ブドウは収穫に満足していますか？
ヨーゴは冬に備える必要があります！
芳香族ジュースとコンポート、甘草ジャム、辛味のある塩辛いジャム、濃厚なジャムが夏の物語を語ります。
自家製ワインは作れますか？ なぜだめですか！
冬に向けてブドウを収穫する-準備の基本原則
ベリーと茎では、片付ける必要があるので、豊富なのこぎり、pavutinnya、smittyaが拾われます。 priyomivsのスプラットからブドウをすすぎ、penzlikivsからベリーを火葬します。 次に、それらをdrushlyakに入れるか、タオルで乾かす必要があります。 甘やかされて、柔らかく、緑色で、ひびの入ったベリーが破裂します。
ブドウから何を発芽させるか：
甘草ナポイ（コンポート、ジュース）;
ヴァレンナ（ジャム、ジャム、ゼリー、ハチミツ）;
自家製ワイン;
マリネした漬物。
冬の収穫の皮バージョンでは、無菌性を確保する必要があります。 お皿をよく洗い、このために振動させます グラブソーダ。 冷やして、2、3のオーブンで瓶を殺菌しましょう。 ヤギッドを置いた後、シロップ、マリネを追加します。 冬用のバレーニャや他の甘草マサは、マサがまだ熱いうちに、調理後すぐに注ぐ必要があります。 牧師を詰まらせるために、特別な帽子と遊牧民の鍵があります。 ほとんどのブランクは、暖かいカーペットの下で逆さまに見えるように冷却する必要があります。
コンポートは冬のブドウの家族収穫です。
コンポートは、甘草、香ばしくておいしい冬のブドウの収穫の変種であり、すべてを絶対に愛するものです。 新鮮なベリーの素晴らしさと香りを残した、殺菌せずに飲むレシピです。 1つの3リットルの瓶のレシピ。
材料
2.2リットルの水;
700gのブドウ;
250〜300gのズクル;
小さじ1 クエン酸;
バジャニヤムの後ろには熱意があります。
調理
1.重曹で瓶を洗い、ふりかける必要があります。 Krishki tezh obrobiti、すでにソーダなしのエール。
2.ブドウを洗い、ペンズリクをきれいにし、サービングディッシュでベリーを乾かしてから、準備した容器に移します。 あなたは少し熱意を加えることができます。
3.ズクラの水からシロップを作り、少なくとも3クイル沸騰させます。
4.酸を瓶に入れ、沸騰したシロップをその上に注ぎます。
5.バッグを巻き上げ、裏返し、暖かいカーペットで覆います。
6.冷蔵コンポートは有罪です
7.上り坂、私たちは2日まで立ちます。 その後、銀行は通常の駅で方向転換し、地下室で移動することができます。
Varennya-冬のブドウのラサ収穫
ブドウのジャムはあらゆる種類から作ることができ、ベリーは 異なる色、ラソッシュの変種であっても、それはさらに香り高く、甘草、風味があります。
材料
1kgのブドウ;
0.8kgズクル;
小さじ1 クエン酸;
水のボトル1本。
調理
1.ベリーを食道の形ですすぎ、よく洗い、大根のグラス用のマッシャーに注ぎます。
2.鍋からズコールと水を取り出します。 小さな火でシロップを加熱し、穀物を膨張させます。 Potіmは私が沸騰するのを許します。 火を消しなさい。
3.ベリーをシロップに加え、混ぜ合わせて1年間放置します。
4.火を起こし、40クイルを沸騰させた後に沸騰させます。 大きくてきれいなスプーンで、獣に見えるように、定期的に鋭いキックを見てください。
5.バニラを追加します クエン酸、今年の別の四半期を沸騰させる
6. 1時間、瓶を準備する必要があります：すすぎ、滅菌します。 ふたはやけどするだけです。
7.準備した容器に鍋でホットジャムを広げ、蓋をして、保管のために持ち帰ります。
ワイン-冬のブドウからのアルコール収穫
ブドウからの自家製ワインは、購入した飲み物の素晴らしい代替品です。 些細なこと、ヴィマガの尊敬を終える準備をするプロセスですが、その結果です。
材料
10kgのブドウ;
3.5kgズクル;
ラズベリーまたはスグリのボトル。
調理
1.スターターを準備します 野生の霧雨。 ラズベリーまたはスグリのボトルを0.5キロのズクルと混ぜ、4日間暖かくしておくと、悪臭は発酵の罪を犯します。
2.ワイン用のブドウは、乾燥した眠い天候でのみ収穫されます。 ベリーを取り、smіttya、ひよこをきれいにし、洗って乾かす必要があります。
3.ベリーをつぶし、追加|追加| サワードウ、3日間放浪するために残します。 夕方には木のスプーンでかき混ぜます。
4.Protsidіtsіk、scho viyshov、vіdіzhmіtmakuha、vіnはもう必要ありません。
5.故郷と1.5kgのズクルを混ぜ合わせ、10リットルのガラス瓶に注ぎます。
6.ミトンを着て、1本の指で小さな女の子を作り、さまようために暖かく保ちます。
7. 4日後、1キロのズクルを加えて混ぜ合わせます。 7〜8日間放置します。
8.2リットルの水で満たされた余分なtsukrを追加します。 20度までの温度でそれを取る前にワインをVinesitし、18から25日の間vitreate。
9.ワインを飲むのをやめたらすぐに、ホースを取り、包囲からきれいな瓶にワインを入れる必要があります。
10. 60日間熟成させます。これで、瓶をナイロンの蓋で覆うか、飲み物の上に注ぐことができます。 包囲が確立されるとすぐに、あなたはそれを再び取る必要があります。
ジャム-冬のブドウの収穫
ジャムには、イザベラなどの濃いブドウの方が適しています。 Todіlasoschiviydeduzheyaskravііnasichenі。 ジュースとスティグレーベリーを選択してください。
材料
1800gのブドウ;
1kgズクル;
ターミンレモン90ml;
小さじ1 熱意。
調理
1.ブドウの皮を洗います。 Rozrіzhtenavpіl、鍋でシフトします。 コップ一杯の水を加え、ストーブの上に置きます。
2. krishkoy 10-15 hvilinの下で葡萄を煮ます、ブドウは良い蒸しによるものです。
3.知って、クールダウンします。
4.ピューレが出るまでふるいにかけます。 ヨーゴを鍋に変えて、レシュタを捨てることができます。
5.ツコール、トリミングした皮を加え、混ぜ合わせてストーブに置きます。
6.小さな火でジャムを4分の1煮ます。
7.追加 レモン汁ジャムを必要な濃度まで沸騰させます。 塊が燃えないように、定期的にかき混ぜます。
8.ジャムの準備中に、蓋付きの瓶を準備します。悪臭は清潔で乾燥している可能性があります。
9.ホットソーセージをブドウ、コルクで広げます。
Bekmes-冬のブドウからの蜂蜜の収穫
ブドウからの蜂蜜は奇跡的な準備であり、そのためにあなたはベリーを食べてジュースにする必要があります。 それらから、例えば、電気器具やジューサーの助けを借りて、何らかの方法で勝つことが可能です。
材料
グレープジュース;
スパイス（バジャニー用）。
調理
1.グレープジュースを飲みます。 洗面器または広い鍋に注ぐと、蒸発の領域が大きくなるほど、より多くのフルーツハニーが準備されます。
2.ストーブを置き、1時間沸騰させ、キックを追加します。
3.マサを3〜3.5回茹でます。 厚くするほど、混ぜる必要があります。
4.風味には、皮、シナモン、生姜、バニラを加えることができます。
5.塊の密度を裏返し、受け皿でスプラットを冷却します。
6.沸騰した蜂蜜を無菌の瓶から注ぎ、コルク栓をして、冬の間それを片付けます。
マリネしたベリー-冬のブドウからの不潔な収穫
漬物には、dovgі、tsupkiベリーを選択してください。 ジューシーなブドウはピディッドではないというM'yakiy、ジャムと醸造のために振動させる方が良いです。
材料
0.9-1kgのブドウ;
100mlのワインotstu;
700mlの水;
1クローブ;
シナモン1本;
塩10g;
ズクル100g。
調理
1.マリネの材料をすべて鍋に入れ、ストーブの上に置きます。 ホイリンの沸騰したスプラットのフィールドを沸騰させます。 シナモンとクローブを同じ場所に追加しますが、それらを充填する前に、クリーンアップする必要があります。
2.ブドウはベリーまたは小さなペンズリクで漬けることができます。 いずれにせよ、シロヴィーンは断固として緩和され、乾燥される必要があります。
3.ブドウをきれいな瓶に入れます。 容量を一番上まで満たす必要があります。
4.瓶に沸騰したマリネを入れます。
5.空の鍋で、タオルを敷くか、自分のガンチロチカにする必要があります。瓶を入れ、蓋をしますが、詰まらないようにします。
6.ここで、祖国が瓶を高さの2/3だけカールさせるように、鍋のオクロップにスチルキを追加する必要があります。
7.ストーブを増やします。 1年の4分の1リットル、10クイルの0.5リットルの瓶を滅菌します。 Vіdlіkは鍋の近くで水を沸騰させた瞬間から始まります。
8.鍋から慎重に取り出し、キーで締めます。 カバーを外すか、交換する必要はありません。
gіrchitseyuからのブドウを濡らす-冬の活発な収穫
冬のブドウから蝉を収穫するためのレシピ。 彼女に最適なのは、酸っぱくて鋭いベリーです。 レシピは10kgの卵でカバーされていますが、使用量は少なくて済みます。 誰のために、すべての成分の量を減らしてください。
材料
5リットルの水;
10kgのヤギッド;
塩50g;
150gズクル;
マスタード50g。
調理
1.ベリーはひよこの形で播種する必要があります、洗う、タンクに入れる、鍋に入れる、または別の容量で、ヤクに、手動でブナを置きます。
2. 5リットルの水を注ぐには、マスタードを含むレシピのすべての材料を分離する必要があります。
3.ブドウを木製の簡易キッチンまたはプレート、ボウルで覆います。 獣をかじってください。
4.マリネを容器に注ぎます。 収穫したブドウは暑さの中で4日間放置します。
5.タンクを15度までの低温の場所に持っていく必要があります。
6. 3〜4日後、準備からサンプルを採取できます。 春になるまでベリーを浸し、すぐに肌を味わってください。
okropіのYakshchozagotovlyavmagaєsterilizatsії、それは鍋でrіdiniを沸騰させた後にリードし始める時です。
甘草ラザニアをブドウ（バレニア、マーマレード、ジャム）で調理する場合、表面にピンクが見える必要があります。 銀行にお金を使う方法、長い間準備することは怠惰ではありません。
カップルで瓶を作る可能性がないので、それらを洗ってオーブンの火格子に置くことができます。 温度を上げて、皿をよく温めます。
ジャム、またはグレープジャムの密度を変更するには、サーモンのトロッホを皿に振りかけ、冷却する必要があります。
あなたは一生ブドウ栽培の秘密を学ぶことができますが、あなたの家の心の中でブドウワインを準備するために、あなたは学ぶことができ、より興味深いシカバについての特別な知識がなくても学ぶことができます。 初心者を最終製品に持ち込みたい場合は、金持ちになることができます 容量が短い下の店の飲み物。 自作ワインの最初のバッチを準備する過程で多くのニュアンスが観察され、この豊かな芽を通して、彼ら自身がブドウや他の果物からの天然の自家製アルコールの専門家やポーションになります。
ブドウのワインを作るには、特別な種類のブドウが必要であることが重要です。 フランスやスペインのブドウ園について聞いたことがありますが、このワインは休耕期に収穫されると多くの人が読んでいます。 軽い競争に参加し、法外な価格でそれらを宣伝するなど、エリート品種に行く価値があります。 そして、コーカサス共和国、イタリア、フランス、スペイン、そしてクバーニのブドウからの自家製ワインは、最高の青い地元の品種から作られています。
アルコール飲料でリハビリが計画されているので、エールからヤギッドまで。
- 果物のVmіsttsukruはさらに背が高いかもしれません。 ワインを作るために広く使用されているブドウのテーブル品種（Іzabella、Lydia、Zhіnochiyfingertoshcho）は、甘草が不十分です。
- ブドウを選ぶ際の重要な基準は、スティグリスト・ヤギッドです。 果実のズクルの最大量は、完全に成熟した瞬間に達します。 熟していないブドウは多くの酸に復讐するので、新しいブドウからのワインは特に受け入れられません。 詰め込み過ぎのベリーでは、発酵のプロセスが始まり、そこで眼の酸が確立されます。
- ベリーの花zdatnazdatna zipsuvati自己完結型の飲み物、少なくとも麦汁で飲むためのnavіtyakscho。 vlasnogo vrazhを手に取るとき、腐肉を打つことはお勧めできませんが、地面にぶら下がっているブラシ：ワインは容認できない味です。
家庭でワインを作る場合、ワイン醸造の対象となる酵母は醸造されません。 放浪は、shkirtsに住む野生の菌株の果実のrahonokのためのものです。 だからこそ、ワインに果物をもたらすことが最も重要です。悪臭は、目に見える不純物がなく、表面にワックス状の残留物があり、最大限に節約されるように、きれいに行われる必要があります。 ワインを作る前のミティブドウは不可能です。
ワインを作るには何が必要ですか？
いろいろな科目を使っていますが、準備がないと家の中でぶどうを飲んでしまい、無理になってしまいます。 麦汁とヨーゴブロディーニャの準備のために別の容器に行く必要があります。 所持は、学部長のヘルパーに与えることもできます。
ブドウ栽培の金属製器具のためにzastosovuvatiをすることは不可能です。 果物に含まれる酸は、金属と相互作用します。 価格psuє私はジュースを楽しんでいます、私は最も重要です。 食品プラスチック製の容器を使用することは許容されます。バケツや容器には、衣服に印を付けることができます。 ニュートラルおよびポリエチレン（PET-plyashka）、slo、セラミック。 鋼製器具のエナメル質を振動させることは可能ですが、エナメル質はコストに見合わないため、その場合に限ります。 ブチによる容量は比較的模倣されており、散水と乾燥でやけどを負った。
ヤギッドを粉砕するには、さまざまなバラの疫病の村を植えます。 少量のブドウを粉砕することができます 濡れた手で。 ヤクシュチョヤギッドはさらに豊かで、ジュースを採餌する伝統的な方法です。ヤギッドの積み上げられた大桶の表面に、たくさんのボードが置かれ、その上に人々の群れが置かれます。 ヨガバガとruhіvkrishkiの注入の下で、クラッシャーが動かされると、ベリーは破裂し、sikをしみ出させます。
倉庫からのbrodinnyazastosovuyutボトルと缶用。 そんなオビアグは国産品店で注文できます。 ガラス製品のドレッシングが不可能なときは、PETボールを打ち負かすことができます 水を飲んでいるカイビール。
もう1つ 必要な工具-小径（0.5-1cm）のHumovyまたはシリコンホース。 このようなチューブを通して、ワインの製造において最も重要なプロセスの1つが実行されます。 包囲が解除されるとき、強い水の流れは必要ないので、ホースのtovshchinaは小さいかもしれません。
ブドウからワインを作る技術
ティムの前に、ロビティのように、ブドウを断固として選別する必要があります。 Navіtsyrovinіvysokoіїkoїkosіはpomyatііzіpsovanіベリー、yakіpsuyutの香り、そして一口を楽しむように見えることができます。 可視性が必要であり、すべての側面が含まれています：葉、棒、土塊、それらはvipadkovoを飲みました。
彼らは櫛から取られるベリーを与えました。 特に大量のブドウを処理する場合は、ワインの栽培をためらうべきではありません。 Deyakfahіvtsіvvazhayut、schochіlochkiは特別な味わいでワインを注入します。 Ale virishitiチェーンフードは、個別の注文でのみ行うことができます。 さまざまなオプション準備。
Nemitiy perebravaniiは、広い範囲（鍋、骨盤などに）のzasipatiとrozim'yati yogoをブドウし、yaknaimshetsіlihplodіvを圧倒しようとしています。 土塊を無駄にしないように、ガーゼなどの布で皿を覆います。 火にかけ（+ 25°C）、8〜10年間放置します。
決められた時間の後、彼女が割った裁判官の表面に皮膚のボールが現れます。 パルプを木製またはプラスチックのヘラと混ぜて、再びシックに下げる必要があります。 このような手順は、2〜3日間の抽出のために2〜3回行うことができます。 混合の時間の下で、シューというピンとはっきりと刺激的な特徴的なワインの香りがあります。 メッツィをさまようプロセスを始めた人々について言及する価値があります。
麦汁の準備
麦芽は麦芽ジュースと呼ばれ、ヤクは1時間発酵します。 この期間中、drіzhdzhіはtsukorをアルコールに変換します。 田舎にズクルを置きたいなら、飲み物とヨーゴレリッシュ（酸っぱい、甘草、スパイシーなモルト）を差し上げます。
タッセルやスクラブを味わうにはたくさんの水が必要です。 家の心の労働者として、声明に戻って報告してください：固形粒子が消費されないように浸して、マサをガーゼの2-4ボールに通す必要があります。 ヒキガエルvіdzhati、少量の冷たい沸騰したお湯（ジュース5リットルあたり0.5リットル）を注ぎ、故郷を更新します。 確かな余剰がたくさんあるかのように、それらをtinyatisに戻すことができます。ちなみに、マッシュからvygnati moonshine（チャチャ）を取り戻すことができます。
ガーゼをすすぎ、もう一度渡します。そうすれば、ハードインクルージョンの残りの部分を見ることができます。 さらに酸っぱい味わいには、ローズマリーの水で1リットルあたり最大0.5リットルまで希釈する必要があります。
すべてのGOSTのtsukristostіを決定するには、特別なアクセサリが必要です-比重計。 ブドウからワインを準備するときは、vlasnіvіdchutyaだけが指導する必要があります。 1リットルあたりの平均ジュース（未知の品種のブドウ、テーブル、その他のシロビナから）には、200gのズクルとブドウ糖が必要です。
量を3人前に分けます：100g（穂軸）と2x 50g（低塩の場合）。 pidsolodzhuvachの一部を追加した後、麦汁を味わって味わう必要があり、必要に応じてtsukorを追加します。
ツコールを作って乾いたように見せることはできますが、長時間仕上げることができます。 このワインメーカー、zastosovuyutシロップ：vіdmіryankіlkіsttsukrovypіskでは、お湯の塊を注ぎ、結晶が完全に透明になるまで祖国を混ぜる必要があります（あなたは予見者になります）。 シロップを室温まで冷まし、麦汁に加えてかき混ぜます。 サンプルを取ります：祖国は甘草であるという罪を犯していますが、退屈ではありません。 酸味が強すぎます。そうでない場合は、甘草が不足しているため、シロップが少し増えます。
麦汁はろ過され、発酵用の容器に注がれます。 そのガスを飲む余地がないように、義務の70-75％でそれらを補充してください。 ボトルはウォーターシール付きのストッパーで閉じる必要があります（既製のものを購入できます）。 最も単純な変形では、挿入されたチューブからのコルクがあります。これは、水の瓶でのいくつかの省略の終わりです。 まるでフラスコにマストを注ぐかのように、医療用ミトンを首にかけ、1本の指を樹皮で刺します。 大きなPETダンスをふたで閉じるだけです。
放浪の穂軸の段階は暖かくすることができます。 + 25°Cに近い温度（赤ワインの場合）でマストの入った容器を置く必要があります。 ブドウの品種が軽い場合は、+ 22°Cの温度で発酵させる必要があります。 Bazhanoは、気温の日々の変動を保証します。
5〜7日後、麦汁にtrohi zucruを追加します（1リットルあたり50 g）。 pidsolodzhuvachの一部は、14〜15デブで発生する可能性があります。 翌日、ワインは約1日間発酵しました。 球根がウォーターシールから出てくるのをどのように止めますか 二酸化炭素ガスそして、ミトンが膨らんで落ちて、活発な放浪はすでに終わっており、ワインは包囲から取り出される必要があります。
包囲からのZyattya
その段階で、細いホースときれいな皿が必要になります。そこでは、ワインを発酵させたボトルで祖国を怒らせる必要があります。 їїの日に、プラスチックを推測する包囲のボールを記念します。 新しいワインを一杯飲むことはさらに重要です。包囲岩を飲みます。
当日は慎重にブテルを入れてください。 あなた自身のvipadkovoでの包囲のように、それを1〜2日間あなたに与える必要があります。 ワインが包囲に2〜3 cm到達しないように、ホースの端をチャンバーに下げます。 チューブの周りで少し口を引っ張って、国がダンスから新しい料理に適切に転がり始めたことを確認します。 包囲がワインに費やされないように、obov'yazkovoステッチをスライドさせました。
包囲を上げた後、ワインを味わい、必要に応じてズクルを追加します。 ガーゼのボールのスプラットを通して祖国を緊張させ、それをきれいに怒らせ、スプリンクルまたはいくつかのスラブを振りかけます。 ウォーターシールの下（ツコールが追加されたように）またはしっかりと閉じた蓋（この段階でツコールが追加されなかったように）で静かにさまよいます。
自家製の飲み物を作る残りの段階は40-120日続きます。 同時に、失われたズクルのアルコールへの残留変換のプロセスが観察されました。 ブドウのワインは明るくなり、カップ状になります レリッシュレリッシュ収斂性と飲むべきz'yavlyaєtsyaの特徴的な花束を知っています。
熟成プロセスは、+ 15°Cに近い常温で行われます。 この時間にセラーでブドウからワインを飲むのが最善です。それは重要ではないからです。
包囲の継続の日の熟成の時間の下で。 同時に、上記の手順に従い、同じ方法で新しいワインからワインを取り出します。 ボールの包囲が2〜3 cmを超えるのは間違いではありません。ワインが蓄積し始めると、きれいなダンスにワインを注ぐ必要があります。 包囲がつまずくのを見たら、もう一度ワインを調理します。 Yogoは小さな容器に詰められ、しっかりと栓をされ、+ 10°Cに近い温度で氷から保護されます。
スウェーデン語版のワイン準備
そのような品種のために、私はブドウジュース（店から、2〜3リットル）、rodzinok（30〜50g）、tsukor（50g）および水（250ml）のトロッホを飲みます。 ワインを準備する2〜3日前に、パン種を開始する必要があります。 ぬるま湯でツコールを開ける必要がある人は、そこにロディンキを入れてブロディンニャの穂軸を作ります。
スターターカルチャーとそれをsikに注ぎます。 新しいもので、ツコールを鳴らしてください、彼にヨガを加える必要はありません。 放浪者の必需品を入れてください 暖かい場所ブドウからワインを作るためのヤク。 7〜10日後、麦汁を押しつぶし、必要に応じてズコール（ジュースの全量に対して50 g）を追加します。 tinyatischeを3-4tizhnіに置きます。
包囲の到来と故郷の騒々しい放浪のピン留めで、それを鍋（30-50g）に注ぐ必要があります。 ブドウジュースからワインを注ぐことによって発酵のプロセスを停止します。 このような手順の後、自作のワインドリンクに酔うことが可能です。
自家製のアルコールを作るためのさまざまなレシピに関係なく、ブドウから作られたワインは伝統的な技術を使用して作られています。 Tseを使用すると、量、ミント（最大13％vol。）、茶色の飲み物を取り除くことができます。
ロシアのブドウは豊かな地域で成長していますが、活力が急増しているわけではありません。 もちろん、酸っぱいブドウからさまざまな収穫を行うこともできますが、それらに豊富なズクラを入れる必要があります。これにより、これらのミラクルベリーの色が大幅に変わります。
Ale tse zovsimは、未熟なブドウが不定であるという意味ではありません。 新しく、香ばしい香りのよいソースが出てきて、どんなストリービーにも実用的です。 グレープソースの主な利点は、スウィドコストの調製です。 ベリーが彼らの力を救うZavdyaks。
ハーブ、心臓血管、血液感染症のためのSikkorisnyブドウ 神経系。 自然な助けであなたの体を助ける必要がありますか？
グレープソースは、さまざまな材料とさまざまな方法で準備できます。
最も簡単なブドウのソースレシピ
未熟なブドウ500gをローズマリーのボウルに入れます。 木のスプーンでcorystuvatisyaのように、最良の結果が得られます。 Vіdzhatisіk、schoshovіdіvіv、ガーゼを通してprotsіdіti、準備されたєmnіstに腹を立てた。
3-4gіlochkicilantropotovktizsіllu、小さじ1クローブのプレスをスキップします。 チャスニックとヴィクラスティコリアンダー グレープジュース。 断固として混ぜ合わせてください。
ホットソースがお好きな方は、唐辛子（1ポッド）を加えることができます。
簡単ソースレシピ
フラスコを満たすことができるように、酸っぱいブドウの冠（または小さな臭いのようにグロンの小枝）を取ります。 ベリーを剃らないでください。
手榴弾をしっかりと洗い、小さな鍋または金属製のひしゃくの近くに置きます。 ブドウを大さじ2〜3杯のズクルで飲みます。 弱い火をつけなさい。
ベリーが腐っている場合は、フォークでrozimnitїx。 ソースは10〜15クイル用に用意されているので、蓋をひねる必要はありません。
完成品は冷える場合があります。 ふるいでヨガを拭き、針、タッセル、皮膚を取り除きます。 ソースの準備ができました。 ヨガをガラスの瓶に注ぎ、冷蔵庫に入れます。
製品の味を放尿するために、プレスを通過して時計職人にクローブを追加することができます。 スパイス、植えたてのグリーン、バルサミコ酢を追加することもできます。 別の方法で一生懸命働き、あなたの家庭はあなたの料理の才能に触発されます。
レシピのYakshtoyou obsyagiは小さく、比例してsbіshteїхです。
スパイシーグレープソースレシピ
ブレンダーから2キロのブドウが収穫されます。 調理されたマサは、調理室に注ぎ、弱火で20クイルを調理します。
ブドウに0.5リットルのワインオーツ麦を加えます。 すべてを茹でるのと同じように、ストーブを上に向け、将来のソースを入れて調理します。
彼らは私にマサをふるいで拭き、皮とブラシを取り除いてくれました。
もう一度ストーブに入れ、材料にズクル500 g、生姜の根小さじ1、クローブ小さじ半分、黒胡椒40-50を加えますか？ チリペッパーポッド、2つはプレスクローブを通過してティーポットに到達します。
一度に沸騰させ、定期的にかき混ぜながら、30クイル。
ソースを保存したい場合は、すぐにヨーゴを用意した瓶に注ぎ、巻き上げます。 熱いものと冷たいもののように持ち帰ることができます。
クロニクルグレープソースレシピ
150 gのブドウからタッセルを取り除き、ブレンダーでベリーを挽きます。 125 gvershkivを打ちます。
葡萄のマサに、殴られたトップス、すりおろしたクロヌの根100 g、レモン汁大さじ1を加えます。
味わうには、カイエンペッパーで塩と一口。
Іstrimソースのレシピ
カイエンペッパー（緑よりも美しい）の1つのポッドがそれを分割し、それをきれいにします。 コショウの半分は細かく刻まれています。 あなたの手（長い間傷つく人の手）の皮膚を火傷しないように、ミトンで気を見てください。 コリアンダーの小枝を6〜8個追加します。
乳鉢に250グラムの穀粒を保管する 毛むくじゃらの山、ボウルに4つの大クローブまたは6つの中クローブ、コショウとコリアンダー、レリッシュ用の塩。 Usіskladovіretelnorozіtrіt。
200グラムの熟したベリー、200グラムの未熟なベリー、そして200グラムのベリーからブドウを育てます。
材料の焙煎にyagіdniysіkを加えてよく混ぜます。
バーベキューソースのレシピ
中型のシブリン1個を小さな立方体に切り、フライパンでごま油で炒めます。 チリパウダーと挽いたシナモン（それぞれ1つまみ）でキブルを置き、0.25リットルのブロスをすべて注ぎます（煮た肉と一緒にブロスを取るか、ブイヨンキューブを使用できます-0.25リットルのディルの場合は½キューブ）。
ドティソースを茹で、ドキはスープの半分を蒸発させます。
この時間に、15個の未熟なブドウがパーツのスプラット（skilki wiyde）にカットされ、メインマスに追加されます。 マスタード大さじ1杯、ズクロビピソクをグストに入れます。
ソースを茹でて火を弱め、製品を冷まします。 既製ソースのバザニヤムには、たっぷりのクレソンを加えることができます。
グレープソースは、肉、鶏肉、リブアイ、パスタ、野菜など、どんな味でもお召し上がりいただけます。 Іおやつのようにパンに塗ってください。 おいしいの愛好家 健康的なハリネズミ stverdzhuyut、schotseyソースは少し拾いません。
おいしい！
プロかなりの量の酒石酸を復讐するかのように、ロスリンの底は豊かではありません。 ブドウにはクリミア、リンゴ、クエン酸、クロロゲン酸、キニーネ酸が含まれていました。 ベリーにはビタミン（A、C、B1i、B2、B6、B12）、発酵とフィトンシディア、フェノールスピーチが含まれています。 彼らは20近くのマクロ要素とミクロ要素を明らかにしました。 幼虫と生物学的に活発なスピーチの存在下で、成熟のその段階のブドウ品種には多くの休耕地があります。
Wずっと前 あふれんばかりの力ブドウ。 Vіnは調子を整え、殺菌、セコギン、キャリー、スウェット、呼気、zagalnozmіtsnyuyuchuをするかもしれません。 脂肪、白、ミネラルスピーチ、果肉の交換が損なわれた場合、下のベリーとジュースのベリーは茶色になり、収縮したジュースの酸性度が低下します。 ブドウは、ニロック、レゲニア、肝臓の慢性疾患、高血圧、痛風、身体的および神経的障害、酸性素因に効果的です。
M私は途切れることなくかき混ぜながら、エナメルを塗った皿を60〜65°Cの温度に加熱し、40°Cまで冷ましてからプレスします。 sikを外して、寒い場所で1年の一口を入れ、日付を付けます。その後、腐植物質の管の助けを借りて、包囲から取り出し、ろ過します。
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15分間継続的に攪拌しながら90-95°Cまで加熱します。 そしてすぐに加熱された瓶に注ぎ、ゆでた蓋でコルクをし、カーペットとビトリマットでいっぱいになるまで包みます。 清澄化されたジュースを取り除くには、瓶を10〜15°Cの温度で3か月間保管してから、それを飲み、追加の腐植物質チューブの後ろの包囲から取り出し、布バッグで包囲をろ過します。 80-85°Cで低温殺菌されたSikとろ液：
- 容量0.5l-15分。
- 容量1リットル-20分
- 容量3l-30分。
銀行を詰まらせ、冷やして暗い場所に保存します。
ナチュラルグレープジュース（1）
Wスティグリアの新鮮なブドウは、水を排水し、ベリーを水に与えて保存します。 短いジュースベリーの場合は、プレスする前に、スロット付きのドシュトシでステンレス鋼製のナイフでトリミングし、エナメルを塗ったボウルまたは鍋の上に置きます。 布またはガーゼで濾し、エナメルを塗った鍋で80〜85°Cに加熱し、瓶またはパフに注ぎ、蓋をして、85°Cで低温殺菌します。
- 容量0.5l-15分。
- 容量1リットル-20分
ナチュラルグレープジュース（2）
W OKを95°Cに加熱し、やけどを負った熱い瓶に注ぎ、燃え尽きて蓋をしてコルク栓をし、沸騰させ、滅菌しないでください。 銀行は逆さまになり、冷却のために2〜3年間放置します。 冷たい霧の世話をします。 sikを保存する過程で、泥だらけの光景で包囲の落下によって音が瞬間的に照らされます。これは緊急時に簡単にマージされます。 住む前に心配する必要はありませんが、慎重に怒り、頭の下部にある余分な部分をガーゼの3チョティリボールでろ過し、次に脱脂綿でろ過して、それをバーバに置きます。
ナチュラルグレープジュース（3）
V時々、きれいな粘土の陶芸家に女王と一緒に立ち上がって、陶芸家を閉じて、翌日まで寒い場所に置きました。 Potim vichaviti sik、ガーゼの3つのchotiriボールを通してヨガをろ過し、きれいな瓶に注ぎ、10分間低温殺菌します。 80°Cで。瓶をコルクで覆い、逆さまにして冷まします。
ナチュラルグレープジュース（4）
P葡萄の木は、プレス期間中、次の方法で準備することができます。 成熟した甘草のブドウはビミティであり、水のスタックを与え、櫛の形でベリーに水をまきます。腐った未熟なushkodzhenіを参照してください。 選別されたベリーをdrushlyakの近くで折り、エナメルを塗ったバケツの上に置き、拳の細い部分で手で切ります。 ジュースとパルプをバルーンに取り出し（10リットルのバルーンに、この塊の8 kgを入れます）、ガーゼで覆い、暖かい（25〜28°C）ボウルに入れます。 果肉の3日目または3日目に倒れたブドウの品種と温度マインドが硬化し、気球の下部にsikが確立されます。 drushlyakとフィルターを介して皿にエナメルを塗るのに怒りを覚える。 15世紀のエナメルポットで煮たオトリマニーシック。 そして、熱く見える中で、加熱された瓶に注ぎ、すぐにコルク栓をして冷まします。
ナチュラルグレープジュース（5）
V時々断固として殺し、櫛のようにベリーを粉砕し、木製の乳棒でそれらを粉砕し、多くのベリーを枯渇させないようにして、あなたが奪われるたくさんのジュースを置くことができるようにします。 Sik、プレス後、2〜3年間煮て保管し、ガーゼの3チョティリボールでろ過し、エナメルパンに注ぎ、92〜95°Cに加熱し、熱く乾燥した瓶に注ぎ、沸騰した蓋で密閉します。 、薄い布で覆い、適切に冷却します。 暗い霧から救ってください。
m'yakottuとブドウのsik
D果肉を使ってグレープジュースを作るには、スティグリア甘草、ウィミティを取り、水を切り、房でベリーを作り、耳を見て、腐って熟していない状態で、ジューサーを通過させます。
Vエナメルを塗った鍋にm'yakottuを入れて怒ったシクを火にかけ、15分間沸騰させます。
Vipareniisikブドウ
V時々rosem'yatiとviparyuvati1-1。5年。 きれいなパフとコルクを熱く注ぎます。 頂点でプラグをパラフィンで満たします。
熟していないブドウからのSik
H edozril_ベリーからブドウvіdokremitivіdgrebenіviretelnorosemіyati。 ビリ品種のヒキガエルは粉砕する必要があります。 赤い品種のブドウの場合、barvniksはshkirtsにあります。 したがって、最短のビューでは、パルプを60°Cに加熱してから40°Cに冷却してからプレスする必要があります。 寒い場所で1年間sіkを取っておき、日付が予想されます。 私がガムチューブの助けを借りて後ろに立っている場合、私は包囲からsikを取り、それをろ過します。 90〜95°Cまで熱を加えて軽くし、すぐに準備したバンズまたはジャーに注ぎ、コルク栓をして、完全な高さに達するまでフラスコに入れます。
モルドバスタイルのブドウとジャム
V義理の息子は肉の多いベリーを熟成させ、nasinnya、rozim'yatiを挽き、それを醸造盆地に入れ、穂軸obyaguの半分まで混ぜ合わせて沸騰させました。 レディジャムビトリマティ15〜20分。 オーブンで、できるだけ早く、再包装し、ポリエチレンの蓋でコルク栓をします。
Bekmes（ブドウの蜂蜜）
W塔、包囲、ろ過、水浴でブドウジュースを沸騰させます。 このために、大きな鍋の底に木製の裏地を置き、それに水を注ぎます。 パッドにジュースの小さな鍋を置きます。 偉大なカストララの水を沸騰させ、世界で沸騰させます。 ワインが濃くなり、一次容量の1/3になるまで、小さいポットでsikをかき混ぜます。 準備ができたbekmesは皿のガラスに注がれ、コルク栓をされます。
Bekmesは蜂蜜のように生きており、ジンジャーブレッド、ジンジャーブレッド、甘草パイ、同様のモルトなどを作るためにも使用されています。
ブドウのムストからのベクメ
白キャベツと
V麦汁を入れて、yogokіlkіstがvyparovanoの半分になるまで調理します。 キャベツを切る。 沸騰させ、冷水を注いで冷やし、ペラルゴニウムの葉で一度にとろみをつけた麦汁に加えて沸騰させます*。
Variti bekmes、絶えずかき混ぜながら、bjolin蜂蜜の厚さまでdovshiyogo。 ペラルゴニウムの代理人、火をつけた後、ベルガモットエッセンスを加えることができます。
ブドウのムストとスイカのベクメ
プロ漬物の皮をきれいにします。 Narizati shmatochkiは、vapnyanіy水中で2〜3年のさまざまな形態とビトリマットです。
プロ枯れたブドウの果実を分け、柔らかくなるまで調理し、ふるいにかけます。 オトリマン麦汁（約6リットル）を濾して、広いクロックポットで沸騰させます。 木灰の1/2ボトルを頼み、それを小さな袋に入れて、沸騰させるためにマストに入れます。 30分近く調理してからvinnyat。 麦汁が半分に沸騰したら、漬物を漬物に加え、水でよくすすいでください。 Bekmesは強い火で調理します。 Dovіvshiyogoをbjolin蜂蜜の密度に、追加|追加| エンドウ豆の実と調理5-10分。 火を消し、冷まして、料理の準備に注ぎます。
グルジア語のタタール語（ペラムシ）
Іブドウを使って、vychavitisіk、鍋に注ぎ、火をつけ、祖国が暖かい場合は、ボロスノ小麦（タタール人用）を飲みます。 ククルスノエボロスノ（ペラマッシュの場合）沸騰させ、木のスプーンで絶えずかき混ぜ、胸を調理しないようにします。ドックはボロッシュの臭いを蒸発させず、タタールの珍しいゼリーやペラマッシュの厚いゼリーと同じ量の一貫性が見られません。
チュルチヘラ
V少量の冷たいグレープジュースが小麦のボロスノをジューシーに咆哮しています。 オトリマンのボブタンカを沸騰したグレープジュースに注ぎ、完全に混合しました。 Kip'yatitiそのvіdstaviti2〜3年。 マサはゼリーの粘稠度まで煮詰めることができます。
わたし毛むくじゃらの山のストランドをスプラットの部分にカットし、30〜40cmの長さのネジ山にそれらをひもでつなぎます。
Wそれから、sikで再び忙しくなり、動きを更新しましょう。 それで、churchkhelaが1.5-2cmに達するまで、静かなモミまで働きます。 ライアンから布に火をつけて、チュルチヘラを連れて行く準備ができています。
乾燥したブドウ
D乾燥にはツクリスティ品種のブドウを選び、ロジンカの最高のテーブル品種から酸っぱくなります。
W葡萄の桶は太陽の下で鳴ります。 グロナの冬の前に、注意深く見て、腐ったしわが寄ったベリーを見てください。 次に、クラウンを3〜5秒間0.5％の温度まで下げ、95〜97°Cまで加熱します（早期に乾くと、ヤギッドの表面に非人称的な乾いたごちそうが確立され、簡単になります）ヴォログを通してヤギッドから抜け出すために）。 ソーダ品種から醸造されたブドウは、純粋な水の流れの下で精巧に洗浄され、一列に並べられたトレイに配置されます。 太陽の下に置いて乾かすために、gronsを持ってきてください。 乾燥には15〜20日かかります。 長い間、洞窟をたどる必要があり、世界ではそれらをひっくり返すために上部のヤギッドを吊るします。 ワードローブやオーブンでピースを乾燥させながら、温度を65〜75°Cに上げます。
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料理レシピ：
- ゼリーの準備のために、ブドウは果肉から取られます。
- ベリーは針で剃られ、選別され、洗浄され、drushlyakに置かれます。
- 水を沸騰させ、ブドウを置き、15クイルを沸騰させます（沸騰後）。
- ベリーをふるいにかけましょう。
- オトリマンピューレはガーゼボールでろ過されます。
- それで、ガーゼのボールのスプラットを通して、パルプをろ過してください。
- オトリマネのブドウのピューレをウドビッチで茹でた後、ツコールを少しずつ加えていきます。
- ゼリーでドティを調理します。ドックが厚くなることはありません。中断せずにかき混ぜることを忘れないでください。
- レディゼリーは、温かい乾燥した容器に熱く包装され、90°Cの温度で滅菌されます（容量1リットルの缶-12クイル、容量0.5リットルの缶-8クイル）およびザコチュユット。
- ブドウ果肉-1.5kg。
- 水-1.5リットル。
- Zukor-200UAH。
料理レシピ：
- 果汁の後に残ったブドウの果肉は、3リットルの容量のきれいな瓶にすすります。
- ズコールは水によって開かれ、果肉から樹液に加えられます。
- 首はボールに折りたたまれたガーゼで結ばれ、暗くて暖かい場所で3ヶ月間瓶をきれいにしました。
- 指定された時間の後、ブドウの見積もりはガーゼのボールのスプラットを通してフィルタリングされます。
- 彼らはそれをきれいな容器に注ぎ、それを閉じて、暗い場所からそれを取り出します。
- ブドウ品種キシュミッシュ-0.5kg。
- ズコール-0.5kg。
- エンドウ豆の毛（カーネル）-100グラム
- 水-50ml。
- バニラズコール-10グラム
料理レシピ：
- ブドウの果実は針から削られ、選別され、流水で洗浄されます。
- 沸騰したお湯の近くで約6〜7分間湯通ししましょう。
- 準備をしなさい ショ糖シロップ目的：皿に50 mlの水を注ぎ、そこにツクルを吊るし、小さな火に容器を置き、ツクラが完全に膨張するまでよくかき混ぜます。
- ズコールが壊れたらすぐに、ブランチングしたブドウの果実をシロップの近くに置き、6〜7個のクイルを沸騰させ、火から下ろして5年間置きます。
- 山の実はナイフで粗く刻まれています。
- 私は再びブドウを小さな火にかけ、シロップを沸騰させ、バニラツコールを加え、 クルミエンドウ約20クイルで調理します。
- ジャムは、滅菌済みの容器に従って梱包し、密封する準備ができています。
- コールドホストから保存します。
gіrchitseyuからの尿ブドウ
あなたが必要とする料理のために：- ブドウ-10kg。
- 水-5リットル。
- ズコール-150グラム
- 強度-50グラム
- Girchitsya（粉末）-50グラム
料理レシピ：
- ブドウは食道の形で火葬され、選別され、熟れすぎてジッパーで締められたベリーはすべて育てられ、流水で洗われます。
- きれいな容器でシフトし、ガーゼでひねり、ボールのスプラットで折りたたむ。 vstanovlyuyutの見晴らしの上。
- 水を沸騰させて強くし、ズコールして冷まします。
- オスティリアでは、マスタードを加え、ブドウを混ぜて注ぎます。
- 尿ぶどうは、約1か月前にテーブルに出す前に準備ができています。
- グレープジュース-600ml。
- ブドウ-500UAH。
- ガルブス-2kg。
- アップル（甘草）-600グラム
- コニャック-大さじ2。 スプーン。
- ズコール-1.7kg。
料理レシピ：
- ブドウ、そして比較的miyut。
- リンゴは皮と芯から剥がされ、細かく切り刻まれます。
- 皮からきれいにするためのガーメロン、nasіnnyaそしてまた小さな立方体にカットします。
- ブドウは、新しいブラシから切り取って、半分または4分の1に切ります。
- ガルブズのディテールを200gのズクラと混ぜ合わせ、20羽の羽ペンをマイクロファーネスで焼きます。 最大の気密性。 次に、ブレンダーを使用してїїをピューレに打ちます。
- グレープジュースはドティを茹でたもので、ドキヨゴオブシャグはvdvіchіを変更しません。
- 茹でたらすぐに、あふれている新しいものにツコールを加え、よくかき混ぜながら、ツコールが再び壊れるまで、ごちそうが静かになるまで調理を続けます。
- 後でリンゴとガルブゾフのピューレを追加しましょう。
- 醸造物をよく混ぜ、（弱火で）沸騰させ、火から下ろし、2年間注入するように設定します。
- 調理時間を設定した後、もう一度小さな火にかけ、沸騰させ、コニャックを加え、3hvilinを沸騰させます。
- 滅菌済みの容器に合わせてホットパッケージし、ローミングします。
- ブドウ-4kg。
- ズコール-2kg。
- 生姜（チョーク）-小さじ1.5。
- （メレナ）-小さじ1.5杯。
- カーネーション-5個
- Muscatgorіh（チョーク）-ナイフの先に。
- 水-1リットル。
料理レシピ：
- 葡萄はギロチョクの形で水でクリーム状にされ、選別されてミユットになります。
- 水を沸騰させ、ベリーをその中に浸し、10クイルを沸騰させます。
- Drushlyak、schobガラスzayvarіdinaのPotimїхvіdkidyat。
- ふるいを通してこすります。
- マッシュポテトは、結局、ズクルと混ぜて、マサが厚くなるまで（約20ストランド）、よくかき混ぜながら、弱い火で調理します。
- 煮物にスパイスを加え、断固として混ぜ合わせ、さらに2つの悪寒を閉じて調理し、火を燃やします。
- レディホットジャムを滅菌容器に注ぎ、密封します。
アーモンドとスパイスのブドウとヴァレーニャ
あなたが必要とする料理のために：- ブドウ（できればブラシなし）-1.2kg。
- ミグダル-100グラム
- ズコール-0.6kg。
- グレープジュース-200ml。
- スターアニス-2個
- シナモン（スティック）-1個
- クエン酸-3UAH。
料理レシピ：
- ブドウの果実は茎から削られ、選別され、すべてのジプソバンと未熟なものが見え、流水で洗われます。
- 深皿に置き、zucrで焼いて、慎重に、ベリーを育てないようにして、すべてを混ぜ合わせてください。
- zucrのブドウは、gliboke decoでシフトされ、既製の（店で購入された）ブドウジュースが注がれ、スパイス（スターアニスとシナモンの星）が追加されます。
- デコはオーブンに3年間入れられ、前面が150°Cに加熱されます。 定期的に、オーブンをかき混ぜてブドウと混ぜる必要があります。
- （カーネル）glybokєmnіstの周りをすすり、それをディルで満たし、7-8ストランドに浸します。
- 決められた時間の終わりに、水を注ぎ、アーモンドから皮を取り除きます。
- アーモンドをクレンジングし、調理の1年前にブドウにクエン酸を加えます。
- 3年が経過した後、デコはオーブンから取り出され、シナモンのスティックとスターアニスの星が投げ出されます。
- 最前線で滅菌された容器とコルクのために醸造物を注ぐ準備ができています。
- ブドウ-2kg。
- にんじん-1kg。
- ズコール-1.9kg。
- 水（沸騰および冷却）-200ml。
- クエン酸-小さじ1杯。
- メレナシナモン-小さじ0.5。
- Kminはピンチです。
料理レシピ：
- ブドウは空中で水でクリーム状にされ、選別され、ベリーの口ひげを見て、流水で洗われます。
- ベリーを深い鍋にすすり、zukrですすり、水を加え、5hvilinで沸騰させます|分| 小さな火で、しばしばかき混ぜます。 Vymikayutは採掘でそのzalishayutを発射します。
- きれいにし、ミュートし、小さな立方体（約1x1cm）にカットします。
- にんじんをぶどうに加え、再び鍋に小さな火をつけます。 沸騰させ、しばしばかき混ぜながら、5 khvilin（沸騰後）。 私は12年間死を更新します。
- 調理の1時間前に、シナモンメレナ、クエン酸、クミンパウダーを加え、小さな火で5クイルを再び沸騰させます。
- 熱くする準備ができて、きれいな滅菌された瓶に注ぎ、歩き回ってください。
