"Kim kim?" Fotoğraf: Volodymyr Vorobyov
Mantarlar, yaşamın özel biçimlerinden biridir, koku, büyümenin ve yaratıkların işaret ve işaretleri olabilir ve Dünya'daki yerleşik organik konuşmada önemli bir rol oynar. Mantar proteinler, vitaminler, mikro elementler içerebilen ve miktarı 5 milyon tona kadar çıkabilen önemli bir gıda ürünüdür. Koku, belki ömür boyu antibiyotik ve kanser yüzleridir.
Mantar ve shkoda uygulayın: hasat edilen ahşabı %30'a kadar azaltın, petrol ürünlerine dökün, atın ve diğer malzemeleri.
Can shkoditi zdorov'yu bu yaratık insanlar.
Kaç çeşit mantarınız var? Dünya üzerinde mikologların tahminlerine göre 160 bine yakın suş bulunmaktadır. on metreküp Ekşi soluduğumuz, ancak toprağın altında yaşadığımız o canlı organizmanın tavus kuşlarının yüksekliğini bilirsiniz.
adlandırma trochs
Küçük evden bahsetmişken ve doğada anlamaya başlamayın, zaten bilinenleri tahmin edin, kendi bilginize sahip olmak, bire bir katılmak, akıllı olmak için büyüyebilirsiniz. Amerikalı biyolog Clive Baxter'ı kayalıklarda göstererek ve öğretilerimizi W. Pushkin'i doğrulayarak. Gücün, gücün ve insanların güçlerinden bahsetmişken, roslinler, mantarlar arasındaki tezahürlerindeki çeşitlilik hakkında konuşalım ve bu insanlar zaten harika.
Mantar dünyasına gelince, o zaman övdükleri, üzerine b'yutsya vcheni yaptıkları birçok gizem de var. Örneğin, Amerikan Kızılderilileri "mantar görünüyor" diye şarkı söylerler. Mantarlarla deyakі taєmnichі yavischa'yı kaplarlar, yaki daedals hakkında internette daha fazla bulunabilir.
2000 yılında, Hokkaido Üniversitesi'nden Profesör Toshiyuki Nakagaki, yaşayan bir çiçekli mantarın, ayıların zekasını tersine çevirmek için zastosovuetsya olan labirente giden yolu kolayca bildiğini gösterdi, en iyi rota için küçük bir tsukradan sonra çocuklarına rehberlik etti. Bir zamanlar, aynı mantarın başka bir fidesi, labirentin duvarına “tereddüt etmeden” tırmandı ve kabakun tam üstüne çöktü.
Ayrıca okuyun: Yabani mantarlar Petersburg yakınlarında gösterilen
Mantar ağına bakıldığında, vcheni bilgisayar ağında harika bir benzerlik ortaya çıkardı. Ancak, beyin nerede, ne tür bir cheruє tsієyu spilnotoyu? Toshiyuki Nakagaki, örneğin, büyük bir kuşun varlığında olan "kolektif zeka" olgusundan bahsetmeye başlamak ve insanlara harika bir şekilde ilham vermek, örneğin bir bilgisayar sunucusu gibi.
"Mantar krallığı"nın büyük imzacısı olan yazar Michael Pollan ona aynı anlamı veriyor: "Toprak nasıl çalılıksa, mantarlar da bitki özleridir." Mantarların ve şarapların en büyük sırrıyla, görkemli enerjinize saygı duyuyorum.
Chornobili yakınlarında radyoaktif ilaçlarla hayatta kalabilen yeni bir mantar bulundu. Plastik düzenleme sorununu çözen bir mantar var, insanlarda yaşamıyor.
Tek kelimeyle, bu yeraltı bilmece dünyası ve geri kalan her şey onları çözmeye çalışıyor.
Rusya Bilimler Akademisi Botanik Enstitüsü Mikologları im. Komarova (BIN)
RIA "News of Petersburg" da "Matrix of Science" kulübündeki geleneksel zustrіch, tıbbi mikologların robotlarına adanmıştır.
Oleksandr Kovalenko, Biyoloji Doktoru, BIN mantarlarının taksonomisi ve coğrafyası laboratuvarının onaylayıcısı, "podopіchnyh" e shanobly koydu. "Koçanın üzerindeki Söz değil, koçanın üzerindeki mantarlardı" - zhartuє vin. Mantar bilimi olan mikolojinin öneminden bahsetmişken, mantarların Dünya'nın canlı doğasının öznelerinin %15'ini oluşturduğuna ve doğrudan doğaya ve insanların yaşamına bulaştığına inanılmaktadır. Zvyazku z cym vcheni BIN'de aktif olarak vyvchayut їх. Dünyanın en büyük mikolojik herbaryumlarından biri yoga laboratuvarında depolanmıştır ve burada 250 binin üzerinde mantar temsil edilmektedir.
Vcheni, dünyanın tüm ekosistemlerindeki mantarları bilir. Kokular en önemli rolü oynar, örneğin herhangi bir toprak oluşumu olmadan yerleşik topraklar. Sadece mantar ve roslin'in bir sembiyozu, roslin'in uzak büyümesi için akıllar yaratır.
Mantarlar bıyığı sever - kim seçer, kim yaşar, tuzlanır, marine edilir, ince yağlanır. Ama kokular neden birikir ve içlerinde ne var?
Mantarların depolanmasının ana kısmının su olduğu kimin umurunda. Bu nedenle, çok sürün, daha fazla korumayın, örneğin pancar veya şalgam arasında daha düşük. Porcini mantarının meyve ağacındaki su 88 vіdsotkіv, mayzhe stіlki ve vody v_dsynovik (87 vіdsotkіv) ve huş ormanında (90 vіdsotkіv) olur. En küçük su miktarı bir doshchevik 84.9 vіdsotka içindir. Tse majzhe stіlki f, pancar arasında skіlki (84 vіdsotki) ve daha az, şalgamda daha düşük (89.5 vіdsotki).
Nadastaki mantarlar yeme güçleri açısından meyvelere, sebzelere, patateslere ve iyi pişmiş ekmeğe benzetilebilir. Konuşmadan önce, Kızılderililerde - Pivnichnoy Amerika'nın yerlilerinde - Hint ekmeği denilen bir mantar var. Vagago mantarı - 30 pound (12 kilogram).
Mantarlar, potasyum, fosfor, sirka gibi insan konuşma vücudu için bu tür değerler açısından zengindir. Vitaminler içerirler: tiamin (B, riboflavin (Ig), piridoksin (B6), biotin (H), steroller (D grubu vitaminler), nikotinik asit (PP), pantotonik asit).
Mantarların onları canlılara yaklaştıran birçok biyokimyasal özelliği vardır. Bu nedenle, biyokimyasal analizler, mantarların meyve veren gövdelerinde ve canlıların vücutlarında, polisakkarit - glikojenden kaçınıldığını, ancak biberiyeye benzer şekilde nişasta olmadığını gösterdi. Pek çok mantar, özellikle yumuşak boru şeklindeki kısımlar (beyaz, huş ağacı, ayran), tsukra'yı fırçalar.
Örneğin, zengin roslin, meyveler, meyveler, bakırın yeşil kısımlarında gizlenen glikoz veya üzüm zucru'nun varlığı ile işaretlenen lezzet için bir damla ve biraz meyan kökü. Ayrıca mantarlar trehalozdan intikam alır. Oskіlki tsey tsukor mantarların karakteristik baş sıralaması, otrimav mantarının adı tsukr.
Zengin meyve ve sebzelere (havuç, cybuls, zeytin, ananas) benzer şekilde, mantarlar depolarında büyür ve volutin - z'ednannya, Budovoi'den tsukrіv'a yakındır. Mantarın meyve veren mantarındaki Rozpodil tsukrіv düzensizdir: çoğu bu alt bacaklarda ve damlacığın üst kısmında ve hatta kızlık zarı topunda daha az - belki, mantar sporlarının kokusu süreçte hızla lekelenir. mantar sporlarının benimsenmesi.
Aynı zamanda, mantardan dolayı çok hassastır. Zagalne, 1 ila 6 vіdsotkіv olmak için utrimannya. Örneğin, porcini mantarlarında, yağlar saldırgan bir sıraya bölünür: alt kısımda - 4,4 cm, bu damlacık - 6,2, damlacığın üst kısmı - 5,8, kızlık zarı topunda - 7,9 cm.
Çürük bakteri akışı altında, insan yarı ömrü için düşük, oldukça aktif, en toksik olan i, zocrema, ptomaine (Yunanca ptoma-ceset kelimesi gibi) sayısı belirlenir, ardından ceset silinir. Önce ptomain, kadaverin, putresin ve protein kıvrımlarının parçalanmasının diğer ürünleri görülür. Ribanın bayat etine de benzer konuşmalar yerleşmiştir.
Küçük miktarlarda Ptomaїni navit, şiddetli aşındırma bozuklukları ile viklikati otruennya olabilir, gergin sistem, zadishkoy, zanepad sertseva ї diyalnostі ve navіt ölümcül sonuç. Bunun için, kirpiye sadece taze toplanmış mantarlar ekilmelidir, bunlar genç, sanki büyüme henüz sabitlenmemiş gibi.
Toplanan mantarlar toplanmalı, ertesi gün takılmamalı, tekrar tekrar yapılmalıdır.
Mantarlarda ve protein konuşmasında düzgün olmayan dağılım: küçük bir porcini mantarı, kuru su üzerinde pererakhunka'da 31 vіdsotok protein ve bir damla 44 vіdsotka içerir, ayrıca, en büyük protein miktarı kızlık zarında bulunur. Yasa, zengin tübüler mantarlarınkine benzer.
Bu yüzden genellikle damlaların yeniden kutulanmasına giderler ve kokunun fiyatı daha pahalıdır. saat lamelli mantarlar canlı konuşmalar arasındaki damlacık ile alttaki arasındaki fark daha azdır ve karbonhidratların içindeki kargolar arasında ne kadar aşağıdaysa o kadar çok damla vardır. Ale, genel olarak, vahşi bir yasa gibi, bir damla hayat, biraz daha az.
Mantarlarda farklı organik asitler ortaya çıktı: murashina, palmitik ve diğerleri. Lactarius cinsinin mantarlarının Chumatsky suyu 128 çaktarik aside sahiptir. Vaughn, mantarlara baharatlı baharatlı bir tat verir, süt mantarları ise.
Tsіkavo, mantarların canlı değerini diğer gıda ürünleriyle karşılaştırır. Ürünlerin geçim kaynağı değerinin bir göstergesi, 100 g üründe elde edilen protein, yağ, karbonhidrat miktarı ve kalori içeriğidir.
Protein (33), yağ (14), karbonhidrat (26) ve ayrıca kalori içeriği (224) için, kurutulmuş mantarlar ana sebzeleri önemli ölçüde altüst eder: yeşil bezelye ve fasulye, havuç, pancar, patates, şalgam, karnabahar , alabaşlar , bіlokachannu taze ve lahana turşusu, taze kütükler ve turşu, kuzukulağı, ıspanak, kereviz kökü ve maydanoz, chasnik, tsibula - ripchasta ve pırasa, domates, marul, rutabaga, kuşkonmaz.
Denkleştirme için sebzelerin elden geçirilmesinde en önemlisinin patates olduğu söylenebilir (65). Bu sırayla, daha fazla kurutulmuş mantar, mayzha'nın kalori içeriği için patatesleri 3,5 kat, daha fazla marine edilmiş mantarları - 2 kat, tuzlu süt mantarları ve tarakları - 3 kat çevirir. Patatesin kalori içeriği, protein ve yağların yüksek içeriği için daha da önemlisi karbonhidrat (nişasta) mayzhe'de yüksektir.
Mantarlarda, karbonhidratlardaki krema genellikle proteinleri ve yağları oluşturur. Mantarlar, protein için yak yalovichina, dana eti, incik, tavuk eti, swiss sir gibi yüksek proteinli ürünlerle rekabet edebilir. Kurutulmuş ve marine edilmiş beyaz, tuzlu deniz tarağı, beyaz dillerle karıştırılmış kurutulmuş siyah mantarlar, diğer ürünlerin listesini alt üst eder ve bu ürünlerin mantarlardaki kalori içeriğinin çoğu, yüksek miktarda yağ tarafından boğulur.
Et ve mantar sularına gelince, o zaman etle aynı miktarda beyazı ortaya çıkaran geri kalanı, yağlar ve özellikle karbonhidratlar yerine yogodan önemli ölçüde daha ağır basar. Mantar suyunun kalori içeriği etten 7 kat daha fazladır!
Beyaz ve siyah kurutulmuş mantarların kalori içeriği, beyaz buğday ve siyah kepekli ekmeğin kalori içeriğine yaklaşık olarak eşittir. Farklı tahıllar, borosno, lokshina ve makarna, mantarları kaloriler için çevirir, rahunok için ana sıralama, karbonhidratlarda onlardan daha büyüktür.
Ayrıca, mantarların yüksek kalorili, yüksek kalorili bir ürün olduğu, mutfak nitelikleri ve kalorileri nedeniyle çeşitli et ve süt ürünleri ile başarılı bir şekilde rekabet ettiği wisnovok'un büyümesini hayal edelim. Bununla birlikte, klitin mantarlarının kabuklarının, içine aşındırılamayan karbonhidrat polimer kitin ile karıştırılabileceğine dikkat etmek gerekir. kanal-bağırsak yolu insanlar.
Ayrıca kitinli zar, mantar klitinlerinin sitoplazmasındaki bitkisel enzimlerin proteinlere ve karbonhidratlara erişimini kolaylaştırır. Mantarlar ne kadar güçlüyse, onlardan ne kadar çok kahverengi konuşmalar çıkarılırsa, koku vücut tarafından o kadar fazla fethedilir.
Diyetologlar mantarları önemli ürünler olarak görürler ve bağırsak sistemi rahatsızlıklarından muzdarip kişilere tavsiye etmezler.
(Mantarlar, Mycetes) - klorofil ile zenginleştirilmiş bir grup alt roslin, yakі hazırlanmış organik rechovins yiyor. Canlı R. tipindeki nadas, parazitlere ve saprofitlere bölünmüştür. Doğada Zagal, St. Aralığı tüm Dünya'yı kapsayan 100.000 R. türü; farklı bölgelerin tür ambarı bu bölgenin iklim, toprak ve flora ve fauna özelliklerinde bulunur. Okremy R. türlerinin (patojenik olanlar dahil) bir alandan diğerine transfer imkanı.
Önemli sayıda R - korisn. TAMAM. 150 tür G. stіvnі ve yemekte vicorist. Penicillium ve Aspergillus є dzherelom otrimanna antibiyotik cinsinden R.. Tekstil, deri, şarapçılık ve diğer sanayi dallarında kullanılan Z R. otrimuyut vitaminleri, steroid preparatları, sitrik asit, enzimler.
Morfoloji ve fizyoloji
G.'nin bitkisel gövdesi - miselyum veya miselyum - alt tabakada (grunti, nemli kalıntılar, ağaçlar, canlı ağaçlar veya yaratıklar, vb.), R'nin büyümesi üzerine. Daha büyük R.'nin yakınındaki yüzey substratının üstünde, vücudun kıvamını, zabarvlennya'yı, şeklini değiştirebilen daha az meyve vardır: bacaklarda damlacıklar , fışkırtma, plіvochki, toz benzeri tortular (renkler) ve içinde. Koku da hіf ile katlanır, ancak yalnızca kendi aralarında daha fazla iç içedir. Miselyumun iç içe geçmiş iplikleri hybna kumaşını veya plektenkimayı tatmin eder. Alt G.'de, hifi enine septaya sahip değildir ve tüm miselyum, kişisel olmayan bir çekirdeğe (klitinik olmayan miselyum) sahip devasa bir klitinadır. Daha büyük R. hyphi'de, deride bir, iki veya daha fazla çekirdek bulunan küçük hücrelere bölen enine bölmeler vardır. Aynı zamanda go fifi çok ses getirebiliyor. G. damlacıklarının meyve veren gövdelerine (yerde) gelen misel iplikleri veya rizomorfik - bir su akışı ve canlı rechovins için hizmet eden tyazhі tovstіshі tyazhі schіlnіshі tovstіshі tyazhі. Hifler, bu şekilde ses çıkarmak için diğer kabuklarla iç içedir. sklerotia (milimetrenin çeyreğinden birkaç on santimetreye kadar olan yuvarlak veya düzensiz şekilli delikler), kabul edilemez zihinlerin deneyiminin işaretleri; dost akıllar için toprağa ayak basmak, sklerotia filizlenir, miselyum koçanı verir veya bir dizi vipadkіv verimli vücutta. Clitini daha fazla G. polisakkaritlerden - selüloz ve kitinden indüklenen ince bir kabukla kaplıdır. Klitin duvarının deposu ayrıca proteinler, lipitler, polifosfatlar ve diğer organik konuşmaları içerir.
Aerobik organizmalara karşı duran R. ekşi ekşi olabilirken, R.'nin işleri, örneğin drіzhdzhi, az miktarda ekşi ile idare edebilir. G. çağrısının zengin bir görünümü farklı şekillerörneğin alkol, viklikane drіzhdzhovymi ve deaky mucorovim R.'de dolaşmak veya takma dişlerle dolaşmak organik kit- bilen limon, oksalik ve diğerleri pratik zastosuvannya karışıklıkta.
R.'de üreme vejetatif, vatansız ve statik olabilir.
Vejetatif üreme, klitinlerin (mayalarda), atrosporların ve klamidosporların ayrılmasıyla kırılan misel asmalarından kaynaklanır. Atrosporia, derisi koçanı yeni bir organizmaya veren deri hücrelerindeki hiflerin parçalanmasından sorumlu tutulur. Klamidosporlar aynen bu şekilde yerleşirler; gövdenin kabuğunun ve koyu kabuğunun kokusu, binaya düşmanca bir zihinle iyi dayanır.
Bir üreme durumu olmadan, anlaşmazlıkları çözmenin bir yoludur (iç veya dış yol). Çoğu alt R.'nin özelliği olan endojen süper piliçler, özel hücrelerin ortasına yerleşir - sporangia ve sporangiosporlar olarak adlandırılır. Alt R. sporlarının sporları organ ruhu - jgutik ve zdatnі suya yakın transfer (zoospori). Eksojen süper tavuklar (conidia), konidioforlara yerleşir - miselyumun alt tabakaya dikey olarak yükselen özel büyümeleri. Bu tür süper ekoların genişlemesi, conidiophore (veya sporangia) kabuklarının genişlemesinden sonra tekrar bir tıngırdatma ile görülür.
R. zdіysnyuєtsya'nın insan ve dişi heykel hücrelerini (gamet) kızdırma yolu ile üreme durumu. Bazı düşük R'lerde, aynı veya farklı gametler yetiştirilir (izo-veya heterogami). Innodі en iyi oogamіya; zaman zaman, dişi devlet organları gelişir - oogonia ve insan - anteridia. Oogonia'da yumurtalar, spermatozoa veya anteridiumun özel büyümeleri (rüzgarlar) ile doldurulur ve bunlar kendilerini oogonyuma akar. Bazı R. (zygomiceti) insan ve dişi organlarında miselyumun uçlarında bulunan belirsiz klitinler denir; makale süreci (zigogami) yeni bir öfkeye dönüşür. Tüm alt R'lerin zigotları sakin bir yerde bir saat geçirir; çimlenme ön azaltma podіl.
Zengin miselyum miselyum yapabilen zengin zengin R.'de üreme makalesi iki farklı yol yerine bir öfke yolu ile yaratılmıştır. eski moda görünüm gamet temelinde farklılaşmayan devlet organları En yaygın R. bazılarında, tipik durum süreci söner ve en önemli bitkisel hücrelerin belirtilerinin gelişimi; çekirdeklerin öfkesinden sonra, bir indirgeme kapsülü oluşur ve kurulan haploid çekirdekler, devlet üremesinin sporlarının çekirdeği haline gelir. Bu tür bir durum süreci (somatogami), özellikle basidiomycetes'in karakteristiğidir. Durum ve durumsuz sporlar değiştirilir yaşam döngüsü R. doğal olarak; yaşam döngüsünü tamamlamak için üreme sesleri makalesi.
sistematik
Sistematik bir durum belirlendiğinde, R, durum sürecinin türünü, rukhomi aşamalarındaki flagella sayısını, meyve veren cisimlerin kuruluş yapısını, şeklini, morfolünü, özelliklerini vb. korumaktır.
Vіdpovіdno іsnuyuchoї clasifіkatsії R. böyle bir sınıfa bölünmüştür:
3. Zigomisetler. Zemin saprofitleri. Miselyum, clementinden daha önemlidir. Sporangiosporlar tarafından üreme, daha yaygın olarak konidia; bunlar ve kamçısız diğerleri. Durum süreci zigogamidir. Enzimler, G. cich'de görüldüğü gibi, enzim preparatlarının seçimi, meyve sularının arıtılması, alkollü içeceklerin hazırlanması için vicorist.
4. Ascomycetes (Ascomycetes) - G. Mycelium'un toplamı, genellikle bir çanta olarak, iyiden daha önemlidir, bu nedenle konidial bir aşamadır. Oogamnia heykel süreci; Doldurma ürünü askosporlu bir torbadır (sorunuz). Cі R., çeşitli yüzeylerde doğada geniş çapta genişledi. Deyakі askomіtseti shkіrnі zahvoryuvannya insanları ve yaratıkları çağırır - dermatomikoz. Otrimannya için Okremі vidi vikoristovuyut tıbbi müstahzarlar(örneğin, sklerotia rіzhkіv, scho zastosovuyutsya hedefi. arr. obstetrikte).
Mantar yak grub ürünü
Mantar yakının değeri grub ürün kendi kimyasını ifade eder. depo. Mantarların konuşması, büyüme gücü ve yaratık ürünleri vardır. Çok sayıda ekstraktif konuşmanın (özütleyici amino asitler, pürin bazları, mantar ve diğer konuşmalar) varlığında R. є mukozal sekresyonun aktif uyarıcıları. Mantarlarda olduğu gibi özel aromatik konuşmalar iştahı artırır. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar yerine G. ve kolivaetsya şeklinde birikecek önemli dünya (böl. tablo). Taze yer mantarı (%9) ve beyaz R. (%5.5) en yüksek protein içeriğine sahiptir. küçük olanlar huş ağaçları ve kavak mantarlarıdır. R.'nin meyve gövdelerindeki karbonhidratlar daha azdır; depolarına kadar, kremalı glikoz ve diğer bazı konuşmalar ayrıca mantar tsukor - trehaloz veya mikoz içerir. Karbonhidratların ana kısmı, hayvanların karaciğerinde bulunanlara benzer şekilde, glikojen - hayvan nişastasında bulunur. Meyve gövdelerinde daha az yağ vardır, daha az karbonhidrat vardır (%1'den az) ve iyi koku fethedilecektir; depoya їх insan vücudu için lesitin, kolesterol ve ergosterol gibi yerden çok önemlidir. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar meyve veren vücutlarda eşit olmayan bir şekilde dağılır - bir damlacıkta daha büyük miktarda ve daha az - daha düşük olanda.
MANTARLARIN KİMYASAL DEPOSU VE KALORİSİ
|
mantar adı |
Kimyasal depo, % |
10 0 g ürün başına kalori içeriği, kcal |
|||||
|
karbonhidratlar |
Klitkovina ve mantar |
||||||
|
taze |
|||||||
|
kurutulmuş |
|||||||
|
Taze huş ağaçları |
|||||||
|
Kurutulmuş huş ağaçları |
|||||||
|
çörek taze |
|||||||
|
Kuru çörek |
|||||||
|
Taze süt |
|||||||
|
Chanterelles taze |
|||||||
|
yağlar taze |
|||||||
|
taze mantar |
|||||||
|
Rigalar taze |
|||||||
|
Moreller taze |
|||||||
|
siroyzhki taze |
|||||||
|
yer mantarı taze |
|||||||
R.'nin yaşam değeri, vücuttaki konuşmaların normal metabolizması için gerekli olan proteinlerin, yağların, karbonhidratların ve biyolojik olarak aktif konuşmaların bütün bir kompleksinin - enzimler, vitaminler ve ayrıca mineral tuzlar ve mikro elementlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Deyaki R. (chanterelles ve yulaf lapası mantarları), R. çiklitlerinin verimli kontaminasyonu durumunda açıkça açıklanan provitamin A (karoten) ile tedavi edilmelidir, C vitamini (R., pecheritsa, pidsynoviki, bal mantarlarının yanı sıra), vitamin B1 (özellikle Cantharellus cibarius, beyaz mantarlarda) G. i openkah), vitamin PP ve in. Mineral kaynaklarından potasyum, salin ve fosfor tuzları ve mikro elementler - çinko, bakır, mish'yak, iyot ve diğerleri taşırlar. Clitinous kabuklarında bulunan Klitkovina, G. Tom'un canlı konuşmalarının asimilasyonunu azaltarak ve ayrıca ekstraktif konuşmaların yüksek yeri sayesinde, G.'nin zhu'ya implantasyonu durumunda, bitki suları tarafından önemli ölçüde bölünür. bağırsak rahatsızlığı. yolu, karaciğer ve nirok. Ek olarak, konuşma değişimi ile ilişkili rahatsızlıklar (gut ve diğerleri) durumunda diyete dahil edilmeleri arasında G. pürin bazlarında açıkça yüksektir.
Kirpilerde ise damlacıkların vücutlarının meyvesini yaşatmak daha önemlidir. doğal mantarlar(küçük) taze, tuzlu, salamura ve kurutulmuş türlerde.
SRSR topraklarında yakl. 100 tür doğal R., proteo t'den daha az alınır ve hasat edilir (toplam 32 tür), bu tür perverenlerin yeme gücü görünüşte düşük nesillerdir.
Tüm yabani bitkiler R., budovaya'dan sonra üç gruba ayrılır: trompet (safra R., huş ağaçları, yaban mersini, vb.), laminer parçalar (syrіzhki, bal mantarları, chanterelles, pecheritsі, süt mantarları ve іn), sumchasts (marshmallow) , sıralar, yer mantarı). Gıda fiyatı için R., chotiri kategorilerine ayrılmıştır. Birincisine kadar, en iyi mantar ürünlerinin (G., mantarlar, mantarlar, mantarlar) diğerine nasıl verileceğini görebilirsiniz - G. orta yoğunlukta (çörek, huş ağaçları, kelebekler, chanterelles, iken, pecheritsі) , üçüncü - yosunlu mantarlara, siyah mantarlara , valuy, pіdvantazhennya, siroїzhki, dördüncüye kadar - gorkuska, keman, deyaki siroїzhki, irin, kürekler, şemsiye mantarları ve kirpilerden toplanan ve toplanan diğer düşük değerli mantarlar .
Özel saygı için, R.'nin haydutlarının esası ve R.'nin sumnivnyh türlerinin grubu (zihinsel olarak çok doğal). Mantarların “yıkılması” konusundaki anlayış açıktır. G., çürüklerin intikamını almak için olan kırılgan mantarlar olarak adlandırılır veya çürükleri çağıran çok sert bir konuşmadır. Bir zamanlar aralarında zihinsel olarak doğal olarak adlandırılan ve görsel bir inceleme durumunda bozulması gözlenen G. vardır (Şek.). Örneğin, Gelvelov'un intikamını almak için R. sıralarının yayları-bu, viklikati binası ölümcül bir şekilde kesildi; 10-20-hvilinne v_dvaryuvannya povnistyu zneshkodzhuє їh, Gelwellian'ınkine göre vіdvar'a gidin. Sıralar şişer ve bir yol gibi sarkar, böylece jelvelik asit ekşi bir dönüşle oksitlenir ve etkisiz hale gelir. Örneğin G.'yi görürseniz, ekşi sik'ten intikam alan, sadece tuzlu bir görünümde bir kirpi içinde yaşayan bir sürü sağımcı var.
Ek materyallerden (cilt 29)
V Kayaların geri kalanıÜlkemizde ve kordonun ötesinde, eskiden kirpilere karşı öldürücü olan mantarların zehirlediği mantarla ilgili haberler vardı. Cym vinyl ile bağlantılı olarak, ekilmesine izin verilen mantarların listesinin yanı sıra bunların işlenmesi ve toplanması için önerilen yöntemlerin gözden geçirilmesi gerekir.
Gördüğünüz gibi, mantarlar doğal, zihinsel olarak doğal, doğal olmayan ve kırılgan olarak ayrılır (baskı tabloları, şek. 1-20 ve maddeye kadar sarma renk tabloları mantarlar, cilt 6). Stivnі mantarları lezzetli tat, yüksek yaşam değeri ile süslenebilir, acıların intikamını almayın, konuşmaları shkidlivih, hoş olmayan koku kokmaz. Bu mantarlar özel bir ön işleme gerektirmez: temizlenir, yıkanır, kaynatılır veya yağlanır, ardından kirpide yaşarlar. Doğal mantarlara kadar görebilirsiniz beyaz mantar ve її raznovidi, boletus, boletus, camelina, Cantharellus cibarius, keçi, çeşitli kelebekler, sinek otu, pecheritsa, syrojki, opinok, meşe, Polonya mantarı, kestane mantarı ve diğerleri kürek ve siyah pіdvantazhen (siyah).
Zihinsel olarak vvazhayut mantarları, sanki shkidlivy konuşmalarının intikamını almak, sıcak bir tat veya kabul edilemez bir koku koklamak, ancak özel işlerde güç harcamak için. Hasat edilmesine, işlenmesine ve satılmasına izin verilen zihinsel olarak doğal mantarlarda, çeşitli mantarlar, keman, syrka, sıcak su, kızamıkçık, sütleğen, hvilya, yumuşatma, valuy, zmorshok (sağ, son), morel kapağı, sıra görülebilir. Onları sadece ön trival asma, idrara çıkma, vіdvaryuvannya vіdalenny vіdvara ve birçoğundan sonra - sadece tuzlu chi marine edilmiş görünümlü olarak yaşamak mümkündür. Bu nedenle, vzhivannyam'dan önceki zmorshki'nin 15-20 dakika önünde kaynatılması gerekir, ardından kızdırılmalı ve mantarlar suyla iyice durulanmalıdır. Böyle bir tedavi ile konuşma morlukları sıcak suda kolayca dağılır ve mantarlar kıl gücünü harcar. Sıraların yakınında, sıcak suda farklılık göstermeyen ve ısıl işlem sırasında (kaplamalı) pul pul dökülmeyen bir dizi kırılgan konuşma (örneğin, gyrometrin) ortaya çıktı. Bu nedenle, bir sırayı işlemenin en iyi yolu, gölgede, iyi havalandırılan bir yerde 3-4 gün boyunca öne asmaktır. (Güneşte kurutabilirsiniz). Tse priyaє ruynuvannyu toksik rechovina, scho, ağır zehirlerden kurtulmanızı sağlar.
Kötü mantarlar, yani sakız mantarı(Girchak), tipik bir baharatlı duffel çürümez, ancak kabul edilemez bir lezzet ve kokuya sahip olabilirsiniz. Ancak aynı anda kötü mantarlar yolculuktan sonra, koku ve sıcak tat korunur, yaşamadan önce koku buna bağlı değildir.
Kırılgan mantarlar, çürükleri mahsulün önünden bağımsız olarak çağırır. Bir onları görebilir zehirli mantar panthernius sinek mantarı, kırmızı sinek mantarı, kokuşmuş sinek mantarı, porfir sinek mantarı, batağan şeklindeki sinek mantarı, hybny opinok (sirchano-sarı ve katran-chervoniy), patouillard lifi; ryadіvka (bіla, sarı-boraks, sirchano-zhovta), rudiy pecheritsa, mumlu govirka, şeytani mantar, kahverengi-azgın şemsiye mantarı, domuz. Aynı zamanda, saatin geri kalanında, kahverengi-erizipel güneş şemsiyesi mantarı tarafından birden fazla enfeksiyon saldırısı kaydedildi, bu tip yanık mantarı tarafından enfeksiyonun klinik bir tablosu tarif edildi. Bozulma belirtileri 10-14 yıl içinde ortaya çıkar. mantarın girmesinden sonra; vydnachayutsya, shlunku'da, nevgamovne kusmuk, taşıma (genellikle kanla); hemoliz hızla gelişir, ciddi karaciğer hasarı, akut karaciğer-nirk yetmezliği, kan farenks sisteminde hasar belirtileri. Çocuklarda işkence özellikle şiddetlidir.
Rezultatі olarak içinde doslіdzhen viyavleno scho taşıma yaygın poshirenomu gribі svintsі, Yaky vіdnosili için umovno їstіvnih gribіv için edilebileceği tobto vzhivanie pіslya vіdvaryuvannya i zlivu rіdini, krіm ranіshe vіdomih toksisite rechovin scho ruynuyutsya spetsіalnіy obrobtsі de, Je inci inshi toksichnі rechovini içinde nebezpechnih sağlıklı konsantrasyonları için . Ek olarak, domuz daha fazla büyüyebilir, mantarları azaltabilir, arabaların egzoz gazları ile önlenebilecek ağır miktarlarda önemli metallerin (kurşun, cıva, kadmiyum) birikmesini sağlayabilir ve endüstriyel işletmelerin girişlerinde. su ile yıkanır. Cym ile bağlantıda, domuz zihinsel olarak doğal mantarlardan çıkarılır ve kırılgan mantarlara getirilir.
mantar zehirlenmesi
Kırılgan koçanın doğası gereği nadas, diğer R. türleri arasında baskın, üç tip morarma görülür.
İlk bakışta, hemolitik ve hepatotropik olabilen gelvelian do-that (C12H20O7) intikamını almak gibi sıralar halinde adlandırılan zehirleri görebilirsiniz. R. tsimi'nin yok edilmesi, yanlış pişirildiğinde (yetersiz pişmiş veya az pişmiş R.) meydana gelir. 6-10 yıllık bir kuluçka döneminden sonra başarısızlık belirtileri gelişir: belirgin zayıflık nedeniyle, epigastrik bölgede daha fazla ortaya çıkarlar, can sıkıntısı, yaşayanların evinde kusma, onu getir. Şiddetli bir kırılma durumunda, ertesi gün zhovtyanitsa belirtileri, karaciğer ve dalakta artış belirtileri, hemoliz, şiddetli baş ağrısı, kan kaybı, uyuşukluk, sudomi vardır. Legenia'da tozlanma, orta şiddette vakalarda - 4-7 gün sonra, şiddetli depresyonlarda - bir depresyon çaçasından sonra 1-2 gün içinde yerleşir. Akut R. grup sygaє %30 vakalarında ölüm oranı; ölüm, genellikle komada, kalp yetmezliği ile 3-4. günde gelir.
Sinek agarik (Amanita) cinsinden G. grubu ile bir başka enfeksiyon türü, amanithemolysin, amanitotoksin, phalloidin öcünü alan bir bataklık ve ona yakın türlerdir (A. phalloides, A. verna, A. virosa ve in.). , alfa -i beta -Amanitin. Kural olarak, cih G. zі їstіvnimi - syrojki, satırlar ve pecheritsyami adıyla bozulur. Otruennya için, R'nin üçte birini yapmak için chit'in yarısını almak yeterlidir; çocuklar özellikle hassastır. Bozulma belirtileri, G.'nin mideye implantasyonundan 8-24 yıl sonra ortaya çıkar: karında şiddetli ağrı, kusma, kolera benzeri tipte bir geçiş, şiddetli halsizlik, düşük sıcaklık, siyanoz, sudomi. Karaciğerde bir artış olan bir zhovtyanitsa'nın ortaya çıkması mümkündür. Nabız iplik benzeri, zayıf, 1 dakikada 120-140 vuruşa kadar; kanlı mengene şiddetle düşer. Bilgiyi boşa harcamak mümkün, daha çılgın. Damar merkezinin felç olması sonucu 2-3 gün içinde ölüm meydana gelir. Ölümcüllük zaten harika.
Siyah kirpi (Amanita muscaria), panter (A. pantherina), porfir (A. porphyria) ve muskarin, mikoatropin, mikotoksin ve diğer otp. Otruennі R. tsієї grupi trivaє durumunda kuluçka süresi 6 yıla kadardır. Hastalık belirtileri: mide bulantısı, kusma, ara sıra sürüklenme, açık terleme, sarkma ve yırtılma. Nöro-psişik bozuklukların belirtileri vardır: kafa karışıklığı, bilgi karışıklığı, halüsinasyonlar, delilik; genişleme bölgeleri. Önemli ruh hallerinde, sersemletici ve koma benzeri bir durum gelişir. Yıkımın sonucu en hoş olanıdır. Ölüm oranı düşüktür.
Ayrıca bir grup R.'nin yanıklarını da görürler, eğer bir kama ise, resim yırtılır - tek kişilik, belirli özellikleri olmayan, şarkı söyleme görünümlerinde güçlü R. ) ve içeride.). Bozulma belirtileri, mantarların ortaya çıkmasından 0,5-2 yıl sonra ortaya çıkar. Zdebіlshoy dispeptik görünüm. Önemli ruh hallerinde, vücut, mahkeme tarafından kan dolaşımına zarar veren güçlü spagh görünene kadar güçlü bir şekilde hidratlanır.
Zehirlerin yüceltilmesi toksinleri doğrudan vücuttan uzaklaştırabilir. Otruennya'nın ilk belirtilerinde, onu olumsuz şekilde temizlemek ve yıkamak gerekir. yol. Vseredinu, aktive edilmiş vugillyanın su bağımlılığını atar. Kalp yetmezliği durumunda, belirtildiği gibi, subkutan olarak kafur (2 ml %20 yağ solüsyonu), korazol (1 ml %10 solüsyon), kordiamin (1 ml), sodyum kafein benzoat (1 ml %10 solüsyon), intravenöz glukoz uygulayın. Konvülsiyon durumunda, lavmanlarda kloral hidrat (20-25 ml %5 solüsyon) veya barbital sodyum (3-5 ml %10 solüsyon), barbamil (dahili olarak 3-5 ml %5 solüsyon) kullanılır. Atropin (0,5-1 ml %0,1 hafif varyans) sadece sakin ruh hallerinde, eğer muskarin tarafından bastırılmışsa (pembe sesler yüksek, nabız yükselmiş, balgam güçlü) kullanılmalıdır. Suda yaşayan bir organizma olması durumunda - damla damla 2 litreye kadar intravenöz ve deri altından izotonik bir sodyum klorür çözeltisinin verilmesi. Her türlü rahatsızlıkta R. obov'yazykovy yatak istirahati; hastaneye yatış için ciddi rahatsızlıklar durumunda. G. hastalığının önemli vakalarında, kan alınması (200-250 ml kan) önerilir, ardından 300-500 ml% 25 glikozun yanı sıra kan transfüzyonu değişimi yapılır. Şiddetli karaciğer-nirk eksikliği (mantar mantarının yok edilmesi), etkili kan saflaştırma - periton diyalizi (böl.) veya hemodiyaliz (böl.) belirtisinin ortaya çıkması ile.
Sıralarda başarısızlık durumunda prognoz dikkatli bir şekilde suçlanmalıdır: genellikle tomurcuk aşamasında kolayca meydana gelen düşmeler uzun zaman alabilir. Zehirli mantarın özel ciddiyetine ve son derece yüksek öldürücülüğe bakıldığında, tahmin her zaman ciddidir.
önleme R.'nin hazırlanması ve uygulanması ve sıhhi-aydınlanma, nüfus arasında robotlar üzerinde kontrol.
San. R.'nin özel tedarik noktalarında tedariki ve işlenmesi ve R.'nin piyasaya satışı için kontrol kurulur. Tedarik R., bunların işlenmesi ve satışı "Mantarların toplanması, işlenmesi ve satışı için sağlık kuralları"na tabidir. Hasat ve satış için, okremi türlerine (toplam 32 tür) göre ayrılmış, kesinlikle şarkı söyleyen bir ürün yelpazesinin R.'sine izin verilir; vykoristannya sumishi G. zaboronyaєtsya zorluklarla mikol. kontrol. Hasat ve işleme istasyonlarında olması gereken G., sağlıklı, topraktan ve smittyadan arınmış olmalıdır. V'yali, o kurtlu R.'nin aşırı büyüdüğü için hasat kabul edilemez. G. Obov'yazkovim haysiyeti. umovoy є R.'nin kabul edildiği günki işlemleri.
Mantar toplama ve işleme noktaları, G toplu toplama sahalarında bulunur. İlk toplama noktalarından gelen ürünlerin bulunduğu mantar alma ve aktarma üssünde veya mantar deposunda, mantarların kaliteli, iyi çeşitlilik açısından kontrol edilir. Taze G.'yi kurtarma terimi 18-24 yaşından büyük değildir. t ° 'de 10 ° 'den yüksek değil. Tuzlanmış ve salamura R.'nin asitlenmesi, birden fazla kaya açısından 0 ila 6 ° arasında fıçılarda veya cam kavanozlarda gerçekleştirilir.
Onuruna göre. Kurallara göre, kurumadan önce bir dizi R. türünün kurumasına izin verilir (boruları ve torbaları çalkalayın). Kurutma sıraları ve deniz mantarları en geç 2-3 gün içinde satılacaktır. visushuvannya koçanından sonra, çünkü içlerinde bulunan Gelwellian asidi bir saat boyunca inaktive edilir. Kurutma sırasında R.'nin plaka kısımları önemli ölçüde deforme olur ve bu da onu zorlaştırır. mantar türüne bağlı olarak, їhnє sushіnnya'nın çitle çevrildiği bağlantıda.
Kuru R.'nin nem içeriği %12-14'ü geçebilir. Dry G. kuru, iyi havalandırılan alanlarda 10-15 t'de ve %60-65 nem içeriğinde saklanmalıdır. Kuru G.'nin tek uygulamada tuzlu ve salamura ile diğer su ürünleri ile alınmasına izin verilmez. Kuru r.
Asil olarak kabul edilen taze, tuzlu, marine edilmiş ve kurutulmuş G.'nin piyasada satılmasına izin verilir. abilir. Mantar satışı için piyasaya özel tesisler açılır. Mantar havyarı, salatalar ve diğer R türlerinin yanı sıra farklı R. türlerinin toplamını satmak kategorik olarak engellenmiştir.
Mantar istilası durumunda, soruşturma yürütülüyorsa adalet organlarının önerisine ve R. durumunda viniclo olan enfeksiyonun koşullarına göre bir gemi tıbbi muayenesi yapılır. Böyle bir kargaşa, doğal karakterin gerisinde çürümüş yiyecek denilen gerçek yiyecek olarak görülebilir (Div. Kharchov azabı).
Yargı-med. sözlü kanıtların (zzhzhi fazlalıkları, mavi mantar toshcho) belirlenmesi için yerin etrafına bakmak için verilerin seçimi de dahil olmak üzere R.'nin testlerinin uzman incelemesi; Zihni karakterize eden aşağıdaki malzemelerin üretimi, balın yanı sıra korunan bu yıkım belirtilerini sağlar. tıbbî yardımın tahribatını aşan kama” ile ilgili belgeler; mahkeme.-med. laboratuvar analizi için ilgili nesnelerin incelenmesi için obov'zkovym ile cesedin incelenmesi (kimya, botanik, vb.); Kusmuk kütlelerinin, kirpi ve mantar fazlalıklarının ve kirpi ve iç organların hazırlanmasından elde edilen ürünlerin analiz sonuçlarının uzman değerlendirmesi.
Emisyon spektrografisi yöntemiyle bir inorganik element deposunun arkasında kırılgan ve doğal R.'nin farklılaşması mümkündür. Rekabetçi R. (örneğin, hybnim mantarları ve diğer sözde ikiz mantarlar) tarafından hasarın teşhisi için, botanik muayene önemlidir, R.'nin yapısal parçalarının kusmuk maskelerde, aşırı kirpi yerine tezahürüne yöneliktir. bir salyangoz vb.
Mahkemede sıraların bozulması sonucu ölümcül sonucun ortaya çıktığı sırada.-med. Cesedin otopsisinde zhovtyanichnoe farbuvanny shkir, kesenin mukoza zarında kanlı, ince ve kalın bağırsaklar, karaciğerin yağlı dejenerasyonu, miyokard ve nirok, genişlemiş karaciğer ve dalak görülüyor. Çeşitli morbid mantarı ve farklı tür vakalarında başka bir ceset olması durumunda, seröz zarlarda ekimoz ve büyük kanama, bağırsak mukozasının mukoza zarları ve ayrıca parankimal organlarda gözlenir. Bağırsak mukozasındaki kangrenli foliküllerin tanımları; kalp eti, karaciğer ve iskelet etinin yağlı dejenerasyonu.
Amanita zehirlenmesi, fosfor zehirlenmesi ile organik çizgileri (harika zehirlenme, organofosfor salyangozları) ayırt etmek için gereklidir.
Mantarlar tarafından zehirlendiğinde sevinçle gel
(Ek materyallerden, cilt 29)
Zehirli mantarların uzanması durumunda başarılı bir şekilde sevinmek, koçanın ağırlığı nedeniyle öyle değil, hasta olacağım gibi, ayrıca neşeli ziyaretler hızlı bir şekilde yapılmış gibi. Klinik tablo mantarlar tarafından bozulduğunda, özellikle toksik karaciğer ve karaciğer hasarı durumlarında, 3-5 günlük staz durumunda ve sonrasında en yaygın tedavi yöntemleri genellikle daha az etkilidir. Şarkı dünyası, mantar toksininin klitin yapısı üzerindeki spesifik akışına dikkat ediyor.
Mantar enfeksiyonundan şüphelenilmesi ve enfeksiyonun ilk belirtilerinin ortaya çıkması durumunda tüpün temizlenmesi ve bağırsakların temizlenmesi gerekir. Salyangozu yıkamak için hasta kişiye 2-3 şişe su içirin, seyreltik sodyum bikarbonat veya ci-htsevoy soda (1 litre suya 1 yemek kaşığı), zayıf çözüm potasyum permanganat, bundan sonra kusma denir. Bu işlem, ev ve mukus içermeyen temiz su görene kadar 10-15 kez tekrarlanır. Tatlım. tüpü sondadan geçecek şekilde ayarlayın. Bağırsak temizliği için, zastosovuyut salin (25-50 g magnezyum sülfat, 0.5-1 şişe suya bölünmüş veya 20-30 g sodyum sülfat, 1/4-1/2 şişe suya bölünmüş), lavman. Daha sonra dahili olarak bağımlı aktif su (100-150 litre suya 50-80 a) veya enterodezis (1 çay kaşığı toz, ekstrakt başına 3-4 kez) verin. Drenajı yıkadıktan ve bağırsakları temizledikten sonra mitzny çayı veya kava verilmesi tavsiye edilir. Mantarlar tarafından zehirlendiğinde, alkolle sarhoş olmak mümkün değildir, çünkü koku, taze ıslatılmış mantar toksini tarafından emilebilir.
Mantar zehirlenmesinden şüphelenilen kişilerin hastaneye yatırılması gerekir, özel bir yüze bazhano. aktif detoksifikasyon ziyaretlerinin (hemosorpsiyon, hemofiltrasyon, vb.) gerçekleştirilebildiği ortam - Hastanelerdeki licuval taktikleri, hastalık süresinin yanı sıra yaralanmaya neden olan mantar türü ile karakterize edilir. Konak gastroenterit ve serebrovasküler bozukluklarla karakterize olan koçanı döneminde elektrolitlerin, sodyum bikarbonatın, alkaloz durumunda - içten benekli %0.9 amonyum klorür, 0.1 N hidroklorik asit, kan farenjiti (antikoagülanların tanıtımı), polipshenia її reolojik otoriteler, doba (vitaminli neokompanse, gemodez, plazma, albümin, protein, poliglusin, reopoliglusin) için hemodinamideki endikasyonların normalleştirilmesi). ). 1-2 ml %0.1 atropin sülfatın tekrarlanan tekrarlanan enjeksiyonları. Prof_Lactics'in Z Yöntemleri Uzazhenny Pechinki, VіTameni Grup'u, Yaki Myutrum Lіpotropny DIYY'de kabul etti І Vіdnnunya Rivne Glіkogenu için, Zhirov Infіltzіji Pechіnka'yı, %5-10 Glukozin zuchkosy V'nin iç kanında (Vіdnnunya Rivne Glіkogenu) bulaştırıyorum. Doba başına 150 mg ve %0.5 lipoik asit, doba başına 20-30 ml, orta glutamik asitte doba başına 8-10 g'a kadar, intravenöz olarak nane-esas olarak, her biri 5 ml (glikoz açısından) . Göbek damarındaki bir kateter yoluyla ilaçların daha etkili uygulanması. en büyük vahşi yöntemlerle detoksikasyon tedavisi - hemodiyaliz, hemosorpsiyon, hemodiyafiltrasyon, plazma sorpsiyon, plazmaferez. Kesintiden sonraki ilk yılda hemosorpsiyonun durması, kandaki toksik konuşma miktarını önemli ölçüde azaltmanıza ve hemoliz büyümesini önlemenize olanak tanır. Akut karaciğer-nirk yetmezliğinin gelişmesiyle birlikte, ayrıca torasik kanalın drenajına, lenfosorpsiyona, lenfofiltrasyona ve saflaştırılmış lenfin gelişmiş dahili reinfüzyonu ile lenfofereze girerler. Mantar ve kahverengi-erizipel-şemsiye hemosorpsiyon ve lenfosorpsiyon ile ilgili bozukluklar durumunda, ilk doba hastalığında durgunluk gerekir.
Modern detoksifikasyon tedavisi yöntemleriyle zamanında ve doğru şekilde yürütülen tedavinin prognozu çoğunlukla olumludur. Mantar zehirlenmesi durumunda ölümcül bir sonuç, kural olarak, kötü teşhis ve iyileşme koçanı üzerindeki tutarsızlıktan kaynaklanmaktadır.
Kaynakça: Budagyan F. E. Kharchov toksikozu, toksik enfeksiyonlar ve bunların önlenmesi, M., 1972, bibliogr.; Vasil-k, B.P. Gribi, M., 1959; Garibova L. St ve Nizhchi Roslini, M., 1975; Gıda hijyeni, ed. K.S. Petrovsky, cilt 1-2, M., 1971, bibliyografya; Gromov A.P. Gemide tıp üzerine bir ders dersi, s. 248, M., 1970; Lіkuvalne kharchuvannya, ed. BENCE. S. Savoshchenko, M., 1971; Talbot R.N.V. Mantar taksonomisinin ilkeleri, L.-Basingstone, 1971, bibliogr.
Gorlenko M. St Gribi SRSR, M., 1980; Fedorov F. St. Gribi, M., 1983; Shimanko İ. BENCE. kimlik aktif yöntemler likuvannya gostrikh bruzhen kepek mantarı, Memnun. tatlım., No. 1, s. 96, 1986.
M.V. Gorlenko; V. A. Kudasheva (pit.), V. M. Smolyaninov (mahkeme), I. BENCE. Shimanko.
