Үй тұнбалары - tse және дәмді мас, және deykih vpadkah жылы ұнату. Біз сіздерге аштық тұнбалары, тырналар мен қарақаттың жеке дәрумендеріне бай, құнды шөптердің, сондай-ақ лингонжидектердің өздерін көрсетпеу үшін рецепттерін береміз. Барлық рецепттерде спирттік негіз бар - чи, арақ немесе самогон сұйылту рухы.
Глоду тұнбалары рецептері
Аштық тұнбалары беттерді көргенде використинг деп аталды. Дәріханада її сатып алу қиын емес, бірақ жақын жерде аштық бұталарын өсірсеңіз, тұнбаны өзіңіз өсіре аласыз.
Құрғақ ягидтен жасалған ос швидка тұнбалары. її дейін қоймаға 5 ас қасық кіреді. л. ягид, 0,2 л оттық. Жабық қақпағы бар контейнерде qi компоненттері 50 градусқа дейін қызады, салқындатыңыз.
Ale krіm likuvalnogo, сіз қосу және тәртіппен қоймалық іnshі, schob vіdchutya vіdchutya brіnіshimi кездейсоқ болса, сіз otrimati және pitny nastіy, schopravda болады. Отже, ал:
- алкогольмен, самогонмен немесе қыздырғыштармен сұйылтылған - 0,8 л;
- кептірілген ягид - 1 ас қасық;
- даршын - 1 таяқ;
- ваниль - шымшым;
- бал - 1 үлкен. л.
Жидектер мен даршын 3 күн алкоголь және vitrimuvatimemo толтырылған құмыраға орналастырылады. Майже жеміс сіздің қисық-chervony vіdtinok, vіddavshi йога инфузия жұмсауға. Далиге 2 есе сүзгілеу қажет болады, содан кейін контейнерге бал құйыңыз. 7 күндік су тасқынынан кейін сусын дайын болады, бірақ ыдыс-аяқтар күні қоршау пайда болады, сүзгіден тағы бір жүгіру қажет болады.
Кран тұнбалары рецептері
Тырна, топоз және сырғанау, бай қоңыр билік, бірақ її негізінде олар тек қуанышқа арналған инфузияларды ғана емес, сонымен қатар витаминдермен байытылған алкогольді сусындарды дайындайды.
Үшін їх дайындау pіdіyde алкоголь ғана емес, бірақ ші Garna gorіlka, yakіsna самогон. Жақсы рецепттің осі mіtsnoї десерт тұнбаларымен бірдей емес:
- 1 кг жеміс, пивкило цукру, алкоголь - 1 литр қажет.
- Ет кескіштерге арналған жидектерді жуыңыз.
- Банкке салым салу.
- Алкогольмен толтырыңыз, араластырыңыз, жабыңыз.
- Көлеңкеде, тым суық емес жерде 15 күн қалдырыңыз.
- Екі ептілік.
- Засипати цукор, змышати, әлгі досты тиджен жабыңыз.
- Тұнбаны бөтелкеге құйыңыз. Суыққа салыңыз.
Құрмет! Тырна тұнбасының дәмін 7 ай сақтағаннан кейін ол мас болады. Бұл үшін сағат бойына көп використати її.
Қосымша сумен алкогольдегі кранның тұнбалары жұмсақ болуы мүмкін, әлдеқайда дәмді емес. Roblyat її z 0,5 кг кран, 500 мл спирт, 0,5 кг цукру, 0,4 л су. Жидектер podrіbnyuyut, єmnіst zі skla кезінде sipayat, reshtu іngredientsіv, zmіshuyut, zakrыvayut қосу. Дайын болғанша, тұнбалар бір айға созылады. Дали її protsіdzhuyut, filtruyut, билер бойынша rozpodіlyayayat.
Үйде түпнұсқа алкогольдік сусындар болмаса, бірақ қажет болса, кран негізіндегі швидка тұнбасын дайындаңыз. Чекати ұзақ емес - небәрі 3 жаста және оның соншалықты нашар болуына жол бермеңіз, мысалы, тривалық сағат, содан кейін ерекше ләззат.
Қоймаға кіру үшін: кран (350 г), цукор (150 г), су (150 г), оттық немесе самогон (0,7 л). Жидектерді аскөкпен күйдіріп алу керек, содан кейін біз цукорды сіңіріп, оны шыны ыдыста ұнтақтаймыз. Алкогольді қосып, жылды 2 жарымға жабыңыз. Дали, вижати целлюлозасы, қайнаған суды қосып, оны суытыңыз.
Порада. Ликерлерді дайындау үшін жидектер жаңа піскен ғана емес, сонымен қатар мұздатылған.
Қарақат тұнбалары
Қарақаттан ғажайып тұнбалар шығады, оған тек використік жидектер ғана арналған, ал кішкентайлары көрінеді. Осыдан кейін жидектер қайнатылған, ұсақталған.
Алкогольдік негіз ретінде використ алкогольден, самогоннан және арақтан тұрады. Nezalezhno vіd vybora vsogo 500 мл. Бір килкист спирті үшін қара қарақат 2 ас қасық, цукру - 1, су 200 мл қажет. Сироп кастрюльде дайындалады, содан кейін жидектерді қосыңыз, 3 минут қайнатыңыз, өзгертіңіз, салқындатыңыз. Әрі қарай, өнім спиртпен араласады, құмыраға құйылады, тығыз жабылады, 18-ден 20 дБ-ге дейін құйылады, контейнерді мезгіл-мезгіл шайқайды. Мерзім аяқталғаннан кейін тұнбаны сүзіп, шарларға құйып, оны бұрап, жертөлеге қою керек.
Mіtsnіshogo үшін мен 3 ас қасық ішемін. ішу және 0,5 литр алкоголь. Жемістер 3-ші тоқсанда її еске түсіретін 1 литрлік банкаға орналастырылады, мен кастрюльді оттықпен толтырып, оны жабуға міндеттеймін. Vіdnosit єmnіst і zatinene, жылы орынол 14 күн бойы ұмытылады. Содан кейін біз спрат бір рет protsidzhuyut, би оны құйыңыз.
Порада. Егер сіз алкогольді 70 градуста шайқасаңыз, онда тұнбаны стақанға ұсынбас бұрын оны 2:3 сумен сұйылтыңыз.
Червона қарақат маған ішуге рұқсат етіңіз гарнир түсі, Priemny prismak, де алкоголь mayzhe емес vodchuvaetsya Krim 300 г yagid ликер үшін сізге 0,5 литр алкоголь және 150 г цукру қажет.
Пісіру оңай:
- жидектер тазаланады, жуылады және 1 литрлік банкаға орналастырылады;
- цукор мен оттықты түзету үшін;
- қақпақты жабыңыз;
- түн ортасында 14 децибелге орналастырылған;
- 3-4 күн теріні шаю;
- сүзгі;
- post_ynu контейнеріне құйыңыз.
Мүкжидек тұнбасын қалай жасауға болады
Lingonberry тұнбалары үшін классикалық рецепт үшін кез келген алкогольді қабылдауға болады. 0,5 кг бал үшін 1 литр от суы мен 30-дан 100 г балға дейін қажет немесе қаласаңыз, оны зікірмен ауыстырыңыз. Cowberry миют, құрғақ, бедерлі. Масканы құмыраға қояды, спирт сияқты оттықты көргенде тоналды кремді қосады, ингредиенттерді араластырады, тығындайды. Одан кейін банк 30-35 күннен айырылады. Содан кейін өңдейміз, сүземіз, мия ингредиентін қосамыз, оны араластырамыз, шарларға құйып, оны жабамыз.
Порада. Қысыммен 7 күн бойы теріңізді шайқауды ұмытпаңыз.
Бұл рецепт үшін ішіңіз, ішіңіз, әйел болудан алыс, шарап жастар үшін қолайлы. Його алкогольмен дайындалады. 1 кг сировинге 1 литр 45-75 литр спирт қажет. Бал чи-цукор қалай болса солай беріледі.
Жидектерді сығып алмаңыз, бірақ бірден стақанға шықырыңыз, содан кейін алкогольді қосқаннан кейін бұраңыз. Napolyagannya trivaє vіd 25 dnіv дейін міsyatsya. Отанын, pidsolodzhuyut, vikoristovuyuchi бал немесе tsukor ләззат жақсарту үшін тітіркендіргіш көрейік, тағы 2 күн қайнатыңыз.
тек сипшини дайындалған тұнбалары - өткір ішу үшін шығып, бұл және vzagali, chastuvannya үшін сусын емес, бірақ емдік засиб, өмір сүру үшін дозаланған. Ал классикалық тұнбаны дайындау үшін сізге 0,4 литр алкоголь және 5 үлкен қасық жеміс қажет. Шипшин реттеледі, алкогольді және 0,6 л салқындатылған қайнаған суды қосыңыз. Ингредиенттерді шыны ыдысқа салыңыз, бұралыңыз, витриамды салқын, көлеңкелі жерде 21-ден 28 күнге дейін, содан кейін сүзгіден өткізіп, тоңазытқышта бұраңыз.
Sob viyshov сусыны, тұнбаны басқа ингредиенттерге қосыңыз, мысалы, алма:
- Шипшинаны бірден алмамен кесіп, банкаға салады. Ягид 0,4 кг, ал алма - 1 дана алады.
- Мұнда алкоголь негізін (0,5 л), зукорды, тығынды қосыңыз, температураны бір ай бойы бөлме температурасында ұстаңыз.
- Сүзгіден өткізіңіз, билерге жағыңыз.
Yagid vlasnoruch емдеуден тұнбаларды дайындауға тырысыңыз. Сіз үйде әрқашан дәмді боласыз, қоңыр сусын, сіз беттер сияқты zastosovuvat болады.
Алкогольге арналған ликерлердің тұнбалары.
Алкогольге алкогольмен тұнбалар.
Үйдегі жеміс тұнбалары - жақсы рецепт үшін дәмді және қоңыр алкогольді сусын жасау, қонақтарды таң қалдыру және отбасы мүшелерін қуанту үшін керемет мүмкіндік. Тұнбаны дайындау үшін көп ингредиенттерді пайдалану қажет емес, бірақ содан кейін қыздырғыш маңызды немесе алкогольді жұқтырмайтын нәзік хош иіс пен дәммен сусынға айналдырады.
Қандай жемістерден алкоголь тұнбасын жасауға болады? «Жемістер» санатына жататын жемістер болсын: алма, алмұрт, қара өрік, өрік, шабдалы, айва, алиса, цитрус жемістері. Алкогольге немесе тамаққа үйдегі нашар инфузиялар ягидтен шығады - таңқурай, қарақат, суннит, шие, бірақ олар жемістердің иісін қаламайды.
Көбінесе жемістерден тұнбалар викариялық цукрудан жасалады, протеоны bazhannyam үшін қолдануға немесе балмен ауыстыруға болады. Fortetsya инфузиясы ескірген, сіз қандай алкогольді жеңетініңізге байланысты - қыздырғыш немесе алкоголь, сондай-ақ жемістердегі шырын мөлшері. Көбірек шырындар күшейту дәрежесін төмендетеді, соғұрлым аз шырындар - азырақ.
Жидек тұнбалары үшін сіз жемістердің 2-3 түрімен жұмыс істей аласыз, немесе жемістермен, көбірек жидектерді қосуға болады, тіпті жидектерде қайнатпа сияқты барники көп болса да, тұнба әдемі, тәбетті көрініске толы болады. Використандық дәмдеуіштер тұнбаларға керемет дәм мен хош иіс береді.
Және тағы басқалар - горильці немесе алкогольге арналған тұнбаларды жаңа піскен жемістерден ғана емес, сонымен қатар кептірілген жемістерден де қолдануға болады - тіпті алма, алмұрт, родзинок, інжір, қара өрік, кептірілген өрік.
Сізге алкогольге немесе үстіңгі жағында ягид пен дәмдеуіштердің қосындыларымен және оларсыз үйдегі инфузияға арналған рецепттерді ұсынамыз.
рецепттер 1.
Варенуха — Михаил Булгаковтың «Мастер мен Маргарита» романы үшін Варете театрының әкімшісі Иван Варенуханың лақап аты бәріміздің есімізде керемет. Дегенмен, орыс тіліндегі бірінші сөз кептірілген жемістер мен жемістерден дәмдеуіштер мен балмен ұсақталған танымал алкогольдік сусынды білдіретінін бәрі білмейді.
Варенуха дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет: 2 литр оттық, 300-400 г бал, 200 г кептірілген жемістер, 1 таяқ даршын, 5 тамшы қалампыр, 1 лавр жапырағы, 10 бұршақ бұрышы, 2 бөтелке. ұн.
Дәмдеуіштермен кептірілген жемістер керамикалық ыдысқа құйылады, оттықпен құйылады және бөлме температурасында 8 жыл бойы құйылады.
Борошнадан сіз қамырды илеңіз және контейнерге арналған крышкой болатын қысқа нан өсіру керек.
Пешті 80-90 градусқа дейін қыздырып, оған 10 жыл бойы шахтер қою керек. Егер отты сөндіру керек болса, бірақ кенші қашып кетпесе - ол тағы 2 жыл тұрсын. Біз 40 градусқа дейін варенуха околоне сияқты терлеп, бал қосамыз. Варенуканы жылы да, салқын да ішуге болады.
2-рецепт
Жаңа піскен жемістерден дәмдеуіштер мен бал қосылған Варенуха. 1 алма, 1 алмұрт, 5 қара өрік алып, окрему ыдысына 500 мл оттық құйып, 7-8 жыл тұндырады. Осыдан кейін, бәрін керамикалық ыдысқа құйыңыз, 1 лавр жапырағы, 1 шай қасық қосыңыз. ұсақталған имбирь мен даршын, 4-5 тамшы қалампыр, 10 бұрыш бұршағы. Кеңістікті нанмен жабыңыз - Бородиноға қарағанда әдемірек, бос орындар болмауы үшін шеттерін қамырмен толтырыңыз.
Майнерді пешке қойыңыз, 10-12 жыл бойы 90 градусқа дейін қызады. Егер сіз тұнбаны өткізіп, дәмдеу үшін бал қосыңыз.
3. Рецепт 3.
Алкогольдегі алманың тұнбалары чи горильці. Жалқауларға арналған Tsey рецепті. Орташа розмариннің 4-5 алмасын алыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз, үш литрлік банкада сақтаңыз, оттыққа 1 литр спирт құйыңыз. 3-ші күн жылы жерге қойыңыз, бүгін аман болыңыз.
Қандай өту керек, 100 г бал қосып, жақсылап араластырыңыз және 2 күн бойы салқын жерге қойыңыз.
Рецепттер 4.
Өрік пен шиедегі инфузия. Бір литрлік құмыраға 5-6 өрік және бояу үшін он шақты шие жидектерін салыңыз. 500 мл спирт немесе оттық құйыңыз, қақпақпен жабыңыз және оны 15 күн бойы салқын жерде алыңыз.
Егер сіз оны өткізгіңіз келсе, бажанням үшін және алкоголь тұнбалары немесе тамақтың дәмін татуға болады, сіз бал немесе зукор қосуға болады.
5-рецепт
Горильцідегі алмаға немесе жидектері бар спирттерге инфузия. Пісіру үшін, үш литрлік банкаға серіппелер, таңқурай, қара қарақат және шовковиттер, 100 г цукру қосылған 4 кесілген алма салыңыз. Оттықтың барлық 1,5 литрін алкогольмен құйыңыз, цукор үзілгенше араластырыңыз. Құмыраны қараңғы жерде 1 айға қойыңыз. Potіm protsіdіt ta үстелге қызмет етеді.
Рецепт 6
Ыстық спиртке арналған алмұрт тұнбалары. 4-5 алмұрт алыңыз, оларды үш литрлік банкада сақтаңыз. қарақаттың 10 жапырағы, жарты бөтелке ягид ожини, жалбыз бұрышының найзасы, 100 г цукру немесе бал қосыңыз. 1,5 литр алкогольді құйып, банканы қақпақпен жауып, қараңғы, салқын жерге қойыңыз.
Бір айдан кейін сүзіп, шарларға құйыңыз.
Рецепт 7.
Ыстық су мен спирттегі қара өрік тұнбалары. Қараңғы сорттардың 1 кг қара өріктерін жуып, оларды үш литрлік банкада сақтаңыз. 1,5 литр алкоголь құйыңыз, қақпақты жабыңыз. Қараңғы жерде 1 ай бойы жібітіңіз, содан кейін өту керек, 100 г цукру немесе бал қосып, тағы 2 күн бойы сіңіріңіз.
8. Рецепт 8.
Ассорти жемістер мен ягид қосылған инфузия. Осы рецептке енгізілген жемістер мен жидектер басқа сағатта піседі, сондықтан сіз оларды мұздатуға болады, осылайша біз тұнбаны дайындау үшін жеңе аламыз.
Сондай-ақ, 150-200 г таңқурай мен қарақат, алма, қара өрік, жүзім, алмұрт, өрік және шабдалы алыңыз - үш литрлік банкада сақтаңыз және бөтелкеге екі литр алкоголь құйыңыз.
Алма мен алмұрттарды ұсақ кесектерге, өрік пен шабдалыға кесу керек.
Құмыраны қақпақпен жауып, оны қараңғы, жылы жерге 1 айға қойыңыз. Бір нәрсе өту үшін 2 ас қасық қосыңыз. цукру қасықтары, йога араластырыңыз және оны билерге құйыңыз.
Жемістер мен жидектердің тұнбалары? tse алкогольдік сусындар, yakі мүмкін mіtsnіst 40-60 °. Zrobiti їх оңай емес. Алкоголь негізіндегі жемістер, жидектер және шөптер сусынының көмегі үшін сусындар дайындалады. Тұнбаға цукор қосыңыз. От жанып тұр. Шын мәнінде, бүктемелерді үрлеу процесі. Йога тривалдылығы 2 күннен 6-7 айға дейін.
Варто сонымен қатар тұнбалар мен ликерлердің бірдей емес екенін айтады. Ашыту әдісімен қайнатуды немесе шырынға немесе дайындалған жеміс сусынына алкоголь негізін қосуды тоқтатыңыз. Тұнбаларда хош иісті сөздерді алу алкогольдік негізге тікелей байланысты, бұл көп уақытты қажет етеді. Қойманы 50°С-қа дейін қыздыру арқылы процесті жеделдетуге болады. Дегенмен, оны соңғы өнімнің дәмі үшін теріс тануға болады.
Пісіру ерекшеліктері
Маңызды тамақтану - сировиннің мөлшері, өйткені оған алкоголь негізін салу қажет. Бұл жерде ұялуға болмайды. Неғұрлым көп жемістер мен ягид наполягатайм болса, соғұрлым әдемі және бай рахат ішемін. Дегенмен, сиқыр шырынға деген үлкен міндеттемені алу арқылы өзгеруі мүмкін. Сондықтан дұрыс тепе-теңдікті білу керек пе? алтын орта.
Тұнбаларды қараңғы, суық жерлерде жақсырақ сақтаңыз. Бөлме температурасында қолдануға болады. Температура неғұрлым жоғары болса, соғұрлым көп swidk_st napolyagannya. Ale tse жағымсыз иіске мас болуы мүмкін. Deyakі рецепттер dormouse жарық бойынша vymagayut napolyagannya. Қараңғыда қараңғылықты көргің келсе, оны ішкенде түсі күңгірт болады. Егер ол жарықта болса, онда соңғы өнім жеңіл болады.
Тұнбаны ләззат алу үшін дәмін татыңыз және иісі 2 tyzhniv napolagannya кейін сезімтал емес. Ал жеміс шырыны сиррин болса, vipadkіv үшін неғұрлым өзекті болып табылады. Ингредиенттер кептірілген немесе қатты болғандықтан, бір сағаттан астам уақыт кетеді.
Дайын тұнбалар чи жақсы көрнекі емес. Өнімнің түсі бірдей болуы мүмкін. Сондықтан дәмін татып көруге болады. Вин бай болуы мүмкін. Дегенмен, жемістер мен жидектер сияқты, сіз нақты тұтқырлықты ішу үшін қосымша сағатты аласыз.
Дайындау мен өңдеудің соңғы кезеңі. Сумиштің қопсытқышы үшін електен өтіп, оны півгодиниге айыру керек. Vіdokremlenі жемістер мен жидектерді (тек фракциялық ботқа түрінде емес сасық иіс сияқты) алуға болады. Бар болғаны, өмір сүру алдында ішуге дайын болыңыз. Бұл кезеңде йоганы бөтелкелерге құйып, тығынмен жабуға болады. Үй тұнбалары ішуге сәлемдесуден кем емес, бірақ ші робити.
Жемістер мен жидектердің тұнбаларына арналған рецепттер
Крандарда
Мас болу оңай. Ягидке 2 бөтелке керек. Жапырақтары мен сабақтарын жуу, тазалау, сұрыптау керек. Оны бөлшектейміз (електен сүртеміз) және оны тесуге арналған контейнерге салайық. Содан кейін кранды горилкамен толтырыңыз немесе оны 40-50 ° дейін дәрілік спиртпен сұйылтыңыз, оны қақпақпен жабыңыз және оны қараңғы жерге қойыңыз. «Полигання» термині? 1-2 күн. Дайын өнімді өңдеп, колбаларға құю керек. Қараңғы тұманнан сақтаңыз. Бұл тұнбаны түрі zagalnozmіtsnyuyuchem жолымен беріледі.
агрус тілінде
Дайындау үшін сізге қажет: ягид - 2,5 кг, оттықтар - 4 л, зукра - 800 г. Агрусты жуып, тазалаңыз, оны инфузияға арналған ыдысқа салыңыз, оны оттықпен құйыңыз. Сіз 8 литр су қосуға болады. Сонда өнім игриске ұқсас болады. Оны 2 күн күнге қоямыз. Чи бітелмей ме? қақпақпен жабу немесе мойынды дәкемен байлау жеткілікті. Егер жидектер ысқырып тұрса, зукорды салқын, қараңғы жерде тағы 10 децибелге қойыңыз. Potіm protsіditi, билерге құйыңыз. Қараңғы жерге (жертөленің жертөлесіндегі бажан) қамқорлық жасаңыз.
Мандарин терісінде
Қажет: мандариндердің кептірілген үзінділері? 2-2,5 бөтелке, оттық? 1,5-2 литр. Теріні кесіп, құюға арналған контейнерге сорып, оған бірнеше қыздырғыштарды құйып алу керек. Yakshcho є bajannya, сіз 100-200 г цукру қосуға болады. 2-ші күні қараңғы жерде құтыламыз (мезгіл-мезгіл қоңырау шалыңыз). Дайын өнімді сырғытып, табаққа құю керек. Оны қараңғы, салқын жерден алыңыз.
Қызыл қарақатта
Өлтіру оңай. Қажет: Ягид? 200 г цукру? 100 г, оттықтар? 0,5 л. Қарақаттарды тазалап, ыдысқа салып, оттықты қосыңыз. Napolyagati 2 tizhnі қараңғы тұманның жанында, мезгіл-мезгіл strashyuyuchi. Емдеуден кейін тұнбаны қолдануға болады.
Горобина
Бірінші аяз кезінде жидектерді жоғарыға дейін алыңыз, толтыру үшін контейнерді толтырыңыз. Сировинаны жұлдырумен құйыңыз (жоғарғы жағы жабылған). 1-2-ден кейін сіз оттықты толтыруыңыз керек. Сумишті 2-3 күн толтырыңыз. Терминде жүректің үштен бірін ашуландырып, көзілдіріктер мен оттықтарды толтырыңыз. Tse i є хоробин тұнбалары. Сол термин арқылы Отанның үштен бірін тағы да ызаландырып, от жағу керек. Соңғы өнім дәмі мен хош иісін жоғалтпағанша процесті қайталауға болады. Мұндай сусынды дайындау оңай.
Мүкжидек жидектерінде
Осы жолмен көбірек пісіріңіз. Инфузияға арналған амнистия келесі жартысы тазарту және тазартумен толтырылады жидектер басып оздыжәне оттықтың жоғарғы жағына құйыңыз. 2,5-3 ай бойы жылы ұстаңыз. Егер сіз термин ойлап тапсаңыз, оны тырна шырынымен толтырыңыз, дәм үшін зукор қосып, оны шарларға құйыңыз.
грейпфрут
1 грейпфруттан теріні алып, оны құрғатыңыз. Етті де солай өңдеңіз. Барлығын контейнерге салайық, 0,5 литр құйыңыз. 
алкогольмен сұйылтылған (mіtsnіst - 50-70 °) және напогання үшін қараңғы жерге қойыңыз. Ең аз мерзім? 1 ай, содан кейін өнім қаншалықты жақсы болса, соғұрлым жақсы. Дәмі уақыт өте әдемі бола бастайды.
өріктерде
Жемістерді пісіп, кесіңіз, сабақтар мен жапырақтарды алып тастаңыз, текшелерге кесіңіз және текшелерге кесіңіз. 250 мл шырын үшін сізге алкогольмен 70 ° дейін сұйылтылған 0,4 литр самогон қажет. Соманы 1 ай бойы қараңғы және салқын жерде орналастыру керек. Потим, процидити, шарларға құйыңыз, бітеліңіз.
Теңіз шырғаны
Маған ет тартқыштың немесе араластырғыштың көмегі үшін көп тағам қажет болады, оны контейнерге салып, оны оттықпен толтырыңыз немесе 40-60 ° дейін спиртпен сұйылтыңыз, сонда теңіз шырғанағы бұралып қалады. Келесі айды қараңыз (көбірек болуы мүмкін). Егер сізге термин қажет болса, өтіңіз, дәке немесе кенеп арқылы ірімшікті сығыңыз (сізге 1 шардан артық қажет), цукор қосыңыз.
Әй, бұл жаңа немесе жаңа Рождестволық кешке арналған киелі, үйде өз қолдарымен ұнтақталған ғажайып ликер z yagіd! Офорт процесінің пайдалы әсері бар және бүкіл ағза отқа оранады. Дәмді және нәзік хош иістің көптігін ескере отырып, бұл закопленняны закоплення деп атасақ, ликерлерге арналған рецепттердің саны өте жақсы! Tse тонау тақуалық yaskravіshim және divovizhnіshim.
Білімнің аздығынан мақтанудың қажеті жоқ, күресу қандай. Алкогольді ликерлерді дайындаудағы Досвид абсолютті сотқа дейінгі рецептте және сировиннің тері түрінің дәрежелерінің нақты деңгейінде анықталады. Содан кейін біз қыста алкогольдегі салат сығындысы үшін кек алу үшін жаңа шілтер мен қойманы көреміз!
Ягидтен ликерлерді дайындау ережелері
Ликердің өзі әртүрлі орманнан дайындалады бақша жидектері, жемістер мен даршын қосылған, шырынды шөптержәне дәмдеуіштер. Ягидтен жасалған ликерлердің керемет рецепті жинағы сондықтан.
Олар сығындыға және бальзамға құйып, тыныс алатынын, алкогольді метрге 57 градусқа дейін қабылдайтынын және соңғы экстракцияда настияны арнайы дайындалған цукрудың әндік дозасымен араластыратын асылтықтың ізін берді. . Але, артық етпей, әйтпесе мені "Лайкер" деп ата.
Зүкірі бар жидек сияқты, жидек шарап болса да, ликерлерден бұрын ішудің қажеті жоқ.
Бұл өнім, z yagid, тек жазда ғана емес, жомарт күзде дайындалатынын құрметтеу үшін көбірек varto.
Сыйлық мұздатылған ягидтен ликерлер дайындауға мүмкіндік береді. Бірақ бәрібір, мұндай инфузияның дәмі жақсы таңдалған жидектерде ұсақталғаннан төменірек, көбірек бай болмайды.
сироптың инфузиясы
«Құйылатын» сироптың дұрыс бөлінуі маңызды. Його дайындаудың дұрыстығы болған жағдайда, ол ішімдіктің толық дәмі мен хош иісіне жатуға бай.
Йогаға дайындық үшін 6 рет 400 г тазартылған цукру немесе үлкен кристалды сары цукру алу керек. Тазартылған суды шашыраған сумен (0,75 л) жібітіңіз, егер жидек жақсы жиналмаса немесе ол қатып қалса, бадамға 6 дана, үгітілген апельсин қабығына 1 ас қасық және ванильді 0,5 таяқша қосыңыз. Ale қосу qiu қою pіd kіnets vіnnya. Қатты қайнатпай, үнемі араластыра отырып, каструльциде қайнатыңыз. Уся пина кетіп бара жатыр!
Сиропты қайнатқаннан кейін, ол янтарь-алтын массаға айналғанша, оған шырын қоспаларын қосып, оны құрғақ ұнтақтаңыз және массаны қайтадан қыздырыңыз. «Еркін» суытыңыз.
Масу қатты бұралған ыдыс-аяқтан құтқарылады.
Ликерге қосқанда, кішкене ыдысқа ең жаңа масуды салыңыз, ликерді құйыңыз, оны сұйылтыңыз, содан кейін барлық ликер массасына қосыңыз. Мен уытқа бірте-бірте көбірек налив қосамын, сонда «артық кетпес».
Рецепт ликерлері
Дәмді үй жағдайында ягид қосылған құймалар
Қарақат құю
Сүлия үшін, жау әлемі жарты биді қабылдамас үшін, кішкентай төсеніштерден, табандардан үзілген қарақат алыңыз. Содан кейін оны екі саусақпен толтырмай, тазартылған самогонмен құйыңыз.
Құрғақ лион абоны кабинаның жанындағы салқын кутқа салыңыз. Але, кез келген уақытта күнді өзгертпе! Инфузияның өзін максималды қабылдауға дейін 2 немесе 3 ай қолданыңыз. Кенеп арқылы ашулы.
Өздері зығырдағы ягидки үстелдің шетіне ұрып-соғып, сиропты толық шеңберге құйылатын ыдысқа салады. Вилинді шпательмен үш рет араластырып, туған жерді ликерге құйып, кем дегенде екіге қалдырыңыз. Суықтан сақтаңыз, протеңіз, дайын өнімді қатырмаңыз.
Таңқурай салмасы
Таңқурай, ожина, сунница түлкі және балабақша қызыл және ақ қарақат, тіпті төмен және арнайы қоспаларсыз «сулы» инфузиялар береді. Vryatuє қоспасы yagіd bolsh mіtsnyh және zapashnyh: kіstyaniki, горобини, бұлт жидек, князьдер, іrgi.
Ең қолжетімді сировина қосылған ягід қосылған ликерлерге арналған рецепттер:
- Сондай-ақ таңқурай ягидінің 2 бөлігінің терісіне өзіңіз көрген горобинидің қара ягидінің 2/3 бөлігін алып, сулияны 2/3-ке «шайқатпай» толтырыңыз. Жидекті «zbentezhit емес» етіп тазартудың «первачына» ақырын құйыңыз. Суық айда жылыныңыз. Жидек сығылмайды. Құйылатын сиропты құйыңыз, бір Вина пляшкажәне добаға құйыңыз, олардың алдында сусын сияқты.
- 100 г ірги, суница лисової қызыл және ақ қарақатқа қосып, sulіyu ішіне ½ його көлеміне бүктеп, имбирь үгітілген қасық алыс қосыңыз және первачпен толтырыңыз. Наполиагати 40 күн. Protsidit krіz мата. Сироптағы қысқы жидектер. Уодтың дәмі жақсы болуы үшін оларға сусымалы сироптың стилькиін құйыңыз. Қабылдамас бұрын үш доби ұстаңыз.
- Дайындау бірдей, және жарты бутил стигло үшін басқа қойма бақша полуниці, Сатып алынған «құйрықтармен» және 220 грамм жұмсақ родзинокпен (күйдірілген, күйдірілген, сұрыпталған), таза жұлдырумен құйылады. Наполиагати 21 күн. krіz rіdkіsne елеуішке ашулан, онымен қалың орама! Толық уытталғанша және шынымен 7 күнге дейін сироптың дәміне қосыңыз.
Калининмен құю
7 литрлік стаканға стилка ягид керек болды, көлемінің 2/3 бөлігі шықты. Жидектер: теріде калинаның 2 бөлігі, горобинидің 1 бөлігі, иргидің 1 бөлігі немесе кешкі ас (мұздатуға болады). Жидектер первачпен құйылады, минус 47 градусқа дейін, тығынның астында 40 күн бойы талап етіледі. Жиі сүзгіні ашуландырып, уыт жарқын болуы үшін аспик сиропын қосыңыз. Бұл рецепт әсіресе әйелдерге арналған мия үстеліне керемет.
Бір ғасырдан астам уақыт бойы толып кеткен цимиді жылдамдатып, рецепттермен және оларға ішімдік дайындап, сіз өзіңізді еркелете аласыз, Жаңа Роктың алдында достарыңызды қуанта аласыз және Рождествоны жомарт отбасылық дастарханда тойлай аласыз.
Алкогольді сусындар, yakі otrimuyut napogannya алкогольдік раушан жидектер, жемістер, тамырлар, дәмдеуіштер, шөптер, тұнбалар деп аталады. Жемістер ретінде мыңдаған жидектердегі тұнбаларға арналған рецепттер, горильці, самогон, сұрыптау, спирттер, асыл алкогольдік инфузиялар туралы көбірек айтуға болады. Негізгі сироп пен алкоголь негізіндегі крем; сахароза сиропы, сондай-ақ сусынға түпнұсқа дәм, қанық түс және жағымды хош иіс беретін қосымша компоненттер.
Жидектердегі су-алкогольді тұнбаның мәні сировинаның сировинде тұншықтырылуы болып табылады. эфир майларыбиоактивті компоненттер атамекенге көшіп, оның қоймасын байытқан. Trivalіst prigotuvannya бай факторларға байланысты жатып. 3-7 күннен 2-6 айға дейін ән айту үшін vzhivaniam vitrimuyu алдында орташа үй тұнбаларында.
Жидек тұнбалары: негізгі рецепт
Жеке емес классикалық, түпнұсқа және қарапайым халық ұнататын Ягидтің үй инфузиясының рецептерін пайдалану. Олар ингредиенттердің композициялық жиынтығын, дайындау технологиясын, дайын өнімді таңдаудағы ақыл-ойды қадағалайды. Қарамастан жидек тұнбалары түріне, қажетті сияқты осындай dorimuvatysya, негізгі ережелерге қарағанда түрлі рецептер Eat.
Бірінші ереже. Герметикалық жабылатын қақпағы бар мөлдір қатпары бар үлкен, кең контейнерлерде жидектерге алкогольді құйып алу керек. Дайын болғанша көп су ішемін. Vіdkrivati, zbovtuvati жиі, төменгі қажеттілік, оны араластыру, оны тұнбамен тасымалдау мүмкін емес. Тағы бір күні мен тәттіні ішемін.
Басқа ереже. Бір сағаттық ішу үшін алкоголь 18-25 ° C орташа температурасы бар хостта қалуға кінәлі. Бөлмеде ол одан да жылы болады, диффузия жылдамырақ болады, сондықтан сіз жидектерге тұнбалардың дәмдік сипаттамаларында әрқашан жақсы бола алмайсыз.
Үшінші ереже. Жарықтың жарылуы. Сусынды қараңғы жерге қойсаңыз, шығатын жердегі өнімнің түсі қанық болады. Тұнбаның өзі қалың болып көрінеді. Негізінде, жарықсыз санаттағы алкогольді сусындарды дайындау керек. Бірақ deyaky yagid үшін сіз жүзім өсіруге және күннің әсер ету кезеңіне қоюға болады. Мен ішемін, түсі «вигорилим» болады, бірақ дәмді якода баға пайда болмайды. Одан да әлгі тәтті иісті тұнбаның хош иісінен олар көріне ме? темекі шегеді? ескертпелер.
Төртінші ереже. Жаңа піскен ягидтің жұмсақ сорттарында тұндырылған алкогольді ішу бетбелгі қойылған сәттен кейін 2 күннен ерте емес. Ал, үй санасында тұнбалары ретінде, ол кептірілген немесе қатты жемістерде дайындалады, дайындауға арналған тексерулер бай болуы мүмкін.
Пьяте ережесі. Шабуыл аяқталғаннан кейін алкоголь алкогольден босатылды. Көптеген рецепттерде бұл кезең електен өтіп, одан әрі мақта жүнінен немесе дәкеден сүзіледі, шпратта бір рет бүктелген. Сүзгіден бұрын жидектерді беру керек пе? мүмкін? хвилин 20-30. Vіdzhimati rіdina, scho zalishaєєєє, z sіh vidіv ploіv, үшін шарап тыныш, ботқа айналды егін жинау процесінде сияқты.
Ягид тұнбасын қараңыз
Үйде жидек инфузиясын дайындау үшін сіз алкогольдің әртүрлі түрлерін шайқауға болады: коньяк, джин, 
виски, ром, кальвадос, грапа, бурбон және т.б. Мұндай сусындар үшін жидектерді сауатты түрде жинаңыз, алкогольдің иісін өлтіріңіз немесе його қосыңыз.
Асыл алкогольді және жемістерді оңтайлы тұтыну:
- Джин + таңқурай, қарақат (қара, қызыл).
- Бурбон және коньяк + шие, мия шие.
- Ром + таңқурай, шие.
- Кальвадос + Зливу.
- Скотч + кептірілген өрік, өрік, шабдалы.
Кімге шарап айдау, оттық және алкогольден тазартылған самогонмен тәжірибе жасау оңай. Қиын кезде ішімдікке үзіліс жасау керек пе? napolyagannya Qi алкоголь napoї viklyuchno ennoble әдісімен.
Алкогольді сатып алу үшін ягидтен види тұнбаларын дайындау технологиясының үздігі:
- Гиркі. Мұндай сусындардың алкогольдік құрамы 30-60% болуы керек. Пісіру әдісі? рецепт timchasovogo кезеңде тағайындалған yagіd протяг ән түрлері бойынша napolyagannya спирті.
- Дәмдеуіштер. Бекініс 30-60%. Пісіру әдісі? одан әрі сүзу және дистилляторларда айдау арқылы дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді, түйіршіктерді, жапырақтарды немесе тағы басқа ролинді қосып жидектерге құю.
- Мия. Мұндай тұнбалардағы спирт мөлшері 18-25%-дан аз болады, 1 литр судағы сахарозаның мөлшері? 150-300 г Пісіру әдісі? Цукру, фруктоза немесе цукров сиропының алкоголь негізінің алдыңғы немесе одан әрі қосымшаларын құйыңыз.
Тұнбаның рахаты викариялық сировиннің мөлшерінде де кездеседі. Алкогольге ягидті неғұрлым көп салсаңыз, соғұрлым тұнбаның дәмін сезінесіз. Сонымен бірге мен ішемін. Балансты ерекше себептермен таңдау ұсынылады.
Ягидтің ең танымал 10 инфузиясы
Вишнева
Құрамы:
- Шие кетті ме? 1 кг.
- Горилка (алкоголь)? 0,5 л.
- Зукор? 800 р.
- Су? 300 мл
Жидектер сұрыпталған, миют, ат құйрығы, қылшықтары көрінеді. Таза 1 литрлік банкаға салыңыз, зүкірін басына дейін сорып алыңыз.
Бұл рецепт үшін тұнбаны жарықта дайындау керек, ягид масасы бар банканы дәкемен жауып, 1 ай бойына тұнбаға қояды.
Сик, сіз көрген, ашу, шие дәке арқылы vіdzhimayut. Оттыққа мия шие шырынын құйыңыз, су қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышты сақтау үшін тұнбаны қойыңыз.
Ожинов
Кешкі асқа үйдегі тұнбалар осы рецепт бойынша дайындалады:
- Ягид колбасы сұрыпталған, миют, таза құмыраға ілулі.
- Цукрмен (2 ас қасық) сіңіріп, бір сағатқа қалдырыңыз, осылайша йогоға рұқсат етіледі.
- Жалбыздың жаңа жапырақтары (2 дана) Ботқаны сүртіңіз.
- Қабық қабығымен немесе үккішпен бір кішкентай лимоннан алынады.
- M'yatu, кешкі асқа дейін дәмін қосыңыз. Массаны оттықпен толтырыңыз (0,5 л).
- 2 ай бойы қараңғы жылы жерде ішіңіз.
Дайын тұнбалары protsіdzhuyut, сүзгіден өткізілген, билерге құйылады.
Яливцева
Құрамы:
- Сіз жемістісіз бе? 10 дана.
- Горилка? 0,5 л.
- Зукор? 1 ст. л.
- Су? 100 мл
- Дәмдеуіштер, дәмдеуіштер (зире, кориандр)? бажан арқылы.
Яливцевтің жидектерін тоқымашы ұнтақтап, ұсақтайды. Олар оны таза құмыраға салып, күйдірілген құмыраға толтырады. Капрон қалпақшасы бар бұйралау, қараңғы жерде 2-3 күн.
Сусынға, талап еткеннен кейін, цукров сиропын енгізіңіз. Олар көбірек күн, protsidzhuyut толтырады.
Малинова
пер классикалық рецепттаңқурай тұнбасын дайындау үшін сізге мыналарды дайындау керек:
- Stigli жидек таңқурайы? 4 кг.
- Горилка (алкоголь)? 1,25 л.
- Зукор? 300 р.
- Су? 3 өнер.
Таңқурайды сұрыптаңыз, құмыраға іліп қойыңыз, күйдірілген толтырыңыз. Қақпақпен бұраңыз, 3 күн бойы жылы қоспаны талап етіңіз.
Nastіy vіdtsіdzhuyut vіd yagіd. Цукровы сиропын салқындатып қайнатыңыз, тұнбалары бар йога жеңіз. Vіdstoyyuyut kіlka жыл, тағы бір рет protsіdzhuyut, би бойынша құйып.
Қараңғы жерге 2 күн ұйықтауға қойыңыз. vzhivannyam profiltrovat алдында.
Журавлинна
Кран тұнбасының рецепті ең қарапайымдардың бірі болып табылады. Кранның бөтелкесін алу керек, оны көтеру, қосу керек 
бажанью) трохи цукру. Олжаға мұндай көзқарастан айырыңыз, содан кейін ягидну ботқасына 0,5 литр арақ құйыңыз.
Розчинді жақсы араластырыңыз, қақпақты жабыңыз, 1-2 күн бойы инфузия үшін қараңғы жерге жіберіңіз. v_dfiltruvati ішуге дайын және сіз бірден іше аласыз.
Смородинова
- Құрамы:
- Қара қарақат (жидектер)? 1 ст.
- Горилка? 0,5 л.
- Зукор? 0,5 ст.
- Су? 1 ст.
- Жаңа қарақат жапырақтары? 5-6 дана.
Жидектерді өшіріңіз, зәкірмен шайыңыз, су қосыңыз. Отқа қою. Povіlno жылыту, қайнатыңыз yagіdny сироп әкеліңіз. Пештен біл, салқын.
Настя құмыраға құйылады, бөтелкеден құйылады. Сюди қарақат жапырақтарын тастау үшін.
Жылы қараңғы жерде су ішу 2 күнге тең. Бүгін үзіліске қоңырау шалыңыз. Тұрмас бұрын, олар дәке арқылы өтеді, тоңазытқышта бірнеше күн тұрады.
Ауыл шаруашылығына арналған алкоголь тұнбалары
Герметикалық жабылатын қақпағы бар шарапқа арналған sulіya кезінде 2 кг митих жаңа жүзім агусын сорып алыңыз. 2 литр оттыққа (алкоголь) құйыңыз.
Қара ұннан жасалған нанның шпроттарын алыңыз, бір жағынан жағыңыз, ол жидек немесе жеміс кептелісі сияқты. Мен пеште крекер болғанша құрғатыңыз.
Ягідний спиртіне нан қосып, араластырыңыз. Сыйымдылықты қақпақпен жауып, сыртқа шығарыңыз 6 ай бойы салқын төсек. Терминді енгізу арқылы сусын 2-3 рет өңделеді, сүзіледі, шарларға құйылады. Тоңазытқышта Agrusa тұнбасын алыңыз.
Чорнична
Құрамы:
- Черница? 1 кг.
- Алма сидрі? 1л.
- Зукор? 3 өнер.
- Су? 1л.
- Драйджи? ? Өнер. л.
- Розмари? 2 кене.
- Зімбір тамыры туралы мәліметтер? ? Өнер. л.
Кәстрөлде суды қайнатыңыз. Чорница тік окрипте сипают. Сыйымдылықты дәкемен қисық етіп, үйді 4 күн бойы талап етуден айырыңыз. Келесі nastіy protsidzhuyut.
Blackberry sik, scho wiyshov жылы су, ашытқы, дәмдеуіштер өсірілетін tsukor енгізу. Жылы тұманда 3 күн талап етіңіз. Белгіленген мерзім аяқталғаннан кейін, ашыған сусын араласып, 3 күн бойы тыныштықты қалдырды, осылайша ягидной целлюлозасы мен жаңбырдың қоршауы түбіне дейін батып кетті.
Тұнбаны қоршаудан құйып, сүзгіден өткізеді, таза сулиядан құйылады. 4 ай бойы қараңғы салқын жерде Napolyagayut. Дайын шарап сусыны сүзіледі, колбаларға құйылады. Тоңазытқыштан чилоханы алыңыз.
Горобина
Горобини тұнбасын дайындау үшін сізге 1 кг таза, пеште кептірілген ягид, 1 литр оттық немесе спирт, 20 г ванильді цукру қажет. Горобина 3 л банкада ілулі, мүйізбен құйылған. Қараңғыда толтырыңыз
бөлме температурасында 3-4 күн қояды.
Егер сусын дайын болса, його өңделеді, ванильді цукор қосылады, билерге құйылады.
Облипихов
Бір килограмм теңіз шырғанақ жемісін сұрыптау, кенелеу, кептіру. Ет тартқышы арқылы бұраңыз немесе блендермен, тоқымамен ұнтақтаңыз. Спиртпен 45 градусқа дейін сұйылтылған 0,5 қыздырғышты құйыңыз. Жабық жабық контейнерде 1-2 ай бойы талап етіңіз.
protsidzhuyut ішуге дайын, жидектер vіdzhimayut. Бажання үшін фруктоза, бал, зукр қосылған теңіз шырғанақ тұнбасын қосуға болады.
