Usim, yang lebih menyukai kushtuvav pangsit saya. Seiring berjalannya waktu, saya menelusuri banyak resep tes yang paling membuat ketagihan, dan saya mencoba lebih banyak lagi, namun semakin lama saya hanya memiliki satu resep. Hanya ada satu momen, yang saya tidak tahu bagaimana menggambarkannya - jumlahnya besar, karena diperlukan untuk tes ini. Saya menambahkan 600 gr, dan kemudian saya bertanya-tanya pada situasinya. Saya memanggil teman-teman yakomog lebih merah muda, seolah-olah mereka dilapisi dengan cetakan untuk membuat ravioli. Saya bertanya-tanya mengapa saya lolos. Jangan ragu untuk membeli corong, hal ini benar-benar akan membuat hidup Anda lebih mudah! Diam-diam keluar halus dan shovkovisty.
Bentuk chodo untuk ravioli. Saya sudah tidak ingat di toko mana saya mengambilnya, membeli yang pertama saya dapatkan. Saya tidak dapat mengatakan bahwa saya puas dengan mereka, tetapi saya tidak dapat mengubahnya dengan pasti.
adonan
600 gr tepung + 100/150 gr
2 butir telur + 1 kunyah
2-3 sdm minyak zaitun dingin
1,5 sdt garam jeruk bali
180 gr air suhu kamar
Zamіsіt elastis tipis, tutup dengan handuk dan diamkan 30 duri.
isi domba/yalovichini
domba 500 gram
yalovichina 400 gr
2 cibulini
6 siung dalam mangkuk
sekelompok tanaman
50 gr lemak ekor
Siapkan daging cincang dari bahan-bahannya. Aduk rata, tapi jangan campur.
(sesuai kebijaksanaan Anda, Anda dapat menambahkan troch cincang ke air kaldu chi krizhanoї, jadi nenek saya merampok)
Masukkan kulkas selama 30 dingin.
Saya berkeliaran dengan mesin untuk rozkochuvannya. Adonan bisa dibuat tipis, tapi kita tidak bisa melihat dengan jelas, jika tidak proses memasak ravioli bisa sobek.
Sebelum waktunya, taruh lapisan adonan di atas cetakan, pricipte borosny. Sangat penting bahwa ravioli Anda tidak menempel pada cetakan, dan Anda dapat dengan mudah menariknya keluar.
Oleskan sekitar 1,5 sdt daging cincang pada kulit ravioli, dan tutupi adonan dengan bola adonan lainnya.
Letakkan ravioli di atas meja, karena Anda perlu meletakkannya di depan, dan masukkan ke dalam freezer, karena Anda berencana untuk menyimpannya untuk waktu yang lama. Tidak praktis untuk membawanya di atas palet, dan fakta bahwa, seperti bau busuk, "menimbun", transfer ke paket.
Varity membutuhkan 5 duri. Melayani dengan siapa saja.
Topping favorit saya:
kentang dengan jamur
ricotta dengan bayam (anak saya menyukainya)
mozzarella dengan basil
brinza dengan zaitun
Ide pangsit mini datang ke Italia pada abad ke-19 dari Cina. Di sana sendiri, orang Italia memasak pangsit Cina dan membawa resep kuliner ke Tanah Air, yang tidak baik untuk koki lokal. Kami akan memberi tahu Anda rahasia menyiapkan ravioli.
Ide pangsit mini datang ke Italia pada abad ke-19 dari Cina. Di sana sendiri, orang Italia memasak pangsit Cina dan membawa resep kuliner ke Tanah Air, yang tidak baik untuk koki lokal. Di Italia, mereka mulai memasak "pangsit" dengan bantuan bahan-bahan mereka sendiri. Ravioli pertama disajikan dengan seafood, keju, dan sayuran. Kami memberi tahu Anda segalanya tentang persiapan ravioli.
Memasak ravioli
Sangat kaya untuk mengetahui siapa yang memaafkan, apa ravioli adalah analog dari pangsit Rusia atau vareniki. Ale, sekilas dari itu dan lainnya, versi Italia memiliki tiga fitur:
Isi untuk ravioli
Isi untuk ravioli bisa berbeda: sayuran, daging, jamur, sirn, iga, dan makanan laut. Ravioli kecil yang lebih rendah bisa menjadi ramuan pencuci mulut, seolah-olah dimasak dengan isian licorice, tampak seperti buah atau yagid. 
Tampaknya penduduk berbagai daerah di Italia mengaum rumput dengan isian mereka. Jadi, Liguria dan Tuscany memiliki berbagai padang rumput dengan makanan laut, dan di Basilicata, Calabria Anda akan disajikan ravioli sayuran dengan rempah-rempah dan bumbu pedas.
Isian sirno-bayam
Untuk pecandu makan sehat vіdmіnno go ravioli dengan bayam dan keju. 
Isian disiapkan dengan 500 g bayam, 150 g syrah, satu cibulini, satu sendok makan humus, pala, garam dan merica untuk dinikmati. Disarankan untuk mengambil sir muda atau brinza muda, agar aroma licorice tidak mengganggu kenikmatan bayam, yang dapat dicicipi dengan chi beku segar.
Cibula, potong dadu, perlu untuk memadamkan sprat duri dalam minyak, lalu tambahkan bayam cincang dan padamkan 2 duri lagi. Rebus sayuran dengan api, giling dengan sirup parut, tambahkan bumbu dan kekuatan untuk dinikmati. Jika isiannya okholone, Anda bisa mengisi ravioli.
Isi jeruk-berry
Untuk isian, Anda perlu mengambil satu jeruk rosemary sedang, setengah beri, blackberry, kismis 80 gram, kapur kayu manis (1 sendok teh). 
Bagian jeruk harus dikupas dengan plіvochki putih dan dihancurkan. Buah beri dihancurkan dengan videlkoy, zlivayemo sik, dan pure otrimane tambahkan jeruk dan kayu manis. Anda bisa menambahkan sejumput tepung untuk pengental. Ravioli dengan isian licorice - hidangan penutup musim panas yang luar biasa!
Cara memasak ravioli
Daging cincang untuk ravioli
300 gr daging cincang
1 cibulina
250 ml susu
2 potong roti putih
sil, merica (untuk menikmati)
Cara memasak ravioli
Tuang roti dengan susu hangat dan aduk hingga menjadi massa yang homogen. Tambahkan cibula yang sudah dipotong, telur, daging cincang, garam dan merica. Vimіsiti untuk pisnoї masi homogen.
Dribno memanggil cibula dan pembuat jam. Potong ayam dengan shmatochki. Shatkovanu tsibula, chasnik, dan ayam disimpan dalam blender, giling hingga halus.
Masukkan telur cincang, aduk rata. Pindahkan daging cincang ke mangkuk, tambahkan udang, lada hitam yang baru digiling.
Diam-diam bangkit dengan tangan Anda, naik halus untuk bantuan kursi goyang. Membangun dua lapisan. Letakkan daging cincang di salah satu lapisan dengan sendok.
Tutupi bagian atas dengan bola lain. Potong dalam bentuk ravioli. Sematkan tepinya.
Rebus dalam air mendidih selama 7-10 duri.
Panaskan saus di wajan, masukkan ravioli ke dalamnya. Pada akhirnya, cat rumput dengan tanaman hijau.
pesto
Biarkan daun kemangi kering (50 g), masukkan ke dalam blender sekaligus dengan keju parmesan (50 g), 3 siung sendok teh, 4 sendok makan kacang cedar dan kocok hingga seperti pure. Garam jumlah dan tambahkan 200 ml minyak zaitun.
Saus becamel
Lelehkan dalam panci 25 g mentega | minyak | dengan 2 sendok makan minyak zaitun. Kunjungi 1 sendok makan borosna dan masak, aduk, 2 hvilin. Terus menghormati, tuangkan dalam gelas tipis 500 ml susu, tambahkan kekuatan rasa dan masak 5 khvilin. Dengan saus ravioli ini, Anda bisa memanggangnya dalam oven pada suhu 200 ° C: menyesapnya dengan irisan mentega (25 g) dan parut keju (50 g parmesan) dan masak 20-30 duri, jika tidak keju tidak akan berubah menjadi sir emas.
bolognese
Periksa pivkilo yalovichini di pemotong daging, masukkan ke dalam wajan dan lapisi 10 duri. Giling 1 siung sendok teh, 1 cibulin, 2 wortel dan 1 batang celeriac dan sikat, tuangkan 3 sendok makan minyak zaitun ke dalam panci, sekitar 10 helai.
Campur sayuran dengan daging cincang, tuangkan dalam 1 botol anggur merah dan didihkan sampai bau alkohol, lalu tambahkan pasta dan 2 kaleng. tomat kalengan dari jus. Naikkan tomat dengan sendok, didihkan, matikan api, tuangkan 1 sendok teh oregano, tambahkan kemangi (1 ikat) dan tutup dengan penutup. Selama 2 tahun, masak saus, aduk, merica secukupnya dan garam pada akhirnya.
Apakah Anda menyukai masakan Italia? juru masak todi
Apakah Anda mencoba mengotak-atik adonan? Saya kehilangan pilihan, apa yang harus ditanam: pangsit dan pangsit. Dan kemudian ada opsi ketiga. Kami menyebarkan menu Anda dan membiarkan keunggulan matahari Italia masuk ke dapur Anda. Sampai rasa hormat Anda, resep ravioli adalah jenis yang dipuja semua orang Italia.
Apa itu ravioli?
Merupakan kebiasaan untuk memperhitungkan bahwa vitver ini harus disajikan dengan masakan Italia. Ale, memang benar, Tanah Air China. Hanya untuk abad ke-8, bau lantai jatuh cinta dengan semua penduduk Italia, yang menjadi kue-kue yang tak tergantikan di pertemuan keluarga mereka. Untuk orang Italia, pasta, yak dibuat dari berbagai isian.
lantai sering disiapkan, yang merupakan atribut obov'zkovy dari dapur master kulit mesin untuk ravioli. Untuk tujuan ini, kami memiliki lokshina ravioli, di dalam kit ada beberapa pakaian dan nosel yang memberi roti bentuk bagan. Ale, putar punggung Anda, gesek dengan tangan Anda tanpa trik licik untuk Anda, bukan di gudang kesulitan khusus. Saya tidak membiarkan Anda menggedor mahakarya dari foto. Sungguh, semuanya sederhana. Tentang itu, cara memasak ravioli di rumah, artikel rozpovist tsya.
Kotak M'yasnі "Sitny privіt"
Sejarawan kuliner menyadari bahwa ravioli adalah keponakan dari pangsit kami. Pada prinsipnya, jadi saya . Os yakscho isian dengan daging dan pelmeni ravioli. Untuk membuat pangsit sytni kita perlu:
Untuk tes:
- 2 botol boron gandum utuh;
- 3 telur domestik;
- 4 sdm. sendok air;
- 20 gram minyak zaitun;
- kekuatan untuk kesenangan.
Untuk pengisian saringan:
- 300 g yalovini;
- 100 gram bayam;
- 1 sejumput pala tanah;
- trohi pіr'ya cibulki hijau;
Untuk penyiraman:
- 350 g tomat kupas;
- 2-3 siung untuk pembuat jam;
- 40 gram minyak zaitun;
- 40 gram mentega;
- 1 chervona selada cibulin;
- seikat kemangi segar;
- sіl, lada hitam kapur untuk dinikmati.
Disiapkan dari dasar boroshny:
- Telur diambil dari ambang. Di sana, minyak zaitun dodamo dan air. Kita harus berubah.
- Saya akan memindahkan tanah air Willemo di tengah borough, dengan cara yang ada di depan virva. Vimishanu plastik masa zagortaёmo dalam plіvku dan zalishaєmo 30 helai.
- Tim, kita bisa mulai mengisi dalam satu jam. Untuk daging ini, bayam itu ditambahkan dengan bantuan blender atau penggiling daging.
- Pada qiu masu tambahkan sejumput bubuk pala dan cibula hijau cincang halus, dicampur dengan ambang dan merica. Kita bisa mulai memasak ravioli.
- Untuk obomnіt rozkotіt tipis dalam dua lapisan.
- Pada isian rozladzhuyemo m'yasnu pertama dengan interval 2 sentimeter. Mari kita merasa bebas untuk mengisi ladang dengan air untuk daging. Melengkung dengan lapisan lain dan dipompa dengan kursi goyang.
- Piring boneka dipotong menjadi kotak. Anda dapat menghias tepinya dengan garpu tambahan (cukup tekan tepinya). Mari kita berbaring sedikit.
- Mari kita buat sausnya. Kami merinci cibula dan pembuat jam. Di piring yang dalam, itu sepadan dengan minyak zaitun extra virgin. Dodaemo sini chasnikovo-cibulnu masu dan pіdsmazhuєmo di povіlnomu api.
- Tomati digosok melalui saringan dan ditambahkan ke panci. Semua enaknya tercampur, kita tingkatkan rasa gurihnya dengan bantuan lada itu. Lemparkan kemangi yang baru dicincang dan masak sampai mengental.
- Kami memasak pangsit putih di dekat air asin selama sekitar 9-10 duri.
- Vikladaєmo di piring dalam yang tahan api saos tomat dan masukkan ke dalam oven selama 7-10 menit. Saat disajikan, jangan lupa hiasi rerumputan dengan tanaman hijau harum yang lembut.
Pasta diisi dengan ricotta "Proste divo"
Alasan utama popularitas jenis ini adalah banyaknya isian yang berbeda. Favorit dari yang tengah adalah (yaku juga bisa disiapkan sendiri).
Untuk ravioli dengan ricotta, kami membutuhkan rangkaian produk berikut:
Untuk dasar:
- 1 labu tipis dengan air panas;
- 10 ml minyak zaitun;
- 10 ml air;
- 5 gram garam;
- 2 butir telur sedang.
Untuk isian, Anda perlu:
- 2 bawang merah cibulini;
- 450 gram ricotti;
- 2 buah zakar;
- 5-6 tomat kering;
- 100 g kacang pinus;
- seikat kemangi segar;
- sіl bahwa lada di ujung pisau.
Untuk menyiram, hiasi bemo lasoshchiv yang sudah disiapkan:
- 100 gram mentega;
- daun mint troch;
- sprat tomat kering matahari.
Jelas, bagian utama dari regangan itu baik untuk ravioli. Siapkan yoga seperti ini:
- Kami meminta tepung panas, dan bekerja di tengah virva.
- Kami menuangkan ke tanah pemakaman dari telur yang kuat, kami menambahkan oli. Kami mulai vimishuvati tsyu sumish, jeroan memperkenalkan borosno.
- Jika tempatnya halus, kami menuangkan air dan menyimpan vimishuvati. Yang penting masak, kalau tidak lengket di tangan. Robimo dari karung baru dan bungkus dengan grub plіvochkoy, masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Resep klasik Pokrokovy untuk isian ricotti:
- Bawang merah cibulus potong dribno diolesi dengan humus sampai bersih. Kami menambahkan kacang cedar cincang, campur dan biarkan dingin.
- Ricotta dicampur dengan tomat kering, telur kocok dan dibumbui dengan basil.
- Kami menambahkan cibulka dingin dengan kacang cedar. Bumbui semuanya dengan lada yang kuat.
Sekarang Anda dapat membentuk pangsit kami. Untuk siapa kita membutuhkan bentuk lingkaran untuk visualisasi korzhikiv (pdіyde tidak labu lebar). Bola Ostigliy dapat dibagi menjadi beberapa bagian, kulitnya tipis kemerahan dan untuk bantuan bentuknya dimungkinkan untuk melihat mug yang sama. Kami meletakkan isian di tengah, melengkungkannya dengan lingkaran lain dan mencubit ujungnya dengan indah. Kami memasak mug kami dalam air asin mendidih 6-8 pena.
Sebelum menyajikan air yang baik, kami mencairkan keajaiban kami dengan tanah lapisan atas. Hiasi dengan daun mint dan beberapa tomat kering. Wiishlo cantik dan enak.
Aneka "Peri Warna"
Tsya strava pіdіyde untuk yang pendiam, yang tidak bisa menentukan pilihan sendiri pada satu jenis isian. Yang baru secara ajaib makan ravioli dengan keju dan ravioli dengan jamur. Untuk membuat karya agung, perlu:
Untuk adonan dengan rosemary untuk 4 porsi:
- 4 botol borosna;
- 2 telur domestik besar;
- 16 ml minyak zaitun;
- 16 ml air;
- 150 gram bayam;
- 1 sendok teh dengan kunyit panas;
- 1 setengah sendok teh garam.
Untuk bagian keju:
- 75-100 g parutan syrah (lebih disukai parmesan);
- segenggam daun kemangi.
Untuk bagian jamur:
- 250-300 gram oven (Anda bisa mengganti tanah liat);
- 3 seni. sendok minyak zaitun (bisa vershokovy) olії;
- untuk triska rosemary dan thyme;
- lada hitam yang kuat untuk dinikmati.
Untuk penyiraman:
- 150 gram mentega;
- 1 ikat taburan.
Memasak bagian paling indah dari jamur kami:
- Jamur rajin dicuci, digantung dan dipotong menjadi tusuk sate berukuran sedang.
- Dalam wajan, tambahkan minyak zaitun, tambahkan rosemary, thyme, garam dan merica. Segera setelah aroma rempah-rempah yang lembut muncul, jamur disiapkan di wajan.
- Tutupi hingga warna keemasan dan biarkan dingin.
- Jamur Ostigli dipindahkan ke mangkuk blender dan dihancurkan. Saya akan mengambil massa ke dalam mangkuk dan membiarkannya matang. Sekarang kita bisa memasak adonan kita. Vono kita tidak akan terlihat: berwarna kuning cerah dan hijau. Untuk menghilangkan warna hijau, kami membuat adonan zrobimo dengan bayam.
- Bayam ditaburi saus dan dihaluskan.
- Tiga bagian produk dicampur dengan massa plastik, menambahkan pure hijau. Relatif vmіshuєmo. Sayuran "koloby" dimasukkan ke dalam tas dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk mendapatkan udara segar.
- Yakravo-zhovty kolіr mi otrimaєmo zvdyaky dodannyu kunyit. Untuk siapa babi hutan, apa yang tersisa, zmіshuєmo dengan bumbu yang cerah. Kami menambahkan semua bahan dan kami akan menambahkan "kolobok" kuning yang juga dibersihkan di lemari es selama 20 menit.
- Sekarang Anda bisa menyiapkan sirn dan sebagian isian. Kami mengambil tuan dan hanya tiga yoga pada sepertiga besar, dan daun hijau dicuci dan dikeringkan. Semua komponen kami sudah siap dan kami bisa mulai sebelum syuting. Mari kita lihat mereka saat melihat trikutnikiv dan pivmіsyatsiv.
- Untuk triko keju, dua alas tipis berwarna hijau dipilih. Pada lapisan pertama, pada jarak 2,5 sentimeter, kami meletakkan sirup tertium dan daun herba harum, ditutupi dengan lapisan lain, mengolesi ruang kosong di depan dengan air asin ringan. Mari kita melewatinya dengan kursi goyang. Mari kita vir_zhemo trikutniki dan kita akan menghias ujungnya dengan garpu.
- Untuk pangsit jamur, kolob kuning tipis dipotong tipis dan kami memotong mug untuk cetakan tambahan. Di tengah kami meletakkan isian jamur dan mencubit ujungnya dengan indah.
- Sekarang hanya beberapa patung kami yang tersisa di taburan asin (sekitar 10 khvilin). Ravioli siap dituangkan, dilelehkan dengan mentega dan ditaburi dengan tanaman cincang. Strava keluar lebih gurih dan harum.
Setelah menyiapkan salah satu resep yang diusulkan, Anda akan memahami bahwa ravioli buatan sendiri adalah pengganti pangsit tradisional yang lezat. Golovne - coba saus gurih.
Video: Ravioli dengan ricotta dari koki Italia
Apa yang pertama kali terpikirkan, jika kata “masakan Italia” sampai ke telinga kita? Kami akan mencicipi pizza, spageti, risotto, ravioli, dan sprat dari saus terkenal. Negara ini telah berabad-abad tercekik oleh kreativitas orang-orang kaya yang hebat, dan hari ini di Italia seniman, arsitek, perancang busana, dan bahkan pakar kuliner, bahkan seni kuliner di negara ini telah dinaikkan ke peringkat seni. Orang-orang Navit, bahkan jauh dari dapur, untuk tidak terjebak, skustuvav menginginkan sebagian kecil dari set herbal yang kaya, diisi dengan aroma bumbu pedas dan kesegaran sayuran yang dimasak dengan ahli. Karena keragaman masakan yang mengantuk, menawan, dan eksotis dari Italia yang temperamental, kami memilih ravioli - ramuan yang populer di daerah kulit tabori.
Italia jauh dari kita, mengapa ada minat pada ravioli itu sendiri? Di sebelah kanan, sebenarnya varian chi nshiy dari tsієї stravi setelah mencoba kulit. Pastinya kamu sudah menyiapkan pasta, pangsit, dan pangsit dengan berbagai isian gurih, dan sekarang mencoba memasak ravioli. Beberapa menyebutnya pangsit Italia, yang lain berpikir bahwa mereka mirip dengan pangsit, dan yang lain lagi disebut, bahwa mereka adalah salah satu pasta yang berbeda. Semua pendapat setuju bahwa ravioli adalah sepotong adonan tipis dengan isian paling enak. Sebagai isian, Anda dapat menggunakan semua yang baik untuk Anda - daging, makanan laut, keju, atau sayuran. Dari stravia ravioli utama yang mudah diubah menjadi makanan penutup paling enak, vartonya kurang robiti 
isi licorice dengan buah-buahan, yagіd chi coklat.
Versi isian apa lagi, yang dibungkus dengan adonan, yang digunakan dalam resep masakan kaya dunia, yang diketahui oleh bintang-bintang Italia tentang ravioli? Untuk satu versi, negara nasional Italia berasal dari China. Resep untuk persiapan ravioli menjadi akrab bagi orang Italia dari zavdyak ke spivtchiznik mereka, mandriva Marco Polo, yang hari itu hidup di Cina, melihat yoga provinsi dan kushtuvav masakan nasional. Provinsi Sichuan telah melupakan hidangan mandrivnikova zavdyakova dengan nama huntingong, resep untuk beberapa jenis anggur dan membawanya ke tanah air. Tidak jelas siapa, setelah mengubah khuntong dari ravioli, tetapi di negara Italia, berakar dengan sendirinya dengan nama seperti itu dan sekarang diakui sebagai salah satu negara nasional tercinta.
Mengapa ravioli terlihat seperti pangsit dan pangsit, yang sudah tidak asing lagi bagi kita? Nasamfront, bentuk. Ravioli menempel pada bentuk bantal persegi, terlihat seperti pvm_syatsiv, tricoutnik dan mug. Bau busuk dihembuskan dengan cara disiapkan dan disajikan. Jadi, ravioli tidak dapat disiapkan sebagai cadangan, seluruh hidangan, sebagaimana diperlukan, harus disajikan segera setelah itu, seperti yoga yang disiapkan. Tepat dalam hal itu nasi buatan sendiri Masakan Italia dapat disebut kesegaran, dan untuk persiapan ravioli perwakilan, produk yang paling segar diperlukan, karena perlu untuk memahami swidshe. Dan Anda bisa memasak ravioli dengan memasaknya, mengoleskannya di wajan atau digoreng. Saat membuat ravioli, Anda bisa vicorate seperti ramuan independen dengan menyajikan zaitun sebelum mereka, atau sebagai saus gostry. Ravioli goreng yang dilumasi atau dimasak disajikan untuk sup dan kaldu tumbuk, dengan hormat stezhachi untuknya, isak nikmatnya isiannya, menambah rasa utama.
Jika Anda gagal menyiapkan ravioli, mulailah adonan berikutnya, jadi hanya ravioli yang paling enak yang akan keluar dari adonan segar. Siapkan dapur untuk orang yang diundang, masak ravioli, mungkin dingin, dekatkan tangan dengan air dingin dan mulailah memasak. Tuang 200 g babi hutan durum ke dalam mangkuk yang dalam, buat lubang di tengahnya dengan tangan Anda, pecahkan dua telur di sana, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan sedikit garam. Kocok telur dengan ringan dan mulailah mengaduknya s | iz | tepung | boroshnoy | sampai jam itu, sampai Anda memiliki massa yang seragam. Letakkan masu di atas doshka besar, teguk babi hutan, dan mulailah vimishuvati dengan bentangan 10-15 helai. Vzagali, agar tenang baik, ibu perlu memiliki kekuatan fisik yang baik, lebih baik mempercayakannya pada cahaya yang kuat itu, tobto. Keorang-orang. Jika Anda siap untuk pergi, bakar yogo dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Isinya bisa dibuat sesuka Anda, misalnya dengan ricotti dan oven, dengan bayam dan syrah, dengan ayam dengan seledri, atau dengan yagid dengan jeruk dan kayu manis.
Diisi dengan ricotti dan roti
Bahan:
250 gram. oven segar,
250 gram. ricotti,
1 st. parmesan,
1 st. peterseli cincang halus,
1 siung pembuat jam
minyak zaitun,
kekuatan,
merica.
Memasak:
Cuci oven, keringkan dan keringkan. Bersihkan dan rapikan cengkeh pembuat jam. Dalam wajan, panggang minyak zaitun dan olesi jamur di dalamnya, tambahkan satu sendok teh, garam dan merica. Oleskan regangan dengan dekilkoh khvilin, setelah itu dinginkan. 
Kocok ricotta sampai lembut, tambahkan parmesan parut dan peterseli, aduk rata dan tambahkan jumlah jamur.
Isian untuk bayam dan sirah
Bahan:
500 UAH bayam,
100 UAH bapak,
75 gram seperti tuan yang tegas,
kekuatan,
merica.
Memasak:
Taruh panci berisi air asin murni di atas api. Cuci bayam di air mengalir dan keluarkan, setelah itu masukkan 2 duri ke dalam air mendidih dan pakai 
drushlyak. Parut keju di sepertiga kering dan campur dengan keju, tambahkan bayam, garam, merica, dan aduk rata.
Isi dengan ayam dengan seledri
Bahan:
800 UAH irisan ayam,
300 UAH seledri tangkai daun,
50ml Vershkiv,
merica,
sil.
Memasak:
Fillet ayam didekorasi dengan shmatochki kecil dan dipotong dengan blender. seler 
Bilas sampai bersih, potong di kedua sisi dan haluskan dalam blender. Hancurkan fillet dan seler, tambahkan topping, garam, merica dan aduk.
Isi dengan yagid dengan jeruk dan kayu manis
Bahan:
80 gram kismis,
80 gram blackberry,
80 gram kemenangan,
1 jeruk
1 sendok teh kayu manis.
Memasak:
Kupas jeruk, potong kecil-kecil dan buang semua buah prem, ampasnya, yang tersisa, garing. 
narіzhte. Bilas dan keringkan buah beri, masukkan ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan garpu, tambahkan | tambahkan | sebelum mereka, bubur jeruk dan satu sendok teh kayu manis, aduk rata.
Jika isian sudah siap, Anda bisa mengeluarkannya dari lemari es. Sekarang Anda membutuhkan lokshina, karena tidak ada unit seperti itu di gudang dapur Anda, lalu simpan di kursi goyang, babi hutan, dan kesabaran. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama, kerjakan permukaan babi hutan, gunakan kursi goyang dan mulailah mengayun. Lapisan adonan harus tipis dan, jika mungkin, berbentuk persegi atau persegi panjang. Sebagai hasil dari upaya Anda, dua potongan lurus dengan ketebalan tidak lebih dari 1 mm adalah karena upaya Anda, jadi perlu untuk memberikan whilin yang tenang pada 10, pertama untuk mulai meletakkan isian. Sekarang, di salah satu bola adonan, dengan beban kecil melalui rivna, misalnya, 5 sentimeter, letakkan isinya dan tutupi semuanya dengan lapisan adonan lainnya. Selain itu, jika Anda ingin mengambil bentuk ravioli, potong dengan pisau menjadi kotak, atau potong cangkir untuk botol tambahan, jepit ujungnya dan rebus dalam air asin ringan, atau olesi dengan minyak zaitun.
Terlepas dari mereka yang peduli negara italia mempersiapkan yoga di Prancis dekat wilayah Provence. Ravioli Provencal adalah jenis khusus. Hidangan yang akrab bagi kita sering memiliki pilihan memasak alternatif, sehingga Anda dapat mempelajari resep pangsit "es", pangsit, dan gulungan kol isi. Versi persiapan ravioli, yang menyebarkan Provence, juga bisa disebut "ledachim", karena rumput disiapkan tanpa adonan.
Provence ravioli
Bahan:
500 UAH daging cincang,
1 ikat besar bayam
50 gram sirup keras,
1 telur
50 gr peterseli cincang,
2 siung untuk pembuat jam
Pala,
merica,
sil.
Memasak:
Cuci bayam hingga bersih, potong di batang baru dan rebus daun dalam air asin dengan 10 helai, setelah itu taruh di hidung dan potong di blender. Campur daging cincang dan bayam, tambahkan parutan syrah, 1 butir telur, sendok teh cincang halus dan peterseli, garam, merica dan tambahkan|tambah| trohi pala. Campur dengan kuat. Taruh panci berisi air asin di atas api dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Dok, setelah air mendidih, teguk dalam mangkuk, unduh isiannya, apa yang keluar, kantong celah kecil, gulung di boroshn dan masukkan ke dalam air mendidih. Rebus 5-10 duri.
Sebagai pengganti pangsit tradisional pangsit, cobalah memasak ravioli, bumbu nasional masakan Italia yang harum, untuk waktu keluarga yang sempit. Perkenalkan sedikit keragaman, encerkan daging cincang dengan sayuran, sirup, dan rempah-rempah. Untuk mengadopsi ide Italia tentang mereka yang memasak makanan adalah mistisisme, dan kuliner kulit adalah pencipta yang berbakat, dan Anda akan melihat ravioli yang paling enak, paling orisinal, dan paling aromatik!
Olena Karamzina
Apa yang perlu Anda ketahui untuk memasak ravioli dengan benar
Ravioli adalah masakan andalan Italia, bahkan lebih populer di seluruh dunia. Di naitonshe, semua isian menyala dan direbus di air asin. Anda mengatakan, apa yang Anda, apa pangsit kami? Tidak ada lagi kali tidak! Ravioli di Italia dihormati dengan salah satu jenis pasta (pasta povna atau pasta dengan isian) dan resep untuk menyiapkan pasta ditingkatkan secara serius, tidak memungkinkan akses harian ke resep klasik. Pada proses menyiapkan ravioli, juga dihukum untuk mengikuti aturan menyanyi. Tambalan Chodo - tidak ada demokrasi kuliner di sini, ravioli dapat disiapkan secara praktis dengan isian apa pun.
Vtіm, meskipun orang Italia mencoba mengubah seluruh dunia dari orang yang memiliki pasta ravioli, jadi saya meminta parison dengan pelmeni dan vareniki yang sama. Mengapa Anda hanya memiliki satu nyasar terhadap yang lain? Bau busuk penuh dengan bentuk, rosemary, dan coretan. Ravioli secara tradisional terjebak di kotak, triko, lingkaran atau pvmіsyatsіv, apalagi, mereka bisa berbeda - dari kecil ke besar. Di vіdmіnu seperti pangsit, ravioli adalah vegan, sayuran dengan daging dan ikan, dengan buah beri, buah-buahan, dan cokelat navіt z. Jangan menyiapkan ravioli sebagai cadangan, jangan dibekukan (bila diperbolehkan), ravioli harus disajikan segar segera setelah dimasak. Anda bisa memasaknya, memasaknya, lalu memanggangnya dengan saus atau mengolesnya dengan minyak.
Cara memasak ravioli
Persiapan ravioli dimulai dari adonan. Sampai-sampai, di Italia, proses ini diterima untuk dipercaya orang - perlu untuk menjadi baik, dan untuk siapa kekuatan diperlukan. Oleh karena itu, olahan ravioli bisa digunakan untuk kegiatan keluarga. tangan manusia Anda perlu membuat tangan wanita yang bersih dan segar untuk menyebarkan isian dan menempelkan ravioli dengan hati-hati.
Gudang adonan - 200 gram boroshna (bazhan dari gandum durum), 2 butir telur, satu sendok makan minyak zaitun dan sedikit garam. Kocok telur, borosіyte di atas baja dengan air panas. Zrobіt di gіrtsі poblilennya, tuangkan telur, tambahkan minyak, kekuatan dan mulai mencampur z|іz| tepung | boroshnoy | sampai akhir massa homogen. Pidpilіt stіl abo obrobnu doshka boroshnoy, pindahkan adonan ke borosno dan lanjutkan yogo vimіshuvati shche khvilin 10 - 15. Jika menjadi seragam, elastis, bakar yogo di grub plіvka, keluarkan dari kulkas. Saatnya mulai menyiapkan isian. Anda dapat mengagumi pilihan topping atau menebak sendiri, memasak yang paling cocok untuk Anda.
Saat isian sudah siap, keluarkan adonan dari lemari es. Siapkan kesabaran, gunakan kursi goyang, masak dengan baik dan mulailah mengayun dengan keras. Bagilah yoga menjadi dua bagian. Mencuri dengan baik dengan tepung, berkeliaran dengan tenang, jam demi jam, membalik yoga. Hasil zusil Anda, lapisan lurus atau persegi untuk adonan adonan tidak lebih dari 1 mm. Jadi berlatihlah dengan bagian adonan yang lain. Isi yoga untuk 10 duri. Mari kita menyebarkan isian pada satu lapisan. Penting untuk meletakkan beban kecil di tempat yang sama, satu per satu, misalnya, setelah 5 cm. Tutup dengan lapisan adonan lain, tekan | tekan | Dengan pisau gostre, potong adonan menjadi tricoutnik atau kotak, sebarkan sehingga isian berada di tengah, atau dengan botol Anda dapat melihat mug. Jepit ujungnya dengan lembut, letakkan ravioli di atas papan yang ditaburi tepung.
th cara pengampunan mempersiapkan ravioli. Halus rozkochene tіsto vіdrazu baik narіzayut potongan kecil dari bentuk dan ukuran yang dibutuhkan, atau mug vibrіzayut dengan botol. Pada setengah dari mereka, sebarkan isian, olesi ujungnya dengan air, gulung dengan potongan lain dan lipat ujungnya dengan tegas.
Secara tradisional, ravioli direbus dengan merebus air asin dengan tambahan minyak zaitun. Berbaring dalam jumlah kecil, jika Anda meludah, masak lebih banyak sprat khvilin (bera dari isian dan ravioli rosemary), keluarkan dengan suara keras. Sajikan panas, dengan sayuran hijau, saus, saus tomat atau sirup licorice, selai (seperti isian sirn atau buah). Jika Anda ingin ravioli bocor dengan saus lebih banyak, maka setelah itu, masak, taruh di piring casserole, tuangkan saus tomat, minum sirup dan masukkan ke dalam oven dengan semprotan whilin. Pilihan kedua - ravioli dapat digoreng dan disajikan seperti ramuan independen, atau kaldu, sup-purée alih-alih roti, dan Anda perlu stezhite, sehingga semangat isian ditambahkan ke bumbu utama.
Rahasia ujian yang baik. Sehingga kental untuk ravioli, ia pergi jauh, itu tebal, lidah buaya elastis, mudah tumbuh, mengurus dua pikiran penting. Pertama - perlu untuk membersihkannya dengan tangan dingin - rendam pada jam di air dingin, bersihkan tempat itu dengan handuk dengan handuk. Di sisi lain, di dapur pada siang hari, mungkin dingin, jika tidak maka akan lebih dingin, akan menjadi dingin, dan akan mudah untuk membuat ravioli.
