ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான எண்ணெய் காளான்கள் செய்முறை. பதிவு செய்யப்பட்ட உயவூட்டப்பட்ட காளான்கள்

உங்களுக்கு ஊறுகாய் காளான் கிடைத்தது போலவும், உயவூட்டப்பட்ட ஏதாவது வேண்டும் போலவும், நீங்கள் அதை சமைக்கலாம். இது ஒரு சரியான சுவையானது, இது இரவு உணவு மேசையில் அற்புதமாகத் தெரிகிறது, பசியைத் தூண்டுவது போல அல்லது கூடுதலாக வெண்ணெய் உருளைக்கிழங்கு. அத்தகைய காளான்கள் எளிமையாகவும் நன்றாகவும் தயாரிக்கப்படுவது வெட்கக்கேடானது, அவை எண்ணெய்களின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் பாதுகாக்கின்றன. உங்களுக்கு பிடித்த காளான்கள் கிடைக்கவில்லை மற்றும் அடுப்பில் சமைக்க முடியாவிட்டால், பருவத்தில் இது குறிப்பாக வரவேற்கப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட லூப்ரிகேட்டட் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

1. காளான்கள் 2 கிலோ
2. ரோஸ்லின் எண்ணெய்உயவுக்காக
3. சுவைக்கான படை

என்ன தயாரிப்புகள் பொருந்தாது? மற்றவர்களிடமிருந்து இதேபோன்ற செய்முறையைத் தேர்வுசெய்க!

இருப்பு:

1. பெரிய கிண்ணம்
2. வெட்டுவதற்கான டிஷ்
3. வேலிகா கஸ்த்ருல்யா
4. த்ருஷ்லியாக்
5. மர ஸ்பேட்டூலா
6. சமையலறை அடுப்பு
7. மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான்
8. தட்டையான சல்லடை
9. நடுத்தர பான்
10. சமையலறை பாத்திரக்காரர்கள்
11. துணி துண்டு
12. சமையலறை பாத்திரங்களுக்கான சமையலறை தூரிகை
13. கார்ச்சோவ் சோடா
14. பதப்படுத்தல் சாவி
15. Sklyanі pivltrovі வங்கிகள்
16. கேன்களுக்கான உலோக மூடிகள்
17. சமர்ப்பிப்பதற்கான நாடு
18. குளிர்சாதன பெட்டி
19. மேஜை கரண்டி
20. வோவ்னியானா கோவ்ட்ரு
21. கீழே பதிவு செய்யப்பட்ட

பதிவு செய்யப்பட்ட லூப்ரிகேட்டட் காளான்கள் தயாரித்தல்:

படி 1: காளான்களை சமைக்கவும்.

அத்தகைய திரிபு தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் பீ-யாகி எடுக்கலாம் இயற்கை காளான்கள். Otzzhe, தயவுசெய்து அவற்றை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, கீழே ஒரு கிண்ணத்தை இடுங்கள். தேவைக்காக, அவர்கள் ஒரு காளான் துளி மற்றும் nizhtsi, ஒரு சிறிய தட்டு மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு அழுத்துவதன் மூலம் வெகுஜனங்களை தோராயமாக கரடுமுரடான. மரியாதை: பெரிய காளான்கள்சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

இப்போது நாம் அதை ஆழமான ஆழமான பாத்திரத்தில் மாற்றி அதை ஊற்றுவோம் தெய்வீக நீர்அதனால், அவள் பெரும்பாலான காளான்களை குத்தினாள். நாங்கள் பெரிய தீயில் பான் வைக்கிறோம். தண்ணீர் கொதித்தால், நெருப்பு சராசரியை விட குறைவாக இருக்கும், அது நீட்டிக்கப்படும் திறனில் சமைக்கப்படுகிறது 15 whilin.மணி நேரம் முடிந்ததும், சமையலறை டாக்ஸுடன் பான்னை ப்ரைமிங் செய்து, மடுவில் உள்ள மாஷர் மூலம் காளான்களுடன் தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம். ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், கோப் முதல் இறுதி வரை செயல்முறை செய்யவும். உதாரணமாக, நான் தண்ணீரை நிரப்பி காளான்களை கழுவுகிறேன்.

க்ரோக் 2: இமைகளுடன் தயாராக ஜாடிகள்.

எங்கள் காளான்களை ஜாடிகளில் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க, கொள்கலன்களை நன்கு கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். நடுத்தர வாணலியில் ஊற்றவும் 500-700 மிலி தீவிர குளிர்ந்த நீர்நாங்கள் அதை மிதமான தீயில் வைக்கிறோம். தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, ​​ஜாடிகளைப் பார்ப்போம். யாருக்கு இது ஒரு சமையலறை தூரிகை மூலம் விரைவானது க்ரப் சோடா ta retelly உள் சுவர்களை சுத்தம். மரியாதை:நல்ல zmivaemo வெந்நீருடன் கூடிய புல்வெளி.

இப்போது, ​​பான் மேல், நாம் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் ஒரு சல்லடை வைக்க மற்றும் ஒரு சிறிய vіdstanі ஒரு ஒரு ஜாடி வைத்து. கொள்கலன்களின் உள் சுவர்களில் நீட்சி குற்றம் 10-15 whilinஒடுக்கம் தோன்றும். நாம் தண்ணீர் துளிகள் சொட்ட ஆரம்பித்தவுடனே, கிச்சன் டேக்குகளால் துடித்துக்கொண்டு, ஜாடிகளை ஒரு துணி துண்டில் கழுத்து கீழே மறுசீரமைக்கிறோம். அதன் பிறகு, உலோகத் தொப்பிகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, அவற்றை ஒரு நீட்சியுடன் கிருமி நீக்கம் செய்யவும் 5-10 குயில்கள்.பின்னர், சமையலறை இடுக்கிகளின் உதவியுடன், உள் பக்கத்துடன் வங்கிகளில் வைக்கவும்.

க்ரோக் 3: பதிவு செய்யப்பட்ட லூப்ரிகேட்டட் காளான்கள் தயார்.

வாணலியில், அதிக அளவு பனி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். ஓலியா வளர நன்றாக இருந்தால், வேகவைத்த காளான்களை வாணலியில் வைக்கவும். சில நேரங்களில், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, துர்நாற்றம் அணைக்கத் தொடங்குகிறதா என்று சோதிக்கவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் ஒரு மூடியுடன் கடாயை சூடாக்கி, காளான்களை ஒரு நீட்டிப்புடன் தொடர்ந்து அணைக்கிறோம். 30 ஹ்விலின். மரியாதை:அதனால் டிஷ் எரிக்கவில்லை, அது ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூடியை எடுத்து, எளிமையான சரக்குகளுடன் நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

கொடுக்கப்பட்ட மணிநேரம் முடிந்த பிறகு, நாங்கள் அட்டையை எடுத்து காளான்களை கிரீஸ் செய்கிறோம், கப்பல்துறைகள் வோலஜரின் அழைப்பைத் தவிர்க்காது. தோராயமான லூப்ரிகேஷன் மணி 15 whilin. நாம் வலிமையைச் சேர்த்தவுடன், சுவைக்காக காளான்களை முயற்சிப்போம் மற்றும் பர்னரை vimikaemo.

ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவின் உதவிக்கு தயாராக காளான்கள், அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், நிரப்பவும் 1-1.5 சென்டிமீட்டர் prosharku olії க்கு, அவர்கள் ஒரு yakіy துர்நாற்றம் தங்களை உயவூட்டு. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சூடான எண்ணெயால் நிரப்புகிறோம், உலோகத் தொப்பிகளால் கேன்களை முறுக்குகிறோம், மேலும், ஒரு பதப்படுத்தல் விசையுடன் துருவிய பின், பாதுகாப்பை நன்றாக முடிப்போம். நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை ஒரு அமைதியான இடத்தில் தலைகீழாக வைத்து, ஒரு சூடான கம்பளத்தால் மூடப்பட்டு, திரிபு அறை வெப்பநிலையை அடைந்தால் சரிபார்க்கிறோம். அதன் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜாடிகளை மறுசீரமைக்கிறோம், மேலும் காளான்களை 6 மாதங்களுக்கும் மேலாக சேமிக்க முடியும்.

படி 4: பதிவு செய்யப்பட்ட லூப்ரிகேட்டட் காளான்களை பரிமாறவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை பரிமாறும் நேரம் வரும்போது தடவப்பட்ட காளான்கள்இரவு உணவு மேசைக்கு, நாங்கள் ஒரு சிறப்பு கத்தியால் ஜாடிகளைத் திறக்கிறோம், ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படும் பான் மீது டிஷ் வைத்து நடுத்தர தீயில் எரிக்கவும். அத்தகைய காளான்கள் ஒரு சூடான டிஷ், ஒரு பசியின்மை அல்லது வெண்ணெய் உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றில் சிறப்பாகப் பரிமாறப்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் அவற்றின் சுவையான சுவையைத் தக்கவைத்து, குறைவாகவும் இன்னும் சுவையாகவும் வெளிவருகின்றன.

ஒரு பெரிய பசி!

நீங்கள் குளிரில் சரிபார்க்க விரும்பவில்லை என்றால், ஆனால் நீங்கள் திருப்தி அடைந்தால், நீங்கள் ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்களில் காளான்களை நிரப்புவீர்கள், பின்னர் நீங்கள் ஒரு சாவியின் உதவிக்காக புல்லைப் பாதுகாக்க முடியாது. கேப்ரான் இமைகளால் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது போல, அவற்றை முன்னால் இறுக்கமாக மூடுவது யாருக்கு போதுமானது. அத்தகைய புல் 5-6 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது, இனி இல்லை.

பனி ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக smazhennya காளான்களுக்கு, நீங்கள் மேல் எண்ணெய், அத்துடன் பனித்துளி அல்லது விலங்கு கொழுப்பை வெல்லலாம்.

நீங்கள் ஒரு olії பெறவில்லையென்றாலும், மிருகத்திற்கான பாதுகாப்பை மறைக்க, நீங்கள் ஒரு புதிய பகுதியை விரைவாக ஒரு வாணலியில் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் - புல்லைப் பாதுகாக்கலாம். கொழுப்பின் விஷயத்தில், நீங்கள் அதை உருகிய பிறகு, அதில் உப்பு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

உங்களுக்கு ஊறுகாய் காளான் கிடைத்தது போலவும், உயவூட்டப்பட்ட ஏதாவது வேண்டும் போலவும், நீங்கள் அதை சமைக்கலாம். இது ஒரு சரியான சுவையானது, இது இரவு உணவு மேசையில் அற்புதமாகத் தெரிகிறது, பசியை உண்டாக்கும் அல்லது வெண்ணெய் தடவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு கூடுதலாக. அத்தகைய காளான்கள் எளிமையாகவும் நன்றாகவும் தயாரிக்கப்படுவது வெட்கக்கேடானது, அவை எண்ணெய்களின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் பாதுகாக்கின்றன. உங்களுக்கு பிடித்த காளான்கள் கிடைக்கவில்லை மற்றும் அடுப்பில் சமைக்க முடியாவிட்டால், பருவத்தில் இது குறிப்பாக வரவேற்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

இருப்பு:

1. பெரிய கிண்ணம்
2. வெட்டுவதற்கான டிஷ்
3. Nіzh
4. வேலிகா கஸ்த்ருல்யா
5. த்ருஷ்லியாக்
6. மர ஸ்பேட்டூலா
7. சமையலறை அடுப்பு
8. மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான்
9. தட்டையான சல்லடை
10. நடுத்தர பான்
11. சமையலறை பாத்திரக்காரர்கள்
12. துணி துண்டு
13. சமையலறை பாத்திரங்களுக்கான சமையலறை தூரிகை
14. கார்ச்சோவ் சோடா
15. பதப்படுத்தல் சாவி
16. Sklyanі pivltrovі வங்கிகள்
17. கேன்களுக்கான உலோக மூடிகள்
18. சமர்ப்பிப்பதற்கான நாடு
19. குளிர்சாதன பெட்டி
20. மேஜை கரண்டி
21. வோவ்னியானா கோவ்ட்ரு
22. கீழே பதிவு செய்யப்பட்ட

சமையல்:

படி 1: காளான்களை சமைக்கவும்.

அத்தகைய திரிபு தயாரிப்பதற்கு, அது இயற்கை காளான்களா என்பதை நீங்கள் குளிக்கலாம். Otzzhe, தயவுசெய்து அவற்றை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, கீழே ஒரு கிண்ணத்தை இடுங்கள். தேவைக்காக, அவர்கள் ஒரு காளான் துளி மற்றும் nizhtsi, ஒரு சிறிய தட்டு மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு அழுத்துவதன் மூலம் வெகுஜனங்களை தோராயமாக கரடுமுரடான. மரியாதை:பெரிய காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

இப்போது நாம் அதை ஒரு ஆழமான வாணலியில் மாற்றி, அற்புதமான தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம், இதனால் காளான்கள் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் பெரிய தீயில் பான் வைக்கிறோம். தண்ணீர் கொதித்தால், நெருப்பு சராசரியை விட குறைவாக இருக்கும், அது நீட்டிக்கப்படும் திறனில் சமைக்கப்படுகிறது 15 whilin.மணி நேரம் முடிந்ததும், சமையலறை டாக்ஸுடன் பான்னை ப்ரைமிங் செய்து, மடுவில் உள்ள மாஷர் மூலம் காளான்களுடன் தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம். ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், கோப் முதல் இறுதி வரை செயல்முறை செய்யவும். உதாரணமாக, நான் தண்ணீரை நிரப்பி காளான்களை கழுவுகிறேன்.

க்ரோக் 2: இமைகளுடன் தயாராக ஜாடிகள்.

எங்கள் காளான்களை ஜாடிகளில் நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க, கொள்கலன்களை நன்கு கழுவி கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும். நடுத்தர வாணலியில் ஊற்றவும் 500-700 மிலி தீவிர குளிர்ந்த நீர்நாங்கள் அதை மிதமான தீயில் வைக்கிறோம். தண்ணீர் கொதிக்கும்போது, ​​ஜாடிகளைப் பார்ப்போம். இதற்காக, சமையலறை தூரிகை மற்றும் க்ரப் சோடா மூலம் கொள்கலனின் உட்புற சுவர்களை விரைவாக சுத்தம் செய்கிறோம். மரியாதை:நல்ல zmivaemo வெந்நீருடன் கூடிய புல்வெளி.

இப்போது, ​​பான் மேல், நாம் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் ஒரு சல்லடை வைக்க மற்றும் ஒரு சிறிய vіdstanі ஒரு ஒரு ஜாடி வைத்து. கொள்கலன்களின் உள் சுவர்களில் நீட்சி குற்றம் 10-15 whilinஒடுக்கம் தோன்றும். நாம் தண்ணீர் துளிகள் சொட்ட ஆரம்பித்தவுடனே, கிச்சன் டேக்குகளால் துடித்துக்கொண்டு, ஜாடிகளை ஒரு துணி துண்டில் கழுத்து கீழே மறுசீரமைக்கிறோம். அதன் பிறகு, உலோகத் தொப்பிகளை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, அவற்றை ஒரு நீட்சியுடன் கிருமி நீக்கம் செய்யவும் 5-10 குயில்கள்.பின்னர், சமையலறை இடுக்கிகளின் உதவியுடன், உள் பக்கத்துடன் வங்கிகளில் வைக்கவும்.

க்ரோக் 3: பதிவு செய்யப்பட்ட லூப்ரிகேட்டட் காளான்கள் தயார்.

வாணலியில், அதிக அளவு பனி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி மிதமான தீயில் வைக்கவும். ஓலியா வளர நன்றாக இருந்தால், வேகவைத்த காளான்களை வாணலியில் வைக்கவும். சில நேரங்களில், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, துர்நாற்றம் அணைக்கத் தொடங்குகிறதா என்று சோதிக்கவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் ஒரு மூடியுடன் கடாயை சூடாக்கி, காளான்களை ஒரு நீட்டிப்புடன் தொடர்ந்து அணைக்கிறோம். 30 ஹ்விலின். மரியாதை:அதனால் டிஷ் எரிக்கவில்லை, அது ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூடியை எடுத்து, எளிமையான சரக்குகளுடன் நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

கொடுக்கப்பட்ட மணிநேரம் முடிந்த பிறகு, நாங்கள் அட்டையை எடுத்து காளான்களை கிரீஸ் செய்கிறோம், கப்பல்துறைகள் வோலஜரின் அழைப்பைத் தவிர்க்காது. தோராயமான லூப்ரிகேஷன் மணி 15 whilin. நாம் வலிமையைச் சேர்த்தவுடன், சுவைக்காக காளான்களை முயற்சிப்போம் மற்றும் பர்னரை vimikaemo.

ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவின் உதவிக்கு தயாராக காளான்கள், அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும், நிரப்பவும் 1-1.5 சென்டிமீட்டர் prosharku olії க்கு, அவர்கள் ஒரு yakіy துர்நாற்றம் தங்களை உயவூட்டு. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சூடான எண்ணெயால் நிரப்புகிறோம், உலோகத் தொப்பிகளால் கேன்களை முறுக்குகிறோம், மேலும், ஒரு பதப்படுத்தல் விசையுடன் துருவிய பின், பாதுகாப்பை நன்றாக முடிப்போம். நாங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை ஒரு அமைதியான இடத்தில் தலைகீழாக வைத்து, ஒரு சூடான கம்பளத்தால் மூடப்பட்டு, திரிபு அறை வெப்பநிலையை அடைந்தால் சரிபார்க்கிறோம். அதன் பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜாடிகளை மறுசீரமைக்கிறோம், மேலும் காளான்களை 6 மாதங்களுக்கும் மேலாக சேமிக்க முடியும்.

படி 4: பதிவு செய்யப்பட்ட லூப்ரிகேட்டட் காளான்களை பரிமாறவும்.

உணவு மேசைக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட உயவூட்டப்பட்ட காளான்களை பரிமாறும் நேரம் வரும்போது, ​​​​ஒரு சிறப்பு கத்தியால் ஜாடிகளைத் திறந்து, ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் புல்லை உறிஞ்சி, நடுத்தர தீயில் வறுக்கவும். அத்தகைய காளான்கள் ஒரு சூடான டிஷ், ஒரு பசியின்மை அல்லது வெண்ணெய் உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றில் சிறப்பாகப் பரிமாறப்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் அவற்றின் சுவையான சுவையைத் தக்கவைத்து, குறைவாகவும் இன்னும் சுவையாகவும் வெளிவருகின்றன.

ஒரு பெரிய பசி!

- நீங்கள் குளிரில் சரிபார்க்க விரும்பவில்லை என்றால், ஆனால் நீங்கள் திருப்தி அடைந்தால், நீங்கள் ஒரு மாதம் அல்லது இரண்டு மாதங்களில் காளான்களால் நிறைந்திருப்பீர்கள், பிறகு சாவியின் உதவிக்காக புல்லைப் பாதுகாக்க முடியாது. கேப்ரான் இமைகளால் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது போல, அவற்றை முன்னால் இறுக்கமாக மூடுவது யாருக்கு போதுமானது. அத்தகைய புல் 5-6 மாதங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது, இனி இல்லை.

– பனி ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக smazhennya காளான்களுக்கு, நீங்கள் மேல் எண்ணெய், அதே போல் பனித்துளி அல்லது உயிரினம் கொழுப்பு விகிரேட் செய்யலாம்.

- மிருகத்தைப் பாதுகாக்க போதுமான எண்ணெய் கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு புதிய பகுதியை ஒரு வாணலியில் வேகவைத்து, பின்னர் - புல்லைப் பாதுகாக்கலாம். கொழுப்பின் விஷயத்தில், நீங்கள் அதை உருகிய பிறகு, அதில் உப்பு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.

http://www.tvcook.ru

உங்களை கவர்ந்திருக்கலாம் :

குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை உயவூட்டு!

ஏன் மகிழ்ச்சி - லியோவிடம் சென்று உருட்டப்பட்ட லூப்ரிகேட்டட் காளான்களை ஒரு ஜாடி கொண்டு வாருங்கள்! வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் முழு budinok ஸ்குவாஷ் மற்றும் மனநிறைவு வெளியே தட்டையான உள்ள Vivality Tse செல்வம் - நீங்கள் மட்டும் புதிய பூனைகள் நரி இருந்து வந்தால், நிபியின் விவரிக்க முடியாத மயக்கும் வாசனை கோடை மாறும்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு இதுபோன்ற மறக்க முடியாத தருணங்களை வழங்க, அதைத் தவறவிடாமல் இருப்பது அவசியம் - நீங்கள் காளான் அறுவடைக்கு அருகிலுள்ள காட்டிற்குச் செல்ல முடிந்தால், காலம் கடக்க நீண்ட மற்றும் வேகமாக இருக்காது.

அறுவடை செய்யும் போது உயவூட்டப்பட்ட காளான்கள்குளிர்காலத்திற்கு, ஒரு பாதுகாப்பு, vikoristovuetsya கொழுப்பு - மேல் அல்லது உருகிய வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு (சூடாக்கப்பட்ட உள் கொழுப்பு) மற்றும் தடித்த வெண்ணெய். பெரும்பாலான சமயங்களில், தாய்மார்களே, அவர்கள் கொழுப்புத் தொகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கிறார்கள், மிகவும் சுவையான தயாரிப்புகளுக்கு பாரபட்சம் இல்லாமல் அல்ல.

வறுக்கப்படுவதற்கு முன் காளான்களை சமைக்கவா?

gospodarka-pochatkіvtsem obov'yazkovo உணவு நிற்க முன். உங்கள் பணியிடங்களின் பாதுகாப்பைப் பற்றி குறைவாகக் கவலைப்படாமல், பாதுகாப்பாக விளையாடுவது நல்லது என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். பாடியதை உணர, தனித்தனியாக, உன்னதங்களைப் பாடுவது சிறந்தது, காளான்களைப் போல கூடுதல் வெப்ப செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் யாக் இல்லை. விதிகளைப் பற்றி மேலும் பேசலாம்.

முன் கதவை முன்கூட்டியே எச்சரிக்க வேண்டாம்

இயற்கை காளான்கள் மற்றும் மனரீதியாக இயற்கையான காளான்கள் வித்தியாசமான முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.இயற்கை காளான்கள்நீங்கள் ஒரு முறை உயவூட்டலாம். நீங்கள் அவற்றைக் காணலாம்:

• வெள்ளை காளான்கள்
• மஸ்லுகி
• மொகோவிகி
• பிட்பெரெஸ்னிகி
• ஆஸ்பென் காளான்கள்
• சாண்டரெல்ஸ்
• ரிஷிக்ஸ்
• பாராசோல்கள்
• பெச்செரிட்சி
• zhachniki
• ரியாதிவ்கி
• பளபளப்பான
• சிரோயிஷ்கி
• திறப்புகள்

வெளிப்படையாக, இயற்கை காளான்களின் கூடுதல் வெப்ப செயலாக்கம் மனித உடலை காயப்படுத்தாது. Ale їх kharchova tsіnnіst dnizhuєє, பலவீனமான குறிப்பிட்ட காளான் வாசனை மற்றும் savoir-faire. மற்றும் deyakі காளான்கள் vіdvaryuvannya ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு பிறகு navіt மெலிதான ஆக.

ஸ்லிட் obov'yazkovo v_dvariuvati

மற்றும் இருந்து மனதளவில் உண்மைஉயவு obov'yazkovo vіdvaryuyut முன் காளான்கள். சிராய்ப்புகளை பாதுகாப்பான நிலைக்குக் குறைக்கவும், கடுமையான சுவையை உறிஞ்சவும் உதவுகிறது: அத்தகைய பூஞ்சையின் உடையக்கூடிய பேச்சு, சூடாகும்போது, ​​தண்ணீருக்கு அருகில் சிதறுகிறது, நாம் சுழற்றுகிறோம், காளான்கள் உருகுகின்றன.

Obov'yazkovo கொதிக்க:

• zvichayn வரிசைகள்
• நோய்வாய்ப்பட்ட எரிசிபெலாஸ்
• விளக்குகள் மற்றும் சுட்ட பஜ்ஜி
• ஜார்ஜிய கருப்பு மற்றும் மஞ்சள்.

சூடான சுவை மூலம், அவர்கள் அந்த காட்டு காளான்கள், யாக்காரமான பால் கழுவவும்:

• லாக்டிக் கற்பூரம், வில்ஹோவ் மற்றும் அதிமதுரம்
• hіrkushki
• ஃபிட்லர்கள்
• சிர்கி
• பிலி
• தேயாகி சிரோசோக், பன்றி மற்றும் பேசுபவரைப் பார்க்கிறார்
• தீ
• மற்றும் பிற காளான்கள்.

சூடான நீரில், தண்ணீருக்கு அருகில் செல்லுங்கள், காளான்களின் சுவை கணிசமாக மேம்படும். கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் நிறைய அதே நேரத்தில் ஆரம்ப சமையல் தேவை, சுற்றுச்சூழல் நட்பு தவறான இருந்து காளான்கள் சுத்தம் செய்ய விளக்க.



அது அங்கு இல்லை என்றால், காளான்களின் குழுவைப் பற்றிய கோட்பாட்டுத் தரவை நம்புவது அவசியம், எனவே அந்த பாரம்பரியத்தின் மாய மனதில். நல்லது, அறிவு தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. அத்தகைய சிமா மற்றும் "காளான்கள்" தவறுகள் நடைமுறையில் ஒருபோதும் சிக்குவதில்லை.

முன் இருந்து உயவூட்டப்பட்ட காளான்கள்

எனவே, ஒரு பணக்கார மனிதனைப் போலவே, வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு, அனைத்து காளான்களும் பழி இல்லாமல் இருக்கும், நாங்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்துவோம். சிறப்பு மரியாதை. போக்ரோகோவோ செயல்முறையைப் பார்ப்போம்.

• 1 crochet - சுத்தம்

காட்டில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்ட காளான்கள் 1.5-2 ஆண்டுகளுக்கு குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும், பின்னர் கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

போரடா:nizhki pіdbereznіv நான் openkіv போது உயவூட்டப்பட்ட தோற்றம் zhorstki, எனவே அவற்றை வெட்டி உலர்ந்த நிலத்தில் வைக்க நல்லது - அரைக்கப்பட்ட முகாமில் உள்ள துர்நாற்றம் அதிசயமாக காளான் சாஸ்கள் மற்றும் சூப்கள் தயாரிப்பதற்கு செல்கிறது.

• 2 croque - முதல் vіdvaryuvannya

குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்த பினுவை எடுத்து, ஒரு சிறிய தீயில் 15 குளிர்ச்சியை கொதிக்க வைக்கவும். 15 குயில்களுக்குப் பிறகு, காளான்களை ஒரு ட்ருஷ்லியாக்கில் வைத்து தண்ணீரில் கழுவவும்.

போரடா: நீங்கள் வெள்ளை காளான்களை சமைத்தால், நீங்கள் தண்ணீரில் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கலாம் சிட்ரிக் அமிலம்(1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு சுமார் 3 கிராம்), இதனால் துர்நாற்றம் கருமையாகாது.

• 3 krok - மற்றொரு vіdvaryuvannya

திடீரென்று, சுத்தமான தண்ணீரில் காளான்களை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 10-15 குளிர்ந்த ஒரு சிறிய தீயில் மீண்டும் கொதிக்கவும். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, அதை கோபப்படுத்தி மீண்டும் காளான்களை கழுவவும்.

• 4 க்ரோக் - உயவூட்டப்பட்ட காளான்கள்

கழுவிய பின் தண்ணீர் காளான்களை விட வலுவாக இருந்தால், அவற்றை உத்தேசித்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டுவது அவசியம், பின்னர் அவற்றை உலர்ந்த வாணலியில் (எண்ணெய் சேர்க்காமல்!) போட்டு, தாய்நாடு வரை கிளறி, ஒரு சிறிய தீயில் ஒழுங்கமைக்கவும். வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் ரோஸ்லின்னா ஒலியா, உயிரின கொழுப்பு அல்லது மேல் மண் (மாறாக உருகியது) சேர்க்க நேரம் வந்துவிட்டது. 25-30 குயில்களுக்கு எண்ணெய் பூச்சு காளான்கள், கலக்க மறக்க வேண்டாம். எண்ணெய் முடிவடையும் வரை ஒரு ஸ்ப்ரேட்டுக்கு, சுவைக்கு வலிமை சேர்க்கவும்.

• 5 க்ரோக் - ஜாடிக்கு அருகில் மசகு காளான்களை இடுதல்

வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து நேரடியாக காளான்கள் உலர் சூடான கருத்தடை ஜாடிகளை மாற்றவும். அவற்றின் தோலில், பூஞ்சைகளுக்கு மேல், அவை எண்ணெய் (கொழுப்பு) 1-1.5 செ.மீ. காளான்கள் பூசப்பட்டவற்றை ஊற்றுவது சிறந்தது, ஆனால் அத்தகைய எண்ணெய் போதாது என்றால், கடாயில் புதிய ஒன்றைச் சேர்த்து, யோகோவை வறுக்கவும், ஜாடிகளில் கொதிக்கவும் சேர்க்கவும்.

போரடா: உயிரினத்தின் கொழுப்பை அறுவடை செய்வதற்கான அதிர்ஷ்டத்தை நீங்கள் பார்த்திருப்பதால், சூடான முகாமில் ஜாடியின் மிருகத்தின் பந்தை உப்பு செய்ய வேண்டியது அவசியம்.

• 6 krok - கருத்தடை

நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை சுருட்டி, கிருமி நீக்கம் (உப்பு நீரில் மூழ்கி பதிலாக) 60 hvilin. அதை டாப்ஸில் திருப்பி, இறுக்கமாக போர்த்தி, 2 டோபியை அடையும் வரை விடவும்.

போரடா:காளான்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டால், அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்து கப்ரோன் மூடியின் கீழ் சேமிக்க முடியாது.

நன்கு அறியப்பட்ட காளான் பறிப்பவர்கள், காளான்களின் சக்தியை நன்கு அறிந்தவர்கள், அவர்கள் பூனைக்கு "பிடிப்பது" போல், விரும்புவார்கள்: மிகவும் இயற்கையான காளான்கள் - வெள்ளை, சாண்டரெல்ஸ், பெச்செரிட்சா, பாசி காளான்கள் மற்றும் பட்டாம்பூச்சிகள் - அவற்றின் சுவையை சுவைக்க, மற்றும் ஒருமுறை "ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை தூக்கி".



ஒருமுறை பார்க்கலாம், உண்மையில், அறுவடையின் குறுகிய செயல்முறையை முடிக்கவும்.

• நரியிடமிருந்து காளான்களைக் கொண்டு வந்தான் சுத்தம் செய்,வாக்குறுதிமற்றும் drushlyak, கண்ணாடி தண்ணீர் பாருங்கள்
• நாரிசாதிஅனைத்து காளான்களும் கொத்துக்களில் உள்ளன
• ஒரு ஆழமான வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை (அல்லது கொழுப்புகளின் தொகை) ஊற்றவும், அதை நன்கு சூடாக்கி, சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் காளான்களை வைக்கவும். கூரை மூடப்பட்டிருக்கும் போது உயவூட்டுїх ஆண்டு நெருங்கிய ஒரு சிறிய தீ, அதை பார்த்து, pomіshuyuchi. ஒரு மணி நேரத்திற்கு, ஈரமான சாற்றில் துர்நாற்றம் வெளியேறும். நாம் krіbno வியர்வை மற்றும் தீ மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, கப்பல்துறைகள் முழு காளான் sik கொதிக்க மாட்டேன், மற்றும் நாம் olіya பார்க்க வேண்டும்.
• வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் இருந்து வலது விக்லஸ்டிஉலர் சூடான வங்கிகள், olії க்கு 10-12 மிமீ விலங்குகளை நிரப்பியது. வாணலியின் மேல் கொதிக்கும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்.

வியர்த்து விடுவோம், மாற்றுவது போல்குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெற்றிடங்களை எடுக்கவும், பிளாஸ்டிக் அல்லது கப்ரோன் வெப்ப தொப்பிகளுடன் மூடி, விட்ரிமேட் அடையும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். யக்ஷ்சோகுளிர்சாதன பெட்டியில் இடம் இல்லை, 1 வருடம் உப்பு நீரில் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து, அவற்றை உலோக மூடிகளால் சுருட்டி, அவற்றைத் திருப்பி, நன்றாக போர்த்தி, கார்பெட் 2 டோபியின் கீழ் காட்டவும்.

இது வெளிப்படையானது, யார் இறக்கிறார்கள், அதனால் நான் எஃகுக்காக உட்காரவில்லை, மேலும், குளிர்காலத்தைத் துரத்தாமல், இது புனிதமானது, புதிய பசுமை மற்றும் மணம் கொண்ட கருப்பு ரொட்டியை "நினைவில்" மகிழ்ச்சியில் இருந்து பூசப்பட்ட காளான்களின் ஒரு பகுதியாகும்!

• புதிய சாண்டரெல்ஸ் - 1 கிலோ
• வளைகுடா இலை - 3-4 துண்டுகள்
• சுவைக்கான படை

சாண்டரெல்ஸ் வாக்குறுதிі நரிசாதிyakscho மிகவும் கருத்தரிக்கப்பட்டது. லூப்ரிகேஷனுக்கு, நீங்கள் ரோஸ்லின் அல்லது மேல் எண்ணெய் அல்லது உள் கொழுப்பு போன்றவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம், எனவே கொழுப்பை நீங்கள் விரும்புவதைப் போலத் தொகுக்கவும். ஒரு சிறிய தீயில்உயவூட்டுசாண்டரெல்ஸ் 40 hvilin per krishtsi.

ப்ரிஸ்கெட்டை எடுத்து, காளான்களுக்கு உப்பு சேர்த்து, வளைகுடா இலையைச் சேர்க்கவும் (சுவைக்காக, நீங்கள் சிபுலா, கருப்பு மிளகு அல்லது கிராம்பு சேர்க்கலாம்) மற்றும் கொதிக்கும் வரை ஒரு சிறிய தீயில் கிரீஸ் செய்யவும், மற்றும் சாண்டரெல்லுக்கு அழகான தங்க நிறம் கிடைக்காது. வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து ஆலிவ் எண்ணெய் மேல் மேலே (எனவே, காளான்கள் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு பந்து 1-1.5 செ.மீ.).



உப்பு நீரில் 35-50 குயில்களை கிருமி நீக்கம் செய்து, உருட்டவும், தொப்பிகளைத் திருப்பி, அடையும் வரை நன்றாக மடிக்கவும். மேலும் இரண்டுக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்திற்கு நகர்த்தவும்.

• காளான்கள் - 1 கிலோ
• ஒலியா ரோஸ்லின்னா - 0.5-0.8 பாட்டில்கள்
• அட்டவணைகள் மதிப்பீடு 9% - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சுவைக்கான படை

எனவே, வெறித்தனமாக, இயற்கை காளான்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. மீசையை சுத்தம் செய்து, நன்கு கழுவி, வெட்டி, நடுத்தர வலிமையான நெருப்பில் எண்ணெயில் துலக்குவது அவசியம் (கூரையின் கீழ் அணைக்காதே!).



உலர்ந்த உலர்ந்த ஜாடிகளுக்கு காளான்களை மாற்றவும், சுத்தம் செய்யப்பட்ட தேயிலையின் பகுதிகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக வழங்கவும்.

அதன் உயவு இழந்த எண்ணெய் மணிக்கு, அந்த மதிப்பீட்டிற்கு வலிமை சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காளான்களை நிரப்பவும், அதனால் காளான்கள் மீது யோகாவின் பந்து 3 செ.மீ க்கும் குறைவாக இல்லை.உப்பு நீரில் 45-50 குயில்களை கிருமி நீக்கம் செய்யவும். இந்த காளான்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சேமிக்கவும்.

அடுத்த வீடியோ அடுப்புகளில் கிரீஸ் செய்வது எப்படி என்பது பற்றியது.





நீங்கள் காட்டில் இருந்து அடுப்புகளை கொண்டு வந்தால், அத்தகைய செய்முறையின் படி சமைக்கப்பட்டால், துர்நாற்றம் உறைவிப்பான் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அதிசயமாக சேமிக்கப்படுகிறது. அன்றைய நாளின் வளர்ச்சிக்கு உறைபனியின் துர்நாற்றம் வர, காளான்களை எடுக்க கடைக்குச் சென்றால், எப்போதாவது, அவற்றை அபிஷேகம் செய்து, நம் அறிவையெல்லாம் எடுத்துவிடலாம்.

உயவூட்டப்பட்ட காளான்களின் பாதுகாப்பு

மசகு காளான்கள் குளிர்சாதன பெட்டிகள், pіdvalakh chi liohakh இருந்து சேமிக்கப்படும். பிளாஸ்டிக் இமைகளின் கீழ், துர்நாற்றம் 4-6 மாதங்களுக்கு பிற்சேர்க்கைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் உலோக மூடிகளால் சுருட்டப்பட்டால் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.

எனவே, கவர்கள் கீழ் காளான்கள் ஒரு அற்பமான அறுவடை போன்ற, போட்யூலிசம் தொற்று அச்சுறுத்தல் குற்றம் சாட்டலாம், வாழ்க்கை அனைத்து நுழைவாயில்கள் வாழ அவசியம், அத்தகைய சாத்தியம் ஊக்கம்.
உண்மையில், நீங்கள் கட்டுரையில் விரிவாக படிக்கலாம் .

லூப்ரிகேட்டட் காளான்களை ஃப்ரீசரில் இருந்து எடுக்கலாம். இந்த உயவுக்காக, காளான்கள் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் பைகளில் நிரம்பியுள்ளன;

உறைந்த நிலையில் இருக்கும் காளான்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், மேலும் போட்யூலிசத்தால் தொற்று ஏற்படும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தாது.

• குளிர்காலத்தில் காளான்கள் கொண்டு greased போது, ​​பான் கொழுப்பு புட்டி இருக்க முடியும், அதனால் காளான்கள் புதிய மிதக்கும்.
• காளான்கள் எவ்வாறு பூசப்பட்டாலும், அவற்றை சமைக்க உப்பு அவசியம்.
• காளான்கள் தண்ணீருக்கு அருகில் இருப்பதைப் போல - அவை வேகவைக்கப்பட்டன, சிறுநீர் கழித்தன, அல்லது வெறுமனே கழுவப்பட்டன, - வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு, அவை காலணிகளில் தொங்கின. யாருக்காக நீங்கள் சர்வெட்டுகள், துணிகள் அல்லது காகித துண்டுகளை வைகோரிஸ்ட் செய்யலாம்.
• எனவே நீங்கள் dekilkoh இனங்கள் காளான்கள் நிறைய எடுத்து, சிறந்த வகைகள் மூலம் அவற்றை வரிசைப்படுத்த மற்றும் தோல் தோற்றத்தை உயவூட்டு. எனவே சுவை மிகவும் குறிப்பிட்டதாக இருக்கும், மேலும் தோற்றம் மேலும் அடிமையாக்கும்.
• துளிகள் உலர்ந்த மற்றும் மெலிதாக இருக்கும் வரை, மிட்டிற்கு எண்ணெய்களை நன்றாக சுத்தம் செய்யவும்
• உருகிய வெண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட, காளான்கள் ஒரு மணி நேரம் சூடாக முடியும், ஆனால் பன்றிக்கொழுப்பு விஷயத்தில், இது வழக்கு அல்ல.




உயவூட்டப்பட்ட காளான்கள் ஒரு உண்மையான சுவையாகும், இது ரஷ்ய தோல் மிகைப்படுத்தாமல் விரும்புகிறது. அத்தகைய நபர்களின் உதவிக்காக எங்கள் உதவி உங்களுக்கு இன்னும் அச்சுறுத்தும் குளிர்கால எஃகுக்கு உதவும் என்பதில் நாங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். காளான் வெற்றிடங்கள், காளான்கள் போன்ற, எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட. உங்கள் சமையல் குறிப்புகளையும் தொலைதூர "காளான்" அறிவையும் பகிர்ந்து கொண்டால் மகிழ்ச்சியடைவோம்.



நான் இன்னும் நன்றாக இருக்கிறேன் மக்கள் prikmeta: காளான்கள் தீர்ந்துவிட்டன, ஒரு கொம்பு ஏற்கனவே குளிர்காலத்திற்கு மூடப்பட்டது போல, எறும்புகள் இன்னும் "பயிற்சியில்" உள்ளன, எனவே குளிர்கால அறுவடைக்கு ஒரு மணிநேரம் இருக்கலாம்!