Ashtu si në kopshte, ata fillojnë të marrin një dardhë dhe një mollë, që do të thotë se oborri është mesi i një drapëri. Është koha për t'u zënë me përgatitjet për dimër, qoftë smakolikiv. Komposto, reçel, marmelatë, marshmallow, fruta të ëmbëlsuar - kjo nuk është e njëjta përzierje e bimëve të jamballit, të cilat mund të përgatiten nga dardha dhe të rrotullohen në kavanoza. Gjatë gjithë dimrit do t'ju ofrohen jo vetëm ëmbëlsira të shijshme, por edhe sirovina për të pirë byrekë, byrekë, ëmbëlsira dhe gatime të tjera gastronomike.
Përgatitjet nga dardha, mollët, kumbullat dhe frutat e tjera mund të punohen në tenxhere. Procesi i gatimit do të bëhet edhe më i lehtë dhe më i lehtë. Me ndihmën e ndihmësit tuaj në shtëpi, ju patjetër e dini "programin ushqimor" për orarin e ardhshëm dhe planin e ndryshimit.
Varennya "Solodky Burshtin"
Dardhat janë fruta jamballi, të cilat praktikisht nuk thithin acid në depon e tyre. Otzhe, duhet më pak zucru, më e ulët për mollët, kumbullat dhe pjeshkët. Varennya del me ngjyrë të lehtë, mjaltë-burshtin. Dhe dardha shmatochki ju them fruta të ëmbëlsuara, fruta të ëmbëlsuara në suspension jamball aromatik.
nevojë
- Dardha (mund të jetë e fortë, e paarritur) - 2 kg.
- Tsukrovy pіsok (e bardhë) - 1 kg.
- Limon - 1 pc.
Nëse nuk kishte limon në dorë, mund ta zëvendësoni me 1 lugë. acid citrik. Për të përgatitur fryrje më aromatike, provoni të shtoni 1 lugë. tsukru vanilje ose esencë vanilje.
Gatim
- Dardhat janë të mira, miєmo dhe rregullojnë pyjet e nxirë. Lëkura mund të jetë ideale, në mënyrë që pirja të përgatitet nga dardha të paqëruara.
- Vіdrіzaєmo bisht kali, rіzaєmo në pjesë sprat dhe ju mund të shihni zemrën. Për këtë lloj vjeljeje, madhësia optimale do të jetë çerek chi-tetë - ugar për shkak të madhësisë së frutave.
- Ndihmojmë në prerjen e dardhave në legen dhe gllënjka me zukër. Është lënë për 35-40 hvilin, kështu që e lënë sik.
- Ne instalojmë në multicooker mënyrën "Shuarje" për shekullin e 20-të, e transferojmë në tas, shtojmë lëng limoni dhe e përziejmë. Mbyllni kapakun dhe gatuajeni derisa të dëgjohet bipi.
- Pasi të ketë përfunduar procesi, hapim kapakun dhe e lëmë të ftohet. Kondensata mund të shihet nga kapaku, në mënyrë që uji të mos rrjedhë nga tasi.
- Ashtu si një oholone masive, e ndez përsëri në multivariate të të njëjtit modalitet, por tashmë në shekullin e 30-të. E përsëris procesin përsëri.
- Do të gatuajmë sërish 30 petë.
- Në të katërtin, është e nevojshme të gatuani tashmë 40-45 min. Bankat janë gati për një orë. Është e nevojshme të vimiti, sterilizohet dhe thahet më shumë, të mbulohen kapakët me spërkatje.
- Reçeli, i cili zihet në tenxhere, shtrohet në kavanoza, zihet dhe lihet të arrijë në temperaturën e dhomës.
Të korrat në banka duken të rralla. Kanaçe Ale varto qëndrojnë për një ose dy muaj, si shurup për t'u kthyer në një varësi të dendur. Dhe në dimër do të shihni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të trashë, si mënyra më e mirë për çaj. Byrekët Mlintsі dhe vіdkritі duken të mrekullueshme - aromatike, me lëng dhe jamball.
Jam "Aroma e Litës"
Korrja për dimër - nuk është më shumë se një bllokim, por bllokim. Tsі dy lassoshchi vіdrіznyayutsya një si një qëndrueshmëri dhe madhësia e frutave. Reçeli është më i trashë, dhe shmatoçkat janë më të thata. Pjesa masive e tsukru është fajtore për, por jo më pak se 60% të masës totale. Përndryshe, përgatituni të spërkatni ose të endeni.
Reçeli në një multivarce mund të përgatitet pa shtuar zucru, por edhe kavanozat me sallam duhet të sterilizohen obov'yazkovo, në mënyrë që kavanozat të mos mbushen.
Produktet e nevojshme
- Dardha - 1 kg.
- Mollë - 1 kg.
- Kumbulla - 1 kg.
- Tsukrovy pіsok - 2 kg.
- Limon - 2 copë.
- Rrënja e xhenxhefilit - 15-20 UAH.
Fajin e kishin dardhat dhe mollën, por gjuhën e vodhën dhe kumbullat - me xhufkë të bukur dhe lëkurë të hollë. Nëse dëshironi zukor kafe, duhet të rrisni sasinë me ½ kg.
Gatim
- Frutat lahen nën ujë të rrjedhshëm. Mollët dhe dardhat qërohen nga lëkura, shihen të zezat dhe mishi me zinxhir. Rozrіzaєmo navpіl, viymaєmo thelbin dhe prerë në kube ose feta të holla. Tre kumbulla tërhiqen në një furçë dhe priten në katërsh.
- Në multivartsi, modaliteti "Gushinnya" është vendosur për 45-50 minuta. dhe mbusheni me ujë. Її maє buti stіlki, schoby nuk do të shtrembërojë frutat. Rrënja e xhenxhefilit pritet në feta të holla, digjet tek copat e garzës, hiqet nga një qese e re dhe vendoset në një tas. Gatuani deri në sinjalin e zërit, përzieni periodikisht. Kapaku nuk u mbyll, në mënyrë që mëmëdheu të zihej me avull dhe frutat të ziheshin.
- Pasi ka përfunduar procesi në multipjekje, japim një orë, që të kemi vjelur troket, pastrojmë qesen me xhenxhefil. Sapo masa të bëhet temperaturë ambienti, për ndihmën e një blenderi i ziejmë frutat me ndihmën e blenderit. Jo një pikë detyruese. Nëse dëshironi, nëse shihni një qëndrueshmëri paksa heterogjene, humbisni këtë moment.
- Shtojmë zukor u masu me dardha, mollë dhe kumbulla. Limonët janë relativisht imitues, duke fërkuar lëkurën dhe duke e parë atë pranë biletës. Dodaemo tsukor, përziejeni dhe filloni përsëri derisa të vlojë.
- Është instaluar në furrën me shumë "Gasinnya" për 40-50 kuti. Ishte e nevojshme të trazohej reçeli, në mënyrë që të mos digjej. Ora e përgatitjes së indikacioneve është përafërsisht. Gatishmëria e reçelit nënkuptohet kështu: hedhim ujë të ftohtë në një tas. Për shembull, ne mbledhim reçelin në një lugë dhe e hedhim në ujë. Ndërsa masa ngrihet, duhet të gatuhet. Nëse e shkurtoni me gjoks - është gati.
- Në fund të përgatitjes, kavanozët (të sterilizuar dhe të tharë) vendosen mbi marmelatë të zier dhe mbarohen me kapak metalik. Kavanozët i kthejmë përmbys, i mbështjellim dhe i lëmë të ftohen në temperaturë ambienti. Tashmë të ftohtë, ju mund të duroni në loh chi pidval.
Reçeli nga dardha, mollët dhe kumbullat do të jetë i trashë, aromatik dhe madje i këndshëm. Aciditeti dhe pikalja e kumbullave ju japin një rodzinka të korrur dhe një aromë verore.
Reçel dardhe dhe kumbulla bagat për pektin dhe kunguj. Është idealisht i përshtatshëm për një VIP, për atë që praktikisht nuk ngrihet.
Në dardha, fuqia e "dridhjes" është e papranueshme me procesin e gabuar të ruajtjes. Në mënyrë që të largoheni, gjatë korrjes për dimër, është e nevojshme të shtoni acid. Shtimi i kumbullave, limonëve, mollëve në procesin e fermentimit.
Në mënyrë që frutat (dardha, mollët) të mos nxihen gjatë orës së përgatitjes para procesit të gatimit, është e nevojshme t'i vendosni ato pranë ujit, trokët acidifikohen me acid citrik.
Ngashërim frutat nuk u zien në pirje, me pirjen e parë nuk është e nevojshme të zihen ato. Mjafton që masën të ziejë dhe lëreni të ftohet. Më pas pini një tufë dardha ose mollë, merrni shurup dhe mos zieni për një orë përgatitje.
Shumëllojshmëria e recetave nga dardha është tashmë e madhe. Një dardhë për t'u hakmarrë ndaj vitaminave jopersonale dhe fjalimeve kafe, duke ndihmuar me sëmundjet, duke derdhur këndshëm në trupin e një fëmije dhe duke mos shkaktuar alergji. Si të përgatisni një dardhë në shurup dhe komposto për dimër, lexoni në këtë artikull.
Çfarë mund të gatuani me dardha
Një recetë e thjeshtë për komposto për dimër me dardha
Për të përgatitur një 3-litër kanaçe komposto për dimër Për këtë recetë ju nevojiten produktet e mëposhtme:
Përgatitja e Pokrokove:
- Për kalli, përgatitni kavanoza për korrje. Pra, përdorni shumëllojshmërinë e sodës për një shumëllojshmëri sode ose një të butë, lajeni dhe sterilizoni në mënyrën më të përshtatshme për ju (me avull, furrë, furrë me mikrovalë);
- Dali është i nevojshëm për përgatitjen e frutave për korrje. Dardha duhet të rrihet me vendosmëri, të pritet dhe të shihet thelbi me frutat. Vendosni frutat e përgatitura në kavanoza;
- Bëni shurup. Për këtë, derdhni në enë 3 balona me ujë, që gjysma e sasisë totale të lëngshme rrënqethë. E vëmë shurupin të vlojë dhe e hedhim jogon me kujdes në kavanozët me dardhat e përgatitura. Lëreni të qëndrojë për 5 fije dhe derdhni shurupin në enë. Dosipte në qiu єmnіst kіlkіst tsukrovy pіsku, scho zashila, dhe acid citrik. Unë dua ta sjell shurupin në një valë;
- Frutat i derdhim në kavanoza me shurup të nxehtë dhe i mbyllim hermetikisht. Kavanozët e ngrirë duhet të kthehen përmbys dhe të kapen deri në moment, nëse era e keqe bëhet përsëri e ftohtë. Pas një rikuperimi të plotë, vendoseni pjesën e punës në një vend të ftohtë për ruajtje për dimër.
Receta për dimrin e dardhave të konservuara
Për për të përgatitur një kavanoz me dardha me një vëllim prej 2 litrash për recetë cym ju nevojiten produktet e mëposhtme:
Si të gatuajmë dardha Receta për dimër për cym:
- Përgatitni fruta. Për të cilët, kujtojini, merrni një lëkurë të hollë prej tyre, ndani frutat në gjysma dhe priteni thelbin me blloqe dhe fruta;
- Tani e pres lëkurën përgjysmë në 4 pjesë dhe e vendos në një enë të sterilizuar në pjesën e pasme. Lagështia chastochki plodіv duhet yakomoga schіlnіshe një me një;
- Mbi shtresat e shastisave të dardhave, derdhet rërë e shijshme dhe uji;
- Mbyllni kavanozët e frutave me kapak steril dhe vendosini në një enë me ujë të vluar për rreth 35-40 minuta për sterilizim të mëtejshëm;
- Pas përfundimit të orës, hiqni me kujdes kavanozët nga ena dhe kthejini nga ana tjetër derisa të arrijnë lartësinë e plotë. Nëse korrja do të jetë e ftohtë, fajësojeni për kursimin për dimër në një vend të ftohtë dhe të errët.
Receta për dardha turshi për dimër
Në mënyrë që përgatisin dardha turshi për dimër, për këtë recetë, do t'ju duhet grupi tjetër i produkteve:
Përgatitja përfshin fazat e mëposhtme:
Recetë për fruta të ëmbëlsuara nga dardha
Produktet e kërkuara për përgatitjen e frutave të ëmbëlsuara nga dardha:
Yak si të gatuajmë siç duhet frutat e ëmbëlsuara nga dardha:
Receta për reçelin e dimrit nga dardha
Për për të përgatitur reçelin Nga dardha për dimër do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- Frutat e dardhës - 2 kg;
- Limon me rozmarinë të mesme - 3 copë;
- Tsukrovy pistok - 800
Pokrokove reçel nga dardha për recetën cym:
Recetë për dardhë dhe rrush varennya dimërore
Për cilën recetë Merrni përbërësit e ardhshëm:
- Frutat e dardhës - 3 kg;
- Rrush pa thekë - 450 g;
- Limon me rozmarinë të mesme - 2 copë;
- Zukor - 3,6 kg;
- Ujë Pitna- 450 ml.
Yak gatuaj siç duhet merrni një pije:
- Frutat e dardhave pranverore janë të mira, pastrohen dhe priten në copa të vogla. Bërthama e nasіnnyam virіzaєtsya;
- Rrushi Yagіdki zgjidh atë vimiti të mirë;
- Pini pak ujë dhe gjysmën e zucrus dhe ziejeni shurupin. Nëse verërat vlojnë, pini rrushin në kavanoz. Pas 5 quils, dardha shmatochki ulet. Përziejini gjithçka mirë, lëreni masën të vlojë dhe gatuajeni 15 petë me nxehtësi minimale;
- Pasi të keni mbaruar 15 kokrra, pini piskën e kungujve, përzieni masën në një enë dhe gatuajeni derisa të jetë gati për 60 kokrra me përzierje të vazhdueshme;
- Përafërsisht pas 50 petëve zierje, masës kryesore i shtojmë lëngun e limonit dhe e përziejmë të gjithë masën;
- Gjatë përgatitjes së preparatit po përgatitet përgatitja dhe sterilizimi i kanaçeve dhe kapakëve;
- Kur të përgatitet pirja, vendoseni yogon në kavanoza dhe mbyllni ato.
Përgatitja për dimër është një kurë mrekullie për mbrëmjet e ftohta të dimrit. Ju lehtë mund të përgatisni vetë-tucks, ju vetëm duhet të ndiqni udhëzimet. Baza për shtame të tilla mund të jenë manaferrat, frutat, perimet dhe zarzavatet. Korrja për dimër ju lejon të kurseni shijen dhe aromën e produkteve të tilla. Përveç kësaj, erë e keqe e hakmarrjes së vitaminave dhe mineraleve jopersonale. Le të flasim për ata që po përgatisin mollë dhe dardha për dimër.
Reçel nga dardha dhe mollët
Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të shijshme për dimër, duhet të përgatisni gjashtë dardha të shkëlqyera, gjashtë mollë të shkëlqyera dhe disa limonë;
Mollët dhe dardhat i lani mirë, i prisni bërthamën dhe i prisni në copa të mëdha. Frutat i vendosim në një tenxhere me një rozmarinë të mirë, i spërkasim me lëkurën e limonit dhe i hedhim sipër lëngun e limonit. Zasipte përgatisni përbërësit me zukër dhe mbushni për vitin e dymbëdhjetë. Qëroni xhenxhefilin dhe dekorojeni me copa të vogla. Shtoni jogën në tenxhere. Zbardhni bajamet dhe pini jogon derisa përbërësit të jenë gati. Vëreni shumën në një zjarr minimal dhe ziejeni me një brojler. Pіku z jam, karrierës përgatituni, ju duhet të dini.
Narіzhte fruta të ëmbëlsuara me shmatochki të shkëlqyera, shtojini në sumishi dhe digjeni nga zjarri. Pas dhjetë minutash, përzieni mirë reçelin dhe shpërndajeni jogon në kavanoza sterile. Mbulojini me kapak dhe rrotulloni ato.
Komposto nga dardha dhe mollët
Për përgatitje të tilla për dimër, është e nevojshme të përgatitet një kilogram mollë dhe një kilogram dardhë. Frutat janë për shkak buti mіtsnimi dhe pa asnjë forcë. Gjithashtu vikoristovyte pivkilogramma tsukru dhe litër ujë.
Përgatitni frutat: hani mollë dhe dardha, hani kërcellet prej tyre. Frutat e shkëlqyera priten në dy ose dy pjesë, prerë thelbin. Frutat e vogla mund të rrihen të tëra.
Për të përgatitur kavanoza për komposto, mbushni kavanozët me fruta afërsisht në një tretinë. Le t'i mbushim me spërkatje lart - hap pas hapi, në mënyrë që ena të mos shpërthejë. Pas njëzet e pesë minutash, derdhni ujë nga kanaçe në një tenxhere, shtoni tsukor. Lëreni të vlojë dhe ziej derisa të thyhet zucori. Hidhni shurupin e nxehtë mbi kavanoz, vidhosni kapakët e sterilizuar. Kavanozët i kthejmë përmbys, i mbështjellim mirë dhe i mbushim deri në lartësinë e plotë. Merrni kompostën e përgatitur nga një vend i ftohtë.
Varennya me dardha dhe mollë
Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të shijshme, duhet të grumbulloni një kilogram dardha, një numër kaq të vogël mollësh, ta ngisni atë kilogram zukra me mililitra kotirmast. Ju gjithashtu mund të vicorate vanilje tsukor - yakscho є bajannya.
Fshini mollët dhe dardhat, pritini në copa. Kullojeni nga frutat e bërthamës. Vlim ujë dhe zanurіt frytin e saj për dhjetë khvilin. Le të djersijmë frutin në një pure dhe ta ftohim. Zemeroj ujin ne bilbil zukor pisok, dhe perfundoj zukor vanilje. Përdoreni shurupin në zjarr dhe lëreni të vlojë. Pas kësaj, zhyteni në fruta të reja dhe gatuajeni me përzierje periodike derisa të gatuhet plotësisht. Si rezultat, ju mund të jeni në gjendje të bëni një pije më të trashë dhe më të shijshme. Hidheni jogën në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.
Dardha me salce molle
Për përgatitje të tilla për dimër, është e nevojshme të korrni një kilogram mollë, të njëjtin numër dardhash, zucor (si shija juaj si ugar), kanellë dhe gjithashtu të grini një kaskë limoni (nga një limon i madh).
Shpëlani frutat, hani thelbin prej tyre. Pritini frutat në pjesë dy-chotiri. Ruani mollët pranë tenxheres me një rozmarinë të mirë, derdhni pak ujë në to. Lëreni të vlojë dhe ziejini derisa të zbuten. Pas kësaj, bluajeni mollën me një blender ose bluajeni sitën. Puresë së mollës shtoni pak zucru, pak kanellë dhe lëkurë limoni. Vetëm kështu përmblidheni për zjarrin minimal dhe gatuajeni me përzierje të vazhdueshme për pesë deri në dhjetë minuta pas zierjes. Mbushni kavanozët me pure të nxehtë deri në gjysmë. Shtroni dardhat në mënyrë që pureja të lërë një ose dy centimetra në buzë të kavanozit. Mbyllni kavanozët me kapak dhe derdhni në ujë të valë për t'u sterilizuar. Sterilizoni një gjysmë kavanoz me një shtrirje prej pesë vjetësh, dhe litra dhe dy me një shtrirje prej dyzet kunjash.
Pure mollë-dardhë për dimër
Për të përgatitur një barishte të tillë, është e nevojshme të përgatisni një sasi të barabartë dardhash dhe mollësh, tre copa acidi citrik dhe kungull i njomë - ugar si pëlqimet tuaja të shijshme.
Frutat i shpëlajmë, i presim në pjesë chotiri dhe i hamë thelbin. Ruani frutat në vіdpovіdnu për rozmіrom kastrulyu. Hidhni një sasi të vogël uji, shtoni pak acid citrik (nuk do të harroni të nxini mollët) dhe shkoni në zjarr. Pas zierjes, rruajini, duke e përgatitur nën kapak me një shtrirje chotiryoh-pesë khvilin. Zemëroni shumë dhe kthejeni frutat e grimcuara përmes një mulli mishi.
Kur pureja të jetë gati, përdridhni zukorin për shije. Ju lutemi korrigjoni një masë të tillë banjë me ujë dhe gatuajeni për një vit e gjysmë me përzierje periodike.
Vendoseni purenë e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni me kapak të sterilizuar.
Gjithashtu, përgatitjet për dimër me fruta përgatiten edhe më thjesht, ju duhen vetëm një minimum përbërësish dhe pak durim.
