc göbələklər.
Stіvnii y gənc Vіtsі. Gənc göbələklərdə M'yakush aşağı, zapasny, m'yasisty.
Şəhər sakinlərinin çoxu, bu payız bir ilbiz inkişaf ki, supermarketlər, upevneni polis haqqında göbələk inkişaf vacibdir. Beləliklə, kütlə eyni zamanda özünü götürür, lakin ilk göbələklər qanadda görünür. Bu məqalədə onlar haqqında ox dincdir.
Göbələk toplayanlar səbirsizlənirlər ki, meşəyə qar gəlib, ilk yaşıl otun görünüb. Eyni zamanda, göyərti göbələk həvəskarlarının "sakit suvarma" sına çıxır, sanki ləzzətini qoxulayır. Tse və dəniz göbələklərinin möcüzəvi yaz göbələkləri və sıralar, nitrochs kimi, dəniz göbələklərinə gusto üçün yol vermir, lakin xüsusi emal olmadan təhlükəlidirsə. Və bütün göbələklər, görünüşü ilə insanları sevindirən ilk kimi deyil. Aşağıda mi pererahuemo yaz göbələkləri, yakі möhlət üçün əlavələr.
Göbələk morel: təsviri
Fotoşəkillər və yaz göbələklərinin kiçikləri zəngin şəkildə yelləndi və hər kəs göbələyi havada görə bilmədi. Təbiətdə bir yaz otlu bir gündə bir neçə il seçin və mümkün qədər gülümsəyəcəksiniz.
Müxtəlif dzherelahdakı göbələklərin təsviri stverdzhuvaty, scho vіn vіddaє perevaga işıq, missiyalara, meşə düyünlərinə günəşin istiləşməsinə imkan verir. Bəzən yoga nəfəs ala bilən bir tikiş tikə bilər. Göbələklər ən çox arılar, çöllər və qovaqların altında qalırlar. Yığım saatı gün tətilidir. Deyəsən göbələk toplayanlara məlumat verilib, ana zmorşkaya həssas olmaq lazımdır, necə ki, üfunətli qoxu oxuyur, bir saatda gəl. Morelləri böyük yerin hüdudlarında - söyüd çaqar ağaclarının ortasında, torpaq gillə örtülmüş yerə səpmək olar, göbələkləri cərgələrlə yuyun ki, bu da miniatür kosmik raketləri təxmin edir. 
Bu göbələyin dibi bir santimetrə yaxındır, yüngül krem boş damlacıqdır. Üst hissəsi digər göbələklərin damcılarına bənzəmir: sonlu və ya silindrikdir, xarakterik komik quruluşa malikdir. Belə bir səthdə super-morellər görünür. Pdmoskov'ї göbələkləri böyük qızılgülləri bitirmək niyyətindədir, amma üfunət zəngin deyil, üfunətin ortasındakı qırıqlar boşdur.
Morels - tse təbii göbələklər, zəngin torpaqlarda, onlar vvazhayutsya incəlik var. Ale, hazırlaşır їх, 30-40 ipi uzatmağı və vіdvar viliti vaxtından əvvəl unutma. 
Sıralar
İlk yaz göbələklərindən başqa biri, göstəriciləri əladır. Ölkəmizdə iki növ sıra birləşir: nəhəng və sadə. Meşələrdəki cərgələr morellər üçün tez-tez zənginləşir. İmovirno, üfunət qoxusu sağlam ağıllara daha az güclü və möhkəmdir. Şlamlarda, yanmış yerlərdə, yarpaqlı və şam meşələrinin yaxınlığındakı bataqlıqlarda bitir. Onları erkən yazdan, qar kimi və otdan əvvəl tanıya bilərsiniz. Bəzi sıralar qış mövsümündə naviqasiyaya çağırılır.
Beləliklə, göbələklər də morels kimi böyüyür yarpaqlı ağaclar və bіlya çürüyən stovburіv, pnіv və gіlok. Vіdrіznyayutsya böyük droplets, dərin Grooves ilə scho mayut düzensiz forma. Nizhki pofarbovani açıq boz rənglərdə. Damcılar oxlu, ya da buti və açıq-qəhvəyi və ya sarı-qəhvəyi səslənir.
mən məsələn, pis yemək: faktiki sıralar hansılardır? Ölkəmizdə fakhivtsy onları psixi-təbii olanlar qrupuna təsnif edir. Yəni kirpidə göbələk əkmək olar, amma soyuq suya batırdıqdan sonra bunu etmək olar. Zahidni fahivtsі vvazhayut ki, qançırlar, daş qırıqları cərgə göbələkləri ilə ağır zəhərlənmənin payızında düzəldilmişdir, üstəlik, ölümcül nəticəyə səbəb olur. Doğrudan da, əsas hazırlıqların qarşısındakı sıralar tikilməmiş kimi görünürdü. 
Yaz çəmən göbələkləri - göbələklər
Otun ortasında tülkü qalyavinlərində və yaylarında üfunət iyi görünür. Bunlar şüaların şüalarıdır - böyük koloniyalarda böyüyən nazik təbəqəli göbələklər, kiçik qızılgüllərinin göbələk toplayanlarını səssizcə kompensasiya edirlər. Və qoxu həqiqətən kiçikdir: diametri bir neçə santimetrdən çox olmayan bir damcı. Tovshchina damlacığı - beş millimetrə yaxın. Dovgunu bitirmək kifayət deyil - on santimetrə qədər böyüyə bilər, ancaq bir sirnik üçün üç yoldaşın diametridir.
Bir damla və bir az pofarbovani, lakin açıq şabalıd və ya sarımtıl-qəhvəyi rəngdədir. Paltarlar oxra-krem və ya krem, enli tikilir. M'yakush bіluvata xoş göbələk ətri ilə, lakin praktiki olaraq xoşagəlməz. Qi göbələkləri, bir qayda olaraq, qaynadılır, yağlanır və ən çox qurudulur. Onlardan daha çox dadlı şorba və souslar çıxır.
Yayınız olsun təbii göbələklərє otruyny əkiz - hygrocybe yekundur. Vіdminu vіd "orijinal" da tsey göbələyinin qoxusu yoxdur və yoga damcıları v'єtnamtsіv başını təxmin edən konusvari bir forma malikdir. Çəmən opinkasında damlalar heç bir şəkildə kəskinləşmir. 
Doshchoviki
Moskva bölgəsinin yaz göbələkləri, ağcaqayın və şam meşələrinin yaxınlığında otlu, artıq isti meşələrdən sonra göründüyü kimi. Bu saatda taxtaların yuvarlaq ağ başlarını döyə bilərsiniz. Bu göbələklərdə belə damcılar və damlalar yoxdur. Їkhnє tіlo odnorodne i maє armud və ya kuli forması. Ağ və ya boz-ağ rəngdə üfunət qoxusunu təmizləyin.
Üç növ taxta var:
- fısıltı taxtası;
- golovach;
- nəhəng döyüş gəmisi.
Fısıltılı bir göyərçin və qolovaç bir lampa şəklini, nəhəng bir tələ - kuli formalaşdırır. Qolovaç və nəhəng toz bülleteni hamar ağ dəri yaradır, sanki əllə basanda göbələkləri görmək asandır. Doshchevik spiky - kiçik bir göbələk, on santimetrdən çox olmayan, şirəli bir səthə malikdir. Bahar göbələkləri kirpiyə əkilə bilər, yalnız üfunət çox gənc olduqda və əti güclü və yaylıdır.
Köhnə göbələklərdə ət sarımtıl rənglə doldurulur. Belə bir göbələk artıq açılmışdır. Doshchoviki yağlı görünüş üçün daha dadlıdır. Əvvəlcədən dərini təmizləmək lazımdır. Onları götürmək lazım deyil. Digər göbələkləri görəndə, qovrulmuş zaman, balqabaq mucus görmür və bir az dumanlı görünüşdə, gənc aşağı ətin ləzzəti ilə kartof qızartmasına bənzəyir.
І at tsikh göbələk є dvіynik - otruyny yalançı dübel. Yenisinin bozumtul sarı qabığı var, əti isə qəbuledilməz yelləncəklə tünd bənövşəyi rəngdədir. 
Pecheritsy
Hamıya məlum olan yaz yaz göbələkləri, mahnı oxuyanlar, onların qəlpələri böyük ehtimalla supermarketlərdə satılır. Champignons tarlalarda və soğanlarda, incəlik və şəhərlər üçün vipalarda böyük koloniyalarda böyüyür. Mənim meşə parkımda göbələklər cücərir.
Bir sıra sobalar bir az böyümə və kiçik bir yerə bölündüyü üçün səkkiz növdən ibarətdir. tanış əlamətlər. Həyatın gələcək yuxululuğunu görürsən.
Sobanın təsviri
Ağ və ya troch qəhvəyi zabarvlennya bir damcı, hamar və ya dribnoshuychasta, şişkin. Gənc bir göbələk yuvarlaq bir forma malikdir. Z'ednana dibdən, süd rəngli bir tüpürcək kimi. Zamanla, göbələklərin damcıları diametri böyüyür, daha az aydın sferik formaya çevrilir və köhnə göbələklərdə praktik olaraq düz olur. Eyni zamanda, dibində bir plitə açılır və üzük yerləşdirilir.
M'yakush ağ rəngdədir, səthində shvidko erysipelas, güclü və qəbuledici bir qoxu var. Pecheritsa - böyük göbələkləri bitirmək üçün. Yaylarda miselyum diametri əlli metrə qədər böyüyür. Bu üfunət trapleyatsya surətləri, diametri otuz santimetrə qədər olan damlacıqları atmaq. 
Oxucularımız üçün zəngin olan bu göbələk, sadəcə olaraq bağlarda və şəhərlərdə, lyohlarda böyüyən bir növ becərmə kimi becərilir. Fransada hələ 17-ci əsrdə sobalar karxanalarda böyüyürdü. Daha sonra ABŞ, İngiltərə, Ukrayna, Çexoslovakiya və digər ölkələrdə yetişdirməyə başladılar. Ölkəmizdə sobalar 19-cu əsrin qabağında böyüməyə başladı.
Bu gün Pdmoskov'ya, Rostov-on-Don, Sankt-Peterburq, Simferopol və digər yerlərdə xüsusi istixanalarda dadlı və ətirli göbələklərin böyüklüyü uzun müddətdir alınır.
Göbələk toplayanlar nəyi bilməlidirlər çirkli görünüşlü onları həyəcanlandıran sobalar ki, pisliklər üzərində m'yakush yogo sarı rəngin zənginliyini doldurur və karbol turşusu iyi ola bilər.
Aspen göbələkləri
Adına görə, yaz göbələklərinin əksəriyyətinin aspen altında böyüdüyünü başa düşmək vacib deyil. Tez-tez bu növ ağcaqayın meşələrində və yabanı meşələrdə görünə bilər. Prote mycelium aspen özü ilə bağlıdır. Sulu torpaqlarda bu ağacların qaranlıq taclarında, göbələk pidsynovik tək və ya kiçik ailələr kimi böyüyür. 
Іsnuє zəngin müxtəlif pіdsynovik. Qoy bütün üfunətlər gerçək olsun, amma əfv edənlər və əfv edənlər cingildəyir.
Gnojoviki
Yaz göbələkləri sobalardan dərhal görünür. Qoxular yumurtavari formalı kiçik damcılardır. Yaxşı döllənmiş torpaqda, şəhərlərdə, bağlarda, ağaclar kimi, kiçik bir torpaq parçasının qalacağı səkilərdə külək kimi böyüyün. Yalnız onlarla birlikdə böyüyün, bir-bir kiçik damlalarla çömbəldin.
Gəncdə göbələklər var. Fallow gözündə, pofarbovani və açıq-siri, narıncı və ağ rəngdədir. Rəngin arxasında, irin damcıları baxışların arxasında yüksəlir - əfəndim, ağ və merekhtliv.
Masluki
Yaz göbələkləri iynəyarpaqlı meşələrdən götürülür. Їx zəngin məlumatlı göbələk toplayanları sevmək. Göbələklər adlarını nöqtədə selikli olan yağlı damcılar vasitəsilə aldılar. Kərə yağı göbələkləri qaynadılmış, yağlanmış, duzlu, duzlu göbələklərə əkilə bilər. Qurutma üçün vikoristin qoxuları əlavə olunsa belə, nadir hallarda istifadə olunur.
Maslyuki - göbələklər erkən porivnyano. Moskva vilayətinin ilk günlərində şam meşələrindən qurd götürürlər. Bu müddət iki və ya üç gündən üç və ya üç dəfə çoxdur. Sonra kəpənəklər cücərərək yenidən əhəng ağacının digər yarısında peyda olur və bu göbələklərin kütləvi yığılması oraq ağacının digər yarısından yazın birinci ongünlüyünə qədər böyüyür.
Gəlin. Digərləri dəyişiklik üçün müraciət edirlər yaz göbələkləri.
erysipelas qalxanabənzər vəzi
V meyvə bağları, yarax, yabanı ərik ağacları böyüyür, ilk yaz göbələkləri birlikdə görünür. hornioplastin tiroid(İnsanlar yoga deyirlər boletus). Bu ləzzətli göbələk enli və qırmızı şərflərdən hazırlanır. Damlanın diametri birdən on santimetrə qədərdir. Aşağı aşağı, dardır. Kapilyar damcılar və aşağı hissələr qəhvəyi-boz, gənc göbələklərdə - açıq qırmızı, köhnələrdə - qırmızı-qəhvəyi rəngdədir. Göbələkdəki M'yakush parlaq, ağ, xoş bir qoxu ilə. Subbrikosovik dadlı duzlama, yağlama və marinatlama.
Cay göbələyi ölümcül əkiz ola bilər. erysipelas sarımtıl-boz. Onların xarakterik əlamətlərinə hörmət göstərin.
At boletus kiçik damcılar, düzensiz formalı, ağ, açıq sarı. Yerə səslənən kiçik bir rəng damlası. Plitələr qismən, ağ, yetkinlik saatında - sarımtıl-qızıl, aşağıdır.
erysipelas sarımtıl-boz(entoloma otruyna) napіvgly, pіznіshe ola bilər - opuklo-rozpovsyudzheny, damcıların düzgün forması. Qısa ağ, silindrik, şərflər çəhrayı idi, böyüdü.
Bahar göbələkləri - glivi
Yarpaqlı tülkülərdə, orta palıdlarda, ağcaqayınlarda, akasiyalarda, ağcaqayınlarda və osiklərdə, köhnə kötüklərdə və ağlarda glivi yapışan quru meşələrdə bitir. Qoxunun bu adı damarlar tərəfindən götürülürdü ki, üfunət qısa kötükdə kötüyə qədər böyüyür. Mistciami glivi aydın şəkildə böyüyür. Cich göbələklərinin müxtəlif yollarla çirklənməsi - ağdan qəhvəyi-qəhvəyiyə qədər. Ən manik qoxuları üfunət iyi verir. Bəzilərində xoşagəlməz göbələk qoxusu, bəzilərində qaban qoxusu, bəzilərində isə suyun qəbuledilməz qoxusu var. Damlanın diametri 30 santimetrə çatır, pulpa ağ, yarıq idi. Vikoristovuyut göbələkləri qaynadılmış görünüşdə təzə hazırlanmış səslənir. Əkizlər yoxdur.
Çəmən göbələkləri - yaz göbələkləri
Yaza qədər göbələklər, göbələklər görünür və onlar "baxış kіletləri" nin gözündə yaylar və tülkü galyavinləri üzərində otların ortasına qədər görünür. çəmən bal göbələkləri. Tsei nazik lamel göbələk böyük ailələrlə böyüyür, buna baxmayaraq göbələk toplayanı kiçik ölçüsünə görə kompensasiya edir. Və həqiqət kiçikdir. Damlanın diametri iki və ya iki santimetrdir, ən böyüyü üçün - yeddi santimetrə qədər. Tovshchina bir damlacıq iki - beş millimetr, aşağı dovga - on santimetrə qədər, sirnik üçün її trokha tovshchі diametri.
Zabarvlennya damcısı və aşağıları eynidır - açıq şabalıd və ya sarımtıl-borax. Paltarlar ağ, krem və ya oxra-krem, enli və yüngüldür. M'yakush bіluvatiy, göbələk qoxusunu qəbul edə bilər, dadlı deyil. Bal göbələklərinin çəmənləri qaynatmaq, yağlamaq və qurutmaq üçün oxuyur. Şorba və souslarda dadlı dosit.
Çəmənliklərə bənzəyir kəpək göbələyi hygrocybe final. Otruyny dvіynik iy vermir və yay baş geyimində təxmin edilən damcı şəklində bitə bilər, o saatda okçulukda olduğu kimi itilənməyəcək.
Bahar göbələkləri - taxtalar
Şam və ağcaqayın meşələrinin yaxınlığında isti otlu meşələrdən sonra yaz göbələklərinin yuvarlaq başları var. doshchovikiv. Bu göbələklərdə heç bir damlacıq və bu kimi kiçik olanlar yoxdur. Їхнє daha məhsuldar bədən vahid və bilər armud şəklində və ya soyuq formada. Zabarvlennya - sırf ağ və ya boz-ağ. Üç növ taxta var:
- qolovaç,
- fısıltı taxtası,
- nəhəng döyüş gəmisi.
Golovach və fısıltı taxtası elektrik lampasının formasını formalaşdırmaq, nəhəng döyüş gəmisi- Kulinin forması. Porkhovik nəhəng və qolovaç ağ rəngli hamar dəriyə malikdir, əl ilə basdıqda asanlıqla göbələk şəklində yandırılır. Fısıltılı doshchovik, nəzərəçarpacaq dərəcədə kiçik bir göbələkdir, hündürlüyü on santimetrdən çox deyil, luscat səthi. Golovachs əzəmətli qızılgüllərə çatır. Xüsusilə nəhəng nümunələr on iki kiloqrama çatdı. Dost ağıllar üçün nəhəng Porkhovik orta kavun böyüməsinə qədər böyüyür.
Doshchoviki, їх m'yakuş yaz və ağ-qar rəngidirsə. Köhnə göbələklərdə ət sarıya çevrilməyə başlayır. Artıq yaxşı şərabım var. Qurudulmuş göbələk quru içməli yaşılımtıl-qəhvəyi rəngə çevrilir.
Doshchoviki, onlara xidmət edildikdə daha dadlıdır yağlı görünüş. Bu hazırlıq üçün dəri təmizlənməlidir. Onu götürmək lazım deyil. Qapağı sürtdükdə, digər göbələklərin görünüşünə görə, selik görmür və pidmazheny, dərin yağda kartofa bənzəyir və ləzzətlə - gənc, aşağı ətdə.
Doshchoviki təhlükəli əkiz edir - yanlış taxta zibil. Onların xarakterik əlamətlərini yadda saxla.
Ağac dənələri qabıqlı, sarı sarı, pulpa ağ, qoxusu incə, ətirli idi.
Hibnodoshovik boz-sarı qabığa malikdir, pulpa bənövşəyi-qaradır, qoxu qəbuledilməzdir.
Pecheritsa - yaz göbələkləri
Otun digər yarısında torpağın zəngin humusunda, birincisi sobalar. Ukraynada onları çağırırlar sobalar. Kim bu yaz göbələklərini parkda, bağda əkmir, onları səkilərdə şabalıd, akasiya, qovaq altında səkilərdə, ağac yarpaqları olan kiçik bir meydançanın yanında, stadionda, həyətin yaxınlığında parkanlar və chagarniks? Şampinonlar böyük ailələr kimi yaylarda və tarlalarda, şəhərlərdə və arıqlıq üçün vipalarda böyüyür, bir növ sağlam smoothie olsun.
Rіd pecheritsa vіsіm vidіv, yakі razrіznyayut əsasən mіsce virostannya və deakim zvnіshnіm osobennosti sonra daxildir. Baxırsan ki, gördüyün kimi həyatın yuxululuğu açıq şəkildə ifadə olunub.
Ocağın bir damlası ola bilər ağ və ya yüngül fırtına zabarvlennya, şişkin, hamar və ya dribnoshuychasta. Gənc göbələk bir kulyasta var, aşağı süd rəngi ilə yeyilir. Böyümə dünyasında bir göbələk damcısı daha böyük diametrdə böyüyür, daha az sferik forma alır və köhnə sobalarda düz ola bilər. Eyni zamanda, plіvka yüksəlir və üzük dibinə yerləşdirilir. Gənc peçeritsanın paltarları solğun qızartıdır, bir saatdan sonra tünd qırmızı, açıq qəhvəyi və qara rəngə çevrilir. M'yakush ağ rəngdədir, qızartıların üzündə kəskin bir qoxu var. Qi. Ocağın dibi silindrikdir, gənc göbələk dar, tovstaya malikdir, göbələk böyüməsi ilə nazikləşir. Champignon - böyük göbələk süd. Cibdə tez-tez 50 metr diametrli bir miselyum vura bilərsiniz, bəzi hallarda 25-30 və daha çox santimetr damcı olan nümunələr tutulur.
Ölkənin kulinariya soba dünyası zəngin bir şəkildə şərəfli yer tutur. Onları şəhərlərdə, bağların yaxınlığında, lyohların yaxınlığında asanlıqla becərə bilərsiniz. Fransada onlar 17-ci əsrin karxanalarında böyüyürdülər. Şampignonların çoxalma mövsümündə İngiltərə, ABŞ, Çexoslovakiya, Ukrayna və digər ölkələrdə geniş yayılma baş verdi. Rusiyada 19-cu əsrdə soba yetişdirməyə başladılar. Bu saat Moskva, Leninqrad, Minsk, Simferopol və digər möhtəşəm yerlərin xüsusi istixana komplekslərində tsiliy rik chimali vrozha tsikh ətirli və ləzzətli göbələkləri seçin. Kirpidə, yağlanmış görünüşdə vikoristin sobasını çalın. Ləzzət üçün, şərabın ətri boletusa verilmir.
Zustrichaetsya sobanın çürük görünüşü yaky vіdrіznyaєtsya tim, yogo m'yakot on pis zhovtіє i maє karbol turşusunun iyi.
Bir çox göbələk toplayanlar soba yığmağa, onları qəbul etməyə başladılar bir toadstool qanaxmaq. Ox їх xarakterik əlamətləri.
Bir damla ağ soba ağ, açıq qəhvəyi, silindrik dibi, solğun qızartı, açıq qəhvəyi, tünd qəhvəyi, qəbul qoxusu.
Blido grebe ağ damcılar, solğun yaşıl, silindrik dibi, dibinə qədər lampaya bənzər tərləmə, ağ lövhələr, qoxusuz.
Bahar göbələkləri - püstüllər
Dərhal sobaların arxasında kiçik filiz-fırtınalı yaz göbələkləri görünür. püstüllər. Baxımlı torpaqda, ağacların yanında, şəhərlərdə və səkilərdə üfunət qoxusu böyüyür, sizi kiçik bir torpaqdan məhrum edir. Onlar yalnız qruplarda böyüyürlər, bir-bir damlacıqlarda sıx şəkildə yuvalanırlar. Bir gəncdə, qoxu güclüdürsə, damcıları formaya görə vityagnut yumurtasına bənzəyir. Zabarvlennya buvaє ağ, sirim və narıncı. Rəngin arxasında damlalar və irin dağılır - bіlі, sіrі ta merekhtlivі.
