Keterangan
Mokhovik. tumbuh ke genus jamur tubular dan tumbuh dari telinga musim panas hingga musim gugur di hutan konifera, berdaun dan liar sendirian atau dalam kelompok kecil. Setetes mabuk, dengan satu jam menjadi bengkak, dan kemudian rata. Di atasnya berwarna beludru, hijau tua atau coklat-coklat, bola bibir berwarna kuning cerah. M'yakush keras, kuning pucat, putih pada jamur tua, biru dalam kejahatan. Lalat lumut sesuai dengan namanya dalam pertumbuhan, sebagai aturan, dalam lumut. Untuk roda gila, rubah yang berbeda cocok, tetapi lebih sering daripada tidak, mereka lebih suka menetap di pohon jenis konifera dan, lebih khusus, di hutan pinus.
Di dekat Mokhovik ada 18 spesies yang banyak terlihat di zona mati Pivnichnaya dan Pivdenny pivkul.
Untuk kekayaan dan kualitas gurih, jamur secara mental dibagi ke dalam kategori chotiri.
Hingga kategori ke-4, jamur seperti itu harus dikubur, karena mayoritas pemetik jamur akan berdering, dan hanya amatir yang akan memetiknya dari vipad yang sepi. Jamur tse tak, seperti glivi - zvichayna, musim gugur, syrojka hijau, jamur ram, minyak rawa.
Sejarah lebih luas
Di perbatasan Rusia, jamur lumut paling sering tumbuh di Ural, Siberia, dan Jauh dari kelelawar. Bau busuk pertumbuhan - dari rumput hingga ujung zhovtnya - di hutan jenis konifera, zmishanih dan rindang, di pohon, busuk, dan rumpun yang gelisah. Jamur lumut menumbuhkan tanah, ditutupi lumut, hingga setetes pertumbuhan jamur (tergantung kekhususannya - dan nama jamurnya).
Kandungan kalori: 19 kkal
Nilai energi dari produk Jamur boletus:
- Protein: 1,7 r.
- Zhiri: 0,7r.
- Karbohidrat: 1,5 gram.
Korisn_ dominnosti Mokhovik
Mokhovik - kelas satu jamur alami, yang dapat vikoristovutsya tanpa memasak depan untuk memasak bumbu panas, pengawetan, pengawetan, pengeringan. Seluruh jamur menang - tetesan dan sedikit.
Mokhovik untuk membalas dendam sejumlah besar protein yang mudah diperoleh, sukrosa, berbagai enzim dan minyak esensial. Jamur juga kaya akan pidato ekstraktif, yang memberi mereka kesenangan dan aroma, serta enzim, sebagai cara untuk menjenuhkan rerumputan terpendek dan menaklukkan.
Semoga semua jamur alami mengkonsumsi vitamin A, B, B2, C, D dan PP. Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, jamur untuk vitamin B tidak digunakan untuk produk biji-bijian. Vitamin PP mereka memiliki stilki, kecambah yogo dalam ragi, dipanggang, dan vitamin D tidak kalah dari minyak atas.
Untuk meningkatkan rerumputan dan penetrasi jamur, disarankan untuk merawatnya dengan baik.
Jangan lupa bahwa jamur lumut membalas ucapan, yang mudah teroksidasi; Untuk menghilangkan panen jamur seperti itu, kita harus melakukan langkah selanjutnya, berusaha untuk tidak membiarkan jamur yang sudah dibersihkan berada di luar untuk waktu yang lama, dan kemudian menurunkannya ke dalam air. Untuk satu liter air, tambahkan satu sendok teh garam dan dua gram asam sitrat.
1 bulan untuk perak molibdenum, pemegang rekor untuk keberadaan kalsium.
Skoda adalah kontraindikasi
Seperti jamur lainnya, jamur lumut diterima untuk diobati dengan penyakit serius, sehingga mereka tidak senang hidup dengan penyakit kronis saluran usus.
Tetesan roda gila yang mirip dengan tetesan agaric lalat panther, yang merupakan salah satu yang terbesar jamur rapuh. Itulah mengapa perlu untuk mengagumi dengan hormat paruh kembalinya tetesan - di urat agaric lalat dari bagian tubular, dan di agaric lalat - bagian pipih.
Roda gila Skoda juga dapat dibawa ke mereka yang telah didiagnosis dengan penyakit hati kronis atau siput atau alergi terhadap jamur.
Berikan varto dengan hati-hati kepada anak-anak, tidak termasuk bayi hingga usia 3 tahun.
Juga, ingat bahwa lumut selebaran tidak perlu mengambil jalan di lіsomugs dari perusahaan, pecahan bau menumpuk pidato shkіdl.
Fakta Cicavia
Fakhіvtsі menyebut roda gila - jamur kosmopolitan, pecahan "kehadiran" yogo terlihat di mana-mana: di seluruh Rusia dan Eropa, di Kaukasus, dekat Pivnіchnіy Amerika dan Australia, di pulau Kalimantan (dekat Pivdenno-Shchnіdnіy subarctic Asia), dan di Tajik.
Skіlki memasak jamur lumut
Jamur lalat direbus dalam air asin selama 25-30 hvilin.
Memasak
Dari jamur yang paling populer, roda gila adalah salah satu yang paling populer untuk dinikmati. Vin mungkin memiliki bau buah. Anda bisa hidup di landak seluruh jamur.
Sebelum tongkol disiapkan, disarankan untuk membersihkan permukaan jamur dengan setetes warna dari kulit. Untuk jamur cich, tidak lebih dari air tawar, untuk menyiapkan produk, perlu memasak jamur dalam air asin.
Metode untuk menyiapkan jamur dalam berbagai varietas: camilan buatan sendiri dari acar jamur, bau busuk yang menggugah selera dalam sup, dan dikukus, dilumasi dalam minyak atau krim asam.
Cara lain yang populer untuk menyiapkan jamur (panen) garam yang lebih panas jamur. Taburi pinggul dengan dill (agar bau tidak sedap akan menghemat zabarvlennya), lalu rebus dalam garam mawar mendidih. Dengan hormat, jamur scho memenangkan hidangan dari emallu.
Jamur terbang dapat dikeringkan, ada juga variasi metode yang lebih luas: tradisional - pengeringan alami jamur yang digantung pada tali; shvidky - segera setelah dibersihkan dan mittya kering di oven atau di atas kompor.
Jamur Mokhoviki agak dipilih untuk memberi nama jenis jamur yang berbeda. Deyaki z fungi mokhovikiv, deskripsi yang akan kami bawakan di bawah ini, alami secara mental, deyaki otruyni. Bagaimana menghidupkan kembali roda gila liar dan bagaimana melihat roda gila yang sebenarnya, turun dengan tenang.
Mushroom Mokhovik - foto dan deskripsi spesies
Roda gila pada orang disebut jamur yang berbeda, termasuk dalam klasifikasi ilmiah untuk kelahiran yang berbeda.
Pemandangan Mokhovik zhovtogo zvichayny - deskripsi
Roda gila kuning yang terkenal sebenarnya memiliki nama ilmiah untuk kupu-kupu badai kuning (Suillus variegates Kuntze.) dan berwarna kuning gerimis ringan dengan tetesan warna dengan strip granular yang khas, yang membuat kombinasi halus dari kupu-kupu kecil. Kulit bagian atas tetesannya kering, tidak mengental seperti air pada pulp, seperti pada minyak lainnya. Lapisan bawahnya berwarna coklat-zaitun, terkadang kuning-boron, bercelah. Bagian bawah tipis, coklat tua, coklat-kuning, di mata biru desir. Warna biru dan droplet bila ditekan dengan jari, bila direbus jamur berubah warna menjadi hitam. Tumbuhnya lumut kuning berterbangan di pinggiran yang sakit, de kental dan lumut hijau berair. Terkadang Anda hanya bisa melihat topi kuning, rosemary di sphagnum, itulah sebabnya mereka menyebut jamur ini.
Deskripsi Mokhovik green
Lalat lumut kedua, dijuluki hijau (Xerocomus subtomentosus Quel.) Untuk topi hijau beludru, tampak ramping. Tutup napvkulyasta selalu kering, trimaє tipis, dan kadang-kadang mengenai nizhka, jika Anda ingin memiliki celah di jamur lumut hijau rawa, coklat muda di tersier atas dan dasar putih muda. Lapisan bawah berpori berwarna hijau zaitun, sedangkan pada spesimen berkaki tipis berwarna kuning keemasan dengan pori-pori besar yang terlihat. Saat ditekan ke arahnya, ada infestasi biru yang tidak intens. Spesies ini juga tumbuh subur di lumut, tetapi suka menetap di pohon-pohon yang membusuk di hutan pinus.
Mokhovik Polandia putih.
Sebelum mokhoviks, gelar Polandia putih (Xerocomus badius Gilb.), atau jamur Polandia, juga diperkenalkan. Ini adalah tetesan berasap gelap yang dilapisi dengan kulit cokelat gelap, sering berkilau, tetapi tidak berlendir. Bagian bawah bahu berwarna kuning muda, bengkak kemerahan dengan warna hijau dan khas biru bila ditekan dengan jari. Bagian bawah berwarna coklat-cokelat, bercelah, yang berwarna biru di mata. Pertumbuhan jamur mencapai 10-12 cm, bau keluarga tumbuh dalam cahaya pada pohon yang tumbang, busuk, tunggul tua dan tandan buncis yang telah pereperil. Jamurnya lebih tebal dari yakos gurih yang tinggi, dan mereka menyebutnya "bilim", bahkan Polandia. Di vіdvarah, jamurnya berwarna gelap, dan supnya berwarna hitam, jadi kering dan diasinkan setelah peningkatan spesialisasi.
Cara membangkitkan lalat hybny moss mulai hari ini
Lalat lumut hibniy tidak rapuh, tetapi bahkan mungkin rasanya rendah, pemetik jamur menyadari hal ini dan mengabaikannya. Fitur utama roda gila pengampunan dalam bentuk spravzhny adalah ukurannya kecil (biasanya tidak melebihi 5 sentimeter), baunya dan enak. Ada aspek lain dari lalat hybny mossiness sebagai yang benar - jamur hybny mossiness tumbuh dari miselium papan hybny, yang secara khas vinyatkovo untuk jamur hybny mossiness. Selain itu, jika Anda ingin merevitalisasi lalat hybny moss, lihat yogo, hybny moss tidak memiliki mata biru. Jika Anda meminumnya di roda gila, lebih baik tidak mengambil yoga dari kucing jamur Anda.
Sekarang Anda tahu jenis utama roda gila, deskripsinya, dan Anda dapat merevisi roda gila liar setiap hari!
Video: Deskripsi jamur Mokhovik
Jamur dengan nama "lalat lumut" - jamur asli untuk pohon birch dan berbaring di keluarga Boletov. Nama genus berasal dari yang mewakili simbiosis jamur dan mohu. Mokhovik untuk menetap di tempat pusaran lumut yang kaya, menelepon ular dan hutan jenis konifera, kadang-kadang di daun. Yoga dapat dilihat di tundra, zona alpine, di jurang dan di pohon-pohon tua dan tunggul. Musim munculnya jamur adalah trivaє on the cob periode musim panas dan sampai akhir bulan-bulan musim gugur. Ada sekitar delapan belas spesies jamur lumut yang terlihat.
Deskripsi pikiran
Ciri khas lalat lumut adalah tetesan beludru dan kering, yang berwarna biru di mata. PADA wakil muda tetesan itu berbentuk seperti bola, tetapi setelah satu jam ia mengisi bentuk bantal dengan oblyamivki. Zabarvlennya jatuh jatuh di vіd raznovidu: anggur bervariasi dalam warna emas muda dan kartu coklat untuk yaskravikh merah dan ceri vіdtіnkіv. Di atas tetesan, itu dapat menyebabkan retakan, atau menjadi halus dan menjadi lengket dalam cuaca hujan yang buruk (semuanya disimpan dalam berbagai cara: retakan ditandai dengan roda gila retak, dan tetesan permukaan halus adalah jamur Polandia) .
Bagian berbentuk tabung dari tetesan pada jamur muda mungkin memiliki warna oranye-emas, pada jamur dewasa akan berubah warna menjadi coklat-hijau atau zaitun. Jika Anda menekannya, dia akan terbawa oleh warna biru. Di kaki tidak mungkin untuk mengembangkan jaring, kilet, atau sampah. Di tempat, saat ditekan, bagian bawahnya begitu biru, seperti tetesan.
Badai kuning roda gila: deskripsi (video)
Rіznovidi
Varietas lalat lumut yang paling populer dan paling populer: merah, hijau, retak, lihat lumut Polandia, yang dapat ditanam di Sirim.
Di antara orang-orang, varietas Polandia dapat disebut "lumut lalat coklat""jamur kastanye". Yogo adalah tetesan halus untuk memakai warna kastanye. Pada spesimen dewasa, cuaca mulai cerah dan menjadi lengket saat hujan. Tetesan mencapai lima belas sentimeter di rosemary, bagian bawah roda gila Polandia tumbuh hingga dua belas sentimeter di mahkota.
Varietas Polandia sering terlihat di penanaman jenis konifera, musim tumbuh jamur ini jatuh pada periode dari apsintus hingga gugur daun.
roda gila hijau zovni mirip dengan varietas Polandia, prote zabarvlennya tetesan memakai badai, vіdtinok hijau. Kaki di kedua spesies yang dijelaskan di atas membengkak menjadi bentuk silinder, sering menekuk dan mungkin sedikit berkeringat di bagian atas atau bawah. Bau busuk itu kentut di badai ringan dan warna cokelat, di bagian tengah ashlar.
Roda gila merah vodraznyaєtsya nama merah kaya atau struktur beludru tetesan raspberry. Infestasi tetesan jamur dewasa mendekati warna coklat. Jamur lumut merah tumbuh di dekat penanaman berdaun dan perkebunan chagarnik.
Roda gila merah dan retakan roda gila mungkin lebih kecil dari perbedaan antara kerabat Polandia dan hijau: diameter tetesan tidak lebih dari sepuluh sentimeter, dan ketinggian kaki juga tidak melebihi indikator sepuluh sentimeter. Keduanya memiliki alasan untuk memakai erisipelas atau warna kemerahan, yang di wilayah tersebut memiliki tetesan yang mengalir menjadi warna kekuningan.
Mokhovik retak itu mudah dikenali. Tetesan jamur berdaging dengan permukaan matte kering direbus dalam warna merah tua dan mirip dengan cangkang dengan sedikit retakan dan vena umum dengan warna erysipelas yang kaya. Pada permukaan jamur di daerah pangkal bagian bawah dan di bawah tengkuk tetesan, betina erisipelas atau warna merah-ungu muncul. M'yakush dari jamur yang retak bisa berwarna putih-kuning. Di kabut kejahatan, itu terisi dengan warna biru, yang kemudian berubah menjadi merah. Pada bulan-bulan musim gugur dimungkinkan untuk memotong perwakilan roda gila yang retak tanpa retakan per tetes. Nah, retakan itu selalu ada.
Cara menanam jamur spravzhnіy dari lumut cendawan
Pengampunan Mokhovik tidak sesuai dengan jamur hawar, tetapi mungkin memiliki kenikmatan yang biasa-biasa saja. Mengapa pemetik jamur bersumpah dengan Yogo dengan hormat. Miliki salinannya ukuran kecil(terdengar sedikit lebih dari lima sentimeter). Demikian juga, roda gila yang diampuni memiliki aroma dan kenikmatan harian. Jamur hibniy mossiness dapat tumbuh hari ini, dengan menghormati massa yogo yang bertunas: jamur hibni tumbuh dari miselium palsu, dan hanya hybni mokhoviks yang berdiri khusus. Pemandangan spesimen yang paling indah tidak dipenuhi dengan warna biru. Memalu kucing Anda dengan roda gila bukanlah hal yang menyenangkan.
De dan jika memilih roda gila (video)
pilihan memasak
stіvnimi bagian dari jamur. Sebelum dimasak, lalat lumut dipangkas, dilihat dari warna kulitnya. Mokhovik siap, vicorist dalam banyak cara: olesi dengan krim asam dan mentega, rendam, kukus, dan masak sup lezat darinya.
Pengasinan panas populer dengan gospodarok. Jamur disiram dengan adas untuk menyimpan farbuvannya dan direbus dalam rosol mendidih, diemail perwakilan.
Roda gila bisa digantung. Pemetik jamur Deyakі menggantung jamur yang digantung pada benang di tempat yang kering dengan ventilasi atau di udara basah. Tuan Deyak mengutamakan pengeringan di oven atau di atas kompor yang berfungsi.
Kami dapat membayangkan milik Anda uvazі kіlka retseptіv stravіz mohovikіv.
Sup dengan jamur lumut
Sup dengan jamur lumut harus direbus selama sekitar paruh pertama tahun ini. Untuk persiapan air vicorist dan kaldu daging. Untuk tongkolnya, mereka mengolah dan memasak jamur, memotong kaki dan mencucinya. Mari kita petik tiga ratus gram jamur, satu cibulin, sayuran hijau, tiga kentang, dan cibula hijau.
Dua liter air atau kaldu dituangkan ke dalam wadah okrema, lalu diletakkan di atas kompor. Di atas zaitun, olesi jamur dengan delapan helai. Mari tambahkan cibula dan siapkan whilin yang diregangkan. Alih-alih wajan, turunkan kaldu atau air mendidih, tambahkan garam, tambahkan dua sendok makan menir gandum dan masak selama sepuluh helai (api - sedang). Pada tahap selanjutnya, tambahkan kentang dan masak sup selama lima belas hvilin. Pada akhirnya, tambahkan sayuran hijau dan biarkan sup meresap di bawah tutup tertutup dengan bentangan tujuh helai. Sajikan rumput dengan krim asam.
Teluk dengan jamur indica dan lumut
Untuk kalkun rebus, rebus kaldunya, lalu kita siapkan kaldu jamurnya. Pada formulir, mereka memasak daging, jamur dan sayuran. Pada tahap selanjutnya, gelatin direndam, yang kemudian dimasukkan ke dalam kaldu jamur. Kaldu dipanaskan sampai suhu mendidih, tambahkan kekuatan, merica. Vіdvar ostudzhuyut yang melewati kain kasa. Bentuk nasamkinet dituangkan dengan kaldu, yaitu wiyshov, dan ditempatkan di lemari es untuk zastigannya.
Roda gila pelumasan: resep (video)
Terlepas dari jamur yang tidak termasuk dalam kategori jamur berharga, mereka dapat dimasak. herbal gurih. Anda tidak tahu bagaimana jamur dengan karakteristik terbaik di hutan, Anda tidak dapat menggunakan roda gila untuk menghormati.
Galeri: jamur lumut (25 foto)
Mokhovik adalah jamur yang termasuk dalam kelas basidiomycete, kelas agariccomycete, ordo bolet, famili bolet (lat. Boletaceae). Sebelumnya, semua spesies termasuk dalam genus roda gila (lat. Xerocomus), tetapi kemudian deuces dari mereka diperkenalkan ke genus lain: boletus (lat. Boletus), pseudobolite (lat. Pseudoboletus), Xerocomellus, Hortiboletus. Roda gila sering tumbuh di antara lumut, mereka terlihat seperti namanya.
Mokhovik - foto dan deskripsi. Apa jenis jamur itu?
droplet
Tubuh buah jamur lumut terlipat menjadi tetesan dan sedikit. Bentuk droplet pada flywheel muda bengkak atau bulat, ujung-ujungnya lurus. Selama bertahun-tahun, dia menjadi seperti bantal. Diameter tetesan bervariasi dari 4 hingga 20 cm.
Warna tetesan permukaan pada jamur lumut kurang lebih berbeda: semua variasi warna kuning (kuning zaitun, kuning oker, kuning tua, dengan warna lemon), nada merah-coklat atau merah-coklat, serta gelap , coklat (kastanye) ). Kulitnya tidak diberi krim air.
Nzhka
Kaki-kaki roda gila berbentuk silinder. Bau busuknya bisa memelintir, ibu-ibu berkeringat di tengah atau di bawah, dan terkadang, di sisi lain, menjadi lebih tipis ke bawah. Bagian atas kaki bisa halus, jahit, berusuk, bera dalam bentuk jamur. Warna permukaan, biasanya, ringan, lebih rendah.
M'yakush
Jamur M'yakush pada dasarnya memiliki warna kuning. Bagian tengah pulpa bagian bawah berlubang atau dengan bagian tengah seperti kapas.
Ciri khas jamur lumut adalah jamur yang bila dipatahkan atau dipatahkan akan berubah warna: jamur tersebut berwarna biru, hijau dan hitam. Foto oleh: Dave W, CC BY-SA 3.0
selaput dara
Hymenophore dari tubulus Mokhovik. Tubulus mencapai 2 cm di dekat dozhin dan mungkin berwarna kuning-hijau, abu-abu-kuning, kuning-hijau, kuning-coklat. Tubulus Girlo (pori) jenis yang berbeda mokhovik di berbeda. Bau busuk bisa sangat enak, sedang, dan buruk. Bentuk tezh rіzna mereka: bukan kerikil, segi, bulat. Saat ditekan, bola tubular menjadi lebih gelap.
bubuk spora
Bubuk spora mungkin berwarna zaitun gelap atau coklat.
Mengapa roda gila berwarna biru?
M'yakush, bola berbentuk tabung dan permukaan roda gila dalam warna biru yang lebih besar atau lebih kecil dari dunia, dan dalam pemandangan yang kaya itu hitam jika dilihat, rusak atau ditekan. Kekuasaan tsya bukanlah tanda kejahatan memar jamur. Pidato, yang terletak di roda gila, ketika kering, bereaksi dengan asam, dan teroksidasi, yang memanifestasikan dirinya di permukaan yang gelap. Plіvochka gelap, scho utvoryuєєtsya ketika teroksidasi, melindungi jamur dari poshkodzhennia jauh.
De tumbuh jamur lumut?
stіvnіst Mohovikv
Roda gila kumis dapat dibagi menjadi spesies non-toksik alami, intrinsik mental, dan tidak beracun. Berapa banyak jenis anak ayam super yang dapat diasah. Pemandangan yang luar biasa tidak ada jamur di antara mereka, tetapi penting untuk tidak membingungkan mereka dengan jamur lumut hybnim, yang dapat menyebabkan kehancuran.
Lihat mokhoviks, beri nama fotonya
roda gila alami
- hijau roda gila(lat.Xerocomus subtomentosus)
Jamur alami dengan setetes, yang mungkin memiliki kuning, badai, dan bunga zaitun yang terinfeksi sendiri. diameter - vіd 4-11 cm dan hingga 20 cm. Di musim panas, di bawah masuknya cuaca kering, cuaca akan pecah. Bentuknya berubah menjadi bentuk bulat pada opuklu, dan pada jamur tua menjadi seperti bantal. Warna kuning asam dari bola tubular pada jamur muda berubah menjadi kuning kehijauan atau coklat zaitun pada jamur tua. Tubulus telah tumbuh ke bawah atau sedikit rendah usia dini menjadi rejeki yang besar. hnya dozhina menjadi vіd 5 hingga 15 mm. Pori-porinya besar dan tidak bisa ditembus atau berbentuk segi. Warnanya juga berubah seiring bertambahnya usia dari kuning menjadi kuning kehijauan, dan kemudian menjadi coklat kuning zaitun. Ketika pori-pori roda gila lama ditekan, terkadang mereka berubah menjadi sedikit biru atau hijau. Spora bubuk memiliki warna coklat-zaitun. Spora berbentuk elips, seperti gelendong. Bagian bawah lalat lumut berwarna kuning, boraks kekuningan, merah atau boraks merah. Ini memiliki bentuk silinder, yang terdengar ke bawah, dan permukaan berusuk kemudian. Tinggi kaki 6-11 cm, diameter 1,5-2 cm. M'yakush droplet mossiness berminyak-lembut, putih, krem, sedikit biru pada evil. Daging bagian bawahnya berserat, kasar, dan juga agak kebiruan. Kenikmatan penerimaan hijau roda gila, dengan rasa buah. Ale, saat digantung, jamur terkadang memiliki bau yang tidak enak.
Pertumbuhan hijau roda gila di hutan jenis konifera dan berdaun. jenis yang berbeda, Sebagian besar di hutan. Itu sering dikonsumsi, tetapi secara tunggal, di Rusia berbuah dari rumput hingga millet.
- Lalat lumut Chervony (lalat lumut merah anggur yang sama, lalat lumut merah, cendawan merah, cendawan merah, cendawan merah) (lat. Xerocomellus rubellus, Hortiboletus rubellus)
Setelah menghapus nama zavdyaki menjadi warna coklat kemerahan, tetesan. diameter menjadi 4-7 (10) div. Bagian atas tetesan sering retak. N_zhka tipis, merah-merah, dengan bilah warna kuning. Tingginya mencapai 10 cm, dan batang tubuh - 1 cm. Ketika rozrіzі mosoviki kebiruan.
Kerumunan jamur alami tumbuh di hutan yang rimbun, mereka sering tumbuh, tetapi tidak jelas.
- Kerupuk lumut (boletus strokaty, flywheel zhovtom'yasiy, hare boletus, pastoral boletus) (lat.Xerocomellus chrysenteron)
Jamur alami, khas untuk hutan jenis konifera dan berdaun. Yoga dapat dilakukan sepanjang musim panas. Anggur tidak tumbuh terlalu tinggi di pegunungan dan di rawa gambut. Di bulan-bulan lain, pertumbuhannya jelas.
Tetesan roda gila mungkin memiliki bentuk menggembung dan tumbuh hingga diameter 10 cm. permukaan, kering dan terlipat di bagian belakang, dengan satu jam retak. Warna tetesan permukaan berwarna coklat atau coklat muda, di kedalaman retakan yang poshkodzhen - kemerahan. Bola berbentuk tabung berwarna kuning, dengan vіkom menjadi hijau. Pori-porinya lebar dan tidak bisa ditembus. M'yakush dari jamur berbulu halus, kuning pucat, biru di mata, dan kemudian merah. Bagian bawah candi (hingga 9 cm), berbentuk silindris, kadang-kadang terdengar ke bawah dan mungkin 1-1,5 cm. M'yakush adalah sukulen, yang berwarna biru selama serangan gencar.
Lalat lumut berbuah retakan dari pohon jeruk di musim semi. Jamur tua cepat marah: mereka basah atau makan dengan chrobakami. Mokhovik strokaty stіvniy, yak dan lebih banyak varietas lainnya. Jamur sti bisa direbus atau diasinkan. Sangat jarang untuk mengeringkan yoga.
- Jamur Polandia (lat. Boletus badius,xerocomus badius)
Mungkin masih populer disebut: jamur coklat, jamur pansky, jamur kastanye. Satu taksonomi mengklasifikasikan jamur alami ini ke genus Boletus (Boletus), dan yang lain - ke lumut (Xerocomus). Deyakі fahivtsі membawa jamur ke genus Imleria di tengah keluarga cendawan.
Tetesan jamur Polandia bengkak, berdaging, berdiameter 5-15 cm. Permukaannya tebal, lengket, terutama dalam cuaca buruk, tetapi sering kering. Pada jamur tua, kulit, yang menutupi tetesan, telanjang, halus, pada yang muda beludru. Kulit jamur tua dapat dipotong melalui bagian yang lembek. Warna tetesannya adalah kastanye, merah-coklat, coklat tua, coklat, coklat tua. Di atas bola berbentuk tabung, bahu berwarna krem keputihan, kemudian kuning pucat, sampai tua kuning zaitun atau kuning kehijauan. Tubulus dengan diameter 10 hingga 20 mm, dengan pori-pori ekspansi sedang. Saat ditekan, mereka berubah menjadi biru-hijau. Bagian bawah jamur Polandia memiliki panjang 4-12 cm, diameter 0,8-4 cm. Bagian atas halus, warnanya coklat (tetesan lebih terang) atau zhovty dengan serat merah di tengah bagian bawah. Berbentuk silinder, bagian tengah dapat digembungkan, bagian bawah dilubangi. Seperti jamur Polandia, ia menembus akar pohon, bagian bawahnya berliku-liku, dan sering kali menjebak untuk dipanen. M'yakush jamur berwarna putih, kuning pucat atau krem, kurang lebih biru tua. Di bagian dropletnya kental dan keras, di bagian bawahnya berserat. Bau dagingnya adalah jamur. Anak ayam super seperti gelendong atau elips dapat memiliki warna zaitun gelap atau coklat zaitun.
Pertumbuhan jamur Polandia di hutan jenis konifera dan berdaun dari kayu aps melalui gugurnya daun, berbuah hingga beku. Zustrichaetsya sering, tapi tidak jelas, ingin trapleyatsya dan batu melengkung. Terutama jamur garni pіzn, yaki jarang menjadi cacing.
Di balik rasa gurih dan kekuatan yang hidup, jamur Polandia sangat dekat. Segar terlihat bagus untuk memasak dengan cara yang berbeda. Anda bisa mengeringkan dan mengasinkan.
- roda gila kastanye (roda gila coklat, roda gila coklat tua) (Lat. Xerocomus spadiceus)
Sudah mirip dengan lalat lumut hijau: kepalanya bengkak dan seperti bantal di usia tua, bentuk tetesan; oksamit, retak dengan satu jam kulit; bubur putih dan krem, yang terlihat biru; bentuk kaki silinder; bola pembawa spora berbentuk tabung. Nasi Vdminnimi roda gila kastanye tetesan warna coklat-merah dan permukaan sitchasta bawah. jamur alami.
- Roda gila bubuk (boletus gergaji, roda gila hitam, roda gila bubuk) (lat.Cyanoboletus pulverulentus)
Jamur alami dengan bercak bengkak berwarna coklat, merah coklat, coklat zaitun, coklat kekuningan, diameter 4 sampai 10 cm. Bening halus, dalam menghadapi cuaca, tetesan kecil lengket tampak seperti bubuk atau bubuk, yang menjadi salah satu opsi untuk nama. Di dunia jamur tua, permukaan drop menjadi halus atau retak. Bola berbentuk tabung dari lalat lumut berwarna kuning atau kuning tua dengan pori-pori berukuran besar atau sedang. Tubulus Dovzhina 0,5 - 1,5 cm. Dia dapat mengubah bentuknya: menjadi lebih tipis di bagian bawah, menebal di bagian tengah, atau menjadi rata. M'yakush jamur lumut bubuk adalah schіlna, warna kekuningan. Semua bagian dari jamur ini di hadapan kejahatan, penglihatan dan lainnya sedikit berasap dan biru tajam, dan kemudian hitam. Pihak berwenang Tsya memberi nama jamur itu kepada seorang teman - lalat lumut hitam.
Pertumbuhan serbuk roda gila terutama di hutan pinus sebagai spesimen tunggal atau dalam kelompok kecil di musim semi sabit.
Jamur alami, yang telah dihilangkan namanya, memiliki lapisan matte pada kulit, beludru di masa muda dan halus saat matang. Mungkin bengkak atau meludah tetesan, yang dalam perjalanan waktu menjadi seperti bantal. Warna tetesan dengan seabad juga berubah dari nada coklat-merah menjadi tipis, erisipelas. Pori-pori jamur berwarna kuning dan kuning-hijau. Tinggi kaki bagian bawah adalah 4-12 cm, diameternya 0,5-2 cm. M'yakush berwarna putih atau kekuningan, pada kejahatan berubah warna dan biru, seperti pada jenis lumut lainnya, tetapi lebih lemah.
Jamur lumut oksamit tumbuh berkelompok di bawah pohon beech, oak, pinus dan yalin, di hutan rindang, zmіshanyh, dan jenis pohon jarum.
- Roda gila berkaki tanduk (roda gila tumpul) (lat. Xerocomusterpotong)
Jamur dari tetesan seperti bantal dengan diameter 5-12 cm. Di atas tetesan ada bintik-bintik cokelat-chestnut. Kulitnya kering dan oksamit pada jamur muda, kadang-kadang ditutupi dengan saringan retakan, yang merupakan ciri khas penampilannya dan terlihat seperti lalat lumut. Bawah zhovta, chervona vgor, zavviski 5-10 cm dan diameter 1,5-2,5 cm. Bola berbentuk tabung berwarna kuning, yang hijau selama satu abad. Panjang tubulus hingga 1,5 cm, dengan pori-pori besar, yang membiru saat ditekan. M'yakush mokhovika bіluvatih i zhovtіh vіdtіnkіv, ale bіla basi nizhki maє erysipelas color. Pada biru jahat, merah, mungkin, tidak begitu kuat dan desir, seperti di roda gila lainnya.
Beberapa spesialis menganggap jamur itu intrinsik secara mental, yang lain - untuk nilai alami, benar, rendah.
Mental-istіvnі mokhoviki
- Mokhovik napіvgolden (Lat.Xerocomus hemichrysus)
Lebih jarang, jamur tumbuh, yang dapat dibawa ke mental-ilmiah. Semoga tetesannya membengkak, dan sampai tua menjadi rata. Bagian bawahnya halus, silindris, bengkok ke bawah. Tetesan warna sirchano-zhovty. Leher dibuat dalam warna merah, atau dalam warna yang sama, seperti tetesan.
Jamur dari keluarga cendawan, genus Pseudoboletus (lat. Pseudoboletus). Sebelumnya berbaring ke genus Xerocomus.
Jamur dibawa ke mental-ilmiah, kepada mereka yang tidak memiliki nilai makanan dan tidak membencinya. menerima semangat. Deyakі fahіvtsі vіdnosit jamur ke unїїїїїїvnіmі panggil hibnim boletus.
Penting untuk mengenal seseorang, seolah-olah dia tidak akan mencintai. Dan itu tidak mengherankan, bahkan jika baunya bisa menjadi kenikmatan yang luar biasa dan mencium bau yang luar biasa, yang sangat Anda inginkan. Sayangnya, tidak ada yang tahu bagaimana mempersiapkan ramuan ini dengan benar. Sebelum itu, metode menyiapkan jamur sangat beragam, misalnya direbus, dilumasi, dikeringkan, dan diasinkan. Krym tsgogo, jamur sering dijadikan sebagai bahan untuk memasak bumbu pertama, untuk memasak bakso dan irisan daging, dan juga sebagai isian untuk pai atau untuk pizza. Roda gila paling sering disiapkan jamur.
Roda gila: karakteristik kekuatan
Flywheel adalah salah satu jamur yang paling gurih dan beraroma, jadi bahan-bahan yang disiapkan dengan bahan ini juga sangat gurih dan menggugah selera.
Suara jamur ini memprediksi pohon birch, ale vіdminnіst di tetesan, yang bisa lebih warna terang, dan juga lebih memperingati bentuknya. Selain itu, roda gila memiliki tovst yang lebih besar dan ekor pendek, lebih rendah di pohon birch. Mereka yang suka memetik jamur sendiri, bisa mengenalnya di daerah rawa.
Roda gila lebih mahal. Bau busuk akan membalas dendam pada sejumlah besar protein, yang mudah ditaklukkan oleh tubuh, minyak esensial, serta enzim. Selain itu, jamur kaya akan vitamin.
Produk yang dibutuhkan untuk mengasinkan roda gila
Sumbu adalah salah satu opsi untuk menyiapkan roda gila dengan rendaman madu. Anda membutuhkan:
- Roda gila jamur 500 g
- Madu 2 sendok makan
- Girchitsya 2,5 sdm
- Pembuat jam 2 siung
- Peterseli 1 ikat
- Ocet balsamic 3 sdm
Metode memasak:
Jamur perlu dikeringkan dan dikeringkan. Peterseli dan chasnik dipukuli dan dicincang dengan madu, mustard, dan otstom. Masukkan jamur ke dalam toples dan isi dengan obsesi, lalu tutup dengan penutup dan biarkan pada suhu kamar selama sembilan tahun, dan kemudian di lemari es selama sepuluh tahun. Setelah akhir jam berikutnya, jamur bisa ditanam di landak.
Strava disiapkan dari roda gila yang gurih dalam resep video:
Yaki masih bisa tapii marinade
Bumbu untuk jamur bisa berbeda. Bau busuk tidak hanya licorice, tetapi asin dan asam. Sumbu opsi lainnya:
- Untuk satu liter air, 50 g garam (kurang lebih 2 sendok makan), 1 daun salam, 1 sdm. l. otstu, 3-4 kacang polong berisi merica dan kayu manis
- Untuk satu liter air, 50 g garam, sekitar 100 g zucru, 100 ml octu (5%) atau 200 ml octu apple, kaldu lada 6 kacang polong, daun salam, kayu manis
- Bumbu ala Polandia: 45 g garam dan 80 g zucru, ocet (untuk spiving yang sama), lobak (skibochka), cabai dan zapashny (4 kacang polong), cabai kering (petik), daun salam. Bumbunya direbus dengan bumbu selama kurang lebih 30 duri, lalu diinfuskan selama sehari. Kami akan sedikit berkeringat, setelah mendidih, kami akan menambahkan tsukor, kuat penilaian itu
- Dibeli secara mandiri jamur pilihan perlu untuk mencucinya dengan tegas di bawah semburan air dingin;
- Seperti jamur bisa menjadi rosemary yang enak, perlu untuk memotongnya, dan jamur kecil bisa diasinkan dan utuh;
- Jika jamur yang harus disalahkan untuk resep memasak dalam rendaman, dan tidak hanya mengisinya dengan itu, maka isi dengan rendaman tanpa otstu. Kurang dari itu, karena bau busuk sudah matang, dan jika tendangannya diambil, Anda bisa menambahkan perkiraan (kurang lebih 5 menit sebelum dimasak). Kemudian jamur tumpah di belakang stoples yang disterilkan dan menggulung;
- Tetesan yang lebih rendah dan lebih rendah, jika memungkinkan, harus diasinkan okremo, sehingga yang lebih rendah akan membutuhkan lebih banyak pembuatan bir tiga kali lipat, tetes yang lebih rendah (sekitar 2 kali). Sebisa mungkin, acar jamur bisa lebih pedas;
- Jika Anda memetik jamur sendiri dan Anda tahu bahwa bau busuk itu diambil dalam cuaca hujan, maka untuk menyeduh Anda perlu mengurangi sedikit air, karena jamur dapat dilihat pada proses sik tambahan;
- Agar jamur memiliki viishov warna hiasan tambahkan sejumput asam sitrat pada saat air mendidih;
- Semua bumbu yang diperlukan ditambahkan ke rendaman tidak segera, tetapi setelah 20 menit setelah merebus anggur. Kemudian biarkan bumbunya masak selama 15 hvilin;
- untuk membalas ucapan yang mudah teroksidasi, maka perlu membuatnya sejelas mungkin, dan setelah dibersihkan, jangan biarkan di lantai untuk waktu yang lama, tetapi turunkan dengan air. Jika Anda tidak tumbuh seperti itu, jamur akan menjadi gelap dengan cepat;
- Satu lagi tambahan untuk marinivtsi adalah daun kismis dan lingonberry (masing-masing 2-3 buah).
Sekarang Anda telah menemukan bahwa roda gila itu enak dan bahkan lebih indah. Setelah menyentuh teknik dan semua seluk-beluk proses ini, pria kulit dapat dengan bangga menghormati kerabat dan orang yang dicintainya. Jamur seperti itu akan selalu menjadi warna yang bagus untuk meja. Yah, dan, tentu saja, menjadi tambahan penting pada ransum makanan, setelah merampok yogo dari berbagai dan vishukanim.
