Nuk ka shumë njerëz të tillë që nuk kanë kultivuar asnjëherë kërpudha të tilla, si furrat. Tse kërpudha universale, joga është e lehtë për t'u rritur, verërat janë edhe më të gjera dhe fitimtare në kuzhinat e pasura kombëtare.
Ju mund ta rritni këtë kërpudha në mendje në një fermë të veçantë kërpudhash. Në mendjet shtëpiake, ato mund të rriten në tre muaj. Është e nevojshme të filloni të rritni kompostin e zgjedhës, pastaj të mbillni një miceli të pastër dhe steril në plehrash.
Pas rritjes së miceli - përvëloni tokën dhe ulni temperaturën e vendit. Toka sipërfaqësore duhet të shërohet gradualisht, dhe miceli duhet të mbrohet nga shtrirja.
Kërpudha e pjekur bën një pështymë të hollë, e cila godet atë pikë të vogël. Shembujt e pjekur nuk mund të shihen, ato duhet të përdredhen me kujdes nga toka dhe vrimat që mbeten jashtë duhet të mbulohen me tokë dhe të ujiten.
Pecheritsa jep fryte për rreth 4 muaj, gjatë së cilës periudhë mund të jetë 5-7 hvil, unë lind një pushim për një javë.
Në natyrë, sobat rriten në tokë të mirë të plehëruar, me plehrash.
Pecheritsy i parë u rrit italianët rreth 1 yew. Rocky, për ta, kërpudhat u edukuan nga francezët. Në atë kohë, erëzat e kërpudhave ishin një delikatesë dhe sallam i rrallë.
Karakteristikat e furrave
Champignon është një kërpudha nga familja Champignon, më së shpeshti kërpudha me madhësi të ndryshme nga 3 deri në 25 cm. forme e rrumbullaket, Në të pjekur - banesë. Pjesa e sipërme e pikës është e lëmuar, ngjyra është e bardhë dhe kafe e lehtë. Këmbët janë të barabarta dhe tovst, m'yakush është me ngjyrë të bardhë, era e kërpudhave mund të theksohet qartë. Kjo familje ka shumë të vetmuar të vërtetë, por ka shumë plehra.
Pecheritsa - shikoni foton
Ne pamë mbi 200 lloje sobash. Gjeni disa prej tyre:
Varietetet e njohura të kërpudhave natyrore
dhelpra
Kërpudhat e dhelprës - rriten vetëm atje, ku janë gjilpërat, në tokë azotike.
Nëse nuk keni mëshirë, duhet të dini saktësisht se si mund të dukeni si një ekzemplar dhelpre. Kjo pikëz është në formë të rrumbullakët, me buzë të përthyera në mes, ngjyra e pikës është kafe e çelur, pjesa e poshtme është e barabartë dhe tempulli është rreth 5 cm.
Polivo
Kërpudhat Polovі rriten në hapësirë të hapur, me bar të gjelbër të pasur. Pika është e madhe, me mish, pak e rrumbullakosur, qendra e pikës është e sheshtë, me diametër deri në 20 cm.
Lugoviy
Rritja e kërpudhave livadhore në hapësirë të hapur nga fundi i pranverës deri në veshin e vjeshtës. Joga veçanërisht e pasur mund të gjendet në harqe, qytete, parqe. Një pikëz është e barabartë, e madhe, fundi nuk është i lartë, rreth 3 cm.
Sadovy
Ky lloj dëgjohet rrallë në mendjet natyrore, është më i theksuar në fjalët industriale. Pika të formës së rrumbullakët me buzë të lakuara me diametër deri në 8 cm.Kërcelli cilindrike deri në 10 cm të lartë. Nëpërmjet shijimit vіdminniy, kërpudha tsey më popullore.
Velikosporovy
Kërpudha nr. 1 në familjen Champignons. Formohet një pikëz e madhe, e rrumbullakët obtіchnoi me një diametër deri në 20 cm. M'yakush është i bardhë, i zgjuar, lëng. Aroma është bajame.
Mbretërore
Kjo specie kërpudhash, duke lënë jashtë emrin e saj, zavdyaki, për kënaqësinë e saj të mrekullueshme. Verë e shkëlqyer për rozmarinë, e ndritshme ngjyrë kafe. Pikat janë të rrumbullakosura në diametër deri në 10 cm, pjesa e poshtme nuk është e lartë deri në 4 cm. Stufa mbretërore ka një emër më shumë - portobello. Në artet e kuzhinës, verërat janë fitimtare për përgatitjen e erëzave më të shijshme.
Flladi i portobellos kafe fryn me shije dhe erë më të pasur, gjë që sugjeron erën e kërpudhave të egra të pyllit.
I pasigurt shih sobën
Zhovtoshkiry
Pas vështrimit tuaj, soba e polenit po hamendëson. Kur shikohet në fund, shfaqet një ngjyrë e verdhë, yje dhe emri yogo. Një pikëz e madhe, deri në 15 cm në diametër. Nëse e shtrydhni, do të fillojë të dhemb pak. Pjesa e poshtme e tempullit është deri në 10 cm.Kërpudhat kanë një erë të pakëndshme farmaceutike.
Rudius
Rudiy Pecheritsa tashmë po hamendëson Zhovtoshkiriy për parametrat dhe dimensionet e tij. Kur joga është e ngadaltë, m'yakush fillon të bëhet i vrazhdë. Era është e papranueshme, kështu që mund ta provoni me një kërpudha natyrale.
Shenjat e furrave të pjekjes
Kërpudhat, të rritura individualisht, absolutisht të sigurta, ato mund të mbillen në një pamje jetimore, erë e keqe do të bëhet e freskët.
Sikur kërpudhat filluan të kundërmojnë, era e keqe mund të bëjë që njerëzit e gabuar të jenë të shëndetshëm
Të folurit toksik mund të shkaktojë helmim nga ushqimi.
Si duken kërpudhat me zinxhir:
Stufat janë ruajtur vetëm në frigorifer në polici për perime dhe fruta, obov'yazkovo djegur. Mos u kujdes më për erën e keqe Tre ditë. Mitya dhe pastrimi i tyre është i nevojshëm përpara vetë përgatitjes.
Pecheritsі është një produkt i pasur me proteina, vitamina, minerale, karbohidrate dhe aminoacide. Ky është një produkt me kalori të ulët nga vlera e madhe e grurit. Implantimi i sobave ndihmon në luftimin e kolesterolit të tepërt, përmirëson sistemin e qarkullimit të gjakut, largon mbetjet e rëndësishme nga trupi. Është e nevojshme t'u jepni fëmijëve produkte kërpudhash përmes pranisë së kitinës në to, gjë që është e keqe për një fëmijë.
(Yandex.Foto)
Pecheritsy- kjo kërpudha nuk është një mrekulli, është mrekulli të dalësh për t'u rritur masivisht në serra speciale, për të futur një ndryshim rendit Champignon, të cilat nxjerrin shije të këndshme, frytshmëri dhe një pikë ngjyre: kafe, kremoze dhe e bardhë.
Ale në Champignon's dhe vëllezërit e egër, pëlqejnë të rriten në të egra dhe mund të kenë shije dhe aromë shumë të ndritshme: kampion i egër rritja në galyavinat vydkritah, harqet, shpesh joga mund të rritet në kullota, lopët që kullosin dhe toka është më e mirë se plehrat gnoyem. Trochy pranë Champignon mund të rritet në pyje të egra me mbjellje të rrallë, ku pemët e përgjumura mund të arrijnë një shtrat dhelpre.
Emri Champignon
rusisht Emri i kërpudhave është kampion duken si fjala franceze champignon, që do të thotë thjesht "kërpudha".
Midis njerëzve Champignon quhet një bekim tjetër, kovpak.
Nga rritja Champignon?
Champignon i egër rritja në galyavinat vydkritah, harqet, shpesh joga mund të rritet në kullota, lopët që kullosin dhe toka është më e mirë se plehrat gnoyem. Trochy pranë Champignon mund të rritet në pyje të egra me mbjellje të rrallë, ku pemët e përgjumura mund të arrijnë një shtrat dhelpre. Për një orë Champignon mund të pihet në kopsht ose të gjendet afër qytetit.
Oriz Champignon është karakteristik - erizipelë në fund të një pikëze (pjata), të mbuluara me një shpinë të hollë të bardhë. Në botën e rritjes dhe pjekjes së kërpudhave, pikat hapen dhe ngjyra e erizipelës së pllakave fillon të errësohet. në furrat e vjetra të verërave mund të zgjidhni ngjyrën zi-zi dhe tek të rinjtë mund të zgjidhni kërpudhat në dyqane pa rezervë.
Champignon - nëse rritet?
Pecheritsa mund të korret nga fillimi i barit deri në mes të korrjes
Si të rigjallëroni kampionët?
Pecheritsa e re në rritje të egër duhet të thahet në ajër Blido grebes(kërpudha tashmë e brishtë). Yak rigjallëroj Champignon në Blido grebe?
1. Ngjyra e pjatave ndryshon: në pecherits - erizipelatike tek të rinjtë në kafe në të vjetrat, në grebe të zbehta - gjithmonë e bardhë.
2. Baza e këmbës së grebesë Blido është e përshtatur me gërshet, në vend të gardhit.
Çfarë është Champignon kafe?
Përmbajtja kalorike e kampionëve 27 kcal për 100 g.
Çmimet e hakmarrjes Champignon proteinat, karbohidratet, acidet organike, të folurit mineral dhe vitaminat: PP (acidi nikotinik), E, D, vitaminat e grupit B, kripë, fosfor, kalium dhe zink, kafe për sistemin imunitar të trupit. Sepse në vend të fosforit, sobat mund të konkurrojnë me produktet e peshkut.
Si të kujdeseni për sobën?
Champignon është një kërpudha universale - mund ta hani atë në çdo mënyrë që ju duket e përshtatshme dhe për tharje për dimër dhe për rrotullim në kavanoza dhe për përgatitjen e barërave të para dhe të tjera.
Si të përgatisim furrat?
Përpara Tim Yak përgatisni kampione, duhet pastruar mirë. Kërpudhat mund të pastrohen nga toka dhe një pjellë me thikë, pastaj mund t'i thajmë nën një rrymë uji të ftohtë, por mos i lagni - Kampionët marrin ujë, bëhen të pa ëmbëlsuar dhe të ujshëm.
Skuqni kampionët jo më shumë se 20 hvilin (orë përmbledhëse) deri në kafe të artë.
Pecheritsy - fakte tsikavy
Kërpudhat riprodhohen me spore. Champignon fiton deri në 40 milionë superbags.
Champignon pyjor është një kërpudha e familjes Champignon. Thjesht yogo quhet kovpak, kërpudha ujku dhe bekim. Era e kësaj kërpudhe natyrale është e këndshme, rurale.
Emri latin i kërpudhave është Agaricus silvaticus.
Më parë, në lidhje me kampionët, ata zbuluan nga Franca në shekullin e 17-të, erën e keqe të emrit francez. Mbi të gjitha, era e keqe u bë e njohur në Angli dhe Ukrainë, dhe më pas në SHBA dhe vende të tjera. Në sobën e vendit tonë në shekullin e 19-të.
Përshkrimi i sobës pyjore
Diametri i pikës është rreth 7 deri në 10 centimetra, dhe ndoshta 15 centimetra. Tse për të përfunduar kërpudhat e mëdha. Pikat pranë sobave të pyllit janë të mbushura me soba madhështore.
Nëse dhelpra pecheritsa po rritet vetëm, atëherë pikat janë në formë vezake, por atëherë do të hapemi dhe do të dukemi si një disk. Pika zabarvlennya është kafe-erizipelë ose një stuhi, në mes ka një flakë më të madhe të errët. Sipërfaqja e furrës është fibroze, sidomos pjesa qendrore e pikave, vija të mëdha, me ngjyrë kafe.
Përmes barit, sobë bëhet më e errët, ndonjëherë bëhet vjollcë ose vjollcë. Kur shtypet mbi një pikëz, ajo kthehet në të kuqe dhe më pas merr ngjyrë kafe.
M'yakush është i hollë, me ngjyrë të bardhë, i errët nga e keqja. Në të keqen sik nuk shihet. Në mes të rënies ka pllaka me ngjyrë të bardhë me një erizipelë më të ulët. Kur soba po rritet, shallet bëhen të errëta dhe marrin ngjyrë të kuqërremtë në kafe, më pas kafe dhe marrin ngjyrë vjollcë-kafe, dhe te kërpudhat e pjekura era e keqe është praktikisht e zezë. Gjerësia e shalleve duhet të jetë 5-8 mm. Spore pluhur çokollatë kafe.
Pjesa e poshtme e sobave pyjore është më shpesh e hollë, e gjatë, e përkulur. Forma është cilindrike, lartësia luhatet nga 5 në 10 centimetra, ndonjëherë arrin 20 centimetra dhe diametri nuk i kalon 1-2 centimetra. Në thelb, pjesa e poshtme është e veshur. Në ekzemplarët e rinj, nizhka është e fortë; Zabarvlennya dritë e ulët, afër të bardhës dhe gri. Pjesa e sipërme e këmbëve është e epshuar. Në pjesën e sipërme të pjesës së poshtme ka një unazë të varur, lajkatare, të lehtë. Kur kërpudhat piqen, shpesh shfaqen unaza. Fundi ujitet lehtësisht si pikëz, me të keqen është i kuq.
Në natyrë ka më shumë furra pyjore, më e rëndësishme është që era e keqe të rritet pyjet halore.
Mjegulla e sobave pyjore që mbijnë
Pecherits pylli - kërpudha të zgjeruara, erërat mund të jenë shumë të larmishme dhe praktikisht kërcitëse: në harqe, afër pyjeve, në fusha, që ngarkohen nga banimi i njerëzve. Shumica e sobave pyjore u japin përparësi pyjeve halore dhe të rrëgjuara. Shukati їх kërkohet në mes të mbjelljeve të reja pranverore.
Në Rusi, sobat e pyjeve janë më të gjera në zonat e vdekura. Kërpudhat Qi shtrihen deri te speciet saprofitike. Erë e keqe rritet në humus dhe qelb, tobto në toka, të pasura me të folur organike.
Unë lind sezonin e vjeljes - verë-vjeshtë. Furrat e para, si rregull, shfaqen në bli, për mendjet miqësore, era e keqe mund të vazhdojë të rritet deri në acar. Frutat janë kryesisht të pasura, furrat rriten në grupe të mëdha. Gjatë sezonit, veçanërisht në verë, në një vend përmes lëkurës 2-3 ditë, mund të rriten kërpudha të reja, kështu që mbledhësit e kërpudhave shkojnë rregullisht në të njëjtat galyavinka.
Shpesh shpellat pyjore rriten me brirë, ato mund të rriten në majë. Toka është fajtore për gjenerimin e butit dhe e pasur me azot. Pecheritat e dhelprës janë më pak të gjera dhe janë të ndërthurura me kërpudha të tjera dhelpre. Kjo është arsyeja pse erëra e keqe e dyshemesë është e njohur.
Їstіvnіst lіsovogo pecheritsa
Të gjithë e dinë se furrat janë kërpudha natyrale. Madje këto janë kërpudha të shijshme, por në mënyrë të pamerituar janë të rezervuara për jakë të shijshëm deri në kategorinë 3. Nga furrat e dhelprës mund të gatuani mayzhe be-yak_ stravi. Hani të freskët, marinoni, ziejini, lyejeni dhe zieni. Përveç kësaj, sobat pyjore janë të përshtatshme për tharje.
Stufat e pyllit mund të shihen si kërpudha delikate. Është i pasur ai që, pasi ka shijuar kërpudhat, këndon se mes furrave era e keqe është nga më të mirat. Shumica e ekzemplarëve të mitur, disa shami me ngjyrë gri-të kuqe.
Por shumë mbledhës të kërpudhave nuk guxojnë të zgjedhin sobat e pyllit përmes tulit të tyre të kuq të mprehtë.
Lëvorja e sobave të dhelprës
Kërpudhat Qi mbillen me sukses në mjekësi. Përveç kësaj, është duke u zhvilluar një ilaç që është efektiv në trajtimin e tifos.
Imitim i pasigurt
Furrat e dhelprës kanë një binjak të pasigurt. Kjo kërpudha quhet strobatem ose kampion i errët i shijshëm. Kërpudhat Qi janë të ngjashme me njëra-tjetrën. Nga tuli i tij mund ta dalloni kampionin me fije, sikur të jetë i keq, ka një erë të papranueshme.
Një tjetër kopje e pasigurt kalamarë. Këmbathja duket si pjatat e një ngjyre të bardhë dhe në atë orë, si një sobë, erë e keqe e gjoksit të kuq ose erizipelës. Në prani të së keqes, zhaba është bezbarvna, dhe në furrë mishi është i kuq. Në bazën e pjesës së poshtme të karriges së bardhë është djersitja me një arush, dhe në sobë fundi është i barabartë.
Shihni mosmarrëveshjet
Furrat me ngjyrë të kuqe të errët - një lloj i diskutueshëm i furrave pyjore. Të ofenduar, ju shihni tashmë të ngjashëm me njëri-tjetrin. Kjo specie shihet me përmasa më të mëdha. Kafshimet në një pikë janë më të paharrueshme dhe të shkëlqyera. Në kërpudhat e reja, ka pllaka me erizipelë troka.
Cicava është veçantia e shpellave me ngjyrë të kuqe të errët që rriten afër Amerikës Pivdenny, qëndron në faktin se era e keqe vendoset me brirët, dhe milingonat miceli vicorist në tsіlyakh e tyre dhe rritin një kërpudha.
Champignon curvy tezh kërpudha natyrale. Një pikëz tek e reja me diametër 8-12 cm.
M'yakush është një pikë me ngjyrë të hollë, të bardhë dhe tuli është i thartë. Pjesa e pasme e kokës është në formë vezake, pastaj do të luftojmë me fund të gjerë, dhe më vonë, vzagali, të sheshtë. Lëkura e trokut është fibroze, kremoze me ngjyrë të bardhë të pastër, kur shtypet në të, shfaqet me njolla me ngjyrë të verdhë limoni. Dovzhina nizhki bëhen 10-14 centimetra.
Pjesa e poshtme është në formë cilindrike, në mënyrë që themeli të mund të vishet. Veshjet janë të lirshme, shpesh të zhveshur, ngjyra është e bardhë dhe kur piqen, marrin ngjyrë kafe-gri dhe më pas ngjyrë kafe të zezë. Pluhur spore me ngjyrë kafe të errët.
Champignon dvusporovy - një kërpudha rrallë rritet në natyrë. Më shpesh, era e keqe rritet në mistere, se nuk ka barishte. Diametri i pikës është kolivaetsya vіd 3 deri në 8 cm. Buza e pikës është e përkulur.
Pika zabarvlennya është e bardhë në kafe. Varur në buzë ka teprica të një kthese, e cila mund të duket si plastikë. Veshjet në ekzemplarë të rinj të erizipelës, në kërpudha të pjekura, erëra e keqe kthehet në kafe të errët me një nuancë vjollcë. Dovzhina nizhki bëhet 3-10 centimetra, dhe gjerësia është afër 3-4 centimetra. Pjesa e poshtme është në formë cilindrike, e lëmuar. Ka një unazë në fund.
Ne shohim 3 lloje sobash me dy spore - dy lloje (kafe dhe të bardha) rriten në natyrë dhe një varietet (krem) kultivohet në mendjet industriale. Në natyrë, kërpudhat rrallë japin fryte. Mund t'i përkujtoni në grumbuj plehrash, t'u besoni kanale dhe serra në anë të rrugës. Këto janë kërpudha natyrale, të cilat mund të ruhen, të marinohen dhe të kenë një pamje të freskët.
Kira Stoletova
Sot, kërpudhat pecheritsa gjenden në polici pothuajse në të gjitha dyqanet ushqimore. Kjo është varieteti më i popullarizuar, i cili zgjidhet jo vetëm në natyrë, por rritet në ferma, rritet në ferma, dhe korret në një ballkon të lagur në një ballkon të lagur.
Zagalna karakteristikë e sobave
Ngatërroni sobën e zvichaynu, sikur të ishte sjellë në saprotrofe, është e lehtë të jesh si ndonjë kërpudhat e tjera. Kërpudhat e vogla parashikojnë çanta të vogla me ngjyrë të bardhë, bezhë ose kafe. Pikat e tyre shtypen fort deri në nizhka. Për më tepër, ashtu si rritet një sobë, skajet e pikës shkojnë në fund dhe forma bëhet e rrumbullakët ose e sheshtë. Kjo specie kërpudhash nuk konsiderohet e mrekullueshme. Diametri i pikes varion nga 5-10 cm Diametri i pikes eshte me shume se 10 cm Madhësia mesatare është 20 gr. Ale zustrіchayutsya kopje vagayu 30-35 gr. Mini-peçerica e rëndësishme 10-12 gr. Frutimi i pecheritsa për një periudhë të lulëzuar prej një ore.
Mund të themi se fakti është ata që pjekin mikorizën.
Pas strukturës janë soba të freskëta. Tuli mblidhet në ngjyrë të bardhë ose të bardhë-verdhë. Ndonjëherë dhe erizipelatike. Në mjegull, de n_zhka për të kaluar te pikat, є kіltse. Mund të paloset nga 1 ose 2 topa dhe të marrë me mend një shtrat të vogël. Kjo shumëllojshmëri kërpudhash po bëhet e njohur për shkak të aromës së theksuar, e cila i jep një shije pikante një pjate të thjeshtë.
Mesi i vendbanimit
Champignon është e mrekullueshme për të dashuruar tokën germinale, që rritet pranë kupolave të mbushura me qelb. Po shpengoj për qytetin e ri, malor. Nuk është e pazakontë që hardhitë të rriten midis pyjeve të stepës. Stepovі sorti zustrichayutsya më shumë për іnshih. Njerëzit kanë mësuar të rritin kërpudha të mëdha dhe të shijshme në furrë vilat verore. Іsnuyut tsіlі fermi, de pecheritsі rriten në hidroponik.
Rіznovidi pecheritsa
Klasifikimi bazë:
- Nëse flisni për praninë e një fshati, atëherë shihni një sobë për dy veta dhe një për një;
- Nëse flisni për vendin e origjinës, atëherë shihni kopshtin e kampionit, dhelprën dhe rrezet (herbofilët). Para pjesës tjetër të grupit, mund të shihen kërpudha të bardha, pecheritsa pereliskova, e cila rritet pranë shkronjave ose yalinok.
Pamja prej lëkure e sobave mund të ketë një zvnishnі vіdmіnnostі të parëndësishme dhe një shije të veçantë. Po kështu janë tiparet e strukturës dhe ngjyra e butësisë.
Të gjitha varietetet e listuara janë të vërteta. Ale zustrіchaєtsya në natyrë neistіvnі dhe otrujnі pecheritsі, si një mbledhës kërpudhash është fajtor për vdekjen në vіdіznyat vіd їsіvnih. Gjithashtu, kërpudha binjake ose pseudo-kampionë, të cilat janë të ngjashme në përshkrim me furrën e shkëlqyer. Për t'u habitur, nuk ka rëndësi të dish identitetin.
Më gjerë shih sobën
Ato më të gjera janë të djathta ose zvichayny pecheritsa, dhelpra, polish, perelisk, serpne dhe e kuqe e errët.
Champignon spravzhnіy
Stufat e të njëjtit lloj quhen edhe harkëtarë. Lartësia Їx të bëhet 5-7 cm Lartësia maksimale e sobave të livadheve të bëhet 10 cm.Ndriçim fort në mes. Nga pikat vіkom їх fryhen në një formë praktikisht të sheshtë. Diametri i këmbës nuk kalon 2 cm. Në vend, tuli në sipërfaqe oksidohet dhe fryn erizipelat e poshtme.
Soba dhelpra
Stufat e freskëta Shukati të këtij lloji janë më të mira në pyjet halore. Në mënyrë më të pasur, sobat pyjore po rriten pranë pyjeve me gjethe. Erë e keqe rritet me dhjetëra ekzemplarë në të njëjtën kohë, të bashkuar nga një grup i madh. Një pikëz e kësaj sobë, mbi të cilën ka copa të vogla, të ngjashme me një vezë ose një vezullim. Në botë, rritja e sobave të dhelprës, pikat e tyre bëhen praktikisht të sheshta. Lartësia e pjesës së poshtme nuk i kalon 6 div.
Soba dhelpra te mobiluara ne ngjyre kafe te çelur. Lusochki mund të jetë më i infektuar, më i ulët se trupi kryesor i kërpudhave. Mesi dihej se ishte i butë. Tasi duket si një verë e kuqe.
sobat e Palit
Llojet e sobave trotuare, dyngjyrëshe ose polovy rriten si në male dhe në fusha. Polovі pecheritsі nuk mund t'i dorëzohet pyjeve me gjethe. Pikat në kalli në formë vezullimi me troka me buzë të përkulura në mes. Në botën e rritjes së kërpudhave, pikat bëhen më të sheshta, dhe në pjesën qendrore ka një gungë të vogël. Pofarbovaniya dvokiltsevy pecheritsa në të bardhë abo ngjyrë kremi. Në sipërfaqe ka një pikëz dhe shirita të vegjël, të cilët krijojnë një strukturë shovkovy dhe kthehen në një ngjyrë të bardhë-verdhë. Me një shekull pikash, ngjyra ndryshon në okër.
Stufat polake vlerësohen për shchilnu dhe tulin e mishit dhe shijen e këndshme. Shija e kërpudhave ka nota anise. Razani pecheritsa bymehet një vіdtinku të verdhë.
Fuqia e furrave të dyshemesë është e dhënë, por është e nevojshme të zgjidhni me kujdes llojin e furrave, sepse Ka ngjashmëri me deakim specie të brishtë kërpudha.
Pereliskovy Pecheritsy
Furrat e freskëta të pereliskut vlerësohen për aromën e anise, e cila merret pas përpunimit termik. Stufat e tejdukshme ose të holla rriten në grupe dhe të vetme. Në pecheritët e rinj, pikat janë të ngjashme në formë me një vezë. Me kalimin e kohës, erërat drejtohen dhe bëhen të rrumbullakosura, ose marrin me mend formën e një disku metalik. Diametri i pikave të sobave të freskëta nuk i kalon 10 cm.
Pikat e kërpudhave të reja mbillen në një ngjyrë më të ulët kremoze, e cila është më e errët pas një ore, duke marrë një ngjyrë kafe të lehtë. Luska në pika është e përditshme, dhe sipërfaqja e kërpudhave është në pikën e shovkovistit. Trupi i poshtëm i kërpudhave, kur shtypet, ndryshon ngjyrën, duke enjtur me një ngjyrë të verdhë.
Furrat me ngjyrë të kuqe të errët
Tsey raznovid sack order s pemë me gjethe. Për ngjyrën e sobës së cilës është e vështirë të merret me mend nga emri. Në kërpudhat e reja, pikat formojnë një kon me një majë të cunguar, dhe nën pikëz formohen shamitë e strukturës së poshtme. Në botë era e keqe po rritet në formë të sheshtë-ovale.
Pranverë e re kërpudha stuhie mund të krijojë një sipërfaqe të lëmuar të pikave. Me kalimin e kohës, tek i Riu shfaqen çarje dhe në shtëpitë e tyre rriten njolla të vogla drite. Nizhki pofarbovani në ngjyrë gri, një lloj harmonie me pikat kafe. Lartësia e një kërpudhe të pjekur merret nga 10 diva.
Emri i kërpudhave është për faktin se pulpa e shtëpisë ishte menjëherë e kuqe, u krijua një erë e padukshme.
Serpnevy Pecheritsy
Tsі pecheritsі me një fund të bardhë dhe një pikëz kafe të çelur janë të fuqishme për mendjet e një mesi të shkëlqyer. Erë e keqe rritet më pak në rajonet me një klimë paqësore. Stufat me drapër në rritje u besohen pemëve halore dhe me gjethe, erë e keqe shihet pranë zonave të parkut. Në kërpudhat e vogla gjarpërore, pikat hamendësohen, ndërsa rriten, ato drejtohen dhe bëhen të rrumbullakosura. Kjo shumëllojshmëri e furrave rritet në koloni. Shpesh era e keqe rritet pranë milingonave të mëdha.
Në sobat e freskëta serpentine, ka një numër madhështor përrenjsh të thatë, sikur të ishin kthyer në një ngjyrë glyan. Zabarvlennya të njëjtat pika - një stuhi. Pjesa e poshtme e ngjyrës është e rezervuar për ngjyrën e bardhë. Këta organizma të mëdhenj: diametri i pikës varion nga 13 në 15 cm.
Nëse hapni një kërpudha, atëherë mishi do të errësohet, ose përndryshe do të jetë një sy i verdhë. Dozrivayut tsі pecheritsі naprikintsі lita. Periudha e frytëzimit bëhet 3 muaj.
Dvіyniki dhe khibnі pecheritsі
Kërpudhat që janë fatalisht të pasigurta për një person, yakі për karakteristikat zvnіshnіmi që janë të ngjashme me furrën, є agaric mizë të bardhë dhe një këllëf. Shumica e erë e keqe është e ngjashme me sobat pereliskovy. Njohin kërpudha krunde ndër ato reale është e lehtë të shihet pulpa në vend. Në kërpudha të brishta nuk do të oksidohet dhe do të kursejë më shumë ngjyrë. Kërpudha natyrale e pjekur ndryshon ngjyrën e shalleve, e cila ndodhet në anën e brendshme të pikës. Në kërpudhat e brishta, venat bëhen të përhershme. Shfaqja e një ariu rrënjë është një tjetër pamje e kërpudhave të plagëve në furra, në disa verëra është e përditshme.
Varietetet e pazakonta të sobave dhe ruds, zhovtoshkir dhe kërpudhat me kapak të sheshtë. Lëshoni për të nënkuptuar se furra është e paqëndrueshme, për të thyer prerjet. Skena bëhet e verdhë ose portokalli e ndezur, ngjyrat nuk janë tipike për varietetet natyrore. Gjithashtu, kërpudhat prodhojnë një erë që është e ngjashme me erën e ilaçeve. Si të anashkaloni të ligjtë furrë buke e freskët afër ujit, atëherë aroma do të bëhet më e theksuar dhe trupi i sobës do të nxehet. Uji është gjithashtu i mbushur me një ngjyrë të verdhë. Epo, si të bëni një kërpudha natyrale, uji i trokës ndryshon ngjyrën.
Kapelja e sheshtë Pecheritsa është një tjetër kërpudha që mund të sillet në familjen e Pecheritsa dhe të shpërthejë. Tse kërpudha lamelare me një pikëz me gëzof. Frymëmarrja në një erë të mprehtë, të papranueshme. Sobë e pasigurt dhe zhovtyuchy. Verërat thithen nga rozmarinë e madhe (diametri i pikës është 15 cm). Me shikim, kërpudha e verdhë bëhet e ndritshme dhe e verdhë. Otruyny pecheritsa, e cila tingëllon si një varg, rrallë cicëron.
Pecheritsa nuk është një kërpudha borie, por mund të shihni disa lloje të varieteteve të brishta. Për këtë shenjë, ata mbarështojnë edhe varietete natyrore nga ato jonatyrore.
Hibnі pecheritsі freskët ose vіdvarenі mіstjat të njëjtin numër fjalimesh toksike, që kërkojnë shkatërrimin e veprës së ShKT-së.
furrat me fuqi Korisn_
Stufat janë të pasura me proteina, kështu që mund të zëvendësojnë mishin. Krem proteinash, erë e keqe aminoacide, të nevojshme për funksionimin normal të organizmit, minerale dhe karbohidrate. Furrat dhe nutricionistët e njohur. Їx indikacionet e KBJU (përmbajtja kalorike, përmbajtja e proteinave, përmbajtja e yndyrës dhe karbohidratet) janë si më poshtë: përmbajtja kalorike bëhet më pak se 270 kcal për kg produkt dhe indeksi glicemik rritet në 15 njësi. Për një përmbajtje të tillë kalori, sobë ka një vlerë të lartë energjie. Jo shumë produkte në tabelën e kalorive mund të kenë një tregues kaq të ulët dhe asnjë vlerë të tillë energjie.
Me pak kalori mund të jetë një produkt i freskët, reçel dhe biskota. Furrat e tharjes dhe pjekjes janë 2-2,5 herë më shumë kalori.
Gjithashtu, furrtarët janë mbajtës rekord për vitaminat e grupit B. Mjekësia di për praninë e fuqisë antioksiduese në to dhe acidit folik, i cili është i nevojshëm për shëndetin e grave. Gjithashtu furra buke është e pasur me inde qelizore dhe misër në rast të kolesterolit të ngritur.
Në të njëjtën kohë, ka diskutime rreth lëvizjes së furrave të reja me kore. Çmendurisht, produkti i freskët mund të blihet më shumë në ngjyrë kafe se ai që kaloi përmes trajtimit termik. Por organizmi, kur rritet me insekticide zëvendësuese, këputet lehtësisht. Unë do të blej produkte më të përpunuara termikisht. Kënaquni me furrat, të cilat kanë kaluar një përpunim termik, shumë më të pasur.
Gjatë përpunimit termik, kërpudhat u gjurmuan dhe nuk u gatuan përsëri, për të ndihmuar në përcaktimin e organizmit natyror. Dhe atëherë mund ta quajmë joga, ta lyejmë dhe ta shuajmë. Shijoni kërpudhat e lejuara, tobto. lubrifikuar në një flakë minimale në një vaj vershok 5-7 khvilin. Varіnnya se gasinnya nuk e rivizitojnë 15 kullota.
Stufat janë të mbi-fekonduara për një kohë të gjatë, përmes të cilave nuk është e vështirë të jetosh në to për asgjë.
Kundërindikimi para implantimit të kërpudhave
Në rast të pankreatitit, përdhes dhe gastritit, është e nevojshme të hiqni qafe mëlçinë. Kërpudhat nuk rekomandohen për virazimin e shkurreve. Edhe pse shumë sëmundje nuk mbijetojnë në fazën e infektimit, atëherë implantimi i kërpudhave në një sasi të vogël të sëmundjes nuk mjafton për trupin. Kujdes nga varietetet e vartos, pasi gatuhen jo me vaj ulliri, por me ujë.
Nëse kërpudhat janë një alergjen, atëherë rekomandohet t'i jetoni ato në doza të moderuara. Dhe për ata që vuajnë nga alergjia, varto duhet t'u thuhet paraprakisht se kanë intolerancë ndaj kërpudhave. Kundërindikimet për sëmundjet e mëlçisë në laktacion.
Nuk është kundërindikuar në trajtimin e diabetikëve. Me kë nuk është e rëndësishme, ka një lloj diabeti për diabetin. Pecheritsa jeton në kancer. Duke qenë se po flasim për ujin e ftohtë, kërpudhat nuk rekomandohen për fëmijët e vegjël. Futja e sobave në dietën e fëmijëve më shpesh tek fëmijët e moshës 4-6 vjeç. Duhet të kihet parasysh se kitina në kërpudha përvetësohet keq nga organizmi i fëmijës.
Veçoritë
Në mendjet shtëpiake, sobat lindin në shtretër tashmë një muaj pas mbjelljes, ato rriten më gjatë se suedezët. Për të rritur një shumëllojshmëri të sobave të kopshtit, keni nevojë për një vend në një parcelë kopshti, material mbjellës dhe tokë të veçantë. Viroshchayut pecheritsa dhe në bodrum, të pajisur me kontejnerë me dhe, ndriçimi me copë atë sistem ventilimi. Kur rriteni në fund, lindni për të marrë 4 sezone.
Stufat do të lejohen të përkulen në serra. Në në tokën kritike otrimati korrje e mirë të palosur. Nëse dëshironi të rritni miceli në tokë të lagësht, atëherë lani fajin tuaj sa më afër zhurmës së dovkilit për sobën.
Materiali mbjellës dhe toka
Në shtëpi, dilni dhe shikoni furrat e trëndafilave të mëdhenj. Nuk do t'ju duhet shumë kohë për t'u kujdesur për galyavinën e kërpudhave. Pecheritsa po hanë kafshatë, të cilat rrinë pezull mbi tokë. Si material mbjellës, nuk keni nevojë për të tashmen, por për super-lulet. Mund t'i hiqni me një pikë, ose më mirë, të sillni një miceli të veçantë. Për heqjen e sporeve të kërpudhave është e nevojshme të zgjidhni pika të mira dhe jo të vjetra të kërpudhave, t'i lani, t'i pastroni dhe t'i vendosni pranë ujit për disa ditë. Le të djersijmë përmes garzës. Shumëzoni furrat në mënyrën e rritjes së miceli.
Pavarësisht nga fakti që sobat rriten në qytet apo në tokë, shuma e jetës për miceli duhet të grumbullohet me qelb, kashtë ose fibra kokosi dhe aditivë organikë.
Nuk është e lehtë ta bësh atë korrje në një fermë kërpudhash. Ale në її obshtuvannya pіde pennies pasur.
Rendit pecheritsy me emrin "Mister", si dhe pecheritsy brazilian, mini- dhe bisporoz mayut harn vozhaynist.
Afati i aderimit
Afati i përdorimit në soba është i vogël. Tashmë prej disa ditësh era e keqe nxihet dhe kundërmon. Vazhdoni për pak kohë afatin e ruajtjes së kursimeve në frigorifer ose ndryshe. Kërpudhat ruhen edhe për dimër. Furrat e sterilizuara ruhen deri në 24 muaj. Një tjetër mundësi për dimër janë furrat e ngrira. Pastroni kërpudhat para ngrirjes. Pastroni fustanet e zeza dhe pastroni bazhanon duke lënë vetëm pjesën e bardhë. Pastaj sobat duhet të lahen nën rrjedhën e ujit që rrjedh me një shtrirje prej 5-6 fijesh. Іsnuyut menyra te ndryshme ruajtjes.
Stravi, i përgatitur nga furrat e ndyra, piqet dhe mbyt aromën e butë të kërpudhave. Kërpudhat e qepura dhe të pjekura me pjata të zeza nuk janë varto. Erë e keqe lëshon dëme në shtegun e barit dhe mund të shkaktojë dëme. Kishte soba për shijen e nxehtësisë. Është e nevojshme të luftohet kundër ekzemplarëve të krimbave. Furrat janë afër pjekurisë, të cilat janë më të hapura. Para gatimit, kërpudhat duhet të pastrohen me kujdes nga druri ngjitës, të hiqni lëkurën nga pika. Pastroni kërpudhat e vogla pas rozmarinës, mos i pastroni, ale varto, i spërkatni me spërkatje ose i lani me ujë të nxehtë.
Për përpunim, sobat janë të përshtatshme për çdo moshë, por ekzemplarët e rinj kanë një shije më të ulët.
Si të fitoni nga kërpudhat në shtëpi në peshore industriale. pjesa 1.
Si ta lyejmë furrën në mënyrë korrekte / master-klasë nga kuzhinieri / Illya Lazerson
si ta ndezim furrën
Visnovok
Në Pecheritsa të Rusisë, për një sasi të mjaftueshme dërrasash, ka varje. Shikoni këndshëm kërpudhat e bardha. Pjesa tjetër e të korrave merret në fillim të vjeshtës. Kërpudhat zipsovani me pjata të zeza nuk marrin varto. Nuk është aq e pasigurt marrja e sobave në zona ekologjikisht të pastra, të dhëna në pjesën kalimtare, futja e këtyre organizmave. Si një kërpudha në një trëndafil, ajo mbushet me një ngjyrë të verdhë, jepet yogo.
Stufat po pështyjnë butësisht. Ato kopje, nëse nuk shkoni në përgatitje, në orën tjetër, varto miti, dhe pastaj mbyllni, qoftë në një mënyrë ose varur. Thajini sobat para kohe, pa i shtuar forcë dhe erëza të tjera. Zgjidhni për konservim më mirë se furrat e të njëjtëve trëndafila.
Rritja e kërpudhave në mendjet shtëpiake, në sezon nga një katror. m Marr 4-6 kg shvidko lind, inkoli dhe 10-12 kg secila. Nga zgjedhja e të parës tek tjetra, lind jo më shumë se 9-10 ditë. Gjatë sezonit, për një rendiment të tillë, mund të arrini afër 100 kg. Otrimuyuchi mbin në 100 kg, kopshtari i ndërtesës organizon një biznes të vogël dhe një fermë.
Stufat janë kërpudha, si një shumëllojshmëri e madhe burrërie, ato rriten si një komision nga një person i gjallë, dhe mbi galyavinat dhe harqet e dhelprës. Stufat ndahen në lloje të ndryshme: soba e pyllit, polova dhe stufa e madhe. Shumëllojshmëria e fundit na serviret me pamjen e një delikatesë në raftet e dyqaneve, e cila në këtë ditë me sukses rritet në mendjet e pjesës. Dhe nuk është vipadkovo. Në të djathtë, në faktin se furrtarët e së njëjtës varietet, për natyrën e tyre, u pëlqen të rriten fshatrat, të lyer me qelb dhe daljet e jetës së njerëzve. Për shkak të kësaj rritjeje, shpesh mund të kullotni në kullota dhe pas stallave.
Kërpudhat kanë një specialitet të mrekullueshëm. Në mendjet natyrore të dovkіllya-s së tyre, erëra e keqe rritet në mënyrë aktive dhe shumëfishohet nga veshi i pranverës deri në fund të vjeshtës. Në mendjet copë, ato mund të rriten në modalitetin e ngjyrave, pa kujdes të veçantë. Tse mozhe bëhet baza për të qenë qenie njerëzore. Tim more, se kërpudhat e pechericës janë sjellë në një kategori tjetër të adhurimit. Tse ju lejojnë të vicorate їх në їzhu në pamje të zier, të yndyrshëm, të zier, të marinuar dhe të thatë.
Sikur të dukesh kampion i shkëlqyeshëm
Champignon është i njohur për lëkurën për ju. Siç u mendua tashmë, e njëjta shumëllojshmëri e kërpudhave shitet në mënyrë aktive në dyqanet ushqimore. Champignon duket kështu: është me ngjyrë të çelur - të bardhë. Pikat e Pecheritsa mund të rriten deri në 15 cm në diametër. V ves i ri buza e pikës është e përkulur nga mesi deri në fund dhe shtypet fort. Sipërfaqja e brendshme e pikëzimit është si pjatë. Tingulli më i ulët është i shkurtër dhe i fortë për konsistencën. Kur hapni sobën, do të vini re një erë kërpudhash.
Zonja më e madhe ka një shall të brendshëm të madh të errët me një pikëz të vogël. Për ngjyrën їkhnіm ju lehtë mund të rigjallëroni kërpudhat e vjetra. Shamitë e tyre të brendshme janë të një ngjyre të zezë. Kërpudha të tilla nuk krijojnë të gjithë buqetën e shijshme dhe aromatike.
Rritja e sobave pyjore
Stufat pyjore rriten në pyje të llojeve halore dhe të përziera. Më shpesh rritet në mbjelljet e reja yalino. Frytëzimi aktiv fillon në pemët e gëlqeres dhe përfundon me ngricat e para. Veçoritë e rritjes së kësaj kërpudhe janë të tilla që për stinën e verës, me dy periudha periodike, në një vend mund të shfaqen lastarë të rinj.
Stufat e pyllit hidhen në erë nga sobat e mëdha me një madhësi më të madhe pikash. Ajo arrin deri në 15 cm në diametër. Në kalli, zhvillimi i pikave të kërpudhave mund të jetë në formë veze. Në buzë të pikave drejtohuni dhe mbushni formën e një disk. Ngjyra është kafe kafe me një flakë të errët në mes. Sipërfaqja e kërpudhave mund të mbulohet me copa të vogla indi fijor.
Pjesa e brendshme e fustanit është një pikëz ngjyrë e bardhë me ngjyrë erizipelatike, në botën e mykut të pjekur errësohet dhe bëhet ngjyrë e zezë. Mayut dowshu nіzhku, jak për të arritur 20 cm zavdovka. Її diametri bëhet afër një centimetër me djersitje të vogla në stendë.
Pse rritet sobë polova
Pecheritsa e Palit mund të kultivohet me të njëjtin sukses, si në kullota, ashtu edhe në parqe dhe zona pyjore për rikuperim. Kërpudha rritet nga kalli i barit dhe deri në fillim të vjeshtës. Vetëm snіg, sho vipav, zupinyaє yogo rritja dhe riprodhimi. Stufa e Palit mund të jetë karakteristike, karakteristike vetëm për aromën e re të vajit të anise sumish dhe arrëmyshkut.
