Ildiz o'sadigan o'simliklar. Ildizli va piyozli sabzavot ekinlari

Ildizli va piyozli sabzavot ekinlari

Ildiz ekinlari va bulboplant madaniyatlari shirali terlash ildizlari - ildiz ekinlari va piyozchalar uchun etishtiriladigan roslinlar guruhidir. Hidi er osti poyalarining uchlarida yoki yovvoyi ildizlarda joylashadi. Ko'pincha qi o'sishi ildiz va ildiz ekinlari deb ataladi.

Oʻlkamizda ildiz va ildiz oʻsimligida seleri oilasidan tsukrovi, dasturxon va em-xashak lavlagi (div. Buryak), sabzi, maydanoz, selera, parsnip oʻsadi; karam oilasiga yotadigan sholg'om, turp, brukva, turp, sholg'om; kartoshka; Aistrovlar oilasidan Quddus artishokasi; Berunkovlar oilasidan shirin kartoshka (kollektsiyalarda va ma'lum ekinlarda). Ular orasida oziq-ovqat (asosan sabzavot va kartoshka), yem-xashak va texnik ekinlar bor.

Ko'pgina ildiz ekinlari (sabzi, lavlagi, turp, ripa) - vatani O'rta er dengizi. Madaniyatda badbo'y hid miloddan avvalgi ming yillardan beri ma'lum. Viloyatimiz hududida sabzavot ildizlari 11-12-asrlarda o'sgan. Bizning vaqtimizda ular barcha qit'alarda etishtiriladi: sabzi, lavlagi va maydanoz - hamma joyda, sholg'om, turp, turp - eng muhimi Evropa va Osiyoda, brukva - Evropa va Pivnichniy Amerikada.

Batkivshchyna Bulboplodnyh Roslin - Amerika, boshoqdagi mahalliy aholi yovvoyi o'sadigan turdagi lampalarni tanlab oldilar va keyin ularni madaniyatdan uzoqlashtirdilar. Evropada o'sish 16-asrda keng tarqalgan bo'lib, Rossiyadan oldin, hid 18-asrda iste'mol qilingan. Daniyada bulbous ekinlar barcha qit'alarda o'sadi: kartoshka va Quddus artishoki - yumshoq iqlimi bo'lgan hududlarda, shirin kartoshka - tropik mintaqalarda.

Rossiyada ildiz ekinlari 12 million gektardan ortiq maydonni egallaydi, o'rtacha hosildorlik gektariga 120 sentnerni tashkil qiladi.

Ildiz o'sadigan o'simliklar: 1 - stol lavlagi (Bordo va Misr navlari); 2 - sholg'om; 3 - brukva (Shvedska va Vishegorodska navlari); 4 - turp (oq va qizil).

Ildiz ekinlari quruq nutqlarning 10 dan 25% gacha bo'lishi mumkin: qovoq, oqsillar, mineral tuzlar, C, B, B2, P, PP, K, E vitaminlari va ine, aromatik nutq va sabzi - karotinning muhim miqdori. Vikoristning ildiz ekinlari sirimi, qaynatiladi, qovuriladi, quritilishi mumkin. Petrushka, selderey, parsnips salatlarda mazali bo'ladi, bu mo''jizaviy ziravor. Zukor (saxaroza) saxaroza lavlagining ildiz ekinlaridan olinadi. Em-xashak ildiz ekinlari - qishloq xo'jaligi jonzotlari uchun shirali ozuqa, bu sut mahsuldorligini oshirishga yordam beradi va konsentratsiyalar va qo'pol ozuqalarni qabul qilishni kamaytiradi.

Bulbous roslinlarning piyozchalari uglevodlarda, asosan, kraxmalda (kartoshkada - 20% gacha, shirin kartoshkada - 35% gacha) va inulinda (Quddus artishokida - 18% gacha) to'planadi. Vickory kirpi uchun, nozik oziq-ovqat uchun, texnik ishlov berish uchun. Quddus artishokasi krem ​​lampochkasi yashil massa beradi, buning uchun ular silos tayyorlaydilar yoki yangi ko'rinish bilan yupqalashtiradilar (div. Ozuqa madaniyati).

Maizhe barcha ildiz yetishtiruvchilar farroshlardir. Birinchi daryoda, ekishdan so'ng, hid barg va ildizlarning rozetini o'rnatadi, boshqa daryoda esa gullar bilan sopi va bir kun beradi. Turp va yozgi turpning butun rivojlanish davri bir daryoda sodir bo'ladi.

Ildiz o'sadigan o'simliklar uzoq muddatli, sovuqqa chidamli (eng termofil lavlagi) va suvni yaxshi ko'radigan, ayniqsa, karam oilasidan madaniyatlar. Ularning harakatlari: parsnips, maydanoz, selera - qishlashi mumkin

ichida tanqidiy tuproqqa va erta bahorda yashil barglar tug'iladi. Muvaffaqiyatsiz bo'lsa, ildiz ekinlari qo'pol, yog'ochli yoki sust bo'ladi. Shakllantirish uchun men ildiz ekinlarini tug'diraman, ular katta miqdordagi tirik nutqlarni talab qiladi. Masalan, 1 tonna sabzi tarkibida 3,5 kg azot, 1,5 kg fosfor va 7 kg kaliy bor. Yumshoq tuproqlarda yuqori hosildor ildiz ekinlari berilishi kerak: chernozemlar, suv toshqini, quritilgan torf botqoqlari, sod-podzolik qumloq va suprishan.

Bulboplodni bitta madaniyatda o'sadi (bir joyda 4-5 yil davomida o'sadigan jinoiy Quddus artishoki). Madaniyatlar sovuqqa chidamli, krim-kartoshka, vologodny. Kalıplama uchun men juda ko'p jonli nutqlarni tug'diraman; Quddus artishokasi unchalik kuchli emas, aqlsiz.

Ildiz va ildiz ekinlari dala ekinlari (kartoshka), ozuqa ekinlari (oziq ildiz ekinlari, ozuqa kartoshkasi) va maxsus ekinlarda o'sadi: saxaroza lavlagi - lavlagida; sabzavot ildizlari va erta kartoshka - sabzavot ekinlarida; Quddus artishoki - orqaga burilish (zapylnyh) uchastkalarida. Bu ekinlarning eng yaxshi yetakchilari kuzgi don, dukkaklilar, kartoshka, karam, ogirok, cibulya va boshqalardir.

Viroshchyut rayonlashtirilgan navlari. Sabzi kengaytirilgan navlari - Nantska 4, Shantene 2461, Vitaminna, Losinoostriv

Ildiz o'sadigan o'simliklar:1 - sabzi; 2 - sotuvchi; 3 - maydanoz; 4-ripa; 5 - qora turp.

Repi - Petrovska 1, Samarqand Místseva, Travneva Jovta Zelengolov 172; turp - Zimova dumaloq qora, Zimova dumaloq oq, Odeska 5. Turpning uch navi Zarya, Chervoniy oq kinchik, Rubin, Rojevo-chervoniy oq kinchik bilan ekiladi.

Eng yaxshi navlar maydanoz - Tsukrova, O'rim-yig'im; parsnip - dumaloq, talaba, eng yaxshimiz; Celeri - olma. Yupqalikni boqish uchun brukva Kuuzika o'stirildi, Vyshegorodsk sholg'om Osterzundomskiy, Moskovskiy kesildi.

Tuproq kuzda tayyorlanishi kerak. Kuzda apelsin 22 sm dan past bo'lmagan shoxli to'pning tuprog'ida amalga oshiriladi.Kartoshka uchun chirigan, ildiz ekinlari uchun - chirindi yoki kompost (1 ga 40 tonnagacha) qo'llaniladi, bu yaxshi. qayta o'tkazish uchun, shuningdek, fosfor-kaliy mineral dobriva(1 ga dan 6-7 sentnergacha). Tirmlangan dalalar tirmalanadi, ishlov beriladi yoki qayta ishlanadi. Síyut kornepidní roslini, krím buryakív, í erta muddatlarda, ín ​​sredníy smuí kraíni - í kvítní.

Ripuni vletkada, chervnida, sabzi - qishda osib qo'yish mumkin. 1 gektarga 4-6 kg yangi sabzi yoki maydanoz, 3-6 kg turp, 2-2,5 kg yirtqich va 15-20 kg gacha turp osiladi. Ekish 1-2,5 sm chuqurlikda yotqiziladi.Ekish usullari - ip va keng qator. Rutabaga va selera ko'pincha ildiz usuli yordamida o'stiriladi.

Ekinlarga g'amxo'rlik qilayotganda, o'rta qatorlarni yoyib, begona o'tlarni, shkídnikív va zbudnikív kasalliklarini chopib, ekish va ko'paytirish, har yili sug'orish.

Roslinni oxirgi sovuqqa qadar oling. Mahsulotlar do'konlardan, optimal saqlash rejimiga qadar olinadi.

Bu guruh sabzavot ekinlari soni kam, ularning g'alabalari uchun xarakterga yaqin. Їx kirpi ichiga ekilgan ildiz uchun bosh darajasi bilan o'sishi kuchli ildiz otgan. Ko'proq ildiz ekinlari vitaminlar, mineral tuzlar va uglevodlarga (zukor, kraxmal) boy. Ildiz ekinlari etimga ko'nikadi va yangi o'tlar (sabzi, lavlagi, sholg'om, turp, brukva) va ziravorlar (petrushka, selera) kabi qaynatiladi. Bundan tashqari, ildiz ekinlari, ayniqsa sabzi va maydanoz, turli xil konservalar va summalar uchun sirovina sifatida ishlatiladi.

Barcha ildiz ekinlarini sud roslinlarigacha ko'rish mumkin: birinchi daryoda ular jonli nutqlar zaxiralarini to'playdigan barglar va ildiz ekinlarining rozetini rivojlantiradi. Boshqa daryoda roslinlar gul poyasini tashlab, gullaydi va uni yangi qiladi.

Ildizli ekinlar guruhiga qadar roslinlar kiradi, ular uchtagacha yotadi botanika oilalari(parasolkovy, tuman va chrestocvití), yaky dosit keskin rozryznyayutsya aqllari o'sha rozet o'sadi vakolatlari uchun o'zaro.

sabzi- tsínne dzherelo karotin. 100 g siropda 22 g karotin mavjud bo'lib, u inson organizmida A vitaminiga aylanadi. Bu, ayniqsa, bolalar va zaif yoshdagi odamlar uchun azizdir. Sabzi vikoristovuêtsya turli xil konservalarni tayyorlashda komponent sifatida.

Sabzi sik- odamning tanasi tomonidan yaxshi qabul qilingan vitaminlash mahsuloti, yollanma maqsadlarda zastosovuetsya.

Sabzi sovuqqa chidamli o'sishni yaxshi ko'radi. Hozircha, 3-4 ° haroratda unib chiqing, sovuqni ko'ring, -4 ° gacha. Nasínnya dribne (800 donagacha 1 g), undan ham ko'proq unib chiqadi. 12-14 kun ichida z'yavlyayutsya tushish. Erta mahsulotlarni tanlash uchun sabzi qayin daraxtlari kabi osilgan - o't boshiga. Erta hosilni qishki ekish uchun olib tashlash mumkin.

Mintaqaga ko'ra, tezlik glia navlari Nantska 4, o'rta darajadagi Losinoostrivska 13, Biryuchekutska 415, Nezrivnyanna navlari.

Agrotexnika. Sabzi ekish uchun uzumzorlarni, uzumzorlarni, ayniqsa hasharotlarni (piraeus) yig'ish kerak.

Sabzi uchun eng yaxshi jabhalar - erta kartoshka, karam, mersin baliqlari, pomidor va boshqalar. organik jihatdan yaxshi. Tuproq ozgina kislotali yoki neytral reaktsiya uchun javobgardir (pH 6-7).

Sabzi yig'ishni tezlashtirish uchun ekishdan oldin unib chiqing. Buning uchun ular suvga namlanadi va qorong'i joyda 4-5 kun davomida 20-25 haroratda quritiladi. Kílkíst vodi may vydpídati vaí nasínnya.

Birinchi kunning unib chiqishidan so'ng, uni yig'ish uchun muzlatgichga qo'ying, ekish soatiga qadar 0 ° haroratda muzdan tushiring, unib chiqishini oldini oling. Agar tuzlash amalga oshirilmasa, ular 4-5% niholda osiladi. Ekishdan oldin, qog'ozga yupqa to'p bilan chiritib, kunni quritish kerak.

Yana bir tekis ko'rinish uchun siz quruq qum yoki tirsoni 1: 5 nisbatda ishlatishingiz yoki ularni maydalashingiz kerak.

Sabzi yangi mineral yaxshilik uchun bo'kiradi. Yangi yiring kiritilganda, ildiz ekinlari chirigan bo'ladi. Daraxtlarni qazishda 1 m2 ga 10-15 g sechovin, 30-40 g superfosfat va 15-20 g kaliy xlorid qo'shing. Bilan yangi ishlab chiqilgan kam mahsuldor uchastkalarda kuzgi qazish 1 m 2 uchun 0,5 kg bibariyadan gumus yoki kompost sifatida organik o'g'it qilish.

Ekishdan oldin qishloqni rake bilan belgilaymiz. 18-20 sm qatorlarda qatorlar o'rtasida turing.. Chiziqlar orasida 45-50 sm.

Tuproq paydo bo'lishidan oldin, tuproq bekamu-ko'st bo'lishi uchun aybdor, yomg'ir va sug'orishdan so'ng, 1-2 sm chuqurlikda motes-ichaklar bilan yoki qatorlar bo'ylab tırmık bilan bo'shashmasdan paxmoq qilish kerak, qatorlar orasiga chig'anoqlari bo'lgan paxmoq. Kim bilan, begona o'tlar o'z rivojlanishining kurtaklari bosqichida yuradi.

uzoqroq ko'rish sabzi uchun o'rta qatorning paxmoqlarida shudgorlash, begona o'tlarni tozalash, sug'orish, shkídnikami bilan kurashish. Agar kerak bo'lsa, o'sishni 1-2 sm kenglikda, har biriga bittadan oshirib, pro-r_dzhuvannya amalga oshiring. O'sishda 4-5 barg bo'lsa va ildiz hosilining diametri 0,5-1 sm ga yetsa, begona o'tlarni olib boring. Ildiz hosilining silindrsimon shakli (Nantska 4 turi) bo'lgan roslinlar orasidagi qoldiq o'sish - 2-3 sm, yakuniy shakl bilan (Shantane turi) - 4-5 sm.

Zhovtny dan sabzi yig'ib oling - barg tushgan boshoqda, agar sovuq kundan keyin roslin, fiziologik jarayonlar biriktirilgan bo'lsa. Badilni yig'ishda ular ildizni 0,5 sm gacha qoldirib, uni kesib tashlashadi.Badilni burishganda, ildiz ekinlari hayvonga chirishi mumkin. Ular 0-1 ° normal haroratda podval yaqinida sabzi olib, chiyillashi bilan sifonlashadi.

Petrushka baharatlı sabzavot ekinlariga. Ildiz ekinlari quruq nutqning 15% gacha bo'lishi mumkin, barglar esa vitamin C va provitamin A, efir moylariga boy.

Vikoristning barglari va ildiz ekinlari sho'rvalar va soslar uchun achchiq ziravorlar, shuningdek, garnitür va salatlar tayyorlashda yoqadi. Ogirkiv va pomidorlarni tuzlashda, marinadlar va barcha turdagi konservalarni tayyorlashda obov'yazkova ziravorlar kabi vikoristovuyut.

Petrushka ko'proq sovuqqa chidamli, pastki sabzi, nam tuproqda yaxshi qishlash, qor qoplami ostida badillani tejash. Von tuproq va vologiya bilan bog'liq bo'lgan darajada kuchli.

Turlarga ko'ra, petrushka ildiz va bargda o'stiriladi.Birinchilarida ildiz ekinlari yumshoq va barglari, boshqalarida esa faqat barglari, chunki ildiz ekinlari ularda joylashmagan. Ildiz navlari asl nusxadan kattaroqdir, bundan tashqari, ularning ildiz ekinlari barglarni distillash uchun qish soatlarida yig'ib olinishi mumkin.

Viloyatda Tsukrova va Borodovikska navlari rayonlashtirilgan.

Petrushka agrotexnikasi sabzi agrotexnikasiga o'xshaydi. Petrushka hosili 10-15 sm balandlikda unib chiqa boshlaydi.

Barglar podvaldan 0-1 ° haroratda olinadi, ularni polietilen ayiqlardan erkin buklanadi, go'yo ular bog'lanmagan. Qishda yashash uchun bunday tejamkorlik bilan barglar 3 oy, yozda esa 15 kungacha davom etadi. Shuningdek, siz ekinlarni saqlashingiz va ildiz otishingiz mumkin.

Siz barglari va ildiz ekinlari va sipayuchy í̈x pískom, bir xil haroratda g'amxo'rlik qilishingiz mumkin.

Parsnip ziravorlar, shuningdek konserva va farmatsevtika sanoati uchun vikorist. Jonli nutqlar uchun sabzi aylantiring. Rossiyada kartoshka madaniyatini joriy etishdan oldin, u kirpilarda, shuningdek, yupqalikning yubileyida keng qo'llanilgan.

Pasternak - eng katta sovuqqa chidamli daraxtlardan biri. -2-5 ° gacha bo'lgan sovuqni ko'ring va -8 ° gacha o'sadi.

Sabzi etishtirishda zastosovuvannya o'xshash yangi qishloq xo'jaligi texnologiyasini tayyorlash.

Bugungi kunda uchta atama osilgan: erta bahor - sabzi bilan bir soat, vletka - somon ekinlari kabi va kech kuzda - pidzimov kabi.

Katta ildiz ekinlarini tanlash uchun yogo 30 sm qatorlar orasiga osilgan, kintseva roslinlar orasiga - 6 sm.

Vazoda keyingi ona, uyquli kunlarning uyquli kunlarida parsnip barglari ko'rinadi efir moylari, yaki, odamlarni teriga sudrab olib, opikaga olib kelishi mumkin. Shu sababli, robotlar eng yaxshi vaqtni kechqurun o'tkazadilar.

Tuproqni muzlatishdan oldin, kech kuzda susaytirish uchun parsnips terish. Vykopuvannya, schobnut travmovannya ildiz ekinlari uchun, balki vikorystovuvat bog 'pitchfork. Ildiz ekinlari barg kabi o'sadi, xuddi kirpi bilan bog'lanmagandek, teng boshlarda yogo o'sib chiqadi. 0-1 ° haroratda saqlang.

Seler- tsínna achchiq sabzavot madaniyati. Vikorist barglari yangi ko'rinishga ega, ildiz ekinlari esa qovurilgan. Vicariousning birinchi barglari va ildiz ekinlari sho'r tuzlash va konservalangan sabzavotlar uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Sharobning lazzati uchun, menimcha, maydanoz va ale issiqroq va hidi yaxshiroq.

Qadim zamonlarda va keng vikoristovuvavsya yak joriy etish madaniyatida dorivor roslina. Xalq tabobati Men yo'talga qarshi zukromdan ildiz ekinlari bilan qalinlashishni tavsiya qilaman. Seler podagra, revmatizm, yallig'langan legeniya va fil kasalligida do'stona kasallik bilan kasallangan. Selera sechoginna diyu qiladi, qonni tozalaydi, ishtahani uyg'otadi, o'qlar va o'zgarishlarni buzadi. asab tizimi.

Seleri uch xil navlari bor - ildiz, petiolat va bargli. Seler ildizlari eng katta (7-rasm).

Guruch. 7. Celera. a - ildiz; b - petiolate.

Boy zonalarda, shu jumladan Rostov viloyatida Yabluchniy navi rayonlashtirilgan. Tezlik mahalliy xilma-xillik oq pulpa, yumaloq ildizlar bilan.

Suv bilan yaxshi himoyalangan ona shahar tuproqlariga borish yaxshidir. O'sish davri 140-180 kun, shuning uchun uni ko'chatdan etishtirish yaxshidir. Ko'chatlarda selera o'sishi mumkin, ammo yopiq joylarda o'simtalar qo'ziqorin kasalliklari bilan osonlikcha hujum qiladi.

Seldereyning eng yaxshi aperitiflari bilan madaniyatlar, masalan, yiringli va boshqa organik yaxshiliklarning katta dozalarini hosil qiladi.

Tuproqni tayyorlash jarayonida yiringning o'lik dozasini qo'llash ham mumkin, lekin ekish paytida mustaqil ravishda ishlash mumkin emas, shuning uchun novdalar bilan ildiz ekinlariga zarar etkazish.

Kunning so'nggi choragida atirgul bog'ini ekish uchun - o't boshiga, agar erta sovuqlar xavfi bo'lmasa, yosh o'simliklar ularga va sovuq kunga ko'proq sezgir.

Selerani qator orasiga 40 sm, roslin orasiga 10-15 sm masofada qator qilib ekish. Ekish paytida, bir qator uzum ekilgan, shuning uchun yuqori nirka tuproq bilan qoplangan.

Birinchi qoplama ekishdan 10-15 kun o'tgach amalga oshiriladi. Agar o'sish ildiz otib, o'sishda parchalana boshlasa, barglarning intensiv o'sishi davrida yana bir yoshartirishni amalga oshiring va ildiz hosilini shakllantirishda - uchinchi. Buning bilan 1 m2 uchun 10-15 g sechovin, stilki va kaliy xlorid va 40-50 g superfosfat qo'shing. Hamma narsa suv orqali amalga oshiriladi. Yaxshi natijalar organik o'g'itlar tomonidan beriladi: gnoyivka, 1: 5 nisbatda suv bilan suyultiriladi yoki qushning oxirgi (1:10) bilan. 1 m 2 uchun bu miqdordan 1 litr sug'orish idishidan qo'shing.

Seleri ildiz ekinlari yangi oygacha o'sishda davom etadi va uni qattiq sovuqlar boshlanishidan oldin - masalan, kuzda - barglar tushishidan oldin yig'ib oladi. Ommaviy tanlovdan oldin, bir roslin orqali roslin, proruzhuyuchi yoga g'alaba qozonish mumkin. Ildiz ekinlarini zaiflashtirish ehtiyotkorlik bilan, eng yaxshisi vilkalar bilan, shikastlanmasdan va ularni bosmasdan kerak. Barglari uch chotiri yurak barglarini qoldirib, ketma-ket sindirib (va buzilmaydi). Vikoristannya í̈x vyshuyuyut yoki vikoristuyut uchun konservatsiya uchun yangi ko'rinishga ega. Saqlash uchun ildiz ekinlari yotqiziladi.

turp. Sabzavotli roslinlarning eng erta pishib etishlaridan biri. Ildizli ekinlarda turp mineral tuzlar, vitamin C, qimmatli kimyoviy xossalar va fermentlarga boy bo'lib, ular nutq almashinuvini o'zlashtiradi va etchingni kamaytiradi.

Turp roslinlari sovuqqa chidamliroq, 2-3 ° da unib chiqa boshlaydi, 10-12 ° da yaxshi rivojlanadi. 3-5 ° gacha sovuq vitrimyut tushish va etuk o'sish.

Mintaqaning tropik o'rmonlari va yomg'irli o'rmonlari hududlarida qayinning o'rtasiga osib qo'yilishi mumkin, va boshqalarda, masalan, qayin - yozning birinchi o'n kunligida. Zapíznyuvanní íz sívom yosh avlodlar tuproq burgalariga kuchli zarar etkazadi.

Viloyatda oq kinchikdan dumaloq chervoniy, Rojevo-chervoniy yz oq kinchik navlari rayonlashtirilgan. Bog 'uchastkalarida past va boshqa navlar o'sadi.

Tuproqdagi viroshchivannyam tartibi sezilarli, turp miqdori qiyalik va plyvkoy ostida o'sadi.

Uzoq muddatli dam olish uchun ular ikki yoki uch marta oraliqda bir marta novdani osib qo'yishadi.

Turpni qayta ishlash uchun, ogirkiv, karam, kartoshka va yakidan so'ng, organik o'g'itlar qo'shilgan, eng sarguzashtli, yumshoq qumloq va yuzaki tuproqlar.

Turp uchun tuproqni tayyorlash kuzda boshlanadi. Bir belkurak qazishda kompost yoki kompost qo'shing (1 m 2 uchun 0,5 chelak), bu yaxshi, 40-60 g superfosfat va 15-20 g kaliy tuzi. Tuproqni qazib bo'lgach, ular rake bilan aylantiradilar. Osilib, go'yo faqat tuproq 3-4 sm chuqurlikda, tuproq tebranadi. Bugun jo'yakda, marker bilan ezilgan. 8-10 sm qatorlar orasida turing, 1-2 sm qatorlar orasida turing. Tomoqning chuqurligi 1,5-2 sm.

Yovvoyi o'tlarni tozalash, yumshatish, oziqlantirish, sug'orish va ekishda turpni kuzatib boring. Prodzhuvannya bilan zap_znyuvatisya mumkin emas, o'simtalar 2-3 sm, birida o'sib chiqqan.

Tozalash pishib etish dunyosida vibirkovo amalga oshiriladi. Birinchi ildiz ekinlari ekishdan keyin 30-35 kun ichida pishib etiladi.

turp, Yak va turp, - sovuqqa chidamli va unumdor atirgul. Ildizli ekinlar jigarrang mineral tuzlarga va S vitaminiga boy. Von etim bolalarga juda ko'p yordam beradi. oziq-ovqat mahsuloti, bu o'simlik follikullarining sekretsiyasini kuchaytiradi Vaughn barcha amalda sog'lom odamlar uchun ko'proq mos keladi.

Bahor ekish uchun eng keng turdagi Odeska. Víd sivu spozhivchoí̈ stiglností minê 35-42 kungacha. Yozgi qulaylik uchun Viroshchuetsya, qayin daraxti kabi osib qo'ying - kvytnya boshiga.

Turpning qishki navlari Zimova dumaloq oq va Zimov dumaloq qora o'simlik davri uzoqroq (100-110 kun) bo'lishi mumkin. Siz soqolni osib qo'yishingiz mumkin. Kuzgi-qishki turar joy uchun Їx viroshchyut.

Turp yordamchilari sifatida barcha sabzavot madaniyatlari, Qrimning o'zaro faoliyat gullari (karam, sholg'om, turp, turp) ishlatilishi mumkin. S_yut vv 30-40 sm qator oraliqlari bilan bir qatorda, qatorlarda dam olish mavjud. erta navlar 6-8 sm, chaqaloqlar uchun 12-15 sm.

Turpni kuzatish boshqa ildiz ekinlari bilan bir xil. O'sishni jonlantirish uchun organik yaxshilikdan asar ham yo'q, hidli parchalar ildiz ekinlarining saqlash sifati va sifatini pasaytiradi.

Ripa ta brukva Ilgari, madaniyatga past darajadagi yangi sabzavot ekinlari kiritilishidan oldin, rapa bula asosiy sabzavotlardan biri bo'lib, turli turlarda ishlatilgan. Nini vona mutlaqo unutilgan va ahamiyatsiz hududlarni egallaydi va endi siz faqat bog 'uchastkalarida otishingiz mumkin.

Bu ekinlarning ildiz ekinlari vitaminlar, mineral tuzlar va boshqa tirikchilik vositalariga boy. Vikoristovuyutsya etim kabi qaradi va pazandalik obrobki keyin. Yaponiya, Kanada va Hindistonda ham ripi barglari mavjud. Ulardan salatlar va sho'rvalar tayyorlang. Kengayadigan eng katta nav - ripi - Petrovska, rutabaga - Krasnosilska.

Tuproqqa vimogi va qishloq xo'jaligi texnologiyasi bir xil, turp va turp kabi.

Rip va brukva har soatda tozalanishi kerak, shuning uchun o'sib chiqqan ildiz ekinlari singari, ularning chidamliligini ishlating: ripa diametri 5-8, brukva - 8-10 sm.

í̈x tejamkorlik soati ostida harorat 0-1 ga o'rnatiladi, namlik miqdori 95% gacha.

Buryak(Sim. Mareva). Dvorichna roslina, birinchi daryoda u ildiz va barglarning rozetini o'rnatadi. Koreneplíd qasos tsukor, oqsil, organik kislotalar, hujayra to'qimalari, mineral tuzlar, yog'lar, vitaminlar.

Kirpi ildiz ekinlari, lavlagi barglari va barglariga ega. Aterosklerozning oldini olish uchun buryak va yangi sikdan preparatlar qo'llaniladi. Uyda, lavlagidan qaynatilgan va pishirilgangacha, ular turli xil bo'g'ozlar va ichimliklar tayyorlaydilar.

Nasínnya lavlagi - suplíddya - 5 ° haroratda unib chiqa boshlaydi. Voyaga etgan o'sish sovuqqa chidash uchun yomon deb boring.

O'sish omillariga qadar Vimogi Buryakiv nisbatan past. O'sish uchun bu rivojlanish tuproq muhitining ozgina kislotali yoki neytral reaktsiyasiga sezgir (pH - 6-7). Tuproqning namligiga, vimoglivni, ayniqsa, unib chiqish davrida olib keling, go'yo u allaqachon qattiq bo'lsa, u uzoq vaqt shishib ketmaydi.

Zimning havolasida, qishki suv zaxiralarini yutib olish uchun, oyning birinchi o'n kunligida sabzi uchun, erta osish kerak.

Stol lavlagining eng yaxshi navlari to'q qizil yoki binafsha-qizil rangli ba'zi ildiz ekinlarida vvazhayutsya. Mintaqaga ko'ra, Donska flat 367 va Bordeaux 237 navlari rayonlashtirilgan.

Agrotexnika. Beetrootsning eng yaxshi merosxo'rlari - organik yaxshilikni olib kelish uchun erta kartoshka, mersin, karam va boshqa ekinlar. Osilib, uchastkani qazishda 15-20 g ammiakli selitra qo'shing. 30-40 g superfosfat 1 m 2 uchun 10-15 g kaliy xlorid.

Past unumdor tuproqlarda bir xil organik o'g'itlarni qo'llang - kuzda, atirgul daraxtidan 4-5 kg ​​yangi chirigan va 1 m 2 uchun 2-3 kg osilgan kompost.

Boshqa ildiz ekinlarini ekishda bo'lgani kabi, ekishdan oldin, rake bilan uchastkani osib qo'ying va uni belgilang. Buryak 15-20 sm kenglikdagi keng tarqalgan usulda ekilgan. Buryak osilgan va kunning birinchi yarmidan osilgan kabi 3-4 o'ng barglari bilan ekilgan bo'lishi mumkin. Bu, albatta, yangi mahsulotlarni yetkazib berishni tezlashtiradi.

Buryaklarning ekinlarida yig'ilishlar paydo bo'lishidan oldin, qatorlar bo'ylab rake yoki moto bilan silliqlashni amalga oshiring. Nadali muntazam ravishda oraliq va begona o'tlarni tozalashni amalga oshirish kerak.

Oskílki suplíddy buryakív mayut 2-3 parostki, katta qiymati svoêchasne prorydzhuvannya mumkin. Birinchidan, nasl 1-2 o'ng barg paydo bo'lgandan so'ng, 3-4 sm roslinlar bilan to'lib-toshgandan keyin amalga oshiriladi, va boshqa holatda, agar roslinlar 5-6 barg bo'lsa va ildizlari diametri 3-5 sm ga yetsa. 6-8 sm ga.

O'sish davrida Buryakivning animatsiyasi tug'ilish darajasini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Avvalo, roslinni qayta tiklashdan keyin amalga oshirish kerak, bu bilan asosan azotli o'g'itlarni kiritish kerak. Yana bir davolash kaliy-fosforli o'g'itlar bilan oraliqlarda badilla chiqishi vaqtida amalga oshiriladi.

Lavlagini hozirgi sovuqdan oldin tozalang, shuning uchun er usti tuproq ustida turgan ildiz ekinlari kabi, ular muzlashi va keyin o'zlarini qutqarishi mumkin. Badilni yig'ishda ular unib chiqadilar, petiolelarni 1 div dan ortiq qo'sh troch bilan to'ldiradilar.

Ildiz ekinlari va bulboplant madaniyatlari shirali terlash ildizlari - ildiz ekinlari va piyozchalar uchun etishtiriladigan roslinlar guruhidir. Hidi er osti poyalarining uchlarida yoki yovvoyi ildizlarda joylashadi. Ko'pincha qi o'sishi ildiz va ildiz ekinlari deb ataladi. Mamlakatimizda ildiz tupli daraxtlardan tsukrovi, kantinlar va em-xashak lavlagi (div. Buryak), seller oilasidan sabzi, maydanoz, selera, parsnip oʻsadi; karam oilasiga yotadigan sholg'om, turp, brukva, turp, sholg'om; kartoshka, aistrovlar oilasidan Quddus artishokasi; Berunkovlar oilasidan shirin kartoshka (kollektsiyalarda va ma'lum ekinlarda). Ular orasida oziq-ovqat (asosan sabzavot va kartoshka), yem-xashak va texnik ekinlar bor.

Ko'pgina ildiz ekinlari (sabzi, lavlagi, turp, ripa) - vatani O'rta er dengizi. Madaniyatda badbo'y hid yulduzlar uchun mingta shpaga ega. e) Viloyatimiz hududida sabzavot ildizlari XI-XII asrlarda o'sib chiqqan. Bizning vaqtimizda ular barcha qit'alarda etishtiriladi: sabzi, lavlagi va maydanoz - hamma joyda, sholg'om, turp, turp - eng muhimi Evropa va Osiyoda, brukva - Evropa va Pivnichniy Amerikada.

Batkivshchyna Bulboplodnyh Roslin - Amerika, boshoqdagi mahalliy aholi yovvoyi o'sadigan turdagi lampalarni tanlab oldilar va keyin ularni madaniyatdan uzoqlashtirdilar. Evropada o'sish 16-asrda keng tarqalgan bo'lib, Rossiyadan oldin, hid 18-asrda iste'mol qilingan. Daniyada bulbous ekinlar barcha qit'alarda o'sadi: kartoshka va Quddus artishoki - yumshoq iqlimi bo'lgan hududlarda, shirin kartoshka - tropik mintaqalarda.

Rossiyada ildiz ekinlarining o'rtacha hosildorligi 120 q / ga.

Ildiz ekinlari quruq nutqlarning 10 dan 25% gacha ishlatilishi mumkin: qovoq, oqsillar, mineral tuzlar, vitamin C, B 1, B 2, P, PP, K, E va in, aromatik nutq va sabzi - sezilarli miqdorda. karotin. Vikoristning ildiz ekinlari sirimi, qaynatiladi, qovuriladi, quritilishi mumkin. Petrushka, selderey, parsnips salatlarda mazali bo'ladi, bu mo''jizaviy ziravor. Zukor (saxaroza) saxaroza lavlagining ildiz ekinlaridan olinadi. Em-xashak ildiz ekinlari - qishloq xo'jaligi jonzotlari uchun shirali ozuqa, bu sut mahsuldorligini oshirishga yordam beradi va konsentratsiyalar va qo'pol ozuqalarni qabul qilishni kamaytiradi.

Bulbous roslinlarning piyozchalari uglevodlarda, asosan, kraxmalda (kartoshkada - 20% gacha, shirin kartoshkada - 35% gacha) va inulinda (Quddus artishokida - 18% gacha) to'planadi. Vickory kirpi uchun, nozik oziq-ovqat uchun, texnik ishlov berish uchun. Quddus artishokasi krem ​​lampochkasi yashil massa beradi, buning uchun ular silos tayyorlaydilar yoki yangi ko'rinish bilan yupqalashtiradilar (div. Ozuqa madaniyati).

Maizhe barcha ildiz yetishtiruvchilar farroshlardir. Birinchi daryoda, ekishdan so'ng, hid barg va ildizlarning rozetini o'rnatadi, boshqa daryoda esa gullar bilan sopi va bir kun beradi. Turp va yozgi turpning butun rivojlanish davri bir daryoda sodir bo'ladi.

Ildiz o'sadigan o'simliklar uzoq muddatli, sovuqqa chidamli (eng termofil lavlagi) va suvni yaxshi ko'radigan, ayniqsa, karam oilasidan madaniyatlar. Ulardan ba'zilari: parsnips, maydanoz, selera - yashil barglar berish uchun nam tuproqda va erta bahorda qishlashi mumkin. Muvaffaqiyatsiz bo'lsa, ildiz ekinlari qo'pol, yog'ochli yoki sust bo'ladi. Shakllantirish uchun men ildiz ekinlarini tug'diraman, ular katta miqdordagi tirik nutqlarni talab qiladi. Masalan, 1 tonna sabzi tarkibida 3,5 kg azot, 1,5 kg fosfor va 7 kg kaliy bor. Yumshoq tuproqlarda yuqori hosildor ildiz ekinlari berilishi kerak: chernozemlar, suv toshqini, quritilgan torf botqoqlari, sod-podzolik qumloq va suprishan.

Bulboplodni bitta madaniyatda o'sadi (bir joyda 4-5 yil davomida o'sadigan jinoiy Quddus artishoki). Madaniyatlar sovuqqa chidamli, krim-kartoshka, vologodny. Kalıplama uchun men juda ko'p jonli nutqlarni tug'diraman; Quddus artishokasi unchalik kuchli emas, aqlsiz.

Ildiz va ildiz ekinlari dala ekinlari (kartoshka), ozuqa ekinlari (oziq ildiz ekinlari, ozuqa kartoshkasi) va maxsus ekinlarda o'sadi: saxaroza lavlagi - lavlagida; sabzavot ildizlari va erta kartoshka - sabzavot ekinlarida; Quddus artishoki - orqaga burilish (zapylnyh) uchastkalarida. Bu ekinlarning eng yaxshi yetakchilari kuzgi don, dukkaklilar, kartoshka, karam, ogirok, cibulya va boshqalardir.

Viroshchyut rayonlashtirilgan navlari. Sabzi kengaytirilgan navlari - Nantska 4, Shantene 2461, Vitaminna, Losinoostrovek; ripi - Petrivska 1, Samarqand Místseva, Travneva Jovta Zelengolov 172; turp - Zimova dumaloq qora, Zimova dumaloq oq, Odeska 5. Turpning uch navi Zarya, Chervoniy oq kinchik, Rubin, Rojevo-chervoniy oq kinchik bilan ekiladi. Maydanozning eng yaxshi navlari - Tsukrova, Hosil; parsnip - dumaloq, talaba, eng yaxshimiz; Celeri - olma. Yupqalikni boqish uchun brukva Kuuzika o'stirildi, Vyshegorodsk sholg'om Osterzundomskiy, Moskovskiy kesildi.

Tuproq kuzda tayyorlanishi kerak. Kuzda apelsin shoxning gilida, kamida 22 sm pastroqda amalga oshiriladi.Kartoshka uchun chirigan, ildiz ekinlari uchun - chirindi yoki kompost (1 ga 40 tonnagacha) uchun yaxshi bo'ladi. retransfer, shuningdek fosfor-kaliyli mineral o'g'itlar (6 -7 gacha) c 1 ga). Tirmlangan dalalar tirmalanadi, ishlov beriladi yoki qayta ishlanadi. Síyut kornepidní roslini, krím buryakív, í erta muddatlarda, ín ​​sredníy smuí kraíni - í kvítní. Ripuni vletkada, chervnida, sabzi - qishda osib qo'yish mumkin. 1 ga yerga 4-6 kg yangi sabzi yoki maydanoz, 3-6 kg turp, 2-2,5 kg yirtqich va 15-20 kg gacha turp osiladi. Ekish 1-2,5 sm chuqurlikda yotqiziladi.Ekish usullari - ip va keng qator. Rutabaga va selera ko'pincha ildiz usuli yordamida o'stiriladi.

Ekinlarga g'amxo'rlik qilayotganda, o'rta qatorlarni yoyib, begona o'tlarni, shkídnikív va zbudnikív kasalliklarini chopib, ekish va ko'paytirish, har yili sug'orish.

Roslinni oxirgi sovuqqa qadar oling. Mahsulotlar do'konlardan, optimal saqlash rejimiga qadar olinadi.