சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, பெரிய மாவைக் கொண்ட பாஸ்தா தயாரிப்பாளர்களின் நடுவில் உள்ள கடைகளுக்கு அருகில் நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை காவல்துறையினரைப் பின்தொடர்ந்து வருகிறீர்கள். Ce cannelloni. அவர்கள் வழக்கமான விலா எலும்புகள் அல்லது மாக்கரோனி போன்றவற்றை சமைக்க மாட்டார்கள், ஆனால் முன்னால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அவற்றை அடைப்பார்கள். இறைச்சி பிரியர்கள் இறைச்சியுடன் கேனெல்லோனியின் குற்றவாளிகள், நாங்கள் உங்களுக்கு சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை அல்லது இத்தாலிய லேசினுக்கு மாற்றாக Tse அதிசயம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி- ஒரு ஸ்வீடிஷ்க்கு தயாராகுங்கள், ஆனால் அன்ட்ரோஹியின் சுவைக்காக அல்ல.
இறைச்சி கொண்டு சிறந்த cannelloni வேகவைத்த இல்லை வெளியே வந்து, ஆனால் சாஸ் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும். அவர்களுக்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முன்கூட்டியே சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் நீங்கள் மாக்ஸி பாஸ்தாவை திணிக்கத் தொடங்கும் வரை மது குளிர்ச்சியாக இருக்கும். மிகவும் கடினமாக உழைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை: குழாய்களை அகலமாக நிரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை - சமையல் செயல்பாட்டில் துர்நாற்றம் சிதறலாம். மனிதர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பூசுவதில்லை, ஆனால் பாலாடைகளைப் போல சிரியாவை வெற்றி கொள்கிறார். இந்த நேரத்தில், தயாரிப்பின் மணிநேரம் தொடர சிறிது தேவைப்படுகிறது.
Vzagali தெரிகிறது, இறைச்சி கொண்டு cannelloni - tse mayzhe ஒரு கடற்படை வழியில் எங்கள் மாக்கரோனி, மட்டும் ஒரு tsiєї stravi tsikavishe அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, தரமற்ற, நீங்கள் யோகா சமைக்க மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் புல் போன்ற அனுமதிக்கிறது.
பிரபலமான வெள்ளை பிரஞ்சு பெச்சமெல் சாஸின் கீழ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கனெல்லோனி - இன்று, இத்தாலிய உணவு வகைகளுக்கான உங்கள் அற்புதமான மற்றும் சுலபமாக சமைக்கக்கூடிய செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.
கனெல்லோனி- 2 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு குழாயின் அருகில் உள்ள பெரிய உருண்டையான மாக்கரோனி, இது ஒரு வித்தியாசமான இத்தாலிய பாஸ்தா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்களுடன் கோழி, அல்லது அடுப்பில் அல்லது பலவற்றில் சுடப்படும் ஒரு வித்தியாசமான நிரப்பியாக இருக்கலாம். - குக்கர்.
கனெல்லோனியை உருவாக்கும் செயல்முறை லாசக்னாவை உருவாக்குவது போன்றது.
பெச்சமெல் சாஸுடன் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட கேனெல்லோனி நிரப்பப்பட்டது. டிசே சாஸ் நீண்ட காலமாக சமையலறையில் ரஷ்ய கோஸ்போடர்களில் வேரூன்றியுள்ளது.
அதனுடன் நீங்கள் வெவ்வேறு சுவைகளை பரிமாறலாம்: பாஸ்தா (மாக்கரோனி), கடல் உணவு, இறைச்சி, மீன், துருவல் முட்டை, சூஃபிள், காய்கறிகள். மேலும் கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ், சிக்கன் ஜிப்லெட்டுகள் ஆகியவற்றைத் தணிப்பதற்காக பெச்சமெல் zastosovuyt.
இந்த சாஸின் அடர்த்தி (அரிதான, நடுத்தர அடர்த்தி அல்லது தடிமனாக) உங்கள் பெரேவாகாவில் இருந்து வெட்கப்படும் அல்லது உங்களால் முடிந்தவரை படுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒன்று அதிக பால் சேர்த்து ஒரு மெல்லிய சாஸ், அல்லது அதிக மாவு எடுத்து, அதன் மூலம் சாஸ் கெட்டியான அல்லது நடுத்தர தடிமனாக இருக்கும்.
செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, Svіtlanі Burovіy மூலம் cannelloni தயாரிப்பின் அட்டைப் புகைப்படம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் பெச்சமெல் சாஸுடன் அடைத்த கனெல்லோனி
இன்று நாம் ஒரு நடுத்தர அடர்த்தி தேவை, எனவே நாம் அதை cannelloni கொண்டு நிரப்ப மற்றும் தயாராக வரை சாஸ் அவற்றை அணைக்க.
நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன், நான் கடந்த காலத்தில் கேனெல்லோனியுடன் டிஷ் சமைத்தேன், அதன் விளைவு அட்டவணையை மாற்றியது. ஸ்ட்ராவா அழகாகவும் சுவையாகவும் இருந்தது. எங்கள் ரஷியன் பாலாடை அல்லது மந்தி சுவை நினைவூட்டுகிறது.
எல்லா ராஜாக்களுக்கும், இத்தாலிய உணவு வகைகளின் அற்புதமான உணவைத் தயார் செய்யுங்கள், என்றென்றும் நீங்கள் புதியதைத் திணறுவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
கனெல்லோனியை அடைப்பதற்கு:
கனெலோனி - 0.5 பேக். (என்னிடம் 250 கிராம் பேக்கேஜ் இருந்தது. - அதில் பாதியை அடித்தேன்)
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 0.5 கிலோ.
வெர்ஷ்கோவி சர் - 350 கிராம்.
கீரைகள் (என்னிடம் ஒரு கொத்து வோக்கோசு இருந்தது) - அலங்காரத்திற்காக (பஜான்னியத்திற்கு)
பெச்சமெல் சாஸுக்கு:
பால் - 0.5 எல்.
போரோஷ்னோ - 2 டீஸ்பூன். எல்.
ஒலியா வெர்ஷ்கோவ் - 100 கிராம். (0.5 பொதிகள்)
வலிமை - சிட்டிகை (சுவைக்காக)
மஸ்கட் பட்டாணி - 1/3 டீஸ்பூன்
கருப்பு மிளகு சுண்ணாம்பு (அல்லது வெள்ளை) - 1/3 தேக்கரண்டி.
சமையல் செயல்முறை:
கன்னெல்லோனியை சமைப்போம் வெள்ளை சாஸ்பெச்சமெல்.
ஒரு சிறிய கேசரோலில், முழு நெருப்பில், ஒரு அங்குல எண்ணெய் சூடாகிறது. வோனோ உருகலாம்.
Dodaemo prostupovo prosіyane borosno மற்றும் vіrazu rozmіshuєmo யோகோ ஒரு ஸ்பேட்டூலாவின் உதவிக்காக, அதனால் மார்பகங்கள் இல்லை (boroshno தயவுசெய்து சிதறடிக்கவும்).
பின்னர் நாம் பால் ஒரு மெல்லிய கண்ணாடி ஊற்ற, அதே நேரத்தில் சாஸ் அசை.
வலிமை, ஜாதிக்காய் மற்றும் சுண்ணாம்பு கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
ஒப்பீட்டளவில் எல்லாம் விமிஷுவேமோ. பெச்சமெல் சாஸை சரியான தீயில் சமைக்கலாம்.
ஒயின் படிப்படியாக கெட்டியானது.
நீங்கள் குடித்தவுடன், சாஸ் தடிமனாக மாறும் போது, அது உங்களுக்கு அவசியம் - புதிய ஒரு பால் சிறிது சேர்க்கவும்.
என்னிடம் நடுத்தர நிலைத்தன்மையின் வைஷோவ் சாஸ் உள்ளது - நடுத்தர அடர்த்தி.
சாஸ் கொதித்தால், யோகோவை சமைக்கவும், 3-5 குயில்கள் மற்றும் விமிகேமோவை கிளறவும்.
இப்போது கேனெல்லோனியைத் தயாரிப்பதில் இறங்குவோம்.
நாங்கள் படிவத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம், வெண்ணெய் கொண்டு பூசப்பட்டோம் (நீங்கள் அதை நொறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மிருகத்துடன் ஒட்டலாம்).
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் எங்கள் குழாய்களை திணிக்க ஆரம்பித்து அவற்றை வடிவத்தில் வைக்கிறோம்.
நான் கன்னெல்லோனியை ஒரு வரிசையில் வைத்து, ஒரு சிறிய அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மூலம், நான் அதை ஒரே நேரத்தில் சமைத்தேன். நீங்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் அதை கைமுறையாக உருவாக்கலாம்.
வாய்கள் மிகுதியாக இருக்கும் காலங்களில், பீரங்கிகளை ஒவ்வொன்றாக இடுங்கள்.
எல்லா பீரங்கிகளையும் போட்டால் நரிசேமோ ஐயா என்று வாய்க்கு மேல் போடுங்கள்.
மேலே பெச்சமெல் சாஸை ஊற்றி, மீண்டும் ஐயாவைப் போட்டு, பெரிய மூன்றில் அரைக்கவும்.
வடிவம் ஒரு மூடியுடன் வளைந்திருக்கும், மூடி தோன்றும் நேரத்தில் (எனது புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல), வடிவம் படலத்துடன் வளைந்து, படிவத்தின் விளிம்பில் கூர்மையாக அழுத்துகிறது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கன்னெல்லோனியை அடுப்பில் வைத்து, 50 குளிரூட்டலுக்கு 180-200 டிகிரி வரை வறுக்கவும்.
ஒரு மணி நேரம், துர்நாற்றம் நன்றாக தயாராகிவிடும். வீட்டில் உள்ளவர் ஏற்கனவே சிலிர்க்கத் தொடங்குவார், விரைவில் இரவு உணவு சாப்பிடுவீர்களா? 
நாங்கள் வேகவைத்த பீரங்கிகளின் வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம், உதவிக்காக ஸ்பேட்டூலாக்களை கவனமாகப் பிரித்து, பகுதிகளாக புல் பரிமாறுகிறோம், சிறிது புதிய பசுமையுடன் அலங்கரிக்கிறோம்.
புகைப்படத்தில் (விரிவாக்கப்பட்ட) நீங்கள் பார்க்க முடியும் - சுவையுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட கேனெலோனி போன்றது.
உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை அடிக்கடி சுவையான மூலிகைகள் மூலம் போற்ற!
அனைவருக்கும் Anyuta நோட்புக் மற்றும் її நண்பர்கள் நல்ல பசி!
அடைத்த கனெல்லோனியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1 பேக் 250 கிராம் கேனெல்லோனி;
- 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி + யாலோவிச்சினா);
- 200 கிராம் stiglih இறைச்சி தக்காளி;
- 100 கிராம் செலரி தண்டு;
- 200 கிராம் சிபுலி;
- 200 கிராம் கேரட்;
- 150 கிராம் பார்மேசன்;
- துளசி தளிர் sprat;
- நெய்க்கு ஆலிவ் எண்ணெய் ட்ரோச்கள்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய் | எண்ணெய் |
- 2 டீஸ்பூன். போரோஸ்னா;
- 300 மில்லி பால்;
- 200 மில்லி கொழுப்பு டாப்ஸ்;
- பெச்சமெல் சாஸிற்கான ஜாதிக்காய் அல்லது இத்தாலிய மசாலா.
அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கனெல்லோனி செய்முறை
1. கன்னெல்லோனியின் திணிப்பைத் தயாரிப்பது காய்கறிகளைத் தயாரிப்பதற்கு சமம். Sofritto என்ற பெயரில் Gotuemo பிரபலமான மத்திய தரைக்கடல் மூவர். நாங்கள் சிபுலா, கேரட் மற்றும் செலராவை சுத்தம் செய்கிறோம், குளிர்ந்த நீரில் அதை மெருகூட்டுகிறோம், அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
3. Zazharku z ovochіv perekladёmo உணவுகள் விரிவாக்கம்.
4. நாம் பான் துண்டு துண்தாக இறைச்சி சேர்க்க. Yakshcho є தேவை, முன்பே yogo defrost, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி buti m'yakim இருக்க முடியும். தோள்பட்டை கத்திகளின் உதவிக்காக, அனைத்து மார்பகங்களையும் உடைத்து, ஒரு சீரான சிறுமணி நிலைத்தன்மையை அடைகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, இது பெரிய ஷ்மட்கிவ்களின் தவறு மற்றும் ஒயின்களின் விபச்சாரம் சமமாக உள்ளது.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கும் பணியில், சிக் பார்க்கத் தொடங்குகிறது.
6. அதன் பிறகு, நீராவி எடுத்தவுடன், நீங்கள் ஸ்குவாஷிங்கின் வரவேற்பை உணருவீர்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ருட் கிராக்கிள் சமைக்கப்படும் வரை தடவப்படுகிறது. அதை கலக்க மறக்காதீர்கள், அதனால் ஒயின் அதிக எண்ணெய் மற்றும் உலர் இல்லை. மிதமான வலுவான தீயில் லேசாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
7. Opolіskuєmo தக்காளி மற்றும் narіzaєmo துண்டுகளாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ். இப்போது தக்காளி தயாராகி வருகிறது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வரை காய்கறிகளிலிருந்து டிரஸ்ஸிங் கடாயில் போடப்படுகிறது.
8. தயவு செய்து காய்கறிகளை கலந்து நடுத்தர தீயில் 10 குயில்களை அணைக்கவும். அவ்வப்போது, அவற்றை கலக்க மறக்காதீர்கள், இதனால் காய்கறிகள் ஒரே நேரத்தில் அணைக்கப்படும்.
9. வறுத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் முன் வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை கொடுத்தோம், chasnik, chasnik, வலுவான மற்றும் கருப்பு சுண்ணாம்பு மிளகு மூலம் ஸ்கிப்பிங். நாங்கள் நெருப்புடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு தேநீர் கொண்டு கீரைகள் ஒரு மயக்கும் வாசனை கொடுக்க, அதை சேமிக்க வேண்டும்.
10. டாலி தயாரிக்கப்பட்ட பெச்சமெல் சாஸ். பெச்சமெல் சாஸிற்கான கிளாசிக் செய்முறையைப் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களுக்கு, எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும். மற்றும் ts_єї ஸ்ட்ராவி சாஸ் robitimemo rіdkіshim க்கு, sob cannelloni மிக விரைவாக வெளியேறியது. கூடுதலாக, நான் கொழுப்பு டாப்ஸின் ஒரு பகுதியைச் சேர்க்க முயற்சிக்கிறேன் - அவற்றுடன் சாஸ் இன்னும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மேய்ச்சலின் சுவையைச் சேர்ப்பது இன்னும் சாத்தியமானதாக இருக்கும். நாங்கள் ஒரு குண்டியில் வெண்ணெய் வைத்து சரியான தீயில் உருகுகிறோம்.
11. இப்போது ஒரு சல்லடை போரோஸ்னோவில் பருகவும், இப்போது அதை எண்ணெயில் உள்ள பாத்திரத்தில் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. மார்பகங்கள் சுருங்காமல் இருக்க, தொடரலாம்.
12. எண்ணெய் கலந்தால், கஞ்சி வருவதற்குக் கெட்டியாக இருக்காது.
13. பிறகு, சிறிய பகுதிகளாக, பாத்திரத்தின் முன் பாலை சூடாக்கவும். முழு மணிநேரமும் மாறுகிறது, zupinyayuchis அல்ல. Boroshno ஆர்க் swidko தாயகம் எடுக்கும், மற்றும் சாஸ் கண்களில் தடித்த மற்றும் obsyagoy தடிமனாக உள்ளது. ஜாதிக்காய் அல்லது இத்தாலிய மசாலாப் பொருட்களுடன் (பஜானி லார்ட் சி லார்டுக்கு) ஒரு குண்டியில் சேர்க்கப்பட்டது. ஒப்பீட்டளவில் மாற்றப்பட்டது, அதனால் எல்லாம் சமமாக பிரிக்கப்பட்டது.
14. சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உண்மையில் 2-3 குளிர்விப்போம். அடுப்பில் இருந்தே அனைத்தையும் தெரிந்து கொள்ளலாம். பெச்சமெல் வைஷோவ் ஒரு உன்னதமான செய்முறையைப் போல தடிமனாக இல்லை, ஆனால் கேனெல்லோனி மென்மையாக்கப்படுவதற்கு நமக்கு அது தேவை. Zagalom, பேக்கேஜிங்கில் நீங்கள் சமைக்க தேவையில்லை என்று எழுதப்பட்டுள்ளது. ஆலே, எனது கசப்பான அறிவிலிருந்து, உங்கள் மனநிலையில் நீங்கள் என்ன வகையான பாஸ்தாவை செய்யலாம் என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்கிறேன். எனவே, மறுகாப்பீட்டிற்காக, நாங்கள் சாஸ் குறைந்த தடிமனாக தயார் செய்கிறோம். Cannelloni zavdyaki youmu மென்மையாக மாறும், அதிக பால் சுவையுடன் வெளியேறும் மற்றும் zapіkannyaக்குப் பிறகு sirimi உடன் அதிகமாக இருக்காது.
15. இப்போது டிஷ் வடிவமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் பாதி பெச்சமெல் சாஸுடன் பூசப்படுகிறது.
16. பார்மேசன் சீஸ் கிராக் வென்ட்ஸுடன் மூன்றில் ஒரு பங்கு தேய்க்கப்படுகிறது.
17. கன்னலோனியை அடைக்க வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. நிரப்புவதற்கு Vykoristovuvaty நாம் அனாதையின் பக்கத்தில் கேனெல்லோனியாக இருப்போம், அதற்கு முன்னால் அல்ல (அது பேக்கேஜிங்கில் எழுதப்பட்டுள்ளது). ஒரு கரண்டியால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குழாயில் கவனமாக வைக்கவும்.
18. ஒரு பந்தாக வடிவில் அடைத்த கனெல்லோனி.
19. அதன் மீது கன்னெல்லோனி சாஸ், பெச்சமெல் ஊற்றவும்.
20. முன்னதாக பார்மேசன் சீஸ் உடன் தாராளமாக தட்டி.
21. நாங்கள் அடுப்பில் படிவத்தை சரிசெய்து, 180 ° С இல் கேனெல்லோனி 40 குயில்களை சுடுகிறோம். அதனால் புல் சமமாக சுடப்பட்டு, சீஸ் எரிக்கப்படாது, அடுப்பின் கீழ் பகுதியில் படிவத்தை வைப்பது நல்லது, மேலும் நீங்கள் மிருகத்தை வெற்று டெகோவில் வைக்கலாம்.
22. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேனெல்லான்கள் தயாராக உள்ளன! யாக் பாக்கிட், செய்முறை இன்னும் எளிமையானது, இதன் விளைவாக உங்களுக்குத் தகுதியானது. வெப்பத்தின் உருகியிலிருந்து, புல்லைப் பரிமாறவும்! Tse duzhe சுவையானது, சிட்னா மற்றும், கிறிஸ்துமஸ் வழியில், கர்னா ஸ்ட்ராவா. சுவையான!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கேனெல்லோனி - நான் உங்களுக்கு ஒரு செய்முறையை தருகிறேன். சிறந்த தாய்நாடு சிறந்த ஒன்று உள்ளது. நான் அடிக்கடி யோகா செய்வேன், எனக்கு அன்றாட வாழ்க்கை தெரியாது, எனக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கனெலோனி எப்போதும் புனிதமானது, மேலும் எனக்கு பிடித்த இத்தாலிய புல்லை கிரேக்க முறையில் சமைக்காமல் ஒரு பணக்கார புதிய பாணியை உருவாக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்
அடிப்படை மற்றும் நிரப்புதல்:
- கேனெல்லோனி பேக்கிங்,
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்,
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி யாலோவிச்சி - 250 கிராம்,
- சிபுல்யா ரிப்சாஸ்தா - 1 தலை,
- தேய்த்த தக்காளி அபோ சிக் - 1 கப்,
- ஒயின் - 1/3 கப்,
- தண்ணீர் - ½ கப்,
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி,
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி கரண்டி,
- சர் பர்மேசன் - 1 கப்,
- வண்டல், மிளகு, ஜாதிக்காய்.
- சாஸ்னிக் - 1-2 கிராம்பு,
- வெர்ஷ்கோவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
- தக்காளி சிக் - 2 கப்,
- தண்ணீர் - ½ கப்,
- பால் - 2 கப்,
- சிப்பண்ணாவிற்கு சர் பர்மேசன் - 1/2 கப்.
சமையல்
பெரிய புகைப்படம் சிறிய புகைப்படம்
நான் ஒரு ஆலிவ் எண்ணெயில் நன்றாக காயப்பட்ட சிபுலஸை தடவுகிறேன்.
நாங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கிறோம், 5-7 க்விலினை உயவூட்டுகிறோம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிறத்தை நினைவில் கொள்வது குற்றவாளி). நாங்கள் சிறிது ஒயின் சேர்க்கிறோம் (கிரீஸில், அதிக மூலிகைகள் தயாரிக்கும் போது, ஒயின் காய்ச்சப்படுகிறது) மற்றும் மதுவுடன் கொதிக்கும் முன் வெள்ளை ஒயின் சிறிது ஸ்மியர்.
சலீம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிளகு, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, ட்ரோச்சி மற்றும் 1 கப் தக்காளி சாறு சேர்க்கவும். 30-35 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் சமைக்கவும் ரிடினியின் ஆவியாதல்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ப்யூட்டி ரிட்கிம் மற்றும் வைடிகாட்டி இசட் பாஸ்தாவில் குற்றமில்லை. Znіmaєmo z vnuyu என்று நீங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கும். அடைத்த கனெல்லோனி குளிர்ச்சியாக இருக்கும், இல்லையெனில் துர்நாற்றம் வெடிக்கும்.
Poki துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அடையும், சாஸ் கிடைக்கும். கன்னெல்லோனியை பெச்சமெல் சாஸுடன் பரிமாறலாம், மேலும் ஒரு சிறப்பு கிரேக்க உணவு வகைகள் மற்றும் விஸ்கியை அதிக அளவில் தக்காளி டிரஸ்ஸிங் (கிரேக்கர்கள் அழைப்பது போல், கோகினி சால்ட்யா), நாங்கள் தக்காளி சாறுடன் கேனெல்லோனியையும் தயார் செய்கிறோம்.
பின்னர், ஒரு முழு நீள எண்ணெயில், வாட்ச்மேக்கரின் இரண்டு நன்றாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட கிராம்புகளை ஸ்மியர் செய்கிறோம். கார்னோகோ நிறம்நாங்கள் தக்காளி சாறு மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, 10 குயில்களை சமைக்கிறோம், நாங்கள் பால் ஊற்றி அதை நெருப்பிலிருந்து எடுக்கிறோம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில், அதை அடைந்ததும், ஒரு கப் அரைத்த சிராவைச் சேர்த்து கலக்கவும். தயாராக உள்ளது.
கேனெல்லோனி இலவச இடத்தை அதிகமாக இல்லாமல், டெகோ ஒன்றுக்கு ஒன்றுக்கு பொருந்தும். முன் கன்னெல்லோனி, திருப்ப வேண்டாம்!
நாம் ஒரு டீஸ்பூன் உதவியுடன் அதைத் தொடங்குகிறோம், கரண்டியின் வலது பக்கத்துடன் நிரப்புவதன் மீது அழுத்தி, வலது பக்கம் proshtovhuyuchi її.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கன்னெல்லோனியை இலைக்கு அருகில் கவனமாக வைக்கவும்.
சாஸ் மேலே ஊற்றப்படுகிறது. Vіn புட்டி rіdkimi மற்றும் povnіstyu pokrыvat cannelloni குற்றவாளி, schob துர்நாற்றம் கடினமாக்கவில்லை. சாஸ் போதுமானதாக இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்கவில்லை என்றாலும், அதிக பால் சேர்க்கவும், எனவே நீங்கள் தக்காளியின் இயற்கைக்கு அப்பாற்பட்ட சுவையை அழிக்கலாம்.
தாளை படலத்தால் வளைத்து, 180 டிகிரியில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
Viymaєmo மற்றும் படலம் பார்க்க. நிரம்பி வழியும் பாலாடைக்கட்டியைப் பருகுவோம், அதை மீண்டும் 5-7 குயில்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
நாங்கள் நெருப்பை உருவாக்குகிறோம், ட்ரோச்களை குளிர்விக்க விடுகிறோம், பின்னர் அதை கவனமாக தட்டில் வைத்து, அடைத்த தோலை கவனமாக தண்ணீர்-கிரீமிங் செய்கிறோம். மிகவும் சுவையானது!
மாக்கரோனி தோல் தாயகம் மணிக்கு காதல் mayzhe. இந்த ஒரு உலகளாவிய மூலிகை, ஒரு vіdmіnno இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், டாப்பிங் சாஸ் மற்றும் ஐயா போன்ற. காரமான நாப்ரிட்னுடன் கூடிய வெர்மிசெல்லியின் அலே ஆரம்பகால சி பிஸ்னோ கிளாசிக் பதிப்பு. நீங்கள் வீட்டில் புதிதாக ஏதாவது கேட்டால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பெச்சமெல் சாஸுடன் கனெல்லோனியைக் கொடுங்கள்.
ஜகல்னி விளக்கம்
துர்நாற்றம் வீசத் தயாராகுங்கள். நீங்கள் திறம்பட உணவைப் பார்க்கும்போது, ஒரு குடும்ப இரவு உணவைப் பற்றி தோன்றாமல் விருந்தினர்களுக்கு மேஜையில் பரிமாறலாம். டிசே மக்ரோனி விரோபி, யாக் மயூட் பாடல்கள் பிரபலமான அரிசி. பல்பொருள் அங்காடியில் அவர்களை அங்கீகரிப்பது முக்கியமல்ல. துர்நாற்றம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவற்றை நிரப்ப பொருட்டு மேலும் zruchny ரோஸ்மேரி இருக்க முடியும். ஏனெனில் சாஸ் கீழ் படிவத்தில் zap_kayutsya துர்நாற்றம். லாசக்னாவில் இதன் விளைவு அரிதாகவே கவனிக்கப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பெச்சமெல் சாஸ் கொண்ட கன்னெல்லோனி உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரையும் காதலிக்கும், அவர்களுடன் நீங்கள் ஒரு பாடலைப் பாடலாம்.
மேல்புறத்திற்கான விருப்பங்கள்
அதேபோல், பாஸ்தா நிரப்புதல்கள் அல்லது லாசக்னேக்கான நிரப்புதல் விருப்பங்கள், இங்கே படைப்பாற்றலுக்கான இடம் வெறுமனே உணர்ச்சியற்றதாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பெச்சமெல் சாஸ் கொண்ட கனெல்லோனி - இது ஒரு பெரிய பெயர் அல்ல, எனவே நீங்கள் கருப்பொருளில் வெவ்வேறு மாறுபாடுகளைத் தேர்வு செய்யலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கோழி, யாலோவிச்சி, இண்டிக் ஆக இருக்கலாம். ஐயா மற்றும் கீரைகள், காளான்கள் மற்றும் தக்காளியை புதியதாக சேர்க்கவும்.
திணிப்பு குழாய்கள் ஒரு அச்சுக்குள் மடிக்கப்பட்டு சீல் வைக்கப்படுகின்றன. பாஸ்தாவைத் தயாரிக்க, ஒரு பெரிய அளவு சாஸ் அடிக்க வேண்டும். கிளாசிக் சமையல்தற்போதைய நாளை நாங்கள் பார்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் சிறந்த விருப்பத்தையும் தயார் செய்யலாம்.
பாரம்பரிய கன்னலோனி: பொருட்கள்
3 பொருட்கள் தேவை:
- பாஸ்தா - 250 கிராம்.
- ஐயா - 250 கிராம்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 1/2 கிலோ.
- தக்காளி - 2-5 பிசிக்கள். மலட்டுத்தன்மையில், கூடுதலாக, நீங்கள் குணாதிசயமான புளிப்புத்தன்மையை ருசிக்க விரும்புகிறீர்கள்.
- Tsibulya - kіlka rіpok.
- பல் - 3 பிசிக்கள்.
- போரோஷ்னோ - 3 தேக்கரண்டி.
சமையல் தொழில்நுட்பம்
உங்கள் அறிக்கைகளை நாங்கள் மதிக்கிறோம் pokrokovy செய்முறையை. பெச்சமெல் சாஸின் கீழ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கன்னெல்லோனி - மிகவும் இடமளிக்கும் மூலிகை அல்ல, அதை நீங்களே தயார் செய்தால், நீங்கள் உங்கள் எண்ணத்தை மாற்றிக் கொள்வீர்கள்.
க்ரோக் எண் 1 - நிரப்புதல் தயாரித்தல். யாருக்கு இது போன்ற ஒரு விகோனடி அவசியம்:
- மூடி கீழ் திணிப்பு ஸ்டஃப்.
- ஒரு okremіy வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது, கிரீஸ் கிண்ணம் மற்றும் சிபுலா.
- தக்காளியிலிருந்து, நீங்கள் தோலை எடுத்து ஒரு சிறிய கனசதுரத்துடன் பழத்தை வெட்டி, அதை வாணலியில் சேர்க்க வேண்டும்.
- பொருட்கள் சேர்த்து, வலிமை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் பரப்பி குளிர்விக்க விடவும். இது ஒரு முக்கியமான விஷயம், சூடான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நிரப்புவதற்கு ஏற்றது அல்ல.
க்ரோக் எண் 2 - சாஸ் தயாரித்தல். Yogo சமைக்க மற்றும் கண் மீது, ஆனால் செய்முறையை முடிக்க சிறந்த வழி. பெச்சமெல் சாஸுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கன்னெல்லோனி உங்கள் அன்பான கருப்பு புல்லாக மாறும். சாஸுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- வெண்ணெய்|எண்ணெய்|உருகவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.
- புதிய pіdsipati மாவு வரை | borosno | மற்றும் தங்க நிறத்திற்கு மங்கலாக்கும்.
- இப்போது பால் நிறைய நேரம். யோகோ ஜிப்லெட்டுகளை சேர்க்கிறார், இதனால் மார்பகங்கள் குடியேறாது.
க்ரோக் எண் 3 - நாங்கள் குழாய்களைத் தொடங்குகிறோம். இந்த மறக்க முடியாத புல்லில் நீங்கள் பங்கேற்கலாம் என்பதால், நான் எனது அதிர்ஷ்டத்தை இழந்தேன், ஒரு வருடம் கூட கடந்திருக்கவில்லை.
- சாஸின் பாதியை படிவத்தில் ஊற்ற வேண்டும், புதியதில் கவனமாக கேனெல்லோனியின் திணிப்பை வைக்கவும்.
- அதிகப்படியான சாஸை நிரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும்.
- 30 இழைகள் கொண்ட கோட்யூமோ. விசோகு வெப்பநிலைஅதை வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, கிரோச்ச்கா எரிக்கப்படுவதில் குற்றமில்லை. மொத்தத்தில், 180 டிகிரி போதுமானது.
- அதன் பிறகு, சீஸ் உடன் டிஷ் கவனமாக உறிஞ்சி, அடுப்பில் 15 குயில்களை முயற்சிக்கவும்.
கீரையுடன் கன்னெல்லோனி
தயாரிப்பின் அசல் பதிப்பு. நீங்கள் முடிந்தவரை புதுமையை அனுபவிக்க விரும்பினால், பெச்சமெல் சாஸின் கீழ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுவையான கேனெல்லோனி. ஆவிகளில், துர்நாற்றம் தன்னை தயார்படுத்துகிறது. மொஸரெல்லா விக்டோரியா மற்றும் பர்மேசனில் சுவையான குறிப்புகளைச் சேர்க்க. உனக்கு தேவை:
- பாஸ்தா - பேக்கேஜிங்.
- ஐயா - தலா இரண்டு விடி 100 கிராம்.
- சிபுல்யா - ஸ்ப்ராட் துண்டுகள்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 450 கிராம்.
- கீரைகள் - பேக்கேஜிங்.
- பால் - 1 லிட்டர்.
சாஸ் செய்ய எளிதான வழி
சாஸில் பால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதில் இருந்து அந்த மனிதர் மிகவும் மடிந்திருப்பதை அறிவார். மார்பகங்கள் கீழே குடியேறுகின்றன, யாக்கி இன்னும் சீராக உடைந்தன. அதை வேறு வழியில் குடிக்கலாம். யாருக்காக நாம் பால் கொதிக்க வேண்டும். ஒரு வாணலியில் Ocremo, ஆலிவ் உருக மற்றும் அதை தாராளமாக துலக்க. மெதுவாக பாலில் மசாவை அறிமுகப்படுத்தி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சாஸ் கெட்டியாக இருந்தால், ஜாதிக்காய் சேர்த்து மென்மையாக்கலாம்.
Pochatkіvtsy gosdarkam duzhe spodobayetsya tsey எளிய செய்முறையை. அடுப்பில் பெச்சமெல் சாஸுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய கன்னெல்லோனி இன்னும் கிடைப்பதற்கு அழைக்கப்படும். நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதைத் தொடரலாம். இதற்கு, சிபுலாவை துலக்கி, அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். வெந்தயத்துடன் கீரையை தெளிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். 5-7 விளின்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் விமிகடி செய்யலாம்.
வடிவத்தில் நாம் சாஸின் ட்ரோச்சஸை அசைத்து, பாஸ்தாவின் திணிப்பைச் சேர்க்கிறோம். மேல் நாம் சாஸ் பார்க்கிறோம், இது அதிகமாக உள்ளது. மொஸரெல்லாவை மிருகம் எழுப்பி மீட்டெடுக்க வேண்டும். 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அடுத்த விஷயம், சிறிது பர்மேசன் பருகவும் மற்றும் அடுப்பில் இருந்து மற்றொரு குயில் ஸ்ப்ராட் எடுக்கவும். Syrah பிரியர்கள் யோகோ கில்கிஸ்ட்டைப் பருகலாம்.
கோழி மற்றும் காளான்களுடன்
ஜிக்னிக் ஸ்ட்ரேவின் மற்றொரு அதிசய மாறுபாடு. நிரப்புதல் இன்னும் குறைவாக வெளிவருகிறது மற்றும் அதே பசியுடன், சிக்கன் ஃபில்லட் வெள்ளை காளான்களின் நறுமணத்துடன் கூடுதலாக உள்ளது. சுவையாக, sitno என்று gіdno svyatkovo அட்டவணை. குழந்தைகளை ஊக்கப்படுத்த விரும்புவதற்கு அத்தகைய புல்.
உனக்கு தேவை:
- மார்பகம் - 500 கிராம்.
- உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் - 300 கிராம்.
- ஐயா - 250 கிராம்.
- பாஸ்தா - 250 கிராம்.
- சாஸிற்கான நிலையான தொகுப்பு: பால், போரோஷ்னோ, ஒலியா.
வழங்கப்பட்ட மற்ற எந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கும் சாஸ் தயாராக உள்ளது. காளான்களை பனிக்கட்டி மற்றும் மிருதுவான shmatochki கொண்டு வெட்ட வேண்டும். இறைச்சி கட்டரில் ஃபில்லட்டை வெட்டி, சிபுலாவை நன்றாக வெட்டுங்கள். எங்களுக்கு முன், நாம் சிபுலாவை கிரீஸ் செய்ய வேண்டும், பின்னர் அதில் காளான்கள் மற்றும் மீதமுள்ள - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. முழு சாதனைக்காக சேமிக்கவும். குழாய்களைத் தொடங்கி சாஸுடன் நிரப்பவும். தயாராவதற்கு முன் 10 நிமிடங்களுக்கு, சிப் சார்.
தந்திரமான தேயாகி
பெரும்பாலும், சிரியா குழாய்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த மனநிலையில், பயம் மிகவும் துல்லியமானது. ஆலே, சில சமையல் குறிப்புகளில், நீங்கள் சிறிது சமைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் தொடங்குவீர்கள். புகாரளிக்கும் தகவலை பக்கத்தில் காணலாம். Virobnik vkazuє, chi அது virobi zazdalegіd vіdvaryuvati அவசியம்.
ஒரு முக்கியமான தருணம். முதலில் குழாய்களை நிரப்பவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்விக்க விடவும். சூடாக தோற்றமளிக்கும் மனிதனுக்கு பணக்கார மடிப்பு இருக்கும். கூடுதலாக, குழாய்கள் உயரும். அவற்றை மிகவும் வலுவாக நினைவுபடுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் துர்நாற்றம் பரவும் மற்றும் புல் வெளியே வராமல் அழகாக இருக்கும். மேலும் இது அருமை, இது நிறைய பேருக்கு அவசியம் சார். இல்லையெனில், புல் மிகவும் சுவையாக இருக்காது. யாக் மற்றும் ஒரு vipadku z pіtsoy, பணக்கார ஐயா bovaє இல்லை.
துணை Uz'yaznennya
படைப்பாற்றலுக்கான சிறந்த இடம். நிரப்புவதில், நீங்கள் ஐயா மற்றும் ஆலிவ்கள், சுண்டவைத்த கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கலாம். வேகவைத்த முட்டை, குர்கி மற்றும் சீராவிலிருந்து வரும் திணிப்பு இன்னும் சுவையாக இருக்கும். மேலே இருந்து, பாஸ்தா சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் சீஸ் கொண்டு sizzled. பசியைத் தூண்டும் மற்றும் அழகாக வெளியே வாருங்கள் பழைய தோற்றம். மற்றும் vіdmіnny சுவை svobodaetsya குழந்தைகள் என்று முதிர்ச்சியடைந்தனர். மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன், அரிசி மற்றும் இறால்களுடன் பாஸ்தாவை சமைக்க முயற்சிக்கவும். அசல், புதிய வழியில் வெளியே செல்ல சிகாவா ஸ்ட்ராவா. கனெல்லோனியின் கைக்குக் கீழே இருப்பது போல, உங்கள் வீட்டிற்குச் செய்வது நல்லது. துர்நாற்றம் இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு மட்டுமே நல்லது தக்காளி சட்னி. ஆனால் நீங்கள் நன்றாக நினைத்தால், நீங்கள் ஒரு புனித கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பெச்சமெல் சாஸ் கொண்ட கனெல்லோனியை தைரியமாக பிடித்த பட்டியலில் வைக்கலாம்.
