Absint je dekadentný, záhadný a nespravodlivo odhadovaný nápoj 19. storočia. V tomto článku sa môžeme pozrieť na históriu jeho vzniku, ktorá sa vliala do svetovej kultúry, zanepadu a zabudnutia. І zrozumіlo, sklad a recepty na absint.
Čo je absint a čo nie je absint
Absinthe - druh francúzskeho absinthu, nazývajte Polina horkou Artemisia absinthium. Pauline nie je jedinou zložkou nápoja, receptúra na jeseň značky a hodina prípravy zahŕňa neosobné ďalšie zložky.
Ešte raz príznačne: existujú tri základné recepty na pitie alkoholu, ktoré sa nazývajú absint, a len jeden z nich je správny.
- Tinktura polyna gyrogo, aníz a fenikel na hroznovom alkohole, destilovaný po napolyagannya, mіtsnistyu v 70-90%. Krémový alkohol, tinktúra na pomstu vysokej koncentrácie silíc a namiesto thujonu dosahuje 60-100 mg na liter (technicky je nemožné dosiahnuť vysokú koncentráciu). Toto je pravý absint, „zelená víla“ a „zelená čarodejnica“, lásky parížskej bohémy 19. storočia, ktoré vyzdvihli myseľ a povzniesli svet. V tomto článku je dôležité povedať poznámku o novom.
- Lacná polyna tinktúra na komerčnom alkohole, s rôznymi prísadami, až po terpentín. Bula je populárna v 19. storočí vo Francúzsku medzi stredným proletariátom a na samom spodku rád lacnosti a zdatnosti premeniť mozog v čo najkratšom čase na vodný melón.
- Takéto napodobeniny, ktoré sú ochutené alkoholom, s nízkym obsahom thujonu (do 10 mg na liter) alebo bez neho. Kým absint qі napoї neváhajte.
Ploty na výrobu absintu pre tradičné receptúry neznamenajú, že sa konzumujú. І tento rok posypanie značiek absintu, podľa tradície. Ale o tse nižšie.
Technicky je absint blízky balzamom a horkým tinktúram (horčinám), no v podstate ide o starú lekárenskú formu alkoholovej tinktúry – tinktúry. Nič úžasné: víno sa objavilo ako liečivý prípravok a vikoristovuvavsya s lekárskou metódou. Vidminna ryža - tse dodatkova destilácia bylinnej infúzie, ktorá argumentuje absintom s likérmi. Ale na vіdmіnu vіd likérіv, tsukor "zelená víla" sa nepomstiť.
Dá sa na vás kliknúť Likéry: história, výroba, značky
História
Nie je jasné, kto to vytvoril klasický recept absint. Pauline bol vikorifikovaný ako likér a zložka alkoholických nápojov z čias starovekého Grécka - kyselina polyvinová sa pila na prekrytie pachu nekyslého alkoholu, ako chuť červov a tonizujúca zložka. Použité víno polynova (vermút, "absintit"), vňať z piva polynova, farmaceutické tinktúry a extrakty. Takýmto spôsobom sa vzhľad sľudového alkoholu na polyny bula jednoducho vopred uchoval a je možné, že podobné lieky sa používali podľa receptúry P'er Ordinera a sestier Enrio, len tinktúry polynovy nepoznali básnici, ocenili ich silu.
Ostatné prísady (aníz a fenikel) zvíťazili v ochutení alkoholických nápojov a liečebných metód nemenej široko. Prísne kazhuchi, absint nemožno nazvať polyny tinktúrou - aníz v sklade je dôležitý pre samotný svet, ako keby už nie.
Bez ohľadu na to, ako to tam bolo, tradičný absint sa objavil vo Švajčiarsku ako v 18. storočí. Pre jednu z verzií, ktorú vytvoril rojalista P'er Ordiner, ktorá bola ako vt_k z Francúzskej revolúcie do Švajčiarska. Sanitár liečil svojich pacientov tinktúrou a smrad naznačoval stredné účinky jasnosti mysle, výber toho zlepšenia nálady.
Druhej verzii nič nevyčítal ani samotný Ordiner a o recept od neho sa podelili bylinkárky, sestry Enrio. Bez ohľadu na to, ako to bolo, po smrti Ordinera samotná sestra Enrio predala recept majorovi Dub'e, ktorý potom, čo objavil prísľub mágie. Označené absintom pre najstarší recept, čím sa stáva "Perno" - v mene zaťa majora Dub'e. Varenie zo Švajčiarska sa prenieslo do Francúzska a už bez problémov dosahovalo uvarenie absintu 20 000 litrov denne.
klasický recept
Pomery zložiek nie sú známe, takéto nuansy boli zo zrejmých dôvodov utajené. Na výrobu vikoristov vysokovýťažný hroznový lieh. Aníz, fenikel, sušený polin sa na dlhú noc namáčali v alkohole a potom sa sumaš destiloval. Pre zvýšenie chuti sily bol destilát doplnený o liečivku, citrón a ďalšie bylinky a koreniny.
Ďaleko od tradičnej technológie, rôzni výrobcovia absintu robili mokré korekcie, napríklad opätovnú destiláciu a ich komponenty. Vždy sa stratil princíp: existovala každodenná fáza putovania a pridávanie komponentov môže byť mechanického charakteru.
Nie je tam žiadna zmienka o „farmárstve“, pretože o dostupných receptoch na absint je možné uvažovať v domácich mysliach, a nebolo to možné: chlorofyl bol vo vode, ktorá po vylisovaní absinthu olivovozeleného vodtinoku. Na svetle kvitne chlorofyl, a tak sa pri tanci z tmavého skladu vždy sype ten správny absint.
Yakshcho pijete zelený absint pri tanci z bielej, priehľadnej skaly - tse barvnik. Možno by listový kokteil nevyzeral zle, ale opitý pri tanci, alebo nie absint, inak sa joga pripravovala z extraktov a bez použitia tradičnej technológie.
Efekt zákalu (louche)
Esenciálne oleje nie sú stabilné pri distribúcii alkoholu. Pridanie studenej vody do absinthu znižuje koncentráciu alkoholu a éterické oleje, ruynuyuchi slabé chemické väzby. Svet videl esenciálne oleje, ktoré vytvárajú emulziu, priehľadnosť nápoja a menia farbu a stávajú sa mliečne zelenými.
Rôzne aromatické étery vibrujú pre spevnú koncentráciu vody a absint v procese šľachtenia krok za krokom mení svoju silu, mení vôňu a chuť. Poznať koncentráciu, ktorú potrebujete, je nováčik. Ak máte zlú povahu, netolerujte absint ani v chove, ani v pití.
Polovica 19. storočia: absint prichádza do módy
Absint swidko vіyshov móda: jogo pil po večeroch ako aperitív. Obdobie od 17. do 19. hodiny sa začalo nazývať „zelený rok“, hodina pre absint. Jediná porcia bola hodná úcty: buržoázia tak rituálne zavŕšila deň kambaly a pribila ju na večeru. Pevnosť rovnakých značiek bola skvelá (60-90%), takže jedna porcia balvanu viac a menej postačovala, aby to neohrozilo zdravie tej povesti. Hirkota, ktorý sa ponáhľal vo vode, prebudil chuť do jedla a sám dodal nápoju energiu.
Hlavnými hlásateľmi absintománie boli parížski dekadenti, spisovatelia a umelci. Absintu sa pripisovala sila bdelosti, vyrovnanosti, takmer vnútornej sebaúcty, joga bola rešpektovaná s duchom inšpirácie. Chi mav absint, takže sila je pravdivá? - Nie je povolené. Esenciálnym olejom sa pripisuje aj psychoaktívna sila a pri konzumácii s minerálnym alkoholom sa skutočne môže objaviť zápach.
Dá sa na vás kliknúť Gin. História, pozri, zastosuvannya
Tim nie je o nič menší, až do konca 19. storočia sa absintový zoom vo Francúzsku prakticky používal na iný alkohol. V čase oplotenia bolo len v chudobnom malom meste Pontarlier 25 tovární a v roku 1913 Francúzi vypili 40 miliónov litrov abstinencie. Škála „zeleného oparu“ sa dusila lakomým charakterom. Po malom počte veľkých škandálov, vrátane tých kriminálnych v roku 1912, bolo veľa absintu v Spojených štátoch a po prvej svätej vojne v roku 1915 vo Francúzsku.
Absintovým plotom sa skončila éra dekadencie. "Duch parížskych bulvárov" je preč.
Koniec Zelenej víly
Absint je náš čas
Nedá sa ale povedať, že absintový plot v USA, Francúzsku a Švajčiarsku ukončil jeho pitie ja, teda môj duch. Nie všetky krajiny prišli na plot: absint predávali ľudia v Česku, Španielsku a po úprave legislatívy v EÚ v roku 2004 sa všade dostali odrody absinthu a thujonu do 10 mg na liter.
Deyakі vyrobniki rozrobili absintu podobné napoї, takže sa nesmieme pomstiť žiadnej Poline, Any Thujon. Takže pri infúzii "pasti" namiesto poliny vikoristovuetsya škrobový aníz a "biele perie" - biele. Takže napoi - zvíjanie sa: smrad z diaľky, aby ste uhádli chuť prototypu, nie hroziacu jogínsku autoritu.
Opätovná legalizácia absintu do konca 20. storočia začala českou značkou Hill's Absinth. Odborníci odhadujú jeho kvalitu ako príliš nízku, no aj tujónu je už 1,5 mg na liter. Značka fandila ľahkej ruke Johnnyho Deppa, ktorý hovoril o svojom nepriateľstve k životu Hilla počas rozhovoru pre Fear and Hatred v roku 1998 v Las Vegas. Od roku 2004 si Hill's Absinth rock získava na popularite vo Veľkej Británii a potom aj v iných krajinách.
Najväčšiu zaujímavosť pre pána však vyvolávajú pečiatky tvoriace historické receptúry. V technológiách sa veľa vecí zmenilo a nebojte sa – na vrchole. Už teraz je jasné, že absint nie je známy, podobne ako deyakі іnshі alkoholické nápoje, nezaslúžene zabudnutý a známy.
Naidurnish mýty o absinthe
Internet sa zmenil z džerlu informácií na džerel dezinformácií. Skilki bláznov za požiadavkou „Absint“ môžete poznať v akomkoľvek vyhľadávacom systéme, predtým na obľúbených stránkach! Poďme zistiť viac.
Francúzska protialkoholická propaganda konca 19. storočia. Zástupca tancov zo Zelenej víly p'є graє zі smrť, premožená pochmúrnymi víziami
- "Chuť absintu je horúci polyn." Nezmysel: Pauline dodáva osviežujúcu kyslosť, ale chuť absintu nehovorí o chuti Pauline. Hlavná chuť absintu je daná ďalšou zložkou: anízom.
- "Zakalenie absintu, keď sa pridá do vody, vyvoláva prítomnosť thujonu." Nezmysel: nejasne nazývaný anetol, aromatický éter aníz a iné étery. "Prach" sa môže objaviť, ale thuyon v sklade nemusí byť. Ale yakshcho її nemaє - v sklade nemaє і efіrіv.
- "Thujon building viklikati halucinations". Chi sa neprináša. Veľké dávky vína majú toxický a toxický účinok na rovnaké receptory ako kanabinoidy. Ale, aby vytvorili efekty, ktoré sú silné pre kanabinoidy, nástupcovia neušli: namiesto jogy v absinthe je to dosť nízke. Minerálny alkohol – os hlavnej omamnej reči v absinthe.
- "Absint môže a mal by sa používať pri varení: pridajte ho do koktailov, dezertov a flambuvat mäsa." A v tomto ruskom potravinovom „copywriter“ pred celou planétou: kvôli vyhľadávacej požiadavke a lepšej návštevnosti stránky budete 5 minút skladať príbeh, ako tisíckrát, prepisovať ho viac, menej kreatívny. Existujú iba dve zložky, s ktorými možno absint spájať: voda je studená a zukor. Šťastné koktaily, šťastné citróny.
- "Absint sa dá odobrať nasypaním byliniek na hrdlo." Takže mám veľa takýchto receptov, vážne ich zverejňujú na rôznych kulinárskych stránkach. V takom rangu si môžete vziať dejak ako absint alkoholová tinktúra Polina, aníz a fenikel. Ale mate na váze: odnesiete nájdený lacný chlast, ako pracovali parížski proletári a apači, a cez nejaký absint vypili plot. O chuti takéhoto „absinthu“ sa sotva dá hovoriť, keďže nie ste liekom proti kašľu. Navyše horák cez nízku teplotu nedokáže extrahovať éterické oleje, inak si odnesiete mizernú koncentráciu.
- "Absint vyvoláva kŕče, halucinácie, všade padajúce vďaky, depresie a božie vily." Toto diyu sa pripisuje thujonu, v skutočnosti existujú zjavné príznaky nepotlačiteľného pitia až bielej horúčky. Hystéria na klase 20. storočia bola viklikaná bez zvláštneho dôvodu, vrátane ekonomického záujmu francúzskych vinárov. Vinárstvo, ktoré vzniklo po nahromadení hromady hroznovej fyloxérie, zaznamenalo výrazné zisky pádom nápoja.
- „Ruský spôsob pitia absinthu: zrieďte nápoj sirup zucrovim". Podobný „ruský spôsob“ neexistuje. V Rusku je popularita absintu, či už ide o koristuvavsya a zanechala stopy každodennej kultúry a tradícií (ako je prijatie niekoľkých populárnych piesní od predsudkov po romantizmus a zdvorilosť). Ak, šialene, niektoré moderné bary môžu mať dobré životné tradície, nemôžete ani hovoriť o ich rozsahu.
Ako si vybrať absint a podpísať kvalitu jogy
- V túto hodinu si môžete vybrať jednu z 5 desiatok značiek absinthu, ktoré sú v obehu vo Francúzsku, Španielsku, Českej republike a niektorých ďalších krajinách. Viac týchto nápojov - nie viac, nižšie ako najdôležitejšie tinktúry-horké, ktoré napodobňujú spravzhnіy absint. Ale є th rok značky, їх nie je bohatý. Ukážte rešpekt francúzskemu La Fee, švajčiarskemu La Bleue, českému Loganovi 100, kráľovi destilátov a Seboru, španielskym Mari Mayanom.
- Spravzhnіy absint pomstiť éterický olії. Mіtsniy alkohol utrimuієєєєєєєєєєє їх na sv'yazanuyu stanі, k tomu tsey absint nemôže pomstiť alkohol menej ako 68%.
- Po rozpustení absinthu so studenou vodou sa éterické oliámy krútia a v súhrne s vodou rozžiaria emulziu, priam „kalamut“. Akoby ste k absinthu pridali kalamut, neusadíte sa, kúpili ste si polynovial bitter, domov na vyplachovanie úst alebo niečo podobné, ale nie absint.
- Ako na etikete, môžete piť bez thujonu alebo absintu rafinovaný - nie je to absint, ale v k najlepším- Polinina tinktúra.
Na čo sa nezameriavať:
- Farba. Takže, smaragdovo-zelená môže byť menšia ako pіdfarbovaniya pila. Ale nie je pravda, že dobrý absint nie je len kúsok pіdfarbovaniya: v moderných značkách vikoristov, rozmarínových extraktov, ale charakteristická farba už nie je daná.
- Girkot. Prísne kazhuchi, absint girkuvatiy, ale už nie. Môžete ochutnať viac anízu, nižšie poly. Proces pridávania éterických olejov a emulzifikačných emulzií spúšťa proces vytvárania skladacích premien, ktoré prinášajú potešenie a vôňu jogínskej vody. Rivnomirna horúca voda - sila horkej, ale nie absintu.
Yak pije absint
Obrad je najdôležitejšou súčasťou absintovej kultúry. Možno, že ona sama pridala k svojmu času ľudí mystikov. Je jasné, že francúzski vojaci si nemohli dovoliť stráviť hodinu rituálmi, ale až do polovice 19. storočia sa už tradícia tohto pravidla vytvorila. Os hlavných tradičných spôsobov, yakі zastosovitsya na spravzhny absint. Ten smrad sa k dnešným erzákom nehodí, čriepky éterických olejov v potrebnej koncentrácii taký „absint“ nie je na odplatu.
Koloniálna armáda
Absint sa naleje do buniek (zvuk - na dva prsty). Podľa chuti sa pridáva studená voda. Pomer, ktorý sa odporúča je 1 svet absintu na 5 svetov vody v zatuchli, vypijem. Zukor s ním nemá žiadne rozhovory, aje mi vojaci?
Parížsky tradičný
Na túto metódu potrebujete špeciálnu lyžicu absinthu (sú perforované, dávajte ich ručne na hrnce) a barovú fontánu (zásobník na pitie). Na absint nalejeme tri kvapky absinthu (odporúčaná dávka je 75 ml), dáme lyžicu na kelih, na lyžičku malý kúsok zucru a na kúsok tsukru začneme kvapkať studenú vodu z fontány. Ak je zucor zlomený a absint je zakalený, môžete pristúpiť k ochutnávke.
Nemáte nič ako barová fontána, vystačíte si s malým karafom, ale neponáhľajte sa. Spivvіdnoshennia absint a voda sa môžu meniť v pomere 1:2 až 1:7 úhorom vo virobniku: zavolajte smrad odporučiť rovnaké proporcie, ktoré vám umožnia lepšie chutiť.
Saintsburyho metóda
Pri širokej banke (na bourbon alebo whisky) sa z plochého dna inštaluje pohár naplnený absintom. Do absinthu začnite tenkým pohárom nalievať studenú vodu, aby materina začala pretekať do fľaše.
Spôsob, ako pristupovať k estetike-vizuálom: môžete posterizovať, ako priehľadnú zelenú vlasť, krok za krokom meniť farbu, prejsť na nepriehľadné nepriehľadné. Pochopiteľne, fidgety nie sú vhodné pre nikoho: neuspokoja sa s koloidnými suspenziami éterov, niet sa čomu čudovať. Zukorovi tiež nezáleží na tom, aby sa dostal preč.
Ako piť moderné značky absinthu
Yak už sme si povedali viac moderné technológie Rozmanitosť polynova-anízových tinktúr sa zásadne líši od tradičných a taký „absint“ je príliš ďaleko. Otzhe, a kultúra vzhivannya Yogo vіdrіznyaetsya absolútne. Po prvé: joga varto nápoj je neriedený: iba v takom vzhľade nemôžete piť veľa bylinných aróm, viazaných s mіtsnim alkoholom. Takže taký absint na dochutenie mlieka (v strede - 70% pro), no na reťazi sa pije v pohode. Nepite jogu na jeden dúšok, popíjajte. Získajte normy: vypite schody, črepy sa ľahko pijú.
Moderné značky pseudoabsinthu neodporúčam riediť vodou: zriedenú vodu nemôžete piť s chuťou dentálneho elixíru: tóny poliny, mäty, citrónu, dominantného anízu sú zničené - navyše s tóny sladkého drievka, bez horúcej vody. A očividne tu nebude zamračené, evokujúce éterické olivy, ani čriepky éterických olív tu nie sú, alebo ich je málo.
Taký vishukuvannya s zalyuvannyam tsukr alebo alkohol a ďalšie triky stodoly nie sú pre nás viditeľné, vvazhayuchi їx vulgárne a zayvimi. Z Wikipédie môžete poznať len niekoľko desiatok spôsobov, ako napríklad „Tambovský štýl“, „Na drepe“, „Z rozbіgu“ atď. nestojí za sto dolárov.
Dá sa na vás kliknúť Ako správne piť vodku
Višňovok
Francúzsky absinthizmus 19. storočia, ktorý sa stal pohromou dejín, nie je v absinte žiadny nový omyl. Jedným z hlavných problémov je nedostatok bezvýznamnosti: prečo by sa mal absint užívať len ako aperitív alebo ako toxický nápoj, čo ničí špecialitu a zdravie? Nadväznosť prakticky neexistuje. Ale zdá sa, že klasický absint je nebezpečnejší ako lacný alkoholický nápoj, a nie cez thujon.
O tom, čo je podstatou legiend bez tváre. V niektorých z nich berú žily ako hnilé a budovanie cnostnej halucinácie sa pripisuje vám. V iných legendách sa opilecký príspevok zdá byť nepredstaviteľný, čo môže mať jedinečnú chuť.
Vinahide až absint
Polina tinktúry boli implantované v starovekom Egypte. V tej hodine boli víťazne ako doktor zasib. Navyše, zápach bol dostupný ľuďom bez kože.
V starovekom Grécku stagnovali aj tinktúry z polyny. Hippokrates odporúča ich liečbu zhovtyanitsa, anémia a reumatizmus.
Ale, staromódne nálevy polynova boli ešte ďaleko, keďže to, čo sa volá absint vypijem naraz. Іsnuє kіlka versіy pre yogo winesіd. Nápoj, ktorý navrhol jeden z nich, vymysleli sestry Enrio na príklade 18. storočia. Smrad dal nálevu názov Bon Extrait d'Absinthe. Її bývanie pomohlo prekonať neosobné neduhy.
Ale іsnuіє іnsha versіya winehod tsgogo nápoj. Zrejme pred ňou, napríklad v 18. storočí, keď vyvinula francúzsky likér Pier Ordiner. V tom čase som žil a pracoval neďaleko Švajčiarska, neďaleko malej dedinky Kove. Lekár zastosovuvav mu našiel tinktúru na radosť svojich pacientov. Ale іsnuє si myslel, že Ordiner nevymyslel nič nové, ale podľahol receptu sestier Enriových. Pre niektorých bolo možné tento nápoj spopularizovať, že vínny absint sa spájal s jogovými menami.
Nálev z nabuly je široký. Vaughn sa predával v malých tancoch. Na etikete je dievča zobrazené s pokojnými formami, ktoré stojí v frivolnej póze. Nápoj sa nazýval „La Fee Verte“, čo v preklade znamená „Zelená víla“.
Absintový klas
Henri Dub'e kúpil recept na absint za malý rokiv. Vin, ten priateľ z jogy Henri-Louis Pernod ma prvýkrát prinútil opiť sa vo svete promiskuity. Їхній malá továreň buv vіdkritiy neďaleko Švajčiarska.
Pije sa pre popularitu a predáva sa vo veľkom počte. Preto pre tento osud priatelia otvorili ďalší závod vo francúzskom Pontarll. V priebehu rokov sa podnik stal hlavným centrom výroby absinthu. Rastlina otrimav názov "Perno". Vypite pôdu, aby ste sa dostali z veľkého davu. Výpredaje jogy išli do celého sveta. Až do prejavu a dosі tsey alkoholický nápoj je prepustený pod ochrannou známkou "Perno".
Rastúca popularita absintu
Ale, tá správna obľuba prišla piť v hodine vojenských dní v africkom pivnochi. Majestátne množstvo vojakov bolo vtiahnuté do koloniálnych vojen, ktoré roztrhalo Francúzsko. Viyskovosluzhbovtsy rozpoznal prílev afrických chorôb. Zdalo sa, že absint zelených sa s nimi zázračne vyrovnal. Vіn dopomagav podolat neduhy a vikoristovuvsya na profylaxiu.
Okrem toho sa ukázalo, že absint je zázračným liekom na améby a mikróby, ktoré plávajú v blízkosti divokej vody. Rany tohto francúzskeho vojaka zomreli na črevné poruchy. Môžete smelo povedať, že absint im pomohol dobyť africké územia. Po troche vína sa vo Francúzsku stáva ešte populárnejším. Vojaci, ktorí sa obrátili k vlasti, začali v kaviarni prosiť o drink, do ktorého sa zamilovali.
V polovici 19. storočia v Paríži sa už jedlu nevyčítalo: "Absint - čo to je?" Adzhe vin sa stal pijanom. Bolo celkom normálne zvyknúť si na búdku s absintom pred obedom ako aperitív alebo večer, aby ste zahodili výhodu dennej kambaly. Obdobie od 17. do 19. roku sa začalo nazývať „zelený rok“. V túto hodinu bolo potrebné vypiť porciu smaragdovej vody a oddýchnuť si.
Napríklad v 19. storočí dosiahla popularita absintu vrchol. Vіn zvyknúť si tak veľmi často, ako víno. A už na začiatku 20. storočia sa absint pre svoju obľubu kupoval vo Francúzsku. Vypil som viac zelenej vody, aby som pil 6-krát viac, a menej vína.
Čo sa týka absintu, hnusná sláva je preč. Yogo sa začalo nazývať opitý, aby ste sa zbláznili a vrhli sa na alkoholizmus. Všetko prírodné. Aje, či už je to reč, môžete viesť organizmus shkodi, aby ste mohli žiť v zayvikh kіlkostyakh. Tí, ktorí nepozorovane pili absint, boli obviňovaní zo schizofrénie.
Vstrekovanie absintu do tela
Je pravda, že zeleň robí úžasný efekt, ktorý si tak cenili spisovatelia a umelci minulosti. Vysvetlenie takejto injekcie na telo u tých, ktorí absint - tse tinktúra na Pauline. A v tsіy roslynі je thujon. Tsya reč v malom počte môže byť jasavá autorita, ale medzi veľkými stádami je nechutná. Technológia prípravy absintu nahrádza thujon. Varto znamená, že táto reč sa nekoná len v polyniách. Je prítomný aj v shavlії, pіzhmі, thuї.
Absint je alkoholický nápoj, stánok s pivom, akýsi budíček pre jogínsky život, trochs sa prebúdzajú z nádherného spánku. Vin dáva veľkú ľahkosť, elán, eufóriu.
Absint pod plotom
Hodinu po cym sme začali piť. Dôvodom boli virobniki, ako pridávali do nového niklu, surmi. Farby prejavu dodali nápoju nevýraznú farbu a opálové odtiene, aké boli na tú hodinu módne.
Alkoholici, ako žijúci absint v non-stried kіlkostakh, tiež pridal horšiu povesť. Neadekvátne polevy, ktoré vyvolávali elixír nálevu, sa pripisovali polyne, pričom sa zabúdalo, že v sklade by mal byť zahrnutý 70% alkohol. Absint zvonil vo všetkých bohových vilách, nie vrakhovyuch, ktorý akýkoľvek alkohol nazýval takýmto účinkom.
Belgicko sa stalo prvou krajinou, ktorá bola otrasená zavedením „prekliateho zillu“. Tse sa stal klasom dvadsiateho storočia. Poďme sa zapotiť vo vinohradoch a v iných krajinách vrátane Francúzska.
Po dlhú dobu, vaping, predaj, že vzhivannya absint neboli povolené. Menej ako v roku 2004 sa uvažovalo o zákone o tom, čo zakopať nápoj. Pivo moderných kultivarov strumy bolo vyrobené s cieľom upraviť normy tujónu v absinte. Množstvo reči nie je vinné z predávkovania 10 mg / kg. Je desaťkrát nižšia, nižšia ako „prekliaty zill“ z 19. storočia.
Pitcha kultúra
Absint - tse napіy, scho môže byť silná horkosť, ktorá vysoká mіtsnіst. Yogo sklady obsahujú približne 70-80% alkoholu. Deyakі іndivіdi vvazhayut, scho absint - celý likér. Von zmiluj sa. Na dodanie "absinthu - celý likér a tinktúra" existuje len jedna odpoveď. Vin je celkom zrejmé. Absint je polyna tinktúra.
Nie je akceptované žiť v čisto vyzerajúcej osobe. Іsnuє kіlka variantіv,
S jedným z nich na prípravu porcie budem potrebovať vypiť vuzku a vysoký pohár. Її je potrebné pripomenúť tinktúru polyny na 1/5 dielu. Na okraj pohára je umiestnená špeciálna lyžička na absint. Vaughn vyzerá ako miniatúrna špachtľa s tvarovanými otvormi. Shmatkovy tsukor je na svojej šelme. Tenkým pohárom sa cez ňu naleje studená voda. Môžete vikoristati zvichaynu minerálnej vody. Nalejte vodu až po okraj pohára. V ideálnom prípade natiahnutím procesu je na vine zukor. Šálka pripraveného absintu sa vypije na jeden dúšok.
Český spôsob prenosu následkov pripraveného nápoja. Takže studená voda sa naleje do pohára. Položme lyžicu absinthu na її okraje s malým kúskom zukry na zviera. Prostredníctvom nového sa tinktúra naleje pozdĺž škvrny.
Prvý a tretí spôsob prípravy nápoja. Absint sa naleje do pohára. Nový vymočí kúsok tsukru. Víno je nainštalované na lyžicu a padá. Plávajúce, tsukor palice na pohári. Na konci sa pridá studená voda. Pre bazhannya її ho môžete nahradiť citrusovými plodmi.
Absint z obchodu
Dnes vibruje niekoľko značiek absintu. Nie je pre nich ľahké spolu vychádzať. Odporúča sa obísť absint s menej ako 70% obsahom alkoholu. Dokonca ani ten istý druh liehovín nedovoľuje, aby sa éterické oleje šírili. Pri polyny tinktúre іz zmiešanej s alkoholom 45% sa pridáva barvniki. V tomto rangu je dobrý absint ten, ktorý dokáže pomstiť aj menej ako 70 % alkoholu.
Smaragdoví napoї v tancoch, na ktorých etiketách je napísané «bez thujonu». Nehovorte o tých, ktorí nemajú thujon v sklade. Otzhe, tse tinktúra na polyna, ale imitácia. Takže napoi sa skladajú z barvnikov, pidsolodjuvachov, dochucovadiel, ako keby vytvárali ilúziu absinthu.
Pri kúpe varto rešpektujte náklady na thujon. Odporúča sa, aby sa joga stala 10 mg/kg. Prote v niektorých obchodoch si môžete kúpiť absint z prepravovaných zmіstu tsієї noriem. Zvykajme si teda na starostlivosť maximálne dve šálky za večer.
Klasifikácia absintu podľa farby
Klasická farba je zelená. Takýto absint je prítomný v rade produktov z pokožky virobnik. Jogové farby sa môžu meniť od svetlozelenej po smaragdovú.
Z absintu jantárovej farby vyžaruje jemnú chuť. Vіn vvazhaєtsya elіtnym napoєm, tak ako v procese kultivácie yogo, dávajú na undervіyny čistenie.
Rubínovo sfarbený absint - polyna tinktúra s extraktom z granátového jablka. Vyhrajte jednu pôvodnú pieseň.
Absint buvaє tmavohnedá farba. V procese prípravy takéhoto nápoja sa pije koreň polyny a nie list. Na doplnenie k novej čiernej akácii. V chuti takéhoto nápoja zapíjam prítomnosťou sladkých tónov.
Klasifikácia absintu pre mіtsnistyu
Príprava absintu
Nápoje si môžete nielen kúpiť v supermarketoch, ale si ich aj sami pripraviť. Tse duzhe je jednoduché.
Na prípravu absinthu je potrebný destilátor, alkohol a čerstvý polyn. Hlavné sklady. Proces má veľa možností.
Pre recept Odinier-Perno, krіm polina, vikoristovuetsya sche fenikel a aníz. Byliny sú namočené v alkohole a vydržia 7-10 dní. Všetko dáme variť na destilátor. Lieh odstránený z nálevu bylín sa môže dať do arómy. Tse dosiahnuť pridať esenciu m'yati chi iných bylín. Na konci sa nápoj prefiltruje a preleje cez tance.
Pre recept z roku 1855 na konzumáciu 1 litra absinthu potrebujete:
- listová polyna - 25 g;
- pre aníz - 50 g;
- pre fenikel - 50 g;
- alkohol 85% - 950 ml.
Listy a napinnya namočené v alkohole a zalishayutsya termínom menej ako 7 dní. Potom k nim pridajte 450 ml vody. Otriman sumish sa destiluje cez destilátor. Je potrebné pracovať doti, doky v banke nebudú o nič ukrátené, krém z byliniek je posledný. Množstvo destilátu na výstupe - 950 ml. Yogo je potrebné filtrovať cez servlet. Nápoj pripravený.
Absint
Infúzia infúzií v malých množstvách má priaznivý vplyv na prácu nášho tela. Aje absint - čo to je? Tse napіy, prípravky na liečivých bylinách.
Implantácia jogy pomáha relaxovať, uvoľňuje horúčavu zo zapáleného stavu, rozširuje úsudok, zlepšuje chuť do jedla. Absint môže byť vikoristany ako dezinfekčný, protikŕčový, protisudominálny zasib. Yogo vzhivannya pomáha pri prevencii vírusových infekcií.
Škoda absint
Vzhivannya tsgogo budem piť v pomirnih kіlkostyah nie je zdatne zadať shkodi zdorov'yu. Prote overworld zakhoplennya їm môže matka sumnі naslіdki. V absinte je tujón – krehká reč. Keď sa dostane do ľudského tela, počet ľudí, ktorý presahuje normu, spôsobí prudké prebudenie, zmeny vo svodomist. Je možné vyvolať výskyt halucinácií. Ale v tinktúrach, vyrábané virobnikmi, množstvo thujonu je prísne kontrolované.
Okrem toho nezabudnite, že absint je alkoholický nápoj. Nadsvetská joga môže skončiť banálnym syndrómom kocoviny.
Mýty o absinthe
O tajomnom nápoji kolovalo množstvo mýtov. Os akcie je od nich.
- Absint vibruje menej ako zelená farba. Tse otužovanie je pardon. Smaragdovo-zelený absint je klasickou možnosťou pitia. Ale sa robí aj žltá, červená, hnedá.
- Implantácia absintu ničí mozog. Infúzia tinktúry polynovy na mozgu je rovnako silná infúzia akéhokoľvek iného minerálneho alkoholu.
- Užívanie absintu spôsobuje halucinácie. Tse pevnosť pov'yazane z thujon, scho vstúpiť do skladu piť. Pravda, vo veľkom počte prejavov vyvoláva halucinácie. Ale, v moderných absintoch je joga riadená európskymi normami. U týchto dotrimanov je výskyt halucinogénneho účinku nemožný. Prote sled dotrimuvatisya pomirnosti vzhivannі absint, ako každý iný alkoholický nápoj.
Absint nie je prvým likérom, ktorý budeme piť, v sklade, ktorý má významné úlohy, je horúci polyn. Podobné experimenty s alkoholom zasahujú do ich koreňov v predkresťanskej ére. Takže prvý list dôkazu o vine, medzi ostatnými zložkami, zahŕňal polyny, rozdrvené rukou starovekého rímskeho spisovateľa Plínia a datované do prvých storočí pred našou dobou.
V tej istej Českej republike pripravovali likéry a likéry majstri z dávnych čias. Pripime si k tomu a iným na popularitu. Takýmto alkoholom strednej triedy sa môžu pochváliť aj iné európske krajiny. Prote, až po absint, u jogína dnešného rozumіnі tі napoї mali ukradli strednú uzávierku.
Ako sa všetko začalo
História absinthu pochádza z malého švajčiarskeho mestečka Kuve. Toto miesto bolo blízko švajčiarsko-francúzskeho kordónu. Prote batkivshchina absint môže vvozhat samotné Švajčiarsko.
Mám dve verzie vzhľadu tohto mystického nápoja. Pre jednu z nich recept na absint uhádli sestry Enrio. Hlavným zamestnaním týchto žien bola príprava liečivých prípravkov liečivé bylinky. Jedným z týchto vrcholov bol Bon Extrait d'Absinthe. Technológia prípravy jogy bola jednoduchá. Pauline, aníz, fenikel a ďalšie bylinky na podnebí boli závislé od alkoholu. Potom bol zápach destilovaný v mesačnom svite. Sestry predávali svoje tváre cez Monsieur Ordinier.
Pre inú verziu je tvorcom absintu samotný P'er Ordinier. Táto francúzska droga bola stratená vo Švajčiarsku po Veľkej francúzskej revolúcii. Monsieur Ordinier, ktorý predpísal absint, ako univerzálny a zagalnozmіtsnyuyuchy likarsky zasib, ktorý uzdravil bylinný systém a celý organizmus celku.
Zároveň nikto nevie s istotou, ako sa všetko zdalo byť pravdou. Prote fact sa stáva skutočnosťou. V roku 1792 sa absint objavil aj samotnej lekárke P'er Ordinier. Predvídal som meno môjho priateľa, pre nejaký druh mіtsnyho alkoholického nápoja v našej hodine. Žiadam vás, aby ste milovali tú shanuvati „zelenú vílu“ alebo La Fee Verte.
Prečo je sama „zelená víla“?
Bez ohľadu na tých, ktorí na konci 18. storočia stáli na dvore, obyvatelia Európy, podobne ako predtým, verili v základ čaklunstva, ktoré potné sily. Chaklunkovia, upíri, koboldi, trpaslíci a víly stále neboli v masovіy suppіdomіnіy vіdomosti vznіnії vygadki і prvky folklóru.
Monsieur Ordinier, ktorý vynašiel skvelý komerčný nápad, dal svojim tváram meno „víla“. Absint shvidko sa spája so zázrakmi a kúzlami. Vіn buv ticho priznáva všeliek na akýkoľvek druh choroby.
No víla zozelenela cez farbu nápoja. Počkaj chvíľu, bolo by úžasné piť, ako zelená liečivá tinktúra víla je malá v inej farbe.
Tak čo ešte sa názov udomácnil. A čo viac, za deň sa z neho stal jednoducho neodolateľný druh alkoholu.
Popularita Rosequit a Shalena
V roku 1797 otvoril vzdialený príbuzný Ordinier Henry-Louis Perno v roku 1797 dve továrne. Jeden z nich bol vo Švajčiarsku a druhý vo Francúzsku. Takže, mіtsniy alkohol od Polina Viyshov u svіt. Postupne som si začal získavať čoraz väčšiu obľubu a obľubu.
Historici tvrdia, že koloniálne vojny v polovici 19. storočia sa stali hlavnou historickou érou popularizácie absinthu, keďže Francúzsko viedlo úspech v Pivničnej Afrike. Je to asi hodina, kým dojejú prídely francúzskeho vojaka a príde absint. Jogo bolo videné pre zakhistu pri rôznych infekčných chorobách.
Tim bol hodinu opitý a v Európe si získaval čoraz väčšiu obľubu. Jogo milovali nielen muži, snívali o tom, že budú ovládať zelenú vílu, ale aj ženy.
Ak v rokoch 1870-1880 zlacnel absint na víno, začala sa poriadna hystéria. Všetci pili Yogo bez viny. Bohatí buržoázni, bohémi a spravodliví robotníci v továrni.
V rovnakom čase, ako keby rástol absint, ktorý sa pil, sa ukázalo, že veľké množstvo vín začína byť pre ľudské zdravie vážne nebezpečné. Zelená víla ohromovala pohľad, vyvolávala halucinácie a jednoducho veštila. Dedalі viac úmrtí boli povolaní na zavedenie rovnakého alkoholu.
Vіd kokhannya k nenávisti
Vletka 1905 Švajčiarsky farmár Jean Lanfrey, ktorý bol v tábore pitia absinthu, keď zastrelil svoju rodinu. Novinári tento príbeh zahodili a zverejnili ho. Nikto nekričal, že absintový krém Jean Lanfey toho dňa pil veľké množstvo iných alkoholických nápojov.
1906 bol žalovaný osud sedliaka. A v roku 1908, pred ústavou Švajčiarska, bol pridaný do slávneho 32. článku ako spôsob, ako zabrániť predaju tohto polynomického alkoholu. Tsіy podії zmenil referendum, v ktorom viac Švajčiarov podporilo plot. V roku 1915 zdedilo príklad svojho susis aj Francúzsko.
Je potrebné povedať, že tento plot sa neobjavil na prázdnom poli. Všetko na pravej bula v psychotropnej reči thujon alebo monoterpine, ako vo veľkom kіlkost zahrnuté skladu absintu. Bolo dôležité, aby bol zápach životaschopný pre škodlivé vstrekovanie alkoholu do tela človeka. Absintový plot v tomto vzhľade, v ktorom bolo víno založené na klase XX storočia, bol nepochybným prínosom.
Rehabilitácia „zelenej víly“
V roku 2004 rotujúci parlament Švajčiarska oficiálne schválil článok 32 ústavy a obhajoval legalizáciu absinthu. Bolo rozhodnuté dokončiť shvidko pidtrimane v iných krajinách Európy.
Je zrejmé, že ktorý alkoholický nápoj sa mohol z nejakého dôvodu otočiť. Pivovarníci boli pod prísnou kontrolou namiesto thujonu v hotovom produkte. Podľa prísnych noriem nie je koncentrácia reči vinná z prekročenia 10 g na liter absintu.
Tým sa história absinthu samozrejme nekončí. Bývame s vami pri novej ruži zelenej víly. Htozna, chi neskonci novymi trapasmi.
Maľba a literatúra
Napríklad v 19. a na začiatku 20. storočia bola obľuba absintu na parkete, ktorý si našiel cestu medzi nesmrteľných robotov tých najlepších umelcov a spisovateľov tej doby. Smradi vo svojich výtvoroch jednoducho nedokázali prejsť cez výzvu pitia alkoholu.
Surrealistický umelec Giger vidí, že diakoni písali zo svojich plátien v tábore absintového spánku.
Rovnako alkohol mal svoju príchuť v obrazoch Vincenta van Gogha, Edouarda Maneta, Jeana Bera, Edgara Degasa, Victora Olivu.
Prote, moje potešenie, hlavným umelcom v podobe absinthu je Pablo Picasso. Yogo "Kokhanka absint" a zároveň oponuje mystikom a kritikom.
V literatúre rovnaký mіtsny alkohol tiež zanechal svoje stopy. Brilantná Erіh Maria Remarque vytvorila niečo vo svojich hlavných románoch „Triumfálny oblúk“ a „Traja kamaráti“.
Ich rešpekt neušiel Ernestovi Hemingwayovi, Edgarovi Burroughsovi, Aleisterovi Crowleymu a ďalším.
Absint spovední je jedným z najtajomnejších a ešte viac populárnych alkoholických nápojov. Vin sa stal Van Goghovým milovníkom alkoholu, keď si podmanil srdcia bohatých ľudí z minulosti. Je dôležité, aby najlepšia možnosť bola tá, ktorá prípravky staré recepty 19. storočia so zdokonalením starých pravidiel a zvláštností.
Absint je nápoj z veľmi vysokej zmesi alkoholu. Vzali sme jogu z listov toho listu liečivá roslina- polyna girkogo. Volá sa Latina Artemisia absinthium- ktorého os je nová, prakticky okamžite vynechala názov. Hoci jóga nebola chválená, neexistoval dôkaz, že nápoj bol viac nebezpečný, menej alkoholu.
Absint v procese zvykania vmagaє dotrimannya pravidlá spevu v súvislosti s tým, čo môže vyvolať rôzne druhy zvukových a sluchových halucinácií. Os toho, čo sa pilo, bolo prirovnané k drogám. Tsim i bula viklikana plot na predaj v XIX-XX storočia. Yogo oživenie vzrástlo v dvadsiatom storočí, ak krajiny EÚ začali legitimizovať, že rozpovsyudzhennya. Alkohol je dnes právom považovaný za jeden z najobľúbenejších nápojov v celej Európe a v šťastných štátoch. Prote, len málo ľudí vie, aké zložky idú do skladu spravzhnyho absinthu.
Ingrediencie potrebné na výrobu absinthu
- Pavla Veľkého (iné meno - Polin Girky ), tiež známy ako Polin Biliy - bylinkár bagatorichna roslina z rodiny Pauline. V prvej fáze potrebujete її listy a lístky. Výhra je rozšírená v Európe, západnej Ázii a Pivničnej Afrike. Rast prakticky vŕzga, de є pokojne oživuje ґrunti. Vaughn vyzerá ako divoká Pauline a bude ľahké si ich pomýliť. Paulinin horúci zvuk vyzerá cez riedke listy a stonky sivasto, rovnako ako divoké listy sú zelené a stonka búrky s fialovým odtieňom.
- Anis parádny
- fenikel
- 85% alkoholu
Po destilácii týchto ingrediencií za pomoci destilátora sa nastolí transparentnosť vlasti - zber absinthu. Vzhivat її vіdrazu pіslyatі th etapa nie je možné prostredníctvom vysokej koncentrácie alkoholu. Ďalšou fázou prípravy alkoholu na pitie je dať množstvo summy typické pre absintové zelené. Okrem toho sa ďalší najväčší nárast alkoholu zníži na 70-75%. Otzhe, na dodanie absintu zelenej farby a správneho dochutenia potrebujete:
- Pauline Pontijskyj alebo zvichayna - qіngredієnti s vikoristannі ochabnúť viac opití, čo nie je ani zďaleka vhodné pre každého. To je dovolené nahradiť túto zložku kôrou z citróna alebo pomaranča. Stále sa však snažíte nemeniť tradičný sklad, získať stonky Pontiana alebo nádhernej Pauline.
- To je výborné alebo liečivý
- Melissa
Teraz ste boli informovaní o tých, ktorí vstupujú do skladu absintu, ktorý je pripravený podľa štandardnej receptúry. Je zrejmé, že cena nie je jedinou možnosťou pre tento nápoj - za cenu sto rokov sa našli neosobné kombinácie ingrediencií s rôznymi pomermi. Prote pererakhovaniya vshe zoznam - tse sklad yakіsnogo a tradičné absint. Vrahuyte, že ruženín a alkohol nemusia byť bohaté, aj keď ho pijete po príprave ísť von ešte viac mіtsnim. Dovtedy nezabúdajte, že pitie absintu nie je podobné pitiu vína a iných druhov alkoholu – treba to brať opatrne, nepreháňať to s drinkom.
Ako zmeniť sklad na absint
Varím polynu bez dodatočnej destilácie a dám vám napiť horúcu pochúťku, druh vína cez reč, ktorý sa vyznačuje vodou, - absintín. Po destilácii vyjde neplodná vlasť. Destilácia spreja na vysoký obsah alkoholu sa v nich blíži k 82 %. V dôsledku toho sme videli lacné "La Bleue" ("Blanche"). Os, čo lámať absint vo Francúzsku - zelenú farbu si môžete dať s kúskom cesta, alebo za pomoci doplnkovej zložky - chlorofylu. Yogo pridajte trochu absinthu a zrieďte vodou. V priebehu rokov sa chlorofyl rozkladá a zabarvlyuє joga v rôzne farby- Vіd žltozelená až hnedá.
Predtým sa do absintu lacných značiek pridával med, zinok a ďalšie zložky, aby sa odstránila zelená farba, cez ktorú sa usadil trichlorid surmiy, čo vyvolalo vznik „louche efektu“, ktorý rozleptala špinavá sláva. Získajte absint, rozbite dnešok vo svojej domácej mysli, urobte menej shkodi a produkujte viac pokojných hodín.
Krіm polynu in tsimu napa mіstya, anіs, fenikel, іsop і ešte jeden roslin rovnakého rodu - polyn pontіysky (latinský názov - Artemisia Pontica). Pred skladom absintu možno zaradiť koreň angeliky, listy mäty, koriander, veronika, yalivtsyu, muškátový oriešok a bylinky deyaki.
Tento alkoholický nápoj bol v 18. storočí korunovaný slávou všelieku, potom sa stal milovaným Čechmi av roku 1914 roci bov plotov. Začiatkom 20. storočia opäť hádali o novom. Všetko sa, samozrejme, týka absintu, ktorý si po odstránení svojho názvu ako kľúčovej bylinky pre niektoré prípravky - polyna (latinský názov je Artemisia absinthium).
Čo je absint
Absint je alkoholický nápoj vyrobený z polyline a ďalších bylín (fenikel, medovka, yzop, mäta, koriander). V skutočnosti budem recept piť dlho, variovať ladom na vidieku a virobnik, ktorý bol okamžite označený svojou chuťou a lahodnosťou.
Tradične rozdelené:
- absint suisse (rešpektovaný najlepšou odrodou, pomsta 68-72% alkoholu);
- demi-jemný (koncentrácia alkoholu 50-68%);
- ordinaire (pomsta 45-50% alkoholu).
Absint sa mstí výrazne viac na alkohole a na iných alkoholických nápojoch. umožňuje zachrániť krásnu smaragdovú farbu produktu a zabrániť rozkladu esenciálnych olejov. Tim, nie je akceptované cvičiť jogu s čistým človekom. A ak sa budete držať pravidiel, nebudete mіtsnіshim, ale budete zbierať víno.
Dnes existuje takmer 100 značiek absinthu, ktoré sú v obehu vo Francúzsku, Švajčiarsku, Španielsku a Českej republike. Spravidla by ste mali piť zelenú farbu, ak chcete šproty švajčiarskych odrôd, budú jasnejšie. Čo sa staráš najlepšie odrody absint sa pripravuje výlučne z prírodných surovín, bez kúskov barniki, a jeho charakteristicky opojný nápoj je prevzatý z chlorofylu, ktorý sa prejavuje u byliniek.
Známi ľudia pijú rôzne druhy absinthu: francúzsky alebo švajčiarsky (rešpektovaný „pomalosťou“ pôvodnej receptúry) alebo český (s teplou chuťou, často vyrobený z kusovej syroviny, bez vikoristánskych bylín).
Yak sa ukazuje
Od iného alkoholického nápoja sa neočakáva, že bude taký tajomný ako absint. Tento nápoj mien na počesť divého polina, chagarnika, ktorý odchádza do skladu tejto svetlej vody. O produkte od Poliny a hádaní Lukretsiy. Tiež záznamy o bujná sila Polina bola nájdená v staroegyptských papiri z roku 1550 pred Kristom.
Súčasná éra absinthu má svoj klas z 18. storočia, keď vo švajčiarskych údoliach Val de Traverse, bohatých na bohaté ruže, vznikla zelenina alkoholických nápojov, ktorých kľúčovou zložkou sa stal polyne. Є si myslel, že madame Yernier pila víno od Pauline a zvíťazila na klase ako skvelý zasib. Napríklad v XVIII. storočí budem piť recept, keď som kúpil majora Dub'є, ktorý zároveň od svojho zaťa pokračoval v pití absinthu, ktorý si už získal popularitu vo Švajčiarsku. Nezabar o alkohole na parkete zistili z Francúzska.
Bohemia head drink
V druhej polovici 19. storočia vyrábali absint umelci a spisovatelia časť zo mňa jeho bohémsky život. Vin boov je populárny aj vo Francúzsku a v Českej republike. Po bohémoch si zvykli na pitie a na iné verzie napätia. Nezabar „zelená víla“ (ako sa produkt volal) uchvátil celý svet a vzdialil brehy Ameriky. Oscar Wilde, Marcel Proust, Edgar Allan Poe, George Byron, Vincent van Gogh, Arthur Rimbaud, Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Ernest Hemingway a mnohí ďalší milovali a pravidelne bývali na parapete smaragdovoe. V tú hodinu začalo byť dôležité, že to nebol obvyklý alkoholický nápoj, ktorý vyvolával opitosť. Čech veril, že zo „zelenej víly“ srší rozum, rozvíja citlivosť a rozvíja vlohy. Tak ako sa zrodil mýtus, že alkohol nemá halucinogénnu silu.
víla chi diabol
Medzi prísadami tejto smaragdovej vody budem piť є reč thujon (z esenciálnych olejov polynu). Chcem, ako by povedali chemici, že nemáme čas sledovať tieto prejavy, čo zapríčiňuje práve tých, ktorí na klase 20. storočia vysadili absint vo väčšej časti Zachodu.
Bojovníci za tvrdosť absintu, ktorého obľuba rástla s dňom kože, sa už dávno nehodia. No poslednou kvapkou bola tragédia, ktorá sa stala v roku 1905 vo Švajčiarsku. Farmár tam zabil svoju rodinu a potom sa pokúsil položiť ruky na seba. A všetko sa stalo po zavedení absinthu. V roku 1908 bol osud „zelenej víly“ vo Švajčiarsku zasiahnutý ako nepríjemný nápoj. S kým, málokto tušil, že farmárom zahnaný bude závislý od alkoholika, ktorý je bohatý od vína až po smaragdový nápoj. Potom, čo bol plot vyrobený so zeleným alkoholom, vzal pastis a iné alkoholické nápoje na báze anízu, pivo bez polynu.
Oživenie „zelenej víly“ začalo v 90. rokoch; ak si dovozcovia z Veľkej Británie uvedomili, že de iure tento nápoj nebol prevzatý z krajiny, obchodníci doviezli prvú várku nápoja z Českej republiky. A v roku 2000 Francúzsko prvýkrát po roku 1914 vyrobilo dávku absinthu.
Tujon: Škoda je podlosť
Ale napriek tomu, čo je to shkidlivy thujon, čo pomstiť v absinthe a, ako veriť takýmto dzherelom, čo nazýva halucinácie? Vzlykajte vodpovidi na reťazi potravín, na zadnej strane hlavy je dôležité pochopiť, čo je thujon. Tsya reč je z'ednannya, v čom sa pomstiť éterická olija Polina. Vin a právo byť neurotoxický, pretože predávkovanie môže viesť k sudomi a demencii. Ale milovníci absintu neprepadajte panike. V skutočnosti existuje veľa vimogi, ktoré sú medzi koncentráciou thujonu v dennej vode. Po prvé, po destilácii v polyline zostane aj trochu reči. Iným spôsobom sa dôležitejšie sústreďuje v stonkách ruženínu a na prípravu budem piť listy vikoristu. Po bohatstve manželstva ho priniesli: namiesto thujonu v absinte ho bolo o niečo menej, aby mohol tlmiť halucinácie a iné nebezpečné reakcie. Nuž, prečo by toho bol príčinou alkohol, pomstiť sa v opitosti.
V moderných „zelených vílach“ množstvo thujonu nepresahuje 10 mg / kg, ale 10-krát menej, čo je nižšia koncentrácia reči v produkte klasu XX storočia.
Korisn_ orgán
Pochopte, že absint je jadrom vášho zdravia, pomohol ... vojne. Ak si francúzske koloniálne jednotky pripili na Pivničnaju Afriku, vojaci nedokázali odolať malárii, kým nezistili, že absint pomáha chrániť pred infekciami. Nápoj bol nielen likér, ale pre Francúzov ako preventívny prostriedok neznel ako exotický vírus. Vіn tiež chránil pred črevnými poruchami, presnejšie povedané, pomáhal redukovať amébu v túlavých. V popularizácii nápoja zohrali významnú úlohu prví francúzski vojaci. Keď sa vrátili domov, smrad sám pripravil absint a pripil na ďalší. Poslední si pochvaľovali, že v prvej dekáde dvadsiateho storočia vypili Francúzi na „zelenú vílu“, spodnú chybu, 6-krát viac.
Korisn_ vlastіvostі tsgogo napoyu vyznaє yogo fytostore. Takže bylinné extrakty zavdyaki, absint môžu byť použité pre tých, ktorí:
- anémia;
- reuma;
- Zhovtyanitsі;
- ženské choroby;
- vіdsutnіst chuť do jedla;
- zhoršená sekrécia slough;
- zayvoї zbudzhennosti;
- znížené libido;
- bolesť v močiaroch;
- bronchitídu;
- arytmia;
- hnisavé rany.
Tiež tento nápoj (užívaný v rozumných dávkach) môže rozšíriť úsudok, uvoľniť myseľ a posilniť imunitný systém.
Pre likuvannya ochorenie
Ak zmiešate asi 30 ml absintu s lyžičkou medu a 100 ml, získate účinný extrakt. Pri bronchitíde sa takéto lieky užívajú na 1 polievkovú lyžičku. l. potom.
Z 50 ml "zelená víla", 1 lyžička. Zriedkavo možno pripraviť 100 ml vody na úľavu od bolesti pri závejoch. Іz sumishi sa túlajú obklady v neduhoch mesta. Pre podobný recept je pripravený prípravok na odstránenie zrohovatenej kože na pätách.
Budem piť malé množstvo vody na pitie vývoja infekčných chorôb z prechladnutia. Jogu možno použiť aj na dezinfekciu rán, rán a rán.
Ako správne piť
V XIX storočí slúžil absint ako aperitív. V prvej epoche v Európe bola popularita takzvaného „zeleného roka“ (medzi 5. a 7. hodinou večer), ak bolo akceptované piť absint.
Іsnuє kіlka spôsoby spozhivannya tsgogo piť. Klasický alebo francúzsky (švajčiarsky) vám umožní zvyknúť si na pitie z vysokých úzkych pohárov. Piata časť sudcu sa bude volať „zelená víla“. Na pohár nasaďte špeciálne perforovanú lyžičku s malým kúskom. Cez rafinovaný cukor nalejte studenú vodu a takto naplňte pohár až po okraj. Je správne padnúť, aby sa tsukor opäť otvoril. Nápoj pripravený na pitie jedným dúškom.
Iný spôsob (česky) - tse, dalo by sa povedať, francúzsky spôsob, ale navpaki. Voda sa naleje do misky a absint sa nechá prejsť rafinovaným cukrom.
A tretí spôsob, ako sa opiť. Vіn efektnіshiy i suprovodzhuєtsya polum'yam. Štetec rafinovaného oleja vyteká s absintom a podpalyuyut. Kvapky roztaveného zukru krіz kvapkajú tú špeciálnu lyžičku blízko zelenej vlasti. Potom k tomu pridajte vodu.
Zelená víla: ako variť sami
Kúpiť dnes absint nie je problém s akciami. Tento nápoj sa dá kúpiť vo viacerých baroch. Ale vo svojich bohatých náladách je ďaleko od tej, ktorú videla madame Ernier. Ak chcete zásobiť potrebnými prísadami, absint je možné pripraviť nezávisle podľa receptúry z 19. storočia.
Na to potrebujete 25 g listov polynu (len vrcholy, bez stoniek), 50 g anízu, 50 g feniklu a 950 mg alkoholu (nie slabšieho ako 85 %). Roslins sa naleje alkoholom a trvá 10 dní, potom sa pridá 450 ml vody a spustí sa pomocou destilátora (stezhite, aby bylinky nespálili). Vychádza približne 950 ml reči. Pre estetiku ho vypite cez gázu, šproty raz prehnite.
Dnes je absint legálnym nápojom vo veľkej časti sveta. Zdá sa, že hádzaniu pohárika či iného smaragdového nápoja sa nebránia ani dnešné známe osobnosti. Є Є іnformatsija, scho medzi chanuvalnikіv absint - herec Johnny Depp, partneri Eminem a Björk a navit kolishnіy prezident Českej republiky Václav Havel. Ale pamätajte dnes, ak je všetko praktické o sklade tej moci „zelenej víly“, duch mystiky vás neopúšťa. Pre niekoho je nádoba so vzácnym smaragdom symbolom romantizmu, pre iného diabolským nápojom. І navit tento rok nie je bohatý, niekto môže určite povedať, čo je absint: Zelená víla alebo Zelený čert. Chcieť, viac za všetko, víno naraz є і tim, і іnhim - všetko vpravo je menej pri prijatej dávke.
