Kami meletakkan kacang di atas piring dan menyebarkannya menjadi bola yang sama. Itu dikoreksi dalam micro-hvilovu pich selama 3 hvilin, setelah itu dibersihkan dalam bentuk fluffypinnya. Setelah itu kami mulai menyiapkan sirup, mencampurkan madu, air, dan zucor. Otrimanu sumish bisa direbus dengan api penuh, dan begitu mendidih, kita lanjutkan memasak 10-14 duri dan didihkan. Di sini saya ingin menekankan fakta bahwa pada prinsipnya Anda dapat mengambil kacang. Detailkan atau tinggalkan dengan qlimi - di sebelah kanan.
Kami mulai mengocok putih telur dengan bantuan mixer sampai tunggulnya mati. Segera setelah muncul, tuangkan jus lemon dan tambahkan vanilla. Setelah itu, seperti sirup yang sudah disiapkan, kami mulai menambahkan yoga. Tuang sirup selangkah demi selangkah, dalam aliran tipis. Hasilnya, Anda akan menghilangkan massa yang tebal, karena Anda perlu mengocok sekitar 15 cambuk.
І os hanya pada saat kami menambahkan olahan kacang ke jumlah kami. Kami mencampur seluruh massa dengan bantuan sendok besar. Sumish akan lebih tebal, sehingga perlu melaporkan zusil tambahan. Vilivayemo її dengan bola kecil, baik itu bentuk yang praktis, dan masukkan ke dalam freezer di malam hari. Nougat sudah siap, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Gurih!
Nougat kacang yang kental, licorice, dan harum bermigrasi dari Close Descent ke Eropa pada abad ke-15, dan lantainya jatuh ke jiwa orang Prancis, Italia, dan Spanyol, yang menjadi atribut yang sangat diperlukan dari orang-orang kudus Natal. Lebih lanjut, resep membuat nougat di benak rumah tangga tidak semudah yang dibayangkan. Dan jangan pergi ke yang pertama, kalau tidak kami tidak akan bisa melihat Anda tiba-tiba, yang diperlukan, ale, saya yakin, setelah menguasai proses ini, Anda akan menjadi idola anak-anak Anda dan orang-orang dari Susi tezh.
Nougat - resep dari pikiran rumah
Bahan-bahan:
- zukor - 300 g;
- madu langka - 5 sdm. sendok;
- putih telur - 2 buah.;
- air - 50 ml;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- tsukor vanila - 1 bungkus;
- almond - 300 g;
- kue wafel - 6 buah.
Memasak:
Rendam almond di atas sprat bulu ayam di taburan, lalu kita tuang dan ambil kulitnya, taruh di satu bola di atas daun dan goreng kacang polong di oven. Stezhimo, agar kelap-kelipnya tidak rusak. Oven Wimikaemo, tetapi kacang polong diisi di tengah - bau rasa bersalah akan tetap hangat.
Zukor dibanjiri air dan dinyalakan dengan api penuh. Cara merebusnya saja - tambahkan madu. Nougat yang dimasak memiliki suhu yang paling nyaman. Jika licorice tidak menghangat sedikit - Anda tidak akan menangkap nougat, jika Anda ingin lebih gurih. Penting untuk membawa sirup ke 140 derajat dan secara ajaib, karena Anda memiliki termometer di dapur, sehingga Anda dapat memeriksanya. Jika tidak, percayalah pada intuisi - Anda perlu memanfaatkan momen jika sirup sudah kental, tetapi belum berubah menjadi karamel. Untuk siapa apinya sebesar mungkin dan dimasak, terus diaduk, hvilin 10.
Segera, dengan menyiapkan sirup, kami mengocoknya hingga puncak protein minimum. Di tengah proses, tambahkan jus lemon dan vanilla zucchini. Kocok Prodovzhuyuchi, tuangkan sirup tipis. Di sini Anda tidak bisa mendapatkan sepasang tangan di dapur, untuk seseorang yang telah lama terbunuh - 15-20 hvilin. Masa bersalah atas zbіshitysya di obsyazі, menjadi kental dan kental. Kami menambahkan kacang polong ke nougat masa depan, buah-buahan kering untuk bajan, dan semuanya dicampur dengan sendok.
Kami meletakkan nougat ketiga dengan bola genap di atas kue wafel, membengkokkannya dengan kue lain. Kami ulangi jadi dua. Kami meletakkan di bawah pers dan vіdpravlyaєmo di bagian bawah lemari es. Setelah itu, dipotong menjadi beberapa bagian dengan pisau panas yang sedikit berair (cukup untuk menyentuh yoga pivkhvilin di bawah aliran air). Dan nikmati sendiri, dengan teh dan susu.
Kami mengambil nougat masakan basah, yang tertinggal setelah dicicipi, dalam wadah yang tidak tembus air di lemari es. Jika Anda menyukai resepnya, Anda bisa bereksperimen sedikit dan mengganti wafel dengan bola oven atau biskuit. Juga nougat buatan sendiri shmatochki dapat ditutup dengan cokelat, Anda dapat melihat zukerki yang tepat. Menikmati!
Bagaimana cara memasak nougat gelap dengan kacang polong?
Bahan-bahan:
- coklat susu - 300 g;
- bubuk tsukrova - 300 g;
- hazelnut - 300 g.
Memasak:
Kacang polong diolesi sedikit di atas wajan kering, biarkan didinginkan dan dicairkan kembali. Lelehkan bubuk tsukrovu di atas api kecil, campur dengan kacang polong dan taruh di atas perkamen, jika tertangkap, semuanya baik-baik saja dengan blender - kita akan mengencerkan 10-15 hingga kental. Setelah itu tuangkan cokelat leleh dan kocok lagi. Otriman nougat ditata di atas perkamen, dan disortir. Setelah mencapainya, kami membaginya menjadi shmatochki dengan pisau panas.
Bagaimana saya bisa membekukan nougat?
Bahan-bahan:
- vershkove dingin - 4 sdm.;
- protein - 2 buah.;
- madu langka - 2 sdm. sendok;
- mygdal -1/2 sdm.;
- pistachio -1/2 sdm.;
- aprikot kering - 6 buah.;
- derek -1/2 sdm.;
- sil - 1 sejumput.
Memasak:
Bagaimana cara memasak nougat beku? Kacang polong dipanggang dalam wajan dan dihancurkan menjadi potongan besar, seperti derek dan aprikot kering. Tupai yang didinginkan dipukuli dengan sejumput garam hingga puncak cincang. Di pemandian uap, madu dilelehkan dan dimasukkan ke dalam putih dengan bintik-bintik, tanpa lengket. Tambahkan kacang polong dan buah-buahan kering dengan lembut, sangat dingin, vimishuemo. Vikladaemo otrimana masa dalam bentuk persegi panjang, disisir dengan grub plіvkoy. Rozrivnyuemo yang vdpravlyaemo di freezer selama minimal 4 tahun, dan lebih lama lagi - untuk malam.
Dari luka dengan bantuan ludah nougat, diambil bentuknya, ditusuk dengan tusuk sate dan disajikan dengan filizhanka kawi yang harum dengan lizhko.
Untuk hidangan penutup, saya ingin mengajak Anda memasak vishukan lasoschi tahun ini. Nougat madu dengan kacang akan menyenangkan lasun yang paling beruntung. Aroma madu yang lembut akan memudar dari rasa kacang yang kaya. Strukturnya keluar untuk diakhiri dengan i kental, setelah menyiapkannya dengan malt sesuai resep kami, Anda sekarang akan melihat opsi toko.
Nougat dengan kacang polong cocok untuk orang dewasa dan anak muda. Sebelumnya, saya mencoba makanan penutup ini di Spanyol, tapi menurut saya rasanya tidak akan begitu enak. Dalam resep kami, kami menggunakan kacang tanah, Anda dapat vicoristize apakah itu kacang polong atau kacang polong lainnya: pembersihan almond atau pelet almond, kacang mete, kacang cedar, dan rambut kacang polong dibersihkan secara menyeluruh.
JAM: 8 tahun
Mudah
Porsi: 6
bahan-bahan
- zukor - 400 g;
- madu (produk vibirati varto zakrovaniya) - 130 g;
- air - 50 ml;
- telur - 2 buah.;
- kacang tanah (sudah diolesi lapisan) - 250-300 g.
Memasak
Di sendok logam, atau panci kecil, kami mencampurkan air, madu, dan zucor. 
Ayo nyalakan api terbesar di atas kompor dan aduk dengan sendok kayu atau spatula untuk membuat sirup madu. Untuk itu Anda membutuhkan sekitar sepuluh quilin saat kompor dinyalakan. 
Secara paralel, tsіy її vіdokremymo di dvoh rata-rata rozmіru yaєts tupai. Dalam mangkuk yang dalam, campur dengan mixer dengan kecepatan maksimum. Adalah tugas kita untuk mengunjungi tongkat. 
Sirup madu panas dituangkan dengan gelas tipis sampai putih kocok, dengan mixer terus bekerja. Masa memperingati mulai menebal. 
Ada, kacang dodamo. Campur secara intensif dengan sendok. 
Nougat masa depan dengan kacang polong dibiarkan dengan bentuk yang lebih sedikit. Untuk tієї meti, Anda benar-benar dapat memilih jenis hidangan apa pun, tetapi menutupinya dengan kertas timah (gila, grub), sehingga Anda dapat menyiapkan nougat. Kami menggunakan cetakan foil sekali pakai khusus. Setelah memecahkan masu licorice sesuai bentuk (sebelum pidato, kami punya dua), kami meletakkan lemari es di polisi gratis.
Dalam satu atau dua tahun, saya akan memasak nougat dan meletakkannya di permukaan yang rata.
Sekarang Anda perlu memotongnya dengan hati-hati menjadi kubus dan Anda dapat menyeduh minuman favorit Anda: teh mitzny atau cava harum.
Jaga nougat panas, saya melihatnya di lemari es, yang bentuknya lebih cepat.
Hari ini, saya akan memasak panen rumput yang begitu lezat, seperti nougat buatan sendiri. Tidak ada yang perlu dibayar lebih jika dengan tangan Anda sendiri Anda dapat mencapai standar yang disyaratkan.
Kembang gula Tsey virib, bersiaplah untuk tradisi madu dan tsukru dan pegunungan musim semi. Kacang polong adalah produk kental di gudang nougat.
Nougat dicintai di Eropa sejak abad ke-15 dan merupakan atribut liburan lama. Dan sebelum Eropa, nougat langsung diminum dari Tutup.
Bagaimana cara membuat nougat dengan tangan Anda sendiri?
Kami tidak membutuhkan begitu banyak.
Produk:
- 250 g almond utuh,
- putih telur pertama,
- 60 g zucru,
- asam sitrat 1/4 sdt,
- segelas tipis madu
- 0,3 kg tsukru, air 1/4 botol,
- ekstrak vanila 1 sdt
- vershokov mentega tawar 60 g.
Dari satu sisi, Anda bisa menjauh, jadi lebih mudah menyiapkan nougat. Namun, begitu Anda menemukan persiapan nougat di benak rumah Anda, Anda tahu bahwa sama sekali tidak ada yang bisa dilipat, Anda hanya perlu mengingat sedikit poin utamanya.
Kacang polong sering masuk ke gudang nougat. Kacang polong di malt kami dapat digiling apakah itu, Anda hanya bisa tahu caranya. Kami memiliki sekejap mata dan kebutuhan yogo untuk pіdsmazhiti jarak jauh. Kacang polong yang tidak dihaluskan menghilangkan kelembutan yang sama, yang akan berdampak negatif pada kualitas produk. Kacang polong yang dilumasi pada suhu rendah bahkan mengeluarkan aromanya secara intens.
Taruh di atas loyang atau wajan dan lumasi sampai warna emasnya 10 duri. Sayang sama sekali tidak bersalah, tapi kita sudah sembuh dan tua. Vilivayemo madu dari sendok dan didihkan. Madu membantu tubuh menjadi lunak dan tidak membiarkan kristal mengkristal. Plus, semuanya madu, sepertinya, lebih harum.
Selain itu, satu momen penting lagi. sirup varitimemo zukrovy. Saat menyeduh sirup, perlu direbus, agar sirup pertama tidak terlalu mendidih, zukor perlu dibuat ulang. Mari campur licorice rose dan panaskan.
Agar kristal tsukra tidak mengendap di dinding juri, pembuat manisan disuruh mengambil sikat dapur biasa, merendamnya di air dan menyebarkannya di sepanjang dinding panci, seolah memetik tsukor.
Selain itu, untuk mencegah tsukor mengkristal, tambahkan sedikit jus lemon ke dalam sirup.
Begitu sirup mendidih, kami berhenti mengaduk, dan tidak ada lagi turbulensi yoga. Mari kita panaskan sirupnya hingga suhu 148 derajat seluruh tahap karamel lunak. Dodzhe mirip dengan chi itu bukan?
Untuk mengontrol suhu vicorist, gunakan termometer karamel khusus. Jika Anda berencana memasak nougat atau karamel di masa mendatang, aksesori seperti itu sangat diperlukan.
Pada saat yang sama, kami menambahkan krim dan protein ke protein, kami menambahkan zucor, asam sitrat, ekstrak vanila dan mengocoknya menjadi protein. Ayo minum madu panas dan sirup zucru. Prodzhuyuchi mengalahkan protein, povіlno tuangkan karamel(Sumish madu dan zucru). Karamel lebih panas lagi, dikocok 5-7 helai, dan makanannya bisa dijangkau. Selanjutnya kita taruh minyak atas.
Oliya bisa diganti coklat, baik itu (gelap, putih), ambil sedikit lagi, turunkan Olії.
Ayo lanjutkan. Masa untuk nougat sudah siap. Vsipayemo di dalamnya, siap untuk melumasi kacang polong. Anda bisa memotong kacang polong secara kasar, tetapi bau busuknya terlihat besar di nus. Peremіshuєmo dan perekladaemo di formulir untuk zastigannya. Bentuk pidide be-yak, yak layaknya dan yak є di bawah tangan. Ini hampir dingin. Lalu kami taruh formulir dengan nougat di lemari es untuk melengkapi zastigannya, potong-potong.
Selera kita sudah siap! Gurih!
Nougat buatan sendiri - camilan licorice yang enak sebelum minum teh. Resep nougat tidak bisa dilipat seperti yang terlihat pada pandangan pertama.
Alat utama untuk menyiapkan nougat adalah mixer yang baik. Ini mungkin mixer planet, atau yang paling penting membosankan, tidak masalah. Saya akan mengalahkan tupai dengan tangan dan memasak nougat - sulit untuk menyelesaikannya. Seperti isian, Anda bisa memberi vigor baik suka kacang polong, sesuai selera, atau buah kering. Lebih baik pergi ke almond. Anda juga bisa mencoba resep kami untuk nougat, menutupinya dengan bola kecil cokelat, melelehkan yogo di depan bak air.
Bahan-bahan:
Telur - 2 buah.
Zukor - 300 UAH.
Sayang - 5 sdm.
Air - 50 ml.
Lemon - ½ buah.
Zukor vanila - ½ sdt
Buah dan kacang kering - 200 gr.
Memasak:
1. Di bagian bawah panci, viklasti tsukor, madu dan tambahkan air. Aduk terus, didihkan. Masak sekitar 10 hvilin dengan api kecil sampai zucru mengembang sepenuhnya.
2. Protein Vіdokremiti vіd zhovtkіv. Kocok dua putih telur dengan mixer sampai terbentuk puncak yang kokoh. Tambahkan setengah lemon dan tiga vanilla zucru.
3. Melanjutkan mencampur putih dengan mixer, tuangkan sirup panas dengan hati-hati ke dalam putih. Sirup paling baik dituangkan dengan gelas tipis di dinding wadah, dengan cara yang sama seperti proses pencampuran. Pertahankan sampai puncaknya hilang.
4. Tambahkan kacang polong atau buah kering dan aduk rata dengan sendok.
5. Viklasty dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam freezer selama 3-4 tahun, dan bawang untuk malam.
6. Nougat sudah siap!
Buat dan jangan tertipu oleh apa yang telah Anda capai! Gurih!
Untuk kejelasan, kami menyarankan resep video:
