Usim, który mając kushtuvav moje pierogi, jest bardziej podobny. Z biegiem czasu chodzę po wielu najbardziej uzależniających przepisach testowych i próbowałem o wiele więcej, a jednak coraz więcej lat zostaje mi tylko jeden przepis. Jest tylko jeden moment, którego po prostu nie umiem opisać - ilość jest duża, bo jest potrzebna do tego testu. Dodaję 600 gr, a potem zastanawiam się nad sytuacją. Nazwałem przyjaciół yakomoga bardziej różowymi, jakby byli pokryci formami do robienia ravioli. Zastanawiam się, dlaczego uciekłem. Nie wahaj się kupić ustnika, to naprawdę ułatwi Ci życie! Spokojnie wyjdzie gładko i shovkovisty.
Formy Chodo na ravioli. Już nie pamiętam, w którym sklepie je odebrałem, kupiłem pierwsze, jakie dostałem. Nie mogę powiedzieć, że jestem z nich zadowolony, ale na pewno nie mogę tego zmienić.
ciasto
600 gr mąki + 100/150 gr
2 jajka + 1 żuć
2-3 łyżki zimnej oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki soli pomelo
180 gr wody o temperaturze pokojowej
Zamiana jest cienko elastyczna, przykryj ręcznikiem i odstaw 30 piór.
nadzienie jagnięce/yalovichini
jagnięcina 500 gr
yalovichina 400 gr
2 cybuliny
6 goździków w misce
pęczek plonów
50 g tłuszczu z ogona
Przygotuj mięso mielone ze składników. Mieszaj energicznie, ale nie mieszaj.
(według własnego uznania możesz dodać posiekany troch do wody bulionowej chi krizhanoї, więc moja babcia okradła)
Umieść lodówkę na 30 dreszczy.
Wędruję z maszyną do rozkochuvannya. Ciasto może być cienkie, ale nie widać wyraźnie, w przeciwnym razie proces gotowania ravioli może się rozerwać.
Przed upływem czasu na formę wyłożyć warstwę ciasta, prcipte borosny. Ważne jest, aby ravioli nie przyklejały się do formy i można je łatwo wyciągnąć.
Rozłóż około 1,5 łyżeczki mielonego mięsa na ravioli ze skóry i przykryj bestię kolejną kulką ciasta.
Połóż ravioli na stole, tak jak musisz położyć z przodu, i włóż do zamrażarki, ponieważ planujesz zachować je przez długi czas. Nie jest wygodne brać go na palecie, a do tego, że jak smród „kumulować”, przenosić go do paczki.
Odmiana їх wymaga 5 kolców. Podawaj z każdym.
Moje ulubione dodatki:
ziemniaki z grzybami
ricotta ze szpinakiem (moje dziecko je uwielbia)
mozzarella z bazylią
brinza z oliwkami
Pomysł na mini pierogi przybył do Włoch w XIX wieku z Chin. Tam Włosi ugotowali chińskie pierogi i przywieźli do Ojczyzny przepis kulinarny, który nie był dobry dla miejscowych kucharzy. Powiemy Ci tajniki przyrządzania ravioli.
Pomysł na mini pierogi przybył do Włoch w XIX wieku z Chin. Tam Włosi ugotowali chińskie pierogi i przywieźli do Ojczyzny przepis kulinarny, który nie był dobry dla miejscowych kucharzy. We Włoszech zaczęli gotować „pierogi” przy pomocy własnych składników. Pierwsze ravioli podawano z owocami morza, serem i warzywami. Powiemy Ci wszystko o przygotowaniu ravioli.
Gotowanie ravioli
Dobrze jest wiedzieć, kto wybacza, jakie ravioli są odpowiednikiem rosyjskich pierogów lub vareniki. Ale, na pierwszy rzut oka z tych i innych, włoska wersja ma trzy cechy:
Nadzienia do ravioli
Nadzienia do ravioli mogą być różne: warzywa, mięso, grzyby, sirny, żeberka i owoce morza. Małe dolne ravioli mogą stać się ziołem deserowym, tak jakby były ugotowane z nadzieniem lukrecyjnym, przypominającym owoce lub yagid. 
Wygląda na to, że mieszkańcy różnych regionów Włoch ryczą na trawie swoim nadzieniem. Tak więc Liguria i Toskania mają różnorodne pastwiska z owocami morza, a w Basilicata w Kalabrii serwowane są ravioli warzywne z przyprawami i pikantne zioła.
Farsz Sirno-Szpinak
Dla uzależnionych zdrowe odżywianie vіdmіnno iść ravioli ze szpinakiem i serem. 
Farsz przygotowuje się z 500 g liści szpinaku, 150 g syrah, jednego cibulini, łyżki ziemi, gałki muszkatołowej, soli i pieprzu dla przysmaku. Zaleca się zabranie młodego sir lub młodego brinzy, aby zapach nie zakłócał lukrecyjnego smaku szpinaku, którego można skosztować ze świeżym mrożonym chi.
Cibulę pokroić w kostkę, szprota z dudkami należy zgasić w oleju, następnie dodać posiekany szpinak i zgasić jeszcze 2 kolce. Warzywa dusić na ogniu, zmielić z tartym syropem, dodać przyprawy i siłę na smak. Jeśli nadzienie jest okholone, możesz napełnić ravioli.
Nadzienie pomarańczowo-jagodowe
Do nadzienia należy wziąć jedną pomarańczę średniego rozmarynu, półjagody, jeżynę, porzeczkę po 80 gramów, kredę cynamonową (1 łyżeczka). 
Części pomarańczy należy obrać w białe plіvochki i zmiażdżyć. Jagody są kruszone z videlkoy, zlivayemo sik, a puree z otrimanu z dodatkiem pomarańczy i cynamonu. Możesz dodać szczyptę skrobi dla zagęszczenia. Ravioli z nadzieniem z lukrecji - wspaniały letni deser!
Jak gotować ravioli
Mięso mielone na ravioli
300 g mięsa mielonego
1 cybulina
250 ml mleka
2 kawałki białego chleba
sil, pieprz (na smak)
Jak gotować ravioli
Chleb zalewamy ciepłym mlekiem i mieszamy na jednolitą masę. Dodaj obciętą cibulę, jajko, mięso mielone, sól i pieprz. Vimіsiti to pisnoї jednorodne masi.
Dribno wezwał cybulę i zegarmistrza. Pokrój kurczaka z shmatochki. Shatkovanu tsibula, chasnik i kogut przechowywać w blenderze, dokładnie zmielić.
Wprowadź mielone jajko, dokładnie wymieszaj. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać krewetki, świeżo zmielony czarny pieprz.
Cicho wstał rękami, subtelnie uniósł się za pomocą bujanego fotela. Zbuduj dwie warstwy. Mięso mielone ułożyć łyżką na jednej z warstw.
Przykryj górę kolejną kulką. Pokrojona w kształt ravioli. Przypnij krawędzie.
Gotować we wrzącej wodzie na 7-10 kołków.
Podgrzej sos na patelni, włóż do niego ravioli. Na koniec pomaluj trawę zielenią.
pesto
Osuszyć liście bazylii (50 g), od razu włożyć do blendera z parmezanem (50 g), ubić z 3 ząbkami łyżeczki, 4 łyżkami groszku cedrowego i ubić na puree. Posolić sumę i dodać 200 ml oliwy z oliwek.
Beszamel
Rozpuść w rondlu 25 g masła | olej | z 2 łyżkami oliwy z oliwek. Odwiedź 1 łyżkę borosny i gotuj, mieszając, 2 hvilin. Kontynuując szacunek, wlej cienką szklankę 500 ml mleka, dodaj siły do smaku i ugotuj 5 khvilin. Z tym sosem ravioli można go upiec w piekarniku w temperaturze 200°C: popijając go plastrami masła (25 g) i zetrzyj ser (50 g parmezanu) i ugotuj 20-30 kołder, inaczej ser się nie obraca w złoty syr.
Bolończyk
Sprawdź pivkilo yalovichini na krajalnicy do mięsa, włóż na patelnię i pokryj 10 dudkami. Zmiel 1 ząbek łyżeczki, 1 cybulinę, 2 marchewki i 1 łodygę selera i pędzel, wlewając 3 łyżki oliwy z oliwek do rondla, około 10 nitek.
Warzywa wymieszać z mięsem mielonym, wlać 1 butelkę czerwonego wina i gotować do zapachu alkoholu, następnie dodać pastę i 2 puszki. pomidory z puszki z soku. Pomidory podsmażyć łyżką, zagotować, zmienić ogień, odgarnąć 1 łyżeczkę oregano, dodać bazylię (1 pęczek) i przykryć pokrywką. Sos gotuj przez 2 lata, mieszaj, pieprz do smaku i na koniec posol.
Kochasz kuchnię włoską? Todi kucharz
Próbowałeś majstrować przy cieście? Straciłem wybór, co uprawiać: pierogi i pierogi. A potem jest trzecia opcja. Propagujemy Twoje menu i wpuszczamy promienie włoskiego słońca do Twojej kuchni. Do twojego szacunku przepis na ravioli to szczep, który uwielbiają wszyscy Włosi.
Czym są ravioli?
Przyjęło się brać pod uwagę, że ten vitver powinien być serwowany przez kuchnię włoską. Ale, to prawda, Ojczyzna Chiny. Dopiero w VIII wieku smród podłogi zakochał się we wszystkich mieszkańcach Włoch, którzy na rodzinnym spotkaniu stali się niezastąpionymi wypiekami. Dla Włochów to makaron, jaki przygotowywany jest z różnych nadzień.
często przygotowywane są podłogi, co jest atrybutem obov'zkovy kuchni mistrza skóry є maszyny do ravioli. Do tych celów mamy ravioli lokszina, w zestawie trochę ubrań i dysza, która nadaje chlebowi kształt bagan. Ale, odwróć się, przesuń rękami bez żadnych sprytnych sztuczek, a nie w magazynie o specjalnych trudnościach. Nie pozwolę ci walić w arcydzieła ze zdjęć. Naprawdę wszystko jest proste. O tych, jak gotować ravioli w domu, artykuł rozpovist tsya.
M'yasnі kwadraty „Sitny privіt”
Historycy kulinarni wiedzą, że ravioli to siostrzeńcy naszych pierogów. W zasadzie więc ja є. Os yakscho farsz z mięsem i ravioli z pelmeni. Do wykonania pierogów sytni potrzebujemy:
Dla testu:
- 2 butelki boru pełnoziarnistego;
- 3 jaja domowe;
- 4 łyżki. łyżki wody;
- 20 g oliwy z oliwek;
- siła na smak.
Do napełniania sita:
- 300 g yalovichini;
- 100 g szpinaku;
- 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
- trohi pіr'ya zielone cibulki;
Do podlewania:
- 350 g obranych pomidorów;
- 2-3 goździki dla zegarmistrza;
- 40 g oliwy z oliwek;
- 40 g masła;
- 1 cybulina z sałaty chervona;
- pęczek świeżej bazylii;
- nadal, czarny pieprz kredowy do smaku.
Przygotowany z bazy boroshny:
- Jajka są pobierane z parapetu. Tam oliwa z oliwek dodamo i woda. Musimy się zmienić.
- Przeniosę ojczyznę Willemo w środek gminy, w sposób, który jest przed virvą. Vimishanu plastic masa zagortaёmo w plіvku i zalishaєmo 30 nici.
- Tim, możemy zacząć napełniać za godzinę. Do tego mięsa ten szpinak dodaje się za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
- W qiu masu dodaj szczyptę proszku z gałki muszkatołowej i drobno posiekaną zieloną cibulę, wymieszaną z parapetem i pieprzem. Możemy zacząć gotować ravioli.
- Tіsto obomnіt cienko rozkotіt w dwóch warstwach.
- Na pierwszym farszu rozladzhuyemo m'yasnu w odstępie 2 centymetrów. Zachęcamy do napełnienia pola wodą na mięso. Zakrzywiony kolejną warstwą i pompowany fotelem bujanym.
- Faszerowane talerze są cięte na kwadraty. Możesz ozdobić krawędzie dodatkowym widelcem (wystarczy nim docisnąć krawędzie). Połóżmy się trochę.
- Zróbmy sos. Wyszczególniamy cibulę i zegarmistrza. W głębokim naczyniu warto dodać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Dodaemo tutaj chasnikovo-cibulnu masu i pіdsmazhuєmo її na ogniu povіlnomu.
- Tomati przeciera się przez sito i wrzuca do rondla. Całe dobro jest wymieszane, poprawiamy pikantny smak za pomocą tej papryki. Wrzuć trochę świeżo posiekanej bazylii i gotuj, aż zgęstnieje.
- Białe knedle gotujemy w pobliżu osolonej wody przez około 9-10 kolców.
- Vikladaєmo їх na ognioodporne głębokie naczynia sos pomidorowy i wstaw do piekarnika na 7-10 minut. Podczas serwowania nie zapomnij udekorować trawy miękką pachnącą zielenią.
Makaron faszerowany ricottą "Proste divo"
Głównym powodem popularności tej odmiany jest duża liczba różnych nadzień. Ulubionym środkowym jest є (yaku można też przygotować samemu).
Do ravioli z ricottą potrzebujemy następującego zestawu produktów:
Dla bazy:
- 1 cienka kolba z gorącą wodą;
- 10 ml oliwy z oliwek;
- 10 ml wody;
- 5 g soli;
- 2 średnie jajka.
Do wypełnienia będziesz potrzebować:
- 2 szalotki cibulini;
- 450 g ricotti;
- 2 jądra;
- 5-6 suszonych pomidorów;
- 100 g groszku sosnowego;
- pęczek świeżej bazylii;
- ten pieprz na czubku noża.
Do podlewania upiększ przygotowany lasoshchiv bemo:
- 100 gramów masła;
- troche liście mięty;
- szprota z suszonych pomidorów.
Oczywiście główna część szczepu jest dobra dla ravioli. Przygotuj jogę w ten sposób:
- Prosimy o gorącą mąkę i pracujemy w środku virvy.
- Wsypujemy do grobu z mocnego jajka, dodajemy oliwę. Zaczynamy vimishuvati tsyu sumish, podroby wprowadzające borosno.
- Jeśli miejsce jest gładkie, wlewamy wodę i zachowujemy vimishuvati. Ważne jest, aby gotować, jeśli nie klei się do rąk. Robimo z nowego worka i zawiń go grubą plіvochkoy, włóż do lodówki na 20 minut.
Pokrokovy klasyczny przepis na nadzienie ricotti:
- Cibulus szalotka pokrojona w Dribno jest posmarowana wierzchnią warstwą gleby, aż stanie się przejrzysta. Dodajemy posiekany groszek cedrowy, mieszamy i ostudzamy.
- Ricotta jest mieszana z suszonymi pomidorami, ubitymi jajkami i doprawiana bazylią.
- Dodajemy schłodzoną cibulkę z groszkiem cedrowym. Dopraw wszystko mocnym pieprzem.
Teraz możesz uformować naszą kluskę. Dla kogo potrzebujemy Okrągły kształt do wizualizacji korzhikiv (pіdіyde nie szeroka kolba). Kula Ostigliy jest podzielna na szprotki części, skóra jest cienko zaróżowiona, a za pomocą formy można zobaczyć te same kubki. Farsz nakładamy na środek, zaginamy kolejnym kółkiem i pięknie zaciskamy brzegi. Nasze kubki gotujemy we wrzącej osolonej wodzie 6-8 kołder.
Przed podaniem dobrej wody topimy nasz cud z wierzchnią warstwą gleby. Udekoruj listkami mięty i kilkoma suszonymi pomidorami. Wiishlo jest piękne i pyszne.
Różne "kolorowa wróżka"
Tsya strava pіdіyde dla cichych, którzy nie mogą dokonać własnego wyboru jednego rodzaju wypełnienia. W nowej cudownie zjedz pierożki z serem i pierożki z grzybami. Aby stworzyć arcydzieło, konieczne jest:
Do ciasta z rozmarynem na 4 porcje:
- 4 butelki borosny;
- 2 duże jajka domowe;
- 16 ml oliwy z oliwek;
- 16 ml wody;
- 150 g szpinaku;
- 1 łyżeczka z gorącą kurkumą;
- 1 pół łyżeczki soli.
Na część serową:
- 75-100 g startego syry (najlepiej parmezanu);
- garść liści bazylii.
W przypadku części grzybowej:
- 250-300 gramów piekarników (można zastąpić glinę);
- 3 art. łyżki oliwy z oliwek (może być vershokovy) olії;
- dla rozmarynu triska i tymianku;
- mocny czarny pieprz do smaku.
Do podlewania:
- 150 gramów masła;
- 1 pęczek posypki.
Gotowanie najpiękniejszej części naszych grzybów:
- Pieczarki są starannie myte, wieszane i krojone w średniej wielkości szaszłyki.
- Na patelnię wlej oliwę, dodaj rozmaryn, tymianek, sól i pieprz. Gdy tylko pojawi się delikatny aromat przypraw, na patelni przygotowuje się grzyby.
- Przykryj do złotego koloru i daj mu chłód.
- Pieczarki Ostigli są przenoszone do miski blendera i miażdżone. Wezmę masę do miski i pozwolę jej się zaparzyć. Teraz możemy ugotować nasze ciasto. Vono będziemy niewidzialni: jaskrawo żółto-zielona barwa. Aby oderwać kolor zieleni, zrobiliśmy ciasto ze szpinakiem.
- Szpinak posypany dipem i puree.
- Trzy połówki produktu miesza się z masą plastyczną, dodając zielone puree. Stosunkowo vmіshuєmo. Zielone "koloby" wkłada się do torby i wkłada do lodówki na świeże powietrze.
- Yakravo-zhovty kolіr mi otrimaєmo zvdyaky dodannyu kurkuma. Dla kogo to dzik, co zostało pominięte, zmіshuєmo z jasną przyprawą. Dodajemy wszystkie składniki i dodamy żółtego „kołoboka”, który również myje się w lodówce przez 20 minut.
- Teraz możesz przygotować syren i część nadzienia. Bierzemy sir i tylko trzy jogi na wielką trzecią część, a zielone liście są myte i suszone. Wszystkie nasze komponenty są gotowe i możemy zacząć przed filmowaniem. Przyjrzyjmy się im na widok trikutnikiv i pivmіsyatsiv.
- Do trykotu serowego wybiera się dwie zielone cienkie podstawy. Na pierwszą warstwę, w odległości 2,5 centymetra, kładziemy syrop tertowy i liść pachnącego zioła, przykryty kolejną warstwą, rozmazując wolną przestrzeń z przodu lekko osoloną wodą. Przejdźmy przez nie z bujanym fotelem. Zróbmy vir_zhemo trikutniki, a krawędzie ozdobimy widelcem.
- Na knedle grzybowe tnie się cienko żółty kolob i wycinamy kubki na dodatkową formę. Na środek nakładamy farsz grzybowy i pięknie szczypiemy brzegi.
- Teraz tylko kilka naszych figurek zostało w solonych posypkach (około 10 khvilinów). Gotowe ravioli polane, roztopione z masłem i posypane posiekanym zbożem. Strava jest jeszcze bardziej pikantna i pachnąca.
Po przygotowaniu jednego z proponowanych przepisów zrozumiesz, że domowe ravioli to smaczny zamiennik tradycyjnych pierogów. Golovne - spróbuj sosu pikantnego.
Wideo: Ravioli z ricottą od włoskiego szefa kuchni
O czym najpierw należy pomyśleć, jeśli do naszych uszu dotrą słowa „kuchnia włoska”? Spróbujemy pizzy, spaghetti, risotto, ravioli i szprotek ze słynnych sosów. Kraj ten od wieków dusi się kreatywnością bogatych wielkich ludzi, a dziś we Włoszech artyści, architekci, projektanci mody, a nawet znawcy kulinariów, nawet sztuki kulinarne w tym kraju zostali podniesieni do rangi sztuki. Ludzie Navit, nawet z dala od kuchni, żeby nie ugrzęźli, skustuvav pragnąc małej części bogatego zestawu ziół, wypełnionego pikantnymi aromatami ziół i świeżością mistrzowsko przyrządzonych warzyw. Ze względu na różnorodność sennej, uroczej i egzotycznej kuchni temperamentnych Włoch wybraliśmy ravioli - zioło popularne w regionie skóry tabori.
Włochy są daleko od nas, skąd takie zainteresowanie samymi ravioli? Po prawej, w tym, że ten chi іnshiy wariant tsієї stravi po wypróbowaniu skóry. Z pewnością przygotowałaś już makarony, knedle i pierogi z różnymi pikantnymi nadzieniami, a teraz próbujesz ugotować ravioli. Jedni nazywają je włoskimi knedlami, inni uważają, że są podobne do pierogów, a jeszcze inni nazywają je, że to jeden z różnych makaronów. Wszystkie opinie są zgodne, że ravioli to kawałek cienkiego ciasta z najsmaczniejszymi nadzieniami. Jako nadzienie możesz użyć wszystkiego, co jest dla Ciebie dobre - mięsa, owoców morza, sera lub warzyw. Z głównych ravioli stravia można łatwo przekształcić w najsmaczniejszy deser, varto jest mniej robiti 
nadzienie z lukrecji z owocami, yagіd chi chocolate.
Jaka inna wersja nadzienia zawiniętego w ciasto jest używana w przepisach bogatych kuchni świata, czy o ravioli wiedziały gwiazdy Włochów? W przypadku jednej wersji narodowy kraj włoski pochodzi z Chin. Przepis na przygotowanie ravioli zaznajomili Włosi z zawdiaku z ich spivtchiznikiem, mandrivą Marco Polo, której dzień żyje w Chinach, widząc jogę prowincji i kushtuvav kuchni narodowej. Prowincja Syczuan zapomniała danie mandrivnikova zavdyakova pod nazwą huntong, przepis na jakiś rodzaj wina i przywiozła je do ojczyzny. Nie jest jasne, kto, po zmianie khuntong z ravioli, ale w kraju włoskim, zakorzenił się sam pod taką nazwą i jest teraz uznawany za jeden z ukochanych krajów narodowych.
Dlaczego ravioli wyglądają jak znane nam knedle i pierogi? Nasamfront, formularz. Ravioli przyklejają się do kształtu kwadratowych poduszek, wyglądają jak pvm_syatsiv, trioutnik i kubki. Smród jest wydychany przez sposób, w jaki jest przygotowywany i podawany. Tak więc ravioli nie można przygotować na zapas, całe danie, jak trzeba, należy podać zaraz po tym, jak przygotowywano jogę. Właśnie w tym domowy ryż Kuchnię włoską można nazwać świeżością, a do przygotowania zastępczych ravioli potrzebne są najbardziej świeże produkty, ponieważ konieczne jest zrozumienie swidshe. I możesz gotować ravioli, gotując je, smarując je na patelni lub smażąc w głębokim tłuszczu. Robiąc ravioli, możesz zwyciężyć jak niezależne zioło, podając przed nimi oliwki lub jako sos gostry. Smarowane lub gotowane w głębokim tłuszczu ravioli podawane do puree zup i bulionów, z szacunkiem stezhachi za to, szlochają smakiem ich nadzienia, dodając do głównego smaku.
Jeśli nie udało Ci się przygotować ravioli, to zacznij następną partię ciasta, aby ze świeżego ciasta wyszły tylko najsmaczniejsze ravioli. Przygotuj kuchnię dla zapraszanego, ugotuj ravioli, może być zimno, trzymaj ręce w pobliżu zimnej wody i zacznij gotować. Do głębokiej miski wlać 200 g dzika z pszenicy durum, w środku zrobić rękoma dołek, tam rozbić dwa jajka, dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek i szczyptę soli. Lekko ubij jajka i zacznij je mieszać s | iz | mąka | do tej godziny, aż uzyskasz jednolitą masę. Połóż masu na dużej doshce, popijaj dzika i zacznij vimishuvati na odcinku 10-15 pasm. Vzagali, żeby była dobra cisza, matka musi mieć dobrą siłę fizyczną, lepiej powierzyć to silnemu światłu tobto. do ludzi. Jeśli jesteś gotowy, spal jogo w misce i wstaw do lodówki na 20 minut.
Nadzienie można przygotować tak, jak lubisz, np. z ricottą i piekarnikiem, ze szpinakiem i syrah, z kurczakiem z selerem lub z yagidem z pomarańczą i cynamonem.
Nadzienie ricotti i pieczywo
Składniki:
250 gr. świeże piekarniki,
250 gr. ricotti,
1 ul. Parmezan,
1 ul. drobno posiekana pietruszka,
1 ząbek zegarmistrza
Oliwa z oliwek,
siła,
pieprz.
Gotowanie:
Piekarniki umyć, wysuszyć i wysuszyć. Oczyść i przytnij ząbek zegarmistrza. Na patelni usmażyć krążki oliwy z oliwek i posmarować w niej grzyby, dodać łyżeczkę, sól i pieprz. Posmaruj odcinek dekilkoh khvilin, po czym ostudź. 
Ricottę ubić na kremową konsystencję, dodać starty parmezan i pietruszkę, dokładnie wymieszać i dodać sumę grzybową.
Farsz do szpinaku i siratu
Składniki:
500 UAH szpinak,
100 UAH rozpłodnik,
75 gr. jak stanowczy pan,
siła,
pieprz.
Gotowanie:
Postaw garnek z czystą osoloną wodą na ogniu. Szpinak umyć pod bieżącą wodą i wyjąć, po czym włożyć 2 kołdry do wrzącej wody i nałożyć 
drushlyak. Ser zetrzyj na suchą trzecią część i wymieszaj z serem, dodaj szpinak, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
Farsz z kogutami z selerem
Składniki:
800 zł filet z kurczaka,
300 zł seler naciowy,
50ml Wierszków,
pieprz,
sil.
Gotowanie:
Filety z kurczaka są ozdobione małymi shmatochki i przycięte blenderem. Celer 
Dokładnie spłucz, pokrój z obu stron i rozdrobnij w blenderze. Utrzeć filet i seler, dodać blaty, sól, pieprz i wymieszać.
Farsz yagid z pomarańczą i cynamonem
Składniki:
80 gr. porzeczka,
80 gr. jeżyna,
80 gr. zwycięstwa,
1 pomarańcza
1 łyżeczka cynamon.
Gotowanie:
Pomarańcze obrać, pokroić na małe kawałki i usunąć wszystkie śliwki, pominięty miąższ jest chrupiący. 
narіzhte. Jagody opłucz i osusz, włóż do miski i rozgnieć widelcem, dodaj |dodaj | przed nimi miąższ pomarańczy i łyżeczkę cynamonu dokładnie wymieszać.
Jeśli nadzienie jest gotowe, możesz wyjąć je z lodówki. Teraz potrzebujesz loksziny, bo takiej jednostki nie ma w twoim arsenale kuchennym, potem zaopatrz się w fotel bujany, dzika i cierpliwość. Ciasto podzielić na dwie równe części, wypracować powierzchnię dzika, użyć bujanego fotela i zacząć się kołysać. Warstwa ciasta powinna być cienka i w miarę możliwości kwadratowa lub prostokątna. W wyniku twoich wysiłków powstały dwa proste cięcia o grubości nie większej niż 1 mm, więc konieczne jest spokojne przecięcie o 10, aby najpierw rozpocząć układanie wypełnienia. Teraz na jednej z kulek ciasta, małymi ciężarkami przez rivna, na przykład 5 centymetrów, połóż nadzienie i przykryj wszystko kolejną warstwą ciasta. Dodatkowo, jeśli chcesz oderwać kształt ravioli, pokrój go nożem w kwadraty lub pokrój kubek na dodatkową butelkę, ściśnij brzegi i zagotuj w lekko osolonej wodzie lub posmaruj oliwą z oliwek.
Niezależnie od tych, którym zależy Kraj włoski przygotowanie jogi we Francji w okolicach Prowansji. Ravioli prowansalskie to szczególna odmiana. Znane nam potrawy często mają alternatywne opcje gotowania, więc możesz poznać przepisy na pierogi „lodowe”, pierogi i gołąbki. Tę wersję przygotowania ravioli, która propaguje Prowansję, można również nazwać „ledachim”, ponieważ trawę przygotowuje się bez ciasta.
ravioli prowansalskie
Składniki:
500 UAH mięso mielone,
1 duża pęczek szpinaku
50 gr. syrop twardy,
1 jajko
50 gr mielonej pietruszki,
2 goździki dla zegarmistrza
Gałka muszkatołowa,
pieprz,
sil.
Gotowanie:
Szpinak dokładnie umyj, pokrój na nowej łodydze i ugotuj liście w osolonej wodzie na odcinku 10 nitek, po czym przełóż je na tłuczek i przytnij w blenderze. Wymieszaj mięso mielone i szpinak, dodaj startą syrah, 1 jajko, drobno posiekaną łyżeczkę i pietruszkę, sól, pieprz i dodaj|dodaj| trohi gałki muszkatołowej. Mieszaj energicznie. Postaw garnek osolonej wody na ogniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Dok, gdy woda się zagotuje, popijaj w misce, pobieraj nadzienia, co wyszło, małe torebki szczelinowe, obtocz je w borosznie i wrzuć do wrzącej wody. Zagotuj 5-10 piór.
Jako namiastkę tradycyjnych pierogów spróbuj gotować ravioli, narodową przyprawę pachnącej włoskiej kuchni, dla wąskiego rodzinnego czasu. Wprowadź odrobinę różnorodności, rozcieńczając mięso mielone warzywami, syropem i ziołami. Przyjąć włoskie wyobrażenie o tych, że gotowanie jedzenia to mistycyzm, a skórzane kulinaria to utalentowany twórca, a na pewno zobaczycie najsmaczniejsze, oryginalne i aromatyczne ravioli!
Olena Karamzina
Co musisz wiedzieć, aby prawidłowo gotować ravioli
Ravioli to podstawa kuchni włoskiej, jeszcze popularniejsza na całym świecie. W naitonshe wszystkie farsze zapalają się i gotują w osolonej wodzie. Mówisz, kim jesteś, jakie są nasze pierogi? Nigdy więcej razy nie! Ravioli we Włoszech są szanowane z jednym z rodzajów makaronów (makaron powna lub makaron z nadzieniem), a przepisy na przygotowanie makaronu są poważnie zwiększone, nie pozwalając na codzienny dostęp do klasyczny przepis. W procesie przygotowywania ravioli karane jest również przestrzeganie zasad śpiewu. Nadzienia Chodo - tu nie ma kulinarnej demokracji, ravioli można przyrządzać praktycznie z dowolnym nadzieniem.
Vtіm, mimo że Włosi próbowali zmienić cały świat od tego, który ma makaron ravioli, więc proszę o parafię z tymi samymi pelmeni i vareniki. Dlaczego masz tylko jednego zbłąkanego przeciwko drugiemu? Smród jest przepełniony formą, rozmarynem i smugami. Ravioli tradycyjnie tkwią w kwadratach, trykotach, kołach lub pvmіsyatsіv, a ponadto mogą być różne - od małych do dużych. Na takich daniach jak pierogi, ravioli są wegańskie, warzywne z mięsem i rybami, z jagodami, owocami i czekoladą. Nie należy przygotowywać ravioli w zapasie, nie zamrażać (kiedy jest to dozwolone), ravioli należy podawać świeże zaraz po ugotowaniu. Możesz po prostu ugotować, ugotować, a następnie upiec z sosem lub posmarować olejem.
Jak gotować ravioli
Przygotowanie ravioli zaczyna się od ciasta. Aż do rzeczy, we Włoszech ten proces jest akceptowany jako zaufany ludziom - trzeba być dobrym i dla których potrzebna jest siła. Dlatego przygotowanie ravioli może być wykorzystywane do zajęć rodzinnych. ludzkie ręce konieczne jest zrobienie chrupiących, czystych kobiecych rąk, aby dokładnie rozłożyć nadzienie i przykleić ravioli.
Magazyn ciasta - 200 gram boroshany (bazhan z pszenicy durum), 2 jajka, łyżka oliwy z oliwek i trochę soli. Pokonaj jajka, borosіyte na stali gorącą wodą. Zrobіt w gіrtsі poblilennya, wlej jajka, dodaj olej, siłę i zacznij mieszać z |іz| mąka | do końca jednorodnej masy. Pidpilіt nadal abo obrobnu doshka boroshnoy, przenieś ciasto do borosno i kontynuuj yogo vimіshuvati shche khvilin 10 - 15. Jeśli stanie się jednolity, elastyczny, spal yogo w grub plіvka, weź go z lodówki. Czas zacząć przygotowywać nadzienie. Możesz podziwiać opcje dodatków lub odgadnąć własne, ugotować ten, który najbardziej Ci odpowiada.
Gdy nadzienie będzie gotowe, wyjmij ciasto z lodówki. Zaopatrz się w cierpliwość, użyj bujanego fotela, dobrze ugotuj i zacznij się mocno kołysać. Podziel jogę na dwie części. Dobrze kradnij mąką, miękko włócz się godzina po godzinie, odwracając jogę. W wyniku twojego zusil, prosta lub kwadratowa warstwa ciasta nie przekracza 1 mm. Więc ćwicz z drugą częścią ciasta. Wypełnij jogę na 10 piór. Rozłóżmy nadzienie na jednej warstwie. Konieczne jest ułożenie małych ciężarków w tym samym miejscu, jeden w jednym, na przykład po 5 cm. Przykryj kolejną warstwą ciasta, naciśnij | Nożem gostre pokroić ciasto na trioutniki lub kwadraty, rozprowadzając je tak, aby nadzienie znalazło się w środku lub butelką, aby kubki były widoczne. Delikatnie ściśnij brzegi, ułóż ravioli na posypanej mąką desce.
Є przebaczający sposób przygotowania ravioli. Subtelnie rozkochene tіsto vіdrazu dobrze narіzayut małe kawałki o wymaganej formie i rozmiarze lub kubki vibrіzayut z butelką. Na połowie z nich rozłożyć farsz, brzegi posmarować wodą, zawinąć kolejnym kawałkiem i zdecydowanie zagiąć brzegi.
Tradycyjnie ravioli gotuje się we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem zroszonej oliwki. Ułóż w małych partiach, jeśli spluniesz, ugotuj więcej szprotek khvilin (ugór z nadzienia i ravioli z rozmarynem), wyjmij z hałasem. Podawać na gorąco, z zieleniną, sosem, ketchupem lub syropem lukrecyjnym, dżemem (jak nadzienie do sirn lub owoców). Jeśli chcesz, aby ravioli szybciej przesiąkły przez sos, ugotuj je, włóż do formy do pieczenia, zalej sosem pomidorowym, popijaj syropem i wstaw do piekarnika na szprocie. Druga opcja - ravioli można smażyć w głębokim tłuszczu i podawać jak samodzielne zioło, albo do bulionu, zupy-purée zamiast chleba i trzeba stezhite, żeby smak nadzienia dodać do głównych ziół.
Sekrety dobrego testu.Żeby było gęste jak na ravioli, odeszło daleko, było grube, aloesowo elastyczne, łatwo było dorosnąć, zadbać o dwa ważne umysły. Po pierwsze - należy go wyczyścić zimnymi rękami - namoczyć co godzinę w zimnej wodzie, przetrzeć to miejsce ręcznikiem z ręcznikiem. Z drugiej strony w kuchni w południe może być chłodno, inaczej będzie zimniej, będzie zimno i łatwo będzie zrobić ravioli.
