Evdə hazırlanmış tinctures - tse və ləzzətli sərxoşedicilər və deykih vpadkahda bəyənmə. Biz sizə aclıq tinctures, az qiymətli otlar, vitaminlərlə zəngin durna və qarağat, eləcə də lingonberries üçün reseptlər veririk ki, onların arxasınca getməsinlər. Bütün reseptlərdə spirtli əsas var - chi, araq və ya yaksnıy moonshine seyreltmələrinin ruhu.
Glodu tincture reseptləri
Aclıq tincture daha çox üzləri görəndə vicoristing adlanırdı. Buna görə aptekdə її almaq problem deyil, lakin yaxınlıqda aclıq kolları böyüsə də, özünüz tincture yetişdirə bilərsiniz.
Quru yagiddən Os shvidka tincture. її-ə qədər anbara 5 osh qaşığı daxildir. l. yağ, 0,2 l ocaq. Konteynerdə qapalı qapaq ilə qi komponentləri 50 dərəcəyə qədər qızdırılır, sərinləyin.
Ale krіm likuvalnogo, siz otrimati və pitny nastіy, schopravda bilər, əgər siz əlavə və іnshі anbar üçün baş əgər, schob vіdchutya vіdchutya brіnіshimi. Otzhe, götür:
- spirt, moonshine və ya brülörlərlə seyreltilmiş - 0,8 l;
- yagid qurudulmuş - 1 osh qaşığı;
- darçın - 1 çubuq;
- vanil - çimdik;
- bal - 1 böyük. l.
Giləmeyvə və darçın 3 gün spirt və vitrimuvatimemo ilə doldurulmuş bir bankaya yerləşdirilir. Mayzhe meyvə sizin əyri-chervony vіdtinok, vіddavshi yoga infuziya sərf etmək. Dali 2 qat filtrasiyaya ehtiyac duyacaq və sonra konteynerə bal tökün. 7 günlük daşqından sonra bir içki hazırdır, ancaq yeməklər günündə bir mühasirə görünəcək, filtrdən daha bir qaçış lazım olacaq.
Turna tincture reseptlər
Turna, yak və sürüşmə, zəngindir qəhvəyi səlahiyyətlilər, lakin її əsasında onlar yalnız şadlıq üçün vicarious olan infuziyalar, lakin vitaminlərlə zənginləşdirilmiş spirtli içkilər hazırlayırlar.
їх hazırlanması üçün pіdіyde yalnız spirt, lakin ci garna gorіlka, yakіsna moonshine. Yaxşı bir reseptin oxu mіtsnoї desert tincture ilə eyni deyil:
- 1 kq meyvə, pivkilo tsukru, spirt - 1 litr tələb olunur.
- Ət kəsiciləri üçün giləmeyvə yuyun.
- Bankda depozit.
- Spirtlə doldurun, qarışdırın, bağlayın.
- 15 gün kölgəli, çox soyuq olmayan yerdə buraxın.
- İki həyasızlıq.
- Zasipati tsukor, zmіshati, yaxın o dost tidzhen.
- Tincture bir şüşəyə tökülür. Soyuqda qoyun.
Hörmət! Turna tincture dad qənaət 7 ay sonra, sərxoş olacaq. Bunun üçün bütün saat üçün çoxlu vikoristati її.
Əlavə su ilə spirtdə kranın tincture yumşaq ola bilər, çox dadlı deyil. Roblyat її z 0,5 kq kran, 500 ml spirt, 0,5 kq zucru, 0,4 l su. Giləmeyvə podrіbnyuyut, єmnіst zі skla da sipayat, reshtu іnqredientsіv, zmіshuyut, zakrыvayut əlavə edin. Hazır olana qədər tincture bir ay çəkəcək. Dali її protsіdzhuyut, filtruyut, rəqslərdə rozpodіlyayayat.
Evdə heç bir orijinal spirtli içki yoxdursa, lakin ehtiyacınız varsa, bir krana əsaslanan shvidka tincture hazırlayın. Chekati uzun müddət deyil - cəmi 3 yaşındadır və bunun o qədər də pis olmasına imkan verməyin, daha çox trivaly saat, sonra orijinal ləzzət.
Anbara daxil olmaq üçün: kran (350 q), tsukor (150 q), su (150 q), ocaq və ya moonshine (0,7 l). Giləmeyvələri şüyüd ilə yandırmaq lazımdır, sonra tsukoru isladıb bir şüşə qabda doğrayacağıq. Spirt əlavə edin və ili 2 yarım üçün bağlayın. Dali, vijati pulpa, qaynadılmış su əlavə edin və sərinləyin.
Porada. Likörlərin hazırlanması üçün giləmeyvə yalnız təzə deyil, həm də dondurulmuşdur.
Qarağat tinctures
Qarağatdan bir möcüzə tincture çıxır və yalnız vikorist giləmeyvə onun üçündür və kiçik olanlar yanında görünür. Bundan sonra, giləmeyvə qaynadılır, əzilir.
Alkoqol əsası olaraq vikorist spirt, moonshine və araqdan ibarətdir. Nezalezhno vіd vybora vsogo 500 ml. Bir qilkist spirti üçün qara qarağat 2 xörək qaşığı, Zucru - 1, suya isə 200 ml lazımdır. Şərbət bir tencerede hazırlanır, sonra giləmeyvə əlavə edin, 3 dəqiqə qaynatın, dəyişdirin, sərinləyin. Bundan əlavə, məhsul spirtlə qarışdırılır, bankaya tökülür, sıx bağlanır, 18 ilə 20 dB arasında tökülür, vaxtaşırı konteyner silkələnir. Müddət bitdikdən sonra tincture süzülməlidir, onu toplara tökmək, bükmək, zirzəmiyə qoymaq lazımdır.
Mіtsnіshogo üçün mən 3 osh qaşığı içəcəyəm. içki və 0,5 litr spirt. Meyvələr 3-cü rübdə її xatırladan 1 litrlik bir bankaya qoyulur, qazanı ocaqla doldurub bağlamağı məcbur edirəm. Vіdnosit əmnіst і zatinene, isti yer 14 gündür unudulur. Sonra biz bir dəfə sprat protsidzhuyut, rəqs onu tökmək.
Porada. Əgər spirti 70 dərəcə qızdırmısınızsa, onda tincture stəkana xidmət etməzdən əvvəl onu su ilə 2:3 nisbətində seyreltin.
Çervona qarağatı icazə verin içim bəzək rəngi, priemny prismak, de spirt mayzhe deyil vodchuvaetsya Krim 300 g yagid içki üçün 0,5 litr spirt və 150 q zucru lazımdır.
Bişirmək asandır:
- giləmeyvə təmizlənir, yuyulur və 1 litrlik bir bankaya qoyulur;
- zucor və brülörü düzəltmək;
- qapağı bağlayın;
- gecənin ortasında 14 desibeldə yerləşdirilir;
- 3-4 gün dərinin soyulması;
- filtr;
- post_ynu qabına tökün.
Zoğaldan tincture necə hazırlanır
Lingonberry tincture üçün klassik resept üçün hər hansı bir spirt ala bilərsiniz. 0,5 kq bal üçün 1 litr odlu su və 30-100 q bal lazımdır və ya istəsəniz zükrlə əvəz edin. Cowberry miyut, quru, kabartma. Masa bankaya qoyulur, alkoqol kimi ocağın gözünə tonal krem əlavə edilir, inqrediyentlər qarışdırılır, mantarlanır. Bundan sonra bank 30-35 gün müddətinə məhrum edilir. Sonra emal edirik, süzürük, biyan tərkib hissəsini əlavə edirik, qarışdırırıq, toplara tökürük, ağzını bağlayırıq.
Porada. Təzyiq altında dərinizi 7 gün silkələməyi unutmayın.
İç, bu resept üçün iç, qadın olmaqdan uzaq, şərab gənclərə daha uyğundur. Yoqo spirtlə hazırlanır. 1 kq sirovin üçün 1 litr 45-75 litr spirt lazımdır. Bal çi tsukor olması lazım olduğu kimi verilir.
Giləmeyvələri sıxmayın, dərhal şüşəyə çırpın və spirt əlavə etdikdən sonra qıvrın. Napolyagannya trivaє vіd 25 dnіv qədər міsyatsya. Gəlin vətəni qıcıqlandıraq, pidsolodzhuyut, vikoristovuyuchi bal və ya tsukor dadını yaxşılaşdırmaq, daha 2 gün qaynamaq.
Yalnız sipşinidən hazırlanan tincture - kəskin, o və vzagali içmək üçün çölə çıxın, chastuvannya üçün içki deyil, dərman zasib, yaşamaq üçün dozalanır. Klassik bir tincture hazırlamaq üçün 0,4 litr spirt və 5 böyük qaşıq meyvə lazımdır. Shipshin tənzimlənir, spirt və 0,6 l soyudulmuş qaynadılmış su əlavə edin. Tərkibləri bir şüşə qaba qoyun, qıvrın, vitriamı soyuq, kölgəli yerdə 21-28 gün saxlayın, sonra süzün və soyuducuda bükün.
Sob viyshov içmək, digər maddələrə, məsələn, almaya tincture əlavə edin:
- Shipshina dərhal, bir alma ilə kəsilmiş, bankaya qoyulur. Yagid 0,4 kq, alma isə 1 ədəd götürür.
- Burada bir spirt bazası (0,5 l), zukor, mantar əlavə edin, temperaturu bir ay otaq temperaturunda saxlayın.
- Süzgəcdən keçirin, rəqslərin üzərinə yayın.
Yagid vlasnoruch müalicəsindən tinctures hazırlamağa çalışın. Evdə həmişə dadlı olacaqsan, qəhvəyi içki, siz üzlər kimi zastosovuvat bilər.
Alkoqol üçün likörlərin tinctures.
Alkoqol üzərində spirt ilə tinctures.
Evdə hazırlanmış meyvə tincture yaxşı resept üçün dadlı və qəhvəyi spirtli içki hazırlamaq, qonaqları heyran etmək və ailənizi sevindirmək üçün möcüzə imkanıdır. Tincture hazırlamaq üçün çoxlu maddələrdən istifadə etmək lazım deyil, lakin sonra brülör əhəmiyyətlidir, əks halda spirt ötürülməyən zərif aroma və ləzzətli bir içkiyə çevriləcəkdir.
Hansı meyvələrdən spirt üçün tincture edə bilərsiniz? Beləliklə, "meyvələr" kateqoriyasına aid olan meyvələr olsun: alma, armud, gavalı, ərik, şaftalı, heyva, alice, sitrus meyvələri. Alkoqolda və ya boğazda evdə hazırlanmış pis infuziyalar yagiddən çıxır - moruq, qarağat, sunnits, albalı, baxmayaraq ki, meyvə kimi qoxusunu istəmirlər.
Çox vaxt meyvələrdən tinctures vicarious zucru hazırlanır, proteo bazhannyam üçün istifadə edilə bilər, və ya bal ilə əvəz. Fortetsya infuziyaları köhnəlmişdir, hansı növ spirti vikorasiya edəcəyinizdən - burner və ya spirtdən, həmçinin meyvələrdəki şirənin miqdarından asılı olaraq. Daha çox şirələr möhkəmləndirilmə dərəcəsini daha güclü azaldır, daha az şirələr - daha az.
Giləmeyvə tincture üçün, 2-3 növ meyvə ilə işləyə bilərsiniz və ya meyvələrlə, daha çox giləmeyvə əlavə edin, giləmeyvə içərisində daha çox barniki olsa belə, dəm kimi, tincture gözəl, iştahaaçan bir görünüş dolduracaq. Vikoristanny ədviyyatları tinctures gözəl dad və ətir verir.
Və daha çox - goriltsі və ya spirt üzərində tinctures yalnız təzə meyvələrdən deyil, qurudulmuş meyvələrdən də istifadə edilə bilər - hətta alma, armud, rodzinok, əncir, gavalı, quru əriklərin özləri.
Biz sizə spirt üzərində və ya üstünə yagid və ədviyyat əlavələri ilə və onsuz evdə hazırlanmış infuziyalar üçün reseptlər təklif edirik.
reseptlər 1.
Varenuxa Mixail Bulqakovun "Ustad və Marqarita" romanı üçün Var'ete teatrının administratoru İvan Varenuxanın ləqəbidir. Ancaq hamı bilmir ki, rus dilində ilk söz qurudulmuş meyvələrdən və meyvələrdən ədviyyat və bal ilə əzilmiş məşhur spirtli içki deməkdir.
Varenuxanı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var: 2 litr ocaq, 300-400 q bal, 200 q quru meyvə, 1 çubuq darçın, 5 damcı mixək, 1 dəfnə yarpağı, 10 noxud bibər noxudu, 2 şüşə un.
Ədviyyatlarla qurudulmuş meyvələr bir keramika qabına dökülür, bir ocaq ilə tökülür və otaq temperaturunda 8 il tökülür.
Boroshnadan xəmir yoğurmaq və konteyner üçün kryshkoy olacaq bir qısa çörək yetişdirmək lazımdır.
Sobanı 80-90 dərəcəyə qədər qızdırmaq və 10 il ərzində bir mədənçi tərəfindən qoymaq lazımdır. Yanğını söndürmək lazımdırsa, lakin mədənçi qaçmırsa - daha 2 il dayanmasına icazə verin. Biz tərləyəcəyik və bundan sonra bal əlavə edəcəyik, varenukha okholone kimi 40 dərəcəyə qədər. Varenuxanı həm isti, həm də soyuq içmək olar.
Resept 2
Varenuxa təzə meyvələrdən ədviyyat və bal ilə. 1 alma, 1 armud, 5 gavalı götürün, okremu qabına 500 ml ocaq tökün və 7-8 il dəmləyin. Bundan sonra, hər şeyi bir keramika qabına tökün, 1 dəfnə yarpağı, 1 tsp əlavə edin. əzilmiş zəncəfil və darçın, 4-5 damcı mixək, 10 ədəd bibər. Məkanı bir şiş çörək ilə örtün - Borodinodan daha gözəl, kənarları xəmirlə doldurun ki, boşluq olmasın.
Madenciyi sobaya qoyun, 10-12 il ərzində 90 dərəcəyə qədər qızdırılır. Tincture keçmək və ləzzət üçün bal əlavə etmək lazımdırsa.
3. Resept 3.
Spirtli alma tincture chi goriltsі. Tənbəl insanlar üçün Tsey resepti. Orta rozmarindən 4-5 alma götürün, kiçik parçalara kəsin, üç litrlik bankada saxlayın, ocağa 1 litr spirt tökün. 3-cü gün isti yerə qoyun, bu gün təhlükəsiz qalın.
Nə keçəcəksə, 100 q bal əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 2 gün soyuq yerə qoyun.
Reseptlər 4.
Ərik və albalı üzərində dəmləmə. Bir litrlik bankaya qotasız 5-6 ərik və rəng üçün onlarla albalı giləmeyvə qoyun. 500 ml spirt və ya ocaq tökün, qapaq ilə bağlayın və 15 gün soyuq yerdə götürün.
Onu ötürmək istəyirsinizsə, bazhannyam üçün və spirt tincture və ya boğaz dad üçün, siz bal və ya zukor əlavə edə bilərsiniz.
Resept 5
Goriltsі üzərində alma və ya giləmeyvə ilə spirt infuziya. Yemək üçün üç litrlik bir bankaya bulaqlar, moruq, qara qarağat və şovkovitlər ilə 4 kəsilmiş alma, 100 q zucru qoyun. Ocağın bütün 1,5 litrini spirtlə tökün, zucor parçalanana qədər qarışdırın. Kavanozu 1 ay qaranlıq yerdə qoyun. Potіm protsіdіt ta masaya xidmət edir.
Resept 6
İsti spirt üçün armudun tincture. 4-5 armud götürün, üç litrlik bir bankada saxlayın. 10 yarpaq qara qarağat, yarım şüşə yagid ozhini, bir nizə nanə bibəri, 100 q zucru və ya bal əlavə edin. 1,5 litr spirt tökün, bankanı qapaqla bağlayın və qaranlıq, soyuq yerə qoyun.
Bir aydan sonra süzün və toplara tökün.
Resept 7.
Qaynar suda və spirtdə gavalıdan tincture. Qaranlıq sortlardan 1 kq gavalı yuyun və üç litrlik bankada saxlayın. 1,5 litr spirt tökün, qapağı bağlayın. 1 ay qaranlıq yerdə isladın, bundan sonra keçmək lazımdır, 100 q balqabaq və ya bal əlavə edin və daha 2 gün isladın.
8. Resept 8.
Çeşidli meyvələr və yagid ilə dəmləmə. Bu reseptə daxil olan meyvə və giləmeyvə fərqli bir saatda yetişir, ona görə də onları dondura bilərsiniz ki, sonra tincture hazırlamaq üçün vikorasiya edə bilək.
Həmçinin, 150-200 q moruq və qarağat, alma, gavalı, üzüm, armud, ərik və şaftalı götürün - üç litrlik bankada saxlayın və şüşəyə iki litr spirt tökün.
Alma və armudları kiçik parçalara, əriklərə və şaftalılara kəsmək lazımdır ki, qotazları çıxarmaq üçün.
Kavanozu qapaqla bağlayın və 1 ay qaranlıq, isti yerə qoyun. Bir şey keçmək üçün 2 osh qaşığı əlavə edin. zucru qaşıqları, yoga qarışdırın və rəqslərin üzərinə tökün.
Meyvə və giləmeyvə tinctures? tse spirtli içkilər, yakі 40-60 ° mіtsnіst bilər. Zrobiti їх asan deyil. Alkoqol əsasında meyvə, giləmeyvə və göyərti bir içkinin köməyi üçün içkilər hazırlanır. Tincture ilə tsukor əlavə edin. Tse odda. Əslində, şişirdilmiş qatlama prosesi. Yoga trivality 2 gündən 6-7 aya qədər.
Varto da deyir ki, tinctures və likörlər eyni deyil. Fermentasiya üsulu ilə qaynamağı dayandırın və ya şirəyə və ya hazırlanmış meyvə içkisinə spirt bazası əlavə edin. Tinctures, aromatik çıxışların çıxarılması çox vaxt tələb edən spirt bazası ilə birbaşa bağlıdır. Anbarı 50°C-ə qədər qızdırmaqla prosesi sürətləndirmək olar. Bununla belə, son məhsulun dadına görə mənfi olaraq qəbul edilə bilər.
Pişirmə xüsusiyyətləri
Əhəmiyyətli qidalanma sirovinin miqdarıdır, çünki içərisində spirt bazası qoymaq lazımdır. Burada utanmaq olmaz. Daha çox meyvə və yagid napolyagatime, daha gözəl və zəngin ləzzət içəcəyəm. Bununla belə, şirəyə olan böyük bağlılığın çıxarılması ilə sehr dəyişə bilər. Yəni düzgün balansı bilmək lazımdır? qızıl orta.
Qaranlıq, soyuq yerlərdə daha yaxşı tinctures saxla. Otaq temperaturu üçün edə bilərsiniz. Yüksək temperatur yüksək, daha swidk_st napolyagannya. Ale tse mənfi ləzzətlə sərxoş ola bilər. Deyakі reseptlər dormouse işığında napolyagannya vymagayut. Qaranlıqda qaranlığı görmək istəyirsənsə, onu içəndə rəngi tünd olacaq. İşıqdadırsa, son məhsul yüngül olacaq.
Dadmaq üçün tincture dad və iy 2 tyzhniv napolagannya sonra həssas daha azdır. Və vipadkіv üçün daha uyğun olanlar, əgər meyvənin suyu sirrindirsə. Tərkiblər qurudulmuş və ya sərt olduğundan, bir saatdan çox vaxt tələb olunur.
Hazır tincture chi vizual olaraq daha yaxşı deyil. Məhsulun rəngi bərabər ola bilər. Beləliklə, dadını sınaya bilərsiniz. Vin zəngin ola bilər. Bununla birlikdə, qotazlı meyvə və giləmeyvə kimi, əlavə bir saat əldə edə bilərsiniz, belə ki, bəzi real büzücülük içə bilərsiniz.
Hazırlıq və emalın son mərhələsi. Sumişin qabığı üçün bir ələkdən keçmək və onu pіvgodini üzərində məhrum etmək lazımdır. Vіdokremlenі meyvə və giləmeyvə (fraksiya sıyıq şəklində olmayan yalnız üfunət iyi kimi) qəbul edilə bilər. Hamısı budur, yaşamadan əvvəl içməyə hazır olun. Bu mərhələdə yoga şüşələrə tökülə və tıxaclara bağlana bilər. Evdə hazırlanmış tincture içmək xoş gəlmisiniz, lakin ci robiti az deyil.
Meyvə və giləmeyvə infuziyaları üçün reseptlər
Kranlarda
Sərxoş olmaq asandır. Yağıda 2 butulka lazımdır. Yumaq, yarpaqları və gövdələri təmizləmək, çeşidləmək lazımdır. Gəlin onu parçalayaq (bir ələkdən silək) və ovuşdurmaq üçün bir konteynerə qoyun. Sonra kranı gorilka ilə doldurun və ya dərman spirti ilə 40-50 ° -ə qədər seyreltin, qapaq ilə örtün və qaranlıq bir yerə qoyun. "Polygannya" termini? 1-2 gün. Hazır məhsulu emal etmək və şüşələrə tökmək lazımdır. Qaranlıq dumandan xilas ol. Bu tincture bir növ zagalnozmіtsnyuyuchem yolu ilə verilir.
aqrus dilində
Hazırlamaq üçün sizə lazımdır: yagid - 2,5 kq, ocaqlar - 4 l, zukra - 800 q. Aqrus yuyub təmizləyin, infuziya üçün qaba qoyun, ocaq ilə tökün. 8 litr su əlavə edə bilərsiniz. Sonra məhsul igriste bənzəyəcək. Günəşdə 2 gün qoyaq. Çi tıkanmaz? qapaqla örtmək və ya boynunu cuna ilə bağlamaq kifayətdir. Giləmeyvə fit çalırsa, zukoru soyuq, qaranlıq yerdə 10 desibel daha çox qoyun. Potіm protsіditi, rəqslərə tökün. Qaranlıq yerə diqqət yetirin (zirzəminin zirzəmisində bazan).
Naringi dərisində
Lazımdır: qurudulmuş mandarinlər? 2-2,5 şüşə, ocaq? 1,5-2 litr. Dəriləri kəsmək, tökmək üçün bir konteynerə yudumlamaq və içərisinə bir neçə ocaq tökmək lazımdır. Yakshcho є bajannya, 100-200 q zucru əlavə edə bilərsiniz. 2-ci gün qaranlıq yerdə (vaxtında zəng edin) qurtaraq. Hazır məhsul sürüşdürülməlidir və boşqaba tökülməlidir. Qaranlıq, soyuq yerdən götürün.
Qırmızı qarağat üzərində
Öldürmək asandır. Lazımdır: Yagid? 200 q balqabaq? 100 q, ocaqlar? 0,5 l. Qarağatları təmizləyin, bir qaba qoyun və ocaq əlavə edin. Napolyagati 2 tizhnі qaranlıq duman yaxınlığında, vaxtaşırı strashyuyuchi. Müalicədən sonra tincture istifadə edilə bilər.
Qorobina
İlk şaxtalar zamanı giləmeyvə ilə yuxarıya doğru götürün, doldurmaq üçün konteyneri doldurun. Syrovinanı bir boğaz ilə tökün (şub üstü örtülmüşdür). 1-2-dən sonra ocağı doldurmalı olacaqsınız. Sumi 2-3 günə doldurun. Müddətdə, ürəyin üçüncü hissəsini qəzəbləndirin və eynəkləri və ocaqları doldurun. Tse i є horobin tincture. Eyni terminlə vətənin üçüncüsünü yenidən qəzəbləndirmək və ocaqları doldurmaq lazımdır. Son məhsul dadını və ətrini itirməyənə qədər proses təkrarlana bilər. Belə bir içki hazırlamaq asandır.
Zoğalın giləmeyvə üzərində
Bu şəkildə daha çox bişirin. İnfüzyon üçün amnistiya növbəti yarısı təmizləmə və təmizləmə ilə doldurun giləmeyvə ilə keçdi və ocağın üstünə tökün. 2,5-3 ay isti saxlayın. Bir termin tapsanız, onu durna suyu ilə doldurun, ləzzət üçün zukor əlavə edin və toplara tökün.
qreypfrut
1 qreypfrutdan qabığını götürüb quruyana qədər doğrayın. Əti eyni şəkildə müalicə edin. Hər şeyi bir konteynerə qoyun, 0,5 litr tökün. 
spirt ilə seyreltilmiş (mіtsnіst - 50-70 °) və napogannya üçün qaranlıq bir yerə qoyulur. Minimum müddət? 1 ay, sonra məhsul nə qədər yaxşı olarsa, o qədər yaxşıdır. Ləzzət zaman keçdikcə daha gözəl olur.
ərik üzərində
Meyvələri yetişdirin, kəsin, gövdələrini və yarpaqlarını çıxarın, kublara kəsin və kublara kəsin. 250 ml şirəsi üçün spirt ilə 70 ° -ə qədər seyreltilmiş 0,4 litr moonshine lazımdır. Məbləği 1 ay qaranlıq və soyuq yerdə qoymaq lazımdır. Potim, protsiditi, toplara tökün, tıxayın.
çaytikanı
Bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcının köməyi üçün çoxlu yemək lazımdır, onu bir konteynerə qoyun və bir ocaq ilə doldurun və ya 40-60 ° -ə qədər spirt ilə seyreltin ki, dəniz iti qıvrılsın. Növbəti aya baxın (daha çoxu mümkündür). Bir müddətə ehtiyacınız varsa, keçin, pendiri cuna və ya kətandan sıxın (sizə 1 topa ehtiyacınız olacaq), zucor əlavə edin.
Ah, necə də buvay, ecazkar içki z yagid evdə öz əlləri ilə əzilir, bu, yeni və ya yeni Milad bayramı üçün müqəddəsdir! Aşınma prosesinin faydalı təsiri var və bütün orqanizm yanır. Böyük miqdarda ləzzət və incə ətir nəzərə alaraq, boğulma və boğulma çağırır, çünki içkilər üçün reseptlərin sayı çoxdur! Tse rob dindar yaskravіshim və divovizhnіshim.
Bilik çatışmazlığından öyünməyə ehtiyacım yoxdur, döyüşmək necədir. Alkoqollu likörlərin hazırlanmasında Dosvid mütləq sınaqdan əvvəl reseptdə və sirovinin dəri tipinin dərəcələrinin dəqiq səviyyəsində müəyyən edilir. Və sonra qış üçün spirtdəki kahı ekstraktı üçün intiqam almaq üçün yeni bir krujeva və anbar görəcəyik!
Yagiddən likörlərin hazırlanma qaydaları
Likörün özü müxtəlif meşələrdən hazırlanır bağ giləmeyvə, meyvə və darçın əlavə edilməklə, şirəli otlar və ədviyyatlar. Ona görə də yağdan likörlərin belə möhtəşəm resept kolleksiyası.
Nəciblikdən bir iz verdilər, ekstraktı və balzamı tökərək nəfəs alırlar, dərman üçün 57 dərəcəyə qədər spirt alınır, nastiyanın çıxarılmasında isə xüsusi olaraq oxunan doza ilə qarışdırılır. hazırlanmış balqabaq. Ale, artıqlamadan, əks halda mənə "Liker" deyin.
Zükrü olan giləmeyvə mayalanması kimi, giləmeyvə şərab olsa da, likördən əvvəl içmək lazım deyil.
Daha çox varto ki, bu məhsul, z yagid, yalnız yayda deyil, səxavətli payızda hazırlanır.
Hədiyyə dondurulmuş yagiddən likör hazırlamağa imkan verir. Ancaq eyni zamanda, belə bir infuziyanın ləzzəti yaxşı seçilmiş giləmeyvə üzərində əziləndən daha zəngin, daha aşağı olmayacaqdır.
şərbət infuziyaları
"Tökmə" şərbətinin düzgün şəkildə parçalanması vacibdir. Yoqo hazırlığının düzgünlüyünün olması halında, içkinin özünün tam ləzzəti və ətri ilə uzanmaq zəngindir.
Yoqa hazırlamaq üçün 6 dəfə 400 q zərif balqabaq və ya iri kristal sarı zucru götürmək lazımdır. Təmizlənmiş suyu bir sıçrama su ilə isladın (0,75 l) və əgər giləmeyvə yaxşı yığılmayıbsa və ya donubsa, badama 6 ədəd, rəndələnmiş portağal qabığı 1 xörək qaşığı və vanil 0,5 çubuq əlavə edin. Ale əlavə qiu qoymaq pіd kіnets vіnnya. Sürətli qaynama olmadan daim qarışdırmaqla kastrultsidə qaynadın. Usya pina uzaqlaşır!
Şərbəti qaynadıqdan sonra kəhrəba-qızılı kütlə halına gələnə qədər üzərinə şirə əlavələri əlavə edin, xırda-xırda xırdalayın və kütləni yenidən qızdırın. "Sərbəst" sərinləyin.
Masu güclü qıvrılmış qablardan xilas olur.
Likörə əlavə edərkən, ən təzə masu ilə kiçik bir qab qoyun, likörə tökün, seyreltin, sonra bütün likörə əlavə edin. Səməniyə az-az daha çox naliv əlavə edəcəyəm ki, “səməni çox olmasın”.
Resept likörləri
Evdə ləzzətli yagid ilə tökmə
Qarağat tökmək
Düşmən dünyası yarım boşqab götürməsin deyə, suliya üçün kiçik bunyonlardan, içliklərdən cırılmış qara qarağat götürün. Sonra iki barmağınızla doldurmadan təmizlənmiş moonshine ilə tökün.
Budkanın yanında soyuq kutda quru lioh abo qoyun. Ale, heç vaxt günəşi dəyişmə! İnfuziyanın özünün maksimum qəbuluna 2 və ya 3 ay tətbiq edin. Kətan vasitəsilə qəzəbli.
Özləri bir kətan içində yagidki masanın kənarında döyülür və şərbətin tam bir dairəyə töküldüyü bir qaba qoyulur. Bir spatula ilə üç dəfə qarışdıraraq, doğma torpağı likörə tökün və ən azı iki dayanmasına icazə verin. Soyuqdan qoruyun, qoruyun, hazır məhsulu dondurmayın.
Moruq içliyi
Moruq, ozhina, sunnitsa tülkü və bağ qırmızı və ağ qarağat, hətta aşağı və xüsusi əlavələr olmadan "sulu" infuziyalar verir. Vryatuє aşqar yagіd bolsh mіtsnyh və zapashnyh: kіstyaniki, gorobini, bulud, şahzadələr, іrgi.
Ən çox mövcud sirovina ilə yagіd ilə likörlər üçün reseptlər:
- Həmçinin moruq yağının 2 hissəsinin qabığına gördüyünüz qorobininin qara yagidinin 2/3 hissəsini götürüb 2/3-ü “çalxasız” suliyə doldurun. Giləmeyvə "zbentezhit deyil" ki, yumşaq təmizləmə "pervach" ilə tökülür. Soyuq ayda istiləşin. Giləmeyvə sıxılmır. Tökmə şərbətini tökün, bir winna plyashka və içki kimi dobanın üzərinə tökün.
- 100 q irgi, sunitsa lisovoi qırmızı və ağ qarağat əlavə edin, ½ yogo həcmi üçün duz ilə qatlanmış, zəncəfil sürtgəcdən keçirilmiş qaşıq їfar əlavə edin və pervach ilə doldurun. Napolyagati 40 gün. Protsidit krіz parça. Şərbətdə qış giləmeyvə. Onlara toplu şərbətdən stіlki tökün ki, səməni dadlı olsun. Qəbul etməzdən əvvəl üç dobi tutun.
- Eyni hazırlanması və yarım butil stiglo üçün digər anbar bağ polunitsі, Satın alınan "quyruqlar" və 220 qram yumşaq rodzinok (haşlanmış, haşlanmış, sıralanmış) ilə təmiz bir boğaz ilə tökülür. Napolyagati 21 gün. Krіz rіdkіsne ələkdən qəzəblən, onunla kolluq biçmə! Tam səməniliyə və həqiqətən 7 günə qədər şərbətin dadına əlavə edin.
Kalini ilə tökülür
Cəmi 7 litr şüşə üçün stilka yagid lazımdı 2/3 həcmi çıxdı. Giləmeyvə: dəridə viburnumun 2 hissəsi, gorobininin 1 hissəsi, irgi və ya şam yeməyinin 1 hissəsi (dondurula bilər). Giləmeyvə pervach ilə tökülür, mənfi 47 dərəcəyə qədər, 40 gün ərzində mantar tıxacının altında israr edir. Tez-tez ələkdən qəzəbləndirin və səməni parlaq olması üçün aspik şərbətini əlavə edin. Bu resept qadınlar üçün biyan süfrəsi üçün xüsusilə möcüzədir.
Bir əsrdən artıqdır ki, reseptlərlə və onlar üçün içki hazırlayan tsimi sürətləndirərək, özünüzü əzizləyə, Yeni Qayanın qarşısında dostlarınızı sevindirə və səxavətli ailə masasında Milad bayramını qeyd edə bilərsiniz.
Spirtli içkilər, giləmeyvə, meyvələr, köklər, ədviyyatlar, otlar üzərində yakі otrimuyut napogannya spirtli güllər, tinctures adlanır. Minlərlə giləmeyvə üzərində infuziyalar üçün reseptlər, daha çox goriltsі, moonshine, çeşidləmə, spirtli içkilər, nəcib spirtli infuziyalar meyvələr kimi istifadə edilə bilər. Əsas sirop və spirt əsasının kremi; saxaroza siropu, həmçinin içkiyə orijinal dad, zəngin rəng və xoş ətir verən əlavə komponentlər.
Giləmeyvə üzərində su-spirt tərkibinin infuziyasının mahiyyəti sirovinanın sirovində boğulmasıdır. efir yağları bioaktiv komponentlərin vətənə köçməsi, onun anbarını zənginləşdirməsi. Trivalіst prigotuvannya zəngin amillərə görə uzanır. 3-7 gündən 2-6 aya qədər ağılları oxumaq üçün vzhivaniam vitrimuyu əvvəl orta ev tincture.
Giləmeyvə tincture: Əsas resept
Şəxssiz klassik, orijinal və sadəcə olaraq xalq tərəfindən sevilən yagidin evdə hazırlanmış infuziya reseptlərinin istifadəsi. Onlar inqrediyentlərin kompozisiya dəstinə, hazırlanma texnologiyasına, hazır məhsulun seçilməsinin ağıllarına diqqət yetirirlər. Əsas qaydalardan daha çox müxtəlif reseptlər yeyin, giləmeyvə tincture növündən asılı olmayaraq zəruri kimi dorimuvatysya.
Birinci qayda. Hermetik şəkildə bağlanan qapaqlı şəffaf qatı olan böyük, geniş qablarda giləmeyvə üzərinə spirt tökmək lazımdır. Hazırlanana qədər çoxlu su içəcəyəm. Vіdkrivati, zbovtuvati daha tez-tez, aşağı ehtiyac, onu qarışdırmaq, tincture ilə köçürmək mümkün deyil. Bir gün sonra ləzzətini içəcəyəm.
Başqa bir qayda. Bir saat içmək üçün, spirt orta temperaturu 18-25 ° C olan ev sahibində qalmaqda günahkardır. Otaqda daha da isti olacaq, diffuziya daha sürətli olacaq, buna görə də giləmeyvə üzərindəki infuziyaların dad xüsusiyyətlərində həmişə yaxşı olmayacaqsınız.
Üçüncü qayda. Bir işıq partlaması. Qaranlıq yerə içki qoysanız, çıxışda məhsulun rəngi zəngin olacaq. Tincture özü qalın görünür. Prinsipcə, işığa çıxışı olmayan kateqoriyadan spirtli içkilər hazırlamaq lazımdır. Ancaq deyaky yagid üçün üzüm yetişdirə və günəşə məruz qalma müddətinə qoya bilərsiniz. İçərəm rəngi "vigorilim" olacaq, amma ləzzətli yakoslarda qiymət görünməyəcək. Bundan əlavə, o şirin qoxulu tincture aromasında görünürlər? siqaret çəkdi? qeydlər.
Dördüncü qayda. Təzə yagidin yumşaq növlərinə infuziya edilmiş spirt içmək, işarələmə anından 2 gündən gec olmayaraq mümkündür. Yaxşı, ev şüurunda bir tincture olaraq, qurudulmuş və ya sərt meyvələr üzərində hazırlanır, hazırlıq üçün çeklər daha zəngin ola bilər.
P'yate qaydası. Hücum başa çatdıqdan sonra spirt spirtdən buraxıldı. Əksər reseptlərdə bu mərhələ bir ələkdən keçirilir və daha sonra pambıq yun və ya cuna vasitəsilə süzülür, bir dəfə spratda qatlanır. Filtrdən əvvəl giləmeyvə verin? ola bilər? xvilin 20-30. Vіdzhimati rіdina, scho zalishaєєєє, z sіh vidіv ploіv, şərab üçün sakitdir, yığım prosesində olduğu kimi sıyıq çevrilir.
Yagidin tincture bax
Evdə giləmeyvə infuziyalarını hazırlamaq üçün müxtəlif növ alkoqollu içkilər əlavə edə bilərsiniz: konyak, cin, 
viski, rom, kalvados, qrapa, burbon və s. Bu cür içkilər üçün giləmeyvələri bacarıqlı şəkildə götürün, spirtin ləzzətini öldürün və ya yoqo əlavə edin.
Nəcib nəcib spirt və meyvələrin optimal istehlakı:
- Cin + moruq, qarağat (qara, qırmızı).
- Burbon və konyak + albalı, biyan albalı.
- Rum + moruq, albalı.
- Calvados + Zlivu.
- Skoç + quru ərik, ərik, şaftalı.
Kimlər üçün şərab distilləsindən, ocaqdan və spirtdən təmizlənmiş moonshine ilə məşq etmək ən asandır. Ehtiyac anlarında spirtli içkilərə ara vermək lazımdırmı? napolyagannya qi spirt napoї viklyuchno ennoble üsulu ilə.
Alkoqol almaq üçün yagiddən vidi tinctures hazırlamaq texnologiyasına əməl edin:
- Girki. Belə içkilərin tərkibində spirt 30-60% olmalıdır. Pişirmə üsulu? resept timchasovogo dövründə təyin yagіd protyag növləri oxuma üzrə napolyagannya spirt.
- ədviyyatlar. Qala 30-60%. Pişirmə üsulu? giləmeyvə üzərinə ədviyyatlar, ədviyyatlar, çubuqlar, yarpaqlar və ya daha çox roslin əlavə edərək distillyatorlarda əlavə filtrasiya və distillə ilə tökmək.
- biyan. Belə tinctures tərkibində spirtin miqdarı 18-25% -dən az olur, 1 litr suya saxaroza miqdarı? 150-300 q.Bişirmə üsulu? spirt əsas tsukru, fruktoza və ya tsukrovy siropu ön və ya əlavə əlavələr üzərinə tökmək.
Tincture ləzzət də vicarious syrovin miqdarı aşkar. Spirtin içinə nə qədər çox yagid qoysanız, tincturanın dadını bir o qədər dadacaqsınız. Eyni zamanda mən də içəcəyəm. Balansın xüsusi səbəblərdən seçilməsi tövsiyə olunur.
Yagidin ən məşhur 10 infuziyası
Vişneva
Tərkibi:
- Albalı getdi? 1 kq.
- Gorilka (spirt)? 0,5 l.
- Zukor? 800 r.
- Su? 300ml
Giləmeyvə çeşidlənir, miyut, at quyruğu, qotaz görünür. Təmiz 1 litrlik bankaya qoyun, zükrü ilə yuxarıya qədər qurtumlayın.
Bu resept üçün tincture işıqda hazırlanmalıdır, o yağlı masa ilə banka cuna ilə örtülür və 1 ay müddətinə dvіkonnya müddətinə qoyulur.
Sik, gördükləriniz, hirs, albalı cuna vasitəsilə vіdzhimayut. Ocaqda biyan albalı suyunu tökün, su əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və soyuducu saxlamaq üçün tincture qoyun.
Ojinov
Nahar üçün evdə hazırlanmış tincture bu resept üçün hazırlanır:
- Yagidin kolbası sıralanır, miyut, təmiz küpdən asılır.
- Tsukr (2 qaşıq qaşığı) ilə isladın və bir saat buraxın, belə ki, yogo sikkə icazə verilir.
- Təzə nanə yarpaqları (2 əd.) Sıyığı ovuşdurun.
- Zest bir kiçik limondan qabıq və ya sürtgəclə götürülür.
- M'yatu, nahara qədər ləzzəti əlavə edin. Kütləni bir ocaq (0,5 l) ilə doldurun.
- Qaranlıq isti yerdə 2 ay içmək.
Hazır tincture protsіdzhuyut, süzülür, rəqslərə tökülür.
Yalivtsev
Tərkibi:
- Siz məhsuldarsınız? 10 ədəd.
- Gorilka? 0,5 l.
- Zukor? 1 st. l.
- Su? 100ml
- Ədviyyatlar, ədviyyatlar (zirə, keşniş)? bajan tərəfindən.
Yalivtsevin giləmeyvələri toxucu tərəfindən xırdalanır və əzilir. Təmiz bir bankaya qoyurlar və yanmış ilə doldururlar. Kapron qapaq ilə qıvrın, 2-3 gün qaranlıq yerdə qıyın.
İçkidə, israr etdikdən sonra, tsukrovy şərbətini enjekte edin. Onlar daha çox gün doldururlar, protsidzhuyut.
Malinova
başına klassik resept moruq tincture hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır:
- Stigli giləmeyvə moruq? 4 kq.
- Gorilka (spirt)? 1,25 l.
- Zukor? 300 r.
- Su? 3 Art.
Moruqları çeşidləyin, bir bankadan asın, yandırılmış ilə doldurun. Bir qapaq ilə qıvrın, 3 gün isti bir qarışıqda israr edin.
Nastіy vіdtsіdzhuyut vіd yagіd. Zukrovy şərbətini sərinləyin, tincture ilə yoga yeyin. Vіdstoyyuyut kіlka il, bir daha protsіdzhuyut, rəqsdə tökdü.
Qaranlıq yerdə 2 gün yatmaq üçün qoyun. Vzhivannyam profiltrovat əvvəl.
Juravlinna
Kran tincture resepti ən sadələrdən biridir. Bir kranın şüşəsini götürmək lazımdır, yüksəldi її, əlavə edin 
bazhanyu) trohi tsukru. Qənimətə belə bir baxışdan məhrum edin, bundan sonra yagidnu sıyığına 0,5 litr araq tökün.
Rozchin yaxşı qarışdırılır, qapağı bağlayın, 1-2 gün infuziya üçün qaranlıq bir yerə köçürün. v_dfiltruvati içməyə hazırsınız və bir anda içə bilərsiniz.
Smorodinova
- Tərkibi:
- Qara qarağat (giləmeyvə)? 1 st.
- Gorilka? 0,5 l.
- Zukor? 0,5 st.
- Su? 1 st.
- Təzə qarağat yarpaqları? 5-6 əd.
Giləmeyvələri söndürün, zükrlə cizdirin, su əlavə edin. Yandırın. Povіlno istiləşmə, yagіdny şərbətini qaynadək gətirin. Ocaqdan bil, sərin.
Nastya bankaya tökülür, şüşədən tökülür. Syudi qarağat yarpaqlarını atmaq.
İsti qaranlıq yerdə içməli su 2 günə bərabərdir. Bu gün fasilə üçün zəng edin. Yaşayışdan əvvəl onlar cunadan keçir, bir neçə gün soyuducuda dayanırlar.
Kənd təsərrüfatı üzrə spirt tincture
Hermetik şəkildə bağlanan qapaqlı şərab üçün sulіyada 2 kq mitih təzə üzüm ağusu için. 2 litr brülörə (spirt) tökün.
Qara kəpək çörəyinin çəyirtkəsini götürün, giləmeyvə və ya meyvə mürəbbəsi kimi olsun, bir tərəfdən bulaşın. Fırında kraker halına gələnə qədər qurudun.
Yagіdniy spirtlərinə çörək əlavə edin, qarışdırın. Tutumu bir qapaq ilə bağlayın və çıxarın 6 ay soyuq yataq. Termin daxil edilməsi ilə içki 2-3 dəfə işlənir, süzülür, toplara tökülür. Soyuducuda Aqrusa tincture götürün.
Çorniçna
Tərkibi:
- Çernitsa? 1 kq.
- Alma suyu? 1l.
- Zukor? 3 Art.
- Su? 1l.
- Drijdzhi? ? İncəsənət. l.
- rozmarin? 2 gənə.
- Zəncəfil kökü təfərrüatları? ? İncəsənət. l.
Qazanda suyu qaynadın. Chornitsa dik okripdə sipayut. Tutumu doka ilə bükün və evi 4 gün israr etməkdən məhrum edin. Növbəti nastіy protsidzhuyut.
Böyürtkən sik, scho wiyshov, isti su, maya, ədviyyatlarda yetişdirilən tsukoru təqdim edin. 3 gün isti dumanda israr edin. Təyin olunmuş müddət başa çatdıqdan sonra, mayalandıqdan sonra qarışan və 3 gün sakitliyi tərk edən içki, giləmeyvə pulpasının və çiskinlərin mühasirəsi dibinə çökdü.
Tincture mühasirədən tökülür, süzülür, təmiz suliyadan tökülür. 4 ay qaranlıq soyuq yerdə Napolyagayut. Hazır şərab içkisi süzülür, şüşələrə tökülür. Soyuducudan bir az çi loha götürün.
Qorobina
Gorobini tincture hazırlamaq üçün sobada qurudulmuş 1 kq təmiz, yagid, 1 litr ocaq və ya spirt, 20 q vanil zucru lazımdır. Gorobina 3 litrlik bir bankadan asılmış, buynuzla tökülmüşdür. Qaranlıqda doldurun
otaq temperaturunda 3-4 gün qoyulur.
İçki hazırdırsa, yoqo işlənir, vanil zucor əlavə edilir, rəqslərə tökülür.
Oblipixov
Bir kiloqram çaytikanı meyvəsini çeşidləmək, gənələmək, qurutmaq. Bir ət dəyirmanı vasitəsilə bükün və ya bir qarışdırıcı, toxucu ilə doğrayın. 0,5 brülör tökün və ya spirt ilə 45 dərəcə seyreltilir. 1-2 ay qapalı qapalı qabda israr edin.
Hazır içmək protsidzhuyut, giləmeyvə vіdzhimayut. Bazannya üçün fruktoza, bal, zukr ilə dəniz iti tincture əlavə edə bilərsiniz.
