Sanki mantar turşunuz var ve yağlanmış bir şey istiyorsunuz, pişirebilirsiniz. Bu, yemek masasında mucizevi bir meze gibi görünen ya da bir ek gibi görünen doğru bir inceliktir. tereyağlı patates. Bu tür mantarların basit ve iyi hazırlanmış olmaları, yağların aromasını ve tadını korumaları çok yazık. En sevdiğiniz mantarlar mevcut değilse ve ocakta pişirilemiyorsa, özellikle mevsiminde açığız.
Konserve yağlanmış mantar hazırlamak için malzemeler:
- Mantarlar 2 kilo
- roslin yağı yağlama için
- Tat için güç
Hangi ürünler uymuyor? Başkalarından benzer bir tarif seçin!
Envanter:
- büyük kase
- Kesmek için çanak
- Velika kastrulya
- drushlyak
- tahta spatula
- mutfak sobası
- Kapaklı kızartma tavası
- düz elek
- orta tava
- Mutfak tutacakları
- Kumaş havlu
- Mutfak eşyaları için mutfak fırçası
- Harçov sodası
- konserve anahtarı
- Sklyanі pivltrovі bankaları
- teneke kutular için metal kapaklar
- Gönderilecek ülke
- Buzdolabı
- yemek kasigi
- Vovnyana Kovdru
- konserve alt
Konserve yağlanmış mantarların hazırlanması:
Krok 1: mantarları pişirin.
Böyle bir suşun hazırlanması için be-yaki alabilirsiniz. doğal mantarlar. Otzzhe, nazikçe akan su altında yıkayın ve altına bir kase koyun. Gereklilik uğruna, küçük bir tabak ve bıçakla sıkarak, bir mantar damlası ve nizhtsi için kütleleri kabaca kabalaştırdılar. Saygı duymak: harika mantarlar küçük parçalar halinde kesilebilir.
Şimdi derin bir tencereye aktarıp döküyoruz. ilahi su bu yüzden mantarların çoğunu o dürttü. Tavayı büyük ateşe koyuyoruz. Su kaynarsa, ateş ortalamanın altındadır ve gerdirme kapasitesinde pişirilir. 15. Bir saatin sonunda, tavayı mutfak çivisi ile doldurduktan sonra, lavabodaki eziciden mantarlı su döküyoruz. Akan su altında durulayın ve işlemi koçanından sonuna kadar tekrarlayın. Örneğin, suyu doldurup mantarları yıkıyorum.
Krok 2: kapaklı hazır kavanozlar.
Mantarlarımızın kavanozlarda uzun süre saklanabilmesi için kapların iyice yıkanıp sterilize edilmesi gerekmektedir. Orta tavaya dökün 500-700 ml aşırı soğuk su Orta ateşe koyuyoruz. Su kaynarken kavanozları görelim. Kimin için bir mutfak fırçası ile hızlı soda daranın iç duvarlarını tekrar temizleyin. Saygı duymak: sıcak su ile sod iyi zmivaemo fazlalıkları.
Şimdi, tavanın üstüne düz bir yüzeye bir elek yerleştiriyoruz ve birer birer küçük bir kavanozun üzerine bir kavanoz koyuyoruz. Konteynerlerin iç duvarlarında gerilmekten suçlu 10-15 kondens görünecektir. Mutfak çivileriyle kıvranarak su damlatmaya başlar başlamaz, kavanozlar bir kumaş havlu üzerinde boyun aşağı yeniden düzenlenir. Daha sonra metal kapakları kaynar suya koyun ve streç ile sterilize edin. 5-10 tüy. Daha sonra mutfak maşası yardımıyla iç tarafı alta gelecek şekilde bankalara koyun.
Krok 3: Konserve yağlanmış mantarlara hazır.
Tavaya bol miktarda nemli zeytinyağı dökün ve orta ateşe koyun. Oliya iyi yetişiyorsa haşlanmış mantarları tavaya koyun. Bazen tahta bir spatula ile karıştırarak kokunun sönmeye başlayıp başlamadığını kontrol edin. Bundan hemen sonra tavayı bir kapakla ısıtıyoruz ve mantarları streçle söndürmeye devam ediyoruz. 30 hilal. Saygı duymak: yemeğin yanmaması için, saatin kapağını açıp, kullanışlı envanterle iyice karıştırmak gerekir.
Verilen saatin sonunda, örtüyü alıp mantarları yağlıyoruz, rıhtımlar vologer'ın çağrısından kaçmıyor. Yaklaşık yağlama saati 15 iken. Gücümüze güç katar katmaz, tatmak için mantarları deniyoruz ve yakıcı vimikaemo. 
Bir çorba kaşığı veya tahta bir spatula yardımıyla mantarları hazırlayın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, doldurun 1-1.5 santimetre prosharku olії için, kendilerini yakіy bir kokuya yağladılar. Her şeyi sıcak yağla dolduruyoruz, tenekeleri metal kapaklarla kıvırıyoruz ve bir konserve anahtarıyla karıştırdıktan sonra korumayı iyi bitireceğiz. Konserve kavanozları baş aşağı, ılık bir halıyla kaplı sessiz bir yere koyduk ve suşun oda sıcaklığına ulaşıp ulaşmadığını kontrol ettik. Bundan sonra kavanozları buzdolabında yeniden düzenliyoruz ve mantarları 6 aydan fazla saklayabiliriz.
Krok 4: Konserve yağlanmış mantarları servis edin.
Konserve yiyecek sunma zamanı geldiğinde yağlanmış mantar Yemek masasına özel bıçakla kavanozları açıyoruz, az miktarda zeytinyağı ile tavaya alıp orta ateşte yakıyoruz. Bu tür mantarlar en iyi meze gibi sıcak bir tabakta veya tereyağlı patateslerle birlikte servis edilir. Konserve mantarlar ideal olarak lezzetli tatlarını korurlar, daha düşük ve hatta daha lezzetli olurlar.
Harika bir iştahın var!
Soğuğu kontrol etmek istemiyorsanız, ancak memnunsanız, bir veya iki ay içinde mantarlarla dolup taşarsanız, o zaman bir anahtarın yardımı için çimleri koruyamazsınız. Kimler için kapron kapaklı kavanozları sterilize etmek ve buzdolabına koyar gibi önlerini sıkıca kapatmak yeterlidir. Böyle bir çim, artık 5-6 ay boyunca soğuk bir yerde saklanır.
Nemli zeytinyağı yerine smazhennya mantarları için üst yağın yanı sıra çiy damlası veya hayvansal yağ da kullanabilirsiniz.
Canavarın korunmasını sağlayacak kadar yağ almadıysanız, yeni bir kısmı hızlı bir şekilde bir tavada kaynatabilir ve ardından - otları koruyabilirsiniz. Yağ durumunda erittikten sonra üzerine tuz eklemek gerekir.
Sanki mantar turşunuz var ve yağlanmış bir şey istiyorsunuz, pişirebilirsiniz. Yemek masasında mucizevi bir şekilde meze gibi ya da tereyağlı patatese ek gibi görünen doğru bir inceliktir. Bu tür mantarların basit ve iyi hazırlanmış olmaları, yağların aromasını ve tadını korumaları çok yazık. En sevdiğiniz mantarlar mevcut değilse ve ocakta pişirilemiyorsa, özellikle mevsiminde açığız.
| |
Envanter:
- büyük kase
- Kesmek için çanak
- Nіzh
- Velika kastrulya
- drushlyak
- tahta spatula
- mutfak sobası
- Kapaklı kızartma tavası
- düz elek
- orta tava
- Mutfak tutacakları
- Kumaş havlu
- Mutfak eşyaları için mutfak fırçası
- Harçov sodası
- konserve anahtarı
- Sklyanі pivltrovі bankaları
- teneke kutular için metal kapaklar
- Gönderilecek ülke
- Buzdolabı
- yemek kasigi
- Vovnyana Kovdru
- konserve alt
Yemek pişirmek:
Krok 1: mantarları pişirin.
Böyle bir suşun hazırlanması için, ister doğal mantar olsun, banyo yapabilirsiniz. Otzzhe, nazikçe akan su altında yıkayın ve altına bir kase koyun. Gereklilik uğruna, küçük bir tabak ve bıçakla sıkarak, bir mantar damlası ve nizhtsi için kütleleri kabaca kabalaştırdılar. Saygı duymak: büyük mantarlar küçük parçalar halinde kesilebilir.
Şimdi derin bir tencereye aktarıyoruz ve mantarların üzerini tamamen kaplayacak şekilde bol su ile dolduruyoruz. Tavayı büyük ateşe koyuyoruz. Su kaynarsa, ateş ortalamanın altındadır ve gerdirme kapasitesinde pişirilir. 15. Bir saatin sonunda, tavayı mutfak çivisi ile doldurduktan sonra, lavabodaki eziciden mantarlı su döküyoruz. Akan su altında durulayın ve işlemi koçanından sonuna kadar tekrarlayın. Örneğin, suyu doldurup mantarları yıkıyorum.
Krok 2: kapaklı hazır kavanozlar.
Mantarlarımızın kavanozlarda uzun süre saklanabilmesi için kapların iyice yıkanıp sterilize edilmesi gerekmektedir. Orta tavaya dökün 500-700 ml aşırı soğuk su Orta ateşe koyuyoruz. Su kaynarken kavanozları görelim. Bunun için kabın iç duvarlarını bir mutfak fırçası ve soda ile hızlıca temizliyoruz. Saygı duymak: sıcak su ile sod iyi zmivaemo fazlalıkları.
Şimdi, tavanın üstüne düz bir yüzeye bir elek yerleştiriyoruz ve birer birer küçük bir kavanozun üzerine bir kavanoz koyuyoruz. Konteynerlerin iç duvarlarında gerilmekten suçlu 10-15 kondens görünecektir. Mutfak çivileriyle kıvranarak su damlatmaya başlar başlamaz, kavanozlar bir kumaş havlu üzerinde boyun aşağı yeniden düzenlenir. Daha sonra metal kapakları kaynar suya koyun ve streç ile sterilize edin. 5-10 tüy. Daha sonra mutfak maşası yardımıyla iç tarafı alta gelecek şekilde bankalara koyun.
Krok 3: Konserve yağlanmış mantarlara hazır.
Tavaya bol miktarda nemli zeytinyağı dökün ve orta ateşe koyun. Oliya iyi yetişiyorsa haşlanmış mantarları tavaya koyun. Bazen tahta bir spatula ile karıştırarak kokunun sönmeye başlayıp başlamadığını kontrol edin. Bundan hemen sonra tavayı bir kapakla ısıtıyoruz ve mantarları streçle söndürmeye devam ediyoruz. 30 hilal. Saygı duymak: yemeğin yanmaması için, saatin kapağını açıp, kullanışlı envanterle iyice karıştırmak gerekir.
Verilen saatin sonunda, örtüyü alıp mantarları yağlıyoruz, rıhtımlar vologer'ın çağrısından kaçmıyor. Yaklaşık yağlama saati 15 iken. Gücümüze güç katar katmaz, tatmak için mantarları deniyoruz ve yakıcı vimikaemo.
Bir çorba kaşığı veya tahta bir spatula yardımıyla mantarları hazırlayın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, doldurun 1-1.5 santimetre prosharku olії için, kendilerini yakіy bir kokuya yağladılar. Her şeyi sıcak yağla dolduruyoruz, tenekeleri metal kapaklarla kıvırıyoruz ve bir konserve anahtarıyla karıştırdıktan sonra korumayı iyi bitireceğiz. Konserve kavanozları baş aşağı, ılık bir halıyla kaplı sessiz bir yere koyduk ve suşun oda sıcaklığına ulaşıp ulaşmadığını kontrol ettik. Bundan sonra kavanozları buzdolabında yeniden düzenliyoruz ve mantarları 6 aydan fazla saklayabiliriz.
Krok 4: Konserve yağlanmış mantarları servis edin.
Konserve yağlanmış mantarları yemek masasına servis etme zamanı geldiğinde, kavanozları özel bir bıçakla açın, çimleri az miktarda zeytinyağı ile bir tavaya yudumlayın ve orta ateşte kızartın. Bu tür mantarlar en iyi meze gibi sıcak bir tabakta veya tereyağlı patateslerle birlikte servis edilir. Konserve mantarlar ideal olarak lezzetli tatlarını korurlar, daha düşük ve hatta daha lezzetli olurlar.
Harika bir iştahın var!
- Soğuğu kontrol etmek istemiyorsanız, ancak memnunsanız, bir veya iki ay içinde mantarlarla dolup taşarsanız, o zaman bir anahtarın yardımıyla çimleri koruyamazsınız. Kimler için kapron kapaklı kavanozları sterilize etmek ve buzdolabına koyar gibi önlerini sıkıca kapatmak yeterlidir. Böyle bir çim, artık 5-6 ay boyunca soğuk bir yerde saklanır.
- Nemli zeytinyağı yerine smazhennya mantarları için üst yağın yanı sıra çiy damlası veya yaratık yağı da kullanabilirsiniz.
- Canavar için korumayı karşılayacak kadar yağ almadıysanız, yeni bir kısmı çabucak tavada kaynatabilir ve ardından - otları koruyabilirsiniz. Yağ durumunda erittikten sonra üzerine tuz eklemek gerekir.
http://www.tvcook.ru
Seni bağlayabilir :
Yake mutluluk - lioh'a git ve bir kavanoz haddelenmiş yağlanmış mantar getir! Canlılık bir tavada zenginliktir ve bütün budinok'u ezer ve memnuniyetle düzleştirir - sadece yeni kedilerle tilkiden geldiyseniz, nibi'nin tarif edilemez büyüleyici kokusu yaza dönüşür.
Ve sevdiklerinize böylesine unutulmaz anlar yaşatmak için, o anı kaçırmamanız gerekiyor - mantar hasadı için en yakın ormana gidebilirseniz, bu dönemi geçirmek uzun ve hızlı olmayacak.
hasat yaparken yağlanmış mantarlar kış için, koruyucu olarak, vikoristovuetsya yağı - üst veya eritilmiş tereyağı, domuz yağı (ısıtılmış iç yağ) ve kalın tereyağı. Çoğu zaman, beyler, en lezzetli gibi hazırlıklara halel getirmeksizin, yağ miktarlarına öncelik verirler.
Mantarları kızartmadan önce pişirin?
Gospoarka-pochatkіvtsem obov'yazkovo'dan önce yemek standı. İş parçalarınızın güvenliği konusunda daha az endişelenmenin, güvenli oynamanın daha iyi olduğuna inanıyorum. Şarkı söylemek, tek başına, mantarlar gibi asalet söylemek daha iyi, ek ısıl işlem gerektirir ve yak değil. Kurallar hakkında daha fazla konuşalım.
Ön kapıyı önceden uyarmayın
Doğal mantarlar ve zihinsel olarak doğal mantarlar farklı şekilde hazırlanır.Doğal mantarlarkez yağlayabilirsiniz. Onları görebilirsiniz:
- beyaz mantar
- Masluki
- Mokhoviki
- Pidberezniki
- kavak mantarı
- chanterelles
- Rizhikler
- şemsiye
- Pecheritsi
- zhachniki
- Ryadivki
- parlak
- siroizhki
- açıklıklar
Açıkçası, doğal mantarların ek ısıl işlemi insan vücuduna zarar vermez. Ale їх kharchova dnizhuєє, daha zayıf spesifik mantar aroması ve savoir-faire. Ve deyakі mantarları kısa bir süre sonra vіdvaryuvannya sümüksü hale gelir.
Obov'yazkovo v_dvariuvati kaydırdı
ve zihinsel olarak doğruyağlamadan önce mantarlar obov'yazkovo vіdvaryuyut. Çürükleri güvenli bir seviyeye indirmeye ve keskin bir tadı emmeye yardımcı olur: böyle bir mantarın kırılgan konuşması, ısıtıldığında, suya yakın dağılır, girdap yaparız ve mantarların kendisi erir.
Obov'yazkovo kaynatın:
- zvichayn satırları
- hastalıklı erizipel
- fenerler ve pişmiş börek
- Gürcü siyah ve sarı.
Sıcak lezzetle, o yabani mantarları solurlar, yakbaharatlı sütü yıkayın sik:
- laktik kafur, wilhov ve meyan kökü
- hіrkushki
- kemancılar
- sirki
- bіlі
- deyaki sirozhok, domuz ve konuşmacıyı gör
- yangınlar
- ve diğer mantarlar.
Sıcak su durumunda, suya yaklaşın ve mantarların tadı önemli ölçüde iyileşecektir. Birçok yaz sakini, mantarları çevre dostu başıboşlardan temizlemek için aynı zamanda erken pişirme ihtiyacını açıklıyor.
Eğer orada olmasaydı, mantarların ait olduğu grup hakkında teorik verilere, yani o gelenek mistik akla güvenmek gerekir. İyi, çünkü bilgi nesilden nesile aktarılır. Bu tür sim'ahlarda ve "mantarlarda" yanlışlıklar pratikte asla tuzağa düşmez.
Önden yağlanmış mantarlar
Yani, zengin bir beyefendi gibi, hepsi aynı, kızartmadan önce tüm mantarlar suçsuz, bu yöntemi kullanacağız özel saygı. Pokrokovo sürecine bir göz atalım.
- 1 kroşe - temizlik
Ormandan getirilen mantarlar 1.5-2 yıl soğuk su ile döküldükten sonra yıkanıp temizlenmelidir.
Porada:nizhki, yağlandığında zhorstki gibi görünüyorum, bu yüzden onları kesmek ve kuru toprağa koymak daha iyidir - öğütülmüş kamptaki koku, mucizevi bir şekilde mantar sosları ve çorbalarının hazırlanmasına gider.
- 2 croque - ilk vіdvaryuvannya
Mantarları soğuk suyla dökün, kaynatın ve bir saat kaynatılan pinuyu alarak küçük bir ateşte 15 soğuk kaynatın. 15 tüyden sonra mantarları bir drushlyak üzerine koyun ve suyla durulayın.
Porada:
beyaz mantar pişirirseniz, suya az miktarda ekleyebilirsiniz. sitrik asit(1 litre suya yaklaşık 3 g), böylece koku koyulaşmaz.
- 3 krok - başka bir vіdvaryuvannya
Aniden mantarları temiz suyla dökün, kaynatın ve 10-15 üşüme için küçük bir ateşte tekrar kaynatın. Suyu kaynattıktan sonra kızdırın ve mantarları tekrar yıkayın.
- 4 kroket - yağlanmış mantar
Yıkamadan sonra su mantarlardan daha güçlüyse, onları istenen büyüklükte parçalara ayırmanız, ardından kuru bir tavaya koymanız (yağ eklemeden!) haşlanır. Sonra roslinna oliya, yaratık gibi yağ veya üst toprak (daha çok erimiş) ekleme zamanı geldi. Mantarları 25-30 adet yağ ile kaplayın, karıştırmayı unutmayın. Yağın sonuna kadar bir süre çaça için, zevke güç katın.
- 5 krok - kavanozun yanına yağlanmış mantarların döşenmesi
Mantarları doğrudan kızartma tavasından kuru sıcak sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Bunların derilerinde, mantarların üzerinde yağ (yağ) için 1-1,5 cm kaybedebilirler. Mantarları bulaşmış olanları dökmek en iyisidir, ancak böyle bir yağ yeterli değilse, tavaya yenisini eklemek, yogoyu kızartmak ve kavanozlarda kaynatmak gerekir.
Porada:
Yaratığın yağını toplama şansını gördüğünüz gibi, kavanozun canavarının topunu sıcak kampta tuzlamak gerekecek.
- 6 krok - sterilizasyon
Doldurulmuş kavanozlar yuvarlanır ve sterilize edilir (tuzlu suda boğularak değiştirilir) 60 hvilin. En üste ters çevirelim, sıkıca saralım ve 2 dobi oluncaya kadar bekletelim.
Porada:Mantarlar buzdolabında saklanırsa sterilize edilemez ve kapron kapaklar altında saklanamaz.
Mantarların gücünün çok iyi farkında olan tanınmış mantar toplayıcıları, sanki onları kedide “yakalamışlar” gibi, vvazhayut: delice doğal mantarları seçin - beyaz, chanterelles, pecheritsa, yosun mantarı ve kelebekler - sadece zevklerini psuvati yapın ve bir kez "kızartma tavasına atın".
Hemen bir göz atalım, aslında kısa hasat sürecini bitirelim.
- Tilkiden mantar getirdim Temizlemek,söz vermek ve drushlyak'a bak, cam suya
- Narizati tüm mantarlar demet halinde
- Derin bir tavaya zeytinyağını (veya yağ miktarını) dökün, iyice ısıtın ve mantarları sıcak zeytinyağına koyun. Çatı kapandığında yağlamakїх, yıla yakın küçük bir ateşte, ona bakarak, pomіshuyuchi. Bir saat boyunca, koku nemli meyve suyunda ölecek. Krіbno'yu terleyelim ve tavayı ateşe alalım, rıhtımlar bütün mantarı kaynatmayacak ve olіya'yı göreceğiz.
- Kızartma tavası mantarlarından viklasti içinde kuru sıcak bankalar, hayvanı olії için 10-12 mm ile doldurdu. Kızartma tavasının üstüne kaynayan zeytinyağını dökün.
Terleyelim, transfer ediyormuş gibibuzdolabından boşlukları al, plastik veya kapron termal kapaklarla kapatın, ulaşana kadar vitrimat ve buzdolabına koyun. Yakşçobuzdolabında yer yokKavanozları tuzlu suda 1 yıl sterilize edin, metal kapaklarla sarın, ters çevirin, iyice sarın ve halının altında 2 dobi gösterin.
Kim ölüyor, çelik için oturmam ve kışı kovalamadan, kutsal, taze yeşillikleri ve kokulu siyah ekmeği “hatırlamanın” zevklerinden bulaşmış mantarların bir parçası!
- Taze Cantharellus cibarius - 1 kg
- Defne yaprağı - 3-4 adet
- Tat için güç
chanterelles söz vermekі narizatiyakscho öyle tasarlanmış. Yağlama için, bir roslin veya üst yağ veya iç yağ gibi alabilirsiniz, bu nedenle yağı sevdiğiniz gibi toplayın. küçük bir ateşteyağlamakchanterelles krishtsi başına 40 hvilin.
Eti alın, mantarları tuzlayın, bir defne yaprağı ekleyin (tadı için cibula, karabiber veya karanfil ekleyebilirsiniz) ve kaynayana kadar küçük bir ateşte yağlayın ve chanterelles güzel bir altın rengi almaz. tavadan zeytinyağı ile doldurun (böylece mantarların üzerine bir top zeytinyağı 1-1,5 cm olur).
35-50 adet tüyü tuzlu suda sterilize edin, yuvarlayın, kapaklarını ters çevirin ve ulaşıncaya kadar iyice sarın. İki tane daha sonra kavanozları daha soğuk, daha karanlık bir yere taşıyın.
- Mantar - 1 kg
- Oliya roslinna - 0,5-0,8 şişe
- Tabloların tahmini% 9 - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tat için güç
Böylece, delice, doğal mantarlar hasat edilir. Bıyıkları temizlemek, iyice yıkamak, kesmek ve orta şiddetli ateşte yağda fırçalamak gerekir (çatının altında söndürmeyin!).
Mantarları, temizlenmiş çaydanlığın parçaları ve ince doğranmış yeşillikler ile tamamlayarak kuru kuru kavanozlara aktarın.
Yağlama özelliğini kaybetmiş yağda bu değerlendirmeye güç katın, kaynatın. Mantarların üzerindeki yoga topu 3 cm'den az olmayacak şekilde mantarları zeytinyağı ile doldurun 45-50 adet tuzlu suda sterilize edin. Bu mantarları buzdolabından saklayın.
Ve bir sonraki video, sobaların nasıl yağlanacağı hakkında.
Ormandan fırın getirdiyseniz, böyle bir tarife göre pişirilirse, koku mucizevi bir şekilde plastik bir torbada dondurucuda saklanır. Ve mantar toplamak için dükkana giderseniz, günün büyümesine don kokusunu getirmek için, bazen, onları vekaleten yağlayabilir ve tüm bilgimizi alabilirsin.
Yağlanmış mantarların korunması
Yağlanmış mantarlar buzdolaplarından korunur, pіdvalakh chi liohakh. Plastik kapakların altında 4-6 ay boyunca koku eklerle örtülür ve metal kapaklarla sarılarak daha uzun süre saklanabilir.
Bu nedenle, örtülerin altında önemsiz bir mantar hasadı olduğu gibi, botulizm ile enfeksiyon tehdidi suçlanabilir, böyle bir olasılığı caydırmak için tüm girişlerde yaşamak için yaşam gereklidir.
Nitekim yazıdan detaylı olarak okuyabilirsiniz. .
Yağlanmış mantarlar dondurucudan alınabilir. Bu yağlama için mantarlar plastik kaplarda veya plastik torbalarda paketlenir;
Bu mantarın donmuş görünümü daha uzun süre saklanacak ve botulizm ile enfeksiyon riskine neden olmayacaktır.
- Kış için mantarlarla yağlandığında, tavadaki yağ buti olabilir, böylece mantarlar yenisinde yüzer.
- Mantarların nasıl bulaştığına bakılmaksızın, yemek pişirmek için onları tuzlamak gerekir.
- Sanki mantarlar suya yakınmış gibi - kaynatıldılar, idrar yapıyorlar ya da sadece yıkanıyorlardı, - kızartmadan önce ayakkabılara asıldılar. Kimler için servet, kumaş veya kağıt havlu yapabilirsiniz.
- Yani bir sürü dekilkoh türünden mantar topladınız, onları çeşitlere göre sıralayın ve cilt görünümünü yağlayın. Böylece tadı daha belirgin olacak ve görünüm daha bağımlılık yapacak.
- Damlalar kuruyana ve yapışkan olmayana kadar yağları eldivene daha iyi temizleyin
- Eritilmiş tereyağı ile doldurulmuş mantarlar bir saat boyunca ısınabilir, ancak domuz yağı durumunda durum böyle değildir.
Yağlanmış mantarlar, Rus derisinin aşırıya kaçmadan sevdiği gerçek bir inceliktir. Yardımımızın, bu tür insanların yardımı için kış çeliğini daha da korkutmanıza yardımcı olacağı için çok mutluyuz. mantar boşlukları, mantar gibi, sıvı ve katı yağda konserve. Tariflerinizi ve uzaklardaki "mantar" bilginizi paylaşırsanız sevinelim.
hala iyiyim insanların prikmeta: mantarlar tükendi, bir boynuz kış için çoktan kapanmış gibi Ve karıncalar hala “pratik yapıyor”, bu yüzden kış hasadı için bir saatimiz olabilir!
