Brusnitsa çok güzel, bu stіyka korisna meyvesi. Kırmızı böğürtlenlerimiz olur olmaz yüzlerimiz kıpkırmızı olacak ve gözlerimiz daha çok hacı olacak. Ve her saat başı yaban mersini çayı veya tentür içersek, gut, romatizma, vitamin eksikliği, zhovchnokam'yanoy rahatsızlıkları, nirok rahatsızlıkları ve ayrıca bu pis ruh halinden kurtulun.

Aynı zamanda, yaban mersini meyvelerinin, pilotlar, sular, düşünceler için gergin bir gözden gelen pratsyut gibi insanlar için günün obov'yazkovo olduğu konusunda güvence verildi. Benzer istişareler, yalnızca bilgisayar monitörünün çalışmasını tespit etmek imkansız olduğunda verildi. Belki chi varto yaban mersini yerine bir fincan havyar diyeceğim?

olgunlaşmamış - marni

Tilkilerdeki yaban mersini daha da güzel görünüyor. Yaprakların parlak kırmızı dut namistleriyle süslenmiş zengin ve saf yeşilliklerle parlamasına izin verin. Yabanmersini daha erken değil, meyve iyi olgunlaşırsa ilkbaharda daha düşük seçin. Mabut, yaban mersini orman meyvelerinin hasatından en basitini seçin - akciğer dotikini sağmak için ve meyvenin kendisi avuç içine düşer.

Olgunlaşmamış yaban mersini soyulmuş geniş bir affa izin vermemek daha da önemlidir. Meyvenin olgunlaştığı yıl, protein tüketilir yetki hırsızları kızılcık daha alt yarısı. Cowberry'de doğal tsukor, pektin, C, P ve B gruplarının vitaminleri, karoten, tuzlu su, potasyum ve kalsiyum vardır, bu da olgunlaşmamış meyveleri toplamaya yardımcı olur - pis koku bu kahverengi rechovinlerin çoğunu tüketir.

evrensel açgözlülük

İsveç kirazı meyvesi daha da evrenseldir - en bağımlılık yapan rahatsızlıklarda İsveç kirazını sınıflandırmak çok önemlidir. Geleneksel tıbbın temsilcileri gibi, yaban mersini iştahı ve zehirlenmeyi iyileştirir, iltihabı ve kanamayı ateşler, öksürük ve boğaz ağrısına yardımcı olur. İsveç kirazının gücünden bir tane daha bükülmüş korisna - yenmeye yardımcı olur Yüksek sıcaklık. En iyi sonuca ulaşmak için, oldukça az miktarda kırmızı yaban mersini olması yeterlidir ve bu meyvedeki kahverengi kelimelerin konsantrasyonu çok yüksektir.

Yaban mersini içinde dolaşan bakteriler, bakterileri acımasızca öldürür, tüm organizmayı güçlendirir ve tonlandırır, yaban mersini soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklar için kesinlikle gereklidir.

Meyvelerin kendisinden daha az değil, aynı zamanda onlardan tezahürleri de sіk. Cowberry sik özellikle alevli rahatsızlıklar, sich mihur ve nirok rahatsızlıkları için tavsiye edilir. Bozukluklarda korisniy, hipertansi. Cowberry sik nirkah'ta taş yapar ve özellikle zhovchnokam'yanikh hasta için tavsiye edilen görme ve kesmeyi uyarır. Ayrıca, güçsüzlük durumundan muzdarip insanlar için şarap gereklidir. Kadınlar için daha az kahverengi yabanmersini suyu değil, çünkü derilerin rengini iyileştirebilir, deniz yosunlarını yumuşatabilir ve derileri yabanmersini suyundan kompreslerle tedavi edebilir.

Kendine iyi bak

İsveç kirazı meyveleri ayrıca çiçeklerin ve mantarların kendilerine ulaşmasına "izin vermeyen" zengin miktarda benzoin ve diğer asitler içerir, bu nedenle meyveler mucizevi bir şekilde kendilerini küf ve çürümeden korur, koku uzun süre taze ve sağlıklı kalır . Tsim kıyameti, aşındırma problemlerinin önlenmesi için daha fazla korisnі.

Sağlıklı, buruşuk yaban mersini toplarsanız, onları temiz küçük bir kaba koyun, temiz suyla doldurun, kapatın ve buzdolabına koyun. Berry mucizevi bir şekilde alınır.

Çık dışarı!

Korisnі güç brusnitsa iznishchit bile basit - yagіd tsukor'a eklemek için yeterli. Meyveyi zukr ile maltlamamanız tavsiye edilir, aksi takdirde zenginliğinizi boşa harcarsınız.

Cіkavo, planі korisnosti vperedzhiut daha başka yagid içinde navit kurutulmuş yaban mersini meyveleri sho. İsveç kirazını kuruttuktan sonra, mucizevi takviyeyi alırsınız. şekerleme virobları- Doğum lekelerinin yardımcısı. Kuru yaban mersini vitamin çayı için uygundur.

kontrendikasyon

İsveç kirazının kendisi gibi, yabanmersini intikamını almak için farklı müstahzarlar gibi, hamilelik saatinde kadınlar için çitle çevrili olduğunu hatırlamak daha da önemlidir. Ayrıca, barsak, oniki parmak bağırsağı ülseri ile ilgili sorunları olan kişiler ve ayrıca kabuk sularının asitliği yüksek olan kişiler için yaban mersini tavsiye edilmez.

İsveç kirazı (vaccinium viticidaca L.), yabanmersini ailesinden 20-25 cm yüksekliğe ulaşan, chergov, tovst, shkiryaste, kış uykusuna yatan yaprak dökmeyen etli bir bitkidir. Çiçekler kuru, beyaz-rozhevy, çınlıyor, fırçanın tepesinden toplanıyor, zayıf bir koku alıyor. Meyveleri gür, parlak kırmızı, 8 mm çapa kadar bliskuch meyveleridir. Otlardaki çiçekler - chervni, oraklarda olgunlaşan meyveler - koçanın üzerinde bahar.

İsveç kirazı meyveleri, 2 ila 9 parça arasında bir buvaє içinde oluklu bir yeşil ile oturur. Yagid seçimi orakta yapılır - baharın koçanı üzerinde. Etli chagarlı kızılcıkların verimi, hektar başına üç ve daha fazla centere ulaşır.

Yaban mersini karışık ve iğne yapraklı kuru ormanlarda, chagar ormanlarına kadar, bazen turba bataklıklarında, özellikle kuru turba bataklıklarında, Rusya, Batı Sibirya'nın bataklık ormanlarına yakın büyüme yarasadan çok uzak, tundrada, büyüme ve Kafkasya'da.

İnsanlar uzun zamandır görmemiş bir yabanmersininin kararabileceğini biliyorlardı. Bu olgunlaşmamış meyveler için, kırmızı yaban mersini uyaran etilen gazı gördükleri için kokulu kırmızı elmalar veya kırmızı domatesler koyun. Antrohi tadında bu yaban mersini, kökü yakalayan havada büyümez.

Brusnitsa - tserolin uzun ömürlü, tsiliy klanı, tobto. rizomlarla toprağın altına ekilen birçok chagarnik 100-200 yıl yaşayabilir. Böyle bir popülasyon sürekli güncelleniyor, eski çalılar ölüyor, yenileri ortaya çıkıyor. Okremy kuschik kısa yaşıyor, rokiv beş ila on.

Tsya roslina, uzun zamandır zengin toprakların halkları, zgaduetsya, Yunan ve Roma yazarlarının, zokrem, Pliny, Ovid, Virgil, Columelli ve diğerlerinin eserlerinde bilinmektedir.

Uzun bir süre boyunca, yaban mersini, kurtçuklarda olduğu gibi Rusya'da ve ayrıca özellikle Pivnochi'de, iskorbütlü de sik yagid zastosovuvavsya'da ve yabanmersini yapraklarında - sich mihur dallarıyla birlikte galip geldi. 17. yüzyılın Rus bitki uzmanları, daha geniş bir Victoria ve İsveç kirazı yaprağı yelpazesi önermektedir. Cowberry, çocuklarda trimann olmayan sich'in geçişi ile zastosovuvalis'i nirok ve sich mіkhur rahatsızlıkları ile bırakır. Meyveler, taze ve kızgın ve ayrıca kurutulmuş, siroz ve romatizma için sechoginal bir zasib olarak kullanıldı. Romatizma durumunda, bir saat boyunca çiçek yetiştirerek, toplayarak hazırladılar, içtiler.

19. yüzyılın kulağına, yaban mersini kızılcıklarının tuhaflığını takdir eden P. Sumarokov, “soğutma, çürük önleyici ve anti-skorbutik güçleri” yazdı: tsukr ile ve özellikle choleric anayasası olan insanlar için.

P. Sumarokov, spivvitcher'lara yaban mersini özü hazırlamanın bir yolunu öneriyor: İsveç kirazı meyvelerini alın ve tahta bir göbeğe yapıştırın. Otrimanu masu vіdzhimayut i otrimaniy, şarap pekmez gibi kalınlaşana kadar ateşte varyuyut. Bu sırayla, yaban mersini sik kaynar kaderden daha taze olabilir.” P. Sumarokov tarafından yaratılan bu tür sik, çeşitli sıcaklara sos hazırlamak için kullanıldı. Bu amaçla üzüm şarabından sik yapılır, zukr ile tuzlanır ve tarçınla tatlandırılırdı. Kanı tazeleyin ve iştahı uyandırın.

P. Sumarokov yaban mersini kurutulduğunu, toz haline getirildiğini, çarpık taşıma için iyi olduğunu ve ayrıca basit, taş rahatsızlıkları için sakin olduğunu yazıyor.

İsveç kirazı hakkında haber yapan, "Travnik" adlı eserinde yazan ve yaban mersininin "tavla spraguda soğuk, cansız; çürük, çürük." İsveç kirazının yaprakları, şehit gibi taş rahatsızlıkları için aynı olabilir. BENCE. Kashinsky şunları yazdı: “Sıcak ve ateşli suçlularda, su ile bir içecek gibi verin. İskorbüt ve çürük sürüklenmeler için yaban mersini reçeli verin. Kuruluk ve hemoptizi durumunda, kırmızı yaban mersini meyveleri kırmızıdır, yulaf ezmesi ve bal ile karıştırılır.

İsveç kirazına ve Sobolevsky'ye saygı duruşunda bulunmadan; Zaznav'da, scho vіdvar yapraklı yaban mersini, scho maє in'yazhuchi otoriter, basit ve çarpık taşıma ile korisny, ayrıca kesikler ve rahatsızlıklar.

V kocakarı ilacı nirok rahatsızlıkları durumunda yapraklar sechoginny zasib olarak alınır.

İsveç kirazının kimyasal deposu nedir? Biyolojik olarak aktif konuşma açısından zengin. Meyveler %8 ila %10 zukriv (glikoz - %3,6'ya kadar, fruktoz - %4,6'ya kadar, sakaroz - %0,6'ya kadar) ile karıştırılabilir; farklı organik asitleri vardır: malik (%1.8'den %2.1'e kadar), sitrik, oksalik, oksalik, glikozil, piruvik, hidroksipiruvik ve benzoik. Benzoik asidin kendisi, yaban mersini taze ve ıslanmış bir görünümden kurtarmak için üç saat sağlar. Görünüşe göre, benzoik asit iyi bir antiseptiktir. Bir noktaya kadar, meyvelerdeki benzoik asit, özgür bir insan gibi, yani bağlı bir durumda yok olur. Є İsveç kirazı meyvelerinde C vitamini, provitamin A (karoten), hücresel doku, pektin, tanenler ve diğer konuşmalar. Konuşmadan önce, bitkinin ortasındaki nadas arazisinde kimyasal depo değişiyor, en iyi yaban mersini eski çeliklerde, soddy-podzolik topraklarda yetişiyor.

Biyolojik olarak aktif konuşma, yaban mersini yapraklarında da bulunur: %7'ye kadar arbutin glikozit (iyi bir antiseptik), %0,6'ya kadar flavonol; є içlerinde organik asitler: ursolova, vinna, galova, khіnna ve lagava; hidrokinon, konuşma tanenleri, C vitamini ve provitamin A. İsveç kirazı yapraklarının bu kadar zengin bir kimyasal bileşimi, tıpta, özellikle de halkta durağanlıklarının çeşitliliğini gösterir.

Uzun zaman önce yaban mersini meyveleri ve yaprakları resmi tıpta etkili olmuştur. Avitaminoz için meyveler, ateş için sakinleştirici bir çare olarak tavsiye edilir.

Pis z yagid yaban mersini kolayca güç taşıyabilir; sümüklü böcek suyunun düşük asitliği nedeniyle gastrit durumunda, sechoginny zasib olarak ve şişlik durumlarında çilek ekilmesi önerilir. Meyveler ve sik їх yükseltilmiş kan basıncında alınır.

Kurutulmuş yagidten elde edilen bu çay ve yaban mersini bitkisinden elde edilen sulu bir ekstrakt, halk hekimliğinde gut, romatizma, nirklerdeki taşlara karşı iyileştirici bir tedavi olarak ve dezenfektan bir hastalık olarak bazı döküntü hastalıkları, sistit için uzun zamandır tavsiye edilmektedir.

Kurutulmuş yaprakların infüzyonları ve infüzyonları, boğaz ağrısı ile gargara yapmak için ishal durumlarında yaşadıkları güçte kullanılabilir. Küçük dozlarda, yapraklar ve meyveler ara sıra çocuklarda manik olmayan gece ateşi için reçete edilir.

İsveç kirazının meyveleri zengin mineral tuzlara sahiptir. Manganez tuzları özellikle meyveler, ayrıca krom ve midi açısından zengindir. Ve bu elementlerin çoğunun varlığı, iskemik kalp hastalığı olan bir kişinin vücudunda kendini gösterir. İsveç kirazı neden özellikle orta ve kırılgan yaştaki insanlar için uygundur.

İsveç kirazı yapraklarının hasat edilmesi zorlaşmaz. Yapraklar, çiçekler büyüyene kadar, tomurcuk kalmayana kadar (bahçenin yakınında - otlar) perdeleri toplar. Yapraklar sonbaharda yagidin tam olgunlaşmasıyla (ilkbaharın sonu - sarı) hasat edilebilir. Lingonberry rizomlar tarafından yayılır. Bu nedenle, o pagonistin yapraklarını seçerken, rizomların benzersizliği benzersizdir. Büyümeye zarar vermemek için, ondan yaprak, saçakları kazıyın veya koparın, ancak tıraş etmeyin, çünkü. bununla derinlere gömülü olmayan kökü fısıldayabilirsiniz. İsveç kirazı popülasyonunu kurtarmak için, yaprakları aynı anda, daha sık olarak, 5-7 yılda daha düşük hasat etmek gerekli değildi.

O pagoni yaprak dökmek, çiçek açma saatini almak ve ayrıca yeşil ve ilk olgun meyveler ortaya çıktığında kuruma saati fırtınalı, siyah yaşamaya uygun değil.

Kışın, uykulu havalarda, sarkıntıların altında veya tepelerde yapraklar en kurudur. Kuruduktan sonra, syrovina, tobto'yu ayırmak gerekir. hasarlı ve kararmış yaprakları temizleyin. Syrovin'i doku veya kağıt torbalardan saklayın. Saatte bir toplanır ve uygun şekilde kurutulur, kızılcıkların yaprakları yeşille büyümüştür.

Yabanmersini meyveleri, çavdardan kırmızı renge, beyaz ve yeşil ile ale'ye kadar çeşitli renklerde hasat edilir. Önceden, birkaç üçüncü taraf kokusu olmadığı için hasat edilen meyveler temiz fıçılarda toplanırdı. +3 ... +5 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklığa sahip yolcularda kuru tasarruf gözlendi. Böylece, yagidin ıslak hasadının adı da fıçılarda gerçekleştirildi ve meyveler, hafif çürüme rolü oynuyormuş gibi, ahşap kupalarla kaplanmış soğuk kaynamış su ile döküldü. Viparovuvannya dünyasında, su periyodik olarak dolduruldu. Böyle bir durumda, meyveler kaderin bir parçası olarak alınabilir.

Sürekli titreyen bir zberigann ile Zagalom, bir varilden daha fazla vikoristovuvat yapmaz. Kızılcıkların tüm gücünü korumama ve yüksek düzeyde tasarruf sağlamama izin verin. Kedilerden ve kutulardan yalnızca timchasovo'dan tasarruf edebilirsiniz, en fazla 7 deb.

Yagid yaban mersini toplama saatinden önce, daha az güvenli olmaları için. Olgun meyveler, önemli ölçüde tüketirken daha fazla güvenlik ile karakterize edilir.

Yaban mersini kesmenin ikinci yolu, meyveleri ayırıp cam kavanozlarda ıslatmak ve soğuk kaynamış su veya gül tuzu ile doldurmaktır, böylece meyveler anavatanda daha az olur. 5 litre suya rossole hazırlamak için 50-100 gr tuz alın, 150-200 gr kabak, tarçın, karanfil ekleyin. Bankalar kapanır ve soğuk sisten kurtarır. 3-4 gün sonra meyveler ekilmeye hazırdır.

İyi yaban mersini ve konserve. Meyveleri işemekten koruyan benzoik asit içerir. Demlenmiş kızılcıklar, örneğin kağıtla bağlanmış kil madencilerinde, hava geçirmez ambalaj olmadan soğuk bir yerde uzun süre saklanabilir.

Cowberry, özellikle Pivnochi'de en popüler yagidlerden biridir. Toplanan böğürtlenler kulağa taze gelir ve daha fazla toplama işlemi işlenir. İsveç kirazından reçel, reçel, reçel, turşusu, meyve suları, şuruplar, kvas, meyve içecekleri, meyve içecekleri, zücerok için doldurma ve diğerleri. Başarılı bir hasat için, meyveleri ıslatın, marine edin, zukri ile muhafaza edin ve kurutun.

Ve şimdi tıbbi müstahzarların hazırlanması için düşük reçeteler getireceğiz, ayrıca Gıda Ürünleri z yagid ve yaban mersini yaprakları.

En geniş tıbbi ürünє vіdvar yaprak yaban mersini. Yogayı şu şekilde hazırlayın: 2 yemek kaşığı alın. yaprak kaşık, 1 şişe sıcak kaynamış su dökün, tabakları yerleştirin. su banyosu ve kaynar su ile 30 hvilini ısıtın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakalım, protsidzhuyut. Vіdvar, soğuk yerden 2'den fazla borç alır. Günde 2-3 kez 1/2-1/3 şişe alın. Yaklaşık 1,5 ay boyunca sürekli iç.

1/2 yemek kaşığı alın. kuru yaban mersini yaprakları kaşığı, toz haline getirilir, 1 şişe sıcak su ile seyreltilir ve 30 khvilin su banyosunda kaynatılır. Soğutalım, soğuyalım ve 2 yemek kaşığı içelim. burada günde 3 kaşık.

Cowberry sik p'yut, schob zniati pіdvishcheny arteriyel sıkma.

Sibirya, şampanya gibi içilen yaban mersini şarabı içme konusunda uzun bir geçmişe sahiptir. Böyle bir içecek çok fazla kaya kurtarabilir, acele etmeyin.

Islak kızılcık. Meyveler ayıklanır, olgunlaşmamış ve yumuşak olmasına dikkat edilir, meyve sapları kırılır, sonra meyveleri soğuk, kaynar suda miyut için alırız, bir elek üzerine atarız, ardından namluya sıkıca yerleştiririz veya kutuları biberiye ile doldurun. Yogo şu şekilde hazırlanır: 1 litre suda 100 gr kabak veya bal karıştırın, kaynatın, soğutun ve meyvelerin hazırlanmasında 1 kg yogide 1/2 litre su dökün. Bazhann için yaban mersini içine tarçın, karanfil, elma dilimleri, en iyi Antonovlar eklenir. Böyle bir ayinle hazırlanan meyveler, kіmnatі'da 2 deb vytrimuyusya'yı ve daha sonra soğuk bir yerde, en iyisi lioh'da pomіshchayutsya'yı gerer. Bir ay sonra yaban mersini yaşamaya hazırdır.

Yabanmersini birası. 1 kg yagid için 1/2 şişe su ve 1/2 şişe kabak alın, doğru ateşte pişirin, rıhtımları kalınlaştırmayın.

Yabanmersini suyu. 1 litre sıcak suya, 2 şişe ayıklanmış, yıkanmış ve gül yaban mersini koyun, ateşe verin, kaynatın, sonra ateşten alın ve protsidzhuyut. Soğuyan yerlerde tatlandırmak için tsukor veya bal ekleyin ve soğuk bir içecek gibi için. Şekersiz meyve suyu içebilirsiniz.

Vіdomy napіy "Brusnichka", şu şekilde hazırlanır: İsveç kirazını kanlı çişle cızırdatırım (1,5 şişe yaban mersini 1/2 şişe piska için). 3-4 yıl sonra, bir bardak kap içine dökülen bir ot şurubu kavanozunda ve dışarıda kalan meyve suları, suyla dökülen emaye bir tencereye konur (1,5'ten vychavki için 1 litre su) yagid şişeleri), zayıf ateş için kaynatın 5 hvilin'e yakındır. Potim vіdvar protsіdzhuyut, harika. İkinci meyve içeceğine aşılamadan önce şurubu ekleyin; ekleyebilir misin sitrik asit tadı için.

Kızılcıklardan et ve kaburgalara, salata ve salata sosuna, kuşlara ve özellikle av hayvanına kadar farklı baharatlar hazırlayın. Daha önce, Sibirya'daki Pivnochі'da, vedmezhatini, yabani tavşan ve diğer vahşi yaratıklar ve kuşlar ile yerli çim, sırılsıklam yaban mersini olmadan yapamazdı. yaban mersini reçeli bakır üzerinde.

Brusnitsalı brusnitsalı sakinlerimizi tanımak özellikle zengindir. Bunlardan biri hakkında, aşkların en büyüğü, diye tahmin ediyor V. Belov - kaba yaban mersini içinde parena.

Ve hepsi, atalarımızın hevesle içtiği yabanmersini yapraklarından yabanmersini çayı, şimdi özellikle Pivnochi sakinleri tarafından içiliyor.

İsveç kirazının meyveleri harika bir ürün haline geldi, kokusu yemek pişirmede, konserve gıda ürünlerinde, şekerleme, gıda ve şarap-gorilchany endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Rusların yaban mersini sevgisi titreşimli ve sessizdir, koku gibi sevecen isimler ce roslin olarak adlandırılır: yaban mersini, bar, brusen, brusen, delici. İsveç kirazının ürünlerini şöyle adlandırdılar: İsveç kirazı, İsveç kirazı (yabanmersini likörü), İsveç kirazı (yabanmersini meyvesi sik). Ve babalarımız kırmızı, koyu kırmızı rengi - “bruv'yany” yi tam ve net bir şekilde ifade ettiler.

Aslına bakarsanız küçük kardeşlerimiz kızılcık sevgimizi destekliyor. DIR-DİR. Yaban hayatının bir işareti olan Turgeniev, "Poyzdtsі Polissya" da şöyle yazıyor: "Teteryova, güneşe ve lingon'a kadar harika düşünceler".

Brusnitsa - en ünlü yetiştirici, insanların ve şarapların doğru şifacısı, yaban mersini meyvelerine yardım etmek için cüce likörünü kulübe ellerinden çalmaktan suçlu. Meyveleri hmizu'dan temizlemeye, bitkiyi gübrelemeye, toprağı gübrelemeye ve kuru toprakta su ile sulamak mümkün olduğunda, bu yazarlara iyi şanslar.

Yaban mersini yapraklayan klasörlerin ne olduğunu bilmesi gerekir eski moda görünüm işkenceci kızılcıklara benzer. Tse, yak ve kızılcık, yaprak dökmeyen yarı çalılar ve en sık iğne yapraklı ormanlar ve genellikle yaban mersini ile birlikte, özellikle de çam ormanlarındaki şeker kokusu. İlk bakışta şehidin yaprakları yaban mersini benzeri; bu meyve, yaban mersini gibi yeşil yaprak bitlerinde keskin bir şekilde görülen küçük kırmızı bir torbadır. İsveç kirazını nasıl şehit gibi gösterebilirsiniz? Yabanmersini çalıları düzdür, şehitlerde sürünürler, pis koku yerden yükselmez. Şehidin yaprakları daha kuru, oval şekilli, açıkça görülebilen yoğun bir sıkılmış damar ağı ile. Yapraklar parlak, yeşildir ve her iki tarafın rengi aynı olabilir ve yaban mersininde yapraklar üstte kahverengi benekli koyu yeşil ve altta donuk, açık yeşil, yine kahverengi benekli. Şehidin yaprakları az çok kıvrılmış, daha az kabarık, yaprağın alt kısmında günlük kırmızı fırtına lekeleri var. Şehitte yaprağın kenarı ortada bükülmez, yabanmersinide ise aşağı doğru bükülür ve kenarları hafif tırtıklıdır.

Yabanmersini meyankökü-ekşi meyveleri, hafif bir acı ile, şehit bataklık meyveleri vardır ve zevk için yulaf ezmesine benzerler. Filizlenen “şehit”in adı, köylülerin bu filizlenmenin meyvelerini kış için en uzun saatte kuruttuktan sonra havanlara atıp ekmeğe cömertçe eklenmiş otrimene atmasına benzer. Kalın çizginin arkasındaki ekseni, şehit olan bir şehit gibi böyle isimlendirilmiştir.

Şehit meyvesi yaban mersini gibidir, yabanmersini meyvesi yumuşaktır ve şehit meyvesi dişi kırabilir - її ortası, pelet peletlerine benzer daha sert fırçalardır.

Vtim, aynı işkenceci korisna roslina, Scho Volodye perevagami açısından zengindir.

ben çilek. Polyuvannya'daki Nachebto aynı değil: bir kişi ormanın sessizliğinde yıllarca orman lezzetlerini toplayarak kaynıyor.

Akşam treninden önce, düzinelerce yagidnik birleşiyor ve diyorlar ki, scho, eksen, biri günde beş litre kazandı, diğeri - on litre ve bir çift - bu takım - iki günde 10 litre kazandı, ve şimdi büyüdüler!

Meyvelerimiz ve değerli kuruşlarımız, St. Petersburg'dan alınmış gibi parçalanır. Örneğin, Kovalsky pazarında bir pivlіtra lіsovoї sunitsa (yaklaşık 300 gram) 500 rubleye mal oluyor! Böğürtlen ucuz - kilogram başına 150-200 ruble.

Spravzhnya tilki meyvesi, bir büyüme olarak ve şehrin sınırlarında ve Leningrad bölgesinde, tropikal meyveler - muz, mango, feijoa ve incelik - kırmızı havyar için değerlidir.

çilek Leningrad bölgesi zengin insanlar yüzlerce yıldır nüfusa yardım etti. Karelya Kıstağı'nın coğrafi isimleri, yagіd toplama alanlarına işaret ediyor: Yagіdne, Brusnichna köyleri.

Bölgemizde bir düzineden fazla vahşi büyüyen yagid var - ahududu, sunnitsa, yabani kuş üzümü (kırmızı ve siyah), kızamık, deniz topalak ... Doğru, geri kalanı nadiren bir seçim nesnesi haline geliyor, St. Petersburg ormanlarında koku nadiren kokar.

Bir kişinin sebze ve meyvelere hitap edip etmediği, bir yogo kabininin yakınında büyümeyi sever. Patates ve pancar, yaban mersini ve ahududu, bira-zahdnoy Rusya sakinlerinde pratik olarak alerji gerektirmez. Muz, tatlı patates, portakal bir bütün olarak Afrika bira fabrikasının sakinleri tarafından başarıyla yenir ve Rusya'dan ithal edilen bir banka böğürtlen reçeli Afrikalılarda alerjik reaksiyona neden olabilir. Enlemlerimizde büyüme, vücudun vitamin ve mineraller için sağlayabileceği her şeydir.

İsveç kirazı ve turna olgunlaşan meyveye kadar büyür. Seçildikten sonra, koku birkaç gün veya gün boyunca yalan söyleyebilir, bir saat boyunca yeşil meyve beyaz veya azgın olur ve kırmızıdır.

Böğürtlen, ahududu, sunitsa, uzun süre yatmayın, kokuya olgunlaşmayın. Toplamadan en fazla iki veya üç gün sonra muhafaza edilmesi gerekir.

Sırayla bakalım.

Zustrichaetsya her yerde, Leningrad bölgesinin pivdenny bölgelerinde Viborg'a. Sesi çıkarın, chervni'de çiçek açmaya başlayın ve ıhlamurun ortasındaki koçanda olgun meyveler belirir. Bilya Luga, Viborg ve Priozersky'nin altında bir veya iki gün önce olgunlaşacaktır. Böğürtlenin zenginliği, normal gözler için gerekli olan önemli miktarda A vitamini ile işaretlenir. Böğürtlen - meyve olgun değildi ve toplandıktan sonra iki veya üç gün içinde mümkün olan en kısa sürede muhafaza edilmesi gerekiyor. Böğürtlen büyümesi kuru ormandan bataklığa kadar gıcırdayabilir. Kuru yerlerde böğürtlen kuru meyan kökü meyveleri, daha fazla bataklık böğürtlen ve daha sulu ve daha az meyan kökü verir. Böğürtlen meyveleri hasat sonuna kadar çalılarda asılı kalmaya devam eder; navit, sonbahar tamamen yapraklanıyorsa, yine de böğürtlen toplayabilirsiniz, ancak daha sonra daha az meyan kökü olur.

Mayzhe skrіz, - Özbek yollarında, yerleşim yerlerinin yakınında, çamurun yakınında orman dizileri perili salonlarda. Bizden yagіd nіy sygaє% 15-20 tsukrіv yerine naisolodsha kazandı. Yanlış anlaşılan tüm vitaminlerden intikam almak ve böylece olgunlaşmamış ruhlara kendini şımartmak için kazandı. Bazhano, koleksiyon günü için varenyasını yapıyor. Ahududu, kireç koçanı üzerinde olgunlaşmaya başlar ve yagidin bir kısmı daha sonra olgunlaşır - orak sonuna kadar ve ayrıca uzun süre toplayabilirsiniz. Daha kuru bir roci, azıcık bir güneş gibi titreyen, kırmızı odun döken bir önemsememe sahip olabilir, meyve suyu toplayacak ve kırmızılaşacak, toplanmaya hazır olacaktır.

Tilkinin ayçiçeği bir solucan gibi olgunlaşmaya başlar ve daha sonra baharın başına kadar çiçek açmaya devam eder, öyle bir sırada ki iki veya üç aylık bir sürede onu toplayabilirsiniz. Olgunlaşmaz ve çok sıcaktır - bir çaça aldıysanız, aynı gün pişirmeniz veya kaynatmanız gerekir. Sunytsya en kokulu meyvedir; 8-10 litre yaban mersini, yaban mersini veya ahududu, 15-20 litre ve nadiren bir litreden fazla sunits alabilirsiniz! Pivnіchnyh bölgelerinden vstigaє pіznіshe, koçanın ortasındaki orak üzerinde seçim yapabilirsiniz. Yak ve böğürtlen, kuru çam ormanlarından acıya kadar büyümede bir gıcırtı var. Chim sonyachnisha, tim daha erken olgunlaşacak; toprak daha sulu, daha fazla çilek. İsveç kirazı olgunlaşan meyvelere getirilir: büyüme sürecinde meyveler rengi yeşilden beyaza, erizipellere dönüşür ve sonra parlak kırmızı olur. Beyaz yaban mersini toplar ve soğuk bir yere koyarsanız, doğrudan uykulu değişikliklerden korunursanız, ertesi gün erizipel olacaksınız ve üç gün içinde kırmızı olacaksınız.

- Enlemlerimizin en iyi meyvesi. Çiçeklenme - kireç, olgunlaşma yagid vіdbuvaєtsya prikintsі orak-ilkbahar. Її kaldırabilirsin, rıhtımlar vypav karı değil, monte edilmiş, aşağı inersen, її tekrar topla. Vinç kar altına alınır, kış soğuğu dahil her türlü akıl için olgunlaşabilir. Tek bir meyve, böylece koruyucu olmadan saklayabilirsiniz - sadece yıkayın, kavanozlara koyun ve kaynamış suyla doldurun, bütün kış dışarıda kalacak, su ise 2-3 ay yıkanmalıdır.

Bölgemizdeki Meshkanların kökü ben değilim. Cloudberries, Karelya'nın en ünlü tilkileridir ve lohini, Beyaz Rusya'nın bataklıklarıdır. Karelya Kıstağı'nın soğuk bataklık bölgelerinde yetişen cloudberrylerimiz var. Її ıhlamur ağacından ilkbahara kadar toplayabilirsiniz. Olgunlaşma sürecinde, cloudberries renk değiştirir: yeşil - kırmızı - sarı. Persh Cherga'daki beklenmedik meyveler, henüz olgunlaşmadıklarını bilmeden kırmızı bir meyve alır - zhorstka, ekşi, ekşi. Dosvіdchenі sadece sarı, olgunlaşmış cloudberries alır. Vtіm, deyakih'te vipadkah kırmızı cloudberry daha güzel - birkaç gün çaça kaydedebilirsiniz. Cloudberries C vitamini (askorbik asit) açısından zengindir. Uzun bir süre boyunca, cloudberries stratejik syrovina tarafından alındı ​​- yüzlerce varil İngilizler tarafından Arkhangelsk'ten ithal edildi - denizcileri iskorbütten kurtarmak gerekliydi. Küçük alanlarda Chornitsa büyümesi bataklıklarda daha önemlidir. Gün boyunca bir kovadan daha azını alamazsınız, ancak lohini gibi bir tadı yüksek olmayan ev yapımı şarap içebilirsiniz. Cloudberry ve lokhina, ıhlamur ağacının ortasından ilkbaharın sonuna kadar toplanabilir.

Ve yine de, zengin turistler-yürüyüşçüler için “meyvelere” saygı duyana kadar almayın, genellikle yiyecek sağlarlar: meyveler iyi, onunla ne yapabilirsiniz? Ve onu çok fazla soyabilirsin. Tilki çayı. Tilkide, salyangoz gibi, yagitsiz bagatti üzerinde çay yapabilirsin, uzimka istersin. Çay, yaban mersini veya ahududu yaprağı ile kazana çaça hamsi eklemeniz yeterlidir ve sıcak ve soğuk içebileceğiniz müstahkem içecekleri çıkarırsınız.

Meyveler zaten olgunsa, yürüyüşte meyve ekşisi yapabilirsiniz. Aynı şekilde, pivlitra böğürtlenini alın, iki litre su ile kaynayan bir kazana dökün, yaklaşık 100-150 gr kabak ekleyin, 5-6'dan sonra dünyanın en iyi içeceklerinden biri olan yagidniy mors.

Daha da güzel, bu yüzden çilek toplamaya gidebilirsiniz. Yaban mersini-lingonberry çayı deposunda gerekli tüm vitaminleri bulundurabilir ancak küçük bir porsiyonu (150 gr) üretim için vücudun tüm vitamin ihtiyacını karşılamaya yeterlidir. Spravzhnіy yagіdniy içtiği için, iki veya üç litre su için, pіvlіtra (300 g) yaban mersini, yaban mersini hamsi ve 100-150 g zucru gerekir. Yani ahududu veya sunitlerden komposto yapabileceğiniz ölü zihinlerde. Spivvіdnoshnja bileşeni, sami'dir. Şarap kokusu daha kokulu olacaktır.

Kharchov kimyası. Otzhe, belki iki olgunlaşma meyvesi - i. Sadece birkaçı sapları yırttığı için diğerleri psuvatisyaya başlar. Ben kızılcıklar ve turnalar depolarında benzoik asit depolarlar. E-210'un küresel Avrupa sınıflandırmasına göre bu koruyucu, daha yüksek derecede zehirlenmeye maruz bırakılmalıdır; yogo zastosuvannya mantar kaplı içeceği üç veya üç gün saklamanın güvenliği için.

yaban mersini ve vinç benzersiz güçler: Deponuzdaki ilk yer %0,5'e yakın benzoik asittir ve iki veya üç tizhniv gererek tasarruf edebilirsiniz. Zhuravlina kışın soğuğundan başarıyla kurtuluyor, bu yüzden sık sık intikam almak gerekli değil, doğal koruyucunun% 1-3'ü. Dolayısıyla turna bataklıkta çürümez, kar altında üşümez; bahara kadar lezzetini ve canlılığını koruyacaktır.

Sağdaki diğer meyvelerle katlanmış. Belirli bir sayıda tsukra'ya eklendiğinden daha fazla demleme olmayacağı dikkate alınır - tsukor gücü koruyabilir, ancak bu ruh halinde daha azdır, sanki demlemedeki yogo% 45-50'den az değildir. .

Yagid'in geleneksel mutfak hazırlama biçimleri:

• - varenya;
• - az miktarda kabak ile konserve bir meyve;
• - Mochenu meyvesi;
• - Mors (komposto);
• - Brodіnnya ürünleri - ev yapımı şarap.

Yemek pişirmek için her şey basit - bir kilo yagid bir kilo zucru ile yudumlar ve üç veya üç yıl boyunca güçlü bir ateşte yemek pişirir. Demlemenin hazır olup olmadığı şu şekilde belirtilir: kuru bir tabağa bir damla demleme uygulanır. Soğutma damlaları damlamaz damlamaz kaynatma hazırdır. Bu yüzden böğürtlen, ahududu, enayi, cloudberry ile reçel pişirin. Kızılcık için, bu kabak daha az konulabilir - kilogram çilek başına 250-300 g kabak gerekir.

Hatırlanması gereken bir sonraki şey, meyvelerin daha fazla vitamin açısından zengin ısıl işlem görmeden hasat edilmesidir. Vinç veya yaban mersini gibi, bir kıyma makinesinden geçmesine izin verin ve ardından aynı miktarda kabak ekleyin, dut soğuk bir yerde 2-3 kayaya kadar ovulur. Böğürtleni suyunuzla muhafaza etmek için, bir kilogram böğürtlen için 200-300 gr kabak gerekir. Bir litrelik kavanozu kaynar su dolu bir kasenin yanına koyun, periyodik olarak böğürtlen ve kabak yudumlayın. Kavanozu büyük bir konserve kapağıyla tıkayalım ve 2-3 taş biriktirebilirsin, böğürtlenli turta için rıhtıma ihtiyacın yok. Ale, kavanozu açar açmaz demirci psuvatisyaya başlar. Bu en iyi vicoristovuvat її odrazu.

Brusnitsa- yakın akraba vinçler Sadece büyüme bataklıklarda değil, ormanlardadır - ve daha erken zenginleşirsiniz. Çoğumuz yaban mersini yakını biliriz. tilki meyvesi Hocha bazı ülkelerde (Rusya, Beyaz Rusya, Litvanya, Almanya, İskandinav ülkeleri, Finlandiya) yaban mersini tarlaları dikiyor. Cowberry - yaprak dökmeyen chagarnik (Vaccinium vitis-idaea): її ilkbahara kadar karda budanmış kırmızı meyveler

C vitamini ve pektin için yabanmersini bagata. Nirok (vin de yak doğal olarak sechoginny) rahatsızlıkları durumunda yaban mersini kahverengisinin yapraklarından ot, ateş durumunda yagid'den hammow spragu'ya kadar ot. İsveç kirazı şurubu zagostryu zіr.

yabanmersini latin madeni Vaccinium vitis Jdaea, kelimenin tam anlamıyla "ateş üzerinde ineğin asma asması Ida" olarak tercüme edilir. Ve ingilizce - kırmızı yabanmersini(korov'yacha meyvesi). Yaban mersini ve inek nasıl bağlanır? Her şey için Shvidshe, basitçe, belki de, bir saat için sözlerini karıştırdılar bas(dut) vasa(İnek). O saatten itibaren, “inek” kelimesi takılıp kaldı ve zaten sonsuza kadar.

Rusça lingon kelimesi Eski Slav dilinden (kiriş, brusity, s'brisati) gelir. Ve doğru, yaban mersini meyvesini atmak, almak kolaydır.

Şu sıralamaya bakın

Nasampered, yaban mersini üzerine dökülebilir vahşi(tilki) bu kültürel.

Ülkemizde ekili yaban mersini, kavrulmuş, Finlandiya, İsveç, Almanya, Polonya ve Hollanda'daki kadar popüler değil, ancak yine de öfkeleniyor. Bu saatte, dünya çapında iki düzineden fazla kültüre alınmış yaban mersini çeşidi ve melezi tescillendi.

Yak aşçı

yabanmersini meyveleri Ekşi yudum. Kızılcıklardan reçel, jöle, zucerok için doldurma, komposto, ekşi, puding, meyve içeceği, sik, ete sos hazırlayın, hamura, yulaf lapasına, turşuya ekleyin. Danimarka'da doğum günü yemeği, kırmızı lahana ve yaban mersini kompostosu ile öğle yemeği için servis edilir.

Sadece yaban mersini iyi muhafaza etmekle kalmaz, aynı zamanda diğer gıda maddelerinin muhafazası için salata sosu muhafaza etmek de mümkündür. Doğal antiseptik - benzoik asitte her şey barizliğe değer.

Mevsim

Yaban mersini meyveleri geç kireçten ilkbahara kadar yükselir, çeşitlilikte nadas ve mіstsevosti.

Yabanmersini yaprakları sadece tıbbi amaçlar için hasat edilir. erken bahar tomurcukların ortaya çıkmasından önce z-pіd snіgu. Zhovtni'den hasat yapmak mümkündür. Hasat edilen vlіtku syrovina, tıbbi amaçlar için eklenmez, kuru siyahla yapraklanır.

Nasıl seçilir ve kaydedilir

Ayakkabı al steegla meyvesi Kızılcık. Vaughn, en zengin kırmızının veya prinaymnі, erizipelas zabarvlennya'nın annesini suçlamaktır. Meyve yeşil veya beyaz ise olgunlaşmamış demektir; ve evin dışında, her şey için svidshe, şüphelenme. İsveç kirazı biraz olgunlaşmamışsa, bir miktar elma ve domates koyarsanız, evde görebilirsiniz. Olgunlaşmış yaban mersini kahverengi bir renk üzerinde kurutulabilir.

Yaban mersini seçerken, okrem yagidka'ya değil, her şeye bir bütün olarak hayran kalırsınız. Yakost'un işaretlerinden biri “saflıktır”, gıcırdamamak suç değil, bir içki ya da çiçekli bir yagid. Yabani yaban mersini arasında farklı türde meyveler olmadığını unutmayın (koku kırılgan olabilir). Ezik ve diğer kusurları olan meyveler açısından zengin olduğu için yaban mersini almayın.

Yaban mersini satın alırken neme karşı Vimoga, örneğin kuş üzümü gibi çok kritik değildir.

Lingonberry radyasyonu "seçer" ve norma bağlı olarak eşit olarak satılabilir. Tam o saatte, bahçenin meyvesi insanlardan radyasyon yayıyor. Meyvelerdeki radyasyon seviyesini sadece özel bir alet - bir dozimetre ile belirlemek mümkündür. Bu nedenle yaban mersini seçerken fikrinizi değiştirin çünkü ekolojik olarak güvenli yerlerden getirildi.

Nestiglu yaban mersini uzun süredir varto değil kayıt etmek: sıcak su vermez. Hasır sepetlerde veya ahşap fıçılarda її daha iyi saklayın ve taşıyın. Canavarı bir bezle bükün (keten, hasır). Top yagid, 30 cm'yi aşmaktan suçlu değildir.

Kızılcık hasadı için ideal sıcaklık 3-5 santigrat derece arasında olabilir. Tasarruf süresi iki aya yakındır. Buzdolabı olmayan evlerde (sıcaklık - 18-25 santigrat derece), meyve yaklaşık 10 gün korunur.

Karanlık, kuru, soğuk bir yerde (loha), yaban mersini uzun süre - tüm kış - hasat etmek için taze görünümlü bir yerde saklanabilir. Burada її temiz, kaynatılmış, soğutulmuş su ile kesilmiş. Soğuk havalarda suyu dökün ve meyveleri soğuk yerden kedi ve tahta kaplardan alın. Böyle bir görünümle, dut taze bir tane gibi alınır, aynı zamanda mümkün olduğu kadar güç tasarrufu sağlar.

Genellikle yaban mersini ıslak meyve suyundan alınır. Tsyomu - ahşap barilo olduğunda tasarruf için en iyi yer. Meyveler iyi yıkanır, iyileştirilir, kurutulur. Meyveler topları ardına tahta bir dokumacı ile veya zeminde bir kaşıkla ezilir, böylece vlasny sik meyveyi kaplar. Üst top temiz bir bezle kıvrılır. Rot, ahşap bir mutfak üzerine yerleştirilmiştir. 4-6 gün sonra, meyveler küçülür ve çökerse, bir sonraki doldurmanız, kapatmanız ve soğuk bir yerde saklamanız gerekir.

Ayrıca dondurarak (mayzhe kahverengi konuşma kullanmaz) veya kurutarak (60 santigrat dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta) kaydedebilirsiniz. Kurutulmuş meyveleri kuru ve karanlık bir yerde, tercihen keten torbalarda ayda iki kez havalandırıyormuş gibi alın.

30 cm yüksekliğe kadar Bagatorichny chagarnik Olgun haldeki yabanmersini meyveleri ekşi bir zevkle koyu kırmızıdır. Meyvelerde, biyolojik olarak aktif kahverengi konuşma, C, B, PP vitaminleri, karoten, fruktoz, glikoz, sakaroz, malik, sitrik ve benzoik asitler kümesi vardır. Çiçekler, antiseptik güçlerle kalır, meyveler çürümeye karşı biraz zayıftır, dolaşırlar ve uzun süre oda sıcaklığında getirilen taze bir görüşten alınır. Mineral konuşma potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, tuz ile temsil edilir. Yabanmersini meyveleri %87 kuru konuşma, %8,6 karbonhidrat, %0,7 protein, %1.6 hücresel doku, %0.3 pektin konuşmasına sahiptir.

І kızılcıklardan meyve içecekleri, şuruplar, reçeller, reçeller, meyve suları hazırlayın. Її Zukr ile silin ve ayrıca dondurun.

Dİsveç kirazı suyunun hazırlanması için sadece tamamen olgunlaşmış meyveler kullanılır. Cowberry geçti ve bu meti için ulaşılmadı kabul edilemez. Yabanmersini meyveleri soğukta uzun süre taze görünerek saklanabilir.

B Rusnika maє sevinçli yetkililer. Gut, koçanı evresindeki artritin önlenmesi ve tedavisi için ve ayrıca nirkovo-taş hastalığı, sistit ve pielit için sechoginal ve antiseptik bir tedavi olarak uzun zamandır muzaffer olmuştur; çocuklar ve zayıflamış insanlar için vitamin çayını açın. Yaban mersini işleme meyveleri ve ürünleri kalp etini canlandırır, kan basıncını düşürür, kan taşıyan kılcal damarların esnekliğini arttırır.

D başarılı bir hasat için, meyveler daha fazla korunmalı ve kurutulmalıdır. Harika bir diyet ürünü ile yaban mersini yapmak için kabak olmadan veya ksilitol ve sorbitol ilavesiyle muhafaza.

Taze kızılcık tasarrufu

Yöntem 1. Meyveleri ayırın, yıkayın ve kavrulmuş kilden meşe barilo veya seramik tabaklara asın; soğuk kaynamış su dökün. Bir kuyuya veya akan suyu olan bir rezervuara almak için tıkayın ve indirin. Bu sırada yaban mersini ilkbahara kadar saklanabilir.

Yöntem 2.Çilekleri, promit ve wisipati'yi tabakta, chi tabaklarında sıralayın. Böğürtlenlerin daha fazla yere uzanması için dünyanın kıyılarına hafifçe vurun. Çilekleri soğuk kaynamış su ile dökün, kapatın ve 3 gün soğuk bir yere koyun. Suyu tatlı suyla değiştirelim, bulaşıkları tıkayalım. Karanlık ve soğuk sise dikkat edin.

yaban mersini doğaldır

D Doğal konserve yaban mersini meyvelerinin hazırlanması için, sepalleri temizleyin, eşit olgunluğa göre ayırın, yumuşaklığını ve ekşiliğini giderin. Seçilen meyveler soğuk suda yıkanmalı ve hazırlanan kavanoza konulmalıdır. Kavanozları dereotu ile doldurun, kapaklarla kapatın ve sterilize edin:

• kapasite 0,5 l - 9-10 dak.
• kapasite 1 l - 10-12 dak.

P Sterilizasyondan sonra kavanozlar kapatılmalı, ters çevrilmeli ve soğutulmalıdır.

İsveç kirazı

Meyveleri olgunlaştırmak için yıkayın, soğutulmuş kaynamış suya dökün ve 10-12 gün bekletin. Pisliği emaye bir tavaya dökelim, kaynatalım, kavanozlara boşaltalım ve sıcak şişeleme veya sterilizasyon ile muhafaza edelim:

• kapasite 0,5 l - 10 dak.
• kapasite 1 litre - 15 dak.

Soğuk sise dikkat edin. Dışarıda kalan meyveler komposto, jöle, morsiv, kvas vb. hazırlamak için hasat edilebilir.

İsveç kirazı doğal

B Rusnik kararlı bir şekilde ayıklanır, düzgünce wimiti, biberiye, meyve suyunun en kısa görünümü için posayı zayıf bir ateşte yakın ve sıkın. Sik kaynatın ve sıcak şişeleme yöntemiyle hemen konserve edin. İsveç kirazı suyu pastörizasyon ile korunabilir. Vzhivannyam'dan önce, troch'u suyla seyreltmek gerekir.

Islak meyve suyu ile İsveç kirazı

W yaban mersini meyvelerini alın, ayırın, boşaltın, suyu boşaltın ve tahta bir fıçıda veya 10 cm'lik bir top ile başka bir kapta yudumlayın, meyve suyu görünene kadar sıkıştırın, ardından 10 cm'lik hücum topunu yudumlayın ve böylece - kapasite dolana kadar. Meyvelerin üzerine tahta bir renk koyun ve yeni - gnіt. Soğuk sisten uzaklaşın. Servis yapmadan önce, masadan önce tatlı malt meyveleri ile tatlıya baktım.

Bakır üzerinde yaban mersini pişirme

W Promiti meyveleri, 2-3 dakika indirin. Suyu kaynatıp demlemek için bulaşıklara koyuyorum. Su, bal, melena tarçın, karanfil, limon kabuğu rendesi ekleyin. Kısık ateşte üzeri kızarana kadar pişirin. Örneğin, nane yapraklarını, kirecin rengini ve otun tükürüklerini koyun.

Bal üzerinde yabanmersini jöle

BEN yaban mersini, öğütme ve prociditi kayalarını haşlayın, vichavlyuchi değil. Prots_dzheny s_k aşçı z |iz | bal. Kavanozlara sıcak jöle koyun, kapakları kaynamış mantarı ters çevirin ve soğuması için 3 yıl boyunca ters çevirin.

İsveç kirazı, elma ve armelon ile kabaksız Varennya

B Rusnik bal ve tarçınla çağırır. Kaynarsa, dilimlenmiş soyulmuş elmaları koyun ve karpuz ve chi din dilimlerini kesin. Masa haşlanırsa, sıcak її kavanozlara, haşlanmış kapaklı mantarlara, kavanozları soğutmak için ters çevirin. Soğuk sisten uzaklaşın.

İsveç kirazı suyu

P yaban mersini kavanozlara yudumlamak için hazırlayın, elma dilimlerine koyun, kavanozların üst kenarlarına bal ekleyin, limon turşusu ekleyin, 12 tizhniv için kapağı kapatın, süzün ve çöreklere dökün.

elmalı kızılcık ile Varennya Belarusça

V damadı daha çok meyan kökü elmasına benzer, 4 parçaya bölünür, yuvaları çıkarın, 2-3 dakika indirin. su kaynatırım. Meyveler az miktarda su dökün ve karıştırarak kaynatın. Böğürtlenlerin pişmesine izin veriyorsanız, elmayı koyun. Variti 30-40 dk., Kavanozlara koyun. Demleme soğuksa, kavanozları polietilen kapaklarla kapatın. Etin önünde servis yapın, ribi.

Belarus tarzında kızılcık ve armut ile Varennya

BEN taşları ayıklayın, soğuk suyla durulayın, bir tencereye koyun ve bal ekleyin. Kütlenin bulaşıkların duvarlarında artık krema olmadığı saate kadar küçük bir ateşte kaynatın. Marshmallow'u papirüsün üzerine koyup 1-2 cm'lik bir top ile kesmeye hazırım.

yaban mersini donmuş

Wİsveç kirazı yıkanmalı, kurutulmalı, polietilen torbalara veya kutulara yayılmalı ve dondurucuya yerleştirilmelidir.

kurutulmuş yaban mersini

BEN kayalık söz, karanlığa yakın yerde kuru. Koku kurursa, bir güverteye yayın ve sıcak bir fırına koyun (eğer alırsanız gece olma olasılığı daha yüksektir). Baganın kurutulmuş meyveleri, gazlı bezle boyuna bağlanmış toprak cam kavanozlardan alınır.

Bölüme gidin: