Zber na zimu sa nezaobíde bez konzervácie paradajok. Nakladané paradajky pri pohároch - sokovita a na oplátku to chutné občerstvenie.
Predstavujeme vám recepty na konzervovanie paradajok s rôznymi koreninami, paprikou, plodinou, hroznom, tsibuleyou, chasnikom, badilla mrkvou, v paradajkovej šťave.
Perevіrenі recepty, sami slané paradajky na zimu, také solenie treba, nech je to pán.
Voňavé džúsové občerstvenie na zimné paradajky s hroznom vyzerá krásne. Paradajky sa pripravujú bez sterilizácie s prídavkom otstu.
Paradajky, biele a červené hrozno, 1 bazalka, chasnik 2 klinčeky, cibulya ripchasta 1 ks, klinčeky 2 ks, sil 1 polievková lyžica. l. bez závažia, zukor 1,5 lyžice. l., odhad 9% 1 polievková lyžica. l.
Recept
Pripravte si 1,5-litrové poháre a viečka: zapamätajte si a sterilizujte. Umyte paradajky a hrozno. Aby šupka na paradajkách nepraskla, prepichnite paradajku v spodnej časti špáradlom.
Cibulu očistíme, rozrežeme pivkiltsy, klinčeky hodinárskeho navpil. Na dno nádoby na kožu dajte bazalku, ranenú tsibulu, chasnik, klinčeky.
Vložte paradajky do nádoby na korenie, sčernené hroznom. Pridala som naraz čierne a biele hrozno.
Nalejte poháre paradajok a hrozna s kôprom, zakryte viečkami, nechajte 20 brká.
Na panvici sa zdvihla vitalita a priveďte ju do varu. Znovu nalejte poháre paradajok s rossolom, nechajte ich 20 minút | minút |.
Vitalita vzrástla na panvici, pridajte zukor, že silu. Premiešame a privedieme do varu.
Na kôru z paradajok nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. otstu, po ktorom zalejeme vriacim rozmarínom a zvinieme viečka. Otočte banky hore dnom, naplňte ich, kým nedosiahnu vrchol. Postarajte sa o studenú hmlu.
Najvhodnejšia odroda paradajok je Slivki, ktorá nemá prezreté plody. Jednoduchý recept na slané polovičky paradajok na zimu.
Paradajky 1,5 kg, krip, petržlen, bobkový list, lyžička, korenie, cibulya, oliya 2 polievkové lyžice. l, odhad 9% 4-6 polievkových lyžíc. l.
Rozsil na 3-litrovú nádobu: zukor 6 lyžíc. l, sil 2 polievkové lyžice. l, voda 5 fliaš 250 g.
Recept na prípravu paradajok na polovicu na zimu
Umyte paradajky, nakrájajte kožu navpil. Pripravte poháre a viečka, umyte a sterilizujte.
Na dno pohára dáme petržlenovú vňať, krip, cibulu narežeme pivkiltsy (polovica cibuly stačí na litrovú nádobu), bobkový list, 5-7 zrniek korenia.
Pripravte marinádu: pridajte tsukor do vody, priveďte ju do varu. Marinádu stiahnite zo sporáka a nechajte ju von, nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Paradajky zalejeme marinádou, prikryjeme pokrievkami a sterilizujeme.
Litrové dózy sterilizujú 4 brká, 1,5 l dózy - 5 briek, 3 l - 7 briek.
Poháre s vrchnákom zrolujte, otočte hore dnom a vysušte až do konca.
Nakladané paradajky "Pod snehom" z chasníka
Pikantné marinované paradajky s pikantnou chuťou. Jednoduchý recept na prípravu paradajok od hodinára na zimu. Rozmarín z téglika je ešte pikantnejší, takže nič nezostane pozadu – ani paradajka, ani rozmarín.
Ingrediencie na 1,5 litrovú nádobu: paradajka, strúhaná na strednej tretej chasnik 1 lyžička.
Marináda na 1,5 litra vody: zukor 100 g, silná|soľ| 1 st. l ocet 9% 100 ml.
Recept
Pripravte poháre a viečka, sterilizujte. Umyte paradajky, položte ich na brehy.
Paradajky zalejeme kôprom, prikryjeme čiapočkami, necháme na 10 brká. Na celú hodinu pripravte chasník, nastrúhajte ho na strúhadle.
Do kastróla (na prípravu rozmarínu) nalejeme vodu z plechoviek s paradajkami, pridáme silu a zucor. Ružu privedieme do varu, pridáme odhad.
Do pohára položte tretiu lyžičku a potom zalejte vriacim rozmarínom. Plechovky zrolujte kovovými uzávermi.
Poháre otočte hore dnom, zabaľte a nechajte ich, kým nie sú úplne preplnené.
slaná ta hnedý sik s paradajkami na zimu. Oveľa jednoduchší recept na výrobu paradajkovej šťavy. Prirodzený sik domáce varenie. Z 1,5 kg paradajok vo forme 1 litra šťavy na hodinu rolovania cez mlynček na mäso s tryskou na šťavu.
Ingrediencie: paradajky, silné (na 5 litrov šťavy) 2 polievkové lyžice. l alebo na dochutenie, kriedové čierne korenie (na 5 litrov šťavy) 1 lyžička. ale pre chuť.
Recept na výrobu paradajkovej šťavy
Umyte ju a zjedzte paradajku. Vidíte to na prídavnom mlynčeku na mäso s tryskou na paradajkovú šťavu, vidíte to na prídavnom odšťavovači, ale šťava bude menšia.
Vyberte sik nalejte do panvice, pridajte silu a kriedové korenie, premiešajte. Dáme na sporák a privedieme do varu, vezmeme špendlík, ktorý sa tzv. Varíme 10 hvilin, oheň zmeníme na minimum, aby sa trochu povaril, pravidelne miešame.
Nezabudnite a sterilizujte poháre. Nalejte paradajkovú šťavu do pohárov a zrolujte s viečkami. Poháre otočte hore dnom, sceďte, kým nedosiahnu vrch.
Paradajky pripravené podľa receptúry vytvárajú jedinečnú chuť. Šťavnaté a slané paradajky, úžasné predjedlo k vzimku.
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: qibula 1-2 ks, paradajka 1,5-1,7 kg, bobkový list 2 ks, čierne korenie 7 ks.
Voda 1,5 l, zukor 4,5 lyžice. l, pevnosť 1,5 st. l kyselina citrónová 1,5 lyžičky.
Recept na marinované paradajky s cibulami a kyselinou citrónovou
Paradajky umyte, odstráňte chvosty. Pripravte poháre a viečka, sterilizujte.
Na dno kožnej nádoby vložte cibulu prepichnutú krúžkami. Paradajku skladujeme pri konzerve. Zalejeme posýpkou a necháme 20 minút | minút |, stočené s čiapkami.
Nahnevajte vodu na panvici. Do nádoby na kožu pridajte bobkový list, korenie.
Pridajte silu do kastróla, priveďte zucor do varu.
Hrniec odstavíme zo sporáka a pridáme kyselina citrónová. Premiešame a nalejeme rozsil na banku. Zrolujte s krishki, otočte hore dnom, zabaľte a nechajte, kým nie je úplne preplnené.
Neviditeľná a tajomná marináda, ktorú môžete piť ako nápoj. švédsky recept príprava paradajok na zimu. Aby šupka na paradajkách nepraskla, prepichnite paradajku v spodnej časti špáradlom.
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: krip 1 zväzok, paradajka 1,5-1,7 kg, bobkový list 2 ks, čierne korenie 10 ks, klinčeky 5 ks, lyžička 1-2 hlavičky.
Marináda pre 3-litrovú nádobu: voda 1,5 l, zukor 4 polievkové lyžice. l, pevnosť 2,5 st. l ocet 9% 50 ml, horák 1 polievková lyžica. l., kriedová červená paprika 0,5 lyžičky.
Recept na prípravu paradajok v tajomnej marináde.
Poháre a viečka umyte, sterilizujte. Na dno nádoby vložte krip, chasnik, bobkový list.
Paradajky umyte a položte ich vedľa pohára. Nalejte poháre s paradajkovou posýpkou, zakryte viečkami a naplňte 7 prameňmi. Nahnevaná voda z plechoviek na panvici. Pridáme silu, zukor, kriedovú červenú papriku - privedieme do varu.
Do pohára pridajte klinčeky, korenie.
Vyberte fľašu zo sporáka, pridajte odhad, horák, premiešajte a nalejte do pohárov.
Poháre s viečkami zrolujte, otočte hore dnom a vysušte, kým nedosiahnu koniec.
Nakladané paradajky sú najlepším predjedlom k vareným alebo mazaným zemiakom. Vzimka tak slané paradajky rozveselte svojich priateľov a známych.
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: paradajka 1,5-1,7 kg, bulharská paprika 1 ks, cibula 2 ks, petržlen 5-6 gіlochok, tsukor 100 g, sil 50 g, ocet 9% 50 ml, korenie 5-6 ks.
Recept na nakladané paradajky
Pripravte poháre a viečka, umyte, sterilizujte. Paradajky pretrieďte, dobre si zapamätajte.
Cibulu nakrájajte na 4-6 kusov s malými kúskami. Umyte papriku, pozri poslednú, nakrájajte na 4-5 častí.
Na dno pohárov dajte cibulu, petržlenovú vňať. Naplňte nádobu paradajkami, postupne nalejte papriku do nádoby.
Poháre naplňte kôprom, zakryte viečkami, nechajte 20 minút | minút |.
Do hrnca pridáme vodu, pridáme silu, zukor, privedieme do varu.
Ak ruže varíte, pridajte odhad a odložte zo sporáka. Pridať|Pridať| Zrnká korenia v pohároch, po ktorých nalejte poháre s rossolom, zrolujte viečka. Otočte dno nádoby hore dnom, zabaľte ju a nechajte ju, kým nebude úplne preplnená.
Ogіrki s paradajkami je dobré jesť naraz. Šťavnaté paradajky a chrumkavé kurčatá sú pre vás dobré.
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: paradajka, ogirki, voda 1,5 l, tsukor 4 polievkové lyžice. l, sil 2 polievkové lyžice. l., otset 9% 25 ml, listová chrona 1 ks, slnečníky crop 1 ks, bobkový list 2 ks, korenie 3 ks, lyžička 3 klinčeky.
Recept
Paradajky umyjeme, aby šupka na paradajkách nepraskla, paradajky prepichneme špáradlom na spodku paradajky. Nalejte ogіrki vodou a zbavte ich 30 brkov, po ktorých si pamätajte a nakrájajte kinchiki.
Pripravte si poháre a viečka, zapamätajte si a sterilizujte. Na spodok položíme chronový list, čierne korenie, slnečník, bobkový list. Položte zeleninu do pohárov, pridajte klinčeky do hodinára.
Nádoby naplníme kôprom a prikryjeme viečkami, naplníme ich 30 brkami.
Anger vody, vimiryuyuchi kіlkіst rozmarín (zložky v receptúre na 1,5 litra vody). Pridajte zukor, že silu, premiešajte.
Priveďte do varu, odstavte zo sporáka a pridajte odhad. Nalejte poháre zeleniny s ružovou soľou, zrolujte s viečkami. Poháre otočte hore dnom, zabaľte a nechajte ich, kým nie sú úplne preplnené.
Pridané aromatické a slané paradajky sladkého drievka dať mu zvláštnu chuť. Jednoduchý recept na slané paradajky na zimu pripravené s bulharským korením.
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: paradajka 1,5-1,7 kg, paprika 2 ks, list chronu, krіp gіlochka, chasnik 2 klinčeky, feferónka 2 cm, ocet 9% 1 polievková lyžica. l.
Marináda na 1 liter vody: zukor 1 polievková lyžica. l, pevnosť 1,5 st. l.
Recept na nakladané paradajky s korením
Pripravte viečka a poháre, umyte a sterilizujte.
Umyte paradajky a korenie. Aby šupka na paradajkách nepraskla, prepichnite paradajku v spodnej časti špáradlom. Na spodok pohárov dáme krep, chren, chasník, feferónku (ja som vikoristala feferónku zelenej farby, ošúpala a papriku nakrájala 2 cm na pohár).
Zložte paradajky, bulharské korenie blízko pohára, naplňte kôprom, zakryte viečkami a nechajte 30 brká.
Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu a znova naplňte poháre paradajkami na 30 minút. Znovu nahnevám vodu, ak vrie, naplňte poháre, nechajte ich 30 minút.
Na prípravu rozmarínu zlejeme vodu, keď sme veľa zmrazili. Pridajte silu, tsukor, priveďte do varu.
V banke pridať | pridať | 1 st. l. otstu a vriaci rossol. Poháre zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte a naplňte do plnej výšky.
Odšťavte paradajky na zimu s bulharským korením a mrkvovými listami. Keď sa uvarí naraz s mrkvovými badillas, pridám mladú mrkvu natrhanú na malé kúsky. Aby šupka na paradajkách nepraskla, prepichnite paradajku v spodnej časti špáradlom.
Ingrediencie: paradajky, badilla mrkva, mlada mrkva, paprika.
Marináda: voda 4 l, zukor 20 polievkových lyžíc. l, sil 5 polievkových lyžíc. l ocet 9% 400 ml.
Recept
Umyte viečka a poháre, sterilizujte ich. Umyte paradajky, mrkvu, listy mrkvy. Na dno nádoby vložte badilu z mrkvy a potom paradajky.
Papriky ošúpeme, nakrájame so samčekmi, mladú mrkvu so samčekmi, pridáme do pohárov s paradajkami.
Zaváracie poháre zalejeme kôprom, prikryjeme uzávermi a necháme na 10 brkov. Zlejeme vodu, privedieme do varu a znovu naplníme zaváracie poháre, necháme na 10 brkov.
Pridajte vodu do hrnca, pridajte zukor, silný, priveďte do varu. Vezmite zo sporáka, pridajte odhad a naplňte plechovky, zrolujte uzávery.
Poháre otočte hore dnom a plňte, kým nedosiahnu.
Recept na nakladané paradajky s paradajkovou šťavou sú pikantnejšie paradajky, minimum korenín, bohaté na vitamíny a hnedé jazýčky. Paradajková šťava sa tiež nestráca, dokonca ani slaný nápoj.
Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: paradajky 1,5-1,7 kg v pohári, paradajky na šťavu 2-2,5 kg, sila 4 polievkové lyžice. l, zukor 4 lyžice. l, chasnik 2 klinčeky, bobkový list 2 ks, čierne korenie 5-6 ks.
Recept na varenie so sterilizáciou
Poháre a viečka umyte, sterilizujte. Rozložte paradajky do pohára. Aby šupka na paradajkách nepraskla, prepichnite paradajku v spodnej časti špáradlom.
Pre paradajkovú šťavu otočte paradajky cez mlynček na mäso s dýzou na šťavu alebo pre prídavný odšťavovač.
Odstráňte paradajkovú šťavu do panvice, pridajte | pridajte | soľ|soľ|, cukor, korenie, bobkový list, chasnik. Privedieme do varu a povaríme 10 zimoviek.
Poháre s paradajkami zalejeme vriacou paradajkovou šťavou, prikryjeme viečkami a sterilizujeme 20 minút. Poháre s vrchnákom zrolujte, otočte hore dnom a vysušte až do konca.
Recept na varenie bez sterilizácie
Nalejte poháre paradajok s kôprom, nechajte 10 brká. Nahnevajte vodu, priveďte ju do varu a znova ju naplňte vodou na 10 hvilin, hnevajte vodu.
Dajte paradajkovú šťavu na oheň, pridajte korenie a vriacu ružovú soľ, nalejte poháre s paradajkami, zrolujte ich viečkami a otočte hore dnom.
Vychutnajte si ešte pikantnejšie paradajky v mokrej šťave.
Najlepšie obľúbené recepty konzervované paradajky. Pikantné prípravy na zimu!
Konzervované paradajky nie sú len klasikou prípravy, ale aj originálnym občerstvením a doplnkom k iným bylinkám. Ako ozdoby smradu pred štedrovečerným stolom – slané, kyslé, pálivé, pikantné! Konzervované paradajky nie sú menej obľúbené na zimnom stole, nižšie slimáky. Objavujem stovky receptov na ich prípravu, mám vlastné recepty na starostlivosť o pleť, zákazky odovzdávané z generácie na generáciu a už dávno prepadli chutiam domácností. Bolo by lepšie experimentovať, bolo by jednoduchšie pestovať osvedčené spôsoby, ale vyskúšajte konzervovanie paradajok podľa receptov, ktoré sme navrhli, a oceníte ich krásu!
Paradajky s chrenovými listami a dubom "Solené vo vrecúškach"
Ingrediencie:
mіtsnі chervonі abo búrlivá paradajka,
khronu listy, dubove listy,
listy čiernych ríbezlí alebo čerešní,
krip, hodinár,
červená feferónka - na dochutenie.
Pre rossol (na 1 liter vody):
2 polievkové lyžice. l. soľ.
varenie:
Paradajky vložte do plastových vrecúšok, 1-2 kg na šupku. Potom pridajte koreniny, naplňte ružovou soľou a zviažte balíčky a nechajte všetko znova von. V blízkosti suda umiestnite vrecúška s paradajkami a korením, v opačnom prípade nalejte rozmarín na zver tak, aby bol zápach pokrytý 4-5 cm. Pozrite si farbu ruží (ďalšie označte, že ako keby to nebolo možné opakovať v balíkoch, nebudú tam žiadne kvety). Solené paradajky budú pripravené za 25-30 dní.
Solené paradajky s listami a stonkami kukurice
Ingrediencie:
10 kg paradajok (tvrdých, možno pár zelených),
5 kg mladých stoniek a listov kukurice,
200 g úrody,
100 g petržlenu,
1-8 zrniek čierneho korenia
500-600 g soli.
varenie:
Na dno pripraveného suda (alebo placiek) vložíme listy čiernych ríbezlí, spredu oparené kôprom. Paradajky, korenie, mladé stonky a listy kukurice umyte v studenej vode. Na dno suda dali guľu kukuričných listov, potom rady paradajok a korenia. Pripravte mladé stonky kukurice v nadchádzajúcom rade: rozložte 1-2 cm na stonky rastliny a preneste s nimi šupky z množstva ovocia. Vrch paradajky prikryjeme kukuričnými listami a zalejeme vodou. Nasipte silu v blízkosti čistého gázového vrecka, ktoré sa položí na kukuričný list tak, aby boli vína blízko vody. Nádobu zakryte dreveným kruhom, položte na vrch, aby hnilo.
Slané paradajky s horčicou a miska „Mesiac na vidieku“. 
Ingrediencie:
neprezreté paradajky strednej veľkosti - na dochutenie,
30 g chasníka,
200 g úrody,
30 g koreňa chronu,
25 g estragónu,
100 g čerešňových listov
100 g listov čiernych ríbezlí,
50 g suchej horčice,
20 g zapashného korenia.
Pre rossol na 10 litrov vody:
300 g soli.
varenie:
Na dno smaltovanej panvice dajte časť korenia a popíjajte rovnomernou guľkou suchej horčice. Vimitujte paradajky a vložte ich do prípravy jedál, striedajte ich s plodinou, presýpacími hodinami, chronom, paprikou, estragónom, listami čerešní a čiernych ríbezlí, pričom ponechajte trochu miesta na vrchnú misku. Na paradajky, ktoré boli vynechané, rozložíme korenie a všetko prikryjeme zápražkou. Paradajky nalejte rozmarínom, prikryte dreveným sporákom a nastavte polohu. Pre rossol uvarte vodu a pridajte do nej silu. Po 6-7 dňoch po solení položte paradajky na 30 dní na chladné miesto.
Paradajky s korunkami červených gorobini
Ingrediencie:
2 kg paradajok,
500 gorobínov.
Na nalievanie:
1 l vody
100 g zucru,
30 g soli.
varenie:
Paradajky zo strany ovocia napicháme vidličkou a naraz ich vložíme do sterilizovaného pohára od krókusov gorobini. Varte vodu, rozložte zukor, že silu pri vode. Naplňte trikrát vriacou vodou a zrolujte nádobu so sterilizovaným vekom.
Paradajky s muškátovým hroznom, chasnikom a čili papričkou "Ozdoba k jedlu"
Ingrediencie:
1,5 – 2 kg paradajkovej torty,
1 zväzok muškátového hrozna
1 hodinárska hlava,
1 struk čili papričky,
5-6 listov ríbezlí,
2 bobkové listy,
čierne korenie, list chronu, krip a petržlen - na dochutenie.
Na marinádu (na 1-1,2 litra vody):
2 polievkové lyžice. tsukru,
1 st. soľ,
3 čl. 9 % otstu.
varenie:
Paradajky rozdrvíme a stopky napichneme špáradlom. Vyčistite hodiny a rozdeľte ich na klinčeky. Vimite všetky ostatné ovocie, listujte v korune tej ríbezle. Narіzhte gostry korenie s kiltsami. Pri príprave sterilizovaných pohárov vložte korenie, paradajky, čajovú lyžičku a strapec hrozna. Zalejeme kôprom na 20 briek, potom pridáme vodu a nalejeme do pohára marinádu. Na marinádu uvaríme vodu so zukrom a sillou, vädnú, pridáme odhad. Naplnené poháre sterilizujte na 15-20 briek, zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte, kým nedosiahnu plnú výšku.
Ingrediencie:
Pre 3-litrovú nádobu:
900 g paradajok,
500 g sladkého korenia,
5 klinčekov v presýpacích hodinách,
1 mrkva,
2 cibulini,
malý kúsok čerstvej feferónky,
3 čl. ružový olej,
2 polievkové lyžice. soľ,
1,6 litra vody.
varenie:
Vezmite stredne veľkú paradajku, ošúpte ju od stopky a umyte. Papriku treba umyť aj studenou vodou. Utrieme servírkou, boky zľahka natrieme na olivy, nespustíme nos, odrežeme dych. Narіzhte chasnik dribno, mrkva v kruhoch, tsibula - v teľatách. Potom vložte všetky komponenty do blízkosti nádoby s guličkami a naplňte slanou vodou. Horné časti plechoviek natiahnite natiahnutím dobytka. Po uplynutí hodiny sterilizujte poháre: 1 liter - 12 brkov, 3 litre - 20 brkov. Zrolujte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
Nakrájané paradajky s Cibulei "Duzhe-duzhe" 
Ingrediencie:
dribni stigli paradajky - kіlkіst na dochutenie.
Na 1 litrovú nádobu:
1 veľká cibulína,
1 st. ružový olej.
korenie, bobkový list, klinčeky - na ochutenie.
Pre rossol (na 1 liter vody):
3 čl. tsukru,
1 st. soľ.
varenie:
Suché červené paradajky nakrájané na dve časti. Na dno nádoby vložte cybulín s cybulínmi. Pre rossol: pridajte tsukor, silu do vriacej vody, premiešajte a varte. Nádobu bohato naplňte paradajkami a korením, navrch nalejte olivový olej a zalejte vriacim rozmarínom. Sterilizujte nádobu s 15 prameňmi a zrolujte.
Ingrediencie:
3 kg červených paradajok,
1 kg cibuli,
1 kg mrkvy
1 kg sladkého korenia,
400 g ryže
1 st. tsukru,
400 g rozmarínového oli,
silu na potešenie.
varenie:
Paradajky a cibulu prepasírujeme cez mlynček na mäso, mrkvu a papriku nakrájame nadrobno. Skombinujte všetky komponenty, priveďte do varu na mŕtvom ohni, potom zmeňte kúrenie a uhaste na 1 rok. Hotovú masu vložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Vezmite to z chladného miesta.
Listový šalát s paradajkami "Osіnіy nastrіy" 
Ingrediencie:
3 kg paradajok.
1 kg sladkého korenia,
1 kg cibuli,
300 g rozmarínového oli,
200 g zucru
3-4 st. soľ,
200 g 9 % obj.
varenie:
Papriku nakrájame na slamky, cubulu a paradajky - pivkiltsami, na terti nastrúhame mrkvu. Guľôčky vložíme do hrnca: mrkva - cibula - paprika - paradajka. Pripravte si marinádu z olivového oleja, zucru, soli a otstu. Zeleninu nalejte marinádou a nechajte 8 rokov. Po skončení hodiny dáme zeleninu na oheň a po prevarení uvaríme 40 briek, bez preliatia. 5 minút pred koncom záparu vložte do pohárov a zrolujte.
Šalát "Palichka-viruchalochka"
Ingrediencie:
7 stredných paradajok,
2 cibulini,
2 mrkvy (stredné),
4 sladké papriky,
300 g biela kapusta,
½ cl. ružový olej,
2 bobkové listy,
sila, zukor a korenie - na dochutenie.
varenie:
Razrіzhte paradajky na 6 častí, tsibula - pіvkiltsami, korenie - slamky, mrkva rošt na veľkú tretinu, kapusta - skartovať. Zmiešajte zeleninu, ochuťte olivami, korením a varte za stáleho miešania na správnom ohni, kým sa neuvarí. Pripravený šalát rozložíme do sterilizovanej nádoby, zvinieme a sterilizujeme 5 briek.
Paradajky "Pikantni" v paradajkovom zálive 
Ingrediencie:
Na 2,5 litra šťavy z paradajkového pretlaku:
250 g sladkého korenia,
¼ cl. nasucho nasekaný hodinár,
¼ cl. strúhaný chrono,
4 polievkové lyžice. tsukru,
2 polievkové lyžice. soľ.
varenie:
Vyberte si paradajky strednej tuhosti a vložte ich do trojlitrovej nádoby. Prezreté paradajky uložíme na panvicu a privedieme do varu. Ak paradajky zmäknú, pretrieme ich cez sitko. Vložte tsukor, kal do sik pyré, premiešajte sumu a vložte ju do ohňa. Ak to vrie, daj chasnik, peklo jo sladkého drievka, 2 krát prechádza cez mlynček na mäso Nalejte poháre s vybranými paradajkami s horúcou sumou. Poháre s hotovými výrobkami sterilizujte: 1 l - 15 prameňov, 3 l - 20 prameňov a vedro zrolujte.
Paradajky so slivkami
Ingrediencie:
paradajky, slivky - v rovnakých množstvách.
Na nalievanie:
100 g zucru,
15 g soli,
1 liter vody.
varenie:
Paradajky a slivky, paradajky napicháme vidličkou na strane ovocia. Vložte paradajky a slivky do pohára a rovnomerne ich vylejte z bánk. Zlomte zukor a silu pri vode, uvarte ruže a vykonajte trikrát poliatie. Zrolujte nádobu so sterilizovaným vekom.
Paradajky so škoricou "Sni Šeherezáda" 
Ingrediencie:
paradajka, chasnik, krip, petržlen - na posúdenie.
Na marinádu:
4 litre vody
4 bobkové listy,
0,5 lyžičky čierne korenie,
0,5 lyžičky karafiáty,
1 lyžička drvená škorica,
⅔ zásobníka. soľ,
3 čl. tsukru,
50 g 70% kyseliny optickej.
varenie:
Pripravíme si marinádu, zmiešame všetky ingrediencie (krim otstu), privedieme do varu a varíme na správnom ohni 15 chladov, necháme vychladnúť. Potom nalejte kyselinu oktovú. Premiešame a necháme odstáť. Sterilné poháre pripomínajú paradajky zmiešané s lyžičkou, posypané petržlenovou vňaťou. Zalejeme marinádou (môže byť viskózna cez škoricové víno) a uzavrieme obarenými nylonovými viečkami. Vezmite to z chladného miesta.
Paradajka "Cheromushka zapashna"
Ingrediencie:
paradajky - kіlkіst podľa vlastného uváženia,
1 chronový list,
1 úroda slnečníka,
2 listy divej čerešne,
5 listov čiernych ríbezlí,
2-3 klinčeky hodinára,
3 bobkové listy,
8 ks. čierne korenie,
15 ks. karafiáty,
1 st. soľ horúcou vodou,
4 polievkové lyžice. tsukru s girkoyom,
0,5 lyžičky 70% otstu.
varenie:
Na dno trojlitrovej nádoby vložte oparené listy chrona, divej čerešne, ríbezlí, krípu, chasníka, bobkového listu, korenia a klinčekov. Na vrch poukladáme paradajky. Nalejte їх 2 krát s kropením a pruhujte 10-15 prameňov schorazu. Napijte do pohára sil, tsukor, naplňte ho tretinou dipu, nalejte do pohára esencie a zrolujte.
Ingrediencie:
2 kg drvených paradajok,
500 g cibuli,
500 g sladkého korenia,
1 cl. tsukru,
1 st. soľ,
1 st. suchá horčica,
1 st. mletá červená paprika,
1 lyžička koriandr.
varenie:
Paradajky, cibulu a korenie pretlačte cez mlynček na mäso a varte 1,5-2 roky. K zeleninovej sume pridáme tsukor, sil, horčicu, čierne korenie a koriandr a necháme trocha zovrieť. Horúci kečup nalejte do sterilných pohárov a zrolujte.
Pidlivu až makaróny
Ingrediencie:
3 kg červených paradajok,
1 kg cibuli,
2-krát. ružový olej,
½ lyžice tsukru,
4 polievkové lyžice. soľ,
½ lyžičky mletie červenej papriky.
varenie:
Paradajky nakrájajte na kúsky, cibulu - na slamky. Uhaste cibulu v olії pіvgodini, potom pridajte paradajky, tsukor, sil, korenie a varte 15 khvilin. Vezmem hmotu z horúcej, umiestnim ju do sterilizovaných pohárov a zrolujem.
Korenie "Radosť zo života"
Ingrediencie:
1 kg drvených paradajok,
300 g chasniku,
200 g koreňového chronu,
½ cl. ružový olej,
½ cl. tsukru,
½ lyžice soľ.
varenie:
Paradajky utrite, posypte posýpkou a spolu s čistým chasnikom prešli cez mlynček na mäso. Na suchú tretinu nastrúhame chren a zmiešame s paradajkami a lyžičkou. Pridajte tsukor, sil, oliya a premiešajte. Som pripravený rozložiť korenie do malej nádoby, uzavrieť ju polyetylénovými viečkami a uložiť na chladnom mieste.
Korenie z paradajok a zelených jabĺk "Tsycibeli"
Ingrediencie:
6 kg paradajok,
3 kg paprika,
1 kg zelených jabĺk,
1 kg mrkvy
1 kg hodinár,
2 zväzky petržlenu
2 zväzky úrody,
1 zväzok bazalky
1 zväzok koriandra
horúca paprika, silná - na ochutenie.
varenie:
Pripravené ingrediencie prejdite cez mlynček na mäso a varte 1 rok. Vysterilizované poháre vyložíme a zrolujeme.
Nakladané zelené paradajky s chasnikovovou plnkou "Kіnets svіtu!"
Ingrediencie:
čerstvé zelené paradajky a chasnik - veľa na zamyslenie.
Na marinádu:
2 polievkové lyžice. tsukru,
2 lyžičky soľ,
100 ml 9% obj.
varenie:
Hodinárske klinčeky nakrájame na tenké plátky. Paradajky opláchneme a osušíme. Zalejeme asi 5 brkami paradajok s kôprom. Vypotiť vodu, na pár miestach natrieť kožu a narezať kožu, aby sa hodinárovi položil tanier. Na prípravu marinády pridajte tsukor, kal, ocet a varte do vody. Plnené takým obradom paradajok, vložte do sterilizovanej nádoby a nalejte marinádu. Vyhrnúť.
Zachovanie paradajok, to a nielen їx, busy cicava. Zima bude dlhá a ur_znomanіtniti її vám pomôže rezervovať si dózy, dózy a loptičky, ktoré sa hodia k výsledkom vášho letného výkonu. Uspokojte sa a s chuťou si vychutnajte výsledky svojej praxe!
Preč prázdne miesta!
Larisa Shuftaykina
10 najlepších receptov na konzervované paradajky!1. RAJČAJSKÉ LÍZANIE PRSTOV
sklad
3 kg paradajok,
200 g zelene
1 hodinárska hlava,
100 g tsibuli.
Marináda:
3 litre vody, 2 polievkové lyžice soli,
9 st. lyžice zucru, 2-3 ks. bobkový list,
3 ks. korenie, 1 fľaša 9% otstu.
Varenie
Tomati, vimiti. Nádobu sparíme, na spodok rubanu dáme zeleň (plazík, petržlen, čerešňový list), lyžičku, zalejeme 3 polievkovými lyžicami olív, potom poukladáme paradajky, na ktorých sú cibule.
Marináda: prevaríme vodu z parapetu, zuku, korenia, bobkového listu, zalejeme ocet. Ani horúcu marinádu zalejeme paradajkami a sterilizujeme 15 brká. Zrolovať brehy.
2. "P'yani paradajka".
sklad
Na marinádu:
Na 7 fliaš vody - 2 polievkové lyžice soli,
4 lyžice zucru,
3 bobkové listy,
2 klinčeky pre hodinára
10 zrniek čierneho korenia,
5 klinčekov,
1 polievková lyžica 9% otstu,
Dribka červenej papriky, 1 polievková lyžica.
Varenie
Chervonі a burі malé paradajky vimiti a vložte do 3-litrovej nádoby. Pripravíme si marinádu a nalejeme na paradajky. Zakryte varenými čiapkami a sterilizujte 15-20 prameňov, potom zrolujte a otáčaním spodnej časti ohňa ochlaďte. Banky sú láskavo uložené na izbovú teplotu. Paradajky su pikantnejsie a rozsil tezh.
3. Paradajky "In Kuznetsovski".
Do 3-litrovej nádoby položte rady paradajok a 1 nakrájajte na 6 kusov sladkého drievka. Nepridávajte žiadne ďalšie koreniny. Naplňte dipom. Vitrimati pіd krishkoy až do dosiahnutia 20 hvilin. Nalejeme vodu do hrnca, pridáme do nej (z rozmarínu na jednu 3-litrovú nádobu) 150 g zucru, 60 g soli, 2 polievkové lyžice. lyžice 9% otstu.
Priveďte ruže do varu, nalejte oheň do pohárov. Zrolovať bez sterilizácie. Prikryte teplým kobercom. Nechajte, kým nedosiahnete. Takto zozbierané paradajky, sladké drievko, slané a ešte lepšie sa ušetria.
4. "Pikantné paradajky".
Sterilizovaná 3-litrová nádoba je naplnená červenými paradajkami. Bez fúzov!
Nalejte kôpor a plňte, kým nebude pripravená marináda.
Pripravte si marinádu:
Na 1,5 litra pridajte jednu polievkovú lyžicu soli, 100 g piska (budete potrebovať pivsklyanki). Marinádu priveďte do varu. Vriaca marináda - zlejeme vodu z pohárov. Na paradajky položte 1 polievkovú lyžicu nastrúhanou lyžičkou a naplňte ju marinádou. Môžete naliať ocet (1 čajovú lyžičku), alebo ho nemôžete naliať. Zakochuєmo, vkrivaєmo koberec na nič.
5. Sladká čerešňa
Paradajky nalejte, sterilizujte poháre, viečka varte 5-10 chladov.
Na dno nádoby (1l) vložte bobkový list - 3-5 kusov, čierne korenie 5-6 kusov, 5-6 kusov, čajovú lyžičku (1 zub, nakrájajte na 4 časti). Bulharské korenie, na bazhannyam, rezne. na 4 kusy.Petržlenová banka.
Weaklasty v tégliku paradajok, naplniť kôprom na 5 briek. Vodu nalejeme do hrnca, prevaríme, pridáme, k rozmarínu pridáme 1,5 litra vody: 2 polievkové lyžice soli, 5 čajových lyžičiek zucru, 1 polievková lyžica. otstu lyžica.
Paradajky nalejte marinádou, zrolujte, zabaľte kobercom.
6. Mamkine paradajky
Do čistej a suchej 3-litrovej nádoby vložte červené paradajky (šupku prepichnite pílkou) a 1 papriku, nakrájanú na 4-6 cudzopasníkov.
Nalejte kôprom, vitrimat, kým nedosiahnete 15-20 brkov.
Nalejeme vodu do hrnca, pridáme ju do nej (z rozmarínu na 3-litrovú nádobu):
150 gr. zucru (5 polievkových lyžíc)
60 gr. soľ (2 polievkové lyžice)
2 polievkové lyžice 9% otstu.
Rozchin priveďte do varu, nalejte oheň do pohárov a zrolujte bez sterilizácie.
Zahrejte prikrývkou, kým nie je hotová.
7. Paradajky bez otsu
Na rozrahunku za 3 litrovú nádobu:
5 st. l. tsukru s horúcou vodou, 2 polievkové lyžice. l. soľ bez gіrki, 1 lyžička kyseliny citrónovej, hrášok, klinček, škorica shmatoki.
Naplňte kôprom, nechajte vychladnúť, hnevajte vodu. Dóza srší silou, zukorom a kyselinou citrónovou. Naplňte posýpkou a zrolujte. Paradajky sú sladké a nie pohostinné. Kyselina nie je rozpoznaná. Ešte lepšie pre tých tichých, ktorých to nezaujíma. Je príliš neskoro - pridajte škoricu.
8. Paradajky toho istého dňa "Mriya"
Smrad je plachý, jednoduchý, no výsledok je gýč. Paradajky sa blanšírujú, ošúpajú zo šupky a vložia do hrnca, potom sa na ne upíja gulička nakrájanej úrody a je vidieť misku.
Paradajky z konzervy sú jedným z najobľúbenejších snackov pred Štedrým večerom a pred všedným stolom. Tsei kyslo-solené koreniny chutia našej pokožke dobre známe. Takéto predjedlo možno nájsť na zasіkah prakticky od be-yakoy lorda. Nezačínajte však konzervované paradajky, aby ste vyšli do diaľky. Niektorí ľudia si nerobia starosti s niektorými dôležitými aspektmi pri výbere a otáčaní zeleniny.
Výber paradajok a tenkých konzerv
Koho to zaujíma, čo použiť na konzerváciu paradajok byť ovocím. Častkovo je pravda, všetko ostalo v žatve. Ak zvraty budú víťazné na prípravu boršču, potom prídu a vysušia a skvelé paradajky. Ak áno, konzervácia sa podáva na oceli, radšej si vezmite spievajúci typ paradajky.
Čo potrebujete vedieť o hodine výberu
Keďže paradajky rastú v daždivom meste, pri nákupe nových rastlín by ste mali chrániť vlastnosti ovocia. Zavolajte na vrecúško s nami je napísané, chi doplnky paradajok na konzerváciu. Pri nákupe nasleduj vrakhovuvati takéto slová:
- Paradajky nie je možné kúpiť v obchode. V prvom rade sa dajú zvládnuť smrady. Iným spôsobom je často zelenina kúpená v obchode pokrytá voskom, ktorý zjavne nie je najlepším znakom chuti zberu. Je pre neho lepšie ísť na trh s domácimi paradajkami.
- Pred kúpou si nerobte rozlamati jeden pléd. Idealna m'yakush - m'yasista a tenký, bohatý džús nie je vidieť. No, samozrejme, zeleninu treba vyberať, bez priehlbín, to je znak hniloby.
- Na konzerváciu budú plody v akejkoľvek farbe: červená, žltá a oranžová. Neviditeľný pohľad je menej pravdepodobné, že poskytne krásne materské znamienko a estetický vzhľad.
Po zakúpení paradajok ich nemusíte opatrne prinášať domov, aby sa nerozdrvili.
Náročná konzervácia
Jedným z hlavných problémov s krútením je sterilizácia. Aj keď nepoznáme problém, ale, shvidshe, bezručnosť. Andje točia paradajkovú vletku, ak je pikantná, a tu sa pečie kuchyňa s varnými nádobami. Aby sa miestnosť nezaplnila parou, môžete poháre sterilizovať v mikropeci alebo v rúre.
Nie je potrebné zabaliť obrobky do koberca, inak budú paradajky pokryté pružinami a prameňmi. Aby šupka plodu nepraskla, šupku z ovčej kože môžete prepichnúť špáradlom z bielka z ovocia – zelenina sa tak obalí čili.
Neexistujú žiadne samostatné myšlienky, ale pred odstreďovaním niekoľkokrát nalejte paradajky s kôprom. Je dôležité vedieť, že to stačí raz na 20 khvilin, že je potrebné naplniť trikrát päť khvilin. V zásade možno brať do úvahy útočné možnosti.
Recepty na varenie paradajok
V paradajkách je celý komplex vitamínov a mikroelementov. Paradajky sa odporúčajú pri srdcových ochoreniach, problémoch výmena prejavov, paradajky menia množstvo cholesterolu v krvi hnedé úrady Ale časť hodnotných prejavov sa po tepelnom spracovaní necháva namotať. Ďalšia vec, ktorú si treba zapamätať, je, že neúnavné zavedenie nakladaných paradajok môže viesť k zničeniu morenia. sechokam'yanoy neduhy, prípadne zhoršenie kardiovaskulárnych patológií
Klasický variant
Tento spôsob prípravy nakladaných paradajok je nemotorný a laborant sterilizáciu plechoviek zeleniny týmto spôsobom nie je obov'yazkova. Podiely poistného krytia na litrovú nádobu. Ingrediencie:
- 600 gramov paradajok;
- 400 mililitrov čistej vody;
- 1 dezertná lyžica soli;
- 1 dezertná lyžica zucru;
- 1-2 zuby hodinára;
- 30 ml otstu (9 %);
- korenie, krip, chronu a ríbezľové listy, zelerové listy - na dochutenie.
Fúzy korenie sú položené na dne nádoby, zviera je starostlivo položené paradajky. Priveďte vodu do varu a naplňte nádobu až po vrch, zakryte ju pokrievkou a naplňte ju 20 prameňmi. Nahnevajme vlasť na hrniec, popíjame v ňom zukor a privedieme do varu. Tesne pred naliatím pridajte odhad do pohára bez prerušenia.
Marináda sa naleje do nádoby, skrúti sa vekom, prevráti sa a nechá sa vychladnúť.
Tomat s hroznom
Pomery - na liter nádoby. Ingrediencie:
- 600-700 g paradajok;
- pol grošu muškátového hrozna;
- 1 klinčekový hodinár;
- 1 bobkový list;
- korenie - na ochutenie;
- 1 lyžička soli;
- 2 čajové lyžičky zucru;
- 2 polievkové lyžice octu 9%.
Korenie je umiestnené na dne nádoby. Hrozno miyut, pivo nezahmlievať v podobe steblov (pri siku to este vidno, ale nie je to nutne). Paradajky sú umiestnené v pohári (lepšie jesť vpredu), chasnik a hrozno.
Pripravte marinádu: priveďte 400 ml vody do varu, uvarte tsukor a sil, uvarte 5 khvilin, pridajte ocet.
Príprava marinády sa naleje do nádoby. Sterilizujte v nádrži vodou 10-15 hvilin (teplota vody v nádrži nie je vinná presahujúcou 80 stupňov). Banky zanuryuyut v takej hodnosti, aby ich voda ohýbala k ramenám. Sterilizované poháre so zeleninou sú skrútené viečkami a utesnené.
Predjedlo s paradajkami, paprikou a cibuľou
Dokončite pôvodný recept. Pomery zeleniny je možné meniť. Ingrediencie:
- 1 kg paradajok;
- 300 g bulharského korenia;
- 300 gramov cibuli;
- 100 mililitrov orosených olív;
- 70 g zucru;
- 70 g soli;
- 70 ml otstu 9%.
Paprika nakrájaná na prúžky a paradajka a cibulya- kruhy. Na prípravu marinády priveďte vodu do varu, uvarte zucor a sil, prilejte olivy a ocet. Zelenina sa umiestni do blízkosti panvice a naleje sa marinádou na 8 rokov. Potom sa všetko uvarí na 40 khvilinov, položia sa do sterilizovaných pohárov a skrútia sa viečkami. Zatočte na vychladnutie a potom upratajte, aby ste ušetrili.
Zber paradajok - jedinečné občerstvenie na zimu. V chladnom období skaly naše telo potrebuje najmä vitamíny. Preto sú zákruty nielen chutné, ale aj okázalé. A v konzervovaných paradajkách neboli žiadne hnedé slová. Ďalšia starostlivosť sa však dostáva až k utrpeniu, najmä ľuďom, ktorí môžu mať chronické problémy s nórkami a stúpajúcim arteriálnym tlakom.
