ジャムチジャム？ これは、グルメの中でも数少ないスーパーフードの1つです。 ジャムは、発酵した果実の厚くて均質な塊であり、shmatochkiv全体が散在しています。 甘草濃縮シロップのVarennyatsіlіまたはporіzanіshmatkiフルーツとベリー。 折りたたまれたvarennya、下のジャムを準備します、罪悪感の果物はcilimeで圧倒されて、消化されません。 主な秘密は、醸造用のシロップの作り方にあります。
ズコール、ヤキー、スキルキ
ホワイトチェリー、真夜中、アプリコット、ブドウには、精製されたズクルから調理できる純粋な透明なシロップが必要です。 ダークフルーツから調理するためのシロップ：赤いサクランボ、サクランボ、プラム、グリーンピース、ズクルピスカから調製。
シロップのベリーとフルーツの多様性の感覚は、ショ糖が最大70％と背が高く、腐ったバクテリアと花が過剰に発達しているという事実によるものです。 ジュースと酸の果物で異なるには、異なる濃度のシロップが必要です。 1キログラムの果物の摂取量：
- ソコビタ真夜中、ラズベリー、カラントpivsklyankiドライブ1キログラムのズクル。
- 甘いさくらんぼ、さくらんぼ、プラム、アプリコット、桃は、ズクルのキログラムあたりボトルを取ります。
- ブドウ、ナシ、緑 クルミエンドウズクル1キログラムあたり2つのフラスコが駆動します。
- Rozhev pelyustki、ズクル1キログラムあたり3本の水を入れます。
薄い調理
シロップを大きく広い容器で煮るのが良いです、ズコールはよりよく調理され、ワインは燃えません。 各料理にもっと果物を入れることができるように、vrahuvatする必要があります。 ズコールは均一なボールをすすり、次に水を注ぎ、断固として混ぜ合わせて小さな火をつけます。 Pomіshuyuchimasukozhnіkіlkakhvilin、沸騰させます。 穂軸はより厚くて粘り気がありますが、いぼを乗り切ることはできず、ズコールはより頻繁に溶け、シロップは通常の、まれな一貫性と美しい明るい金色になります。 ズクルは醸造の味に悪影響を与えるため、焦がさないようにすることが重要です。 シロップを沸騰させた後、3〜4羽ペンを沸騰させる必要があり、必要に応じて、布または多くの場合ふるいを通して濾します。
シロップの準備ができました！ 今醸造。
レディシロップは火から取り出し、新しいフルーツのザニルユットを少しずつ丁寧に混ぜ合わせます。 あなたはzrobitiとnavpakiをすることができます。そして、果物を熱いシロップで満たします。 シロップで果物を調理するІsnuєkіlkaの方法。 ウイスキーブリューと呼ばれる、手に入るまで熱いシロップで果物を食べることができます。 あなたは再び沸騰するまで加熱し、白さのスプラットを沸騰させ、そしてそれを冷やすことができます。 沸騰と口笛からのそのようなサイクルは、1つ（ラズベリーの場合）からいくつか（桃、zlivu、チェリー）まであります。 そして、あなたはすぐにvarennyaを準備することができます。 ビスタクッキングの方法では、大量の果物や明るい色の果物からビタミンを節約できますが、1時間以上かかります。 いつでも、火の上で休む時間は、30-40のホイリンを再訪することの罪はありません。
醸造用のシロップにバニラまたは柑橘類のエッセンス、ラム酒またはコニャックの小さじ1杯を追加することが可能です。
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vypikanni boroshnyanyのzukruと水から発酵させたシロップ、zastosovuetsya お菓子、クリーム、口紅、釉薬の準備また、果物の缶詰やケーキやペストリーの浸透にはシロップが必要です。
浸透のための最も弱いtsukrovyrozchinvikoristovuetsya。 そのような製品のズクルの量は50％に近いです。 ヨガの準備のために、水と血のピソクは同じ割合で摂取されます。 このようなシロップは、フルーツやバニラのエッセンス、チンキ剤、リキュールで味付けすることができます。 お菓子の準備のために、より多くのシロップが準備されます-水の3分の1がズクルの3分の2に使われます。
最大の濃縮オプションは、茹でたショ糖シロップです。 Vіnvikoristovuєtsyaは、ジンジャーブレッドのグレージング、ベーキング、ペストリー、ジンジャーブレッド、および新鮮な果物や缶詰の果物の装飾に使用します。
製菓業界には、既製のシロップの段階があります。 準備後、製品テストを実施します。 シロップの液滴がねじれて糸になり、指の間で丸くなります。 シロップの密度は、粘着性のある糸から固い袋までさまざまです。 オクレマカテゴリー-キャラメル：沸騰の結果、製品は結晶化し、黄褐色、硬さ、パリパリ感を獲得します。
ショ糖シロップの製造原理
菓子製品を浸すための香料シロップを準備してみてください。
-キュウリのピスクのテーブルスプーン4杯; -大さじ6杯の水; -大さじ1杯の酒またはコニャック。
ズコールとソースパンに水を入れます。 瀕死の火で沸騰するまでかき混ぜて調理し、落ち着いたピナを知らせましょう。 シロップを40°Cに冷やし、新しいコニャックまたは酒を注ぎ、完全に混ぜ合わせます。
ホットシロップに酒を加えないでください。芳香族のスピーチがすぐに現れます
口紅を作るためのシロップは、より長く、より厚く煮る必要があります。 割り当てられた材料の数から、260gの既製のシロップ。
-ズクル大さじ8; -大さじ6杯の水; -レモンジュース10滴。
レモンジュースは3％octuに置き換えることができます
ズコールをソースパンに移し、お湯を加えます。 結晶が完全に透明になるまで合計を混ぜます。 濡れたペンズリクまたはガーゼ綿棒で汗をかいて壁からブリズキをこすり、鍋を火にかけ、かき混ぜずにシロップを調理しましょう。 あえて沸騰させたら、壁からそよ風を吹き込み、ふたをしてシロップを沸騰させます。
ソフトバッグのテストによるVyznachteの準備：シロップの滴は指の間を滑って罪を犯し、柔らかい粘着性のある胸を満足させます。 追加|追加| レモン汁をソースパンに入れてかき混ぜます。
お茶の前の良い冬のように、ザパシュノイ醸造の瓶を追加し、より低い夏の香りを嗅ぎ、ヤギッドの甘草の味を味わってください。 Axisはあなたをそれほど満足させないために、私はについての一連の記事を続けます自宅で缶詰 .
彼の人生の紳士の肌は、少なくとも一度はバレーニャを調理したと思います。 調理過程に首尾一貫した不合理なものがなければもっと良かったでしょう。 ティムも少なくない、それは特別だ調理技術 、その結果、あなたは高品質の奇跡の製品を奪い、それは素晴らしい味と香りであなたを喜ばせるでしょう。
トム、 敬意を表します
料理レシピ
彼女はあなたにレポートの推奨事項を与えます自宅でジャムを適切に調理する方法
料理にどの料理を選ぶか
穂軸の場合、それは料理にとって重要であり、その場合、沸騰は変化します。 これらの目的のために、ミディ、アルミニウムまたはステンレス鋼の洗面器 ：幅は広いが高くはない。中流域をコリスタレーションするときは、それらに緑色のスラッジ（脆い酸化物）がないようにステッチする必要があります。
調理用のシロップの準備
シロップ このように調理します。 お湯の入ったソースパンで、ズコールをすすり、完全に混ぜ合わせ、沸騰させて火から下ろします。 次に、最初の醸造の前にシロップの半分を果物に注ぎ、醸造の1時間の間、醸造の残りの半分に半分を追加します。
調理技術
梨、アグルス、スニツァ（半夜）、桃、ラズベリー、アプリコットのようなそのようなベリーはまだよく熟しておらず、サクランボとプラムは汚いです。 ベリーや果物は、プライアムなしでブチにすることができます。 熟れすぎた果物から、vartoはvarenyaを保存しません、それらからvarenniaまたはマーマレードを準備するのが最善です、それであなたはすぐにそれを食べるでしょう。
醸造の準備ベリーやフルーツを盆地に入れ、熱いズッキーニシロップを注ぎます 。 さまざまな果物のためにシロップ 価格を合計すると、1リットルのシロップが1kg摂取されます。 実り多い。 タッセルのないチェリー、真夜中、ラズベリーのようなそのようなベリーは、ちょうどzasiptteskrです。 私はyagіdから見られるsіkの味を持っています、そして私がシロップを作るzukromからすぐに。 繁栄している途切れのない醸造所にベリーを与えないでください。ベリーは、シロップに簡単に移り、果物がしわになり、乾燥し、乾燥します。 古い外観 varennyaはかなりpogirshuєtsyaです。 prijomivのスプラットの正しく変化する果物。 このショラズでは、クビリンのスプラットをベリーと一緒に煮て、火で煮て、5〜8年間放置します（果物はシロップと一緒に無料で残すことができます）。 ベリーがとろとろになっている間、果物はシロップから染み出し、目を細めさせません。 果物の皮の種類については、ズクルと最後のジャムの量について独自の基準があります。
沸騰したらバレニア 、この表面にはピンがあり、スロット付きスプーンまたはステンレス鋼またはアルミニウム製の穴のあるスプーンでそれを取るために定期的に必要です。 穂軸では、ピンがわからないので、破片がすぐに現れます。 そして、彼の前の軸は、あなたが火を知っているように、それを強く沸騰させ、そしてそれをチェックして、ベリーが落ち着くまで、そしてその後、ピンをきれいにします。
otrimannyavarennyaの場合 良品質醸造の終了を正しく示す必要があります。 それはそのような標識の後ろに確立されます：調理プロセスの終わりまで、ピンは両側から分岐しませんが、骨盤の中央に集まります。 Zvarenіベリーはシロップで徐々に上昇し、融合して透明になることはありません。 滴り落ちるシロップは皿に注がれません。 シロップを一滴のように指で絞ると、乾かして粘り気のある糸を作ります。 火で調理する準備ができて、熱い滅菌された瓶を注ぎ、ふたで閉じます。
醸造が終了していない場合、それは発酵することができます。 発酵の穂軸の酸味を覚えているなら、同じ煮物を消化することができます。 100〜150グラムを追加します。 1kgあたりのズクル。 沸騰、沸騰ヨーゴ5-10悪寒|分| そして再びふたを閉めます。
アプリコットとヴァレーニャ（アプリコット）
Vitratiノルム：1kg。アプリコット（アプリコットの上）
、1.4kg。 その2〜2.5本のツクル 
水、3gのクエン酸（ナイフの先に）。
果実は未熟です。 ヴァレーニャはタッセル付きとタッセルなしで煮ました。 私もこのような醸造物を調理しました：私はタッセルを捕まえて、それらを壊して、醸造所で穀物を加えました。 外出は美味しいです。 Tilki obov'yazkovo perverte、shob tassels trapilalis licorice（アプリコットまで見ることができます）。 ベリーは、濡れたサーブレットでそれらを拭くのに十分な、ミティにすることはできません。 それをdekilkohmіstsyahに切り、沸騰したお湯に1ホイリン入れます。 冷水で急冷しましょう。 シロップとボイルでベリーを注ぎます：3-4部分のフリッター付きタッセル付き、2部分のタッセルなし。醸造物にクエン酸を加えます。そうしないと、ズッキーニになりません。
桃とヴァレーニャ
アプリコットのように茹でます。 Tilkizamіstnakalyuvannyaより良いs桃 擦り傷をお湯に15〜20秒間浸して取り除きます。
ツタのあるヴァレーニャ
Vitratiノルム：1kg。ツタ 、1.2kg。 つくると2.5本の水。
同様に、クマをよりしっかりと耐え、悪臭が柔らかくなるように、部屋で数日間試してみてください。 マルメロを皮からはがし、芯を取り除き、細かく切ります。 それらをソースパンに入れ、ディルで満たし、柔らかくなるまで15〜20クイルを沸騰させます。 シロップを作るには、少量の水で洗った後に残った皮を沸騰させる必要があります。 マルメロのスライスをシロップで注ぎ、3〜4年間浸して調理します。マルメロのドックは、3〜4日で透明になりません。
イチジクとVarennya
Vitratiノルム：1kg。イチジク 、1.2kg。 つくる、2本の水
果物の茎を切り、80-85℃の温度で水で5本のストランドを白くします。冷まして、半分に切ります。 次に、イチジクの上に熱いシロップを注ぎ、2人で調理します。 最後に、クエン酸とバニリンを追加します。
クランベリーとVarennya
Vitratiノルム：1kg。リンゴンベリー 500グラム ツクル、0.5ボトルの水、シナモン、2〜3クローブ
リンゴンベリーを選別し、水泳し、drushlyakまたはふるいに入れます。 3〜4回振りかけ、コップ1杯の水を与えます。 シロップからベリーを落とします。 シナモン、2〜3クローブを加え、柔らかくなるまで調理します。 この醸造物を醸造するとき、ズコールはそのような量の蜂蜜と交換することができます。
Smachne varennya vide、調理方法梨とリンゴのクランベリー
Vitratiノルム：1kg。 クランベリー、300グラム。 梨、200グラム。 リンゴ、500グラム。 つくる
私の意見では、甘草、ジュース、ミントりんご і洋ナシ 4つに分けて、リンゴンベリーと同時に調理します。
レモンとオレンジのリンゴンベリー
Vitratiノルム：1kg。 クランベリー、500グラム。 つくる、水0.5本、オレンジ1個、レモン半分
ネタバレコールリンゴンベリー tsukrで。オレンジ レモンを棒で切り、タッセルを作り、リンゴンベリーに加えます。 5〜7個のクイルを茹でてから、シロップを加えてオクレモを茹でます。 ジャムを瓶に入れ、シロップを入れて丸めましょう。
アグルとバレンナ
Vitratiノルム：1kg。agrusu
アグルスは皮が厚いので、ズコール・メイジェはそれを貫通しません。 大きなコルクにスタッドの小枝を挿入して、ポイントが2〜3 cm突き出るようにし、ヨーゴディを刺します。 さらに大きなベリーは、次の方法で準備できます。ベリーのベースを使用して、直接カットで上部をカットします。 ヘルプが必要な場合は、ヘアピンを慎重に取り外す必要があります。 ベリーを冷水で12〜14年間試してから、熱いシロップをその上に注ぎ、5〜6年間そのままにします。 4回分で準備ができるまでシロップのためにpivについて沸騰させます。 ボリュームたっぷりのビールでシロップにレシュトを加えます。 クリニックでは、バニラまたはバニラを追加できます。
ゴロビーニとヴァレーニャ
Vitratiノルム：1kg。ゴロビーニ 、1.5kg。 つくる、3本のヴォーディ
ゴロビーニが熱い角柱を持っていた場合、あなたはそれが最初の霜の後に必要であることを知っています。
ゴロビナをブラシの形でオーブンに入れ、低温で1〜2年試してみてください。 お湯を5分間下げましょう。 シロップを作ります。 シロップのベリーを6〜8年間試してみてください。 黒癤の直後に、varennyaを4-5回癤し、10-15の悪寒のために冷やすために加えます。 冷蔵後、醸造物を12年間保管します。 シロップを注ぎ、よく火を通しましょう。 ベリーの瓶にシロップを入れて巻き上げます。
ブドウとヴァレーニャ
Vitratiノルム：1kg。ブドウ 1kg。 つくる、2本、ドライブ2〜3r。 クエン酸
ブラシからベリーを注意深く切り取り、沸騰したお湯で羽ペン1本を白くします。 湯通し水で緑のブドウを醸造するときは、桜の葉の小枝を追加して、さらに節約できるようにします。 ベリーを湯通しした後、シロップ（水1本あたり700gのズクル）を注ぎ、6〜8年間浸します。 最初の調理後、シロップにレシュタを追加します（水1本あたり300グラムのズクラ）。 3〜4テイクで調理します。 クエン酸を加え、香りを高めるために-バニリン。
クレーン付きヴァレーニャ
Vitratiノルム：1kg。クレーン 、1.5kg。 つくる、2本の水
クレーンを並べ替えて洗い、沸騰したお湯で5クイルを洗います。 次に、沸騰したシロップをクレーンに注ぎ、準備ができるまで調理します。
クレーンでのジャミングの味を改善するには、新しいリンゴを追加します（1kgのクレーンの場合-1kgのリンゴではなく、Antonivka品種を使用します）。 りんごのところで皮を切り、皮を切り、シロップを入れます。 完了するまで調理します。
追加のヘアリーエンドウ豆を使ってクレーン醸造を行うことができます（1kgのクレーンの場合-1本の精製されたヘアリーエンドウ豆）。 gorіhіvokremoの核は沸騰したお湯で25-30クイルを沸騰させ、水を注ぎます。 ひよこ豆をクレーンで混ぜ、準備ができるまで調理します。
黒と赤のスグリからのVarennya
Vitratiノルム：1kg。ブラックカラント 、1.5kg。 つくる、2.5本のヴォディ
熟したベリーを選びなさい。 それらを整理し、茎を取り除き、冷水で洗ってください。 次に、きれいな水でベリーを注ぎ、2〜3ストランド沸騰させます。 水を注ぎ、ベリーを冷やします。 シロップを準備するための水のVykorist部分。 熱いシロップで、ベリーを下げて、低沸騰で準備ができるまで調理します。
とにかくスグリを作ります。 1kgあたり。 1.5kgかかります。 肉挽き器ですべてをひねるツクル。 数回、羽ペンの小枝を沸騰させて閉じます。 調理して沸騰させることはできませんが、養護院は冷蔵庫に保存する必要があります。
チェリージャム
チェリー
整理し、冷水ですすぎ、 
ブラシに勝ちます。 皮をむいたさくらんぼを盆地に置き、ズクル（さくらんぼ1kg-ズクラ1.5kg）に浸し、2〜3年放置します。 次に、熱いシロップを注ぎ、3〜4年間補充します。 その後、弱火で調理し、次に強火で2〜3回調理します。
タッセルでさくらんぼを調理する場合は、ベリーをみじん切りにし、温かいシロップ（さくらんぼ1 kg、水2〜2.5ボトル、ズクル1.5 kg）を注ぎ、3〜4年間放置してから、調理されるまで調理します。 沸騰が終わる前の3〜4時間、沸騰時に1kgを追加します。 レモン1個またはクエン酸5g（小さじ1/2）の果物。
チェリージャム
さくらんぼのようにこのように沸騰させますが、調理するときはクエン酸を追加します：1kgあたり。 果物10g（小さじ）。 香りを高めるためにさくらんぼとジャム バニラまたはバニラを追加できます。
polunitsі（sunitsі）からのVarennya
ベリーはschіlnі、未熟なトロッホを選びます。 慎重にベリー 
水がベリーに浸透しないように、針を引き裂くことなく、選別し、乾燥機またはふるいで冷水で洗ってください。 次に、布、選択したもの、または紙を置きます。 乾燥したヤギッドで、小枝と茎を取り除きます。
調理は2つの方法で行うことができます：
1番目の方法：
Vitratiノルム：1kg。夜中 （そうでなければSunitsi ）、1.5kg。 ズクル、0.5ボトルの水、5 g（0.5ティースプーン）のクエン酸またはレモン1個。
きれいにされたベリーはエナメルを塗られた皿に入れられ、zucrで球形のオーバーシップされ、冷たい場所に5-8年間置かれます。 ジュースが現れたら、慎重に洗面器に移し、水で希釈し、ズコールがジュースに侵入し始めるまで、軽くかき混ぜながら完全に火にかけます。 次に、火を強めた後、シロップを入れたベリーを沸騰させ、火を強め、冷却のために10〜15個のクイルを追加します。 次に、沸騰するまで再度加熱し、完了するまで3〜4回繰り返します。 調理終了の2〜3時間前にクエン酸を加えます。
2番目の方法：
Vitratiノルム：1kg。 セミニース、1.2kg。 つくる、1.5本の水。
刻んだベリーに熱いシロップを注ぎます（シロップの半分を穂軸に加え、リブの半分をローストに加えます）。 5〜8ストランド煮て、沸騰させます。 火を覚えて、私が作った小便を見て、ベリーをシロップに注意深く注ぎ、音を立てましょう。 その後、5本のストランドでシロップを沸騰させます。 シロップを濃くするとき、ベリーを下げて、準備ができるまで死んだ火で再び調理します。たとえば、バニラやバニラを追加できます。
ラズベリージャム
Vitratiノルム：1kg。ラズベリー 、1.5ツクル、2本のヴォーディ
zovsimではないを選択してください ベリーを盗んだ。 ラズベリーを整理し、無駄にしないでください。 同様に、ベリーのカブトムシの幼虫を明らかにし、冷水に落とします キッチンソルト（1リットルの水に20グラムの塩）10〜15羽ペン、次に冷水で。 こぼれた幼虫を見てください。 選択した生地のベリーを乾かします。
ラズベリーをボウルに入れ、熱いシロップを注ぎ、3〜4年間放置します。 drushlyakまたはふるいを通して汗をかき、シロップを注ぎ、それをokremoで沸騰させましょう。 ラズベリーをゆでたシロップに入れ、慎重に混ぜ合わせて、ベリーがシロップで満たされるようにし、準備ができるまで（少し沸騰させて）再び沸騰させます。
リンゴとヴァレーニャ
Vitratiノルム：1kg。りんご 1kg。 つくる、1〜1.5本の水
果物を洗い、肌を整え、魂の心を見てください。 リンゴを細かく分けます（2cmzavtoshki）。 カスティックが黒ずんでいないことを確認するには、それらを柔らかくするために、沸騰したお湯でそれらをやけどし、その中の6つのストランドにトリミングしてから、冷水ですすいでください。 湯通し後に失われた水は、シロップを準備するために振動します。 リンゴにシロップを注ぎ、3〜4年間放置します。 弱火で沸騰するまで加熱し、5〜7クイルを沸騰させましょう。 その後、6〜8年剃り、クビリンのスプラットをもう一度調理します。 調理プロセスを3〜4回繰り返します。
醸造所がザスクリロスにならないように、リンゴにクエン酸を追加します。たとえば、クエン酸を追加します。果物1 kg、3 g、バニリンの場合です。
楽園のリンゴとヴァレーニャ
Vitratiノルム：1kg。 リンゴ、1.3〜1.5kg。 つくる、1.5本の水、3r。 クエン酸
天のリンゴ qilimiを沸騰させ、それらの中で果物を形成し、がく片を取り除きます。 りんごを刺し、お湯で3〜5ストランドを白くし、冷水で冷まします。 他の種類のリンゴのように、そのようにvarennyaを調理します。 たとえば、クエン酸を沸騰させます。
梨ジャム
Vitratiノルム：1kg。 梨、1.5〜1.3kg。 つくる、3.4本の水、3r。 クエン酸
varennyaの場合は、熟しすぎないように肉を選択してください洋ナシ 。 首筋を切り、芯を取り除き、細かく切ります。 スプリンクルで10〜15個のクイルを調理し、冷水で冷まします。 リンゴのそれと同じように、それ以降の調理プロセスも同じです。
オレンジとヴァレーニャ
Vitratiノルム：1kg。 オレンジ、1.25kg。 ツクルその1.5ボトルの水、大さじ2。 ピックのスプーン
オレンジ ピックをきれいにし、それらを細かく切り、ブラシを取り外します。 オレンジの一部を沸騰したシロップに入れ、沸騰させて火を弱めます。 一年間、シロップを注ぎます。 邪悪なシロップを10チル煮てから、オレンジにシロップをもう一度注ぎ、弱火で10〜15チルを、|ドック|まで調理します。 オレンジ色のchasticesは明確になりません。 W オレンジの皮白い繊維を切って、醸造所で叩かないでください。 皮を熱湯で焦がし、ストローに切り、熱湯で沸騰させます（風味付けのため）。
レモンとヴァレーニャ
Vitratiノルム：1kg。 limoniv、1.5kg。 つくる、2本の水
レモンから皮をむきます。 精製limoni okripで20クイリン下げます。 汗をかき、冷水で洗い、小片やマグカップに切って穀物を取り除きましょう。 彼らはそれをオレンジのように2回だけ（2回、シロップを沸騰させてレモンを注ぐ）調理するために与えました。
Varennyazіsvіtu
Vitratiノルム：1kg。 軽い、1.5kg。 つくる、2本の水
熟しすぎていない果物を選んでください。ミラベル
覚えておいてください、いくつかの場所に穴を開け、熱いシロップを注ぎ、ドーバを醸造させてください。 翌日、シロップを注ぎ、沸騰させ、突然ミラベルを注ぎます。 その日の残りの時間は、シロップにїїを注ぎます。 3日目に、準備ができるまでシロップを沸騰させます。
プラムとヴァレーニャ
Vitratiノルム：1kg。ドレイン 、1.2kg。 つくる、2〜2.5本の水
梅で、茎を取り除き、冷水でベリーを洗います。 お湯の5-8ストランドのために刺して下げます。 水を入れて、準備したホットシロップの半分を注ぎ、沸騰した瞬間から5〜8クイルを調理します。 2〜3年放置します。 このように2〜3食調理します。 別の変種の穂軸に熱いシロップの半分を加えて、8-10クイルを調理します。 まだ調理する準備ができていない場合は、シロップにさらに2〜3年間注ぎ、3時間目の調理まで調理します。
Varennya z pelyustok troyand
Vitrati基準：400UAH。Pelyustkiv Troyand 1kg。 つくる、水2本、クエン酸小さじ1
トロイの木馬のペレットでは、下部が白でした。 
pelyustkiをdrushlyakに入れ、水を切り、水を流します。 オクレモはシロップを作ります。 Posiptepelyustkiがトリミングされました クエン酸その小さなkіlkіsttsukr、それを1年間放置します。 年末が終わったら、ペレットをシロップに入れ、準備ができるまで調理します。
カヴンクラストのヴァレーニャ
Vitratiノルム：1kg。カヴンのおすすめ 1kg。 ツクル、2本の水、sik½レモン、trokhaバニラ
家庭での調理、ケーキのしみ出し、生クリームの製造に必要な成分は、ズクルシロップです。 誰もがヨガを正しく調理する方法と、調理するときにヨガのニュアンスを癒す方法を知っているわけではありません。 ズクルと水を「おおよそ」の割合で使って甘草シロップを調理すると、ジャムが消化されて甘草が増えるか、逆に発酵して花を覆うようになることがよくあります。
この人は、さまざまな果物を使ったジャム用のシロップの作り方を明確に理解する必要があります。その人は、彼のラインの豊かさがすでにシロップの必要性に注がれていますが、ジューシーなピスクではありません。
ズクロビシロップの作り方は？
アプリコット、サクランボ、半硝酸塩、その他の豊富な果物で醸造するためのリコリスシロップは、原則として停滞しないため、素晴らしいローズマリーとズクルの臭いに必要な量のジュースが与えられます。
Іsnuyutsevn_は、次にtsukrovyシロップとshobvinviyshovを奇跡的にする方法を説明します。 dorimuvatisya実際の比率.
私たちは取る必要があります：バランスのとれた水とツコール 1対1底が広く壁がしっかりしている容器（真ちゅうまたは銅の容器を使用するか、ステンレス鋼を振動させて詰めることができます）。
これらの材料を混ぜてから 料理人を置く真ん中に、等しいハーフライト。 キックが落ち着いたらすぐにそれを取り除き、次に皿の壁にある余分なツクラをきれいにして、悪臭が燃えず、胸がシロップに現れないようにする必要があります。
また、水が必要であることを覚えておくことも重要です 常に混同（Schob niknuti zhovtizhni tsukru）。 ズクルが完全に分離したら、それを混ぜ合わせ、準備ができるまでシロップを調理します。
ズクルでシロップの準備ができていることを認識するために、次の手順を実行する必要があります：シロップを小さなスプーンに集めます-シロップの前に、冷水に浸します、 zanurіtєmnіstіzkrizhanoy水。 zv'yazku z timで、シロップがどのように振る舞い、yogoの準備（プローブ）を意味するか。
調理用シロップの注入の特徴
シロップを使うと、ベリー、フルーツ、エンドウ豆が植えられるので、彼の前でピナを拾う必要があることを知っておくことが重要です。 血まみれのピソクが燃え上がるように汗をかきましょう。物を下げて食べ物を作ることは不可能です。そうしないと、ワインが結晶化したり、曇ったり、胸に変わったりします。
香ばしい甘草シロップはしばしばバイコリスト varіnіvarіnіで、それらは砂糖漬けの果物、エンドウ豆などを漏らします。クリーミーなシロップは、ワイン、リキュールなどを作るときにアルコール業界で広くzastosovyvaetsyaです。
たとえば小売店で作られた、家庭で醸造されたワインは、ズクラを作り、発酵を大幅に改善し、より活発にします。 ゆでたブースを作るために、さまざまな城塞のおいしいシロップが白いズクラで作られています。
ヤギッドで醸造するための伝統的なシロップは、1キログラムの果物の割合に達するにはあまりにもジューシーでジューシーではありません：水-大さじ1〜2。 （果物自体のジュースの量を尊重するために取られます）、zukor-pisok-1 kg、クエン酸-小さじ半分のレリッシュ。
逆ショ糖シロップの製造方法
花が果物を注ぐ準備ができている場合、酸を使用することはできません。 そうです、原則としてジャム用のシロップを作るのは bezbarvnimと密。 スウェーデンの醸造所では、シロップのズクルの一部を蜂蜜に置き換えることができます。蜂蜜は、沸騰する日のために氷に入れて煮詰める必要があります。
たとえば、半月からのジャム：1 kgの新鮮な熟成したミツニー、ヤギッドは、アートがいっぱいになっていないシロップ1で氷を落とします。 水、ズクル0.5kg、ハチミツ400ml。
半分目を覚まし、悲鳴を上げるまで見てください 2〜3唐辛子を沸騰させるアクティブなviruvanniで。 容器に注ぎ、密閉蓋で閉めます。 追加の滅菌は必要ありません。 レシピvarіnnyavarіnnyaへの準備ができたtsukrovyrozchinovytevіdpovіdno-私たちは暖かくするか、または冷やしたバージョンです。
デヤックの領主は冬の間、果物や野菜を使って料理をします。すべての材料を代用し、目ごとに厳密な比率を設定する必要はありません。 多くの場合、濃厚なビタミンの合計が過度に調理されるまでそれを上げる必要があり、将来的には-保存されたときに-それをマサズッキーニのポイントにする必要があります。 また、シッピーな小便の量が不足しているために、ジャミーとジャムが薄れ始め、花がたるんだ場合、ターニングポイントがあります。
それが醸造用のシロップを調理する方法であるかどうかを彼が知る必要があります。 tsіystattiを指摘してください 子鹿その甘草すみしzツクラと水。 また、spіvvіdnoshnjaproduktіvvіdjuicinessfructіvіyagidをデポジットする方法についても説明します。
どのタイプのワインに醸造用のシロップがありますか？
技術の選択とビタミンシロヴィーンの処理方法については、果物とヤギドのジュースが追加されます。 濃厚な甘草の果実をシムとの混合物に注ぐ必要はなく、ズクルと単純に混合した後でも悪臭を放ち、十分な量のジュースを入れます。 そのため、ラズベリー、サクランボ、アプリコット、その他のジュースフルーツには、粘り気のあるシロップは鳴りません。
ただし、メタとして、ルールを無視することができます-ベリー全体と透明なハートで構成されているラソッシュのガルニを取り除きます。 したがって、必要な濃度とオブシャグを調理するためにシロップを取ることができるように、常に特定の成分リストを持っているレシピをトリミングするようにしてください。 Tseは長期的な結果を保証します！
別の理由は、醸造用のシロップが勝利した場合、菌株の熱処理の特異性です。 レシピ「P'yatikhvilinka」について読んでください。その技術は、原則として、すべての果物と野菜で同じです。 シロップで果物を温める最初の段階である缶詰の調製品は、大騒ぎすることなく3時間保存されます。 ズクルと水で炒め、用意したシュマトチキに注ぎ、火にかけます。 自明ではない醸造の後、瓶に醸造物を注ぎ、巻き上げます。
vipadkahでは、ロボットがkіlkaステージを通過すると、果物に冷たいシロップが注がれ、彼に注入されます。 最後の果物のほんの少しだけがsikすることを許されて、varennyaは2つか3つの一度の加熱の経路で料理を始めます。
調理用ツクロビシロップ：レシピクラシック
主な成分の標準的なspіvvіdnoshenniaを見てみましょう。 1 kgの果物の処理については、中敷きとズクルをお召し上がりください。 果物が薄くて乾燥している場合は、シロップが準備され、準備されたマサを埋めるために使用されます。 このためには、ズクル1キログラムあたり1〜2フラスコの水が必要です。 2つのコンポーネントを火にかけ、短時間の醸造に役立て、2〜3分間沸騰させます。
スウェーデンのさまざまな果物の塊を持つDeyakіgourmaniは、シロップのズクルを蜂蜜に置き換えます。これは、氷が沸騰せずに到達した祖国に置くために必要です。 たとえば、半月からそのようなソーセージを準備してみてください。 スティグリ、アロエベラ、ヤギッド全体を1 kg取り、粉末を含まない1本のシロイ水、0.5 kgの白いズクル、400mlの蜂蜜からシロップをトロッチに入れます。 火をつけたら、沸騰させて2〜3唐辛子を炒め、強烈な焦げ目をつけます。 スミッシュを瓶に注ぎ、すぐに巻き上げます。 追加の滅菌は必要ありません。
