Пикантни рецепти за шведско кисело зеле. Червено зеле, мариновано сварено варено зеле Мариновано червено зеле с малки парченца

При приготвянето на различни билки рядко се среща заместващо зеле. Проте, с него можете да направите прекрасно предястие пред трапеза, оригинално като вкус и цвят. Шведският препарат от кисело червено зеле е уникална билка, тъй като в състава му може да има голям брой различни витамини и микроелементи, без които е невъзможно развитието на човешкото тяло.

Как да туршия червено зеле shvidko и вкусно

Многобройни рецепти за мариновано червено зеле са комбинирани със съставки и методи на готвене. Але, колкото и да е трудно, убийте такава травма просто така лесно.

Класическа рецепта за кисело червено зеле

С гореща марината се получава класическо предястие. Плакането на билката беше ароматно и пикантно, след което не трябваше да се добавя с подправки, например, добавете карамфил, зимен пипер, кориандър, кимион и, очевидно, дафинов лист.

Имаме нужда от:

• 4-5 кг червено зеле;
• 1,3 литра чиста филтрирана вода;
• 5 елемента. часовникар;
• 2 бр. големи моркови;
• 43 г зукру;
• 28 g сол;
• 3 бр. дафинов лист;
• подправки за вкус;
• 300 мл отсту.

готвене:

1. Nasampered да отрежете зелето navpil, подредете главата и извивката на листа. Дали обидните половини тънко пробити и изправени в дълбока кухина.
2. Нарежете зъбците на часовника на малки кубчета, обелете морковите от корите и ги нарежете с мъжки. Да изпием съставките.
3. Вземете вода от тигана, добавете цукор, сил, 100 мл соняшникова олии, подправки. Всичко се разбърква добре и се слага на огън.
4. Otrimana sumish е виновен за преразтягане 3 мин.
5. Маринатата, scho viyshov, трябва леко да се охлади. Нека обобщим необходимостта от добавяне на оценка и разбъркайте добре.
6. Предварително вземете бурканите, за да сгънете зеленчуковата сума, изсипете марината. Покрийте отгоре с пластмасови капачки и ако смрадът изстине, можете да го поставите в хладилника.

Моля те! В процеса на смесване на съставките, не смачквайте зелето. Иначе ще си мек там.

Можете да започнете да дегустирате още на 24 години. Ще бъде още по-вкусно, точно преди да сервирате на масата, добавете зехтин и нарязани зеленчуци към предястието.

Швидка мариновано червено зеле на големи парчета с цвекло

Страничните, ароматни, пикантни и хрупкави стъбла от кисело червено зеле ще се превърнат в чудесна закуска преди коледната трапеза. Неведнъж, господа, те са приготвяли овче от червено цвекло и предават тази рецепта от поколение на поколение. Рецептата е лесна за изпълнение, за да научите неразбирането на господина и бързо да я усвоите.

За шведско мариноване на червено зеле са ви необходими:

• 1,5-2 кг зеле (без вода, schílna);
• 1 бр. средно цвекло (без псуване);
• 5-6 бр. часник (средна роза).

Съставки за марината:

• 1 литър пречистена вода;
• 0,5 ст. столова отсту;
• 6 ч.ч цукру;
• 4 неща. дафинов лист;
• 3 чл. л. голяма сол;
• 10 бр. черен пипер.

Процес на готвене:

1. Разделете зелето, изрежете главата и горните листа и нарежете на големи парчета.
2. Буряк подробности за великата трета.
3. Зъбите на часовникаря се изрязват (от съпрузите).
4. Usí іngredієnti z'êdnati ta vіdpraviti към буркана.
5. За да приготвите марината, трябва да поставите тенджера с вода на малък огън. Добавете силата, цукора, дафиновия лист и подправките, за да ври родината при ври 8-9 минути. Нека да имаме някои специални предложения и да добавим оценка.
6. Охладете родилката, след което я изсипете в салатата.
7. Ако в охолона има бъдещо слънце, затворете буркана с капак и го поставете на долната полиция в хладилника. След готвене киселото зеле може да се сервира на масата.

важно! Когато наливате марината, е необходимо да я спазвате, така че горещата родина да не отпива по стените на буркана, дори ако може да се разцепи.

Кисело зеле с цвекло на студено е добре запазено 2-3 дни, кълнове, така че да е херметически затворено.

Зеле, мариновано в соев сос и мед

Датският вариант на приготвянето е доста пикантен, оригинален и неустоимо пикантен. Този път дресингът се приготвя на базата на мед и соев сос. Такова предястие по чудо ще се впише във всеки ден и ще се превърне в родинка на коледната трапеза. Navіt prihlíniki traditіynіh strav правилно оценява tsyu strava.

За да се подготвите трябва:

• 1 бр. средно червено зеле;
• 60 ml отсту;
• 50 г мед (по-добре от липа);
• 4 зъба на часовникаря;
• 70 ml соев сос;
• 1 голяма чибулина;
• подправки и сили;
• 3 бр. карамфили.

Процес на готвене:

1. Нужно е да вимитим качан, да видим боклука от листата и да нарежем овцете за малки рояци.
2. Дали наряза грубо чайника и изправи його на зеле.
3. За маринатата трябва да добавите оцет, мед и соев сос.
4. Изсипете зеленчуците с готовата родина и я разбъркайте, така че цялото зеле да проникне през нея.
5. Почистете цибулата и я подрежете с прасците. Намажете зеленчуците на слаб огън до кафяво-златист цвят.
6. Готовата цибула се прехвърля към основния зеленчук и се разбърква старателно.
7. Вземете предястието и го сложете в буркан, затворете херметически капака и го поставете в хладилника.

Можете да приемете слънцето за добро. Това е чудодейно пидиде за коледните празници и ежедневните лаощиви, подобряващо настроението и придаващо малко киселинност.

Зеле със зимнина

Червеното зеле, мариновано с подправки, има пикантни пикантни качества. За да ускорите процеса на готвене, добавете гореща марината и залейте зеленчуците. Що се отнася до червеното мариновано зеле, приготвено по тази рецепта, можете да победите студената родина, тогава прибирането на реколтата може да спаси цялата зима.

За да приготвите шведска закуска, трябва да вземете:

• 1 средна зелка;
• 3 чл. л. цукру;
• 0,5 л отсту;
• 1,5 ст. л. сол;
• ¾ литра вода;
• 7 бр. карамфил, пръчка канела, 15 бр. черен пипер на зърна, 7 бр. грах от бульон пипер.

Процесът на приготвяне на шведски закуски:

1. Настържете зеленчуците на ситно.
2. Освен това е необходимо да се приготви марината от изсушените, претопени съставки. Освен това, добавете оценка пред него, като изливане на родината в камера, в противен случай можете да се отървете от нея.
3. Otrimanu sumish да доведе до кипене и potrimati на малък огън 6-7 пера.
4. След това трябва леко да охладим родината и да я излеем върху зеленчуците.

Е, тъй като се приготвя предястие за процъфтяваща реколта, марината е за обвинение, но студена.

Кисело зеле с часник и хрин

Tsey Shvidky е лесна рецепта за кисело червено зеле. За да има вкус на предястието, е необходимо да добавите към него чаша или хрян, както и легендарни билки, за да добавите към аромата на тези лечебни власти.

За готвене се нуждаете от:

• 2 кг. червено зеле;
• 5 скилидки в пясъчен часовник;
• 30 г корен от хрону;
• последна реколта;
• 10 листа от касис;
• 20 г сол,
• 20 г зукру;
• 1 ч.ч смлян червен пипер;
• 1 литър вода;
• магданоз, естрагон и целина;
• 1 ст. 6% отстъпка.

Последователност dіy:

1. Необходимо е да нарежем овцете с тънки смуги.
2. Hrín обрат през месомелачката.
3. Зъбите с часовников механизъм се режат с мъжки.
4. Стерилизирайте бурканите.
5. При подготовката на контейнера поставете зеленчуци, засадени култури, листа от касис, след което разстелете зелето.
6. След това добавете марината преди кипене (от сол, добавете зукра). Заготовката се препоръчва да се извади от хладилника.

Моля те! Когато кората е добре, можете да извикате, по-добре сложете торбичка на външния отвор на месомелачката, за да не усещате миризмата във въздуха.

Корейско зеле

Рецептата Tsey е още по-популярна сред собствениците на жилища. При правилна подготовка зелето в корейски стил излиза ароматно, хрупкаво и кафяво.

Продукти за готвене:

• 1 кг червено зеле;
• 3 чл. л. соев сос;
• 1 среден цибулин;
• 3 чл. л. оцу;
• две скилидки на часовникаря;
• 100 мл зехтин;
• ¼ ч.л кмина, кориандър, смлян лют пипер;
• ¼ ч.л сол;
• 1 ст. л. пчелен мед;
• ½ ч.л смлян джинджифил.

Последователност dіy:

1. Зелето трябва да бъде настъргано.
2. Дали добавя към него мед, соев сос, оцет, разбърква се и се оставя да вари дълго време.
3. Необходимо е цибулата да се изреже грубо и да се изчетка, докато се появи златист цвят.
4. При сумата от мед разгневете маслината и почистете самата цибула.
5. Загрейте маринатата на огъня, след което я добавете към зеленчуците.

Условия и спестяване на ума

Периодът, през който трябва да можете да съхранявате кисело зеле, зависи от факта, че контейнерът е бил поставен в него. Като консерви, тъй като са херметически затворени, можете да попиете такова предястие за 2-3 дни. Але, когато смърдиш, можеш да стоиш близо до студеното място. Най-добрите варианти са хладилник или езеро.

Висновок

Червеното зеле се маринова и се приготвя с оригинална, пикантна кафява трева. Парчетата от овоч са подложени на малка термична обработка, в новия всички кафяви елементи са насложени. Vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnіy vіdmіnі і їkoї і kostі їkosі кале я я не само предястие за ден на кожата, ейл и салам за zastіllya.

Виолетовите или лилави листа от семейство Зелеви кръстоцветни, които са донесени в Русия от Средиземно море, могат да имат много цветя и пикантен аромат. Вонята изглежда оригинално в салатите и е по-кафява за хората. Господа, ако мариновате или солите червено зеле за зимата, ще осигурите на домакинствата не само вкусен продукт, но и витамини, клетки, микроелементи. Зеленчуците е добре да се ядат с кореноплодни растения и черен пипер;

Независимо от тези, които са кръстосани рози идват от земите, средиземноморския климат, нормално е да издържат на времето и средния смог, но в Русия се отглежда богато по-малко, по-ниско бяло зеле, след това склад със зеленчуци означава по-богати . Антоцианините покриват антоцианините към невидимите нашествия на листата. Цветът на речта помага да се увеличи минералността на стените на корабите, да се намали налягането при хипертония при заболявания, да се премахнат шлаките и радионуклидите от тялото.

Червоното зеле отмъщава за селен, който приятно се влива в щитовидната жлеза, ускорявайки синтеза на антитела. Cellular нормализира процеса на ецване, почиства червата от мазнини и токсини. Аскорбиновата киселина влияе върху имунитета. Фитонцидите, присъстващи в листата, се борят срещу бактериалната инфекция.

Сокът от зеленчук, който в Русия се наричаше синьо зеле, отдавна се радваше на туберкулоза, бронхит и шлюз. Листата на културата бяха победители за заздравяване на рани, увисване, затягане на белези. Chervonokachanna bagat зеле на витамини във вид:

• токоферол;
• фолиева киселина;
• рибофлавин;
• ретинол.

Зеленчуците отговарят на жените, както бебето на виното, ние сме болни от диабет, на хората, които страдат от затлъстяване. При редовно имплантиране сърцето работи по-добре, раковите отоци са по-малко и здравите клетки не се регенерират.

Violet farbuvannya дори изглежда оригинално в салати, ястия и невероятната наслада от зеле, ферментирало за зимата, е подходящо за всички домакинства.

Gotuyemo основни съставки

Запазете първия зеленчук, оставен в кулинарната рецепта, разклатете листата или ги нарежете на малки парчета, сварете марината или розила, добавете лимонена киселина към новия естет или лимонена киселина.

Червено зеле може да се бере от ябълки. Vimitі плодове zvílnyayut vіd sercevini и nasіnnya и podrіbnyuyut. Кибулята и часовникарят се почистват от лушпиня и се нарязват с телета. Кореноплодите приличат на моркови и цвекло, хрянът и зеленчуците са любезно измити и подрязани. Още по-вкусно е червеното зеле с черен пипер. Зеленчуците се разклащат или нарязват на кубчета, след като са престояли.

Банки, консервирани закуски ще се скитат в якове, ще ги стерилизират със сода.

Рецепти

Червеното зеле се маринова с белоглав роднина, лилавите или лилавите листа са по-сочни и са необходими по-малко зукру. Като цяло, технологията за приготвяне на опитна база за спасяване от двата вида представители на семейството на кръстоцветните практически не се разглежда.

Класически за зимата

Традиционна марината, която се използва по време на консервирането на зеле Chervonoy, варена от вода, zukor виси в як, sonyashnikova oliya и тази сила. В горещия дом дайте оценка. За да приготвите лека закуска по класическа рецепта, трябва:

• дафинов лист - 5 бр.;
• часник - 1 глава;
• лют и студен пипер - 16 грах;
• 6 карамфила.

Такова количество подправки трябва да се навържат на 2 малки помпи. Зелето е треперещо с тънки самодоволства. За да не е трудно листата, е необходимо леко да ги смачкате с ръце. Зъбите на часовникаря се почистват от черупката, нарязват се на чаши.

В изсушени и изсушени буркани добавете подправка, зеле, напълнете с марината. За да приготвите йога, в литър вода добавете 2 супени лъжици зукру и сол, добавете 80 мл окту. Ще се приготвя да бродя с тенекиени капачки.

Гостра с червено цвекло

Малко вероятно е човек да иска да пие червено зеле, мариновано с кореноплодни култури. Може да се сервира на маса като салата или като добавка към месо. За да приготвите трева гостра, трябва да вземете:

• часовникар;
• флакон цукру;
• 2 цвекло;
• силикон - 60 г;
• морков - 2 бр.;
• олия соняшникова - ½ ст.

Трябват зърна червен, черен и зимен пипер. Процесът на мариноване е труден и никой не може да бъде виновен:

1. Кореноплодите трябва да се помнят и почистват.
2. Зелевите листа се намазват с вода и се нарязват на ситно.
3. Зеленчуците се подрязват отгоре за корейските моркови.
4. Компонентите се смесват и се слагат в купа, където виси целият пипер - червен, черен и престоял.
5. В останалите съдове се налива вода и зехтин, половин колба окта, сол, закача се цукор и се вари.
6. Маринатата Ostiglia се излива близо до зеленчука, купата се усуква, слага се гнит.

След 3-4 дни мезето от гостра се прехвърля в буркана. Vіdnosit gostry продукт на pіdval.

С черен пипер

Събраните от лилави листа изглеждат още по-красиви и незабавно предизвикват уважението на гостите и членовете на семейството, наслаждават се с чудотворна наслада и пикантен аромат. Жаскравата може да се маринова с чушка. Необходимо е да вземете кожен зеленчук на килограм, имате нужда от следното:

• страхотна цибулина;
• карамфил - 2 пъпки;
• последна реколта;
• цукор - бутилка;
• силикон - 2,5 супени лъжици. л.;
• оцет - 40 мл.

Пипер за 5 перца се поставя близо до окрипа, след което коригираме студената вода. Зелето е треперещо с тънки самодоволства. Детайлно пречистена цибулина. Всички компоненти се смесват и се търкат от перваза, прехвърлят се в стъклени съдове, пастьоризират се близо до свежестта и се напръскват с плаки.

В буркани с аспирин

Deyakі zhínki vvazhayut за по-добро кисело зеле за зимата с ацетилсалицилова киселина. С такъв консервант е по-добре да се грижите за него, да не променяте цвета, да не използвате сочност, да не навеждате цветето, да излезете крехки. За половин глава червено зеле трябва да вземете:

• аспирин - 1 табл.;
• за анасон - 7 зърна;
• сил - 3 супени лъжици.

За да придадете на продукта пикантен вкус и мирис на цикада, добавете горчица на прах, копър, джинджифил, пименто.

От камъка виждате горните листа, разклащате главата, разбърквате го от перваза, наливате ги с литър студена вода, оставяте да изтече 8 години, след което изсипвате сика от зелето. Подправете в тиган, добавете 1/2 л копър и лют пипер и сварете троша. Приготвяме буркан с нарязани листа с марината, поставяме таблетка аспирин. Tizhnya след 3 закуски може да се сервира на масата.

Из бенки

Зелето и ябълките се берат, за да се довърши швидкото за зимата.

За да дадете хапка от женско биле, сложете лъжица мед и 2 пръчки без пискюли, сметана, вземете:

• плодов отсет - 40 ml;
• маслинова олия - 30 mg;
• сила;
• люта чушка;
• листа от магданоз;
• орехи.

Зелето с ябълка се залита, сгушено с голямо ренде, осолено и смесено, добавяйки зеленчуци и родзинки. За да приготвите марината, вземете оцет, мед и олию. Strava може да живее в следващия ден или да се навие в бреговете за зимата.

Мариновани с шведски шматочки

За разклащане на зеле с тънки мъжки отнема един час. Съб затворете за зимата, можете просто да отрежете люлката с гостри нож, по-люкаво е и е вкусно.

За маринатата трябва да вземете 2 бутилки вода, една унция и зукрю. За прибиране на зеле с дребни парчета са ви необходими 1 глава, зърна черен пипер, карамфил, лавров лист, не добавяйте канела.

Три глави листа се намазват с крем, нарязват се с нож и се посоляват поне 2 години, след което се нареждат наведнъж в буркана с подправките. Маринатата се приготвя от вода, сол, отсту и зукра. Врящата родина се изсипва върху готовите съставки. Стерилизирайте мезето khvilin 30, запушете с капаци.

Хрумка

Зеленчуците е добре да се консумират с плодове. Как да мариновате зеле с ябълки при spіvvіdnoshenі 1 до 5 зеле, това е още по-вкусно.

Киселите плодове от женско биле носят свои собствени нотки, придават градински аромат.

Цибуля, а за 5 килограма зеленчуци са ви необходими 250 г, нарязани на колелца. Ябълките, като отстраните сърцевината и пискюлите от тях, нарежете на ситно. След като почистите горните листа, разклатете зелето на ренде. Компонентите на горчицата се поставят в емайлирана купа, смесват се с неравна лъжица сол и кимион, усукват се и се слага комар. Ще го сложа на тъмно място, напразно може да ферментира. Зелето Hrumka е опаковано в буркана, yakí може да се види на lioh. С маслинова чиа от соняшникова маслина ще бъде по-вкусно, но няма да е до пролетта.

Зелева салата

Vzimku zagotovlі z ovochіv razhodyatsya доста бързо. В богатите семейства обичат мариновани домати и осолено кисело мляко, от удоволствие ядат хайвер от тиквички или патладжани, сервират салата на масата, приготвена от червено или лилаво зеле и черен пипер. За да подготвите йога, трябва да вземете килограм зеленчуци и 2 цибулина.

Сварете марината, використ:

• вода - 1 литър;
• цукор - 200 г;
• отсет - 1/2 бутилка;
• sil - 2 или 3 лъжици;
• плевете културата.

Зелето трябва да се настъргва със сламки, лютите чушки се поставят на окрип за 5, след което се разреждат със студена вода и се нарязват на пръстени. Същите тези roblyat іz tsibuleyu. В широка купа добавете нарязаните зеленчуци и, смесени старателно, изправете в стерилен буркан, като вряща марината, подправете с отстом. Марулята се разхожда с кришки, свийте се с топло одеяло.

Квашена

Зелето от лилав или лилав цвят ще ви зарадва с чудотворен вкус, нека добавим поглед към киселите ябълки от сорта Антонивка. Вземете килограм плодове за 5 люлки.

Необходимо е да запомните плодовете, да ги вземете и да ги нарежете на малки парчета, чибулини - на пръстени, разклатете зелето на ивици. Поставете всички съставки в широка купа, добавете последната реколта и я разбъркайте добре с бутилка суха сол, след което я преместете в емайлиран тиган, почернявайки с ябълки.

Mistkіst iz vmіstom постави pіd gnіt близо до топло място в продължение на три дни. Киселото зеле се опакова в буркана и се сервира на езерото. Такава подготовка се прави mittevo.

Правила за спестяване

Мариновани с хапка или с лимонена киселина, херметически затворените зеленчуци могат да бъдат извадени от апартамента далеч от радиатори и други отоплителни уреди. Необходимо е да поставите стерилни буркани със зеле там, където няма смяна на слънцето. Във вентилираната изба или мазето, където температурата е три пъти по-ниска от нулата, така че заготовките не се нуждаят от повече.

Солените и мариновани зеленчуци са богато нагънати. Аз бяло зеле и пероксид от червено зеле вече за +10, по-добре е да го поставите в мазето, оставете го в хладилника. Като такава, няма такава възможност, поставете слънцето в кухнята, но редовно добавяйте цукор. След като се превърна в оцет, този продукт губи функцията си на консервант, променя се на гниене, спестява витамини и микроелементи.

Маринованите зеленчуци не излизат дълго време, ако излеят зехтин в контейнера, те ще размножат бактериите, като скитащо обаждане.

В частен щанд, de l'oh, можете да сложите зеле в купа от дърво. Прибраните не губят вкуса си, не гният поне 6 месеца.

Можете да квасите или мариновате червено зеле по всяка от стандартните рецепти, които се квасят при прибиране на бяло зеле. Chervonokachanní глави отмъстяват богати кафяви речи, yakí zabezpechat чудодейно снабдяване с витамини за зимата. Предястията от зеле са добри както самостоятелно, така и като добавка към различни салати и гарнитури към месо и месни билки.

Червонокачанното зеле, въпреки че е богато, е подобно на бялото зеле, но е много по-малко търсено. Вонът често проявява горчивина във вкуса и дебели влакна във вените на листата, а при термична обработка разхлабва нежността на текстурата и приема хрупкавостта.

Избор и приготвяне на сировини

При прибиране на реколтата е важно да се вземат люлките на средния и последния период на зреене. В ранните листа, по-ниски и сокове, така че те са vvazhayut изключително салата. Сред сортовете и хибридите, които отглеждат градските жители, можете да видите "Гако 741", "Михневска", "Марс", "Юнона", "Бенефис F1", "Гаранции F1", "Родина F1", "Варна F1". “ и други. Варто посочва, че повечето от съвременните сортове култура имат плодородна "гостринка-гиркуватист" всеки ден.

Главите на обраслите сортове имат различна форма (кръгло-сплескана или усукана) и забарвление (от червено-бордо до лилаво-виолетово), деяки покриват животното със синкаво восъчно покритие. Головна, че вонята беше mítsnimi и важна, щяхме да паснем добре на листата. Nayvischi от тях и необходимостта да знаете за какво е цялата подготовка. Не е препоръчително да търкате червеноглавото зеле след изрязване от перваза (голямата кървавица на голямото помело, не е йодирано), силно го натрошете и натъпчете в бурканите, за да не изпусне внезапно кокошката. а не розм'акла.

Някои господа се грижат да управляват правилно маринати само с минимален „класически“ набор от съставки: зеле, сил, цукор, оцет. Други са щастливи да експериментират, добавяйки нестандартни подправки (карамфил, канела, кардамон, индийско орехче, джинджифил и други), различни зеленчуци, зеленчуци (морков, цибуля, български и лют пипер, стръкова или луковична селера, буря к), плодове ( ябълки ), круши, сливи, цитрусови плодове) и сушени плодове (родзинки, сини сливи, смокини), горски плодове (жерав, боровинка, касис).

За да постигнете ефекта на "червените" зелеви заготовки, можете да викирате оригиналните бели сортове от цвекло. Препоръчваме рецепти за цаца от цикада за ецване и ецване на този популярен и пикантен зеленчуков „дует“ в статиите на нашия уебсайт.

Заготовките от зеле не се консервират. По-добре е просто да приготвите нова порция за зимата, тъй като доброто е, че зеленчуците са спасени от сираците и винаги са налични за продажба. Готовото предястие може да се отреже за 1-2 месеца под капак с решетка в хладилника, като се зашие за него, така че родината да покрие бурканите.

Домашни рецепти

Киселото зеле се приготвя по бърз начин, оставя се с големината на разфасовката. В случай на сухи шаткивници, закуската може да се опита вече след 2-3 дни и ако нарежете листата на малки парченца или главите на сегменти (заедно с главата), тогава процесът на засяване на зеленчуковия заем отнема повече от един час (до 10-14 дни). Освен това температурата на изливане се добавя към срока на приемане на готовия продукт - гореща марината ще бъде бърза, но ще ви трябва такова предястие, без да го добавяте, защото не се признава за тривиално спестяване.

Тази опция е подходяща за любителите на традиционния вкус и за тези, които не звучат като прозорци за богат час в кухнята. Подготовка на заем за повече от една година, а процесът на ецване - 2-5 дни.

Изход: 3 л

съставки:

• червеноглаво зеле - около 2,5 кг (1 средно голям разрез);
• дафинов лист - 2-3 броя;
• черен пипер и зима, грах - 5-10 бр.;
• цукор - 2-3 с.л. л.;
• sil - 1,5 супени лъжици. л.;
• маси от маси 9% - 200-250 ml;
• oliya roslinna - 50 ml;
• вода - 0,5-0,7 л.

Ако предпочитате по-меки маринати, добавете по-малко овесени ядки, заменете ги с натурални (6%), например ябълка, или пресен сок от лимон и портокал в съотношение 1:1.

Технология на готвене:

1. Оставете качана, почистете горния лист. Разделя се на четвъртинки, вириза се качанът и се настъргват на сламки (не много тънки).
2. В тенджера се кипва вода, в нея се сваряват подправките и подправките, сваряват се 3-5 стръка, свалят се от огъня и се заливат с оцет и олия.
3. Поставете зелето наризан в стерилизиран буркан, залейте го с маринатата, като стигнете до самия връх и го затворете с решетъчен капак.
4. Съхранявайте заготовката 12-24 години при стайна температура или веднага я поставете в хладилника.

Подробностите за приготвянето на подобни препарати обяснява господинът във видео рецептата:

Пикантното мезе гостра в азиатски стил също е готово за бързо сервиране и излиза по-ярко, хрупкаво и апетитно, което можете да видите от снимката. Ще има по-богат вкус и аромат, като крем моркови и други кореноплодни култури, например пащърнак, селера или магданоз.

Изход: 3 л

съставки:

• червено зеле - 1 вилок (малък);
• моркови - 2-3 броя;
• Български пипер - 1-2 бр.;
• пясъчен часовник - 3-5 скилидки;
• люта чушка - 1 шушулка / 0,5-1 ч.л. земята;
• кориандър креда - 1 с.л. л.;
• kmin - 0,5 ч.л.;
• сил - 1 супена лъжица. л. (З гиркою);
• цукор - 1-2 с.л. л.;
• отсет ябълка / вино - 100-120 мл;
• oliya roslinna - 50 ml;
• вода - 0,5 л (за консумация).

Технология на готвене:

1. Настържете зелето на тънки ивици, сложете го в голяма купа и леко намачкайте с ръце.
2. Морковите и чушките се измиват, обелват и нарязват на тънки ивици (може да се настържат на ренде или зеленчуци).
3. Сложете чашника към зеленчуците, добавете фини чушки, подправки и подправки, разбъркайте добре, така че вонята да се разпространи равномерно. Изсипете октопода и отново разбъркайте добре.
4. Покрийте с ядката и оставете да вари 3-4 години.
5. Ако оставите зелето да шупне, внимателно сложете зеленчукова сума в буркана. Ако не е достатъчно се долива вода, като се напълни вратът до горе 1-1,5 см. Отгоре се налива 1-2 с. л. зехтин, затваря се с капак и се слага в хладилника.

Как да готвите кисело зеле с цвекло се препоръчва да знаете от следващото видео:

Видео

Yakshcho Viddahte Perevag не е shvid туршия, а Bilsh Korisnykh Fertimetry Зеленчукови заготовки, pystyu vizyni і кв.

Килка рокив е работила като редактор на телевизионна програма с водещи производители на декоративни розлини в Украйна. В дачите с най-добрите аграрни работни места раждам прибиране на реколтата и в името на това съм готов редовно да плевя, кълцам, пасинкувам, поливам, пидвазувам, прорюджувам и т.н. със собствените си ръце !

Знаехте ли прошка? Вижте текста с мишката и го натиснете:

Ctrl+Enter

Знаеш ли какво:

Новостта на американските търговци на дребно е роботът Tertill, който плеви плевелите в града. Подходящи изобретения под любопитството на Джон Даунс (създателят на робота-пилосос), който работи за всякакви метеорологични умове автономно, премествайки се по неравни повърхности на колела. В същото време всичко расте по-ниско с 3 см, когато тримерът бутонизира.

Аз хумус, а компостът е в основата на биологичното земеделие. Това присъствие в почвата значително увеличава добива и подобрява вкуса на зеленчуците и плодовете. Зад властите, с този познат поглед, вонята е още по-подобна, но мошениците не са warto. Peregnіy - gnіy, scho retransfer, или bird's last. Компост - perepril_ органични излишъци от различни пътувания (жа, която е взета от кухнята, бадила, плевели, тънки вени). Хумусът се използва като по-добър компост, компостът е наличен.

Компост – органични остатъци, които са били рециклирани, прясна почва. Как да ограбим? В шкаф, яма или голям параван всички парчета са събрани заедно: кухненски остатъци, бадила от градските култури, скосени до цветни плевели, тънки игли. Всички це peresharovuyut fosforitny boroshnoy, иноди слама, пръст или торф. (Жителите на дача Deyakí добавят специално компостиране за компостиране.) В процеса на pereperevannya kupu периодично откраднете и отметнете за прилив на чист въздух. Звукът на компоста "zríє" 2 години, но с модерни добавки можете да го приготвите за един летен сезон.

Един от най-ефективните методи за събиране на зеленчуци, плодове и зеленчуци е замразяването. Deyakí vvazhayut, scho zamorozhuvannya izvodit да изразходват прехраната и кафявите правомощия на отглежданите продукти. В резултат на проведените изследвания беше установено, че намаляването на хранителната стойност при замразяване е практически ежедневно.

"Устойчивите на замръзване" сортове градинска суница (често просто - "полунощ"), така че ще изискват укрития, както и първични сортове (особено в тихи райони, където има безснежни зими или замръзване, които са затъмнени от метеорологично време). Всички единици имат корени на повърхността. Tse означава, че без покриване вонята ще замръзне. Заповедите на продавачите за тези, които са "мразоустойчиви", "зимоустойчиви", "да издържат на студ до -35 ℃" и т.н., са измама. Sadivniki са виновни за спомените, че никой все още не е отишъл да промени кореновата система на sunitsa.

Няма естествена инфекция при домати срещу късна болест. По-късно атаките на късна болест умират като домати (и картофи tezh), какво не би било казано в описанието на сортовете („сортове, устойчиви на късна болест“ - по-малко от маркетингов хид).

Необходимо е да се изберат най-добрите цветя и цветове в самото начало на периода на цъфтеж, ако вместо кафяви думи те имат най-високите възможни. Оставете цветята да късат с ръце, като бръснат грубите юргани. Изсушете подбрани цветя и билки, разстлани на тънка топка, на студено място при естествена температура без достъп на пряка сънлива светлина.

Peregnіy - gnіy, scho retransfer, или bird's last. Те подготвят йога по следния начин: gnіy се натрупва в kupu или яка, препълвайки го с тирса, торф и градска земя. Burt е извит с plіvkoy за стабилизиране на температурата и водното съдържание (необходимо за насърчаване на активността на микроорганизмите). Любезно "узрял" с участък от 2-5 години - угар в съзнанието на старите умове и склада на стария сировин. На изхода излиза пух от равномерна маса от приемащата миризма на прясна земя.

В малката Дания, бъди като земеделец на земята - ще бъдеш доволен на пътя. За това местните градинари-городници се задържаха да отглеждат пресни зеленчуци във ветровете, големи опаковки, кутии от полистирол, пълни със специална земна торба. Такива агротехнически методи дават възможност да се отнемат културите от умовете на дома.

Увага: Мариноването е рецептата за запазване на продуктите, базирана на киселинността на киселината и за намаляване на живота на големия микроорганизъм. Подобно на киселината в маринати, викориозен е кисел лимон или киви, вино, ябълка, балсамово ости, трапезен оцет, слаби сортове сухо вино.

Особеностите на мариноването са свързани с директното добавяне на киселина към продукта.. В този час, когато ферментира, тази солна киселина се вибрира от микроорганизми, което предизвиква процеса на ферментация.

Използвам тази Шкода

Chervonokachannaya зеле за своя химически склад mayzhe не vіdznyaєtsya vіlokachannoї. Червено-виолетови и придават синкав цвят и придават на листата антоцианин, който е скрит в тях. Чрез новото зелето може да има остър вкус. Yogo korisna diya polygaє в офанзивата:

• положително вграждане на стените на съдовете, насърчаване на тяхната здравина и еластичност;
• меко нормализира артериалното налягане, поради което червеното зеле трябва да се приема като корсаж за пациенти с хипертония;
• премахва излишните свободни радикали от тялото, може ясно да покаже антиоксидантна активност;
• пренастройване на развитието на зли пуфове.

В допълнение, селенът, който се съдържа в листата, нормализира работата на щитовидната жлеза, подкислява мязовата тъкан, премахва токсините. Кафяв във всички вени на клетъчната тъкан, той е 1,5 пъти по-често срещан, по-малко в прекрасното бяло зеле.

Фитонциди, които не се срещат в чубрица, в червеноглавото представителство на големия килкос. Сокът от червено зеле отдавна се използва за лечение на бронхит и астма. Напредъкът на мястото на бактерицидните елементи може да започне ранно лечение.

• Протеини - 3 kcal (12%).
• Мазнини - 3 kcal (12%).
• Във въглехидрати - 20 kcal (76%).

Живо червено зеле в купа, не забравяйте - рискът ще се възстанови практически до нула! Протевтолозите не препоръчват прекомерната консумация на този продукт. Orientovna допълнителна доза се препоръчва за около 200-300 грама.

Противопоказание

• Основният стимул за червеното зеле е по-малко от индивидуалната непоносимост.
• В допълнение, хората с чревни заболявания трябва да помнят за тези, които са живели в клетъчна стена. Според мен зелето трябва да се засажда във варено.
• Горните листа и кобилицата се виждат по-добре, така че те натрупват най-голяма част от нитратите в себе си.

В горещата марината

Звук подготовката на кисело зеле победи гореща марината. Можете също да приготвите особено пикантна трева, като добавите към зелето черен пипер, цвекло и различни подправки. Нека да разгледаме всички опции на доклада.

класическа рецепта

съставки:

С червеното зеле ще се ядат карамфил, не повече от люти чушки, дафинов лист, кимион, кориандър.

Як готви:

1. Ние сме наясно с горните листа и можем да видим люлката. За по-голяма яснота го развъртете на две части.
2. Зелето е треперещо треперещо, спомняйки си за по-голямата си клетъчна тъкан. Ширината на мъжките може да се променя с 0,5 div. Готова съм да сложа зелето в купа.
3. Rízhemo chasnik тънки плочи.
4. Добавяме сила, чашник, билки, черен пипер към зелето (колкото ви трябва за нужда), разбъркваме добре.

Порада: Зелето Chervonokachanna е твърдо за bіlokachanna. Въпреки това, 90% печалба се състои от вода. Ако искате, така че тя да спаси плача в живота - не го показвайте, не стискайте, когато лежите в стаята, така че да влезе повече якомога. Todi я естествена структура, за да спаси.

Марината Gotuemo:

1. В горещата вода разстиламе цукор, добавяме оценка, хвърляме подправки (например карамфил), оставяме да заври.
2. Щилно, но без порок слагаме зелето в буркани.
3. Залейте с гореща марината.
4. Криви буркани с марля, видимо 3 дни на стайна температура.
5. Затворени с пластмасови капаци и кутии на хладно място.

З Буряком

За рецепти можете да мариновате зеле с различни зеленчуци - с цвекло, моркови, цибулея. Вонята не само придава необичаен цвят на марината, но и носи специфични нотки на вкус към крайния продукт.

Як готви:

Буряк и морковите се нарязват на ситно. Можете просто да натриете зеленчуците върху страхотната трета.

За тези, как да готвите зеле с цвекло на грузински, прочетете в.

Z пипер

За допълнителна пикантност и пикантност можете да добавите червен пипер към зелето.. Ето едно смути - не прекалявайте, за да не прекъсне пиперът основния вкус.

Як готви:

1. Почистваме карето отвътре, виждаме вътрешните прегради, виждаме стеблата.
2. Rízhemo пипер с kíltsami kíltsy troch повече от 0,5 cm.
3. Добавете към зелето, когато се смесят.

Готови за зимата

Класическата рецепта за нас е тук. Взимаме зеле, добавяме други зеленчуци за бажаня, приготвяме марината. За процъфтяващо бране на зеле, позвънете на победителя за трапезен оцет. Деяки заместват йога с лимонена киселина. В този случай добавете една чаена лъжичка киселина не към родината, а директно към трилитров буркан със зеле, преди да излеете марината.

Още нещо при незначителна реколта - добавете зехтин към маринатата при готвене, около 1 супена лъжица на буркан с кора. Банките за зимната версия се стерилизират, капаците се запарват. Zakochuєmo буркани и подредени от студено място. По принцип киселото зеле вече е готово за готвене, така че няма как да не го направите.

Можете да намерите повече пикантни рецепти за приготвяне на зеле за зимата, както и да се чудите на снимки на треви, можете.

Без стерилизация

Рецепта за приготвяне на вкусно и хрупкаво зеле за зимата без стерилизация. Залейте с маринатата със зехтин, за да се стегнат плюнките. Банките са затворени с пластмасови капаци. Прехвърляме бурканите на студено място.

За 30 hvilin nashvidkuruch

Как да маринова shvidko, че вкусно? За приготвянето на пикантно червено зеле по тази рецепта ще похарчите не повече от 30 перца, а трева можете да сложите на масата дори след 4 години!

съставки:

Як готви:

1. Дребно тръскащо зеле.
2. Морковите се натриват като "моркови по корейски" - с тънки дълги пръчици.
3. Часовникарят е смазан от часовникаря.
4. Всичко се смесва, добавя се 1 супена лъжица сол. Zalishaemo - нека проникне мокър сок.

Марината:

1. В гореща вода (500 мл) добавяме 2 супени лъжици тиквички.
2. Додаваме отсет 6% - 150 мл.
3. Подправки и подправки за вкус.
4. Слага се да заври, след 2-3 минути се познава.
5. Обработете марината, така че да можете да видите подправките, които да усетите аромата им.

Залейте зелето с гореща марината. Оставете да се охлади до стайна температура, приберете го в хладилника. След 4:00 може да сервирате.

Страхотни неща

Шведска рецепта за приготвяне на червено зеле:

съставки:

Як готви:

1. Нарязваме зелето на едри квадратчета.
2. Додаваме нарязани зеленчуци, сила, цукор и черен пипер.
3. Относително peremіshuêmo, troch изстискване.
4. Готовата марината за червено зеле, нарязана на големи парчета, както в предната рецепта, просто не я добавяйте към новия цукор - виното вече е.
5. Довеждаме маринатата до кипене и изсипваме зелето.
6. Да се ​​охлади до стайна температура.
7. Да отидем на масата.

Можете да разберете най-добрите рецепти за първите билки с червено зеле, както и да се чудите на техните снимки, а светът разгледа различни варианти на вкусно готвене на зеленчуци у дома и направи препоръки за сервиране на масата.

Висновок

Киселото зеле може да се сервира на масата като самостоятелно ястие, а вечер с други продукти. Чудотворно изглеждащ "колаж", в който едновременно има червеноглаво и бялоглаво зеле. Върху тревата можете да я украсите, като поставите мариновани петли и добавите свежа зеленина.

Ако знаете извинение, бъдете добри, вижте фрагмент от текста и го натиснете Ctrl+Enter.

Защо толкова незаслужено забравяме близкия роднина на нашето голямо зеле, червеното зеле? Aje няма да anіtrohi не girsha за наслада, а зад склада на витамини и микроелементи "подстригване" висока лента. Можете също така да ферментирате, мариновате, робите зимни салати със зеленчуци, сол.

Консервирано червено зеле за зимата

Червеното зеле в зимните салати изглежда още по-приятно и за наслада е по-подходящо да се ядат багамски зеленчуци и често да се отпускат. ще излезе толкова хрупкав и сочен, като белоглав.

Каква е консервацията на червеното зеле? Е, това е само песен, че е необходимо да се защити движението вместо tsukra в ny, има вкус на малц, по-ниска билокачанна. Рецептата трябва да бъде защитена по различен начин.

рецепта за пикантни кисели краставички

съставки:

• 10 кг червено зеле
• 10 листа лавр
• Колба със суха сол
• 10 грах черен пипер
• десет пъпки карамфил
• За вкус на канела на прах

За марината:

• 3 супени лъжици цитрусова есенция
• Маса без тежести лъжица сол
• 2 супени лъжици зукру

Как да мариновате:

В самото начало на процеса е добре да стерилизирате бурканите, така че вонята да е чиста и суха. По-добре е да митите със сода или горчица, за да не загубите миризмата на миюча соба.

Цялото зеле е треперещо „в локшина“, виси от голям съд, отпиваме и го смиламе на ръка, така че се оставя за няколко години, за да можем да видим сика.

За да направите марината, zmíshuєmo tsukor iz sіllu ta ottom, razmíshuêmo, така че всичко да върви добре.

Опаковани в буркани, zastosovuychi, равномерно разпределени между буркани. В буркана с кожата звярът се добавя в равни количества подправки и се добавя марината, както и в равни части. Веднага затварям зелето под плаката и hovaemo на студено. можете да ядете след 2 дни.