வீட்டு தயாரிப்புகளின் மணிநேரம் ஒரு சூடான நேரம்! Htos, அது சாத்தியம், அதே நேரத்தில் compote திருப்ப மற்றும் கஷாயம் பங்கு சமைக்க. இந்த ஆண்டு குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி சாஸில் சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்வேன். gosrenka appetizer, yak fall to the relish bagat.

தக்காளி சாஸில் சீமை சுரைக்காய்

தக்காளி சாஸில் சுரைக்காய் தேவையான பொருட்கள்:

• 
  இளம் சுரைக்காய் - 5 கிலோ.,


• 
  தக்காளி சாறு - 2 லிட்டர்,


• 
  சுகோர் - 2 பாட்டில்கள் (300 கிராம்.),


• 
  சில் - 1 டீஸ்பூன். மேல் கரண்டி,


• 
  ஒலியா ராஸ்ட். - 200 மி.லி.


• 
  ஓசெட் 9% - 150 மிலி.


• 
  சுண்ணாம்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி சூடான நீரில்,


• 
  வோக்கோசு - 1 கொத்து,


• 
  சாஸ்னிக் - 2 பெரிய தலைகள்.

தக்காளி சாஸில் சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்கான செய்முறை

தக்காளி சாஸில் உள்ள சுரைக்காய் இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். காரமான சுவைகளுக்கான தோல் செய்முறை மாற்றப்படவில்லை, செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது சிறந்தது என்பதைத் தேர்வுசெய்யவும்.

முதல் முறையைப் பார்ப்போம்.

1)சுரைக்காய்நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், போனிடெயில்களை வெட்டி, அவற்றை வட்டங்களுடன் வெட்டுங்கள், ட்ரோச்சின் பூக்கள் 1 க்கு மேல் இருக்கும்.

2) தோல் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் ஓரிரு வோக்கோசுகளை வைக்கவும். வோக்கோசின் மேல் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.

3) சீமை சுரைக்காய்க்கான டாலி கோட்யூமோ சாஸ்: கேசரோலில் நாங்கள் தக்காளி சிக் ஊற்றினோம். தக்காளி சாறு தேவையில்லை என்றால், நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம் தக்காளி விழுது(0.5 கிலோ), தண்ணீரில் நீர்த்த (1.5 லிட்டர்). Dodaemo tsukor, sіl (அதிக உப்பு போடுவதற்கு அதிக உப்பு உள்ளது), olіyu, ocet, chasnik மற்றும் மிளகு. மிளகு என்ன விதி என் கைக்கு கீழ் தோன்றவில்லை, ஆனால் மேல் தயாரிப்புகளில் இருந்து ஒரு ஜாடி அட்ஜிகா பின்னால் விடப்பட்டது. ஓட்ரிமான் மாசாவில் 1 குடுவை அட்ஜிகாவைச் சேர்த்து, அதை நடுத்தர நெருப்பில் வைத்து, 10 குவிலின் வேகவைத்தாள்.

4) சூடான தக்காளி சாஸுடன் சீமை சுரைக்காய் ஜாடிகளை ஊற்றவும்

ஒரு தொப்பியை மூடி, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 25 இழைகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

5) தக்காளி சாஸ் உள்ள சீமை சுரைக்காய் சூடான ஜாடிகளை வியர்வை, மூடி கொண்டு அவற்றை சுருட்டி, அவற்றை திரும்ப மற்றும் ஒரு துண்டு அவற்றை போர்த்தி. வங்கிகள் நிரம்பும் வரை அவற்றை விட்டு விடுங்கள், பின்னர் அவற்றை இலவசமாக எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது கொமோரியாவில் சேமிக்கலாம்.

இப்போது நான் மற்றொரு வழியில் பிரச்சாரம் செய்வேன், குளிர்காலத்தில் தக்காளி சாஸில் சீமை சுரைக்காய் வளர்ப்பது போன்றது.

1) சீமை சுரைக்காய் miєmo குளிர்ந்த நீர் அருகில், நீங்கள் வால்கள் பார்க்க முடியும். Narizaemo tezh 2 செமீ அகலம் மற்றும் 5 செமீ நீளம் கொண்ட வட்டம் அல்லது கொத்துகள்.

2) சாஸ் தயார் செய்ய, நாம் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது தக்காளி சாறு ஊற்ற வேண்டும், zukor சேர்க்க. ஒரு மதிப்பீடு மற்றும் ஒரு ரோஜாவில் ஊற்றவும். வெண்ணெய். கடிகாரத்தை சுத்தம் செய்து, கடிகார வேலையின் வழியாக அதை அனுப்பவும் அல்லது அதை முழுமையாக சுத்தம் செய்யவும். சாஸ் ஒரு chasnik, உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் சேர்க்க.

3) தக்காளி வெகுஜன பானையை நெருப்பில் வைக்கவும். நாம் பிறகு சீமை சுரைக்காய் சாஸ் மற்றும் கலந்து, 25-30 குயில்கள் சமைக்க வேண்டும். பெரும்பாலான சுரைக்காய் தண்ணீரில் குவிந்து கிடப்பதால், ஒப்பந்தத்தில் படிப்படியாக துர்நாற்றம் வீசுகிறது, சிக் வெளியேறுகிறது. இது எல்லாம் சரி, எடுத்துக்காட்டாக, அனைத்து சீமை சுரைக்காய்களும் சாஸ்களில் சமைக்கப்படும்.

4) மஜ்ஜை சீமை சுரைக்காய் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை மற்றும் சாஸ் அவற்றை நிரப்ப. தொப்பிகளால் மூடி, உருட்டவும். தலைகீழாக மாற்றி கம்பளத்தால் மூடவும். 4-5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, வங்கிகளை அடித்தளத்திலிருந்து எடுக்கலாம் அல்லது குடியிருப்பில் இருந்து எடுக்கலாம்.

நீங்கள் எப்போதாவது தக்காளி சாஸில் சுரைக்காய் முயற்சித்தீர்களா? வணக்கம்? சில எளிய சமையல் சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம், இது ஒரு நண்பருக்கு சுவையான புல் வளர உதவும், அதே போல் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சூடான பசியின்மை.

குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு செய்முறையில் சீமை சுரைக்காய்

நீங்கள் பரபரப்பான கோடை வசிப்பவராக இருந்தால், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் பயிரிடுகிறீர்கள் என்றால், யோகாவிற்கு அவற்றை தக்காளி சாஸில் சேமித்து வைப்பது பாதுகாப்பானது. Vzimka, பசியை அனைத்து மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் வெளியே கசியும் என்றால், நீங்கள் தைரியமாக வேறு சில அல்லது முதல் மூலிகைகள் அதை ஒரே நேரத்தில் மேஜையில் பரிமாறலாம்.

எனவே தக்காளியில் சீமை சுரைக்காய் தயாரிப்பது எப்படி? அத்தகைய காய்கறியைப் பாதுகாப்பது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் தேர்வை மாற்றுகிறது:

• மென்மையான தோல் கொண்ட இளம் சீமை சுரைக்காய் - 2.5 கிலோ;
• தக்காளி சாஸ் வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்கிய - 500 மில்லி;
• உலர் pisok-tsukor - ஒரு கண்ணாடி பாட்டில்;
• ஒலியா ரோஸ்லின்னா டியோடரைஸ்டு - 200 மில்லி;
• ஆப்பிள் அட்டவணைகளின் otset (6% கத்தரிக்காய்) - சுமார் 100 மில்லி;
• சாஸ்னிக் - 1 பெரிய தலை;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - சுமார் 20 பிசிக்கள்.

பொருட்கள் தயாரித்தல்

முதலில், தக்காளி சாஸில் சீமை சுரைக்காய் பாதுகாக்கவும், பின்னர் அனைத்து கூறுகளையும் செயலாக்கவும். இளம் காய்கறிகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும், பின்னர் அவற்றை கூடுதல் துண்டுகளுக்கு தொங்கவிட வேண்டும். Dalі їх sіd 12 மற்றும் 12 சென்டிமீட்டர் அளவு கொண்ட க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. இந்த வழக்கில், தோலில் இருந்து தயாரிப்பு சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. இளம் காய்கறிகள் குளிப்பது, அல்லது தோட்டத்தில் இருந்து வெளியே எடுத்துச் செல்லப்பட்டது என அந்த முக்காட்டில் குறைவாகவே இருந்தது.

வேரிமோ தக்காளி சாஸ்

தக்காளி சாஸில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் இன்னும் தாகமாகவும் காரமாகவும் இருக்கும். அத்தகைய தயாரிப்பை தயாரிப்பதற்கு, நான் அடிப்படையை தயார் செய்ய வேண்டும். இதற்காக, தக்காளி சாஸ் ஒரு ஜாடி திறக்க மற்றும் ஒரு பற்சிப்பி பான் அதை ஊற்ற வேண்டும். தாலி பாத்திரங்களை அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், அவற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவது சரியானது. அதன் பிறகு, தக்காளி சாஸ் இன்னும் "pihkati" என்பதால், அடுத்த முறை வரை, deodorized ரோஸ்லின், chasnik நொறுக்கப்பட்ட தலை, மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்க, அந்த zucor-pisok வலிமை சிறியது.

சிற்றுண்டிகளின் வெப்ப செயலாக்கம்

பொருட்கள் sips செய்து, அதே கொள்கலனில் அது சீமை சுரைக்காய் முன் சேர்க்க மற்றும் வெட்டி அவசியம். ஒரு பலவீனமான தீ மீது Variti їх நீண்ட நேரம் நீட்டுவதன் மூலம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு முன், சிற்றுண்டிகளுக்கு முன் சமைக்கவும், அட்டவணை மதிப்பீட்டைச் சேர்க்கவும்.

கொள்கலனை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்

தக்காளி சாஸில் ஷ்சோப் சீமை சுரைக்காய் வரை சேமிக்கப்பட்டது தாமதமான வசந்த காலம்ஒரு போஸ்டினி தோற்றத்தில், அவற்றின் அடுத்தது ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் குறைவாகவே காணப்படும். இதற்காக, ஒரு லிட்டர் கொள்கலன்களை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ½ அவற்றை நிரப்பவும் தெய்வீக நீர்மற்றும் இடம் அதிகபட்ச இறுக்கம் kіlkoh whvilin நீட்சியுடன். உலோக தொப்பிகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை தண்ணீருக்கு அருகில் கொதிக்க வைப்பது அவசியம்.

கடினப்படுத்துதல் செயல்முறை

கொள்கலனைத் தயாரித்து, தக்காளி சாஸில் காய்கறிகளைத் தணிப்பதன் மூலம், நீங்கள் உடனடி பாதுகாப்பிற்கு செல்ல வேண்டும். இதற்காக, ஜாடிகளில் ஒரு சூடான தளத்தை ஊற்றி அவற்றை உருட்ட வேண்டியது அவசியம். கொள்கலன்களை தலைகீழாக மாற்றிய பின், அவற்றின் புதிய உயரத்தை அடைய வேண்டியது அவசியம், பின்னர் குளிர் அறையில் சுத்தம் செய்யுங்கள். சில மாதங்களுக்குப் பிறகு ஒரு சிற்றுண்டி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முழு மணிநேரத்திற்கும், காய்கறிகள் அவற்றின் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை எடுத்து, அதிக சாறு மற்றும் சுவையாக மாறும்.

சுண்டவைத்த தக்காளி சாஸில் ரோபிமோ சுரைக்காய்

நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை அணைத்து, இறைச்சியுடன் ஒரே நேரத்தில் மேஜையில் பரிமாறலாம். அத்தகைய திரிபு தயாரிப்பதற்கு, நமக்குத் தேவை:

• இளம் புதிய சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி விழுது - ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
• பெரிய இறைச்சி தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• adjika - ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - ½ பாட்டில்;
• நடுத்தர கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்;
• spetsії raznі (உதாரணமாக, தைம், ஹாப்ஸ்-suneli, மேலும் சில்) - vlasny rozsud மீது vikoristovuvat.

செயலாக்க கூறுகள்

முதல் படி காய்கறிகளை அணைத்து, அவற்றை சரியாக பின்பற்ற வேண்டும். இளம் சீமை சுரைக்காய் கழுவ வேண்டும், பின்னர் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. முளைக்கும் மற்றும் இறைச்சி தக்காளிக்கும் இதுவே செல்கிறது. இருப்பினும், அவற்றை தோல்களில் இருந்து சுத்தம் செய்வது அவசியம், அவற்றை தெளிப்பதன் மூலம் முன் நிரப்பவும்.

அடுப்பில் குண்டு

தக்காளி சாஸில் சீமை சுரைக்காய் அணைப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது. எந்த காய்கறி, அது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, பின்னர் ஊற்ற வேண்டும் குடிநீர், அதை ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அத்தகைய தோற்றத்தில் 12 இழைகளை சமைக்கவும். அதன் பிறகு, தயாரிப்புகளுக்கு புதிய தக்காளி, அட்ஜிகா மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். அடுத்த 28 இழைகளுக்கு அனைத்து பொருட்களின் பெயர்களையும் ஒரே நேரத்தில் அணைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மென்மையாக மாற, டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட கிராம்புகளைச் சேர்த்து அவற்றை நன்கு கலக்க வேண்டும். சைட் டிஷ் தயாரிப்பில், நாங்கள் அதை மீண்டும் முடிப்போம்.

ஒபிடு வரை ஒழுங்காக பரிமாறப்பட்டது

கிரீஸ் அல்லது வேகவைத்த இறைச்சிக்கு ஒரு அற்புதமான பக்க உணவாக தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும். நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் புல் குளிர்விக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம். இந்த її க்கு, ஒரு ஸ்கூப்பில் ரொட்டி போடுவது அவசியம் மற்றும் ஒரு சூடான அவமானத்துடன் ஒரே நேரத்தில் மேஜையில் பரிமாறவும். ஒரு பெரிய பசி!

சீமை சுரைக்காய் இருந்து Robimo சுவையான புல்

தக்காளி சாஸில் பூசப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் - இது முற்றிலும் எளிது சுவையான புல், யாக் நீங்கள் கிறிஸ்துமஸுக்கு முன்பும், மேசைக்கு முன்பும் யாக்கை பரிமாறலாம். சுதந்திரமாக யோகா செய்ய, நமக்குத் தேவை:

• மென்மையான தோல் கொண்ட இளம் சீமை சுரைக்காய் - சுமார் 3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி சாஸ் வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்கிய - 100 மில்லி;
• ஒலியா ரோஸ்லின்னா டியோடரைஸ்டு - 100 மில்லி;
• மோர்க்வினா டா சிபுலினா - தலா ஒரு பெரிய ஆடு;
• மணிநேர பற்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• சில் சிறிய - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
• சார் நேட்டர்டி - சுமார் 80 கிராம்.

கூறுகளைத் தயாரித்தல்

முதலில், அத்தகைய திரிபு தயாரிப்பதற்கு முன் தொடரவும், சீமை சுரைக்காய் நன்றாக நினைவில் வைத்து, பின்னர் அவற்றை தொங்கவிட்டு, 2 சென்டிமீட்டர் உடற்பகுதியுடன் துண்டுகளாக வெட்டவும். அதன் பிறகு, தோல் செம்மறி ஆடுகளில், விளிம்புகளை மிகவும் வறண்டு விட்டு, மையத்தை வாடிவிடுவது அவசியம். கேரட் மற்றும் சிபுல்ஸ் மதிப்புள்ளவுடன், அவற்றை சுத்தம் செய்வது அவசியம், பின்னர் அவற்றை தட்டி மீது தேய்த்து அவற்றை நன்கு குலுக்கவும்.

நிரப்புதல் தயாரிப்பு

மசகு சுரைக்காய் திணிக்க, நான் ஒரு சுவையான காய்கறி நிரப்புதல் சேர்க்கிறேன். இதற்காக, ஒரு சிறிய அளவு பனி ஆலிவ் எண்ணெயில், கேரட் மற்றும் சிபுலாவை கிரீஸ் செய்வது அவசியம், பின்னர் அவர்களுக்கு வலுவான தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, பொருட்கள் "திணிக்க" தொடங்கும் போது, ​​அவர்கள் வாட்ச்மேக்கரின் பற்களை அரைத்து அடுப்பிலிருந்து எடுக்க வேண்டும்.

பூச்சு சுரைக்காய்

சீமை சுரைக்காய் ஷ்விட்கோவை முடிக்க வெட்கத்துடன் தக்காளியுடன் பூசப்பட்டது. காய்கறி திணிப்பு தயாராக உள்ளது பிறகு, தயாரிப்பு எண்ணெய் ஒரு சுடப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைத்து மற்றும் முன்னதாக இருபுறமும் துலக்க வேண்டும். டாலி їх அது சர்வரில் மது மற்றும் ரோஸ்தாஷுவதி அவசியம். எனவே சீமை சுரைக்காய் olії விடுபட அதிகபட்ச ரேங்க்.

ஓவனில் வைக்கோல் மோல்டிங் மற்றும் її வெப்ப செயலாக்கம்

சீமை சுரைக்காய் ஸ்மியர் மற்றும் ஆலிவ் அவற்றை சேமித்து பிறகு, நீங்கள் டெக்கில் காய்கறிகள் வைக்க வேண்டும், பின்னர் தோல் நடுவில் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு வைக்க வேண்டும். மேலிருந்து அதை மோல்டு செய்து சார் கொண்டு தேய்த்து சீஸ் தடவி அடுப்பில் வைக்கவும். 210 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு 20 இழைகளின் நீட்டிப்புடன் அத்தகைய திரிபுகளை ஆர்டர் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முழு மணிநேரத்திற்கும், ஸ்குவாஷ் மீண்டும் சமைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அது கந்தக தொப்பியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஒபிடு வரை ஒழுங்காக பரிமாறப்பட்டது

அதன் பிறகு, சீமை சுரைக்காய் zapіkayutsya, їх அடுத்த vіdrazu vіnyatі vіdіliti தட்டுகளில். அத்தகைய அவமானத்தை எதிர்கொள்வதில் எந்த விதமான கோபமும் இருக்க வேண்டும், எந்த காரணத்திற்காகவும் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களிடமிருந்து யாரையும் மாற்றக்கூடாது. சுவையான!

கலோரி உள்ளடக்கம்: காண்பிக்கப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: 60 நிமிடம்

குளிர்காலத்தில் தக்காளி சாஸில் பாதுகாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய், இந்த நேரத்தில் நான் முயற்சித்த புகைப்படத்திலிருந்து ஒரு செய்முறை, நான் ஏற்கனவே ஒரு ஸ்ப்ராட் ராக் கொள்ளையடிக்கிறேன். இப்போது, ​​இந்த செய்முறையை நான் எங்கு எடுத்தேன் என்று எனக்கு நினைவில் இல்லை, ஆனால் இந்த சீமை சுரைக்காய் மிகுந்த திருப்தியுடன் எடுத்துக்கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். Vletka, இளம் சீமை சுரைக்காய் நிறைய இருந்தால், துர்நாற்றம் சந்தையில் சில்லறைகள் உள்ளன, நான் அத்தகைய பகுதிகளின் ஸ்ப்ராட்டை மூடுகிறேன். நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், இந்த செய்முறை உங்களுக்கு பொருந்தும்.
அவர்கள் சீமை சுரைக்காய் ஷ்விட்கோவை முடிக்க தயாராகி வருகின்றனர், வயிற்றை தயார் செய்வது அவர்களின் தவறு அல்ல. சந்தை மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் நுகர்வோருக்கு அனைத்து பொருட்களையும் வாங்குவது எளிது. பூமியின் சொந்த சிறிய கிளாப்டிக் வைத்திருக்கும் டிம் காப்பாற்றப்பட்டார், மேலும் அறுவடைக்கான காய்கறிகள் கூட அவரது நகரத்தில் வளர்க்கப்படலாம்.



ஒரு கசப்பான சாஸில் சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- 3 கிலோ இளம் சீமை சுரைக்காய்,
- நடுத்தர ரோஸ்மேரியின் 3 கேரட்,
- 1-2 சூடான மிளகுத்தூள்,
- 100 கிராம் உரிக்கப்பட்ட தேநீர் பானை.
இறைச்சிக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- 250 மில்லி மணமற்ற ரோஸ்மேரி,
- 2 டீஸ்பூன். உப்பு,
- 1 பாட்டில் சுக்ரு,
- 125 மில்லி ஓட்ஸ்டு,
- 500 மில்லி தக்காளி விழுது.
சமையல் நேரம்: முழு சமையல் செயல்முறைக்கும் சுமார் 1 வருடம்
மடிப்பு: முடிக்க எளிதானது

நாங்கள் பின்புறத்தில் இளம் சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்கிறோம். இந்த செய்முறைக்கு Restigli சீமை சுரைக்காய் பொருத்தமானது அல்ல. எங்களுக்கு குறைந்த மென்மையான காய்கறிகள் தேவை. அது அவர்களின் தோல்களிலிருந்து துடைக்கப்படுகிறது.





Courgettes பகுதி shmatochki மீது narizaemo உள்ளன, yakі நீங்கள் எளிதாக ஒரு முட்கரண்டி மீது அறுப்பேன்.





கேரட் சுத்தம், கழுவி.







வாட்ச்மேக்கரை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் யோகாவை கழுவுதல், குடிப்பதை ஒழுங்கமைத்தல், இது ஒரு புதிய தருணம்.





கேரட்டைத் தவிர்ப்போம், சாஸ்னிக் என்று காரமான மிளகுநன்றாக சல்லடை கொண்டு இறைச்சி சாணை மூலம்.





கேரட் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் zmіshuєmo, நாம் சூடான மிளகு சமைக்க.







இப்போது நீங்கள் ஏற்கனவே marinade வேலை செய்யலாம், அதனால் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் அதை நிரப்ப மற்றும் அதை சரியாக சமைக்க முடியும்.
இறைச்சியைத் தயாரிக்க, மணமற்ற ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.










நாங்கள் சுகோரை வாணலியில் வைக்கிறோம்.





இறைச்சியில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். இங்கே தக்காளி பேஸ்ட் இருக்க முடியும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் நல்ல தரமான. வீட்டில் தக்காளி பேஸ்டை வெல்வது நல்லது, ஆனால் உங்களிடம் வீட்டில் தக்காளி பேஸ்ட் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு முறுக்கப்பட்ட வைரோப்னிக் பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்தலாம் (கிடங்கில், கிரிமியன் தக்காளி, இது zayvogo எதற்கும் குற்றம் இல்லை).







நாங்கள் தீயில் இறைச்சியை சரிசெய்து அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். மாரினேட் கொதித்தவுடன், சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் மணிநேரத்துடன் ஒரு கிண்ணத்தில் அதை வாடலாம்.





Vіdpravlyaєmo єmnіst іz தீ மீது piquant marinade உள்ள சீமை சுரைக்காய். கொதித்த பிறகு, ஒரு நடுத்தர தீ மீது krishkoy 20 குயில்கள் கீழ் சமைக்க. சாஸில் உள்ள காய்கறிகள் எரியாமல் இருக்க, நாங்கள் உங்களுக்கு திறனில் உதவுவோம்.





உதாரணமாக, சுரைக்காய் தயாரிப்பது கடினமாகிவிடும், ஆனால் துர்நாற்றம் தெளிவாகிவிடும். நான் їhnyu தயார்நிலை பற்றி பேசுகிறேன். Rozpodіlyaєmo சீமை சுரைக்காய் உலர் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் கசப்பான சாஸில். Vіdrazu நன்றாக zakrivaєmo உலோக krishki. இது கம்பளத்தின் கீழ் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது, மற்றும் வங்கிகள் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அவை குளிர்காலத்தில் காசோலையின் குளிர்ந்த இடத்தில் சரி செய்யப்படுகின்றன.





தக்காளி சாஸில் பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சேகரிப்பு அதிசயமாக தானியங்கள், பாஸ்தா, பிசைந்த உருளைக்கிழங்குகளுக்கு செல்கிறது. இறைச்சி மற்றும் மீனில் துர்நாற்றம் அருமையாக இருக்கும். எங்கள் குடும்பம் கசப்பான சுரைக்காய்களை விரும்புகிறது. நான் spodіvayus, நீங்கள் தகுதி தயார்.







மேலும் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்

Obov'yazkovo குளிர்காலத்தில் தக்காளி சாஸ் உள்ள சீமை சுரைக்காய் வரை சுருட்ட முயற்சி - tse மற்றும் முக்கிய உணவுகள் ருசியான கூடுதலாக, மற்றும் குடும்பம் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் மாலை ஒரு appetizing பசியின்மை, என்று Y புல் சாப்பிட மற்றும் ஏராளமாக іnshih சூரிய அஸ்தமனம். தயார் செய்யும் போது நறுமணம் நியூமோவிர்னியாக இருக்கும், தயாரிப்பு செழிப்பாக வெளிவருகிறது, மேலும் ஸ்ப்ரவ்ஜ்னி தக்காளி சாற்றின் புளிப்பு-லைகோரைஸ் சுவையானது, இது செய்முறையில் விகாரமானது, வெறுமனே அற்புதமாக சீமை சுரைக்காய் உடன் ஒத்துப்போகிறது.

தக்காளி சாஸில் சீமை சுரைக்காய்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ சீமை சுரைக்காய்
• 220-300 கிராம் தக்காளி சாஸ் (சுவைக்காக)
• 0.25 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட செம்மறி ஆடுகள்
• 120 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ்

காய்கறி நறுக்குவதற்கு:

• 1.8 கிலோ கேரட்
• 0.2 கிலோ சிபுலி
• 80 கிராம் வோக்கோசு வேர்கள்
• வோக்கோசு வேர்கள் மற்றும் செலரி 40 கிராம்
• kіlka gіlochok பச்சை kropu, வோக்கோசு, selery
• கிர்காவுடன் 1 டீஸ்பூன் உப்பு

தக்காளி சாஸுக்கு (நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பஜன்னியத்தை மாற்றலாம்):

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 25-30 hvilin
சமையல் நேரம்: 30-50 குயில்கள்

அன்புள்ள மனிதர்களின் நேரத்தை தவறவிடாதீர்கள், இயற்கை தக்காளியிலிருந்து சரியான சிக் சமைக்கவும், சீமை சுரைக்காய் சமைப்பவர்களைப் பொருட்படுத்தாமல் அதே மூலப்பொருள் முக்கியமானது. இயற்கையான தக்காளி சாற்றை கடையில் வாங்கிய ஒன்றை மாற்றலாம், வெளிப்படையாக, தோட்டத்தில் இருந்து உங்கள் சொந்த தக்காளி உங்களிடம் இல்லை. கடைசி விருப்பம் ஒரு பேஸ்ட்டை வாங்கி அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்வது. அத்தகைய நேரத்தில், ஒருவர் சுரைக்காய் சுவை பற்றி பேசக்கூடாது, புல் எவ்வளவு தொலைவில் இருக்கும் ...

எனவே, எங்கள் சுரைக்காய் செய்முறையை எடுத்து சக்லுவாட்டியைத் தொடங்குங்கள். Nasampered, அது sik மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட செம்மறி தயார் செய்ய வேண்டும். சாறு தயாரிக்க, பழுத்த தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை நன்றாகச் செய்து, ஒரு மர நெசவாளருடன் வளர்க்கவும், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மிதமான தீயில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.

சூடான தக்காளி கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும், அதை திறக்கவும், 0.6 மிமீக்கு மேல் சேர்க்க வேண்டாம், அல்லது இந்த நோக்கங்களுக்காக நெய்யை திருப்பவும், அதை 3-4 பந்துகளாக எரிக்கவும். இப்போது சீமை சுரைக்காய் சாஸ், scho viyshov, ஒரு enameled நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீண்டும் ஊற்ற மற்றும் சரியான தீ கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க.

வோக்கோசு வேர்கள் மற்றும் செலரி சுத்தம் செய்யப்பட்டு இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் நாம் கிண்ணத்தில் விவரங்களைச் சேர்த்து மையத்தில் அரைக்கிறோம், இதனால் ஒரு மணமான வாசனையுடன் ஒரு சீரான வெகுஜன வெளிவரும். டீஸ்பூன் இருந்து ரூட் வறுக்கவும், தக்காளி சாஸ் அதை சேர்க்க, பின்னர் அதை கொதிக்க. உதாரணமாக, tsukor, sil, otset சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, சுண்ணாம்பு கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை 10-12 இழைகளுக்கு ஒரு துணி பையில் தோய்த்து, பின்னர் அதை எடுத்துக்கொள்வோம்.

சீமை சுரைக்காய்க்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆடுகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கேரட், செலரி வேர்கள், வோக்கோசு, வோக்கோசு ஆகியவற்றை எடுத்து தோல்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். லோக்ஷினாவுடன் கேரட்டை வெட்டுவது நல்லது, உடற்பகுதியை 5-7 மிமீ, வேர் - வட்டங்களில் (4-5 மிமீ) வெட்டுவது.

Rіpchasty வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்வது தட்டுகள் அல்லது மோதிரங்களால் வெட்டப்படுகிறது. காய்கறிகள் ஒரு ஆழமான பரந்த குண்டு மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் okremo உள்ள smeared வேண்டும். பொருட்கள் குளிர்ந்தால், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சாப்பிட்டு இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை சேர்க்கலாம். உப்பு மறக்க வேண்டாம்.

சீமை சுரைக்காய் ஒரு மணி நேரம் டிம், வட்டங்களுடன் துளைத்து, zavtovshki 2-3 செ.மீ. வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, இரண்டு பக்கங்களிலிருந்தும் பொன்னிறமாகும் வரை துலக்கவும்.

அனைத்து காய்கறிகளும் தயாராக உள்ளன, இப்போது கிடங்கு வெண்ணெய் தடவிய சுரைக்காய்காய்கறி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு ஜாடியில் உருண்டைகள். 1.5 ஆண்டுகள், 1 லிட்டர் - 2 ஆண்டுகள் - நீங்கள் தயார் தக்காளி சாஸ் அதை நிரப்ப மற்றும் 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளை ஒரு தெளிப்பு அதை வைக்க வேண்டும் என்றால். ஓஸ் மற்றும் தக்காளி சாஸில் எங்கள் சீமை சுரைக்காய் குளிர்காலத்திற்கு தயார், நல்ல பசி!