Заманауи застилля шампанның тек аперитив екенін айтады: кірпімен жүру керемет. Ұлы kіlkistyu їzhi бастап. Шампан ғажайып түрде зәйтүн және мандаринмен жұпта және тон астындағы отырықшымен жұмыс істейді.
Якек шампан таңдамайды Жаңа өзен, дәстүрлері, өз қабылдауға - біз содан кейін қызыл уылдырық бар obov'yazkovo жеп және пеш құс пісірілген болады, сондықтан сусын йога, желе толтырылған болады!
Жаңа өзенде шампан қалай таңдауға болады?
«Жаңа 2018» мәзірінде шампан ялинка мен мандариннен кейін тізімде көрсетілген. Але полициясының дүкендері шампан мен жарқыраған шараппен ондаған, бір сағат және жүздеген билерді басып шығарады әртүрлі жерлер. Вибир маған қарсы. Ось тек vy, белгісіз атауларды жоюда mіstsі таптап, сіз бәріне кішкене «Радянский» табағын алып, үйге тыныштықпен қарайсыз.
Біз ішке кіруге батылдықпен қараймыз, «Новый рикте ішетін шампан сияқты», «Радянский» немесе «Орыс» тағамы сіздің жаңа тізіміңізде жоқ екені анық. Ал сіз, ол zukhvaliy және vіdchaydushny көрінеді. Новый риктегі Радиансканы сатып алмаңыз - оны салқындату, мантияны сулау жақсы!
Өтінемін!Егер сіз бюджетте болсаңыз, сіз қымбат емес (декупаж) сатып ала аласыз - түпнұсқа және талғампаз көрінеді.
Бізді маргиналды емес, бала емес, күшті аудитория оқиды. Кез келген жарнаманың және бос сөздің қажеті жоқ. Көбірек фактілер керек. Дұрыс. Жаңа стильдегі ең жақсы шампанның Proponuemo жоғарғы жағы, merezhі жылы vіdgukami артындағы қатпарлар.
22.00 - Ламбруско делл Эмилия Россо шарабы |
|
| Novy Rіk бюджеттік супермаркетінде сіз итальяндық Lambrusco шарабы мия таба аласыз. Його мия дәмі, ұзаққа созылатын шамдары және қол жетімді бағасы үшін бағаланады. Көзге көрінбейтін, бюджетке қолайлы шарап - инновациялық кешіңіздің орталығына айналмаңыз, бірақ жараны ялинкадан басқа жәуді сөзсіз безендіріңіз. Бағыт бағасы 600-700 рубль (250-300 грн) |
|
4 орын – Абрау-Дурсо, «Виктор Дравиньи» Руж |
|
 |
Ресейлік виробник Абрау-Дурсоның жарқыраған шараптары нарықта кең ассортиментте және бағада ұсынылған. Новый риктегі шампан гранатын таңдау үшін, ғажайып сусын сияқты және аперитив сияқты және негізгі Рождество маусымына қызмет көрсететін сағатта шампанның жапсырмасында не жазылғанын оқып шығыңыз. Балғындық пен уытпен ішілетін шарапты дұрыс қайнату жақсы жүзімнен жасалады. Бағдар нұсқасы 900 руб (350 грн) |
3 орын – Piper-Heidsieck Roger құрғақ шампан |
|
| Неліктен Пипер-Хейдскиктің өзі? Бұл Францияда Шампан провинциясында дайындалған болар еді. Мені жай шампан деп атай алмайды. Ең жақсы жарқыраған шараптардың аз мөлшерімен көбірек буль жасалды, оның көмегімен сіз Новый Рикті батыл дәмдете аласыз. І ось, біз ең жақсы шампан алдық! Shoroku Piper-Heidsieck vshanovuyut peremozhtsіv кинотеатры Канн, Сан-Франциско, Бостон. Його сусыны «Оскар» марапатына күлімсіреді. Неліктен Жаңа өзенде өз көзіңізді басқармайсыз және Rose Sauvage топтамасының басқа ең жақсы шампанынан ішпейсіз! Ориентқызы 4500-6500 рубль (1700-2500 грн) |
|
2 орын - құрғақ шампан «Жесір Клико» |
|
| Ішеді, не ішеді, олар дірілдейді қызықты атаумен қызыл жүзімШампан: Пино Нуар және Шардоннай. Кристалл-алтын түске және Келихудағы табиғи шамдардың ескі құмыраларына, шампан зобына, Мадам Кликоның жесірі ойлап тапқан технология: «Шампаннан шараптың жаңбыры пайда болуы үшін және біз оны көру үшін, билерді мойыннан түсіреді. Терлейміз, егер ашытқы қоршау шииттерде жиналса (ол пиврокқа жақын жерде қажет), шампан құрғақ мұздатылғанға дейін салқындатылады. Екінші vіdkrivayut үшін Plyashki, шарап бар Vise vilіtayut іz dlya астында drіzhdzhovі kryzhinki. Одан әрірек Веув Кликот төбелердің етегінде, мия жемісінің хош иістері мен ваниль ноталарының симфониясы Кликот жесір әйелінің портретінің астындағы апогейге жеткенше көрінеді. Апельсин жапсырмасы бар шампан - әлемдегі миллиондаған гурмандар үшін сәнді зат. Бәрі бар Қохан халқының Жаңа өзеніне не беремін деп әлі ойланып жүрсіз бе? Ал кейбір шампан сияқты, бүкіл Франция осылай жазылған! Бағдарлау мөлшерлемесі - 100 еуро. |
|
1 орын – Champagne Moet & Chandon |
|
| Mіє ta Shandon pіdkoriv svіt u 1743 roci, schob енді алақаныңызды жұмсамайды. Аңызға айналған шампан Францияның Шампан провинциясында Chardonnay жүзімінің классикалық сорттарынан, Pinot Noir және Pinot Men өндіріледі. Көрмеге арналған шарап коллекциясы 30 шақырымға созылатын використовтың жер асты шарабы лохасының атымен аталған. Moet & Chandon-ды дәстүрлі (бірақ құпия) шампан әдісімен шайқаңыз, содан кейін шарап би алаңында 3-4 жылдан кейін тот баспайтын болаттан жасалған бөшкелерде балқытылады. Бағдарлау бағасы 4100-5200 рубль (1500-2000 грн) |
|
Құрғақ немесе құрғақ шампан Менің бұл Чандон дәм тататын жеңіл, мөлдір, нәзік иісі бар. Француз жүзімдік шампанының фирмалық сығындысын басқа шампандардың арасында брендтік бөлшек бойынша жаңа үстелде тану маңызды емес: мойынында қызыл дөңгелек мөрі бар мыжылған қара шепур тәрізді садақ.
XX ғасырда Еуропада Moet & Chandon сөзбе-сөз рахатқа бөленді. Кешкі кептелістерді шақырып, урохист zustrіch қабылдап, жеңісті көлік тасымалымен тойладық. Қыстан кейін элиталық шампан спорттық жеңістерді мерекелеумен, әуе лайнерлерінің тұсаукесерімен сүйемелденді. Біздің күндерімізде Келых Моет пен Шандон Голливуд кинематографиясы мен француз сәнінің сөзсіз серігі болып табылады. Мәскеу, Париж, Лондон, Нью-Йорк 2018 Moet & Chandon шампанынан ішуге арналған жаңа сусын.
Брендтің француз шараптарынан жасалған былғары ерекше сипатқа ие болуы мүмкін, дәмі және өз атауы болуы мүмкін:
Күнделікті шампансыз жасай алмайсыз. Мен шарап жеңіл және көңілді және көңілді туралы nalashtovuє жасаймын. Соб жоспарды қасиетті түрде орындады және дақсыз алкогольді ішпеді, жақсы шампан таңдады. Дәмі әр түрлі: кейбіреулері ескірген «Радянскийге» сенеді, ал басқалары үшін әйгілі «Жесір Клико» немесе «Дон Периньон» сол санатқа жатады. Але лише цими сорттары вартомен араласпайды.
Жарқыраған шараптардың классификациясы
Шампан - бұл шарап өз атауын алған Францияның Шампан провинциясында жасалған напоның дұрыс атауы. Сонымен қатар, ұқсас технология үшін басқа елдерде көптеген сорттар бар.
Итальяндық шарап өсірушілердің гранат шампанының сорттарымен танымал болыңыз, француз - басқа аймақтардан. Ресей еуропалық виробникиге көрінбейді. Молдоваға жақын жерде шарап ішу дәмдірек. Ол сондай-ақ Германияда, Португалияда, Қытайда, Испанияда шығарылады.
Бұл необов'язково, бұл жарқыраған шарап биінің бағасы «шағып». Виробниктермен ұсынылған сорттың ортасы және шампанның қымбат емес жағы. Вагомикалық критерийді қаласаңыз, разряд үшін емес, өзіңіздің күшті жақтарыңыз үшін вартоны таңдаңыз. Бұзбаңыз және түсінбеңіз, шарап жақсы сияқты, түстің орнына түс сияқты сорттар туралы ең аз білімге және басқа да сипаттамаларға мүмкіндік беріңіз.
Елді, аймақты аралау
Егер сіз виробникті білу орны үшін ең жақсы шампанның рейтингі туралы айтатын болсаңыз, онда жоғарғы жағында шампан шарабы болуы мүмкін. Рождестволық үстеліңізде Tse қымбатырақ болады. Natomiste шампан сияқты, ол тең қуаттарда басқарылады.
Францияның басқа аймақтарында шампан стендтері де бар. Жарқыраған шарап қосылған билердің жапсырмаларында «Кремант» жазуы жарқырайды және аймақтың атауы қосылады, мысалы, Бордо, Эльзас, Бургундия және т.б. Сасық иіс жарқырау үшін ең жақсы француз шампанына құрбан болады, бірақ ол биіктікте қалады, сынықтар да егемендік деңгейде бақыланады.
DOC S белгісімен таңдалған итальяндық жарқыраған варто шараптары - алкогольдің жоғары сапасына кепілдік бермейді. Аймаққа және/немесе жүзім сортына байланысты сусынды атаңыз. Prosecco, Asti, Fragolino және т.б. - Апенинский Пивостровтың барлық шампандары.
Ресейде де аздаған виробниктер болды. Сіз француздармен сапа бойынша бәсекелесе алмайсыз, бірақ сіз өз құнын да ала аласыз - көптеген жағымсыз әртүрлілік. «Лев Голицин», «Пинот Нуар», «Московские», «Империал» және басқаларын шарап сусыны емес, жарқыраған шарап деп атауға болады.
Vikoristovuyutsya жүзім сорттары үшін.
Шампан көбінесе көптеген шараптардың қосындысынан жасалады. Бір сұрыпталған ең жақсы жарқыраған шараптарды сатып алыңыз. Егер сіз элиталық шампан шараптары туралы айтатын болсаңыз, онда жеті түрлі жүзімнен жасалған материал болуы мүмкін. Маңыздысы, пластиналардағы жазуларды толықтыру үшін таңдау кезінде викор сорттарының саны жасалды:
- blanc de blanc - bіle z bіlih, немесе іgriste шарабы s ақ жүзімШардон;
- blanc de noir - қараның ақ немесе гранат шампанының қоймасында Пино Минье мен Пино Нуардың екі қара (червон) түрі бар;
- cuvee - cuvee немесе жүзімнің көптеген сорттарының сорттарын таңдау (итальяндық Lambrusco, мысалы, бірдей қабылдау).
Дәл vіdpovіdі, жақсы сияқты - бір сұрыпты чи asambljazhne шампан - вибрати, ешкім бермейді. Дәмді дәмі бар Черуватися варто.
Түс үшін
Іgriste шарап буває:
- ақ. Zustrichaetsya көпшілігі. Атауға қарамастан, ол қызыл жүзім сорттарынан жасалуы мүмкін. Жеңілдік оның жүрегіне жетеді, ол целлюлоза дайындалған кезде, жұмыртқаның бұл қабығы, қайнатылған кезде, ең аз уақыттың біреуімен байланысады;
- chervonim - шампан z yagіd, түске арналған scho дайын сусынның көз алдында ерекшеленбейді;
- қызылша. Шығудың екі жолы бар: қызыл шарап қосу немесе терінің жанасу уақытын және жұмсақтығын арттыру.
Классификация келесідей:
- мия (көрсеткіш: > 65г/л, жапсырмадағы дукс (фр) немесе долче (ол));
- мия тамыры (50-65, деми-ду, жартылай долци);
- құрғақ (35-50, деми-сек, жарты секунд);
- құрғақ (20-35, сек, сек);
- брут (6-15, брут);
- қосымша брут (6 г/л артық емес, қосымша брут/брут натура/брут нөл).
Цукордың жарқыраған шараптың хош иісі мен дәміне теріс әсер етуі маңызды болғандықтан, егер сіз шампан таңдасаңыз, оны қабылдаған дұрыс: брут немесе мия ішіңіз, әлемде сіз бірінші нұсқаға басымдық бересіз. Қышқыл мен шымырлыққа мас болыңыз, Жанға жарасатын тері емес.
Классификацияда тұру үшін құрғақ ішу және шампандық ішімдік ішу үшін оны сатып алып, оны власных сияқты қою керек. Ләззат брут сияқты күшті болмайды.
Бірдей күш үшін
Бұл сыныптағы бәсекелестік позициясы - Франциядағы шампан шараптарының ең жақсы будиндерінің өнімдері. Атақты «Жесір Клико», «Дим Периньон», «Мий» - ұқыпты сөмке үшін гаманецтерді босату үшін ең жоғары сапалы алкоголь.
Ең жақсы жүзім сортынан жасалған элиталық шампан беделді мамандық санатына жеткізілді. Бір тағдырдан аз vikoristovuetsya сияқты, мұндай жарқыраған шарап винтажды немесе жұмсақ деп аталады. Враховючи, жүзім өсіруге арналған қашықтықта жартастарды 10 роковта 2-3 рет таптағанын, обовьязков биінде рок көрсетіледі.
Гранат, бірақ басқа түрлердің ортасында ештеңе жоқ, би үшін бағасы 2000 рубльге дейін роксыз шампан - жарқыраған шараптардың ең кең санаты.
Маңызды! Кирк тығынын бастауға болмайды, пляшка пішіні, шамдар якиш жарқыраған шараптың белгілері болып табылады. 200 рубльге дейінгі бағада экономика сегментінде шарапты газдандыру болады.
Шампанның ең жақсы брендтері
Жарқыраған шараптардың орташа таңдауының көшбасшылары - Франция, Италия, Ресей, Испания, Молдова. Сондай-ақ Жаңа Дүниеден алынған өнімдерді - Чили, Аргентина, Австралия, PAR сорттарын көруге болады. І осы елдердің терісінде сыра қайнату зауытының «көбірек шампан» белгісіне жататын брендтер бар.
Француз брендтері жақсы, бол-yak, сондықтан Mіzh Mіє ta жесір Cliko таңдаңыз vhodyachi z varnostі және сауда нүктесінде stentatiousness ұсақталған болады. Шампан шампаннан жақсы деп айту үшін - өз ойыңызды айтсаңыз болды. Маскүнемдіктің екеуі де ақылсыз, сасық шампан әлемінің ТОП-5 брендіне енгені бекер емес. Франциядан келген шараптарды «Кремант» деген салтанатты атаумен, сондай-ақ дәмі мен хош иісімен қуантуды ұмытпаңыз.
Италияның көшбасшылары - Асти Мондоро, Асти Мартини, Ламбруско Граспаросса ди Кастельветро, Кавиккиоли Ламбруско Бианко және т.б. Біздің терендерде осындай бай атаулары бар шарапты сатып алғанда, абай болу керек. 1000 рубльге дейін итальяндық сыра қайнататын жақсы шампан арзан емес, сондықтан шарапты ішуге мүмкіндік бар.
Ресейлік бренди, жақсы дәмді хош иісі бар шарапты ұсынуды ұнатады: «Абрау-Дурсо» және «Спадщина шебері» Лев Голицин. Okremі rіznоvidi сол shchob pіvnyuvati бойынша еңбегі, шампан жақсырақ сияқты. І «Лев Голицин» Боска шарабының газданғанын аударады.
Сонымен қатар, басқалардың егіншілеріне үлкен атауды көрсетпей, өз өнімін өз бетінше орналастыруы орынды. Bosco ресейлік жүзімдіктермен ұсынылған Санто Стефано шампанымен дәмді хош иістерге сәйкес келуі мүмкін. Якек шарабы жақсы ма? Тері брендінің астында мия тамырының әртүрлі түрлері бар. Қорқынышты брендтерді қымбат емес сусындар ретінде қарастыруға болады, бұл олардың танымалдылығын шабыттандырады. Боска дәмдірек және әдемірек болады, ол қымбатырақ, але шомылу сияқты, бәрібір сізге ұнайтын жолды таңдау керек.
Молдовада ең жақсы жарқыраған шарап - Cricova, Испанияда затбелгіде Cava пайдалану керек, бұл жарқыраған шарапты білдіреді.
Шампан сияқты үстелде мұндай атрибутсыз қасиетті болуы екіталай. Шампанның игристі мен пинисті Святково мерекесінің ерекше атмосферасын жасайды және тек бай әйелдерге ғана емес, ерлерге де жарайды. Бүгінгі виробниктер шампанның кең ассортиментін көрсетеді, өйткені олар түсіне, дәміне, дәміне және сортына таң қалдырады.
Ale, кең ассортименті жиі є і әуезді бүктеледі, ол yakіsny ішіп таңдау маңызды болса, үлкен вибрі арқылы. Жоғары өнімді шампан таңдағанда не нәрсеге назар аудару керек? Дұрыс сусынды қалай таңдауға болады?
Хоча згидно vidomuu virazu: «Дәмі мен түсі үшін жолдастарда жоқ», соған қарамастан шампан таңдауы жақсы сатып алудың дәмдік факторы болуы мүмкін.Сіз үшін дүкендерден бір тамшы шампан сатып алу маңызды. супермаркеттерде шампанға қамқорлық жасау маңызды, өйткені ол Рождестволық үстелде болады. Болашақта мен газдалған судың брендін ішемін. Шампанның негізгі сорттары қандай және олар бір-бірінен қандай критерийлер бойынша ажыратылады?
Шампанның брендтері бір-бірінен ерекшеленетін негізгі критерийлердің бірі - напойда цукрудың болуының бағасы. Бір литр шампан брендінде қанша грамм цукру араластыруға болады?
- Қосымша Брут - 6 г дейін;
- Брут - 6-дан 15 г дейін;
- Dry Extra - 15-тен 20 г-ға дейін;
- құрғақ - 35 г дейін;
- Құрғақ жартылай - 33-35 г түрі;
- Мияны ішіңіз - 50 г дейін.
Әдетте, Brut санатындағы шампан сорттары ет пен теңіз өнімдерінен қолданылады. Және одан да көп мия сорттары жемістермен, десерттермен және чи випичкоймен бір уақытта өмір сүреді.
Жарқыраған шарапты таңдауда йогаға дайындық процесін қосуға болады. Бүгінгі күні шампан жасаудың екі негізгі әдісі бар:
- Классикалық. Maє on uvazi, scho салқын жертөлелерде сұмдық бітеліп билерде роуминг.
- Акротофорний. Кезбе арнайы тағамдық баспайтын болаттан жасалған виконандар сияқты арнайы контейнерлерден келеді.
Бірінші әдіс - қымбат шампан шараптары, ал екіншісі - арзанырақ сорттар.
Yakіsnogo шампан таңдауына рақым етпеу үшін келесі ұсыныстарға назар аудару керек:
- Этикеткадағы мәліметтер есеп бойынша комбайн, ішуге арналған қойма, vitrimka мерзімі, энергетикалық және азық-түлік құндылығы, дайындалған күні және консервация мерзімі туралы мәліметтерге жауап береді;
- Би күңгірт жадағайдан бути виконанға кінәлі, оған шампандағы тікелей ұйқылық өзгерістердің инфузиясы кезінде ол өзінің күшті қасиеттерін жоғалтады;
- Бидегі тығын тығын ағашынан жасалған бутиге байланысты, сондықтан пластикалық нұсқасы киссеннің ортасын өткізіп жібере алады, шампанның дәмі мен үстемдігін өзгертуге болады;
- Биде әр кезде қоршауға кінәлі емес;
- Шампанның түсі кінәлауға болады, бірақ біз оны тазалап, оны көреміз, сондай-ақ этикет бойынша бұйрықты орындау үшін;
- Бидегі мұртты жапсырмалар анық, біркелкі және желімсіз желімделген болуы керек;
- Шампан қоймасы бути хош иістендіргіштерге кінәлі емес, barvnik чи pіdsilyuvachі v relish.
Varto қоңырау, бұл yakіsne шампан жай ғана төмен vartіst болуы мүмкін емес. Төмен бағааналар аз іше алады, мұндай взагали қоймаларында жүзім материалынан кек алмау үшін. Urochistost, vesіllya немесе әйтпесе қасиетті үшін, орташа баға сегментінде шампан таңдаңыз varto.
Түпнұсқа шампанның сапасы да 3 негізгі санатқа бөлінеді:
- Дайындалған күні жоқ шампан. Бүгінгі күні бөлшек сауда нүктелерінде өнімдердің көпшілігі судың осындай сорттарымен ұсынылған.
- Millesimne немесе винтаждық шампан. Жаңасы үшін алыстағы жемісті жыныстардан жүзім жиналады, сонымен қатар жүзімдікте қайталама ашыту және шыны тәрізді шыны тәрізділік пайда болады.
- Шампанның беделді алуан түрі. Дайындалған кезде, барлық нәзік технологиялық процестерді кесіп тастайды, ал жүзімді сировинамен бірге алады, өйткені мен оларды қолмен жинаймын.
Егер сіз бір нәрсені жақындатқыңыз келсе, шампан таңдау арқылы алдауға болатын барлық нәрседен алыс, бірақ көптеген сусындарда дүкендерге бару және жарқыраған сусынды таңдау сізге жеткілікті болады. Егер шампан дұрыс таңдалса, Рождестволық дастарханда жоғары сапалы әдемі өнімдер ғана емес, сонымен қатар сатып алушыларға жақсы ақшаны үнемдеуге мүмкіндік береді, әсіресе көп мөлшерден сатып алынған шампан шараптары сияқты.
Шампан - tse іgriste шарабы, Францияның Шампан аймағына жақын жерде екінші рет саяхаттау жолында айналады. Сіз қазірдің өзінде болжағаныңыздай, олар бұл сусынды провинцияның құрметіне атады, шарап жұлдыздары шыққан, бірақ традяннан кейінгі кеңістіктегі елдерде шампан майжеді газдандыратын сусынның қандай да бір түрі деп атауға болады, бұл дұрыс емес.
Цикавия фактісі.Шампанға арналған дұрыс келихи - ішкі қабырғаларды рельефті микроскопиялық шармен жуу, осылайша шамдар қабырғаларға жабысады.
Көбінесе, кешке шампан таңдағанда кінәлау қиын немесе әйтпесе үй басшысы гарнирді және жағымды бағаны алу үшін кіріңіз. Біз көпіршікті сусын мен алуан түрлі нюанстарды таңдаған кезде мейірімділік танытпауға көмектесеміз.
Dorimuyuchis tsikh сіз міндетті түрде жақсы шампан алатыныңызға қуанышты, бірақ біз дәмі мен түсіне сәйкес келмейтінімізді есте сақтаңыз, сіз сынақтар мен кешірім әдісін қолдана отырып, өзіңіздің идеалды нұсқаңызды таңдай аласыз.
Шампан тақырыбына арналған Tsіkavі инфографикасы. Көптеген фактілер мен қызықты қуаныштар.
Шампан алуан түрі
Осы сорттың отриманнясына көп цукра құйылады, ол сол терезе киімін кезіп болғаннан кейін қосылады. Шампан келесіге бөлінеді:
- Мия (Doux / Du) - ұлы вмист цукру. Понад 50 г/л
- Құрғақ ішіңіз (Деми-сек / Деми сек) - 33-50 г/л-ге жақын кек алу
- Құрғақ (Сек/сек) – цукру 17-35 г/л аралығында
- Өте құрғақ (Қосымша сек / Қосымша сек) - цукруды 12-20 г/л араластырыңыз
- Найсухиша чи брут (Brut / Brut) - vmist tsukru 15 г / л-ден аз
- Экстра брут (Extra brut / Extra brut) - мұндай шампанға зукор қосылмайды
Әлемдегі ең кең әртүрлілік (бірақ Ресейде емес)- Брут. Ресейде мия немесе құрғақ жарқыраған шараптарға артықшылық беру маңыздырақ, сіз билікте болсаңыз, көптеген қонақтармен бірге келетін сияқты сорттарын таңдаңыз. Егер сіз диетада болсаңыз, онда брутты таңдаған дұрыс, өйткені. жаңа майжада цукруға асықпаңыз
Мен шампанға көбірек ұқсаймын, француздың өзі, справжн, «радиан» емес, испанша да. Але, бұл жақсы, сіз трохты жыртқышқа шақыруыңыз керек, әсіресе кейін ұзақ мерзімді«радианского игристы».
Форумнан кері байланыс
Якист шампан
Виробники шампан құйыңыз:
- vkazіvki roku жоқ шампан (санс анне шампан)- бірден шарап нарығының үлкен бөлігін қарызға алу. Шабыттандыру үшін қандай да бір шампан, витрима тағдырға жетпеді. Мұндай билерде шампанның түрін жазу ықтималдығы аз (ақ, арық рожев)бұл obov'yazkovo тұман цукра көрсетеді.
- Милозимне (мыңдаған)- сол шарап қайтадан жасалады, немесе ол көбінесе этикетте көрсетілген сол тағдырдың жүзімінен жасалады.
- Беделді (cuvee de prestige)- шампан шие шарабы, obov'yazkovo vykazuetsya rіk vyrobnitstva және plyashka көпшілігі жеке атауы болуы мүмкін шартты жасалған.
Сондай-ақ, аббревиатураның бар-жоғына назар аударыңыз, егер ол болмайтын сияқты, содан кейін француз шампанының қолында сіз оған күмәнданбайсыз.
Н.М.:негосиан манипулятор. Жүзім сатып алу және шарап жасау сияқты барлық компаниялар (оның ішінде үлкен брендтердің көпшілігі);
СМ:кооперативтік манипуляция. Кооперативтер, кооператив мүшелері өсірген жүзімнен шарап қайнату сияқты, өздерінің бүкіл өнімін бірден біріктіреді;
RM:Реколтантты манипулятор. Өз бетінше жүзім өсіретін және жаңа шарап жасайтын Виробники. Їm жүзімнің 5%-дан астамын жағына шомылуға рұқсат етіледі;
SR: Recoltants қоғамы. Шампан өсіргісі келетін, бірақ кооператив құрмайтын шарапшылар қауымдастығы;
RC:Көңілсіз кооператор. Кооператив жасаған шампандарды өз брендімен өткізетін кооператив мүшесі;
MA: Marque auxiliaire немесе Marque d'acheteur. Марк, емес po'yazana іz virobniki чи жүзім өсірушілер; жатуы керек шараптың атауы, мысалы, супермаркет (Private Label сияқты);
ND:Келісуші дистрибьютор. Шарапты өз брендімен сататын сатушы.Wikipedia
жүзім сорты
Дәстүрлі түрде шампан ақ шардонеймен және сирек викарлы қызыл жүзім сорттарымен, сондай-ақ сирек викариялық жүзім сорттарымен дірілдейді.
Корисномен таныс.Шампан әрқашан ақ түсті болуы мүмкін (Сары болуы мүмкін) kolori, navіt yakscho ол қызыл жүзімнен киінді. Tse vіdbuvaєtsya бұл sіk тіпті теріге аздап байланыс, жүзім түс беру сияқты.
Розмир Пляшки
Шампанның көпшілігі стандартты бөтелкеде құйылады (750 мл)ұлы раушан гүлдерінің билері (1,5 л)Оларды магнум деп атайды. Керемет билердегі шампан, шырылдаңыз қысқа сыйымдылық (олардағы сынықтар азырақ қышқыл), бұл стандартты бидегі төменгі шампанға қарағанда әлдеқайда қымбат екені анық.
Ресейде магнум билерін білу одан да маңызды, виробля їх сынықтары одан да көп жиналмалы және қымбат. (Tse dosvіdchenі kloduvi ғана жұмыс істей алады).Егер бұл биді қателесу дұрыс емес болса, бұл керемет мовирнист, ол жоғары вице арқылы жарқырайды, сондықтан використің жүзімдіктері ең жақсы нұсқадан гөрі көбірек, стандартты би. 0,75 л
Шампан таңдау туралы бейне
Сізге дұрыс шампан таңдау туралы айтатын бейне бар (Мен шарап аламын)дүкенде, сондықтан қайсысы екенін айтыңыз жақсырақ бағажәне тiске басар vikoristovuvaty pіd його қызмет көрсету ретінде.
Висновок
Сіз шампан туралы жеткілікті білдіңіз, сондықтан Рождестволық үстелге його әкеле аласыз немесе кешке його сатып ала аласыз. Енді сіз шампан вибрати сияқтыларды мақтанбай-ақ батыл түрде тәжірибе жасап, өз дәмін татуға болады.
Рождестволық кешті гранат шампанының биі сияқты атрибутсыз көрсету маңызды. Сусынның ойнақылығы мен шыңы ерекше табиғи тазалық пен көңіл көтеру атмосферасын әкеледі. Ағымдағы сауда нысандары мен мамандықтары шарап дүкендерітүрлі сорттардан шампан мен жарқыраған шараптардың үлкен ассортиментін көрсетеді. Бұл тағамға, шампан таңдау сияқты, оны қасиетті етуге тырысқаныңыз рас сияқты, ал егер сіз раушан гүлдерін әкелмесеңіз, мен оны сатып алғанда міндетті түрде ішемін.
Шарапшылардың халықаралық ережелеріне сәйкес Францияның Шампан провинциясының аумағында ішілетін сусынды ғана шампан деп атауға болады. Решта зоб өндірушілері өз өнімдерін жарқыраған шарап ретінде орналастыру үшін. Шампан провинциясының шекарасынан тыс Prote, ол дәмі жиі атақты француз жарқыраған шарап ымыраға емес, көп мөлшерде жарқыраған шарап жасауға болады.
Жарқыраған шараптарды қараңыз
Шампан таңдаудың негізгі критерийі белгілі бір сатып алудың дәмі екені анық. Дегенмен, жарқыраған шарапты бірінші рет шомылу үшін қай сусын қажет екендігі нақты көрсетіледі, ал кейбір шөптермен бірге оны дастарханға ұсыну жоспарлануда.
Әзірге шампанның тері түрінің күріштері жүзім сорттарымен ерекшеленеді, олардан препараттар ішіледі. Жеңіс таңдау үшін әдетте қызыл жүзімнің екі сорты және ақ жүзімнің бір сорты қолданылады. Vіdrіznyayutsya шампанның әртүрлі түрлері және дайын өнімнің литрімен кек алатын цукра саны үшін:
- ультра (қосымша) брут - 6 г артық емес;
- ет - 6-15 грамм;
- құрғақ қосымша - 15-20 грамм;
- құрғақ - 35 г дейін;
- құрғақ жеті - 33-35 грамм;
- мия тамыры - 50 граммға дейін.
Spravzhnі chanuvalnik шампан vvazhayut, классикалық сусынның schob zozumіti ләззат келесі obov'yazkovo sprobuvat іgriste brut шарап. Алкогольдің бұл түрі аперитив ретінде немесе теңіз өнімдерімен, еттің ақ сорттарымен бірге беріледі. Уодтың алуан түрі десерттерге, жемістерге немесе дәмді тағамдарға тамаша сүйемелдеу қызметін атқарады.
Spravzhnє шампан көп немесе аз алтын хи қызылша түсі болуы мүмкін. Француздық жарқыраған шарап қайнатқыштары қызыл шараптардағы таниндердің көмір қышқылымен нашар жейтінін және жарқыраған шараптың дәмін жұтып алатынын біледі. Rozheve шампан vvazhaєtsya сирек сортты аяқтау үшін. Қалған статистикалық деректер үшін мұндай алкоголь әлемде өндірілетін жарқыраған шараптардың жалпы көлемінің 1% -нан азын құрайды.
Vibirayuchi іgriste, бір мезгілде шарап шампанының екі жолы бар екенін біледі:
- классикалық - арнайы підвалахта көргендей шампандық билерде үзіліссіз серуендеу процесі;
- акратофорлық - ашыту процесін тот баспайтын болаттан жасалған арнайы ыдыстарға беру.
Элиталық, қымбат шампан классикалық түрде дайындалады. Акратофорлардың көмегі үшін жасалған жарқыраған шараптар әлдеқайда төмен бағамен қуанады. Шампанның көмегімен дайындалатын жол би жапсырмасында көрсетілген. Сонымен қатар, газдалған алкогольді шарап сусындары бар. Дәстүрлі шампанмен сасық иіс ештеңені ұйықтатпайды.
- тақтайшаның екі жағындағы жапсырмалардағы ақпаратты мұқият оқып шығыңыз, тағайындалуы керек: таңдау, қойма, көрсету мерзімі, тағамдық және энергетикалық құндылығы, түсі, сол сақтау мерзімінің дайындалған күні;
- аздап шарап ішіңіз, оны қара тастың биіне құйыңыз, сони проминенстің тұнбасы астындағы сынықтар, алкогольдік сусын оның органолептикалық қасиеттерін сіңіреді;
- тығынмен тығындалған ең жақсы билерді тығын ағашының қабығынан таңдау. Пластикалық тығын ауа арқылы өтіп, шампанның дәмін өзгерте алады;
- v_dmovitysya vіd сатып алулар, би сияқты қоршау;
- жарқыраған шараптың түсіне назар аударыңыз, біз оны көре аламыз және этикетте көрсетілген түсті толық растау үшін;
- жапсырмаларды мінсіз біркелкі желімделгендей жабыстыруға болатындай, жабысқақ патчтарсыз құрметпен қараңыз;
- perekonatisya, scho іgriste шарап хош иістендіргіштер, pіdsilyuvachіv ләззат немесе barvnikіv кек алу үшін емес.
Шампанның оң жағы арзан болуы мүмкін емес екенін түсінейік. Аналар аз газдалған шараптар үшін төмен бағаға ие болуы мүмкін, қоймада жүзім шикізаты жеткіліксіз. Сондықтан сіз үйлену тойына немесе басқа елді мекенге, төмен бюджетке шарап ішуді таңдайсыз, орташа баға сегментіндегі шампан сатып алу үшін.
Шампанның үш бірдей сапасын қолданыңыз:
- Дайындық өзені тапсырыс берілмеген ең төмен сапалы шарапты игрист. Мұндай алкоголь бүгінде жарқыраған шараптар жәрмеңкелеріндегі тұсаукесерлердің бір бөлігіне айналуда;
- винтажды немесе қысқы шампан алыс тастардан алынған жүзімнен жасалған, өйткені ол екінші ашытудан өткен және үштік шарап болуы мүмкін;
- бағасын табу үшін жақсы, қолмен терілген жүзіммен ең жақсы технологиялық процестің көмегімен дайындалған шампанның ерекше немесе беделді түрі.
Дәстүрлі технологиялар арқылы дайындалған шамандық жапсырмаларда сіз әрқашан «Классикалық» немесе «Витриман» деген жазуды таба аласыз. Алкогольге ұқсас нәрсені таңдау және барлық ұсыныстарды орындау процедурасына бару дұрыс болса, сіз әрқашан қолайлы баға бойынша жақсы сапалы шарапты таңдай аласыз.
