Brusnitsa gözəldir, o stіyka corisna giləmeyvə. Qırmızı giləmeyvə olan kimi üzümüz qızaracaq, gözlərimiz daha çox hacı olacaq. Və hər saat lingonberry çayı və ya tincture içsək, onda podaqra, revmatizm, avitaminoz, zhovchnokam'yanoy xəstəlikləri, nirok xəstəlikləri və həm də o murdar əhval-ruhiyyədən xilas olaq.

Eyni zamanda, onlar əmin oldular ki, lingon giləmeyvə insanlar üçün günün obov'yazkovo idi, gərgin bir gözdən pratsyut kimi - pilotlar, sular, düşüncələr üçün. Oxşar məsləhətlər yalnız kompüter monitorunun işini aşkar etmək mümkün olmadıqda verildi. Bəlkə, chi varto, lingonberry əvəz etmək üçün bir fincan cavi çağıracağam?

Yetişməmiş - marni

Tülkülərdə lingonberries daha da gözəl görünür. Yarpaqları parlaq-qırmızı giləmeyvə namistləri ilə bəzədilmiş zəngin və saf yaşıllıqla parıldasın. Giləmeyvə yaxşı yetişirsə, erkən deyil, yazda aşağı salın. Mabut, lingonberry meşə giləmeyvə məhsulundan, ən sadəini seçin - ağciyər dotikini süd üçün və giləmeyvə özü xurmaya düşür.

Yetişməmiş bir lingonberry oğurlanmış geniş əfv etməyə imkan verməmək daha vacibdir. Giləmeyvə yetişən il, protein istehlak olunur hakimiyyət fırıldaqçıları zoğal daha aşağı yarısı. Cowberry təbii tsukor, pektin, C, P və B qruplarının vitaminləri, yetişməmiş giləmeyvə götürməyə kömək edən karotin, şoran, kalium və kalsiuma malikdir - üfunət qoxusu bu qəhvəyi rexovinlərin əksəriyyətini istehlak edir.

Universal acgözlük

Lingonberry giləmeyvə daha universaldır - ən asılılıq yaradan xəstəliklərdə o ryatu lingonberry üçün təsnif etmək çox vacibdir. Xalq təbabətinin nümayəndələri kimi, lingonberry iştahı və zəhərlənməni yaxşılaşdırır, iltihabı və qanaxmanı alovlandırır, öskürək və boğaz ağrısı ilə kömək edir. Lingonberry gücünün daha bir bükülmüş korisnası - döyməyə kömək edir yüksək temperatur. Ən yaxşı nəticəyə nail olmaq üçün kifayət qədər az miqdarda qırmızı lingonberries olması kifayətdir və bu giləmeyvədəki qəhvəyi sözlərin konsentrasiyası sadəcə çox yüksəkdir.

Lingonberrylərdə gəzən bakteriyalar bakteriyaları amansızcasına öldürür, bütün orqanizmi gücləndirir və tonlayır ki, lingonberry soyuqdəymə və yoluxucu xəstəliklər üçün mütləq lazımdır.

Giləmeyvələrin özündən az deyil, həm də onlardan onların təzahürləri, sik. Lingonberry sik xüsusilə alovlu xəstəliklər, sich mikhura və nirok xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur. Vіn korisniy və pozğunluqlar, hipertoniya. Cowberry sik nirkahda daş düzəldir və görmə və kəsməni stimullaşdırır, bu xüsusilə zhovchnokam'yanikh xəstələri üçün tövsiyə olunur. Bundan əlavə, şərab gücsüzlükdən əziyyət çəkən insanlar üçün lazımdır. Qadınlar üçün qəhvəyi lingonberry şirəsi az deyil, çünki onlar dərilərin rəngini yaxşılaşdıra, dəniz yosunlarını hamarlaya və dəriləri lingonberry şirəsindən kompreslərlə müalicə edə bilər.

Özünə yaxşı bax

Lingonberry giləmeyvələrində zəngin miqdarda benzoin və digər turşular var ki, bunlar çiçəklərin və göbələklərin özlərinə çatmasına "imkan vermir", buna görə də giləmeyvə möcüzəvi şəkildə özlərini kif və çürümədən xilas edir, üfunət qoxusu uzun müddət təzə və sağlam saxlanılır. . Tsim stink aşındırma problemlərinin qarşısının alınması üçün daha çox korisnі edir.

Əgər sağlam, əzilmiş lingonberries götürmüsünüzsə, onları təmiz kiçik bir qaba qoyun, təmiz su ilə doldurun, bağlayın və soyuducuya qoyun. Giləmeyvə sadəcə möcüzəvi şəkildə alınır.

Çıx zukor!

Korisnі güc brusnitsa iznishchit daha sadə - yagіd tsukor əlavə etmək üçün kifayətdir. Məsləhətdir ki, giləmeyvəni zükrlə səməniləməsən, əks halda zənginliyini itirmiş olarsan.

Cіkavo, planі korisnosti vperedzhiut daha başqa yagid ilə sho navit qurudulmuş lingonberry giləmeyvə. Lingonberry quruduqdan sonra möcüzəvi əlavəni götürürsən qənnadı məmulatları- Doğum nişanlarının müavini. Qurudulmuş lingonberries vitaminli çay üçün uygundur.

Əks göstəriş

Yadda saxlamaq daha vacibdir ki, lingonberry özü kimi, belə və müxtəlif hazırlıqlar, hamiləlik zamanı qadınlar üçün hasarlanmış lingonberry intiqamını almaq üçün. Həmçinin, lingonberry bağırsaq, onikibarmaq bağırsağın xorası ilə problemləri olan insanlar üçün, həmçinin qabıq şirələrinin turşuluğu artmış insanlar üçün tövsiyə edilmir.

Lingonberry (vaccinium viticidaca L.) lingonberry fəsiləsindən 20-25 sm hündürlüyə çatan, yarpaqları chergovy, tovst, shkiryaste, qışlayan həmişəyaşıl şirəli bitkidir. Çiçəklər quru, ağ-rozhevy, zəngli, fırçanın yuxarı hissəsində seçilmiş, zəif qəbuledici bir qoxu ilə. Meyvələr kollu, parlaq qırmızı, diametri 8 mm-ə qədər olan bliskuch giləmeyvədir. Otlarda çiçəklər - çervni, meyvələr oraqlarda yetişir - buxarda yaz.

Lingonberry giləmeyvələri 2-dən 9-a qədər bir yakіy buvaє içində, yivli yaşıl ilə oturur. Yagidin seçimi oraqda - baharın qabağında aparılır. Şirəli çaqarlı zoğalın məhsuldarlığı hektardan üç və daha çox sentnerə çatır.

Qarışıq və iynəyarpaqlı quru meşələrdə, çaqar meşələrinə qədər, bəzən torf bataqlıqlarında, xüsusən quru torf bataqlıqlarında, Rusiya, Qərbi Sibir pivə zavodunun bataqlıq meşələrinə yaxın böyüməsi. Yarasadan uzaq, tundrada, böyümə və Qafqazda.

İnsanlar çoxdan bilirdilər ki, görünməyən lingonberry qaralana bilər. Bu yetişməmiş giləmeyvə üçün, qırmızı lingonberry stimullaşdıran etilen qazı gördükləri üçün ətirli qırmızı alma və ya qırmızı pomidor qoyun. Antrohi ləzzətinə görə belə lingonberry kökü tutmuş havada böyümür.

Brusnitsa - tserolin uzunömürlülük, tsiliy klanı, tobto. rizomlarla yerin altına əkilmiş bir çox çaqarnik 100-200 il yaşaya bilər. Belə bir əhali daim yenilənir, köhnə kollar ölür, yeniləri görünür. Okremy kuschik qısa yaşayır, rokiv beşdən on.

Tsya roslina çoxdan zəngin torpaqların xalqlarına məlumdur, Yunan və Roma müəlliflərinin əsərlərində zgaduetsya, zokrem, Pliny, Ovid, Virgil, Columelli və başqaları.

Uzun müddətdir ki, lingonberry Rusiyada grublarda olduğu kimi, həm də şən məqsədlərdə, xüsusən Pivnochidə, sinqa ilə de sik yagid zastosovuvavsya və lingonberry yarpaqları - sich mihur budaqları ilə qalib gəldi. 17-ci əsrin rus herbalistləri daha geniş çeşiddə victoria və lingonberry yarpaqlarını tövsiyə edirlər. Cowberry uşaqlarda qeyri-trimann sich keçməsi ilə, nirok və sich mіkhur xəstəlikləri ilə zastosovuvalis yarpaqları. Təzə və qızardılmış, həmçinin qurudulmuş giləmeyvə siroz və revmatizm üçün sexoginal zasib kimi istifadə olunurdu. Revmatizm zamanı yetişdirməkdən istifadə edərək bir saat çiçəyi yığıb içirdilər.

19-cu əsrin qulağında P. Sumarokov, lingonberry zoğalının xüsusiyyətlərini, onların "soyuducu, çürük və anti-skorbutik gücünü" yüksək qiymətləndirərək yazırdı: tsukr ilə və xüsusilə xolerik konstitusiyalı insanlar üçün.

P. Sumarokov spivvitçerlərə lingonberry ekstraktı hazırlamaq üsulunu tövsiyə edir: lingonberry giləmeyvə götürün və onları taxta bir qovşaqda yapışdırın. Otrimanu masu vіdzhimayut i otrimaniy sіk varyuyut odda, şərab bəkməz kimi qalınlaşana qədər. Bu qaydada lingonberry sik qaynaması taledən daha təzə ola bilər.” P.Sumarokovun yaratdığı belə sik, müxtəlif növ qaynar souslar hazırlamaq üçün vibrasiya edilmişdir. Bunun üçün üzüm şərabı ilə sik hazırlanır, zükrü ilə duzlanır, darçınla ədviyyat edilirdi. Qanı təravətləndirin və iştahı oyandırın.

P.Sumarokov yazır ki, lingonberries qurudulub toz halına salınır, əyri daşıma üçün faydalıdır, həmçinin sadə, daş xəstəliklərinə qarşı sakitdir.

Linqonberry haqqında məlumat verən, özünün "Travnik" əsərində yazan və lingonberry-nin "sərin, gammon spragu ilə abionant olmayan" gücə malik olduğunu göstərən İ.Kaşinski; çürük, çürük”. Lingonberry yarpaqları bir şəhid kimi daş xəstəlikləri üçün eyni ola bilər. I. Kaşinski yazırdı: “İsti və alovlu cinayətkarlarda, su ilə bir iynə içkisi kimi verin. Sinqa və çürük sürüşmələr üçün lingonberry mürəbbəsi verin. Quruluq və hemoptizi zamanı qırmızı lingonberry giləmeyvə qırmızıdır, yulaf ezmesi və bal ilə qarışdırılır.

Lingonberry və Sobolevskiyə hörmət pozasını tərk etmədən; Vіn zaznav, scho vіdvar leafing lingonberry, scho maє in'yazhuchi domineering, sadə və əyri daşıma ilə korisny, eləcə də kəsiklər və xəstəliklərlə.

IN xalq təbabəti yarpaqları nirok xəstəlikləri zamanı sexoginni zasib kimi qəbul edilir.

Lingonberry kimyəvi anbarı nədir? Bioloji aktiv nitqlə zəngindir. Giləmeyvə 8 ilə 10% zukriv ilə qarışdırıla bilər (qlükoza - 3,6% -ə qədər, fruktoza - 4,6% -ə qədər, saxaroza - 0,6% -ə qədər); onların müxtəlif üzvi turşuları var: malik (1,8-dən 2,1% -ə qədər), limon, oksalik, oksalik, qlikosil, piruvik, hidroksipirovik və benzoik. Benzoik turşunun özü üç saat ərzində lingonberries-i təzə və isladılmış görünüşdən xilas etməyə imkan verir. Göründüyü kimi, benzoik turşusu yaxşı bir antiseptikdir. Yeri gəlmişkən, giləmeyvə içindəki benzoik turşusu sərbəst insan kimi yox olur, buna görə də bağlı vəziyyətdədir. Є lingonberry giləmeyvə tərkibində C vitamini, provitamin A (karotin), hüceyrə toxuması, pektin, taninlər və s. Çıxışdan əvvəl kimya anbarı bitkinin ortasındakı boş torpaqda dəyişir, ən yaxşı lingonberry köhnə şlamlarda, soddy-podzolic torpaqlarda böyüyür.

Bioloji aktiv nitq lingonberry yarpaqlarında da var: 7% -ə qədər arbutin qlikozid (yaxşı antiseptik), 0,6% -ə qədər flavonol; є onların tərkibində üzvi turşular: ursolova, vinna, galova, khіnna və lagava; hidrokinon, nitq taninləri, vitamin C və provitamin A. Lingonberry yarpaqlarının belə zəngin kimyəvi tərkibi tibbdə, xüsusən də xalqda onların durğunluğunun müxtəlifliyini göstərir.

Uzun müddətdir ki, lingonberries meyvələri və yarpaqları rəsmi tibbdə qalib gəlir. Giləmeyvə avitaminoz üçün, qızdırma üçün sakitləşdirici vasitə kimi tövsiyə olunur.

Nasty z yagid lingonberry asanlıqla güc daşıya bilər; giləmeyvə şlak şirəsinin aşağı turşuluğuna görə qastrit zamanı, sexoginny zasib kimi və şişkinlik hallarında əkilməsi tövsiyə olunur. Giləmeyvə və sik їх qan təzyiqi yüksəldikdə qəbul edilir.

Qurudulmuş yağdan alınan bu çay, eləcə də balqabaq otunun sulu ekstraktı uzun müddətdir xalq təbabətində podaqranın, revmatizmin, ağciyərlərdəki daşların, bəzi şişkinlik xəstəliklərinin, sistitin müalicəvi müalicəsi, dezinfeksiyaedici xəstəlik kimi tövsiyə olunur.

Qurudulmuş yarpaqların infuziyaları və dəmləmələri, ishal hallarında, boğaz ağrısı ilə qarqara üçün yaşadıqları üçün gücdə istifadə edilə bilər. Kiçik dozalarda, yarpaqlar və giləmeyvə bəzən uşaqlarda gecə qeyri-manik qızdırma üçün təyin edilir.

Lingonberry meyvələri zəngin mineral duzlara malikdir. Manqan duzları xüsusilə meyvələrlə, həmçinin xrom və midi ilə zəngindir. Və bu elementlərin bir çoxunun olması ürək işemik xəstəliyi olan bir insanın bədənində özünü göstərir. Niyə lingonberry giləmeyvə xüsusilə orta və zəif yaşlı insanlar üçün uyğundur.

Lingonberry yarpaqlarının yığılması çətinləşmir. Yarpaqlar çiçəklər böyüyənə qədər pərdələri götürür, qönçələr qalmayana qədər (bağçanın yaxınlığında - otlar). Yarpaqları yagidin tam yetişməsi (yazın sonu - sarı) ilə payızda yığmaq olar. Lingonberry rizomlarla çoxalır. Buna görə də, o paqonistin yarpaqlarını seçərkən, rizomların unikallığı unikaldır. Böyüməyə zərər verməmək üçün, ondan yarpaqlanaraq, saçaqları qırın və ya qırın, lakin qırxmayın, çünki. bununla da dərindən basdırılmamış kökü pıçıldaya bilərsiniz. Lingonberry populyasiyasını xilas etmək üçün yarpaqları eyni vaxtda, daha tez-tez, 5-7 ildən aşağı yığmaq lazım deyildi.

O paqoniyanı yarpaqlayıb, çiçəkləmə saatını yığıb, həm də yaşıl və ilk yetişmiş giləmeyvə görünəndə, qurutma saatı fırtınalı, qara yaşamaq üçün yararsızdır.

Qışda, yarpaqlar həddindən artıq və ya təpələrdə yuxulu havada ən qurudur. Quruduqdan sonra sirovina, tobto çeşidləmək lazımdır. zədələnmiş və qaralmış yarpaqları təmizləyin. Sirovini salfet və ya kağız torbalardan saxlayın. Saatlıq seçilmiş və düzgün qurudulmuş, zoğalın yarpaqları yaşılla örtülmüşdür.

Cowberry giləmeyvə çovdardan qırmızıya qədər müxtəlif rənglərdə yığılır, ağ və yaşıl ale. Əvvəllər yığılmış giləmeyvə təmiz barellərdə yığılırdı, çünki bir neçə üçüncü tərəf qoxusu yox idi. Quru qənaətlər +3 ... +5 ° C-dən yüksək olmayan bir temperatur olan sakinlərdə müşahidə edildi. Deməli, yagidin yaş yığımının adı çəlləklərdə belə idi, amma giləmeyvə soyuq qaynadılmış su ilə tökülür, taxta stəkanlarla örtülür, sanki yüngül çürük rolunu oynayırdılar. Viparovuvannya dünyasında su vaxtaşırı doldurulurdu. Belə bir vəziyyətdə, giləmeyvə taleyin bir uzantısı ilə qəbul edilə bilər.

Zagalom, daimi titrəyən zberigann ilə, bir bareldən çox vikoristovuvat tally etməyin. Tse mənə zoğalın bütün gücünü qənaət etməyə və yüksək səviyyədə qənaət etməyə imkan verir. Siz pişiklərdən və qutulardan yalnız timchasovo saxlaya bilərsiniz, 7-dən çox deyil.

Onların az təhlükəsizlik yagid lingonberry vede toplama saat əvvəl. Yetişmiş giləmeyvə əhəmiyyətsiz istehlak edərkən daha çox təhlükəsizlik ilə xarakterizə olunur.

Lingonberries kəsməyin ikinci yolu, giləmeyvə vətəndə daha az olması üçün çeşidləmək, şüşə qablarda islatmaq və soyuq qaynadılmış su və ya qızılgül duzu ilə doldurmaqdır. 5 litr su üçün rossole hazırlamaq üçün 50-100 q duz, 150-200 q balqabaq, darçın, mixək əlavə edin. Banklar bağlanır və soyuq dumandan xilas olur. 3-4 gündən sonra giləmeyvə əkməyə hazırdır.

Yaxşı lingonberry və konservləşdirilmişdir. Tərkibində giləmeyvələri sidikləmədən qoruyan benzoik turşusu var. Dəmlənmiş zoğal uzun müddət soyuq yerdə, hermetik qablaşdırma olmadan, məsələn, kağızla bağlanmış gil mədənçilərində saxlanıla bilər.

Cowberry xüsusilə Pivnochi-də ən məşhur yagidlərdən biridir. Seçilmiş giləmeyvə təzə səslənir və daha çox toplama emal üçün gedir. Linqonberrydən mürəbbə, mürəbbə, mürəbbə, şoraba, şirələr, şərbətlər, kvas, meyvə içkiləri, meyvə içkiləri, zərbərə içlikləri və s. İnkişaf etmiş məhsul üçün giləmeyvələri isladın, marinat edin, zukri ilə konservləşdirin və qurudun.

İndi də biz dərman preparatlarının hazırlanması üçün aşağı reseptlər gətirəcəyik qida məhsulları z yagid və lingonberry yarpaqları.

Ən geniş dərman məhsuluє vіdvar yarpaq lingonberry. Yoqanı belə hazırlayın: 2 osh qaşığı götürün. yarpaq qaşıqları, 1 şüşə qaynar su tökün, qabları yerə qoyun su hamamı və qaynar su ilə 30 hvilini qızdırın. Protsidzhuyut, otaq temperaturunda sərin edək. Vіdvar soyuq yerdən 2 debdən çox troch götürür. Gündə 2-3 dəfə 1/2-1/3 şüşə götürün. Təxminən 1,5 ay fasiləsiz içmək.

1/2 osh qaşığı götürün. quru lingonberry yarpaqlarının qaşıqları, toz halına salın, 1 şüşə isti su ilə seyreltilir və su banyosunda 30 khvilin qaynadılır. Soyuduq, soyuduq və 2 osh qaşığı içək. burada gündə 3 qaşıq.

Cowberry sik p'yut, schob zniati pіdvishcheny arterial squeeze.

Sibirdə şampan kimi sərxoş olan lingonberry şərabının içilməsinin qədim tarixi var. Belə bir içki çoxlu qaya saxlaya bilər, tələsməyin.

Yaş zoğal. Giləmeyvə çeşidlənir, yetişməmiş və yumşaq olmasına baxır, meyvə sapları qırılır, sonra giləmeyvələri soyuq, qaynar suda miyut etmək üçün götürürük, ələkə atırıq, bundan sonra onları çəlləyə möhkəm qoyurlar və ya qutuları rozmarin ilə doldurun. Yoqo belə hazırlanır: 1 litr suda 100 q balqabaq və ya bal qarışdırılır, qaynadılır, soyudulur və giləmeyvə hazırlamaqda 1 kq yogidə 1/2 litr su tökülür. Darçın, mixək, alma dilimləri, ən yaxşı Antonov olanlar, bazan üçün lingonberry əlavə olunur. Belə bir ayinlə hazırlanan giləmeyvə kіmnatі da 2 deb vytrimuyusya uzanır və sonra pomіshchayutsya soyuq yerdə, ən yaxşısı liohda. Bir aydan sonra lingonberry yaşamağa hazırdır.

Cowberry dəmləməsi. 1 kq yagid üçün 1/2 butulka su və 1/2 butulka balqabaq götürün, düzgün odda bişirin, dokları qalınlaşdırmayın.

Cowberry suyu. 1 litr isti suda, sortlanmış, yuyulmuş və qızılgül lingonberries, od qoymaq sumish, bir qaynadək gətirmək, sonra yanğın və protsidzhuyut onu almaq üçün 2 flasks qoyun. Soyuducu yerlərdə ləzzət üçün tsukor və ya bal əlavə edin və soyuq içki kimi için. Şəkərsiz suyu içə bilərsiniz.

Vіdomy napіy "Brusnichka", bu belə hazırlanır: Mən qanlı çiş ilə lingonberry cırıltısını götürürəm, vimit edirəm və yüksəlirəm (1,5 kolba lingonberry 1/2 flakon piska üçün). 3-4 ildən sonra bir stəkan qaba tökülən alaq otu siropu və kənarda qalan şirələr emaye tavaya qoyulur, su ilə tökülür (1,5-dən vychavki üçün 1 litr su). yagid şüşələri), zəif atəş üçün qaynatmaq 5 hvilinə yaxındır. Potim vіdvar protsіdzhuyut, sərin. İkinci meyvə içkisinə peyvənd etməzdən əvvəl, əvvəlcədən şərbət əlavə edin; əlavə edə bilərsiniz limon turşusu dad üçün.

Zoğaldan ət və qabırğalara, salatlara və vinaigrettalara, quşlara və xüsusən də ovlara qədər müxtəlif ədviyyatlar hazırlayın. Əvvəllər Sibirdəki Pivnochіdə vedmezhatini, dovşan və digər vəhşi canlılar və quşlar olan yerli otlar isladılmış lingonberries olmadan edə bilməzdi. lingonberry mürəbbəsi mis üzərində.

Sakinlərimizi brusnitsadan brusnitsadan tanımaq xüsusilə zəngindir. Onlardan biri haqqında, sevgilərin ən böyüyü, V. Belov təxmin edir - kobud lingonberry ilə tse parena.

Yaxşı və hamısı, əcdadlarımızın həvəslə içdiyi lingonberry yarpaqlarından lingonberry çayı, indi xüsusilə Pivnochi sakinləri tərəfindən içilir.

Linqonberry giləmeyvələri möcüzəvi məhsula çevrilmişdir, üfunət qoxusu kulinariya, konserv məhsulları, qənnadı məmulatları, qida və şərabçılıq sənayesində geniş istifadə olunur.

Rusların lingonberry sevgisi titrəyir və sakit mehriban adlar, məsələn, üfunət qoxusu ce roslin adlanır: lingonberry, bar, brusen, brusen, driller. Və buna görə də lingonberry məhsullarını çağırdılar: lingonberry, lingonberry (lingonberry likörü), lingonberry (lingonberry giləmeyvə sik). Atalarımız qırmızı, tünd qırmızı rəngi - "bruv'yanı" necə dəqiq və aydın şəkildə ifadə etdilər.

Yeri gəlmişkən, kiçik qardaşlarımız quşüzümünə olan sevgimizi dəstəkləyir. İ.S. Vəhşi təbiətin əlaməti Turgeniyev "The Poyzdtsі Polissya" əsərində yazır: "Teteryova, günəşə və linqona qədər böyük fikirlər".

Brusnitsa - ən məşhur yetişdirici, insanların və şərabların sağ şəfaçısı, lingonberry giləmeyvələrinə kömək etmək üçün daxma əlindən cırtdan içkini oğurlamaqda günahkardır. Bu müəlliflərə uğurlar, çünki onlar giləmeyvələri hmizudan təmizləmək, bitkini gübrələmək, torpağı gübrələmək və quru yerdə su ilə suvarmaq mümkün olduqda çağırırlar.

Lingonberries yarpaqları qovluqlar nə bilmək lazımdır köhnə görünüşəzab verən zoğal kimidir. Tse, yak və zoğal, həmişəyaşıl yarı kol və ən çox böyüyür iynəyarpaqlı meşələr və tez-tez lingonberries ilə birlikdə, xüsusilə tez-tez şam meşələrində şəkər qoxusu. İlk baxışdan şəhidin yarpaqları lingonberries kimidir; o meyvə kiçik qırmızı çantadır, yaşıl aphidlərdə kəskin şəkildə görünür, həmçinin lingonberries kimi. Necə lingonberry-ni şəhid kimi göstərə bilərsiniz? Lingonberry kolları düzdür, şəhidlərdə sürünür, yerdən qoxusu qalxmır. Şəhidin yarpaqları daha qurudur, ovoid şəklindədir, sıxılmış damarların aydın görünən sıx bir şəbəkəsidir. Yarpaqları parlaq, yaşıl və hər iki tərəfin rəngi eyni ola bilər, lingonberry-də yarpaqlar yuxarı tərəfdə qəhvəyi ləkələrlə tünd yaşıl, dibində isə küt, açıq yaşıl, həmçinin qəhvəyi ləkələrlə. Şəhidin yarpaqları az-çox qıvrılmış, daha az tüklüdür, yarpağın aşağı hissəsində gündəlik qırmızı fırtına ləkələri var. Şəhiddə yarpağın kənarı ortada əyilmir, lingonberrydə isə aşağı əyilir və kənarları bir az dişlidir.

Lingonberry bir az acı olan biyan-turş giləmeyvələrə malikdir, şəhidin bataqlıq giləmeyvələri var və ləzzət üçün yulaf ezmesine bənzəyir. Cücərən “şəhidin” adının özü ona bənzəyir ki, kəndlilər ən uzun saatda bu cücərtinin meyvələrini qış üçün qurudub, sonra minaatanlara atıb çörəyə səxavətlə otriman əlavə ediblər. Qalın xəttin arxasındakı oxu belə adlandırılmışdır ki, o şəhid şəhid kimi.

Şəhidin giləmeyvə lingonberry kimidir, lingonberry giləmeyvə kimi yumşaqdır və şəhidin giləmeyvə dişini qıra bilər - її ortası qranulların qranullarına bənzər daha sərt fırçalardır.

Vtim, eyni işgəncə verən korisna roslina, Scho Volodye perevagami ilə zəngindir.

mən giləmeyvə. Naçebto on polyuvannya eyni deyil: adam illərlə meşənin sükutunda sürünür, meşə ləzzətlərini yığır.

Axşam qatarına qədər onlarla yagidnik birləşir və deyirlər ki, scho, ox, biri gündə beş litr, o biri - on litr, bir cüt - o komanda - iki gündə 10 litr topladı, və indi böyüdülər!

Giləmeyvələrimiz və layiqli qəpiklərimiz Sankt-Peterburqdan alınmış kimi doğranır. Məsələn, Kovalsky bazarında pivlіtra lіsovoї sunitsa (təxminən 300 qram) 500 rubla başa gəlir! Blackberry ucuzdur - kiloqramı 150-200 rubl.

Spravzhnya tülkü giləmeyvə, böyümə və şəhərin hüdudlarında və Leninqrad bölgəsində tropik meyvələr - banan, manqo, feyxoa və ləzzət - qırmızı kürü üçün qiymətləndirilir.

Giləmeyvə Leninqrad bölgəsi varlılar yüz illər boyu əhaliyə kömək edirdilər. Kareliya İsthmusunun coğrafi adları yagіd toplama sahələrinə işarə edir: Yagіdne, Brusnichna kəndləri.

Bölgəmizdə ondan çox yabanı yagid var - moruq, sunnitsa, yabanı qarağat (qırmızı və qara), zirinc, dəniz iti... Düzdür, qalanları nadir hallarda seleksiya obyektinə çevrilir, Sankt-Peterburq meşələrində üfunət qoxusu nadir hallarda olur.

Bir insanın tərəvəz və meyvələrə zəng etməsindən asılı olmayaraq, bir yogo kabinəsinin yaxınlığında böyüməyi xoşlayır. Kartof və çuğundur, lingonberries və moruq praktiki olaraq pivə-zahdnoy Rusiya sakinləri üçün allergiya çağırmır. Banan, şirin kartof, portağal bütövlükdə Afrikanın pivə zavodunun sakinləri tərəfindən uğurla yeyilir və Rusiyadan gətirilən böyürtkən mürəbbəsi afrikalılarda allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Bizim genişliklərimizdə böyümə bədən tərəfindən vitamin və minerallar üçün təmin edilə bilən hər şeydir.

Lingonberry və durna yetişən meyvəyə qədər böyüyür. Seçildikdə, üfunət bir neçə gün və ya gün ərzində yalan ola bilər, bir saat ərzində yaşıl giləmeyvə ağ və ya buynuzlu olacaq və qırmızı idi.

Böyürtkən, moruq, sunitsa, uzun müddət yatmayın, qoxusuna yetişməyin. Yığıldıqdan sonra maksimum iki-üç gündən sonra konservasiya etmək lazımdır.

Gəlin qaydada baxaq.

Zustrichaetsya hər yerdə, Viborg üçün Leninqrad vilayətinin pivdenny rayonlarında. Səs çıxarın, chervnidə çiçəklənməyə başlayın və yetkin giləmeyvə qabıqda - cökənin ortasında görünür. Bilya Luga bir-iki gün əvvəl, Viborg və Priozerskidən aşağıda yetişəcək. Böyürtkənin zənginliyi normal gözlər üçün lazım olan əhəmiyyətli miqdarda A vitamini ilə qeyd olunur. Böyürtkən - giləmeyvə yetişməmişdi və onu yığdıqdan sonra mümkün qədər tez, iki-üç gün ərzində saxlamaq lazımdır. Quru meşədən bataqlığa qədər böyürtkən böyüməsi cırıldaya bilər. Quru yerlərdə böyürtkən quru biyan giləmeyvə, daha çox bataqlıq böyürtkən, daha çox sulu və daha az biyan verir. Böyürtkən giləmeyvə məhsulun sonuna qədər kollara asmağa davam edir; payız bütün yarpaqlı ola bilər navit, siz hələ böyürtkən seçə bilərsiniz, lakin sonra daha az biyan olur.

Mayzhe skrіz, - özbək yollarında, yaşayış məntəqələrinin yaxınlığında, palçıq yaxınlığında meşə massivləri perili salonlarda. usіh yagіd naisolodsha qazandı, əvəzinə tsukrіv nіy sygaє 15-20%. Bütün səhv başa düşülən vitaminlərdən intiqam almağa və buna görə də yetişməmiş ruhlarda özünü əyləndirməyə qalib gəldi. Bazhano kolleksiya günü üçün onun varennya edir. Moruq əhəng qabığında yetişməyə başlayır və yagidin bir hissəsi daha sonra yetişir - oraq sonuna qədər və siz də uzun müddət ala bilərsiniz. Daha quru bir roci, kiçik bir günəş kimi titrəyən, qırmızı meşə ilə tökülə bilər, şirəsi toplayacaq və qırmızı olacaq, seçilməyə hazırdır.

Tülkünün günəbaxanı qurd kimi yetişməyə başlayır, sonra baharın qulağına qədər çiçəklənməyə davam edir, belə bir rütbədə onu iki-üç ay uzanaraq götürə bilərsiniz. O, yetişmir və çox istidir - əgər bir şırnaq götürmüsünüzsə, onu eyni gündə bişirmək və ya qaynatmaq lazımdır. Sunytsya ən ətirli giləmeyvədir; Siz 8-10 litr qaragilə, lingonberries və ya moruq, 15-20 litr və nadir hallarda bir litrdən çox sunit götürə bilərsiniz! Siz pivnіchnyh bölgələrindən vstigaє pіznіshe, kob-orta oraqdan seçə bilərsiniz. Yak və böyürtkən, böyümədə bir qırış var - quru şam meşələrindən ağrıya qədər. Chim sonyachnisha, tim daha tez yetişəcək; torpaq daha sulu, daha çox giləmeyvə. Lingonberries yetişən meyvələrə gətirilir: böyümə prosesində giləmeyvə rəngini yaşıldan ağa, qırmızıya dəyişir və sonra parlaq qırmızı olur. Əgər ağ lingonberries götürüb soyuq yerdə, birbaşa yuxu dəyişikliklərindən qorunsanız, ertəsi gün qızartı, üç gündən sonra qırmızı olacaqsınız.

- Genişliklərimizin ən yaxşı giləmeyvə. Çiçəkləmə - əhəng, yetişən yagid vіdbuvaєtsya prikintsі oraq-bahar. Її siz ala bilərsiniz, doklar qar yağışı deyil, quraşdırılıb, aşağı düşsəniz, yenidən götürün. Turna qar altında götürülür, qış soyuğunu da daxil olmaqla istənilən ağıllara yetişə bilər. Tək bir giləmeyvə, belə ki, onu konservantlar olmadan saxlaya bilərsiniz - sadəcə yuyun, bankalara qoyun və qaynadılmış su ilə doldurun, bütün qışda qalacaq, suyun isə 2-3 ay yuyulması lazımdır.

Rayonumuzun meşkanlarının kökü mən deyiləm. Bulud meyvələri Kareliyanın ən məşhur tülküləri, lohini isə Belarusun bataqlıqlarıdır. Kareliya İsthmusunun soyuq bataqlıq ərazilərində böyüyən bulud meyvələrimiz var. Її yaza qədər əhəng ağacından götürə bilərsiniz. Yetişmə prosesində buludlar rəngini dəyişir: yaşıl - qırmızı - sarı. Persh Cherga'da gözlənilməz giləmeyvə qırmızı giləmeyvə götürür, hələ yetişmədiklərini bilmədən - zhorstka, turş, turş. Dosvіdchenі yalnız sarı, yetişmiş bulud meyvələrini götürür. Vtіm, deyakih vipadkah qırmızı bulud daha gözəldir - bir neçə gün saxlaya bilərsiniz. Bulud meyvələri C vitamini (askorbin turşusu) ilə zəngindir. Uzun müddət bulud meyvələri strateji sirovina tərəfindən qəbul edildi - onlardan yüzlərlə barel ingilislər tərəfindən Arxangelskdən gətirildi - dənizçiləri sinqa xəstəliyindən xilas etmək lazım idi. Kiçik ərazilərdə Chornitsa böyüməsi bataqlıqlarda daha vacibdir. Gün ərzində, bir vedrədən az götürə bilərsiniz, lakin yüksək olmayan bir lohini kimi dadla evdə hazırlanmış şərab içə bilərsiniz. Cloudberry və lokhina əhəng ağacının ortasından yazın sonuna qədər seçilə bilər.

Ale, "giləmeyvələrə" hörmət etməyin, zəngin turistlər-gəzintilər üçün onlar tez-tez yemək verirlər: giləmeyvə hamısı eynidir, bununla nə etmək olar? Və onu çox oğurlaya bilərsiniz. Tülkü çayı. Tülküde yagidsiz bagetti çay demlemek olar salyangoz kimi uzimka iste. Çay, lingonberries və ya moruq yarpaqları ilə qazana sprat sprat əlavə etmək kifayətdir və isti və soyuq içə biləcəyiniz gücləndirilmiş içkiləri götürün.

Giləmeyvə artıq yetişibsə, gəzinti zamanı giləmeyvə turşunu edə bilərsiniz. Eləcə də, pivlitra böyürtkənini götürün, iki litr su ilə qaynayan qazana tökün, təxminən 100-150 q balqabağı əlavə edin, 5-6 dəqiqədən sonra dünyanın ən yaxşı içkilərindən biri olan yagidniy mors alaq.

Daha da gözəldir, ona görə də giləmeyvə yığmağa gedə bilərsiniz. Blueberry-lingonberry çayının anbarında bütün lazımi vitaminlər ola bilər, lakin istehsal üçün bədənin vitaminlərə olan bütün ehtiyaclarını ödəmək üçün kiçik bir hissə (150 q) kifayətdir. Yaxşı giləmeyvə içkisi əldə etmək üçün iki və ya üç litr suya pivlitra (300 q) qaragilə, lingonberry spratları və 100-150 q balqabaq lazımdır. Beləliklə, ölü ağıllarda moruq və ya sunitlərdən kompot edə bilərsiniz. Spivvіdnoshnja komponentіv və sami. Şərabın qoxusu daha ətirli olacaq.

Xarçov kimyası. Otzhe, bəlkə iki yetişən giləmeyvə - i. Digərləri psuvatisya başlayır, çünki onlardan yalnız bir neçəsi budaqları cırıb. Mən quşüzümü və durnalar benzoik turşusunu anbarlarında saxlayırlar. E-210 qlobal Avropa təsnifatına uyğun olaraq bu konservant daha yüksək dərəcədə intoksikasiya üçün tətbiq edilməlidir; üç və ya üç gün mantar örtüklü içki qənaət təhlükəsizliyi üçün yogo zastosuvannya.

Cowberry və kran unikal güclər: anbarınızda ilk yer 0,5% benzoik turşuya yaxındır və iki və ya üç tizhniv uzanaraq onu saxlaya bilərsiniz. Zhuravlina qış soyuqluğundan uğurla xilas olur, buna görə də tez-tez intiqam almaq lazım deyil, təbii qoruyucudan 1-3%. Buna görə də, durna bataqlıqda çürümür, qar altında soyuq deyil; dadını və canlılığını yaza qədər saxlayacaq.

Sağdakı digər giləmeyvə ilə qatlanmışdır. Nəzərə alınır ki, müəyyən sayda tsukraya əlavə olunduğu üçün daha dəmlənmə olmayacaq - tsukor gücü qoruya bilər, lakin o əhval-ruhiyyədə daha azdır, sanki dəmləmədə yoqo 45-50% -dən az deyil. .

Yagidin hazırlanmasının ənənəvi kulinariya formaları:

• - varenya;
• - az miqdarda zucru ilə konservləşdirilmiş giləmeyvə;
• - Mochenu giləmeyvə;
• - Morze (kompot);
• - Brodіnnya məhsulları - evdə hazırlanmış şərab.

Bişirmək üçün hər şey sadədir - bir kiloqram yagid bir kiloqram zucru ilə qurtumlanır və üç-chotiri il ərzində düzgün odda bişirilir. Dəmləmənin hazırlığı aşağıdakı kimi göstərilir: bir damla dəm quru bir nəlbəki üzərinə tətbiq olunur. Soyuducu damcılar damlamayan kimi, qaynama hazırdır. Beləliklə, böyürtkən, moruq, əmzik, bulud ilə mürəbbə bişirin. Zoğal üçün o balqabağı daha az qoymaq olar - hər kiloqram giləmeyvə üçün 250-300 q balqabaq lazımdır.

Xatırlamaq lazım olan növbəti şey, giləmeyvə daha çox vitaminlə zəngin olan termal emal olmadan yığılmasıdır. Bir durna və ya lingonberry kimi, bir ətçəkəndən keçsin və sonra eyni miqdarda zucru əlavə edin, giləmeyvə soyuq yerdə 2-3 qaya dayanmaq üçün sürtülür. Böyürtkəni öz şirəsi ilə konservləşdirmək üçün hər kiloqram böyürtkən üçün 200-300 q zucru lazımdır. Bir litrlik bankanı qaynar su ilə bir qabın yanına qoyun, vaxtaşırı böyürtkən və balqabaqdan qurtumlayın. Gəlin bankanı böyük bir konserv qapağı ilə bağlayaq və siz 2-3 qaya saxlaya bilərsiniz, böyürtkən pastası üçün doklara ehtiyacınız yoxdur. Ale, bankanı açan kimi dəmirçi psuvatisyaya başlayır. Ən yaxşı vicoristovuvat її odrazu budur.

Brusnitsa- yaxın qohum kranlar Yalnız böyümə bataqlıqlarda deyil, meşələrdə olur - və siz daha erkən zənginləşirsiniz. Çoxumuz lingonberry yakını bilirik tülkü giləmeyvə Hocha bəzi ölkələrdə (Rusiya, Belarusiya, Litva, Almaniya, Skandinaviya ölkələri, Finlandiya) lingonberry plantasiyaları əkirlər. Cowberry - həmişəyaşıl çaqarnik (Vaccinium vitis-idaea): її qırmızı giləmeyvə yaza qədər qarda kəsilmişdir

C vitamini və pektin üçün cowberry bagata. Nirok (vin de yak təbii sechoginny) xəstəlikləri zamanı lingonberry qəhvəyi yarpaqlarından alaq otu, qızdırma zamanı yagiddən hammağa qədər alaq otları. Lingonberry siropu zagostryu zіr.

Cowberry latın mina Vaccinium vitis Jdaea, sözün əsl mənasında "İda odunda inək üzüm üzüm" kimi tərcümə olunur. Və ingilis - cowberry(korov'yacha giləmeyvə). Lingonberries və inəkləri necə bağlamaq olar? Şvidşe hər şey üçün, sadəcə olaraq, bəlkə də, bir saatlıq sözlərini qarışdırdılar bassa(giləmeyvə) vassa(İnək). O saatdan "inəyin" sözü ilişib qaldı və artıq əbədi.

Rus sözü lingon köhnə slavyan dilindən gəlir (beam, brusity, s'brisati). Düzdür, lingonberry giləmeyvəsini atmaq, götürmək asandır.

Bax belə

Üzərinə nazlı, lingonberry tökmək olar vəhşi(tülkü) ki mədəni.

Ölkəmizdə yetişdirilən lingonberry, yanmış, Finlandiya, İsveç, Almaniya, Polşa və Hollandiyada olduğu kimi məşhur deyil, lakin hələ də qəzəblənir. Bu saat ərzində bütün dünyada lingonberry-nin iki ondan çox becərilən sortları və hibridləri qeydə alınıb.

Yak aşpazı

Cowberry giləmeyvə Turşu yudumlayın. Zoğaldan mürəbbə, jele, zucerok üçün içlik, kompot, turş, puding, meyvə içkisi, sik, ətə sous hazırlanır, xəmirə, sıyıq, şoraba əlavə edin. Danimarkada ad günü ganderi naharda qırmızı kələm və lingonberries kompotu ilə verilir.

Yalnız lingonberry-ni yaxşı saxlamaq mümkün deyil, həm də digər qida məhsullarının qorunması üçün vinaigrette konservasiyası mümkündür. Təbii antiseptik - benzoik turşusunda hər şey aydınlığa layiqdir.

Mövsüm

Lingonberries giləmeyvə müxtəlif və mіstsevosti gec əhəngdən yaza qədər yüksəlir.

Cowberry yarpaqları yalnız tibbi məqsədlər üçün yığılır erkən yaz z-pіd snіgu, qönçələrin görünüşündən əvvəl. Zhovtnidən məhsul götürmək mümkündür. Yığılmış vlіtku syrovina quru qara ilə yarpaqlanaraq, tibbi məqsədlər üçün əlavə edilmir.

Necə seçmək və saxlamaq

Ayaqqabı al steegla giləmeyvə zoğal. Vaughn ən zəngin qırmızı anası üçün günahkardır, və ya, prinaymnі, erysipelas zabarvlennya. Giləmeyvə yaşıl və ya ağdırsa, o, yetişməmişdir; və evdən, hər şey üçün svidshe, şübhələnməyin. Lingonberry xırda-xırda yetişməmişsə, evdə alma və pomidor yükü qoysanız, onu görə bilərsiniz. Artıq yetişmiş lingonberry qəhvəyi rəngdə qurudula bilər.

Lingonberries seçərkən insan okrem yagidkaya çox deyil, bütövlükdə hər şeyə heyran qalır. Yakostun əlamətlərindən biri "təmizlik"dir, heç bir cızıltı ilə günahkar deyil, içki və ya çiçəkli yagiddir. Yadda saxlayın ki, yabanı lingonberries arasında fərqli növ giləmeyvə yox idi (üfunət kövrək ola bilər). Lingonberry qəbul etməyin, çünki o, çuxurları və digər qüsurları olan giləmeyvə ilə zəngindir.

Lingonberries alarkən rütubətə qarşı Vimoga o qədər də kritik deyil, məsələn, qarağatda.

Lingonberry radiasiyanı "seçir" və normadan asılı olaraq bərabər şəkildə satıla bilər. Elə həmin saatda bağın giləmeyvəsi insanlardan radiasiyaya səbəb olur. Giləmeyvələrdə radiasiya səviyyəsini yalnız xüsusi bir vasitə - dozimetr ilə müəyyən etmək mümkündür. Buna görə də, lingonberry seçərkən fikrinizi dəyişin, çünki o, ekoloji cəhətdən təhlükəsiz yerlərdən gətirilib.

Nestiglu lingonberry uzun müddət varto deyil yadda saxla: isti su verməyəcək. Hörmə səbətlərdə və ya taxta çəlləklərdə saxlamaq və nəql etmək daha yaxşıdır. Heyvanı bir parça ilə əyin (kətan, bast mat). Top yagidin 30 sm-i aşmaqda günahı yoxdur.

Zoğal yığımı üçün ideal temperatur 3-5 dərəcə Selsi arasında ola bilər. Əmanət müddəti iki aya çatır. Soyuducu olmayan evdə (temperatur - 18-25 dərəcə Selsi) giləmeyvə təxminən 10 gün saxlanılır.

Qaranlıq, quru, soyuq yerdə (loha), lingonberries uzun müddət məhsul yığmaq üçün təzə görünən yerdə saxlanıla bilər - bütün qış. Burada її təmiz, qaynadılmış, soyudulmuş su ilə kəsilir. Soyuq havada suyu tökün, giləmeyvələri pişikdən və taxta qablardan soyuq yerdən götürün. Belə bir görünüşlə, giləmeyvə təzə kimi alınır, eyni zamanda mümkün qədər qənaət gücü.

Çox vaxt lingonberries yaş şirədən alınır. Tsyomu zaman qənaət üçün ən yaxşı yer ağac barilo. Giləmeyvə yaxşı yuyulur, qurudulur, qurudulur. Giləmeyvə topundan sonra top taxta toxucu ilə və ya yerə bir qaşıq ilə əzilir ki, vlasny sik giləmeyvəni örtsün. Üst top təmiz bir parça ilə əyilmişdir. Rot taxta mətbəxə qoyulur. 4-6 gündən sonra giləmeyvə kiçilirsə və çökərsə, növbəti dəfə doldurmalı, bağlamalı və soyuq yerdə saxlamalısınız.

Həmçinin, onu dondurmaqla (mayzhe qəhvəyi danışma istifadə etmir) və ya qurutmaqla (60 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda) saxlaya bilərsiniz. Qurudulmuş giləmeyvə quru qaranlıq yerdə, tercihen kətan torbalarda, ayda iki dəfə havalandırılmış kimi götürün.

Hündürlüyü 30 sm-ə qədər olan Bagatorichny chagarnik Yetkin vəziyyətdə olan cowberry giləmeyvə tünd qırmızı, turş ləzzətlidir. Giləmeyvələrdə qəhvəyi bioloji aktiv nitq, C, B, PP vitaminləri, karotin, fruktoza, qlükoza, saxaroza, alma, limon və benzoik turşuların çoxluğu var. Çiçəklər qalır, antiseptik gücə malikdir, giləmeyvə çürüməyə, gəzməyə bir az zəifdir və uzun müddət təzə bir görünüşdən götürülür, otaq temperaturunda gətirilir. Mineral nitq kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, duz ilə təmsil olunur. Cowberry giləmeyvə 87% quru danışıq, 8,6% karbohidrat, 0,7% protein, 1,6% hüceyrə toxuması, 0,3% pektin nitqinə malikdir.

І zoğaldan meyvə içkiləri, şərbətlər, mürəbbələr, mürəbbələr, şirələr hazırlayır. Її onu zükrlə məsh et, həm də dondur.

D lingonberry şirəsinin hazırlanması üçün yalnız tam yetişmiş giləmeyvə istifadə olunur. Cowberry keçdi və tsієї meti üçün çatmadı qəbuledilməzdir. Cowberry giləmeyvə soyuqda uzun müddət saxlanıla bilər, təzə görünür.

B Rusnika maє sevindirici orqanlar. Uzun müddətdir ki, gut, artritin profilaktikası və müalicəsi, həmçinin nirkovo-daş xəstəliyi, sistit və pielitin sexoginal və antiseptik müalicəsi kimi qalib gəldi; uşaqlar və zəifləmiş insanlar üçün vitamin çayını yandırın. Giləmeyvə və lingonberry emal məhsulları ürək ətini tonlayır, qan təzyiqini azaldır, qan daşıyan kapilyarların elastikliyini artırır.

D inkişaf edən məhsul üçün giləmeyvə daha çox saxlanılmalı və qurudulmalıdır. Zucru olmadan və ya ksilitol və sorbitolun əlavə edilməsi ilə konservasiya, gözəl pəhriz məhsulu ilə lingonberries etmək.

Təzə zoğalın saxlanması

Metod 1. Giləmeyvələri çeşidləyin, yuyun və yandırılmış gildən palıd barilo və ya keramika qablarına asın; soyuq qaynadılmış su tökün. Axar su ilə quyuya və ya su anbarına daxil olmaq üçün tıxac və aşağı salın. Bu sırada lingonberry yaza qədər saxlanıla bilər.

Metod 2. Giləmeyvə, promit və wisipatini boşqabda, çi boşqablarının banklarında çeşidləyin. Giləmeyvə daha çox uzanması üçün dünya sahillərinə yüngülcə vurun. Giləmeyvələri soyuq qaynadılmış su ilə tökün, bağlayın və soyuq yerdə 3 gün qoyun. Suyu şirin su ilə əvəz edək, qabları tıxayaq. Qaranlıq və soyuq dumanın qayğısına qalın.

Cowberry təbiidir

D Təbii konservləşdirilmiş lingonberry giləmeyvə hazırlamaq üçün onları sepalsdan təmizləyin, bərabər yetkinliyə görə çeşidləyin, yumşaqlıq və turşluğu aradan qaldırın. Seçilmiş giləmeyvə soyuq suda yuyulmalı və hazırlanmış bankaya qoyulmalıdır. Kavanozları şüyüdlə doldurun, qapaqlarla örtün və sterilizasiya edin:

• tutumu 0,5 l - 9-10 dəq.
• tutumu 1 l - 10-12 dəq.

P Sterilizasiyadan sonra bankalar tıxaclarla bağlanmalı, tərs çevrilməli və soyudulmalıdır.

Lingonberry pis

Giləmeyvələri yetişdirmək üçün onları yuyun, soyudulmuş qaynadılmış suya tökün və 10-12 gün buraxın. Nastı emaye qaba tökürük, bir qaynadək gətirək, bankalara tökürük və isti butulka və ya sterilizasiya ilə konservləşdirək:

• tutumu 0,5 l - 10 dəq.
• tutumu 1 litr - 15 dəq.

Soyuq dumanın qayğısına qalın. Qalan giləmeyvə kompotlar, jele, morsiv, kvas və s. hazırlamaq üçün yığıla bilər.

Lingonberry şirəsi təbii

B Rusnik qətiyyətlə sıralanır, səliqəli vimiti, rozmarin, şirənin ən qısa görünüşü üçün zəif bir atəşə pulpa yandırın və sıxın. Siki bir qaynadək gətirin və dərhal isti qablaşdırma üsulu ilə konservləşdirin. Lingonberry şirəsi pasterizasiya ilə qorunub saxlanıla bilər. Vzhivannyam əvvəl troch su ilə sulandırmaq lazımdır.

Yaş suyu ilə lingonberry

W lingonberry giləmeyvə götürün, çeşidləyin, qurudun, suyu boşaltın və taxta çəlləkdə və ya 10 sm-lik bir top ilə başqa bir qabda qurtumlayın, suyu görünənə qədər sıxın, sonra 10 sm-lik hücum topunu qurtumlayın və s. tutumu doldurulana qədər. Giləmeyvə üzərinə taxta kolo qoydu, yenisinə isə gnіt. Soyuq dumandan uzaqlaşdırın. Xidmət verməzdən əvvəl, masadan əvvəl, şirin malt giləmeyvə ilə desertə baxdım.

Mis üzərində lingonberry bişirmək

W Promiti giləmeyvə, onları 2-3 dəqiqə aşağı salın. Suyu qaynadıb dəmləmək üçün qablara qoyuram. Su, bal, melena darçın, mixək, limon qabığı əlavə edin. Az odda bişənə qədər bişirin. Məsələn, nanə yarpaqlarını, əhəng rəngini və otun tüpürcəklərini qoyun.

Bal üzərində cowberry jele

I lingonberry qayalarını yandırmaq, vichavlyuchi deyil, üyütmək və prociditi. Prots_dzheny s_k cook z | iz | bal. Bankalara isti jele qoyun, qaynadılmış qapaqlar ilə mantarlayın və sərinləmək üçün onları 3 il tərsinə çevirin.

Lingonberries, alma və harmelon ilə zucru olmadan Varennya

B Rusnik zəng bal və darçın ilə. Əgər qaynarsa, orada dilimlənmiş qabığı soyulmuş alma qoyun və qarpız və çidin dilimlərini kəsin. Masa qaynadılırsa, bankalara qaynar її səpin, qaynadılmış qapaqlı mantar qoyun, soyumaq üçün bankaları tərs çevirin. Soyuq dumandan uzaqlaşdırın.

Lingonberry suyu

P bankalara qurtumlamaq üçün lingonberries hazırlamaq, alma dilimlərinə qoyun, bankaların yuxarı kənarına bal əlavə edin, limon turşusu əlavə edin, 12 tizhniv üçün qapağı bağlayın, sonra süzün və bulkalara tökün.

Belarus dilində alma ilə zoğal ilə Varennya

IN kürəkən daha çox biyan alma kimidir, 4 hissəyə kəsilir, yuvaları çıxarın, 2-3 dəqiqə aşağı salın. su qaynadıram. Giləmeyvə az miqdarda su tökün və qarışdıraraq qaynatın. Siz giləmeyvə sik imkan varsa, alma qoyun. Variti 30-40 dəq., Bankalara qoyun. Dəmləmə soyuq olarsa, bankaları polietilen qapaqlarla bağlayın. Ətdən əvvəl xidmət edin, ribi.

Belarus üslubunda zoğal və armud ilə Varennya

I daşları çeşidləyin, soyuq su ilə yuyun, bir qazana qoyun və bal əlavə edin. Kütlənin qabların divarlarında artıq su kremi olmadığı saata qədər kiçik bir atəşdə qaynatın. Mən marshmallowu papirus üzərinə qoymağa hazıram, 1-2 sm-lik bir top ilə kəsin.

Cowberry donmuşdur

W Rіlu lingonberry yuyulmalı, qurudulmalı, polietilen torbalara və ya qutulara yayılmalı və dondurucuya qoyulmalıdır.

qurudulmuş lingonberry

I qayalı söz, qaranlığa yaxın yerdə quru. Əgər üfunət qoxusu quruyursa, onu bir göyərtə üzərinə yayın və isti bir sobaya qoyun (gecədə olma ehtimalı daha çox olarsa). Bağanın qurudulmuş meyvələri saxsı şüşə qablardan götürülür, boyuna doka ilə bağlanır.

Bölməyə keçin: