Küçük bir bağda gezinebilen sıska adam, evinin zihninde bağımsız olarak şarap ve üzüm yetiştirmek ister. Buradaki ana kriter, tadının güzel olmasıdır. Naykrashche - alkole veya kaçak içkiye hiçbir katkı maddesi olmadan, şansı şarap vermek için deyaki vinorobi eklemeyi sever. Bu nedenle, şarap bile eski mitsnіshim'dir, bu tür şaraplardan gelen bagatokh'un bir bardaktan içmek için bir baş ağrısı vardır, bu tat o değildir: verilen türün aroması azalır, kabul edilemez bir alkol notu belirir, bu da şu şekilde algılanır: bir lezzet.
Bir içki için Tsіni nadayutsya. Valeriu Stoyka, "Tadıma göre yapılandırılmış bireysel hizmet paketleri - bu şaraplardan üç, beş tanesi bazhanna için, yemeğin büyüklüğü için, bir tanesi birkaç gece için bağlı", diye açıklıyor Valeriu Stoyka. Metamız, yeni yatırımlar getirmemizde değil, şarap satışı için para fiyatında vitrati sömürüsünü elde etmemizde.
Ayrıca robot için de imkanlar sağladık. Dragashany ve Deale-Mare arasındaki yol Oltenia'ya kaydı, bu yüzden ilk kez Tırgovişte'ye ulaşacak. Naspravd bir tsevolog, volog, su kalyuzh ile. Kalugaryaska Vadisi, Ploshti'nin arkasında, Targovista'dan bir yıllığına yer almaktadır. Prakhov topluluğundan Winorobi görüntü alabilir, Targovishty yak Fetyasaka-Neagra'da nasıl hizmet edileceğini bilir. Memur bunun tartarik asit yüzünden olduğunu açıklayacak, çünkü bunun nedeni yaban domuzu yüzünden. Hafif bir sakinliğe sahip bir şarap, kendi karakterini, dürüst ve gergin gösterir.
Ev yapımı şarap üretimi için, vicoristovuvati denilen şaraplardan veya teknik üzüm çeşitlerinden daha güzeldir. Хні grona büyük boyutu görmüyor, ancak meyveler tembelce uzanıyor. Tariflere göre ev yapımı şarapları nasıl hazırlayabileceğinizi görmek çok kolay.
Malzeme hazırlama
Mity'nin asmalarından kazanmak mümkün değildir; meyvelerde, canlı drijdzhi (balmumu plak) ile onurlandırılırlar. Tahta kalas mahsulü almayın, bu yüzden başkaları da var, birkaç gün kontrol edin. Grona, topaklar olmadan kuru topluyor - bunun nedeni, ev yapımı üzüm şarabının yakisnim'e gitmesidir. Böğürtlenleri füme için getirin, ama getirmiyor. Tortuya giden doğal bir yolla içti ve yayıldı, kendi kendini temizledi.
Başlıca popüler pazar, Baltık'ın üç bölgesiyle birlikte Büyük Britanya'dır ve Konfüçyüs'ün sözlerinden Çin pazarına birkaç bin dans ihraç edilmektedir. Aralarındaki koridor zmushuє, aynı düşman boyutlarıyla depo alanına giderken küçük hissedeceksiniz.
Halwood, Ploykhty'nin annesinin yanı sıra Urlati'de bir turizm beldesi ve Azusa'daki köpüklü şaraplardan biridir. Holwood'daki en popüler ürün yelpazesi Prahova Vadisi'dir. “Çok para, insanların virobnik yüzünden bir markayı nasıl aldattığı” - hatta Roxana Murgulets. Üst sıra mitolojik karakterlerle kutsanmış "Titans"ın adıdır: Hyperion, Rea, Teya, Kronos ve Neptunus.
Vidokremlyumo meyveleri gilochok içindedir, vikidaєmo kuru, lekeli, schob iyi bir üründen hoşlanmaz. Kabuk, meyvenin dışarı çıkması için meyveye aktarılır. Parçalarda titreyin: meyveleri tabaklara, pembe üzümleri, örneğin bir cartop-atıcı ile koyun. Tüm meyvelerin fazla olmaması için güvenilir bir şekilde yoğurun. Çok şey yaptılar - bulaşıkların yanındaki her yeri 20 - 40 litre (kastril gibi) döktüler, yeni meyveler koydular. Üzümleriniz daha da bol değilse, Rosminati ellerinizle yapılabilir.
Ağızsız halka ve yere takılı
Lorena Diaconu Stoyan, Halwood'da baş enolog. Vlasnik, Rumen-Izrailskiy Mihai Rotenberg, є çocuksuz aramanın "babalarından" birinden. Tsepturi tarlalarında, eski kalıntıların üzerinde çok zaman geçirdim ve bunun yerçekimi olduğunu düşündüm. Üzümler, gwent'in yardımı için başkanlıktan sıkıldı ve eski vikoristler için, nane maysterleri tarafından ezilen farelerden Rumen barok barokundan mahrum bırakıldılar. Paketi teslim edeceğim. Şarap liohu vin'in eteklerinde, bir mimari şaheser olan tadım için kulplu bir konakta kalmış.
Şarkı söyleme, kibir yok
Üzümlü şarapları evinizin zihninde pişirmek için, özel beyinleri hayal etmeyen, ancak sonucun garantisi olan basit bir tarif alın.
Aşama 1
Otrimanu vidzhimu hamuru da aynı af kapsamına alınır.
Önemli bir akıl: 2/3 büyük hakkında unutma! Mezga fışkırıyor ve bana olabildiğince hızlı bir şekilde karbonik asidi hatırlatıyor, ama elimizde hiçbir şey yok ama şarap titriyordu.
O bir ana bilim adamı olmayan, şarap yapımıyla uğraşan ale vin bezpossomeredno. Topluluğun ilgisi bile büyük, çünkü biz ülkenin vyrobnikileri arasındayız, bu yüzden geleneksel şarap yapım yöntemi durağan. Mihai Rotenberg, aynı yöntemin, ale mi vikoristovuєmo vibranі dіzhі, fermente, fermente, bentonit ve yumurta bloğunun liyofilizasyon yöntemi olduğunu söyledi. Şarap, viroblene, benim bakışım, maє buti viraz terroir, deniz kenarında küçük bir relєfu. Birbirinden birlikte yaşama ve ticari performans tarihinin bir koleksiyonu, - bir kazanç sağlıyor.
Biliy Litsar ve Feteasca Neagra
İonel Den'in sözlerinin arkasında, rik üzerinde 000 dansı değerlendirmek canlılıktır. Bana göre şarap, deniz kenarında maє buti viraz teroir, biraz ta reelєfu. Başkalarından birlikte yaşama ve ticari performans tarihinin bir seçimi. Mayybut'a gelince, Mikhay Rotenberg özlü: "Rozcharovuvati їkh değil, daha fazla arkadaş yetiştirmeye teşvik ediliyoruz." Onu öldürmedilerse, şüphelilerden aldılar, ancak köyün tüm kokusu kayboldu, - visnovok Mihai Rotenberg'i soymak için. Kont Guy, ortadaki Rumen şarabını yanlış anlaması ve manevrası nedeniyle genellikle "Romen Şarabının Beyaz Yüzü" olarak adlandırılır.
Obov'yazkovo, boşlukta boşluk kalmaması için yemeğin kenarına zaplyuєmo її yapan avovnyany kumaşı kıvırdı. Orta yaşların ve komaların ortasında şıradan kurtulmak mümkün değil ama o yakıs şarabının ürününü ekşi hale getirmek, böyle bir rütbe kabul edilemez.
İlk şarap imalathanesindeki şarabın sıcaklığı 18-23°C seviyesindedir. Tobto trimati hamuru oda zihinleri... Sıcaklık 23 ° C olur olmaz, şarabın umudunu ve vitrifikasyonunu haklı çıkarmak ve şarabı değil, hükümetten de talep edilen bir otset'i almak mümkündür. Beni koru maєmo іnshu beni! 18 ° C'den daha soğuk, fermantasyon süreci pembe olabilir.
Guy'ın şarabı satmasını istiyorum. Piyasada dolar sklo, boules satan Lyshe dev topluluk vyrobniki dobi. Koku, komutanlara geldi. Adam, şarap uryatuvati olan bir rahip gibi, kişinin yüzünden kazananları ve şarap tarihinin tarihinden merak ediyor, - Poyks'tan Michael Tirel gibi. Bir sonraki adımda ihracat için ciddi bir şarap virobnik buldum. Win zmusiv Gaya, Chorniy Fet'i virobnist aşamada denedi. Bunun için bira, yak vin denedi, Gai virishiv, buraya gel.
Şanslı kazananların sevinci! Üzümleri dışarıdan temizlemek en yaygın olanıdır. Maybut şarabının tadını boyayacağım ve hasat zamanı hava daha soğuk olabilir. Soğuk üzümleri sokaktan alın, oda sıcaklığına ısınmaları için birkaç yıl verin. Sonra yoginizi hamur haline getirin!
Robitimo ev yapımı chervone şarabının hazırlandığı küspe Otzhe, şimdi hoş bir dinginliğe bırakılmış durumda. Torkaєmosya günde sadece bir kez - posayı karıştırın. Ekşi alabilirsiniz. Stezhimo, yak yoğun bir şekilde osvita karbondioksit gazı- tse pratsyuyut, yagіd yüzeyindeki boules gibi canlı drіzhі. Mezga büyür ve meyve suyu yaşlanır. Başlangıç aşamasından önce başlama saatini zaten vermiş olanlar için, kağıt hamuru türü - atılan meyvelerden bir shkirk kaybolur, bu yüzden bir yığın da vardır. Süreç boyunca, 3 ila 5 gün.
Sonuna kadar satmak istiyorum. Vin bana dedi ki, Aurel ile övülmeyeceğim ve şarap lioch gibi kokmadım - Poyks'tan Michael Tirel gibi. Saat proyshov shvidko: Fransız sayısı Dionis'e geldi, şarapçılık hattını eritti ve üzümleri eritti. Yogo ilk üzüm hasadı bouv tim. Şimdi şirket, Deala-Mare bölgesinde 65 hektar ve Kosnants'ın eteklerinde, Babadağ-Pidgoriya yakınlarındaki Kogealaku yakınlarında 56 hektar.
Şiddetli bir günün ortasında, şanlı bir günde, bütün bağ şanlı baharda uyur. Unutulmuş şarap, deri tarafına yake döküyor. Bdzhilnitstvo, en iyi şaraplardan kaçabileceğiniz ryvnyannya'dır - hatta bir enolog.
Masum vinobi-pochatkіvtsі tekme vikoristovuvati sadece sіk: yo gösterilen ve tüm hamur (shkіrka, nashinnya, ızgaralardan fazla yaldızlar dahil) silinir. Tse yanlış bir pidhid. Schob maybutnє şarabı, mevcut koşullar için güçlü şarap yapımı püreden görünmeyene kadar, renk bakımından zengin, bütün bir dünya aromasında kazandı. Ev yapımı şaraptan bir manto gibi oxamitic meak pislyasmak'ın hediyesi! Ayrıca, kabuklu üzüm çeşidi, şarapta tomurcuklanma yapmaz. Beyaz Üzümler Chervony'nin gücü olmadığı için bu konuda hiçbir gücüm yok.
Adam şarap uryatuvati ve şarap tarihinin tarihinden bir rahip gibi, yüzünü yüzünden kazananları merak ediyor. Kendisiyle Dregeshani bölgesinin şaraplarının özelliklerini konuştuk. Dragahany yakınlarındaki üzüm bağlarının yak geçitleri, Rumunia yakınlarında ve kordonun ötesinde olduğu gibi diğer şarap üretim bölgeleriyle rekabet halinde. Dumka'mda, bunalmış durumda.
Chi є tüm salon için maksimum üretkenlik midir?
Daha da karanlık, ilahi çok yönlülük, iyi şarap severleri teşvik etmek ve belki de siyah fetüsün ünlülerini devirmek için. Kuklanızdaki ultra lezzetli şarap liohuna bakın, asıl zorluk bu. Presten pompaya veya filtreye ve laboratuvara kadar tüm detaylar analiz edilir ve yatırım yapılır.
2. aşama
Şarap ve üzüm yetiştirmek için posadan koçan aşamasını geçen şıra. viddzhidzhuєmo bir sel, vikoristovuchi drushlyak, ellerinizi viddavlyuєmo ile posa, bir okremiy temiz tabaklarda saklanır.
Mezga mucizevi bir syruvinadır, sadece biraz ev yapımı bira koyun ve chacha pişirin! Dikkatsizce böyle bir hareketliliğe sahip olmayın, bir kez rikte nasıl trol yapılır!
Hiba vi don't shkodute, neden Fransa'dan ayrıldın, neden Rumunia'ya gelesin?
Mimari açıdan bakıldığında, winniy lioh bir tat getirecek ve estetik kısma, şaraplara ve navpaki'ye ilgi duyanlar! Ülkede, yüksek kalitede büyüyen şarapların sayısı giderek artıyor. Fransa'nın izin vermeyeceği konuşmalar, oturma geleneği ve önemli değişiklikler.
Rumunia'dan bir winnie ile temasa geçerseniz kültürel bir şok yaşarsınız.
Benim için çok uzun bir saat, biraz ışık sürüyor ama şarapla gelmedi ve açtığımda bana yaşayanlara rahatlık vermedi.
Daha sonra başka bir adım gerçekleştirilir, vikoristovuyuchi gazlı bez veya schoylnuyu bavovnyanu dokusu. Wort, sulіyu'ya dökülür, 2/3 oranında (maksimum - ¾) dökülür. Ev yapımı şarap mahzeni, bir mantarla kapatılmış ve suyu anımsatan bir kavanoza indirilen bir tüpe hava geçirmez şekilde monte edilmiş zapratsyuvala idi.
Є Önüne su dökülen özel tasarımlı özel polietilen kryshka satışı için. Krishkiler geniş ve liseli bir şekilde danslara gidebilecek şekilde tasarlanmıştır. Sadece iç, mantar kuru kalmasın, bu yüzden viparovannya dünyasına su ekle! Kamışlı bir kavanozda veya kritik kilitte yoğun bir gurultulu, görünüşte karbondioksitte, süreç daha az yoğun hale gelir ve sonra ayağa kalkıp, dolaşmanın bittiğini bildirmek için ayağa kalkarsınız.
Soylular için önemli! Su sızdırmazlığı, mayşenin ekşiye eşit olarak üretilmeyen ekşinin ortasında kalması için gereklidir. Bir kepenk olmadan yakis şarabını reddetmek kolay değildir.
Su sızdırmazlığının vicon'un başarısı ile işlevi, bir yakaya bağlanan ve kuruşlar için yeni bir lastik banda bağlanan tıbbi bir eldivendir. Eldiven şişirilmişse, її bir oyukla delin. Bazı durumlarda, eldiven gereksiz olduğundan delinmelidir. Etrafta dolaşanlar hakkında eldivenleri indir.
Sahne 3
Bunun üçüncü aşaması, ev yapımı şarap yapmak gibi, şarabın lezzetini düzenleme saatidir. Sürücüden süper şanzımanlara dahil olmayan, kuru şarabın çıkarılması için rüzgara, orta dumanın ikliminde, üzümlü şarap hazırlayın vimagє tsukru ekledi. Sağda, sıralanan, bizimle nasıl büyüyeceği ve havanın kendisi, üzümlerin (fruktoz zmіt)% 20'yi geçmemesi gerçeğine hoş geliyor ve meyan kökü çeşitleri için durum böyle. Eksikleri tamamlamadan, herkese yakışmayan ekşi ve doyurucu olmayan şarabın tadına bakabiliyoruz.
Tsukor'un dozu alınır, uykuya dalar. Vimagatime üzümlü kuru şarap, saflaştırılmış şıra küspesinin litresi başına 200 g. Daha büyük bir meyan kökü tarifi için 250 g'lık bir doz ve üçüncü aşama için ek bir doz öneriyoruz.
Ortada bir saniye olmadan zukor vermeyin, orada olanlar için pembede, dolaşanlarda olacaktır. Büyüyeceğim bir gerçek değil! Üstelik, kasede çok fazla şarap görmüş ve biraz tsukru yetiştirmiş, trokayı yeterli bir ossyag güvecine getirip, içine yavaş yavaş azaltılmış tüm tsukor ve pidigriti'yi asarak daha güzeldir. günün sonu. İşlem sırasında termometreyi takip edin - sıcaklık 50 ° C'den fazla değil (su bitmedi!).
Iakshcho vipadkovo aşırı ısındı - korkunç bir şey yok, wortta, çok fazla, diğerlerinden fazlasıyla. Dökmeden önce şarap şurubunun soğumasını bekleyin. Karıştırın, su contalı bir mantarla kapatın veya bir eldiven çekin.
Üzümlü şarap tarifleri seçkisi bir aya çok yakın bir zamanda aktarılacak. Sıcakta Trimaєmo yogo! İlerleyen, bağımsız, aydınlatmak ve (eldivenleri üfleyerek) daha da yoğun bir şekilde sanki yoldan çekilin. Üzümlü ev yapımı şarap tarifini açıkça anladılar, altta diğerlerini de açıkça görebilirsiniz.
4. Adım
Kuşatmanın gerçekleşme zamanı geldi. Silikon tüpü canlandırmak adına, spatulayı şıra hacminin yaklaşık yarısı kadar alçaltın. Taşma sürecinde, kazananlardan intikam almak için tüpün ucunu alçaltın, ısınmayın, cılız kuşatmaları bunaltmayın.
Tüpün diğer ucu, şaraptan daha az değerli olan herhangi bir yemeğe indirilir. Vtyaguєmo düşük alkollü rіdinu, tüylü dudakların yardımıyla tüpün içine. Sert vurmak robotiktir, bazhano - ilk kez, dönmeden intikam almak için, kendimiz altta kuşatmalar yaratmadık. Şarap dökülüyorsa, boruyu derhal standa bırakın.
Alınan yargıların hâlâ pratik bir yasası vardır ve her iki kapasitede de gelişme olmadığı sürece süreçler kendi başlarına geri çağrılamaz. Şarap ile bütün bir sul_y için alt tarafta durabilirsiniz: masalar, tabureler çok ince ve alt yemekler - alt kısımlarda.
Obov'yazkov'un tüm sahnesinde Perevirka nasolod. Zevk için deneyin. Evinizin aklında sek şarap ve üzüm sever misiniz? Otzhe, dodavati zukor gerekli değildir. Meyan kökü kullanmak ister misiniz? Bana yak, daha önce tarif edilmiş, rosrahunku ile tsukor - cilt litresi başına 250 g'a kadar (şarap kuşatması biraz daha az olacak şekilde vidalayın).
Şurubu karıştırdıktan, şarabın içine döktükten sonra zihni vimita. Bir su contası takacağım, tekrar tekrar. Ve ona tsukru eklendiğinde, onu görmek gibi, çok yoğun olmamasını istiyorum çünkü daha inatçı.
Adım 5 ve 6
Neden iki adım atılıyor? Bunun sağında, bazı kazananlar için ev akıllarında şarap yapmak, soğuk ve mizaçta (lokhu, pidval, sıcaklık 15 ° C'ye kadar çıkmaz) ondalık basamaklarla doğal olgunlaşma ile daha olasıdır. Kural olarak, gurgling'in sul_ya'sı deniz fenerinde karşılanmalı ve 3 - 4 ay kaybolacaktır. Pislya ts'go - yine kuşatma hakkında bilgi edinme, dansları dökme, mantarlama ve yatar pozisyonda tasarruf etme zamanı.
Ambalaj için şaraba "yeşil" ve "genç" diyorum. Daha fazla güç kazanmadı, tüm lezzetli nüansları, kendi aromasını geliştirmedi. Herkesin bilmesi için sadece üç ay var. İçeri girmek istiyorsanız, şarabınızı içine damlatarak ryk aracılığıyla adil bir değerlendirme yapabilirsiniz.
En ünlü şarap üreticileri vvazayut, mahsulün yeşil şarabından yapılan danslar sterilizasyona tabi tutulur. Onun bilmesi için:
- paketlenmiş şaraptan danslar;
- rozrahunklu bir güveç, içine su döküldü ve su dans eden bip seslerine ulaştı;
mater'yanі servetki abo rushniki; - termometre, bazhano - özel saç kesimi ve mekanik kadranlı mutfak.
Sklyanі dansları, yaklaşık iki parmakla tepeye kadar değil, şarapla hatırlatır. Sızdıran zakryvayut ve cilt dansını bezle sarın.
Önemli! Ten dansı suçlanacak, ama bir taraf gibi sarılmış (kastın kenarlarına çarpmadı, ama dans değil), bu yüzden aşağıdan, ısıtıldığında sallanacak.
Bir dansı kapatmayın, ona bir termometre takın. Su dökün ve ısıtın. Yak sadece termometre 60 ° C gösterecek, ateş vimikayut, danslar vyimayut ve bir kez hava geçirmez şekilde kapatılmış. Oholonuti verin, lioh'ta şarap için, yatalak ya da kaçırılmış olanı da alın, ancak zaten şarap shafu'nuz varsa, sadece vapadku'da mümkündür. Başlık şu ki, mantarın açık alana taşmadığı şarapla yapılan dansta mantar adım adım kurur, kokuşacağınız, tadacağınız ve tadacağınız şarap aracılığıyla üzerlerinde mikro kabuklanmalar olacaktır. zevk.
Başkalarının onlardan kurtulması için cyme yönteminde sterilizasyon gerekir ve zaten fermente edilemez. Böyle bir sıralamada, memnuniyetle görebileceğiniz gibi, üzümlerle iyi ev yapımı şarap yapabilirsiniz.
Şarap malzemesi, sterilizasyon gibi, harika bir şekilde aydınlatılmış, harika bir şekilde parlak, şişen kadifemsi ve yumuşak bir tat. Ay ışığına iyi gelen böyle bir şaraba alkol eklemeyin! Tse psuvannya asil içki!
Іzabella - zevkin bolluğu
Evinizin aklında Isabella üzümü ile şarap hazırlamak istiyorsanız, o zaman asalet, şu oranda suyla seyreltmenizi tavsiye ederim: 5 litre posa için 12 litrelik bir şişeye su ekleyin. Ayrıca böyle bir fiyata kayan (seyahat 17 yaşında), iki kez 3 kg zukru ekleyin. Isabella üzümlerinden elde edilen ev yapımı şarabın neden suyla seyreltilmesi gerekiyor? Bir üzüm çeşidinin ekşiliği, ev yapımı Isabella şarabından önce çok çeşitli seçeneklerle harika, sağlıksız bir aroma verir.
Qi, fazladan bir meyve sıkacağı için şarap basabilir misin?
ile şarap nasıl hazırlanır üzüm suyu Yak harika değil, öyle. Bir meyve sıkacağı yardımıyla hazırlanan meyve suyundaki Oskilki günden güne artacak ve daha sonra onları şarj edecektir. Soğutulmuş, sul_ suyuna dökülen meyve suyu pişiricisi yardım için kesilene kadar, bol miktarda taze üzüm (bir kerede yudumlanabilir) ekleyin. Kafa - schob Merminin sayısı, boyutunun 2 / 3'ünden fazla yapılmaz. Mezgoyu şarabından ve perebrozhu'dan bir kerede. Dodatkovy priyom: iyi bilinen şarap kuşatması, de vin zalizivshis topluluğuna mezgoyu dökün.
Doğal, serpilmeyen ev yapımı şarapların doğru seçim ile skin rock ile sulu hale geldiğini gösterme uygulaması olup, 10 yıldan fazla olmaması tavsiye edilir.
Artık vitrat almadan üzümle nasıl şarap hazırlayabileceğinizi görebilirsiniz. Sosyal medyadan arkadaşlarınızla arkadaş olun!
One z versiyonu için asma çeşidi ilk olarak 1816 yılında Amerikalı yetiştirici William R. Prince tarafından Long Island'da George Gibbs'in arkadaşı Isabella Gibbs'in bahçesinde görülmüştür. Ve New York eyaleti yakınlarında, Pivdenniy Carolina yakınlarındaki Dorchester yerinden biraz üzüm içtikten sonra.
Her şey net değil. Bazı dzherellerin bir sorunu var, bu yüzden Isabela ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıktı. Dehto, Virginia'dan, іnshі'dan ve Delaware'den gibidir. Trapez, benzer bir çeşitliliğin Avrupa versiyonunun fahişeleridir.
Yani chi inakshe, izabella doğal gezinti yolunun bir melezidir. Sonuç olarak, Amerikan Amerikan çeşidi Vitis labrusca'nın tanımlanamayan Vitis vinifera türleri ile büyümesi sonucu Vyshov çeşidine sahip olanlardan bahsetmek isteriz. Nayimovirnishe, vzaumozapilennya oldu, eğer Avrupa asmaları Amerika kıtasına asmak için büyülendiyse.
Sadzhantsi üzüm asmaları uzun zamandır Amerika'dan Avrupa'ya dekoratif amaçlarla ithal edilmektedir, bu nedenle eski kıtalardan büyüyen çeşitlerden yeni otoritelerle üzümleri reddetmek için deneyler yapmak için. Öyle görünüyor ki, Izabella adlı çeşit, 1817'de Paris'teki Lüksemburg Bahçesi'nde sergilendi.
Malzemelerde "1863. Philoxera ”, Avrupa ve Amerikan Lozi bagatorazovo'nun Atlantik'i her iki yönde de 17. yüzyıldan itibaren tamir ettiği konusunda konuştuk. Aynısının Isabella çeşidinin Sadzhants kökleri üzerinde bir versiyonu için, Avrupa kıtasına ve Bula'ya bir filoksera getirildi. Geniş kapsamlı nüfusun genişlemesi neden sadece 19. yüzyılın diğer yarısında, iki kayalık aracılığıyla görüldü? Sadece, 1838'den beri Atlantik'in karşısındaki kaya düzenli olarak onarıldı. Yel değirmenleri altında saatlerce yelken açmak ve buharlı gemilerin gelişiminin koçanında, okyanus boyunca yolculuk kısa bir ay sürdü - her şeyden önce, filokser bir Kızılderili asmasını kaparken görebiliyordu. Yeni nesil buharla çalışan buhar tesisatları ve dış gövdeler, seyir saatinin önemli bir hızına izin verdi.
Filokseri için bu tür transatlantik fiyat artışı koşulları belirlendi. rahatça yıkayın, çünkü hayatta kalamayacaksın. Pekala, ama iyi vidomo: boğanın şarap yapımının tarihi yeniden yazıldı, Isabella çeşidinin kendisi koma noktasına kadar istikrarlı görünüyordu.
Izabella'nın hücumdaki geniş çeşitliliği, ışığa göre birkaç faktör tarafından alındı. Hem tropik hem de subtropikal zihinlere ve dona dayanmak kadar iyidir. Küf, oidium gibi bu tür rahatsızlıklara şık. Bu çeşitlilik ve mevsim, Portekiz, Bali Adaları, Japonya, Amerika Birleşik Devletleri, New York eyaleti gibi ülkelerde popüler hale geliyor. Bu gün üzüm bağlarının çoğu Brezilya'da, de Izabella ülkenin önde gelen üzüm çeşitlerinden biridir. İzabella, SSCB'deki cumhuriyetlerin sayısı arttı: Azerbaycan, Moldova, Krasnodar Bölgesi, Kırım, Gürcistan, kudi çeşidi Fransa'dan Odessa üzerinden tüketildi. Konuşmadan önce, Gürcistan'da bile çeşitliliğe bir saat boyunca "Odessa" denir. Ek olarak, Chornozem, Pidmoskov ve Sibirya'da çeşitlilik çok yüksek, bu yüzden yetiştiriliyor. Hatta çoğu zaman kulübede galip gelen ve çevre düzenlemesi için dalyankalara bitişik olanlar hakkında bile görünmüyor.
Naybіlsh Isabelli pembesi için dostça zayıf sulanan runty. İlaveye katlanmak iyidir. Girshe - kuru. Ve burada büyüyen ormanın gücü keskin bir şekilde büyür ve yaprağın düşmesi önlenebilir.
Osip Mandelstam kreasyonlarından birindeki çeşitliliği tahmin ederek şarkı söylüyor: "Küçük oğlanlar ve kızlar kedilerden siyah üzüm satıyorlar - izabella - büyük ve önemli, tıpkı gecenin bir gronisi gibi."
Şarap üretimi, meyve suyu, reçel, meyve salataları için Izabella vikoristovuyutsya. Onunla anlaşabilirsiniz ve ayrıca vikoristovatsya yak dekoratif kıvırcık roslin... Olgun üzümlerin tane rengi koyu mor, mayze siyahıdır. Myakush, belirli bir kokuya sahip, yeşilimsi-zhovty, düşük. Dozrіvannya pіznіshe. İyi şekilli grones. Shkirka'yı etten görmek kolaydır.
Tüm çeşitlilik, filoks sonrası popülaritesi sayesinde 50'ye yakın eşanlamlı olabilir, örneğin XIX - XX yüzyılın kulağı. Hırvatistan'da seksarda, Ugorshina, Gürcistan, Ukrayna ve Moldova'da Izabella, İtalya ve Avustralya'da fragola, Yeni Zelanda'da Albany sürpriz isimleriyle kazanan oldu. Avusturya'da Uhudler ve İtalya'da Fragolino şarapları.
Tsikavo, izabella çeşidi de dahil olmak üzere dokuz üzüm çeşidinin fitonik güçlerini canlandırma işlemini bir grup ön sırlanmış insan gerçekleştirdiğinden, bu çeşitte antibakteriyel gücün güçlü olduğu tespit edilmiştir.
Hadi, Isabella Vinna Liche, peki, nybito, phyloxera Avrupa'ya girdi mi? Ancak, tüm çeşitlilik için versiyon ve nezumilo, Avrupalı ve Amerikalı şarap yetiştiricileri ve bağcılar yeniden canlandırıldı. Sebepler, yak vi rosumit, є.
Isabella є Tsila çeşidinden elde edilen şaraplar düşük olumsuz özelliklere sahiptir. Güçlü bir tilki aroması, Büyük dünya bir tilki çiftliğinin kokusu, daha az meyve aroması, narin bir şarap gibi tatlar, yaky kıvrımları ve dönüşleri. Fahivt düşüncesinde keskin, rahatsız edici ve kalıcı bir kokunun nedeni, asetofenon (asetofenon) ailesinden bir konuşmadır. Ve müstehcen, tüm zevk ve aroma, Viktorya döneminin teknolojik resepsiyonlarını değil, en çok sipariş edilen kazananları ve şarap gösterme sürecinde biliyor. Doğru, böyle bir aromaya çok aşamalı yerli topraklar aynı değil. Yani, Avrupa ülkelerinde olumsuz bir işaret var ve Çin, Japonya, Arjantin, Brezilya ve Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da spesifik aroma olumsuz değil.
Rusya'da ve SND'nin diğer ülkelerinde, aroma ve lezzet ana takıma benzer, ancak özellikle şarap ve şarap hakkında değil, kaliteli şarapları adil bir şekilde tatmadan şarap hakkında düşünemezsiniz. Bu kadar çok insan var ve bu, Isabella çeşidinden şarapların popülaritesinin zirveye ulaşmak olduğu anlamına geliyor.
Ah, probach, tilki gibi kokuyordu! (www.erobertparker.com)
Fransa'da, yak isabella, clinton, noah ve jacquez gibi Amerikan çeşitlerinin yeni ekimleri 1935'te hasat edildi, neredeyse tüm Avrupa asmalarının Amerikan asmalarına nakledilmesini istiyorum. kök sistemleri, isabella çeşidi de dahil olmak üzere, popülasyona dik. Incoli'nin çeşitliliğine göre, basitçe milletlerin dikkatine sunuldu. Böylece, 1930'larda, Hitler'in emrine göre, Nimechchina'da, Amerikan melezlerinin tüm asması bozuldu, oskilki, söylendiği gibi, “koku alt kültürün temsilcileri tarafından”. Konuşmadan önce, Hitler'in kendisi şaraptan hoşlanmadı ve pratikte içki içmedi, başka bir deyişle, bir tür alkol olsun, kutlamaların Münih barında sahnelenmesini istiyorum.
1950'lerde Fransız uryadları her yere reklam afişleri dağıttı ve içlerinden Amerikan asmalarını toplayan bu çiftçilere maddi destek sağlandı. Geçmişin kalıntıları gibi koktuklarını ve uzun süredir moda olmadığı için onlardan kötü şarap çıktığını söylediler.
"Fransa, yüksek kaliteli üzüm ve şarapların ülkesidir ve tavizsiz kalitedeki yaşlı insanlar eğlendirilmelidir" pazarı. 2008'de, zaten ЄC'nin büyümesi, izabela ve lidia çeşitlerinin yetiştirilmesi için çiti onayladı. Ugorshchina, Bulgaristan ve Rumunia gibi AB'nin birçok yeni üyesi var, de tsi yetiştirme. Kaynamanın ana nedenleri ve başlıca Avrupa şarap virobnikleri olan boules, kategorik olarak kıtaya şarap tedarikine karşıdır. melez çeşitler, Vygotovleni Avrupa'da poz veriyor. Bu şekilde, pis koku gereksiz rekabetten kaçınmak istedi.
Bununla birlikte, Amerikan melez boules çeşitlerinin yetiştirilmesi için çit bir faktörden kaynaklanmaktadır. Grubun meyvelerinde diklikosidi, üzüm suyu bir saat fermente edildiğinde alkolle karıştırılır, metanol eklenir (metanol kullanıldığında üzümün alkolle fermente edilmesini önlemeye yardımcı olur, bu nedenle ihtiyaç duymaz) taze şarap). Yüzeysel bir konsantrasyonda metil alkol sağlık için güvenli değildir. Asıldığında, şarap formaldehit ve muraşik aside oksitlenir - saldırgan toksiktir ve merkezi sinir sistemi için güvenli değildir.
"Isabel hakkında adil" de, korku hikayesinin kendisi en güzel şekilde ortaya çıktı ve çeşitlilikle ilgili pis küçük parça, bir sonraki "metanol skandalı" Çeşitliliğin popülaritesi keskin bir şekilde düştü, ekim alanı vefat etti - kim kendini denemek ister ki? Çok iyi değil mi?
Adalet adına, tüm alkollü içeceklerin metanolün intikamını almaya çağrılmadığını söylemeyi talep edin. Örneğin eksen, küçük alkollü içeceklerin yoğurt ortalama değeridir:
Kırsal alanlarda, şarapta izin verilen metanol konsantrasyonunun bir sınırı vardır. Brezilya'da değer 350 mg/l olur. ЄC bölgeleri için, OIV verilerine göre aralık büyük vidalar için 150 mg/l ve solucanlar için 300 mg/l'dir. Isabella ve Lidia çeşitlerinden elde edilen şaraplarda metanol konsantrasyonu 70-120 mg / l'ye yakındır, bu izin verilen standartlar için ortalamanın üzerindedir, ancak Avrupa çeşitlerinde birlikte daha düşüktür. Bunlar, Amerikan melezleriyle hala teşvik etmek zorunda oldukları çitlerin aksine, Avrupa'da çok fazla çiftçi değil, bu şaraplarda metanolün ikamesinin mitlerin fiyatı ve şarap çeşitliliğine karşı çit olduğunu ilan ediyorum. basit.
Tim mensh değil, tsy çeşidinin şarabı Avrupa mağazalarında poliste yetişmedi, ancak Rusça'da poliste değişti. Ev zihinlerinde, Izabelli vyroblyayut ve şarabın anlamlarıyla yaşayan şaraplar ve Shanuvalnikov Isabelli, Avrupa'nın ardından Rusya'da ve diğer ülkelerde bulunabilir. Ve yakіsne tse wine chi nі - tse zaten sağda özel benzerlikler ve burada sıska vilny kendini titretiyor, yak pozisyon yomu zevk için.
