Grilované korenie je úžasne pikantné a voňavé. Niet takého na svete, čo by mohla jesť šašlik, ryby a kura s kosákom. Mnoho ľudí sa jednoducho neodváži pripraviť takéto žihadlá, pretože sa obávajú, že zápach bude vyzerať príliš suchý. Z pohladu statistiky vies robit maso, zeleninu alebo tak, aby bol smrad zbaveny šťavy a slanosti. Upozorňujeme, že pre tieto recepty môžete variť nielen na horúcom ohni, ale aj na panvici.

Šťavnatá zelenina s bylinkami

Som na grile.

Otzhe, poďme na to. Pripravíme si marinádu. Zmishaemo 6 lyžíc. lyžice olivového oleja, 4 lyžice stolového otstu, po jednej lyžičke rozmarínu, tymiánu a bazalky, lyžička, pretlačenie, soľ a korenie. Vezmite 3 cukety, 3 papriky, baklažán a 2 hlávky cibule. Zeleninu nasekáme nahrubo, preložíme do nádoby s marinádou, premiešame a dáme na pár rokov do chladničky. Potom to preložíme do misy na dobrý grilovací rošt a pripravíme si 15 briek, pričom to priebežne podlievame marinádou. Zelenina je pripravená! Takéto pikantné môžete variť na grilovacej panvici.

voňavé m'yaso

Teraz prišiel diabol vážnej mäsitej vášne. Skúsme natrieť maslom šašlik, ale nie ten najlepší, ale slaninou a chlebom života. Zvláštnosťou grilovaného mäsa je, že mäso na tento spôsob prípravy je príliš šťavnaté.

Na grilovanie ružovým spôsobom potrebujete tieto produkty:

• 800 g mäsového filé bez tuku;
• 160 g čerstvej alebo údenej slaniny;
• oliya roslinna - 4 polievkové lyžice. lyžice;
• chlieb života - pivbukhanki;
• zeleň;
• sila, paprika sumish.

Mäso pokrájame na malé kúsky po 100 g, naklepeme, ochutíme korením, vňaťou, bylinkami, maslom, premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme rok v chladničke odležať. Uvaríme si chlieb a slaninu. Zavolajte do salónu špízmi. Takže je to vlastnoručne vyrobené z chleba. Wiymіt єmnіst іz m'yasom іz chladnička. Pripravte si šampóny. Začnite na ne navliekať mäso, potom si dáme chlieb a masť. Namažte kebab 20 brkami.

Dolná sliepka

Tí, ktorí radi ocenia spúšť v mexickom štýle.

Ingrediencie:

• stegensya - 1 kg;
• konzervovaná kukurica a kvassola - každá 200 gramov;
• tsibula - 50 gramov;
• paradajková omáčka - 200 gramov;
• troch hodinárovi;
• citrón;
• čili paprička;
• maslo;
• sil.

Nalejte do paradajkovej omáčky citrónová šťava, dodaemo drіbno narіzany chasnik, čili ten sil. Stegenzia sa umyje a prenesie do hlbokej misky. Kuracie mäso polejeme omáčkou. Misu pokrčte pokrievkou a vložte ju do chladničky na 3 roky. Necháme vychladnúť na grilovacej mriežke a namažeme vodou paradajková omáčka. Kým je spúšť pripravená, pripravte si šalát. Cibulu nazveme pivkiltsy, pridáme do novej kvassola a kukuricu, oliya, premiešame. Berieme kuracie mäso so zrnkom a podávame ho na stôl so šalátom. Je to chutné a jednoduché! Iné grilované jedlá pripravíte nielen cez víkendy, ale aj cez pracovné dni.

Grilovaný mäsový šalát

Chceli by ste pozdraviť svojich blízkych a priateľov letnou trávou, ktorá nemá obdoby? Pripravte im šalát s grilovaným mäsom s čerstvými kohútmi, paradajkami a pikantnou cibulkou. Hostia, ktorí ochutnali jogu, budú vydaní na milosť a nemilosť šťavnatej a krásnej tráve. Z grilovaného mäsa pripravujeme šalát pre šproty.

Potreby produktu:

• 2 kg bravčového chi yalovichini;
• 700 g majonézy alebo jogurtu;
• 600 gramov adjika;
• 6 čl. lyžice olív;
• pár polievkových lyžíc worcesterskej omáčky;
• oregano;
• kmin;
• med - 2 lyžice. lyžice;
• 8 paradajok;
• 2 dovgі ogіrki;
• dve cibuliny;
• listy šalátu.

Krok č. 1. Pripravíme si marinádu. V hlbokej šálke nalejeme olivový olej, pridáme 8 polievkových lyžíc. lyžica adjika, med, oregano, kmin.

Krok č. 2. Mäso potrieme marinádou a odložíme na pár rokov do chladničky.

Krok č. 3. Teraz si pripravíme majonézu a adjiku, ktorú vynecháme.

Krok č. 4. Wiymaєmo mäso z chladničky a namažte ho shmatkom na grile.

Krok č. 5. Narizaemo ogirki, paradajky a tsibula, trhanie listov šalátu rukami. Zeleninu preložíme do pahreby. Rіzhemo m'yaso s tenkými shmatochki a pridajte do ogіrkіv іz paradajok.

Krok č. 6. Šalát oblečieme majonézou s adjikou, premiešame, položíme na taniere a podávame na stôl.

Veľa šťastia s chuťou!

pikantná ryba

Varenie stravi na grile je jednoduché. Teraz dáme piecť rybu.

Produkty potrebné na predpis:

• riba (či už jaka) - 1 kg;
• cibulín;
• paradajky - 4 kusy;
• hodinár;
• citrónová šťava;
• plazenie;
• petržlen;
• sil.

Narizaemo paradajky dovilno, nalejte do citrónovej šťavy, pridajte silu a zeleň. Ak máte radi mätu, môžete pridať її do tankovania. Rybu sme vypitvali, vidíme zyabru a lusku, umyjeme ju. V jatočných telách kože je to robimo nadrizy a plnené paradajkami. Môžete naklíčiť troch іnakshe - vložte paradajku do ribka kutikuly. Jatočné telá sú zagortaemo pri fólii a zapіkaєmo približne pіvgodini.

Ovocie na špízach

Vedeli ste, že na otvorenom ohni môžete variť nielen predjedlá, ale aj iné dezerty? Pripravte si napríklad ovocné špízy na drevených špízoch. Na žiadne grilované jedlo nepotrebujete žiadne ďalšie neobvyklé produkty.

Zásobte sa nejakým ovocím pre mokré bajany a kúpte si ich s viničom. Špízy určite namočte pri vode. Príprava ovocia vysadeného na drevených paličkách a potreté zo strán dozlatista.

Pripravte omáčku zo sladkého drievka. Vložte 20 gramov olivového oleja, ½ fľaše zucru, kôru z jedného pomaranča, nalejte trochu koňaku a vody, pridajte trochu vanilky. Toto vrecko zahrejte na sporáku za stáleho miešania. Špízy polejeme cim omáčkou.

Na grile uvarte rôzne príchute a cícer. Recepty uvedené v článku sú vo Viconane jednoduché, preto sa ich snažte bez problémov implementovať. Potešte svoj domov pikantnými rybami, kuracím mäsom, šťavnatým mäsom a neuveriteľnými ovocnými špízmi.

Vďaka za nesprávny vzácny steak pre všetkých milovníkov grilovania si môžete pripiť práve po skončení grilovacej sezóny. Sneh, ktorý leží 5 mesiacov na rieke, nám nedáva špeciálnu voľbu, zločin je ako vírusová rana na požiari v najbližšej reštaurácii, alebo sa pokúsiť odhaliť vinu vo vlastnom dome. Nemusíte byť kuchárom pre 3. generáciu, aby ste pochopili, že je to oheň, ktorý je skvelou kuchyňou bohatej bytovej kabínky reči, ktorá je šialená.

Rozumným kompromisom medzi chutným a slaným varením v ruskom byte môže byť domáci gril. Pokiaľ je technické vybavenie premyslené do najpodrobnejších detailov, potom si proces prípravy bude vyžadovať minimálnu účasť. Technici grilu o nich povedali, schob shchib griloval najmä vybraný produkt: teplota vyprážania je už zadaná v prílohách a akonáhle je produkt pripravený, gril zaznie zvukový signál. Gril je možné nastaviť na výšku hornej pracovnej plochy pre vikoristannya v režime kontaktného grilu, sendvičového lisu a režimu grilovania. Varené na domácom grile tsі 5 stavov sa prakticky nelíšia od stavov varených na tradičnom grile, ale môžete si ich vychutnať s chuťou tsiliy rik nezávislý pohľad na počasie vonku.

• - steak -

  Odborníci na steaky potvrdzujú, že steak má obzvlášť jemný bok, takže ho môžete variť 4-5 rokov. Tim, ktorý nechce tak dlho kontrolovať, stačí pripojiť gril k vývodu a zapnúť nové mäso.

  Ingrediencie:

  1/2 šálky medu
  1/2 fľaše orosenej olivy
  1/3 fľaše sójovej omáčky
  1 lyžička drveného zázvoru
  1 lyžička sušenej červenej papriky
  1 strúčik čajníka, detail
  1 sviečková abo flank steak
  1 skvelý cibuľa sladkého drievka, narіzati malé krúžky

  varenie:

  Hmla obsahuje med, olivový olej, sójovú omáčku, zázvor, červenú papriku a čajovú lyžičku. Steak oslabíme a nakrájame cubulu do veľkého igelitového vrecka so zipsom, zalejeme marinádou a uzatvoríme. Dajte do chladničky na pár rokov, lepšie na nič. Otočte druhý balík.

  Mäso a cibulu vyberieme z marinády, osušíme a dáme na rozpálený gril. Tsibulya obsmazhuvat až do pripravenosti, so zameraním na її zabarvlennya - je vinný z dobrej pіdrum'yanitis. Aby ste s pečením mäsa nemali zľutovanie, poponáhľajte sa so sondou teploty grilu.

• - Riba -

  Tilapia je lahodná najmä na grile, prečo nezahltiť menu dlhým letom. Ale ak sa to v zimnej sezóne nezdá byť obov’yazkovo, je lepšie zmeniť gril na drevené uhlie na prenosnú domácu verziu.

  Ingrediencie:

  450 gr. filé z tilapie alebo celá ryba s vagónom do 1 kg.
  1 lyžica olivového oleja
  1 lyžička údenej papriky
  1/2 lyžičky divokej papriky
  1/2 čajovej lyžičky prášku
  1/2 lyžičky jemne mletého čierneho korenia
  Sila pre chuť

  varenie:

  Viklasti na tanieri všetky koreniny. Rybu potrieme olivovým olejom a posypeme korením. Grilujte pri stredne vysokej teplote. Riba je uvarená do chrumkava, asi po 4-5 dĺžkach (filé) alebo 7-8 (celkom) ju opatrne zdvihnite a žasnite nad stupňom pripravenosti. Ak je ryba pokrytá z jednej strany zlatým pruhom, je potrebné ju otočiť a pokračovať v jej varení z druhej strany na rovnako chutnú striekačku. Riba môže byť pripravená, ak z oboch strán vidíte jasné palice.

  Porada: uvarte si vopred svoju obľúbenú zeleninu a hneď ako je ryba hotová - vyberte ju z grilu a položte na novú zeleninu. Vyhrajte odporné strany grilu, týmto spôsobom nebudete môcť cvičiť v dávkach a môžete stráviť hodinu prípravou prílohy.

• - kovboji -

  Tajomstvo prípravy lubrikovaného cowbass spočíva v stálej stabilnej pracovnej teplote a voňavej marináde. Gril BORK G802 sa po prvýkrát jednoducho hodí k systému Element IQ rovnomerného ohrevu a na marinádu sa zázračne pridáva šprot tmavého smreka.

  Ingrediencie:

  5 lupienkov tmavého smreka
  12 cowbass
  1 veľká cibulina, rez navpil uzdovzh, rez naprieč s luky

  varenie:

  Priveďte pivo do varu vo veľkom hrnci. Viklasti v nových cowbaski a cibulya a varte 15 khvilin. Kliešte Vikoristovuyuchi, položte cowbaski na tanier, vysušte ho na grile. Zakryte ho a raz ho otočte, kým nebude z oboch strán dobrý zápach. Cibulu sušte hodinu a položte na prázdnu stranu grilu a zľahka povečerajte. Cibulu podávame naraz s horúcim cowbasom.

• - Burger -

  Hlavový komponent burgeru je očividne placka. Sama o sebe neprejaví chuť burgerovej palety, plnka polevy jej dodá osobitosť. S rovnako veľkými kotletami môžete variť približne hodinu a svojmu domácemu grilu môžete bez pochýb dôverovať.

  Ingrediencie:

  230 gr. mleté ​​mäso
  1/4 lyžičky soli alebo na dochutenie
  1/4 lyžičky korenia abo na dochutenie
  4 burgerové žemle

  varenie:

  V strednej miske zmiešame mleté ​​mäso, soľ a korenie. Dobré mleté ​​​​mäso. Formujte chotiri karbonátky asi 2 cm, grilujte karbonátky a potierajte 7 až 10 prameňmi zo strany kože, raz otočte.

  Porada: najlepšie doplnky do rezňa šťavy čerstvá zelenina a voňavé buchty. Zvyšok je menej pravdepodobné, že sa bude hrať s chuťou, ako keby boli grilované vpredu. Kým sa teda kotlety natierajú na jednu polovicu grilu, druhú stranu smelo obsaďte buchtami a dopečte ich do tenkej červenej škvarky.

• - Tandoori Kurka -

  V domovskej krajine ostrovov v Indii fajčia v špeciálnych tandoorových peciach. Takýto gril sa pravdepodobne nezmestí do ruského bytu, ale na malom námestí môžete ľahko nájsť miesto pre domáci gril. Varenie na novom tandoori kurki vimagatim troch viac ako hodinu, ale s rovnakou chuťou sa anіtroch neoddáva pôžitkom.

  Ingrediencie:

  12 kuracích stegonov
  1 šálka jogurtu
  1/4 šálky čerstvého zázvoru, olúpaného a nakrájaného na kocky
  Vіd 6 až 8 klinčekov v hodinárstve
  1/4 šálky jablkového octu
  2 lyžičky mletý kmín
  1 lyžička chilli prášok
  1/2 lyžičky kurkuma
  1/2 lyžičky soľ

  varenie:

  Na marinádu: jogurt, zázvor, chasnik, ocet, rasca, chilli paprička, kurkuma a dobre premiešajte v mixéri a dobre rozmixujte s vysokou sviežosťou. Slabý kohút a marináda vo veľkom plastovom vrecku na bliskavtsi, zatvorte sáčok a dobrý strach, po ktorom upratať v chladničke po dobu 1 roka.

  Grilujte na strednú teplotu (okolo 200°C). Vyberte kohúta z chladničky, osušte ho a položte na rozpálený gril. Z jednej strany prikryte 15 až 20 brkami, potom otočte a pokračujte vo varení s 20 až 25 brkami, neuvidíme doky pri mäse.

V období neolitu ľudská obuv rastie a rastie. Kožený samec sa už previnil tým, že vymenil olej v motore a rovnomerne prilepil mriežku yakomoga a nezaplatil cenu svätých topánok na kshtalte „na vyvolanie budinok“ a ďalšie. Po oboznámení sa s týmto zoznamom môže byť šikovný chlapec hovoriť o nespravodlivosti a vývoji vo feminizme a prečo vpravo - mali by sme poznať pravdu o takýchto prejavoch. Dnes je život pre nováčikov dôležitý, ak pomáhajú každý deň, tak to určite potrebujú. Môžete to nazvať akousi platbou pre tých, ktorí sú ľudskými bytosťami.

Čo už, o väčšine takýchto začiatočníkov je menej pravdepodobné, že sa dozvedia o samotnom probléme. Ak vás priateľ nabádal, aby ste cez víkend navštívili dačo a pomazali m'yaso na prestávke uprostred domu, ale my to menej akceptujeme, potom je čas o tom premýšľať, ako keby ste pracovali a robiť to správne. O tom, či je to zamіskіy tusovtsi, je človek pri grile a ohnisku korunovaný tou správnou poctou, pretože je skvelé na ňom stáť, inšpirovať k svätej bdelosti. Pokazili ste si prípravy a ukončili svoju reputáciu – nebude vám dovolené ísť na túto rituálnu akciu, a ak áno, tento zmätok vás bude sprevádzať po celý váš život. Nuž, harazd, zašli sme priďaleko, ty šuhaj, nechváľ sa a s úctou si zapamätaj jeden z najdôležitejších pokynov vo svojom živote.

Dovoľte nám pochopiť varto porozumenia, na ktorý nástroj by ste mali položiť kulinársku kompozíciu. Dôležitým princípom je použitie tradičného grilu a moderného grilu, ktorý sa priamo vlieva do procesu varenia - krishka. Je to jednoduchý detail, aby bola inštalácia grilu absolútne odolná voči poveternostným vplyvom a pridala sa funkcia rúry. Predtým veľa zákrut a zákrut na grile nezabrzdí vaše ruky, nie je také ťažké vybrať a vybrať, vyzerá to, že je to jasne cool, no, ako rieka, ako keby prišla zo Západu slnka.

A tak sa tam neďaleko vojny zrodila tradícia grilovania. Slovo pred prejavom znie viac francúzsky, ale vysvetľuje sa, že existuje veľa Afroameričanov, ktorí mali v divočine ešte desať rokov, hovorili po francúzsky (a dokonca aj kolónie na škvrnitej pevnine neležali len po anglicky ) a nový „žáner“ v kulinárskom umení nazvali svojským spôsobom – barbe à queue, teda „od mäsa po chvost“. To slovo zmenilo viac Američanov a teraz to môžete sami povedať tak, a nie takto.

1. Garni gril

Je to logické - bez niečoho vo vás mäso určite nenamažete. Nasampered perekonaysya, scho pri tsієї kusy є povіtrovodnі otvorené regulovať teplotu vugillya, čo spáliť. Najdôležitejší je však materiál, pretože pri pohľade na nový sa dá ľahnúť ako vaša budúca kuchyňa. Nerezový a grilovací gril. A, samozrejme, značka, ktorá môže byť veľmi dôležitá, grilované kamene sú najznámejším slovom na svete a ї y patrí k titulu vašej matky. Jedným z lídrov v tejto sfére je už známejší – od roku 1952 – americký pivovarník Weber. Produkty na jogu, ako a ďalšie grilovacie zariadenia nájdete v internetovom obchode American Grills - tu je len skvelý výber medzi uhlím, plynom a elektrickou energiou a všetkým potrebným príslušenstvom.

2. Ideálne mäso

Posvätná chvíľa, ako preležať celý vzdialený proces. Keďže ste u nás noví, ideálnou možnosťou by bolo chladenie mladého bravčového mäsa. Golovna, aby znovu nezamrzla: ak ju môžete prevrátiť a doslova na ňu zatlačiť - ako keby bol prvý mráz, potom je fossa zametená a plameň vyzerá ako prst. Na m'yasі v rovnakom čase nie je vinné platiť za krv a hlien, a nie je vinné ísť do dôchodku. A, samozrejme, farba, ktorá môže byť šťavnatá a šťavnatá, ako aj svieža vôňa – to všetko sú znaky ozdoby.

3. Vidpovіdny marináda

Postup je nemenej dôležitý, črepy sú ako mäso nie prémiovej kvality, potom je marináda všetko vryatu - shmatki môžete poraziť mäkkým a šťavou. Stojí za to urobiť tenkú rieku, pre amatéra sú črepy odrody „pidlivka“ skvelé. Základom môže byť alkohol ako štvrtina piva, koňaku a vína (netrápte sa tým, že si poviete, čo je na mäso!), Takže i sik - pomaranč a granátové jablko. Sójová omáčka Krim tsygo pididut a víno ocet. Bravčové bazhano marinované šproty z godinu - takže si ich vezmete a marinujete vopred, dokonca aj v plastovom vrecku, ale nie v hliníkovej miske, inak sa chuť pokazí. Rozrizh m'yaso na malých shmatochki cez vlákna a ísť na to.

4. Palivo

Yakshcho є vibruje medzi dedinami a uhoľnými briketami, zvyšok by nás potešil, črepy smradu sú na tvar toho sveta približne rovnaké - nie najdôležitejšia dribnitsa, ale recepcia. Zbuduy z nich pyramídu, aby sa naplnilo 70 vіdsotkіv 70 všetkých kapacít a dal šprot parafínových vriec, a potom sme padli. Ak je stred vyprážaný, kliešťami presuňte vonkajší roh do stredu, aby sa aj smrad pripálil. Ak už bude smrad napoly ospalo-sladký a pokrytý popolom, môžete prejsť k bodu hlavy. A zároveň nespálite vlasť na hnilobu: nikto určite nedokáže oceniť chuť benzínu.

5. Samotný proces

V skutočnosti tu nie je nič skladateľné - všetko je skladateľné vzadu. Predtým položte mäso na rošt, potrite ho olivovým olejom a samotný výrobok nechajte odpočívať pri izbovej teplote. Po rozbití malých vecí ich nezbúrajte, kým sa na povrchu neobjavia hnedé samoľúby. Stačí ho otočiť špachtľou - je to shvidko bez kučier. Bazhano pre najlepšie pochúťku popíjajte čierne čerstvo mleté ​​korenie veľkého pomela alebo morskú silu - nebojte sa to prehnať, väčšina korenín je rovnaký hlinený oheň. Golovne, steh za ohňom: ak si príliš silný, nemusíš makať vodou. Len zazdalegіd poturbuyetsya asi rovná rozpodіl vogіllya, a nebudú žiadne problémy, ale aj tak dajme shmatok, pod ktorým sa rozžiarilo polosvetlo.

6. "Ako dlho si tam?"

Pripravenosť mäsa môžete posúdiť „podľa oka“ iba prvým dokončením (a po ňom ďalším, tretím atď.). Prvýkrát sa odporúča zakúpiť špeciálny teplomer, ktorý ukazuje vnútornú teplotu. Ideálne ukazovatele sú 68-71°C. V zásade urobíte lepšie, že ak sa po premastení mäsa na konci sveta zmení a premrháte svojou jemnosťou, inak bude horšie. Deyakі "umіltsі" prokayut yogo, shchob sіk, ale tsgogo kategoricky nie je možné, oskolki rіdina rýchlo varí preč z veľkého množstva, zalishivshi v m'yasі menej suchých vlákien. Ak poznáte yogo z grat, nechajte hvilin lúhovať päť a potom ho otočte na grile na 30 sekúnd – bravčové mäso tak bude chutnejšie a pripálenejšie. A nezabudnite ráno očistiť rati, inak budete ako pohánka s tanierom pohánky. Tse si požičia desaťkrát väčšiu silu ako hvilin, ale v nadchádzajúcom dni vás nechá trpieť rok utrpenia.

Jahody možno variť na špeciálnom grile, ako aj na grile, vikoristovuyuchi grati. Na rovnomerné vyprážanie je potrebné výrobky pravidelne obracať. Pred varením nezabudnite rošt potrieť olivovým olejom.

pixabay.com

prísad

• 100 ml sójovej omáčky;
• 100 ml balzamikového otstu;
• 3 polievkové lyžice medu;
• 2 klinčeky hodinára;
• 500 g kuracie stehná.

Varenie

Zmiešame sójovú omáčku, ocet, med, pažítku a ruban cibul. Nalejte marinádu, miešajte ju jeden rok. Kuracie stehná položte na mriežku a potiahnite 10-15 prameňmi zo strany kože, kým sa neobjaví ryšavý pruh.

Patrick Kuhl/Flickr.com

prísad

• sila pre potešenie;
• 1 polievková lyžica papriky;
• 1 lyžička mletého koriandra;
• 2 bravčové kly.

Varenie

Zmiešajte olej | olej | a všetky koreniny a zo strán nastrúhame celé bravčové mäso. Položte kly na gril a potiahnite 5-8 prameňmi zo strany kože, kým nezčervenajú.

delish.com

prísad

• 400 g mletého mäsa;
• sila pre potešenie;
• kriedové čierne korenie - na dochutenie;
• 4 tenké špízy sirah;
• kečup - na ochutenie;
• majonéza - na ochutenie;
• girchitsya — pre potešenie;
• 1 veľká paradajka;
• 1 červený cibulín;
• 4 listy šalátu.

Varenie

Pridajte silu a korenie do mletého mäsa a dobre premiešajte. Po burgerových žemliach vytvorte chotiri karbonátky. V strede kožnej placičky ju rozdrvte prstom, aby smrad za hodinu mazania nestratil tvar. Grilované karbonátky potrieme zo strany kože asi 6 prameňmi. Pár zimnicami pred koncom varenia položíme na rezne podľa skibochtsі syrah, aby sa víno roztopilo.

Nakrájajte žemle navpil. Spodné časti obložíme kečupom, majonézou a horčicou. Navrch položte kotlety, hrnčeky paradajok, kiltsya tsibuli a šalátové listy. Burgery prikryjeme druhými polovicami žemlí.

delish.com

prísad

• 4 kuracie prsia bez kože;
• 200 g malých paradajok alebo cherry paradajok;
• 2 hojdačky;
• 2 klinčeky hodinára;
• 2 polievkové lyžice masla;
• sila pre potešenie;
• kriedové čierne korenie - na dochutenie;
• bazalkový šprot.

Varenie

Pripravte si niekoľko veľkých listov fólie. Na kožu z nich dať na kuracie prsia, polovice paradajok, kukuričné ​​zrná a na tenké plátky nakrájaný chasnik. Nalejte olivový olej a dajte zviera na naberačku štipky oleja. Parapet dochutíme korením.

Spálite fóliu tak, aby bola spúšť a zelenina úplne zatvorené. Dajte medvedíkov na grati a namažte 20-30 briek. Pokrm ozdobíme lístkami bazalky.

pixabay.com

prísad

• 100 ml sójovej omáčky;
• 2 čajové lyžičky olivového oleja;
• 2 čajové lyžičky kečupu;
• 2 klinčeky hodinára;
• 1 čajová lyžička sušeného oregana;
• kriedové čierne korenie - na dochutenie;
• 4 vaječné steaky.

Varenie

Zmiešajte sójovú omáčku, maslo, kečup, kyslú uhorku a korenie. Marinujte so sumishi jeden rok. Steaky položte na mriežku a zo strany kože ošetrite 4-7 prameňov: za hodinu položte kroky pečenia mäsa.

pixabay.com

prísad

• 1 stredný koreň čerstvého zázvoru;
• 1 veľká cibulína;
• 2 polievkové lyžice korenia;
• 150 ml sójovej omáčky;
• 2 polievkové lyžice horčice;
• sila pre potešenie;
• kriedové čierne korenie - na dochutenie;
• 1 kg bravčových rebier.

Varenie

Zázvor nakrájame nožom a cibulu ozdobíme lýtkami. Suroviny zmiešame s korením na šašlik, sójovú omáčku, horčicu, soľ a korenie. Marinujte rebrá v taške na jeden rok. Potom ich položte na mriežku a potiahnite asi 10-15 prameňmi zo strany kože.

delish.com

prísad

• 8 párkov alebo párkov;
• 4 bulharské papriky;
• 2 cibulini;
• 4 polievkové lyžice olivového oleja;
• sila pre potešenie;
• mletie čierneho korenia - na ochutenie.

Varenie

Opečené párky potrieme z kože asi 3 brkami. Pripravte si niekoľko veľkých listov fólie. Na šupky z nich dáte dve klobásy, aj papriku a cibulu nakrájanú na tenké šupky. Nalejte na olivu a dochuťte korením. Silne zapáľte fóliu a položte malé vrecká na rošt. Uvaríme ďalších 13-15 brká.

commons.wikimedia.org

prísad

• 4 polievkové lyžice masla;
• 8 veľkých misiek chleba;
• 4 polievkové lyžice kečupu alebo barbecue omáčky;
• 80 g pevného syrahu;
• 12 skibočok cowbasi.

Varenie

Olivy upravte špajdľami chleba. Časť posypte kečupom alebo omáčkou a popíjajte strúhaným syrom. Zhora položte na vrch chotiri shmatochki kovbasi a prikryte chlebom, ktorého je príliš veľa. Chlebíčky natrieme 2-3 brkami zo strany kože, doky syr neroztopia a chlieb sa nerozvarí.

dishingdelish.com

prísad

• 6–8 máp;
• 100 ml vody;
• 4 polievkové lyžice olivového oleja;
• 1 polievková lyžica papriky;
• sila pre potešenie;
• kriedové čierne korenie - na dochutenie;
• 1 klinček hodinára.

Varenie

vážneeats.com

prísad

• sila pre potešenie;
• 2 čajové lyžičky kurkumy;
• 1 lyžička mletej červenej papriky;
• ½ čajovej lyžičky mletého kmínu;
• ½ čajovej lyžičky mletého koriandra;
• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru;
• 1 klinčekový hodinár;
• 1 hlava karfiolu;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja.

Varenie

Zmeňte korenie a detaily hodinára. Kapustu nakrájame kolmo na šproty rovnakých steakov so šírkou asi 2 cm, potrieme olejom a potrieme súčtom korenia. Položte na mriežku a namažte 5-8 prameňov zo strany kože.

tasteofhome.com

prísad

• 2 klinčeky hodinára;
• 2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry;
• sila pre potešenie;
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
• šproty z čerstvého rozmarínu;
• 4 filety z lososa.

Varenie

Zmiešajte detaily čajovej lyžičky, kôry, sily, korenia a jemne nakrájaného rozmarínu. Nastrúhajte množstvo rýb a pridajte 15 khvilin. Položte filé na mriežku a ošetrite 3-5 prameňmi na oboch stranách.

pixabay.com

prísad

• 80 ml pomarančovej šťavy;
• 80 ml sójovej omáčky;
• 80 g medu;
• šprot pir'ya zelené cibuli;
• 1 lyžička mletého zázvoru;
• 1 klinčekový hodinár;
• 450 g filé z lososa.

Varenie

Zmiešajte sik, sójovú omáčku, med, rubanu tsibula, zázvor a pažítku. Rybu vložte do qiu sumish a vložte ju do chladničky na 30 brkov. Filet občas otočte. Umiestnite pstruha na mriežku a potiahnite ho asi 15 brkami, ktoré pravidelne prevracajte.

pixabay.com

prísad

• 1 qila vipatrana očistené rebro (pstruh, makrela, morský vlk, morský vlk atď.) asi 900 g;
• 3 polievkové lyžice olivového oleja;
• sila pre potešenie;
• kriedové čierne korenie - na dochutenie;
• šprot petržlenová vňať;
• 1 klinčekový hodinár;
• ½ citróna.

Varenie

Rybu z oboch strán potrieme olivovým olejom a potrieme parapetom a korením. Začnite s petržlenovou vňaťou, orezanou čajovou lyžičkou a citrónovou rotáciou. Grilovanú rybu potrite asi 10 vláknami na každej strane kože.

terrygruggen.blogspot.ru

prísad

• 1 lyžička papriky;
• ½ čajovej lyžičky sušeného oregana;
• 1 lyžička mletého kmínu;
• ½ lyžičky mletej červenej papriky;
• sila pre potešenie;
• 1 klinčekový hodinár;
• 900 g lúpaných kreviet;
• 3 polievkové lyžice olivového oleja;
• 250 g kyslej smotany;
• ¼ zväzok petržlenu;
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• 150 g kapusty;
• 150 g červenej kapusty;
• 24 tortíl.

Varenie

Zmiešajte korenie a podrobnosti o hodine, popíjajte súčet kreviet a dobre premiešajte. Krevety zasaďte na drevené paličky namočené pred vodou na 20 dĺžok. Krevety natrieme olivovým olejom a oprášime 3 brká zo strany kože.

Zmiešame kyslú smotanu, orezanú petržlenovú vňať, kôru, citrónovú šťavu a silu. Naplňte súčet dvoch druhov nakrájanej kapusty polovicou kyslej smotanovej omáčky. Na tortillu s kožou dáme kapustu, šproty z kreviet a trochy omáčky.

V záujme profíkov

Šéfkuchár

Čo sa dá na grile vymastiť, smotanové mäso?

Na nose svätého a plánujete menu na piknik? Vezmite si zo seba ґrati - nenechajte sa oklamať!

Pred trávou je sväté, že letná sezóna, že už zostavujeme zoznamy potravín do obchodov a upratovanie ražňov, aby ste si mohli vychutnať vôňu silných šmakoviek v prírode, okorenenú voňavou dymovou príchuťou, korenia a zlatistej chuti, napr. ak varíte na otvorenom ohni a vugilli na grile.

Mayzhe v koži stánku krém špíz na shashlikiv є ґrati s rukoväťou. Čo ešte treba? No, samozrejme, mazať ohne, ktoré nie sú oblečené na vetre ražni. Navyše príprava slamky na rozhodnutie výrazne vymočí a vyšperkuje štýl a tiež urýchli proces prípravy.

Čo sa dá pripraviť na grilovacom roztoku na mangalici? Krym rôzne odrody mäso?

Ryby a morské plody

Losos, losos, chobotnica, krevety, mušle vychádzajú karkolomové na ochutenie a ešte nižšie. Ale, pre ktoré je potrebné variť nie na silnom ohni, ale pri vare, pričom nedochádza k prilepeniu polosvetlých produktov. Grati sa natrie rozmarínovým olejom a morské plody sa pred hosťami očistia, pľuvajú, marinujú s citrónom a korením.

Porada: aby ryba na grile neprihorela, položte ju na guľôčku citrónov nakrájaných na tenké plátky a pravidelne posypte množstvom olív a korenia.

Zelenina

Výber zeleniny je majestátny a na grile je všetko chutné, takže to máme ako málokedy doma (brokolica, ružičkový kel, špargľa).

Aby bola zelenina na grile pikantná, nenatierajte ju natenko, inak nepotopíte šťavu z toho horiaceho okraja a šupiek.

• Cuketa, baklažán, cibula a paradajky sú nakrájané na hrubé lýtka.
• Baklažány, papriky a cukety môžeme piecť na tenkých plátoch (zeleninu nakrájame na 3-4 časti, takže 1 plát vyjde približne na centimeter klinčeka);
• Papriku je možné prevaľovať alebo nakrájať na navpil, bez plnky as copíkom pre chrumkavosť.
• Kukurudza (nie mladý) je rezaný kiltsami a zavtovshki sú blízko centimetra. Yakshcho čerpané mliečne mladé, môžu byť grilované ako celok.
• Ešte chutnejšie sú vidličky karfiolu, ružičkového kelu, brokolice, dlhé stonky špargle.

Nezabúdajte, že zeleninu je tiež potrebné natrieť olivovým olejom a samotnú zeleninu na 15 briek marinovať v súčte korenín tej olivy, pričom šupku rukami ozdobíte.

rešpekt: zeleninu na gril nesolíme, stratí šťavu. Sila sa pridáva necelá hodina podávania na stôl.

huby

Huby sú obľúbeným produktom na mazanie grilov. Vіshanka alebo pecheritsa sa čoskoro stanú milovanými smakolikami mimo tepla, mimo tepla. Najmä mne, ak sa vyberieme do prírody, sa huby z grilu rozložia bohatšie a skôr na grilovačku :).

Pred varením sa huby stúlia, trochy sa očistia od šupiek (šampiňóny), veľké rebrá sa navpil a dajú na mriežku, alebo sa navlečú na špajle a kvapôčky sa roztashovuyut na mriežku a vytlačte yakomoga schіlnіshe, aby sa pri prevrátení neprevrátili.

Rok pred varením huby marinujte v kyslej smotanovej omáčke (majonéze) s korením a malým množstvom soli, alebo ich jednoducho pováľajte v korení a pridajte rozmarínové oli, dobre premiešajte rukami a namažte pokožku huby.

Pamätajte: Huby nemajú tuk, tak sa s olivami nepárajte, aby smrad nevyšiel suchý. Často sa prevracajte. Vishanka je pripravená na rovnomerné varenie vďaka svojej vodnatej štruktúre a os časti rúry môže byť pečená na roztoku nie menej, spodná časť grilu alebo dokonca viac.

O pripravenosti huby, povedzme jogínskej vrásky, že tmavozlatý pruh.

zemiaky

Nie obov'yazkovo hádzať jogo na vougill. Zemiaky je možné dobre nakrájať „v uniformách“ v dozhine a tak ich vyložiť na mriežky, marinované vpredu ako huby, - pri veľkom množstve orosených olív a korenia, pivo s minimálnym prídavkom soli.

Ďalšia možnosť prípravy zemiakov na rošte: na polovicu šupky, ktorú nakrájame, položíme kúsok masti, prípadne ju obalíme mužskou slaninou. Úžasná chuť! A burinové zemiaky sú šťavnaté a neplytvajú vodou.

Kovboji a klobásy

Domáca kravina, klobásy, klobásy a spicachki sa dokonale hodia na sprepitné. Majú dostatok tuku, takže smrad chutil šťavnato a šťavnato. Do hodiny prípravy popíjajte s korením a korením, ale nekrájajte nad horúcim ohňom, skôr nad ohňom.

dezert

Dobre dobre! Na grile môžete piecť dokonca aj pikantné banánové panvice. Na tento účel sa banány v šupke narežú z jednej strany, ale šupky nečistia, trochy sa vyberú tak, aby ste videli „chovnik“. Banán sám troch bradavky uzdovzh, že pešiak shmatochki čokolády. Shaleno chutné a originálne!

Buďte si teda vedomí všetkého, čo potrebujete, s našimi receptami a ničte prírodu!

známky: