Гэрийн хандмал - tse болон амтат хордуулагч, мөн deykih vpadkah-д дуртай. Бид танд өлсгөлөнгийн хандмал, дутуу үнэ цэнэтэй өвс, тогоруу, үхрийн нүд, үхрийн нүд зэрэг амин дэмээр баялаг амтат жимсний жорыг өгч, тэднийг гайхуулахгүйн тулд тэднийг дагаж мөрддөг. Бүх жоруудад архины суурь байдаг - чи, архи эсвэл сарны сарны шингэрүүлсэн сүнс.
Глоду хандмал жор
Өлсгөлөнгийн хандмалыг нүүр царайг хараад використ гэж нэрлэдэг байв. Тийм ч учраас эмийн санд її худалдаж авах нь асуудал биш боловч өлсгөлөнгийн бутнууд ойролцоо ургадаг ч та өөрөө хандмал ургуулж болно.
Хуурай ягидаас Os shvidka хандмал. її хүртэл агуулахад 5 tbsp орно. л. ягид, 0.2 л шатаагч. Битүү таглаатай саванд qi бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 50 градус хүртэл халааж, хөргөнө.
Ale krіm likuvalnogo, та otrimati болон pitny nastіy, schopravda болно, хэрэв та нэмж, дарааллаар нь агуулах іnshі, schob vіdchutya vіdchutya brіnіshimi тохиолдвол. Отже, ав:
- архи, сарны гэрэл эсвэл шарагчаар шингэлсэн - 0.8 л;
- хатаасан ягид - 1 tbsp .;
- шанцай - 1 саваа;
- ваниль - чимх;
- зөгийн бал - 1 том. л.
Жимс жимсгэнэ, шанцай нь саванд хийж, архи, витримуватимо 3 өдөр дүүргэсэн байна. Таны тахир-chervony vіdtinok, vіddavshi йогийн дусаах зарцуулах Mayzhe жимс. Дали 2 дахин шүүлтүүр хийх шаардлагатай бөгөөд дараа нь зөгийн балыг саванд хийнэ. 7 хоногийн үерийн дараа ундаа бэлэн байдалд байгаа боловч аяга тавагны өдөр бүслэлт гарч ирэх тул шүүлтүүрээр дахин нэг удаа гүйх шаардлагатай болно.
Тогорууны хандмал жор
Тогоруу, сарлаг, гулсах, баян хүрэн эрх баригчид, гэхдээ її үндсэн дээр тэд баяр баясгалан нь vicarious нь зөвхөн дусаах, харин витамин баяжуулсан архи бэлтгэдэг.
їх бэлтгэх pіdіyde нь зөвхөн архи, харин th garna gorіlka, yakіsna moonshine нь. Сайн жорын тэнхлэг нь mіtsnoї амттангийн хандмалтай адил биш юм:
- 1 кг жимс, пивкило цукру, архи - 1 литр шаардлагатай.
- Мах таслагчийн хувьд жимсийг угаана.
- Банкинд мөнгө байршуулах.
- Согтууруулах ундаагаар дүүргэж, хольж, хаа.
- Хэт хүйтэн биш, сүүдэртэй газар 15 хоног байлгана.
- Хоёр увайгүй байдал.
- Zasipati tsukor, zmіshati, хаах тэр найз tidzhen.
- Хандмалыг лонхонд хийнэ. Хүйтэнд тавь.
Хүндэтгэсэн! 7 сарын дараа тогорууны хандмал амтыг хадгалсны дараа согтуу байх болно. Үүний тулд энэ нь бүтэн цагийн турш маш их vikoristati її юм.
Нэмэлт устай согтууруулах ундааны тогорууны хандмал нь илүү амттай биш зөөлөн байж болно. Roblyat її z 0.5 кг тогоруу, 500 мл архи, 0.5 кг зукру, 0.4 л ус. Жимс podrіbnyuyut, єmnіst zі skla үед sipayat, reshtu іngredientsіv, zmіshuyut, zakrыvayut нэмнэ. Бэлэн болтол хандмал нь нэг сар болно. Дали її protsіdzhuyut, filtruyut, бүжиг дээр rozpodіlyayayat.
Хэрэв танд гэртээ анхны согтууруулах ундаа байхгүй, гэхдээ танд хэрэгтэй бол тогоруу дээр суурилсан швидка хандмал бэлдээрэй. Чекати тийм ч урт биш - дөнгөж 3 настай бөгөөд энэ нь тийм ч муу байж болохгүй, илүү тривали цаг, дараа нь анхны амт.
Агуулахад орохын тулд: кран (350 гр), цукор (150 гр), ус (150 гр), шарагч эсвэл сарны гэрэл (0.7 л). Жимс жимсгэнэ нь dill нь түлэх хэрэгтэй, дараа нь бид цукор дэвтээнэ, шилэн саванд нунтаглах болно. Согтууруулах ундаа нэмээд 2 ба хагас жилийг хаа. Дали, вижати целлюлоз, буцалсан ус нэмээд хөргөнө.
Порада. Liqueurs бэлтгэхийн тулд жимс нь зөвхөн шинэхэн биш, бас хөлдөөсөн байдаг.
Үхрийн нүд хандмал
Үхрийн нүднээс гайхамшигт хандмал гарч ирдэг бөгөөд зөвхөн використ жимс нь түүнд зориулагдсан бөгөөд бяцхан үрс нь хажууд нь харагдах болно. Үүний дараа жимс нь буцалгаж, буталсан байна.
Согтууруулах ундааны суурь болох vicorist нь архи, сарны гэрэл, архи зэргээс бүрддэг. Nezalezhno vіd vybora vsogo 500 мл. Хар үхрийн нүд нь нэг килкист спиртэнд 2 tbsp., Zucru - 1, ус 200 мл хэрэгтэй. Сироп нь саванд бэлтгэгдсэн, дараа нь жимс нэмж, 3 минут буцалгаад, сольж, хөргөнө. Цаашилбал, бүтээгдэхүүнийг архитай хольж, саванд хийнэ, сайтар таглаж, 18-20 дБ хүртэл асгаж, савыг үе үе сэгсэрнэ. Хугацаа дууссаны дараа хандмалыг шүүж, бөмбөлөг болгон асгаж, мушгиж, хонгилд хийнэ.
Mіtsnіshogo нь би 3 tbsp уух болно. ундаа, 0.5 литр архи. Жимс нь 3-р улиралд її-ийг санагдуулдаг 1 литрийн багтаамжтай саванд хийж, би савыг шатаагчаар дүүргэж, хаахыг үүрэг болгож байна. Vіdnosit єmnіst і zatinene, дулаан газартэр 14 хоног мартагдсан. Дараа нь бид нэг удаа sprat protsidzhuyut, бүжиг дээр хийнэ.
Порада. Хэрэв та 70 градусын температурт согтууруулах ундаа уусан бол хандмалыг шилэн дээр үйлчлэхээсээ өмнө 2: 3 харьцаатай усаар шингэлнэ.
Червона үхрийн нүд надад уугаарай гоёл чимэглэлийн өнгө, Priemny prismak, де архи mayzhe үгүй биш vodchuvaetsya Krim 300 гр yagid архи нь та архи 0.5 литр, zucru 150 гр хэрэгтэй.
Хоол хийх нь амархан:
- жимсгэнэ цэвэрлэж, угааж, 1 литр саванд хийнэ;
- zucor болон шарагчийг засах;
- тагийг хаах;
- шөнө дунд 14 децибел дээр байрлуулсан;
- 3-4 дэх өдөр арьс ширгэх;
- шүүлтүүр;
- post_ynu саванд хийнэ.
Цангис жимсний хандмал хэрхэн хийх вэ
Lingonberry хандмал хийх сонгодог жорын хувьд та ямар ч архи авч болно. 0.5 кг зөгийн балны хувьд 1 литр галын ус, 30-100 гр зөгийн бал хэрэгтэй, эсвэл хүсвэл зукраар солино. Cowberry miyut, хуурай, товойлгон. Массаа саванд хийж, суурь нь архи шиг шарагчийн харцаар нэмж, найрлагыг нь хольж, үйсэн байна. Үүний дараа банк 30-35 хоногийг хасдаг. Дараа нь бид боловсруулж, шүүж, чихэр өвсний найрлагыг нэмж, хольж, бөмбөлөг болгон асгаж, битүүмжилнэ.
Порада. Даралтын дор 7 хоногийн турш арьсаа сэгсрэхээ бүү мартаарай.
Уух уу, энэ жороор уух уу, эмэгтэй хүн байхаас хол, дарс залуу хүмүүст илүү тохиромжтой. Йогог согтууруулах ундаагаар бэлддэг. 1 кг сировинд 1 литр 45-75 литр спирт шаардлагатай. Зөгийн бал чи цукорыг байх ёстойгоор нь өгдөг.
Жимс жимсгэнэ шахаж болохгүй, гэхдээ тэр даруй шилэн дээр чичирч, дараа нь архи нэмсний дараа буржгар болно. Napolyagannya trivaє vіd 25 dnіv хүртэл міsyatsya. Эх орон, pidsolodzhuyut, vikoristovuyuchi зөгийн бал, эсвэл tsukor нь амтыг сайжруулахын тулд цочроож, 2 хоног илүү буцалгана.
зөвхөн sipshini бэлтгэсэн хандмал - хурц, тэр болон vzagali ууж гарч явах, chastovannya нь ундаа биш, харин эмийн zasib, амьдрахын тулд энэ нь dosed байна. Сонгодог хандмал бэлтгэхийн тулд та 0.4 литр архи, 5 том халбага жимс хэрэгтэй. Шипшинийг тохируулж, архи, 0.6 л хөргөсөн буцалсан ус нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шилэн саванд хийж, буржгар, хүйтэн, сүүдэртэй өрөөнд 21-28 хоног буцалгасны дараа шүүж, хөргөгчинд хийнэ.
Sob viyshov ууж, бусад найрлагад хандмал нэмнэ, жишээлбэл, алим:
- Шипшина нэг дор, алимаар зүсэж, саванд хийнэ. Ягид 0.4 кг, алим - 1 ширхэг.
- Энд архины суурь (0.5 л), зукор, үйсэн бөглөө нэмж, өрөөний температурт нэг сарын турш температурыг хадгална.
- Шүүлтүүр, бүжиг дээр тараана.
Yagid vlasnoruch-ийг эмчлэхээс хандмал бэлтгэхийг хичээ. Та гэртээ үргэлж амттай байх болно, бор ундаа, Та нүүр царай шиг zastosovuvat болно.
Согтууруулах ундааны ликёрын хандмал.
Согтууруулах ундаагаар архины хандмал.
Гэрийн жимсний хандмал нь сайн жороор амттай, хүрэн согтууруулах ундаа хийж, зочдыг гайхшруулж, гэр бүлээ баярлуулах гайхамшигт боломж юм. Хандмалыг бэлтгэхийн тулд маш олон найрлагыг хэрэглэх шаардлагагүй, гэхдээ дараа нь шатаагч нь чухал ач холбогдолтой, эсвэл согтууруулах ундаа нь дамждаггүй нарийн үнэр, амттантай ундаа болж хувирдаг.
Аль жимснээс архины хандмал хийж болох вэ? "Жимс" гэсэн ангилалд багтах жимс байж болно: алим, лийр, чавга, чангаанз, тоор, quince, алис, цитрус жимс. Архи, эсвэл хоолой дээр гэрийн хийсэн муу дусаах нь ягидаас гарч ирдэг - бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, наранцар, интоор, гэхдээ тэд жимс шиг үнэрлэхийг хүсдэггүй.
Ихэнх тохиолдолд жимснээс хандмал нь vicarious zucru-аас хийгдсэн байдаг, протео нь bazhannyam ашиглаж болно, эсвэл зөгийн балаар сольж болно. Fortetsya дусаах нь хуучирсан, та ямар төрлийн согтууруулах ундаа хэрэглэхээс шалтгаална - шарагч эсвэл архи, түүнчлэн жимсний шүүсний хэмжээ. Илүү олон шүүс нь баяжуулалтын түвшинг бууруулж, илүү хүчтэй, бага шүүс - бага байдаг.
Жимс жимсгэний хандмалын хувьд та 2-3 төрлийн жимс, эсвэл жимс жимсгэнэтэй ажиллах боломжтой, илүү олон жимс нэмж, жимсгэний дотор шар айраг гэх мэт илүү олон барники байсан ч хандмал нь үзэсгэлэнтэй, дур булаам дүр төрхөөр дүүргэх болно. Vikoristanny халуун ногоо нь хандмал нь гайхалтай амт, үнэрийг өгдөг.
Мөн илүү их зүйл - горилцы эсвэл согтууруулах ундааны хандмалуудыг зөвхөн шинэхэн жимснээс гадна хатаасан жимснээс ч хэрэглэж болно - бүр алим, лийр, rodzinok, инжир, prunes, хатаасан чангаанз.
Бид танд гэртээ хийсэн дусаах жорыг архи, эсвэл орой дээр нь ягид, халуун ногоо нэмсэн, түүнгүйгээр санал болгож байна.
жор 1.
Варенуха бол Михаил Булгаковын "Мастер Маргарита ба Маргарита" романы Варете театрын администратор Иван Варенухагийн хоч юм. Гэсэн хэдий ч орос хэл дээрх эхний үг нь хатаасан жимс, жимсгэнээс амтлагч, зөгийн балтай буталсан алдартай согтууруулах ундаа гэсэн үг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй.
Варенуха бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 2 литр шарагч, 300-400 гр зөгийн бал, 200 гр хатаасан жимс, 1 саваа шанцай, 5 дусал хумс, 1 булан навч, 10 вандуй чинжүү, 2 шил. гурил.
Халуун ногоотой хатаасан жимс нь шаазан вааранд цутгаж, шатаагчаар цутгаж, тасалгааны температурт 8 жилийн турш цутгаж байна.
Boroshna-аас та зуурсан гурил зуурах, савны хувьд kryshkoy болох богино талхыг ургуулах хэрэгтэй.
Зуухыг 80-90 градус хүртэл халааж, 10 жилийн турш уурхайчин хийх шаардлагатай. Хэрэв галыг унтраах шаардлагатай боловч уурхайчин холдохгүй бол түүнийг дахин 2 жил байлга. Бид 40 градус хүртэл варенуха окхолон шиг хөлрөөд, дараа нь зөгийн бал нэмнэ. Варенуха халуун, хүйтэн аль алинд нь ууж болно.
Жор 2
Варенуха шинэхэн жимснээс халуун ногоо, зөгийн балтай. 1 алим, 1 лийр, 5 чавга авч, 500 мл шарагчийг okremu саванд хийнэ, 7-8 жилийн турш уусвэрийг нь тавина. Үүний дараа бүх зүйлийг керамик вааранд хийнэ, 1 булан навч, 1 tsp нэмнэ. буталсан цагаан гаа, шанцай, 4-5 дусал хумс, 10 чинжүү. Зайг шорлог талхаар бүрхээрэй - Бородинооос илүү үзэсгэлэнтэй, ирмэгийг зуурмагаар дүүргэж, цоорхой байхгүй болно.
Уурхайчийг зууханд хийж, 10-12 жилийн турш 90 градус хүртэл халаана. Хэрэв та хандмал дамжуулж, амтлахын тулд зөгийн бал нэмнэ.
3. Жор 3.
Архи чи goriltsі дээр алимны хандмал. Залхуу хүмүүст зориулсан Tsey жор. Дунд зэргийн розмарин 4-5 алим авч, жижиг хэсэг болгон хувааж, гурван литрийн багтаамжтай саванд хадгалж, 1 литр спиртийг шатаагч руу хийнэ. 3 дахь өдөр дулаан газар тавь, өнөөдөр аюулгүй байгаарай.
Юу өнгөрсний дараа 100 гр зөгийн бал нэмж, сайтар хутгаж, 2 хоногийн турш хүйтэн газар тавина.
Жор 4.
Гүйлс, интоор дээр дусаах. Нэг литр саванд 5-6 ширхэг гөлгөргүй чангаанз, өнгө оруулахын тулд хэдэн арван интоор жимс хийнэ. 500 мл архи эсвэл шарагч хийнэ, тагийг нь таглаад 15 хоногийн турш хүйтэн газар авна.
Хэрэв та үүнийг дамжуулахыг хүсвэл базанням болон архины хандмал эсвэл хоолойд амтлахын тулд зөгийн бал эсвэл зукор нэмж болно.
Жор 5
Goriltsі дээр алим дээр дусаах, эсвэл жимс нь спирт. Хоол хийхдээ гурван литрийн багтаамжтай саванд жимс, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, шовковит бүхий 4 хэрчсэн алим, 100 гр цукру хийнэ. Бүх 1.5 литр шарагчийг согтууруулах ундаагаар хийнэ, zucor задрах хүртэл хутгана. Савыг 1 сарын турш харанхуй газар тавь. Potіm protsіdіt ta ширээн дээр үйлчилдэг.
Жор 6
Халуун архины лийрээс хандмал. 4-5 лийр аваад гурван литрийн саванд хадгална. Үхрийн нүдний 10 навч, хагас шил ягид ожини, гаа чинжүүний жад, 100 гр цукру эсвэл зөгийн бал нэмнэ. 1.5 литр архи хийнэ, лонхтой тагийг нь таглаад харанхуй, хүйтэн газар тавь.
Сарын дараа шүүж, бөмбөг рүү хийнэ.
Жор 7.
Чавга нь халуун ус, архины хандмал. Харанхуй сортын 1 кг чавга угааж, гурван литрийн саванд хадгална. 1.5 литр архи хийнэ, тагийг нь таглана. Харанхуй газар 1 сар байлгаад дараа нь 100 гр зукру эсвэл зөгийн бал нэмээд дахин 2 хоног байлгана.
8. Жор 8.
Төрөл бүрийн жимс, ягидтай дусаах. Энэхүү жоронд орсон жимс, жимсгэнэ нь өөр цагт боловсорч гүйцдэг тул та тэдгээрийг хөлдөөж болно, ингэснээр бид хандмал бэлтгэхийн тулд vicorate болно.
Мөн 150-200 гр бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, алим, чавга, усан үзэм, лийр, чангаанз, тоор зэргийг авч гурван литрийн саванд хийж, хоёр литр спиртийг саванд хийнэ.
Алим, лийрийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан чангаанз, тоор зэргийг таслах хэрэгтэй.
Савыг таглаатай таглаад 1 сарын турш харанхуй, дулаан газар тавь. Ямар нэг зүйл өнгөрөхийн тулд 2 tbsp нэмнэ. цукру халбага, йог хольж, бүжиг дээр хийнэ.
Жимс, жимсгэний хандмал уу? tse согтууруулах ундаа, yakі mіtsnіst 40-60 ° байж болно. Зробити їх амар биш. Согтууруулах ундааны үндсэн дээр жимс, жимсгэнэ, ургамлын гаралтай ундааны тусламжтайгаар ундаа бэлтгэдэг. Хандмал дээр цукор нэмнэ. Цэ шатаж байна. Үнэн хэрэгтээ, нугалах шахах үйл явц. Иогийн гурвалсан хугацаа 2 хоногоос 6-7 сар хүртэл.
Варто бас хандмал, ликёр нь адилхан биш гэж хэлдэг. Исгэх аргаар буцалгаад эсвэл шүүс эсвэл бэлтгэсэн жимсний ундаанд спиртийн суурь нэмэхээ зогсоо. Хандмалд анхилуун үнэрт илтгэлийг гаргаж авах нь архины суурьтай шууд холбоотой бөгөөд энэ нь маш их цаг хугацаа шаарддаг. Агуулахыг 50 ° C хүртэл халаах замаар процессыг хурдасгаж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг сөргөөр хүлээн зөвшөөрч болно.
Хоол хийх онцлог
Сировины хэмжээ нь чухал хооллолт бөгөөд үүнд архины суурь тавих шаардлагатай байдаг. Энд та ичиж чадахгүй. Илүү их жимс, ягид наполягатим байх тусам би амтыг нь илүү үзэсгэлэнтэй, баян ууна. Гэсэн хэдий ч, ид шид нь шүүсийг агуу их амлалт гаргаж авах замаар өөрчлөгдөж болно. Тэгэхээр зөв тэнцвэрийг мэдэх шаардлагатай юу? алтан дундаж.
Харанхуй, хүйтэн газар хандмалыг илүү сайн хадгал. Та өрөөний температурт зориулж болно. Өндөр температур өндөр, илүү swidk_st napolyagannya. Ale tse таашаал нь сөрөг согтуу авч болно. Deyakі жор dormouse гэрэл дээр napolyagannya vymagayut. Хэрэв та харанхуйд харанхуйг харахыг хүсч байвал уухад өнгө нь бараан өнгөтэй болно. Хэрэв энэ нь гэрэлд байвал эцсийн бүтээгдэхүүн нь хөнгөн болно.
Хандмалыг амтлахын тулд амталж, үнэр нь 2 tyzhniv napolagannya дараа мэдрэмжээс бага байдаг. Мөн vipadkіv-д илүү хамааралтай хүмүүс, хэрэв жимсний шүүс нь сиррин юм. Найрлага нь хатсан эсвэл хатуу байдаг тул нэг цаг гаруй хугацаа шаардагдана.
Бэлэн хандмал чи ямар ч илүү сайн харааны. Бүтээгдэхүүний өнгө нь тэнцүү байж болно. Тиймээс та амтыг нь туршиж үзэж болно. Вин баян байж магадгүй. Гэсэн хэдий ч, tassels нь жимс, жимсгэнэ, дараа нь та нэмэлт цаг авч болно, ингэснээр та зарим нэг жинхэнэ astringency ууж болно.
Бэлтгэх, боловсруулах эцсийн шат. Sumish-ийн хувьд шигшүүрээр дамжуулж, pіvgodini дээр хасах хэрэгтэй. Vіdokremlenі жимс, жимсгэнэ (бутархай будаа хэлбэрээр биш зөвхөн өмхий үнэр гэх мэт) авч болно. Ингээд л амьдрахаасаа өмнө уухад бэлэн байгаарай. Энэ үе шатанд йогийг лонхонд хийж, бөглөж болно. Гэрийн хандмал нь уухаас багагүй, харин th robiti.
Жимс, жимсгэний дусаах жор
Кран дээр
Согтох нь амархан. Ягид 2 шил хэрэгтэй. Энэ нь угааж, навч, ишийг цэвэрлэж, ялгах шаардлагатай. Үүнийг задалж (шигшүүрээр арчиж) тойруулан нудрах саванд хийнэ. Дараа нь тогорууг горилкагаар дүүргэж эсвэл эмийн спиртээр 40-50 хэм хүртэл шингэлж, тагийг нь таглаж, харанхуй газар байрлуулна. "Полягання" гэсэн нэр томъёо? 1-2 хоног. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг боловсруулж, колбонд хийнэ. Харанхуй манангаас авраач. Энэ хандмал нь төрлийн zagalnozmіtsnyuyuchem арга замаар өгсөн байна.
агрусс хэлээр
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: ягид - 2.5 кг, шатаагч - 4 л, зукра - 800 гр. Агрусыг угааж, цэвэрлэж, дусаах саванд хийж, шарагчаар хийнэ. Та 8 литр ус нэмж болно. Дараа нь бүтээгдэхүүн нь игристтэй төстэй байх болно. 2 хоног наранд байлгая. Чи бөглөрөхгүй байна уу? тагийг нь таглах, эсвэл самбайгаар хүзүүг нь бооход хангалттай. Хэрэв жимс исгэрч байвал зукорыг 10 децибел дээр илүү хүйтэн, харанхуй газар тавь. Potіm protsіditi, бүжиг дээр хийнэ. Харанхуй газар (зоорийн хонгилд бажан) анхаарал тавь.
Мандарины арьсан дээр
Шаардлагатай: хатаасан мандарин уу? 2-2.5 шил, шатаагч уу? 1.5-2 литр. Та арьсыг нь тайрч, цутгах саванд хийж, хэдэн шатаагч асгах хэрэгтэй. Yakshcho є bajannya, та 100-200 гр зукру нэмж болно. 2 дахь өдөр нь харанхуй газар зайлуулъя (үе үе дуудна). Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тавган дээр гулсуулж, асгах хэрэгтэй. Харанхуй, хүйтэн газраас холдуул.
Улаан улаалзганы дээр
Алах амархан. Шаардлагатай: Ягид? 200 гр цукру? 100 гр, шатаагч уу? 0.5 л. Үхрийн нүдийг цэвэрлэж, саванд хийж, шарагч нэмнэ. Napolyagati 2 tizhnі харанхуй манан ойролцоо, үе үе strashyuyuchi. Эмчилгээний дараа хандмалыг хэрэглэж болно.
Горобина
Эхний хярууны үеэр жимсээ дээд тал руу нь авч, дүүргэх савыг дүүргэ. Хоолойгоор syrovina хийнэ (дээд талыг нь хамарсан). 1-2-ын дараа та шарагчийг дүүргэх хэрэгтэй болно. 2-3 хоногийн турш дүүргэ. Энэ хугацаанд зүрхний гуравны нэгийг уурлаж, шил, шатаагчаа дүүргэ. Tse i є horobin хандмал. Энэ нэр томъёогоор дамжуулан эх орны гуравны нэгийг дахин уурлуулж, шатаагчид дүүргэх шаардлагатай байна. Эцсийн бүтээгдэхүүн амт, үнэрээ алдахгүй болтол процессыг давтаж болно. Ийм ундаа хийхэд хялбар байдаг.
Цангис жимсний жимс дээр
Энэ аргаар илүү их хоол хийх. Судсаар хийх өршөөлийн дараагийн хагасыг цэвэрлэж, цэвэрлэнэ жимсээр гүйцэж түрүүлсэнба шарагчийн дээд хэсэгт хийнэ. 2.5-3 сарын турш дулаан байлгана. Хэрэв та нэр томъёо гаргаж ирвэл тогорууны шүүсээр дүүргэж, амтанд зориулж зукор нэмж, бөмбөгөнд хийнэ.
бэрсүүт жүрж
1 бэрсүүт жүржээс хальсыг нь аваад хуурай зүснэ. Махыг ижил аргаар эмчил. Бүгдийг саванд хийж, 0.5 литр хийнэ. 
архи (mіtsnіst - 50-70 °) шингэлж, napogannya нь харанхуй газар тавина. Хамгийн бага хугацаа? 1 сар, тэгээд бүтээгдэхүүн нь сайн байх тусмаа сайн. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам амт нь улам үзэсгэлэнтэй болдог.
чангаанз дээр
Жимс боловсорч гүйцээд, зүсэж, иш, навчийг нь авч, шоо болгон хувааж, шоо болгон хуваана. 250 мл шүүсний хувьд 0.4 литр moonshine архи, согтууруулах ундаагаар 70 хэм хүртэл шингэлнэ. Сумыг 1 сарын турш харанхуй, хүйтэн газар байрлуулах шаардлагатай. Потим, процидити, бөмбөгөнд хийнэ, бөглөрнө.
Чацаргана
Надад мах бутлуур эсвэл хутгагчаар маш их хоол хэрэгтэй болно, үүнийг саванд хийж, шатаагчаар дүүргэж эсвэл 40-60 градусын спиртээр шингэлснээр чацаргана муруйна. Дараагийн сард үзээрэй (илүү их боломжтой). Хэрэв танд нэр томъёо хэрэгтэй бол өнгөрч, бяслагийг cheesecloth эсвэл зотон даавуугаар шахаж (та 1-ээс илүү бөмбөг хэрэгтэй болно), zucor нэмнэ.
Аа, шинэ эсвэл шинэ Христийн Мэндэлсний Баярын үдэшлэгт зориулсан ариун нандин зүйл бол гэртээ өөрсдийн гараар гэртээ буталсан гайхамшигтай архи юм! Сийлбэр хийх үйл явцын үр дүнтэй нөлөө байдаг бөгөөд бүх организм галд шатаж байна. Асар их амт, нарийн үнэрийг харгалзан амьсгал боогдох, амьсгал боогдохыг дууддаг, учир нь архины жорын тоо маш их байдаг! Tse дээрэм piously yaskravіshim болон divovizhnіshim.
Мэдлэг дутмаг гээд сайрхах хэрэггүй, хэрэлдэх ямар байдаг юм бэ. Согтууруулах ундааны ликёр бэлтгэхэд Dosvid нь үнэмлэхүй урьдчилсан жороор тодорхойлогддог бөгөөд syrovini-ийн арьсны төрлийг нарийн тодорхойлдог. Дараа нь бид өвлийн улиралд архины шанцайны хандны өшөөг авах цоо шинэ нэхсэн тор, агуулахыг харах болно!
Ягидаас ликёр бэлтгэх дүрэм
Ликер нь өөрөө өөр өөр ойгоос бэлтгэгддэг цэцэрлэгийн жимс, жимс, шанцай нэмсэнээр, шүүслэг ургамалболон халуун ногоо. Тийм ч учраас ийм сүр жавхлант жор цуглуулах ликёр нь ягид.
Тэд язгууртнуудад ханд, бальзам руу асгаж, амьсгалж, нэг метр тутамд 57 градус хүртэл архи ууж, настийг гаргаж авахдаа тусгайлан бэлтгэсэн дууны тунтай хольсон гэж дараахь зүйлийг өгчээ. зукру. Ale, илүүдэлгүйгээр, өөрөөр хэлбэл намайг "Liker" гэж дууд.
Жимс нь дарс боловч ликёр уухаас өмнө өөрөө исгэхийн тулд зукртай жимс шиг.
Энэ бүтээгдэхүүн, z yagid, зөвхөн зуны улиралд бэлтгэсэн байна гэж хүндэтгэх илүү varto, Харин өгөөмөр намар.
Одоогийн байдлаар бид хөлдөөсөн ягидаас ликёр бэлтгэх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, ийм дусаах амт нь сайн сонгосон жимс дээр буталсанаас бага, илүү баялаг биш байх болно.
сироп дусаах
"Цутгах" сиропыг зөв задлах нь чухал юм. Иогийн бэлтгэл зөв байвал архины амт, анхилуун үнэрийг мэдэрч хэвтэх нь баялаг юм.
Иог бэлтгэхийн тулд та 6 удаа 400 гр цэвэршүүлсэн зукру буюу том болор шар зукру авах хэрэгтэй. Цэвэршүүлсэн усыг асгарсан усаар (0.75 л) дэвтээнэ, хэрэв жимс нь сайн хадгалагдаагүй эсвэл хөлдөөсөн бол 6 ширхэг бүйлс, сараалжтай жүржийн хальс 1 халбага, ваниллин 0.5 саваа нэмнэ. Ale нэмнэ qiu тавих pіd kіnets vіnnya. Үргэлжилсэн буцалгахгүйгээр байнга хутгах замаар каструльци дээр буцалгана. Уся пина холдож байна!
Сиропыг буцалгасны дараа хув-алтан масстай болтол нь шүүсний нэмэлтийг нэмж, нилээд нунтаглаж, массыг дахин халаана. "Чөлөөт" хөргөнө.
Масу нь хүчтэй буржгар аяга тавагнаас аврагдсан.
Ликерт нэмэхдээ хамгийн шинэхэн масутай жижиг аяга тавиад ликёроо асгаж, шингэлээд дараа нь бүх архинд нэмнэ. Би соёолж дээр бага багаар нэмж налив нэмнэ, ингэснээр "хэт соёолж болохгүй".
Ликерийн жор
Гэртээ ягидтай цутгах нь амттай
Үхрийн нүд цутгаж байна
Сулиягийн хувьд дайсны ертөнц хагас таваг авахгүйн тулд жижиг яс, улавчнаас урагдсан хар үхрийн нүдийг ав. Дараа нь хоёр хуруугаараа дүүргэхгүйгээр цэвэршүүлсэн сарны туяагаар хийнэ.
Лангууны дэргэдэх хүйтэн кутонд хуурай лио або хийнэ. Але, ямар ч үед, нарыг бүү соль! Өөрөө дусаах хамгийн их хэрэглээнд 2 эсвэл 3 сар хэрэглэнэ. Зотон дундуур уурлаж байна.
Өөрсдийгөө маалинган даавуугаар хийсэн yagidki нь ширээний ирмэг дээр цохиж, аяганд хийж, сиропыг бүрэн тойрог болгон хийнэ. Уулиныг гурван удаа хусуураар хутгасны дараа уугуул нутгаа ликёрт асгаж, дор хаяж хоёр удаа зогсооно. Хүйтэн, хамгаалж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж болохгүй.
Бөөрөлзгөнө дүүргэлт
Бөөрөлзгөнө, ozhina, sunnitsa үнэг, цэцэрлэгийн улаан, цагаан үхрийн нүд, бүр доогуур, тусгай нэмэлтгүйгээр "устай" дусаахыг өгдөг. Vryatuє нэмэлт yagіd bolsh mіtsnyh болон zapashnyh: kіstyaniki, gorobini, cloudberries, ханхүү, іrgi.
Хамгийн боломжтой сировинатай ягидтай ликёр хийх жор:
- Мөн бөөрөлзгөнө жимсний 2 хэсгийн арьсан дээр өөрийн үзсэн горобинигийн хар жимсний 2/3-ыг авч, сулияа 2/3-аар "сэгсрэх"гүйгээр дүүргэнэ. Цэвэрлэх "pervach" -д зөөлөн асгаж, "zbentezhit" жимсгэнэ. Хүйтэн сард дулаацаарай. Жимс нь шахагдаагүй байна. Цутгах сироп хийнэ, нэг Вина пляшкамөн ундаа шиг тэдний өмнө, doba дээр хийнэ.
- 100 гр іrgi, sunitsa lisovoї улаан, цагаан үхрийн нүдэнд нэмж, sulіyu нь ½ його эзлэхүүнээр нугалж, хол цагаан гаа сараалжтай халбага нэмж, первачаар дүүргэнэ. Наполягати 40 хоног. Protsidit krіz даавуу. Сироп дахь өвлийн жимс. Соёолж нь сайхан амттай байхын тулд тэдэнд их хэмжээний сироп хийнэ. Авахаас өмнө гурван доби барина.
- Үүнтэй ижил бэлдэж, нөгөө агуулахын хагас бутил стигло цэцэрлэгийн полуниці, Худалдан авсан "сүүл" болон 220 грамм зөөлөн rodzinok (түлэх, түлэх, ангилах) нь цэвэр хоолойгоор цутгаж байна. Наполягати 21 хоног. krіz rіdkіsne шигшүүрээр уурла, үүгээр шугуйг бүү хураа! Бүрэн соёолж, үнэхээр 7 хоног хүртэл сиропын амтыг нэмнэ.
Калининтэй хамт цутгаж байна
7 литр шилний нийлбэрийн хувьд надад стилка ягид хэрэгтэй байсан, эзэлхүүний 2/3 нь гарч ирэв. Жимс: арьсан дээр viburnum 2 хэсэг, горобини 1 хэсэг, ирги эсвэл оройн хоол 1 хэсэг (хөлдөөж болно). Жимс нь 47 градус хүртэл хасах первачаар цутгаж, үйсэн таглаа дор 40 хоногийн турш шаарддаг. Ихэнхдээ шигшүүрээр уурлаж, соёолж нь гэрэл гэгээтэй байхын тулд аспик сироп нэмнэ. Энэ жор нь ялангуяа эмэгтэйчүүдэд зориулсан licorice ширээн дээр гайхамшигтай юм.
Зуу гаруй жилийн турш дарагдсан цимигээ хурдасгаж, жороор нь дарж, архи бэлдэж чадсаны дараа та өөрийгөө эрхлүүлж, Шинэ хадны өмнө найз нөхдөө баярлуулж, зул сарын баярыг гэр бүлийн ширээний ард тэмдэглэж болно.
Согтууруулах ундаа, yakі otrimuyut napogannya архины сарнай жимс, жимсгэнэ, үндэс, халуун ногоо, ургамал, хандмал гэж нэрлэдэг. Жимс жимсгэнэ дээр дусаах жор, илүү goriltsі, moonshine, ангилах, спирт, эрхэм архины дусаахыг жимс болгон ашиглаж болно. Үндсэн сироп ба спиртийн суурь тос; сахарозын сироп, түүнчлэн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ундааны анхны амт, баялаг өнгө, тааламжтай үнэрийг өгдөг.
Жимс жимсгэнэ дээр ус-архины агууламжийг дусаах мөн чанар нь сировиныг сировинд шингээдэг явдал юм. чухал тосБиологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүд эх орондоо нүүж, агуулахыг нь баяжуулсан. Trivalіst prigotuvannya баян хүчин зүйлийн улмаас хэвтэж байна. Дундаж гэрийн хандмал үед vzhivaniam vitrimuyu өмнө 3-7 хоногоос 2-6 сар хүртэл оюун ухааныг дуулах зориулалттай.
Жимсний хандмал: Үндсэн жор
Хувийн бус сонгодог, анхны, зүгээр л хүмүүсийн дуртай ягидын гар хийцийн дусаах жорыг ашиглах. Тэд найрлага дахь найрлага, бэлтгэх технологи, эцсийн бүтээгдэхүүнийг сонгох оюун ухаан зэргийг анхаарч үздэг. Жимсний хандмал төрлөөс үл хамааран шаардлагатай гэж dorimuvatysya, үндсэн дүрмээс илүү өөр өөр жор идээрэй.
Эхний дүрэм. Энэ нь герметик хаалттай таглаатай тунгалаг атираа бүхий том, өргөн саванд жимс дээр архи асгах шаардлагатай. Бэлтгэлээ хийтэл их ус ууна. Vіdkrivati, zbovtuvati илүү олон удаа, бага хэрэгцээ, үүнийг хольж, хандмал нь шилжүүлэх боломжгүй юм. Өөр нэг өдөр би амттангаа уух болно.
Өөр нэг дүрэм. Нэг цаг уухад архи нь 18-25 хэмийн дундаж температуртай эзэнд үлдэх гэмтэй. Өрөөнд илүү дулаахан байх болно, тархалт нь хурдан байх тул та жимс дээр дусаах амтыг үргэлж сайн мэдэхгүй байх болно.
Гурав дахь дүрэм. Гэрлийн тэсрэлт. Хэрэв та харанхуй газар ундаа хийвэл гарц дахь бүтээгдэхүүний өнгө нь баялаг болно. Хандмал нь өөрөө зузаан харагдаж байна. Зарчмын хувьд гэрэлд нэвтрэхгүйгээр ангиллын согтууруулах ундаа бэлтгэх шаардлагатай. Харин deyaky yagid нь та усан үзмийн мод ургуулж, наранд өртөх хугацаанд нь тэднийг тавьж болно. Би уухад өнгө нь "вигорилим" байх болно, гэхдээ амтат якогийн үнэ харагдахгүй. Түүнээс гадна тэр сайхан үнэртэй хандмалын үнэрт тэд гарч ирдэг үү? тамхи татдаг уу? тэмдэглэл.
Дөрөв дэх дүрэм. Шинэ ягидын зөөлөн сортуудад дусаах архи, согтууруулах ундааг хавчуурга хийснээс хойш 2 хоногийн өмнө ууж болно. За, гэрийн оюун ухаанд хандмал байдлаар, энэ нь хатаасан, эсвэл хатуу жимс дээр бэлтгэсэн байна, бэлтгэх шалгах нь баялаг байж болно.
P'yate дүрэм. Довтолгоо дууссаны дараа архи согтууруулах ундаанаас гарсан. Ихэнх жоруудын хувьд энэ үе шатыг шигшүүрээр дамжуулж, дараа нь хөвөн ноос эсвэл самбайгаар шүүж, нэг удаа нугалав. Шүүхээс өмнө жимс өгөх үү? магадгүй? хвилин 20-30. Vіdzhimati rіdina, scho zalishaєєєє, z sіh vidіv ploіv, учир нь дарс нь будаа болж хувирсан ургац хураах явцад чимээгүй байдаг.
Ягидын хандмалыг үзнэ үү
Гэртээ жимсний дусаалга бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн төрлийн согтууруулах ундааг хэрэглэж болно: коньяк, жин, 
виски, ром, калвадос, грапа, бурбон гэх мэт. Ийм ундаанд зориулж жимс жимсгэнэ түүж, архины амтыг алах эсвэл його нэмнэ.
Эрхэмсэг архи, жимс жимсгэнэийг оновчтой хэрэглэх:
- Жин + бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд (хар, улаан).
- Бурбон ба коньяк + интоор, чихэр өвс интоор.
- Рум + бөөрөлзгөнө, интоор.
- Кальвадос + Зливу.
- Шотланд + хатаасан чангаанз, чангаанз, тоор.
Хэнд зориулж дарсны нэрэх, шарагч, архины цэвэршүүлсэн сарны туяагаар дасгал хийх нь хамгийн хялбар байдаг. Хэрэгцээтэй үед архинаас түр завсарлах шаардлагатай юу? napolyagannya Ци архи napoї viklyuchno ennoble аргаар.
Согтууруулах ундаа худалдаж авахдаа ягидаас види хандмал бэлтгэх технологийг дагаж мөрдөөрэй.
- Гишүү. Ийм ундааны согтууруулах ундааны агууламж 30-60% байх ёстой. Хоол хийх арга уу? жор timchasovogo хугацаанд томилогдсон yagіd protyag төрлийн дуулах дээр napolyagannya архи.
- Халуун ногоо. Цайз 30-60%. Хоол хийх арга уу? амтлагч, амтлагч, даршилсан ногоо, навч, эсвэл илүү олон сарнай нэмж нэрэх төхөөрөмжид шүүж, нэрэх замаар жимс дээр цутгах.
- Чихэр өвс. Ийм хандмал дахь архины хэмжээ 18-25% -иас бага болж, 1 литр ус тутамд сахарозын хэмжээ? 150-300 гр Хоол хийх арга уу? архины суурь цукру, фруктоз эсвэл цукровын сиропын урд эсвэл цаашдын нэмэлтийг хийнэ.
Хандмалын амтыг мөн адил сировины хэмжээгээр олж авдаг. Ягидыг спиртэнд хийх тусам хандмалын амтыг мэдрэх болно. Үүний зэрэгцээ би ууна. Үлдэгдлийг онцгой шалтгаанаар сонгохыг зөвлөж байна.
Ягидын хамгийн алдартай 10 дусаах
Вишнева
Найрлага:
- Интоор явсан уу? 1 кг.
- Горилка (архи)? 0.5 л.
- Зукор? 800 р.
- Ус уу? 300 мл
Жимс жимсгэнэ ангилж, миют, гэзэг, гогцоо харагдана. Цэвэр 1 литр саванд хийж, зукраар дээд тал руу нь ууна.
Энэхүү жорын хувьд хандмалыг гэрэлд бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд ягид масла бүхий савыг самбайгаар хучиж, 1 сарын турш дулаан дээр байрлуулна.
Сик, та харсан зүйлээ, уур хилэн, интоорын самбайгаар vіdzhimayut. Шатаагч дээр чихэр өвсний интоорын шүүс хийнэ, ус нэмнэ. Хөргөгчийг хадгалахын тулд сайтар хольж, хандмал хийнэ.
Ожинов
Оройн хоолонд зориулсан гар хийцийн хандмалыг энэ жороор бэлтгэсэн болно.
- Ягидын колбыг цэвэрхэн вааранд өлгөж, miyut, ангилдаг.
- Цукр (2 tbsp.) -тай дэвтээж, нэг цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр його нь сийрэгжихийг зөвшөөрдөг.
- Гааны шинэ навч (2 ширхэг) будаа цэвэрлэнэ.
- Үрийг хальс эсвэл grater бүхий нэг жижиг нимбэгнээс авдаг.
- Мяту, оройн хоол хүртэл амтлагчаа нэмээрэй. Массыг шатаагчаар дүүргэнэ (0.5 л).
- 2 сарын турш харанхуй дулаан газар ууна.
Бэлэн хандмал protsіdzhuyut, шүүж, бүжигт цутгаж байна.
Яливцев
Найрлага:
- Та үр бүтээлтэй юу? 10 ширхэг.
- Горилка? 0.5 л.
- Зукор? 1 ст. л.
- Ус уу? 100 мл
- Халуун ногоо, халуун ногоо (cumin, coriander)? Бажанаар.
Яливцевын жимсийг нэхмэлчин буталж, буталдаг. Тэд үүнийг цэвэр саванд хийж, шатаасан зүйлээр дүүргэнэ. Нейлон малгайгаар буржгар, харанхуй газар 2-3 хоног нүдээ аниулна.
Ундаа, шаардасны дараа tsukrovy сиропыг тарина. Тэд илүү олон хоног дүүргэж, protsidzhuyut.
Малинова
per сонгодог жорбөөрөлзгөнө хандмал бэлтгэхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй:
- Stigli жимсний бөөрөлзгөнө үү? 4 кг.
- Горилка (архи)? 1.25 л.
- Зукор? 300 р.
- Ус уу? 3 урлаг.
Бөөрөлзгөнө ангилж, савнаас өлгөж, шатаасан зүйлээр дүүргэ. Тагийг нь буржгар, 3 хоногийн турш дулаан хольцыг шаардана.
Nastіy vіdtsіdzhuyut vіd yagіd. Зукровийн сиропыг хөргөж буцалгаж, хандмалтай йог идээрэй. Vіdstoyyuyut kіlka жил, дахин нэг удаа protsіdzhuyut, бүжиг дээр цутгаж.
Харанхуй газар 2 өдрийн турш унтаж амраарай. Vzhivannyam profiltrovat өмнө.
Журавлинна
Кран хандмал хийх жор нь хамгийн энгийн жоруудын нэг юм. Энэ нь тогорууны лонх авах шаардлагатай байна, өссөн, її, нэмнэ 
бажаню) трохи цукру. Олзыг ийм харцнаас салгахын тулд ягидну будаа руу 0.5 литр архи хийнэ.
Сайн холино, тагийг нь таглаад 1-2 хоногийн турш дусаахын тулд харанхуй газар шилжүүлнэ. v_dfiltruvati уухад бэлэн, та нэг дор ууж болно.
Смородинова
- Найрлага:
- Үхрийн нүд (жимс)? 1 ст.
- Горилка? 0.5 л.
- Зукор? 0.5 ст.
- Ус уу? 1 ст.
- Шинэ үхрийн нүд навч? 5-6 ширхэг.
Жимс жимсгэнэ дууг нь хааж, zukr-аар чичиргээн, ус нэмнэ. Гал асаа. Povіlno дулаарч, yagіdny сиропыг буцалгана. Зуухнаас нь мэдээрэй, сэрүүн.
Настя саванд цутгаж, лонхноос цутгаж байна. Үхрийн нүд навч хаях Syudi.
Дулаан харанхуй газар ус уух нь 2 хоногтой тэнцэнэ. Өнөөдөр завсарлага аваарай. Амьдрахаасаа өмнө тэд cheesecloth-ээр дамжин өнгөрч, хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш зогсож байна.
Хөдөө аж ахуйд зориулсан архины хандмал
Тагтай дарсны sulіya-д 2 кг митих шинэ усан үзэм agusu ууна. 2 литр шарагч (архи) хийнэ.
Хар бүхэл үрийн талхнаас спрат авч, нэг талаас нь түрхээрэй, энэ нь жимс эсвэл жимсний чанамал гэх мэт. Би зууханд жигнэмэг болтол хатаа.
Ягидний спирт дээр талх нэмээд холино. Тагийг нь таглаатай таглаад гаргаж ав 6 сарын турш хүйтэн ор. Энэ нэр томъёог оруулснаар ундааг 2-3 удаа боловсруулж, шүүж, бөмбөгөнд хийнэ. Agrusa-ийн хандмалыг хөргөгчинд ав.
Чорнична
Найрлага:
- Черница? 1 кг.
- Алимны дарс уу? 1л.
- Зукор? 3 урлаг.
- Ус уу? 1л.
- Дрижжи? ? Урлаг. л.
- Розмари? 2 хачиг.
- Цагаан гааны үндэсийн дэлгэрэнгүй мэдээлэл? ? Урлаг. л.
Саванд ус буцалгана. Chornitsa эгц okrip үед sipayut. Хүчин чадал нь самбайгаар муруйж, байшинг 4 хоногийн турш шаардахаас татгалз. Дараагийн nastіy protsidzhuyut.
Blackberry sik, scho wiyshov-д халуун ус, мөөгөнцөр, халуун ногоотой үржүүлсэн цукорыг танилцуулна. Дулаан манан дээр 3 хоног байлгана. Тогтоосон хугацаа дууссаны дараа исгэсэн ундаа холилдож, 3 өдрийн турш тайван орхисон тул ягидной целлюлоз, шиврээ борооны бүслэлт ёроолд живэв.
Хандмал нь бүслэлтээс цутгаж, шүүж, цэвэр сулиягаас цутгаж байна. 4 сарын турш харанхуй хүйтэн газар Napolyagayut. Бэлэн дарсны ундааг шүүж, колбонд хийнэ. Хөргөгчнөөс чи лоха ав.
Горобина
Gorobini-ийн хандмал бэлтгэхийн тулд та 1 кг цэвэр, зууханд хатаасан ягид, 1 литр шарагч эсвэл архи, 20 гр ванилийн zucru хэрэгтэй. Горобина 3 л савнаас өлгөөтэй, эвэртэй цутгаж байна. Харанхуй дээр дүүргэ
тасалгааны температурт 3-4 хоног байлгана.
Хэрэв ундаа бэлэн бол його боловсруулж, ванилийн зукор нэмж, бүжигт хийнэ.
Облипихов
Нэг кг чацарганы жимсийг ялгах, хачигдах, хатаах. Мах бутлуураар мушгина эсвэл хутгагч, нэхэгчээр нунтаглана. 0.5 шарагчийг хийнэ, эсвэл 45 градус хүртэл согтууруулах ундаагаар шингэлнэ. Хаалттай битүү саванд 1-2 сарын турш байлгана.
protsidzhuyut, жимс vіdzhimayut уухад бэлэн. Базаннягийн хувьд та фруктоз, зөгийн бал, зукр бүхий чацарганы хандмал нэмж болно.
