Faqe në lidhje me vilën.  Mirëmbajtje shtëpiake dhe riparime të bëra vetë

Recetë për turshi të plepit Ryadivka. Rreshtat e konservuar: receta për dimër

Rreshta të marinuara me karota

Përbërësit e nevojshëm:
Rreshti 1.5 kg
0,5 l verë otstu
0,3 l ujë
Zelena Tsibulya
1 karotë
barishte pikante: gjethe dafine, tarragon, ogirkovik
lëvozhga e limonit
2 lugë kripë
1 lugë tsukru
Përgatitni kërpudhat për përpunim termik: prisni një pjesë të kërcellit, në një lloj toke, mos i grimni krimbat ose kërpudhat e vjetra, i grini.
Me një shtrirje prej 5 fijesh, zbardhni kërpudhat në spërkatje.
Wiymіt kërpudha, le të thahet uji.
Karotat dhe preshi priten me hell të vegjël dhe zihen їх 15 hvilin në një pomadë vere menjëherë me barishte pikante.
Vendosni kërpudhat në derë dhe vazhdoni të zieni për 5 ftohje të tjera.
Për zhurmë shtesë, hiqni kërpudhat nga tava dhe transferojini në pjesën e pasme të kavanozëve të përgatitur dhe të sterilizuar.
Vazhdoni të zieni marinadën pa kërpudha për 10 minuta dhe më pas lëreni të ftohet.
Derdhni marinadën në kavanoza të mbushura me kërpudha, pasi të keni arritur, më pas mbyllni kavanozët me kapakë vidhash ose rrotullojini ato me të mëdha. Rreshtat tuaja të marinuara janë gati!

Rreshta të marinuara me kanellë

Përbërësit e nevojshëm:
1 kg rresht
3 art. makinë
25 g kripë
1 lugë gjelle otstu tavoline (5%)
10 g zucru
2 g acid citrik
1-2 gjethe piper dafine
1 g karafil
1 g kanellë
6 kokrra piper
Përgatisni kërpudhat përpara se t'i marinoni ashtu si receta e mëparshme.
Hidhni 3 balona me ujë në tigan, shtoni forcën në atë balonë në tenxhere. Lëreni këtë marinadë të ziejë, pas së cilës hiqni kërpudhat.
Gatuani kërpudhat në një zjarr të dobët derisa të gatuhen plotësisht. Kur gatuani kërpudha, mund të shihni kunjin, shikoni atë për zhurmë shtesë. Me një trung mblidhen edhe grimcat e brudit, pasi ato mund të lihen midis pjatave me kërpudha.
Nëse kërpudhat zhyten në fund, mund të përfundoni gatimin. Tani shtoni në marinadë acid citrik, gjethe dafine, karafil, piper dimëror dhe zucor me kanellë.
Uvaga: shtimi i troçit të kanellës në përputhje me ngjyrën e rossole dhe kërpudhave.
Sillni kërpudha z | iz | marinadë derisa të vlojë.
Kërpudhat i rregullojmë në kavanoza dhe i hedhim sipër marinadën.
Rrotulloni kavanozët dhe filloni sterilizimin. Për shembull, ne kemi korrigjuar kavanoza me një vëllim prej 0,5 l, përpunimi i tyre termik ishte tre herë 20 fije, për kavanoza me një litër ishte e nevojshme të rriteshin deri në 25 fije.

Rreshtat klasike të marinuara

Thelbi i kësaj mënyre turshi është që rreshti të gatuhet thjesht, të vendoset në kavanoz dhe vetëm më pas të derdhet me kripë trëndafili.
Përbërësit e nevojshëm:
1 kg rresht
2 lugë gjelle. l. kripë
1 st. l. tsukru
oket
gjethe dafine
dimrit dhe piper i zi
Karafil
orëndreqës
kulture cadra dielli
gjethet e rrush pa fara të zezë

Kërpudhat e pastra dhe të përvëluara me kopër.
Vendosini kërpudhat në përgatitje pranë tiganit dhe mbushini me ujë në mënyrë që era e keqe të notojë lirshëm. Shtoni gjethe dafine Rreshtat e marinuar
Jepini kërpudhave forcë dhe zukor me një trëndafil të tillë: për 1 litër ujë, 2 lugë kripë dhe 1 lugë zucru.
Gatuani rreshtat 20 petka. Kërpudhat janë gati të zhyten në fund të tenxhere. Mos harroni të dini kunjin.
Ndërsa kërpudhat ziejnë, sterilizoni kavanoza të pastra.
Kërpudhat e përgatitura i rregullojmë në kavanoza. Shtoni 2 lugë gjelle oktu 9%, 2 gjethe dafine, 2 sytha karafil, 3-5 bizele piper të zi dhe piper zapashny, 2 chastochki chasnik, ombrellë ombrellë dhe 12 gjethe rrush pa fara të zezë në një kavanoz me litër lëkurë.
Respekt: ​​nëse dëshironi, rreshtat e marinuar rezultuan jo vetëm të shijshme, bile dhe bajate, shtoni disa erëza në kavanozin prej lëkure të vajzave, përsëri në fund, para se të vendosni kërpudhat, dhe më pas te bisha.
Ziejeni përsëri marinadën dhe derdhni në të kërpudhat dhe erëzat.
Rrotulloni kavanozët, më pas kthejini përmbys dhe mbështillini në një tapet. Lërini rreshtat e marinuar të mbështjellura derisa kavanozët të mbulohen plotësisht.

Plepi Ryadivka, pіdtopolniki, ngricat, zabaluyki- Rajoni i lëkurës së Rusisë ka emrin e vet për këtë kërpudhat. Deyakі mbledhësit e kërpudhave navit dhe nuk e di pіdtopolnіkіv, іnshі f, navpaki, më pak їх i tsіnuy іz varietet kërpudhash mustaqe. Kërpudha schіlnoї sumіshi, e bukur (sidomos nëse është e re), e këndshme. Nëse keni pasur fatin të zgjidhni shumë rreshta të shijshëm me pemë plepi, atëherë ju duhet patjetër kjo recetë.

Receta për rreshtat e plepit turshi për dimër

Podtopolniki naismachnishi në look turshi. Përgatitja para turshi është faza më e rëndësishme dhe e mundimshme e përgatitjes. Kërpudhat e sapo zgjedhura janë renditur, ne shohim një smitta të madhe, kërpudhat me krimba janë prerë. Mbushni me ujë të ftohtë. E vendosim në një vend të ftohtë për dy ditë. 3-4 herë në orë e ndërrojmë ujin në të freskët. Djersitim, derdhim të gjithë ujin dhe nën ujë të rrjedhshëm i lajmë mirë kërpudhat nga pistus dhe smittya. Podtopolniki pëlqen të rritet nën tokë, dhe forma e kërpudhave në to është e tillë që është shumë e rëndësishme të shihet toka. Dhe në mënyrë që të mos kishte kërcitje të papranueshme të kërcitjeve në dhëmbë, nëse ka rreshta, ne do të ndalojmë sekretet tona nga pastrimi acid. Unë laj për ndihmë një furçë dhëmbësh të shkëlqyer me qime të buta. Procesi është i gjatë, për këtë arsye.


Në tigan, derdhni ujë me një rozrachunk të tillë, në mënyrë që kërpudhat të ndjehen gjithnjë e më lirshëm atje. Troki i kripur (2-3 lugë kripë për 4-5 litra ujë). E vëmë të ziejë. Shtoni rreshtat e plepit në ujin e vluar. Gatuani në zjarr të fortë 10 petë.


Ndërrojmë zjarrin dhe në zjarrin e mesëm shtojmë 10 petë. Para së gjithash, ne kemi një shije të mprehtë të derrit, karakteristikë e podtopolniks, dhe lejojmë që marinada të jetë e qartë.

Shumivkoy viymaёmo kërpudha dhe swidko obpolіskuєmo nën një rrymë uji të rrjedhshëm.


E gjitha derdhet dhe derdhet në një tenxhere me ujë të pastër. I vumë zjarrin. Shtoni kërpudhat dhe kripën (me 1 lugë gjelle për litër ujë). Shtoni çadrat e diellit në të korrat, për t'i dhënë shije marinatës dhe kokrrat e piperit të zi me disa karafil. I sjellim kërpudhat në një valë dhe menjëherë e ndryshojmë zjarrin në minimum.


Më pëlqen të turshi kërpudhat me karrota dhe cibula - era e keqe u jep kërpudhave një shije të veçantë dhe ato vetë bëhen më të shijshme. Për këtë, me shkopinj të trashë, presim karotat dhe tsibulat kiltsy (për shije, mund të shkoni pa to). I japim ujin filiinës derisa të jetë gati (nëse kërpudhat tashmë po i blejnë mustaqet ditën). Ndezni tenxheren. Shtojmë 70% esencë tërshëre (me 2 lugë rozmarinë në 2 litra ujë. Marinadën e provojmë për shije dhe shije, pasi është e freskët ose e pakripur, shtojmë sasinë e nevojshme oktu ose kripë). I kalojmë kërpudhat në një kavanoz të pastër (të zier) menjëherë nga cibulei, karotat, kokrrat e piperit dhe karafili. Cadra dielli Wikidaemo.


Hidhni kërpudhat me majzhe me marinadë të nxehtë. Mbi një lugë vaj ulliri të rafinuar.


Mbyllet me kapak p/n të zier. Një top i hollë vaji luan rolin e një topi tjetër ruajtjeje. Kapaku i polipropilenit nuk do të shkaktojë botulizëm.


E kthejmë kavanozin dhe i japim një ditë ruajtje dhe ftohje. Pse duhet hequr kavanoza me podtopolnik turshi nga vendi i ftohtë. Një muaj më vonë, rreshtat e plepit turshi tashmë mund të hahen dhe trajtohen me siguri për mysafirët.

I shijshëm!

Rreshtat nuk konsiderohen të njohura në mesin e llojeve të tjera të trupave frutore për shkak të ngjashmërisë së tyre me kërpudha të liga Unë do t'ju tregoj barvlennyam. Mirëpo, era e keqe është edhe më e bukur për një person që hakmerret në magazinë e tij për vitaminat e grupit B dhe ndaj trupit minerale, duke përfshirë zinkun, bakrin dhe manganin. Krim tsgogo, vvazhayut i pasur i kuzhinës që rreshtat e konservuar dalin më të këndshëm. Mund të lubrifikoni, gatuani, turshi, kripë, të bëni havjar dhe pate prej tyre, të ngrini.

Për ruajtjen e rreshtave në mendjet shtëpiake, një faktor i rëndësishëm është fakti që është i vendosur në ujë të kripur me një shtrirje prej 30-40 min. Frutat e trupit kanë erën e tyre specifike, ndaj përzihen me kërpudha të tjera. Prote adhuruesit e barishteve të qershisë këndojnë se rreshtat janë të përsosur si një pjatë anësore për barishtet e mishit ose si një shtesë për një omëletë. Radha të përgatitura menjëherë pas magazinës dhe me shije të ngjashme me mishin.

Ryadivka është një kërpudha natyrale, për të cilën, si ruajtja e jogos për dimër, gospodarët e pasur me tsikavo. Proceset e përpunimit të këtyre kërpudhave ndikohen pak nga përgatitja e trupave të tjerë frutore. Z tsim tsіlkom mozhe vporatisya navit hospodarka-pochatkіvets. Për serinë, është tipike të shihni disa nuanca, për të cilat mund të mësoni nga statistikat tona. Dorimuyuchis proponirovannyh dhe duke përmbysur recetat për ruajtjen e kërpudhave në rreshta në mendjet e shtëpisë, ju do të përgatisni barin e zhveshur për dimër, i cili do të kënaqë jo vetëm ju, por edhe familjen tuaj. Rreshtat kanë një shije të jashtëzakonshme, kështu që pjesë të vogla të stoqeve mund të grumbullohen në të njëjtën kohë.

Para gatimit, është e nevojshme që rreshtat të kalojnë në përpunimin e parë: pastroni ato nga goditja e dhelprës, hiqni fermentin nga pikat dhe shikoni pjesën e poshtme të këmbës. Një proces tjetër i rëndësishëm është urinimi, si tre herë në vit, deri në tre vjet. Rreshtat zhyten për 1-2 ditë, ndërsa ujin e ndërroni 3-4 herë. Pas njomjes, kërpudhat i nënshtrohen përpunimit termik në ujë të vluar me kripë shtesë dhe priten në 2-3 pjesë të cibulit. Rreshtat bëhen me një shtrirje 30-40 minuta, duke e ngritur vazhdimisht sipërfaqen rozë. Disa nga frutat e fundit të trupit mund të skhilnі për kulturat e tjera, për shembull, të lyer ose marinuar.

Si të ruani kërpudhat natyrale të vozitjes për dimër me verë otstom

Opsionet për marinimin e pemëve frutore janë edhe më të pasura.


Megjithatë ju sugjerojmë një recetë për konservimin e një rreshti me shtimin e tërshërës së verës, të cilën mund ta hani me kërpudha tsimi, karkaleca dhe ato me lëng.

  • 700 g rreshta të ziera;
  • 400 ml ujë;
  • 300 ml verë otstu;
  • 2 copë. cybuli rіpchastoy;
  • ½ rr. l. kripë;
  • 1 karotë;
  • 1 lugë lëvozhga e limonit;
  • 5 artikuj. kokrra piper të zi;
  • 3 copë. gjethe dafine.

Si t'i ruani rreshtat me vajra vere, në mënyrë që të jetë oreksi bar i shijshëm, zdatne për të kënaqur mysafirët tuaj

  1. Ujit i shtohet oceti dhe forca, karotat dhe cibulat priten në kubikë dhe më pas vendosen edhe pranë ujit.
  2. Futeni gjethen e dafinës, piperin, lëkurën e limonit dhe gatuajeni për 15 minuta në zjarrin e duhur.
  3. Kërpudhat ziejnë në trëndafila, ziejnë për 15 minuta dhe shkojnë në drushlyak.
  4. Rozpod_lyayutsya në kavanoza dhe të mbushura me rossol të valë.
  5. Mbulohen me kapak kaproni, arrijnë në temperaturën e dhomës dhe verën në vend të ftohtë.

Një meze e tillë nga radhët e marinuara shtohet në sallata, vinegrete, mund të shuhet me mish, zekat me makarona dhe vicorist si mbushje për pica dhe byrekë. Përveç kësaj, është mirë të plotësoni dietën tuaj të përditshme me një rostiçeri të shijshme të paharrueshme.

Rreshtat e konservuara kanelle për dimër në kavanoza

Si tjetër mund t'i ruani kërpudhat e rreshtave për dimër duke përdorur metodën e turshive? Ne ju sugjerojmë variantin e karafilit, i cili është edhe më i lehtë për t'u përgatitur, por është e kundërta e vikonnanny të njëpasnjëshme.

  • 2 kg rreshta të gatuara;
  • 1 st. l. kripë;
  • 1.5 st. l. tsukru;
  • 700 ml ujë;
  • Ocet 9%;
  • 5 sytha karafil;
  • 4 chastochki për orëndreqës;
  • 3 cadra kulture;
  • Gjethet e rrush pa fara të zezë.

nxito recetë pokrokov konservimi i rreshtave me udhëzim fotografik.


Vendosini rreshtat pranë ujit, shtoni forcën dhe zukorin, ziejini për 20 minuta në zjarrin e duhur.



Në fund të kavanozëve të sterilizuar hidhni 1 lugë gjelle. l. otstu, pjesë e një gjetheje të pastër rrush pa fara, parasolok kropu, sytha karafil dhe prerë me feta të një pjese të vogël të orës.





Pas ostigannya për të fajësuar në bodrum për kursim.

Një përgatitje e tillë e shijshme mund të vihet në tryezë si një meze e pavarur ose si një pjatë anësore për barishtet me mish.

Si të ruani rreshtat e plepit me tsibuleya

Edhe një rresht të shijshëm, siç mund ta lubrifikoni për dimër, dikush e quan me bollëk plep. Ruajtja e kërpudhave në një rresht në një lubrifikuar duke parë një minimum produktesh në atë orë.

  • 2 kg rresht të gatuar;
  • 300 ml vaj ulliri;
  • 700 g cibuli;
  • Forca për shije;
  • 1 lugë piper i zi i grimcuar.

Receta, si të ruash rreshtin e plepit, është edhe më e thjeshtë, por kulinaria prej lëkure është fajtore për dorimuvatis. Udhëzimet e Pokrokov në mënyrë që meze të sillte kënaqësi për një orë jetë.

  1. Për rozіgіtu z|іz| vaj | vaj | tigan viklasti ryadovki dhe yndyrat deri në kafe të artë.
  2. Pastroni cibulën, e shponi me pivkiltsy dhe e lyeni me yndyrë në një tigan okremіy derisa të zbutet.
  3. Kërpudhat Z'ednati dhe tsibula, kripë, piper, përzihen dhe vazhdojnë të lyhen 10 minuta në zjarrin e duhur.
  4. Rozpodіliti në kavanoza të sterilizuar, mbushni kafshën me vaj nga tiganët dhe mbylleni me kapak najloni.
  5. Nëse ndiheni në faj te dera, ose lëreni në frigorifer.

Të lubrifikuara me një cibulë për dimër, rreshtat janë të mira për t'u bërë si një mbushje për pica dhe pirіzhkіv.

Havjar i kërpudhave të tyre në rreshta


Havjar i kërpudhave është një opsion i sigurt për ruajtjen e rreshtave për dimër, dhe është më mirë të lini rreshtin vjollcë.

  • 1,5 kg në dy rreshta;
  • 500 g tsibuli;
  • 100 ml vaj ulliri;
  • 5 chastochok për orëndreqës;
  • Forca për shije.

Përgatitja e rreshtave të konservuar për dimër kryhet në banka në rendin e mëposhtëm:

  1. Tsibula e pastruar e prerë në kubikë dhe e lyer me vaj ulliri në një ngjyrë të artë.
  2. Rreshtat janë erëza me copa të vogla, shtohen në cibulën në tigan dhe lyhen në një kore kafe të shijshme për 30 min.
  3. I shtojme cajnikut disa detaje, kripe sipas shijes, ftojme pak dhe i shtojme presat e mishit.
  4. E vendos perseri ne nje tenxhere dhe e lyej me yndyre ne zjarr mesatar 10 min.
  5. Kavanozët mbushen me akull dhe sterilizohen për 15 minuta në një tenxhere me ujë të nxehtë, në fund të së cilës duhet të vendosni një peshqir të vogël kuzhine.
  6. Ata enden dhe kur zgjohen, qëndrojnë në frigorifer ose verë në një vend të ftohtë.

Havjar është i dukshëm mrekullisht në tryezën e Krishtlindjes, dhe si një bar i pavarur, dhe si një kujton tartlets.

Konservimi i rreshtave të plepit me orëndreqës

Për kriposjen, vetë rreshtat e plepit janë më të përshtatshmet. Rekomandohet turshia e frutave të trupit në mënyrë të nxehtë.

  • 2 kg në dy rreshta;
  • 2 koka orëndreqësi;
  • 3 art. l. kripë;
  • Oliya Oliya.

Ruajtja e kanotazhit të plepit kryhet në faza:

  1. Një top me rreshta të nxehta të bllokuara vendoset në fund të kavanozëve të sterilizuar.
  2. Mblidhni një shami me shalle të hollë te orëndreqësi dhe pini me një top kripë.
  3. Fryni topa të gjitha kërpudhat dhe chasnik, prag sipayuchi deri në majë.
  4. Përziejini me mirësi rreshtat, derdhni 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri.
  5. Mbylleni me kapak kapron të sterilizuar, lëreni të ftohet dhe vendoseni në frigorifer.

Pas 5-7 ditësh kërpudha turshi bëhu gati për të jetuar.


Kërpudhat lahen plotësisht në ujërat, pjesët që kremin ujin e pyllit smittya. Le t'i njomim kërpudhat në një spat në ujë të ftohtë. Uji duhet minuar nga dvіchі për të korrat, i vjetri është i inatosur. Për këtë, kërpudhat kalohen në një enë tjetër, përdridhet uji i vjetër, një pjesë e enës mbushet me ujë të freskët dhe më pas shtrohen kërpudhat. Pra, është më e lehtë për të parë kërcitjen, e cila osiv në fund të rezervuarit.

Gjatë procesit të njomjes, kërpudhat fillojnë të ndryshojnë ngjyrën e tyre.

Pas 3-4 dobi, shtoni kërpudhat në tharëse dhe jepni një gotë ujë.

Rreshtat e marinuara.
Metoda e Parë

Vykhodyachi z rozrahunka për 1 kg të përgatitur për marinimin e kërpudhave, merrni:
3 fish. makinë
25 g kripë
1 cl. mensa otstu (5%)
10 g zucru
2 g acid citrik
1-2 gjethe dafine
1 g karafil
1 g kanellë
6 kokrra piper

Le të vazhdojmë me përpunimin termik pas përgatitjes së mëtejshme të kërpudhave për turshi. Hidhni 3 balona me ujë në tigan, shtoni forcën në atë balonë në tenxhere. Sillni këtë marinadë në një çiban, pas së cilës mund të ulni kërpudhat. Në një zjarr të dobët, gatuajini derisa të jenë gatuar plotësisht. Pra, si në rastin e gatimit, kërpudhat shihen si pin, її më pas duken për zhurmë shtesë. Me një pinoje ka edhe grimca brud, sikur kanë mbetur mes pjatave të kërpudhave.

Nëse kërpudhat zhyten në fund, mund të përfundoni gatimin. Tani mund të shtoni acid citrik, gjethe dafine, karafil, piper dimëror dhe kungull i njomë me kanellë. Respekt, duke shtuar trohi kanelle ne ngjyren e rozmarines dhe kerpudhave. Gatuajini sërish kërpudhat me marinadë derisa të vlojnë dhe mund t'i paketoni në kavanoza. Hidhni kërpudha me rozmarinë. Tani ju mund të rozpochati sterilizimin. Si rregull, ne kavanoza me një vëllim prej 0,5 l, përpunimi termik i tyre ishte trefishi i 20 kavanoza, për kanaçe një litërsh duhet të rritnim deri në 25 kavanoza.

Rreshtat e marinuara.
Metoda tjetër

Për të përgatitur rreshta të marinuar për metodën cim, për 1 litër ujë ju nevojiten:
2 lugë gjelle. l. kripë
1 st. l. tsukru
oket
gjethe dafine
dimrit dhe piper i zi
Karafil
orëndreqës
kulture cadra dielli
gjethet e rrush pa fara të zezë

Thelbi i kësaj mënyre marinimi është që kërpudhat thjesht zihen, vendosen në kavanoz dhe më pas derdhen me rozmarinë. Otzhe, le ta bëjmë.

Kërpudhat e pastruara dhe të përvëluara i vendosim përpara tiganit dhe i mbushim me ujë në mënyrë që era e keqe të notojë lirshëm. Jepini kërpudhave forcë dhe zukor me një trëndafil të tillë: për 1 litër ujë, 2 lugë kripë dhe 1 lugë zucru. Gatuani rreshta me 20 petka, pas së cilës ato mund të vendosen në banka. Boshti është këtu dhe gjithë dinakëria do të jetë, asaj në kavanozin e lëkurës i shtohet vlerësimi i asaj erëz (nga poshtë, para se t'i shtrohen kërpudhat kafshës).

Shtoni 2 lugë gjelle oktu 9%, 2 gjethe dafine, 2 karafil, 3-5 bizele piper të zi dhe piper, 2 chastochka në kapelë në një kavanoz litri. Nëse keni cadra me të mbjella dhe gjethe rrush pa fara të zezë, ato mund t'i shtohen edhe kërpudhave. Mos harroni se të gjithë përbërësit duhet të vendosen në brigjet poshtë asaj kafshe.

Ziejeni përsëri marinadën dhe derdhni në të kërpudhat dhe erëzat. Tani mund të bredhni nëpër banka. I ktheni përmbys dhe i mbështillni në një tapet. Lërini rreshtat e marinuar derisa të mbarojnë kavanozët.

Tani le të marrim turshi kërpudhat Ryadivka.

Kripë kërpudha në një tas smalt. Nuk është e mundur të lyhet me kova dhe rezervuarë të galvanizuar, enë alumini, poçarë balte.

Te turshia vendosim gjethet e kronit, rrush pa fara e zezë, kapelet, kulture, shasnik, gjethe qershie. Forca është më e mirë se fshesa e madhe fitimtare.

Pas kësaj, ndërsa vendosni kërpudhat në një tenxhere, mbyllni horonin tek gjethet e kafshës dhe më pas me një leckë të bardhë të njomur në ujë të kripur. Le ta mbulojmë me një pjatë qelqi, për rozmіrom troch më pak për diametrin e tiganit dhe të vendosim një avantazh (një kavanoz me ujë). Në tenxhere mund të shtoni kërpudha të reja për turshi. Për cilën pjesë të kërpudhave të kripura i vendosim në një enë okrema, vendosim kërpudhat e freskëta të kripura, më pas vendosim kërpudhat e mbështjella.

Kërpudhat mund t'i turshini në kavanoza, duke i vendosur me kujdes me erëza në majë, në mënyrë që të mos ketë boshllëqe. Në krye, ngjitni kapakët në të korrat, kronizoni gjethen në mënyrë që të ngrihet, pasi të keni filluar mbështjelljet nga kavanozi. Në një gradë të tillë, ju do të shihni kalbjen tuaj. Mbyllni kavanozin me një kapak najloni. Le të vendosim një kavanoz me kërpudha në një vend të ftohtë.