Kvassole சமையல் குறிப்புகளுடன் குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய். குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் மற்றும் க்வாசோலுடன் சாலட் “சிறப்பு. தக்காளி-காய்கறி விரிகுடாவில் குறைந்த மற்றும் வரவேற்பு சுவையுடன் சாலட்

பழம்தரும் நீலம் அல்லாத டிரிவல்களின் காலம், பல தோட்டக்காரர்கள், தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, அசல் மற்றும் காதுகளில் மீண்டும் வாங்க நான் பெற்றெடுக்கிறேன். cіkavih மருந்துகள். Dosvіdchenі மிஸ்டர் Mayut குளிர்காலத்தில் kvassole இருந்து கத்திரிக்காய் அறுவடை விருப்பங்களை அவரது ஆயுத. அத்தகைய தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது உங்களுக்கு சிக்காடா சுவையை அளிக்கிறது, மேலும் கொள்ளையடிக்கும் உலகளாவிய சக்தியானது க்ரெமோய் ஜலசந்தியின் தரத்தில் வாழ்வதற்கும் இறைச்சியில் சேர்ப்பதற்கும் ஒரு சேர்க்கையாகும்.

Kvass உடன் கத்திரிக்காய் பாதுகாப்பது அத்தகைய தயாரிப்புகளுடன் பணிபுரியும் பிரத்தியேகங்களைப் பற்றிய அறிவை வெளிப்படுத்துகிறது, இல்லையெனில் அது சுவையான தயாரிப்பை சுவைக்க முடியாது. துணைப் பையின் விளைவாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் தரம் மட்டுமல்ல, அவற்றின் தயாரிப்பின் மேம்பட்ட தொழில்நுட்பமும் காரணமாகும்.

கத்தரிக்காயை பணியிடங்களுக்கு மேல் வேலை செய்வதற்கு முன் கத்தரிக்காய்களை நனைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் துர்நாற்றம் கசப்பாக இருக்கும் மற்றும் பசியை சுவைக்கும். இதற்காக, ஒரு எலுமிச்சை-உப்பு ரோஜாவை தயார் செய்து, 20 இழைகளுக்கு ஒரு புதிய நீல நிறத்தில் வைக்கவும், பின்னர் அதை ஓடும் நீரில் கழுவவும்.

ரோபோக்களுக்கு முன்னால் இடைத்தரகர் இல்லாமல் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு முன் தொடரவும், அடர் நீல நிற ஸ்விஷ், இது பசியின்மையால் எதிர்மறையாக அங்கீகரிக்கப்படலாம். இந்த விகோரிஸ்ட்டுக்கு, பீங்கான் கத்திகள் அல்லது கருவிகள் துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே கத்தரிக்காய் உலோகத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​கட்டிடம் அனுமதிக்க முடியாத ப்ரிஸ்மாக் மூலம் நிரப்பப்படுகிறது.

பருப்பு வகைகளுடன் பணிபுரியும் போது, ​​​​பின்வரும் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம்:

• பட்டாணி வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், தளர்வான நகல்களை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும்;
• விக்ரி பீன்ஸ் தயாரிப்புகளுக்கு, இந்த பைபாஸ்களை சேமிப்பது;
• தயாரிப்பை முன் ஊறவைப்பதைச் செய்யுங்கள், இது தயாரிப்பதற்குத் தேவையான நேரத்தைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது;
• கஷாயம் முன் அதே நேரத்தில், பருப்பு வகைகள் அடர்த்தி மாற்ற மற்றும் வாய்வு அதிகரிக்க தண்ணீர் சேர்க்க.

பட்டாணியை தண்ணீருக்கு அருகில் 3 முறை ஊறவைத்து, தாய்நாட்டை மாற்றவும். ஒரு சிவப்பு இனம் ஒரு வருடம் படுத்துக் கொள்ள போதுமானது, மேலும் அதை 12 க்கும், முடிந்தால் 24 வருடங்களுக்கும் விட்டுவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமையலின் நடு மணிநேரம் பல்வேறு பருப்பு வகைகளைப் பொறுத்து தரிசுத்தன்மையில் மாறுபடும் மற்றும் 15-20 குயில்களாக மாறும்.அணைக்க, தடிமனான சுவர் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய திறனில், காய்கறி தயாரிப்பை கைமுறையாக கலக்கவும், மலையின் ஆபத்து ராஸி மூலம் குறைக்கப்படுகிறது.

சரியான நீலத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

வெற்றிடங்களுக்கு, சராசரி அளவின் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அவை அதிகம் தெரியும். கத்தரிக்காய் கூழின் அமைப்பு மற்றும் தோலின் பளபளப்பான மேற்பரப்புக்கு பொறுப்பாகும். அதிகப்படியான பழுத்த காய்கறிகள் பாதுகாப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல, துர்நாற்றம் அதன் சுவையை வீணாக்குகிறது, பெரும்பாலும் காலியாக இருக்கும் வரை குண்டாகவும் மெல்லியதாகவும் மாறும்.

Vіk vіk ovochіv vyznachiti மிகவும் zabarvlennya இது நிறம், இருக்க முடியும், இந்த இளைஞர்கள் கத்திரிக்காய். அழுகிய குறைபாடுகளுடன் நீல நிறத்தை அறுவடை செய்வதை நிறுத்தாதீர்கள் மற்றும் பழங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும். வாங்கும் நேரத்தில், பொருளின் தரத்தை ஒரு பார்வையில் மதிப்பிடலாம். காய்கறியின் மேற்பரப்பில் ஒரு கை இழுக்கப்பட்டவுடன், அது பார்வைக்கு ஒட்டும், அத்தகைய தயாரிப்பு கழுவ முடியாது. புத்துணர்ச்சியின் அளவை பழத்தால் தீர்மானிக்க முடியும், வாடிப்பின் அறிகுறி இல்லாமல் "நேரடி" வால் கொண்ட நீல நிறத்தை தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

Kvassole உடன் கத்திரிக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சிறந்த சமையல் குறிப்புகளின் ரகசியங்கள் முக்கிய பொருட்களின் ஸ்பைவிங்கில் காணப்படுகின்றன. கத்தரிக்காய் மற்றும் பருப்பு வகைகளுடன் பசியைத் தயாரிப்பதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, எனவே பரிசோதனைக்கு நிறைய இடம் உள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கான kvassole மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட சாலட்

சாலட்டின் நன்மை எளிமை மற்றும் முக்கிய பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை ஆகும், இது ஒரு சுவையான சுவையை உருவாக்குகிறது. தேவை:

• நீலம் - 2 கிலோ;
• தக்காளி - 1.5 கிலோ;
• மிளகு - ½ கிலோ;
• கேரட் - ½ கிலோ;
• சாஸ்னிக் - 200 கிராம்;
• க்வாசோலா பிலா - 500 கிராம்;
• ஒலியா - 350 கிராம்;
• 9% otset - 100 மில்லி;
• சில் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சுகோர் - 1 பாட்டில்.

டோமதி உடனடியாக வாட்ச்மேனின் பற்களால் இறைச்சி சாணையில் மைன்சரை அழுத்தி, அந்தத் தொகையை நெருப்பில் போட்டாள். கொதிக்கும் தருணத்தில், மசாலா மற்றும் ஓட்செட் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்துங்கள். மிளகு மற்றும் கேரட்டை அறிமுகப்படுத்துங்கள், தக்காளி கொதிக்கும் தருணத்தில் கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்த்து 30 குயில்களை அணைக்கவும். பின்னர் அவர்கள் காய்ச்சிய kvass கொடுத்து 20 khvilin கொதிக்க தொடர்ந்து.

Zi பாட் kvasoleya

பச்சை புளிப்பு kvass கொண்ட ஒரு பசியின்மை அசல் தெரிகிறது, சிறப்பு சுவை பழுக்காத kvass உள்ள குறைந்த காய்களின் செய்முறையை rahunok vikoristannya அடைய முடியும். தேவை:

• கத்திரிக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• kvassola காய்கள் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• சாஸ்னிக் - 1 தலை;
• துளசி, சுவைக்காக கிரிப்.

காய்கறிகள் வெட்டப்படுகின்றன, அவற்றின் சொந்த எடையின் அடிப்படையில் க்யூப்ஸின் எண்ணிக்கையைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன. கொடுக்க வேண்டிய தேவைக்காக Struchkovu kvass. 1.5 ஆண்டுகளுக்கு, சிறிது உப்பு நீரில் சுமிஷ் அணைக்கப்படுகிறது. முடிவதற்கு முன் 15 hvilin க்கு, நீங்கள் ஒரு ரூபி சாஸ்னிக் மற்றும் பசுமையை சேர்க்கலாம், ஒரு bazhannya க்கு நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு உதவிக்கு கோஸ்ட்ரோடி கொடுக்கலாம்.

சிவப்பு kvass உடன்

சிவப்பு kvassole கொண்ட சாலட் தோற்றம் மற்றும் பணிப்பகுதியின் பசியின்மை ஆகியவற்றில் வேலைநிறுத்தம் செய்கிறது. தேவை:

• கத்திரிக்காய் - 2 கிலோ;
• சிபுலா, கேரட் - தலா 1 கிலோ;
• kvassola - 0.7 கிலோ;
• தக்காளி சாறு - 2 எல்;
• மணிநேர கண்ணாடி - 3 கிராம்பு;
• 9% மதிப்பீடு - 1 பாட்டில்;
• சில் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• சுகோர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஒலியா ரோஸ்லின்னா - 300 மிலி.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தக்காளி சிக், கேரட் வைக்கோல் சேர்க்க மற்றும் சிபுலா வெட்டி. குயில்களின் ஸ்ப்ராட் மூலம், நீல நிற க்யூப்ஸ், எண்ணெய், வலிமை, சுக்ரோஸ் மணல் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்தி, 1 வருடத்திற்கு உங்கள் நிர்வாணத்தை இழக்கச் செய்யுங்கள். தணிக்கும் நேரம் முடிந்ததும், ஒரு மதிப்பீட்டைச் சேர்க்கவும், ஒரு சாஸ்னிக் மற்றும் வேகவைத்த க்வாஸ், 15 குயில்களை அணைக்கவும்.

வெள்ளை kvass உடன்

Perevagou zagotіvlі є nezvchayny பழைய தோற்றம், її sitnіst என்று ருசிக்க. இது வெள்ளை க்வாசோலா, சிவப்பு, குறைந்த அமைப்புடன் துளையிடப்பட்டது, எனவே அத்தகைய மூலப்பொருள் கொண்ட சாலடுகள் குறைவாக இருக்கும். தேவை:

• கத்திரிக்காய் - 2 கிலோ;
• க்வாசோலா பிலா - 0.5 கிலோ;
• மிளகு, கேரட் - தலா 0.5 கிலோ;
• தக்காளி - 1.5 கிலோ;
• சாஸ்னிக் - 3 தலைகள்;
• ஒலியா ரோஸ்லின்னா - 300 மில்லி;
• 9% otset - 100 மில்லி;
• சுகோர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சில் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

மோர்க்வினா பெரும் மூன்றில் அதிர்ந்தார். மிளகுத்தூள் பழங்கள் கீழே இருந்து சுத்தம் மற்றும் 1.5 செமீ க்யூப்ஸ் வடிவில். மெதுவாக காய்கறி பொருட்கள் மற்றும் குண்டு 25 இழைகள் அறிமுகப்படுத்த, kvassola சேர்த்து கொதிக்கும் நிலையத்தில் 10 இழைகள் தொடர்ந்து கொதிக்க. otstovy rozchin ஊற்ற மற்றும் 5 வது காலாண்டில் இடைவேளையின் பிறகு, கரைகளில் தயாரிப்பு இடுகின்றன.

அஸ்பாரகஸ் க்வாசோல் உடன்

அஸ்பாரகஸ் kvassola எங்கள் கிடங்குகளில் தினசரி கடினமான இழைகள் உள்ளன என்ற உண்மையை நினைவூட்டுகிறது, இந்த சாலட் இன்னும் மென்மையான சுவை கொடுக்கப்படுகிறது. தேவை:

• கத்திரிக்காய் - 1.5 கிலோ;
• அஸ்பாரகஸ் kvass - 1.5 கிலோ;
• தக்காளி - 2 கிலோ;
• ஒலியா - 500 மில்லி;
• சுகோர் - ½ பாட்டில்;
• சில் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கெய்ன் மிளகு ஒரு நெற்று;
• சுமிஷ் கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, கிரிப்);
• சாஸ்னிக் - 2 தலைகள்;
• 9% மதிப்பீடு - ½ பாட்டில்;
• கருப்பு சுண்ணாம்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.

முறுக்கப்பட்ட தக்காளி இருந்து, மிளகு மற்றும் மணி நேரம் ஊற்றி அடிப்படையில் சமைக்க. ப்யூரி போன்ற மசாவுடன் கலவையை நெருப்பில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நேரத்தில் எண்ணெய், ஜூகோர், வண்டல் மற்றும் ஓசெட் சேர்க்கவும். துண்டுகளாக நறுக்கிய சாதத்துடன் தாளிக்கக் கொடுத்துள்ளவற்றைச் சேர்த்து, கூட்டுத் தொகையில் கொதித்ததும், கத்தரிக்காய்த் துண்டுகளை மாற்றி, 40 குயில்களை அணைக்கவும். ஒரு தடையும் இல்லாமல், அவர்கள் கேசரோலில் தொங்கவிடுவார்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், மற்றும் 10 குயில்கள் உட்செலுத்துவதற்கு தயார் செய்ய வேண்டும்.

Kvassole மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு Lecho

சதைப்பற்றுள்ள அச்சங்களுக்கு அற்புதமாக பொருத்தமான ஒரு உபசரிப்பு, є திருப்தியற்ற விருந்தினர்களின் வருகையின் மணிநேரத்திற்கு ஒரு மந்திரக்கோலை-விருச்சலோச்காவுடன். தேவை:

• தக்காளி - 1.5 கிலோ;
• மிளகு - 700 கிராம்;
• kvassola - 150 கிராம்;
• zukor - 80 கிராம்;
• சில் - 20 கிராம்;
• ஒலியா ரோஸ்லின்னா - 70 மில்லி;
• 9% ஓசிட் - 50 மிலி.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தக்காளி இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும். 15 குயில்களுக்குப் பிறகு, மிளகு மசாலா, கத்தரிக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்த்து 15 குயில்களின் தொகையை அணைக்கவும். வேகவைக்கப்படாத kvass மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் ட்ரோச்களைச் சேர்க்கவும், தீயில் 15 குயில்களை ஒழுங்கமைக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, மதிப்பீட்டை உள்ளிடவும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் kvassole உடன் அசல் கேவியர்

கத்திரிக்காய் கேவியர் ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டியாகவும், சாண்ட்விச்களுக்கான அடிப்படையாகவும் செயல்பட முடியும். தேவை:

• தக்காளி - 1.7 கிலோ;
• கத்திரிக்காய் - 1.5 கிலோ;
• மிளகு - 1.7 கிலோ;
• கிபுல்யா - 0.5 கிலோ;
• கேப்சிகம் - 3 பிசிக்கள்;
• kvassola - 300 கிராம்;
• ஒலியா ரோஸ்லின்னா - 125 மில்லி;
• கீரைகள், வலுவான மற்றும் சுவைக்காக zukor.

நீலம் மற்றும் சைபுலியின் தலைகள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன, காய்கறித் தொகை ஆலிவ் மீது பூசப்படுகிறது, பருப்பு வகைகளின் தானியங்கள் தயார் நிலையில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. தக்காளியிலிருந்து, ப்யூரியை மசித்து, கொதிக்க வைக்கவும். சூடான இறைச்சியில், காய்கறிகள் மற்றும் மிளகுத்தூள், 20 குயில்களை அடித்தளத்தில் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள கருப்பு நிறத்தில், ஒரு மதிப்பீட்டைச் சேர்க்கவும், மசாலா மற்றும் கீரைகள் பயிர், தீயில் 20 குயில்களை ஒழுங்கமைக்கவும்.

பாதுகாப்பு பாதுகாப்பு

முத்திரையின் இறுக்கத்திற்கான கொள்முதல் மற்றும் கட்டுப்பாட்டு நடைமுறையை முழுமையாக முடித்த பின்னரே பாதுகாப்பிற்கான பாதுகாப்பு மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். மழைக்கு சிறந்த நேரம் முக்கியமானது, வெப்பநிலை +6 டிகிரி செல்சியஸ் அளவில் இருக்கலாம்.குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பாதுகாப்பு எடுக்கப்படலாம், ஆனால் இந்த வழியில் போதுமானதாக இல்லை - தங்குமிடம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. appetizers க்கான பொருந்தக்கூடிய நடுத்தர கால 1 рік ஆகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான kvass கொண்ட கத்தரிக்காய்கள் ஒரு சிறந்த சுதந்திரமான சிற்றுண்டி, ஒரு அற்புதமான நீல சைட் டிஷ் அல்லது ஒரு மாலை அல்லது இரவு உணவை தயாரிப்பதற்கு மணி நேரத்தில் ஒரு வ்ரியாடு போன்ற ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். மற்றும் குளிர், மற்றும் rozіrіtom தோற்றத்தில், புல் இணக்கமான மற்றும் சீரான சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

Kvassole உடன் கத்திரிக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இதன் விளைவாக, குளிர்காலத்திற்கு kvassole உடன் கத்திரிக்காய் தயாரிப்பது பற்றிய யோசனை எரிந்தது, கீழே உள்ள பட்டியலில் வழங்கப்பட்ட சிறந்த சமையல் வகைகள், சிற்றுண்டியின் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய பதிப்பைத் தேர்வுசெய்ய உதவும் மற்றும் பிற பரிந்துரைகளை உறுதிப்படுத்த உதவும். தொழில்நுட்பத்தின் சரியான பயன்பாடு மற்றும் சிறந்த முடிவை அடைதல்.

1. Pollpshiti சுவை zagotovlі கத்திரிக்காய் பழங்கள் சரியான தயாரிப்பு அனுமதிக்கும்: skewers வெட்டி பிறகு, உப்பு மற்றும் அவர்களின் கசப்பு சேர்க்க, 30 குயில்கள் ஊற.
2. குவாசோலா அதிக அளவு தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் குறைந்தது 12 ஆண்டுகள் இழக்கப்படுகிறது.
3. கழுவப்பட்ட பாப்ஸ் கழுவி தயாராகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.
4. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், kvassoli மற்றும் eggplants இருந்து களைகள் வேகவைத்த இமைகளுடன் மலட்டு ஜாடிகளில் ஒரு சூடான தோற்றத்தில் குளிர்காலத்தில் சீல் மற்றும் அறுவடை இருந்து பாத்திரங்கள் கூடுதல் கருத்தடை தேவையில்லை. எப்போது சேமிப்பதற்காக அறை மனங்கள்இமைகளில் கடினப்படுத்தப்பட்ட கேன்களைத் திருப்பி, மேலே அடையும் வரை அவற்றை சூடாகப் போர்த்துவது அவசியம்.

குளிர்காலத்திற்கான kvassole மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட சாலட்

மன்னிக்கவும், வணக்கம் சுவையான சாலட் Kvassole மற்றும் கத்திரிக்காய் மூலம், இந்த செய்முறையின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம். Yakshcho ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு விருந்து அனுமதிக்கிறது, ஒரு grater மூலம் வழிநடத்தப்படும் ஒரு கத்தியின் உதவிக்காக கேரட்டை கீற்றுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது - அத்தகைய தரவரிசையில் ஒரு பசியின்மை தோற்றத்தில் மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் மற்றும் க்வாசோலா - தலா 1 கிலோ;
• கேரட் அது மணி மிளகு- 250 கிராம்;
• தக்காளி - 750 கிராம்;
• சாஸ்னிக் - 1.5 தலைகள்;
• tsukrovy pіsok - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஒலியா - 150 மில்லி;
• சில் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• ஓசிட் - 50 மிலி.

சமையல்

1. தக்காளி, சாஸ்னிக், குக் iz sіllu, tsukr, otstom எண்ணெய் 5 khvilin அரைக்கவும்.
2. வெற்றிலை கத்திரிக்காய், மிளகு, கொதிக்க 30 khvilin.
3. வேகவைத்த kvass ஐ சேர்க்கவும், மேலும் 15 khvilin சமைக்கவும்.
4. Kvassoleya கொண்ட கத்தரிக்காய்கள் மலட்டு ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்காக சுற்றித் திரிகின்றன.

கத்திரிக்காய் கொண்டு Struchkova kvassola

குறைவான ருசி இல்லை, ஆனால் குளிர்காலத்தில் பச்சை புளிப்புடன் அறுவடை செய்யப்பட்ட கத்தரிக்காய்களைப் பார்ப்பது எளிது. ஒரு தக்காளி தளத்தைப் போல, நீங்கள் புதிய தக்காளியைப் போல வெற்றிபெறலாம், எனவே நீங்கள் சிக் சமைக்கலாம், நேரத்தையும் வலிமையையும் மிச்சப்படுத்தலாம். குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டி இருக்கும், எனவே காய்களின் முன் பூச்சு நிலையை தவிர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்தரிக்காய் மற்றும் பச்சை குவாசோலா - தலா 1 கிலோ;
• சிபுலா - 250 கிராம்;
• தக்காளி - 0.5 கிலோ;
• சாஸ்னிக் - 4 பற்கள்;
• tsukrovy pіsok - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• ஒலியா - 120 மிலி;
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 1.5 தேக்கரண்டி;
• சில் - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 20 மிலி.

சமையல்

1. வெட்டப்பட்ட கத்தரிக்காயை எண்ணெய் ஊற்றி டெக்கில் 200 டிகிரியில் சுடப்படும் வரை சுட வேண்டும்.
2. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் kvass இன் காய்களில் பூசப்பட்டு, சிபுலாவைச் சேர்க்கிறது.
3. தக்காளியை அரைக்கவும், சுரைக்காய், உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
4. Kvass, கத்திரிக்காய், ஒரு டீபாட், 10-15 குயில்கள் அணைக்க ஒரு பிரையர் இடுகின்றன.
5. ஓசிட்டில் கலந்து, வேகவைத்த சூடினியில் குவாசோலுடன் கத்திரிக்காய் மூடவும்.

குளிர்காலத்திற்கான சிவப்பு kvass கொண்ட கத்திரிக்காய்

வரவிருக்கும் செய்முறைக்கு தயாரிக்கப்பட்டது, குளிர்காலத்திற்கான கத்தரிக்காய் மற்றும் க்வாசோல் கொண்ட ஒரு பசியை அதிக நேரம் எடுக்காது, குறிப்பாக போபியை சமைக்க, ஊறவைத்து, நேரத்திற்கு முன்னதாகவே சமைக்கவும். தக்காளி ஒரு grater மூலம் கடந்து, ஒரு கலப்பான் மூலம் துருவல், அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட sik எடுத்து. கோஸ்ட்ரி மிளகு பஜன்னியத்திற்காகவும் சுவைக்காகவும் பரிமாறப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• சிவப்பு kvassola - 250 கிராம்;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• ஒலியா - 50 மில்லி;
• சில், மிளகு, வோக்கோசு.

சமையல்

1. அவர்கள் kvass சமைக்கிறார்கள்.
2. கத்தரிக்காயை ரட்டி வரை துலக்கவும்.
3. தக்காளி, kvass, சில், மிளகு, குண்டு 10 குயில்கள் சேர்க்கவும்.
4. வேகவைத்த வெகுஜனத்தை மலட்டு ஜாடிகளாக மாற்றவும், மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளை kvass கொண்ட கத்திரிக்காய்

குவாசோல் மற்றும் கத்தரிக்காய்களுடன் மற்றொரு சுவையான மற்றும் உற்சாகமான குளிர்கால சாலட் செய்முறையை நடைமுறையில் வைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கலாம். இந்த பருவத்தில், வெள்ளை kvass ஐ வெற்றிகொள்வது நல்லது, அது அதிசயமாக வடிவம் பெறுவது போல, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது மென்மையாகவும், அதிசயமாக மற்ற காய்கறிகளுடன் வேறுபடுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• பிலா க்வாசோலா - 250 கிராம்;
• தக்காளி - 750 கிராம்;
• சாஸ்னிக் - 1 தலை;
• ஒலியா - 180 மில்லி;
• ocet - 50 மிலி;
• சுகோர் - 0.25 பாட்டில்கள்;
• சில் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல்

1. கூடுதல் உப்பு, zucru, olії மற்றும் otstu ஒரு வாட்ச்மேக்கர் கொண்டு தக்காளி வெட்டி.
2. கத்திரிக்காய், கேரட், மிளகுத்தூள், கொதிக்க 20 khvilin சேர்க்கவும்.
3. காய்ச்சிய kvass இடுங்கள், மேலும் 20 குயில்கள் ஒரு வெகுஜன குண்டு.
4. ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் குளிர்காலத்திற்கான kvassole மற்றும் தக்காளியுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட கத்திரிக்காய்.

குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் மற்றும் kvass உடன் சானகி

கேரட்டுடன் கூடிய க்யூபுலாவின் முன் பூச்சுகளின் ரஹுங்காவிற்கு க்வாசோலுடன் கூடிய கத்திரிக்காய் சுவையின் செழுமை அடையப்படுகிறது, மேலும் விக்டோரியா என்பது குவாசோலி, யாக், யாக் மற்றும் முன் சரிவுகளில், முன் vіdvaryuyut ஆகியவற்றின் பெரிய பகுதியாகும். . ஒரு கிடங்கிற்கு, சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலத்தில் வைத்து பச்சை நிறத்தை சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• kvassola - 400 கிராம்;
• தக்காளி - 750 கிராம்;
• பல்கேரிய மிளகு மற்றும் கேரட் - தலா 250 கிராம்;
• சிபுலியா - 150 கிராம்;
• சாஸ்னிக் - 0.5 தலைகள்;
• ஒலியா - 250 மில்லி;
• ocet - 50 மிலி;
• zukor - 75 கிராம்;
• சில் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல்

1. கேரட் மற்றும் சிபுலாவை ஆலிவ் மீது பூசவும், தக்காளி, மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய் மற்றும் வேகவைத்த க்வாஸை கேசரோலில் சேர்க்கவும்.
2. நான் காய்கறி சன்னல், tsukr, otstom, chasnik, கொதிக்க 40 குயில்கள் பருவத்தில்.
3. Kvassoleya கொண்ட கத்திரிக்காய் ஒரு வேகவைத்த பாத்திரத்தில் குளிர்காலத்தில் சுற்றித் திரியும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் அஸ்பாரகஸ் kvass இருந்து caviar

கத்தரிக்காயுடன் அஸ்பாரகஸ் குவாசோலா தக்காளி சட்னி, ஒரு சாலட் அல்லது கேவியர் உள்ள її தயார் செய்ய, கிடங்குகளின் விகிதங்கள் மற்றும் இந்த செய்முறையின் பரிந்துரைகளை விரைவுபடுத்துதல். காரமான appetizers புதிய வோக்கோசு ஒரு கொத்து சேர்க்க, இது பயிர், கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி கூடுதலாக முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1.5 கிலோ;
• அஸ்பாரகஸ் kvass - 1.5 கிலோ;
• தக்காளி - 1.5 கிலோ;
• பல்கேரிய மிளகு - 0.5 கிலோ;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• சாஸ்னிக் - 2 தலைகள்;
• ஒலியா - 250 மில்லி;
• ocet - 50 மிலி;
• zukor - 100 கிராம்;
• சில் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல்

1. தக்காளி, kvassola, eggplants, மிளகுத்தூள் மற்றும் டீஸ்பூன் இறைச்சி வெட்டிகள் முறுக்கப்பட்ட.
2. ஒலியு, ஓசெட், சில், சுகோர், கொதி மசாவை 1 வருடம் சேர்க்க.
3. வேகவைத்த கத்தரிக்காய்கள் வேகவைத்த நீதிபதிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

க்வாசோல் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட வால்நட் பசியின்மை

ஒரு உன்னதமான பசியின்மைக்கு இரண்டு சிட்டிகை ப்ரோவென்ஸ் மூலிகைகளைச் சேர்த்தால், உங்கள் சுவையான குணாதிசயங்களை மாற்றலாம், மேலும் மணம் மற்றும் விஷுகனிம் வளரலாம். கிரேக்கத்தில் kvass உடன் - சல்லடை மற்றும் புளிப்பு புல்லின் மற்றொரு நல்ல பதிப்பு, நீங்கள் பழுக்க வைக்கும் காலத்தில் இருப்பு வைக்கலாம் புதிய காய்கறிகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 கிலோ;
• kvassola - 0.5 கிலோ;
• தக்காளி - 1.5 கிலோ;
• பல்கேரிய மிளகு, கேரட் - தலா 0.5 கிலோ;
• சாஸ்னிக் - 2 தலைகள்;
• ஒலியா - 250 மில்லி;
• ocet - 100 மில்லி;
• zukor - 50 கிராம்;
• சில் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல்

1. தக்காளியை அரைத்து, சுகோர், ஒலியு, வலிமை, கொதிக்கவைக்கவும்.
2. கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள், கேரட், வேகவைத்த kvass, 40 khvilin சமைக்க.
3. மூலிகைகள், ஒரு தேக்கரண்டி சாலட் மற்றும் 5 குயில்கள் பிறகு அது வேகவைத்த கொள்கலனில் சுற்றித் திரியும்.

குளிர்காலத்திற்கு kvassole மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு Lecho

lecho zavdyaki என்று அழைக்கப்படும் பெல் பெப்பர் நிறைய சாப்பிட வருவேன், அந்த பெரிய யோகோ nariztsi கிடங்கின் முன் சேர்க்கப்பட வேண்டும். யஸ்க்ரவிஷா, பசியைத் தூண்டும் புல் இருக்கும், எனவே பழத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் வெவ்வேறு நிறங்கள். பஜனைகளுக்குப் பின்னால், நீங்கள் புல்லை காரமான மற்றும் கசப்பான தன்மையுடன் நினைவுபடுத்தலாம், மூன்று சூடான மிளகு மற்றும் கீரைகளை kіntsі varіnnya இல் வைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் மற்றும் பல்கேரிய மிளகு - தலா 1 கிலோ;
• kvassola - 2 பாட்டில்கள்;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• சிபுலா, கேரட் - 250 கிராம்;
• சாஸ்னிக் - 1 தலை;
• ஒலியா - 170 மில்லி;
• ocet - 0.25 பாட்டில்கள்;
• சுகோர் - 0.5 பாட்டில்கள்;
• சில் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• காரமான மிளகு, பசுமை.

சமையல்

1. தக்காளியை அரைக்கவும், சில்லு, zukr மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றிலிருந்து சமைக்கவும்.
2. கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள், kvass, குண்டு 30 குயில்கள் இடுகின்றன.
3. ஒரு டீஸ்பூன், மிளகு, கீரைகள் எறிந்து, ocet உள்ள ஊற்ற, sumish சூடு 5 குளிர்.
4. குவாசோலி ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் சுற்றித் திரிகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான காளான்கள் மற்றும் kvass உடன் கத்திரிக்காய்

நீங்கள் பதப்படுத்தலில் சில காளான்களைச் சேர்த்தவுடன், விகாரத்தின் சுவை அறிமுகமில்லாததாக மாறி, அந்த சேர்க்கை காளானின் சிறப்பு நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. முன்னுரிமை கூறு வனவாசிகள், அவர்கள் முறையாக செயலாக்கப்பட்டு அனுப்பப்பட வேண்டும்.

நீண்ட காலமாக அவை பாதுகாவலர்களிடையே எனக்கு மிகவும் பிடித்தவை. துர்நாற்றம் இன்னும் அதிக காரமான, தாகமாக மற்றும் மணம் வெளியே வருகிறது, அந்த є vіdmіnnym dopovnennyam முக்கிய ஸ்ட்ராவா vzimka வேண்டும்.

இன்று நான் குளிர்காலத்தில் kvass கொண்டு eggplants சமைக்க முயற்சி சொல்கிறேன் - நான் பருவகால காய்கறிகள் அந்த புதிய பாதுகாப்பு சுவைக்கிறேன். அத்தகைய பசியானது குளிர்காலத்திற்கான kvass கொண்ட புளுபெர்ரி போன்றது, நல்ல pidide tim, உண்ணாவிரதம் அல்லது எடை குறைக்க விரும்பும், புதிய காய்கறிகள் மற்றும் kvass, புரதங்களுக்கான Bagata, மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மட்டுமே கிடங்கில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கான kvassole இலிருந்து கத்திரிக்காய்க்கான எனது செய்முறையானது கருத்தடை இல்லாமல் உள்ளது, இது நன்கு அறியப்பட்ட மாநில பரிசுகளுக்கு மட்டுமல்ல, பாதுகாப்பிற்கு புதியவர்களுக்கும் பொருந்தும். Obov'yazkovo குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் கொண்டு kvassola சமைக்க முயற்சி, மற்றும் புகைப்படங்கள் என் செய்முறையை நீங்கள் சமையலறையில் நன்றாக உணர உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கிலோ கத்தரிக்காய்
• 2.5 கிலோ தக்காளி
• 500 கிராம் சிபுலி
• 500 கிராம் அதிமதுரம் மிளகு
• 500 கிராம் கேரட்
• 500 கிராம் வெள்ளை kvass
• ஒரு வாட்ச்மேக்கருக்கு 3 பெரிய தலைகள்
• அரை சூடான மிளகு
• 250 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ்
• 100 மிலி 9% otstu
• 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு
• 1 ஸ்டம்ப். எல். சுக்ரு

குளிர்காலத்திற்கு kvass உடன் கத்திரிக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

செய்முறையைத் தயாரிக்க, நான் kvassol ஐப் பயன்படுத்தினேன், அது தயாராகும் வரை சமைக்க வேண்டியது அவசியம், அதனால் அது மென்மையாக மாறும், ஆனால் அது அதன் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் கொதிக்காது. இந்த її அது முற்றிலும் கழுவி மற்றும் எதுவும் ஊற அவசியம். விரஞ்சி நீர் கோபப்பட வேண்டும். நான் க்வாசோலாவை உடனடியாக காய்ச்சி கொதிக்கும் நீரில் போடுவேன். பருப்பு வகைகளை திறந்த நெருப்பில் அதிக அளவு தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

இப்போது காய்கறிகள் தயார். சிபுலாவை சுத்தம் செய்து pivkiltsy கொண்டு சுத்தம் செய்வோம். அதிமதுரம் மிளகுசிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தை விகோரிஸ்டோவுவாட் செய்வது நல்லது, இதனால் குளிர்காலத்திற்கான kvass உடன் ஆயத்த கத்தரிக்காய்கள் சிறிய பசியைத் தூண்டும்.

மிளகு கீழே இருந்து சுத்தம் செய்வோம், மிளகு வெட்டி வைக்கோல் கொண்டு வெட்டுவோம்.

கேரட் பெரிய மூன்றில் விரிவாக உள்ளது.

சாஸ்னிக் கிராம்புகள் பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படுகின்றன. Chervoniy சூடான மிளகு ஏற்கனவே நன்றாக நசுக்கப்பட்டது.

Pomіdori, ஒரு grater அதை தேய்க்க, அல்லது அது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல அனுமதிக்க.

கத்திரிக்காய் தவிர, வால்களை துண்டிக்கவும். தோல்கள் இருந்து காய்கறிகள் சுத்தம் செய்ய வேண்டாம், நாம் 1 சென்டிமீட்டர் zavtovshki பார்கள் அவற்றை வெட்டி விடுவோம்.

கத்தரிக்காயை ஒரு பெரிய சன்னல் கொண்டு தயாரிக்கும் போது வியர்த்து விடுவோம், 15 க்விலின் போதுமானதாக இருக்கும், இதனால் துர்நாற்றம் வெளியேறும் மற்றும் சூடான நீர் அவற்றில் இருந்து வெளியேறும்.

பெரிய அகலமான கேசரோலில், வில்லெமோவில் தக்காளி சிக் உள்ளது. டோடாமோ சில், சுகோர், சுத்தப்படுத்தப்பட்ட ரோஸ்லின்னா ஒலியு மற்றும் சூடான மிளகுடன் podrobneniy chasnik.

வாணலியை தீயில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தீயை குறைந்தபட்சமாக மாற்றிய பின், தக்காளித் தொகையை 3 குளிர்ச்சியுடன் வேகவைத்தோம், குளிர்காலத்திற்கான kvass இலிருந்து கத்திரிக்காய் செய்முறையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது.

அதனுடன் சிபுலா, கேரட் மற்றும் அதிமதுரம் மிளகாயை துருவலாம்.

drushlyak மீது உப்பு மற்றும் vіdkinemo உள்ள கத்திரிக்காய் promiёmo. பொருட்கள் தயாராகும் வரை காய்கறிகளை வாணலியில் உட்கார வைக்கவும்.

நாம் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு தெளிக்கவும், சரியான தீயில் 25 குயில்களை அணைக்கவும்.

ஒரு மணி நேரத்தில், காய்கறிகள் மென்மையாக மாறும் மற்றும் ரோஸ்மேரியில் மாறும்.

ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு, நான் குளிர்காலத்தில் kvassole கொண்டு கத்திரிக்காய் சாலட் ஒரு ஜாடி ஒரு sprat மூட. கூடுதலாக, மிகவும் சுவையான பாதுகாப்பு என்ன, அதிக சதைப்பற்றுள்ள, நீங்கள் ஒரு பசியின்மை மட்டும் பணியாற்ற முடியும், ஆனால் இறைச்சி கூடுதலாக, ஆனால் ஒரு சுயாதீன strave செயல்பட. உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்: குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய நீலம் மற்றும் kvass நிச்சயமாக அவர்களுக்கு பொருந்தும். தில்கி கூறுகிறார், அத்தகைய சாலட்டின் ஜாடியைத் திறக்க புதிய காய்கறிகள் இல்லாமல் நன்றாக இருக்கும்!

குளிர்காலத்தில் kvassoleyu இருந்து eggplants செய்முறையை செய்ய எளிதானது, காய்கறிகள் அற்புதமான தயாரிப்பு சுற்றி, எந்த எளிதாக மடிப்பு நடவடிக்கைகள் உள்ளன. அதற்கு நான் தைரியமாக அனைவருக்கும் யோகாவை ஒரு குற்றமும் இல்லாமல் பரிந்துரைக்க முடியும், சமையலறையின் ஞானத்தை மாஸ்டர் செய்யத் தொடங்குபவர்களை ஊக்குவிக்கும். நான் உங்களுக்குச் சொல்வதில் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், அனைத்து விவரங்களிலும் குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் மற்றும் kvass உடன் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன். உபேவ்னேனா, நீங்கள் இந்த செய்முறையை மதிப்பிடலாம்!

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கிலோ கத்திரிக்காய்;
• 0.5 கிலோ வெள்ளை kvass;
• 0.6 கிலோ சிபுலி;
• பல்கேரிய மிளகு 0.5 கிலோ;
• 2.2 கிலோ தக்காளி;
• 0.5 கிலோ கேரட்;
• ஒரு வாட்ச்மேக்கருக்கு 3 பெரிய தலைகள்;
• 2 செமீ சூடான மிளகு (kilce) சிவப்பு நிறம்;
• 300 மில்லி ரோஸ்மேரி;
• 100 மில்லி 9% otstu;
• 1 தேக்கரண்டி ஜூக்ரு;
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு.

*இஸ்கல்கோஸ்டி பல பொருட்கள் சுமார் 5.4 லிட்டர் பாதுகாப்புடன் வெளிவருகிறது.

குளிர்காலத்திற்கு kvass உடன் கத்திரிக்காய் சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Kvassole மற்றும் eggplants கொண்டு சாலட் ஒரு செய்முறையை, kvass மற்றும் kvass மாலை கழுவி மற்றும் ஒரு பெரிய அளவு தண்ணீர் ஊற. நாம் kvassola கழுவி கொதிக்கும் நீரில் அதை குறைக்கிறோம். நாங்கள் kvass ஐ சுமார் 20 hvilin க்கு சமைக்கிறோம் (பல்வேறு kvass ஆக வைப்பு). Kvassola தயாராக இருக்க முடியும், ஆனால் வேகவைக்க முடியாது.

தக்காளி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது அல்லது ஒரு தட்டி மீது தேய்க்கப்படுகிறது.

கடிகாரம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது. சூடான மிளகு சிறிய துண்டுகளாக விவரிக்கப்படுகிறது.

கத்தரிக்காய்களில், பழங்கள் வளர்ந்து, சுமார் 1 செமீ அடுக்குகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

கத்தரிக்காயை வறுப்பது எப்படி, சில்லின் பார்களை உறிஞ்சி, 30 குயில்கள் வரை கலக்கவும். கத்தரிக்காயை கழுவி ட்ருஷ்லியாக்கு பார்க்கலாம். கத்தரிக்காய்களில் உள்ள Yakshcho சூடான தண்ணீர் பழக்கமில்லை, இந்த நடைமுறை robimo அல்ல. கேரட் உரிக்கப்பட்டு மூன்றில் ஒரு பங்கு தேய்க்கப்படுகிறது.

பல்கேரிய மிளகு கீழே மற்றும் தண்டுகளில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு வைக்கோல் வெட்டப்படுகிறது. tsibulya தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு pivkiltsy tovshchina 0.5 div மூலம் விவரிக்கப்படுகிறது.

ஒரு பெரிய (அதிகமாக) நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், தக்காளி வெகுஜன ஊற்ற. Dodaemo chasnik, சூடான மிளகு, oliyu, வலுவான மற்றும் zukor. நாங்கள் தீ வைத்தோம். நாம் கொதிக்கும் வரை ஒரு பெரிய தீயில் சமைக்கிறோம், பின்னர் நாங்கள் ஒரு சிறிய தீயில் சமைக்கிறோம், ஒரு மூடியுடன் 3 இழைகளை மூடுகிறோம்.

நாங்கள் கத்திரிக்காய், சிபுலா, கேரட் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் தயார் செய்கிறோம்.

நாங்கள் 25 இழைகளின் நீட்டிப்புடன் கலந்து அணைக்கிறோம்.

நாம் குளிர்காலத்தில் 5 hvilin ஐந்து kvass கொண்டு kvass, கலவை மற்றும் குண்டு கத்திரிக்காய் வைத்து.

நாங்கள் ஒரு மதிப்பீட்டில் ஊற்றுகிறோம், அதை கலந்து அதை நெருப்பில் இருந்து எடுக்கிறோம்.

குளிர்காலத்திற்கான kvass உடன் கத்திரிக்காய் பாதுகாப்பை முயற்சித்தவர்கள், அவற்றை சரியான தரத்துடன் மதிப்பீடு செய்கிறார்கள். நீங்கள் அறுவடை செய்ய விரும்பினால் - வலதுபுறத்தில் உள்ள கட்டியை முடிக்க, ஆனால் அசாதாரண வாசனை மற்றும் சாலட்டின் அசல் சுவை விருந்தினர்களின் வீட்டார் மற்றும் விருந்தினர்களால் குறைக்க முடியாது. சிறந்த சமையல் வகைகள்சமையல் தளங்களில் tsієї பாதுகாப்பு zіbrano.

நீல பழங்களில் கசப்பு இருப்பது நிகோடினிக் அமிலத்துடன் தொடர்புடையது. 9 கிலோ பேச்சின் அளவு 1 சிகரெட்டின் அளவுக்கு சமம். ஏலே, கத்திரிக்காய் எல்லா வகையிலும் சூடான சுவை இருக்காது.

முதல் செய்முறை

குளிர்காலத்திற்காக பாதுகாக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்கள் குளிர்காலத்தில் பல்வேறு வகையான எஃகுகளை வளர்க்க உதவும், காய்கறிகளை கடைகளில் இருந்து அறுவடை செய்தால்.

தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

• நீலம் - 1 கிலோ;
• சிவப்பு அல்லது வெள்ளை kvass 1 பாட்டில்;
• பல்கேரிய மிளகு - 750 கிராம்;
• சிபுலம் ரிப்சாஸ்டோய் 0.5 கிலோ;
• எஸ்டேட் அட்டவணைகள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• 120 கிராம் zucru-pisk;
• சுவைக்காக கீரைகள் (துளசி, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு);
• தக்காளி - 1.5 கிலோ;
• உயவு எண்ணெய்;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்தில் kvass உடன் கத்திரிக்காய் பாதுகாக்க, kvass ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர் எதுவும் ஊற வேண்டும், அதனால் ஒரு மணி நேரத்தில் அது சுமார் 3 மடங்கு அதிகரிக்கும். அடுத்த நாள், நீங்கள் பாதுகாப்பிற்கு செல்லலாம்.

காய்கறிகள் வெட்டப்பட்டு சிறிய வைக்கோல்களாக வெட்டப்படுகின்றன. கத்தரிக்காயை உப்பு நீருக்கு அருகில் வைக்கிறார்கள், அதனால் அவர்கள் கசப்புக்காயை விழுங்குவார்கள். முதல் வருடம் முழுவதும், நீல நிறங்கள் கோடுகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் தடவப்படுகின்றன. காய்கறிகள் வறுத்த பான் மீது பகுதிகளாக வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் பண்பு வறுத்த மேற்பரப்பு நிறுவப்பட்டது.

ஒரு பெரிய வாணலியில் கேரட் மற்றும் சிபுலாவை வறுக்க தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள். பின்னர் நாம் kvassole உடன் காய்கறிகள் கலந்து, அவர்கள் தக்காளி அதே வெகுஜன சமைக்க வேண்டும். முறுக்கப்பட்ட தக்காளி பான் அருகே வைக்கப்பட்டு, செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, தீயில் வைக்கவும். எல்லாம் கொதித்தவுடன், காய்கறிகள் ஒரு தேக்கரண்டி காய்கறிகள் கொண்ட நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. கத்திரிக்காய் கேவியர்தீக்கு அருகில் பலவீனமான தீயில் கொதிக்கும் குற்றவாளி.

தயாரிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பில் சேர்க்க, நான் கீரைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய வீட்டை நடவு செய்வேன், மேலும் காய்கறித் தொகை ஆண்டின் மற்றொரு காலாண்டிற்கு கொதிக்கும். அடுத்த மணிநேரம் முடிந்த பிறகு, சாலட் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் தொகுக்கப்பட்டு ஹெர்மெட்டிக் சீல் வைக்கப்படுகிறது. Kvassole உடன் பதிவு செய்யப்பட்ட கத்திரிக்காய் முழு முதிர்ச்சியை அடையும் வரை ஒரு சூடான அறையில் பரிமாறப்பட வேண்டும், பின்னர் நாம் அதை பாதாள அறை அல்லது கோமருக்கு கொண்டு வருகிறோம்.

ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு கத்திரிக்காய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.இதன் காரணமாக, அவற்றில் ஏராளமான விரிகுடாக்கள் மற்றும் மிடிகள் உள்ளன. குவாசோலா புரதத்திற்காக இறைச்சிக்கு சமம். சைவ மெனுவில் அடிக்கடி வெற்றியாளர்.

செய்முறை வேறு

இந்த கத்திரிக்காய் பசியின்மை முதல் பருவத்தில் ஒரு அற்புதமான டிரஸ்ஸிங் ஆகும், இது குண்டு தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. ஷ்சே இன் பண்டைய ரோம் vikoristovuvali கத்திரிக்காய், vvayayuchi யோகோ மருத்துவ பனி. கீல்வாதத்தில் வலிக்கு மூன்று இலைகள் தயாரிக்கப்பட்டன, மற்றும் நீல நிற இலைகள், எண்ணெயில் கொதிக்கவைத்து, பற்களை வலுப்படுத்த உதவியது.

7 லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கிலோ நீலம்;
• 0.5 கிலோ லைகோரைஸ் பல்கேரிய மிளகு;
• 0.5 கிலோ கேரட்;
• 300 கிராம் சோனியாஷ்னிகோவா சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ்;
• 1.5 கிலோ தக்காளி;
• உலர்ந்த வெள்ளை kvass உடன் 1 பாட்டில்;
• ½ பாட்டில் ஓட்ஸ்டு;
• 1/3 பாட்டில் உப்பு;
• 250 கிராம் சுக்கு.

உப்பு இல்லாமல் தண்ணீரில் தயாராகும் வரை kvassola கொதிக்கவும். வான் மென்மையாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒரேயடியாக நீங்கள் பிரிந்துவிட மாட்டீர்கள். இந்த செய்முறையை காரமான kvass உடன் தயாரிக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் திரும்ப வேண்டும், எனவே நீங்கள் ஒரு பணக்கார ஸ்விஷுக்கு தயாராகுங்கள்.

புதரில் இருந்து கடிகாரத்தை சுத்தம் செய்து, தக்காளியை பெரிய கொத்துக்களாக வெட்டி, வெகுஜனத்தை அதிர்வுறும், டி புலா பழம். செய்முறைக்கு தக்காளியை முயற்சிப்போம், டீபானை பிளெண்டரில் திருப்பலாம். பரந்த சாஸ் மிகவும் காரமானது என்று பயப்பட வேண்டாம். வெப்ப செயலாக்கத்தின் செயல்பாட்டில் வாட்ச்மேக்கர் அத்தகைய சக்தியைப் பயன்படுத்துகிறார்.

கேரட் சுத்தம், மேல் தோல் இருந்து அவற்றை சுத்தம் மற்றும் பெரிய மூன்றாவது அவற்றை துடைக்க. சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மேல் தோல் இருந்து ஒரே நேரத்தில் கத்திரிக்காய். இந்த பாதுகாப்பு முறைக்கு நீல நிறத்தை உப்பு நீரில் ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

ஒரு நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்துடன் கொள்கலனை அடுப்பில் வைக்கவும். சிறிது கொதிக்க மற்றும் அதை சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, மசாலா மற்றும் மதிப்பீடு. Obov'yazkovo தயாரிப்புகளின் விகிதத்தில் ஒதுக்கப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், பாதுகாப்பு தேவைப்படலாம்.

அடுத்த கட்டம் காய்கறிகளை அணைக்கும் பரிமாற்றமாகும். உங்கள் விருப்பத்தின்படி, அவை வாட்ச்மேக்கரிடமிருந்து தக்காளிக்கு கேசரோலில் வைக்கப்படுகின்றன. தோல் மூலப்பொருளுக்குப் பிறகு, அது மீண்டும் கொதிக்கும் வரை கிளற வேண்டியது அவசியம். முதலில் கேரட் எறியுங்கள், பின்னர் மிளகு, மற்றும் உதாரணமாக, eggplants. அதன் பிறகு, நீலம் சேர்க்கப்பட்டவுடன், குண்டு 30 hvilin க்கு வேகவைக்கப்படுகிறது. Obov'yazkovo காய்கறிகள் சமமாக வேகவைக்கப்பட்டு எரிக்கவில்லை என்று, அவ்வப்போது கலவை செயல்படுத்த. புளித்த கூறுகளின் தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்போம். ஒரு பாத்திரத்தில், மேலும் 20 குளிர்விக்கும் வரை சமைக்கவும்.

காய்கறிகளை அணைக்கும் மணிநேரத்தின் கீழ், கொள்கலன் தயாராக உள்ளது. ஜாடிகளை கைமுறையாக கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும் (உதாரணமாக, அடுப்பில், ஒரு ஜோடி அல்லது ஒரு நுண்ணிய உலையில்). உலோகத் தொப்பிகளுக்கு தண்ணீருடன் ஒரு பாத்திரத்தில் 15 குயில்களை வேகவைக்கவும்.

சாலட் ஏற்பாடுகள் ஜாடியில் போடப்பட்டு பஜ்ஜிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பாதுகாப்பு ஒரு சூடான போர்வையால் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தால், kvassole உடன் கத்தரிக்காய்கள் குளிர்காலத்தில் சேமிப்பிற்காக எடுக்கப்படுகின்றன.

மூன்றாவது பாதுகாப்பு வழி

நீல நிறங்களை வாங்குதல், கத்தரிக்காய்களுடன் kvassola அறுவடை செய்ய, பின்னர் அதிக நல்ல பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேல் தோல் தாய் நீலம் அல்லது ஊதா நிறங்கள் காரணமாக உள்ளது, செம்மறி பளபளப்பான மேற்பரப்பு மற்றும் வசந்த மென்மை காரணமாக உள்ளது. கீரைகளின் அதிகப்படியான பழங்கள் தோல்களின் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, துர்நாற்றம் இன்னும் வலுவானது.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• பிலா அல்லது அஸ்பாரகஸ் க்வாஸ் - 0.5 கிலோ;
• 0.5 கிலோ கேரட்;
• 0.5 பாட்டில்கள் சுக்ரு;
• 0.5 சிபுல்கள்;
• 1.5 கிலோ நீலம்;
• 1.5 கிலோ சிவப்பு, அதிகப்படியான தக்காளி;
• சூடான மிளகு காய்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• 1 வாட்ச் ஹெட்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 100 கிராம் அட்டவணை otstu;
• 0.5 பாட்டில்கள் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) பனி ஓலை.

அதற்கு முன், குளிர்காலத்தில் kvass உடன் கத்திரிக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும், சமைக்கும் வரை தீ மற்றும் கொதிக்க ஒரு casserole வைத்து, ஆனால் overcook வேண்டாம். நரிசாட்டி கேரட், மிளகுத்தூள், அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் சிறிய குச்சிகளில் சிபுலா. அதனால் சைபுலியின் கதை கண்ணீரை ஏற்படுத்தவில்லை, ஆனால் வெட்டும்போது, ​​​​அது அவ்வப்போது குளிர்ந்த நீரில் சிறுநீர் கழிக்கிறது.

கேரட் மற்றும் சிபுலாவை ஓக்ரேமி வாணலிகளில் உயவூட்டவும். 20 - 30 இழைகளுக்கு நீலம் குளிர் ரோஜா உப்புடன் ஊற்றப்படுகிறது. Tomati தோல் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை, குயில்கள் ஒரு ஜோடி வேகவைத்த, நாம் குளிர்ந்த நீரில் முக்குவதில்லை மற்றும் மேல் பந்து பார்க்க. அதன் பிறகு, தக்காளியை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும், பின்னர் சூடான மிளகு.

வறுத்த காய்கறிகளை தக்காளியுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கலந்து, 10 குயில்களை வேகவைத்து, பின்னர் ஒயின் z|Iz| rossole கத்திரிக்காய் மற்றும் ஆண்டு மூன்றில் ஒரு பங்கு அணைக்க. கடாயில் சுகோரைச் சேர்க்கவும், வேகவைத்த kvass, 10 khvilin கொதிக்கவும். அதே வழியில், அஸ்பாரகஸ் kvassole ஒரு சாலட் தயார். இருப்பினும், அஸ்பாரகஸ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அதை தயாரிப்பில் சேர்க்கலாம். கடைசி கட்டம் சாலட்டில் 20 வது கொதி சேர்ப்பதாகும்.

குளிர்காலத்திற்கான தயாராக நீல நிற kvass மலட்டு ஜாடிகளில் பரவி, மூடிகளை உருட்டவும். கருத்தடை செயல்முறையைத் தொடர, சூடான ஜாடிகள் ஒரு கம்பளத்தால் மூடப்பட்டு, உற்பத்தியில் அத்தகைய நிலையில் இருந்து வடிகட்டப்படுகின்றன, பின்னர் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை அவற்றின் மீது உட்கொள்ளும் தூக்க ஒளியிலிருந்து காப்பாற்றுவதற்காக, அவற்றை குழிக்கு கொண்டு வருகிறோம். இந்த செய்முறையின் பொருட்களின் எண்ணிக்கைக்கு, சாலட்டின் 9 அரை உலர்ந்த கேன்கள் பாதுகாக்கப்படும்.