ההמבורגרים הכי מדהימים. המבורגר ביתי טעים ולא זול! מיתוסים מורחבים על מזון מהיר

המבורגרים, כמנה העיקרית של מסעדות אוכל שבדיות, הם כריך מסוג סגור עם מילוי מוכנס. במבט ראשון, נתח הבשר, המכוסה בלחמנייה משני הצדדים, אינו מתמודד עם עוינות נבזית. יתר על כן, אנשים מושרים על ידי הטעם של עשב פשוט זה.

מזון מהיר והמבורגרים אינם בטוחים למי שנאלץ להתמודד עם העוינות המרמה של השעורה. הסלט, שניגב בבירור משולי הלחמנייה, מכיל מנה כבדה של קלוריות, פחמימות גבוהות ודל שומן.

למה בורגר קינג טעים ומהם התוספים החינמיים?

כל המרכיבים שנכנסים למחסן המזון המהיר דומים לאלו העומדים לרשותנו. עם זאת, אף אחד לא מרגיש את אותה אהבה לעוף, עגבניות, גבינה, סלט ולחמניות כמו להמבורגרים. מימין, לא במוצרים הנצרכים, אלא בתוספים כדי להפוך את האוכל למעורר תיאבון ומלוח יותר.

יש לתבל את הבשר בתוספים כמו מונוסודיום גלוטמט, חומרי טעם וריח מלאכותיים ומייצבים. כתוצאה מכך, הקיפוד זוכה להתענגות מוגברת, וקורא לסוג זה של קיפוד.

לא מכבדים את אלה שמותר להם להתענג על התענגות עזה לפני השתייה, הם מסריחים מפגיעה בגוף.

מה אוכלים עם המבורגרים

המבורגרים, כמו בשר ובשר, רחוקים מלהיות המוצרים הכי לא בטוחים מבחינת תכולת הקלוריות. הכי הרבה קלוריות נמצאות בקינוחים ובמשקאות בצורת מלפפון, המקור העיקרי למינונים כבדים של פחמימות מתוקות.

אם המנה שבחרתם נמצאת בגבולות הקלוריות המותרים לכם, אז אתם מסתכנים בשינוי הגבולות על ידי השרייה עד שתשתו או שותים. השילוב של מזונות עתירי קלוריות הוא הגורם לאכילת יתר.

סקודה לילדים

הנזק של המבורגרים למבוגרים ברור, ואי אפשר להשוות את הנזק של מזון מהיר לילדים עם הסיכון הזה שמבוגרים אומרים לעצמם "לצאת לדרך". אורגניזם של ילד, שגדל, מתאים במיוחד למחסנים בזבזניים כאלה. הכמות הגבוהה של סוכר ומלח במזון מהיר הורסת את מאזן המים-מלח בגוף, מה שמוביל לעודף קלוריות.

ילדים דורשים במיוחד מאקרו ומיקרו-נוטריינטים לצמיחתם, ולכן חשוב לספק להם את הוויטמינים והמינרלים הדרושים. מכיוון שאחד ההרגלים העיקריים של ילדים הוא החלפת טיול לבורגר קינג, לגופו של הילד חסרים מתקני האחסון הדרושים לגדילה.

זה גם לא בטוח למי שמתכנן לפתות ילדים עם תמונות אטרקטיביות, מתנות וצעצועים. כל זה מחדיר בילדים אסוציאציה חזקה "בורגר קינג = קיפוד טעים", שקשה להבין. הצחנה מתחילה להידמות לנוזל רגיל, "לא טעים".

תהנה מבורגר קינג עם מינימום נזק לבריאות שלך

ברור שאין אפשרות אחרת לאכול אוכל במהלך היום מאשר במסעדות שוודיות. למרבה המזל, תכולת הקלוריות של תפריט בורגר קינג אינה גבוהה במיוחד. לאחר שתדווחו על ההצעה למסעדה, תוכלו לברר את האפשרויות העשויות להתאים לחובבי כושר. לפניהם אתה יכול להוסיף "קינג נאגטס" (265 קק"ל) ו"וופר מיני" (320 קק"ל)

סלטים גם לא זולים, אבל יש כמה ניואנסים.

קודם כל, אין צורך להוסיף את הרוטב המוכן לסלט, היות והוא מכיל את רוב הקלוריות של עשב התבלין המוגמר.

במילים אחרות, לטעם של ירקות בסלט מסיבות לא ידועות יש פחות ביטויים מאלה ששמענו.

טבלת קלוריות עבור המרכיבים העיקריים של בורגר קינג:

שֵׁם	מנות ואגה	תכולת קלוריות	בילקי	ג'ירי	Bcarbohydrates
צ'יפס תפוחי אדמה	75	205	3,5	9,8	25
וופר	280	578	25	34	44
קינג נאגטס	100	265	6,5	27	43
המבורגר	110	220	8,5	28,5	5,6
צִ'יזבּוּרגֶר	125	247	11	9	30
מלך גדול	200	430	17	30	27
וופר מיני	154	320	14	17	30
תערובת סלט	80	18	1	0	3

פאוץ' בסגנון

אם תהנו מהשמחה שלנו, תוכלו שוב לסעוד בבורגר קינג עם קראסט.

זה עצלן מדי לדבר על מזון מהיר של סקודה. מוצרים העשויים מאוכל שוודי עלולים לגרום לדלקת קיבה, סרטן וסרטן. במשך שעה אני מתחיל לחשוב: איך יכולה להיות בעיה עם קציצה עם לחם, שהוא בעצם המבורגר? או שמניחים את הנקניקיה המקורית בלחמנייה? ובכן, והצ'יפס זהה לתפוחי האדמה המשומנים, רק פרוסים דק. למרבה הצער, מוצרים אלה רחוקים מתפוחי אדמה, קציצות תוצרת בית ולחם בסיסי. ואז ננסה להתחתן.

שומנים, במיוחד שומני טראנס.המרכיב המסוכן ביותר בכל המשקאות ה"שוודיים" והמיוצרים ביותר. שומני טראנס הם סוג של שומנים בלתי רוויים, תוצרי לוואי של שמן זית ומרגרינה. הבעיה היא שהוא כימי ורחוק מלהיות טבעי. לגוף שלנו זה לא חשוב ואפילו גרוע יותר. שומני טראנס נמצאים בעיקר במוצרי חלב ובשר עתירי שומן, וכן במזונות דלי שומן. והציר לייצור נוזלים מוכנים מסונתז בריכוז גבוה. מה הבעיה? ברור שזה חסכוני: שומני טראנס הרבה יותר זולים ומכילים פחות מרכיבים טבעיים.

סקודה היא ענקית ביניהם. לדוגמה, מדענים מאוניברסיטת ווייק פורסט בניו קרולינה ניסו להאכיל אותם בשומני טראנס מסוג MAP. תזונת החיות נוספה במינון זהה של חומרים אלה כפי שהיה כלול בהמבורגר סטנדרטי. נפח השומן בגופן של הנשים האחרונות גדל בשליש בחמש שנים! וזאת, שימו לב, למרות שהחלטתם לא שונתה - אז המאוב"י עדיין נדחו. זכרו: אם הערכתם 60 ק"ג, אז בחמש שנים של אכילה קבועה של מזון מהיר יש לכם סיכוי להפוך לבעלי משקל של 80 ק"ג. נחש גם שמצב מערכת הלב וכלי הדם של היצורים האחרונים ירד משמעותית.

יש הרבה שומני טראנס בהמבורגרים; אתה יכול להוסיף אותם עם צ'יפס וצ'יפס. יש כמה מהם במוצרי ממתקים מוכנים - תנורים, מאפינס, עוגות, מאפים וופלים, וכן בפופקורן, בצקים מוברשים ובמאפים קפואים - קציצות, מקלות דגים וכו'. יש סירחון במיונז, קטשופ והרבה ממרחים מוכנים (ממרחים), הנקראים מזרק או מזרק.

למרבה הצער, המידע בתפריט ובאריזת המוצר לא תמיד מעיד על יעילות. בתחילת 2005 נבדקו מוצרים במקדונלד'ס. בבדיקה נמצא כי צ'יפס, הנמכר בחנויות, מכיל 33% יותר שומני טראנס מיותרים ממה שהועברו בעבר.

קונסרבטי.השעות בהן מלח, פלפל וזוקור היו החומרים המשמרים היחידים חלפו מזמן. כמובן שהשימוש בחומרים משמרים לא טבעיים מאפשר לנו לחסוך במזון ולהוביל מוצרים מוגמרים למרחקים גדולים. אייל צ'י יצא לאנושות בשביל קליפת הקליפה - אוכל לספירן.

על אריזת המוצר, חומרים משמרים מסומנים באותיות "E" - מ-E200 עד E299. ביניהם המסוכנים ביותר הם E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242 ו-E270. אלו הם החומרים המשמרים הטבעיים הקטנים ביותר המסייעים במגוון מחלות, ממיגרנות ועד תסמונת אילאוס. את הסירחון אפשר למצוא ברוב מוצרי החלב על בסיס שמן או מרגרינה - ממרחים, סירמים ארוזים, ממרחי שוקולד, קציצות קפואות - לרבות כאלה המשמשים להכנת המבורגרים וצ'יזבורגרים, נקניקים ווינרים. יש סירחון בלחם יומי, ויש סירחון בכל מוצרי מזון יבשים. ככל שהמוצר הטבעי קטן יותר, משך השימור שלו ארוך יותר וערך היין זול יותר, כך האמינות גבוהה יותר, כך שבמחסן שלו יהיו מינונים משמעותיים של חומרים משמרים זולים.

הוספת טעם, ברביריס וחומרי טעם וריח, "זהים לטבעיים".מונוסודיום גלוטמט (E 621) - הסבר מדוע הקיפוד מוכן נראה לעתים קרובות כל כך טעים, אבל הקיפוד במטבח לא כל כך טוב יותר (כמו שאתה, כמובן, לא כך). מונוסודיום גלוטמט ותוספים נוספים נספגים בקולטני הטעם, וכתוצאה מכך טעמם של הקטשופ, הרוטב והקציצות הופך לעשיר ועז יותר. החומר הזה נמצא בשפע בצ'יפס ובמוצרים אחרים ש"יש" את הטעם - למשל בקרקרים מלוחים, קוביות חמין, רטבים מוכנים ותבלינים יבשים (לא כולם כמובן, בעיקר בסומישים).

למה זה רע? קודם כל, זה יחזק את התשוקה לשומן טראנס וחומרים משמרים, ועל זה אנחנו מדברים. כמה רופאים החלו להשתמש במונח "תסמונת" גזר קוריאני(עשב זה, בגרסתו הסופית, תפס את מקומו של מונוסודיום גלוטמט במינונים גבוהים). במילים אחרות, גלוטמט עצמו הוא רע. על פי נתונים אלו היא מעוררת יצירת אבנים בנירקות ובפרוות גירה. בניסוי של מדען יפני, הוכח שבמינונים גדולים יין גורם לעיוורון גם בסנאים.

חובבי ההמבורגרים ו"קיפודים מכוסים" אחרים צריכים גם לדעת שהקיפוד הזה משנה ישירות את בריאות הגוף שלך. העבודה המלוכלכת הזו נעשית על ידי אחד המחסנים העיקריים של מזון מהיר - חומצות שומן. במכרסמים, שהיו אנלוגים ל"אוכל שוודי", התפתחו במהירות קוליטיס וגסטריטיס. חומצות שומן גורמות לפגיעה בתהליכים החיסוניים וגורמות לדלקת ברקמות המפרקים. לרוב, עקב פעולת חומצות השומן, מתפתחת דלקת של הקרום הרירי של המעי - גסטריטיס או דלקת בדופן המעי הגס - קוליטיס.

המסוכנים ביותר הם השומנים המבושלים המצויים במוצרי חלב, בשר, חמאה, מיונז וכו'. בניסויים על מכרסמי מעבדה, חומצות שומן רוויות שיבשו את המיקרופלורה של המעי, אפשרו לכמה חיידקים להתרבות ודיכאו אחרים. הכמות הגדולה של שומנים מן החי שיבשה את האיזון במערכת העיכול.

התברר שעם תזונה המכילה כמות גדולה של חומצות שומן רוויות, חיות מעבדה ועכברים פיתחו דלקת המעי הגס לעתים קרובות יותר בבוקר, שהייתה בעבר חשובה יותר משלשולים. התהליכים הצמחיים בבני אדם ובמכרסמים דומים מאוד, כך שניתן ליישם את אותו דפוס גם על בני אדם הצורכים מזון מהיר, מיונז ובשר שומני.

כשאנשים מנסים לסיים את הילדים שלהם, אבל במקביל מבזבזים ביניהם חטיפים - זה הכל אוכל ראוי, חבל, אני ממשיך הלאה. יתרה מכך, לאחר חודש בלבד של אכילה מתמדת במזון מהיר, אנשים מתחילים להרגיש גרוע יותר בגלל העלייה ברמות הכולסטרול והיעדר מרכיבים מיותרים - ירקות ופירות בתפריט של מוסדות כאלה מצטמצמים למינימום האימומו. קִפּוֹד הכנה שוודיתהוא מתובל במקום מלח, יותר מדי ממנו גורם נזק ללב ולנשמה.

כתוצאה מכך, תפקוד המוח מקהה, חילופי הדיבור ותפקוד מערכת הצמחים משתבשים. התהליך מוגבר על ידי פעילות גופנית ואורח חיים בישיבה. גורם שלילי הוא גם העובדה שאנשים זועקים לארוחה מתוקה ומלוחה, שנועדה לקדם חברות המייצרות מוצרי מזון שבדיים, שלאחריה אוכל רגיל נראה לא טעים, טרי. עכשיו הכלל הטבעי הוא שאם עדיין לא ניסיתם מזון מהיר, נסו לא להתחיל. ואם כבר הגעת לדיאטה שלך, תזרקי סוויש.

מי שחושב שאוכל מהיר הוא זול כבר תהה יותר מפעם אחת. קביעה זו מקובלת כאקסיומה והפכה לכלל הטון הקולינרי העשיר של מקדונלד'ס ומידות אחרות של אוכל שוודי. מובליאב, יש שם ים של קלוריות וכולסטרול. כמו התחת של המבורגרים גרועים, עלינו להזהיר את האמריקאים מפני בעיות השמנת יתר. נראה שהאמריקאים אוכלים המבורגרים מרוח בתפוחי אדמה, הציר מסריח ומשמין.

אייל, אבל באמת, למה זה המבורגר כל כך זול? בוא נגלה. מה עושה המבורגר:

הלחמנייה קטנה;

קציצת ילוביץ' משומן ללא שמן - הממ, עקרונית, זה דיאטטי;

חזיר מלוח - לא הרבה קלוריות;

עלי חסה - ויטמינים ללא קלוריות;

קטשופ, סיבול ותבלינים אחרים.

ובכן, מה כל כך מפחיד? הלחמנייה, נגיד וי, היא לא קינמון. לכן, הגוף זקוק לפחמימות. ומי שמפריע לך שתיים-שלוש לחמניות מספיקות להמבורגר אחד.

כמה קלוריות מכיל המבורגר ממוצע אחד? בהמבורגר טיפוסי יש פחות מ-255 קק"ל. כיום, הדרישה הממוצעת של מבוגר היא כ-2600 קק"ל. אם יש רק המבורגרים, אז כדי לספק את צרכי האנרגיה של הגוף, אנחנו צריכים לאכול 10 מהם.

התזונה של אדם צריכה להיות מאוזנת - תכולת השומן צריכה להיות לא יותר מ 20-30%, פחמימות לא צריך להיות יותר מ 50%.

אוקיי, בואו נסתכל על מחסן ההמבורגרים:

שומן - פחות מ-10%

פחמימות - קרוב ל-30%

חלבונים - קרוב ל-12%

מי המבורגר הופכים ל-45%

מה שיש בהמבורגר כולל ויטמינים מקבוצת B, C PP, וכן מיקרו-אלמנטים - רוק, אבץ, סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נחושת ומנגן.

אם לא היו אומרים לכם איזה המבורגר נורא זה, אבל אם היו מציגים רק את המחסן שלו, אז הייתם אומרים שזו תזונה נעימה, או אפילו אוכל בריא יותר.

עכשיו לגבי אופן ההכנה. הקציצה מוכנה מבשר ילוביץ' טחון, ללא סויה, עמילן ושאר מרכיבים המצויים בתפזורת בקוביות, נקניקיות ושאר מוצרי הבשר שלנו. משמנים את הקציצה על האש ללא שמן ועם שומן צמחי או דקלים שהשפים שלנו אוהבים.

אולי תסכימו שמשתמשים במזון קפוא וקטשופ נורא, אבל זה מצחיק. הקפאה אינה משפיעה על תכולת הקלוריות, וכל המיקרו-אלמנטים והוויטמינים נשמרים במצב קפוא ולעתים קרובות נהרסים במהלך עיבוד תרמי. כך גם לגבי בשר טרי. לפני דיבור, הקפאה עמוקה היא הגנה נוספת מפני סוגים שונים של חיידקים וכל סוג של מזון.

ובכן, מימין, עובדה שהאמריקאים סובלים מכאב רב מדי. אז עובדה שהבעיה היא לא במזון מהיר, אלא במבנה האוכל ובאורח החיים.

כלב בגודל קטן צריך 2600 קלוריות ביום. למרות שהוא רק רוצה חתיכות קטנות, הוא קורס. ואם אתה יוצא מהבית למשרד ברכב ומסלול ההליכה שלך הוא מהדלת למוסך - 5 ק"מ ומהחניון למעלית למשרד עוד 5 ק"מ, ובכן, ללכת למקדונלד'ס זה עוד 20 מטר , אז כמה קלוריות? אתה יכול להפחית את אלו שאתה צריך. טסה פרש. מצד שני, ההמבורגר טוב ונראה כמו חטיף קטן, אבל אפשר להחליף את הארוחה בהשלמה בסלט. עם זאת, זה מקובל לחלוטין, אבל למה אתה אוכל כמה מחשבי Big Mac בכל פעם, 3 פעמים ביום?

אז מה שאני רוצה לומר הוא שהבעיה היא לא עם מזון מהיר, אלא עם הרבה אוכל ששורד. גם אם אתה אוכל יותר מדי קינמון, על פי תזונאים, גם אם הוא חורג מהנורמה פי 1.5 - 2, אז התוצאה תהיה זהה כאילו אתה אוכל כמה עשרות המבורגרים.

לַחֲלוֹק:

מדוע המבורגרים גרועים או סגנון האוכל "היוצא מן הכלל" מזיקים לבריאות שלך?

המדינות המתפתחות חוות עיור מהיר, וכתוצאה מכך יותר ממחצית מאוכלוסיית העולם מתגוררת כיום בערים. מספר זה צפוי לעלות ל-70% עד 2050. יחד עם התהליך הזה מגיע סגנון החיים הרוסי, שמגיע לרוב עם פחות פעילות גופנית ודרך אכילה "מהירה".

בכל העולם חל שינוי בהכנות למזון, שלא יכול שלא להיות חשוב לבריאות האוכלוסייה. יותר אנשים ברחבי העולם צורכים כעת יותר קלוריות ובשר בתפריט שלהם ככל שההכנסה שלהם עולה. למרבה הצער, שינויים כאלה לא תמיד מזיקים, הם עלולים להיות בעלי השלכות שליליות על הבריאות ולהגביר את הסיכון למחלות כרוניות.

בזמן הזה, יש קבוצות של אנשים שאוכלים רע, לא בגלל שהם אוכלים אוכל באיכות נמוכה וחוסר עוצמה, אלא בגלל שהם אוכלים מוצרים שיש להם מעט טעם רשויות חומותולהסיר את כל התוספים המלאכותיים והברברי. נטייה זו היא להתמקד בסיבות המסורתיות לתת-תזונה. עם הגדלת ההכנסה, לאנשים יש גישה ל"מוצרים מיוצרים" והרווחיות שלהם עולה.

"מוצרים מנוקים" נושאים מעט קליפות, אבל הם מכילים קלוריות "ריקות". לתפריט עשיר בפירות וירקות יכולה להיות השפעה שלילית מאוד על הבריאות. זו הסיבה שהתפריט "לכו אל" נקרא כעת, מכיוון שהוא מכיל הרבה מזונות מעובדים העשירים בקלוריות, אך נושאים מעט קליפות לגוף. בנוסף, ארגון הבריאות העולמי מקשר בין צריכה תכופה של מוצרי בשר תעשייתיים (באס פרה, נקניקיות, קרעים וכו') לסיכון גבוה יותר לסרטן.

מהו התפריט "בחוץ"?

"התכונה העיקרית של "תפריט היציאה" היא ריכוז גבוה במיוחד של קישואים מזוקקים, שומנים מטוהרים ועשירים מאוד, חלבון מבושל וקיצור סיבים צמחיים. המשמעות היא תפריט עם תכולה גבוהה של שומן, בשר נא, מלח וקישואים, ובעל תכולה נמוכה של ירקות ופירות. תפריט זה מאופיין בכמות גבוהה של קלוריות ובכמות קטנה של מזונות חומים, במיוחד מגמה זו קשורה לתרבות המזון המהיר.

איך התפריט הזה יכול להשפיע על הבריאות שלך?

הגברת הסיכון למחלות זיהומיות

מקסימום מוצרים מעובדים ומעודנים, החיוניים לצמחי מרפא, אינם מתאימים לגוף. הצחנה משפיעה לרעה על מערכת החיסון שלנו. האשמים העיקריים הם מוצרים המכילים פרוקטוז וחומצה פלמיטית - מרכיבים שניתן למצוא לרוב בחטיפי שוקולד ויכולים לעורר תגובה חיסונית.

חומצה פלמיטית קיימת בשמן דקלים, כמו שמן דקל רוסי. מוצרי גראבויקוריסטים אפילו יותר רחב. אתה יכול למצוא אותם בצוקרקי, גבינות קונדיטוריה, צ'יפס, צ'יפס, ציפוי, עליוניות, שמנת חמוצה, חמאה טופ, גבינה ומוצרים נוספים.

מאמינים שהגוף שלנו עלול לבלבל בין חומצה פלמיטית לחיידק הדומה ל-E. Coli, ולאחר מכן לפתוח בהתקפה חיסונית על החיידק המועבר, וכתוצאה מכך לדלקת קלה ולחסינות מוחלשת. מכיוון שמערכת החיסון מופרעת ממצב זה, התאים שלה לא יהיו מוכנים להילחם בזיהום האמיתי. חומצה פלמיטית משפרת את תגובת הגוף שלנו לזיהום עד שמערכת החיסון מתכוננת להגיב לזיהום שהתרחב.

אפקט ההגנה איש זאב. שינוי התזונה שלך כדי למנוע זרימה של רכיבי מזון אלה יכול להחזיר את הפעילות החיסונית לרמות נורמליות. הלהבה החלשה הזו תדעך.

חומצה פלמיטית מפחיתה השפעות מזיקות אחרות על הגוף. עודף מזה בגוף גורם להתפתחות רקמות עצב חולות ולזלוג שלא לצורך לכבדים בריאים.

הרס של פלורת המעיים

חיידקי המעיים שלנו ממלאים תפקיד חשוב לא רק בבריאות וברווחה שלנו מערכת העיכול, Ale y all organism zhalom.

כמעט קילוגרם של חיידקים חיים באמצע העור שלנו, החיידקים במעיים שלנו קשורים קשר הדוק לתפקוד מערכת החיסון, השולטת בדלקת בגוף.

חשיבות היתר של מוצרי גראב מעובדים בתזונה והמחסור בתאית עלולים להוביל לכך שקורטיקוחיידקים ייפלטו מהמעיים, ובמקומם הם יושבתו על ידי מיקרואורגניזמים פתוגניים, שייצרו רעלים לא רצויים ויהרסו את גוּף.

השמנת יתר וסוכרת

הרחבה עולמית של תפריטים עשירים בשומנים רוויים וקלוריות מביאה לעלייה במספר האנשים הסובלים מהשמנה וסוכרת ברחבי העולם. בשנת 2014, יותר מ-600 מיליון מבוגרים בעולם סבלו מהשמנה, ואולי 2 מיליארד מבוגרים היו בתת משקל, על פי ארגון הבריאות העולמי.

השמנת יתר מגבירה את הסיכון לפתח מחלות שונות. אצל אנשים הסובלים מהשמנה מתרחשים לא פעם תהליכי דלקת בגוף, וקיים גם סיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, שבץ מוחי, סרטן ומחלות מפרקים כמו דלקת פרקים. אוכלוסיית ההשמנה ההולכת וגדלה, ככל שהיא חשובה, נמנעת מהבעיות ההולכות וגדלות במצב המפרקים והצורך בחידושם או החלפתם, דרך הלחץ על המפרקים והבלאי שלהם. אנשים הסובלים מהשמנה נאלצים להתמודד עם חייהם בשל הצורך להחליף מפרקי ברכיים הרבה יותר מוקדם.

כמו כן, מחלה נוספת הקשורה להשמנה מתקדמת במהירות בעולם הנוכחי. זוהי סוכרת, שפגעה ב-374 מיליון אנשים בשנת 2014. התפתחות סוכרת מסוג II קשורה לדרך האכילה, ומספר אנשים הסובלים ממנה גדלים באזור העור, על פי אטלס הסוכרת של הפדרציה הבינלאומית לסוכרת.

ריזיק ראקו

מחקרים שנותרו קושרים את תפריט ה"חוץ" לסיכון מוגבר לסרטן המעי הגס והערמונית. גברים שעוקבים בעיקר אחר תוכנית התפריט נמצאו בסיכון גבוה פי 2.5 למוות מסרטן הערמונית, זהה לסיכון הקשור לסרטן המעי הגס, הקשור גם לדלקות ודלקות.פעילויות אחרות של מעי חיידקים.

אצל אנשים הסובלים מהשמנת יתר, ישנם אורגניזמים מיקרוביאליים שונים המייצרים רעלים שיכולים לתרום להתפתחות סרטן, לפי חוקרים אמריקאים, האחראים לסיכון לסרטן.מעיים עומדים. במחקר שלהם, הם הגבירו את זרם הילדים לקבוצות של אפריקאים ממערב אפריקה ואפרו-אמריקאים ומצאו שלאפריקאים אמריקאים יש סיכוי גבוה פי 50 לפתח סרטן המעי הגס. לדעתי, זה נובע מהמוזרות שלהם לתפריט "כניסה".

ההתקדמות המהירה של תהליכי ההצתה עלולה לפגוע גם ברקמות באזורים שהן פוגעות בהן, כמו המעי הגס, מה שגורם לשינויים ברקמות התכופים ביותר. ככל שנוצרים יותר תאים, כך גדל הסיכוי שיכולות להתרחש מוטציות בגנים, מה שגם מגביר את הסיכון לסרטן.

הסרטן חודר לתוך התא ביתר קלות בגלל יכולת שינוי גבוהה יחסית, אך אינו גורם למחלה. התהליך מייצר מאות גנים, וחיידקים הם חלק מהם, וגורמים למחלה.

אלטרנטיבות

ברור שסגנון האכילה משחק תפקיד גדול בבריאות האוכלוסייה, וכאשר מדובר בשיפור בריאותם של אנשים, תזונאים קוראים לצורך לגלות יותר כבוד למי שקיים.

הבחירה בתזונה היא וולונטרית, ומכיוון שבעבר היה קשה לברר את איכותם של מוצרים אלה ואחרים, אז מידע כזה הופך נפוץ יותר ויותר. לדוגמה, עוד בשנת 2005, ארגון הבריאות העולמי המליץ ​​לאנשים להימנע מאורח חיים שמן דקליםמלבד איכותו הנמוכה והמונח הטריוויאלי של שימור, הוא מועדף על יצרני מוצרי גראב. אולי אנחנו, האנשים החיים של הוורטו, צריכים להתעצבן לעצמנו, לקנות מוצרים זולים, ובדרך זו להפליל את היצרנים.

ילדים בריאים אוכל בריאעקרונות האכילה הבריאה צוברים בהדרגה פופולריות בעולם.

עקרונות בסיסיים של תזונה בריאה

העקרונות העיקריים הם לאכול פחות מזונות מעובדים ולהוסיף למזון יותר ירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות. זה לא טוב לאכול אוכל מונוטוני, להרחיב את התזונה, לאכול יותר חומרי פסולת, לסלק יותר פסולת קליפה וזרם פחות של כל חומרי הדברה ופסולת שנמצאים בתזונה שלך.מוצר חדש.

מומלץ ללחם לבן, פסטה בסיסית ו מוצרי ממתקים, המשלב פחמימות מזוקקות, סיבי גראב מופחתים וחומרים חיים. קרא את תוויות המוצר על נוכחות שמן דקל בכל המרכיבים. בנוסף, יש צורך להפריד בין מוצרים בתוספת זוקרו, כמו זוקיני מאוורר וקישואים. אין קלוריות ריקות להוסיף לצריכת הנרתיק שלך. הרבה מוצרים מתוקים מחליפים הרבה שומן, מה שהופך את הריח לעשיר עוד יותר בקלוריות.

זה עצלן מדי לא לדבר על אלה מזון מהיר זול וכמובן שנקבל קודם את ההמבורגר האמריקאי. כל האצטרובלים מתים לגמרי מקדונלדס וסוג אחר של אוכל שוודי. שם מכבדים את הקיפוד עשיר מאוד בקלוריות וזול עבור הקליפה הגדולה במקום כולסטרול. ומסתכלים על האמריקנים ועל שיעור ההשמנה האדיר שלהם, לכולם יש את הרעיון שהסיבה העיקרית לכל דבר היא העובדה שהצ'יפס משומן ומאוד המבורגרים .

בואו לגלות למה באמת הכל כל כך גרוע? בוא נאסוף את זה לקלח המבורגרלפי "חלקי חילוף" וזה מדהים ממה זה מורכב.

1. לַחמָנִיָה, בעקרון קטן

2. קציצת ילוביץ', כפי שנאמר לנו, הוא משומן ללא שמן, הוא נראה ילדותי במראהו;

3. בשר חזיר- אולי אין קלוריות, מלבד מלח, שמוציא מים מהגוף, ומים הם שומן;

4. עלי חסה, אולי הם מכילים ויטמינים רעים ותאית, כמו מברשת, עוזרת למעיים שלנו;

5. מיונז, קטשופ, ציבוליהיש תבלינים שונים, זה קצת שומני, אבל העובי על השולחן לא רלוונטי במיוחד לתכולת הקלוריות;

במבט ראשון, שום דבר נורא שומני לא נראה לעין, אין פחמימות בעיסה, אבל הגוף עדיין צריך את הסירחון ועוד כדי לשכב באיזו עצם. אף אחד לא טורח להיפגש בבת אחת 2-3 לחמניות כל אחת .חזיר מלוח, סלטאני חושב שזה לא מאוד טוב ומסודר וכל כך ברור שאין קלוריות. ומ על קציצהאנחנו משפילים את המבט ומנסים לדווח בחזרה.

חוקרים בריטים ניתחו את הפופולריות של ההמבורגרים ואת הנזק הפוטנציאלי שלהם לבריאותם של אנשים. כיום חשוב להכיר לפחות ילד אחד שלא אוהב המבורגר ותמיד רצה להיות מעורב בתעשיית המזון הזו.

כתוצאה מכך, חקירה של מחסן הקציצות עצמו העלתה כי כולו בשר טחוןמוצרי מזון מהיר מעובדים בצורה מיוחדת תוך שימוש במספר רב של חומרים משמרים ושאר גראבים שונים נאומים כימיים, על כמה עשיר מישהו הוא ואינו מרגיש. וזה בכלל לא משנה שהבשר של כל יצור יהיה קצוץ מיאביץ', חזיר, עוף, דגים וכו'. מימין כולנו מבינים שאת הקציצות מכינים מבעוד מועד וכדי שניתן יהיה לשמר את המוצר שבוע, חודשיים או חודש לפני הכנסת המרכיבים המיוחדים הנדרשים להמבורגר ללא כימיקלים ואין כאן צורך בחומרים משמרים . במחסן התגלו כמות גדולה של שומני טראנס מוקשים, מהם מגיעים חומרים מסרטנים, פחמימות מזוקקות, המומרות מיד לשומן ולעיסה עשירה, וכן המוצר הטבעי עצמו, הדומה יותר לפולי סויה, וכ-20 כימיקלים שונים.

כאן אפשר ללמוד שבקציצת ההמבורגר נשאר בה מעט מאוד בשר וכל הדברים הרעים מסתתרים בה. כשמסתכלים על קלוריות, ההמבורגר הממוצע מכיל בממוצע 255 קק"ל - וזה לא הרבה בהתחשב בכך שבממוצע אדם צריך 2000-2600 קק"ל ליום. אם אתה אוכל רק המבורגרים, אתה יכול לאכול 7-10 מהם ביום.

עם זאת, בתזונה של אדם יש צורך באיזון כך שהשומן אינו עולה על 20-30%, והפחמימות אינן יותר מ-50%.

מחסן המבורגרים:

יש 1000 פחות שומנים;

בפחמימות כ-30%;

הסנאים הפכו ל-12 מאות;

המים הפכו ל-45%

בהתבסס על המידע הזה, אתה יכול לצאת עם הרעיון שהמבורגר, בגלל תכולת הקלוריות שלו, הוא לא כל כך נורא, והסיבה שהאמריקאים סובלים מכאבים מופרזים היא לא בהמבורגרים, אלא בכמות האוכל שלהם.

אין צורך לשכוח שהליכה היא רק החיים וחדר הכושר, ואפילו טיולים רגילים נחוצים לאותם אנשים שדואגים לעצמם. קצב החיים הנוכחי מאלץ אותנו לנהוג במכונית וללכת בשבילים העוברים מהמוסך לדלת של דירה או בקתה.

עדיין צריך להכין את תוכנית הארוחות בצורה כזו שהיין לא יהיה מורכב רק מהמבורגרים, אפשר להגיש אותם כנשנוש, אבל לא כמנה עיקרית.

קלוריות הן קלוריות, ואת מה שמרכיב המבורגר במחסן שלך, קציצה, אתה לא צריך לשכוח וכאשר אתה עובד עליו. לפעמים אתה יכול להירגע ולאפשר לעצמך משהו מלוח וטעים, במקום להיכנס למצב אכילה קבוע.

הכל בחיים נמצא בעולם.