דגני סקודה: על מה רופאים וחקלאים צריכים לדבר. חצבת של דגנים: החיים חשובים בפחמימות

המשפחה שלנו קיבלה השראה מעשית מתפוחי אדמה מסורתיים ועברה לדגנים. אני לנצח מראה, תהילה לאנשים הראשונים, ששתלתי שורה של דגנים הגדלים בר וקטפתי את הקציר הראשון שלי. תהילה ל-pershovidkribach אכילה בריאה. למה אני אומר את זה, אתה יכול לקרוא במאמר.

לא vipadkovo אנשים їli כי їdyat דגן בכל מיני יוגה. גידול דגנים מובטח מזון טוב, בריאות. בעבר הושתלו דגנים מלאים לתוך הקיפוד, עם מקסימום הפצת יוגה במרכז. הגיע הזמן שניקח מהם תחת. הסירחונים היו בריאים מאוד עבורנו, הם חיו יותר, הם היו פחות חולים.

יש צורך לכלול בתזונה את כל המוצרים מהשלם - דגנים לא מעובדים. בורושנו עם תשואה גבוהה ומגוון של דייסות טריות עם דגנים מלוטשים, נסו להחליף בדגנים מלאים.

צ'י מכיר אותך! זביצ'יין בורושנו ולחם נשמעים רוטטים מגרגרים שבורים. גרגירים כאלה מועשרים בקליפות ובשתילים, ושיש בהם שני תריסר דיבורים בצבע חום ואולי אפילו רקמה תאית (או סיבי גרוב).

דגנים מלאים עשירים בויטמינים, מיקרו-אלמנטים ותאים. מזון מדגנים מלאים חשוב לכל החיים: הוא מפחית את הסיכון למחלות כרוניות. קליטקובינה, למשל, מפחיתה התפתחות של מחלות לב, מסירה את הכולסטרול הרע מהדם, מסייעת בשיפור עבודת המעיים ומקדמת ירידה בריאה במשקל.

אין צורך לשתול דגנים מלאים במראה הטבעי שלהם, אז טוב לאכול באופן קבוע לחם ופסטה עם פומלה גסה או עם שפם.

הכירו את המוצרים שלכם בשביל להתענג ולעתים קרובות ציירו סוגים שונים של דגנים. עור Adzhe מהם עשוי להיות בעל כוח משלו.

ועתה על מעשיהם:

דייסת פשוניאן - על מים וסילו і על חלב וזוקרום. דוחן גדל לא מחיטה, אלא דוחן. סבתי קטיה פינקה אותנו לעתים קרובות עם דייסה חלבית. יש הרבה נאומים חומים על התבואה, ועדיף vikoristovuvat דוחן-dranіts (לא משייף).

בואו נדבר על הזרקה לבריאות ואיכות חיים:

שפריץ בריא. רק טוב לכבד ולמח'ור, מייעל את תפקודי המוח, ראש, תיאבון נורמלי, הצטברות עד ההתחלה, הטון הזה של דרכי הצמחים, הניקוז של הלב הזה. קוריסנו לעור בריא, מווסת את הצקור בדם. אני ממליץ לילדים שמבוגרים.

איך לחיות. עדיף לבשל דייסה מ phona במים או navpіl עם חלב. Dranits trohi grit, לפני הבישול יש לשטוף את הגריסים במים קרים, או להביא לרתיחה ולשטוף. ולתת לזה להתבשל עד שהוא מוכן.

דגן - תירס. Bezposedno zakaka, בלי obrobka כי קרחת היער. אפילו לעתים קרובות יותר בתפריט שלי, דייסה ומרק עם דגנים נוספים.

שפריץ בריא. תירס מסיר כולסטרול גבוה מהגוף, מווסת את רמות הסוכר בדם, גורם לחילופי דיבור. קוריסנו їsti תירס לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העצבים המרכזית.

איך לחיות. למתוח 20 גדילים. יותר מדי זמן לא לבשל תירס. ווהן ביתר תקיפות. Dzhe עסיסי אפוי על הגריל או vugilli עם מתיחה של 15 קולמוסים. במהלך עיבוד תרמי של תירס, קרוב ל-80% מהחללים החומים הולכים לאיבוד.

דגן חיטה מלא. על ידי יוגה חיים, ניתן לשפר משמעותית את גוף הגוף בטווח קצר. "בילה" vypіchka vzagalі להתעשר טוב יותר, חיים נמוכים יותר. בגרגר מלא של חיטה, הסגנון של כל הרפת.

שפריץ בריא. חיטה מלאה יכולה להשפיע על הגוף, לשפר את חילוף החומרים של כולסטרול, הרעלה, וגם לקחת חלק במניעת מחלות אונקולוגיות, אנדוקריניות, לב וכלי דם ומחלות עור.

איך לחיות. דגנים מונבטים, דייסה ופסטה מדגנים מלאים, לחם, מאפייה, וופלים.

איור איור.קישוט אידיאלי. אורז הוא מלוח ומתרגל למשפחה שלנו בסיפוק רב. אנחנו הולכים לדבר על אורז לא מעובד - חום, או חום. שופרבדה, יין יקר ללובן הניקוי.

שפריץ בריא. אורז לנקום ברקמה התאית. וין קל לכבוש, מנקה את הגוף מרעלים, נותן אנרגיה עשירה, משפר את הזיכרון. קומפלקס של ויטמינים "אורז". מערכת עצבים. לאורז יש כמות גדולה של אשלגן הדרושה לאנשים עם מערכת לב וכלי דם מוחלשת, יתר לחץ דם.

איך לחיות. אורז מאודה, אבל אפשר גם להרתיח אותו במים.

אורז שחור או בר, vuperech zagalniy miltsi, לא אורז, כמו קרוב משפחה - פעמונים מימיים, עשב ביצה.

בשביל התלהבות של יינות, אני מניח שהאורז החום הנהדר, ולכוחות החומים אני הופך את היוגה: פחות חומצה פולית זה פי 5 יותר.

שפריץ בריא. אורז בר מנקה את המעיים - מבטל כל בעיות רפיון ואף מבהיר את ההרעלה. יש לו אינדקס גליקמי נמוך, זה אדם רזה.

איך לחיות. מבשלים אורז בר לתוספת או פילאף בבת אחת עם אורז נהדר. הדגן קשה יותר, ולכן לפני הבישול יש להשרות אותו במשך שנים.

מגוון - 40 חווילין. זכרו: נפח אורז בר מבושל הוא פי 3 יותר דגן יבש!

בשיטה בריאה, עדיף לבשל לזוג.

פרליבקה.זה ניקוי של הקליפה הישנה של שעורה. כמו דגן יוגו, לא לטחון, אלא פשוט לכתוש, יוצאים גריסי שעורה.

שפריץ בריא. שעורה צמחייה באופן קבוע משפרת את הכבישה, שומן zapobigaє. זה גם מגביר ביעילות את החסינות. שעורה משפרת את התהליך של שקירי ישנה.

איך לחיות. דייסת שעורה ומרק שעורה הם ניסים. עדיף לא לקחת פלסטיק, אלא יותר גריסי שעורה, אם אתה רוצה לבשל אותם יותר.

בקנייה בחנות חשוב לא לרחם. לאותו varto זכור חוקי ספראט.

אתה לא צריך לבדוק את החבילות תוך כדי תנועה, עליהן הן מופיעות בגאווה: "כתוש מדגנים מלאים", "כתושים מדגנים" או "רב-סלקים". המוצר הנכון מצוין במילה אחת בלבד - "דגן מלא".

קרא מחסן. עבור מוצרי דגנים מלאים, יש צורך להחזיק לפחות 25 גרם דגנים מלאים לכל 100 גרם דגנים.

למרות שהמוצר אומר "100% דגנים מלאים", חלקם עשויים לקבל יותר דגנים מלאים, ללא כל תוספי בורון או דגנים אחרים.

במרכיבים המעובדים, ניתן להקדים את שם העור של הדגנים בביטוי "דגן מלא".

העברת הדגנים נובעת מבוטי מלכתחילה, מכיוון שהיא "נעקפה" על ידי מחסנים אחרים - זה אומר שבמקום דגן מלא הוא מינימלי. עדיף לא לרחוץ מוצרים ממתכון המום.

הֶרקוּלֵס, אלא את כולו דגן שיבולת שועל.מרתיחים חלב במים. לאכול שיבולת שועל ולהסתכל על היתום.

שפריץ בריא. שיבולת שועל נראית טוב, שתילים באמת יעילים לדגנים. טוניק נפלא, zagalnozmіtsnyuyuchy ו protizapalny zasib.

דייסה, מרק z vіvsa עוטף ריר, שהוא נדוש במקרה של תחריט פגום ודלקת קיבה. וגם שיבולת שועל יכולה להיות zhovchoginna ו sekhoginnu diyu, זה טוב למחלות כרוניות אחרות של SHKT, סוכרת, לאחר שבץ איסכמי, פעולות.

איך לחיות. שיבולת השועל הכי טובה - מבושלת במים או מאודה. מתאים למרקי דגנים. נראה שהיתומה נבטה דגן. הלחם שנאפה עם סלסולים אווריריים הוא אפילו יותר מלוח.

לחיות בצורה בריאה.מְתוּבָּל.

אנחנו יודעים על קליפת הדגנים כבר זמן רב. מדע אכילת הדגנים הוא החלק החשוב ביותר באותה פילוסופיה, כפי שהוא מראה בדרך להשגת בריאות נפשית ופיזית מלאה. הידע הזה מתאפק באופן מסורתי בארצות הפיוודן מיד, בטיבט, בסין ובהודו.

עבור האירופים, הבסיס לאמונה על החצבת של אכילת דגנים במאה ה-20 של המאה הקודמת היה היפני ג'ורג' אוזאווה. ומ אנשים מודרנייםהמדע של קליפת הדגנים mayzhe vtrativ. נכון, בשאר השעה, הדברים החלו להשתנות לטובה. באירופה, באמריקה וברוסיה, התחלנו לתבוע את זה לעצמנו מחדש.

Tilki tsіlne גרגרים לנקום בנו דיבור אנושי הכרחי בפרופורציות שהן אידיאליות לגוף. שינוי לעזרת אנרגיית הליבה של הגוף, אנו יוצקים באופן חיובי לתוך הרוח שלנו. אנחנו נעשים מאושרים, כי יש לחץ, מצבי רוח מטונפים, כעס זה כבדות בנשמה. הכל מגיע למי שאוכל נכון.

קצוזו נישי היא אחת הקלאסיקות הקלות של הרפואה הטבעית.

אחת ה"מצוות" של מדע המדע היא לומר: אם אינך רוצה להיות חולה ולחיות זמן רב, מנת האכילה שלך אשמה בהוספת עד 60 גרגרי דגנים. תמורת 30 אלף דולר - מחלבונים ושומנים מכל סוג, ואפילו תמורת 10 אלף דולר - מוויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

עבור שאר הסלע, המדע הגדיל את הסלע הרחק קדימה, מספר מלכותי של מכשירים אולטרה-מודרניים ושיטות מתקדמות הופיעו. ריפאתי עשירות את החובשים הוותיקים להכרה מיוחדת בדגנים בתזונה של אנשים, עכשיו הם מאושרים בקלות על ידי ממצאים חדשים.

יותר ויותר קולות מטורפים על אלה שדגנים הם המרכיב החשוב ביותר בבני אדם. כי הסירחון "יודע" להתגבר על הרובוט בגוף, שכן הוא לא נותן כוח למוצרים אחרים. בהם, למשל, כדי להפקיד את yak_st של הדם שלנו, її zdatnіst צריך לחייב באופן מלא את הפונקציות שלהם.

מזה זמן רב רופאים אישרו כי מחסן הדם שלנו מתחדש מעל העור למשך 10 ימים, וכי אם תאכלו רק דגן אחד למשך שעה, תוכלו להחליף את הדם ה"ישן" בדם ה"חדש", הניקה. התחלתי מיד לחלות, יאקі טרחתי בגורלות.

דגנים vmіyut "pikluvatisya" על דגדגן העור שלנו. הסירחון, כפי שהוסבר על ידי vcheni, מצדיק את שיקום המרחב navkoloklitinnogo, שהוא הגורם להתחדשות על ידי נאומים זרים. הבנתי שאם החלל הזה מתנקה כל הזמן מרעלים, אז הדגדגן לוקח את היכולת לישון כרגיל. ובאמצע ההריסות, החוצה - גינאה.

דגנים עשירים ברקמות תאית וסיבי גדילה, ובקו משלהם זוכים לתפקוד ה"מיטה" בגופו של האדם, מנקים את דפנות המעיים בצורה של "סמיט", המעורר מחלה. הציר שבו מוצרים, המוכנים על בסיס דגנים, הם לא רק קוריסנה, שנותנת לאנשים כוח ואנרגיה, ואפילו יותר פרצופים, כשהם נשפכים לכל האורגניזם, ויכולים לעזור לאנשים לחלות במהירות ממחלות ישנות , כגון, למשל, כמו: תנורים i , קוליטיס, דיסקינזיה, טחורים ואחרים.

לרוב במזון ובתרופות תזונתיים, דגנים נזרעים, מכיוון שהם גדלים מדגנים כמו חיטה, שיבולת שועל, שעורה, כוסמת, דוחן, אורז ותירס. כל הדגנים האלה, שמנת תאים, חלבונים, פחמימות ושומנים, כמו גם דיבור מינרלים וויטמינים B1, B2 ו-PP.

דגנים מונבטים הם ממריץ ביולוגי טבעי, המשגר ​​תהליך התחדשות בגוף. הפרוסטים של גידולי דגנים מוזרקים באופן חיובי לתרגול, הגרעיניות אינה רוחבית, ועבור הפרווה, השיער. הסירחון ממזער את סקודה בשפע בסביבה מודרנית לא ידידותית.

המוצרים של היום המבוססים על דגנים חומים זמינים בצורת דגנים, פלסטיק ומשקאות, המהווים חלק מהאכילה הפונקציונלית, כמו גם טבעיים. מוצרי קוסמטיקהותוספים ביו-אקטיביים.

מוצרי דגנים מלאים לאכילה בריאה

לאחר חרם טריוויאלי של פחמימות, אכילה בריאה ודיאטות אופנתיות בדגנים בריאים הסתובבו, ואישרו את חוכמת האנשים, מה חדש - נשכח היטב ישן.

למרות הפופולריות של הדגנים המלאים, הדגנים הואשמו בעובדה שהתזונה של אטקינס ושל її pokhіdnі (היו לנו גם כמה דיאטות חלבון פופולריות, מהפופולריות ביותר בקרמלין) זיהתה את הקריסה והתחילה כמו שצריך, ale vіr אבל לטפל בחולים, כמו האמצע של תזונאים, אז האמצע שקט הפופולריות של דיאטות חלבון ודלת פחמימות הובילה גם למכה קשה בתעשיית המזון - המכירות של מזונות פחמימות לא עלו. טודי והבשיל את הצורך באכילה ישירה חדשה.

מאקרונוטריינטים של אייל, שניתן להשתמש בהם ישירות, יש רק שלוש קבוצות - חלבונים, שומנים ופחמימות.

Todі קרה, מה שנקרא, לשרוט על הגדרות - לתת כבוד לאכילה של קבוצות אתניות שונות ולנחש את הטוב הנשכח הישן.

התברר שבמדעי התזונה מזלזלים בדגנים ובגידולי דגנים לא מזוקקים.

Bilkovy ישירות מכפיש את עצמו, דיאטה vibudovuvat על שומנים כאילו לא נכון, וביד אף אחד לא הרים. נמנע ממני שיקום בפחמימות. ירקות ופירות כבר היו ידועים, וכולם הריחו ריח גרני, ובאכילה הם פשוט לא ראויים לציון, אבל קצת קטן אחד לא יכול להיות בטוח - הם לא יכולים לטפל בטעם הטריוויאלי. הרמה הגבוהה של בורון וליקריץ, מוצרים מעודנים, האופייניים לאכילת ארצות מתורבתות, מילאה תפקיד שלילי - היא שימשה אחת הסיבות למגפת הוואגה העל-עולמית ולעלייה בחולי.

למה יכול כזה napіvdetektivna іstorіya zі zvichnymi zvichny לנו דייסות? זו שהאמריקאי הממוצע יכול לחיות את חייו ולעולם לא לנסות את הדייסה הנהדרת – דרך תרבות האכילה שנוצרה. טים לא פחות, הגל החדש של הפופולריות של דגנים בלע את רוסיה, ללא קשר לאלה שאוכלים באופן מסורתי דגנים בתרבות הרוסית, הם תפסו מקום חשוב עוד יותר. מאותה סיבה, אלסון האס, בספרו להישאר בריא עם תזונה ("תשמור על הבריאות שלך במהלך היום"), קורא למסורות האכילה הרוסיות לאחת הבריאות ביותר.

נכון, לאחר שכתב את ספר היינות שלו, עד עכשיו יש לנו פרי שגשוג, אוכל שוודי וחטיפים מוכנים.

ורד המרית ורטו עם המונח עצמו "דגנים בריאים". כאן, עדיף לומר לא על דגנים, אלא על דגנים מלאים, כי רצף תזונתי חדש נולד בארה"ב, מוצרי de ci נקראים דגנים מלאים, שעולה לגידולי דגנים, ולא רק למשפחת הדגנים. (דגנים פנימה אנגליתקוראים דגנים). ההבדל בין הפקידים, כך נראה, אינו משמעותי, אבל במקרים מסוימים זה נכון, אבל זה ברור יותר. לדוגמה, כוסמת לא מגיעה לדגנים, וזה לא פחות, זה לעתים קרובות לא מספיק להיכנס למחסן של מוצרי גראב, כך על התווית יש חידה על השלם או פשוט דגנים. וציר ההבנה של GRAIN הוא המתאר במלואו את כל קטגוריית המוצרים, על איך ללכת.

קושי אחד נוסף עבור spazhivacha (ולפעמים עבור יועצים לשירות מזון) הוא הבחירה של בריאות. יותר מזה, ביוגה הרוסית הם מרבים לשיר כניגוד להבנת "פרטים".

המונח "דגנים מלאים" או "דגנים מלאים" אינו משמש בארצות הברית לצרכי מזון, אלא לייצור מזון ולאיברים השולטים על איכות ובטיחות מוצרי המזון. ועכשיו האמריקאים עצמם יודעים ששם כזה לא עוזר גם לתשומת לב להבין, או לבחור את האוכל הנכון לאכילה.

המטרה היא לתת שם של דגנים ודגנים - לא מוכתמים, טחונים, מרוסקים או מעובדים על פלסטיק - כך שתוכל להשתמש במרכיבים הטבעיים העיקריים: אנדוספרם עמילן, נבט וויסיווקי, יתר על כן, בעצמות קטנות, יש להוסיף אותו יחד. עם רכיבים אלה בדגנים טבעיים i. עם זה, באופן טבעי, דגנים מלאים יכולים להיכנס פנימה למראה שונה- מריח בבורוסנו, מעובד לפלסטיק, תכשירים קולינריים - ערך המזון אינו נצרך.

יַרבּוּז

הדגן, שזכה לניצחון נרחב בתרבות האצטקית במקסיקו, הובא מאוחר יותר לאסיה, תוך ביטול הדגשת שמו של הדגן המלכותי. מאי גרגרים קטנים, התענגות על טרוקה "פלפל", המבושל נראה כמו קוויאר צבע חום. המאזן הגדול ביותר (16%) של חלבונים, כולל חומצת האמינו ליזין, אינו נצפה ברוב הדגנים.

בקושי

Vіdomy sche z chasіv מצרים העתיקה. הדגנים הלא-תוססים הגדולים ביותר - גידול באפריקה, ומעבר למוקד הקוטב. גריסי שעורה, המעורבבים עם שעורה, הם ברורים לחלוטין, לא אוכלים דגנים מלאים, לא מפזרים את הרסיסים, אבל לא הורגים פחות עם מוצר בריא. הוא נושם במיוחד על ידי סיבי גראב חומים, כדרך להפחית את רמת הכולסטרול השווה ליותר סיבי גראב נמוך יותר.

כוסמת

מנקודת מבטו של הבוטנאי, כוסמת נחשבת ל"קרובת משפחה רחוקה" של ריבס ואינה שוכבת קרוב לדגנים, אם לא משתמשים בערך המזון. יבול הדגנים היחיד שיכול להיות עשיר בשגרת נוגדי חמצון, המשפר את זרימת הדם ומפחית את הסיכון לכולסטרול וחסימת כלי הדם.

תירס

פופולרי במיוחד עם אמריקה הלטינית. ישנם ויקוריסטים של זנים לא אישיים - לא רק צהוב, אלא לבן עם גרגירים נהדרים, ושחור. במקרה של שעועית וקוואסול, זה מבטיח קבוצה חדשה של חומצות אמינו, שנמצאות לרוב בארוחות צמחוניות. כדי לנקום את המספר הגדול ביותר של דגנים וירקות, מספר נוגדי החמצון (יותר, נמוך יותר בתפוחים).

פארו (אמר)

זן עתיק של חיטה נזרע בהדרגה עם חיטת דורום, אך הוא עדיין גדל באתיופיה. מקרוני וירוביטה וסולת מגידולי דגנים מוקירים על ידי כוחות טעימה גבוהים ומוערכים על ידי אניני טעם.

קמות

עוד סוג חדש עתיק וסתום של חיטה. יש לו תענוג חיטה חמאתי, מעובד במדינות המתמחות במזון אורגני, ומועדף באופן נרחב במוצרי מזון בריאים. נקמה יותר חלבון וויטמין E, חיטה באיכות נמוכה יותר.

דוחן (פשונו)

בארצות עשירות, הם מתאימים יותר לציפורים, ובהודו, וקור הוא אחד התוצרים העיקריים של אכילה. השתמשו בגרגרים שונים של צבעים לבן, צהוב, אפור ואדום.

שיבולת שועל

במהלך העיבוד, כמעט אף פעם לא מנקים גרגירי ענבים מענבים, ולכן כל המוצרים מענבים שוכבים על דגנים מלאים. הפופולרי ביותר בקרב פלסטיק, אשר ניתן לשטח גרגירים, כמקובל ברוסיה ובארצות אחרות, כמו גם גרגירים חתוכים - מה שנקרא ענב אירי או סקוטי. איך ושעורה לנקום סיבי גרוב (בטא גלוקן), איך להוריד את רמות הכולסטרול. אחזר את נוגד החמצון הייחודי אווננתרמיד, המגן על השופטים.

קינואה

הוא טופח על ידי בני האינקה בארץ המולדת ליד פיוודני אמריקה. מנקודת מבטו של בוטנאי, הוא נחשב ל"קרוב משפחה" של הבוריאקיב. גרגירים עגולים קטנים, ששומשום מנבא, נשמעים בהירים, אדום ארגמן, סגול ושחור. בשאר השעה, לדעת יותר ויותר zastosuvannya באכילה בריאה ואורגנית, רסיסים של אפשרויות קולינריות רחבות. חלבונים של קינואה כדי לפצות על הסט החדש של חומצות אמינו חיוניות.

אורז

כל הזנים הלבנים של האורז מנצחים, רואים את הגפנים ואת הנבט. עם דגן בריא, מגדלים יותר מאורז חום לא מזוקק, שבינתיים עלול להיות מזוהם יותר, שחור, אדום ועשיר בצבעים אחרים. אחד הגידולים הקלים ביותר לכיבוש עם מוצר דיאטטי.

ז'יטו

הוא פופולרי בעיקר ברוסיה ובפיבניצ'ני אירופה. Vіdrіznyaєtsya vіd іnshih kolіvі v tim, scho כדי לנקום את הכמות הגדולה של סיבי גראב לא רק ב visіvkah, אלא גם ב endospermі. לכן, מוצרי חיים עשויים להיות בעלי אינדקס גליקמי נמוך. Kharchovі סיבים zhita priyat shvidshy להגיע vіchutya naschennya, אשר חשוב לשליטה של ​​הנרתיק.

דוּרָה

תרבות דגנים עם שפע של אזורים של stosuvannya ואפשרויות קולינריות, אשר אינם מוערכים בכל המדינות. אל תנקמו בגלוטן, זה חשוב במיוחד עבור אנשים הסובלים מצליאק (אי סבילות לגלוטן).

כוסמין (כוסמין)

זן חיטה עתיק יומין שנותן יבול ללא חומרי הדברה וחביב, מעובד כמוצר ומרכיב אורגני. אין נתונים על שיפור הסבילות של טימי הכוסמין, שאינו יכול לסבול חיטה, אך השרשרת המדעית טרם אושרה. לנקום יותר חלבון, להוריד חיטה.

טף

דגן פריך, מגוון של דוחן, תוסס באפריקה, הודו ואוסטרליה. עשוי ליקוריץ להתענג ועוצמה קולינרית גבוהה. Іsnuyut raznovidi іz גרגירים של צבעים אדום, לבן וחום. Vikoristovuetsya פחות כמו דגנים מלאים, רסיסי תבואה קטנים אפילו יותר, כך שניתן לעבד אותם ביד. לנשום אוויר גבוה ולנקום בערך פי 20 יותר סידן.

טריטיקל

היברידית של חיטת דורום וז'יטה, מעובדת בלבד להישאר סלעיארבעים. Viroshchuetsya יותר חשוב באירופה, כן יבול טובללא חומרי הדברה zastosuvannya, הוא אדיב, ולכן הוא מנצח באופן נרחב בייצור מוצרים אורגניים. חלבוני טריטיקל יירכשו פי שלושה מאשר חלבון סויה, ועשירים יותר מחלבון חיטה.

חיטה

יבול התבואה הרחב והפופולרי ביותר בעולם. זבדיאקי עשיר בגלוטן הכרחי בהחלט לייצור לחם ולחם. להכנת פסטה משתמשים בזנים קשים. גם zastosovuєtsya לייצור של דגנים ופלסטיק. בזנים קשים יש יותר חלבון, ויותר גלוטן.

אורז בר

ממראהו של בוטנאי, אורז אינו זהה לעשב מים, שכן ההודים גדלו זה מכבר ליד אזור האגמים הגדולים. לרוב, אנחנו זוכים עם סומישי עם אורז לבן ואורז חום. Maє vdvіchi יותר עשיר בחלבון ובסיבי גראב, אורז מתובל נמוך יותר, אבל פחות סידן ו-zaliza.

למה גרני כזה tsilisnі?

מחקרים מספריים הראו שהחדרה של מוצרי דגנים מלאים מפחיתה את הסיכון למחלות כרוניות רבות. מאחורי דבריה של ד"ר ג'ואן סלבין מאוניברסיטת מינסוטה, היא הביטה סביבה פרסומים מדעייםעל בריאות הדגנים באכילה, חיים בקיפודים באופן קבוע, הפחתת הסיכון להתקף לב ב-30-36%, מחלות לב - ב-25-28%, סוכרת מסוג אחר - ב-21-30%, וכן גם מאפשר שליטה קלה יותר בוואגוס שלך.

מוצרי דגנים מלאים יכולים להיות מאוחסנים במחסן שלך עד 85% בפחמימות, ועד רבע מהם נופלים על סיבי גראב, עד 7% שומן, כאשר יותר מ-10% מסתכמים בכמות (עם איזה כולסטרול הם יש יומי), ועד 17% חלבון, יאק בחלק מהדגנים, הם מאוזנים ומאוזנים (מחליפים חומצות אמינו בלתי ניתנות לשינוי).

טים לא פחות, אל תשכח שדגנים הם לא המוצר דל הקלוריות הנמוך ביותר, הערך האנרגטי שלהם בממוצע הופך ל-360-390 קק"ל / 100 גרם של מוצר יבש, כך שהדגן המלא אינו מתאים להוספה למוצרים ממזון תבואה, אך במקום זאת צור אותם. ורסיסי המוצר עדיין נמצאים בפחמימות, אל תשכח שאכילה כזו יכולה להיות מאוזנת מדי שעה על ידי רצונות פיזיים.

יחסי ציבור דגנים

האמריקאים היו רציניים ברצינות. יצרנו ראדה מדגנים מלאים (מועצת הדגנים המלאים), ולאחר מכן כללנו דגנים מלאים, כאחת ההנחיות החשובות ביותר, בהמלצה הרשמית לאכילה, שפורסמה על הקלח ב-2005, כאשר היא נענשה על אכילת אני. קרוב ל-90 גרם ל-pererakhunka על דגנים מלאים יבשים. מוצרים. בראותו את עיני האוכלוסייה על נס הדיאטה של ​​דגנים מלאים, נקרא הבולה והספר היחיד The Whole Grain Diet Miracle ("פלא של דיאטת הדגנים המלאים" - ed. gastronom.ru), שנכתב על ידי המשפחה הרופא דרווין דין והתזונאית ליסה הרק ( ליסה הרק - הצחנה ניסתה ללמד את האמריקאים לנצח את הדגנים המלאים בתזונה שלהם.

כתוצאה מכך, מכירת מוצרי מזון מדגנים מלאים, בעיקר פסטה ולחם, גדלה ב-18-20%, אך סקרי אוכלוסיה הראו שרק 3% מהאמריקאים מקבלים המלצות תזונתיות לגבי כמות ותדירות מוצרי הצ'י x החיים.

בצומת של cim vletka 2006, הושק מבצע עם שם הקוד "דגנים בריאים" בשנת 2006. ונציגי תעשיית המזון.

מנהלים בכירים הבינו בנס שמצד ימין זה לא רק בישול של מוצרים מדגנים מלאים, אלא המדרגה העיקרית של העובדה שהאמריקאים בהחלט לא יבשלו דייסה, אז אל תפתו אותם ואל תספרו על מלנכוליה מופלאה . לכן, במסגרת התקנים הלאומיים (הסר הכל הוראת דיווח) מתוכנן לקדם את סוג התפריט המיוחד מדגנים מלאים, בו ניתן לראות את המנות המוכנות בישול שוודיתחת המוטו "z'їzh ישירות מהחבילה", "pіdіgіy i z'їzh" ו"התכונן מהר".

אז תעשיית המזון מתכננת לעזור לאוכלוסייה להיכנס למוצרים הבסיסיים של אורח החיים האמריקאי העיקרי. וכדי להקל על הניווט בין שפע המוצרים בסופרמרקטים, הכניסו שלט מיוחד, עליו מתוארת אוזן.

Tsієї mitki כבר זכה ב-600 מוצרי מזון, כאילו זה נכון לנקום בדגנים מלאים או יותר מהם.

גם "דגנים נפלאים" כלולים ברשימת המוצרים, שכן הם יאכלו את החצבת לבריאות ולהתענגות אקזוטית.

במחשבה של המרכז לפיתוח קולינרי, עד 80 השפים המפורסמים והמוכשרים ביותר בארצות הברית, ובמקביל קוראים לעניין הגדול ביותר של הפטרונים. קבוצת מומחים זו רואה את התחזיות המדויקות והמעולות ביותר שלהן, אשר נטיותיהן נודעות לשבחים להמוניות ולהפוך למעמד מיינסטרים, מה שאומר שמוצרים יופיעו הן במינימרקט והן ברשתות המזון המהיר.

מומחים קולינריים "גבוהים" מנבאים עתיד גדול לא רק עבור גידולי דגן ראשוניים, אלא גם עבור אקזוטיים.

ברשימה זו, המובילים הם קינואה, עשירה בחלבונים, מלח וויטמינים, אמרנט, שתנבא עתיד גדול באכילת ילדים ואוסיב, יאק יודע את הקידום של תחומי עניין פיזיים, וצ'וקלו תירס פרואני, סנє ב-55 שונות סוגים מכל צבע אפשרי.

מומחי קולינריה "גבוהים" מודעים גם לכך שלקידום דגנים מלאים, ישנה מגמה חיובית של התעניינות גוברת במוצרי מזון, שאינם גדלים במוסדות אכילה מעולים, אלא למעשה בעבודת יד - למשל, לחם ממאפיות קטנות, דה אופה יוגה בדרך הישנה, ​​עם מתכונים מסורתיים הכוללים מרכיבים טבעיים.

וצ'י הכל מסריח טוב? הדגן המלא עצמו טוב בטירוף לכולם. לא הכל מתאים לכולם.

מלכתחילה, ניתן להשלים לדגנים אלרגן רחב, והתגובה גורמת לא רק בקבצים שלהם, אלא גם בחלבונים. עבור מי איכות הדגנים אינה עדיפה על אלו של עידון. טים לא פחות, זה לא אומר שסובלים מאלרגיות אשמים מוצרים חומים- בין גידולי דגנים є і גידולים, אשר לא צריך לשכב עם המשפחה של דגנים - כוסמת, קינואה ואורז בר.

באופן אחר, שאר השעה לסיום השווידקו מתפשטת למחלת צליאק, שכן היא מתבטאת באי סבילות לגלוטן, חלבון חיטה. מחלת הצליאק אינה חורגת מאלרגיות, צואה במעי הדק, ניוון וילי למניעת גלוטן, מה שמוביל למספר תסמינים חשובים. רק כ-3 מיליון אנשים בארה"ב סובלים ממחלת צליאק, שהם פחות מ-1% מהאוכלוסייה. עם זאת, 97% מהמחלות לא ניתנות לאבחון עם אבחנה מבוססת, וככל הנראה, אינן חיות כל שנה כאשר מנסים לקדם תזונה נטולת גלוטן, הדרך היחידה להילחם בצליאק. ולפי תחזיות מסוימות, תחלואה בצליאק עולה עד פי עשרה במספר המחלות. לקטגוריה זו של האוכלוסייה רלוונטיים רק גידולי דגנים ללא גלוטן.

בארצות הברית החלה הפצת המסמכים להסדיר את האיכות והבטיחות של מוצרים נטולי גלוטן, ומתוכנן להשלים את העבודה הזו לפני 2008, גם אם כתוב על התווית מידע על תכולת גלוטן או על יוגה. מוצרי מזוןלהיות ביום הטוב הנכון.

נכון לעכשיו, רוב המוצרים נטולי הגלוטן נמכרים בארה"ב דרך מספר חנויות בריאות ומזון טבעי כגון המרכז התזונתי הכללי, מזון מלא ושיבולת שועל. קרוב ל-20% מהמכירות מתבצעות דרך אתרים וקטלוגים מיוחדים, בעוד שחלק מהסופרמרקטים מהווים קרוב ל-14% מהמכירות.

קבוצת החולים העיקרית, מן הסתם, סובלת מצליאק, ולעתים קרובות אף יותר אם הם חולים, הם עוברים למוצרים ללא גלוטן. זה לא רק מעשי יותר, אלא גם צבעוני יותר עם שיטת מניעה - כבר הוכח שמחלת צליאק עלולה להוביל למחלות רצסיביות, וקרובים ישירים יכולים לסבול מאותה מחלה, אבל זה לא אושר על ידי אבחנה.

קבוצה של אנשים חסרי אמון, אשר לאחר שחשו לחלות במחלה חדשה, מודים כי עלולים להופיע גם תסמינים של אי סבילות לגלוטן. כמו כן, עברו לשאר השעה למוצרים ללא גלוטן, שמוקדם יותר ישמשו למוצרים אורגניים וטבעיים. Tse בעצם spozhivachі, scho vodnosyasya עד הגזע הלבן, עם הסמכה מאירה גבוהה עבור הכנסה שווה, scho לשכב עד המעמד הבינוני והגבוהה ביותר. אם אתה חסר גלוטן כזה, אם אתה נותן לסרחון להיכנס, אם יש לך אלרגן כזה גם אם אתה לא מכנה מחלת צליאק, אז אתה עלול להיות אשם במספר מחלות אחרות.

Deyakі spozhivachі לעבור למוצרים ללא גלוטן למניעת בריאות ילדיהם, כולל אלה שמתכננים.

מוצרים ללא גלוטן של פרוטה הם יקרים, ואם תאפשרו לעצמכם, זה יכול להיות רחוק מלהיות עור. הגורם עצמו אינו מאפשר ואנו חולים בנטל כבד של דיאטה. אם תרצו, כמובן, ניתן לצרוך דיאטה ללא גלוטן ללא אף אחד מהמוצרים המיוחדים הללו. נכון, זה יותר מייגע, הרסיסים צריכים לבשל הכל באופן עצמאי, ופחות rіznomanіtno - הדיאטה של ​​אכילה בסוג זה פחות נפוצה מוצרים טבעיים, כדי לא לנקום בגלוטן על טיבו.

חיטה, כולל כל הזנים הבוטניים (כוסמין, קאמוט, פארו) וצורות (דורום, סולת, בולגור, קוסקוס)

טריטיקל

שיבולת שועל (בהחלט לא אושר עדיין)

דגנים שאינם נוקמים בגלוטן:

תירס

מונטינה (עשב אורז הודי)

אורז בר

Tsіkavo, scho רוב אבחון מחלות - אנשים מוארים, הם יכולים להבטיח גישה לשירותים רפואיים ברמה גבוהה.

מחלת הצליאק נפוצה יותר בקרב אוכלוסיית אמריקה האמצעית והאירופית, ניתן לכלול חיטה, שיפון ושיבולת שועל בקבוצת מוצרי המזון העיקריים. זיהום כמעט אינו נפוץ בקרב הסינים, היפנים, האפריקאים ונציגי אמריקה הלטינית, חיטה משמשת לעתים רחוקות.

קרום הדגנים מוערך על ידי תזונאים בכל העולם. לא מתנה של דגנים הכלולים באחסון של דיאטה אנונימית. כמו כן, דגנים הם מקור אנרגיה לגוף, המומלץ לתחילת היום.

תרביות דגנים (דגנים) - קומפלקס שלם של ויטמינים חומים, חלבונים, פחמימות וחומצות אמינו, הנחוצים כל כך לגופנו. אם כבר מדברים על דגנים, אנחנו יכולים לדמיין שיבולת שועל, שעורה, אורז, תירס, זרעים, שיפון ועוד הרבה אחרים. עור їх במיוחד בדרכו שלו, ובדרך אחרת אנו מחדירים את הגוף שלנו.

החצבת של הדגנים מזוהמת, פרשה לכל דבר, יש להן כמות גדולה של פחמימות ראויות, יש להן את אותה רקמה תאית, כמנקה של דפנות המעיים מרעלים וסיגים. אבל לא רק זה, הדגנים תופסים מקום מיוחד בלאנס מעניק החיים. קרם בפחמימות הם ריכזו כמות גדולה של חלבון צמחי, כמו גם חומצות אמינו חשובות ודיבור מינרלים.

כמו כן, הדגנים עשירים בחלבונים, הנחוצים לשיפור וחידוש רקמות בגוף. אני ויטמינים, ומיקרו-אלמנטים - כגון ויטמין B ו-E, כמו גם סידן, אבץ, מלח, מנגן, מגנזיום ודיבור חום אחר. עור מדגנים - שיבולת שועל, שעורה, תירס, visivki, שיפון, אורז - משחים בדרכו שלו ויוצקים לגוף בצורה אחרת. מכיוון שקרום הדגנים מוערך מאוד על ידי תזונאים (הסירחון נכלל בדיאטות שונות כאחד המוצרים העיקריים), אנשים רבים חושבים שדגנים עוזרים לרדת במשקל.

למעשה, דגנים עוזרים לשלוט על הוואגוס. אז אל תשכח את זה בעצמך, שדגנים בקושי יכולים להיקרא קיפוד דל קלוריות, מה שמפחית את הסיכון לחלות במחלות.

מחסן של דגנים

Varto מצביע על כך שגידולי דגנים יכולים לגדול באקלים ובמערכות אקולוגיות שונות. למען המחקר המדעי, דגנים גדלים באקלים הקשה של אנטארקטיקה. טסה לדבר על כוחות ייחודייםדגנים, yakі הראו את עצמם כמו stіykі לשנות את אקלים הצמיחה. ככלל, המחסן הכימי של דגנים מועשר בכמות משמעותית של חום וחיוני לגוף האדם. Zavdyaki מחסן טבעי ייחודי דגנים לשים על הגוף של אדם עם עירוי ידידותי. בגלל הסיבות לעושר של גידולי דגנים, זה זמן רב נצחי בקרב הדצימיס של האנשים, כתועלת הרסנית ומונעת במאבק נגד מחלות ומחלות שונות.

קרום דגנים אנשים קוטפים באופן פעיל בשעה שלנו.

ערך חרכובה

הדגן חסר הראש של הדגנים - המחיר של חוסר האיזון של חומצות אמינו: חיוני (ליזין, טריפטופן) בדגנים קטן מדי, והתחליפים יותר מדי, אבל הם לא ממלאים את אותו תפקיד, בגלל הדם הבריא הכללי ( וגם, і תאים) ללא מרכיב אחד נישואים, יצירה היא בלתי אפשרית. הזמינות של גידולי דגן נובעת מכך שדרך חוסר איזון של חומצות אמינו, הגוף מגביר את הצורך בחלבון. אז להאשים את pereidanny, ואחריו רכות, נפח הגוף, משיכת עד ממריצים (יצורים, אלכוהול), ולאחר מכן מופיע זר של מחלות.

בדגנים יש עודף חומציות ומחסור בסידן ולכן באדמה, מאיזה רוזלין אנחנו לוקחים לאכול, אפשר לשתות, והגרגרים לא צריכים יותר סידן, צריך פחות לגדילה . הצורך ליצורים ובני אדם בסידן כבר גדול. לוויבס יש מחסור במלחים בסיסיים (מיקרו-אלמנטים), לאורז יש מחסור במלחי סידן, נתרן וכלור, חיטה אינה מכילה נתרן וסידן. דגני אוסים דוחים יוד, ללא כל חיים בריאיםבלתי אפשרי. מחסור במינרלים חם nedolikאוכלים יצורים, yakі otrimuyut בעיקר דגנים. לכן הדשא אשם בתזונה שלהם. חיטה היא הדגנים היוצרים ביותר חומצה. שיניים רקובות שיבולת שועל. אורז, ymovirno, הוא הטוב שבדגנים. זהו מוצר המזון העיקרי עבור למעלה ממחצית האוכלוסייה. טים לא פחות, כאילו לא מוסיפים ירקות לאורז, אצות ים, ים חי, קל לחלות בטייק-טייק. עם ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, בגאט הוא פחות מאורז טעים. אורז חייב להיות לא נקי!

דגני סקודה

נכון, הקרם פריך ודליל דגנים, שעשויים להופיע בחלק מהזנים העיקריים. עלינו להביא דגנים לסקודה במקרה של סדר שגוי של גידול מוצרי דגנים בעולם על הקיפוד. אל תבזבז מוצרי דגנים לאנשים שסובלים ממעשים, ראה מחלה צינור-מעיים. דגנים אינם הופכים לחלק מהאכילה הטבעית של אנשים ואינם הכרחיים לחיים בריאים. ההיסטוריה של המין האנושי נראה שעד העבר ההיסטורי הקרוב, אנשים לא גידלו דגנים. עדיף לכבות דגנים, במיוחד לאכילת תינוקות וילדים קטנים. עם זאת, הדגנים עדיין שורדים, רק במראה שלם, לא מטומטם ולא שבור. ובאופן זה, הדגנים אחראים על חלק קטן מהארוחה, יתרה מכך, התחילו במספר רב של ירוקים ושאר ירקות, ללא שאר לבנים.