วิธีการใส่เกลือเห็ดนมซีเรียสำหรับฤดูหนาว วิธีทำเกลือเห็ดนมในถังด้วยวิธีเย็น

การรู้จักบุคคลดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่รักเห็ดเค็มหรือเห็ดดอง
เป็นสุภาพบุรุษที่ร่ำรวยในการเก็บเห็ดสำหรับฤดูหนาวเพื่อเลือกเห็ดเอง และไม่น่าแปลกใจเลยที่เห็ดจริงจะออกมาเผ็ดร้อนกว่า

และ vzagali น้อยคนนักที่จะรู้ว่าภาระนั้นไม่คุ้นเคย เห็ดธรรมชาติ. โยคะ Tobto สามารถเรียกได้ว่าเป็น stіvnim แต่หลังจากนั้นในฐานะผู้ทำไวน์ฉันจะต้องได้รับเงินคืน ถ้าอย่างนั้น จะดีกว่าถ้าเลือกเห็ดด้วยมือซึ่งไม่มีสิ่งใดที่พับได้ เพื่อให้เสียงเหมือนเห็ดที่โตเป็นฝูงใหญ่

ก่อนหน้านี้มีการเตรียมเห็ดนมในถัง - พวกเขาใส่เห็ดเค็มสำหรับฤดูหนาวในพิธีดังกล่าว และปีนี้ได้เตรียมสูตรอาหารอื่นๆ ไว้ ซึ่งเราไม่มีสิทธิ์ใช้ โดยเฉพาะกรณีนั้น เนื่องจากเราจะจับคนเก็บเห็ด และถ้าคุณชอบเก็บเห็ด ก็ไม่น่าแปลกใจที่คุณจะเรียนรู้วิธีการทำอาหาร

อันที่จริงลักษณะเฉพาะหลักของเห็ดเหล่านี้คือความจริงที่ว่ากลิ่นเหม็นจะแก้แค้นนมของคุณเองเช่น sik ที่ร้อนแรงเช่น obov'yazkovo ของฉันมีความผิดก่อนอื่นคุณควรเริ่มปรุงเห็ดชนิดนี้แล้วใส่ลงไป บนโต๊ะมากขึ้น ในการทำความสะอาดเห็ดสำหรับเห็ดนี้จากป่า smіttyaหัวและหัวจากนั้นก็จำเป็นต้องเปียกโชกชั่วโมงที่ไม่สำคัญ หากจำเป็นต้องบรรทุกก็จำเป็นต้องทำให้เป็นสีขาว

ทำไมการเช็ดจึงสำคัญ?
ด้านขวามีคำปราศรัยในเห็ดซึ่งง่ายต่อการกำจัดสารพิษที่ถูกต้อง เพื่อไม่ให้สารพิษเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายก่อนเราจึงจำเป็นต้องใส่เห็ดเข้าไปในห้องอย่างระมัดระวังเติมน้ำเย็นและเหงื่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้เห็ดถูกปกคลุมด้วยน้ำ เห็นได้ชัดว่าเห็ดเองจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดังนั้นควรใช้ฝาขนาดใหญ่เหมือนกระทะเคลือบแล้วใส่สัตว์ร้ายลงไป เหนือสิ่งอื่นใดราวกับว่าคุณตั้งครรภ์เป็นเวลานานที่สุด - สอง dobies เพื่อให้เห็ดไม่แตกหน่อในหนึ่งชั่วโมงและน้ำไม่เบ่งบานจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนยาโกมาบ่อยขึ้น จากนั้นเราก็ต้องการของมาก เนื่องจากเราใช้เวลามาก เราจึงใช้เวลามากกับน้ำที่ไหล มีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่สามารถพูดได้ว่าเห็ดพร้อมที่จะพร้อมก่อนที่จะเพิ่มความเสี่ยงนั้นราวกับว่าการทำลายล้างนั้นน้อยมาก

1. นม ผักดองสำหรับหน้าหนาว สูตรง่าย ๆ โดยไม่ต้องเพิ่มเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมเห็ดนมตามแบบเก่า สูตรง่ายๆต้องใช้:

ความแข็งแกร่งนั้นยอดเยี่ยมมันสามารถเป็น zvichayna - 250 กรัม;
เห็ด - เห็ดแช่ 5 กก.

จำเป็นต้องทำความสะอาดสิ่งของให้ดี ทำความสะอาดสถานที่ทั้งหมด เนื่องจากดูเหมือนน่าสงสัย จำเป็นต้องเห็นเวิร์มของ delyanki และอย่ากีดกันสถานที่เหล่านั้นซึ่งพวกมันเจาะเข็ม หลังจากนั้นจำเป็นต้องทำลายเชื้อราที่ผิวหนังและ trochs ของส่วนล่างของส่วนล่าง มาล้างภาระของรองเท้าด้วยลิ้นและล้างปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นครั้งคราวในขณะที่เปลี่ยนน้ำ หลังจากย้ายพวกมันไปยังถังเคลือบโดยไม่บิ่นหรืออ่างใหญ่ ให้เติมน้ำ ให้ริ้นที่ไม่สำคัญแก่สัตว์ร้ายเพื่อที่น้ำจะรู้จักทรวงอกทั้งหมด เปลี่ยนน้ำบ่อยขึ้น หลังจากคืนที่ริมน้ำ เห็ดเริ่มที่จะสนองหมุด ต้มน้ำให้สดชื่น ล้างเห็ดหลินจือ 1 ครั้ง เทน้ำใหม่อีกครั้ง
Vzagali, gruzdіสามารถปัสสาวะได้สองถึงห้าวันก็ไม่เลวนักไม่เช่นนั้นจะเป็นพิษในเห็ดซึ่งอาจนำไปสู่ ​​nasledkiv ที่ยอมรับไม่ได้

หลังจากขับถ่ายแล้ว เห็ดควรใช้อย่างยิ่งใน obsyasi เพื่อที่พวกเขาควรจะเลียนแบบ Choyno ได้เปิดเผย ว่าเนื้อของเชื้อราไม่ร้อนอีกต่อไป เห็ดก็พร้อมที่จะเค็ม ก่อนหน้านั้นวิธีการเริ่มเตรียมเห็ดจำเป็นต้องหั่นเป็น sprats หลังจากนั้นชิ้นเล็ก ๆ จะถูกวางไว้ที่เคลือบกระดูกเชิงกรานอันยิ่งใหญ่ พวกเขาใส่เห็ดลูกใหญ่ - พวกเขาทำเกินธรณีประตูทั้งหมดและฉันทำซ้ำอีกครั้งจนกว่าคุณจะใส่เห็ดทั้งหมดที่คุณมี

จากนั้นจำเป็นต้องวางหลังคาแบนขนาดใหญ่ไว้ด้านบนแล้วใส่เน่า เห็ดยืนแบบนี้เป็นเวลาสามวัน และในวันถัดไปคุณมีความผิดในการปลูกปลาทะเลชนิดหนึ่ง ทันทีที่คุณมาถึง ให้กระจายเห็ดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต้องใส่เห็ดอย่างสม่ำเสมอสามารถเก็บเศษกลิ่นเหม็นได้โดยไม่ต้องหมัก เพื่อที่ว่าหลังจากลูกหนังจำเป็นต้องจบเห็ดอย่างแรงและบีบ ปิดฝาด้วยโพลีเอทิลีน ใส่ในตู้เย็น ทิ้งไว้ 2 เดือน ทันทีที่ถึงเวลาของฉัน เห็ดก็จะพร้อมก่อนเทศกาลวิเววานยา

2. ใส่เกลือสำหรับฤดูหนาว

สูตรใดที่คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

กรุซดีดำ - 1 กก.
ร่มกันแดดขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
น้ำมันโรสลินน์;
Chasnik - 5 chastochok ของโรสแมรี่ผู้ยิ่งใหญ่
น้ำ;
ความแรงของทะเลแต่ไม่เสริมไอโอดีน - 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำร้อน

สำหรับซังใส่น้ำบนกองไฟปล่อยให้ทุกอย่างเดือดแล้วเทมะกอกเทศลงไป เห็ดที่ผ่านกรรมวิธีที่จำเป็นแล้ว พวกมันพูดถึงจามรีมากขึ้น จำเป็นต้องวางไว้ใกล้น้ำ ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดในลักษณะใกล้เคียงกับ 8 ปากกาแล้วใส่เห็ดบนกระชอน น้ำต้องโทษเพราะเชื้อราล้นท่อระบายน้ำ

วางเห็ดลงในจานเคลือบ ผสมจากธรณีประตูและร่มกันแดด กับนาฬิกาทรายที่ได้รับบาดเจ็บ เพิ่มก้านให้กับพืชผล 5 divas ต่อ dozhin เรายังต้องการกลิ่นเหม็น แต่น้อยกว่าเล็กน้อย พวกเขาจำเป็นต้องใส่สัตว์ให้เน่าบนเห็ดเพื่อให้กลิ่นเหม็นไปทีละตัว การกดขี่สามารถลบออกได้หลังจากผ่านไป 12 ปี แต่เพื่อที่จะผสมอย่างระมัดระวังในความสามารถ หากจำเป็นต้องเปิดจานต่ออีก 12 ปี จากนั้นเราจะต้องกระจายสินค้าบนฝั่งบีบ trochs และแก้ไขด้วยก้านเครปที่วางทับกัน

เห็ดราวกับว่ากลิ่นเหม็นจะพร้อมในขวดจำเป็นต้องเทเกลือกุหลาบซึ่งวัชพืชในกระบวนการโหลดโหลดภายใต้ริ้น จากนั้นใส่เห็ดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนภายใต้ฝาแคปรอน
คุณสามารถลองใช้ได้ไม่เร็วกว่า 30 วัน

3.เห็ดดองกับผักกาดขาวสำหรับหน้าหนาว

จบสูตรเก่า รู้จักคุณย่าของเรา

ในการปรุงเห็ดด้วยวิธีใหม่ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เห็ด - เห็ด 5 กิโลกรัม
Korіn kronu สดrosemіruเล็ก ๆ - 1 ชิ้น;
ความแข็งแกร่งนั้นยอดเยี่ยม ale obov'yazkovo โดยไม่ต้องเติมไอโอดีน - 1 ขวด
Chasnik - หนึ่งในความหลากหลายของฤดูหนาว
ใบลูกเกดสดไม่มี poshkodzhen - 20 ชิ้น;
ใบเชอร์รี่ที่ไม่มี poshkodzhen - 20 ชิ้น;
คืบคลานสด - หนึ่งพวง;
กะหล่ำปลี 8 ใบ.

สำหรับซัง มีความจำเป็นต้องจัดเรียงด้วงทั้งหมดและทำความสะอาด จากนั้นจึงแช่ในน้ำ แล้วเติมเกลือเกลือ - สำหรับน้ำ 10 ลิตร พวกเขาเติมเกลือประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นจะต้องเติมน้ำเห็ดอีกครั้งซึ่งมีอายุ 5 ปีแล้ว จากนั้นเราต้องจำความเขียวขจีที่เตรียมไว้ทั้งหมด จำและทำความสะอาดรากของโครน จำเป็นต้องทำความสะอาดนาฬิกาเพื่อตกแต่งบนขอบของช่องว่าง หากเป็นเช่นนั้น จำเป็นต้องตัดส่วนหนังของนาฬิกาออกเป็นสองส่วน ควรตัดรูตโครนด้วยแผ่นบาง ๆ

ให้ล้างใบกะหล่ำปลีในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่สองชิ้น จากนั้นเราต้องนำภาชนะแทนที่จะเป็นอ่างพลาสติกและเพิ่มทุกอย่างที่เตรียมไว้ ก้อนเห็ดมีความผิดในการถูกวางในสองแถวหลังจากที่เครื่องเทศจากใบกะหล่ำปลีมีความผิด เราจะขับเหงื่อเห็ดซ้ำ ๆ ไปเรื่อย ๆ จนกว่าทุกอย่างจะเรียบร้อย ถ้าเป็นเช่นนั้น ให้เอาฝาเรียบแล้ววางลงบนพื้น
ที่อุณหภูมิห้อง เห็ดในรูปลักษณ์นี้สามารถทนได้ประมาณ 2 โดบี หรืออาจน้อยกว่า 3 โดบี ในหนึ่งชั่วโมง จำเป็นต้องผสมโหลดน้อยกว่า 4 ครั้ง จากนั้นเราจะต้องดำเนินการโหลดตามการเตรียมขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแบบแห้งเป็นแก้ว อย่าลืมรดน้ำเห็ดด้วยน้ำผลไม้ซึ่งเห็นตัวใดตัวหนึ่งจนกว่าเห็ดจะโต
ปิดฝาเห็ดด้วยฝาโพลีเอทิลีนเก็บไว้ในตู้เย็น เห็ดดังกล่าวจะเสิร์ฟบนโต๊ะล่วงหน้าสองเดือน

4. นมเค็มสำหรับฤดูหนาวพร้อม cibules เพิ่มเติม

สูตรใดที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ถังยาแนวสด 10 ลิตร
Ripchasta ซิบูลยา;
ความแข็งแกร่ง - 1.5 ขวดเกลือที่ดี

ปรุงเห็ดจนเค็มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หากเห็ดราวกับว่ากลิ่นเหม็นไม่มากเกินไปให้ใส่ไว้ในกระดูกเชิงกรานราวกับว่าเห็ดนั้นใหญ่ - มีรูพรุนผิวหนังจากลูกบอลจะถูกบัดกรีไปที่ cibula เจาะโดย kiltsy หรือ pivkiltsy หากจำเป็นต้องเก็บสัมภาระไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน แล้วใส่ลงในขวดโหล ตากให้แห้งและฆ่าเชื้อ แล้วจัดเก็บไว้ในตู้เย็น

5. เห็ดเผาะในใบโอ๊ก

ในการเตรียมเห็ดด้วยใบโอ๊กคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศต่อไปนี้:

Gruzdі - หนึ่งกิโลกรัม
Sil - 3 ช้อนโต๊ะไม่มีท็อป
Chasnik - 5 chastochok;
คืบคลานจากร่มกันแดด - พวง;
ใบโอ๊ก - ใบเล็ก 3-4 ใบไม่มี poshkodzhen;
ใบเชอร์รี่ - 3 ชิ้น;
แผ่น Chronu - 1 ชิ้น;
พริกไทยดำ - 6 ชิ้น

เห็ดในซังจะต้องเตรียมสำหรับการดองตามวิธีการ สมมติว่าในสถานะซัง

ควรใช้น้ำเกลือเห็ดเกลือสำหรับน้ำ 10 ลิตรจำเป็นต้องเติมเกลือ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำเปลี่ยนวันละสามครั้งและเติมความแรงในครั้งต่อไปเท่านั้น

ถ้าเป็นเช่นนั้น จำเป็นต้องตัดส่วนล่างของเห็ด และจำเห็ดเอง จากนั้นเราจะหั่นเห็ดที่ใหญ่ที่สุดเป็นส่วนปลาทะเลชนิดหนึ่งและคุณสามารถดองเห็ดอื่น ๆ ได้

ถัดไปคุณต้องใช้โบสถ์และทำความสะอาดด้วยวิธีเล็ก ๆ ในจามรีที่คุณเลือกเห็ดเพื่อดองคุณต้องแขวนโครนด้วยใบไม้ ต้องวางเห็ดลงไปและอีกสองสามลูก หลังจากนั้นคุณต้องเกลือลูกชิ้นเห็ดใส่ใบเชอร์รี่รวมทั้งใบโอ๊กช้อนชาและห่อระหว่างก้อนเห็ด ลูกบอลด้านบนนั้นถูกคลุมด้วยผ้าลินินที่สะอาดหรือผ้ากอซสัตว์ร้ายจะถูกเน่าเปื่อย จากนั้นเราจำเป็นต้องวางจุดได้เปรียบที่สำคัญเพื่อให้ yakomoga shchilnishe ทั้งหมดพอดีตัวต่อตัว ไม่เพียงพอที่ดอกกุหลาบจะออกไป ความได้เปรียบอาจมีความสำคัญมากกว่า
เห็ดยืนแบบนี้ประมาณหนึ่งเดือนแล้วจัดเรียงในขวดและนำเข้าตู้เย็น

6. เห็ดเผาะกับมัสตาร์ด

ในการเตรียมเห็ด แตงกวาดองกับมัสตาร์ด คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

นมสด - 1 กก.
ซิล - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - pivlitra;
Creep - 1 ร่มกันแดด;
เมล็ดข้าว - 1 ช้อนชา;
Chasnik - ปลาทะเลชนิดหนึ่งตีสอน;
ใบไม้ผ่านโครโน;
พริกขี้หนูฤดูหนาว - เพื่อความเพลิดเพลิน

สำหรับซัง ให้เตรียมเห็ดสำหรับสิ่งที่สั่งมากกว่านั้น - กำจัดวัชพืชและหั่นตามต้องการ ถ้าจำเป็นให้ใส่ใบใกล้น้ำเพื่อ chron และกำลัง, มัสตาร์ดและพริกไทย, krip, เห็ด จากนั้นพวกเขาก็จำเป็นต้องใส่ซิมลงในกองไฟหลังจากต้มด้วยฮวิลิน 10 อัน หลังจากนั้นโหลดจะถูกวางบนฝั่งทำให้แห้งและฆ่าเชื้อและเช่นเดียวกันกับช่างซ่อมนาฬิกาก็จิบให้แห้ง ธนาคารถูกนำออกจากตู้เย็นพร้อมฝาโพลีเอทิลีน
เห็ดที่ปรุงในลักษณะนี้สามารถรับประทานได้ภายใน 10 วัน

7. นม แตงกวาดองในดอกกุหลาบร้อน

เพื่อเตรียมสำหรับสูตรนี้ เห็ดนมเค็มสำหรับทั้งครอบครัว คุณมีความผิดในการเตรียมเท้า:

การขนส่งสินค้าเป็นกิโลกรัม
ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
4 chastochki ถึงช่างซ่อมนาฬิกา;
คืบ - 5 เห็บ;
5 ใบลูกเกด;

จำเป็นต้องปัสสาวะและทำเกลือในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากนั้นจำเป็นต้องจิบเล็กน้อยในทำนองเดียวกันหมักเพียงหยดเดียว จากนั้นเรามีความผิดในการเตรียมดอกกุหลาบซึ่งสามารถทำจากเกลือได้ - 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร Tse rozsil ใส่ไฟ ปล่อยให้เดือดแล้วต้ม pivgodini ในเห็ดใหม่ อย่าลืมว่าเชื้อราสามารถเติบโตได้เร็ว

ถ้าจำเป็น เห็ดก็จำเป็น จำไว้ หากคุณนำภาชนะสำหรับดองให้จิบด้านล่างของธรณีประตูวางเห็ดหยดลงความหนาของลูกแรกคือ 5 เซนติเมตร หลังจากนั้นจำเป็นต้องจิบเครื่องเทศและธรณีประตูทั้งหมดแล้วคลุมลูกบนด้วยผ้ากอซด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่สัตว์ร้ายให้เน่า Gnіtอาจ buti dosit สำคัญ เห็ด Chipati ในกระบวนการเกลือจะไม่ถูกต้ม แต่แกนจะเน่าเร็วกว่าผิวหนังเป็นเวลา 2-3 วันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเถาวัลย์ไม้ ปล่อยให้เห็ดอยู่ในโฮสต์เป็นเวลา 2 วันและหลังจากนั้นก็จำเป็นต้องทำให้ทั้งเดือนเย็นลง เห็ดวางในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น

ฉันพบทางเลือกที่อันตราย! หน้าอกเค็ม pіdgorіlku ..)))

เห็ดที่แข็งและกรุบด้วย cibulka และครีมเปรี้ยว ... และแก้วเผาที่ปกคลุมด้วยน้ำค้างแข็ง โจเดน คนธรรมดาอย่าเบื่อ baiduzhim!)))))

วัตถุประสงค์:
สำหรับมื้อกลางวัน: สำหรับของว่าง
บนศิลาศักดิ์สิทธิ์
เกี่ยวกับธรรมชาติ
อาหารเย็น: สำหรับของว่าง
แขกที่ไม่ได้รับ: สำหรับของว่าง

วัตถุดิบ:
จอร์เจีย
Sil (สงสัยว่าจะกำจัดวัชพืชเห็ดอย่างไร)
krip การทำให้แห้ง (ดีกว่าร่มกันแดด tobto)
ชาสนิก
ใบกระวาน
พริกไทยดำ
ครีมเปรี้ยว 150 ถู
Cibulya ripchasta - 2 ชิ้น
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง abo krip)

สูตรอาหาร:
ไม่ได้ระบุจำนวนส่วนผสม - ให้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนเห็ดที่คุณเลือก)))
โหลดเปียกเป็นเวลา 4 วันเปลี่ยนน้ำเป็นเวลา 2 สิบวัน ขอให้โชคดี. มากันสักหน่อย (เราจะใส่เกลือ) แล้วเริ่มด้วยลูกบอล: ก้อนเห็ด เราจะงัว ฉันจะสร้างเห็ดใหม่ ผ่านผิวหนัง 2-3 ลูกเราเพิ่มเครื่องเทศ (krip, chasnik, ใบกระวาน, พริกไทย) ดังนั้นเราจึงดำเนินการต่อที่ท่าเรือเพื่อไม่ให้เห็ดหมด - ลูกบอลที่เหลือค่อนข้างจิบ ความสวยงามของกดและน้ำในที่เย็น (ระเบียง น้ำแข็ง ตู้เย็น) ที่ 45 เดซิเบล

เมื่อถึงฤดูแล้งเห็ดจะถูกล้างและอ่าวก็เปียกด้วยน้ำเย็น ในเวลาเดียวกันคุณสามารถโยนหัวเผาลงในช่องแช่แข็ง ..)))

Vodichka zlivaemo, เห็ด narizaemo, เพิ่มครีมเปรี้ยว

มาเพิ่ม cibulus ให้กับ pivkiltsy กันเถอะ

จิบความเขียวขจีเอาเตาเทถ้วยสำหรับคนโคฮันแล้ว ... เราได้ยินว่าคุณมีความคิดและความงามใหม่ ..)))

เกี่ยวกับความรักของฉันต่อทุกสิ่งที่เป็นจริงซึ่งเติบโตในสุนัขจิ้งจอกฉันได้พูดไปแล้วมากมาย ยิ่งกว่านั้นฉันลุกขึ้นจามรี อย่างไรก็ตาม ฉันไม่เพียงแค่สอนและบอกความลับและความฉลาดแกมโกงของฉันเท่านั้น ฉันยังประสบความสำเร็จในการเรียนรู้จากคุณ ผู้อ่านบล็อกที่ดีที่สุด ตัวฉันเองด้วยความช่วยเหลือของคุณฉันมาที่สูตรการดองจอร์เจียอย่างร้อนแรงหลังจากลองเล่นโยคะและตอนนี้ฉันต้องการแบ่งปัน

ส่วนผสมสำหรับเกลือกรูซดิฟอย่างเผ็ดร้อน:

gruzdі (แห้ง, เปียก, ดำ - ไม่มีค่า)

ขับรวย

ต่อน้ำหนึ่งลิตร:

สองช้อนโต๊ะกับเกลือหินร้อน - สำหรับ rossole, ก้นสำหรับต้ม

พริกไทยดำ 20-30 เม็ด

พริกไทย 10 เม็ด

sprat ของกานพลู (ที่จะรัก)

ใบกระวาน, ใบลูกเกด, เชอร์รี่ - สำหรับการปรากฏตัวและเพลิดเพลิน

sprat ของกานพลูในโบสถ์, มะรุม - สำหรับการปรากฏตัวและเพลิดเพลิน

การเตรียมเห็ดนมเค็มแบบร้อน:

จากสุนัขจิ้งจอกเรานำเห็ดรมควัน คุณต้องจำไว้ว่าฟองน้ำธรรมดาและแปรงสีฟันช่วยในเรื่องนี้ได้ สำหรับการทำเกลือ gruzdov คุณต้องมีกระทะเคลือบที่ไม่มีเศษหรือสแตนเลสคุณภาพสูง

เตรียมเครื่องเทศ. ต้มน้ำเกลือ (เกลือสินเธาว์ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร) ใส่เห็ดในน้ำเดือดนำไปต้ม ความหลากหลายมีประมาณ 15-20 ปากกา

ระหว่างที่เห็ดกำลังทำอาหาร ให้เตรียมดอกกุหลาบ เพิ่มเกลือหินสองช้อนโต๊ะลงในน้ำด้วยโรสแมรี่ต่อลิตร (ในความคิดเห็นของ koristuvachs พวกเขาเขียนว่าเพียงพอ) โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งจากความร้อนแรงเพิ่มเครื่องเทศแห้ง ยามและครูนไปทางขวาของปิซนีชี Rozsil ทำอาหารใน kastruli okremіyและในnіygruzdіจะถูกเค็ม ถ้ากุหลาบเดือดและกำลังแตก เราเทน้ำจากหม้อใบแรก เราเห็นเห็ดบนตะแกรงหรือ drushlyak เพราะพวกมันพับน้ำด้วย เราโอนเห็ดเป็นดอกกุหลาบ ฉันชงอีกครั้งตอนนี้ด้วยเกลือกุหลาบกับเครื่องเทศ ชั่วโมงสุดท้ายของการปรุงเห็ด

เราเอาหม้อใส่เห็ดและไฟเพิ่มช่างซ่อมนาฬิกามะรุม เราขยายขอบเขตโยคะให้กว้างที่สุดเท่าที่จะทำได้ เราใส่วงกลมสำหรับสัตว์ร้ายเราไม่ได้ใส่ความเน่าที่สำคัญอีกต่อไป Gnіtเป็นมากกว่าที่จะตำหนิในการบดเห็ดและไม่แบนพวกเขา หน้าอกอาจถูกปกคลุมไปด้วยดอกกุหลาบแก่สัตว์ร้าย การติดต่อจากเปรี้ยวอาจถูกปิด มิฉะนั้น เราจะไม่ไปรับมันในภายหลัง เห็ดที่อยู่ใต้ริ้นถูกพรากไปจากที่เย็น: pidval, lyoh ฉันมีกลิ่นเหม็นที่จะยืนบนชาน

เพิ่มเติมจากชั่วโมงเก่า Kievan Rusเห็ดคือ vvazhaetsya เห็ดที่มีคุณค่าและเผ็ดมากยิ่งขึ้น มีสูตรอาหารมากมายอยู่เบื้องหลัง: เห็ดหมัก, เกลือ, เตรียมสลัดจากพวกเขา, ทาด้วยครีมเปรี้ยว ขั้นตอนหนึ่งของการเตรียมสินค้าคือกระบวนการทำอาหาร พ่อวิธีทำเห็ด? ง่าย ๆ คำแนะนำ smut dorimuvatsya

วิธีการปรุงเห็ดอย่างถูกต้อง?

เพื่อคนที่คุณต้องการ:

• เห็ดเห็ด;
• เกลือโทรช;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยชอล์ก;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• ใบลูกเกด;
• ซิบูลยาริพชาสตา;
• Oliya Sonyashnikova;
• ออกซิต

วิธีการปรุงเห็ดอย่างถูกต้อง - สูตรที่ 1

1. เห็ดเป็นเห็ด chumatsky คนใหม่มีผู้พิพากษาที่ซุกซน เหมือนกับพวกเขาปล่อยให้ซิกส์ในกรณีที่กลไกล้มเหลว Tse trohi gіrkaเพื่อรสชาติของบ้านเกิดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำอาหารเป็นชั่วโมง จึงไม่ธรรมดาที่จะปรุงเห็ดและอาศัยอยู่ในชาม กระบวนการปรุงเห็ดเป็นหนึ่งในขั้นตอนของการปรุงอาหารเห็ดรสเผ็ดเหล่านี้
2. เห็ดเค็ม - หญ้านั้นอร่อยและเป็นที่นิยมมากกว่า แต่ไม่เพียงพอสำหรับผิวที่จะรอประมาณ 30-45 วันหากเห็ดสุกก่อนที่จะโต คุณสามารถปรุง shvidshe เห็ดอย่างมั่งคั่ง เติมเห็ดด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 24 ปี จำเป็นต้องสังหารเพื่อเอา ​​chumatsky sik ออกจากพวกมัน หากจำเป็น ให้ล้างเห็ดอีกครั้ง จำน้ำไว้ แล้วปรุงเห็ด 20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด เปลี่ยนน้ำอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนนี้
3. ต้าหลี่ใส่ในกระทะปรุงใบกระวานพริกไทยดำตะกอนและกานพลูเพื่อให้ viishov เย็นชา จากนั้นให้เห็ดเย็น ผสมกับ cibula หั่นและมะกอก
4. นมพร้อมแล้วและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
5. อร่อยทุกอย่าง!

วิธีการปรุงเห็ดอย่างถูกต้อง - สูตรที่ 2

1. กรุณาทำความสะอาดและทำให้เห็ดเหี่ยวก่อนวิธีการปรุง เติมน้ำให้เต็มหม้อแล้วตั้งบนกองไฟอันยิ่งใหญ่ หลังจากนั้นทันทีที่น้ำเดือดใส่เห็ดในกระทะแล้วปรุง 5-10 ปากกา หลังจากนั้นเมื่อเห็ดจมลงสู่ก้นกระทะ แสดงว่ากลิ่นเหม็นพร้อมแล้ว
2. เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อไว้ล่วงหน้าแล้วใส่เครื่องเทศที่ด้านล่าง ใส่เห็ดในขวดใส่ kiltsya tsibuli ให้กับสัตว์ร้ายแล้วเติมด้วย rosol
3. Rozsіlzrobіt iz tієї vodi, เห็ดปรุงสุกในyakіy, จากนั้นเพิ่มใบกระวาน, ตะกอน, พริกไทย, กานพลูและใบลูกเกดลงไป
4. ตอนนี้ Uzimka จะเจ๋ง

คุณรู้วิธีการดองเห็ดนมในขวดหรือไม่? คุณสามารถหาปลาทะเลชนิดหนึ่งในบทความเหล่านี้ สีน้ำตาล.

Tsіkavim єความจริงที่ว่าในบางดินแดนชาวจอร์เจียถูกนำไปที่หมวดหมู่ เห็ดปีศาจ. ทั้งหมดนี้สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการเตรียมเห็ดมหัศจรรย์เหล่านี้อย่างถูกต้องก่อนกระบวนการเกลือ

ตอนนี้ มาดูสถิติของเรากันและเรียนรู้วิธีดองเห็ดจากธนาคารกัน

อย่าลืมแช่เห็ดไว้ริมน้ำก่อนจะใส่เกลือลงในขวดโหล นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เห็ดไหม้

1. ในการที่จะใส่เกลือเห็ดในขวด จำเป็นต้องทำความสะอาดสินค้าจากพื้นดินใน Persh Cherga เพื่อตัดขาเหล่านั้นอย่างระมัดระวัง ในสิ่งที่คุณต้องไปให้ถึง สูตรคลาสสิคจากนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเกลือเกลือในธนาคาร ก่อนหน้านั้นวิธีทำเกลือเห็ดในขวดให้เตรียมกระทะตื้นและกว้าง พับเห็ดในลักษณะที่หยดน้ำประหลาดใจ จากนั้นเติมด้วยน้ำเย็น ถ้าคุณออกไปคุณต้องทำงานอย่างน้อยสองวัน อย่าลืมล้างน้ำทุกวันวิธีที่ดีที่สุดคือทำงานให้สาว ๆ Zavdyaki tsomu znikne น้ำร้อนและซิกเปรี้ยวที่ยอมรับไม่ได้
2. ตอนนี้ถ้าเห็ดออกมาดีแล้ว เราก็ไปต่อโดยไม่หยุด จนกว่าเราจะพร้อมสำหรับอาหาร เช่น เห็ดใส่เกลือในขวดโหล สำหรับผู้ที่จำเป็นต้องเตรียมโถไตรลิตรพิเศษ โทรหาเห็ดล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าคุณต้องเก็บเกลือมากแค่ไหน เตรียมความแข็งแรงจากโรสแมรี่: สำหรับเกลือ 40 กรัม - เห็ดหนึ่งกิโลกรัม
3. เราจะใส่หม้อที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้เพื่อเกลือเห็ด จิบกับลูกบอล ใส่ใบลูกเกด เชอร์รี่ chron ก้านพืช และ chasnik เป็นส่วน ๆ หลังจากนั้นให้เริ่มใส่เห็ดในขวดเป็นแถวแล้วเย็บเพื่อให้หยดลงมา ยังเพิ่มความแข็งแรง หยั่งรากที่มงกุฎด้วยชิ้นเล็ก ๆ และพริกไทยดำ
4. ต้าหลี่ใส่ในขวดโหล - ก้อนเห็ดที่น่ารังเกียจ ตามด้วยลูกบอลเครื่องเทศและเกลือ และจนถึงตอนนี้และจนถึงตอนนี้ ถ้าฉันเติมเห็ดนมในขวดใส่โครโนชิ้นบนลูกบอลด้านบนและจำเป็นต้องปิดผ้า (เสื้อผ้าสะอาด) ไว้ข้างๆคุณ ใส่ริ้นบนผ้าของสัตว์ร้าย เก็บเห็ดเค็มในขวดโหล คุณต้องเก็บไว้ในถังหรือในตู้เย็น
5. ในหนึ่งเดือน เห็ดของคุณจะพร้อมที่โถ Ale, lie, scho เหม็นที่จะชำระ, їh obsjag มีขนาดเล็กลงประมาณหนึ่งในสาม
6. ลองมากขึ้น ทางร้อนนอกจากนี้ วิธีการเกลือ gruzdi ในธนาคาร ในกรณีของใหม่ คุณจะต้องต้มหรือลวกในน้ำเกลือ ม้วนด้วยเส้นยืด 15-20 เส้น ตรวจสอบจนน้ำไหลออกแล้วเริ่มเกลือ
7. เผ็ด!

ขอแสดงความนับถือ สูตรเห็ดเค็มแบบเผ็ดร้อน เห็ดของคุณจะดูเผ็ด เผ็ด บรรเทากลิ่นอันไม่พึงประสงค์และความขมขื่น โหลดจะพร้อมในหนึ่งเดือน! และดูแลจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ที่จริงแล้วอร่อยที่สุดก็คือเกลือของชาวจอร์เจียหนุ่ม นอกจากนี้ ข้อเท็จจริงที่สำคัญคือในเห็ดเค็ม 100 กรัม มีไขมัน 1 กรัม โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม และ 18 แคลอรี

นมเกลือจามรี - สูตร

ในการใส่เกลือเห็ดสำหรับสูตรคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

- เห็ดสด - เห็ดแห้ง 2 กก.

- พืชผลมากขึ้น

- นาฬิกาทราย - 6 กานพลู

- เกลือ 900 กรัม

- ใบแบล็คเคอแรนท์

ดังนั้นในการใส่เกลือเห็ดสำหรับสูตรให้เตรียมอาหารต่อไปนี้:

- กระทะ,

- ดรัชลยัค

- กุฏิไม้

- ซีโบร 10 ลิตร (เคลือบ)

- ภาชนะพิเศษสำหรับใส่เกลือ (bariltse, kastrulya หรือ can)

1. จำเป็นต้องเตรียมเห็ดหนึ่งพวงก่อนเกลือ สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาด คัดแยกและโทรหาพวกเขา แล้วคุณจะนึกถึงเปลือกเห็ดใต้น้ำไหลเย็น หลังจากวางเห็ดในถังเคลือบที่มีปริมาตร 10 ลิตรแล้วให้เติมน้ำ
2. แช่เห็ดเป็นเวลาสามวันเปลี่ยนน้ำเป็นเวลาสองวัน - ในตอนเย็น
3. หลังจากนั้นเมื่อชาวจอร์เจียเปียกโชกพวกเขาควรหั่นเป็นชมาตกิขนาดใหญ่
4. ในชั่วโมงนี้ คุณต้องทำความสะอาดและขัดเครื่องจักร จำใบลูกเกด
5. ตอนนี้เราดำเนินการตามขั้นตอนของการเตรียมเห็ดนมเค็มสำหรับสูตร
6. วางเห็ดที่หั่นไว้ใกล้หม้อ เติมน้ำและต้ม ต้มเห็ดด้วยควิลินสิบตัว เป็นระยะ ๆ แล้วส่งเสียงดัง
7. ถ้าเห็ดต้ม ให้ย้ายไปที่ดรัชลยัค ปล่อยให้น้ำไหลออก จำเป็นต้องทำให้โหลดครั้งต่อไปเย็นลง
8. ฉันได้เตรียมโอกาสที่จะใส่เห็ดกับลูกบอล จิบโยคะธรณีประตู chasnik และพืชผลเล็กน้อย ใส่ใบ sprat ของ blackcurrant ด้านบน มาต่อแถวเห็ด แถวเครื่องเทศและเกลือกัน
9. หลังจากนั้นให้คลุมด้วย servlet และใส่สัตว์ร้ายด้วยพวงในคราวเดียวด้วยความได้เปรียบ
10. ในหนึ่งเดือนคุณสามารถเสิร์ฟเห็ดนมเค็มพร้อมสำหรับสูตรนี้ อย่าลืมปรุงรสเห็ดด้วยน้ำมันมะกอกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เห็ดเป็นเห็ดชนิดเดียวกัน เหมือนกับเกลือที่อร่อยที่สุด มีสองวิธีในการทำเกลือ gruzdіv - ร้อนและเย็น วิธีแซวตัวเอง วิธีดองเห็ดแบบเผ็ดร้อน คุณก็รู้ว่าคนที่ล้อเล่น!

คุณสามารถรับรู้ได้จากบทความนี้ถึงวิธีการใส่เกลือเห็ดอย่างเผ็ดร้อน หากห่วงใยว่าการคลอดของเต้านมจะนิ่มนวล พระองค์จะทรงเมตตาอย่างสุดซึ้ง เห็ดอาจากับวิธีการทอดเกลือแบบร้อน ๆ กรุบกรอบ สีสันและรูปทรงมากมาย ออตเช่ มาทำกัน

เกลือกรูซดิฟอย่างร้อนแรง - สูตรที่ 1

ในการใส่เกลือเห็ดแบบร้อน ๆ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ดเห็ด,
• ความแข็งแรงโดยไม่มีไอโอดีนส้มโอปานกลาง
• ชาสนิก
• ใบกะหล่ำปลี,
• พืชผลสด

1. เพื่อที่จะเริ่มโรยเกลือเห็ดด้วยวิธีร้อน ให้ทำความสะอาดเห็ดจากการถูกโจมตีครั้งใหญ่ครั้งสุดท้าย - ใบไม้ ดิน และสีน้ำเงิน
2. มาใส่เห็ดนมข้างอ่างหรือถังแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้พวกเขาได้เปียกแบบนี้ไปนานๆ ขั้นตอนZrobіtseเพื่อรับน้ำร้อนทั้งหมดจากgruzdіv
3. หากคุณต้องการดองเห็ดแบบร้อน ๆ คุณจะมีเชื้อราที่ผิวหนังได้แม้จะจำได้ดี Robiti ดีกว่าใต้น้ำ สำหรับการทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว ให้ใช้แปรงสีฟันหรือผ้าเช็ดจานล้างจาน เก็บเห็ดในชามขนาดใหญ่และสะอาด
4. ทีนี้ ถ้าเห็ดทั้งหมดสุกแล้ว ให้ใส่เกลือแบบร้อน ใส่เห็ดที่ด้านหลังของกระทะที่เตรียมไว้ด้วยน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากนั้นวิธีการต้มน้ำจำเป็นต้องปรุงเห็ดด้วยเส้น 20 เส้น
5. จากนั้นนำตุ้มน้ำหนักออกจากน้ำใส่ตะแกรงและตรวจดูจนกว่ากลิ่นเหม็นจะเย็นลง น้ำที่ขนถ่ายออกไปแล้วไม่จำเป็นต้องกระดิก มันเร็วกว่าที่จะprotsіdіtїїใส่ในตู้เย็น
6. ในระยะใกล้ของดวงอาทิตย์ จำเป็นต้องใส่เกลือประมาณสองช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของถังที่เตรียมไว้ มาใส่กานพลูให้กับช่างซ่อมนาฬิกา ทำความสะอาดแล้วผ่าด้านหน้า แล้วเติมพืชผล
7. สำหรับการดองเห็ดด้วยความร้อน จำเป็นต้องวางเห็ดที่มีหยดลงบนลูกบอลเกลือ
8. เห็ดที่คัดสรรแล้วจำนวนหนึ่งสำหรับดองในวิธีร้อนกับเกลือและเพิ่มเห็ดส่วนหนึ่ง Їїอย่าลืมเกลือด้วย และจนถึงตอนนี้
9. หากใส่ตุ้มน้ำหนักทั้งหมดเข้าไป ให้วางจาน (แบบแบนบาซาโน) ไว้ด้านบน แล้ววางให้ได้เปรียบ เปรียบเหมือนการเกลืออย่างร้อนรน เพื่อชัยชนะ เพื่อให้ได้น้ำขนาดใหญ่ Gruzdіvidіlyatimut rozsіlซึ่งอาจเป็น povnistyu їkh pokryvati คุณจำได้ว่าโรสแมรี่ไม่เพียงพอที่นี่คุณต้องการน้ำคุณต้มในเห็ด เพียงใส่เห็ดลงในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
10. หลังจากนั้นให้เทเห็ดใส่เกลือด้วยความร้อนเป็นเวลาสองหรือสามวันเพื่อให้กลิ่นเหม็นเค็ม
11. ตอนนี้ฆ่าเชื้อขวดด้วยเห็ดใส่เห็ดลงไปแล้วกดสัตว์ร้ายให้สะอาดด้วยใบกะหล่ำปลี
12. ปิดฝาขวดโหลด้วยแคปรอง. ตอนนี้คุณสามารถใส่ขวดเห็ดในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ
13. ผ่าน tyzhden สามารถ їsti เห็ดเค็ม เผ็ด!

เกลือกรูซดิฟอย่างร้อนแรง - สูตรที่ 2

วิธีดองเห็ดให้ร้อนทำอย่างไร? มีการโจมตีที่เห็ดถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับดวงอาทิตย์ เหมือนกัน วิธีที่ดีที่สุดเตรียม gruzdiv - เกลือ

• เห็ดเห็ด,
• ชาสนิก
• แข็งแรง แต่ไม่เสริมไอโอดีน และไม่ vivaruvalna
• นาสินญา ร่มชูรส.

1. ในการเริ่มเกลือเห็ดด้วยวิธีร้อน ให้ทำความสะอาดเห็ดจาก smitta, ใบไม้, เข็ม และใส่ลงในภาชนะที่เติมน้ำ Shchodo nizhok ตัดให้ดีกว่า เติมหยดน้ำลงไปเองน้อยกว่าเซนติเมตร
2. ในการทำเช่นนี้เพื่อที่ว่าเมื่อวางเห็ดในแสงแดดในแถวของเห็ดบนพวกเขาจะไม่แตกละอองของเห็ดล่าง
3. ล้างผิวหนังของเชื้อราอย่างทั่วถึง ในรูปแบบที่เหมาะ ให้เพิ่มหัวท้าย 45 องศาของคอนเทนเนอร์ นอกจากนี้ เพื่อการทำความสะอาดที่ดียิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แปรงสีฟันเก่าแทนได้
4. หลังจากนั้น เช่นเดียวกับเห็ดของคุณสำหรับเกลืออย่างเผ็ดร้อน จำไว้ว่า วางไว้ที่ด้านหลังของการเตรียมอาหาร Otzhe เราประสบความสำเร็จในด่านแรกกับคุณ
5. นำเห็ดใส่หม้อแล้ววางบนเตา ถ้าน้ำเริ่มเดือด ให้ต้มเห็ดต่ออีก 20 ขนนก
6. ให้เขาส่งเสียง ด้วยความช่วยเหลือ นำเห็ดออกอย่างระมัดระวังในชามกว้าง และตรวจสอบจนกลิ่นเหม็นเย็นลง ในเวลาเดียวกันอย่ากระดิกน้ำซึ่งต้มเห็ดนม เพียงแค่กรองแล้วใส่ในตู้เย็น
7. พวกเขาให้ลมสะอาดจิบที่ก้นโยโกด้วยลูกบอลนุ่ม ๆ วางพืชผลและนาฬิกาต่อหน้าการทำความสะอาดและการกระทบกระทั่ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกระบวนการวางเห็ดในแถวจากล่างขึ้นบนเพื่อเกลืออย่างร้อน หากวางแถวแรกแล้ว ให้ใส่เกลือแล้ววางแถวถัดไป และจนถึงตอนนี้
8. ถ้าสินค้าทั้งหมดถูกบรรจุใส่จานที่ชั้นบนและมีความได้เปรียบในนั้น เห็ดดูซิกซึ่งสามารถคลุมได้ ในฤดูใบไม้ร่วงอื่นเติมน้ำที่มีกลิ่นเหม็นต้ม
9. เห็ดจะต้องเค็มแบบร้อนต้องยืนเป็นเวลาสามวันและเค็ม เอาโถใส่เห็ดลงไป และสัตว์ต้องใส่ใบกะหล่ำปลีลงไป ปิดขวดโหลด้วยฝาไนลอน
10. ผ่าน tyzhden สินค้าจะพร้อม ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำเกลือเห็ดอย่างไรให้ร้อน เผ็ด!

หากคุณหล่อเลี้ยงความหลงผิดและคุณยาย หากคุณเห็ดนมเกลือด้วยวิธีที่เย็นชา คุณจะหัวเราะเยาะจากจิตวิญญาณของคุณเท่านั้น และทุกคนที่อยู่ในชั่วโมงของพวกเขา mayzhe ผิวรู้สูตรสำหรับเห็ดเกลือ คุณสามารถเกลือเกลือได้สองวิธี: ร้อนและเย็น Ale for the cob, rozpovіmo trohi เกี่ยวกับเห็ดที่สวยงามสำหรับการรับรู้พื้นผิว

ตัวเห็ดเองคือการขยายขนาดของเห็ดซึ่งสามารถนำมาสู่ตระกูล syrozhok ได้ หยดน้ำที่พื้นผิวคล้ายร่มกันแดดใหม่ที่มีพื้นผิวเป็นแผ่นอยู่ตรงกลาง ขาส่วนล่าง 3-5 ซม. เป็นที่ยอมรับในหมู่คนที่ไม่ได้รับเนื้อสัตว์สำหรับปริมาณแคลอรี่ของน้ำหนักบรรทุก ในโลกนี้กระบวนการเกลือจะเต็มไปด้วยสีน้ำเงินเล็กน้อย เป็นเวลานานที่เห็ดถูกเรียกว่า "ราชาแห่งเห็ด" เศษไวน์ถูกเห็ดเพียงตัวเดียวกินเข้าไปซึ่งช่วยให้กระบวนการเกลือ มากกว่าหนึ่งร้อยปีผ่านไปและเห็ดได้ทิ้งตำแหน่งผู้นำในกลุ่มไว้ - เห็ดสำหรับดอง

สูตรทำเห็ดเกลือ

ก่อนหน้านั้นวิธีการดองเห็ดด้วยวิธีเย็นเราให้ความสุขสองสามอย่างแก่คุณ:

1. หากคุณจะดองเห็ดด้วยวิธีเย็น ๆ อย่าใช้เครื่องเทศแทน
2. คราวหน้าอย่าใส่เกลือเยอะนะเพราะเห็ดจะถูกดูดซึมอย่างแรงและที่สำคัญต้องใช้กำลัง

มาดูวิธีการทำเกลือของ gruzdiv ด้วยวิธีที่เย็นชากันดีกว่า คุณต้องการ: gruzdі, vіdro, ใบเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่พุ่มไม้, พริกไทยดำ (ถั่ว), แข็งแรง, ใบลูกเกด, พริกขี้หนู

เกลือ gruzdіvในวิธีที่เย็น - สูตร

1. หลังจากนั้นราวกับว่าพวกเขาได้ล้างเห็ดนมเพื่อเกลืออย่างเย็นแล้ววางให้เรียบร้อยตามลม (ม้วนกับพวกเขาให้ต่ำลงเพราะเห็ดนมแตกเมื่อโยนอย่างไม่ถูกต้อง) หนึ่งต่อหนึ่งเท น้ำศักดิ์สิทธิ์และปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 3 วัน
2. ด้วยเหตุนี้ในการเกลือเห็ดในวิธีที่เย็นให้ใช้แก้วน้ำ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสมัยโบราณมันเป็นธรรมเนียมที่จะดองเห็ดในถังไม้โอ๊ค แต่ปีนี้ยังห่างไกลจากทุกคนเต็มไปด้วยดอกกุหลาบ) และ ปิดด้านล่างด้วยใบเชอร์รี่และลูกเกด วางน้ำหนักแถวแรกบนพวกมัน ทีละหยด ด้านบนของเห็ดใส่ผลเบอร์รี่ croup สองสาม raspberry trochs กานพลูสองสามกานพลูในกาน้ำชาซึ่งถูกตัดแล้วโรยด้วยพริกไทยและธรณีประตู (2 หยิก) เรียงเห็ดต่อตามลำดับนี้ ทีละลูก จนถึงยอด
3. หากเห็ดหมดและลมพัดเต็ม ให้วางใบเชอร์รี่ในแถวที่เหลือและคลุมทุกอย่างด้วยผ้าก๊อซ ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนังมีริ้นอยู่ที่บ้านเดาว่าคุณฝังไว้ที่ไหนเพราะในทันทีคุณต้องการไวน์สำหรับเห็ดดองด้วยวิธีเย็น เราใส่ไฟบนผ้ากอซแล้วใส่เห็ดในถังในที่เย็น
4. จอร์เจียจะถึงความพร้อมใน 40 วัน มันต้องใช้ความอดทนเล็กน้อย Axis และความลับทั้งหมดของการทำเกลือ gruzdov

เห็ดได้รับ vvazhavsya กับเห็ดอันมีค่ามานานแล้ว การทำเหล้าเขม่าอย่างถูกวิธีเป็นเรื่องถูกต้อง มิฉะนั้น การทำไวน์อย่างไม่หวานและร้อนก็ไม่ถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปฏิบัติตนกับไวน์ สูตรเหล่านี้จะให้ข้อมูลแก่คุณเกี่ยวกับวิธีการดองเห็ด เพื่อให้ได้กลิ่นที่หอมหวาน หอมอร่อย

วิธีการดองเห็ดสำหรับฤดูหนาว?

เต้านมมักถูกมองว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยต่อหน้าโต๊ะและก่อนวันคริสต์มาสอีฟและในวันธรรมดาจนกว่ามันฝรั่งจะอร่อย Golovne ขุนนางวิธีการเติมเชื้อเพลิงอย่างถูกต้องในหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะเพิ่ม cibulka สีเขียวเล็กน้อยและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มอาหารที่ขาดไม่ได้นี้ในอาหารในวันที่มีแดดจัดและในสลัดของคุณเอง วันนี้เราrozpovіmoวิธีดองเห็ดในสองวิธี วิธีแรกคือการเกลือร้อน (กรดไฮโดรคลอริกใช้เมื่อเก็บเห็ด) และอีกวิธีหนึ่งคือเกลือเย็นสำหรับฤดูหนาว - ถ้าเห็ดแช่อยู่ข้างหน้า

วิธีทำเกลือเห็ดสำหรับฤดูหนาวอย่างร้อนแรง?

สำหรับสินค้าเค็มสำหรับฤดูหนาวคุณต้อง:

• น้ำมันโรสลินน์;
• น้ำ;
• ซิล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• gruzdi - 1 กก.

1. วิธีร้อนของการทำเกลือ gruzdov นั้นถูกต้องน้อยกว่าและเป็นไปได้มากที่จะเกิดขึ้น
2. ล้างเห็ดให้สะอาด ล้างใบ หญ้า ไม้ ให้เท้าของคุณขึ้น
3. หยดละอองในน้ำเค็มที่ยืดออก 30-40 เส้น หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ล้างละอองน้ำให้สะอาด แล้วนำไปใส่ตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออก
4. จากนั้นใส่เห็ดลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับโรยเกลือด้วยหยดน้ำ ด้านล่างของภาชนะ จิบธรณีประตู และเครื่องเทศ ลูกต้าหลี่: เห็ด - เครื่องเทศ, เห็ด - เครื่องเทศ toshcho e. เกลือที่นำมาจากเกลือโรสแมรี่ 40 กรัมต่อเห็ด 1 กิโลกรัม
5. คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วกดทับ
6. เต้านมจะพร้อมสำหรับการปลูกถ่ายใน 30-40 วัน

ฤดูร้อนเป็นเวลามหัศจรรย์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ "การดื่มอย่างเงียบๆ" ใช้เวลาทั้งวันท่ามกลางความงามของป่า และในตอนเย็นหันหลังกลับด้วยความสยดสยองด้วยแมวตัวใหญ่ของ gruzdov นั่นคือวิญญาณศักดิ์สิทธิ์ Tilki บนตัวเลือกเห็ด tsimu pratsi ไม่สิ้นสุด เห็ด เห็ดเช่นว่าต้องการตัวเอง ขอแสดงความนับถือถูกตัอง. เพื่อนำเห็ดไปที่โต๊ะในฤดูหนาวที่หนาวเย็นจำเป็นต้องทำความสะอาดและแช่หัวเห็ดอย่างเหมาะสม Otzhe วิธีการดองเห็ดเห็ดอย่างถูกต้อง? ทุกอย่างง่ายและเรียบง่าย

วิธีการอย่างถูกต้องเห็ดเกลือสำหรับฤดูหนาวในวิธีที่เย็น - สูตรที่ 1

1. นี่เป็นวิธีที่มีค่าใช้จ่ายสูงหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แต่กรูซดีก็รักษากลิ่นป่าที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาเอาไว้ นั่นคือใบไม้ที่สาดกระเซ็นในฤดูใบไม้ร่วงสีทองนั้น
2. โดยเร็วที่สุดหลังจากหยิบสินค้าจากป่า ให้เริ่มดำเนินการ: ล้างในน้ำรูปลอก ทำความสะอาดใบที่ติดอยู่ หญ้าและป่า ถอดส่วนหนอน ตัดขา (สำหรับการดองผู้ชนะใช้เฉพาะหยด)
3. วางเห็ดในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีหยดน้ำและเติมน้ำ แช่เห็ดไว้อย่างน้อย 5 วันหรือใช้เวลาทั้งหมดสิบวันในอุดมคติ! Todi gruzdіเพื่อให้ทันเพื่อใช้น้ำร้อนที่ครอบงำและกลิ่นดอกไม้ที่ยอมรับไม่ได้ วันนี้เห็ดต้องล้างและล้างด้วยน้ำไม่วันละครั้ง แต่อย่างน้อยวันละสองครั้ง แต่ควรสามครั้ง สิ่งนี้รับประกันได้ว่าคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและไร้กังวลอย่างแน่นอน Adzhe Vee ไม่ให้การประมวลผลทางความร้อนมากมาย ทำไมไม่?
4. ตอนนี้ไปยังจุดที่คุณต้องการเกลือเห็ดอย่างเหมาะสม ปริมาณเกลือควรเติมสำหรับม้วนเกลือ 40-45 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ) ต่อเห็ด 1 กิโลกรัม เตรียมเครื่องเทศ. พริกไทยดำ Obov'yazkovo ใบกระวาน ปรุงรสตามชอบ
5. ด้านล่างถูกเตรียมไว้เพื่อให้เห็ดใส่เกลืออย่างเหมาะสมวางภาชนะบนใบของลูกเกดและเชอร์รี่จิบธรณีประตูและเริ่มใส่เห็ดหยดลงบนลูกบอลจิบลูกหนังด้วยเครื่องเทศ
6. การเก็บเกี่ยว gruzd ทั้งหมดสัตว์ร้ายจะใส่ใบของลูกเกด, เชอร์รี่, มิ้นต์อีกครั้ง คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางบนสัตว์ร้าย
7. นมเกลือจะพร้อมใน 30-40 วันก่อนการฝัง

วิธีการอย่างถูกต้องเห็ดเกลือสำหรับฤดูหนาวอย่างเย็น - สูตรที่ 2

1. เรามีสูตรที่ต่างกันออกไปสำหรับสูตรนี้ วิธีการใส่เกลือเห็ดแบบเย็น สาระสำคัญของวิธีการเกลือเห็ดสำหรับฤดูหนาวนี้อยู่ที่การเห็นน้ำร้อนในระหว่างการถ่ายปัสสาวะ Vimochuvannya ยืม doby อย่างใกล้ชิด เห็ดถูกเทด้วยน้ำเย็นและยืดจนเสร็จน้ำจะถูกล้างผ่านผิวหนังเป็นเวลา 4 ปี
2. หลังจากเห็ดเปียก, เห็ดเพื่อให้เกลือลวก, ลวก 8 ​​เส้น, กระดิกที่ drushlyak และตรวจดูจนกว่าน้ำจะสดชื่น เพิ่มความแข็งแกร่งคืบคลานในชั่วโมงนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เห็ดเสียหาย
3. จากนั้นมาฝังเห็ดในจานเคลือบและวางริ้นกัน คุณสามารถทิ้งมันไว้ได้เลย ก่อนถึงเวลา ให้เริ่มใส่เห็ดในขวดโหล ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ฉันขับเห็ดเห็ดใส่เกลือใส่ในการเตรียมขวดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเทเกลือกุหลาบซึ่งเห็นได้จากการดองเห็ด ขดด้วยหมวกแคปรอนและคุณสามารถกินได้อย่างกล้าหาญเป็นเวลาหนึ่งเดือน
5. เทเห็ดด้วยน้ำเย็นสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อให้สามารถเค็มได้ แต่ก็จำเป็นเช่นกัน ผ่านผิวหนังเป็นเวลา 6 ปี จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำ ให้เหงื่อน้ำเพื่อเกลือเห็ด ทำให้พวกเขาโกรธ และใส่เห็ดเป็นลูกในเหยือกแก้วที่เตรียมไว้ ที่ด้านล่างของโถพวกเขาโยนโบสถ์มะรุมและใบกระวานหลัง bazhannya คุณสามารถใส่ดอกคาร์เนชั่น ผิวของลูกเห็ดร่อนผ่านธรณีประตูเพิ่มกรอบและพริกไทย แบ๊งส์ปิดฝาหม้อและใส่ชิลิโอข้างตู้เย็น เห็ดพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเป็นเวลาหนึ่งเดือน
6. เผ็ด!

วิธีการอย่างถูกต้องเห็ดนมเกลือสำหรับฤดูหนาวอย่างเย็น - สูตรที่ 3

ในการใส่เกลือเห็ดอย่างถูกต้องคุณต้อง:

• gruzdі;
• กระดูกเชิงกรานของดอกกุหลาบหรือลมสูง
• แปรงสีฟัน;
• สั้นลง;
• น้ำ;
• ซิล

1. ก่อนหน้านั้น ล้างเห็ดเหมือนเกลือ ดูใบไม้แห้งและหญ้าจากพวกมัน
2. ให้วางไว้ในที่ที่ดีแล้วเติมน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งปี ตลอดทั้งชั่วโมงเราเห็นโคลนซึ่งแห้งจนกลายเป็นเห็ด หลังจากแช่น้ำแล้วเทน้ำทั้งหมดแล้วย้ายเห็ดไปที่อ่าง
3. พวกเขาให้ก้นสั้นแก่เราและเอาเห็ดออกจากน้ำลายด้านบน (จากมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเห็นบางส่วนของทรายและดิน) ดีเป็นพิเศษคือต้องฝังหยดน้ำไว้ตรงกลาง หากโหลดมีขนาดใหญ่จะเป็นการดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น สำหรับความช่วยเหลือของแปรงสีฟัน คุณสามารถเห็นโคลนและทรายระหว่างแผ่นเปลือกโลกจากด้านในของเชื้อรา เพียงวางเห็ดไว้ใต้น้ำไหลเย็นๆ แล้ว "กวาด" จานด้วยแปรง
4. ต้าหลี่ใส่เห็ดที่ทำความสะอาดแล้วลงในภาชนะที่สะอาด สำหรับผู้ที่pіdіydevіdroหรือลุ่มน้ำที่ยอดเยี่ยมอย่างน่าอัศจรรย์ เติมจานด้วยเห็ดน้อยกว่า 50% เทนมด้วยน้ำสะอาดแล้ววางในที่เย็น เพื่อกำจัดเห็ดเปรี้ยวจำเป็นต้องล้างน้ำผ่านผิวหนัง ตามหลักการแล้วเห็ดของเห็ดเกิดจากการปัสสาวะใต้น้ำไหลและหากคุณมีโอกาสให้ใช้วิธีการนี้
5. หลังจากนั้นทำอย่างไรให้น้ำเดือด 3 ครั้ง แล้วเติมพลังให้หนอนกรอกเห็ด 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 2 ลิตร ใส่โรสแมรี่ ที่เกลือrozchinіgruzdіpovinnі vymochuvatisya 48 ปี จำไว้ว่าการจะใส่เกลือเห็ดในฤดูหนาวนั้น จำเป็นต้องขุดน้ำเกลือเป็นระยะ (ไม่ควรทำวันละสองครั้ง)
6. เสิร์ฟเห็ดต่อหน้าโต๊ะ แช่หน้าไวน์เย็นๆ

เพื่อประโยชน์ของเกลือ gruzdіvสำหรับฤดูหนาว:

ภรดา 1:คุณไม่สามารถเดาได้จากธรณีประตู ถ้าคุณเลือกเห็ดอย่างถูกต้อง อย่าอาย ก่อน vzhivannyam คุณควรแช่เต้านมเค็มไว้ใกล้น้ำและบ่อยขึ้นในนม (หลังจากล้างนมเล็กน้อยควรล้างให้สะอาด)

ภรดา 2:อย่าลืมเกี่ยวกับสินค้า! ส่วน V สามารถเตรียมได้ในครั้งเดียวสำหรับอาหารมื้อเย็น ต้มและทาด้วย qibulei ในน้ำมันด้านบน ในบางครั้งให้ต้มในน้ำเค็มประมาณ 40-50 เส้นวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำเต็มแก้ว (ประมาณหนึ่งปี) อ้างสิทธิ์ในกระดาษทิชชู่เพื่อแขวนสิ่งของไว้เต็ม เราจะเติมภาชนะด้านล่างอย่างระมัดระวังและใส่ไว้ในห้องแช่แข็งลึก คุณสามารถมีเห็ดทาเนยสำหรับตอนเย็น!

ความอยากอาหารอันหอมหวนสำหรับคุณ!

18 ฤดูใบไม้ผลิ 2016 572

ปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงปัจจุบัน - ฉันนำการเลือกอย่างกระตือรือร้นไม่เพียง แต่สำหรับคนที่มีความสุขซึ่งเป็นเมืองพิเศษในโวโลเดียเท่านั้น

ถึงอย่างนั้นธรรมชาติก็เปิดโอกาสให้ได้เพลิดเพลินกับของกำนัลแก่ผิวที่มีความอดทน ดังนั้นในช่วงกลางฤดูกาลคุณสามารถเห็นzamіskylіsและดื่มยากิดและเห็ดที่ไม่มีตัวตน

เห็ดและเชื้อราของพวกมันเป็นสีของโต๊ะคริสต์มาส ต่อให้คุณเห็นเห็ด ตลอดจนวิธีการเตรียมเห็ด คุณก็รวยได้ และถ้าคุณเป็นคนจู้จี้จุกจิก คุณก็รู้สมุนไพรเห็ดที่คุณชอบได้

เห็ดได้ใช้เวลานานในการทำอาหารแบบดั้งเดิมของรัสเซียและถ้าคุณเกลือพวกเขาแล้วความเพลิดเพลินของเห็ดดังกล่าวจะถูกเปิดเผยในลักษณะพิเศษ ก่อนอื่น Golovnya เตรียมเห็ดเค็มหาข้อมูลเกี่ยวกับความแตกต่างทั้งหมดของกระบวนการนี้

ด้านล่างเราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมอย่างถูกต้องก่อนเกลือและเราจะอธิบายสูตรสำหรับเห็ดนมเค็มซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุด

การเตรียมเห็ดก่อนเกลือ

ดูเหมือนว่าไม่ว่าสูตรการทำอาหารจะไม่สามารถทำได้โดยปราศจากการเตรียมส่วนผสมที่เกี่ยวข้อง ด้วยเห็ดรสเค็มตามกฎแล้วไม่ควรตำหนิเห็ดดังกล่าวเพราะการเตรียมแบบเดียวกันนั้นอุดมไปด้วยสิ่งที่จะวางรสชาติสุดท้ายของเห็ดฟาง

หลังจากการคัดเลือก ฉันให้กำเนิดโยคะ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแยกแยะให้ดี เพื่อที่คุณจะได้กินมันบนหน้าอก เราไม่ต้องการเครื่องประดับเพื่อชีวิตที่ห่างไกลในจู้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรวมเห็ดเข้ากับเปลวไฟของ abo zhovtogo vіdtinku, หนอน chi rotten virobi

หลังจากเลือกชั้นวางสำหรับรับแสงแดดแล้ว คุณสามารถไปที่การชำระล้างครั้งสุดท้ายของต้นไม้เขียวขจี พุ่มไม้ และป่าไม้ได้ ฉันทำความสะอาดพื้นโลกด้วยมือเปล่าหรือแปรงสีฟันที่ไม่เหมาะสม

หากที่ก้นหรือเห็ดหยดหนึ่งถูกทำเครื่องหมายด้วยเปลวไฟที่ไม่แข็งแรงหรือถ้าเปิดออก คุณไม่สามารถรีบไปหาโยคะได้ แต่ต้องดูส่วนที่ซิป เมื่อทำความสะอาดเห็ดแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเช็ด vologer ด้วยเสิร์ฟหรือผ้าเช็ดครัว

ของกำนัลของรัฐส่วนใหญ่จะไม่สามารถชนะใจแสงแดดได้ เพราะมันจะดีกว่าสำหรับพวกเขาที่จะอยู่ในรูปลักษณ์ที่เร่าร้อน สามารถมองเห็นโหลดที่ต่ำกว่าและใส่ลงในความจุของ okrema

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมด้วงก่อนการทำให้เค็มคือขั้นตอนการแช่ กระบวนการดังกล่าวคือtrivaєkіlkadіbซึ่งจำเป็นต้องเตรียมเห็ดจนกว่าดวงอาทิตย์จะอยู่ห่างออกไป จำเป็นต้องมีขั้นตอนในการแนะนำโกดังแห่งความได้เปรียบในสุนทรพจน์

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้พื้นที่ (อ่าง) และใส่เห็ดลงไปแล้วเผาด้วยเท้าของคุณ เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 3 วัน ทุกวันต้องล้างน้ำให้สะอาด

หลังจากทำการเยี่ยมชมแล้ว คุณสามารถไปที่กระบวนการเกลือของสินค้าได้ทันที เพื่อให้คุณสามารถเริ่มต้นใหม่ได้อีกครั้ง หากคุณไม่ต้ม เห็ดก็จะดูหอม และถ้าคุณทิ้งโทรช่าของเพลงร้อนแรงไว้

ก่อนหน้านั้นเกลือ gruzdіv trivatime protyag kіlkohmіsyatsіv

ถ้าคุณไม่เทเห็ดลงในปากกาขนนก 15 อันแล้วรสชาติอันอบอุ่นจะออกมาและบนดวงอาทิตย์มีมากกว่าสอง trochs

นอกจากนี้หลังจากvіdborการล้างและถ่ายปัสสาวะของgruzdіจำเป็นต้องเรียกห้องครัวแทน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถกำหนดปริมาณเกลือที่จำเป็นสำหรับการเตรียมขนมได้อย่างแม่นยำ บรรทัดฐานคือเกลือ 40 กรัมต่อเห็ดแช่ 1 กิโลกรัม

เห็ดดอง: สูตรสวีเดน

หลังจากเตรียมเห็ดอย่างจริงจังแล้วคุณสามารถดำเนินการตามกระบวนการเกลือขั้นสุดท้ายได้ การปรุงอาหารมีสองวิธีหลักในการดองเห็ด: ร้อนและเย็น เอลสำหรับผู้ที่ไม่สนใจที่จะเข้าไปดูรายละเอียดของการจัดเตรียม เห็ดเค็ม, іsnuє svidky และสูตรสากล

สำหรับของใหม่ คุณต้องใช้ส่วนผสมเดียวกัน เช่น:

• หน้าอก - 4 กก.
• ความแรงที่ไม่มีไอโอดีน - 160 กรัม
• Chasnik - 2 กานพลู;
• ใบลูกเกด - 10 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• คืบ - 7 เห็บ;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น

กระป๋องสามลิตรและห้าลิตรเหมาะที่สุดสำหรับสินค้าที่มีรสเค็ม สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อที่ด้านหน้าเพื่อไม่ให้เห็ดหลุดออกมาโดยใช้เวลาเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ในภาพ เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงขั้นตอนการทำเกลือในหม้อขนาดใหญ่

ที่ด้านล่างของขวดหนังใส่เกลือลูกเล็กๆ วางบนใบของเชอร์รี่และลูกเกด, ถั่วชิกพี, ซาง, กานพลูหั่นละเอียดของช้อนชาและถั่วพริกไทยดำ หลังจากสิ่งที่เรียกลูกบอลเห็ดกับสัตว์ร้าย จิบและงัว และทำซ้ำขั้นตอนการทำความเขียวขจีและเห็ดอีกครั้ง

ดังนั้นติดตามผลงานของ doti ธนาคารจะไม่ถูกเติมอีก ลูกบอลที่เหลือถูกปกคลุมด้วยใบลูกเกดหรือเชอร์รี่ที่สำคัญเช่นเดียวกับใบกระวาน

วางผ้ากอซบนยอดใบไม้และบนนั้น - ความได้เปรียบเล็กน้อย (หิน / แม่พิมพ์) ห่อโครงสร้างด้านนอกด้วยถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มซึมเข้าไปในขวดและลดความน่าจะเป็นของการไหลเวียน

ทำความสะอาดโถใส่เกลือในตู้เย็น chi lioh ดังนั้น ทันทีที่เห็ดหมักไม่ลวก เห็ดดองก็จะพร้อมไม่เร็วกว่านี้ ลดลงใน 2 เดือน

สูตรหลักในการปรุงเห็ดสำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ของขวัญ

ตามที่ได้วางแผนไว้ก่อนหน้านี้อาจารย์แจ้งฉันว่าวิธีการหลักในการดองเห็ดสำหรับฤดูหนาวเช่นเย็นและร้อนควรเหนือกว่า กระบวนการเตรียมการดังกล่าวดำเนินการทีละคนตามคำสั่งของเจ้าหน้าที่:

1. ทางร้อน ในหน้าหนาว โอนลวกของเห็ดหลังจากเช็ด;
2. กระบวนการ Zavdyaki ของเห็ดต้มเกลือด้วยวิธีร้อนอย่าแสดงเพลงร้อนแรง
3. กลิ่นเหม็นของเบียร์มีกลิ่นน้อยกว่าเห็ดที่มีรสเค็มต่ำกว่าบดด้วยเกลือเย็น

ทางเย็น

ในการใส่เกลือเห็ดด้วยวิธีเย็นสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ตอนนี้มีรายงานเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเห็ดเค็มแบบเย็นสำหรับฤดูหนาว เตรียมส่วนผสมที่เป็นสื่อกระแสไฟฟ้าของความเค็มตามกฎที่จำเป็นทั้งหมด: กำจัดวัชพืช ทำความสะอาด ซักผ้า ตากแห้ง หยิบเท้าและเปียก

สำหรับการเตรียมการทางไกล จะดีกว่าที่จะเขย่าจานจากโกดังและสำหรับตัวคุณเองสามหรือห้ากระป๋อง

แช่ด้านล่างของขวดผิวด้วยเกลือก้อนหนึ่งเหนือใบยากิด, chron, กานพลูของนาฬิกาทรายและลูกไก่ของพืชผลจากร่มกันแดดจะถูกตัดแต่งด้านหน้า หลังจากหยดเห็ดเสร็จแล้วให้เผาให้ต่ำ

ตีลูกสีเขียวอีกครั้ง ใส่พริกไทยดำ กำจัดละอองของเห็ดและทำซ้ำขั้นตอนของ doti ธนาคารจะไม่เต็มไปด้วยท่าเทียบเรือ

วิธีเย็นส่วนใหญ่จะระบายอากาศในรูปของการปรุงอาหารกรอบร้อน อย่างไรก็ตาม ด้วยโยคะ vikoristanni เห็ดดองแม่สามารถปริซึมร้อนที่ scho gruzdіmіstyatที่ deakіїdkі speechovina ของเขาเอง

Pozbutisya їхเพื่อช่วยในกระบวนการลวกเห็ด, tobto їхнєต้มก่อนหน้านี้ ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยเล็กน้อยที่จะเติมกลิ่นหอมของคุณ แต่จะมีรสชาติที่เผ็ดร้อนกว่า

สำหรับวิธีร้อน stosuvannya solіnnyaต้องการ:

• หน้าอก - 4 กก.
• ความแข็งแรง - 160 กรัม
• Khrin - 1 ราก;
• Chasnik - 3 กานพลู;
• ใบลูกเกด - 10 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 2 ชิ้น;
• คืบ - 8 เห็บ

สูตรสำหรับเตรียมเห็ดนมเค็มแบบร้อนสำหรับฤดูหนาวถูกพับไว้ข้างหน้า แต่เพื่อหันกลับไปสู่ความแข็งแกร่งของทุกสิ่งเพื่อขนมปัง

หลังจากแยกเห็ดอย่างเด็ดเดี่ยวแล้วทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกสำหรับ bazhannya ให้เพิ่มหยดจากด้านล่างล้างและแช่ซ้ำ ๆ ไม่ลืมน้ำโดยการยืดตลอดกระบวนการ

ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไปลวกเล็กน้อย Trimati ยืดได้ 15 ปากกา

เมื่อต้มเสร็จแล้วให้นำน้ำออกแล้วผึ่งให้แห้ง เตรียมขวดใส่เห็ดและใส่ sprats ของลูกบอลในนั้น: ตะกอน, ผักใบเขียว (มะรุม, ใบยากิด, krip), chasnik, พริกไทย, เห็ด

Cherguvat ball doti ท่าเทียบเรือของธนาคารจะไม่ปรากฏขึ้นอีกครั้งซึ่งลูกสุดท้ายจะต้องตำหนิสำหรับกรีน

ปิดฝาขวดโหลแล้ววางบนสัตว์ร้ายเล็กน้อยทำความสะอาดในที่เย็นจนกว่าจะพร้อม อกเค็มจะพร้อมสำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่งของทิจนีฟ

เห็ดหูหนูขาวผัดกะหล่ำปลี

ไม่ว่าจะเป็นความเขียวขจี vikoristan ที่มีความเค็ม ให้เห็ดมีกลิ่นหอมและเพลิดเพลินเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสุภาพบุรุษให้ความสำคัญกับสูตรเห็ดที่ใบกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเตรียมโยคะ คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ เช่น:

สไลด์เพื่อเตรียมเห็ดขาว หมุนวนตามคำแนะนำด้านบน Blanchuvannya สามารถทำงานให้กับ bajannyam ได้ สีเขียวก็มีความสำคัญเช่นกันที่จะแสดงต่อหน้า vikoristannyam ผิวของปลาแซลมอนกะหล่ำปลีจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ที่โถสามโบ ก้อนเห็ดเต็มไปด้วยก้อนเห็ดที่ความสูงไม่เกินสองหยด Posipati їхsіlluและส่วนสัตว์ร้ายของความเขียวขจีและรายละเอียดของเครื่องจักร ดังนั้นเลือกเห็ด sіl, chasnik ที่เขียวขจีจนเติมขวด

ไม่จำเป็นสำหรับอัจฉริยะที่จะทำงานร่วมกับเทคโนโลยี galuzi merezhevyh เพื่อค้นหาวิธีดองเห็ดนมสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีที่ร้อนและเย็น เห็ด Qi - ขาวแดง โบกหยดบนจิ้งจอก galyavins

วิธีเปรียบเทียบการปฏิบัติให้เลือกอย่างราบรื่น หากคุณอายุน้อยก็เป็นปัญหาที่ต้องรู้ บางครั้งมีความขุ่นเคืองที่กลิ่นเหม็นกำลังเล่นกับเราในโฮวานกิ ในขณะที่คนเก็บเห็ดกำลังกระซิบ เห็ดก็เดินขึ้นไปบนผิวน้ำ เอื้อมมือไปหยิบก้อนมอสและใบไม้ที่ไหม้เกรียม

วิธีการเกลือเย็น

ไม่ใช่นักเก็บเห็ดทุกคนที่ชอบวิธีการต้มเห็ดแบบเผ็ดร้อนที่บ้าน กลิ่นเหม็นนั้นให้ความสำคัญกับเวอร์ชันเย็นชาของเอกอัครราชทูต ดังที่คุณทราบวิธีการดูถูกนั้นเหมาะสมทั้งสำหรับการทำเกลือ gruzdov และสำหรับ rizhiki

ในเวลาทำการคัดแยกเห็ด เลือกจากจิ้งจอก เลือกไรและเห็ดขนาดเล็ก และดองในวิธีที่เหมาะสม เราได้ดูเทคโนโลยีการทำเกลือร้อนแล้ว ทีนี้มาพูดถึงวิธีการเย็นกัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดแห้งและเห็ดสดใส่เกลือในเวลาเดียวกัน ในการนี้ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้โรบิตีในการถ่ายปัสสาวะ ขั้นตอนมีความสำคัญอย่างยิ่ง ก่อนนำเกลือไปล้างให้สะอาดและล้างเห็ดจะดี ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเศษ ทำให้ผู้จัดการง่ายขึ้นเพื่อช่วยให้คุณชนะแปรง ฟองน้ำ และยอร์ซิคิฟ

ส่วนผสม:

• หน้าอก - 5 กก.
• ซิล - 500 กรัม
• หลอดปลูก
• ผ่านพงศาวดาร
• ลูกเกดและใบเชอร์รี่
• ช่างซ่อมนาฬิกา

การเตรียม Pokrokove:

1. ควรเก็บเห็ดที่ล้างและล้างไว้ที่แก้วหรือจานเคลือบ Pіdіydeกระทะกว้างกระดูกเชิงกรานหรือซีโบร
2. เติมเต้านมด้วยน้ำและปิดด้วยจานโรสแมรี่ที่ดี วางริ้นไว้ด้านบน แล้วเราจะตำหนิที่เย็นสำหรับด๊อบปี้สามตัว เปลี่ยนน้ำปลาทะเลทุกวันครั้ง
3. หลังจาก 72 ปี นำ gruzdi ออกจากกระทะ จิบธรณีประตูแล้วจัดเรียงตามภาชนะที่แยกออกมา
4. ลูกบอลMіzhเติมหมอนด้วยโครโนและช่างซ่อมนาฬิกา หากต้องการเติม ให้คลุมด้วยผ้าก๊อซ พับปลาทะเลชนิดหนึ่งครั้งเดียว ด้านบนของผ้าก๊อซให้ใส่ใบของ chron และความเขียวขจีที่เหลือ
5. ใส่ริ้นบนวงกลมซึ่งดันเห็ดในเกลือกุหลาบ
6. เรือไปดื่มไวน์ที่ลิโอเป็นเวลาหนึ่งเดือน สำหรับช่วงนี้ ให้เย็บไปเรื่อยๆ Rozsil มีความผิดในการปกป้องโหลด แน่นอน คุณไม่ต้องการให้เห็ดคืบคลานเข้าไปในดอกไม้
7. หลังจากสิ้นสุดชั่วโมง ถ่ายน้ำหนักจากโถโดยไม่ต้องปิดฝา เอามาจากที่เย็นๆ

วีดีโอ

เทคโนโลยีการทำเกลือนี้ช่วยให้เตรียมเห็ดขาวและบริสุทธิ์ได้ มีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์และสลัดตามพื้นฐาน

Korist ที่ Skoda Gruzdov

ในตอนท้ายฉันจะเพิ่มคำสองสามคำเกี่ยวกับความเศร้าโศกและ Skoda ของชาวจอร์เจีย เห็ด cei เติบโตในไซบีเรีย เทือกเขาอูราล เบลารุส และคาซัคสถาน ป่าใบมีของหายากมาก ประชากรยุโรปแทบไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับความชั่วร้ายและสโกด้า เมื่อพูดถึงประเทศของเรา ตัวแทนที่ดีที่สุดของอาณาจักรเห็ดนำเข้าเห็ดมาที่นี่ ฉันไม่ทำเพื่ออะไร

เปลือกของเห็ดหอมและเผ็ดท่วมท้นเนื้อ กลิ่นเหม็นล้างแค้นมากกว่าโปรตีน ลดลงเมื่อการผจญภัยของสิ่งมีชีวิต їzhi เกลือและหมักและกินกับครีมเปรี้ยว

เกี่ยวกับความเศร้าโศกที่ไม่เห็นคุณค่าของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากวัณโรค เห็ด cei ทำให้โรคติดเป็นกลาง Postiyne vzhivannya ช่วยกำจัดความเจ็บป่วย secokam'yany และความไม่เพียงพอของ nirkov

ผู้ชนะยาปฏิชีวนะตามธรรมชาตินี้ใช้สำหรับรักษาโรคร้ายแรง เห็ดมีวิตามินมากมาย กลิ่นเหม็นทำหน้าที่เหมือนไรโบฟลาวิน dzherel และไทอามีน ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขามีพลังในร้านขายยา

Skoda ซูมเข้าในการเตรียมการที่ไม่ถูกต้อง Chumatsky s_k เข้าไปในโกดังสินค้าซึ่งเรียก otrajnnya การประมวลผลรีเทนเนอร์ช่วยให้คุณกำจัดสารพิษได้ แกนว่าทำไมเห็ดจึงแนะนำว่าควรมีขนาดพอประมาณและกรุณาเก็บไว้ในใจของบ้าน

นอกจากนี้ สำหรับทุกสิ่ง สิ่งสำคัญคือต้องหักโหมด้วยปริมาณแคลอรีสูงของการโหลด ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้ชีวิตในทางที่สำคัญมาก ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของลำไส้และโรคกระเพาะไม่รู้จัก Skoda gruzdov เพียงเล็กน้อย และสาเหตุหลักของการแช่สิ่งสกปรกก็คือปริมาณเนื้อเยื่อเซลล์ที่เพียงพอ ตัวมันเองจะไม่นำความชั่วร้ายมาสู่ทุกคน