Cum să sare o ciupercă de lapte sirian pentru iarnă. Cum să sare ciupercile din lapte în butoaie în mod rece.

Este important să cunoști o astfel de persoană, cum să nu iubești ciupercile sărate sau murate.
Este un domn bogat pentru recoltarea ciupercilor pentru iarnă să aleagă ciupercile în sine și nu este surprinzător că ciupercile ies de fapt mai savuroase.

Și vzagali, puțini oameni știu că sarcina nu este familiară ciuperca naturala. Tobto yoga poate fi numit cu ușurință stіvnim, dar numai după aceea, ca vin proishov, voi avea nevoie de o reducere. Apoi, este mai bine să culegeți ciupercile cu mâna, în care nu există nimic pliabil, astfel încât astfel de ciuperci să sune ca și cum ar crește în grupuri mari.

Anterior, ciupercile de lapte erau preparate în butoaie - au sărat ciuperci pentru iarna în sine într-un astfel de ritual. Și anul acesta s-au pregătit și alte rețete, la care nu avem dreptul de a folosi, mai ales în cazul respectiv, că vom prinde un culegător de ciuperci. Și dacă îți place să culegi ciuperci, atunci nu este surprinzător că se întâmplă să înveți cum să le gătești.

De fapt, principala particularitate a acestor ciuperci constă în faptul că duhoarea se răzbune pe propriul tău lapte, un sik atât de fierbinte, cum ar fi obov'yazkovo meu, este vinovat, în primul rând, să se pregătească pentru acest tip de ciuperci și să le pună. mai mult pe masă. Pentru a curăța ciupercile pentru aceasta, din smіttya de pădure, capul și capul, apoi este necesar să se ude ora trivală. Dacă sarcina este necesară, va fi necesar să o aduceți la o culoare albă.

De ce este atât de importantă ștergerea?
In dreapta, in faptul ca sunt discursuri in ciuperci, cu care este usor sa scapi, tobto, de toxinele potrivite. Pentru ca aceste toxine să nu pătrundă în organism înaintea noastră, este necesar să punem ciupercile în cameră, să le umplem bine cu apă rece și transpirație, astfel încât ciupercile să fie acoperite cu apă. Evident, ciupercile în sine se vor așchi de la sine, așa că este mai bine să luați un capac mare ca o tigaie emailată și să puneți fiara pe ele. Cel mai bine, ca și cum ai fi însărcinată pentru cea mai lungă perioadă de timp - doi dobi. Pentru ca ciupercile să nu încolțească într-o oră și apa nu a înflorit în ele, este necesar să schimbați mai des yakoma. Apoi am avut nevoie de încărcături, întrucât am petrecut mult timp, am stat mult la apă curgătoare. Abia atunci se poate spune că ciupercile sunt gata să fie gata înainte de a rula acel risc, de parcă distrugerea este pur și simplu minimă.

1. Lapte, muraturi pentru iarna. reteta simpla fara a adauga condimente.

Pentru a pregăti ciuperci de lapte după cea veche reteta simpla, Preluare obligatorie:

Puterea este mare, poate fi zvichayna - 250 de grame;
Ciuperci - 5 kg de ciuperci înmuiate;

Este necesar să curățați bine încărcătura, să curățați toate locurile, deoarece acestea par a fi suspecte. Este necesar să vedeți viermii delyanki și, de asemenea, să nu privați acele locuri, în care străpung acele. După aceea, este necesar să se distrugă ciuperca pielii și trochurile din partea inferioară a părții inferioare. Să spălăm încărcătura de pantofi cu o limbă și să spălăm șprotul din când în când schimbând apa. După ce le-ai transferat în găleata emailată fără ciobitură, sau într-un lighean mare, umple-l cu apă, dă-i fiarei un mușcăr nu atât de important, astfel încât toți sânii să fie în permanență lângă apă. Schimbați apa mai des. Dupa noapte, langa apa, ciupercile incep sa satisfaca pinul. Reîmprospătați apa, spălați o dată ciupercile de șprot, turnați din nou apă nouă.
Vzagali, gruzdі puteți urina timp de două până la cinci zile, mai puțin decât nu, altfel puteți obține vorbire toxică în ciuperci, ceea ce poate duce la nasledkіv inacceptabil.

După un astfel de excrement, ciupercile ar trebui să fie puternic folosite în obsyasi, astfel încât să fie imitate. Choyno a dezvăluit. ca pulpa ciupercii nu mai este fierbinte, ciupercile sunt gata sa fie sarate. Înainte de asta, cum să începeți să pregătiți ciupercile, este necesar să le tăiați în șprot. După aceea, bucățelele sunt așezate la marea emailare a bazinului. Au pus o minge mare de ciuperci - au depasit tot pragul, si repet la fel pana cand pui toate ciupercile pe care le ai.

Apoi, este necesar să puneți un acoperiș plat mare deasupra, să puneți putregaiul pe el. Ciupercile stau așa timp de trei zile, iar pentru a doua zi ești vinovată de creșterea șprotului. Imediat ce ați ajuns, întindeți ciupercile în borcane sterilizate. Ciupercile trebuie puse uniform, cioburile de duhoare pot fi salvate fără marinadă. La asta, după bila de piele, este necesar să finisați puternic ciupercile și să tamponați. Închideți cu capace din polietilenă, puneți la frigider, lăsați să stea 2 luni. De îndată ce ora este a mea, ciupercile vor fi gata să fie gata înainte de vivevannya.

2. Multă sare pentru iarnă.

Pentru ce rețetă trebuie să luați următoarele produse:

Gruzdi negru - 1 kg;
Umbrele de soare mari - 5 bucati;
ulei de Roslinne;
Chasnik - 5 chastochok de rozmarin mare;
Apă;
Puterea mării, dar nu iodat - 2 linguri cu apă fierbinte.

Pentru stiule se pune apa pe foc, se lasa totul sa fiarba, apoi se toarna in el aceleasi troci de masline. Ciupercile, care au trecut deja prin procesarea necesară, au vorbit mai mult despre iac, este necesar să le așezi lângă apă. Lăsați totul să fiarbă într-un astfel de aspect aproape de 8 penne, apoi puneți ciupercile pe o strecurătoare. Apa este de vină pentru scurgerea ciupercilor care se revarsă.

Așezați ciupercile în vasele emailate, amestecați-le de pe pervaz și de umbrelele de soare cu picătură, cu o clepsidră rănită tăios. Adăugați o tulpină la o recoltă de 5 dive pe dozhin, mai avem nevoie de miros, dar puțin mai puțin. Au dat nevoia de a pune animalele să putrezească pe ciuperci, astfel încât duhoarea să se ghemuiască unul la unul. Asuprirea poate fi înlăturată după 12 ani, dar pentru a o amesteca cu grijă în capacitate. Dacă este necesar să-l întoarceți pe o farfurie încă 12 ani. Apoi, va trebui să răspândim încărcătura pe maluri, să stoarcem trociurile și să o fixăm cu tulpini cu tulpini de crep, așezate una peste alta.

Ciuperci, ca și cum duhoarea va fi gata, în borcane este necesar să se toarne sare trandafiri, care buruiană în procesul de încărcare a încărcăturii sub mușcăr. Apoi puneți ciupercile la frigider timp de o lună sub capace de capron.
Le puteți încerca nu mai devreme, mai puțin de 30 de zile.

3. Ciuperci, muraturi cu frunze de varza alba pentru iarna.

Pentru a termina vechea rețetă, cunoaște-ne pe bunicile noastre.

Pentru a găti ciupercile într-un mod nou, trebuie să luați următoarele produse:

Ciuperci - 5 kilograme de ciuperci;
Korіn kronu fresh mic rosemіru - 1 bucată;
Puterea este mare, ale obov'yazkovo fără a adăuga iod - 1 sticlă;
Chasnik - un cap dintr-un soi de iarnă;
Coacăză frunze proaspete fără poshkodzhen - 20 buc;
Frunze de cireș fără poshkodzhen - 20 de bucăți;
Creep fresh - un buchet;
8 frunze de varza.

Pentru stiuleți, este necesar să sortați toate larvele și să le curățați, după care le înmoaie în apă, apoi se adaugă troci sărați - pentru 10 litri de apă au adăugat aproximativ 5 linguri de sare. După aceea, ciupercile vor trebui din nou umplute cu apă, care a împlinit deja 5 ani. Apoi trebuie să ne amintim toată verdeața pregătită, să ne amintim și să curățăm rădăcina cronului. Este necesar să curățați ceasul, să îl decorați pe marginea prăpastiei. Dacă da, este necesar să tăiați partea din piele a ceasului în două jumătăți. Cronul de rădăcină trebuie tăiat cu plăci chiar subțiri.

Lasa sa fie bine sa speli frunzele de varza in apa rece, sa le rupi in doua bucati mari de coaja. Apoi trebuie să luăm un recipient, mai degrabă un lighean de plastic și să adăugăm tot ce a fost pregătit. Mingea de ciuperci se face vinovată că a fost așezată în două rânduri, după ce se fac vinovate condimentele din frunza de varză. Vom transpira din nou ciupercile și așa mai departe până la sfârșit, până când totul este așezat. Dacă da, luați un capac plat și puneți-l pe podea.
La temperatura camerei, ciupercile într-un astfel de aspect pot suporta aproximativ doi dobi, poate trei mai puțin. În decurs de o oră, este necesar să amestecați încărcăturile de mai puțin de 4 ori. Apoi va trebui să efectuăm încărcătura conform pregătirii borcanelor sterilizate uscate sticloase. Nu uitați să udați ciupercile cu zeamă, care dintre ele a fost văzută, până când ciupercile au crescut.
Acoperiți ciupercile cu capace din polietilenă, păstrați-le la frigider. Astfel de ciuperci sunt servite pe masă cu două luni înainte.

4. Lapte sărat pentru iarnă cu cibule suplimentare.

Pentru ce rețetă aveți nevoie de următoarele produse:

O găleată cu chituri proaspete pentru 10 litri;
Ripchasta cibulya;
Putere - 1,5 sticle de sare mare.

Gătiți ciupercile până se sare, așa cum este descris mai sus. Dacă ciupercile, ca și cum duhoarea nu este prea mare, ar trebui să fie puse într-un lighean, dacă ciupercile sunt mari - pori, pielea de la bile este lipită de cibulă, străpunsă de kiltsy sau pivkiltsy. Dacă este necesar să păstrați încărcătura timp de o lună într-un loc rece, apoi puneți-o în borcane, uscate și sterilizate, puneți-o la frigider.

5. Ciuperci sărate în frunză de stejar.

Pentru a pregăti ciuperci cu frunze de stejar, trebuie să luați următoarele produse și condimente:

Gruzdі - un kilogram;
Sil - 3 linguri fara blat;
Chasnik - 5 chastochok;
Creep from umbrela de soare - o grămadă;
Frunze de stejar - 3-4 frunze mici fără poshkodzhen;
frunze de cireș - 3 bucăți;
Foaie Chronu - 1 bucată;
Piper negru - 6 bucăți.

Ciupercile pe stiuleți trebuie să fie pregătite pentru murare conform metodei, să spunem pe statistica știuleților.

Apa pentru săratul ciupercilor trebuie luată cu sare, pentru 10 litri de apă este necesar să adăugați 5 linguri de sare. Apa este schimbată de trei ori pe zi și numai data viitoare când se adaugă puterea.

Dacă da, este necesar să tăiați o parte din partea inferioară a ciupercilor și să vă amintiți ciupercile în sine. Apoi vom tăia cele mai mari ciuperci în părți de șprot, iar pe celelalte le puteți mura.

În continuare, trebuie să luați un chasnik și să îl curățați, într-un mod mic, într-un iac culegeți ciuperci pentru murat, trebuie să atârnați cronul cu frunze. Ciupercile trebuie puse picături jos, și deci câteva bile. După aceea, trebuie să sărați bila de piele a ciupercilor, să puneți frunzele de cireș, precum și stejarul, chasnik și krip între globul de piele de ciuperci. Bila de sus în sine este acoperită cu un servlet de in sau tifon curat, fiara este pusă să putrezească. Apoi trebuie să punem un avantaj important, astfel încât toate yakomoga shchilnishe să se potrivească unul la unul. Nu este suficient ca trandafirii să se stingă. atunci avantajul poate fi mai important.
Ciupercile stau așa aproximativ o lună, apoi sunt aranjate în borcane și luate la frigider.

6. Ciuperci sărate cu muștar.

Pentru a pregăti ciuperci, murături cu muștar, trebuie să luați următoarele ingrediente:

lapte proaspăt - 1 kg;
Sil - 2 linguri;
Apa - pivlitra;
Creep - 1 umbrelă de soare;
Boabele de orez - 1 linguriță;
Chasnik - șprot pedepsit;
frunzind crono;
Ardei de iarnă - pentru savurare.

Pentru stiule se pregatesc ciupercile, pentru ce se comanda mai mult - pliviti-le si taiati-le, dupa caz. Dacă este necesar, puneți frunze lângă apă la cron și putere, muștar și piper, krip, ciuperci. Apoi au dat nevoia de a pune cim pe foc, dupa fierbere cu o intindere de 10 hvilin. După aceea, încărcăturile sunt așezate pe maluri, uscate și sterilizate și, totuși, se sorbesc uscat cu un ceasornicar. Băncile sunt luate din frigider cu capace din polietilenă.
Ciupercile preparate în acest mod pot fi consumate în 10 zile.

7. Lapte, muraturi in trandafiri iute.

Pentru a pregăti pentru această rețetă ciuperci cu lapte sărate pentru întreaga familie, ești vinovată de pregătirea picioarelor:

Kilogram marfă;
frunze de dafin - 2 bucati;
4 chastochki la ceasornicar;
Creep - 5 căpușe;
5 frunze de coacăz;

Este necesar să urinați și să procesați pentru sărare în același mod ca cel descris mai sus. După aceea, este necesar să sorbiți puțin, în același mod, marinați doar o picătură. Atunci ne facem vinovați de pregătirea trandafirilor, care se pot face din sare - 3 linguri la litru de apă. Tse rozsil pune pe foc, lasă să fiarbă și apoi fierbe pivgodini în ciupercile noi. Nu uitați că ciuperca poate crește rapid.

Dacă da, sunt necesare ciuperci, amintiți-vă. Dacă luați un recipient pentru murat, sorbiți fundul pervazului, puneți picăturile de ciuperci în jos, grosimea primei mingi este de 5 centimetri. După aceea, este necesar să sorbiți cu toate mirodeniile și pervazul și să acoperiți mingea superioară cu tifon cu un prosop și să puneți fiara să putrezească. Gnіt poate, dar este important. Ciupercile Chipati în sine în procesul de sărare nu sunt fierte, dar axa putrezește mai repede decât pielea timp de 2-3 zile, mai ales dacă aveți viță de vie de lemn. Lăsați ciupercile să stea în gazdă timp de 2 zile, iar după ele este necesar să aduceți toată luna la rece. Ciupercile se pun in borcane si se pastreaza la frigider.

Am găsit o opțiune mortală! Sâni sărați pіd gorіlku ..)))

Ciuperci tari si crocante cu cibulka si smantana...si pana la un pahar de ars acoperit cu bruma. Joden oameni normali nu te sătura de baiduzhim!)))))

Scop:
Pentru prânz: Pentru o gustare
Pe sfânta stela
Despre natură
Cina: Pentru o gustare
Oaspeți nedoriți: Pentru o gustare

Ingrediente:
Georgia
Sil (mă întreb cum să plivim ciupercile)
Uscarea kripului (mai bine decât vârfurile umbrelelor de soare tobto)
Chasnik
frunza de dafin
piper negru
Smântână 150 rub.
Cibulya ripchasta - 2 buc.
Verdeturi (patrunjel pe krip)

Reţetă:
Nu precizez numărul de ingrediente - lăsați totul în funcție de câte ciuperci alegeți.)))
Încărcăturile sunt umede timp de 4 zile, schimbând apa timp de 2 zece zile. Noroc. Să luăm puțin (de vom sare) și să începem cu biluțe: o minge de ciuperci, vom da pragul, o să reînnoiesc ciupercile. Prin piele 2-3 bile adaugam condimente (krip, chasnik, dafin, boabe de piper). Așa că continuăm docurile să nu rămână fără ciuperci - bila rămasă este relativ sippy. Toata frumusetea presei si apa la loc rece (balcon, gheata, frigider) la 45 decibeli.

Ajuns la termenul uscat, ciupercile sunt spălate, iar dafinul este umezit cu apă rece. În același timp, puteți arunca un puf de arzător în congelator ..)))

Vodichka zlivaemo, ciuperci narizaemo, adăugați smântână.

Să adăugăm un cibulus la pivkiltsy.

Sorbiți verdeață, luați arzătorul, turnați o ceașcă pentru un bărbat kohan și... auzim că aveți o minte și o frumusețe nouă ..)))

Despre dragostea mea pentru tot ce este adevărat, care crește într-o vulpe, am vorbit deja multe. Mai mult decât atât, deja m-am ridicat, iac. Cu toate acestea, nu doar te învăț și îți spun secretele și viclenia mea. De asemenea, învăț cu succes de la voi, cei mai buni cititori ai blogului. Eu însumi, cu ajutorul tău, am ajuns la rețeta de murătură a georgienilor într-un mod fierbinte, încercând yoga și acum vreau să o împărtășesc.

Ingrediente pentru sărarea gruzdіv într-un mod fierbinte:

gruzdі (uscat, umed, negru - fără valoare)

unitate bogată

pe litru de apă:

două linguri cu sare mare de piatră fierbinte - pentru rossole, mucuri pentru preparare

20-30 boabe de piper negru

10 boabe de piper

șprot de cuișoare (pe cine să iubească)

frunze de dafin, frunze de coacăz, cireșe - pentru prezență și savurare

șprot de cuișoare în capelă, hrean - pentru prezență și savurare

Prepararea ciupercilor cu lapte sărat în mod fierbinte:

De la vulpe aducem ciupercile fumurii. Trebuie să vă amintiți că un simplu burete și o periuță de dinți ajută la acest bun. Pentru a săra gruzdov, aveți nevoie fie de o tigaie emailată fără așchii, fie de oțel inoxidabil de înaltă calitate.

Pregătiți condimente. Se fierbe apa, sare (1-2 linguri de sare gema pe litru). Puneți ciupercile în apă clocotită, aduceți la fierbere. Varietatea este de aproximativ 15-20 de penne.

În timp ce ciupercile se gătesc, pregătiți trandafiri. Adăugați două linguri de sare gemă în apă cu un rozmarin pe litru (în comentariile coristuvachilor scriu că unul este suficient), fără aditivi de la mare fierbinte, adăugați putere, condimente uscate. Paznicul și khrіn merg la dreapta pіznіshe. Rozsil să gătească într-un okremіy kastruli, și chiar în nіy gruzdі va fi sărat. Dacă trandafirii au fiert și s-a rupt puterea, turnam apă din prima oală. Vedem ciuperci pe o sită sau drushlyak, din cauza lor apa s-a pliat și ea. Transferăm ciupercile în trandafiri. Beu din nou, acum cu sare trandafir cu condimente. Ultima oră de gătire a ciupercilor (inclusiv fierberea în apă și fierberea în sare de trandafiri) este responsabilă pentru a deveni 25-30 hvilin.

Luam o oala cu ciuperci si foc, adaugam un ceasornicar, hrean. Pe cât posibil, extindem yoga în întregime. Punem un cerc pentru fiară, nu mai punem putregai important. Gnіt este mai de vină pentru zdrobirea ciupercilor și nu pentru turtirea lor. Sânii pot fi acoperiți cu rosol la fiare. Contactul de la sour poate fi dezactivat. În caz contrar, nu le vom ridica mai târziu. Ciupercile de sub mușcăr sunt luate din locul rece: pidval, lyoh. Am o duhoare să stau pe logie.

Mai multe din vechile ore Rusia Kievană ciuperca este vvazhaetsya ciuperca chiar mai valoroasă și savuroasă. Există chiar și rețete bogate în spatele lor: marinați ciuperci, sare, pregătiți salate din ele, ungeți-le cu smântână. Una dintre etapele pregătirii încărcăturilor este procesul de gătire. Tată, cum să gătești ciuperci? Este simplu, smut dotrimuvatsya recomandări.

Cum să gătești corect ciupercile?

Pentru cine ai nevoie de:

ciuperci ciuperci;
sare troch;
frunza de dafin;
ardei de cretar;
garoafa;
frunze de coacăz;
cibulya ripchasta;
Oliya Sonyashnikova;
ocet.

Cum să gătești corect ciupercile - rețeta numărul 1

Ciuperca este o ciupercă chumatsky. Cel nou are judecători răutăcioși, de parcă ar scoate un sik în caz de defecțiune mecanică. Tse trohi gіrka pentru gustul patriei, este imposibil să luați ora de gătit. De aceea, nu se obișnuiește să gătești ciuperci și să trăiești în ele într-un castron. Procesul de gătire a ciupercilor este una dintre etapele gătirii acestor ciuperci savuroase.
Ciuperci sărate - iarba este și mai gustoasă și populară, dar nu este suficient ca pielea să aștepte aproape 30-45 de zile, dacă ciupercile se coc înainte de a fi cultivate. Puteți găti ciuperci bogat shvidshe. Umpleți ciupercile cu apă rece timp de 24 de ani. Este necesar să ucizi pentru a scoate un chumatsky sik din ei. Dacă este necesar, încă o dată cu amabilitate spălați ciupercile, amintiți-vă de apă și gătiți ciupercile 20 de minute din momentul fierberii. Schimbați din nou apa și repetați această procedură.
Dali a pus-o într-o cratiță, a gătit frunza de dafin, piper negru, nămol și cuișoare, astfel încât viishov-ul să fie trandafir rece. Apoi lasam la racit ciupercile, amestecam cu cibula taiata si masline.
Laptele este gata si il puteti servi la masa.
Toate delicioase!

Cum să gătești corect ciupercile - rețeta numărul 2

Vă rugăm să curățați și să ofilește ciupercile înaintea lor, cum să le gătiți. Umple tigaia cu apă cu avantaje și pune-o pe foc mare. După aceea, de îndată ce apa fierbe, puneți într-o cratiță ciupercile și gătiți 5-10 penne. După aceea, pe măsură ce ciupercile s-au scufundat pe fundul cratiței, înseamnă că duhoarea este gata.
Pregătiți borcane sterile din timp și puneți condimente pe fund. Să punem ciupercile în borcane, să punem kiltsya tsibuli fiarei și să o umplem cu rosol.
Rozsіl zrobіt iz tієї vodi, ciupercile au fost gătite în yakіy, apoi se adaugă foi de dafin, nămol, piper, cuișoare și, de asemenea, o frunză de coacăz.
Acum Uzimka va fi cool.

Știți să murați ciupercile din lapte în borcane? Un șprot îl găsiți în aceste articole culori maro.

Tsіkavim є faptul că în unele țări georgienii sunt aduși la categorie ciuperci rele. Este totul pentru cei care nu știu să pregătească corect aceste ciuperci minune înainte de procesul de sărare.

Acum să trecem la cele din statisticile noastre și să știm cum să murăm ciupercile de pe bănci.

Nu uitați să înmuiați ciupercile lângă apă chiar înainte de a le sărați în borcane. Acest lucru este necesar pentru ca ciupercile să nu se ardă.

Pentru a săra ciupercile în borcane, este necesar să curățați încărcăturile de pe pământ în Persh Cherga, să tăiați cu grijă acele picioare. Chiar în ceea ce trebuie să ajungi reteta clasica atunci nu este necesar să sare în bănci. Înainte de asta, cum să sărați ciupercile în borcane, pregătiți o cratiță mică și largă. Îndoiți ciupercile în așa fel încât picăturile să se minuneze, apoi umpleți-le cu apă rece. Dacă pleci, atunci trebuie să lucrezi cel puțin două zile. Nu uitați să spălați apa în fiecare zi, cel mai bun mod este să lucrați fetele pentru pradă. Zavdyaki tsomu znikne apă fierbinte și inacceptabil acru sik.
Acum, dacă ciupercile s-au făcut deja bine, procedăm fără întrerupere până când suntem gata de mâncare, cum ar fi sărăm ciupercile în borcane. Pentru cine este necesar să se pregătească un borcan special de trilitru. Suna in prealabil ciupercile, ca sa stii cat trebuie sa ridici sare. Pregătiți puterea din rozmarin: pentru 40 de grame de sare - un kilogram de ciuperci.
Vom potim in fundul borcanului pregatit pentru a sara ciupercile, a sorbi cu o bila, a pune frunze de coacaze, cirese, cron, tulpini de recoltat si chasnik pe bucati. După aceea, începeți să puneți ciupercile în borcane la rând, coaseți, astfel încât picăturile să se minuneze în jos. De asemenea, adăugați putere, rădăcină la coroană cu bucăți mici și boabe de piper negru.
Dali a pus într-un borcan - o minge ofensatoare de ciuperci, urmată de o minge de condimente și sare. Și până acum, și până acum. Daca umplu borcanul cu ciuperci de lapte, puneti o bucata de crono pe bila de sus, si este necesar, langa dumneavoastra, sa il acoperiti cu panza (haine curate). Puneți mușcăr pe țesătura fiarei. Păstrați ciupercile sărate în borcane, trebuie să le depozitați în coș sau în frigider.
Într-o lună, ciupercile tale vor fi gata la borcane. Ale, minciună, scho stink to settle, їh obsjag deveni aproximativ o treime mai mic.
Încearcă mai mult mod fierbinte mai mult, cum să sare gruzdi în bănci. În cazul unuia nou, se va întâmpla să fierbeți sau să vă albiți în apă cu sare. Se rulează cu o întindere de 15-20 de fire, se verifică până când apa se scurge și se începe sărarea.
Cimbru!

Spre respectul dumneavoastră, rețeta de ciuperci sărate la cald. Ciupercile tale vor arăta picante, savuroase, vor ameliora mirosul neplăcut și amărăciunea. Încărcăturile vor fi gata într-o lună! Și ai grijă până în primăvară. Cele mai delicioase, într-adevăr regale, sunt picăturile de sare ale tinerilor georgieni. În plus, un fapt important este că în 100 g de ciuperci sărate există 1 g de grăsime, 2 g de proteine, 1 g de carbohidrați și, de asemenea, 18 calorii.

Lapte de sare de iac - reteta

Pentru a săra ciupercile pentru rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

- ciuperci proaspete - 2 kg ciuperci uscate,

- mai multă recoltă,

- clepsidra - 6 cuisoare,

- 900 g sare,

- Frunze de coacaze negre.

Deci, pentru a săra ciupercile pentru rețetă, pregătiți următoarele feluri de mâncare:

- cratita,

- drushlyak,

- gurtok din lemn,

- cebro pentru 10 litri (emailat),

- recipient special pentru sare (bariltse, kastrulya sau conserve).

Este necesar să pregătiți o grămadă de ciuperci înainte de a sărați. Pentru cine este important să le curățați, să le sortați și să le sunați. Atunci se va întâmpla să vă amintiți pielea unei ciuperci sub jet de apă rece. Dupa ce asezati ciupercile intr-o galeata emailata cu un volum de 10 litri, umpleti-o cu apa.
Timp de trei zile, înmuiați ciupercile, schimbând apa timp de două zile - seara devreme.
După aceea, pe măsură ce georgienii erau înmuiați, ar trebui tăiați în shmatki mari.
La această oră, trebuie să curățați și să lustruiți mecanismul, amintiți-vă de frunzele de coacăz.
Acum trecem la procesul de preparare a ciupercilor cu lapte sarat pentru reteta.
Așezați ciupercile tăiate lângă cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți. Cu o întindere de zece khvilin, fierbeți ciupercile, din când în când făcând zgomot.
Dacă ciupercile sunt fierte, transferați-le în drushlyak, lăsați apa să se scurgă. Este necesar să se răcească următoarea încărcătură.
Am pregătit ocazia de a pune ciupercile cu o minge, să sorbi pragul de yoga, un chasnik și puțină recoltă. Pune deasupra un șprot de frunze de coacăze negre. Să reînnoim un rând de ciuperci, un rând de condimente și sare.
După aceea, acoperiți-l cu un servlet și puneți fiara cu o grămadă deodată cu un avantaj.
Deja peste o luna puteti servi ciuperci cu lapte sarat gata pentru aceasta reteta. Nu uitați să asezonați ciupercile cu ulei de măsline și tsibuleya feliată subțire.

Ciupercile sunt aceleași ciuperci, ca cele mai delicioase săruri. Există două moduri de a săra gruzdіv - cald și rece. Cum să te tachinezi singur, cum să murezi ciupercile în mod fierbinte, tu însuți i-ai cunoscut pe cei care glumeau!

Puteți recunoaște din acest articol cum să sărați ciupercile într-un mod fierbinte. Dacă îți pasă că nașterea sânului va fi moale, vei fi profund milostiv. Ciuperci Aja cu metoda fierbinte de sarare a matimului, multa crocanta, culoare si forma. Otzhe, hai să o facem.

Sărarea gruzdіv într-un mod fierbinte - rețeta numărul 1

Pentru a săra ciupercile în mod fierbinte, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

ciuperci ciuperci,
Putere fără iod pomelo mediu,
Chasnik,
frunze de varza,
Cultură proaspătă.

Pentru a începe să sărați ciupercile în mod fierbinte, curățați ciupercile de ultimul mare zgomot - frunze, pământ și albastru.
Să punem câteva ciuperci de lapte lângă baie sau o găleată și să le umplem cu apă rece. Lasă-le să aibă un astfel de mod să se ude mult timp. Procedura Zrobіt tse pentru a obține toată apa fierbinte de la gruzdіv.
Dacă doriți să murați ciupercile într-un mod fierbinte, se va întâmpla să aveți o ciupercă pe piele chiar și să vă amintiți cu atenție. Robiti este mai bine sub jetul de apă. Pentru o curățare rapidă, folosiți o periuță de dinți sau o cârpă de spălat pentru a spăla vasele. Păstrați ciupercile în vasul mare și curat.
Acum, dacă toate ciupercile sunt fierte, să le sărați la cald, puneți ciupercile în dosul tigaii pregătite cu apă și puneți-o pe aragaz. După aceea, cum să fierbeți apa, este necesar să gătiți ciupercile cu o întindere de 20 de fire.
Apoi, pentru zgomot suplimentar, scoateți greutățile din apă, puneți-le pe o sită și verificați până se răcește duhoarea. Apa, pentru care au fost îndepărtate încărcăturile, nu este necesar să se miște. Este mai rapid să se protejeze, se pune la frigider.
În faza de apropiere a soarelui, este necesar să puneți aproximativ două linguri de sare pe fundul găleții pregătite. Să punem cuișoarele la ceasornicar, să le curățăm și să le tăiem în față și să umplem recolta.
Pentru sararea ciupercilor la cald, pe o bila de sare, este necesar sa aruncati ciupercile cu picaturi in fund.
Un număr de ciuperci selectate pentru murătură într-un mod fierbinte pentru a sare și adăuga o porție de ciuperci. Її, de asemenea, nu uitați să sare. Și până acum.
Dacă sunt puse toate greutățile, puneți o farfurie (bazhano plat) deasupra lor, puneți un avantaj pe ea. Ca un avantaj pentru sărare în mod fierbinte, de dragul de a învinge, pentru a obține un borcan mare cu apă. Gruzdі vidіlyatimut rozsіl, care poate fi povnistyu їkh pokryvati. Ei bine, ți-ai amintit că rozmarinul nu este suficient, aici ai nevoie de apă, ai fiert într-o astfel de ciupercă. Doar adăugați câteva ciuperci în bol și acoperiți cu un prosop.
După aceea, se toarnă ciupercile pentru sărare la cald timp de două-trei zile, astfel încât duhoarea să fie sărată.
Acum sterilizam borcanele cu ciupercile, punem ciupercile in ele si presam curat fiara cu o frunza de varza.
Închideți borcanele cu capace de capron. Acum puteți pune borcane cu ciuperci la frigider pentru depozitare.
Prin tyzhden pot їsti ciuperci sărate. Cimbru!

Sărarea gruzdіv într-un mod fierbinte - rețeta numărul 2

Cum să murați ciupercile în mod fierbinte? Există un atac că ciupercile sunt create special pentru soare. La fel cea mai buna cale prepararea gruzdiv - sărare.

ciuperci ciuperci,
Chasnik,
Forță, dar nu iodat și nu vivaruvalna,
Cultură Nasinnya parasolok.

Pentru a începe să sărați ciupercile la cald, curățați ciupercile de smitta, frunze, ace și puneți-le într-un recipient umplut cu apă. Shchodo nizhok, tăiați-le mai bine. Completați mai puțin de un centimetru din picăturile în sine.
Pentru a face acest lucru, astfel încât atunci când așezați ciupercile la soare, în rândurile ciupercilor superioare, acestea să nu spargă picăturile ciupercilor inferioare.
Spălați bine pielea ciupercii. În varianta ideală, măriți nahilul cu 45 de grade al recipientului. De asemenea, pentru o mai mare curatare, poti vicoriza o periuta de dinti veche.
După aceea, ca și ciupercile voastre pentru sărare la cald, amintiți-vă, puneți-le în spatele pregătirii preparatelor. Otzhe, am finalizat cu succes prima etapă cu tine.
Sa punem ciupercile intr-o cratita si sa le punem pe aragaz. Dacă apa începe să fiarbă, continuați să fierbeți ciupercile pentru încă 20 de conici.
Lasă-l să facă un zgomot. Cu ajutor, scoateți cu grijă ciupercile într-un castron larg și verificați până când duhoarea se răcește. În același timp, nu agitați apa, în care s-au fiert ciupercile de lapte. Doar se strecoară și se pune la frigider.
Au dat să ia un vânt curat, să sorbi pe fundul yogo-ului cu o minge moale, să așeze recolta și ceasul, în fața curățării și rănilor. Acum puteți începe procesul de așezare a ciupercilor într-un rând de jos până jos pentru sărare la cald. Dacă primul rând este așezat, sărați-l și așezați următorul rând. Și până acum.
Dacă toată încărcătura este împachetată, puneți o farfurie la etaj și există un avantaj în ea. Ciuperci pentru a vedea sik, care le poate acoperi. Într-o altă toamnă se adaugă apă, în care s-a fiert duhoarea.
Ciupercile, pentru a fi sărate la cald, trebuie să stea trei zile și să fie sărate. Să luăm un borcan și să punem niște ciuperci în el. Și animalul trebuie să pună o frunză de varză pe ele. Acoperiți borcanele cu capace din nailon.
Prin tyzhden, marfa va fi gata. Acum știi exact cum să faci sărarea ciupercilor într-un mod fierbinte. Cimbru!

Dacă îți hrănești amăgirile și bunica, dacă sărați ciupercile din lapte într-un mod rece, atunci nu veți lua decât un râs din suflet. Și toate celor care la ora lor mayzhe piele cunoscând rețeta de sărare ciuperci. Cu adevărat, poți săra sare în două moduri: cald și rece. Ale pentru cob, rozpovіmo trohi despre frumoasa ciupercă pentru conștientizarea suprafeței.

Ciuperca în sine, singură, trebuie să crească expansiunea ciupercii, care poate fi adusă familiei syrozhok. O picătură la noua suprafață de tip umbrelă cu o suprafață lamelară în mijloc, un picior de 3-5 cm. Este acceptat în rândul oamenilor că nu se dă carne pentru conținutul caloric al încărcăturii. În lume, procesul de sărare este umplut cu o culoare ușor albăstruie. Multă vreme, ciuperca a fost numită „regele ciupercilor”, cioburile vinurilor au fost preluate de o singură ciupercă, care a ajutat procesul de sărare. Au trecut mai bine de o sută de ani, iar ciupercile au lăsat în urma lor locul liderului în grupă - ciuperci pentru murat.

Reteta de sarat ciuperci

Înainte de asta, cum să murați ciupercile într-un mod rece, vă oferim câteva bucurii:

Dacă veți efectua murarea ciupercilor într-un mod rece, nu folosiți condimente indirecte.
Nu adăugați multă sare la altă dată, pentru că ciupercile vor fi puternic absorbite și atunci va fi important să luați puterea.

Să ne întoarcem la ale noastre, despre acestea, cum să efectuăm sărarea gruzdiv-ului într-un mod rece. Ai nevoie de: gruzdі, vіdro, frunza de cires, tufe de zmeura, piper negru (mazare), tare, frunze de coacaze, krip.

Sărarea gruzdіv într-un mod rece - o rețetă

După aceea, de parcă ar fi spălat cu adevărat ciupercile de lapte pentru sărare la rece, puneți-le cu grijă la vânt (rulați cu ele și mai jos, căci ciupercile de lapte se despart prin inducție inexactă) rând pe rând, turnați apă divină si se lasa 3 zile la infuzat.
Apoi, pentru a săra ciupercile la rece, luați un pahar cu apă (mai ales din cele mai vechi timpuri, se obișnuia să murați ciupercile în butoaie de stejar, dar departe de toată lumea este atât de plină de trandafiri anul acesta) și acoperiți fundul cu frunze de cireș și coacăz. Așezați primul rând de greutăți pe ele, picătură cu picătură. Deasupra ciupercilor se pun in ceainic cateva fructe de padure crupa, troci de zmeura, cateva cuisoare, care se taie, si se presara cu piper si pragul (2 ciupituri). Continuați să stivuiți ciupercile în această ordine, minge cu minge, până sus.
Dacă ciupercile se termina, iar vântul se umple, puneți frunze de cireș pe rândul rămas și acoperiți totul cu tifon. Stăpânul de piele are mușcăr acasă, ghiciți unde l-ați îngropat, pentru că imediat aveți nevoie de vin pentru murarea ciupercilor la rece. Punem foc peste tifon si punem la rece galeata cu ciuperci.
Georgia își va ajunge la pregătirea în 40 de zile, va fi nevoie de puțină răbdare. Axa și întregul secret al sărării gruzdov.

Ciuperca a fost mult timp vvazhavsya cu o ciupercă valoroasă. Este corect să gătești smut în mod corect, altfel nu este corect să gătești vinul dacă este neîndulcit și fierbinte, trebuie să știi cum să te comporți cu ei. Aceste rețete vă vor oferi informații despre acestea, cum să murați ciupercile, astfel încât miroasele să fie savuroase, parfumate și delicioase.

Cum să murați ciupercile pentru iarnă?

Pieptul este întotdeauna respectat ca aperitiv înainte de masă și înainte de Ajunul Crăciunului și într-o zi a săptămânii până când cartofii sunt doar savurosi. Nobilimea Golovne, cum să le realimentați corect, într-o oră este suficient să adăugați puțină cibulka verde și să le asezonați cu ulei de măsline sau smântână. Puteți adăuga acest fel de mâncare de neînlocuit în dietă într-o zi însorită și pe cont propriu și în salate. Astăzi, noi rozpovіmo, cum să murăm ciupercile în două moduri. Prima metodă este sărarea la cald (acidul clorhidric se folosește la culesul ciupercilor) iar cealaltă modalitate este sărarea la rece pentru iarnă - dacă ciupercile sunt înmuiate în față.

Cum să sare ciupercile pentru iarnă într-un mod cald?

Pentru marfă sărată pentru iarnă aveți nevoie de:

ulei de roslinne;
apă;
sil - 2 linguri;
gruzdi - 1 kg.

Metoda fierbinte de sărare a gruzdov este corect mai puțin stânjenitoare, iar acest lucru este cel mai probabil să se întâmple.
Clătiți bine ciupercile, curățați frunzele, iarba, lemnul. Ține-ți picioarele sus.
Instilați picături în apă sărată cu o întindere de 30-40 de fire. După gătit, clătiți bine picăturile, apoi puneți-le pe o sită, lăsați apa să se scurgă.
Apoi, puneți ciupercile în recipientul pregătit pentru sărare cu picături în jos. Pentru ce fund al recipientului, sorbi pervaz și condimente. Bile Dali: ciuperci - condimente, ciuperci - condimente toshcho. e. Sare luata din rozmarin 40 grame sare la 1 kg de ciuperci.
Se acopera cu o carpa curata si se pune sub presiune.
Sânii vor fi gata de implantare în 30-40 de zile.

Vara este o oră miraculoasă pentru cei care iubesc „băutul în liniște”. Petreceți o zi întreagă în mijlocul frumuseții pădurii și seara întoarceți-vă cu uimire, cu o pisică mare de gruzdov - acesta este un suflet sfânt. Tilki pe culegătorul de ciuperci tsimu pratsi nu se termină. Ciuperci, astfel de ciuperci, de parcă s-ar vrea respect deosebit asta e corect. Pentru a aduce ciupercile la masă în iarna rece, este necesar să curățați și să înmuiați corespunzător capul acestora. Otzhe, cum să murați corect ciupercile ciuperci? Totul este ușor și simplu.

Cum să sărați corect ciupercile pentru iarnă într-un mod rece - rețeta numărul 1

Acesta este un mod costisitor după o oră, dar gruzdi își păstrează mirosul unic de pădure - frunze, stropind acea toamnă aurie.
Cât mai curând posibil după ridicarea încărcăturilor din pădure, începeți prelucrarea lor: spălați-le în ape de decal, curățați frunzele care s-au blocat, iarbă și pădure, îndepărtați părțile viermilor. Tăiați picioarele (pentru decaparea vicoristului se folosesc doar picături).
Puneți ciupercile în recipientul mare cu picături în jos și umpleți cu apă. Înmuiați ciupercile cel puțin 5 zile sau, în mod ideal, petreceți toate cele zece zile pe ea! Todi gruzdі pentru a ajunge din urmă pentru a petrece dominator їm apa fierbinte și mirosul inacceptabil de flori. Astăzi, ciupercile trebuie clătite și spălate cu apă nu o dată pe zi, ci de cel puțin două ori pe zi, ci mai degrabă de trei ori. Acest lucru vă garantează un produs minunat, absolut lipsit de griji. Adzhe Vee nu oferă o mulțime de procesare termică, de ce nu?
Acum treceți la punctul în care trebuie să sărați corect ciupercile. Pentru o rolă de 40-45 g (1,5 linguri) de sare trebuie adăugată o cantitate de sare la 1 kg de ciuperci. Pregătiți condimente. Boabe de piper negru Obov'yazkovo, frunze de dafin. Condimentează-l după bunul plac.
Fundul este pregătit pentru a sărați corespunzător ciupercile, așezați recipientul pe frunzele de coacăze și cireșe, sorbiți pervazul și începeți să puneți picăturile de ciuperci în jos, sorbind mingea de piele cu condimente.
Culegând tot gruzd, fiara va pune din nou frunze de coacăze, cireșe, mentă. Acoperiți-l cu o cârpă curată și puneți-l pe fiară.
Laptele sărat va fi gata cu 30-40 de zile înainte de implantare.

Cum să sărați corect ciupercile pentru iarnă într-un mod rece - rețeta numărul 2

Avem o rețetă diferită pentru această rețetă, cum să sare ciupercile la rece. Esența acestei metode de sărare a ciupercilor pentru iarnă constă în faptul că apa fierbinte se vede în timpul urinării. Vimochuvannya împrumută aproape doby. Ciupercile se toarnă cu apă rece și se întind până la terminare, apa se spală prin piele timp de 4 ani.
După umezirea ciupercilor, ciupercile în scopul de a săra se albesc 8 penne, se dau la drushlyak și se verifică până când apa este mai proaspătă. Adăugați putere, strecurați în acea oră, amestecați totul bine și așa, pentru a nu deteriora ciupercile.
Apoi să îngropam ciupercile în vasele de emailat și să instalăm țâșca. O poți lăsa degeaba. Înainte de timp, începeți să puneți ciupercile în borcane, amestecați-le din nou.
Transpiri ciuperci ciuperci, le sare, le așez generos la pregătirea borcanului și turnam sare trandafiră, care se vedea la murarea ciupercilor. Ondulează cu capace de capron și timp de o lună poți mânca cu îndrăzneală.
Turnați ciupercile cu apă rece pentru recoltare, astfel încât să poată fi sărate, dar este și necesar pentru una. Prin piele timp de 6 ani este necesar să se schimbe apa. Sa aspiri apa pentru a sara ciupercile, sa le enervam si sa punem ciupercile in bilute in borcanele de sticla pregatite. În partea de jos a borcanului se aruncă o capelă, hrean și o frunză de dafin, în spatele bazhannya puteți pune o garoafa. Pielea unei mingi de ciuperci se cerne prin pervaz, adăugând crocant și piper. Băncile se închid cu capace de capron și pun chi lioh lângă frigider. Timp de o lună, ciupercile sunt gata de recoltat.
Cimbru!

Cum să sărați corect ciupercile din lapte pentru iarnă într-un mod rece - rețeta numărul 3

Pentru a săra corect ciupercile, aveți nevoie de:

gruzdі;
pelvis de trandafiri înalți sau de vânt;
Periuta de dinti;
scurt inferior;
apă;
sil.

Înainte de asta, ca sarea, curățați ciupercile, vedeți frunzele uscate și iarba de pe ele.
Lăsați-le să le pună într-un loc grozav, apoi umpleți-le cu apă rece timp de un an. Pentru toată ora, am văzut un noroi, care, după ce sa uscat până la ciuperci. După ce s-a înmuiat în față, se toarnă toată apa și se transferă ciupercile în chiuvetă.
Ne-au dat un fund scurt și au scos ciupercile din scuipa superioară (din el era pur și simplu imposibil să se vadă părți din nisip și pământ). Deosebit de bună este necesitatea de a îngropa o picătură în mijloc. Dacă încărcăturile sunt mari, este mai bine să le tăiați în bucăți, atunci este mai ușor să le curățați. Cu ajutorul unei periuțe de dinți, puteți vedea noroiul și nisipul dintre plăci din partea interioară a ciupercii. Puneți ciuperca sub un jet de apă rece și „măturați” farfuriile cu o perie.
Dali, pentru a sare corect, pune ciupercile curățate într-un recipient curat. Pentru care în mod miraculos pіdіyde mare vіdro sau bazin. Umpleți vasele cu ciuperci mai puțin de 50%. Turnați laptele cu apă curată și puneți-l într-un loc rece. Pentru a scăpa de ciupercile acre, este necesar să spălați apa prin piele. În mod ideal, ciupercile ciupercilor ar trebui să urineze sub un jet de apă curentă, iar dacă aveți o astfel de oportunitate, folosiți chiar metoda.
După aceea, cum să enervezi apa de trei ori, apoi adăugați putere la umplutura de vierme pentru ciuperci, o lingură la doi litri de apă în rozmarin. La sare rozchinі gruzdі povinnі vymochuvatisya 48 de ani. Amintiți-vă că pentru a săra ciupercile pentru iarnă, apa sărată este nevoie să fie extrasă periodic (nu este bine să o faceți de două ori pe zi).
Serviți ciupercile înainte de masă, înmuiându-le în fața vinului rece.

De dragul sărării gruzdіv pentru iarnă:

Porada 1: Nu puteți ghici de pe pervaz, dacă culegeți corect ciupercile, nu vă jenați. Chiar înainte de vzhivannyam, ar trebui să înmuiați sânii sărați lângă apă și mai des în lapte (puțin după ce laptele trebuie clătit bine).

Porada 2: Nu uitați de marfă! O parte din V poate fi preparată imediat pentru cină. Preparați-le și ungeți-le cu qibulei în ulei de deasupra. Alteori se fierbe in apa sarata cu o intindere de 40-50 de fire, se pune pe sita si se lasa la un pahar plin cu apa (aproximativ un an). Revendicați pe un prosop de hârtie pentru agățarea completă a încărcăturii. Vom umple cu grijă recipientele cu cele inferioare și le vom pune în camera de congelare profundă. Puteți avea ciuperci unse pentru seară!

Un apetit parfumat pentru tine!

18 primavara 2016 572

Sfârșitul sezonului estival și toamna actuală - aduc în urechea alegerii active nu numai pentru acei oameni fericiți care sunt un oraș special în Volodya.

Chiar și atunci, natura dă posibilitatea de a se bucura de darurile sale pielii, care are răbdare. Deci, la mijlocul sezonului, puteți vedea zamіsky lіs și puteți bea soiurile impersonale de yagid și ciuperci.

Ciupercile în sine și ciupercile lor sunt de culoarea oricărei mese de Crăciun. Chiar dacă vezi ciuperci, precum și cum să le prepari, poți să le faci bogate, iar dacă ești pretențios, poți să cunoști planta ta de ciuperci preferată.

Ciupercile au petrecut deja mult timp la bucătăria tradițională a Rusiei, iar dacă le sărați, atunci gustul unor astfel de ciuperci va fi dezvăluit într-un mod special. Golovnya, în primul rând, începeți prepararea ciupercilor sărate, aflați despre toate nuanțele acestui proces.

Mai jos vă vom spune cum să vă pregătiți corect înainte de sărare și vă vom descrie și rețetele de ciuperci cu lapte sărat, care sunt cele mai populare.

Prepararea ciupercilor înainte de sărare

Se pare că oricât de rețetă culinară nu se poate face fără o pregătire relatabilă a ingredientelor. Cu ciupercile sărate, astfel de ciuperci, de regulă, nu sunt de vină, deoarece același tip de preparat este bogat în ceea ce să așeze ultimul gust de stravia de ciuperci.

După selecție, nasc yoga, este necesar să o sortați bine, astfel încât să o puteți mânca pe sâni, nu avem nevoie de accesorii pentru o viață mai îndepărtată în zhu. Deci, este important să unificați ciupercile cu flăcările unui abo zhovtogo vіdtinku întunecat, vierme chi putred virobi.

După selecția în raft a încărcăturilor pentru soare, puteți trece la curățarea finală a verdeață, a tufișurilor și a pădurii. Curățesc fundul bucăților pământului fie manual, fie cu o periuță de dinți nepotrivită vicorist.

Dacă în partea de jos, sau o picătură de ciupercă este marcată cu o flacără nesănătoasă, sau dacă este deschisă, atunci nu vă puteți grăbi să aflați yoga, ci să vedeți partea cu fermoar. După ce ați curățat ciupercile, clătiți bine cu apă și ștergeți vologer-ul cu servituri sau un prosop de bucătărie.

Majoritatea cadourilor statului nu vor putea câștiga pentru soare, pentru că este mai bine pentru ei să trăiască într-un aspect uns. Sarcinile inferioare pot fi văzute și introduse în capacitatea okrema.

Cea mai importantă etapă în pregătirea larvelor înainte de salinizare este etapa de înmuiere. Un astfel de proces este trivaє kіlka dіb, pentru care a fost necesar să se pregătească prepararea ciupercilor până când soarele este departe. Este nevoie de o procedură pentru a introduce un depozit de avantaj într-un discurs.

Deci, este necesar să luați un spațiu (bazin) și să puneți picături de ciuperci în el și să ardeți cu picioarele. Umpleți cu apă rece și lăsați timp de 3 zile, în fiecare zi este important să curățați apa.

După ce au fost efectuate vizitele, puteți trece imediat la procesul de sărare a încărcăturilor, astfel încât să îl puteți relua. Dacă omiteți fierberea, atunci ciupercile vor părea parfumate, iar dacă lăsați trochasul cântecului fierbinte.

Până atunci, sărarea gruzdіv trivatime protyag kіlkoh mіsyatsіv.

Ei bine, dacă nu turnați ciuperci într-o stropire de 15 penne, atunci va ieși o savoare caldă, iar pe soare, există mai mult de două troci.

De asemenea, după vіdbor, spălarea și urinarea gruzdі este necesar să se numească, vicarian kitchen vag. În acest fel, puteți determina cu exactitate câtă sare este necesară pentru prepararea gustărilor. Norma este de 40 g de sare la 1 kg de ciuperci înmuiate.

Ciuperci murate: rețetă suedeză

După pregătirea serioasă a ciupercilor, puteți trece la procesul de sărare finală. Gătitul are două metode principale de sărare a ciupercilor: cald și rece. Ale pentru cei cărora nu le pasă să intre în detaliile preparatului ciuperci sărate, іsnuє svidky și rețetă universală.

Pentru unul nou, aveți nevoie de aceleași ingrediente, cum ar fi:

Sânii - 4 kg;
Forța fără iod - 160 g;
Chasnik - 2 cuișoare;
frunze de coacăz - 10 buc;
frunze de cireș - 10 buc;
Creep - 7 căpușe;
Frunza de dafin - 1 buc;
Boabe de piper negru - 3 buc.

Cutiile de trei litri și cinci litri sunt cele mai potrivite pentru mărfurile sărate. Este important să îl sterilizezi în față, astfel încât ciupercile să nu se desprindă cu un termen banal. Cu toate acestea, în fotografie vă vom arăta procesul de sărare la marea caserolă.

Pe fundul borcanului cu piele s-a adăugat o minge mică de sare. Peste frunzele de cirese si coacaze se pun naut, crupa, cateii de lingurita taiati marunt si mazare de piper negru. După ce să numești globul de ciuperci fiarei, sorbi și pervaz și repetă procesul de completare a verdeață și a ciupercilor din nou.

Asa ca urmati munca lui doti, banca nu se va mai umple. Mingea rămasă este în mod important acoperită cu frunze de coacăz sau cireșe, precum și cu foi de dafin.

Puneți o bucată de tifon pe partea superioară a frunzelor, iar pe ea - un mic avantaj (piatră / mucegai). Înfășurați structura exterioară cu o pungă de plastic, astfel încât băutura să nu pătrundă în borcan, iar posibilitatea de circulație să fie redusă.

Curățați borcanul pentru sare din frigider chi lioh. Deci, de îndată ce macerarea ciupercilor nu a fost albită, ciupercile murate vor fi gata nu mai devreme, mai mici în 2 luni.

Principalele rețete de preparare a ciupercilor pentru iarnă sunt cele mai populare dintre cadouri

După cum era deja planificat mai devreme, maeștrii m-au informat că principalele metode de sărare a ciupercilor pentru iarnă, cum ar fi rece și cald, ar trebui să prevaleze. Astfel de procese de pregătire sunt efectuate unul câte unul, la ordinele autorităților:

Mod fierbinte, pe fața frigului, transferând albirea ciupercilor după ștergerea lor;
Procesul Zavdyaki de fierbere a ciupercilor, sărare cu o metodă fierbinte, nu exprimă un cântec fierbinte;
Mirosurile de Ale sunt ciuperci mai puțin parfumate, mai puțin sărate, zdrobite pe bază de sare rece.

calea rece

Pentru a săra ciupercile cu metoda rece pentru iarnă, sunt necesare următoarele ingrediente:

Acum se raportează despre cei cum să pregătească ciupercile sărate într-un mod rece pentru iarnă. Pregătiți ingredientul conductiv de sărare conform tuturor regulilor necesare: curățare, curățare, spălare, uscare, clătire a picioarelor și ștergere.

Pentru o pregătire îndepărtată, este mai bine să vicorati feluri de mâncare din depozit, iar pentru dumneavoastră, trei sau cinci conserve.

Înmuiați fundul borcanului de piele cu o minge de sare, peste viklasty-ul frunzelor de yagid, cronul, cuișoarele clepsidrului și puii de recoltă de la umbrele de soare sunt tăiate anterior. După ce ați terminat picăturile de ciuperci, ardeți la nivel scăzut.

Bateți din nou bila de verde, adăugând boabe de piper negru. Curățați picăturile de ciuperci și repetați procesul de doti, malurile nu vor fi umplute cu docuri.

Metoda rece este ventilată în principal sub formă de gătit crocant la cald. Cu toate acestea, cu yoga vikoristanni ciuperci murate poate mama fierbinte prismak, acel scho gruzdі mіstyat la propria sa deakі їdkі speechovina.

Pozbutisya їх pentru a ajuta procesul de albire a ciupercilor, tobto їхнє fierberea mai devreme. Așadar, un aperitiv de puțin pentru a vă infuza aroma, dar vor fi mai multe gusturi savuroase.

Pentru metoda stosuvannya fierbinte solіnnya nevoie de:

Sânii - 4 kg;
Forță - 160 g;
Khrin - 1 rădăcină;
Chasnik - 3 cuișoare;
frunze de coacăz - 10 buc;
frunze de cireș - 10 buc;
Boabe de piper negru - 2 buc.;
Creep - 8 căpușe.

Reteta de preparare fierbinte a ciupercilor cu lapte sarat pentru iarna este impaturita, mai jos in fata, dar sa se intoarca inapoi la taria tuturor, pentru paine.

După ce ați sortat bine ciupercile, curățați-le de murdărie, pentru bazhannya, adăugați picături de jos, clătiți în mod repetat și înmuiați, fără a uita apa prin întinderea întregului proces.

Hai sa punem apa la fiert intr-o cratita si sa punem acolo ciupercile pentru un pic de albire. Trimati cu o întindere de 15 penne.

După terminarea fierberii, luați încărcătura de pe apă și uscați-o. Pregătiți borcanele, umpleți-le cu ciuperci și puneți, de asemenea, șprot de bile în ele: nămol, verdeață (hrean, frunze de yagid, krip), chasnik, piper, ciuperci.

Mingii de Cherguvat doti, docurile bancii nu vor mai aparea, pentru care mingea finala este de vina pentru verde.

Acoperiți borcanul cu un capac și puneți un mic avantaj pe fiară, curățați-l la loc rece până este gata. Sânii sărați vor fi gata pentru un șprot de tizhniv.

Ciuperci albe sarate in frunza de varza

Fie că este verdeață, vikoristan cu salinitate, dă ciupercilor o aromă și un gust deosebit. Domnii apreciază mai ales rețeta de ciuperci la frunza de varză pentru iarnă.

Pentru pregătirea pentru yoga, aveți nevoie de următoarele ingrediente, cum ar fi:

Glisați pentru a pregăti ciuperci albe, în spirală conform instrucțiunilor de mai sus. Blanchuvannya poate lucra pentru bajannyam. Verzile sunt, de asemenea, importante pentru a promite în fața vikoristannyam. Pielea somonului de varză trebuie împărțită în fragmente de șprot.

La borcanul cu trei abo, bila de ciuperci era umplută cu o minge de ciuperci nu mai mult de două picături la înălțime. Posipati їх sіllu, iar la fiară partea de verdeață și detaliile mecanismului de ceas. Deci, culege ciupercile, sіl, chasnik acea verdeață până când borcanul este reumplut.

Nu este necesar ca geniile să lucreze cu tehnologiile galuzi merezhevyh, să afle cum să mureze ciupercile de lapte pentru iarnă într-un mod cald și rece. Ciuperci Qi - alb roșu, picături fluturând pe galyavin de vulpe.

Cum să compari practica, alege-le fără probleme. Dacă ești tânăr, este problematic să știi. Uneori există o indignare că puturoșii se joacă cu noi în hovanki. În timp ce culegătorii de ciuperci șoptesc, ciupercile își fac drum la suprafață, ajungând la o minge de mușchi și frunze pârjolite.

Metoda de sare la rece

Nu tuturor culegătorilor de ciuperci le place metoda fierbinte de sărare a ciupercilor acasă. Duhoarea aceea dă prioritate versiunii rece a ambasadorului. După cum știți, modalitățile jignitoare sunt potrivite atât pentru sărarea gruzdov, cât și pentru rizhiki.

Sub ora sortării ciupercilor, culese de la vulpe, alegeți acarienii și ciupercile mici și murați-le în modul potrivit. Ne-am uitat la tehnologia sărării la cald. Acum să vorbim despre metoda rece.

Este de remarcat faptul că ciupercile uscate și proaspete sunt sărate în același timp. Pentru aceasta, recomand cu tărie robiți la urinare. Procedura este extrem de importantă. Inainte de stiuletul de sare este bine sa curatati si sa spalati ciupercile, nu este necesara curatarea cioburilor. Faceți mai ușor pentru manager să vă ajute să câștigați pensula, bureții și yorzhikiv.

INGREDIENTE:

sâni - 5 kg
sil - 500 g
tuburi de cultură
răsfoind cronica
coacaze si frunze de cires
ceasornicar

Preparare Pokrokove:

Ciupercile curățate și spălate trebuie păstrate la vasele din sticlă sau emailate. Pіdіyde pan larg, pelvis sau cebro.
Umpleți sânii cu apă și acoperiți cu o farfurie de rozmarin mare. Puneți mușchiul deasupra, apoi vom da vina pe locul rece pentru trei dobi. Schimbați apa zilnic timp de șprot.
După 72 de ani, scoateți gruzdiul din tigăi, sorbiți pervazul și aranjați-le conform recipientelor, care sunt solitare.
Bilele Mіzh umplu o pernă cu un crono și un ceasornicar. Dacă trebuie să umpleți, acoperiți cu tifon, șprot împăturit o dată. Deasupra tifonului se pun frunzele cronului si verdeata care a ramas afara.
Pune mușchiul pe cerc, care bagă ciupercile în sare de trandafiri.
Vase la vin la lioh timp de o lună. Pentru o întindere a acestei perioade, coaseți în mod constant. Rozsil este vinovat de protejarea încărcăturii. Evident, nu doriți ca ciupercile să se strecoare în floare.
După sfârșitul orei, transferați încărcătura din borcan, fără a ajunge cu capace. Luați-l dintr-un loc rece.

Video

Această tehnologie de sărare permite prepararea ciupercilor pure și albe. Pe baza lor se prepară cotlet, aperitive, caviar și salate.

Korist că Skoda Gruzdov

La final, voi adăuga câteva cuvinte despre melancolia și Skoda georgienilor. Ciuperca cei crește în Siberia, Urali, Belarus și Kazahstan. Pădurile cu frunze au o mare raritate. Populația europeană nu știe practic nimic despre ticăloșie și Skoda. Când vine vorba de țara noastră, aici ciupercile sunt aduse de cei mai buni reprezentanți ai regatului ciupercilor. Nu o fac degeaba.

Crusta de ciuperci savuroase și parfumate copleșește carnea. Duhoarea răzbune mai mult decât proteinele, mai scăzut la їzhi aventură creatură. Sarați și marinați și mâncați cu smântână.

Despre melancolia neapreciată văzută de persoanele care suferă de tuberculoză. Ciuperca cei neutralizează boala stick. Postiyne vzhivannya ajută la scăderea bolii sechokam'yany și a insuficienței lui Nirkov.

Acest vicorist antibiotic natural este folosit pentru vindecarea bolilor severe. Ciupercile au o mulțime de vitamine. Duhoarea acționează ca un dzherel riboflavină și tiamină. Nu este de mirare că sunt vicoși în magazinul farmaceutic.

Skoda este mărită cu privire la pregătirile greșite. Chumatsky s_k intră în depozitul de marfă, care strigă la otrajnnya. Procesarea retenerului vă permite să eliminați toxinele. Axa de ce ciupercile se recomandă să fie relativ miti și bine păstrate în mintea casei.

În plus, prin conținutul ridicat de calorii al încărcăturii este important să exagerezi. Experții nu recomandă să trăiești într-un mod foarte important. Persoanele care suferă de tulburări intestinale și gastrită nu știu puțin despre Skoda gruzdov. Și principalul motiv pentru infuzia murdară este cantitatea suficientă de țesut celular. În sine nu va aduce rău tuturor.