Сайхан өдөр, эрхэм ноёд оо! Энэ болон бусад дүүргэлттэй тарлет нь гэр бүлийн хоол, романтик үдэш эсвэл шинэ буфет гэх мэт ямар ч тохиолдолд тохиромжтой сонголт юм.
Энэхүү хоол нь үргэлж үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагддаг, хүндэтгэлийг татдаг бөгөөд Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр дуртай байдаг.
Өнөөдрийн тогооч нар өнөөдрийн хоолыг санал болгож байна, аль алинд нь tartlets өөрсдөө бэлтгэх жор болон дүүргэгч, эдгээр жоруудын нэг нь би та болон надтай хуваалцах болно.
Тахианы мах дүүргэж, chasnik-syriac соустай амттай, амттай төмстэй tartlets бэлтгэсэн. За, амтат tartlets хийх жор эсвэл Зул сарын баярт зориулж төмс, тахианы махтай tartlets хэрхэн бэлтгэх талаар.
Танд хэрэгтэй болно:
- Утсан эсвэл чанасан тахианы мах (булангийн эсвэл арьсгүй хөхний махыг авна) - 700-800 гр.
- - 3 эсвэл 4 хумс (та илүү ихийг авч болно, тиймээс ургамал илүү халуун байх болно, гэхдээ хэтрүүлж болохгүй)
- - 8 ширхэг.
- Зелений цибулка - 1 баглаа
- Бяслаг нь хатуу, та хайлуулж болно, тиймээс бяслагны амт нь илүү өвөрмөц болдог - 150-200 гр.
- эсвэл майонезаас соус - 180-200 гр.
- Таны амтанд зориулж тахианы маханд давс, амтлагч
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Төмс, тахианы махаар tartlets хэрхэн хийх вэ, croques бүхий амтат tartlets хийх жор:
1. 10 ширхэг тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд хийж, шоо дөрвөлжин болгож, хайруулын тавган дээр хийж, оливын тосоор бүрсэн, дуртай халуун ногоотой амталж, бэлэн болтол нь хуурч, төгсгөлд нь саван эсвэл зүсмэлүүдээр дамжин өнгөрнө. дрибно часник. Хөргөсөн дүүргэгчийг майонезаас дүүргээд холино.
Хүндэтгэсэн!Чанасан тахианы оронд төмсний tartlets нь тамхи татдаг тахианы махаар дүүргэж болно. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд бүтээгдэхүүнийг тослох шаардлагагүй, зөвхөн тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Манай Yule нарийн боовны дүүргэлт бэлэн болмогц төмстэй тортлет (гайхалтай амттай төмстэй тортлет) бэлтгэх ажил руу орцгооё.
хэний төлөө:
2.1. Бид төмс угааж, цэвэрлэж, хог хаягдал эсвэл нунтаглагчаар (Солонгос) үрж цэвэрлэнэ.
2.2. Төмс, чинжүүг давсалж, эсвэл та төмсний тусгай халуун ногоо нэмж, холино.
2.3. Бид вафли төмөр, эсвэл аяга бялууг жигнэх анхны хэвийг авдаг. Та юу авч байгаагаас хамааран амтат тахианы tartlets хийх жор бага зэрэг өөр байх болно.
Эхний сонголт бол маффины саванд хийсэн төмстэй тортлет:
3.1. Бид хэлбэрээ оливын тосоор бүрнэ.
3.2. Мөөгөнцөр дээрээ нимгэн бөмбөлөг болгон үрж жижиглэсэн төмсөө хийж, жигнэж дуусаад өмнө нь төмсөө тосолж, дүүргэж, 220-240 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ.
3.3. Төмс, тахианы махтай tartlets шатаасан байхад, гурван бяслаг, жижиглэсэн ногоон cibul нь сараалжтай, майонезаас хоёр халбага нэмж, бүтээгдэхүүнийг холино.
3.4. Төмстэй жигнэмэг бэлэн болмогц тэдгээрийг салгаж, халуун сироп нэмээд зууханд буцаан хийнэ, гэхдээ зүгээр л хаалгыг нь хаа. Энэ нь бяслаг хайлахад хангалттай бөгөөд Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх хоол бэлэн боллоо.
Вафли дээр төмстэй тарлет гэх мэт өөр сонголт бий.
4.1. Бид вафли төмрийг халааж, түүний хэсгүүдийг тосоор тосолж, үрж жижиглэсэн төмс халбагаар нэмж, төмсний вафлиг хааж, дуслаарай.
4.2. Вафли бэлэн болмогц үүнийг аваад урвуу хэлбэртэй жижиг савны ёроолд, жишээлбэл, нухашны доор, хэлбэрээ болтол нь тавь. Та муурны өмнө гараараа халуун вафли хийж болно, эсвэл жижиг багтаамжтай савны оронд савыг ашиглаж болно. Төмстэй вафлитай ижил төстэй алхмуудыг давтана.
4.3. Сагс, төмсний tartlets бэлэн болсон үед би тахиа, татсан cibul, сараалжтай бяслаг, майонезаас хольж санаж байна. Түүний өвсний дээд хэсэг нь ногоон зүлэг эсвэл өөр төрлийн ногооноор бүрхэгдсэн байдаг. Та тарлетыг төмс, тахианы махыг чидун, даршилсан мөөг, геркинс, шинэ өргөст хэмх эсвэл хагас интоорын улаан лоольоор чимэглэж болно.
Хэлбэр нь титэмтэй төстэй tartlets. Тэднийг "таван дээрх гүнжүүд" гэж нэрлэсэн нь дэмий хоосон биш юм. Төмстэй tartlets нь тодорхой tartlet хэлбэртэй бөгөөд хүйтэн эсвэл халуун дүүргэгчээр дүүргэж болно. Төмсний төвийг сахисан амтыг мах, загас, мөөг, хүнсний ногоо, бяслаг гэх мэт олон хоолтой хослуулж болно. Энэ төрлийн өвсийг Христийн Мэндэлсний Баярын ширээн дээр эсвэл өдөр бүр бэлтгэж болно.
Бяслаг, улаан загастай tartlets нь шинэ хоолны өнгө өгдөг. Мөн салат tartlets нь ширээг гэрэлтүүлэхэд тусална. Үүнээс өмнө ийм хэсэгчилсэн хоолны дуршилыг шинэ шөнийн турш ширээн дээр гараар үйлчилж байх ёстой.
Түүхий төмстэй tartlets хэрхэн бэлтгэх вэ?
Энэ ургамалд зориулсан бүтээгдэхүүн нь юуны түрүүнд шаардлагатай:
- Сирийн төмс дунд зэргийн хэмжээтэй, 3-4 ширхэг авна
- Өндөг нь халуун байна, нэг хэсэг нь массыг "нэхэхэд" хангалттай
- Энэ нь сайн, огт хэрэггүй (1-2 хоолны халбага)
- Сили, урьдын адил - чимх
- Олия рослинна эсвэл вершкова, бид түүнтэй хамт хэвийг нь тосолно
Тартлетыг жигнэхийн тулд силикон хөгц ашиглана, энэ нь хамгийн сайн ажиллах болно. Металл холбох хэрэгсэлээс шөрмөстэй муурыг арилгах нь тийм ч хялбар биш юм.
Үйлдлийн дараалал:
Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс авч, тартлет руу хийнэ (өмхий үнэр нь амархан дарагддаг), хөргөөд дараа нь эхэлнэ.
Улаан загас, тариуртай төмстэй tartlets
Далайн салат, далайн амьтантай төмстэй tartlets
Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд чамин (мөн бүр бага биш) бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй.
- Тэнцүү хэмжээтэй далайн амьтан, дун (тус бүр 150 грамм)
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг
- Дунд зэргийн хэмжээтэй шинэ жимс - 1 ширхэг
- Майонез - 2-3 хоолны халбаганууд
Үйлдлийн дараалал:
Хүндэтгэсэн:Салат бэлтгэхийн тулд төрийн өмчит кобоос (та далайн хоол авч, хоол хийхээс өмнө бэлтгэсэн мэт) ямар ч хүндрэл шаарддаггүй. Энэ тохиолдолд илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгөх шаардлагатай болно. Дараа нь дээр дурдсанчлан хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
1. Салатны найрлагыг нимгэн тууз болгон хувааж болно.
2. Энэхүү жорны майонезыг тараг эсвэл цөцгий, улаан лоолийн нухаш бүхий соусаар амжилттай сольж болно (соусыг бэлтгэж, амтат амтыг өгөх нь илүү хялбар байх болно).
3. Та салатанд бусад далайн хоол нэмж болно: наймалж саваа, сам хорхойн мах.
4. Сирна масаг kefir-ээр бэлтгэж болно: хөлдөөсөн kefir-ийг маалинган тавган дээр тавиад (8-10 жил) өлгөхөд, kefir гэсгээж, дараа нь ус зайлуулахад 1 литр kefir нь 200 гр цөцгий гарч ирнэ.
5. Тартлет бэлтгэхийн тулд та чанасан төмс буцалгаж болно.
Төмсний нухаш хэрхэн бэлтгэх вэ?
Бүтээгдэхүүний жагсаалт нь түүхий төмстэй хувилбартай ижил байна.
Үйлдлийн дараалал:
Бид tartlets-ийг сунгаж, хэвнээс нь салгаж, ердийн дүүргэгчээр дүүргэдэг (эсвэл бусад ижил төстэй).
Амттай!
Калорийн агууламж: Жагсаалтад ороогүй
Бэлтгэл хийх хугацаа: Тодорхойлоогүй
Гэгээн ноёд хайртай зочдоо дайлсан хайртай дотны хүмүүстээ энэ тухай эргэцүүлэн боддог. Уламжлалт салат, хоолны дуршил нь тийм ч оригинал байхаа больсон бөгөөд эмэгтэй хүний арьс нь хоолны ертөнцөд өвөрмөц харагдахаа больсон. Жишээлбэл, хэрэв та хүсвэл татвараа төлж болно.
Зочдоо шинэ, шинэлэг зүйлээр зугаацуулж, баярлуулахын тулд та маш их мөнгө, мөнгө үрэх шаардлагагүй бөгөөд гар дээрх материалаас амтыг олж мэдэх боломжтой. Зул сарын баярын ширээн дээр би ихэвчлэн төмстэй тарлет байдаг. Бид шинэ зүйл сураагүй: төмс, мах, бяслаг, але, бидний төлдөг татвар гэх мэт агуу үүрэг. Тартлетууд маань үргэлж амттай, шуналтай гэж хашгирч байдаг бөгөөд миний бүх найзууд аль хэдийн жорыг хуулсан байна. Үүнийг туршаад ширээгээ шинэ зүйлээр чимэглээрэй.
Заасан найрлагын тоо хэмжээ нь хэд хэдэн нэгжид агуулагддаг.
Татсан махаар дүүргэсэн төмсний tartlets, жор.
Найрлага:
- төмс - 3-4 том ширхэг;
- тахианы мах (та гахайн мах, үхрийн арьс эсвэл юу ч сонгож болно) - 400-500 грамм;
- цибулин - 2-3 ширхэг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- давс - дрибка;
- халуун ногоо, ургамал - таны сонголт;
- нимбэгний шүүс;
- өнгөлгөөний тос - хөгц бэлтгэх зориулалттай.
Зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ
Кобын хувьд татсан мах бэлтгэ. Тахианы махыг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад гэсгээж, мах бутлуураар дамжуулна. Нунтаглахад хялбар болгохын тулд та махыг эхнээс нь хэсэг болгон хувааж болно. Хэрэв та махыг хоёр минутын мах бутлуураар дамжуулж байвал tartlets нимгэн гарч ирнэ. 
Зүссэн махны өмнө хэрчсэн мах (нилээд жижиглэсэн эсвэл мах бутлуурын дундуур хийсэн) нэмнэ. тахианы өндөг, бүх амтлагч, амтлагчтай. Халуун ногоо, ургамлын тухай ярихад би використ хар чинжүү нунтаг, турмерик, гангатай хатаасан дурдан зэргийг хэрэглэдэг. 
Бүгдийг сайтар хольж, нэг цаг орчим байлгана. Чөмөг бэлэн боллоо. 
Төмсийг хальслахаас өмнө хэрэглээрэй. Ашигтай байдлын хувьд энэ нь використатаас илүү үзэсгэлэнтэй юм. Бид үүнийг цэвэрлэж, гуравны нэгээр нь цэвэрлэнэ. 
Сараалжтай төмс нь саванд хийж, цацаж байна нимбэгний шүүс, энэ нь танд бараан төмс авахад тусална. Тэнд бид амттай байхын тулд нэг тахианы өндөг нэмнэ. 
Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бүгдийг дахин холино.
Энэ өвсийг бэлтгэхийн тулд танд силикон хөгц хэрэгтэй. Та тэдгээрийг супермаркетаас эсвэл төрөлжсөн нарийн боовны дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Одоо хайруулын тавган дээр тос түрхээрэй. 
Татсан тахианы махыг дундуур нь тавь. 
Зуухыг сайн халааж, дүүргэсэн төмстэй тарлетуудыг тэнд байрлуулж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шинэхэн дээр алтан гялалзсан даруйд газар бэлэн боллоо.
Эхлээд зууханд бэлэн болсон tartlets-ийг аваад бяслагаар үрнэ. Бяслаг хайлах хүртэл буцалгана.
Зул сарын баярын амттан бэлэн боллоо. 
Хамгийн сайн дулаанаар үйлчилнэ. Таарцыг тавган дээр тавиад зөөлөн ногооноор чимэглэж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий болон aioli сумсаар үйлчил.
Хоолны дуршилыг мэдэрч, хоолоо идээрэй!
Ирина Сазонова татсан махаар дүүргэсэн төмстэй tartlets бэлтгэсэн.
За, бид хүйтэн амттан бэлтгэхийг зөвлөж байна
- Ойролцоогоор 1 tbsp хайруулын тавган дээр хийнэ. ус, майонез нэмээд холино. Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, майонезаас хайруулын тавган дээр хийж, давс нэмээд таглаад буцалгана. Цэвэрлэх хугацааг ямар нэгэн байдлаар нарийвчлан, үүнийг нэмнэ үү тахианы мах, хутгаж, ус зайлуулах.
- Хальсалсан төмсийг нухаж, том сараалжтай үрж, давс нэмнэ. Мөөгөнцөр (аягийн хувьд) сарнайн тосоор тосолж, үрж жижиглэсэн төмсийг муурны нүдний эргэн тойронд арьсанд хийнэ. Арьсны голд бага зэрэг дүүргэж, хэвийг нь хуудсан дээр шилжүүлж, 220-240 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх.
- Бяслагны гуравны нэг буюу дунд хэсэг болгон үрж, ногоон селөдерейг жижиглэн хэрчиж, | ноёны хамт сараалжтай. Тодорхой цагийн дараа өндөгийг зуухнаас гаргаж аваад шар буурцгийн хольцыг арьсанд түрхэнэ.
- Би төмс, часников соустай tartlets-ийг 5-10 минутын турш зууханд буцааж хийнэ. Бэлэн болмогцоо хэвнээс нь болгоомжтой авч, тавган дээр тавиад халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилнэ.
