Domáce tinktúry - tse a slané opojné nápoje a záľuba v deykih vpadkah. Dáme vám recepty na tinktúry z hladu, nemenej hodnotné bylinky, bohaté na neosobné vitamíny žeriavov a ríbezlí, ale aj brusníc, aby sa po nich nehnali na predvádzanie. Vo všetkých receptoch je alkoholický základ - duch riedenia chi, vodky alebo yaksniy moonshine.
Recepty na tinktúru Glodu
Tinktúra hladu sa pri pohľade na tváre skôr nazývala vicoristing. Preto nie je problém kúpiť її v lekárni, no aj keď v blízkosti rastú kríky hladu, tinktúru si môžete vypestovať aj svojpomocne.
Os shvidka tinktúra zo suchého yagidu. Do її sklad obsahuje 5 polievkových lyžíc. l. yagid, 0,2 l horák. V nádobe s uzavretým vekom sa zložky qi zahrejú až na 50 stupňov, nechajú sa vychladnúť.
Ale krіm likuvalnogo, môžete otrimati a pitny nastіy, schopravda, ak náhodou pridáte a іnshі sklad v poriadku, schob vіdchutya vіdchutya brіnіshimi. Otzhe, vezmi si to:
- zriedený alkoholom, mesačným svitom alebo horákmi - 0,8 l;
- sušený yagid - 1 polievková lyžica;
- škorica - 1 tyčinka;
- vanilka - štipka;
- med - 1 veľký. l.
Bobule a škorica sú umiestnené v nádobe, naplnené alkoholom a vitrimuvatimemo 3 dni. Mayzhe ovocie stráviť svoje krivé-chervony vіdtinok, vіddavshi infúzie jogy. Dali bude potrebovať 2-násobnú filtráciu a potom nalejte med do nádoby. Po 7-dňovej povodni je nápoj v dosahu pripravenosti a ak sa v deň riadu objaví obliehanie, je potrebný ešte jeden prechod cez filter.
Recepty na tinktúru žeriavu
Žeriav, jak a klzák, veľmi bohatý hnedé úrady, ale na báze її pripravujú nielen nálevy, ktoré sú zástupné na radosť, ale aj alkoholické nápoje obohatené o vitamíny.
Pre їх príprava pіdіyde nielen alkohol, ale th garna gorіlka, yakіsna moonshine. Os receptu na dobrý nie je to isté ako dezertná tinktúra mіtsnoї:
- Vyžaduje 1 kg ovocia, pivkilo tsukru, alkohol - 1 liter.
- Umyte bobule na rezačky mäsa.
- Vklad v banke.
- Zalejeme alkoholom, premiešame, uzavrieme.
- Nechajte 15 dní na tienenom, nie príliš chladnom mieste.
- Dve procidity.
- Zasipati tsukor, zmіshati, zatvorte, že kamarát tidzhen.
- Nalejte tinktúru do fľaše. Odložíme do chladu.
Rešpekt! Po 7 mesiacoch šetrenia chuti tinktúry žeriava sa opije. K tomu je to veľa vikoristati її na celú hodinu.
Tinktura žeriavu v alkohole s ďalšou vodou môže byť jemná, nie oveľa príjemnejšia. Roblyat її z 0,5 kg žeriavov, 500 ml alkoholu, 0,5 kg zucru, 0,4 l vody. Bobule podrіbnyuyut, sipayat na єmnіst zі skla, pridajte reshtu іngredientsіv, zmіshuyut, zakryvayut. Kým bude pripravená, tinktúra bude trvať mesiac. Dali її protsіdzhuyut, filtruyut, rozpodіlyayayat na tancoch.
Ak nemáte doma žiadne originálne alkoholické nápoje, ale ak ich potrebujete, pripravte si tinktúru shvidka na báze žeriavu. Chekati nie je dlhá - má len 3 roky a nenechajte to byť také zlé, ako trivalnejšia hodina, potom originálna chuť.
Na vstup do skladu: žeriav (350 g), tsukor (150 g), voda (150 g), horák alebo mesačný svit (0,7 l). Bobule je potrebné opariť kôprom, potom tsukor namočíme a rozdrvíme v sklenenej nádobe. Pridajte alkohol a zatvorte rok na 2 a pol. Dali, vijati dužinu, pridajte prevarenú vodu a ochlaďte ju.
Porada. Na prípravu likérov sú bobule nielen čerstvé, ale aj mrazené.
Ríbezľové tinktúry
Z ríbezlí sa vykľuje zázračná tinktúra a len bobuľky vikoristky sú pre ňu a maličké sú vedľa. Potom sa bobule uvaria, rozdrvia.
Ako alkoholický základ sa vicorist skladá z alkoholu, mesačného svitu a vodky. Nezalezhno vіd vybora vsogo 500 ml. Čierne ríbezle na qilkist alkohol potrebuje 2 polievkové lyžice., Zucru - 1 a voda 200 ml. Sirup sa pripravuje v hrnci, potom pridajte bobule, varte 3 minúty, vymeňte, ochlaďte. Ďalej sa produkt zmieša s alkoholom, naleje do nádoby, tesne uzavrie, naleje od 18 do 20 dB, pričom nádobu pravidelne pretrepáva. Po skončení funkčného obdobia je potrebné tinktúru prefiltrovať, naliať do guľôčok, skrútiť a vložiť do suterénu.
Pre mіtsnіshogo budem piť 3 polievkové lyžice. nápoj a 0,5 litra alkoholu. Plody sú umiestnené v 1 litrovom pohári, pripomínajúcom її na 3. štvrtine, zaväzujem sa naplniť hrniec horákom a zavrieť. Vidnosit єmnіst і zatinene, teplé miesto je zabudnutá na 14 dní. Potom sme protsidzhuyut šproty raz, nalejte ju na tanec.
Porada. Ak ste vicorovali alkohol pri 70 stupňoch, tak pred podávaním tinktúry na poháre rozrieďte s vodou 2:3.
Chervona ríbezle, nech sa napijem farba ozdoby, priemny prismak, de alkohol mayzhe nie vodchuvaetsya Krim 300 g yagid na likér potrebujete 0,5 litra alkoholu a 150 g zucru.
Varenie je jednoduché:
- bobule sa vyčistia, umyjú a umiestnia do 1-litrovej nádoby;
- opraviť zucor a horák;
- zatvorte veko;
- umiestnený na 14 decibeloch uprostred noci;
- 3-4 dni chmeľovania kože;
- filter;
- vylejte na post_ynu nádobu.
Ako vyrobiť tinktúru z brusníc
Pre klasický recept na tinktúru brusníc si môžete vziať akýkoľvek alkohol. Na 0,5 kg medu potrebujete 1 liter ohnivej vody a 30 až 100 g medu, alebo ak chcete, nahraďte ho zukr. Cowberry miyut, suché, embosované. Masa sa umiestni do nádoby, základ sa pridá pri pohľade na horák ako alkohol, prísady sa zmiešajú, korokujú. Potom je banka zbavená dní na 30-35. Potom spracujeme, precedíme, pridáme prísadu sladkého drievka, premiešame, nalejeme do guľôčok, uzatvoríme.
Porada. Nezabudnite pretrepávať pokožku 7 dní pod tlakom.
Pite, pite pre tento recept, ďaleko od ženy, víno je vhodnejšie pre mladých ľudí. Jogo sa pripravuje s alkoholom. Na 1 kg syroviny je potrebný 1 liter 45-75-litrového alkoholu. Med chi tsukor sa podáva tak, ako sa má.
Bobule nestláčajte, ale hneď šušťajte na pohári a po pridaní alkoholu sa stočte. Napolyagannya trivaє vіd 25 dnіv až mіsyatsya. Poďme dráždiť vlasť, pidsolodzhuyut, vikoristovuyuchi med alebo tsukor na zlepšenie chuti, dusíme ešte 2 dni.
Dávkuje sa tinktúra, pripravená len zo sipshini - choďte piť ostré, že a vzagali, nie nápoj pre chastovannya, ale liečivý zasib, žiť to. A na prípravu klasickej tinktúry potrebujete 0,4 litra alkoholu a 5 skvelých lyžíc ovocia. Shipshin sa upraví, pridá sa alkohol a 0,6 l vychladenej prevarenej vody. Suroviny vložte do sklenenej nádoby, stočte, nechajte 21 až 28 dní dusiť v studenej, tienenej miestnosti, potom prefiltrujte a stočte v chladničke.
Sob viyshov nápoj, pridajte tinktúru k iným zložkám, napríklad jablku:
- Shipshina naraz, nakrájaná na jablko, je umiestnená v pohári. Yagid berie 0,4 kg a jablká - 1 ks.
- Tu pridajte alkoholový základ (0,5 l), zukor, zazátkujte, udržiavajte teplotu pri izbovej teplote mesiac.
- Filtrovať, rozotrieť na tance.
Skúste si pripraviť tinktúry z vyliečenia yagid vlasnoruch. Doma vám bude vždy chutiť, hnedý nápoj, ktoré môžete zastosovuvat ako tváre.
Tinktúry likérov na alkohol.
Tinktúry s alkoholom na alkohole.
Domáca ovocná tinktúra je zázračnou možnosťou, ako vytvoriť lahodný a hnedý alkoholický nápoj podľa dobrého receptu, ktorý očarí hostí a poteší rodinných príslušníkov. Na prípravu tinktúry nie je potrebné použiť veľa prísad, ale potom je výrazný horák, prípadne sa alkohol premení na nápoj s jemnou vôňou a chuťou, ktorá sa neprenáša.
Z akých plodov si môžete vyrobiť tinktúru na alkohol? Či už ide o ovocie, ktoré patrí do kategórie „ovocia“: jablká, hrušky, slivky, marhule, broskyne, dule, alice, citrusové plody. Z yagidu vychádzajú zlé domáce nálevy na alkohole alebo na hrdle - maliny, ríbezle, sunnity, čerešne, hoci nechcete páchnuť ovocím.
Najčastejšie sa tinktúry z ovocia vyrábajú zo zástupného zucru, proteo sa môže použiť na bazhannyam alebo ho môžete nahradiť medom. Fortetsya infúzie sú zatuchnuté, v závislosti od toho, aký druh alkoholu budete vicorate - horák alebo alkohol, ako aj množstvo šťavy v ovocí. Viac štiav znižuje stupeň opevnenia silnejšie, menej štiav - menej.
Pri bobuľových tinktúrach môžete pracovať s 2-3 druhmi ovocia alebo s ovocím, pridajte viac bobúľ, aj keď je v bobuliach viac barnikov, ako zápar, tinktúra naplní krásnym, chutným vzhľadom. Korenie Vikoristanny dodáva tinktúram nádhernú chuť a vôňu.
A viac - tinktúry na goriltsі alebo alkohol môžu byť použité nielen z čerstvého ovocia, ale aj zo sušeného ovocia - dokonca aj jablká, hrušky, rodzinok, figy, sušené slivky, samotné sušené marhule.
Ponúkame vám recepty na domáce nálevy na alkohole alebo na vrchu s prídavkom yagidu a korenia a bez nich.
recepty 1.
Varenukha je prezývka Ivana Varenukha, správcu divadla Var'ete, pre román Michaila Bulgakova „Majster a Margarita“, ktorý si všetci zázračne pamätáme. Nie každý však vie, že prvé slovo v ruštine znamenalo populárny alkoholický nápoj, rozdrvený zo sušeného ovocia a ovocia s korením a medom.
Na prípravu varenukhy potrebujete tieto produkty: 2 litre horákov, 300 – 400 g medu, 200 g sušeného ovocia, 1 tyčinku škorice, 5 kvapiek klinčeka, 1 bobkový list, 10 hrášku korenia, 2 fľaše múky.
Sušené ovocie s korením sa naleje do keramického hrnca, naleje sa horákom a naleje sa 8 rokov pri izbovej teplote.
Z borošny je potrebné miesiť cesto a pestovať krehký chlieb, ktorý bude kryshkoy pre nádobu.
Rúru treba vyhriať na 80-90 stupňov a dať do nej baník na 10 rokov. Ak je potrebné oheň stlmiť, ale baník sa nedostane preč - nechajte ho stáť ďalšie 2 roky. Potom sa vypotíme a pridáme med, ako varenukha okholone až do 40 stupňov. Varenukha sa môže piť teplá aj studená.
Recept 2
Varenukha s korením a medom z čerstvého ovocia. Vezmite 1 jablko, 1 hrušku, 5 sliviek, nalejte 500 ml horáka do okremu nádoby a lúhujte 7-8 rokov. Potom všetko nalejte do keramického hrnca, pridajte 1 bobkový list, 1 lyžičku. drvený zázvor a škorica, 4-5 kvapiek klinčekov, 10 zrniek korenia. Priestor prikryjeme špajdľou chleba – krajšou ako Borodino, okraje vyplníme cestom, aby nezostali žiadne medzery.
Baník vložte do rúry vyhrievanej na 90 stupňov na 10-12 rokov. Ak potrebujete prejsť tinktúrou a pridajte med na dochutenie.
3. Recept 3.
Tinktúra z jabĺk na alkohole chi goriltsі. Tsey recept pre lenivých ľudí. Vezmite 4-5 jabĺk stredného rozmarínu, nakrájajte na malé kúsky, uložte do trojlitrovej nádoby, nalejte do horáka 1 liter alkoholu. Dajte na teplé miesto na 3. deň, dnes zostaňte v bezpečí.
Po tom, čo prejsť, pridajte 100 g medu, dobre premiešajte a odložte na chladné miesto na 2 dni.
Recepty 4.
Nálev na marhule a čerešne. Do litrovej nádoby dajte 5-6 marhúľ bez strapcov a tucet bobúľ čerešní pre farbu. Nalejte 500 ml alkoholu alebo horáka, zatvorte pokrievkou a vyberte z chladného miesta na 15 dní.
Ak to chcete podať ďalej, na bazhannyam a na dochutenie tinktúry alkoholu alebo na hrdlo, môžete pridať med alebo zukor.
Recept 5
Infúzia na jablkách na goriltsі alebo liehoviny s bobuľami. Na varenie vložte do trojlitrovej nádoby 4 nakrájané jablká s bobuľami, malinami, čiernymi ríbezľami a shovkovitom, 100 g zucru. Všetkých 1,5 litra horáka zalejeme alkoholom, miešame, kým sa zucor nerozpadne. Nádobu umiestnite na tmavé miesto na 1 mesiac. Potіm protsіdіt ta slúžiť k stolu.
Recept 6
Tinktúra z hrušiek na horký alkohol. Vezmite 4-5 hrušiek, uložte ich do trojlitrovej nádoby. pridajte 10 listov čiernych ríbezlí, pol fľaše yagid ozhini, mätovú papriku, 100 g zucru alebo medu. Zalejte 1,5 litrom alkoholu, dózu zatvorte vekom a odložte na tmavé a chladné miesto.
Po mesiaci sceďte a nalejte do guľôčok.
Recept 7.
Tinktúra zo sliviek v horúcej vode a alkohole. Umyte 1 kg sliviek tmavých odrôd a uložte ich do trojlitrovej nádoby. Nalejte 1,5 litra alkoholu, zatvorte veko. Namočte na tmavé miesto na 1 mesiac, potom musíte prejsť, pridajte 100 g zucru alebo medu a namočte ďalšie 2 dni.
8. Recept 8.
Infúzia s rôznymi druhmi ovocia a yagid. Ovocie a bobule, ktoré sú súčasťou tohto receptu, dozrievajú v inú hodinu, takže ich môžete zmraziť, aby sme potom mohli vicoráciou pripraviť tinktúru.
Vezmite tiež 150-200 g malín a ríbezlí, jablká, slivky, hrozno, hrušky, marhule a broskyne – skladujte v trojlitrovej nádobe a do fľaše nalejte dva litre alkoholu.
Jablká a hrušky je potrebné nakrájať na malé kúsky, marhule a broskyne, aby sa odstránili strapce.
Nádobu uzavrite vekom a odložte na tmavé a teplé miesto na 1 mesiac. Aby niečo prešlo, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice zucru, primiešame jogu a polejeme ňou tance.
Ovocné a bobuľové tinktúry? Tse alkoholické nápoje, yakі môže mіtsnіst 40-60 °. Zrobiť їх nie je ľahké. Nápoje sa pripravujú pomocou nápoja z ovocia, bobúľ a bylín na báze alkoholu. Do tinktúry pridajte tsukor. Tse v ohni. V skutočnosti proces nafukovania skladanie. Trivalita jogy od 2 dní do 6-7 mesiacov.
Varto tiež hovorí, že tinktúry a likéry nie sú to isté. Prestaňte dusiť metódou kvasenia alebo pridávaním alkoholového základu do šťavy alebo pripraveného ovocného nápoja. V tinktúrach extrakcia aromatických rečí priamo súvisí s alkoholovým základom, čo si vyžaduje veľa času. Proces je možné urýchliť zahriatím skladu až na 50°C. Negatívne sa to však dá rozpoznať na chuti konečného produktu.
Funkcie varenia
Dôležitou výživou je množstvo syrovínu, pretože je potrebné v ňom položiť alkoholový základ. Tu sa nedá zahanbiť. Čím viac ovocia a yagid napolyagatime, tým krajšie a najbohatšie budem piť chuť. Kúzlo sa však môže zmeniť extrakciou veľkého oddanosti šťavy. Je teda potrebné poznať správnu rovnováhu? zlatá stredná cesta.
Uložte tinktúry lepšie na tmavých, chladných miestach. Môžete pre izbovú teplotu. Čím vyššia je teplota vyššia, tým viac swidk_st napolyagannya. Ale tse môže negatívne opiť chuťou. Deyakі recepty vymagayut napolyagannya na plch svetlo. Ak chcete vidieť tmu v tme, potom bude farba tmavá, keď ju vypijete. Ak je na svetle, potom bude konečný produkt svetlý.
Ochutnajte tinktúru na dochutenie a vôňa je menej než citlivá po 2 tyzhniv napolagannya. A tie, ktoré sú pre vipadkіv relevantnejšie, ak je ovocná šťava syrrhine. Keďže sú ingrediencie vysušené alebo tvrdé, trvá to viac ako hodinu.
Ready tinktúra chi o nič lepšie vizuálne. Farba produktu môže byť rovnaká. Takže môžete vyskúšať chuť. Vin môže byť bohatý. Avšak, ako ovocie a bobule so strapcami, potom môžete získať ďalšiu hodinu, aby ste mohli piť skutočnú trpkosť.
Záverečná fáza prípravy a spracovania. Pre klas sumish je potrebné prejsť cez sito a zbaviť ho na pіvgodini. Vіdokremlenі ovocie a bobule (ako len zápach nie vo forme zlomkovej kaše) môžu byť prijaté. To je všetko, pripravte sa na pitie pred životom. V tejto fáze môže byť joga naliata do fliaš a zazátkovaná. Domáca tinktúra nie je menej než vítaná na pitie, ale aj th robiti.
Recepty na infúzie ovocia a bobúľ
Na žeriavoch
Je ľahké sa opiť. Yagid potrebuje 2 fľaše. Je potrebné umývať, čistiť listy a stonky, triediť. Rozvaľkáme (pretrieme cez sitko) a dáme do nádoby na popichovanie. Potom žeriav naplňte gorilkou alebo zrieďte na 40-50 ° liečebným liehom, prikryte pokrievkou a odložte na tmavé miesto. Pojem "polyagannya"? 1-2 dni. Hotový výrobok je potrebné spracovať a naliať do baniek. Zachráňte sa pred temnou hmlou. Táto tinktúra sa podáva s druhom zagalnozmіtsnyuyuchem spôsobom.
v agruštine
Na prípravu potrebujete: yagid - 2,5 kg, horáky - 4 l, zukra - 800 g Agrus umyte a očistite, vložte do nádoby na infúziu, nalejte horákom. Môžete pridať 8 litrov vody. Potom bude produkt podobný igristu. Dáme na 2 dni na slnko. Chi nie upchať? stačí prikryť pokrievkou alebo zviazať krk gázou. Ak bobule pískajú, dajte zukor o 10 decibelov viac na chladné a tmavé miesto. Potіm protsіditi, nalejte na tance. Postarajte sa o tmavé miesto (bazhan v suteréne pivnice).
Na mandarínkovej koži
Potrebujete: sušené kúsky mandarínok? 2-2,5 fľaše, horák? 1,5-2 litre. Treba orezať šupky, načapovať do nádoby na zaliatie a naliať do nej nejaké horáky. Yakshcho є bajannya, môžete pridať 100-200 g zucru. Zbavme sa ho na tmavom mieste na 2. deň (pravidelne volajte). Hotový výrobok by sa mal posunúť a naliať na tanier. Vezmite to preč z tmavého, chladného miesta.
Na červených ríbezliach
Je ľahké zabiť. Potrebné: Yagid? 200 g zucru? 100 g, horáky? 0,5 l. Ríbezle očistíme, dáme do misy a pridáme horák. Napolyagati 2 tizhnі v blízkosti temnej hmly, periodicky strashyuyuchi. Po ošetrení možno použiť tinktúru.
Gorobina
Vyberajte s bobuľami počas prvých mrazov na vrchol, naplňte nádobu na plnenie. Nalejte syrovinu s hrdlom (shob pokrytý vrcholom). Po 1-2 budete musieť doplniť horák. Naplňte sumish 2-3 dni. Pri termíne nahnevajte tretieho srdca a doplňte poháre a horáky. Tse i є horobinová tinktúra. Cez ten istý termín je potrebné opäť nahnevať tretiu vlasť a doplniť horáky. Proces je možné opakovať, kým konečný produkt nestratí svoju chuť a vôňu. Je ľahké pripraviť takýto nápoj.
Na bobule brusníc
Týmto spôsobom varte viac. Amnestie pre infúziu ďalšiu polovicu naplňte očistou a očistou predbehnutý bobuľami a nalejte na hornú časť horáka. Udržujte v teple 2,5-3 mesiacov. Ak vás napadne termín, naplňte ju žeriavovou šťavou, pridajte zukor na dochutenie a nalejte do guľôčok.
grapefruit
Z 1 grapefruitu vyberieme šupku a nasucho nakrájame. Rovnakým spôsobom zaobchádzajte s mäsom. Všetko dáme do nádoby, nalejeme 0,5 litra. 
zriedený alkoholom (mіtsnіst - 50-70 °) a dať na tmavom mieste pre napogannya. Minimálny termín? 1 mesiac a potom, čím je produkt lepší, tým je lepší. Pochutina sa časom stáva menej krásnou.
na marhuliach
Plody dozrejte, nakrájajte, zbavte stopiek a listov, nakrájajte na kocky a nakrájajte na kocky. Na 250 ml šťavy potrebujete 0,4 litra mesačného svitu zriedeného na 70 ° alkoholom. Sumu je potrebné umiestniť do tmy a na chladné miesto po dobu 1 mesiaca. Potim, protsiditi, naliať do guličiek, upchať.
Rakytník
Budem potrebovať veľa jedla pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra, vložte ho do nádoby a naplňte horákom alebo zriedeným alkoholom na 40-60 °, aby sa rakytník skrútil. Sledujte nasledujúci mesiac (je možné viac). Ak potrebujete termín, prejdite, vytlačte syr cez gázu alebo plátno (budete potrebovať viac ako 1 guľôčku), pridajte zucor.
Ach, aký buvay, nádherný likér z yagid doma vlastnoručne rozdrvený, to je sväté pre nový alebo nový vianočný večierok! Priaznivo pôsobí proces leptania a celý organizmus je v plameňoch. Privoláva dusenie a dusenie, vzhľadom na veľké množstvo lahodnej a jemnej arómy, pretože množstvo receptov na likéry je skvelé! Tse rob zbožne yaskravіshim a divovizhnіshim.
Nepotrebujem sa chváliť nedostatkom vedomostí, aké to je bojovať. Dosvid pri príprave alkoholických likérov je určený v absolútnom predskúšobnom receptúre a presnom stupni syrovini typu pleti. A potom sa dočkáme úplne novej čipky a skladu na pomstu za výťažok z hlávkového šalátu v alkohole za zimu!
Pravidlá prípravy likérov z yagidu
Samotný likér sa pripravuje z iného lesa záhradné bobule s prídavkom ovocia a škorice, šťavnaté bylinky a korenia. Preto taká majestátna zbierka receptúr likérov z yagidu.
Dali stopu vznešenosti, že nalievanie do extraktu a do balzamu dýchajú, že alkohol sa prijíma až 57 stupňov na meter a v poslednej extrakcii sa nastia mieša so spievajúcou dávkou špeciálne pripraveného zucru. . Ale, bez prebytku, inak ma volaj "Liker".
Ako bobule so zukrom, aby sa samo kvasilo, aj keď bobule je víno a pred likérmi nie je potrebné piť.
Viac varto rešpektovať, že tento produkt, z yagid, sa pripravuje nielen v lete, ale aj na štedrú jeseň.
Súčasnosť nám umožňuje pripravovať likéry z mrazeného yagidu. Ale napriek tomu nebude chuť takejto infúzie stále bohatšia, nižšia ako tá, ktorá je rozdrvená na dobre vybraných bobuľách.
sirupové infúzie
Je dôležité, aby bol „nalievací“ sirup správne rozdrvený. Pri precíznosti prípravy joga je bohaté ľahnúť si pri plnej chuti a vôni samotného likéru.
Na prípravu jogy je potrebné vziať 6-krát 400 g rafinovaného zucru, alebo veľkokryštálovo žltého zucru. Rafinovanú vodu namočte troškou vody (0,75 l) a ak bobule nie sú dobre zásobené alebo sú mrazené, pridajte 6 ks k mandliam, strúhanú pomarančovú kôru 1 polievkovú lyžicu a vanilku 0,5 tyčinky. Ale pridať qiu dať pіd kіnets vіnnya. Varte na kastrultsi za stáleho miešania bez búrlivého varu. Usya pina sa sťahuje preč!
Po uvarení sirupu, kým sa nezmení na jantárovo-zlatú hmotu, do nej pridajte miazgové prísady, rozdrvte ju najemno a nechajte hmotu opäť zohriať. Ochlaďte sa „voľne“.
Masu je zachránený z riadu, ktorý je silne zvlnený.
Pri pridávaní do likéru položte malú misku s najčerstvejším masu, nalejte likér, zrieďte ho a potom pridajte do všetkého likéru. Po troškách pridávam do sladu viac nalivu, aby „nepresladoval“.
Recept na likéry
Nalievanie s yagidom doma pikantné
Nalievanie ríbezlí
Pre suliyu si vezmite čierne ríbezle, natrhané z malých hrbolčekov, vložiek, aby nepriateľský svet nezobral polovicu taniera. Potom ju zalejte čisteným mesačným svitom, bez dolievania dvoma prstami.
Dajte do suchého lioh abo v studenej kute blízko búdky. Ale, kedykoľvek slnko nemeňte! Aplikujte 2 alebo 3 mesiace na maximálny príjem samotného nálevu. Nahnevaný cez plátno.
Sami yagidki v bielizni sú porazené na okraji stola a vložené do misy, kde sa sirup naleje do úplného kruhu. Po trojnásobnom premiešaní vareškou nalejte rodnú zem do likéru a nechajte odstáť aspoň dva. Chráňte pred chladom, chráňte, nezmrazujte hotový výrobok.
Malinová náplň
Malina, ozhina, líška sunnitsa a záhradné červené a biele ríbezle, ešte nižšie a bez špeciálnych prísad dávajú "vodnaté" infúzie. Vryatuє aditívum yagіd bolsh mіtsnyh a zapashnyh: kіstyaniki, gorobini, moruška, princovia, іrgi.
Recepty na likéry s yagіdom s najdostupnejšou syrovinou:
- Tiež na koži 2 častí malinového yagidu vezmite 2/3 čierneho yagidu gorobini, ktorý ste videli, a naplňte suliyu bez „trasenia“ o 2/3. Jemne nalejte do "pervach" čistenia, aby "nezbentezhit" bobule. Zahrejte sa v chladnom mesiaci. Bobuľa nie je stlačená. Nalejte nalievací sirup, jeden winna plyashka a naliať na dobu, pred nimi ako nápoj.
- 100 g іrgi, sunitsa lisovoї pridajte k červeným a bielym ríbezliam, preloženým v sulіyu o ½ objemu jogurtu, pridajte ďaleko nastrúhaný zázvor a doplňte pervachom. Napolyagati 40 dní. Protsidit krіz plátno. Zimné bobule v sirupe. Nalejte k nim stіlki sypaného sirupu, aby mal slad dobrú chuť. Pred odberom podržte tri dobie.
- Príprava rovnaké, a ďalšie sklad pre polovicu butyl stiglo záhradné polunitsі, S nakúpenými „chvoskami“ a 220 gramami mäkkého rodzinka (obareného, obareného, vytriedeného), naliateho s čistým hrdlom. Napolyagati 21 dní. Nahnevajte krіz rіdkіsne sito, nezožte s ním húštinu! Pridajte na chuť sirupu až do úplného sladenia a naozaj 7 dní.
Nalievanie s Kalini
Na sumu 7 litrov skla som potreboval stylka yagid, vyšli mi 2/3 objemu. Bobule: na šupke 2 diely kaliny, 1 diel gorobini, 1 diel irgi alebo večera (možno zamraziť). Bobule sa nalejú s pervachom, až do 47 stupňov mínus, trvajú na tom, pod korkovou zátkou po dobu 40 dní. Často nahnevajte sito a pridajte aspikový sirup, aby bol slad svetlý. Tento recept je obzvlášť zázračný na stôl zo sladkého drievka pre ženy.
Po zrýchlení tsimi, presýteného už viac ako jedno storočie, receptami a prípravou likéru na ne, sa môžete rozmaznávať a rozveseliť priateľov pred New Rockom a osláviť Vianoce pri štedrom rodinnom stole.
Alkoholické nápoje, yakі otrimuyut napogannya alkoholické ruže na bobule, ovocie, korene, korenie, bylinky, nazývané tinktúry. Ako ovocie možno použiť recepty na infúzie na tisícoch bobúľ, viac na goriltsі, moonshine, triedenie, liehoviny, ušľachtilé alkoholické infúzie. Krém na báze hlavného sirupu a alkoholu; sacharózový sirup, ako aj ďalšie zložky, ktoré dodávajú nápoju originálnu chuť, bohatú farbu a príjemnú vôňu.
Podstatou nálevu s obsahom vody a alkoholu na bobuliach je skutočnosť, že syrovina sa v syrovine udusí. esenciálne oleježe bioaktívne zložky sa presunuli do vlasti a obohatili jej sklad. Trivalіst prigotuvannya ľahnúť kvôli bohatým faktorom. Pri priemernej domácej tinktúre pred vzhivaniam vitrimuyu pre spev mysle za 3-7 dní až 2-6 mesiacov.
Tinktúra z bobúľ: Základný recept
Použitie neosobných klasických, originálnych a ľuďmi jednoducho milovaných receptov domácich infúzií yagidu. Starajú sa o zloženie zložiek, technológiu prípravy, myslenie na výber hotového produktu. Jesť rôzne recepty viac ako základné pravidlá, dorimuvatysya ako je potrebné, bez ohľadu na typ tinktúry bobule.
Prvé pravidlo. Je potrebné naliať alkohol na bobule vo veľkých, širokých nádobách s priehľadným záhybom s vekom, ktoré sa hermeticky zatvára. Budem piť veľa vody, kým sa pripravím. Vіdkrivati, zbovtuvati častejšie, nižšia potreba, zamiešať, preniesť s tinktúrou nie je možné. V iný deň vypijem chuť.
Ďalšie pravidlo. Za hodinu pitia má alkohol na svedomí pobyt u hostiteľa s priemernou teplotou 18-25°C. V miestnosti bude ešte teplejšie, difúzia bude rýchlejšia, takže chuťové vlastnosti nálevov na bobuľových plodoch nebudete vždy poznať.
Tretie pravidlo. Výbuch svetla. Ak dáte nápoj na tmavé miesto, farba produktu na výstupe bude bohatá. Samotná tinktúra vyzerá hustá. V zásade je potrebné pripravovať alkoholické nápoje kategórie bez prístupu svetla. Ale pre deyaky yagid môžete pestovať vinič a dať ich do obdobia vystavenia slnku. Budem piť, farba bude „vigorilim“, ale na pikantnom yakos sa cena nezobrazí. A čo viac, prejavujú sa vo vôni tej sladkovoňajúcej tinktúry? údený? poznámky.
Štvrté pravidlo. Pitie alkoholu, ktorý je vylúhovaný, na mäkkých odrodách čerstvého yagidu je možné najskôr 2 dni po momente záložky. No ako tinktúra v domácich mysliach sa pripravuje na sušenom alebo tvrdom ovocí, šeky na prípravu môžu byť bohatšie.
Pravidlo P'yate. Po dokončení útoku sa alkohol z alkoholu uvoľnil. Vo väčšine receptov sa táto fáza pretlačí cez sito a ďalej sa prefiltruje cez vatu alebo gázu, ktorá sa raz preloží na šproty. Dať bobule pred filtrovaním? možno? khvilin 20-30. Vіdzhimati rіdina, scho zalishaєєєє, z sіh vidіv ploіv, pretože víno je tiché, ako keď sa zber mení na kašu.
Pozrite si tinktúru yagidu
Na prípravu bobuľových nálevov doma môžete poraziť rôzne druhy alkoholu: koňak, gin, 
whisky, rum, calvados, grapa, bourbon atď. Nazbierajte bobule na takéto nápoje kompetentným spôsobom, aby ste zabili chuť na alkohol, alebo pridajte jogo.
Optimálna spotreba ušľachtilého ušľachtilého alkoholu a ovocia:
- Gin + maliny, ríbezle (čierne, červené).
- Bourbon a koňak + čerešňa, čerešňa sladkého drievka.
- Rum + malina, čerešňa.
- Calvados + Zlivu.
- Škótska + sušené marhule, marhuľa, broskyňa.
Pre koho je najjednoduchšie cvičiť s vyčisteným mesačným svitom podvinovej destilácie, kahancom a alkoholom. Je potrebné dať si v núdzi pauzu od alkoholu? metódou napolyagannya qi alkoholu napoї viklyuchno zušľachtiť.
Pokles v technológii prípravy vidi tinktúr z yagidu na alkohole kúpiť:
- Girkі. Obsah alkoholu v takýchto nápojoch by mal byť 30-60%. Spôsob varenia? napolyagannya alkohol na spev typy yagіd protyag určený v recepte timchasovogo období.
- Korenie. Pevnosť 30-60%. Spôsob varenia? nalievanie bobúľ s pridaním korenia, korenia, zberu, listov alebo väčšieho množstva ruženín s ďalšou filtráciou a destiláciou v destilátoroch.
- Sladké drievko. Množstvo alkoholu v takýchto tinktúrach sa stáva menej ako 18-25%, množstvo sacharózy na 1 liter vody? 150-300 g Spôsob varenia? nalejte prednú časť alebo ďalšie prísady alkoholového základu tsukru, fruktózy alebo cukrového sirupu.
Chuť tinktúry nájdeme aj v množstve zástupného syrovínu. Čím viac yagidu dáte do alkoholu, tým viac ochutnáte chuť tinktúry. Zároveň sa napijem. Z osobitných dôvodov sa odporúča zvoliť váhu.
Top 10 najpopulárnejších infúzií yagidu
Višneva
Ingrediencie:
- Išla čerešňa? 1 kg.
- Gorilka (alkohol)? 0,5 l.
- Zukor? 800 r.
- Voda? 300 ml
Bobule sú vytriedené, miyut, konské chvosty, strapce sú vidieť. Vložte do čistej 1-litrovej nádoby, popíjajte po vrch so zukr.
Pre tento recept je potrebné pripraviť tinktúru na svetle, že nádoba s yagid masa je pokrytá gázou a dať na dvіkonnya termín po dobu 1 mesiaca.
Sik, čo ste videli, hnev, čerešňa vіdzhimayut cez gázu. Na horáku nalejte šťavu zo sladkého drievka, pridajte vodu. Dobre premiešajte a vložte tinktúru na uloženie chladničky.
Ožinov
Domáca tinktúra na večeru je pripravená pre tento recept:
- Fľaša yagidu je vytriedená, miyut, visiaca z čistej nádoby.
- Namočte do tsukr (2 polievkové lyžice) a nechajte hodinu pôsobiť, aby sa yogo nechalo zmäknúť.
- Čerstvé lístky mäty (2 ks) Kašu potrieme.
- Kôra sa odoberá z jedného malého citróna pomocou škrabky alebo strúhadla.
- M'yatu, pridajte kôru až do večere. Naplňte hmotu horákom (0,5 l).
- Pite na tmavom teplom mieste po dobu 2 mesiacov.
Pripravené na tinktúru protsіdzhuyut, filtrované, naliate do tancov.
Yalivtsev
Ingrediencie:
- si plodný? 10 kusov.
- Gorilka? 0,5 l.
- Zukor? 1 st. l.
- Voda? 100 ml
- Koreniny, koreniny (kmín, koriander)? od bajana.
Yalivtsevove bobule šúľa a drví snovač. Dali to do čistého pohára a naplnili ho spáleninou. Curl s kapronovou čiapkou, žmúrte na tmavom mieste 2-3 dni.
Do nápoja, po naliehaní, vstreknite tsukrovy sirup. Vypĺňajú viac dní, protsidzhuyut.
Malinová
za klasický recept na prípravu malinovej tinktúry je potrebné pripraviť:
- Stigli berry maliny? 4 kg.
- Gorilka (alkohol)? 1,25 l.
- Zukor? 300 r.
- Voda? 3 čl.
Vytriediť maliny, zavesiť z pohára, naplniť spáleným. Curl s vekom, trvajte na teplej prímesi po dobu 3 dní.
Nastіy vіdtsіdzhuyut vіd yagіd. Varte, že ochladíte zukrovy sirup, jedzte jogu s tinktúrou. Vіdstoyyuyut kіlka rok, opäť protsіdzhuyut, nalial na tanec.
Umiestnite na tmavé miesto na zdriemnutie na 2 dni. Pred vzhivannyam profiltrovat.
Zhuravlinna
Recept na tinktúru žeriava je jedným z najjednoduchších. Je potrebné vziať fľašu žeriavu, zdvihnúť ju її, pridať 
bazhanyu) trohi tsukru. Zbavte taký pohľad na korisť, po ktorom nalejte 0,5 litra vodky do kaše yagidnu.
Rozchin dobrý mix, zatvorte veko, preneste na tmavé miesto na infúziu po dobu 1-2 dní. Pripravené na pitie v_dfiltruvati a môžete piť naraz.
Smorodinova
- Ingrediencie:
- Čierne ríbezle (bobule)? 1 st.
- Gorilka? 0,5 l.
- Zukor? 0,5 st.
- Voda? 1 st.
- Čerstvé listy ríbezlí? 5-6 ks.
Bobule stlmíme, pokvapkáme zukro, pridáme vodu. Zapáliť. Povіlno zahriatie, priveďte yagіdny sirup do varu. Ved zo sporáka, v pohode.
Nastya sa naleje do pohára, vyleje z fľaše. Syudi hádzať listy ríbezlí.
Pitná voda na teplom tmavom mieste sa rovná 2 dňom. Zavolajte si dnes na prestávku. Pred pobytom prejdú cez gázu a niekoľko dní odstoja v chladničke.
Alkoholová tinktúra na agroturistiku
Na sulіya na víno s vekom, ktoré sa hermeticky zatvára, popíjajte 2 kg mitih čerstvého hrozna agusu. Nalejte 2 litre horáka (alkohol).
Vezmite šproty čierneho celozrnného chleba, namažte z jednej strany, či už ide o bobuľové alebo ovocné džemy. Suším, kým sa v rúre nestanú krekry.
Pridajte chlieb do yagіdniy duchov, premiešajte. Zatvorte kapacitu vekom a vytiahnite ju studená posteľ na 6 mesiacov. Prostredníctvom vloženia výrazu sa nápoj 2-3 krát spracuje, prefiltruje a naleje do guľôčok. Vezmite tinktúru Agrusa v chladničke.
Chornichna
Ingrediencie:
- Chernitsa? 1 kg.
- Jablčný mušt? 1 l.
- Zukor? 3 čl.
- Voda? 1 l.
- Drijdzhi? ? čl. l.
- rozmarín? 2 kliešte.
- Detaily koreňového zázvoru? ? čl. l.
Varte vodu v hrnci. Chornitsa sipayut na strmom okrip. Zakrivte kapacitu gázou a zbavte dom naliehania na 4 dni. Ďalšie nastіy protsidzhuyut.
V černice sik, scho wiyshov, zaviesť tsukor, chovaný v teplej vode, kvasnice, korenie. Trvajte na teplej hmle 3 dni. Po uplynutí stanoveného obdobia nápoj, ktorý sa po vykvasení premiešal a nechal 3 dni pokojne, takže obliehanie dužiny a mrholenia bobúľ kleslo na dno.
Tinktura sa naleje z obliehania, filtruje sa, naleje sa z čistej suliya. Napolyagayut na tmavom chladnom mieste po dobu 4 mesiacov. Hotový vínny nápoj sa filtruje, naleje do baniek. Vezmite trochu chi loha z chladničky.
Gorobina
Na prípravu tinktúry gorobini potrebujete 1 kg čistého yagidu sušeného v rúre, 1 liter horáka alebo alkoholu, 20 g vanilkového zucru. Gorobina visiaca z 3 l dózy, poliata rožkom. Naplňte tmu
umiestnené pri izbovej teplote 3-4 dni.
Ak je nápoj pripravený, spracuje sa jogo, pridá sa vanilkový zucor, naleje sa do tancov.
Oblipikhov
Na vytriedenie kilogramu plodov rakytníka, na roztoče, na sušenie. Twist cez mlynček na mäso alebo brúsiť s mixérom, tkáčom. Nalejte 0,5 horákov alebo zriedte na 45 stupňov s alkoholom. Trvajte na uzavretej uzavretej nádobe 1-2 mesiace.
Pripravené na pitie protsidzhuyut, bobule vіdzhimayut. Pre bazhannya môžete pridať tinktúru rakytníka s fruktózou, medom, zukr.
