Yo bayas. Nachebto en polyuvannya no es lo mismo: una persona pulula en el silencio del bosque durante años, recogiendo delicias del bosque.
Y antes del tren de la tarde, convergen docenas de yagidniks, y dicen, scho, el eje, uno ganó cinco litros en un día, el otro, diez litros, y un par, ese equipo, anotó 10 litros en dos días, ¡y ahora han crecido!
Nuestras bayas y centavos dignos se trituran, como si fueran comprados en San Petersburgo. Por ejemplo, en el mercado de Kovalsky, ¡una pivlіtra lіsovoї suunitsa (aproximadamente 300 gramos) cuesta 500 rublos! Blackberry es barato: 150-200 rublos por kilogramo.
Ayudar baya de zorro, El crecimiento de Yaka y en los límites de la ciudad, y en la región de Leningrado, parecen ser frutas tropicales caras y más bajas: plátanos, mango, feijoa y el manjar más famoso: el caviar rojo.
Bayas región de leningrado los ricos ayudaron a la población durante cientos de años. Los nombres geográficos de navegación del istmo de Carelia apuntan a las áreas de recolección de yagid: las aldeas de Yagіdne, Brusnichna.
Nuestra región tiene más de una docena de yagid de crecimiento silvestre: frambuesa, sunnitsa, grosella silvestre (roja y negra), agracejo, espino amarillo ... Es cierto que el resto rara vez se convierte en objeto de selección, en los bosques de San Petersburgo el el hedor rara vez apesta.
Ya sea que una persona llame a las verduras y frutas, como crecer cerca de una cabina de yogo. Las papas y las remolachas, los arándanos rojos y las frambuesas prácticamente no provocan alergias en los residentes de beer-zahdnoy Rusia. Los habitantes de la cervecería África comen con éxito plátanos, batatas, naranjas en su conjunto, y un banco de mermelada de mora, importada de Rusia, puede causar una reacción alérgica en los africanos. En nuestras latitudes, crecimiento es todo lo que el organismo puede aportar en vitaminas y minerales.
El arándano rojo y la grulla crecen hasta el fruto que madura. Al ser elegido, el hedor puede permanecer durante unos días o días, durante una hora entera, la baya verde se volverá blanca o córnea, y era roja.
Mora, frambuesa, sunita, no te acuestes por mucho tiempo, no madures por el hedor. Hay que conservar después de uno máximo dos o tres días después de la recogida.
Miremos en orden.
Zustrichaetsya en todas partes, en los distritos pivdenny de la región de Leningrado a Viborg. Suena, comienza a florecer en el chervni y aparecen bayas maduras en la mazorca, en el medio del tilo. Bilya Luga madurará uno o dos días antes, por debajo de Viborg y Priozersky. La riqueza de la mora está marcada por una importante cantidad de vitamina A, necesaria para los ojos normales. Zarzamora: la baya no estaba madura y es necesario conservarla lo antes posible después de la recolección, en dos o tres días. El crecimiento de la zarzamora puede crujir, desde el bosque seco hasta el pantano. En lugares secos, la mora da bayas de regaliz secas, más mora pantanosa y más acuosa y menos regaliz. Las bayas de mora continúan colgando de los arbustos hasta el final de la cosecha; navit si la caída puede ser todo hojas, aún puede recoger mora, pero luego se vuelve menos regaliz.
Mayzhe skrіz, - en las carreteras uzbekas, cerca de los asentamientos, cerca del barro arreglos forestales en los pasillos embrujados. De usіh yagіd ganó naisolodsha, en lugar de tsukrіv nіy sygaє 15-20%. Ganó para vengarse de todas las vitaminas mal entendidas y así complacerse con los espíritus que están inmaduros. Bazhano le hace varennya para el día de la recolección. Las frambuesas comienzan a madurar en la mazorca de lima, y una parte de la yagida madura más tarde, hasta el final de la hoz, y también puedes recogerla por mucho tiempo. En un roci más seco, los trochs pueden cubrirse, las maderas escarlatas se derramarán, como solo un pequeño sol, recogerás jugo y te pondrás rojo, listo para ser recogido.
El girasol del zorro comienza a madurar como un gusano, y luego continúa floreciendo hasta la espiga de la primavera, en tal rango puedes recogerlo con un tramo de dos o tres meses. Ella no madura y hace demasiado calor: si recogió un espadín, es necesario cocinarlo o hervirlo el mismo día. Sunytsya es la baya más fragante; ¡Puede recoger de 8 a 10 litros de arándanos, arándanos rojos o frambuesas, de 15 a 20 litros y rara vez más de un litro de sunits! Puede elegir entre las regiones de pivnіchnyh vstigaє pіznіshe, en la hoz media de la mazorca. Yak y mora, hay un crujido en el crecimiento, desde bosques de pinos secos hasta dolor. Chim sonyachnisha, tim antes de que ella madure; el suelo es más acuoso, más bayas. Los arándanos rojos se llevan a la fruta, que madura: en el proceso de crecimiento, las bayas cambian de color de verde a blanco, erisipela y luego se vuelven de color rojo brillante. Si recoge el arándano rojo blanco y lo coloca en un lugar frío, protegido de los cambios directos del sueño, al día siguiente se convertirá en erisipela y en tres días se pondrá rojo.
- La mejor baya de nuestras latitudes. Floración - lima, maduración yagid vіdbuvaєtsya prikintsі hoz-primavera. Її puede recoger, los muelles no son nieve vypav, sino que están montados, si baja, її vuelva a recoger. La grulla se toma bajo la nieve, puede madurar para cualquier mente, incluido el frío invernal. La misma baya, para que pueda guardarla sin conservantes: simplemente lávela, colóquela en frascos y llénela con agua hervida, permanecerá fuera todo el invierno, mientras que el agua debe lavarse con piel durante 2-3 meses.
No soy la raíz de los Meshkanos de nuestra región. Las moras son los zorros más famosos de Carelia y los lohini son los pantanos de Bielorrusia. Tenemos moras que crecen en las áreas frías y pantanosas del istmo de Carelia. Її puedes recoger del tilo hasta la primavera. En el proceso de maduración, las moras cambian de color: verde - rojo - amarillo. Las bayas inesperadas en Persh Cherga toman una baya roja, sin saber qué más aún no han madurado: zhorstka, agrio, agrio. Dosvіdchenі toma solo moras maduras amarillas. Vtіm, en deyakih vipadkah red cloudberry es más hermoso: puede ahorrar algunos días. Las moras son ricas en vitamina C (ácido ascórbico). Durante mucho tiempo, la syrovina estratégica absorbió las moras de los pantanos (los ingleses importaron cientos de barriles de Arkhangelsk), era necesario salvar a los marineros del escorbuto. El crecimiento de chornitas en áreas pequeñas es más importante en los pantanos. Durante el día, puedes recoger nada menos que un balde, pero con un sabor a lohini no alto, puedes beber vino casero. Cloudberry y lokhina se pueden recoger desde la mitad del tilo hasta el final de la primavera.
Y, sin embargo, no tome hasta el respeto "por las bayas", para los turistas-excursionistas ricos, a menudo proporcionan comida: el eje, las bayas son todas iguales, ¿qué puede hacer con eso? Y se puede robar mucho. Té de zorro. En el zorro puedes hacer té en bagatti sin yagid, como un caracol, quieres un uzimka. Basta con agregar espadines de espadín al caldero con té, hojas de arándanos rojos o frambuesas, y se quitan las bebidas fortificadas, que se pueden beber calientes y frías.
Si las bayas ya están maduras, puede agriarlas en la caminata. Del mismo modo, recoja pivlitra blackberry, vierta en un caldero hirviendo con dos litros de agua, agregue aproximadamente 100-150 g de zucru, después de 5-6 mientras desyerba una de las mejores bebidas del mundo: la bebida de frutas yagidniy.
Es aún más hermoso, así que puedes ir a recoger bayas. El té de arándanos y arándanos rojos puede tener todas las vitaminas necesarias en su almacén, pero una pequeña porción (150 g) es suficiente para satisfacer todas las necesidades del cuerpo en vitaminas para la producción. Por el bien de spravzhnіy yagіdniy bebió, por dos o tres litros de agua, necesita pіvlіtra (300 g) de arándanos, espadines de arándano rojo y 100-150 g de zucru. Entonces, en las mentes muertas, puedes hacer compota de frambuesas o sunits. Spivvіdnoshnja komponentіv en sami. El olor del vino será más fragante.
Química de Járchov. Otzhe, tal vez dos bayas maduras - i. Otros comienzan a psuvatisya, ya que solo algunos de ellos han arrancado los tallos. Los arándanos y las grullas almacenan ácido benzoico en su almacén. Este conservante, según la clasificación global europea de E-210, debe introducirse a un mayor grado de intoxicación; yogo zastosuvannya por la seguridad de guardar la bebida recubierta de corcho durante tres o tres días.
Arándano y grulla poderes únicos: el primer lugar en su almacén está cerca del 0,5% de ácido benzoico, y puede guardarlo estirando dos o tres tizhniv. Zhuravlina sobrevive con éxito al frío invernal, por lo que no es necesario vengarse a menudo, sino 1-3% del conservante natural. Por lo tanto, la grulla no se pudre en el pantano, no hace frío bajo la nieve; ella guardará su sabor y vivacidad hasta la primavera.
Doblado con otras bayas a la derecha. Se tiene en cuenta que no habrá más preparación, ya que se agrega a una cierta cantidad de tsukra: el tsukor puede conservar energía, pero es aún menos en ese estado de ánimo, ya que no es menos del 45-50% de la preparación. .
Formas culinarias tradicionales de preparación de yagid:
- - varenya;
- - una baya, enlatada con una pequeña cantidad de zucru;
- - Baya de Mochenu;
- - Morse (compota);
- - Productos Brodіnnya - Vino casero.
Para cocinar, todo es simple: un kilogramo de sorbos de yagid con un kilogramo de zucru y se cocina en un fuego povіlny durante tres o tres años. La preparación de la infusión se indica de la siguiente manera: se aplica una gota de infusión en un plato seco. Tan pronto como las gotas de enfriamiento no gotean, el hervor está listo. Así que cocine mermelada con moras, frambuesas, chupones, moras. Para los arándanos, ese zucru se puede poner menos: se necesitan 250-300 g de zucru por kilogramo de bayas.
Lo siguiente que debe recordar es que las bayas se cosechan sin procesamiento térmico rico en más vitaminas. Como una grulla o arándano rojo, déjelo pasar por una picadora de carne y luego agregue la misma cantidad de zucru, la baya se frota para reposar en un lugar frío 2-3 rocas. Para conservar la mora con tu zumo, necesitas 200-300 g de zucru por kilogramo de mora. Coloque una jarra de un litro cerca de un recipiente con agua hirviendo, beba periódicamente moras y calabacines. Obstruyamos el frasco con una tapa grande para conservas, y puedes guardar 2-3 rocas, no necesitas muelles para un pastel de moras. Ale, tan pronto como abres el frasco, el herrero comienza a psuvatisya. Ese es el mejor vicoristovuvat її odrazu.
Comprar zapatos baya de steegla arándanos Vaughn tiene la culpa de la madre del rojo más rico o, prinaymnі, erysipelas zabarvlennya. Si la baya es verde o blanca, entonces está inmadura; próximo a saber que de forma independiente en casa no se sospecha. La sobremaduración puede ser tocada por un color marrón.
Al elegir arándanos rojos, uno se maravilla no tanto con la baya de okrem, sino con la baya entera, puesta en el mostrador. Uno es un signo de yakosti є "pureza": no es culpable no chillar, beber o suplicar. Manifestarse a la luz de otros tipos de chi maligno y antinatural para inspirar a los malvados. Puede protestar por la limpieza de la baya, ayudarlos en el depósito con agua: el asedio mostrará los pasos de la confusión.
Como si fuera una baya, los arándanos se deforman fácilmente; verifique la presencia de abolladuras y otros defectos.
Vimoga a la humedad al comprar arándanos no es crítico, como, por ejemplo, en.
Compradores junto a la nobleza: la baya absorbe la radiación y puede venderse debido a la dependencia del nivel de radiación. A esa misma hora, el bonachón arándano rojo del edificio saca la radiación de la gente. Solo puede controlar la radiación con una herramienta especial: un dosímetro. Por lo tanto, al elegir arándano rojo, cambie de opinión, porque fue traído de un lugar respetuoso con el medio ambiente.
El arándano rojo no ha llegado a la luz, puede madurarlo de forma independiente, especialmente si hace un pedido con manzanas o de otra manera.
En propósitos jubilosos, la crema en sí misma bayas, las hojas de arándano rojo son ampliamente vicarias.
¿Cómo salvar el stigla de arándano?
No tomes el arándano rojo sin cocinar: dale agua caliente. Para ese mova, el tiempo se trata menos de estigmatizar una baya.
Guarda y transporta mejor en cestas de mimbre o barriles de madera. Curva a la bestia con una tela (lino, estera de líber). La bola yagid no es culpable de sobrepasar los 30 cm.
La temperatura ideal para cosechar arándanos puede estar entre 3 y 5 grados centígrados. El plazo de ahorro está dentro del alcance de 2 meses. En mentes caseras (temperatura - 18-25 grados centígrados), la baya se conserva durante unos 10 días.
En un lugar oscuro, seco y frío (lohu), los arándanos rojos se pueden guardar de un aspecto fresco para cosechar durante mucho tiempo, todo el invierno. Aquí, recortado con agua limpia, hervida y enfriada. En clima frío, vierta el agua y tome las bayas del gato y los recipientes de madera del lugar frío. En tal aspecto, la baya sabe como si estuviera fresca, mientras se ahorra lo más posible ladrones de autoridad.
A menudo, los arándanos rojos se toman del jugo húmedo. El mejor lugar para ahorrar cuando vas a estar - madera barilo. Las bayas están bien lavadas, curadas, secadas. Bola tras bola de bayas se trituran con un tejedor de madera o con una cuchara en el suelo, de modo que el vlasny sik cubra la baya. La bola superior se curva con un paño limpio. Rot se coloca en una cocina de madera. Después de 4 a 6 días, si las bayas se encogen y se asientan, debe llenar, cerrar y almacenar en un lugar frío.
Además, puede guardarlo congelando (mayzhe no usa el habla marrón) o secándolo (a una temperatura no superior a 60 grados centígrados). Tome las bayas secas en un lugar seco y oscuro, preferiblemente en bolsas de lino, como si las aireara dos veces al mes.
No sólo es posible conservar bien el arándano rojo, sino también conservar la vinagreta para la conservación de otros alimentos. Todos los zavdyaks son evidentes en el antiséptico - ácido benzoico.
El arándano está muy entusiasmado cuando se prepara mermelada, mermelada, jalea toshcho.
Arándano en latín: Vaccinium vitis Jdaea, que literalmente se traduce como "vid de vaca del fuego de Ida". Y en inglés - cowberry (baya de vaca). ¿Cómo se ata el arándano rojo a esa vaca? Shvidshe para todo: simplemente, tal vez, confundieron la palabra bassa (baya) con vassa (vaca) en su época. A partir de esa hora, la palabra “vaca” caló, y ya para siempre.
La palabra rusa lingon proviene del idioma eslavo antiguo (beam, brusity, s'brisati). Y es cierto, es fácil deshacerse de la baya del arándano rojo, tobto. ver.
El arándano rojo (vaccinium viticidaca L.) es una planta suculenta de hoja perenne de la familia del arándano rojo, que alcanza una altura de 20-25 cm, deja chergovy, tovst, shkiryaste, hibernando. Las flores son secas, blanco-rozhevy, que suenan, recogidas en la parte superior del pincel, con un olor débil que recibe. Los frutos son bayas tupidas, de color rojo brillante, bliskuch de hasta 8 mm de diámetro. Flores en hierbas - chervni, frutas maduras en hoces - primavera en la mazorca.
Las bayas de arándano rojo se sientan con un verde ranurado, en un yakіy buvaє de 2 a 9 piezas. La elección de yagid se lleva a cabo en la hoz, en la mazorca de primavera. El rendimiento de los arándanos con suculentos chagares alcanza los tres y más céntimos por hectárea.
Crecimiento de arándanos rojos en bosques secos silvestres y de coníferas, hasta bosques de chagar, a veces en turberas, especialmente en turberas secas, más cerca de bosques pantanosos de cervecería Rusia, Siberia occidental Lejos del bate, en la tundra, crecimiento y en el Cáucaso.
La gente sabe desde hace mucho tiempo que un arándano rojo que no se ve puede ennegrecerse. Para esas bayas inmaduras, coloque una carga de fragantes manzanas rojas o tomates rojos, ya que ven gas etileno, que estimula el arándano rojo. Tal arándano rojo con sabor a antrohi no crece en el aire, que se ha enganchado en la raíz.
Brusnitsa - longevidad de tserolin, clan tsiliy, tobto. muchos chagarniks, plantados bajo tierra con rizomas, pueden vivir entre 100 y 200 años. Tal población se actualiza constantemente, los arbustos viejos se están muriendo, están apareciendo nuevos. Okremy kuschik vive corto, rokiv de cinco a diez.
Tsya roslina ha sido conocida durante mucho tiempo por los pueblos de las tierras ricas, zgaduetsya en las obras de autores griegos y romanos, zokrem, Plinio, Ovidio, Virgilio, Columelli y otros.
Durante mucho tiempo, el arándano rojo ha triunfado en Rusia, como en las larvas, y también en los propósitos jubilosos, especialmente en Pivnochi, de sik yagid zastosovuvavsya con escorbuto y hojas de arándano rojo, con ramitas de sich mihur. Los herbolarios rusos del siglo XVII recomiendan una gama más amplia de hojas de victoria y arándano rojo. Cowberry deja zastosovuvalis con dolencias de nirok y sich mіkhur, con el paso de ese no trimann sich en niños. Las bayas, frescas y meadas, así como secas, se usaban para la cirrosis y el reumatismo, como un zasib sechoginal. En caso de reumatismo, se prepararon con el uso de cultivo, recogiendo la flor durante una hora, bebieron.
En la oreja del siglo XIX, P. Sumarokov, apreciando la peculiaridad de los arándanos rojos de arándano rojo, su "poder de refrigeración, anti-podrido y anti-escorbútico", escribiendo: con tsukr, y especialmente para personas con una constitución colérica.
P. Sumarokov recomendando a los spivvitchers una forma de preparar extracto de arándano rojo: tome bayas de arándano rojo y péguelas en un cubo de madera. Otrimanu masu vіdzhimayut i otrimaniy sіk variuyut en el fuego, hasta que el vino se vuelva espeso, como la melaza. En este orden, los forúnculos sik de arándano rojo pueden ser más frescos que el destino”. Tal sik, creado por P. Sumarokov, fue vicorado para preparar salsas para varios tipos de picante. Para este propósito, se hizo sik con vino de uva, salado con zukr y sazonado con canela. Refresca la sangre y despierta el apetito.
P. Sumarokov escribe que los arándanos rojos se secan, se muelen hasta convertirlos en polvo, son buenos para llevar torcidos y también son simples, tranquilos para las dolencias de piedra.
Informando sobre el arándano rojo, escribiendo en su "Travnik" e I. Kashinsky, quien indicó que el arándano rojo tiene el poder de "enfriar, no bionante en gammon spragu; podrido, podrido". Las hojas de arándano rojo pueden ser las mismas para dolencias de piedra, como un mártir. YO. Kashinsky escribió: “En delincuentes calientes y ardientes, administre como un trago de inyecciones con agua. Dar mermelada de arándano rojo para el escorbuto y las derivas podridas. En caso de sequedad y hemoptisis, las bayas rojas de arándano rojo son rojas, mezcladas con avena y miel.
Sin dejar una pose de respeto por el arándano rojo y Sobolevsky; En zaznav, scho vіdvar leafing lingonberry, scho maє in'yazhuchi dominante, korisny con transporte simple y torcido, así como con cortes y dolencias.
EN la medicina popular las hojas se toman como sechoginny zasib en caso de dolencias de nirok.
¿Qué es el almacén químico de arándano rojo? Muy rico en habla biológicamente activa. Las bayas se pueden mezclar con 8 a 10% de zukriv (glucosa - hasta 3,6%, fructosa - hasta 4,6%, sacarosa - hasta 0,6%); tienen diferentes ácidos orgánicos: málico (de 1,8 a 2,1%), cítrico, oxálico, oxálico, glicosilado, pirúvico, hidroxipirúvico y benzoico. El propio ácido benzoico permite que durante tres horas los arándanos rojos se mantengan frescos y empapados. Aparentemente, el ácido benzoico es un buen antiséptico. Hasta el punto, el ácido benzoico en las bayas se desvanece como un hombre libre, por lo que en un estado ligado. Є en bayas de arándano rojo vitamina C, provitamina A (caroteno), tejido celular, pectina, taninos y otros discursos. Antes de hablar, el almacén químico está cambiando en la tierra baldía en medio de la planta, el mejor arándano rojo crece en esquejes viejos, en suelos sódico-podzólicos.
El habla biológicamente activa también se encuentra en las hojas de arándano rojo: hasta un 7 % de glucósido de arbutina (un buen antiséptico), hasta un 0,6 % de flavonol; є en ellos ácidos orgánicos: ursolova, vinna, galova, khіnna y lagava; hidroquinona, taninos del habla, vitamina C y provitamina A. Una composición química tan rica de hojas de arándano rojo muestra la diversidad de su estasis en la medicina, especialmente en la gente.
Desde hace mucho tiempo, los frutos y las hojas de los arándanos rojos son virulentos en la medicina oficial. Las bayas se recomiendan para la avitaminosis, como remedio calmante para la fiebre.
Nasty z yagid lingonberry puede llevar fácilmente el poder; Se recomienda plantar bayas en caso de gastritis debido a la baja acidez del jugo de babosa, como sechoginny zasib y en casos de hinchazón. Las bayas y sik їх se toman a la presión arterial elevada.
Este té de yagida seca, así como un extracto acuoso de hierba de arándano rojo, se ha recomendado durante mucho tiempo en la medicina popular como tratamiento curativo para la gota, el reumatismo, contra los cálculos en nirks y algunas enfermedades de descamación, cistitis, como una enfermedad desinfectante.
Se pueden utilizar infusiones e infusiones de hojas secas en la alimentación, a los que viven en casos de diarrea, para hacer gárgaras con dolores de garganta. En pequeñas dosis, las hojas y las bayas se prescriben ocasionalmente para la fiebre nocturna no maníaca en los niños.
Los frutos del arándano rojo tienen ricas sales minerales. Las sales de manganeso son especialmente ricas en frutas, así como cromo y midi. Y la presencia de muchos de estos elementos sí se manifiesta en el organismo de una persona con cardiopatía isquémica. Por qué las bayas de arándano rojo son especialmente adecuadas para personas de mediana edad y frágiles.
Cosechar esa cosecha de hojas de arándano rojo no se vuelve difícil. Las hojas recogen las cortinas hasta que crecen las flores, hasta que no hay brotes (cerca del jardín - hierbas). Las hojas se pueden cosechar en otoño con la maduración completa del yagid (finales de primavera - amarillo). El arándano rojo se propaga por rizomas. Por lo tanto, al elegir las hojas de ese pagonista, la singularidad de los rizomas es única. Para no dañar el crecimiento, hojearlo, raspar o romper los flecos, pero no afeitarse, porque. con esto, puedes susurrar la raíz, que no está profundamente enterrada. Para salvar la población de arándanos rojos, no fue necesario cosechar las hojas al mismo tiempo, más a menudo, más bajas en 5-7 años.
Hojeando esa pagoña, recogiendo la hora de la floración, y también cuando aparecen las bayas verdes y primeras maduras, la hora del secado es tormentosa, el negro no es apto para vivir.
En invierno, las hojas están más secas en el clima somnoliento debajo del saliente o en las colinas. Después del secado, es necesario clasificar la sirovina, tobto. limpie las hojas dañadas y ennegrecidas. Guarde el syrovin de bolsas de papel o pañuelos. Recogidas cada hora y secadas adecuadamente, las hojas de los arándanos están cubiertas de verde.
Las bayas de arándano se cosechan en una variedad de colores, desde centeno hasta rojo, cerveza blanca y verde. Anteriormente, las bayas cosechadas se recogían en barricas limpias, ya que había no pocos olores de terceros. Se observaron ahorros en seco en ocupantes con una temperatura no superior a +3 ... +5 ° С. Entonces, el nombre de la cosecha húmeda del yagid era así en los barriles, pero las bayas se vertían con agua hervida fría, cubiertas con tazas de madera, como si jugaran el papel de podredumbre ligera. En el mundo de viparovuvannya, el agua se reponía periódicamente. En tal estado, las bayas se pueden tomar con un tramo del destino.
Zagalom, con un zberigann tembloroso constante, no cuenta vikoristovuvat más que un barril. Tse me permite guardar todo el poder de los arándanos y asegurar el alto nivel de ahorro. Puede guardar de gatos y cajas solo timchasovo, no más de 7 deb.
Antes de la hora de recoger yagid lingonberry vede a su menor seguridad. Las bayas maduras se caracterizan por una mayor seguridad, mientras que el consumo es insignificante.
La segunda forma de cortar arándanos rojos es clasificar, lavar las bayas, remojarlas en frascos de vidrio y llenarlas con agua hervida fría o sal de rosas, para que las bayas sean menos en la patria. Para preparar rossole para 5 litros de agua, tome 50-100 g de sal, 150-200 g de calabacín, canela, clavo y agregue al gusto. Los bancos cierran y salvan de la fría niebla. Después de 3 o 4 días, las bayas están listas para ser plantadas.
Buen arándano rojo y enlatados. Tiene ácido benzoico, que protege las bayas de la meada. Los arándanos elaborados se pueden almacenar a largo plazo en un lugar frío sin un empaque hermético, por ejemplo, en mineros de arcilla atados con papel.
Cowberry es uno de los yagid más populares, especialmente en Pivnochi. Las bayas recolectadas suenan frescas y se recolectan más para el procesamiento. De arándano rojo para hacer mermelada, mermelada, mermelada, adobo, jugos, jarabes, kvas, bebidas de frutas, bebidas de frutas, relleno para zucerok y otros. Para una cosecha próspera, remoja las bayas, marina, consérvalas con zukri y sécalas.
Y ahora traeremos recetas bajas para la preparación de preparados medicinales, así como productos alimenticios z yagid y hojas de arándano rojo.
La mayor cantidad producto medicinalє vіdvar hoja de arándano rojo. Prepare yoga así: tome 2 cucharadas. cucharas de hojas, vierta 1 botella de agua hervida caliente, coloque los platos en baño de agua y calentar 30 hvilin por agua hirviendo. Enfriemos a temperatura ambiente, protsidzhuyut. Vіdvar toma troch más de 2 deb del lugar frío. Tome 1/2-1/3 botellas 2-3 veces al día. Beba continuamente durante aproximadamente 1,5 meses.
Tomar 1/2 cucharada. Cucharas de hojas secas de arándano rojo, molidas en polvo, diluidas con 1 botella de agua caliente y hervidas en un baño de agua 30 khvilin. Vamos a enfriar, enfriar y beber 2 cucharadas. cucharas 3 aquí al día.
Cowberry sik p'yut, schob zniati pіdvishcheny arterial squeeze.
Siberia tiene una larga historia de consumo de vino de arándano rojo, que se bebe como el champán. Tal bebida puede ahorrar mucha roca, no se apresure.
Arándanos húmedos. Las bayas se clasifican, buscando las inmaduras y blandas, los tallos de las frutas se rompen, luego recogemos las bayas para miyut en agua fría hirviendo, las arrojamos a un colador, después de lo cual las colocamos firmemente en el barril o llenar las latas con romero. Yogo se prepara así: en 1 litro de agua, mezcle 100 g de zucru o miel, hierva, enfríe y vierta 1/2 litro de agua por 1 kg de yogid en la preparación de bayas. Canela, clavo, rodajas de manzana, los mejores Antonov, se agregan al arándano rojo para el bazhann. Preparadas en tal rito, las bayas estiran 2 deb vytrimuyusya en el kіmnatі, y luego pomіshchayutsya en un lugar frío, mejor en lioh. Después de un mes, el arándano rojo está listo para vivir.
Cerveza de arándano. Para 1 kg de yagid, tome 1/2 botella de agua y 1/2 botella de zucru, cocine a fuego correcto, no espese los muelles.
Jugo de arándano rojo. En 1 litro de agua caliente, ponga 2 frascos de arándanos rojos clasificados, lavados y rosados, sumish para poner al fuego, hierva, luego retírelo del fuego y protsidzhuyut. En los lugares de enfriamiento, agregue tsukor o miel para saborear y beber como una bebida fría. Puedes beber jugo sin azúcar.
Vіdomy napіy "Brusnichka", que se prepara así: recojo, vito y chisporroteo de arándano rojo con orina sangrienta (para 1,5 frascos de arándano rojo 1/2 frasco de piska). Después de 3-4 años, en un frasco de jarabe de malezas, que se vierte en un vaso de utensilios, y los jugos que quedan afuera, se ponen en una cacerola esmaltada, se vierten con agua (1 litro de agua para vychavki de 1.5 botellas de yagid), hervir para fuego débil está cerca de 5 hvilin. Potim vіdvar protsіdzhuyut, genial. Antes de injertar a la segunda bebida de frutas, agregue previamente el almíbar; puedes agregar ácido cítrico por el gusto
A partir de los arándanos se preparan diferentes condimentos para carnes y costillas, ensaladas y vinagretas, para aves y sobre todo para la caza. Anteriormente, en Pivnochі en Siberia, la hierba nativa con vedmezhatini, liebres y otras criaturas y aves salvajes no podía prescindir de los arándanos rojos empapados. mermelada de arándano rojo sobre cobre.
Es especialmente rico conocer a nuestros habitantes de brusnitsa de brusnitsa. Acerca de uno de ellos, el más grande de los amores, adivina V. Belov: tse parena en arándano rojo grosero.
Bueno, y todos ellos, el té de arándano rojo de las hojas de arándano rojo, que nuestros antepasados bebían con entusiasmo, ahora lo beben especialmente los habitantes de Pivnochi.
Las bayas de arándano rojo son un producto maravilloso, el hedor se usa ampliamente en la cocina, en productos alimenticios enlatados, en confitería, alimentos y en la industria del vino y gorilchany.
El amor de los rusos por el arándano rojo se hace vibrar y callar nombres cariñosos, como el hedor se llama ce roslin: arándano rojo, bar, brusen, brusen, perforador. Y así llamaron a los productos de arándano rojo: arándano rojo, arándano rojo (licor de arándano rojo), arándano rojo (sik de bayas de arándano rojo). Y cómo exactamente y claramente nuestros padres significaron el color rojo carmesí - "bruv'yany".
Al punto, nuestros hermanos menores apoyan nuestro amor por los arándanos. ES. Turgeniev, un signo de la vida silvestre, escribe en "The Poyzdtsі Polissya": "Teteryova, grandes pensamientos hasta el sol y el lingon".
Brusnitsa, el cultivador más famoso, el correcto sanador de personas y vinos, es culpable de robar el licor enano de las manos de la choza, para ayudar a las bayas de arándano rojo. Buena suerte con estos autores, como llaman a limpiar las bayas del hmizu, fertilizar la planta, fertilizar el suelo y, cuando sea posible, regarlo con agua en tierra firme.
Las carpetas que hojean arándanos rojos necesitan saber qué aspecto anticuado un torturador es similar a los arándanos. Tse, yak y arándanos, semi-arbustos de hoja perenne y crecen con mayor frecuencia en bosques de coníferas ya menudo junto con arándanos rojos, especialmente a menudo el hedor de los azúcares en los bosques de pinos. A primera vista, las hojas del mártir son similares a los arándanos rojos; esa fruta es una pequeña bolsa roja, que se ve claramente en los pulgones verdes, también similar a los arándanos rojos. ¿Cómo puedes hacer que el arándano rojo parezca un mártir? Los arbustos de arándano rojo son rectos, a los mártires se arrastran, el hedor no se eleva desde el suelo. Las hojas del mártir son friables, de forma ovoide, con una malla densa claramente visible de venas apretadas. Las hojas son brillantes, verdes y el color de ambos lados puede ser el mismo, y en el arándano rojo las hojas son de color verde oscuro con manchas marrones en la parte superior y de color verde claro opaco en la parte inferior, también con manchas marrones. Las hojas del mártir son más o menos rizadas, menos esponjosas, en la parte inferior de la hoja hay manchas rojas de tormenta diarias. En el mártir, el borde de la hoja no está doblado en el medio, y en el arándano rojo, está doblado hacia abajo y los bordes están ligeramente dentados.
El arándano rojo tiene bayas agridulces, con un ligero amargor, mientras que el mártir tiene bayas de pantano y para saborear son similares a la avena. El mismo nombre de la férula "mártir" es similar al hecho de que en las viejas horas los aldeanos secaron los frutos de la férula para el invierno, luego los arrojaron a los morteros y agregaron generosamente otrimane al pan. El eje del cual detrás de la línea gruesa se nombró así, como un mártir que mártir.
La baya del mártir es como el arándano rojo, como la baya del arándano rojo es suave, y la baya del mártir puede romper el diente: el medio de la її es cepillos más duros, similares a los gránulos de gránulos.
Vtim, el torturador de lo mismo roslina korisna, Scho Volodye es rico en perevagami.
Golpearon la hoz-veresnі, el hedor crece como grons, 3-9 bayas por piel. La mayoría de las veces crece en turberas marchitas, así como en bosques secos de coníferas o salvajes.
Si tiene suficiente para recoger un arándano rojo inmaduro, entonces puede acelerar con el método antiguo, para que pueda "moler" las moras. Para aquellos que no están maduros, las frutas se colocan en una bola igual y la mano se coloca en los crisoles de tomates y fragantes manzanas rojas. Bajo la infusión de etileno, que se ve, ci stigli regalo de la naturaleza, el arándano rojo no se volverá rojo.
Tal baya es indirecta tanto para fines alimenticios como medicinales. El fruto de este arándano rojo es un buen zasib contra la avitaminosis, y las hojas son curativas en caso de dolencias.
Si desea preparar una baya en reserva, entonces, sobre todo, cocine mermelada de arándano rojo.
Es necesario clasificar el syrovin en la parte posterior de la cabeza, quitar la podredumbre, m'yatі y ennegrecer las bayas. Luego vamos a lavarlos en el drushlyak y blanquearlos, dejándolos caer directamente en el drushlyak en dos púas en el okrip.
Ahora rozpovimo, de arándano rojo a receta clasica. Tomemos un kilo de frutos rojos y un kilo de trescientas piscas frescas. En la parte posterior hacemos almíbar a partir de trescientos mililitros de agua y seiscientos gramos de zucru. Pongamos las bayas en el almíbar y cocinemos hasta que estén cocidas en el calor adecuado. Poco antes del final del brebaje, es necesario agregar el excedente de tsukra al brebaje, hervir a fuego lento en pequeñas porciones y mezclarlo activamente. Yakshcho є bazhannya urіznomanіtnіti saborear varennia, puede agregar canela o miel a la lista de ingredientes. La mermelada de arándano rojo se envasa en pivlitrov puro o en frascos de un litro y se esteriliza rociando 15 khvilin (los litros son cinco canillas más).
Puede preparar una variante de agregar manzanas de regaliz. Para un kilo de arándanos hay que llevar un kilo de manzanas, cortadas en trocitos pequeños y de dos a dos kilos y medio de suculenta piska. De un litro de agua, ese kilo de zucru, cocine el almíbar, viértalo sobre el sumish yagіd y una pequeña parte de las manzanas. Aparentemente, los frutos del almíbar duran 12 años, luego es necesario poner los arándanos rojos hervidos con manzanas al fuego y hervirlos a la vez hasta que estén listos. Envasado en caliente para los frascos frontales esterilizados y enrollados.
Puedes comer un postre deshonroso, como preparar arándanos y peras a la vez. En un kilo de peras, cortadas en trozos pequeños, se toman arándanos rojos y un kilo de doscientos gramos de calabacín. Las bayas para este brebaje no necesitan blanquearse. Se hierven en platos de esmalte o simplemente de paredes gruesas y se ponen en el horno, como calentar hasta una temperatura de aproximadamente 70 grados. Triturar el arándano rojo en el horno hasta ese momento, hasta que lo deje salir. Al mismo tiempo, es necesario cortar las peras en chastochki y sumergirlas en agua hirviendo durante 15 púas, después de lo cual las pones en un drushlyak y viertes una olla de agua fría sobre la fruta. Molestar los platos con las bayas de chotirist, ml de jugo y, después de hervir a fuego lento en un nuevo kilogramo de sacarosa, hacer jarabe. Vierta el almíbar caliente sobre las peras y déjelas durante 12 años. Los arándanos guisados se salpican con tsukr, que está exagerado. Ahora, hierva los arándanos en tsukrі por un tiempo, con un tramo de diez hilos, y vuelva a privarlos durante 12 años. Ahora toca doler la suma y cocinarla hasta que esté lista.
Las salsas se sirven con bagats, los arándanos rojos están incluidos en el almacén. Varennya, hecho de acuerdo con la receta clásica, puede ser vicorado por hacer un plato vishukana de este tipo.
Vertimos cien gramos de vino de Oporto en una olla (principalmente "Masandra"), agregamos una cucharada y una cucharadita de vino otstu, luego ponemos dos cucharas y lo hervimos para espesar. Tal salsa es buena para las aves, especialmente para el hígado de pollo.
Puedes trabajar y preparar tal cosa, como remojar los arándanos rojos. Listo para llenar. Para un litro de agua, debe tomar dos cucharadas de calabacín y una sal, hervir y luego dejar que se enfríe. Para bazhannya, puede agregar especias, como canela y pimienta de invierno. Dodatkovo, puedes poner trochs de manzanas, cortar en chastochki.
Lo cocinamos con arándano rojo salado con rosa, lo enrollamos con un trozo limpio, ponemos un círculo de madera para el animal y lo presionamos con un mosquito. Vemos el clima en el kіmnati, luego le echamos la culpa a los leohs. La baya estará lista en un mes. Este producto es una excelente guarnición para la carne de ave untada con mantequilla.
El arándano rojo es bueno tanto para el aspecto fresco como para el que crece demasiado.
Vaughn no se regocija con la malta, pero el sabor de las bayas viejas en originalidad no recuerda.
La mochena, la marinada, la parena, el arándano rojo seco se convierten en un maravilloso acompañamiento para la carne, el pescado, las hierbas aromáticas y la caza silvestre.
Por ejemplo, be-like m'yaso, navit lean. Y para poder disfrutar de preparados de regaliz (mermeladas, compotas, bebidas de frutas, mermeladas), no basta con “hacer” que le añadas más zukra.
Cómo guardar arándanos frescos correctamente
En las frutas de arándano rojo, hay acidez, como un predominio antiséptico. El hedor en sí le permite tomarse mucho tiempo para salvar los huevos del aspecto fresco.
Sin tratamiento térmico, que es perjudicial para las vitaminas, los arándanos frescos se pueden guardar durante meses a temperatura ambiente.
Antes de eso, cómo guardar el arándano rojo para el invierno sin refrigerador, debes comerlo, pero si no superas las bayas sin problemas, perdónalas.
Luego ponga las bayas en el frasco, vierta agua hervida fría, enfríe en frío.
Déjalo reposar durante tres días. Sudamos el agua, la llenamos con agua fresca, cerramos el recipiente con una tapa.
Si recoge un montón de frascos de vidrio, puede colocarlos en la cocina. En lugar del piso, parece apetitoso que se convertirá en una adición orgánica al interior.
Solo las bayas de arándano rojo seleccionadas o compradas en estado natural, sin verter, se almacenan amablemente en el refrigerador. Retire las bayas enteras, lávelas, séquelas. Transfiera un recipiente a un recipiente, por ejemplo, a una caja de cartón o un recipiente de plástico con tapa. Póngalo en el refrigerador para la policía vegetal. El hedor se puede guardar durante 2-3 meses.
Para guardar bayas frescas durante más tiempo sin verterlas a temperatura ambiente, prepare espadines de papel arkushiv. Coloque la bola de arándano rojo preparado en la primera hoja, colóquela cerca del contenedor de cartón, luego pise la bola sobre el papel arqueado y luego. Entonces las bayas pueden "tratar" cerca del mes. Ale necesita vigilarlos: después de bombear la tela escocesa, lista para subirse, llame al yoga allí mismo.
Guarde las bayas para el invierno
En medio de las existencias de invierno, los tarros de arándanos rojos muestran su inestabilidad. Mochena, enlatados o simplemente molidos con zukr, los arándanos rojos están garantizados para permanecer inactivos hasta el inicio de la temporada de riego. Con un día de la piel, hacemos que todo sea sabroso y sabroso: esta es otra de las características de recepción.
Arándano rojo de Mocena
Una manera simple de guardar arándanos rojos para el invierno sin refrigerador, abrumarlos con siglos, permitirle cocinar una guarnición picante y marrón de arándanos rojos, mimar a su hogar con un relleno sabroso y sin regaliz.
Prepare compota, gelatina, bebidas de frutas con arándanos empapados, o simplemente refrésquese con una bebida de color rojo brillante y olor divino, insista en las bayas silvestres.
Necesidad:
- 5 kilos de arándanos
- 2,5-2,8 litros de agua
- 500 g de zucru (o miel de pivkilo)
- goteo de canela o un par de clavos (para bazhannyam)
- solo (en el filo de la navaja).
Yak Robiti:
- Clasifique las bayas, póngalas en el drushlyak, lávelas.
- Transfiera las frutas a frascos de tres litros (en el plato).
- Dali hierva el agua, introduzca tsukor o agregue miel, aromatizada con canela, clavo.
- Cocine hasta que la miel tsukor chi se deshaga cerca del agua. Frio.
- Relleno con jarabe de yagidka.
- Las latas de shiyki se cubren con una gasa y se dejan en la habitación durante un par de días.
- Cerramos los frascos con tapas de kapron, los colocamos en climas fríos; guarde los arándanos rojos remojados idealmente en climas fríos, pero la policía del refrigerador estará bien.
Enlatado en almíbar
El arándano se puede conservar, yak. Zrobiti es simple (con tsukru y agua) y relleno de frutas.
En cualquier caso, tsukor es culpable de buti no menos del 70% del número de nativos.
Qué se necesita:
- 5 kilos de arándanos rojos;
- 2 litros de agua;
- 1,5-1,8 kg de calabacín;
- un vaso de jugo de limón.
Proceso de Pokrokovo:
- Hervir agua, añadir | añadir | hay zukor en él.
- Mezclar. Hervir, los muelles no difieren de los cristales de sangre, verter el jugo de limón.
- Procesar y enfriar.
- Llene los frascos con arándanos, vierta el almíbar.
- Cubra los cuellos con papel pergamino, átelos, póngalos en frío.
En lugar de agua, puede preparar un jarabe de frutas, que se prepara así: agregue sik de arándano rojo, agregue zukor (1: 1) y hierva.
Zukrom sin tratamiento térmico
Una de las opciones más cortas para ahorrar vitaminas es simplemente moler las bayas con zucrum y guardarlas en el refrigerador.
Las cantidades de lazo sin vitaminas en un aspecto limpio son dignas, especialmente, solo para los lasuni más distinguidos, ya ricamente tsukru.
Pero no puedes cambiar el yoga: el proceso de deambular se puede encontrar en la nevera.
Y el eje es como un relleno para la recolección de malta pirіzhkіv que es adecuado para todos.
Necesidad:
- 2 kg de arándanos;
- 2 kg de calabacín.
Cómo cocinar:
- Clasifique las bayas, póngalas en el drushlyak, lávelas.
- Después de eso, a medida que el agua se drena, las bayas del zucrum sorberán la niebla.
- Retelno, zusilla, no tengas miedo de machacar, mézclalo.
- Sumerja una cucharada en el eneldo y ponga la masa de frutas-zukrovu en frascos.
- Ciérrelo con tapas, alíselo junto al refrigerador.
Cómo salvar arándanos rojos todo el invierno sin tsukru
Preparar arándanos rojos frescos sin calabacín adicional es posible en la mente del hogar, incluso si se trata de un congelador o un horno de armario. Esta tecnología hace frente milagrosamente a las tareas más importantes: salvar el sabor natural de las frutas y su rico depósito marrón.
Congelar
Para congelar arándanos rojos, brotar yagidok: deben estar maduros.
Ledve inmaduro: lo mismo es aceptable, pero demasiado maduro, poshkodzhenі o podrido rechazado sin piedad.
Lo ideal es poner la fruta en el congelador menos de lo que la compraste.
Aceptar, jurar, no dar vitaminas una hora para "autoprivarse".
Lave las bayas, cuélguelas en una toalla de papel.
Coloque la riqueza de la lіsove en bolsas de polietileno o en un recipiente hermético e instale el congelador.
El secado
Antes de la cosecha, madure las bayas, tómelas en el rechazo, se pudre. Enjuague la fruta y séquela.
Arregle en deco en un tazón y coloque en el horno (+ 60 ° C). Mezclarlos periódicamente.
Selle las bayas secas herméticamente y colóquelas en un lugar seco en la oscuridad. Salvarlos del fuego, no varto. Prepare té de vitaminas con más frecuencia y mejore su salud.
Independientemente, los arándanos rojos no maduran. Chekati, ese yagidki verde se vuelve rojo, no varto. Compra solo frutas dulces.
Compra, cambia, que la baya sea recolectada en una región ecológicamente limpia. Won zdatna intensamente absorber la radiación.
La fuerza de las bayas de arándano rojo y el ácido que persiste en ellas les permite ahorrar un par de rocas con ciertos tipos de procesamiento. Ale mejor stock vacío hasta la mazorca de la próxima temporada. Será más sabroso, y más hermoso.
Dosvіdchenі en los siberianos delgados de arándano rojo cuando se empapan, agregan leche agria al agua, achicoria o ralladura de pan, ponen raíz de regaliz. Y en Ucrania se empaparán en seguida con las manzanas Antoniv.
video de korisne
Cómo elegir un buen arándano rojo y por qué puede salvarlo del agua, se informa en este video:
