วิธีทำเห็ดก่อนทอด เห็ดแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

เราต้องการน้ำผึ้งอยู่ตรงหน้าเรา คัดแยกออกเรียงลำดับหลังจากrozmіromและทำความสะอาด. เห็ดสด อ่อน แข็ง ไม่แช่แข็ง ไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง จำเป็นต้องแช่แข็งเห็ดแห้งดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ miti їх

ลวกเห็ดก่อนแช่แข็ง เอล openki แนะนำให้แช่แข็งที่เด็กกำพร้า. น้ำหวานลวกหลังจากการเยือกแข็งมาติมิวท์เปลี่ยนรูปและหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะใช้แบบฟอร์มเพื่อที่ว่าเมื่อกลิ่นเหม็นเยือกแข็งนัก vologists มีความรับผิดชอบ Yakshcho vy zbiralisya เตรียม z openkіvหรือซุปไม่มีอะไรน่ากลัวใน tsomu และแกนถ้าคุณวางแผนที่จะหล่อลื่นพวกมันให้ลวกเห็ดก่อนแช่แข็งจะไม่มีร่องรอย

หากคุณกลัวเห็ดกำพร้าแช่แข็ง คุณยังสามารถแช่แข็งเห็ดในน้ำเค็มก่อนแช่แข็งได้ เอลในสภาพจิตใจเช่นนี้หลังจากรับประทานแล้วจำเป็นต้องใส่เห็ดลงบนดรุชยาคให้น้ำไหลเข้าท่อระบายน้ำแล้วโอนเห็ดไปที่ผ้าเช็ดตัวซึ่งเป็นทางเลือกของโวล็อกเกอร์ที่หายไป . คุณสามารถแช่แข็งเห็ดน้ำผึ้งได้หลังจากที่กลิ่นเหม็นแห้งอีกครั้งเท่านั้น.

Otzhe ล้างเห็ดอีกครั้ง จัดเรียงสำหรับโรสแมรี่ จำเป็น เกลี่ยให้ทั่วในชามเดียวบนถาดพลาสติกช่องแช่แข็ง. หากคุณใส่เห็ดลงในลูกบอล เมื่อถูกแช่แข็ง กลิ่นเหม็นจะเหนียวและเสียรูป ก่อนหน้านั้น กระบวนการแช่แข็งเองจะใช้เวลานานกว่า เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งไว้ในก้อนเดียวแล้วเกลี่ยให้ทั่วในภาชนะเพื่อการประหยัด วางถาดในช่องแช่แข็งด้วยโหมดแช่แข็งลึก (-18 องศาเซลเซียส) ถ้าคุณไม่มีถุง คุณสามารถใส่เห็ดในถุงพลาสติก แต่ใส่ไว้ในก้อนเดียว

หากเห็ดแข็งตัว ให้ใส่เห็ดแช่แข็งลงในถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติก เปียก นำเห็ดไปบรรจุห่อหรือภาชนะเดียวเพื่อเตรียมหนึ่งสายพันธุ์: เห็ดที่ละลายน้ำแข็งแล้วไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้ ส่วนที่ผิวหนังของเห็ดจะถูกตำหนิสำหรับการได้รับชัยชนะ

เก็บภาชนะจากเห็ดแช่แข็งในช่องแช่แข็ง เห็ดแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานหกเดือนหลังจากจบเทอม їх จะไม่สามารถชนะใน їzhu ได้

วิธีการเตรียมเห็ดแช่แข็ง?

เห็ดแช่แข็งสามารถต้ม หล่อลื่น ตุ๋น ปรุงเพื่อเตรียมซุป ไอซิ่ง และสมุนไพรอื่นๆ ได้ Golovne - จำกฎสำคัญข้อหนึ่ง: ทันทีหลังจากการละลายน้ำแข็งจำเป็นต้องให้เห็ดแปรรูปด้วยความร้อน. คุณไม่สามารถละลายเห็ดและทิ้งไว้ในตู้เย็น "ไว้ใช้ทีหลัง" Tse ก่อนพูดมีค่ามากกว่าช่องแช่แข็ง ทำอาหารที่บ้านและซื้อจากร้านเห็ดแช่แข็ง

เห็ดแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้าสามารถหล่อลื่นหรือดับโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง: เพียงแค่ใส่เห็ดแช่แข็งในกระทะและปรุงอาหาร ท่าเทียบเรือไม่เดือด เห็ดโฮมเมดหน้า varto พร้อมสำหรับผู้ที่ไม่ได้ไมล์ก่อนที่จะแช่แข็ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะต้มเห็ดในน้ำเค็มประมาณ 5-10 เส้นแล้วนำไปใส่ในเครื่องบด จากนั้นคุณสามารถทาไขมันหรือดับให้สุกได้

เห็ดแช่แข็งสามารถเป็นได้เช่นเดียวกับสัตว์เดรัจฉาน ก่อนหมักรองเท้าจะสุกด้วยปากกายาว 10 อันหลังจากเดือดเราจะโกรธแล้วเราจะต้มในน้ำดองโดยไม่ใส่ตรงกลาง

หากคุณต้องการชำระบิลโซโลจูวาติส สมุนไพรที่อร่อยที่สุดจากการเปิด obov'yazkovo แช่แข็งเห็ดฉีสำรอง: นำ zusil ที่อุดมไปด้วยออกไปและช่วยให้คุณเพิ่มอาหารของคุณอย่างมีนัยสำคัญในฤดูหนาวของหิน

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเห็ดสำหรับฤดูหนาว

ช่องเปิดเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้สำหรับtsієї meti คุณสามารถรับฤดูใบไม้ร่วงในป่าหรือมาที่ร้าน

เพื่อรักษาความชั่วร้ายทั้งหมดของเห็ดที่หน้าตาดีนั้น การปลูกฝังอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ วิธีการแช่แข็งเห็ดสำหรับฤดูหนาว?

จามรีพูดเองแล้ว มุมมองที่ดีที่สุดเห็ดสำหรับแช่แข็งใช้สำหรับเห็ด เพื่อความสม่ำเสมอของกลิ่นเหม็น กลิ่นเหม็น จากนั้นหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว อย่าทำให้แบบฟอร์มเสื่อมสภาพ อีกอย่างหนึ่ง - ไม่เพียงพอที่จะดูดซับนักวิทยาศาตร์

สำหรับการแช่แข็ง ให้ใช้เฉพาะเห็ดทั้งตัว ไม่มีส่วนที่เน่าเสีย ข้างหลังโลก เลือกคนตรงกลางดีกว่า ถอดเห็ดสดในร้านก่อนแช่แข็งคุณไม่สามารถล้างมันใกล้น้ำ

สำหรับ เห็ดที่คัดสรรในสุนัขจิ้งจอกกฎіsnuєkіlka:

1. ก่อนหน้านั้น เช่นเดียวกับการเก็บ คุณต้องใช้มือคราดใบอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราจะเริ่มเก็บเห็ดทะเล จำไว้ว่าเห็ดเติบโตด้วยตัวของมันเอง
2. สำรองชั่วโมงสำหรับบูธ หลังจากตัดแล้ว ให้ล้างสิ่งสกปรกออกจากปากทันที แล้วหยดลงในแพะพร้อมหยด
3. เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเคารพนับถือและต่อโลก กลิ่นเหม็นอาจเล็กน้อย - ปานกลาง เห็ดขนาดใหญ่ถูกแช่แข็งไม่ดี

เห็ดจะถูกเก็บไว้ในห้องแช่แข็งไม่เกิน 6 เดือน ในบางครั้งไม่สามารถจดจำรสชาติและกลิ่นหอมของโอเพ่นกิสำเร็จรูปได้

ขั้นตอนการประมวลผลและการเตรียมการเปิดนั้นลำบาก:

1. เราจัดเรียงไว้ข้างหน้า เราเห็นว่ามันรูดซิปและเป็นหนอน
2. เห็ดสามารถมีสุขภาพที่ดี จัดเรียงสำหรับโรสแมรี่สำหรับแช่แข็งเผ็ดและสวีเดนมากขึ้น
3. Dribni vikoristovuyut ที่ดูแข็งแกร่งและยอดเยี่ยม - ตัด เป็นสิ่งสำคัญสำหรับตัวคุณเอง เพื่อให้เห็ดมีขนาดเฉลี่ยเท่ากัน
4. ชั่วร้ายใน drushlyak และล้างใต้น้ำไหล เราเติมน้ำให้เต็มแก้ว

การแช่แข็งเห็ดออร์ชาร์ด

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับพวกที่หยิบน้ำหวานสดใหม่ตามกฎให้แช่แข็ง syrimi และอย่างสมบูรณ์

ชิลนีถึงจุดเยือกแข็งลึก เห็ดไม่เปลี่ยนรูปลักษณ์ ตามกฎแล้วคุณสามารถเพิ่มลงในสมุนไพรที่ตุ๋น ย่างเนื้อย่างหรือทำซุปเผ็ดและมีกลิ่นหอมบาง ๆ พวกเขาทำอาหารแบบนั้น เหมือนของสด ๆ

ล้างด้วยน้ำไม่ varto กับ zayva vologa นั้นภายใต้ชั่วโมงของการละลายน้ำแข็ง บดให้หายากและไม่เผ็ดมาก

หากเห็ดหมักแล้วในกรณีนี้ขอแนะนำให้เช็ดด้วยผ้าเปียก

เป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านไปโดยไม่ได้ล้างใต้น้ำไหล จากนั้นเราจะเห็นขนมปังขิงบนเดคโคแบบแห้งและตรวจดู จนกว่าซายวาของโวโลกาทั้งหมดจะถูกต้มจนหมด คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวแห้งและสะอาดแทนดาดฟ้าได้

สำหรับอาหารแห้งที่สะอาด ให้ใส่เห็ดแห้งเป็นก้อนบางก้อน ใส่ในช่องแช่แข็งและแช่แข็ง หลังจากนั้นเราก็จิบน้ำผึ้ง เตรียมน้ำผึ้งในถุงพลาสติกแล้วนำกลับ

เปิดที่ดูเดือดกฎการเยือกแข็ง

คุณไม่รู้วิธีทำไอศกรีมสำหรับแช่แข็ง Tse duzhe ง่ายๆ ale varto จำ sho ดูเก่าเห็ดที่ปรุงแล้วจะไม่ปรากฏ โดยทั่วไปจะใช้สำหรับเตรียมหลอดและของขบเคี้ยวครั้งแรก (เช่น ikri)

ข้อดีหลักของการเปิดแอร์ประเภทนี้คือไม่ต้องใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งมากนัก

มาดูเทคโนโลยีการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกัน:

1. ส่วนผสมหลักถูกแปรรูป - คัดแยกทำความสะอาดในรูปของขยะล้าง
2. ที่กระทะ เติมน้ำ เติม เกลือในครัวและนำไปต้ม มาวางไอศกรีมกัน ในเวลาทำอาหาร กลิ่นเหม็นจะเปลี่ยนไปที่โรสแมรี่ จากนั้นเราใส่มันลงในกระทะที่มีเกิร์ก้าเล็กๆ
3. คุณสามารถเห็นมันเดือดปุด ๆ ด้วยความร้อนเฉลี่ย 5 เส้น
4. เราเปลี่ยนเห็ดด้วยช้อน slotted ลงในกระทะที่สะอาดเทน้ำใหม่และปรุงอาหารต่อไปอีก 2 ปี
5. หลังจากหมดชั่วโมงเราไปวางบนผ้าเช็ดตัวแล้วตรวจสอบจนกว่ากลิ่นเหม็นจะเย็นลงอีกครั้ง
6. บางส่วนใส่ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนขนาดเล็กและวางไว้โดยช่องแช่แข็ง

ช่องเปิดหล่อลื่นแช่แข็ง

Vikoristannya เห็ดหล่อลื่นสำหรับการแช่แข็งในฤดูหนาวจะใช้ในลักษณะที่ไม่ใช่ฤดูหนาว

ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือคุณสามารถเพิ่มความหลงใหลในการทำอาหารได้

พอที่จะละลายน้ำแข็งและอุ่นเครื่องได้

กฎการละลายน้ำแข็ง

หากผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสม รูปลักษณ์ที่สวยงามและดูดีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็อาจทำให้เสียได้

การอาบน้ำจะต้องดำเนินการที่อุณหภูมิห้องและทีละขั้นตอน Zastosovuvat ในเวลาเดียวกันสิวความถี่ต่ำและสิ่งที่แนบมาอื่น ๆ ได้รับการปกป้องอย่างดี

ความแตกต่างหลักของวิธีการละลายผลิตภัณฑ์:

• เห็ดสิริต้องละลายน้ำแข็งอีกครั้ง ตากแห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แล้วจึงเริ่มทำอาหาร ในการเตรียมสมุนไพรชุดแรกจะอนุญาตให้วางเห็ดที่ไม่ละลาย
• สำหรับการหมักเห็ดสดแช่แข็งจำเป็นต้องต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของปีแล้วจึงเติมลงในน้ำดอง
• เมื่อเราทราบประเภทผลิตภัณฑ์แล้ว เราก็ทำการละลายน้ำแข็งที่ด้านหน้าศีรษะ จากนั้นเราจะหยุดที่การเตรียมการ
• W ทาน้ำมันเห็ดป่นปี้ที่คล้ายคลึงกันเท่านั้น persh ต่ำกว่าเพิ่มความเครียดอุ่นขึ้นในกระทะและขยิบตาเพื่อการรับรู้

ตอนนี้คุณรู้วิธีแช่แข็งเห็ดในใจบ้านสำหรับฤดูหนาวแล้ว และสำหรับการเลือกวิธีการแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องเลือกว่าจะเก็บเกี่ยวเห็ดที่ไหน

ด้วยกฎ dotrimann ที่ถูกต้อง คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำหวานกับน้ำหวานได้ในช่วงฤดูหนาว

เห็ดแช่แข็ง ทางที่สั้นที่สุดเตรียมїхสำรอง เหมาะมากสำหรับการเก็บน้ำผึ้ง เพราะคุณสามารถเก็บน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงหรือมาที่ร้านก็ได้ การรู้วิธีแช่แข็งเห็ดนั้นสำคัญยิ่งกว่าเดิม เพื่อไม่ให้กลิ่นเหม็นในกระบวนการหุงต้มต้องเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและไม่ต้องเสียรสชาติ

ทำไมจึงควรแช่แข็งเห็ด?

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวเห็ด วิธีการแพร่กระจายที่กว้างขวางที่สุดคือการดองและการแช่แข็ง และถ้าผลิตภัณฑ์หมักดองสามารถเก็บให้ห่างไกลจากทุกฤดูกาล ของที่แช่แข็งก็จะเติมซุป ของทอด หญ้าอื่นๆ และพิซซ่าแบบผอมลงไปอย่างอัศจรรย์

เห็ดน้ำผึ้งสามชนิด - ตัวเลือกที่ดีในการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง กลิ่นเหม็นคือการทำให้schіlnіเสร็จสิ้น, สะอื้นเพื่อใช้แบบฟอร์มและไม่รับ vologists ที่ร่ำรวย สำหรับการแช่แข็ง จำเป็นต้องเลือกจำนวนสำเนาที่ไม่สงวนไว้ซึ่งมีขนาดเฉลี่ย ตัวอย่างเช่นซื้อเห็ดในร้านก่อนที่จะแช่แข็งพวกเขาไม่สามารถเป็นมิติได้

เมื่อใดก็ตามที่คุณเก็บเห็ดในป่า ให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• เห็ดน้ำผึ้งงอกขึ้นพร้อมกับพวกเขาหยิบใบบนหัวแล้วปลูกเห็ดทะเลเป็นแถว
• เพื่อไม่ให้น้ำผึ้งได้เห็นโลกให้ทำความสะอาดทันทีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงของการรวบรวมด้วยความช่วยเหลือของมีดแล้ววางลงด้วยหยด
• ลองเลือกเห็ดโรสแมรี่ขนาดเล็กและขนาดกลาง: กลิ่นเหม็นยังอ่อนและมีแนวโน้มที่จะแช่แข็ง

คำศัพท์สำหรับการเก็บรักษาน้ำแข็งเปิดนั้นไม่เกินคำว่าเย็น (มิฉะนั้นภายใต้สภาวะเยือกแข็งลึกคือ 18 องศา) หลังจากสิ้นสุดชั่วโมงถัดไป มีความจำเป็นต้องเขย่า มิฉะนั้น เห็ดจะเติมรสชาติและความสด

อ่าน:

วิธีการแช่แข็งเห็ดสำหรับฤดูหนาว?

ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าสำหรับหญ้าบางชนิด คุณจะต้องเก็บน้ำหวาน เลือกวิธีการแช่แข็ง ก่อนหน้านั้น ให้ใส่เห็ดในตู้เย็นแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ เมื่อแช่แข็งอีกครั้ง ฝีน้ำผึ้งจะไม่เกาะกับเม่น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์ไปแช่แข็งอีกครั้งเมื่อถูกแช่แข็ง

หากเห็ดได้รับการบันทึก Sirimi กลิ่นเหม็นจะดีกว่าที่จะบันทึกรูปแบบและไปสำหรับสิ่งที่กลัว ในกรณีของเห็ดโบราณ เห็ดใช้รูปลักษณ์มากมาย และเหมาะสำหรับซุปของชี่และคาเวียร์เท่านั้น หากคุณเลือกที่จะทอดเห็ด

วิธีการแช่แข็งอีกวิธีหนึ่งคือทาด้วยเห็ดน้ำผึ้ง คุณสามารถเขย่าเป็นสารเติมแต่งสำหรับโจ๊ก มันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์

Chi คุณสามารถแช่แข็งเห็ดสิริมิ?

กฎข้อที่เมื่อเห็ดแช่แข็งถูกเลี้ยงเป็นกำพร้าคืออย่าใส่เห็ดลงในช่องแช่แข็งก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถล้างมันและแขวนไว้บนผ้าเช็ดตัวได้ เช่นเดียวกับผลไม้ที่โหดร้ายมากขึ้น Zayva vologa เมื่อไม่ต้องการการแช่แข็ง เศษไม้จะไม่ทำน้ำแข็ง และขอยืมพื้นที่ในตู้เย็น

1. การเตรียมน้ำผึ้ง agarics ให้เป็นก้อนเดียวบนพาเลทพลาสติก ไม่แนะนำให้วางลูกบอลไว้ใกล้ลูกบอลเพราะเห็ดที่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสามารถเกาะติดและทำให้เสียรูปได้
2. ตั้งค่าช่องแช่แข็งเป็นโหมดแช่แข็งลึก
3. หากคุณไม่มีพาเลท คุณสามารถแส้ถุงพลาสติก ปกป้องแอปริคอตน้ำผึ้งใน 1 ลูก
4. หากผลไม้ค้าง คุณสามารถใส่ในถุงพลาสติกให้สะดวก

เห็ดต้ม

เห็ดลวกดูไม่เรียบร้อย แต่ใช้สำหรับทำซุปและคาเวียร์โดยรวม ข้อดีของการแช่แข็งนี้คือเห็ดที่ต้มจะใช้เวลาในช่องแช่แข็งเพียงเล็กน้อย เช่นเดียวกับที่คุณมีตู้เย็นขนาดเล็ก วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับคืออยู่ใกล้น้ำเค็ม

1. ตั้งหม้อใส่แก๊สและต้ม
2. เห็ด Vsipati กับร้อน, เศษในกระบวนการปรุง, กลิ่นเหม็นเปลี่ยนไปที่โรสแมรี่
3. ต้มฮวิลลิน 5 อันแล้วโรยเห็ดเพื่อเพิ่มเสียง
4. เทเห็ดกับน้ำจืดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ปี
5. สายพันธุ์ เช็ดให้แห้งและเย็น
6. Viklasty ที่ภาชนะบรรจุอาหารปิดฝาหรือถาดอาหาร
7. ใส่ในช่องแช่แข็ง

เห็ดทาน้ำมัน

เห็ดหล่อลื่น - วิธีการแช่แข็งที่ผิดปกติจากนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในฤดูกาลที่เสร็จแล้วได้ทันที Dosit їх trohi pіdіgrіti - และซอสเผ็ดและการทอดก็พร้อม

1. ความทรงจำและความแห้งแล้งบนผ้าขนหนู
2. ทาในกระทะโดยไม่ต้องเติมolії เห็ดท่าเรือไม่ให้ซิก
3. ตัวอย่างเช่นเทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วแปรงจนเป็นสีเหลืองทอง
4. โอนเห็ดไปที่ drushlyak เพื่อให้น้ำมันระบายออก
5. ใส่เห็ดในภาชนะใส่อาหารและปิดฝา
6. วางไว้ข้างช่องแช่แข็ง

วิธีการละลายน้ำแข็งเห็ด?

การละลายน้ำแข็งอาคารอย่างเหมาะสม ให้ยึดตามความคงตัวของความเครียด Vono อาจ v_dbuvatisya ทีละขั้นตอนสำหรับอุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องวางเห็ดด้วยตะแกรงในเตาอบหรือ micro-hvilovu pich

ศิริน้ำผึ้ง agaric ถัดจากละลายน้ำแข็งและทำให้แห้งแล้วปรุงอาหาร คุณสามารถใส่ผลไม้แช่แข็งลงในซุป ทันทีที่คุณเพิ่มเห็ดพวกเขาจะหมักคุณต้องปรุง 10 ปากกาแล้วต้มในน้ำดอง

เช่นเดียวกับเห็ดที่วางอยู่ข้างช่องแช่แข็งใกล้กับหม้อต้ม พวกเขาจะต้องละลายบนหัว และจากนั้นเราไม่ต้องตีคนทำอาหาร เห็ดที่หล่อลื่นยังต้องละลายน้ำแข็งและทำให้เหงื่อออกน้อยลงในกระทะ