Berba za zimu ne može bez očuvanja paradajza. Kiseli paradajz na teglama - sokovita i ona ukusna grickalica zauzvrat.
Predstavljamo vam recepti za konzerviranje paradajza sa različitim začinima, paprikom, kropom, grožđem, cibulejom, časnikom, badilla šargarepom, u soku od paradajza.
Perevírení recepti, sami slani paradajz za zimnicu, potrebno je takvo soljenje, bio gospodin.
Prelijepo izgleda mirisna grickalica od soka za zimu paradajz sa grožđem. Paradajz se priprema bez sterilizacije uz dodatak otstu.
Paradajz, bijelo i crveno grožđe, 1 bosiljak, casnik 2 karanfilića, cibulja ripchasta 1 kom., karanfilić 2 kom., sil 1 žlica. l. bez utega, zukor 1,5 kašike. l., procjena 9% 1 žlica. l.
Recept
Pripremite tegle i poklopce od 1,5 litara: zapamtite i sterilizirajte. Operite paradajz i grožđe. Da ne bi pukla kora na paradajzu, čačkalicom probušite paradajz u podnožju.
Očistite cibulu, izrežite je pivkiltsyjem, izrežite klinčiće časovničara u navpil. Na dno tegle za kožu stavite bosiljak, ranjenu cibulu, časnik, karanfilić.
Stavite paradajz u teglu na začine, pocrnele od grožđa. Odjednom sam dodala crno i bijelo grožđe.
Tegle paradajza i grožđa preliti koprom, poklopiti poklopcima, ostaviti 20 pera.
Vitality se podiže u tavi i dovede do ključanja. Znovu prelijte tegle paradajza sa rossolom, ostavite ih 20 minuta | minuta |.
Vitalnost je porasla na tiganju, dodajte zukor tu snagu. Promiješajte i pustite da proključa.
U teglu sa korom paradajza, sipajte 1 kašiku. l. otstu, nakon čega prelijte kipućim ruzmarin i zarolajte poklopce. Okrenite banke naopako, punite ih dok ne dođu do vrha. Vodite računa o hladnoj magli.
Najpogodnija sorta paradajza je Slivki, koji nema prezreo plod. Jednostavan recept za slane polovice paradajza za zimu.
Paradajz 1,5 kg, krip, peršun, lovorov list, kašičica, biber u zrnu, cibulja, olija 2 kašike. l, procjena 9% 4-6 tbsp. l.
Rozsil za teglu od 3 litre: zukor 6 kašika. l, sil 2 žlice. l, voda 5 flaša 250 g.
Recept za pripremu paradajza na pola za zimnicu
Operite paradajz, isecite kožu navpil. Pripremite tegle i poklopce, operite i sterilišite.
Na dno tegle staviti peršun, krip, cibulu pored pivkilca (pola cibule je dovoljna za litarsku teglu), lovorov list, 5-7 zrna bibera.
Pripremite marinadu: u vodu dodajte tsukor, prokuhajte. Sklonite marinadu sa šporeta i ostavite je van, ohladite je na sobnoj temperaturi. Prelijte paradajz marinadom, pokrijte poklopcima i sterilišite.
Litarske tegle sterilišu 4 pera, tegle od 1,5 litara - 5 pera, 3 litre - 7 pera.
Zarolajte tegle sa poklopcima, okrenite ih naopačke i osušite do kraja.
Kiseli paradajz "Pod snegom" iz casnika
Slani marinirani paradajz slanog ukusa. Jednostavan recept za pripremu paradajza od časovničara za zimu. Ruzmarin iz tegle je još slaniji, pa ništa ne ostaje - ni paradajz, ni ruzmarin.
Sastojci za teglu od 1,5 litara: paradajza, narendanog na srednju trećinu casnika 1 tsp.
Marinada za 1,5 litara vode: zukor 100 g, jaka|soli| 1 st. l ocet 9% 100 ml.
Recept
Pripremite tegle i poklopce, sterilizirajte. Operite paradajz, položite ga na banke.
Prelijte paradajz sa koprom, pokrijte kapama, ostavite 10 pera. Za cijeli sat pripremite casnik, narendajte ga.
U lonac (za pripremu ruzmarina) sipajte vodu iz konzervi sa paradajzom, dodajte snagu i zucor. Dovodimo ružu do ključanja, dodajemo procjenu.
U teglu za kožu stavite treću kašičicu, a zatim sipajte ključao ruzmarin. Zarolajte limenke metalnim poklopcima.
Okrenite tegle naopako, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne preplave.
ukusan ta smeđi sik sa paradajzom za zimnicu. Mnogo jednostavniji recept za pravljenje soka od paradajza. Natural sik domaća kuhinja. Od 1,5 kg paradajza u obliku 1 litre soka za sat vremena proklizavanja kroz mlin za meso sa mlaznicom za sok.
Sastojci: paradajz, jak (za 5 litara soka) 2 žlice. l ili za uživanje, crni biber (za 5 litara soka) 1 kašičica. ali zbog ukusa.
Recept za pravljenje soka od paradajza
Operite i pojedite paradajz. Vidi se za dodatnu mašinu za mlevenje mesa sa mlaznicom za sok od paradajza, vidi se za dodatni sokovnik, ali sok će biti manji.
Skinuti sik sipati u tepsiju, dodati snagu i biber, promešati. Stavite na šporet i dovedite do vrenja, uzmite iglu, koja se zove. Kuhamo 10 hvilina, mijenjajući vatru na minimum, tako da malo prokuha, povremeno miješajući.
Zapamtite i sterilizirajte tegle. Sok od paradajza sipajte u tegle i zarolajte poklopcima. Okrenite tegle naopako, ocedite dok ne dođu do vrha.
Paradajz, pripremljen po recepturi, stvara jedinstven ukus. Sočne i slane rajčice, divno predjelo za vzimku.
Sastojci za teglu od 3 litre: qibula 1-2 kom, paradajz 1,5-1,7 kg, lovorov list 2 kom, crni biber u zrnu 7 kom.
Voda 1,5 l, zukor 4,5 kašike. l, jačina 1,5 st. l limunske kiseline 1,5 tsp.
Recept za marinirani paradajz sa cibulama i limunskom kiselinom
Operite paradajz, uklonite repove. Pripremite tegle i poklopce, sterilizirajte.
Na dno tegle sa kožom stavite cibulu probušenu kolutovima. Paradajz čuvamo u konzervi. Prelijte posipanjem i ostavite 20 minuta | minuta | uvijeno sa kapicama.
Ljuti vodu na tiganju. U teglu za kožu dodajte lovorov list, biber u zrnu.
U tepsiju dodajte jačinu, prokuhajte zucor.
Skinemo lonac sa šporeta i dodamo limunska kiselina. Promešati i sipati rozsil u banku. Zarolajte kriški, okrenite naopačke, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne preplavi.
Nevidljiva i misteriozna marinada, možete piti kao piće. švedski recept priprema paradajza za zimu. Da ne bi pukla kora na paradajzu, čačkalicom probušite paradajz u podnožju.
Sastojci za teglu od 3 litre: krip 1 grozd, paradajz 1,5-1,7 kg, lovorov list 2 kom, crni biber u zrnu 10 kom, karanfilić 5 kom, kašičica 1-2 glavice.
Marinada za teglu od 3 litre: vode 1,5 l, zukor 4 žlice. l, jačina 2,5 st. l ocet 9% 50 ml, gorionik 1 tbsp. l., crvena paprika kreda 0,5 tsp.
Recept za pripremu paradajza u misterioznoj marinadi.
Operite tegle i poklopce, sterilišite. Na dno tegle stavite krip, casnik, lovorov list.
Operite paradajz i rasporedite ga pored tegle. Sipajte tegle sa paradajzom, poklopite poklopcima i napunite sa 7 pramenova. Ljuta voda iz limenki na tiganju. Dodati snagu, zukor, crvenu papriku - prokuvati.
U teglu dodajte karanfilić, biber u zrnu.
Izvadite flašu sa šporeta, dodajte predračun, gorionik, promešajte i sipajte u tegle.
Zarolajte tegle sa poklopcima, okrenite ih naopačke, osušite do kraja.
Kiseli paradajz je najbolje predjelo kuvanom ili podmazanom krompiru. Vzimka tako slani paradajz razveseliti vaše prijatelje i poznanike.
Sastojci za teglu od 3 litre: paradajz 1,5-1,7 kg, bugarski biber 1 kom, cibula 2 kom, peršun 5-6 gílochok, tsukor 100 g, sil 50 g, ocet 9% 50 ml, biber u zrnu 5-6 kom.
Recept za kiseli paradajz
Pripremite tegle i poklopce, operite, sterilišite. Razvrstaj paradajz, dobro zapamti.
Cibulu izrežite na 4-6 komada sa malim komadima. Papriku operite, pogledajte poslednju, iseckajte na 4-5 delova.
Na dno tegli stavite cibulu, peršun. Napunite teglu paradajzom, korak po korak sipajte paprike u teglu.
Napunite staklenke koprom, pokrijte poklopcima, ostavite 20 minuta | minuta |.
Dodati vodu u lonac, dodati jačinu, zukor, prokuvati.
Ako skuvate ruže, dodajte predračun i skinite sa štednjaka. Dodaj|Dodaj| Biber u zrnu u teglama, nakon čega tegle preliti rossolom, zarolati poklopce. Okrenite dno tegle naopako, zamotajte je i ostavite dok se potpuno ne preplavi.
Ogírki sa paradajzom su dobri za jelo odjednom. Sočni paradajz i hrskave piliće su dobri za vas.
Sastojci za teglu od 3 litre: paradajz, ogirki, voda 1,5 l, tsukor 4 kašike. l, sil 2 žlice. l., otset 9% 25 ml, krona za listove 1 kom, suncobrani usev 1 kom, lovorov list 2 kom, biber u zrnu 3 kom, kašičica 3 karanfilića.
Recept
Paradajz oprati da na paradajzu ne pukne kora, probušite paradajz čačkalicom u podnožju paradajza. Prelijte ogírki vodom i lišite ih 30 pera, nakon čega zapamtite i izrežite kinčike.
Pripremite tegle i poklopce, zapamtite i sterilizirajte. Na dno stavite hronu list, crni biber u zrnu, suncobran, lovorov list. Povrće stavite u tegle, dodajte karanfilić u časovničar.
Napunite staklenke koprom i pokrijte ih poklopcima, napunite ih sa 30 pera.
Ljuti vodu, vimiryuyuchi kílkíst ruzmarin (sastojci u receptu za 1,5 litara vode). Dodajte zukor tu snagu, promiješajte.
Zakuhajte, sklonite sa šporeta i dodajte procenu. Tegle povrća prelijte ružinom solju, zarolajte poklopcima. Okrenite tegle naopako, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne preplave.
Dodano aromatične i slane rajčice slatki biber dati mu poseban ukus. Jednostavan recept za slani paradajz za zimu pripremljen sa bugarskim biberom.
Sastojci za teglu od 3 litre: paradajz 1,5-1,7 kg, paprika 2 kom, hronu list, kríp gílochka, chasnik 2 karanfilića, ljuta paprika 2 cm, ocet 9% 1 žlica. l.
Marinada za 1 litar vode: zukor 1 kašika. l, jačina 1,5 st. l.
Recept za kiseli paradajz sa biberom
Pripremite poklopce i tegle, operite i sterilišite.
Operite paradajz i začine. Da ne bi pukla kora na paradajzu, čačkalicom probušite paradajz u podnožju. Na dno tegle staviti palačinku, ren, casnik, ljutu papričicu (ja sam koristila ljutu papričicu zelene boje, ogulila je i isekla papriku 2 cm po tegli).
Preklopite paradajz, bugarski biber u blizini tegle, napunite koprom, pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji 30 pera.
Sipajte vodu u šerpu, zakuhajte i ponovo punite tegle sa paradajzom 30 minuta. Opet ću naljutiti vodu, ako proključa, napuniti tegle, ostaviti da odstoje 30 vila.
Zalijemo vodu, pošto smo je puno zamrznuli, da pripremimo ruzmarin. Dodajte snagu, tsukor, prokuhajte.
U banci dodajte | dodajte | 1 st. l. otstu i kipući rosol. Zarolati tegle, okrenuti ih naopačke, zamotati, puniti do pune visine.
Sok od paradajza za zimu sa bugarskim biberom i listovima šargarepe. Kada se skuva odjednom sa badillama od šargarepe, dodajem mladu šargarepu iseckanu na sitno. Da ne bi pukla kora na paradajzu, čačkalicom probušite paradajz u podnožju.
Sastojci: paradajz, badilla šargarepa, mlada šargarepa, paprika.
marinada: vode 4 l, zukor 20 kašika. l, sil 5 tbsp. l ocet 9% 400 ml.
Recept
Operite poklopce i tegle, sterilišite ih. Operite paradajz, šargarepu, listove šargarepe. Na dno tegle stavite badilu šargarepe, zatim paradajza.
Paprike oguliti, iseći sa muškim, mladu šargarepu sa mužjakom, dodati u tegle sa paradajzom.
Tegle preliti koprom, poklopiti čepovima i ostaviti 10 pera. Zalijemo vodu, prokuvamo i ponovo napunimo tegle, ostavimo ih za 10 pera.
U lonac dodati vodu, dodati zukor, jak, provriti. Skinite sa šporeta, dodajte predračun i napunite konzerve, zarolajte čepove.
Okrenite tegle naopako, punite dok ne stignu.
Recept za kiseli paradajz sa sokom od paradajza je slaniji paradajz, minimum začina, bogat vitaminima i smeđim jezicima. Sok od paradajza takođe nije izgubljen, čak ni slano piće.
Sastojci za teglu od 3 litre: paradajz 1,5-1,7 kg u tegli, paradajz za sok 2-2,5 kg, jačine 4 kašike. l, zukor 4 žlice. l, casnik 2 karanfilića, lovorov list 2 kom, crni biber u zrnu 5-6 kom.
Recept za kuvanje sa sterilizacijom
Operite tegle i poklopce, sterilišite. Rasporedite paradajz po tegli. Da ne bi pukla kora na paradajzu, čačkalicom probušite paradajz u podnožju.
Za sok od paradajza, uvijte paradajz kroz mlin za meso sa mlaznicom za sok ili za dodatni sokovnik.
Izliti sok od paradajza u tiganj, dodati | dodati | so|sol|, cukor, biber u zrnu, lovorov list, casnik. Zakuvati i kuvati 10 čilija.
Tegle sa paradajzom prelijte kipućim sokom od paradajza, pokrijte poklopcima i sterilišite 20 minuta. Zarolajte tegle sa poklopcima, okrenite ih naopačke i osušite do kraja.
Recept za kuvanje bez sterilizacije
Tegle paradajza preliti sa koprom, ostaviti 10 pera. Naljutite vodu, prokuhajte i ponovo napunite vodom za 10 hvilina, naljutite vodu.
Sok od paradajza stavite na vatru, dodajte začine i kipuću ružinu so, prelijte tegle sa paradajzom, zarolajte ih poklopcima i okrenite naopačke.
Izađite još slanijeg paradajza u mokrom soku.
Najbolji popularni recepti paradajz iz konzerve. Slani preparati za zimu!
Konzervirani paradajz nije samo klasik preparata, već i originalna grickalica, ali i dodatak drugim začinskim biljem. Kao ukrasi od smrada pred božićnu trpezu - slano, kiselo, ljuto, ljuto! Konzervirani paradajz nije manje popularan na zimskom stolu, niži puževi. Ísnuyut stotine recepata za njihovu pripremu, prote kozhna gospodarka maê svoí̈, zapovitní, scho da se prenose s generacije na generaciju, i dugo su pali na uživanje u domaćinstvu. Bilo bi bolje eksperimentirati, bilo bi lakše uzgajati na isprobane načine, međutim, probajte konzerviranje paradajza prema receptima koje smo predložili i cijenit ćete njegovu ljepotu!
Paradajz sa listovima rena i hrastom "Soljeni u vrećama"
Sastojci:
mítsní chervoní abo olujni paradajz,
hronu lišće, hrastovo lišće,
listovi crne ribizle ili trešnje,
krip, urar,
ljuta crvena paprika - za užitak.
Za rossol (na 1 litar vode):
2 žlice. l. sol.
kuhanje:
Stavite paradajz u plastične kese, 1-2 kg po kožici. Zatim dodajte začine, napunite ružinom solju i zavežite paketiće, ispuštajući ih ponovo. U blizini bureta stavite vrećice paradajza i začina, inače zvijer prelijte ruzmarinom tako da smrad prekrije 4-5 cm. Pogledajte boju ruža (sljedeća oznaka da, kao da nije moguće ponoviti u paketima, neće biti cvijeća). Slani paradajz će biti gotov za 25-30 dana.
Slani paradajz sa listovima i stabljikama kukuruza
Sastojci:
10 kg paradajza (tvrdih, mozda nekoliko zelenih),
5 kg mladih stabljika i listova kukuruza,
200 g useva,
100 g peršuna,
1-8 zrna crnog bibera
500-600 g soli.
kuhanje:
Na dno pripremljenog bureta (ili pljosnatice) stavite listove crne ribizle, sprijeda poparene koprom. Paradajz, začine, mlade stabljike i listove kukuruza operite u hladnoj vodi. Na dno bureta su dali kuglicu listova kukuruza, zatim redove paradajza i začine. Mlade stabljike kukuruza pripremite sljedećim redoslijedom: razmažite 1-2 cm na stabljike biljke i s njima prenesite kore određenog broja plodova. Pokrijte vrh paradajza listovima kukuruza i prelijte vodom. Nasipte snagu u blizini čiste vrećice od gaze, koja se stavlja na vrh kukuruznog lista tako da vina budu blizu vode. Pokrijte posudu drvenim krugom, stavite je na vrh da istrune.
Slani paradajz sa senfom i činija „Mjesec na selu“. 
Sastojci:
ne prezreli paradajz srednje veličine - za ukus,
30 g casnika,
200 g useva,
30 g hronu korijena,
25 g estragona,
100 g listova trešnje
100 g listova crne ribizle,
50 g suvog senfa,
20 g zapašnog bibera u zrnu.
Za rossol za 10 litara vode:
300 g soli.
kuhanje:
Na dno emajliranog pleha stavite deo začina i pijuckajte sa ravnomernom kuglom suve senf. Vimite paradajz i stavite ih u pripremu jela, prebacujući sa kropom, pješčanim satom, kronom, biberom, estragonom, listovima trešnje i ribizle, ostavljajući malo mjesta za gornju posudu. Na paradajz, koji je izostavljen, rasporedite začine i sve prekrijte servletom. Paradajz prelijte ruzmarinom, pokrijte drvenom šporetom i postavite izgled. Za rossol, prokuhajte vodu, dodajući joj snagu. Nakon 6-7 dana nakon soljenja paradajz stavite na 30 dana na hladno mesto.
Paradajz sa krunama crvenih gorobinija
Sastojci:
2 kg paradajza,
500 gorobin hron.
Za prelivanje:
1 l vode
100 g zucru,
30 g soli.
kuhanje:
Izbockajte paradajz sa strane viljuškom i stavite ih u sterilizovanu teglu odjednom sa gorobinijevim rogovima. Prokuhajte vodu, zukor tu snagu namažite po vodi. Napunite tri puta kipućom vodom i zarolajte staklenku sa sterilizovanim poklopcem.
Paradajz sa muskatom, casnikom i ljutom papricicom "Dekoracija za jelo"
Sastojci:
1,5-2 kg paradajza-topera,
1 grozd muškatnog grožđa
1 glava urara,
1 mahuna čili papričice,
5-6 listova ribizle,
2 lovorova lista,
crni biber u zrnu, hronu list, krip i peršun - za ukus.
Za marinadu (za 1-1,2 litre vode):
2 žlice. tsukru,
1 st. sol,
3 art. 9% otstu.
kuhanje:
Zdrobite paradajz, a peteljke izbockajte čačkalicom. Očistite sat i podijelite ga na klinčiće. Vimite sve ostale plodove, listajući krošnju te ribizle. Narízhte gostry biber s kiltsami. Prilikom pripreme sterilizovanih tegli stavite začine, paradajz, kašičicu i grozd. Prelijte koprom za 20 pernica, zatim dodajte vodu i sipajte marinadu u čašu. Za marinadu prokuhajte vodu sa zukrom i sillu, uvene, dodajte procjenu. Napunjene tegle sterilisati za 15-20 perja, zarolati, okrenuti naopačke, zamotati dok ne dostignu punu visinu.
Sastojci:
Za teglu od 3 litre:
900 g paradajza,
500 g slatke paprike,
5 karanfilića u pješčanom satu,
1 šargarepa,
2 cibulini,
mali komad sveže ljute paprike,
3 art. ružino ulje,
2 žlice. sol,
1,6 litara vode.
kuhanje:
Uzmite paradajz srednje veličine, ogulite ga sa peteljke i operite. Paprike takođe treba oprati hladnom vodom. Obrisati servotom, malo namazati sa strane masline, ne spuštati nos, prekinuti dah. Narízhte chasnik dribno, šargarepa u krugovima, tsibula - u teladi. Zatim sve komponente stavite blizu tegle sa kuglicama i napunite posoljenom vodom. Rastegnite vrhove konzervi s doby stretch. Nakon isteka sata sterilizirajte tegle: 1 litar - 12 perja, 3 litra - 20 pernica. Zarolati i ohladiti na sobnoj temperaturi.
Narezani paradajz sa Cibulei "Duzhe-duzhe" 
Sastojci:
dribni stigli paradajz - kílkíst za uživanje.
Za teglu od 1 litra:
1 velika cibulina,
1 st. ružino ulje.
biber, lovorov list, karanfilić - za uživanje.
Za rossol (na 1 litar vode):
3 art. tsukru,
1 st. sol.
kuhanje:
Crveni suvi paradajz iseći na dva dela. Na dno tegle stavite cibulin sa cibulinama. Za rosol: u kipuću vodu dodati tsukor, jačinu, promiješati i prokuvati. Teglu obilno napunite paradajzom i začinima, prelijte maslinovim uljem i prelijte kipućim ruzmarinom. Sterilizirajte teglu od 15 niti i zarolajte.
Sastojci:
3 kg crvenog paradajza,
1 kg cibula,
1 kg šargarepe
1 kg slatke paprike,
400 g pirinča
1 st. tsukru,
400 g ulja ruzmarina,
snaga za uživanje.
kuhanje:
Paradajz i cibulu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, a šargarepu i papriku sitno iseći. Sve komponente sjediniti, prokuvati na tihoj vatri, zatim promijeniti grijanje i gasiti 1 godinu. Gotovu masu stavite u sterilisane tegle i zarolajte. Uzmite sa hladnog mesta.
Lisnata salata sa paradajzom "Osíníy nastríy" 
Sastojci:
3 kg paradajza.
1 kg slatke paprike,
1 kg cibula,
300 g ruzmarina maslinovog ulja,
200 g zucru
3-4 st. sol,
200 g 9% rev.
kuhanje:
Narežite papriku na slamke, kubulu i paradajz - pivkiltsami, šargarepu izrendajte na terti. U lonac stavite kuglice: šargarepa - cibula - biber - paradajz. Pripremite marinadu od maslinovog ulja, zucru, soli i otstua. Povrće preliti marinadom i ostaviti 8 godina. Nakon isteka sata stavite povrće na vatru i kuhajte 40 pera nakon ključanja, bez prelijevanja. 5 minuta prije kraja kuhanja miksati u tegle i zarolati.
Salata "Palichka-viruchalochka"
Sastojci:
7 srednjih paradajza,
2 cibulini,
2 šargarepe (srednje),
4 slatke paprike,
300 g bijeli kupus,
½ cl. ružino ulje,
2 lovorova lista,
snaga, zukor i biber - za slast.
kuhanje:
Razrízhte paradajz na 6 dijelova, tsibula - pívkiltsami, biber - slamke, naribajte šargarepu na velikoj trećini, kupus - isjeckajte. Povrće pomešati, začiniti maslinama, začinima i kuvati, mešajući, na dobroj vatri dok ne skuva. Pripremljenu salatu rasporedite u sterilisanu teglu, zarolajte i sterilišite 5 pera.
Paradajz "Pikantni" kod paradajz uvale 
Sastojci:
Za 2,5 litara soka od paradajz pirea:
250 g slatke paprike,
¼ cl. nasjeckani urar,
¼ cl. naribani chrono,
4 žlice. tsukru,
2 žlice. sol.
kuhanje:
Birajte paradajz srednje čvrstine i stavite u teglu od tri litre. Čuvajte prezrele paradajze u tiganju i stavite da proključa. Ako paradajz omekša, protrljajte ga kroz sito. Stavite tsukor, silt u sik pire, promiješajte i stavite na vatru. Ako provri, stavi casnik, pa da slatki biber, 2 puta prolazeći kroz mašinu za mljevenje mesa Toplo preliti tegle sa odabranim paradajzom. Sterilizirajte tegle sa gotovim proizvodima: 1 l - 15 pramenova, 3 l - 20 niti i zarolajte kantu.
Paradajz sa šljivama
Sastojci:
paradajz, šljive - u jednakim količinama.
Za prelivanje:
100 g zucru,
15 g soli,
1 litar vode.
kuhanje:
Paradajz i šljive, paradajz izbodite viljuškom sa strane ploda. Stavite paradajz i šljive u teglu, ravnomerno ih izlivajući iz banaka. Uz vodu razbijte zukor i snagu, prokuvajte ruže i izvršite trostruko prelivanje. Zarolajte teglu sa sterilizovanim poklopcem.
Paradajz sa cimetom "Sni Šeherezada" 
Sastojci:
paradajz, casnik, krip, peršun - za sud.
za marinadu:
4 litre vode
4 lovorova lista,
0,5 tsp crni biber u zrnu,
0,5 tsp karanfili,
1 tsp mljeveni cimet,
⅔ stog. sol,
3 art. tsukru,
50 g 70% optičke kiseline.
kuhanje:
Pripremite marinadu, pomešajući sve sastojke (krim otstu), prokuhajte i kuvajte na desnoj vatri 15 čili, ostavite da se ohladi. Nakon toga ulijte oktičnu kiselinu. Promešati i ostaviti da odstoji. Sterilne tegle podsjećaju na paradajz pomiješan sa kašičicom, posut peršunom. Prelijte marinadom (može da bude viskozna kroz vino od cimeta) i zatvorite opaljenim najlonskim poklopcima. Uzmite sa hladnog mesta.
Paradajz "Cheromushka zapashna"
Sastojci:
paradajz - kílkíst po vašem nahođenju,
1 kronu list,
1 usev za suncobran,
2 lista divlje trešnje,
5 listova crne ribizle,
2-3 karanfilića časovničara,
3 lovorova lista,
8 kom. crni biber,
15 kom. karanfili,
1 st. soli sa vrelom vodom,
4 žlice. tsukru sa girkojem,
0,5 tsp 70% otstu.
kuhanje:
Na dno tegle od tri litre staviti oparene listove krona, višnje, ribizle, kripa, časnika, lovorov list, biber i karanfilić. Na vrh stavite paradajz. Prelijte ih 2 puta sa prskanjem i povucite 10-15 pramenova schoraza. Gucnite u teglu sil, tsukor, napunite je trećinom dipa, sipajte u teglu esencije i zarolajte.
Sastojci:
2 kg mljevenog paradajza,
500 g cibula,
500 g slatke paprike,
1 cl. tsukru,
1 st. sol,
1 st. suvi senf,
1 st. crvena mljevena paprika,
1 tsp korijander.
kuhanje:
Paradajz, cibulu i biber propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i kuvati 1,5-2 godine. U sumu povrća dodamo cukor, sil, senf, crni biber i cilantro i pustimo da trohi prokuha. Vrući kečap sipajte u sterilne tegle i zarolajte.
Pidlivu do makarona
Sastojci:
3 kg crvenog paradajza,
1 kg cibula,
2 puta. ružino ulje,
½ žlice tsukru,
4 žlice. sol,
½ tsp mlevenje crvene paprike.
kuhanje:
Paradajz narežite na komade, cibulu - na slamke. Stavite cibulu u olíí̈ pívgodini, zatim dodajte paradajz, tsukor, sil, biber i prokuhajte 15 khvilina. Uzeću masu iz vruće, staviti u sterilisane tegle i zarolati.
Začin "Radost života"
Sastojci:
1 kg mljevenog paradajza,
300 g casnika,
200 g korijenskog krona,
½ cl. ružino ulje,
½ cl. tsukru,
½ žlice sol.
kuhanje:
Paradajz obrišite, prelijte posipanjem i zajedno sa čistim časnikom propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Na suvu trećinu izrendati ren i pomešati sa paradajzom i kašičicom. Dodajte tsukor, sil, oliya i promiješajte. Spreman sam da začin rasporedim u malu teglu, zatvorim je polietilenskim poklopcima i ostavim na hladnom mestu.
Začin od paradajza i zelenih jabuka "Tsycibeli"
Sastojci:
6 kg paradajza,
3 kg paprika,
1 kg zelenih jabuka,
1 kg šargarepe
1 kg urar,
2 vezice peršuna
2 grozda usjeva,
1 veza bosiljka
1 gomila cilantra
ljuta paprika, jaka - za užitak.
kuhanje:
Pripremljene sastojke propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i kuvati 1 godinu. Rasporedimo sterilisane tegle i zamotamo ih.
Kiseli zeleni paradajz sa chasnikova nadjevom "Kínets svítu!"
Sastojci:
svježi zeleni paradajz i casnik - puno za razmišljanje.
za marinadu:
2 žlice. tsukru,
2 tsp sol,
100 ml 9% ot.
kuhanje:
Narežite klinčiće časovničara na tanke kriške. Operite i osušite paradajz. Prelijte oko 5 pera paradajza sa koprom. Znojite vodu, na nekoliko mjesta napijte kožu i isecite kožu da stavite tanjir na časovničara. Za pripremu marinade dodajte tsukor, silt, ocet i prokuhajte u vodi. Punjene takvim obredom od paradajza, stavite u sterilizovanu teglu i prelijte marinadom. Roll up.
Očuvanje paradajza, to i ne samo í̈x, zauzet cicava. Zima će biti duga, a morbidna muškost će vam pomoći da rezervišete tegle, tegle, pufove i barila sa rezultatima vašeg letnjeg podviga. Sačuvajte se od zadovoljstva i sa apetitom uživajte u rezultatima svoje prakse!
Away blanks!
Larisa Shuftaykina
10 najboljih recepata za paradajz iz konzerve!1. TOMATI "PRSTE OLIZATI"
skladište
3 kg paradajza,
200 g zelenila
1 glava urara,
100 g cibulija.
marinada:
3 litre vode, 2 kašike soli,
9 st. kašike zukrua, 2-3 kom. lovorov list,
3 kom. biber u zrnu, 1 boca 9% otstu.
Kuvanje
Tomati, vimiti. Poparite teglu, na dno rubana stavite zelje (puzanje, peršun, list trešnje), kašičicu, sipajte 3 kašike maslina, zatim položite paradajz, na njima su cibule.
Marinada: prokuhati vodu sa praga, zucr, biber, lovorov list, uliti ocetu. Čak ni vruću marinadu preliti paradajz i sterilisati 15 pera. Zamotajte banke.
2. "P'yani paradajz".
skladište
za marinadu:
Za 7 flaša vode - 2 kašike soli,
4 kašike zukru,
3 lovorova lista,
2 karanfilića za časovničara
10 zrna crnog bibera,
5 karanfilića,
1 kašika 9% otstu,
Dribka crvene paprike, 1 kašika.
Kuvanje
Chervoní i burí mali paradajz vimiti i staviti u teglu od 3 litre. Pripremite marinadu i prelijte preko paradajza. Pokrijte prokuvanim kapama i sterilišite 15-20 pramenova, pa zarolajte i okrećući dno vatre ohladite. Banke se ljubazno čuvaju na sobnoj temperaturi. Paradajz je slaniji i rozsil tezh.
3. Paradajz "U Kuznjecovskom".
U teglu od 3 litre stavite redove paradajza i 1 isečenu na 6 komada slatke paprike. Nemojte dodavati nikakve druge začine. Napunite umakom. Vitrimati píd krishkoy do dostizanja 20 hvilin. Sipamo vodu u šerpu, dodamo u nju (od ruzmarina za jednu teglu od 3 litre) 150 g zukru, 60 g soli, 2 kašike. kašike 9% otstu.
Zakuhajte ruže, vatru sipajte u tegle. Zarolati bez sterilizacije. Pokrijte toplim tepihom. Ostavite dok ne stignete. Ovako ubrani paradajz, sladić, slatki i još bolji se čuvaju.
4. "Začinjeni paradajz".
Sterilizovana tegla od 3 litre napunjena je crvenim paradajzom. Bez brkova!
Sipajte kopar i punite dok se marinada ne pripremi.
Pripremite marinadu:
Za 1,5 litara dodajte jednu supenu kašiku soli, 100 g piske (trebaće vam pivsklyanki). Prokuhajte marinadu. Kipuća marinada - sipamo vodu iz tegli. Na paradajz stavite 1 kašiku sa vrhom rendane kašičice i napunite marinadom. Možete sipati ocet (1 kašičica), ili ne možete sipati. Zakochuêmo, vkrivaêmo tepih na ništa.
5. Slatka trešnja
Postavite paradajz, sterilizirajte tegle, prokuhajte poklopce 5-10 hlađenja.
Na dno tegle (1l) stavite lovorov list - 3-5 komada, crni biber u zrnu 5-6 komada, 5-6 komada, kašičicu (1 zub, isečen na 4 dela). Bugarski biber, za bazhannyam, rezove. na 4 komada.
Weaklasty u teglu paradajza, napunite koprom za 5 pera. Sipamo vodu u šerpu, prokuhamo, dodamo, dodamo 1,5 l vode ruzmarinu: 2 kašike soli, 5 kašičica zukrua, 1 kašika. otstu spoon.
Paradajz prelijte marinadom, zarolajte, umotajte u tepih.
6. Mamin paradajz
U čistu i suvu teglu od 3 litre stavite crveni paradajz (izbodite kožicu sečivom testere) i 1 papriku isečenu na 4-6 komada.
Preliti sa koprom, vitrimat dok se ne dobije 15-20 perja.
Sipajmo vodu u šerpu, dodamo je (od ruzmarina za teglu od 3 litre):
150gr. zucru (5 supenih kašika)
60gr. sol (2 supene kašike)
2 kašike 9% otstu.
Rožčin provri, vatru sipati u tegle i zarolati bez sterilizacije.
Zagrijte pokrivačem dok ne završi.
7. Paradajz bez otsua
Na rozrahunci za teglu od 3 litre:
5 st. l. tsukru sa vrelom vodom, 2 kašike. l. sol bez gírki, 1 kašičica limunske kiseline, grašak, karanfilić, cimet shmatoki.
Napunite koprom, ostavite da se ohladi, naljutite vodu. Tegla cvrči od snage, zukora i limunske kiseline. Napunite posipom i zarolajte. Paradajz ispada da je sladak i nije gostoljubiv. Kiselina se ne prepoznaje. Još bolje za mirne, koga to ne zanima. Prekasno je - dodajte cimet.
8. Paradajz istog dana "Mrija"
Smrad je sramežljiv, jednostavan, ali rezultat je besmislica. Paradajz se blanšira, oguli od kore i stavi u šerpu, pa se na njih pijucka loptica iseckanog useva i vidi se činija.
Paradajz iz konzerve jedan je od najpopularnijih zalogaja pred Badnje veče i pred radnu trpezu. Tsei kiselo slani začini su nam dobro poznati po ukusu. Takvo predjelo se može naći na zasíkah praktično od be-yakoy lorda. Međutim, nemojte započeti konzervirani paradajz da ide u daljinu. Neki ljudi ne brinu o nekim važnim aspektima pri odabiru i predenju povrća.
Izbor paradajza i tankih konzervi
Koga briga šta koristiti za konzervaciju paradajza biti voće. Častkovo je istina, sve je ostalo u žetvi. Ako će obrti biti pobjednički za pripremu boršča, onda će doći i suhi, i odlični paradajz. Ako je tako, konzerviranje se servira na čeliku, radije uzmite raspjevani tip paradajza.
Šta trebate znati o satu po izboru
Kako paradajz raste u kišnom gradu, onda prilikom kupovine novih biljaka treba zaštititi karakteristike plodova. Pozovite na vrećicu kod nas je napisano, chi dodaci paradajza za konzervaciju. Prilikom kupovine slijedeće vrakhovovati takve riječi:
- Paradajz nije moguće kupiti u prodavnici. Prije svega, smrad se može nositi. Na drugačiji način, povrće koje se često kupuje u radnji je prekriveno voskom, što očigledno nije najbolji znak za ukus berbe. Bolje mu je da ode na pijacu po domaći paradajz.
- Prije kupovine nemojte praviti rozlamati jednu kariranu. Idealna m'yakush - m'yasista i tanki, bogati sok se vidi da nije kriv. Pa, očigledno, povrće treba birati, bez udubljenja, to je znak truleži.
- Za konzervaciju, voće će doći u bilo kojoj boji: crvenoj, žutoj i narandžastoj. Manje je vjerovatno da će nevidljivi prizor dati lijepi beleg i estetski izgled.
Nakon što ste kupili paradajz, ne morate ih pažljivo donositi kući, kako se ne bi zgnječili.
Tricky conservation
Jedan od glavnih problema sa uvijanjem je sterilizacija. Iako ne znamo problem, ali, shvidshe, besručnost. Andje vrte paradajz vletku, ako je ljuto, a ovde se pece kuhinja sa teglama koja vreo. Kako se prostorija ne bi napunila parom, staklenke možete sterilizirati u mikro peći ili u pećnici.
Radne komade nije potrebno umotavati u tepih, inače će paradajz biti prekriven oprugama i oprugama. Kako kožica voća ne bi pukla, možete probušiti kožu ovce bijelom čačkalicom - na taj način povrće će biti prekriveno čilijem.
Nema pojedinačnih misli, ali nekoliko puta prelijte paradajz sa koprom prije predenja. Važno je znati da je dovoljno jednom za 20 khvilina, da je potrebno napuniti tri puta po pet khvilina. U principu, ofanzivne opcije se mogu uzeti u obzir.
Recepti za kuvanje paradajza
U paradajzu se nalazi čitav kompleks vitamina i mikroelemenata. Paradajz se preporučuje kod srčanih oboljenja, problema razmjena govora, paradajz mijenja količinu holesterola u krvi smeđih vlasti Ali dio vrijednih govora ostavljen je na vjetar nakon termičke obrade. Ipak, postoji trag sjećanja, da nepogrešivo unošenje kiselih paradajza može dovesti do uništenja kiseljenja. sechokam'yanoy bolesti, moguće pogoršanje kardiovaskularnih patologija
Klasična varijanta
Ova metoda pripreme kiselih paradajza je nespretna, a radnik sterilizacije konzervi povrća na ovaj način nije obovyazkova. Proporcije pokrića osiguranja po litarskoj posudi. Sastojci:
- 600 grama paradajza;
- 400 mililitara čiste vode;
- 1 desertna kašika soli;
- 1 desertna kašika zucrua;
- 1-2 zuba urara;
- 30 ml otstu (9%);
- začini, krip, hronu i listovi ribizle, listovi celera - za uživanje.
Začini za brkove polažu se na dno tegle, zvijer je pažljivo položena paradajzom. Zakuhajte vodu i napunite teglu do vrha, pokrijte je poklopcem i napunite je sa 20 pramenova. Naljutimo otadžbinu na lonac, pijuckajmo zukor u njemu, pa proključamo. Neposredno prije prelivanja dodajte procjenu u teglu bez prekida.
Marinada se sipa u teglu, uvije se poklopcem, okrene i stavi na hlađenje.
Tomati sa grožđem
Proporcije - po litarskoj tegli. Sastojci:
- 600-700 g paradajza;
- pola grona muškatnog grožđa;
- 1 karanfilić urar;
- 1 lovorov list;
- začini - za uživanje;
- 1 kašičica soli;
- 2 kašičice zucrua;
- 2 kašike oktu 9%.
Začini se stavljaju na dno tegle. Grožđe miyut, ale ne zamagljuj u obliku stabljika (i dalje se vidi kod sika, ali nije neophodno). Paradajz se stavlja na teglu (bolje jesti ispred), casnik i grožđe.
Pripremite marinadu: zakuhajte 400 ml vode, prokuhajte tsukor i sil, prokuhajte 5 khvilina, dodajte ocet.
Priprema marinade se sipa u teglu. Sterilizirajte u rezervoaru vodom od 10-15 hvilina (temperatura vode u rezervoaru ne smije biti veća od 80 stepeni). Banke zanuryuyut u takvom rangu, tako da bi ih voda savijala do ramena. Sterilizovane tegle sa povrćem se zaviju poklopcima i zatvore.
Predjelo sa paradajzom, paprikom i cibulama
Završite originalni recept. Proporcije povrća se mogu mijenjati. Sastojci:
- 1 kg paradajza;
- 300 g bugarskog bibera;
- 300 grama cibula;
- 100 mililitara rosnih maslina;
- 70 g zucru;
- 70 g soli;
- 70 ml otstu 9%.
Biber narezan na trakice, i paradajz i cibulja- krugovi. Za pripremu marinade zakuhajte vodu, prokuhajte zucor i sil, ulijte maslinu i ocetu. Povrće se stavlja blizu tiganja i prelijeva marinadom 8 godina. Nakon toga se sve kuha za 40 khvilina, polaže se na sterilizirane staklenke i zavije se poklopcima. Dajte okrete da se ohlade, nakon čega očistite radi uštede.
Berba paradajza - jedinstvena grickalica za zimu. U hladnoj sezoni kamenja, našem organizmu su posebno potrebni vitamini. Zato tvistovi nisu samo ukusni, već i kitnjasti. A u konzerviranom paradajzu nije bilo smeđih riječi. Međutim, sljedeća briga je stavljena na tačku patnje, posebno za osobe koje mogu imati kronične probleme s nervom i povišenim arterijskim tlakom.
