விளக்கம்
மொகோவிக். குழாய் பூஞ்சைகளின் இனமாக வளர்ந்து, கோடையின் காது முதல் இலையுதிர் காலம் வரை ஊசியிலையுள்ள, இலைகள் மற்றும் காட்டு காடுகளில் தனியாக அல்லது சிறிய குழுக்களாக வளரும். போதை ஒரு துளி, ஒரு மணி நேரம் வீக்கம், பின்னர் பிளாட் ஆகிறது. அதற்கு மேலே வெல்வெட், அடர் பச்சை அல்லது பழுப்பு-பழுப்பு நிறம், உதடுகளின் பந்து பிரகாசமான-மஞ்சள். M'yakush கடினமானது, வெளிர்-மஞ்சள், பழைய காளான்களில் வெள்ளை, தீமையில் நீலம். பாசி ஈ அதன் வளர்ச்சியில் அதன் பெயருக்கு உண்மையாக இருக்கிறது, ஒரு விதியாக, பாசியில். ஃப்ளைவீலுக்கு, வெவ்வேறு நரிகள் பொருத்தமானவை, ஆனால் பெரும்பாலும் அவை ஊசியிலையுள்ள மரங்களிலும், குறிப்பாக பைன் காடுகளிலும் குடியேற விரும்புகின்றன.
Mokhovik அருகே Pivnichnaya மற்றும் Pivdenny pivkul இறந்த மண்டலங்களில் பரவலாகக் காணப்படும் 18 இனங்கள் உள்ளன.
செழுமை மற்றும் சுவையான குணங்களுக்காக, காளான்கள் மனதளவில் சோதிரி வகைகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
4 வது வகை வரை, அத்தகைய காளான்கள் புதைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் பெரும்பாலான காளான் எடுப்பவர்கள் ஒலிப்பார்கள், மேலும் அமெச்சூர் மட்டுமே தனிமையான விபாட்களிலிருந்து அவற்றை எடுப்பார்கள். Tse takі காளான்கள், glivi போன்ற - zvichayna, இலையுதிர், பச்சை syrojka, ராம் காளான், சதுப்பு எண்ணெய்.
வரலாறு பரந்தது
ரஷ்யாவின் எல்லைகளில், பாசி காளான்கள் பெரும்பாலும் யூரல்ஸ், சைபீரியா மற்றும் வளரும் மட்டைக்கு வெகு தொலைவில். வளர்ச்சியின் துர்நாற்றம் - புல் முதல் zhovtnya இறுதி வரை - ஊசியிலையுள்ள, zmishanih மற்றும் இலை காடுகளில், மரங்கள், அழுகும், மற்றும் எறும்பு கொத்துகள். Mossiness காளான்கள் மண் வளரும், பாசி மூடப்பட்டிருக்கும், காளான் வளர்ச்சி ஒரு துளி வரை (குறிப்பிட்ட பொறுத்து - மற்றும் பூஞ்சை பெயர்).
கலோரி உள்ளடக்கம்: 19 கிலோகலோரி
காளான் போலட்டஸ் தயாரிப்பின் ஆற்றல் மதிப்பு:
- புரதங்கள்: 1.7 ஆர்.
- ஷிரி: 0.7 ஆர்.
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.5 கிராம்.
Korisn_ dominnosti Mokhovik
மொகோவிக் - முதல் வகுப்பு இயற்கை காளான், சூடான மூலிகைகள், ஊறுகாய், ஊறுகாய், உலர்த்துதல் சமையல் முன் சமையல் இல்லாமல் vikoristovutsya முடியும். முழு பூஞ்சை வெற்றி - ஒரு துளி மற்றும் ஒரு சிறிய.
மோகோவிக் எளிதில் பெறப்பட்ட புரதங்கள், சுக்ரோஸ், பல்வேறு நொதிகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள். காளான்கள் பிரித்தெடுக்கும் பேச்சுக்களிலும் நிறைந்துள்ளன, அவை அவற்றின் சொந்த சுவையையும் வாசனையையும் தருகின்றன, அதே போல் நொதிகள், குறுகிய ஓவர்-புல் மற்றும் முள்ளம்பன்றிகளை கைப்பற்றுவதற்கான ஒரு வழியாகும்.
அனைத்து இயற்கை காளான்களும் வைட்டமின்கள் A, B, B2, C, D மற்றும் PP ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளட்டும். ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளபடி, வைட்டமின் பி க்கான காளான்கள் தானிய தயாரிப்புகளுக்கு செல்லாது. வைட்டமின் பிபி அவர்கள் stilki, ஈஸ்ட் உள்ள yogo முளைகள், வேகவைத்த பொருட்கள், மற்றும் வைட்டமின் D மேல் எண்ணெய் விட குறைவாக இல்லை.
அதிகப்படியான புல்வெளி மற்றும் காளான்களின் ஊடுருவலை மேம்படுத்த, அவற்றை நன்றாக நடத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பாசி காளான்கள் பழிவாங்கும் பேச்சை மறந்துவிடாதீர்கள், அவை எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படும், அவை மூடப்பட்டிருப்பது போல, அவை கருமையாகி, அத்தகைய காளான்களுக்கு ஒரு எளிமையான தோற்றத்தைக் கொடுக்கும். அத்தகைய காளான்களின் அறுவடையைத் தவிர்ப்பதற்காக, நாம் அடுத்த கட்டத்தை மேற்கொள்ள வேண்டும், சுத்தம் செய்யப்பட்ட காளான்கள் நீண்ட நேரம் வெளியில் இருக்க அனுமதிக்காதீர்கள், பின்னர் அவற்றை தண்ணீரில் குறைக்கவும். ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் இரண்டு கிராம் சேர்க்கவும் சிட்ரிக் அமிலம்.
வெள்ளி மாலிப்டினத்திற்கு 1 மாதம், கால்சியம் இருப்பதற்கான பதிவு வைத்திருப்பவர்கள்.
ஸ்கோடா ஒரு முரண்
மற்ற காளான்களைப் போலவே, மோசினஸ் காளான்கள் ஒரு தீவிர நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன, எனவே அவை குடல்-குடல் தந்திரத்தின் நாள்பட்ட நோய்களுடன் வாழ்வதில் மகிழ்ச்சியடைவதில்லை.
பாந்தர் ஃப்ளை அகாரிக் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு துளியைப் போன்ற ஒரு ஃப்ளைவீல் துளி, இது மிகப்பெரிய ஒன்றாகும். உடையக்கூடிய காளான்கள். அதனால்தான் ஒரு துளியின் திரும்பும் கொக்கை - குழாய் பாகங்களின் ஈ அகாரிக் நரம்புகளிலும், ஃப்ளை அகாரிக் - லேமல்லர் பாகங்களிலும் மரியாதையுடன் ஆச்சரியப்பட வேண்டியது அவசியம்.
நாள்பட்ட கல்லீரல் நோய் அல்லது ஸ்லக் அல்லது பூஞ்சைக்கு ஒவ்வாமை இருப்பது கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கும் ஸ்கோடா ஃப்ளைவீல்களைக் கொண்டு வரலாம்.
3 வயது வரை உள்ள குழந்தைகளை சேர்க்காமல், குழந்தைகளுக்கு வார்டோவை கவனமாகக் கொடுங்கள்.
மேலும், பாசி ஃப்ளையர்கள் நிறுவனங்களில் இருந்து lsomugs உள்ள சாலை எடுக்க தேவையில்லை என்பதை நினைவில், துர்நாற்றம் shkіdlі பேச்சு குவிக்கும்.
சிகாவியா உண்மை
Fahіvtsі ஃப்ளைவீலை அழைக்கிறது - ஒரு காஸ்மோபாலிட்டன் காளான், யோகோ "இருப்பு" துண்டுகள் எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகின்றன: அனைத்து ரஷ்யா மற்றும் ஐரோப்பாவில், காகசஸ், Pivnіchnіy அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா அருகில், Kalimantan தீவில் (Pivdenno-Shchnіdt அருகில்), தஜிகிஸ்தானுக்கு அருகில்.
Skіlki சமையல் mossiness காளான்கள்
ஃப்ளை காளான்கள் 25-30 ஹெவிலின் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
சமையல்
மிகவும் பிரபலமான காளான்களில், ஃப்ளைவீல் சுவைக்காக மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். வின் பழ வாசனை இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு முள்ளம்பன்றி முழு காளான் வாழ முடியும்.
கோப் தயாரிப்பதற்கு முன், பூஞ்சையின் மேற்பரப்பை தோலில் இருந்து ஒரு துளி நிறத்துடன் சுத்தம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிச் காளான்களுக்கு, புதிய தண்ணீரை விட இது தேவையில்லை, தயாரிப்பை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர, உப்பு நீரில் காளான்களை சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.
வெவ்வேறு வகைகளில் காளான்களை சமைப்பதற்கான முறைகள்: ஊறுகாய் காளான்களிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி, சூப்பில் பசியைத் தூண்டும் துர்நாற்றம், மற்றும் வேகவைத்த, எண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம்.
காளான்களை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு பிரபலமான வழி (அறுவடை) சூடான உப்புகாளான்கள். வெந்தயத்துடன் இடுப்புகளை தெளிக்கவும் (அதனால் துர்நாற்றம் உங்கள் zabarvlennya சேமிக்கும்), பின்னர் கொதிக்கும் ரோஜா உப்பு அதை கொதிக்க. மரியாதையுடன், ஸ்கோ காளான்கள் எமல்லுவின் உணவுகளை வெல்லும்.
ஃப்ளை காளான்களை உலர்த்தலாம், பலவிதமான முறைகளும் உள்ளன: பாரம்பரிய - ஒரு சரத்தில் கட்டப்பட்ட காளான்களை இயற்கையாக உலர்த்துதல்; shvidky - உடனடியாக சுத்தப்படுத்தி மற்றும் mittya அடுப்பில் அல்லது பர்னர் பர்னர் மீது உலர் பிறகு.
காளான்கள் Mokhoviki மாறாக வேறு வகை காளான்கள் பெயரிட தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. Deyaki z பூஞ்சை mokhovikiv, நாம் கீழே கொண்டு வரும் விளக்கம், மனரீதியாக இயற்கை, deyaki otruyni. ஒரு காட்டு ஃப்ளைவீலை எவ்வாறு உயிர்த்தெழுப்புவது மற்றும் உண்மையான ஃப்ளைவீல்களை எவ்வாறு அமைதியாகப் பார்ப்பது.
காளான் Mokhovik - இனங்கள் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்
மக்களில் உள்ள ஃப்ளைவீல்கள் வெவ்வேறு காளான்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை வெவ்வேறு பிறப்புகளுக்கு அறிவியல் வகைப்பாட்டில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.
Mokhovik zhovtogo zvichayny இன் பார்வை - விளக்கம்
அற்புதமான மஞ்சள் பாசி ஈ உண்மையில் மஞ்சள்-புயல் பட்டாம்பூச்சிகள் (Suillus variegates Kuntze.) என்று அறிவியல் பூர்வமாக அழைக்கப்படலாம், மேலும் இது சிறிய குழந்தைகளின் நுட்பமான கலவையை உருவாக்கும் சிறப்பியல்பு சிறுமணி பட்டைகள் கொண்ட ஒளி-புரிம், மஞ்சள் துளி நிறத்தை சுவாசிக்கிறது. நீர்த்துளியின் மேல் தோல் உலர்ந்தது, மற்ற எண்ணெய்களைப் போல கூழில் நீர்-கிரீமிங் இல்லை. அண்டர்கோட் பழுப்பு-ஆலிவ், சில நேரங்களில் மஞ்சள்-போரான், பிளவு. கீழ் பகுதி மெல்லிய, அடர்-பழுப்பு, பழுப்பு-மஞ்சள், கண்களில் அது ஸ்விஷ் நீலம். ஒரு விரலால் அழுத்தும் போது நீலம் மற்றும் நீர்த்துளிகள், கொதிக்கும் போது, காளான்கள் கருப்பு நிறமாக மாறும். மஞ்சள் பாசியின் வளர்ச்சி நோய்வாய்ப்பட்டவர்களின் புறநகரில் பறக்கிறது, டி є தடித்த மற்றும் நீர் பச்சை பாசி. சில நேரங்களில் நீங்கள் மஞ்சள் தொப்பிகள், ஸ்பாகனத்தில் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை மட்டுமே பார்க்க முடியும், அதனால்தான் அவர்கள் இந்த காளான் என்று அழைத்தனர்.
Mokhovik பச்சை விளக்கம்
இரண்டாவது பாசி ஈ, வெல்வெட்டியான பச்சை நிற தொப்பிக்கு, மெலிதாகத் தோற்றமளிக்கும், பச்சை (Xerocomus subtomentosus Quel.) என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது. Napіvkulyasta தொப்பி எப்போதும் உலர்ந்ததாகவும், її trimaє மெல்லியதாகவும், சில சமயங்களில் ஹிட்னா நிஷ்காவாகவும் இருக்கும், இருப்பினும் சதுப்பு பச்சை பாசி காளான்களில் nizhka கன்னம், மேல் மூன்றாம் நிலையில் வெளிர் பழுப்பு மற்றும் வெளிர் வெள்ளை அடித்தளத்துடன் முடிக்கப்படலாம். நுண்ணிய அண்டர்கோட் ஆலிவ் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது, அதே சமயம் மெல்லிய கால் மாதிரிகளில் அது பெரிய துளைகளுடன் தங்க மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். அவளுக்கு எதிராக அழுத்தும் போது, ஒரு அல்லாத தீவிர நீல தொற்று உள்ளது. இந்த இனம் பாசியிலும் வளர்கிறது, ஆனால் பைன் காடுகளில் அழுகும் மரங்களில் குடியேற விரும்புகிறது.
மொகோவிக் போலிஷ் வெள்ளை.
மொகோவிக்குகளுக்கு முன், போலந்து வெள்ளை (ஜெரோகோமஸ் பேடியஸ் கில்ப்.), அல்லது போலந்து காளான் ஆகிய தலைப்புகளும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. இது அடர் பழுப்பு நிற சாக்லேட் தோலுடன் பூசப்பட்ட இருண்ட, புகை துளி, அடிக்கடி பளபளக்கும், ஆனால் மெலிதாக இல்லை. தோள்பட்டையின் அடிப்பகுதி வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும், கருஞ்சிவப்பு நிறத்தில் பச்சை நிறமாகவும், விரலால் அழுத்தும் போது நீல நிறமாகவும் இருக்கும். கீழ் பகுதி பழுப்பு-பழுப்பு, பிளவு, இது கண்களில் நீலமானது. காளான்களின் வளர்ச்சி 10-12 செ.மீ வரை இருக்கும், குடும்பத்தின் துர்நாற்றம், விழுந்த, அழுகிய மரங்கள், பழைய ஸ்டம்புகள் மற்றும் பெரபெரில் இருக்கும் கொண்டைக்கடலைகளின் வெளிச்சத்தில் வளரும். காளான் உயரமான சுவையான யாக்கோஸை விட தடிமனாக இருக்கிறது, மேலும் அவர்கள் அதை "பிலிம்" என்று அழைத்தது ஒன்றும் இல்லை, போலிஷ் கூட. Vіdvarah இல், காளான் கருமையாக இருக்கும், மேலும் சூப் கருப்பு நிறமாக வெளிவருகிறது, எனவே சிறப்பு மேம்படுத்தப்பட்டதைத் தொடர்ந்து உலர்ந்த மற்றும் marinate.
இன்றிலிருந்து ஹைப்னி பாசி ஈவை உயிர்ப்பிப்பது எப்படி
Hibniy mossiness fly உடையக்கூடியது அல்ல, ஆனால் சுவை குறைவாக இருக்கலாம், காளான் எடுப்பவர்கள் இதை அறிந்திருக்கிறார்கள் மற்றும் புறக்கணிக்கிறார்கள். ஒரு spravzhny ஒரு வடிவத்தில் மன்னிப்பு ஃப்ளைவீலின் முக்கிய அம்சங்கள் ஒரு சிறிய அளவு (ஒரு விதியாக, அது 5 சென்டிமீட்டர் அதிகமாக இல்லை), அது வாசனை மற்றும் ரசனை. வலதுபுறத்தில் இருந்து ஹைப்னி பாசி பறக்கும் மற்றொரு அம்சம் உள்ளது - ஹைப்னி பாசி காளான்கள் ஹைப்னி பலகைகளின் மைசீலியத்தில் இருந்து வளரும், இது ஹைப்னி பாசி காளான்களுக்கு வினாட்கோவோவின் சிறப்பியல்பு. கூடுதலாக, நீங்கள் ஹைப்னி பாசி ஈவை புத்துயிர் பெற விரும்பினால், யோகோவைப் பார்க்கவும், ஹைப்னி பாசிக்கு நீலக் கண்கள் இல்லை. நீங்கள் அதை மன்னிப்பு ஃப்ளைவீலில் குடித்திருந்தால், உங்கள் காளான் பூனையிலிருந்து யோகாவை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.
ஃப்ளைவீல்களின் முக்கிய வகைகள், அவற்றின் விளக்கங்கள் இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு காட்டு ஃப்ளைவீலைத் திருத்தலாம்!
வீடியோ: மொகோவிக் காளான் விளக்கம்
"மோசினெஸ் ஃப்ளை" என்ற பெயரில் காளான் - பிர்ச் மரங்களுக்கான பூர்வீக காளான் மற்றும் பொலெடோவ் குடும்பத்திற்கு கீழே உள்ளது. இனத்தின் பெயர் பூஞ்சை மற்றும் மோஹுவின் கூட்டுவாழ்வின் பிரதிநிதிகளிடமிருந்து வந்தது. மொகோவிக் செழுமையான பாசி சுழல் உள்ள இடங்களில் குடியேறி, பாம்புகளை நோக்கி சத்தமிட்டு ஊசியிலையுள்ள காடுகள், சில நேரங்களில் இலைகளில். டன்ட்ரா, ஆல்பைன் மண்டலம், பள்ளத்தாக்குகள் மற்றும் பழைய மரங்கள் மற்றும் ஸ்டம்புகளில் யோகாவைக் காணலாம். காளான் தோன்றுவதற்கான பருவம் கோப் மீது trivaє உள்ளது கோடை காலம்மற்றும் இலையுதிர் மாதங்களின் இறுதி வரை. ஏறக்குறைய பதினெட்டு வகையான பாசி காளான்கள் பார்வைக்கு உள்ளன.
விளக்கம் மனம்
பாசி ஈவின் சிறப்பியல்பு அம்சம் ஒரு வெல்வெட் மற்றும் உலர்ந்த துளி, இது கண்களில் நீல நிறத்தில் இருக்கும். AT இளம் துணைநீர்த்துளி ஒரு பிவ்ஸ்பியர் போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது, ஆனால் ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அது ஒரு தலையணையின் வடிவத்தை oblyamivki கொண்டு நிரப்புகிறது. Zabarvlennya வீழ்ச்சி vіd raznovidu விழும்: ஒயின்கள் வெளிர் தங்க நிறத்தில் மாறுபடும் பழுப்பு டிக்கெட்டுகள் yaskravikh சிவப்பு மற்றும் செர்ரி vіdtіnkіv வேண்டும். நீர்த்துளியின் மேல், அது விரிசல்களை ஏற்படுத்தலாம், அல்லது சீராக இருக்கும் மற்றும் மோசமான மழை காலநிலையில் ஒட்டும் (எல்லாம் பல்வேறு வழிகளில் டெபாசிட் செய்யப்படுகின்றன: விரிசல்கள் ஃப்ளைவீல் விரிசல்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் மென்மையான மேற்பரப்பு துளி ஒரு போலந்து காளான்) .
இளம் காளான்களில் ஒரு துளியின் குழாய் பகுதி ஆரஞ்சு-தங்க நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், முதிர்ந்த காளான்களில் அது பழுப்பு-பச்சை அல்லது ஆலிவ் நிறமாக மாறும். நீங்கள் அவளை அழுத்தினால், அவள் நீல நிறத்தால் எடுத்துச் செல்லப்படுவாள். கால்களில் வலைகளையோ, கிலேட்களையோ, குப்பைகளையோ உருவாக்க முடியாது.அந்த இடத்தில், அழுத்தும் போது, கீழே ஒரு துளி போல நீல நிறமாக இருக்கும்.
ஃப்ளைவீல் மஞ்சள்-புயல்: விளக்கம் (வீடியோ)
ரிஸ்னோவிடி
பாசி பறக்க மிகவும் பிரபலமான மற்றும் மிகவும் பிரபலமான வகைகள்: சிவப்பு, பச்சை, கிராக், சிரிமில் நடப்படக்கூடிய போலிஷ் பாசியைப் பார்க்கவும்.
மக்களிடையே, போலந்து வகையை அழைக்கலாம் "பாசி பறக்க பழுப்பு""கஷ்கொட்டை காளான்". யோகோ ஒரு கஷ்கொட்டை நிறத்தை அணிய ஒரு மென்மையான துளி. வளர்ந்த மாதிரிகளில், வானிலை பிரகாசிக்கத் தொடங்குகிறது மற்றும் மழையில் ஒட்டும். ரோஸ்மேரியில் ஒரு துளி பதினைந்து சென்டிமீட்டர்களை அடைகிறது, போலந்து ஃப்ளைவீலின் கீழ் பகுதி கிரீடத்தில் பன்னிரண்டு சென்டிமீட்டர் வரை வளரும்.
போலிஷ் வகை பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது ஊசியிலையுள்ள பயிரிடுதல், இந்த பூஞ்சையின் வளர்ச்சி பருவம் புழு மரத்திலிருந்து இலை உதிர்வு வரையிலான காலகட்டத்தில் விழுகிறது.
பச்சை ஃப்ளைவீல் zovni போலந்து பல்வேறு ஒத்த, புயல்கள், பச்சை vіdtinok அணிய prote zabarvlennya துளி. மேலே விவரிக்கப்பட்ட இரண்டு வகைகளிலும் கால்கள் ஒரு உருளை வடிவில் வீங்கி, அடிக்கடி வளைந்து மேல் அல்லது கீழ் பகுதியில் சிறிது வியர்வையாக இருக்கலாம். துர்நாற்றம் லேசான புயல் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில், சாம்பல் நடுவில் இருந்தது.
சிவப்பு ஃப்ளைவீல் vodraznyaєtsya பணக்கார சிவப்பு பெயர் அல்லது ராஸ்பெர்ரி துளி வெல்வெட்டி அமைப்பு. முதிர்ந்த காளான்களின் நீர்த்துளிகளின் தொற்று பழுப்பு நிறத்தை நெருங்குகிறது. சிவப்பு பாசி காளான்கள் இலை நடவுகள் மற்றும் சாகர்னிக் தோட்டங்களுக்கு அருகில் வளரும்.
சிவப்பு ஃப்ளைவீல் மற்றும் பிளவுகளின் ஃப்ளைவீல் போலந்து மற்றும் பச்சை உறவினர்களுக்கு இடையில் சிறியதாக இருக்கலாம்: துளியின் விட்டம் பத்து சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை, மேலும் பாதத்தின் உயரமும் பத்து சென்டிமீட்டர் காட்டிக்கு மேல் இல்லை. அவர்கள் இருவரும் எரிசிபெலாஸ் அல்லது சிவப்பு நிறத்தை அணிவதற்கு ஒரு காரணம் உள்ளது, இது இப்பகுதியில் மஞ்சள் நிறத்தில் பாயும் ஒரு துளியைக் கொண்டுள்ளது.
மோகோவிக் விரிசல்அடையாளம் காண்பது எளிது. உலர்ந்த, மேட் மேற்பரப்புடன் கூடிய பூஞ்சையின் சதைப்பற்றுள்ள துளிகள் அடர் சிவப்பு நிறத்தில் வேட்டையாடப்பட்டு, விரிசல் இல்லாத மற்றும் பணக்கார எரிசிபெலாஸ் நிறத்தின் பொதுவான நரம்பு கொண்ட ஷெல் போன்றது. கீழ் பகுதியின் அடிப்பகுதியில் உள்ள பூஞ்சையின் மேற்பரப்பில் மற்றும் நீர்த்துளியின் ஸ்க்ரஃப் கீழ், ஒரு எரிசிபெலாஸ் அல்லது சிவப்பு-ஊதா நிறத்தின் பெண் தோன்றும். விரிசல் பூஞ்சையின் m'yakush வெள்ளை-மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம். தீமையின் மூடுபனியில், அது ஒரு நீல நிறத்தால் நிரப்பப்படுகிறது, அது பின்னர் சிவப்பு நிறமாக மாறும். இலையுதிர் மாதங்களில் ஒரு துளிக்கு விரிசல் இல்லாமல் கிராக் செய்யப்பட்ட ஃப்ளைவீலின் பிரதிநிதியை வெட்டுவது சாத்தியமாகும். சரி, விரிசல் எப்போதும் இருக்கும்.
boletus பாசி இருந்து ஒரு spravzhnіy காளான் வளர எப்படி
Mokhovik மன்னிப்பு ப்ளைட் காளான்கள் வரை பொய் இல்லை, ஆனால் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சுவை வேண்டும்.காளான் எடுப்பவர்கள் ஏன் யோகோவை மரியாதையுடன் சத்தியம் செய்கிறார்கள். ஒரு நகல் வேண்டும் சிறிய அளவு(ஐந்து சென்டிமீட்டரை விட சற்று அதிகமாக ஒலி). அதேபோல், மன்னிக்கப்பட்ட ஃப்ளைவீல் தினசரி நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. யோகோ முளைக்கும் வெகுஜனத்திற்கு மரியாதை கொண்டுள்ள Hibny mossiness காளான் இன்று நடப்படலாம்: hybni காளான்கள் தவறான mycelium இருந்து வளரும், மற்றும் hybni mokhoviks மட்டுமே சிறப்பு நிற்க. மிக அழகான மாதிரிகளின் பார்வை நீல நிறத்தில் நிரப்பப்படாது. உங்கள் பூனையை ஃப்ளைவீல் மூலம் அடிப்பது மகிழ்ச்சிக்குரியது அல்ல.
டி அண்ட் இஃப் ஃபிக் ஃப்ளைவீல்ஸ் (வீடியோ)
சமையல் விருப்பங்கள்
Їstіvnimi є பூஞ்சையின் பாகங்கள். சமைப்பதற்கு முன், தோலின் நிறத்தைப் பார்த்து, பாசி ஈ ஒழுங்கமைக்கப்படுகிறது. Mokhovik தயாராக உள்ளது, பல வழிகளில் vicorist: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் அதை ஸ்மியர், marinate, நீராவி மற்றும் அவர்கள் இருந்து ருசியான சூப்கள் சமைக்க.
சூடான உப்பிடுதல் gospodarok உடன் பிரபலமானது. காளான்கள் farbuvannya காப்பாற்ற வெந்தயம் கொண்டு பாய்ச்சியுள்ளேன் மற்றும் கொதிக்கும் rosol, vicarious enamelled.
ஃப்ளைவீல்களை தொங்கவிடலாம். Deyakі காளான் எடுப்பவர்கள் காளான்களை ஒரு உலர்ந்த இடத்தில் காற்றோட்டத்துடன் அல்லது ஈரமான காற்றில் நூல்களில் கட்டி தொங்கவிடுவார்கள். தேயக் பிரபுக்கள் அடுப்பில் அல்லது வேலை செய்யும் அடுப்பில் உலர்த்துவதற்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறார்கள்.
நாங்கள் உன்னுடையது uvazі kіlka retseptіv stravіz mohovikіv கற்பனை செய்யலாம்.
பாசி காளான்களுடன் சூப்
பாசி காளான்கள் கொண்ட சூப் ஆண்டின் முதல் பாதியில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.விகோரிஸ்ட் தண்ணீர் மற்றும் இறைச்சி குழம்பு தயாரிப்பதற்கு. கோப்க்காக, அவர்கள் காளான்களை பதப்படுத்தி சமைக்கிறார்கள், கால்களை ஒழுங்கமைத்து அவற்றைக் கழுவுகிறார்கள். முந்நூறு கிராம் காளான்கள், ஒரு சிபுலின், பசுமை, மூன்று உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை சிபுலா ஆகியவற்றை எடுப்போம்.
இரண்டு லிட்டர் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஓக்ரேமா கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு, பின்னர் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் மீது, எட்டு இழைகளின் நீட்டிப்புடன் காளான்களை கிரீஸ் செய்யவும். சிபுலாவை சேர்த்து சிறிது நீட்டிய வைலின் தயார் செய்யலாம். ஒரு வாணலிக்கு பதிலாக, கொதிக்கும் குழம்பு அல்லது தண்ணீரைக் குறைத்து, உப்பு சேர்த்து, இரண்டு தேக்கரண்டி பார்லி க்ரோட்ஸ் சேர்த்து பத்து இழைகள் (தீ - நடுத்தர) சமைக்கவும். அடுத்த கட்டத்தில், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து பதினைந்து hvilin க்கு சூப் சமைக்கவும். முடிவில், கீரைகளைச் சேர்த்து, ஏழு இழைகள் கொண்ட மூடிய மூடியின் கீழ் சூப்பை உட்செலுத்தவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு புல் பரிமாறவும்.
இண்டிகா மற்றும் மோசினஸ் காளான்களுடன் விரிகுடா
கோப் மீது வான்கோழிக்கு, குழம்பு கொதிக்க, பின்னர் நாங்கள் காளான் குழம்பு தயார் செய்வோம். வடிவத்தில், அவர்கள் இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் கீரைகள் சமைக்க. அடுத்த கட்டத்தில், ஜெலட்டின் ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது காளான் குழம்பில் வைக்கப்படுகிறது. குழம்பு ஒரு கொதிக்கும் வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்பட்டு, வலிமை, மிளகு சேர்க்கவும். காஸ் வழியாக செல்லும் Vіdvar ostudzhuyut. Nasamkinets வடிவங்கள் குழம்பு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, இது wiyshov, மற்றும் zastigannya க்கான குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
லூப்ரிகேஷன் ஃப்ளைவீல்: செய்முறை (வீடியோ)
பாசி காளான்கள் மதிப்புமிக்க காளான்களின் வகைக்கு பொருந்தாது என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், அவற்றை சமைக்கலாம். சுவையான மூலிகைகள். காட்டில் சிறந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்ட காளான்கள் எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியாது, நீங்கள் மரியாதைக்காக ஒரு ஃப்ளைவீலைப் பயன்படுத்த முடியாது.
தொகுப்பு: பாசி காளான் (25 புகைப்படங்கள்)
மொகோவிக் என்பது ஒரு பூஞ்சை ஆகும், இது பாசிடியோமைசீட், அகரிக்கோமைசீட் வகுப்பு, போல்ட்களின் வரிசை, போல்ட் குடும்பம் (லேட். போலேடேசி) வகையைச் சேர்ந்தது. முன்னதாக, அனைத்து இனங்களும் ஃப்ளைவீல் (லேட். ஜெரோகோமஸ்) இனத்தைச் சேர்ந்தவை, ஆனால் பின்னர் அவற்றின் டியூஸ்கள் மற்ற வகைகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன: பொலட்டஸ் (லாட். பொலெட்டஸ்), சூடோபோலெட்டஸ் (லேட். சூடோபோலெட்டஸ்), ஜெரோகோமெல்லஸ், ஹார்டிபோலட்டஸ். Flywheels பெரும்பாலும் பாசி மத்தியில் வளரும், அவர்கள் தங்கள் பெயர் போல் இருக்கும்.
Mokhovik - புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம். அது என்ன வகையான காளான்?
திரவத் துளிகள்
பாசி காளான்களின் பழ உடல் ஒரு துளி மற்றும் சிறிது மடிந்துள்ளது. ஒரு இளம் ஃப்ளைவீலில் உள்ள துளியின் வடிவம் வீங்கிய அல்லது வட்டமானது, விளிம்புகள் நேராக இருக்கும். பல ஆண்டுகளாக, அவள் தலையணை போல மாறுகிறாள். துளியின் விட்டம் 4 முதல் 20 செ.மீ வரை மாறுபடும்.
பாசி காளான்களில் மேற்பரப்பு நீர்த்துளியின் நிறம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ வேறுபட்டது: மஞ்சள் நிறத்தின் அனைத்து மாறுபாடுகளும் (ஆலிவ்-மஞ்சள், ஓச்சர்-மஞ்சள், அடர் மஞ்சள், எலுமிச்சை நிறத்துடன்), சிவப்பு-பழுப்பு அல்லது சிவப்பு-பழுப்பு நிற டோன்கள், மேலும் இருண்ட, பழுப்பு (கஷ்கொட்டை) ). தோல் நீர் கிரீம் அல்ல.
நிஷ்கா
ஃப்ளைவீல்களின் கால்கள் உருளை வடிவத்தில் உள்ளன. துர்நாற்றம் முறுக்கப்படலாம், நடுவில் அல்லது கீழே உள்ள வியர்வையின் தாய்மார்கள், சில சமயங்களில், மறுபுறம், கீழே மெல்லியதாக மாறும். கால்கள் மேல் ஒரு காளான் வடிவத்தில் மென்மையான, sitch, ribbed, தரிசு இருக்க முடியும். மேற்பரப்பின் நிறம், ஒரு விதியாக, ஒளி, குறைந்த சொட்டுகள்.
ம்யாகுஷ்
M'yakush காளான்கள், அடிப்படையில், மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. கூழின் கீழ் பகுதியின் நடுப்பகுதி வெற்று அல்லது பருத்தி போன்ற மையத்துடன் இருக்கும்.
பாசி காளான்களின் சிறப்பியல்பு அம்சம், உடைந்த அல்லது உடைந்தால், நிறத்தை மாற்றும்: காளான் நீலம், பச்சை மற்றும் கருப்பு. புகைப்படம்: டேவ் W, CC BY-SA 3.0
ஹைமனோஃபோர்
மொகோவிக் குழாய்களின் ஹைமனோஃபோர். குழாய்கள் தோஷின் அருகே 2 செ.மீ அடையும் மற்றும் மஞ்சள்-பச்சை, சாம்பல்-மஞ்சள், மஞ்சள்-பச்சை, மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம். கிர்லோ டியூபுல் (பொரி) பல்வேறு வகையானவெவ்வேறு வகைகளில் mokhovik. துர்நாற்றம் பெரியதாகவும், சராசரியாகவும், மோசமாகவும் இருக்கலாம். அவற்றின் தேஜ் ரிஸ்னாவின் வடிவம்: சரளை அல்ல, முகம், வட்டமானது. அழுத்தும் போது, குழாய் பந்து கருமையாகிறது.
ஸ்போர் பவுடர்
வித்து தூள் அடர் ஆலிவ் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம்.
ஃப்ளைவீல்கள் ஏன் நீல நிறத்தில் உள்ளன?
M'yakush, ஒரு குழாய் பந்து மற்றும் உலகின் அதிக அல்லது குறைந்த நீல நிறத்தில் பறக்கும் சக்கரங்களின் மேற்பரப்பு, மற்றும் பணக்கார காட்சிகளில் அது பார்க்கும் போது, உடைந்த அல்லது அழுத்தும் போது கருப்பு நிறமாக இருக்கும். Tsya dominion என்பது பூஞ்சையின் சிராய்ப்புணர்வின் துன்மார்க்கத்தின் அடையாளம் அல்ல. ஃப்ளைவீல்களில் அமைந்துள்ள பேச்சு, உலர்ந்த போது, புளிப்புடன் வினைபுரிகிறது, மேலும் இருண்ட மேற்பரப்பில் வெளிப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றம். டார்க் plіvochka, scho utvoryuєєtsya ஆக்சிஜனேற்றம் போது, தொலைவில் poshkodzhennia இருந்து பூஞ்சை பாதுகாக்கிறது.
டி வளர பாசி காளான்?
Їstіvnіst Mohovikіv
மீசை ஃப்ளைவீல்களை இயற்கை, மனரீதியாக உள்ளார்ந்த மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்ற நச்சுத்தன்மையற்ற இனங்களாக பிரிக்கலாம். எத்தனை விதமான சூப்பர் குஞ்சுகளை கூர்மையாக்க முடியும். அபத்தமான காட்சிகள்அவற்றில் காளான்கள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் அவற்றை ஹைப்னிம் பாசி காளான்களுடன் குழப்பாமல் இருப்பது முக்கியம், இது அழிவுக்கு வழிவகுக்கும்.
மோகோவிக்குகளைப் பார்க்கவும், புகைப்படத்திற்கு பெயரிடவும்
இயற்கை ஃப்ளைவீல்கள்
- ஃப்ளைவீல் கீரைகள்(lat.ஜெரோகோமஸ் சப்டோமெண்டோசஸ்)
ஒரு துளி கொண்ட ஒரு இயற்கை காளான், அதன் சொந்த பாதிக்கப்பட்ட மஞ்சள், புயல்கள் மற்றும் ஆலிவ் பூக்கள் இருக்கலாம். Її விட்டம் - vіd 4-11 செமீ மற்றும் 20 செமீ வரை. கோடையில், வறண்ட வானிலையின் வருகையின் கீழ், வானிலை வெடிக்கும். வடிவம் ஓபுக்லுவில் ஒரு வட்ட வடிவமாக மாறுகிறது, மேலும் பழைய காளான்களில் அது தலையணை போன்றது. இளம் காளான்களில் உள்ள குழாய் பந்தின் புளிப்பு-மஞ்சள் நிறம் பழையவற்றில் பச்சை-மஞ்சள் அல்லது ஆலிவ்-பழுப்பு நிறமாக மாறுகிறது. குழாய்கள் கீழே அல்லது சற்று குறைவாக வளர்ந்துள்ளன ஆரம்ப வயதுஒரு பெரிய அதிர்ஷ்டம் ஆக. Їhnya dozhina vіd ஆக 5 முதல் 15 மிமீ. நுண்துளைகள் பெரியவை மற்றும் துண்டிக்க முடியாதவை அல்லது முகம் கொண்டவை. அவற்றின் நிறங்களும் வயதுக்கு ஏற்ப மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பச்சை-மஞ்சள் நிறமாக மாறும், பின்னர் ஆலிவ்-மஞ்சள் பழுப்பு நிறமாக மாறும். பழைய ஃப்ளைவீல்களின் துளைகள் அழுத்தும் போது, சில நேரங்களில் அவை சிறிது நீலம் அல்லது பச்சை நிறமாக மாறும். வித்து தூள் பழுப்பு-ஆலிவ் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. வித்திகள் நீள்வட்ட வடிவமானது, சுழல் போன்றது. பாசி ஈவின் அடிப்பகுதி மஞ்சள், மஞ்சள்-போராக்ஸ், சிவப்பு அல்லது சிவப்பு-போராக்ஸ் ஆகும். இது ஒரு உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது கீழே ஒலிக்கிறது, மற்றும் பின்னர்-ribbed மேற்பரப்பு. பாதத்தின் உயரம் 6-11 செ.மீ., விட்டம் 1.5-2 செ.மீ. M'yakush நீர்த்துளி பாசி எண்ணெய்-மென்மையான, வெள்ளை, கிரீம், தீய மீது சிறிது நீலம். கீழ் பகுதியின் சதை நார்ச்சத்து, கரடுமுரடான மற்றும் பார்வைக்கு சற்று நீலமானது. ஃப்ளைவீல் பச்சை வரவேற்பின் சுவை, பழ சுவையுடன். ஆலே, தொங்கும் போது, பூஞ்சை சில நேரங்களில் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.
ஊசியிலையுள்ள மற்றும் இலைகள் நிறைந்த காடுகளில் ஃப்ளைவீல் கீரைகளின் வளர்ச்சி. பல்வேறு வகையான, பெரும்பாலும் காடுகளில். இது அடிக்கடி நுகரப்படுகிறது, ஆனால் தனித்தனியாக, ரஷ்யாவில் இது புல் முதல் தினை வரை பழம் தாங்குகிறது.
- செர்வோனி பாசி ஈ (ஒயின் அதே சிவப்பு பாசி ஈ, சிவப்பு பாசி ஈ, சிவப்பு பொலட்டஸ், சிவப்பு பொலட்டஸ், சிவப்பு பொலட்டஸ்) (லேட். ஜெரோகோமெல்லஸ் ரூபெல்லஸ், ஹார்டிபோலெட்டஸ் ரூபெல்லஸ்)
சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்திற்கு ஜாவ்டியாகியின் பெயரை நீக்கிய பிறகு, ஒரு துளி. Її விட்டம் 4-7 (10) div ஆக. நீர்த்துளியின் மேல் அடிக்கடி விரிசல் ஏற்படும். N_zhka மெல்லிய, சிவப்பு-சிவப்பு, மஞ்சள் நிற ஸ்லேட்டுகளுடன் உள்ளது. உயரம் 10 செ.மீ., மற்றும் உடற்பகுதி - 1 செ.மீ. போது rozrіzі mosoviki நீலம்.
இயற்கை காளான்களின் கூட்டம் இலை காடுகளில் வளரும், அவை அடிக்கடி வளரும், ஆனால் தெளிவாக இல்லை.
- மோசினெஸ் கிராக்கர் (பொலட்டஸ் ஸ்ட்ரோகாட்டி, ஃப்ளைவீல் zhovtom'yasiy, hare boletus, pastoral boletus) (lat.Xerocomellus chrysenteron)
இயற்கை காளான், ஊசியிலை மற்றும் இலை காடுகளுக்கு பொதுவானது. கோடை காலம் முழுவதும் யோகாவை எடுத்துக்கொள்ளலாம். மலைகள் மற்றும் கரி சதுப்பு நிலங்களில் ஒயின்கள் மிக உயரமாக வளராது. மற்ற மாதங்களில், வளர்ச்சி தெளிவாக இருக்கும்.
ஃப்ளைவீலின் துளியானது வீங்கிய வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் விட்டம் 10 செ.மீ வரை வளரும். Її மேற்பரப்பு, உலர்ந்த மற்றும் பின்புறத்தில் மடித்து, விரிசல் ஒரு மணி நேரம். மேற்பரப்பு நீர்த்துளியின் நிறம் பழுப்பு அல்லது ஒளி-பழுப்பு, poshkodzhen என்று விரிசல் ஆழத்தில் - சிவப்பு. குழாய் பந்து மஞ்சள், ஒரு vіkom அது பச்சை ஆகிறது. துளைகள் அகலமானவை மற்றும் ஊடுருவ முடியாதவை. பூஞ்சையின் M'yakush பஞ்சுபோன்ற, வெளிர்-மஞ்சள், கண்ணில் நீலம், பின்னர் சிவப்பு. கோவிலின் கீழ் பகுதி (9 செ.மீ. வரை), உருளை வடிவமானது, சில நேரங்களில் கீழே ஒலிக்கிறது மற்றும் 1-1.5 செ.மீ. ம'யாகுஷ் சதைப்பற்றுள்ள, தாக்குதலின் போது நீல நிறத்தில் இருக்கும்.
வசந்த காலத்தில் சுண்ணாம்பு மரங்களிலிருந்து பழம்தரும் பாசி ஈ பிளவுகள். பழைய காளான்கள் சீக்கிரம் சீறும்: அவை ஈரமாகின்றன அல்லது chrobaks உடன் சாப்பிடுகின்றன. Mokhovik strokaty їstіvniy, யாக் மற்றும் பல வகைகள். Їsti காளானை வேகவைக்கலாம் அல்லது ஊறவைக்கலாம். யோகத்தை உலர்த்துவது அரிது.
- போலிஷ் காளான் (lat. Boletus Badius,ஜெரோகோமஸ் பேடியஸ்)
இன்னும் பிரபலமாக அழைக்கப்படலாம்: பழுப்பு காளான், பான்ஸ்கி காளான், கஷ்கொட்டை காளான். ஒரு வகைபிரித்தல் இந்த இயற்கை பூஞ்சையை போலெட்டஸ் (பொலெட்டஸ்) இனத்திற்கும், மற்றொன்று - பாசி (ஜெரோகோமஸ்) என்றும் வகைப்படுத்துகிறது. Deyakі fahivtsі பொலட்டஸ் குடும்பத்தின் நடுவில் உள்ள இம்லேரியா இனத்திற்கு பூஞ்சையை கொண்டு வருகிறது.
ஒரு போலந்து பூஞ்சையின் ஒரு துளி வீங்கிய, சதைப்பற்றுள்ள, விட்டம் 5-15 செ.மீ. மேற்பரப்பு vollogous, glutinous, குறிப்பாக கடுமையான வானிலை, ஆனால் பெரும்பாலும் உலர். பழைய காளான்களில், நீர்த்துளிகளை உள்ளடக்கிய தோல் வெற்று, மென்மையானது, இளம் காளான்களில் அது வெல்வெட் ஆகும். பழைய காளான்களின் தோலை கூழ் பகுதிகள் வழியாக வெட்டலாம். துளியின் நிறம் கஷ்கொட்டை, சிவப்பு-பழுப்பு, அடர் பழுப்பு, பழுப்பு, அடர் பழுப்பு. குழாய் பந்தின் மேல், தோள்பட்டை வெண்மை-கிரீம், பின்னர் வெளிர்-மஞ்சள், முதுமை வரை ஆலிவ்-மஞ்சள் அல்லது பச்சை-மஞ்சள். நடுத்தர விரிவாக்கத்தின் துளைகளுடன், 10 முதல் 20 மிமீ விட்டம் கொண்ட குழாய்கள். அழுத்தும் போது, அவை நீல-பச்சை நிறமாக மாறும். போலந்து பூஞ்சையின் கீழ் பகுதி 4-12 செ.மீ நீளம், விட்டம் 0.8-4 செ.மீ. மேல் மென்மையானது, நிறம் பழுப்பு (ஒரு இலகுவான துளி) அல்லது கீழே நடுவில் சிவப்பு இழைகள் கொண்ட zhovty. Її உருளை வடிவம், நடுவில் ஊதப்பட்டு, கீழே குழியாக இருக்கலாம். ஒரு போலந்து காளான் போல, இது ஒரு மரத்தின் வேர்களை உடைத்து, கீழ் பகுதி முறுக்குகிறது, மேலும் அது அறுவடைக்கு அடிக்கடி தடுமாறுகிறது. காளானின் M'yakush வெள்ளை, வெளிர்-மஞ்சள் அல்லது கிரீம், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அடர் நீலம். நீர்த்துளியில், அது தடிமனாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும், கீழே அது நார்ச்சத்து கொண்டது. கூழின் வாசனை காளான். சுழல் போன்ற அல்லது நீள்வட்ட சூப்பர் குஞ்சுகள் அடர் ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ்-பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம்.
வார்ம்வுட் முதல் இலை வீழ்ச்சி மூலம் ஊசியிலை மற்றும் இலை காடுகளில் போலந்து காளான் வளர்ச்சி, உறைபனி வரை பழம் தாங்க. Zustrichaetsya அடிக்கடி, ஆனால் தெளிவாக, trapleyatsya மற்றும் பாறைகள் arcuate விரும்பும். குறிப்பாக garni pіznі காளான்கள், yaki அரிதாக புழு மாறும்.
சுவையான சுவைகள் மற்றும் உயிரோட்டமான சக்திகளுக்குப் பின்னால், போலந்து காளான் நெருக்கமாக உள்ளது. வித்தியாசமான முறையில் சமைப்பதற்கு புதியதாக தெரிகிறது. நீங்கள் உலர் மற்றும் marinate முடியும்.
- கஷ்கொட்டை ஃப்ளைவீல் (பழுப்பு ஃப்ளைவீல், அடர் பழுப்பு ஃப்ளைவீல்) (லேட். ஜெரோகோமஸ் ஸ்பேடிசியஸ்)
ஏற்கனவே ஒரு பச்சை பாசி ஈ போன்றது: வயதான காலத்தில் தலை வீக்கம் மற்றும் குஷன் போன்றது, ஒரு துளியின் வடிவம்; ஆக்சமைட், தோல் ஒரு மணி நேரம் விரிசல்; வெள்ளை மற்றும் கிரீமி கூழ், இது பார்வைக்கு நீலமானது; காலின் உருளை வடிவம்; குழாய் வித்து-தாங்கும் பந்து. Vіdminnimi அரிசிசெஸ்நட் ஃப்ளைவீல் є பழுப்பு-சிவப்பு வண்ண துளி மற்றும் சிட்சாஸ்டா மேற்பரப்பு. இயற்கை காளான்.
- பொடிகளின் ஃப்ளைவீல் (அறுக்கும் பொலட்டஸ், கருப்பு ஃப்ளைவீல், தூள் ஃப்ளைவீல்) (lat.சயனோபோலிடஸ் புல்வெருலெண்டஸ்)
பழுப்பு, சிவப்பு-பழுப்பு, ஆலிவ்-பழுப்பு, மஞ்சள்-பழுப்பு நிறம் ஆகியவற்றின் வீங்கிய துளிகள் கொண்ட இயற்கை பூஞ்சை, விட்டம் 4 முதல் 10 செ.மீ. நன்றாகத் தெளிவாக, வானிலையின் முகத்தில், ஒரு சிறிய ஒட்டும் துளி தூள் அல்லது தூள் போல் தோன்றியது, இது பெயருக்கான விருப்பங்களில் ஒன்றாக இருந்தது. பழைய பூஞ்சை உலகில், துளி மேற்பரப்பு மென்மையான அல்லது விரிசல் ஆகிறது. பாசி ஈவின் குழாய் பந்து மஞ்சள் அல்லது அடர் மஞ்சள் நிறத்தில் வட்டமான சுருண்ட, பெரிய அல்லது நடுத்தர அளவிலான துளைகளுடன் இருக்கும். Dovzhina குழாய்கள் 0.5 - 1.5 செ.மீ. அவள் தன் வடிவத்தை மாற்றிக்கொள்ளலாம்: கீழே மெலிந்து, மையப் பகுதியில் தடிமனாக, அல்லது சமமாக இருக்கும். M'yakush தூள் பாசி காளான் schіlna, மஞ்சள் நிறம். இந்த பூஞ்சையின் அனைத்து பகுதிகளும் தீமை, பார்வை மற்றும் பிற லேசான புகை மற்றும் கூர்மையாக நீலம், பின்னர் கருப்பு. சியா அதிகாரிகள் காளானுக்கு ஒரு நண்பருக்கு ஒரு பெயரைக் கொடுத்தனர் - கருப்பு பாசி ஈ.
ஃப்ளைவீல் பொடிகளின் வளர்ச்சி முக்கியமாக பைன் காடுகளில் ஒற்றை மாதிரிகள் அல்லது அரிவாள்-வசந்த காலத்தில் சிறிய குழுக்களாக உள்ளது.
அதன் பெயரைத் தவிர்த்துவிட்ட இயற்கை காளான், தோலில் மேட் பூச்சு, இளமையில் வெல்வெட் மற்றும் முதிர்ச்சியில் மென்மையானது. வீக்கம் அல்லது துப்புதல் நீர்த்துளிகள் இருக்கலாம், இது காலப்போக்கில் தலையணை போல மாறும். ஒரு நூற்றாண்டு கொண்ட துளியின் நிறமும் பழுப்பு-சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து விஸ்பி, எரிசிபெலாஸ் என மாறுகிறது. காளான் துளைகள் மஞ்சள் மற்றும் மஞ்சள்-பச்சை. கீழ் காலின் உயரம் 4-12 செ.மீ., விட்டம் 0.5-2 செ.மீ. M'yakush வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறமானது, தீமைகளில் இது மற்ற வகை பாசிகளைப் போலவே நிறம் மற்றும் நீலத்தை மாற்றுகிறது, ஆனால் மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது.
Oxamite mossiness காளான்கள் இலைகள், zmіshanyh மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில், beeches, ஓக்ஸ், பைன்ஸ் மற்றும் yalins கீழ் குழுக்களாக வளரும்.
- கொம்பு-கால் பறக்கும் சக்கரம் (மழுங்கிய ஃப்ளைவீல்) (லேட். ஜெரோகோமஸ்துண்டிக்கப்பட்ட)
5-12 செமீ விட்டம் கொண்ட தலையணை போன்ற நீர்த்துளியிலிருந்து காளான். நீர்த்துளியின் மேல் பழுப்பு-கஷ்கொட்டை புள்ளிகள் உள்ளன. இளம் காளான்களில் தோல் வறண்ட மற்றும் ஆக்சமைட் ஆகும், சில நேரங்களில் அது விரிசல்களின் சல்லடையால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது அதன் தோற்றத்தின் தனித்துவமான அம்சமாகும் மற்றும் ஒரு பாசி ஈ போல் தெரிகிறது. லோயர் zhovta, chervona vgorі, 5-10 செமீ zavviski மற்றும் விட்டம் 1.5-2.5 செ.மீ. குழாய் பந்து மஞ்சள், இது ஒரு நூற்றாண்டுக்கு பச்சை நிறத்தில் உள்ளது. 1.5 செமீ நீளமுள்ள குழாய்கள், பெரிய துளைகளுடன், அழுத்தும் போது நீல நிறமாக மாறும். M'yakush mokhovika bіluvatih i zhovtіh vіdtіnkіv, ale bіla basi nizhki maє erysipelas நிறம். தீய நீல நிறத்தில், கருஞ்சிவப்பு நிறத்தில், மற்ற ஃப்ளைவீல்களைப் போல அவ்வளவு வலுவாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்காது.
சில வல்லுநர்கள் காளான் மனரீதியாக உள்ளார்ந்ததாக கருதுகின்றனர், மற்றவர்கள் - இயற்கையான, உண்மை, அதை குறைவாக மதிப்பிடுகிறார்கள்.
மனரீதியாக-istіvnі mokhoviki
- மொகோவிக் நாப்ஃபிவ்கோல்டன் (லேட்.ஜெரோகோமஸ் ஹெமிக்ரிசஸ்)
மிகவும் அரிதாக, ஒரு காளான் வளரும், இது மன-விஞ்ஞானத்திற்கு கொண்டு வரப்படலாம். நீர்த்துளிகள் வீங்கி, முதுமை வரை தட்டையாக இருக்கும். கீழே மென்மையானது, உருளை, கீழே வளைந்திருக்கும். வண்ணத் துளி sirchano-zhovty. கழுத்து சிவப்பு நிறத்தில் அல்லது அதே ஒரு துளி போன்றது.
பொலட்டஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பூஞ்சை, சூடோபொலெட்டஸ் (லேட். சூடோபொலெட்டஸ்). முன்பு ஜெரோகோமஸ் வகையைச் சார்ந்தது.
பூஞ்சை மன-விஞ்ஞானத்திற்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, உணவு மதிப்பு இல்லாதவர்களுக்கும், கோபப்படாதவர்களுக்கும். மகிழ்ச்சியை ஏற்றுக்கொள்கிறது. Deyakі fahіvtsі vіdnosit காளான் to unїїїїїvnіmі і hibnim boletus ஐ அழைக்கவும்.
ஒரு நபரை அவள் விரும்ப மாட்டாள் என அறிந்து கொள்வது முக்கியம். துர்நாற்றம் ஒரு அசாதாரண சுவையாக இருந்தாலும், ஒரு அற்புதமான வாசனையை நீங்கள் விரும்பினாலும், ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த மூலிகையை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது யாருக்கும் தெரியாது. அதற்கு முன், காளான்களை தயாரிப்பதற்கான முறைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, எடுத்துக்காட்டாக, அவை வேகவைக்கப்பட்டு, உயவூட்டப்பட்ட, உலர்ந்த மற்றும் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. Krym tsgogo, காளான்கள் பெரும்பாலும் முதல் மூலிகைகள் சமைப்பதற்கும், மீட்பால்ஸ் மற்றும் கட்லெட்டுகள் சமைப்பதற்கும், மேலும் பை அல்லது பீட்சாவிற்கும் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுகிறது. ஃப்ளைவீல்கள் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள்.
ஃப்ளைவீல்: சக்தியின் சிறப்பியல்பு
ஃப்ளைவீல் மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள காளான்களில் ஒன்றாகும், எனவே இந்த மூலப்பொருளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் மிகவும் சுவையாகவும், கசப்பானதாகவும் இருக்கும்.
இந்த காளானின் சத்தம் ஒரு பிர்ச் மரத்தை முன்னறிவிக்கிறது. ஒளி நிறம், மேலும் மேலும் வடிவத்தை நினைவுபடுத்தவும். கூடுதலாக, ஃப்ளைவீல் ஒரு பெரிய டோவ்ஸ்ட் மற்றும் ஒரு குறுகிய வால், பிர்ச் மரத்தில் குறைவாக உள்ளது. சொந்தமாக காளான்களை பறிப்பதை விரும்புபவர்கள், சதுப்பு நிலங்களில் அவற்றை அறிந்து கொள்ளலாம்.
ஃப்ளைவீல்கள் அதிக விலை கொண்டவை. துர்நாற்றம் அதிக எண்ணிக்கையிலான புரதங்களைப் பழிவாங்கும், அவை உடல், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் நொதிகளால் எளிதில் கைப்பற்றப்படுகின்றன. கூடுதலாக, காளானில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.
ஃப்ளைவீல்களை மரைனேட் செய்வதற்குத் தேவையான பொருட்கள்
தேன் இறைச்சியுடன் ஃப்ளைவீல்களை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களில் அச்சு ஒன்றாகும். உனக்கு தேவை:
- காளான் ஃப்ளைவீல்கள் 500 கிராம்
- தேன் 2 தேக்கரண்டி
- Girchitsya 2.5 டீஸ்பூன்
- வாட்ச்மேக்கர் 2 கிராம்பு
- வோக்கோசு 1 கொத்து
- ஓசெட் பால்சாமிக் 3 டீஸ்பூன்
சமையல் முறை:
காளான்கள் உலர்ந்த மற்றும் உலர்த்தப்பட வேண்டும். வோக்கோசு மற்றும் சாஸ்னிக் ஆகியவை தேன், கடுகு மற்றும் ஓட்ஸ்டோம் ஆகியவற்றுடன் அடித்து நொறுக்கப்படுகின்றன. காளான்களை ஒரு ஜாடியில் வைத்து அதை ஆவேசத்துடன் நிரப்பவும், பின்னர் அதை ஒரு மூடியுடன் மூடி, ஒன்பது ஆண்டுகளுக்கு அறை வெப்பநிலையில் விட்டு, பின்னர் பத்து ஆண்டுகளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்த மணிநேரம் முடிந்த பிறகு, காளான்களை முள்ளம்பன்றியில் நடலாம்.
ஸ்ட்ராவா ஒரு வீடியோ செய்முறையில் சுவையான ஃப்ளைவீல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
Yaki இன்னும் புட்டி marinade முடியும்
காளான்களுக்கான இறைச்சிகள் வேறுபட்டிருக்கலாம். துர்நாற்றம் அதிமதுரம் மட்டுமல்ல, உப்பு மற்றும் புளிப்பாகவும் இருக்கலாம். மேலும் விருப்பங்களின் அச்சு:
- ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 50 கிராம் உப்பு (தோராயமாக 2 தேக்கரண்டி), 1 வளைகுடா இலை, 1 டீஸ்பூன். எல். otstu, 3-4 பட்டாணி கையிருப்பு மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை
- ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 50 கிராம் உப்பு, சுமார் 100 கிராம் சுக்ரூ, 100 மில்லி ஆக்டு (5%) அல்லது 200 மில்லி ஆக்டு ஆப்பிள், ஸ்டாக் மிளகு 6 பட்டாணி, வளைகுடா இலை, இலவங்கப்பட்டை
- போலிஷ் பாணி இறைச்சி: 45 கிராம் உப்பு மற்றும் 80 கிராம் ஜூக்ரு, ஓசிட் (சமமான ஸ்பைவிங்கிற்கு), குதிரைவாலி (ஸ்கிபோச்கா), சூடான மிளகு மற்றும் ஜாபாஷ்னி (4 பட்டாணி), உலர்ந்த சூடான மிளகு (பறிக்க), வளைகுடா இலை. இறைச்சி சுமார் 30 குயில்களுக்கு மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு நாளுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது. நாங்கள் கொஞ்சம் வியர்ப்போம், அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அந்த மதிப்பீட்டை வலுவாகச் சேர்ப்போம்.
- சுயாதீனமாக வாங்கப்பட்டது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான்கள்குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அதை உறுதியுடன் கழுவ வேண்டியது அவசியம்;
- ஒரு காளான் ஒரு பெரிய ரோஸ்மேரி இருக்க முடியும் போல, அதை வெட்டி அவசியம், மற்றும் சிறிய காளான்கள் ஊறுகாய் மற்றும் முழு முடியும்;
- காளான்கள் இறைச்சியில் சமைக்க செய்முறையை குற்றம் என்றால், மற்றும் அதை நிரப்ப மட்டும் இல்லை, பின்னர் otstu இல்லாமல் marinade அதை நிரப்ப. அதை விட குறைவாக, துர்நாற்றம் சமைப்பதால், கிக் எடுத்தால், நீங்கள் ஒரு மதிப்பீட்டைச் சேர்க்கலாம் (சமைப்பதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன்). பின்னர் காளான்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்குப் பின்னால் கசிந்து சுருண்டுவிடும்;
- குறைந்த மற்றும் குறைந்த சொட்டு, முடிந்தால், okremo marinated வேண்டும், அதனால் குறைந்த தான் இன்னும் மூன்று காய்ச்ச வேண்டும், குறைந்த சொட்டு (தோராயமாக 2 முறை). முடிந்தவரை, ஊறுகாய் காளான்கள் அதிக காரமானதாக இருக்கும்;
- நீங்கள் சுயாதீனமாக காளான்களை எடுத்தால், மழைக்காலங்களில் துர்நாற்றம் வீசப்பட்டது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், எதிர்கால காய்ச்சலுக்கு, சிறிது குறைவான தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் கூடுதல் சிக் செயல்பாட்டில் காளான்கள் காணப்படுகின்றன;
- காளான்கள் viishov வேண்டும் பொருட்டு அலங்கரிக்கும் நிறம்தண்ணீர் கொதிக்கும் தருணத்தில் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்;
- தேவையான அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் இறைச்சியில் உடனடியாக சேர்க்கப்படுவதில்லை, ஆனால் மதுவை கொதித்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. பின்னர் இறைச்சியை 15 hvilin க்கு சமைக்கவும்;
- எளிதில் ஆக்சிஜனேற்றம் செய்யும் பேச்சைப் பழிவாங்க, அதை முடிந்தவரை தெளிவுபடுத்துவது அவசியம், மேலும் சுத்தப்படுத்திய பிறகு, அதை நீண்ட நேரம் தரையில் விடாதீர்கள், ஆனால் அதை தண்ணீரால் குறைக்கவும். நீங்கள் அப்படி வளரவில்லை என்றால், காளான்கள் விரைவில் கருமையாகிவிடும்;
- Marinivtsi க்கு மேலும் ஒரு கூடுதலாக திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகள் (ஒவ்வொன்றும் 2-3 துண்டுகள்) இருக்கலாம்.
ஃப்ளைவீல்கள் சுவையாகவும் இன்னும் அழகாகவும் இருப்பதை இப்போது நீங்கள் கண்டுபிடித்துள்ளீர்கள். இந்த செயல்முறையின் நுட்பத்தையும் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் தொட்டு, தோல் மனிதர் தனது உறவினர்களையும் அன்புக்குரியவர்களையும் பெருமையுடன் மதிக்க முடியும். அத்தகைய காளான்கள் எப்போதும் மேசைக்கு நல்ல நிறமாக இருக்கும். நன்றாக, மற்றும், நிச்சயமாக, பல்வேறு மற்றும் விஷுகனிம் யோகோ கொள்ளையடித்து, சாப்பிடும் ரேஷன் ரேஷன் ரேஷன் ஒரு முக்கியமான கூடுதலாக ஆக.
