Pokrokovі புகைப்படம்செய்முறை 1. நாங்கள் கிளாசிக் ஓக்ரோஷ்காவை விரும்புகிறோம். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான பொருட்களை வீசும்போது, கண்ணில் இருங்கள், நான் எனது தயாரிப்புகளை அழைத்தேன், அதனால் என்னுடையது போன்ற அதே ஓக்ரோஷ்காவை நீங்கள் பெறுவீர்கள் :)
ஓட்ஷே, கடலுக்குச் சென்று மீன் பிடிப்போம் :))) நாங்கள் நகரத்திற்குச் சென்று ஒரு இளம் உருளைக்கிழங்கை தோண்டி, ஒரு குளிர் சூப் செய்ய, 3 சூடான நடைமுறைகளை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம் :)))) நாங்கள் செய்யவில்லை. உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்ய வேண்டாம், ஆனால் நாங்கள் ஒரு கேடயத்துடன் நன்றாகச் செய்வோம், அதை சமைக்க வைப்போம், கொதித்த பிறகு உப்பு. 
2. நகரத்தில் இருந்து விலைக்கு ஏற்ப, நாங்கள் கோழிக்குஞ்சுக்குள் சென்று 4 புதிய முட்டைகளை எடுத்து, அவற்றை சமைக்க அமைக்கிறோம்.
3. சரி, zvichayno, அதே இடத்தில்)))) நாம் கோழி மார்பகங்களை எடுத்து, அவற்றை சமைக்க வைத்து, கொதித்த பிறகு மசாலா "7 ஸ்ட்ராவ்" உடன் சுவையான சன்னல் கொண்டு உப்பு. 
4. கீரைகளை மெல்லியதாக நறுக்கி, ஒரு சிட்டிகை உப்பைப் பருகி, ட்ரோச்சை அரைக்கவும். ஓக்ரோஷ்காவில், நான் பச்சை சிபுலா மற்றும் கிரிப் ஆகியவற்றை மட்டுமே விரும்புகிறேன், ரெஷ்டா என்ற மூலிகை என் பார்வையில் அனைத்து சுவைகளையும் குறுக்கிடுகிறது. 
5. என் அம்மா எப்பொழுதும் 1 துண்டு தோல் மூலப்பொருளை தட்டி மீது தேய்ப்பார், நான் சிண்டர்களை நன்றாக தேய்க்கிறேன். 
6. அந்த முள்ளங்கி
7. முட்டை அணில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அனைத்து zhovtki ஒரு சிறிய டெர்ட்டில் தேய்க்கவும் 
8. சிக்கன் ஃபில்லட்
9. நான் உருளைக்கிழங்கு... 
10. புளிப்பு கிரீம் மீது புளிப்பு கிரீம் போட்டு, அதை உணவில் கலக்க வேண்டியது அவசியம், மேலும் தண்ணீரில் மொத்தமாக அல்ல, புளிப்பு கிரீம் வியர்வை, இந்த விஷயத்தில் புளிப்பு கிரீம் பிளாஸ்டிக்குடன் தண்ணீருக்கு அருகில் மிதக்க முடியும். 
11. Vitisnut எலுமிச்சை சிக், onuchok கொள்ளையடிக்க எனக்கு உதவுங்கள், vychavlyuvati sik іz சிட்ரஸ் பழங்கள் கூட அன்பு :))) 
12. Sokovitiskach zavzhdi viyde மேலும், குறைந்த கைகள்
13. வடிகட்டப்பட்ட குளிர்ந்த நீரை சேர்ப்போம், ஸ்டைல்கள், திறன்கள் தேவை, அதனால் சூப் மிகவும் தடிமனாக இல்லை, ஆனால் அரிதாக இல்லை. சோலிமோ, சுகோர் சேர்த்து சிறிது நேரம் நிற்கவும். 
14.
தேவையான பொருட்கள் பச்சை சிபுலி மற்றும் குரோபு 50 புதிய வெள்ளரிகள் 200 கிராம் முள்ளங்கி 100 கிராம் கோழி இறைச்சிவேகவைத்த 130 கிராம் வேகவைத்த முட்டை உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த இளம் 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 20% 400 கிராம் வடிகட்டப்பட்ட குளிர்ந்த நீர் 1.5-2 லிட்டர் 1.5 எலுமிச்சை சுக்கோர் 1 டீஸ்பூன். எல். மேல் உப்பு இல்லாமல் 1 டீஸ்பூன். எல். பசுமைக்கு மேல் பிஞ்ச் இல்லாமல்
கோடைகால ஸ்பெகுவுக்குச் செல்ல சிறந்த வழி எது? எலுமிச்சை நீரில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஓக்ரோஷ்கா! நீங்கள் எவ்வளவு அற்புதமாக தயாராகி வருகிறீர்கள்? ஆம், இது எளிமையானது! ஒக்ரோஷ்கா எலுமிச்சை சாறுடன் தண்ணீரின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது வரவேற்பு சுவைலேசான புளிப்புடன். அதாவது சுவையான புல்! புள்ளி கோடை காலம்நான் அதை எங்கள் உடலைப் போலவும், எங்கள் ஸ்லக் போலவும் குளிர்விக்க விரும்புகிறேன். குளிர்ச்சியாகவும், அமைதியாகவும், சுவையாகவும், எலுமிச்சையுடன் கூடிய ஓக்ரோஷ்கா விரைவாகவும், இன்னும் சுவையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் உன்னைப் பாடுகிறேன்: ஓக்ரோஷ்காவின் கசப்பான சுவை அனைவரின் ஆன்மாவிற்கும் வரும். அன்புடன் சமைக்கவும்: உங்கள் ஓக்ரோஷ்கா சிறந்ததாக இருக்கும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- ஓகிரோக் - 1-2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 1-2 துண்டுகள்;
- கவ்பாஸ் (அல்லது சமைத்த கோழி இறைச்சி) - 200 கிராம்;
- பச்சை சிபுலா - 1 கொத்து;
- கிரிப் - 0.5 கொத்து;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
- சில் - 1 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை - 1.5 துண்டுகள்.
எலுமிச்சை நீரில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஓக்ரோஷ்கா. Pokrokovy செய்முறை
- எலுமிச்சை நீரில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஓக்ரோஷ்காவை தயாரிப்பதற்கு, உருளைக்கிழங்கை குண்டுகளில் பயன்படுத்துகிறோம் (நான் நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தினேன்).
- நான் உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டினேன்.
- புதிய ஓகிரோக் சிறிய க்யூப்ஸிலும் விவரிக்கப்படுகிறது.
- Kovbas (zamіst kovbasi முடியும் vikoristovuvat vіdvarene m'yaso) narіzaєmo, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ogіrok போன்றவை. இந்த செய்முறை மற்றும் இறைச்சிக்காக நான் எலுமிச்சை தண்ணீருடன் ஓக்ரோஷ்காவை சமைத்தேன். வெளியே செல்வது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, நீங்கள் її і їsti சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள்.
- ஜூசி, நன்கு கிளறப்பட்ட தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
- முட்டைகள் உப்பு நீரில் சமைக்கப்படுகின்றன, அது குளிர்ந்து சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. உரிக்கப்படுகிற முட்டைகள் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. ஓக்ரோஷ்காவைப் பொறுத்தவரை, வீட்டில் முட்டைகளை அடிப்பது நல்லது.
- பச்சை சிபுலஸ் நல்ல miєmo மற்றும் dribno narizaemo உள்ளது.
- புதிய பயிரின் கீரைகளும் காரமானவை.
- நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஆழமான பாத்திரத்திற்கு மாற்றுகிறோம்: உருளைக்கிழங்கு, சிண்டர்ஸ், முட்டை, தக்காளி, கவ்பாஸ், பச்சை சிபுலா மற்றும் கீரைகள் கிரிப்.
- Z limoniv vychavlyuemo sik (okroshka எலுமிச்சை தண்ணீர் செய்ய, நான் இரண்டாவது எலுமிச்சை vikoristal).
- எலுமிச்சை சாறு குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் சேர்க்கப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் உப்பு மற்றும் நன்கு கலந்து.
- ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகள் எலுமிச்சை நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, இதனால் தண்ணீர் சாலட்டை மூடுகிறது.
- நாங்கள் ஓக்ரோஷ்காவில் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
- எலுமிச்சை நீரில் ஓக்ரோஷ்கா தயாராக உள்ளது: நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.
- அனைத்து பொருட்களும் ஒரே வடிவத்தில் வெட்டப்பட்டால், புத்துணர்ச்சியூட்டும் புல் பணக்காரராகவும், மேலும் பசியாகவும் தெரிகிறது.
ஓக்ரோஷ்கா இன்னும் சுவையானது, புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் அனிட்ரோச்கள் கேஃபிர் அல்லது kvass இல் கிடைக்காது, ஆனால் இன்னும் அதிகமாகக் கிடைக்கிறது. Yak vie ஏற்கனவே patted, okroshka வெறுமனே எலுமிச்சை தண்ணீர் முளை. பசியைத் தூண்டும் ஓக்ரோஷ்காவின் ஒரு தட்டு வெப்பமான கோடை நாளில் உங்களுக்கு நிறைய நேர்மறையான உணர்ச்சிகளையும் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் தரும். என்னுடைய குளிர் ஓக்ரோஷ்காவை தயார் செய்ய முயற்சிக்கவும் கவர் செய்முறைஒரு முறை கூட: அத்தகைய நாடு உங்கள் சமையலறையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறும். நான் மற்றும் "நான் சமைக்க விரும்புகிறேன்" பாஷேமோ நீங்கள் பசியை ஏற்றுக்கொள்கிறீர்கள் தீ மனநிலை. அடிக்கடி வரவும்: உனக்காக சுவையான மூலிகைகள் பற்றிய வீடியோ ரெசிபிகளை நான் தயார் செய்துள்ளேன்.
சிட்ரிக் அமிலம் எந்த மாஸ்டரின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் உள்ளது. Її மாவை சேர்க்க, marinade, compote. நீங்கள் புல்லை அமிலமாக்க வேண்டும் என்றால், ஓட்ஸ்டுவுக்கு மாற்றாக இது ஒரு அதிசயம், ஆனால் நீங்கள் ஓஸ்டோ வாசனை வாசனை இல்லை என்றால்.
சிட்ரிக் அமிலம், தாய்மார்களே, பெரும்பாலும் ஓக்ரோஷ்காவில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஓக்ரோஷ்கா kvass இல் செய்யப்பட்டிருந்தால், அதை புளிப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் மீதமுள்ள மணிநேரத்தில் மயோனைசே, கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றில் வேலை செய்வது நாகரீகமாக மாறியது. இந்த பொருட்கள் தண்ணீரில் வளர்க்கப்படும் போது, okroshka புதியதாக வெளியே வருகிறது. இங்கே அச்சு சிட்ரிக் அமிலத்தின் மீட்புக்கு வர வேண்டும்.
மெல்லிய சமையல்
- ஓக்ரோஷ்காவுக்கான தண்ணீரை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்விக்க வேண்டும். சிட்ரிக் அமிலம் நுண்ணுயிரிகளில் இருப்பதை மதிக்கும் ஓக்ரோஷ்கா அல்லது தண்ணீருக்கான விகோரிஸ்ட் போன்ற அந்த மனிதர்கள் வெகு தொலைவில் இல்லை. புதிய சிண்டர்களுடன் கலந்த சிரா நீர், ஷெல்லில் முரண்பாட்டை ஏற்படுத்தும். அனாதை நீரிலிருந்து ஓக்ரோஷ்கா பணக்காரர்களாக சேமிக்கப்படுகிறது.
- எனவே அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள் சிட்ரிக் அமிலம், її வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு சிறிய அளவு கரைக்க வேண்டும், பின்னர் டிஷ் சேர்க்க, எடுத்துக்காட்டாக, சமையல். அந்த நேரத்தில் அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றோடொன்று கலந்து தாய்நாட்டுடன் ஐக்கியப்பட்டதால் - தண்ணீர், மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
- சிட்ரிக் அமிலத்தை முழு தண்ணீரில் நீர்த்தலாம், தண்டுகள் சேர்த்து, தண்ணீர் புளிப்பு சுவை கொண்டது. நீங்கள் காயம்பட்ட காய்கறிகளை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்ய விரும்பினால், அது kvass இலிருந்து கொள்ளையடிப்பதைப் போன்றது.
- சிட்ரிக் அமிலத்துடன் ஓக்ரோஷ்கா நிலையான திட்டத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை அதே துண்டுகளாக வெட்டலாம்: க்யூப்ஸ், ஸ்ட்ராஸ் அல்லது skewers. பின்னர் ஓக்ரோஷ்கா மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் பொருட்கள் ஒவ்வொன்றாக ஒன்றாகச் செல்லும்.
சிட்ரிக் அமிலத்துடன் தண்ணீரில் ஓக்ரோஷ்கா: மயோனைசே மற்றும் கவ்பாஸுடன்
தேவையான பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
- புதிய சிண்டர்கள் - 3 பிசிக்கள்;
- கொழுப்பு இல்லாமல் வேகவைத்த கவ்பாஸ் - 200 கிராம்;
- கீரைகள் சிபுல்ஸ் - sprat pir'ya;
- பயிர் கீரைகள் - ஒரு மெல்லிய கொத்து;
- மயோனைசே - 150 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- சுவைக்கு வலிமை;
- சிட்ரிக் அமிலம் - சுவைக்க.
சமையல் முறை
- Zazdalegіd கொதிக்க மற்றும் தண்ணீர் குளிர். அதனுடன் சுவைக்க சிட்ரிக் அமிலத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்.
- உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, ஓடுகளை சுத்தம் செய்து, ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியால் ஒழுங்கமைக்கவும்.
- கவ்பாஸை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு கவ்பாஸுக்கு பதிலாக, நீங்கள் தொத்திறைச்சிகளை எடுக்கலாம் - ஓக்ரோஷ்காவின் சுவை மாறாது.
- சிண்டர்களை துண்டித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் அவற்றை நடுத்தர மூன்றில் தேய்க்கலாம், பின்னர் ஓக்ரோஷ்ட்ஸியில் உள்ள தாயகம் மிகவும் பணக்கார சுவையுடன் இருக்கும்.
- கீரைகள் மற்றும் சிபுலாவை ஒழுங்கமைக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மயோனைசே வைக்கவும். நீங்கள் சாலட்டில் வேலை செய்வது போல் கலக்கவும். வலிமை, துகள்கள் மற்றும் விகாரியஸ் மயோனைசேவின் சுவையில் நிறைய வீழ்ச்சிக்கு இதை முயற்சிக்கவும். தேவையான தடிமன் கொண்ட அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் காய்கறிகளை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும். தேவைப்பட்டால், சிறிது உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும்.
- க்ரிஹ்தியை தண்ணீரில் ஊற்றி, முதல் முறையாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் அதை கிண்ணங்களில் ஊற்றி மேசையில் பரிமாறவும்.
நல்ல அதிர்ஷ்டத்திற்கான வீடியோ செய்முறை:
சிட்ரிக் அமிலத்துடன் தண்ணீரில் ஓக்ரோஷ்கா: முள்ளங்கி மற்றும் இறைச்சியுடன்
தேவையான பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
- நடுத்தர பச்சை முள்ளங்கி - 1 பயன்பாடு;
- vydvarene m'yaso (yalovichina) - 300 கிராம்;
- பயிர் கீரைகள் - ஒரு மெல்லிய கொத்து;
- பச்சை சிபுலா - sprat pir'ya;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- சுவைக்கு வலிமை;
- சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க;
- கருப்பு மிளகு சுண்ணாம்பு - சிட்டிகை.
சமையல் முறை
- தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து ஆறவைக்கவும். அதனுடன் சிட்ரிக் அமிலத்தைக் கரைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- இறைச்சியை வேகவைத்து, குழம்பு மூலம் குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை வைக்கோல் வெட்டவும்.
- முள்ளங்கியை உரிக்கவும், நடுத்தர மூன்றில் தேய்க்கவும்.
- கீரைகளும் சிபுலாவும் கோரமான நாசீசிஸ்டிக்.
- அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அருகே சேமித்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, மிளகு மற்றும் வலிமை சேர்க்க, கலந்து. அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும். க்ரிஹ்தாவை முதல் முறையாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதனால் அவள் குளிர்ந்து வற்புறுத்தினாள். உங்களிடம் போதுமான உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- கிண்ணங்களில் மூடியை ஊற்றி ஒரு கிளாஸில் பரிமாறவும்.
அன்பர்களே, கவனியுங்கள்
சிட்ரிக் அமிலத்துடன் ஓக்ரோஷ்காவில், நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் புளிப்பு ரொட்டியைச் சேர்க்கலாம் அல்லது காய்கறிகளுடன் மட்டுமே சமைக்கலாம்.
