குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிரிய பால் காளானை உப்பு செய்வது எப்படி. குளிர்ந்த வழியில் பீப்பாய்களில் பால் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி.

உப்பு அல்லது ஊறுகாய் காளான்களை எப்படி விரும்பக்கூடாது என்று அத்தகைய நபரை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.
குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை அறுவடை செய்வதற்கான மனிதர் காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார், மேலும் இந்த காளான்கள் உண்மையில் மிகவும் சுவையாக வெளிவருவதில் ஆச்சரியமில்லை.

மற்றும் vzagali, சில மக்கள் சுமை தெரிந்திருந்தால் இல்லை என்று இயற்கை காளான். டோப்டோ யோகாவை எளிதாக stіvnim என்று அழைக்கலாம், ஆனால் அதன் பிறகுதான், ஒரு மது proishov என எனக்கு தள்ளுபடி தேவைப்படும். பின்னர், காளான்களை கையால் எடுப்பது நல்லது, அதில் மடிக்கக்கூடியது எதுவுமில்லை, அதனால் அத்தகைய காளான்கள் பெரிய குழுக்களாக வளரும்.

முன்னதாக, பால் காளான்கள் பீப்பாய்களில் தயாரிக்கப்பட்டன - அவை குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை அத்தகைய சடங்கில் உப்பு செய்தன. இந்த ஆண்டு, பிற சமையல் வகைகள் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன, அதற்காக நாங்கள் பயன்படுத்த உரிமை இல்லை, குறிப்பாக அந்த விஷயத்தில், நாங்கள் ஒரு காளான் பிக்கரைப் பிடிப்போம். நீங்கள் காளான்களை எடுக்க விரும்பினால், அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது ஆச்சரியமல்ல.

உண்மையில், இந்த காளான்களின் முக்கிய தனித்தன்மை என்னவென்றால், துர்நாற்றம் உங்கள் சொந்த பாலில் பழிவாங்குகிறது, என் obov'yazkovo போன்ற ஒரு சூடான சிக் குற்றவாளி, முதலில், இந்த வகை காளான்களை தயார் செய்து அவற்றை வைப்பது. மேசையில் மேலும். காடு smіttya, தலை மற்றும் தலையில் இருந்து, இந்த ஒரு காளான்கள் சுத்தம் செய்ய, பின்னர் அது trival மணி நனைக்க வேண்டும். சுமை அவசியம் என்றால், அதை ஒரு வெள்ளை நிறத்திற்கு கொண்டு வர வேண்டியது அவசியம்.

துடைப்பது ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?
வலதுபுறத்தில், காளான்களில் பேச்சுகள் உள்ளன, அதனுடன், டோப்டோ, சரியான நச்சுகளை அகற்றுவது எளிது. இந்த நச்சுகள் நமக்கு முன் உடலுக்குள் வராமல் இருக்க, தயவுசெய்து காளான்களை அறைக்குள் வைத்து, குளிர்ந்த நீர் மற்றும் வியர்வையால் நேர்த்தியாக நிரப்புவது அவசியம், இதனால் காளான்கள் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும். வெளிப்படையாக, காளான்கள் தாங்களாகவே பிளவுபடும், எனவே பற்சிப்பி பான் போன்ற ஒரு பெரிய மூடியை எடுத்து அவற்றின் மீது மிருகத்தை வைப்பது நல்லது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் நீண்ட காலமாக கர்ப்பமாக இருப்பது போல் - இரண்டு டோபிகள். ஒரு மணி நேரத்தில் காளான்கள் முளைக்காமல் இருக்கவும், அவற்றில் தண்ணீர் பூக்காமல் இருக்கவும், யாகோமாவை அடிக்கடி மாற்றுவது அவசியம். பின்னர் எங்களுக்கு சுமைகள் தேவைப்பட்டன, நாங்கள் நிறைய நேரம் செலவழித்ததால், ஓடும் நீரில் நிறைய நேரம் செலவழித்தோம். அப்போதுதான் காளான்கள் அந்த அபாயத்தை சுருட்டுவதற்கு முன் தயாராக இருக்க தயாராக உள்ளன என்றும், சேதம் மிகக் குறைவு என்றும் ஒருவர் கூறலாம்.

1. பால், குளிர்காலத்திற்கான ஊறுகாய். மசாலா சேர்க்காமல் எளிய செய்முறை.

பழையபடி பால் காளான்களை தயாரிப்பதற்காக எளிய செய்முறை, தேவையான அளவு:

வலிமை பெரியது, அது zvichayna இருக்க முடியும் - 250 கிராம்;
காளான்கள் - 5 கிலோ ஊறவைத்த காளான்கள்;

சந்தேகத்திற்குரியதாகத் தோன்றுவதால், நீங்கள் சுமைகளை நன்றாக சுத்தம் செய்வது, எல்லா இடங்களையும் சுத்தம் செய்வது அவசியம். டெலியாங்கியின் புழுக்களைப் பார்ப்பது அவசியம், மேலும் அவை ஊசிகளைத் துளைக்கும் இடங்களை இழக்கக்கூடாது. அதன் பிறகு, கீழ் பகுதியின் கீழ் பகுதியின் தோல் பூஞ்சை மற்றும் ட்ரோச்களை அழிக்க வேண்டியது அவசியம். காலணிகளின் சுமையை நாக்கால் துவைப்போம், தண்ணீரை மாற்றும் போது ஸ்ப்ராட்டை ஒரு முறை கழுவுவோம். சிப்பிங், அல்லது ஒரு பெரிய பேசின் இல்லாமல் enameled வாளி அவற்றை மாற்றிய பின், தண்ணீர் அதை நிரப்ப, அனைத்து மார்பகங்கள் தண்ணீர் அருகில் தொடர்ந்து என்று மிருகம் ஒரு மிக முக்கியமான கொசு கொடுக்க. தண்ணீரை அடிக்கடி மாற்றவும். இரவுக்குப் பிறகு, தண்ணீரால், காளான்கள் முள் திருப்தி செய்யத் தொடங்குகின்றன. தண்ணீரை புதுப்பித்து, காளான்களை ஒரு முறை கழுவி, மீண்டும் புதிய தண்ணீரை ஊற்றவும்.
Vzagali, gruzdі நீங்கள் இரண்டு முதல் ஐந்து நாட்களுக்கு சிறுநீர் கழிக்கலாம், குறைவாக இல்லை, இல்லையெனில் நீங்கள் காளான்கள் உள்ள நச்சு பேச்சு பெற முடியும், இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத nasledkіv வழிவகுக்கும்.

அத்தகைய ஒரு வெளியேற்றத்திற்குப் பிறகு, காளான்கள் obsyasi இல் வலுவாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அதனால் அவை பின்பற்றப்பட வேண்டும். சோய்னோ வெளிப்படுத்தினார். பூஞ்சையின் கூழ் இனி சூடாக இல்லை, காளான்கள் உப்பு செய்ய தயாராக உள்ளன. அதற்கு முன், காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது, அவற்றை ஸ்ப்ரேட்டுகளாக வெட்டுவது அவசியம். அதன் பிறகு, சிறிய துண்டுகள் இடுப்பின் பெரிய பற்சிப்பிக்கு வைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு பெரிய காளான்களை வைத்தார்கள் - அவர்கள் எல்லா சன்னல்களையும் மிகைப்படுத்தினார்கள், உங்களிடம் உள்ள அனைத்து காளான்களையும் வைக்கும் வரை நான் அதையே மீண்டும் செய்கிறேன்.

பின்னர் ஒரு பெரிய தட்டையான கூரையை மேலே வைக்க வேண்டும், அதன் மீது அழுகலை வைக்கவும். காளான்கள் மூன்று நாட்களுக்கு இப்படி நிற்கின்றன, அடுத்த நாள் நீங்கள் ஸ்ப்ராட்களை வளர்ப்பதில் குற்றவாளி. நீங்கள் வந்தவுடன், கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் காளான்களை பரப்பவும். காளான்களை சமமாக வைக்க வேண்டும், துர்நாற்றத்தின் துண்டுகளை இறைச்சி இல்லாமல் சேமிக்க முடியும். அதற்கு தோல் பந்துக்குப் பிறகு காளான்களை வலுவாக முடித்து தட்டுவது அவசியம். பாலிஎதிலீன் இமைகளுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, 2 மாதங்கள் நிற்கட்டும். மணி என்னுடையது என்றவுடன், காளான்கள் விவேவன்யாவுக்கு முன் தயாராக இருக்கும்.

2. குளிர்காலத்திற்கான உப்பு சுமைகள்.

எந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

கருப்பு க்ரூஸ்டி - 1 கிலோ;
பெரிய பராசோல்கள் - 5 துண்டுகள்;
ரோஸ்லின் எண்ணெய்;
சாஸ்னிக் - பெரிய ரோஸ்மேரி 5 chastochok;
தண்ணீர்;
கடலின் வலிமை, ஆனால் அயோடைஸ் இல்லை - சூடான நீரில் 2 தேக்கரண்டி.

கோப்பிற்கு, தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் கொதிக்க விடவும், பின்னர் அதில் அதே ஆலிவ்களை ஊற்றவும். ஏற்கனவே தேவையான செயலாக்கத்தை கடந்துவிட்ட காளான்கள், அவர்கள் யாக்ஸைப் பற்றி அதிகம் பேசினர், அவற்றை தண்ணீருக்கு அருகில் வைப்பது அவசியம். எல்லாவற்றையும் 8 குயில்களுக்கு அருகில் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். நிரம்பி வழியும் பூஞ்சை வாய்க்கால் நீர்தான் காரணம்.

பற்சிப்பி உணவுகளில் காளான்களை வைக்கவும், அவற்றை சன்னல் மற்றும் துளி பாராசோல்களில் இருந்து கலக்கவும், ஒரு கூர்மையான காயம் கொண்ட மணிநேர கண்ணாடியுடன். ஒரு டோஜின் ஒன்றுக்கு 5 திவாஸ் பயிர் ஒரு தண்டு சேர்க்க, நாம் இன்னும் துர்நாற்றம் வேண்டும், ஆனால் கொஞ்சம் குறைவாக. துர்நாற்றம் ஒன்றன்பின் ஒன்றாக துர்நாற்றம் வீசும் வகையில், விலங்குகளை காளான்களில் அழுக வைக்க வேண்டிய அவசியத்தை அவர்கள் கொடுத்தனர். அடக்குமுறை 12 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அகற்றப்படலாம், ஆனால் அதை கவனமாகக் கலப்பதற்காக. இன்னும் 12 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு தட்டில் அதைத் திருப்ப வேண்டியது அவசியம் என்றால். பின்னர் நாம் சரக்குகளை கரைகளில் பரப்ப வேண்டும், ட்ரோச்களை அழுத்தி, க்ரீப் தண்டுகளுடன் தண்டுகளால் சரிசெய்து, ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்க வேண்டும்.

காளான்கள், துர்நாற்றம் தயாராக இருக்கும் என்பது போல், ஜாடிகளில் ரோஸ்சால்ட்டை ஊற்றுவது அவசியம், இது கொசுவின் கீழ் சுமைகளை ஏற்றும் செயல்பாட்டில் களை எடுக்கிறது. பின்னர் காப்ரோன் இமைகளின் கீழ் ஒரு மாதத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் காளான்களை வைக்கவும்.
நீங்கள் அவற்றை 30 நாட்களுக்கு முன்னதாக முயற்சி செய்யலாம்.

3. காளான்கள், குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இலைகளுடன் ஊறுகாய்.

Tse பழைய செய்முறையை முடிக்க, எங்கள் பாட்டி தெரியும்.

ஒரு புதிய வழியில் காளான்களை சமைக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

காளான்கள் - 5 கிலோகிராம் காளான்கள்;
Korіn kronu புதிய சிறிய rosemіru - 1 துண்டு;
வலிமை பெரியது, அயோடின் சேர்க்காமல் அலே obov'yazkovo - 1 பாட்டில்;
சாஸ்னிக் - ஒரு குளிர்கால வகையின் ஒரு தலை;
poshkodzhen இல்லாமல் திராட்சை வத்தல் புதிய இலைகள் - 20 பிசிக்கள்;
poshkodzhen இல்லாமல் செர்ரி இலைகள் - 20 துண்டுகள்;
க்ரீப் ஃப்ரெஷ் - ஒரு கொத்து;
8 முட்டைக்கோஸ் இலைகள்.

கோப்பைப் பொறுத்தவரை, அனைத்து கிரப்களையும் வரிசைப்படுத்தி அவற்றை சுத்தம் செய்வது அவசியம், அதன் பிறகு அவை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் உப்பு ட்ரோச்களைச் சேர்க்கவும் - 10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு அவர்கள் சுமார் 5 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்தனர். அதன் பிறகு, காளான்கள் மீண்டும் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும், இது ஏற்கனவே 5 வயதாகிறது. பின்னர் நாம் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பசுமை நினைவில், நினைவில் மற்றும் chron ரூட் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். கடிகார வேலைகளை சுத்தம் செய்வது அவசியம், அதை பள்ளத்தின் விளிம்பில் அலங்கரிக்கவும். அப்படியானால், கடிகாரத்தின் தோல் பகுதியை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுவது அவசியம். ரூட் க்ரோன் மெல்லிய தட்டுகளுடன் வெட்டப்பட வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸ் இலைகளை குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, தோலின் இரண்டு பெரிய துண்டுகளாக கிழிப்பது நல்லது. பின்னர் நாம் ஒரு கொள்கலனை எடுக்க வேண்டும், மாறாக ஒரு பிளாஸ்டிக் பேசின், மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்தையும் சேர்க்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் இலையிலிருந்து வரும் மசாலாப் பொருட்கள் குற்றவாளியான பிறகு, காளான்களின் பந்து இரண்டு வரிசைகளில் போடப்படுவது குற்றம். எல்லாம் தீட்டப்படும் வரை, இறுதி வரை காளான்களை மீண்டும் வியர்ப்போம். அப்படியானால், ஒரு தட்டையான மூடியை எடுத்து தரையில் வைக்கவும்.
அறை வெப்பநிலையில், அத்தகைய தோற்றத்தில் காளான்கள் சுமார் இரண்டு டோபிகளுக்கு நிற்கலாம், ஒருவேளை மூன்று குறைவாக இருக்கலாம். ஒரு மணி நேரத்திற்குள், சுமைகளை 4 முறைக்கு குறைவாக கலக்க வேண்டியது அவசியம். கண்ணாடி உலர் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை தயாரிப்பதன் படி நாம் சுமைகளை மேற்கொள்ள வேண்டும். காளான்கள் வளரும் வரை, அவற்றில் ஒன்று காணப்பட்ட சாறுடன் காளான்களுக்கு தண்ணீர் கொடுக்க மறக்காதீர்கள்.
பாலிஎதிலீன் தொப்பிகளுடன் காளான்களை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அத்தகைய காளான்கள் இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பே மேஜையில் வழங்கப்படுகின்றன.

4. கூடுதல் சிபுல்களுடன் குளிர்காலத்திற்கான உப்பு பால்.

எந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

10 லிட்டருக்கு ஒரு வாளி புதிய கூழ்மப்பிரிப்பு;
ரிப்சாஸ்டா சிபுல்யா;
வலிமை - பெரிய உப்பு 1.5 பாட்டில்கள்.

மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, உப்பு வரை காளான்களை சமைக்கவும். காளான்கள், துர்நாற்றம் அதிகமாக இல்லாதது போல், அதை இடுப்பில் வைத்தால், அதை இடுப்பில் வைப்பது அவசியம், காளான்கள் நன்றாக இருப்பது போல் - துளை, பந்துகளில் இருந்து தோல் பந்துகளில் இருந்து சிபுலா வரை கரைக்கப்படுகிறது. , kiltsy அல்லது pivkiltsy மூலம் துளைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரு மாதத்திற்கு சுமைகளை சேமிக்க வேண்டியது அவசியம் என்றால், அதை ஜாடிகளில் போட்டு, உலர்த்தி, கிருமி நீக்கம் செய்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

5. ஒரு ஓக் இலையில் உப்பு காளான்கள்.

ஓக் இலைகளுடன் காளான்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

Gruzdі - ஒரு கிலோகிராம்;
சில் - மேல் இல்லாமல் 3 தேக்கரண்டி;
சாஸ்னிக் - 5 சாஸ்டோச்சோக்;
பாராசோலில் இருந்து க்ரீப் - ஒரு கொத்து;
ஓக் இலைகள் - poshkodzhen இல்லாமல் 3-4 சிறிய இலைகள்;
செர்ரி இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
க்ரோனு தாள் - 1 துண்டு;
கருப்பு மிளகு - 6 துண்டுகள்.

கோப் மீது காளான்கள் முறையின்படி ஊறுகாய்க்கு தயாராக இருக்க வேண்டும், கோப் ஸ்டேட்டில் சொல்லலாம்.

காளான்களை உப்பு செய்வதற்கான தண்ணீரை உப்புடன் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், 10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 5 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்க வேண்டும். தண்ணீர் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை மாற்றப்படுகிறது, அடுத்த முறை மட்டுமே வலிமை சேர்க்கப்படுகிறது.

அப்படியானால், காளான்களின் கீழ் பகுதியின் ஒரு பகுதியை வெட்டுவது அவசியம், மேலும் காளான்களை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பின்னர் நாங்கள் மிகப்பெரிய காளான்களை ஸ்ப்ராட் பகுதிகளாக வெட்டுவோம், மற்றவற்றை நீங்கள் ஊறுகாய் செய்யலாம்.

அடுத்து, நீங்கள் ஒரு தேவாலயத்தை எடுத்து அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஒரு சிறிய வழியில், ஒரு யாக்கில் நீங்கள் ஊறுகாய்க்காக காளான்களை எடுக்கிறீர்கள், நீங்கள் க்ரோனை இலைகளுடன் தொங்கவிட வேண்டும். காளான்கள் கீழே துளிகள் போட வேண்டும், அதனால் ஒரு ஜோடி பந்துகள். அதன் பிறகு, நீங்கள் காளான்கள் தோல் பந்து உப்பு வேண்டும், செர்ரி இலைகள், அதே போல் ஓக் இலைகள், ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் காளான்கள் தோல் பந்து இடையே krip வைத்து. மேல் பந்து ஒரு சுத்தமான கைத்தறி சர்வ்லெட் அல்லது துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும், மிருகம் அழுகும். அனைத்து yakomoga shchilnishe ஒன்றுக்கு ஒன்று பொருந்தும் வகையில், நாம் ஒரு முக்கியமான வான்டேஜ் வைக்க வேண்டும். ரோஜாக்கள் வெளியே செல்வது போதாது. பின்னர் வாய்ப்பு மிகவும் முக்கியமானதாக இருக்கலாம்.
காளான்கள் சுமார் ஒரு மாதத்திற்கு இப்படி நிற்கின்றன, பின்னர் அவை ஜாடிகளில் அமைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் எடுக்கப்படுகின்றன.

6. கடுகு கொண்ட உப்பு காளான்கள்.

காளான்கள், கடுகுடன் ஊறுகாய் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

புதிய பால் - 1 கிலோ;
சில் - 2 தேக்கரண்டி;
நீர் - பிவ்லிட்ரா;
க்ரீப் - 1 பாராசோல்;
அரிசி தானியங்கள் - 1 தேக்கரண்டி;
Chasnik - sprat chasten;
க்ரோனோ மூலம் இலைகள்;
குளிர்கால மிளகு - சுவைக்காக.

கோப்பிற்கு, காளான்களைத் தயாரிக்கவும், அதற்கு அதிகமாக ஆர்டர் செய்ய வேண்டும் - அவற்றை களை எடுத்து, தேவைக்கேற்ப வெட்டவும். தேவைப்பட்டால், க்ரோன் மற்றும் வலிமை, கடுகு மற்றும் மிளகு, கிரிப், காளான்களுக்கு தண்ணீர் அருகே இலைகளை வைக்கவும். பின்னர் அவர்கள் 10 hvilin ஒரு நீட்டி கொதித்தது பிறகு, தீ மீது cim வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, சுமைகள் கரைகளில் போடப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு வாட்ச்மேக்கருடன் உலர்வாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. பாலிஎதிலீன் மூடிகளுடன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வங்கிகள் எடுக்கப்படுகின்றன.
இந்த முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை 10 நாட்களுக்குள் சாப்பிடலாம்.

7. பால், சூடான ரோஜாக்களில் ஊறுகாய்.

முழு குடும்பத்திற்கும் உப்பு கலந்த பால் காளான்களை இந்த செய்முறையைத் தயாரிப்பதற்காக, உங்கள் கால்களைத் தயாரிப்பதில் நீங்கள் குற்றவாளி:

கிலோகிராம் சரக்கு;
லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
வாட்ச்மேக்கருக்கு 4 chastochki;
க்ரீப் - 5 உண்ணி;
5 திராட்சை வத்தல் இலைகள்;

மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ள அதே வழியில் சிறுநீர் கழிப்பது மற்றும் உப்புக்காக செயலாக்குவது அவசியம். அதன் பிறகு, சிறிது சிப் செய்வது அவசியம், அதே வழியில், ஒரு துளி மட்டும் marinate. ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 3 தேக்கரண்டி - உப்பு இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரோஜாக்களை தயாரிப்பதில் நாங்கள் குற்றவாளிகள். Tse rozsil தீயில் வைத்து, அதை கொதிக்க விடவும், பின்னர் புதிய காளான்களில் pivgodini கொதிக்கவும். பூஞ்சை வேகமாக வளரும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

அப்படியானால், காளான்கள் தேவை, நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஊறுகாய்க்கு ஒரு கொள்கலனை எடுத்துக் கொண்டால், சன்னல் கீழே உறிஞ்சி, காளான்களின் துளிகளை கீழே வைக்கவும், முதல் பந்தின் தடிமன் 5 சென்டிமீட்டர் ஆகும். அதன் பிறகு, அனைத்து மசாலா மற்றும் சன்னல் கொண்டு பருக வேண்டும், மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு நெய்யில் மேல் பந்தை மூடி, மற்றும் அழுகும் மிருகத்தை வைத்து. Gnіt இருக்கலாம் ஆனால் அது முக்கியமானது. உப்பிடும்போது சிப்பாட்டி காளான்கள் வேகவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் 2-3 நாட்களுக்கு தோலை விட அச்சு விரைவாக அழுகும், குறிப்பாக உங்களிடம் மரக் கொடிகள் இருந்தால். காளான்கள் 2 நாட்களுக்கு ஹோஸ்டில் இருக்கட்டும், அவர்களுக்குப் பிறகு முழு மாதமும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். காளான்கள் ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகின்றன.

நான் ஒரு கொடிய விருப்பத்தைக் கண்டேன்! உப்பு மார்பகங்கள் pіd gorіlku ..)))

சிபுல்கா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கடினமான மற்றும் முறுமுறுப்பான காளான்கள் ... மற்றும் ஒரு கண்ணாடி வரை உறைபனியால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஜோடின் சாதாரண மக்கள்பைதுழிம் சோர்வடையாதே!)))))

நோக்கம்:
மதிய உணவிற்கு: சிற்றுண்டிக்கு
புனித கல் மீது
இயற்கை மீது
இரவு உணவு: சிற்றுண்டிக்கு
விரும்பாத விருந்தினர்கள்: சிற்றுண்டிக்கு

தேவையான பொருட்கள்:
ஜார்ஜியா
சில் (காளான்களை எப்படி களையெடுப்பது என்று ஆச்சரியம்)
உலர்த்தும் கிரிப் (டோப்டோ பாராசோல்களின் டாப்ஸை விட சிறந்தது)
சாஸ்னிக்
பிரியாணி இலை
கருமிளகு
புளிப்பு கிரீம் 150 ரப்.
சிபுல்யா ரிப்சாஸ்டா - 2 பிசிக்கள்.
கீரைகள் (வோக்கோசு அபோ கிரிப்)

செய்முறை:
பொருட்களின் எண்ணிக்கையை நான் குறிப்பிடவில்லை - நீங்கள் எத்தனை காளான்களை தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து எல்லாவற்றையும் விட்டு விடுங்கள்.)))
சுமைகள் 4 நாட்களுக்கு ஈரமாக இருக்கும், 2 பத்து நாட்களுக்கு தண்ணீர் மாறும். நல்ல அதிர்ஷ்டம். நாம் சிறிது எடுத்து (நாம் உப்பு செய்வோம்) மற்றும் பந்துகளில் தொடங்குவோம்: காளான்கள் ஒரு பந்து, நாம் சில், நான் காளான்கள் புதுப்பிக்க வேண்டும். தோல் மூலம் 2-3 பந்துகளில் நாம் மசாலா (கிரிப், சாஸ்னிக், வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள்) சேர்க்கிறோம். எனவே நாங்கள் கப்பல்துறைகள் காளான்கள் ரன் அவுட் இல்லை தொடர - மீதமுள்ள பந்து ஒப்பீட்டளவில் sippy உள்ளது. 45 டெசிபல்களில் குளிர்ந்த இடத்தில் (பால்கனி, ஐஸ், குளிர்சாதன பெட்டி) பத்திரிகை மற்றும் தண்ணீர் அனைத்து அழகு.

உலர்ந்த காலத்தை அடைந்ததும், காளான்கள் கழுவப்பட்டு, வளைகுடா குளிர்ந்த நீரில் ஈரப்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு பஃப் பர்னரை ஃப்ரீசரில் வீசலாம் ..)))

Vodichka zlivaemo, காளான்கள் narizaemo, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.

pivkiltsy இல் ஒரு சிபுலஸைச் சேர்ப்போம்.

பசுமையைப் பருகுங்கள், பர்னரை எடுத்துச் செல்லுங்கள், ஒரு கோஹன் மனிதருக்கு ஒரு கோப்பையை ஊற்றுங்கள் மற்றும் ... உங்களுக்கு புதிய மனமும் அழகும் இருப்பதாக நாங்கள் கேள்விப்படுகிறோம்..)))

ஒரு நரியில் வளரும் எல்லாவற்றிற்கும் என் அன்பைப் பற்றி, நான் ஏற்கனவே நிறைய பேசினேன். அதை விட, நான் ஏற்கனவே உயர்ந்தேன், யாக். இருப்பினும், நான் உங்களுக்குக் கற்பிப்பதோடு என்னுடைய இரகசியங்களையும் தந்திரங்களையும் உங்களுக்குச் சொல்லவில்லை. வலைப்பதிவின் சிறந்த வாசகர்களான உங்களிடமிருந்தும் நான் வெற்றிகரமாக கற்றுக்கொள்கிறேன். நானே, உங்கள் உதவியுடன், ஜார்ஜியர்களை சூடான வழியில் ஊறுகாய் செய்வதற்கான செய்முறைக்கு வந்தேன், யோகாவை முயற்சித்தேன், இப்போது நான் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

ஒரு சூடான வழியில் gruzdіv உப்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

gruzdі (உலர்ந்த, ஈரமான, கருப்பு - மதிப்பு இல்லை)

பணக்கார ஓட்டு

ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு:

இரண்டு தேக்கரண்டி பெரிய சூடான கல் உப்பு - ரோசோலுக்கு, காய்ச்சுவதற்கு பட்ஸ்

20-30 கருப்பு மிளகுத்தூள்

10 மிளகுத்தூள்

கிராம்பு துண்டு (யாரை விரும்புவது)

வளைகுடா இலை, திராட்சை வத்தல் இலைகள், செர்ரிகள் - இருப்பு மற்றும் சுவைக்காக

தேவாலயத்தில் கிராம்பு துண்டு, குதிரைவாலி - இருப்பு மற்றும் சுவைக்காக

உப்பு கலந்த பால் காளான்களை சூடான முறையில் தயாரித்தல்:

நரியிலிருந்து நாம் புகைபிடித்த காளான்களை கொண்டு வருகிறோம். நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஒரு எளிய கடற்பாசி மற்றும் ஒரு பல் துலக்குதல் இந்த நன்மைக்கு உதவும். gruzdov உப்பிடுவதற்கு, உங்களுக்கு சில்லுகள் இல்லாத ஒரு பற்சிப்பி பான் அல்லது உயர்தர துருப்பிடிக்காத எஃகு தேவை.

மசாலா தயார். தண்ணீர், உப்பு (லிட்டருக்கு 1-2 தேக்கரண்டி கல் உப்பு) கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் காளான்களை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வேரிட்டி சுமார் 15-20 குயில்கள்.

காளான்கள் சமைக்கும் போது, ​​ரோஜாக்களை தயார் செய்யவும். ஒரு லிட்டருக்கு ஒரு ரோஸ்மேரியுடன் தண்ணீரில் இரண்டு தேக்கரண்டி கல் உப்பு சேர்க்கவும் (கோரிஸ்டுவாச்சியின் கருத்துக்களில் அவர்கள் ஒன்று போதும் என்று எழுதுகிறார்கள்), பெரிய சூடாக இருந்து சேர்க்கைகள் இல்லாமல், வலிமை, உலர் மசாலா சேர்க்கவும். காவலாளியும் க்ரினும் பிஸ்னிஷேயின் வலது பக்கம் செல்கின்றனர். Rozsil ஒரு okremіy kastruli சமைக்க, மற்றும் nіy gruzdі வலது உப்பு. ரோஜாக்கள் கொதித்து, வலிமை உடைந்துவிட்டால், முதல் தொட்டியில் இருந்து தண்ணீரை ஊற்றினோம். ஒரு சல்லடை அல்லது ட்ருஷ்லியாக்கில் காளான்களைப் பார்க்கிறோம், அவற்றின் காரணமாக தண்ணீரும் மடிந்தது. நாங்கள் காளான்களை ரோஜாக்களுக்கு மாற்றுகிறோம். நான் மீண்டும் காய்ச்சுகிறேன், இப்போது மசாலாப் பொருட்களுடன் ரோஜா உப்பு. காளான் சமையலின் கடைசி மணிநேரம் (தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது மற்றும் ரோஜா உப்பில் கொதிக்க வைப்பது உட்பட) 25-30 hvilin ஆக உள்ளது.

நாங்கள் காளான்கள் மற்றும் நெருப்புடன் ஒரு பானையை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நாங்கள் ஒரு வாட்ச்மேக்கர், குதிரைவாலி சேர்க்கிறோம். முடிந்தவரை, யோகாவை முழுவதுமாக விரிவுபடுத்துகிறோம். நாங்கள் மிருகத்திற்கு ஒரு வட்டத்தை வைக்கிறோம், மேலும் முக்கியமான அழுகல் போடவில்லை. காளான்களை நசுக்குவதற்கும், அவற்றைத் தட்டையாக்காததற்கும் Gnіt அதிகம் குற்றம் சாட்டுகிறது. மார்பகங்கள் மிருகத்திற்கு ரோசால் மூடப்பட்டிருக்கலாம். புளிப்பிலிருந்து தொடர்பு அணைக்கப்படலாம். இல்லையெனில், நாங்கள் அவற்றை பின்னர் எடுக்க மாட்டோம். கொசுவின் கீழ் காளான்கள் குளிர்ந்த இடத்திலிருந்து எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன: பிட்வால், லியோ. லோகியா நிற்க எனக்கு துர்நாற்றம்.

பழைய நேரங்களிலிருந்து அதிகம் கீவன் ரஸ்காளான் இன்னும் மதிப்புமிக்க மற்றும் சுவையான காளான் vvazhaetsya. அவர்கள் பின்னால் பணக்கார சமையல் கூட உள்ளன: marinate காளான்கள், உப்பு, அவர்கள் இருந்து சாலடுகள் தயார், புளிப்பு கிரீம் அவர்களை ஸ்மியர். சரக்குகளை தயாரிப்பதற்கான கட்டங்களில் ஒன்று சமையல் செயல்முறை ஆகும். தந்தையே, காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இது எளிமையானது, ஸ்மட் dotrimuvatsya பரிந்துரைகள்.

காளான்களை சரியாக சமைப்பது எப்படி?

உங்களுக்கு யாருக்கு தேவை:

• காளான் காளான்கள்;
• ட்ரோச் உப்பு;
• பிரியாணி இலை;
• சுண்ணாம்பு மிளகு;
• கார்னேஷன்;
• திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• சிபுல்யா ரிப்சாஸ்டா;
• ஒலியா சோனியாஷ்னிகோவா;
• முட்டை

காளான்களை சரியாக சமைப்பது எப்படி - செய்முறை எண் 1

1. காளான் ஒரு chumatsky காளான். புதிய நீதிபதிகள் குறும்புக்கார நீதிபதிகளைக் கொண்டுள்ளனர். தாய்நாட்டின் சுவைக்காக Tse trohi gіrka, சமையல் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது சாத்தியமில்லை. அதனால்தான் காளான்களை சமைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வாழ்வது வழக்கம் அல்ல. காளான்களை சமைக்கும் செயல்முறை இந்த சுவையான காளான்களை சமைக்கும் நிலைகளில் ஒன்றாகும்.
2. உப்பு காளான்கள் - புல் இன்னும் சுவையாகவும் பிரபலமாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் காளான்கள் வளர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு பழுத்திருந்தால், தோல் 30-45 நாட்களுக்கு காத்திருக்க போதுமானதாக இல்லை. நீங்கள் காளான்கள் shvidshe பணக்கார சமைக்க முடியும். 24 ஆண்டுகளுக்கு குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை நிரப்பவும். அவர்களிடமிருந்து ஒரு chumatsky sik ஐப் பெறுவதற்கு, கொல்ல வேண்டியது அவசியம். தேவைப்பட்டால், மீண்டும் தயவுசெய்து காளான்களைக் கழுவவும், தண்ணீரை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளவும், கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 20 நிமிடங்கள் காளான்களை சமைக்கவும். தண்ணீரை மீண்டும் மாற்றி, இந்த நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.
3. டாலி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகு, வண்டல் மற்றும் கிராம்பு சமைத்த viishov குளிர் ரோஜா என்று. பின்னர் காளான்களை குளிர்விப்போம், வெட்டப்பட்ட சிபுலா மற்றும் ஆலிவ் உடன் கலக்கவும்.
4. பால் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.
5. அனைத்து சுவையான!

காளான்களை சரியாக சமைப்பது எப்படி - செய்முறை எண் 2

1. காளான்களை எப்படி சமைப்பது என்று முன் காளான்களை சுத்தம் செய்து வாடவும். பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நிரப்பி, பெரிய தீயில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, தண்ணீர் கொதித்தவுடன், ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை வைத்து 5-10 குயில்களை சமைக்கவும். அதன் பிறகு, காளான்கள் கடாயின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கியதால், துர்நாற்றம் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.
2. மலட்டு ஜாடிகளை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, கீழே மசாலாப் பொருள்களை வைக்கவும். காளான்களை ஜாடிகளில் வைப்போம், கில்ட்சியா டிசிபுலியை மிருகத்திற்கு வைத்து ரோஸால் நிரப்புவோம்.
3. Rozsіl zrobіt іz tієї vodi, காளான்கள் யாக்கியில் சமைக்கப்பட்டன, பின்னர் அதில் வளைகுடா இலை, வண்டல், மிளகு, கிராம்பு மற்றும் ஒரு திராட்சை வத்தல் இலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
4. இப்போது உசிம்கா குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

பால் காளானை ஜாடிகளில் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று தெரியுமா? இந்த கட்டுரைகளில் நீங்கள் ஒரு ஸ்ப்ராட்டைக் காணலாம் பழுப்பு நிறங்கள்.

Tsіkavim є உண்மையில் சில நாடுகளில் ஜார்ஜியர்கள் வகைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறார்கள் தீய காளான்கள். உப்பு செயல்முறைக்கு முன் இந்த அதிசய காளான்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்று தெரியாதவர்களுக்கு இது எல்லாம்.

இப்போது நமது புள்ளிவிவரங்களுக்குச் சென்று வங்கிகளில் இருந்து காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்வோம்.

ஜாடிகளில் உப்பு போடுவதற்கு முன்பு காளான்களை தண்ணீரில் ஊறவைக்க மறக்காதீர்கள். காளான்கள் எரியாமல் இருக்க இது அவசியம்.

1. ஜாடிகளில் காளான்களை உப்பு செய்வதற்கு, பெர்ஷ் செர்காவில் தரையில் இருந்து சரக்குகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அந்த கால்களை கவனமாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் அடைய வேண்டியதில் சரி உன்னதமான செய்முறைபின்னர் வங்கிகளில் உப்பு உப்பு தேவையில்லை. அதற்கு முன், ஜாடிகளில் காளான்கள் உப்பு எப்படி, ஒரு மேலோட்டமான மற்றும் பரந்த நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயார். நீர்த்துளிகள் ஆச்சரியப்படும் வகையில் காளான்களை மடித்து, குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். நீங்கள் வெளியேறினால், நீங்கள் குறைந்தது இரண்டு நாட்கள் வேலை செய்ய வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் தண்ணீரைக் கழுவ மறக்காதீர்கள், பெண்களை கொள்ளையடிப்பதற்காக வேலை செய்வதே சிறந்த வழி. Zavdyaki tsomu znikne சூடான தண்ணீர் மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத புளிப்பு சிக்.
2. இப்போது, ​​காளான்கள் ஏற்கனவே நன்றாகச் செய்திருந்தால், ஜாடிகளில் காளான்களை உப்பு செய்வது போல, உணவுக்குத் தயாராகும் வரை இடையூறு இல்லாமல் தொடர்கிறோம். யாருக்காக ஒரு சிறப்பு டிரிலிட்டர் ஜாடி தயார் செய்ய வேண்டும். முன்கூட்டியே, காளான்களை அழைக்கவும், நீங்கள் எவ்வளவு உப்பு எடுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். ரோஸ்மேரியில் இருந்து வலிமையைத் தயாரிக்கவும்: 40 கிராம் உப்புக்கு - ஒரு கிலோகிராம் காளான்கள்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் காளான்களை உப்பு, ஒரு உருண்டையுடன் பருகுதல், திராட்சை வத்தல் இலைகள், செர்ரிகள், குரோன், பயிர் தண்டுகள் மற்றும் சாஸ்னிக் ஆகியவற்றைப் பகுதிகளாகப் போடுவோம். அதன் பிறகு, காளான்களை ஒரு வரிசையில் ஜாடிகளில் வைக்கத் தொடங்குங்கள், தையல் செய்யுங்கள், இதனால் நீர்த்துளிகள் ஆச்சரியப்படும். மேலும் வலிமை சேர்க்க, சிறிய துண்டுகள் மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு கிரீடம் ரூட்.
4. டாலி ஒரு ஜாடியில் வைத்தார் - காளான்களின் ஒரு தாக்குதல் பந்து, அதைத் தொடர்ந்து மசாலா மற்றும் உப்பு. மற்றும் இதுவரை, மற்றும் இதுவரை. நான் பால் காளான்களுடன் ஜாடியை நிரப்பினால், மேல் பந்தில் ஒரு துண்டு க்ரோனோவை வைத்து, உங்கள் பக்கத்தில், துணியால் (சுத்தமான உடைகள்) அதை மூடுவது அவசியம். மிருகத்தின் துணி மீது கொசுவை வைக்கவும். ஜாடிகளில் உப்பு காளான்களை சேமிக்கவும், நீங்கள் அவற்றை தொட்டியில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.
5. ஒரு மாதத்தில், உங்கள் காளான்கள் ஜாடிகளில் தயாராக இருக்கும். Ale, lie, scho stink to settle, їh obsjag தோராயமாக மூன்றில் ஒரு பங்கு சிறியதாகிறது.
6. மேலும் முயற்சிக்கவும் சூடான வழிமேலும், வங்கிகளில் க்ரூஸ்டியை உப்பு செய்வது எப்படி. புதியதாக இருந்தால், நீங்கள் உப்பு நீரில் காய்ச்சவோ அல்லது வெளுக்கவோ நேரிடும். 15-20 இழைகளின் நீட்டிப்புடன் அதை உருட்டவும், தண்ணீர் வடியும் வரை சரிபார்த்து, உப்பு போடத் தொடங்குங்கள்.
7. சுவையான!

உங்கள் மரியாதைக்கு, ஒரு சூடான வழியில் உப்பு காளான்கள் செய்முறையை. உங்கள் காளான்கள் காரமாகவும், காரமாகவும் இருக்கும், விரும்பத்தகாத வாசனை மற்றும் கசப்பை நீக்கும். ஒரு மாதத்தில் சுமைகள் தயாராகிவிடும்! மற்றும் வசந்த காலம் வரை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். மிகவும் சுவையானது, உண்மையில் ராயல், இளம் ஜார்ஜியர்களின் உப்புத் துளிகள். கூடுதலாக, ஒரு முக்கியமான உண்மை என்னவென்றால், 100 கிராம் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்களில் 1 கிராம் கொழுப்பு, 2 கிராம் புரதம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 18 கலோரிகள் உள்ளன.

யாக் உப்பு பால் - செய்முறை

செய்முறைக்கு காளான்களை உப்பு செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

- புதிய காளான்கள் - 2 கிலோ உலர் காளான்கள்,

- அதிக பயிர்,

- மணிநேர கண்ணாடி - 6 கிராம்பு,

- 900 கிராம் உப்பு,

- கருப்பட்டி இலைகள்.

எனவே, செய்முறைக்கு காளான்களை உப்பு செய்ய, பின்வரும் உணவுகளை தயார் செய்யவும்:

- பாத்திரம்,

- த்ருஷ்லியாக்,

- மர குர்டோக்,

- 10 லிட்டருக்கு செப்ரோ (எனாமல்)

- உப்பிடுவதற்கான சிறப்பு கொள்கலன் (பாரில்ட்சே, கஸ்ட்ருல்யா அல்லது கேன்).

1. உப்பு முன் காளான்கள் ஒரு கொத்து தயார் செய்ய வேண்டும். யாரை சுத்தம் செய்வது, வரிசைப்படுத்துவது மற்றும் அவர்களை அழைப்பது முக்கியம். குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு காளானின் தோலை நீங்கள் நினைவில் கொள்வீர்கள். 10 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு பற்சிப்பி வாளியில் காளான்களை வைத்த பிறகு, அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும்.
2. மூன்று நாட்களுக்கு, காளான்களை ஊறவைத்து, இரண்டு நாட்களுக்கு தண்ணீரை மாற்றவும் - மாலையில் ஆரம்பத்தில்.
3. அதன் பிறகு, ஜார்ஜியர்கள் நனைத்ததால், அவர்கள் பெரிய ஷ்மட்கியில் வெட்டப்பட வேண்டும்.
4. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் கடிகாரத்தை சுத்தம் செய்து மெருகூட்ட வேண்டும், திராட்சை வத்தல் இலைகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
5. இப்போது நாம் செய்முறைக்கு உப்பு பால் காளான்களை தயாரிக்கும் செயல்முறைக்கு செல்கிறோம்.
6. வெட்டப்பட்ட காளான்களை வாணலிக்கு அருகில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி, கொதிக்க வைக்கவும். பத்து க்விலின் நீட்டுடன், காளான்களை வேகவைத்து, அவ்வப்போது சத்தம் போடவும்.
7. காளான்கள் வேகவைக்கப்பட்டால், அவற்றை ட்ருஷ்லியாக்கிற்கு மாற்றவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். அடுத்த சுமையை குளிர்விக்க வேண்டியது அவசியம்.
8. ஒரு பந்து, சிப் யோகா சில், ஒரு சாஸ்னிக் மற்றும் ஒரு சிறிய பயிர் மூலம் காளான்களை வைக்க நான் வாய்ப்பை தயார் செய்துள்ளேன். கருப்பட்டி இலைகளை மேலே வைக்கவும். ஒரு வரிசை காளான், ஒரு வரிசை மசாலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை புதுப்பிப்போம்.
9. அதன் பிறகு, அதை ஒரு சர்வ்லெட்டால் மூடி, ஒரு கொத்து கொண்ட மிருகத்தை ஒரே நேரத்தில் ஒரு வான்டேஜ் மூலம் வைக்கவும்.
10. ஏற்கனவே ஒரு மாதத்தில் நீங்கள் இந்த செய்முறைக்கு தயாராக உப்பு பால் காளான்களை வழங்கலாம். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட சிபுலேயாவுடன் காளான்களை சீசன் செய்ய மறக்காதீர்கள்.

காளான்கள் அதே காளான்கள், மிகவும் சுவையான உப்புகள் போன்றவை. சூடான மற்றும் குளிர் - gruzdіv உப்பு இரண்டு வழிகள் உள்ளன. உங்களை எப்படி கிண்டல் செய்வது, காளான்களை சூடாக ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று கேலி செய்தவர்களை நீங்களே அறிவீர்கள்!

இந்த கட்டுரையிலிருந்து காளான்களை சூடான முறையில் உப்பு செய்வது எப்படி என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம். மார்பகப் பிரசவம் மென்மையாக இருக்கும் என்று நீங்கள் அக்கறை கொண்டால், நீங்கள் ஆழ்ந்த இரக்கமுள்ளவராக இருப்பீர்கள். அஜா காளான்கள் மாட்டிம் உப்பிடும் ஒரு சூடான முறை, நிறைய முறுக்கு, நிறம் மற்றும் வடிவம். Otzhe, அதை செய்வோம்.

ஒரு சூடான வழியில் gruzdіv உப்பு - செய்முறை எண் 1

சூடான வழியில் காளான்களை உப்பு செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• காளான் காளான்கள்,
• அயோடின் மீடியம் பொமலோ இல்லாத வலிமை,
• சாஸ்னிக்,
• முட்டைக்கோஸ் இலைகள்,
• புதிய பயிர்.

1. காளான்களை சூடான வழியில் உப்பு செய்யத் தொடங்க, கடைசி பெரிய தாக்குதலிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்யுங்கள் - இலைகள், பூமி மற்றும் நீலம்.
2. சில பால் காளான்களை குளியல் அல்லது வாளியில் வைத்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்புவோம். அவர்கள் நீண்ட நேரம் நனைய ஒரு வழி இருக்கட்டும். gruzdіv இலிருந்து அனைத்து சூடான நீரையும் பெற Zrobіt tse செயல்முறை.
3. நீங்கள் சூடான முறையில் காளான்களை ஊறுகாய் செய்ய விரும்பினால், உங்களுக்கு தோல் பூஞ்சை இருக்கும். ரோபிடி நீர் ஜெட் கீழ் சிறந்தது. விரைவான சுத்திகரிப்புக்காக, பாத்திரங்களைக் கழுவுவதற்கு ஒரு பல் துலக்குதல் அல்லது துவைக்கும் துணியைப் பயன்படுத்தவும். பெரிய மற்றும் சுத்தமான கிண்ணத்தில் காளான்களை சேமிக்கவும்.
4. இப்போது, ​​அனைத்து காளான்கள் சமைத்திருந்தால், அவற்றை சூடான முறையில் உப்பு செய்ய, காளான்களை தண்ணீரில் தயார் செய்யப்பட்ட பாத்திரத்தின் பின்புறத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, தண்ணீரை எப்படி கொதிக்க வைப்பது, 20 இழைகளின் நீட்டிப்புடன் காளான்களை சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.
5. பின்னர், கூடுதல் சத்தத்திற்கு, தண்ணீரிலிருந்து எடைகளை அகற்றி, ஒரு சல்லடை மீது வைத்து, துர்நாற்றம் குளிர்ந்து போகும் வரை சரிபார்க்கவும். சுமைகள் அகற்றப்பட்ட நீர், அசைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, protsіdіt її விரைவாக உள்ளது.
6. சூரியன் நெருங்கும் கட்டத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட வாளியின் அடிப்பகுதியில் இரண்டு தேக்கரண்டி உப்பு போடுவது அவசியம். வாட்ச்மேக்கருக்கு கிராம்பு போட்டு, முன்னால சுத்தப்படுத்தி வெட்டி, பயிரை நிரப்புவோம்.
7. ஒரு சூடான வழியில் காளான்களை உப்பு செய்வதற்கு, உப்பு உருண்டையில், காளான்களை கீழே துளிகளால் கைவிடுவது அவசியம்.
8. உப்பு மற்றும் காளான் ஒரு பகுதியை சேர்க்க ஒரு சூடான வழியில் ஊறுகாய் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்கள் பல. Її மேலும் உப்பு மறக்க வேண்டாம். மற்றும் இதுவரை.
9. அனைத்து எடைகளும் போடப்பட்டால், அவற்றின் மேல் ஒரு தட்டு (பஜானோ பிளாட்) வைக்கவும், அதன் மீது ஒரு வான்டேஜ் வைக்கவும். ஒரு பெரிய ஜாடி தண்ணீரைப் பெற, வெற்றிக்காக, சூடான வழியில் உப்பு போடுவதற்கான ஒரு வாய்ப்பைப் போல. Gruzdі vidіlyatimut rozsіl, இது povnistyu їkh pokrыvati இருக்கலாம். சரி, ரோஸ்மேரி போதாது என்பதை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தீர்கள், இங்கே உங்களுக்கு தண்ணீர் தேவை, நீங்கள் அத்தகைய காளானில் வேகவைத்தீர்கள். கிண்ணத்தில் சில காளான்களைச் சேர்த்து ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
10. அதன் பிறகு, இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு சூடான வழியில் உப்புக்காக காளான்களை ஊற்றவும், அதனால் துர்நாற்றம் உப்பு ஆகும்.
11. இப்போது காளான்களுடன் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்து, அவற்றில் காளான்களை வைத்து, முட்டைக்கோஸ் இலையுடன் மிருகத்தை சுத்தமாக அழுத்தவும்.
12. கப்ரோன் தொப்பிகளுடன் ஜாடிகளை மூடு. இப்போது நீங்கள் சேமிப்பிற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் காளான்களின் ஜாடிகளை வைக்கலாம்.
13. tyzhden மூலம் உப்பு காளான்கள் їsti முடியும். சுவையான!

ஒரு சூடான வழியில் gruzdіv உப்பு - செய்முறை எண் 2

சூடான வழியில் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி? காளான்கள் சூரியனுக்காக பிரத்யேகமாக உருவாக்கப்பட்டதாக ஒரு தாக்குதல் உள்ளது. அதே சிறந்த வழி gruzdiv தயார் - உப்பு.

• காளான் காளான்கள்,
• சாஸ்னிக்,
• வலிமை, ஆனால் அயோடின் இல்லை மற்றும் விவருவால் இல்லை,
• Nasinnya parasolok பயிர்.

1. சூடான வழியில் காளான்களை உப்பு செய்ய ஆரம்பிக்க, ஸ்மிட்டா, இலைகள், ஊசிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும். ஷ்சோடோ நிஜோக், அவற்றை சிறப்பாக வெட்டுங்கள். ஒரு சென்டிமீட்டருக்கும் குறைவான நீர்த்துளிகளை தாங்களே நிரப்பவும்.
2. இதைச் செய்ய, காளான்களை சூரியனில் வைக்கும்போது, ​​மேல் காளான்களின் வரிசைகளில், அவை கீழ் காளான்களின் துளிகளை உடைக்கவில்லை.
3. பூஞ்சையின் தோலை நன்கு கழுவவும். சிறந்த மாறுபாட்டில், கொள்கலனின் 45 டிகிரி நஹில் அதிகரிக்கவும். மேலும், ஒரு பெரிய சுத்திகரிப்புக்காக, நீங்கள் பழைய பல் துலக்குதலை வெல்லலாம்.
4. அதன் பிறகு, ஒரு சூடான வழியில் உப்பு உங்கள் காளான்கள் போல், நினைவில், உணவுகள் தயாரிப்பின் பின்புறத்தில் வைத்து. ஓட்ஷே, நாங்கள் உங்களுடன் முதல் கட்டத்தை வெற்றிகரமாக முடித்தோம்.
5. காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அடுப்பில் வைப்போம். தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தால், காளான்களை இன்னும் 20 குயில்களுக்கு வேகவைக்கவும்.
6. அவர் சத்தம் போடட்டும். உதவியுடன், காளான்களை ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் கவனமாக அகற்றி, துர்நாற்றம் குளிர்ந்து போகும் வரை சரிபார்க்கவும். அதே நேரத்தில், பால் காளான்கள் வேகவைக்கப்பட்ட தண்ணீரை அசைக்க வேண்டாம். அதை வடிகட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
7. அவர்கள் எனக்கு ஒரு சுத்தமான காற்றைக் கொடுத்தார்கள், அதன் அடிப்பகுதியில் ஒரு மென்மையான உருண்டையைக் கொண்டு, பயிர் மற்றும் கடிகாரத்தை விரித்து, சுத்தம் செய்வதற்கும் காயப்படுத்துவதற்கும் முன்னால். இப்போது நீங்கள் சூடான வழியில் உப்பிடுவதற்கு கீழே இருந்து கீழே இருந்து ஒரு வரிசையில் காளான்களை இடும் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம். முதல் வரிசை போடப்பட்டிருந்தால், அதை உப்பு மற்றும் அடுத்த வரிசையை இடுங்கள். மற்றும் இதுவரை.
8. எல்லா சரக்குகளும் நிரம்பியிருந்தால், மேலே ஒரு தட்டு வைக்கவும், அதில் ஒரு வான்டேஜ் உள்ளது. சிக் பார்க்க காளான்கள், அவற்றை மறைக்க முடியும். மற்றொரு இலையுதிர்காலத்தில், தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அதில் துர்நாற்றம் கொதித்தது.
9. காளான்கள், ஒரு சூடான வழியில் உப்பு செய்ய, மூன்று நாட்களுக்கு நிற்க வேண்டும் மற்றும் உப்பு வேண்டும். ஒரு ஜாடியை எடுத்து அதில் காளான்களை வைப்போம். மற்றும் விலங்கு அவர்கள் மீது ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலை வைக்க வேண்டும். ஜாடிகளை நைலான் இமைகளால் மூடி வைக்கவும்.
10. tyzhden மூலம், சரக்கு தயாராக இருக்கும். சூடான வழியில் காளான்களை எவ்வாறு உப்பு செய்வது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். சுவையான!

உங்கள் மாயை மற்றும் பாட்டிக்கு நீங்கள் ஊட்டமளித்தால், நீங்கள் குளிர்ந்த வழியில் பால் காளான்களை உப்பு செய்தால், உங்கள் ஆத்மாவிலிருந்து ஒரு சிரிப்பை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்வீர்கள். மற்றும் காளான்கள் உப்பிடுவதற்கான செய்முறையை அறிந்து, தங்கள் மணிநேரத்தில் தோலைத் தோலுரிப்பவருக்கு அனைத்து. நீங்கள் உண்மையில் இரண்டு வழிகளில் உப்பு உப்பு செய்யலாம்: சூடான மற்றும் குளிர். Ale for the cob, rozpovіmo trohi மேற்பரப்பு விழிப்புணர்வுக்கான அழகான காளான் பற்றி.

காளான் தன்னை, அதன் சொந்த, syrozhok குடும்பத்திற்கு கொண்டு வர முடியும் காளான், விரிவாக்கம் வளர வேண்டும். புதிய பாராசோல் போன்ற மேற்பரப்பில் ஒரு துளி நடுவில் லேமல்லர் மேற்பரப்புடன், ஒரு அடி 3-5 செ.மீ. சுமையின் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு இறைச்சி வழங்கப்படுவதில்லை என்பது மக்களிடையே ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளது. உலகில், உப்பு செய்யும் செயல்முறை சற்று நீல நிறத்தில் நிரப்பப்படுகிறது. நீண்ட காலமாக, காளான் "காளான்களின் ராஜா" என்று அழைக்கப்பட்டது, ஒயின்களின் துண்டுகள் ஒரு காளான் மூலம் எடுக்கப்பட்டன, இது உப்பு செயல்முறைக்கு உதவியது. நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாகிவிட்டன, காளான்கள் குழுவில் தலைவரின் இடத்தை விட்டுவிட்டன - ஊறுகாய்க்கான காளான்கள்.

காளான்களை உப்பு செய்வதற்கான செய்முறை

அதற்கு முன், குளிர்ந்த வழியில் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி, நாங்கள் உங்களுக்கு இரண்டு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறோம்:

1. நீங்கள் குளிர்ந்த வழியில் காளான்களின் ஊறுகாய்களை மேற்கொள்வீர்கள் என்றால், விகாரமான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
2. மற்றொரு நேரத்தில் உப்பு நிறைய சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் காளான்கள் வலுவாக உறிஞ்சப்படும், பின்னர் அது வலிமை எடுத்து முக்கியம்.

ஒரு குளிர் வழியில் gruzdiv உப்பு செயல்படுத்த எப்படி, பற்றி, நம்முடைய திரும்புவோம். உங்களுக்கு தேவை: gruzdі, vіdro, செர்ரி இலை, ராஸ்பெர்ரி புதர்கள், கருப்பு மிளகு (பட்டாணி), வலுவான, திராட்சை வத்தல் இலைகள், krip.

ஒரு குளிர் வழியில் gruzdіv உப்பு - ஒரு செய்முறையை

1. அதன் பிறகு, பால் காளான்களை குளிர்ந்த முறையில் உப்பு போடுவதற்காகக் கழுவியதைப் போல, அவற்றை காற்றால் நேர்த்தியாக வைக்கவும் (அவற்றுடன் இன்னும் குறைவாக உருட்டவும், ஏனெனில் பால் காளான்கள் தவறாக வீசப்பட்டால் உடைந்துவிடும்) ஒன்றை ஒன்று ஊற்றவும். தெய்வீக நீர்மற்றும் அதை 3 நாட்களுக்கு காய்ச்சவும்.
2. பின்னர், காளான்களை குளிர்ந்த முறையில் உப்பு செய்வதற்காக, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (குறிப்பாக பழங்காலத்திலிருந்தே, ஓக் பீப்பாய்களில் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது வழக்கம், ஆனால் இந்த ஆண்டு அனைவரிடமிருந்தும் ரோஜாக்கள் நிரம்பியுள்ளன) மற்றும் மூடி வைக்கவும். செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகளுடன் கீழே. எடையின் முதல் வரிசையை அவர்கள் மீது இடுங்கள், துளி மூலம் துளி. காளான்களின் மேல், ஒரு ஜோடி க்ரூப் பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி ட்ரோச்கள், ஒரு ஜோடி பற்கள் ஆகியவற்றை தேநீர் தொட்டியில் வைக்கவும், அவை வெட்டப்பட்டு, மிளகு மற்றும் சன்னல் (2 சிட்டிகைகள்) கொண்டு தெளிக்கவும். இந்த வரிசையில் காளான்களை அடுக்கி வைக்கவும், பந்து மூலம் பந்து, மேல் வரை.
3. காளான்கள் வெளியேறி, காற்று நிரம்பினால், மீதமுள்ள வரிசையில் செர்ரி இலைகளை வைத்து எல்லாவற்றையும் துணியால் மூடவும். தோல் மாஸ்டர் வீட்டில் கொசு உள்ளது, நீங்கள் அதை எங்கு புதைத்தீர்கள் என்று யூகிக்கவும், ஏனென்றால் காளான்களை குளிர்ந்த வழியில் ஊறுகாய் செய்வதற்கு ஒரே நேரத்தில் உங்களுக்கு மது தேவை. நாங்கள் நெய்யின் மேல் நெருப்பை வைத்து, எங்கள் வாளி காளான்களை குளிரில் வைக்கிறோம்.
4. ஜார்ஜியா 40 நாட்களில் அதன் தயார்நிலையை அடையும், அது கொஞ்சம் பொறுமை எடுக்கும். அச்சு மற்றும் gruzdov உப்பு முழு இரகசிய.

காளான் நீண்ட காலமாக ஒரு மதிப்புமிக்க காளான் கொண்டு vvazhavsya உள்ளது. இந்த உரிமையில் ஸ்மட் சமைப்பது சரியானது, இல்லையெனில் அது இனிப்பு மற்றும் சூடாக இருந்தால் மதுவை சமைப்பது சரியல்ல, அவர்களுடன் எப்படி நடந்துகொள்வது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த சமையல் குறிப்புகள், காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பது பற்றிய தகவல்களை உங்களுக்கு வழங்கும், இதனால் துர்நாற்றம் சுவையாகவும், மணமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

மார்பகம் எப்போதும் மேஜைக்கு முன் மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் முன் மற்றும் ஒரு வார நாளில் உருளைக்கிழங்கு வெறும் சுவையாக இருக்கும் வரை ஒரு பசியின்மையாக மதிக்கப்படுகிறது. கோலோவ்னே பிரபுக்கள், அவற்றை எவ்வாறு சரியாக எரிபொருள் நிரப்புவது, ஒரு மணி நேரத்தில் சிறிது பச்சை சிபுல்காவைச் சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அவற்றைப் பருகினால் போதும். நீங்கள் ஒரு சன்னி நாளில் உணவில் இந்த ஈடுசெய்ய முடியாத டிஷ் சேர்க்க முடியும், மற்றும் உங்கள் சொந்த மற்றும் சாலடுகள். இன்று, நாம் rozpovіmo, இரண்டு வழிகளில் காளான்கள் ஊறுகாய் எப்படி. முதல் முறை சூடான உப்பு (காளான்களை எடுக்கும்போது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது) மற்றும் மற்ற வழி குளிர்காலத்திற்கான குளிர் உப்பு - காளான்கள் முன் ஊறவைக்கப்பட்டால்.

குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை சூடான முறையில் உப்பு செய்வது எப்படி?

குளிர்காலத்திற்கான உப்பு சரக்குகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ரோஸ்லின் எண்ணெய்;
• தண்ணீர்;
• சில் - 2 தேக்கரண்டி;
• க்ரூஸ்டி - 1 கிலோ.

1. gruzdov உப்பிடுவதற்கான சூடான முறை சரியாக குறைவான cloying உள்ளது, மேலும் இது நடக்கும்.
2. காளான்களை நன்கு துவைக்கவும், இலைகள், புல், மரம் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்யவும். உங்கள் கால்களை மேலே வைக்கவும்.
3. 30-40 இழைகள் கொண்ட உப்பு நீரில் நீர்த்துளிகளை ஊற்றவும். சமைத்த பிறகு, நீர்த்துளிகளை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
4. அடுத்து, காளான்களை உப்புக்காக தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் துளிகளால் கீழே வைக்கவும். கொள்கலனின் எந்த அடிப்பகுதிக்கு, சிப் சில் மற்றும் மசாலா. டாலி பந்துகள்: காளான்கள் - மசாலா, காளான்கள் - மசாலா தோஷ்சோ. e. ரோஸ்மேரியில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட உப்பு 1 கிலோ காளானுக்கு 40 கிராம் உப்பு.
5. சுத்தமான துணியால் மூடி அழுத்தி வைக்கவும்.
6. மார்பகங்கள் 30-40 நாட்களில் பொருத்துவதற்கு தயாராகிவிடும்.

"அமைதியாக குடிப்பதை" விரும்புவோருக்கு கோடை ஒரு அற்புதமான நேரம். வன அழகின் நடுவில் ஒரு நாள் முழுவதையும் செலவிடுங்கள், மாலையில் ஒரு பெரிய க்ரூஸ்டோவ் பூனையுடன் பிரமிப்புடன் திரும்புங்கள் - அது ஒரு புனித ஆத்மா. டில்கி ஆன் டிசிமு பிரட்சி காளான் பிக்கரில் முடிவடையவில்லை. காளான்கள், அத்தகைய காளான்கள், அவர்கள் தங்களை விரும்பினால் சிறப்பு மரியாதைஅது சரி. குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் மேசைக்கு காளான்களை கொண்டு வருவதற்கு, அவற்றின் தலையை சரியாக சுத்தம் செய்து ஊறவைக்க வேண்டியது அவசியம். Otzhe, எப்படி சரியாக காளான்கள் காளான்கள் ஊறுகாய்? எல்லாம் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது.

குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை குளிர்ந்த வழியில் சரியாக உப்பு செய்வது எப்படி - செய்முறை எண் 1

1. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு இது ஒரு விலையுயர்ந்த வழி, ஆனால் க்ரூஸ்டி தங்கள் தனித்துவமான காடு வாசனையை சேமிக்கிறது - இலைகள், அந்த தங்க இலையுதிர்காலத்தில் தெறிக்கிறது.
2. காட்டில் இருந்து சரக்குகளை எடுத்த பிறகு, அவற்றின் செயலாக்கத்தைத் தொடங்கவும்: அவற்றை டெக்கால் நீரில் கழுவவும், சிக்கியுள்ள இலைகள், புல் மற்றும் காடுகளை சுத்தம் செய்யவும், புழு பாகங்களை அகற்றவும். கால்களை ஒழுங்கமைக்கவும் (வைகோரிஸ்ட்டை ஊறுகாய் செய்வதற்கு, நீர்த்துளிகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன).
3. காளான்களை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் நீர்த்துளிகள் மற்றும் தண்ணீரில் நிரப்பவும். காளான்களை குறைந்தது 5 நாட்களுக்கு ஊற வைக்கவும், அல்லது, பத்து நாட்களையும் அதில் செலவிடுங்கள்! Todi gruzdі ஆதிக்கம் செலுத்தும் їm சூடான தண்ணீர் மற்றும் பூக்கள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத வாசனை செலவிட பிடிக்க. இன்று, காளான்களை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்ல, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறையாவது துவைத்து தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும், மாறாக மூன்று முறை. இது உங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான, முற்றிலும் கவலையற்ற தயாரிப்புக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. Adzhe Vee அதிக வெப்ப செயலாக்கத்தை கொடுக்கவில்லை, ஏன் இல்லை?
4. இப்போது நீங்கள் காளான்களை சரியாக உப்பு செய்ய வேண்டிய இடத்திற்கு செல்லுங்கள். 1 கிலோ காளான்களுக்கு 40-45 கிராம் (1.5 தேக்கரண்டி) உப்பு ஒரு ரோலுக்கு உப்பு அளவு சேர்க்கப்பட வேண்டும். மசாலா தயார். Obov'yazkovo கருப்பு மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை. உங்கள் விருப்பப்படி அதை சீசன் செய்யவும்.
5. காளான்களை சரியாக உப்பு செய்வதற்கும், திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரிகளின் இலைகளில் கொள்கலனை இடுவதற்கும், சன்னல் பருகுவதற்கும், காளான்களின் துளிகளை பந்துகளால் கீழே போடுவதற்கும், தோல் பந்தை மசாலாப் பொருட்களுடன் உறிஞ்சுவதற்கும் கீழே தயாராக உள்ளது.
6. அனைத்து gruzd அறுவடை, மிருகம் மீண்டும் currants, செர்ரிகளில், புதினா இலைகள் வைக்கும். அதை ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடி, மிருகத்தின் மீது வைக்கவும்.
7. உட்செலுத்துவதற்கு 30-40 நாட்களில் உப்பு பால் தயாராகிவிடும்.

குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை குளிர்ந்த வழியில் சரியாக உப்பு செய்வது எப்படி - செய்முறை எண் 2

1. இந்த செய்முறைக்கு எங்களிடம் வேறுபட்ட செய்முறை உள்ளது, குளிர்ந்த வழியில் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி. குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை உப்பு செய்யும் இந்த முறையின் சாராம்சம், சிறுநீர் கழிக்கும் போது சூடான நீர் காணப்படுகிறது. Vimochuvannya நெருங்கிய doby கடன். காளான்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு, முடிவடையும் வரை நீட்டப்பட்டு, தண்ணீர் 4 ஆண்டுகளுக்கு தோல் மூலம் கழுவப்படுகிறது.
2. காளான்களை நனைத்த பிறகு, காளான்களை உப்பு பிளாஞ்ச் செய்யும் வகையில் 8 குயில்கள், ட்ருஷ்லியாக்கில் அசைத்து, தண்ணீர் புத்துணர்ச்சி பெறும் வரை சரிபார்க்கவும். வலிமையைச் சேர்க்கவும், அந்த மணிநேரத்தை ஊர்ந்து செல்லவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், அதனால், காளான்களை சேதப்படுத்தாமல் இருக்கவும்.
3. பின்னர் காளான்களை பற்சிப்பி பாத்திரங்களில் புதைத்து, கொசுவை நிறுவுவோம். சும்மா விட்டுவிடலாம். நேரத்திற்கு முன், காளான்களை ஜாடிகளில் வைக்கத் தொடங்குங்கள், அவற்றை மீண்டும் கலக்கவும்.
4. நான் காளான்களை வியர்வை, உப்பு, தாராளமாக ஜாடி தயாரிப்பில் பரவியது, மற்றும் ரோஸ்சால்ட் ஊற்ற, இது காளான்கள் ஊறுகாய் போது பார்த்தேன். கப்ரோன் தொப்பிகளுடன் சுருட்டு மற்றும் ஒரு மாதத்திற்கு நீங்கள் தைரியமாக சாப்பிடலாம்.
5. அறுவடைக்கு குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை ஊற்றவும், அதனால் அவை உப்பு செய்யப்படலாம், ஆனால் ஒன்றுக்கு இது அவசியம். 6 ஆண்டுகளுக்கு தோல் மூலம் தண்ணீரை மாற்றுவது அவசியம். காளான்களை உப்புமாக்கும் பொருட்டு தண்ணீரை வியர்த்து, கோபப்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் காளான்களை உருண்டைகளாகப் போடுவோம். ஜாடி கீழே அவர்கள் ஒரு தேவாலயம், குதிரைவாலி மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை தூக்கி, bazhannya பின்னால் நீங்கள் ஒரு கார்னேஷன் வைக்க முடியும். காளான்களின் பந்தின் தோல் சன்னல் வழியாக பிரிக்கப்பட்டு, மிருதுவான மற்றும் மிளகு சேர்த்து. வங்கிகள் கப்ரோன் மூடிகளுடன் மூடப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் சி லியோவை வைக்கவும். ஒரு மாதத்திற்கு, காளான்கள் அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளன.
6. சுவையான!

குளிர்காலத்திற்கான பால் காளான்களை குளிர்ந்த வழியில் சரியாக உப்பு செய்வது எப்படி - செய்முறை எண் 3

காளான்களை சரியாக உப்பு செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• gruzdі;
• உயர் ரோஜாக்கள் அல்லது காற்றின் இடுப்பு;
• பல் துலக்குதல்;
• குறுகிய கீழ்;
• தண்ணீர்;
• சில்.

1. அதற்கு முன், உப்பு போல, காளான்களை சுத்தம் செய்து, உலர்ந்த இலைகள் மற்றும் புல் அவற்றிலிருந்து பார்க்கவும்.
2. அவற்றை ஒரு பெரிய இடத்தில் வைத்து, ஒரு வருடத்திற்கு குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும். முழு மணி நேரத்திற்கும், நாங்கள் ஒரு சேற்றைப் பார்த்தோம், அது காளான்கள் வரை காய்ந்தது. முன் ஊறவைத்த பிறகு, அனைத்து தண்ணீரையும் ஊற்றி, காளான்களை மடுவுக்கு மாற்றவும்.
3. அவர்கள் எங்களுக்கு ஒரு குறுகிய அடிப்பகுதியைக் கொடுத்து, மேல் துப்பலில் இருந்து காளான்களை அகற்றினர் (அதிலிருந்து மணல் மற்றும் பூமியின் பகுதிகளைப் பார்ப்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது). நடுவில் ஒரு துளியை புதைக்க வேண்டிய அவசியம் குறிப்பாக நல்லது. சுமைகள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது, பின்னர் அவற்றை சுத்தம் செய்வது எளிது. ஒரு பல் துலக்கின் உதவிக்கு, பூஞ்சையின் உள் பக்கத்திலிருந்து தட்டுகளுக்கு இடையில் சேறு மற்றும் மணலைக் காணலாம். குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் காளானை வைத்து, ஒரு தூரிகை மூலம் தட்டுகளை "துடைக்கவும்".
4. டாலி, சரியாக உப்பு, சுத்தம் செய்யப்பட்ட காளான்களை ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும். யாருக்காக அதிசயமாக pіdіyde பெரிய vіdro அல்லது பேசின். 50% க்கும் குறைவான காளான்களுடன் உணவுகளை நிரப்பவும். சுத்தமான தண்ணீரில் பாலை ஊற்றி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். புளிப்பு காளான்களை அகற்றுவதற்கு, தோல் மூலம் தண்ணீர் கழுவ வேண்டும். வெறுமனே, காளான்களின் காளான்கள் ஓடும் நீரின் கீழ் சிறுநீர் கழிப்பதன் காரணமாகும், அத்தகைய வாய்ப்பு உங்களுக்கு இருந்தால், மிகவும் முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
5. அதன் பிறகு, எப்படி நீங்கள் தண்ணீர் மூன்று சோதிரி முறை கோபம், பின்னர் காளான்கள் புழு நிரப்ப வலிமை சேர்க்க, இரண்டு லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி. உப்பு rozchinі gruzdі povinnі vymochuvatisya 48 ஆண்டுகள். குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை உப்பு செய்ய, உப்பு நீர் அவ்வப்போது வெட்டப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை செய்வது நல்லது அல்ல).
6. மேசைக்கு முன் காளான்களை பரிமாறவும், குளிர்ந்த ஒயின் முன் ஊறவைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான gruzdіv உப்புக்காக:

போர்டா 1:நீங்கள் சன்னல் இருந்து யூகிக்க முடியாது, நீங்கள் காளான்களை சரியாக எடுத்தால், வெட்கப்பட வேண்டாம். வாழியம் செய்வதற்கு சற்று முன்பு, நீங்கள் உப்பு மார்பகங்களை தண்ணீருக்கு அருகில் ஊறவைக்க வேண்டும், மேலும் அடிக்கடி பாலில் (பாலை சிறிது நேரம் கழித்து நன்கு துவைக்க வேண்டும்).

போரடா 2:சரக்கு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்! V இன் பகுதியை இரவு உணவிற்கு ஒரே நேரத்தில் தயார் செய்யலாம். அவற்றை காய்ச்சி, மேல் எண்ணெயில் கிபுலேயில் தடவவும். மற்ற நேரங்களில், 40-50 இழைகள் கொண்ட உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, ஒரு சல்லடை போட்டு, ஒரு முழு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு (தோராயமாக ஒரு வருடத்திற்கு) விடவும். சுமை முழுவதுமாக தொங்குவதற்கு ஒரு காகித துண்டு மீது உரிமை கோரவும். கொள்கலன்களை கவனமாக நிரப்பி, அவற்றை ஆழமான உறைபனி அறையில் வைப்போம். மாலையில் வெண்ணெய் தடவிய காளான்களை சாப்பிடலாம்!

உனக்காக ஒரு மணமான பசி!

18 வசந்த 2016 572

கோடைகாலத்தின் முடிவு மற்றும் தற்போதைய இலையுதிர் காலம் - வோலோடியாவில் ஒரு சிறப்பு நகரமாக இருக்கும் மகிழ்ச்சியான மக்களுக்கு மட்டுமல்ல, நான் சுறுசுறுப்பாக எடுக்கிறேன்.

அப்போதும், சகிப்புத்தன்மை கொண்ட சருமத்திற்கு இயற்கை அதன் பரிசுகளை அனுபவிக்க வாய்ப்பளிக்கிறது. எனவே, பருவத்தின் நடுப்பகுதியில் நீங்கள் யாகிட் மற்றும் காளான்களின் ஆள்மாறான வகைகளில் zamіsky lіs மற்றும் குடிக்கலாம்.

காளான்கள் மற்றும் அவற்றின் பூஞ்சை எந்த கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணையின் நிறம். நீங்கள் காளான்களைப் பார்த்தாலும், அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் போலவே, நீங்கள் பணக்காரர்களாகவும் செய்யலாம், நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் நபராக இருந்தால், உங்களுக்கு பிடித்த காளான் மூலிகையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

காளான்கள் ஏற்கனவே ரஷ்யாவின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் நீண்ட நேரம் செலவழித்துள்ளன, நீங்கள் அவற்றை உப்பு செய்தால், அத்தகைய காளான்களின் சுவை ஒரு சிறப்பு வழியில் வெளிப்படும். Golovnya, முதலில், உப்பு காளான்கள் தயாரிப்பு எடுத்து, இந்த செயல்முறை அனைத்து நுணுக்கங்களை பற்றி கண்டுபிடிக்க.

உப்பிடுவதற்கு முன் எப்படி சரியாக தயாரிப்பது என்பதை கீழே கூறுவோம், மேலும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பால் காளான்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளையும் விவரிப்போம், அவை மிகவும் பிரபலமானவை.

உப்பு முன் காளான்கள் தயாரித்தல்

அது எப்படி சமையல் செய்முறையை பொருட்கள் தொடர்புடைய தயாரிப்பு இல்லாமல் செய்ய முடியாது என்று தெரிகிறது. உப்பு காளான்களுடன், அத்தகைய காளான்கள், ஒரு விதியாக, குற்றம் சாட்டப்படக்கூடாது, ஏனென்றால் அதே வகையான தயாரிப்பு காளான் ஸ்ட்ராவியாவின் கடைசி சுவையை இடுவதற்கு என்ன நிறைந்திருக்கிறது.

தேர்வுக்குப் பிறகு, நான் யோகாவைப் பெற்றெடுக்கிறேன், அதை நன்றாக வரிசைப்படுத்துவது அவசியம், அதனால் நீங்கள் அதை மார்பகங்களில் சாப்பிடலாம், ஜுவில் தொலைதூர வாழ்க்கைக்கு எங்களுக்கு பாகங்கள் தேவையில்லை. எனவே, அது ஒரு இருண்ட abo zhovtogo vіdtinku, wormy chi அழுகிய virobi தீப்பிழம்புகள் காளான்கள் ஒருங்கிணைக்க முக்கியம்.

சூரியனுக்கான சுமைகளின் ரேக் தேர்வுக்குப் பிறகு, நீங்கள் பசுமை, புதர்கள் மற்றும் காடுகளின் இறுதி சுத்திகரிப்புக்கு செல்லலாம். பூமியின் துண்டுகளின் அடிப்பகுதியை கையால் அல்லது வைகோரிஸ்ட் பொருத்தமற்ற பல் துலக்கினால் சுத்தம் செய்கிறேன்.

கீழே, அல்லது ஒரு துளி காளான் ஆரோக்கியமற்ற சுடரால் குறிக்கப்பட்டிருந்தால், அல்லது அது திறக்கப்பட்டால், நீங்கள் யோகாவைக் கண்டுபிடிக்க அவசரப்பட முடியாது, ஆனால் ஜிப் செய்யப்பட்ட பகுதியைப் பார்க்கவும். காளான்களை சுத்தம் செய்த பிறகு, தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும் மற்றும் வோலோஜரை சர்வ்ஸ் அல்லது கிச்சன் டவலால் துடைக்கவும்.

அரச பரிசுகளில் பெரும்பாலானவை சூரியனுக்காக வெல்ல முடியாது, ஏனென்றால் அவர்கள் நெய் தடவிய தோற்றத்தில் வாழ்வது நல்லது. குறைந்த சுமைகளைக் காணலாம் மற்றும் okrema திறனில் வைக்கலாம்.

உமிழ்நீருக்கு முன் கிரப் தயாரிப்பதில் மிக முக்கியமான கட்டம் ஊறவைக்கும் நிலை. அத்தகைய செயல்முறை trivaє kіlka dіb ஆகும், சூரியன் தொலைவில் இருக்கும் வரை காளான்களை தயாரிப்பது அவசியம். சில பேச்சில் ஒரு கிடங்கை அறிமுகப்படுத்த ஒரு செயல்முறை தேவை.

எனவே, ஒரு இடத்தை (பேசின்) எடுத்து அதில் காளான்களின் துளிகளை வைத்து உங்கள் கால்களால் எரிக்க வேண்டியது அவசியம். குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், 3 நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள், ஒவ்வொரு நாளும் தண்ணீரை சுத்தம் செய்வது முக்கியம்.

வருகைகள் செய்யப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் உடனடியாக சரக்குகளை உப்பு செய்யும் செயல்முறைக்கு செல்லலாம், எனவே நீங்கள் அதை மீண்டும் தொடங்கலாம். நீங்கள் கொதிநிலையைத் தவிர்த்துவிட்டால், காளான்கள் மணம் கொண்டதாக இருக்கும், மேலும் நீங்கள் சூடான பாடலின் ட்ரொச்சஸை விட்டுவிட்டால்.

அதுவரை, gruzdіv trivatime protyag kіlkoh mіsyatsіv உப்பு.

சரி, நீங்கள் 15 குயில்கள் தெளிப்பதில் காளான்களை ஊற்றவில்லை என்றால், ஒரு சூடான சுவை வெளியே வரும், மற்றும் சூரியன் மீது, இரண்டுக்கும் மேற்பட்ட ட்ரோச்கள் உள்ளன.

மேலும், vіdbor, கழுவுதல் மற்றும் gruzdі சிறுநீர் கழித்தல் பிறகு அது அழைக்க வேண்டும், vicarious சமையலறை வாக். இந்த வழியில், தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதற்கு எவ்வளவு உப்பு தேவை என்பதை நீங்கள் துல்லியமாக தீர்மானிக்க முடியும். 1 கிலோ ஊறவைத்த காளான்களுக்கு 40 கிராம் உப்பு என்பது விதிமுறை.

ஊறுகாய் காளான்கள்: ஸ்வீடிஷ் செய்முறை

காளான்களின் தீவிரமான தயாரிப்புக்குப் பிறகு, நீங்கள் இறுதி உப்பு செயல்முறைக்கு செல்லலாம். சமையல் காளான்களை உப்பு செய்வதற்கு இரண்டு முக்கிய முறைகள் உள்ளன: சூடான மற்றும் குளிர். தயாரிப்பின் விவரங்களுக்குச் செல்ல அக்கறை இல்லாதவர்களுக்கு அலே உப்பு காளான்கள், іsnuє svidky மற்றும் உலகளாவிய செய்முறை.

புதியவற்றுக்கு, உங்களுக்கு அதே பொருட்கள் தேவை, இது போன்ற:

• மார்பகங்கள் - 4 கிலோ;
• அயோடின் இல்லாத வலிமை - 160 கிராம்;
• சாஸ்னிக் - 2 கிராம்பு;
• திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• செர்ரி இலைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• க்ரீப் - 7 உண்ணி;
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்.

மூன்று லிட்டர் மற்றும் ஐந்து லிட்டர் கேன்கள் உப்பு சரக்குகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. காளான்கள் ஒரு அற்பமான வார்த்தையுடன் வராமல் இருக்க, அதை முன் கிருமி நீக்கம் செய்வது முக்கியம். இருப்பினும், பெரிய கேசரோலில் உப்பு போடும் செயல்முறையை புகைப்படத்தில் காண்பிப்போம்.

தோல் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில், உப்பு ஒரு சிறிய பந்து சேர்க்கப்பட்டது. செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல், கொண்டைக்கடலை, க்ரூப், டீஸ்பூன் கிராம்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி ஆகியவற்றின் இலைகளின் மேல் வைக்கவும். காளான்களின் பந்தை மிருகத்திற்கு அழைப்பதற்குப் பிறகு, சிப் மற்றும் சில் மற்றும் மீண்டும் பசுமை மற்றும் காளான்களை நிறைவு செய்யும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.

எனவே டோடியின் வேலையைப் பின்பற்றுங்கள், வங்கி மீண்டும் நிரப்பப்படாது. மீதமுள்ள பந்து முக்கியமாக திராட்சை வத்தல் இலைகள் அல்லது செர்ரிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதே போல் வளைகுடா இலைகள்.

இலைகளின் மேல் பந்தில் ஒரு துணி துண்டை வைக்கவும், அதன் மீது - ஒரு சிறிய வான்டேஜ் (கல் / அச்சு). பானம் ஜாடிக்குள் ஊடுருவாதபடி வெளிப்புற கட்டமைப்பை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையுடன் போர்த்தி, புழக்கத்தின் சாத்தியம் குறைகிறது.

chi lioh குளிர்சாதன பெட்டியில் உப்புக்காக ஜாடியை சுத்தம் செய்யவும். எனவே, காளான்களின் மசரேஷன் வெளுக்கப்படாதவுடன், ஊறுகாய் காளான்கள் முன்னதாகவே தயாராக இருக்கும், 2 மாதங்களில் குறைவாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய சமையல் பரிசுகளில் மிகவும் பிரபலமானது

முன்பே திட்டமிடப்பட்டபடி, குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை உப்பு செய்வதற்கான முக்கிய முறைகள், குளிர் மற்றும் வெப்பம் போன்றவை மேலோங்க வேண்டும் என்று எஜமானர்கள் என்னிடம் தெரிவித்தனர். அத்தகைய தயாரிப்பு செயல்முறைகள் ஒவ்வொன்றாக மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, அதிகாரிகளின் உத்தரவுகள்:

1. சூடான வழி, குளிர்ந்த முகத்தில், காளான்களை துடைத்த பிறகு, அவற்றின் வெளுப்பை மாற்றுகிறது;
2. Zavdyaki காளான்கள் கொதிக்கும் செயல்முறை, ஒரு சூடான முறை உப்பு, ஒரு சூடான பாடல் வெளிப்படுத்த வேண்டாம்;
3. அலே துர்நாற்றம் குறைந்த மணம், குறைந்த உப்பு காளான்கள், குளிர் உப்பு அடிப்படையில் நசுக்கப்பட்டது.

குளிர்ந்த வழி

குளிர்காலத்திற்கான குளிர் முறையுடன் காளான்களை உப்பு செய்ய, பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

குளிர்காலத்திற்கு குளிர்ந்த வழியில் உப்பு காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி இப்போது தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. தேவையான அனைத்து விதிகளின்படி கடத்தும் உப்பு மூலப்பொருளைத் தயாரிக்கவும்: சுத்தம் செய்தல், சுத்தம் செய்தல், கழுவுதல், உலர்த்துதல், கால்களை கழுவுதல் மற்றும் துடைத்தல்.

ஒரு தொலைதூர தயாரிப்புக்காக, கிடங்கில் இருந்து உணவுகளை வெல்வது நல்லது, உங்களுக்காக, மூன்று அல்லது ஐந்து கேன்கள்.

தோல் ஜாடியின் அடிப்பகுதியை உப்பு உருண்டையுடன் ஊறவைத்து, யாகிட் இலைகளின் விக்லாஸ்டியின் மேல், க்ரோன், மணிக்கூண்டு கிராம்பு மற்றும் பாரசோல்களில் இருந்து பயிரின் குஞ்சுகள் ஆகியவை முன்புறமாக வெட்டப்படுகின்றன. காளான்களின் துளிகளை முடித்த பிறகு, குறைவாக எரிக்கவும்.

கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, மீண்டும் பச்சை நிற பந்தை துடைக்கவும். காளான்களின் துளிகளை களையெடுக்கவும், டோட்டியின் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், வங்கிகள் கப்பல்துறைகளால் நிரப்பப்படாது.

குளிர் முறை முக்கியமாக சூடான மிருதுவான சமையல் வடிவில் காற்றோட்டமாக உள்ளது. இருப்பினும், யோகா விகோரிஸ்தானியுடன் ஊறுகாய் காளான்கள்முடியுமா அம்மா சூடான prismak, என்று scho gruzdі mіstyat அவரது சொந்த deakі їdkі speechovina மணிக்கு.

Pozbutisya їх காளான்கள், tobto їхнє முந்தைய கொதிக்கும் blanching செயல்முறை உதவும். எனவே, உங்கள் நறுமணத்தை உட்செலுத்துவதற்கு சிறிது சிறிதாக ஒரு பசியின்மை, ஆனால் அதிக சுவையான சுவைகள் இருக்கும்.

stosuvannya சூடான முறைக்கு solіnnya தேவை:

• மார்பகங்கள் - 4 கிலோ;
• வலிமை - 160 கிராம்;
• க்ரின் - 1 வேர்;
• சாஸ்னிக் - 3 கிராம்பு;
• திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• செர்ரி இலைகள் - 10 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்;
• க்ரீப் - 8 உண்ணி.

குளிர்காலத்தில் ஒரு சூடான வழியில் உப்பு பால் காளான்கள் தயார் செய்முறையை மடிந்த, முன் குறைவாக, ஆனால் எல்லாம் வலிமை திரும்ப திரும்ப, ரொட்டி.

காளான்களை நன்கு வரிசைப்படுத்தி, அழுக்கிலிருந்து சுத்தம் செய்து, பஜான்யாவிற்கு, கீழே இருந்து நீர்த்துளிகளைச் சேர்த்து, மீண்டும் மீண்டும் துவைக்கவும் மற்றும் ஊறவைக்கவும், முழு செயல்முறையிலும் நீட்டுவதன் மூலம் தண்ணீரை மறந்துவிடாதீர்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, அதில் காளான்களை சிறிது வெளுத்துக்கொள்ளலாம். 15 குயில்கள் கொண்ட திரிமதி.

கொதி முடிந்ததும், தண்ணீரில் இருந்து சுமைகளை எடுத்து உலர வைக்கவும். ஜாடிகளைத் தயார் செய்து, அவற்றை காளான்களால் நிரப்பவும், மேலும் அவற்றில் பந்துகளின் ஸ்ப்ரேட்டுகளை வைக்கவும்: வண்டல், கீரைகள் (குதிரை முள்ளங்கி, யாகிட் இலைகள், கிரிப்), சாஸ்னிக், மிளகு, காளான்கள்.

செர்குவாட் பந்துகள் டோடி, வங்கியின் கப்பல்துறைகள் மீண்டும் தோன்றாது, இதற்கு இறுதி பந்து பச்சை நிறத்திற்கு காரணம்.

ஜாடியை ஒரு மூடியுடன் மூடி, மிருகத்தின் மீது ஒரு சிறிய வான்டேஜ் போட்டு, அது தயாராகும் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் அதை சுத்தம் செய்யவும். உப்பிடப்பட்ட மார்பகங்கள் tizhniv ஒரு sprat தயாராக இருக்கும்.

ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலையில் உப்பு வெள்ளை காளான்கள்

அது பசுமையாக இருக்கட்டும், உப்புத்தன்மை கொண்ட விகோரிஸ்தான், காளான்களுக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொடுங்கள். குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் இலையில் காளான்களுக்கான செய்முறையை குறிப்பாக மனிதர்கள் மதிக்கிறார்கள்.

யோகாவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

வெள்ளை காளான்கள் தயார் செய்ய ஸ்லைட், மேலே உள்ள வழிமுறைகளில் சுழல். பஜன்னியத்துக்கு பிளாஞ்சுவன்யா வேலை செய்ய முடியும். கீரைகள் விகோரிஷ்டன்யம் முன் கொடுக்க முக்கியம். முட்டைக்கோஸ் சால்மன் தோலை ஸ்ப்ராட் துண்டுகளாக பிரிக்க வேண்டும்.

மூன்று-அபோ ஜாடியில், காளான்களின் பந்து உயரத்தில் இரண்டு துளிகளுக்கு மேல் இல்லாத காளான்களால் நிரப்பப்பட்டது. Posipati їх sіlu, மற்றும் பசுமை மற்றும் கடிகாரத்தின் விவரங்கள் மிருகத்தின் பகுதிக்கு. எனவே, ஜாடி மீண்டும் நிரப்பப்படும் வரை காளான்கள், sіl, chasnik என்று பசுமை.

குளிர்காலத்திற்கான பால் காளான்களை சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதைக் கண்டறிய, மேதைகள் காலுசி மெரேஷெவி தொழில்நுட்பங்களுடன் பணிபுரிவது அவசியமில்லை. குய் காளான்கள் - வெள்ளை சிவப்பு, நரி கலியாவின் மீது துளிகளை அசைக்கின்றன.

நடைமுறையை எவ்வாறு ஒப்பிடுவது, அவற்றை சீராக தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் இளமையாக இருந்தால், அதை அறிவதில் சிக்கல் உள்ளது. சில சமயங்களில் துர்நாற்றம் நம்முடன் ஹோவாங்கியில் விளையாடுகிறது என்று ஒரு கோபம் இருக்கிறது. காளான் எடுப்பவர்கள் கிசுகிசுக்கும்போது, ​​காளான்கள் மேற்பரப்புக்குச் சென்று, பாசி மற்றும் கருகிய இலைகளின் பந்தைப் பெறுகின்றன.

குளிர் உப்பு முறை

அனைத்து காளான் எடுப்பவர்களும் வீட்டில் காளான்களை உப்பு செய்யும் சூடான முறையை விரும்புவதில்லை. அந்த துர்நாற்றம் அம்பாசிடரின் குளிர் பதிப்பிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது. உங்களுக்கு தெரியும், அவமானகரமான வழிகள் gruzdov உப்பு, மற்றும் rizhiki இருவரும் ஏற்றது.

நரியிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட காளான்களை வரிசைப்படுத்தும் ஒரு மணி நேரத்தில், பூச்சிகள் மற்றும் சிறிய காளான்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, பொருத்தமான வழியில் ஊறுகாய்களாகவும். சூடான சால்டிங் தொழில்நுட்பத்தைப் பார்த்தோம். இப்போது குளிர் முறை பற்றி பேசலாம்.

உலர்ந்த மற்றும் புதிய காளான்கள் ஒரே நேரத்தில் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இதற்கு, சிறுநீர் கழிக்கும் போது ரோபிடியை நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன். செயல்முறை மிகவும் முக்கியமானது. உப்பு கோப் முன், காளான்களை சுத்தம் செய்து கழுவுவது நல்லது, துண்டுகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் தூரிகை, கடற்பாசிகள் மற்றும் yorzhikiv வெற்றி பெற மேலாளருக்கு உதவுவதை எளிதாக்குங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்பகங்கள் - 5 கிலோ
• சில் - 500 கிராம்
• பயிர் குழாய்கள்
• நாளாகமம் மூலம் இலைகள்
• திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள்
• கடிகாரம் செய்பவர்

போக்ரோகோவ் தயாரிப்பு:

1. சுத்தம் செய்யப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட காளான்கள் கண்ணாடி அல்லது பற்சிப்பி பாத்திரங்களில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். Pіdіyde பரந்த பான், இடுப்பு அல்லது செப்ரோ.
2. மார்பகங்களை தண்ணீரில் நிரப்பவும் மற்றும் பெரிய ரோஸ்மேரி ஒரு தட்டில் மூடவும். மேலே கொசுவை வைக்கவும், பின்னர் மூன்று டோபிகளுக்கு குளிர்ந்த இடத்தைக் குறை கூறுவோம். தினமும் தண்ணீர் தெளிக்கும் நேரத்தை மாற்றவும்.
3. 72 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, பான்களில் இருந்து க்ரூஸ்டியை அகற்றி, சன்னல் உறிஞ்சி, கொள்கலன்களில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், அதில் அவர்கள் தனிமையில் இருக்க முடியும்.
4. Mіzh பந்துகள் ஒரு தலையணையை ஒரு க்ரோனோ மற்றும் ஒரு வாட்ச்மேக்கருடன் நிரப்புகின்றன. நீங்கள் நிரப்ப வேண்டும் என்றால், ஒரு முறை மடிந்த ஸ்ப்ராட் துணியால் மூடி வைக்கவும். நெய்யின் மேல், கிரான் இலைகள் மற்றும் விட்டு வைக்கப்படும் பச்சை.
5. ரோஜா உப்பில் காளான்களை அசைக்கும் வட்டத்தில் கொசுவை வைக்கவும்.
6. ஒரு மாதத்திற்கு லியோவில் ஒயின் செய்ய பாத்திரங்கள். இந்த காலகட்டத்திற்கு, சீராக தைக்கவும். சுமைகளைப் பாதுகாப்பதில் ரோசில் குற்றவாளி. வெளிப்படையாக, பூவில் காளான்கள் ஊர்ந்து செல்வதை நீங்கள் விரும்பவில்லை.
7. மணி நேரம் முடிந்த பிறகு, மூடிகளுடன் முடிவடையாமல், ஜாடியிலிருந்து சுமைகளை மாற்றவும். குளிர்ந்த இடத்தில் இருந்து எடுக்கவும்.

காணொளி

இந்த உப்பு தொழில்நுட்பம் தூய மற்றும் வெள்ளை காளான்களை தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது. கட்லெட்டுகள், பசியின்மை, கேவியர் மற்றும் சாலடுகள் அவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கோரிஸ்ட் அந்த ஸ்கோடா க்ரூஸ்டோவ்

முடிவில், ஜார்ஜியர்களின் மனச்சோர்வு மற்றும் ஸ்கோடாவைப் பற்றி சில வார்த்தைகளைச் சேர்ப்பேன். cei காளான் சைபீரியா, யூரல்ஸ், பெலாரஸ் மற்றும் கஜகஸ்தானில் வளர்கிறது. இலை காடுகள் மிகவும் அரிதானவை. ஐரோப்பிய மக்களுக்கு நடைமுறையில் குறும்பு மற்றும் ஸ்கோடா பற்றி எதுவும் தெரியாது. நம் நாட்டிற்கு வரும்போது, ​​இங்கே காளான்கள் காளான்களின் இராச்சியத்தின் சிறந்த பிரதிநிதிகளால் கொண்டு வரப்படுகின்றன. நான் சும்மா செய்வதில்லை.

சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட காளான்களின் மேலோடு இறைச்சியை மூழ்கடிக்கிறது. துர்நாற்றம் புரதத்தை விட பழிவாங்குகிறது, їzhi உயிரின சாகசத்தில் குறைவாக உள்ளது. உப்பு மற்றும் marinate, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாப்பிட.

காசநோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் காணும் பாராட்டப்படாத மனச்சோர்வு பற்றி. cei காளான் நோய் குச்சியை நடுநிலையாக்குகிறது. Postiyne vzhivannya sechokam'yany நோய் மற்றும் nirkov இன் பற்றாக்குறையிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது.

இந்த இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் விகோரிஸ்ட் கடுமையான நோய்களைக் குணப்படுத்தப் பயன்படுகிறது. காளானில் வைட்டமின்கள் அதிகம். துர்நாற்றம் டிஜெரல் ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் தியாமின் போன்று செயல்படுகிறது. அவர்கள் மருந்துக் கடையில் விறுவிறுப்பாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

ஸ்கோடா தவறான தயாரிப்புகளில் பெரிதாக்கப்பட்டது. Chumatsky s_k சரக்குக் கிடங்கிற்குள் நுழைகிறார், இது otrajnnya ஐ அழைக்கிறது. ரிடெய்னர் செயலாக்கம் நச்சுகளை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. காளான்கள் ஏன் ஒப்பீட்டளவில் மிட்டி மற்றும் தயவுசெய்து வீட்டின் மனதில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்பதற்கான அச்சு.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுமையின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மூலம் அதை மிகைப்படுத்துவது முக்கியம். வல்லுநர்கள் மிக முக்கியமான முறையில் வாழ பரிந்துரைக்கவில்லை. குடல் கோளாறுகள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு ஸ்கோடா க்ரூஸ்டோவ் பற்றி கொஞ்சம் தெரியாது. மற்றும் அசுத்தமான உட்செலுத்தலுக்கான முக்கிய காரணம் செல்லுலார் திசுக்களின் போதுமான அளவு ஆகும். அதுவே எல்லோருக்கும் தீமையை ஏற்படுத்தாது.