Décapage de recette de peuplier Ryadivka. Rangées en conserve: recettes pour l'hiver

Rangs marinés aux carottes

Ingrédients nécessaires :
1,5 kg rang
0,5 l de vin otstu
0,3 litre d'eau
Zelena tsibulya
1 carotte
herbes épicées : laurier, estragon, ogirkovik
écorces de citron
2 cuillères à café sel
1 cuillère à café tsukru
Préparez les champignons pour le traitement thermique: coupez une partie de la tige, sur une sorte de sol, ne vermifugez pas les vers ou les vieux champignons, écrasez-les.
Avec un tronçon de 5 brins, blanchir les champignons en les saupoudrant.
Sans champignons, laissez l'eau s'écouler.
Les carottes et les poireaux sont coupés avec de petites brochettes et bouillis їх 15 hvilin dans une pommade au vin à la fois avec des herbes épicées.
Mettez les champignons à la porte et faites bouillir encore 5 frissons.
Pour plus de bruit, retirez les champignons de la cocotte et transférez-les au fond des bocaux préparés et stérilisés.
Continuez à faire bouillir la marinade sans champignons pendant 10 minutes et laissez refroidir ensuite.
Versez la marinade dans les bocaux remplis de champignons, après l'avoir atteinte, puis fermez les bocaux avec des bouchons à vis ou enroulez-les avec de grands. Vos rangs marinés sont prêts !

Rangs marinés à la cannelle

Ingrédients nécessaires :
1 kg de rang
3 art. conduire
25 g de sel
1 cuillère à soupe d'otstu de table (5%)
10 g de zucru
2 g d'acide citrique
1-2 feuilles de baies de poivre
1 g de clous de girofle
1 g de cannelle
6 grains de poivre
Préparez les champignons avant de les faire mariner comme la recette précédente.
Versez 3 flacons d'eau dans la casserole, ajoutez de la force à ce flacon au maximum. Porter cette marinade à ébullition, après quoi omettre les champignons.
Faites cuire les champignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Lors de la cuisson des champignons, vous pouvez voir la broche, la voir pour un bruit supplémentaire. Avec une souche, des particules de brud sont également ramassées, car elles pourraient être laissées entre des assiettes de champignons.
Si les champignons coulent au fond, vous pouvez terminer la cuisson. Ajoutez maintenant à la marinade acide citrique, laurier, clous de girofle, poivre d'hiver et zucor à la cannelle.
Uvaga : ajout de troch à la cannelle en harmonie avec la couleur de la rossole et des champignons.
Apportez des champignons z | iz | marinade jusqu'à ébullition.
Disposez les champignons dans des bocaux et versez dessus la marinade.
Rouler les bocaux et commencer la stérilisation. Par exemple, nous avons vicorisé des bocaux d'un volume de 0,5 l, leur traitement thermique était de trois fois 20 brins, pour les bocaux d'un litre, il fallait augmenter jusqu'à 25 brins.

Rangées classiques marinées

L'essence de cette méthode de marinage est que la rangée est simplement cuite, posée sur le pot et ensuite seulement versée avec du sel de rose.
Ingrédients nécessaires :
1 kg de rang
2 cuillères à soupe. l. sel
1er. l. tsukru
océan
feuille de laurier
hiver et poivre noir
Œillet
horloger
récolte de parasols
feuilles de cassis

Champignons propres et échaudés à l'aneth.
Mettez les champignons en préparation près de la casserole et remplissez-les d'eau pour que la puanteur flotte librement. Ajouter la feuille de laurier.Rangs marinés
Donnez de la force et du zukor aux champignons avec une telle rose : pour 1 litre d'eau, 2 cuillères à soupe de sel et 1 cuillère de zucru.
Cuire les rangées de 20 piquants. Les champignons sont prêts à couler au fond du pot. N'oubliez pas de connaître la broche.
Pendant que les champignons bouillent, stérilisez des bocaux propres.
Disposer les champignons préparés dans des bocaux. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'octu à 9%, 2 feuilles de laurier, 2 boutons de clou de girofle, 3 à 5 pois de poivre noir et de poivre zapashny, 2 chastochki chasnik, parasol krop et 12 feuilles de cassis dans un pot d'un litre de peau.
Respect: si vous voulez, les rangées marinées se sont avérées non seulement salées, bière et rassis, ajoutez quelques épices au pot en cuir des filles, revenez au fond, avant de déposer les champignons, puis à la bête.
Faites bouillir à nouveau la marinade et versez-y les champignons et les épices.
Roulez les bocaux, puis retournez-les et enveloppez-les dans un tapis. Laissez les rangées marinées enveloppées jusqu'à ce que les bocaux soient complètement recouverts.

Peuplier Ryadivka, pіdtopolniki, gelées, zabaluyki- La région cutanée de la Russie a son propre nom pour ce champignon. Les cueilleurs de champignons Deyakі navit et ne savent pas pіdtopolnіkіv, inshі f, navpaki, moins х i tsіnuy іz variété de champignons moustache. Champignon schіlnoї sumіshi, beau (surtout si jeune), savoureux. Si vous avez eu la chance de ramasser de nombreuses rangées de peupliers savoureux, vous avez certainement besoin de cette recette.

Recette de rangées de peupliers marinés pour l'hiver

Podtopolniki naismachnishi au look mariné. La préparation avant le marinage est l'étape la plus importante et la plus laborieuse de la préparation. Les champignons fraîchement cueillis sont triés, on voit une grande smitta, les champignons vermiformes sont abattus. Remplir d'eau froide. Nous l'avons mis dans un endroit froid pendant deux jours. 3-4 fois en une heure, nous changeons l'eau en fraîche. Nous transpirons, nous versons toute l'eau et sous l'eau courante nous lavons soigneusement les champignons du pistus et du smittya. Les Podtopolniki aiment pousser sous le sol et la forme du champignon qu'ils contiennent est telle qu'il est très important de voir le sol. Et pour qu'il n'y ait pas de grincements inacceptables de grincements sur les dents, s'il y a des rangées, nous arrêterons nos secrets de purification acide. Je lave pour aider une grande brosse à dents à poils doux. Le processus est long, en grande partie.

À la casserole, versez de l'eau avec un tel rozrachunk, de sorte que les champignons s'y sentent de plus en plus librement. Trochi salé (2-3 cuillères à soupe de sel pour 4-5 litres d'eau). Nous portons à ébullition. Ajouter les rangées de peupliers à l'eau bouillante. Cuire à feu vif 10 piquants.

Nous changeons le feu et ajoutons 10 piquants sur le feu du milieu. Tout d'abord, nous avons un goût de sanglier pointu, caractéristique des podtopolniks, et permettons à la marinade d'être claire.

Champignons Shumivkoy viymaёmo et swidko obpolіskuєmo sous un jet d'eau courante.

Tout est versé et versé dans une casserole d'eau propre. Nous avons mis le feu. Ajouter les champignons et le sel (à raison de 1 cuillère à soupe par litre d'eau). Ajoutez des parasols à la culture, pour ajouter de la saveur à la marinade et des grains de poivre noir avec quelques clous de girofle. Nous portons les champignons à ébullition et réduisons immédiatement le feu au minimum.

J'adore mariner les champignons avec des carottes et des cibulae - la puanteur donne aux champignons un goût particulier et ils deviennent eux-mêmes plus savoureux. Pour cela, avec des bâtons épais, nous coupons des carottes et du kiltsy tsibula (pour le goût, vous pouvez vous en passer). On donne de l'eau pour la whilina jusqu'à ce qu'elle soit prête (si les champignons rachètent déjà la moustache le jour). Allumez la casserole. Ajouter 70% d'essence d'avoine (avec 2 cuillères à café de romarin dans 2 litres d'eau. Nous essayons la marinade pour le goût et le goût, comme elle est fraîche ou peu salée, nous ajoutons la quantité nécessaire d'octu ou de sel). Nous transférons les champignons dans un bocal propre (bouilli) à la fois à partir de cibulei, de carottes, de grains de poivre et de clous de girofle. Parasols Wikidémo.

Versez les champignons avec la marinade chaude mayzhe sur le dessus. Au-dessus d'une cuillerée d'huile d'olive raffinée.

Fermé avec un couvercle p / n bouilli. Une fine boule d'huile joue le rôle d'une autre boule de conservation. Le couvercle en polypropylène ne donnera pas lieu au botulisme.

Nous retournons le pot et lui donnons une journée de stockage et de refroidissement. Pourquoi le pot de podtopolniks marinés devrait-il être retiré de l'endroit froid. Un mois plus tard, les avirons de peuplier marinés peuvent déjà être mangés et traités en toute sécurité pour les invités.

Sarriette!

Les rangées ne sont pas considérées comme populaires parmi les autres types de fructifications en raison de leur similitude avec champignons maléfiques Je vais vous dire le barvlennyam. Cependant, la puanteur est encore plus belle pour une personne qui se venge dans son entrepôt de vitamines du groupe B et au corps minéraux, y compris le zinc, le cuivre et le manganèse. Krim tsgogo, riche vvazhayut culinaire dont les rangées en conserve sont plus savoureuses. Vous pouvez lubrifier, cuire, mariner, saler, en faire du caviar et du pâté, congeler.

Pour la conservation des rangées dans les esprits domestiques, un facteur important est le fait qu'il est obov'yazkove dans de l'eau salée avec une durée de 30 à 40 min. Les fruits du corps ont leur propre odeur spécifique, ils se mélangent donc avec d'autres champignons. Les amateurs de Prote aux herbes de cerise chantent que les rangées sont parfaites comme accompagnement d'herbes à viande ou comme complément à une omelette. Des rangées préparées juste derrière l'entrepôt et avec un goût semblable à de la viande.

Ryadivka est un champignon naturel, à cela, comme la conservation du yogo pour l'hiver, les gospodars riches en tsikavo. Les processus de transformation de ces champignons sont peu affectés par la préparation d'autres fructifications. Z tsim tsіlkom mozhe vporatisya navit hospodarka-pochatkіvets. Pour la série, il est typique de voir quelques nuances, que vous pouvez découvrir à partir de nos statistiques. Dorimuyuchis proponirovannyh et inversant les recettes de conservation des champignons dans les rangées dans l'esprit de la maison, vous préparerez l'herbe nue pour l'hiver, ce qui plaira non seulement à vous, mais également à votre foyer. Les rangées ont un goût extraordinaire, de sorte que de petites portions de stocks peuvent être accumulées en même temps.

Avant la cuisson, il est nécessaire que les rangées subissent le premier traitement: nettoyez-les du coup de renard, retirez le ferment des gouttelettes et voyez la partie inférieure du pied. Un autre processus important est la miction, comme trois fois par an, jusqu'à trois ans. Faites tremper les rangées pendant 1 à 2 jours, tout en changeant l'eau 3 à 4 fois. Après trempage, les champignons sont soumis à un traitement thermique dans de l'eau bouillante avec du sel supplémentaire et coupés en 2-3 parties du cybul. Les rangées sont faites avec un étirement de 30 à 40 minutes, en soulevant constamment la surface rose. Certains des derniers fruits du corps peuvent être skhilnі à d'autres cultures, par exemple, enduits ou marinés.

Comment conserver les champignons naturels ramer pour l'hiver avec du vin otstom

Les options pour mariner les arbres fruitiers sont encore plus riches.

Cependant, nous suggérons une recette pour mettre en conserve une rangée avec l'ajout d'avoine au vin, que vous pouvez manger avec des champignons tsimi, des crevettes et des juteux.

• 700 g de rangs cuits;
• 400 ml d'eau;
• 300 ml de vin otstu;
• 2 pièces. cybuli rіpchastoy;
• ½ m. l. sel;
• 1 carotte;
• 1 cuillère à café écorces de citron;
• 5 articles. grains de poivre noir;
• 3 pièces. feuille de laurier.

Comment conserver des rangées avec des otts de vin, pour que l'appétit soit herbe délicieuse, zdatne pour faire plaisir à vos invités

1. L'Ocet et la force sont ajoutés à l'eau, les carottes et la cibula sont coupées en cubes, puis elles sont également placées près de l'eau.
2. Introduire le laurier, le poivre, le zeste de citron et cuire 15 minutes à feu droit.
3. Les champignons grésillent dans les roses, faites bouillir pendant 15 minutes et passez au drushlyak.
4. Rozpod_lyayutsya dans des bocaux et rempli de rossol bouillant.
5. Ils sont recouverts de bouchons en kapron, portés à température ambiante et vinifiés au frais.

Un tel apéritif de rangées marinées est ajouté aux salades, aux vinaigrettes, il peut être trempé avec de la viande, de la zakat avec des pâtes et victorieux comme garniture pour les pizzas et les tartes. De plus, il est bon de reconstituer votre alimentation quotidienne avec une collation savoureuse et oubliable.

Rangées de cannelle en conserve pour l'hiver dans des bocaux

Sinon, comment pouvez-vous conserver les champignons des rangées pour l'hiver en utilisant la méthode de marinage? Nous suggérons la variante des clous de girofle, qui est encore plus facile à préparer, mais c'est le contraire des vikonnanny successives.

• 2 kg de rangs cuits ;
• 1er. l. sel;
• 1,5 m. l. tsukru ;
• 700 ml d'eau;
• Océan 9 % ;
• 5 boutons de clous de girofle ;
• 4 chastochki à l'horloger;
• 3 parasols culture ;
• Feuilles de cassis.

Dépêchez-vous recette de pokrokov conservation des rangs avec guidage photo.

Poser les rangs près de l'eau, ajouter de la force et du zucor, cuire 20 min à feu droit.

Au fond des bocaux stérilisés versez 1 cuillère à soupe. l. otstu, partie d'une feuille pure de cassis, parasolok kropu, bourgeons de clous de girofle et coupé avec des tranches d'une petite partie de l'heure.

Après ostigannya à blâmer au sous-sol pour avoir économisé.

Une telle préparation délicieuse peut être mise sur la table comme apéritif indépendant ou comme accompagnement d'herbes charnues.

Comment conserver les rangées de peupliers avec tsibuleya

Même une rangée savoureuse, car vous pouvez lubrifier pour l'hiver, richement quelqu'un appelle le peuplier. Conservation des champignons d'affilée à une lubrification en regardant un minimum de produits à cette heure.

• 2 kg de rang cuit;
• 300 ml d'huile d'olive;
• 700 g de ciboules ;
• Force pour le goût;
• 1 cuillère à café poivre noir concassé.

La recette, comment conserver le rang de peuplier, est encore plus simple, mais le cuir culinaire est coupable de dorimuvatis Instructions de Pokrokov de sorte que l'apéritif apportait satisfaction pour une heure de vie.

1. Pour le rozіgіtu z|іz| pétrole | poêle à frire viklasti ryadovki et graisser jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Nettoyez la cibula, percez-la avec du pivkiltsy et graissez-la dans une poêle à frire okremіy jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
3. Champignons Z'ednati et tsibula, saler, poivrer, mélanger et continuer à lubrifier 10 minutes sur le feu droit.
4. Rozpodіliti dans des bocaux stérilisés, remplissez l'animal avec l'huile des poêles à frire et fermez avec des couvercles en nylon.
5. Si vous vous sentez coupable à la porte, ou laissez-le au réfrigérateur.

Lubrifiés avec une cibula pour l'hiver, les rangées sont bonnes pour aller comme une garniture pour la pizza et le pirіzhkіv.

Caviar de leurs champignons en rangs

Le caviar de champignons est une option sûre pour conserver les rangées pour l'hiver, et il est préférable de laisser la rangée violette.

• 1,5 kg en deux rangées ;
• 500 g de tsibuli;
• 100 ml d'huile d'olive;
• 5 chastochok à l'horloger;
• La force du goût.

La préparation des rangées en conserve pour l'hiver est effectuée dans les banques dans l'ordre suivant:

1. Tsibula nettoyée coupée en cubes et enduite d'huile d'olive jusqu'à une couleur dorée.
2. Les rangs sont épicés avec de petits morceaux, ajoutés à la cibula dans la casserole et lubrifiés en une croûte brune savoureuse 30 min.
3. Ajoutons quelques détails à la théière, salez au goût, laissez refroidir un peu et ajoutez des coupe-viande.
4. Je le remets à nouveau dans une casserole et le graisse à feu moyen 10 min.
5. Les bocaux sont remplis de glace et stérilisés 15 minutes dans une casserole d'eau chaude, au fond de laquelle il faut mettre un petit torchon.
6. Ils errent, et quand ils se réveillent, ils restent au réfrigérateur ou au vin dans un endroit froid.

Le caviar est miraculeusement visible sur la table de Noël, et comme une herbe indépendante, et comme une réminiscence des tartelettes.

Conservation des rangées de peupliers avec un horloger

Pour le salage, les rangées de peupliers elles-mêmes sont les mieux adaptées. Il est recommandé de mariner les fruits du corps à chaud.

• 2 kg en deux rangées;
• 2 têtes d'horloger ;
• 3 art. l. sel;
• Olive Olia.

La préservation de l'aviron du peuplier s'effectue par étapes:

1. Une boule de rangs chauds coincés est placée au fond des bocaux stérilisés.
2. Rassemblez un sprat de fines écharpes à l'horloger et buvez avec une boule de sel.
3. Soufflez des boules tous les champignons et chasnik, sipayuchi jusqu'au sommet.
4. Veuillez enfoncer les rangées, verser 2 c. l. huile d'olive.
5. Fermer avec des couvercles de capron stérilisés, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Après 5-7 jours champignons marinésêtre prêt à vivre.

Le champignon est soigneusement lavé dans les eaux, les parties crémeuses de la forêt smittya. Faites tremper les champignons sur un sprat dans de l'eau froide. L'eau doit être extraite par le dvіchі pour la récolte, l'ancien est en colère. Pour cela, les champignons sont transférés dans un autre plat, l'ancienne eau est tortillée, une partie du récipient est remplie d'eau fraîche puis les champignons sont pondus. Il est donc plus facile de voir le grincement, qui se propage au fond du réservoir.

Pendant le processus de trempage, les champignons commencent à changer de couleur.

Après 3-4 dobi, ajoutez les champignons au séchoir et donnez un verre d'eau.

Rangées marinées.
Première méthode

Vykhodyachi z rozrahunka pour 1 kg préparé pour mariner les champignons, prenez:
3 fois. conduire
25 g de sel
1cl. cantine otstu (5%)
10 g de zucru
2 g d'acide citrique
1-2 feuilles de laurier
1 g de clous de girofle
1 g de cannelle
6 grains de poivre

Passons au traitement thermique après une nouvelle préparation des champignons pour le marinage. Versez 3 flacons d'eau dans la casserole, ajoutez de la force à ce flacon au maximum. Portez cette marinade à ébullition, après quoi vous pourrez baisser les champignons. A feu doux, faites-les cuire jusqu'à cuisson complète. Ainsi, comme dans le cas de la cuisine, les champignons sont perçus comme des épingles, à côté d'être vus pour un bruit supplémentaire. Avec un pinoy, il y a aussi des particules de brud, comme si elles étaient restées entre les assiettes de champignons.

Si les champignons coulent au fond, vous pouvez terminer la cuisson. Vous pouvez maintenant ajouter de l'acide citrique, du laurier, des clous de girofle, du poivre d'hiver et des courgettes à la cannelle. Respect, en ajoutant du trohi à la cannelle à la couleur du romarin et des champignons. Faites cuire à nouveau les champignons avec la marinade jusqu'à ébullition et vous pourrez les emballer dans des bocaux. Versez des nappes de romarin sur les champignons. Maintenant, vous pouvez stériliser rozpochati. En règle générale, nous avons vicorisé des bocaux d'un volume de 0,5 l, leur traitement thermique était de trois fois 20 piquants, pour les canettes d'un litre, nous devrions augmenter jusqu'à 25 piquants.

Rangées marinées.
Autre méthode

Pour préparer les rangées marinées pour la méthode cim, pour 1 litre d'eau, il vous faut:
2 cuillères à soupe. l. sel
1er. l. tsukru
océan
feuille de laurier
hiver et poivre noir
Œillet
horloger
récolte de parasols
feuilles de cassis

L'essence de cette méthode de marinade est que les champignons sont simplement bouillis, placés dans le bocal puis versés avec du romarin. Otzhe, faisons-le.

Mettez les champignons nettoyés et échaudés devant la casserole et remplissez-les d'eau pour que la puanteur flotte librement. Donnez de la force et du zukor aux champignons avec une telle rose : pour 1 litre d'eau, 2 cuillères à soupe de sel et 1 cuillère de zucru. Faites cuire des rangées de 20 piquants, après quoi elles peuvent être disposées en banques. L'axe est ici et toute la ruse sera, à cela dans le pot de peau l'estimation de cette épice est ajoutée (par le bas, avant de déposer les champignons sur l'animal).

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'octu à 9%, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, 3-5 pois de poivre noir et spiritueux, 2 chastochka à la chapelle dans un pot d'un litre. Si vous avez des parasols de cultures et de feuilles de cassis, vous pouvez également les ajouter aux champignons. N'oubliez pas que tous les ingrédients doivent être disposés sur les rives en dessous de cet animal.

Faites bouillir à nouveau la marinade et versez-y les champignons et les épices. Maintenant, vous pouvez parcourir les banques. Retournez-les et enveloppez-les dans un tapis. Laissez les rangées marinées jusqu'à ce que les bocaux soient terminés.

Maintenant, marinons les champignons Ryadivka.

Saler les champignons dans un bol en émail. Il n'est pas possible de cory avec des seaux et des réservoirs galvanisés, des pots en aluminium, des pots en argile.

Au cornichon, mettez les feuilles de chron, cassis, casquettes, récolte, chasnik, feuille de cerisier. La force est meilleure que le grand manche à balai victorieux.

Après cela, au fur et à mesure que vous mettez les champignons dans une casserole, fermez le hron sur les feuilles des animaux, puis avec un chiffon blanc imbibé d'eau salée. Recouvrez ensuite d'une plaque de verre, car la taille de la troch est inférieure au diamètre de la casserole et mettez un vantage (un bocal d'eau). Au pot, vous pouvez ajouter de nouveaux champignons pour le marinage. Pour quelle partie des champignons salés, nous les mettons dans un récipient d'okrema, mettons les champignons frais salés, puis mettons les champignons emballés.

Vous pouvez saler les champignons dans des bocaux, en les empilant soigneusement avec des épices sur le dessus, afin qu'il n'y ait pas de lacunes. En plus, tassez les capuchons sur la récolte, chron la feuille de manière à ce qu'elle se lève, après avoir commencé les enroulements du pot. Dans un tel rang, vous verrez votre propre pourriture. Fermez le pot avec un capuchon en nylon. Mettons un pot de champignons dans un endroit froid.