Skinny, ktorý dokáže pestovať malý vinohrad, chce v domácich mysliach nezávisle pestovať víno z hrozna. Hlavným kritériom tu je, že to bolo chutné. Najlepšie - bez akýchkoľvek prísad do alkoholu alebo mesačného svitu, radi pridávajú vinári, aby pridali víno do forte. Takže tento druh vína sa stáva mіtsnishim, ale bohaté na takéto víno, hlava bolí ako jeden pohár, tá chuť nie je rovnaká: vôňa, ktorá je pre tento typ silná, klesá, objavuje sa neprijateľný tón alkoholu, ktorý chutí a chutí.
Ceny dúfajú na požiadavku. „Individuálne balíčky služieb, štruktúrované ako degustácie – tri, päť päť týchto vín je viazaných, na chlieb, na ubytovanie a jedenie, jedno na pár nocí,“ vysvetľuje Valeriu Stoyka. Naša meta nie je o investovaní, ale o podpore využívania vo vašej galérii za príjem z predaja vína.
Okrem toho sme vytvorili príležitosti pre roboty. Mіzh Dragashani a Deale Mare, cesta prechádza cez polostrov Olteni, aby ste sa dostali do Targovishte. Skutočne vologer, vologer, Kalyuzh s vodou. Údolie Kalugaryaska je známe už rok z Targovisty za Ploesti. Pestovatelia vína z más Prahov môžu byť tvarovaní, aby zistili, čo podávať v Targovishty ako Fetyaska-Neagra. Čašník vysvetľuje, že víno je mierne kyslé, aby bolo víno kyslé. Po malom utíšení víno prejaví svojský charakter, poctivo a tvrdo.
Na prípravu domáceho vína je lepšie získať titul vínnych alebo technických odrôd hrozna. Tieto grony nie sú otrasené veľkým rozmarínom, ale bobule ležia ploché. Pozrime sa, ako vyrobiť domáce víno a dokončiť recepty.
Príprava materiálu
Nie je možné vziať gron miti z viniča, na bobule máte dosť živého drіzhdzhі (tam sa leje vosk). Nevyberajte si stodolu doniesť na druhý deň, čo vyhrať nad kvasom, skontrolujte kilku dní. Grona sa užíva iba suchá, bez kvapiek vologda - ak viete, že domáce hroznové víno sa stalo yakіsnim. Navіt akshcho bobule vyyavlyatsya dymové, tse neprinášajú їх miti. Pil prirodzeným spôsobom, usadil sa a sіk, šíril sa, čistil sa.
Hlavným exportným trhom je Veľká Británia, potom tri krajiny Baltského mora a na čínsky trh sa vyvážajú tisíce tancov zo spisov môjho Konfucia. V chodbe medzi nimi sa budete cítiť malý, na ceste do skladových priestorov, s rovnakými nepriateľskými rozmermi.
Krіm pіdvalu matka Plojhtі, Halvud tiež môže byť turistickou atrakciou v Urlatі a jedným zo šumivých vín v Azusa. Najobľúbenejším sortimentom Holwoodu je Dolina Prahova. „Je to také vágne, že si hlúpi ľudia mýlia značku so samotným zberačom,“ hovorí Roxana Murgulets. V hornom riadku je meno „Titanov“, víno, pokrstené mytologickými postavami: Hyperion, Rhea, Thea, Kronos a Neptún.
Vіdokremlyuєmo yagidki vіd hіlochok, vykіdaєmo suché, rozkvitnuté, shob nie zіpsuvat chuť konečného produktu. Prenesie sa na pokožku tak, aby vyšla dužina. Vibrujte časťami: vložte bobule do riadu, nakrájajte hrozno, napríklad pestovateľom zemiakov. Miešajte neúnavne, aby ste nestratili veľa yagidu. Rozdrvili dávku - všetko naliali do riadu na 20 - 40 litrov (ako smaltovaná panvica), dali nové bobule. Rozminať sa dá aj rukami, ak hrozno nie je príliš bohaté.
Spojenie bez šípok a spojenie so zemou
Lorena Diaconu Stoyan, hlavná enologička v Halvudi. Vlasnik, rumunsko-izraelský Mihai Rotenberg, je jedným zo svetových „otcov“ bez spojenia so šípkami. Na poli vín Tsepturi, po vzkriesení suterénu na ruinách starého a mysliac si, že to bolo gravitačné. Hrozno vylisoval lis na dodatočný gwent a za starých čias ho zmlátil len rumunský barokový barok z mesiaca, drvený majstrami. Navіt balenie vykonuєtsya ručne. Na okraji vína liokha vín, ktoré prebudili kaštieľ s nádherou na degustáciu, ktorý je výtvorom mystickej architektúry.
Vinohradníctvo krok za krokom
Ak chcete vyrobiť víno z hrozna doma, urobte si jednoduchý recept, ktorý si nevyžaduje špeciálne myslenie, ale zaručuje garnibilný výsledok.
1. fáza
Otrimanova myseľ je naplnená miazgou v tej istej nádobe.
Dôležitá myseľ: nie zapovnyuvat її skôr ako 2/3 obyagu! Dužina sa nadvihne a ešte rýchlejšie pripomína kyselinu uhličitú, v dôsledku čoho sa objem zväčšuje, ale nám nič, lebo budúce víno tikalo.
V novom už nie je enológ, ale víno sa venuje vinohradníctvu bez sprostredkovateľa. Záujem obce je dokonca veľký, pretože sme jediní virobníci v krajine, ktorí dokážu zastaviť tradičný spôsob vinohradníctva. Metóda toho istého, alemického viktoristu, vybraných kvasiniek, enzýmov, enzýmov, bentonitu a lyofilizácie vaječného bielka na objasnenie, - povedal Mihai Rotenberg. Víno, viroblené, môj pohľad, môže byť viraz do terroir, malý a úľavný, pri mori. Opačná je história cohannya a komerčná činnosť iného, - pridávanie vína.
Bily Litsar ta Feteasca Neagra
Podľa slov Іonela Dena sa objem odhaduje na 000 tancov na rieku. Pripravené víno môže byť podľa mňa viráz terroiru, malá úľava pri mori. Častejšie ako ne, história kohannya a komerčná činnosť toho druhého. Čo je hodné budúcnosti, Mihai Rotenberg je lakonický: "Pomáhame získať viac priateľov a nie rozcharovuvat їх". A aj keď ma nezabili, zobrali sme susidivovi, že všetci smrady tvoria dedinu, - zabiť fúzy Mihai Rotenberga. Gróf Guy bol často prezývaný „Biela tvár rumunského vína“ kvôli svojej ceste za asimiláciou poslania rumunského vína uprostred.
Obov'yazkovo je zakrivené s pridanou látkou a upevnené pozdĺž okraja riadu tak, aby sa medzera nestratila. Tse za zahistu mladinu uprostred pakomárov a iných hrúd, ktoré privádzajú produkt toho kyslého vína do kyslosti, takú hodnosť nám neberie.
Teplota prieskumu v oblasti primárneho kvasenia je na úrovni 18-23°C. Ďalej tobto orezať dužinu izbové mysle. Aj keď je teplota vyššia ako 23 ° C, môžete naozaj nadіy i vtrachenih zusil i odnesiete nie víno, ale hodnotenie, ktoré potrebuje aj štát. Prote mi maєmo іnshu meta! Ak je chladnejšie ako 18°C, môže dôjsť k prerušeniu procesu kvasenia.
First Guy chce len predávať víno. Iba gigantické kultivátory komunistickej doby, yakі predávali dolár svah, gule na trhu. Smradi stále volali poštárov. Gai zlomil tých, ktorí dopestovali víno z skutku človeka, akéhosi prichádzajúceho, aby víno pochoval, a z centra histórie sa zrodilo meno víno - je to ako Michaela Tirel z Poiks. S nástupom trhliny bolo možné nájsť seriózneho výrobcu vína na export. Vіn zmusiv Gaya vyskúšať Chorniy Fet vo fáze varenia. A potom, keď ochutnal víno, Gaius dokázal, že víno príde sem.
Radosť prinášať vinohradníkom! Najčastejšie sa zameriavajú na zrelosť hrozna. Tse zlepšujú chuť budúceho vína, ale v čase zberu môže byť chladné počasie. K tomu si prinesiete studené hrozno z ulice, dajte mu šprot na rok, aby sa zahrial na izbovú teplotu. Začnime s premenou jogy na miazgu!
Otzhe, dužina, s ktorou pracujeme domáce červené víno, je pripravená, teraz ju mrháme z citeľného pokoja. Pripichujeme len raz denne - na rozmixovanie dužiny. V opačnom prípade môžete vykysnúť. Stezhimo, ako intenzívne osvetlenie plynný oxid uhličitý- sú živé a suché, ktoré boli na povrchu yagidu. Dužina stúpa a šťava sa stáva viac daedálskou. Upozorňujem tých, že už nadišla hodina na prechod do blížiacej sa fázy, typu dužiny – v prípade hnijúceho yagidu ostali len šupky a už ich kopa. Proces trvá 3 až 5 dní.
Chcem predať do posledného vína. Vin mi povedal, že som vinný za pracyuvatime s Aurelom, tým, čo vonia vínom pri vínnom jazere, - je to ako Michaela Tirel s Poixom. Hodina plynie rýchlo: do Dionýza prišiel francúzsky gróf, ktorý vytvoril súčasnú líniu vinohradníctva a vytvoril hrozno. Yogo je prvá úroda hrozna buv tim. Teraz má spoločnosť 65 hektárov v oblasti Deala Mare a 56 hektárov v blízkosti Kogealaku, neďaleko Kosnanets, neďaleko Babadag-Pidgoriy.
Uprostred prudkého, v deň slávneho slnka, ktorého vinič na jar spať. Tse zabudnuté víno, ako nalievanie na strane kože. Bjilnitstvo - tse skôr rovná, ku ktorému môžu dosiahnuť najlepšie menej dobré vína, - dokonca aj enológ.
Niekedy vinohradníctvo-pochatkіvtsі pragnate vikoristovuvati iba sіk: stláčanie zadnej časti hlavy a celá dužina (ktorá zahŕňa scruff, nasіnnya, zvyšky gіlochok z gronoku) je vyhodená. Tse zle pіdhіd. Aby budúce víno nahromadilo nový svet vôní, bohatý na farbu, majstri vinohradníctva pre každodenné podmienky nie sú ovplyvnení dužinou. Ona sama dá oxamitovú jemnú melódiu, ako keď robíte domáce víno! Navyše v šupke odrody hrozna bude menšia, víno je biele hrozno Nech sila nižších tónov nie je podobná ako sila červenej.
Gai zničil tých, ktorí vypestovali víno z dieťaťa človeka, ako princa, aby víno pochovali, a z centra histórie sa zrodilo meno víno. Porozprávali sme sa s ním o špecifikách vín z oblasti Dregeshani. To sú prednosti viníc v blízkosti regiónu Dragashani v konkurencii s inými vinohradníckymi oblasťami ako v Rumunsku a za kordónom. Podľa mňa je to priveľa.
Aká je maximálna produktivita pre obývaciu izbu?
Ešte temnejšia, úžasná všestrannosť, rada rozveselí milovníkov kvalitného vína a možno aj prevráti povestný čierny fet. Môžete vidieť ultramoderné víno lioh, ktoré je podľa vás hlavnou prednosťou. Od lisu po čerpadlo alebo filter až po laboratórium boli všetky detaily starostlivo analyzované a investované do kvality.
2. fáza
Sladina, ktorá prešla fázou kvasenia klasu, sa z dužiny vodným krémom vyrába z hrozna. Vypľujem to, vicorist drushlyak, drvím dužinu rukami, dávam ju do hromady čistého riadu.
Dužina je zázračná sirovina, dať kašu a pripraviť chacha! Nebojte sa takejto možnosti, je to ako trapleyaetsya ešte raz na rieke!
Nemýliš sa, že si odišiel z Francúzska do Rumunska?
Z architektonického hľadiska víno lioh dodáva šmrnc a tomu, kto je pripútaný k estetickej časti, odhalí víno a navpaki! V krajine sa výroba kyslých vín začala rozrastať s vysokou švédčinou. Prejavy, ktoré by vo Francúzsku neboli dovolené, de tradícia sedieť a meniť to.
Ak v Rumunsku prídete do kontaktu s vinárskym svetom, zažijete kultúrny šok
Potrebujem veľa času, aby som pochopil, že to nebol obraz vína a toho, kto to urobil, ale bola to útecha pre pána.
Urobme ďalšiu fázu, víťaznú gázu alebo hustú bavovnyanu tkaninu. Do suliya nalejeme otrimanovú (zatiaľ trocha kalamutne) mladinu, pričom її naplníme do 2/3 (maximálne - ¾). Vzlykanie domáce vinárstvo bolo zatvorené, uzavreté korkom, v ktorom bola hermeticky zabudovaná trubica, akoby spustená do pohára naplneného vodou.
Na predaj špeciálne polyetylénové uzávery špeciálneho dizajnu, do ktorých sa nalieva voda. Viečka sú navrhnuté tak, že tancujú so širokým a úzkym krkom. Len sa uistite, že tento korok nevyschne, potom pridajte vodu do sveta odparovania! Voda v nádobe s hadičkou alebo v krishtsi-shutter intenzívne klokotá, vidí kyselinu uhličitú, potom sa proces stáva menej intenzívnym a potom voláme, aby sme sa naklonili, aby sme o tých povedali, že putovanie je u konca.
Dôležité vedieť! Vodný zámok je potrebný na to, aby mladina v strede kysnutia prekysla, čo nevyhnutne povedie ku kyslosti. Bez uzávierky je ochutnávka vína yakіsnogo nemožné.
Funkciu vodného zámku s úspechom dosahuje lekárska rukavica, oblečená na krku a pripevnená k nej gumičkou na groše. Ak je rukavica nafúknutá, prepichnite ju kôrou. Niekedy je potrebné okradnúť kilku o vpichy, ako keby sa palčiak emancipovane rozfúkal. O tých, že putovanie skončilo, všimnite si fúkanie palčiakov.
3. fáza
Treťou etapou pestovania domáceho vína je hodina regulácie kvality vína. Bez ohľadu na super rieky z prvého pohonu, na výrobu suchého vína, v klíme stredného smogu, príprava vína z hrozna s prídavkom zucru. Vpravo, v akých odrodách rastú u nás a počasie samo o sebe uprednostňuje, aby sacharóza hrozna (fruktóza) nepresahovala 20% a potom - v odrodách sladkého drievka. Nekompenzujúc її nedolіk, odoberáme kyslé a nechutné víno, ktoré zďaleka nie je vhodné pre každého.
Zukor sa pridáva dávkovaný, úhor vo forme meti. Suché víno vyrobené z hrozna Vimagatima 200 g na liter čistého muštu. Pre väčší recept na sladké drievko sa odporúča pridať 250 g do prvej fázy a do tretej fázy - pridať viac.
Nedávajte tsukor bez prostredníka suliyi, rozrahunke pre tých, ktorí tam vyrastú na potulkách. Nie je pravda, že znova vyrastiem! Je to lepšie, keď ste boli vymenovaní s obsyagom vína v nádobe, otvorili ste veľa cukry, vložte trochs do hrnca s dostatočným množstvom obsyagu, zaveste do nej všetky cukory a pіdіgrіti za stáleho miešania až do otvorenia. Počas procesu sledujte teplomer - teplota nie je vyššia ako 50 ° C (aby kvasinky nezomreli!).
Vipadkovo to prepiekli - nič strašné, v mušte, ktorý bol vynechaný, bolo drijživu viac než dosť. Pred naliatím ochlaďte sirup z piva. Zmiešajte to, zatvorte korkom s vodným uzáverom alebo si oblečte rukavice.
Na zadnej strane je prenesený recept na víno s hroznom, ktorý bude prevedený blízko mesiaca. Trimaёmo jóga v horúčave smrti! Krok za krokom je samostatne osvetlená a klokotanie (nafukovanie palčiakov), akoby intenzívnejšie, krok za krokom klesá. Aj keď ste recept na domáce víno s hroznom jasne dokončili, dnes je jasne vidieť kvasinky, ktoré ovládali.
4. fáza
Je čas vytiahnuť víno z obliehania. Pre toto prútie použite silikónovú trubicu, ktorá zníži klas na približne polovicu objemu mladiny. V procese transfúzie spustite koniec skúmaviek nižšie, snažte sa nezadusiť kalamitné obliehanie, aby ste pomstili vínne kvasinky.
Druhý koniec potrubia je spustený do akejkoľvek nádoby podobného objemu, ktorá má menšiu hodnotu ako víno. Nízkoalkoholickú domovinu vtiahneme do tuby za pomoci vlhkých pier. Robí to robiť silno, bazhano - od prvého razu, aby sa trubica, ktorá sa pomstila, neotočila, sami nepotrebovali obliehanie na deň. Ak sa víno naleje, fajku rýchlo spustíme do stojana nádoby.
Dali už praktizuje zákon úspešných lodí a proces sa sám o sebe nezakopne, kým nebude dodržaný rhіven rіdini v oboch kapacitách. Sám pre túto sulliyu s vínom môže stáť na dne: stoly, stoličky sú tenké a hlavné náčinie sú na dne.
Perevirka nasolody v štádiu tshomu obov'yazkova. Vyskúšajte podľa chuti. Máte radi suché vína vyrobené z hrozna doma? Otzhe, pridávanie tsukor nie je potrebné. Uprednostňujete sladké drievko? Pridajte, ako už bolo popísané, zukor z rozrahunka - až 250 g na liter kože (návrat, po obliehaní vína to bolo trikrát menej).
Po zmiešaní sirupu nalejeme víno do toho istého, vimit єmnіst. Nainštalujeme vodný zámok, necháme ho, doky sa opäť nebudú držať brodu. A potom po pridaní tsukru sa ozvú topánky, ak chcete - podlaha nie je intenzívnejšia, akoby silnejšia.
Kroky 5 a 6
Prečo dve etapy zjednotenia? Vpravo v tom, že príprava vína v domácich hlavách je u niektorých vinohradníkov možná len prirodzeným niekoľkomesačným zrením v chlade a tme (v chlade, suchu, kde teplota nestúpne nad 15 °C). Spravidla sa suliya po pripnutí grgania privedie k lioh a tam sa nechá 3-4 mesiace. Ak áno, opäť zdvihnú obliehanie, prelejú ho cez tance, upchajú ho a prevezmú ho z ležiacej polohy.
A po balení sa víno nazýva "zelené", inak - mladé. Ešte nenadobudla svoju silu, neodhalila všetky slané nuansy, svoju arómu. Pre koho potrebujete viac ako tri mesiace. Ak chcete vedieť, že cez rieku môžete správne posúdiť, ako ďaleko sa vaše víno dostalo.
Iní odborníci vo vinohradníctve vedia, že guľôčky vyrobené z vína zelenej strumy by mali prejsť sterilizáciou. Aby vedela:
- žemle vyrobené z baleného vína;
- vysoký hrniec s palisandrom, aby sa doň naliala voda a siahala až k buchtám;
mater'yanі servvetki abo uteráky; - teplomer, bagan-kuchynka so špeciálnym strihom a mechanickým číselníkom.
Podávajte tance ako víno, nedolievajte až po vrch asi o dva prsty. Nehermeticky stočte a obalte kožnú chlopňu látkou.
Dôležité! Môže za to kožený tanier, ktorý je však obalený ako z bokov (aby neklepal na boky panvice alebo iného taniera), teda zospodu, aby pri zahrievaní nepraskol.
Jeden tanec nestáčajte, ale vložte pred neho teplomer. Zlejeme vodu a zohrejeme. Rovnako ako teplomer ukazuje 60 °C, oheň zabliká, tance zablikajú a raz sa hermeticky uzavrú. Dajú ti chládok, potom víno pri lioh, de a berieme z ležiacej alebo krehkej polohy, čo je možné len pri vapadke, ako si pripravil vínnu šafu. Golovne - že tanečnica s vínom ten korok nemal veľa miesta, inak korok postupne vysychá, usadia sa v ňom mikrotrhlinky, cez víno nasajeme vôňu, chuť tej chuti.
Sterilizácia týmto spôsobom je nevyhnutná, aby kvások zahynul a putovanie už nemohlo byť. V tomto rangu sa dá z hrozna vyrobiť dobré domáce víno, za ktoré si odnášate spokojnosť.
Vínny materiál, ktorý prešiel sterilizáciou, zázračne svieti, zázračne vyzerá, napučiava so zamatovou a jemnou chuťou. K takémuto mesiačiku nedolievajte alkohol! Tse psuvannya ušľachtilý nápoj!
Izabela - bohatstvo chuti
Ak si chcete vyrobiť víno z hrozna Isabella doma, mali by ste vedieť, že ho odporúčame vyrábať s mäkkou vodou v pomere: na 5 litrov dužiny pridajte vodu v množstve 12 litrov. Okrem takého množstva (na zadanie 17 litrov vody) pridajte dvakrát 3 kg zukru. Prečo je potrebné domáce víno z hrozna Isabella riediť vodou? Takto sa uberie trpkosť tejto odrody hrozna, predtým domáce víno Isabella v tomto variante získa zázračnú nezrelú vôňu.
Môžete si vziať víno na pomoc odšťavovač?
Spôsob výroby vína hroznový džús Nie je to prekvapujúce, to je pravda. Oskіlki v šťave, pripravené na pomoc odšťavovača, v priebehu dňa, prírodné kvasnice, a potom ich nabite. Do odšťavovača, vychladnutého, naliateho do sulfátovej šťavy, pridajte v dostatočnom množstve čerstvé naklíčené hrozno (môžete aj s ihličím). Golovnya - že kapacita bula nebola väčšia ako 2/3 jej záväzku. Spolu z dužiny, vína a kvasenia. Dodatočný trik: vylejte sik z dužiny do nádoby s vínom odobratým z obliehania, de vin je preč.
Prax ukazuje, že prírodné, nie obohatené domáce vína, ak sú správne skladované, sú voňavé s koženým kameňom, ale odporúča sa ich skladovať nie staršie ako 10 rokov.
Teraz môžete vidieť, ako vyrobiť víno z hrozna bez kysnutých vinaigrettov. Zdieľajte poznatky s priateľmi v socialistických organizáciách!
Pre jednu verziu, vinič prvej odrody bol prvýkrát predstavený v roku 1816 americkým šľachtiteľom Williamom R. Princeom na Long Islande, v záhrade pani Isabelly Gibbsovej, oddielu Georga Gibbsa. Prince a Virishiv pomenovali túto odrodu na počesť pani A po skonzumovaní všetkého hrozna v blízkosti štátu New York z mesta Dorchester neďaleko Pivdenny Carolina.
Vtim, nie je všetko jasné. Niektorí dzherelakh sú presvedčení, že to bolo odhalené v minulosti v iných amerických štátoch. Dehto vyzerá ako Virginia, iní ako Delaware. Trapplyayutsya a prikhniki єvropeyskoї ї ї ї pozhennya tsgogo stupeň.
Čiže chi іnakshe, іzabella je hybridom prirodzenej chôdze. Všetko nasvedčuje tomu, že táto odroda Viishov je výsledkom kríženia americkej odrody Vitis labrusca s neznámou odrodou Vitis vinifera. Nayimovіrnіshe, to sa stalo vzájomne rezané, ak sa európske viniča pokúsili visieť na americkom kontinente.
Sadenice viniča, ktoré sa dlho zbierali od veľkého počtu ľudí, boli dovezené z Ameriky do Európy, a to na dekoratívne účely, ako aj na vykonávanie pokusov krížením odrôd z rôznych kontinentov na pestovanie hrozna s novou dominanciou. Zdá sa teda, že odroda s názvom Izabella bola predvedená v Luxemburských záhradách v Paríži v roku 1817.
V materiáli „1863. Philoxera, o tých sme už hovorili, že európska a americká réva prekročila Atlantik oboma smermi od 17. storočia. Phyloxera bola privezená na európsky kontinent a bula pre jednu verziu toho istého na koreňoch šalvie kultivaru Izabella. Prečo širšia popelitsy vyrástla až v druhej polovici 19. storočia, cez dvesto rokov? Ide len o to, že od roku 1838 sa za Atlantikom vytvoril pravidelný úspech cestujúcich. Na hodinu plavby pod oknami a na samom ušiach vývoja parníkov trvala cesta cez oceán takmer mesiac - dávno, takže fyloxéra mohla prežiť, skrývajúc sa pri domorodej americkej réve. Nová generácia parných lodí s pevnými parnými zariadeniami a zákulisnými trupmi umožnila výrazne prejsť hodinu plavby.
Takéto transatlantické podmienky boli vytvorené drahšie pre fyloxériu. pohodlná myseľ, yakі vyhral už bula zdatna prežiť. No a aká bola dobrá správa: nanovo sa prepísala história ľahkého vinohradníctva, s čím sa samotná odroda Isabella ukázala ako stabilná až do bodu comahi.
Postupujúca širokorozsiahla odroda Izabella vo svete vyklíčila niekoľko faktorov. Víno je však dobré vydržať ako tropické a subtropické mysle, teda mráz. Odolné voči takýmto ochoreniam, ako je pleseň, oidium. Táto odroda je stále populárna v krajinách ako Portugalsko, na ostrovoch Bali, v Japonsku, na podobnom pobreží USA, v štáte New York. Najväčšie plochy viníc sa dnes nachádzajú v Brazílii, de izabella je jednou z popredných odrôd viniča v krajine. Іzabella je rozšírená v mnohých republikách SRSR: Azerbajdžan, Moldavsko, Krasnodarské územie, Krym, Gruzínsko, po konzumácii odrody z Francúzska cez Odesu. Pred prejavom sa táto odroda dokonca aj v Gruzínsku niekedy nazýva „Odesa“. Okrem toho odroda rastie voľne v Chornozemi, Podmoskove a na Sibíri, de yogo sa pestuje ako netrestná. Nezdá sa, že ide o tých, ktorí často vikoristovuetsya na letných chatách a záhradných pozemkoch na terénne úpravy.
Najsympatickejší pre príbuzných Izabelly sú slabo vapovaní. Je dobré znášať stúpanie vody. Girshe - suché. A tu je sila rastu kríka prudko znížená a môžete si dávať pozor na opad listov.
Osip Mandelstam v jednom zo svojich diel spieva a háda, ktorá odroda: „Chlapci a dievča predávajú čierne hrozno mačkám – Isabella – silné a dôležité, ako hrom samotnej noci.“
Іzabella vikoristovuєtsya na výrobu vína, džúsu, džemu, ovocných šalátov. Môžete žiť sviežo a tiež žmurkať ako dekoráciu kučeravý ruženín. Farba šupiek zrelého hrozna je tmavofialová, môže byť čierna. M'yakush - zeleno-žltý, nižší, so špecifickým zápachom. Dozrіvannya pіznіshe. Dobre tvarovaná koruna. Šupka sa ľahko vytiahne z dužiny.
Táto odroda sa môže blížiť k 50 synonymám vďaka svojej popularite po fyloxére, napríklad XIX - začiatok XX storočia. Vína pod názvami seksarda v Chorvátsku, izabella na Ukrajine, v Gruzínsku, na Ukrajine a v Moldavsku, fragola v Taliansku a Austrálii, albany prekvapujú na Novom Zélande. Je čas vyskúšať víno Uhudler v Rakúsku a Fragolino v Taliansku.
Tsikavo, keďže skupina ľudí, ktorí prežili, odstránila fytoncídne schopnosti deviatich odrôd viniča, vrátane odrody Isabella, sa zistilo, že táto odroda má silnú antibakteriálnu silu.
Pozri, Isabella je menej vinná za to, že, nibito, na її koreň fyloxéry prenikol do Európy? Ale len jedna verzia a bolo nerozumné, prečo európski a americkí vinohradníci a vinohradníci pestovali na ktorej odrode. Pretože, ako môžete pochopiť, є.
Vína z odrody Isabella majú nízke negatívne vlastnosti. Tse silná prírodná líščia (líščia) aróma, väčší svetže vonia po líščej farme, nižšie arómy ovocia, sladkostí ako u ostriežovej čiernej sú spojené s riedkym a kyslým vínom a jasnou svetlicou súmraku. Podľa myšlienky fahivtsiva je dôvodom tohto ostrého, dotieravého a pretrvávajúceho zápachu reč z rodiny acetofenónov (acetofenón). A šmrnc, jeho chuť a aróma sa nerozvíjajú technologickými postupmi, ako je to u výčapných vinohradníkov a pri vystavovaní vína. Pravdaže, samotné nastavenie takejto vône rôzne krajiny nerovnomerne. Takže v európskych krajinách sú vína hodnotené ako negatívny znak a v Číne, Japonsku, Argentíne, Brazílii a nižších oblastiach USA a Kanady táto špecifická aróma nenaznačuje negatívny vplyv.
V Rusku a iných krajinách SND je vôňa a chuť hlavne pre tých, ktorí nie sú múdrejší vo víne, bez toho, aby degustovali kvalitné vína tým správnym spôsobom a o pitie tohto vína sa nejako zvlášť nezaujímali. Takých ľudí je veľa, čo znamená, že obľuba vín z odrody Izabella je vysoká.
Ach, probach, ale páchlo to ako líška! (www.erobertparker.com)
Vo Francúzsku boli v roku 1935 oplotené nové výsadby takých amerických odrôd, ako sú isabella, clinton, noah a jacquez, hoci takmer všetky európske viniča boli presadené do amerických. koreňové systémy, vrátane odrody Isabella, odolná voči popelitsy. Podľa veku a ročníka mali inkoli jednoducho prvky nacionalizmu. Takže v tridsiatych rokoch minulého storočia, na príkaz Hitlera, v Nemecku bola celá réva amerických hybridov rozbitá, črepy, ako sa hovorilo, „smrad predstaviteľov nižšej kultúry“. Hitler sám pred prejavom nemal rád víno a prakticky ho nepil, ako napríklad vtim, a či existoval nejaký iný alkohol, chcel slávny puč, stal sa sám sebou v mníchovskej krčme.
V 50. rokoch minulého storočia francúzska čata všade rozprestrela reklamný plagát, na ktorom bola propagovaná finančná pomoc týmto farmárom, keďže v nich rástla americká réva. Hovorilo sa tam, že smrady sú relikvie minulosti a ide z nich špinavé víno, ako to už dávno (v móde) nebolo.
"Franzіya - Kraina Visokoyakіsen Sortіv hrozno, ktoré vína, і vona poslať starý non-prospecting Sortіv", - Qia Four Farm of Pіznіsh vzal do ozbroynnya, umiestnenie Schіl Rinki І Z 1979 vzal zákon o tých RO , Shaho Cultivatsey amerického trhu Sortіv Protisaknaya. V roku 2008 roci vzhe ЄС schválila plot na pestovanie odrôd іzabela і ldіya. Pribudlo sto nových členov EÚ, ako Ugorshchina, Bulharsko a Rumunsko, naďalej sa pestovali odrody de ci. Okrem iných dôvodov boli aj také, že hlavní európski výrobcovia vína boli kategoricky proti dodávke vín na kontinent. hybridné odrody, Pripravené pre Európu. Takýmto spôsobom chceli uniknúť neobyčajnej konkurencii.
Wіm, ploty na pestovanie amerických hybridných odrôd boli spôsobené ešte jedným faktorom. V bobuliach tejto skupiny možno nájsť diklokozidy, ako napríklad hroznová šťava kvasiaca hodinu, pri pití s alkoholom vytvárajú metanol (keď sa metanol použije len pri alkoholovej fermentácii, nech hrozno nevyzerá bezpečne). Metylalkohol v nadsvetovej koncentrácii nie je zdravotne bezpečný. Pri leptaní sa vína oxidujú na formaldehyd a kyselinu mravčiu – toxické a nebezpečné pre centrálny nervový systém.
Na „check about isabeli“ bol hororový príbeh sám o sebe najlepší a na tejto odrode trochu škaredý, ktorý bol živený „metanolovým škandálom“ (božský materiál „Škandály vo svete vína. Dietylénglykol a metanol “) ponáhľal sa po okrajoch. Obľúbenosť odrody prudko klesla, výsevná plocha sa zmenšila - kto chce vyskúšať tie ostatné? Ale chi tse je to pravda?
Aby sme boli spravodliví, treba povedať, že metanol nie je povolený a všetky alkoholické nápoje. Os je napríklad priemerná hodnota pre rôzne alkoholické nápoje:
Rôzne krajiny majú svoje vlastné maximálne prípustné koncentrácie metanolu vo víne. V Brazílii je hodnota 350 mg/l. Pre krajiny EÚ, pre údaje OIV, medzi 150 mg/l pre biele vína a 300 mg/l pre červené vína. Vo vínach z odrôd Izabella a Lidia sa koncentrácia metanolu blíži k 70-120 mg/l, teda je nižšia ako prípustná norma, no v európskych odrodách jogy je ešte nižšia. Nie bohatí farmári v Európe, ploty yakі vperech stále praktizujú s americkými hybridmi, hovoria, že propagácia metanolu v ich vínach je mýtus a plot komerčnej výroby vín z tejto odrody sa jednoducho ukazuje ako
Tim nie je nič menej, na polícii európskych obchodov tento druh vína nepoužívate, ale na polícii ruských sa to zmenilo. V domácich mysliach vína s іzabella viroblyayutsya a spozhivayutsya vo významnom množstve a chanuvalnikі іzabella možno nájsť v Rusku av iných krajinách, zocrema a európske. A od yakіsne tse víno chi nі - tse už napravo od špeciálnej podoby a tu si koža môže slobodne vybrať pre seba, ako je poloha, ktorú si vychutnáte.
