Bahor keldi. Quyosh issiq bagatga botdi va tez orada hamma narsa aylana boshladi: stovburí daraxtlarida erigan yamalar paydo bo'ldi, jo'jalar shishib, xiralashdi, qor erib, suv bilan shishib ketdi. Barcha vpevnenishe grimiti strumki boshladi. Tikanli barglar va o'tlarning katta erigan joylarida birinchi ingichka barglar paydo bo'ldi.
Tulkining terisi hayotni eslatadi va bu davrda birinchilar paydo bo'la boshlaydi bahor qo'ziqorinlari. Xo'sh, shubhasiz, kimdir morels va qatorlar haqida ko'p o'ylaydi, lekin biz ularni o'ldiramiz, osilgan qo'ziqorinlar ularni ko'p tugatish uchun aytadilar.
Ehtimol, bahor qo'ziqorinlari haqida bilish yaxshiroqdir.
Morels ikki turda o'sadi: umumiy ajin yoki o'ng xanjar va oxirgi ajin. O'tda kunning oxiridan boshlab o'sishni boshlang. Keng bargli va yovvoyi o'rmonlarga ustunlik bering. Morjlar quyoshda isitiladigan ochiq joylarda: galyavinlarda, tugunlarda, daryolar bo'yida tuzoqqa tushadi. qo'ziqorin uyqu vaqti Yashash uchun faqat joyni bilish kerak, hidi uzoq davom etadi - ehtimol daryo qayinidagi galyavinning kichik bir qismi (5x5 metr) va u erda juda ko'p qo'ziqorinlar va xuddi shu joyda shoroku bo'ladi. bir vaqtning o'zida, minnalar sizni hosil bilan xursand qiladi. Morellarni g'ayrioddiy tomchilari bilan tanib olish mumkin: dumaloq, markazlari notekis shaklga ega, rangi asosan ocher, jigarrang, tuxum yoki ehtimol buti va jigarrang. Tomchining qirralari pastdan o'stiriladi. Qo'ziqorinning ichi bo'sh. Morelda ziyofat, pastki qo'ziqorin lazzati bor.
Ko'pincha, qatorlar qarag'ay o'rmonlarida o'sadi, oziq-ovqat tuproqlariga, shuningdek, so'qmoqlarga yo'l beradi. Hidi boshqa joylarda: chorrahalarda, garlarda, ariq bo'yida, tor o'rmon yo'llarida o'sadi. Qatorlar ikki xil: qator katta va qator ulkan. Tomchi o'ralgan burmalar bilan ketma-ket oq rangda, ajinlangan, jigarrang, jigarrang, qizil va och jigarrang tovushlar edi. Etagi juda qisqa. Row vvazhaetsya aqliy í̈stívnym qo'ziqorin, qo'ziqorinlarda toksin - girometrin mavjudligiga. Ko'p miqdorda suvda 10 ta ipdan bir qator qo'shsangiz, qo'ziqorinlardagi hyrometrin 1% dan pastga tushadi, ammo qo'ziqorinlarni bezovta qilish va qo'ziqorinlarni oqadigan suvda yuvish kerak. Potimni tepada, smetana yoki sariyog'da o'chirish mumkin.
Morel qalpoqlari engil bargli o'rmonlarda, galyavinlarda, tugunlarda o'sadi, aspen va jo'kalarga ustunlik beradi. Ale o'sishi mumkin va o'rta qayin, eman, alder chagars traplyayutsya. O't kosasidan meva berishni boshlang, o'tning o'rtasida ommaviy ravishda paydo bo'ladi. Qo'ziqorin qopqog'i dzvinkova, ajinlar, yuqori qismning pastki qismida kesilgan. Dog'ning pastki qismi sarg'ish rangda, o'rtasi bo'sh. Vídmínny í̈stívny qo'ziqorin, gusto uchun navít yanada chiroyli, nizh zmorshki, yakí th juda yaxshi.
O'simlik qo'ziqorini o'rtada yoki, masalan, o'tda o'sishni boshlaydi. Siz tulkining engil tugunlarida, galyavinlarda, bog'lar va bog'lar yaqinida, qoziqlar bilan yoki qatorlarda o'sadigan, o'tlarda "qo'ziqorin tikuvlari" ni yasashda yoga bilishingiz mumkin. O'rta bibariyaning o'tli qo'ziqorini: pastki 5-8 sm va diametri 4-8 sm, oq yoki krem rangli tomchilar. Qo'ziqorin qatorlargacha o'sadi va xarakterli qator hidiga ega bo'lishi mumkin - nam botqoq hidi. O'simlik qo'ziqorini yaxshi tabiiy qo'ziqoringa loyiqdir, lekin hid! Shunday qilib, havaskor uchun qo'ziqorin.
Snig roztanuv, va físí yilda charyvny yaskravo-qizil fílizhanki otish mumkin. Qo'ziqorin z'yavlyaêtsya da kvítní í o't o'rtasiga qadar fructify. Chirigan daraxtda, kuygan butalar ustida o'sadi. Bu go'zal qo'ziqorin kelishokni ko'proq bashorat qiladi: 3 sm gacha past, egilgan qirralari bilan tomchi diametri 1-5 sm. Sarkoscifa istivna, kimda qanday tuyg'u bor? Qo'ziqorin bezsmachny va arc humovy. Qo'ziqoringa shunchaki rahm-shafqat qilish yaxshiroqdir, hatto ochiq rangli yorqin qizil sarkossifning kulrang tulkisida ham.
Bir vaqtning o'zida zmishki va zmíshanikh da qatorlar bilan ignabargli o'rmonlar siz chirigan daraxtlarga o'q otishingiz mumkin yoki ajoyib qo'ziqorinlarni yeyishingiz mumkin, qirralari ajinlangan mayda jigarrang plastinkalarni hidlashingiz mumkin. Disk qalqonsimon shaklga ega: zamburug'ning pastki qismi deyarli yo'q, tomchining diametri 2-15 sm, noaniq qaragan, dumlar va to'rtburchaklar, pastki qismida tomirlar chiqib turadi. O'tlar, ale trapleyaetsya ommaviy o'sishi va yoz o'rtalariga qadar. Qalqonsimon bezga tabiiy qo'ziqorin ta'sir qiladi. Qo'ziqorinlardagi M'yakush nozik, yumshoq, zaif qo'ziqorin hidi va lazzatli. Agar tulkilar ajinni bilmagan bo'lsa-da, lekin buyuk intizomlarning haddan tashqari ko'payishi sizni ta'qib qilgan bo'lsa, unda siz ularni sinab ko'rishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarda har kuni ko'kargan nutqlari yo'q.
O'tlarda qo'ziqorin o'sishi, siz uni o'rmon tugunlarida, bargli va yovvoyi o'rmonlarda, bog'larda chervning o'rtasiga qadar o'stirishingiz mumkin. Narxi ko'zga tashlanmaydigan qo'ziqorin: tomchisi 5 sm dan oshmaydi, konussimon, ko'pincha o'rtada xarakterli dumga ega, poyasi 3-4 (8) sm, diametri taxminan 0,5 sm. . Nízhka pofarbovana píd kolyr kapelyushka, yoki svítlishe. Entolomiya plitalari keng osilgan, o'tkir, rangsiz, qora rangda.
Entoldan oldin, tabiiy va kepak qo'ziqorinlari kabi, ularning o'rtasida, ogohlantirishga qo'yish ehtimoli ko'proq. Entoloma - bu mo'rt qo'ziqorin bilan bahor, qandaydir dzherel orqasida, oddiygina g'ayritabiiy.
Sirchano-zhovtii qo'ziqorin qo'ziqorini daraxtlarning qoldiqlarida yoki zaiflashgan keng bargli daraxtlarda joylashadi: eman, qarag'ay, ko'pincha terak, tol, qayin, vilsi. O'sishni o't kabi, qurtlar kosasida boshlang. Yana bir hvil yogo o'sishi kuzgacha yaqinroq bo'ladi. Birinchi bosqichda qo'ziqorin qo'ziqorinining o'sishi sirchano-zhovty bo'lib, stovbur daraxtida sariq rang bilan to'ldirilgan masaga o'xshaydi. Keling, qo'ziqorinni qattiqroq va tabiiyroq terlaylik, qo'ziqorin qo'ziqorin shakli - o'sib chiqqan psevdo-shlyapalar stikerlaridan tashkil topgan konsol.
Trutovik sirchano-zhovty í̈stívniy yosh vitse, agar u boy sariq rangli mevali tanasi bo'lsa, u yumshoqroq va engilroq bo'ladi. Keksalikda qo'ziqorin och-sariq rangga ega bo'lib, qattiq va quruq, ovqatlanish uchun yaroqsiz bo'ladi.
, aks holda luskat
Keng bargli o'rmonlar, bog'lar, shaharning xiyobonlarida trapleyaetsya, zaiflashgan daraxtlar yoki daraxtlarning ortiqcha qismiga ustunlik berib, may oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha o'sadi.
Tinder qo'ziqorini uzoqda tulki tomonidan esga olinadi, yiqilgan daraxtlarda ulug'vor likopchalar bor. Tinder qo'ziqorin tanasining katta mevasi ko'pincha nozik shaklga ega. Sariq tomchida ajoyib bo'ronli chiziqlar bor. Tovst, bichna qisqa poyasi, yoki eksantrik bir tomchi uchun stashed, to'q jigarrang oq asos, nozik va qattiq, yosh qo'ziqorin.
Stívnii y yosh Vítsí. Yosh qo'ziqorinlarda M'yakush pastroq, zapasny, m'yasisty.
Shahar aholisining ko'pchiligi, supermarketlar politsiyasida qo'ziqorin etishtirish muhim, siz kuzda salyangoz o'stirasiz. Shunday qilib, massa bir vaqtning o'zida o'zini ko'taradi, lekin qanotda birinchi qo'ziqorinlar paydo bo'ladi. Ushbu maqolada ular haqidagi o'q tinch.
Qo'ziqorin teruvchilar o'rmonga qor tushib, birinchi yashil o'tlar paydo bo'lganligini tekshirish uchun sabrsiz. Shu bilan birga, o'tlar qo'ziqorinlarni sevuvchilarning "sokin sug'orish" ga chiqadi, ular lazzatlanishni hidlashi mumkin. Tse va dengiz qo'ziqorinlarining mo''jizaviy bahor qo'ziqorinlari va qatorlar, nitroxlar kabi, dengiz qo'ziqorinlariga gusto uchun yo'l bermaydi, lekin u maxsus ishlov berishsiz xavfli bo'lsa. Va barcha qo'ziqorinlar emas, balki birinchi bo'lib odamlarni tashqi ko'rinishi bilan quvontiradi. Quyida mi pererahuemo bahor qo'ziqorinlari, yaki dam olish uchun yordamchilar.
Qo'ziqorin morel: tavsifi
Bahor qo'ziqorinlarining fotosuratlari va kichkintoylari mo'l-ko'l chayqaldi va hamma ham qo'ziqorinni havoda ko'ra olmadi. Tabiatda bahorgi o'tli kunlarda bir necha yilni tanlang va iloji boricha omad kulib boqadi.
Turli dzherelah yilda qo'ziqorin ta'rifi stverdzhuvaty, scho vín víddaê perevaga yorug'lik, mehribon missiyalari, o'rmon tugunlari uchun quyosh isitish imkonini beradi. Ba'zan yoga nafas oladigan tikuvni tikishi mumkin. Qo'ziqorinlar ko'pincha ari, yovvoyi va terak ostida qoladi. Yig'ish vaqti - dam olish vaqti. Qo'ziqorin teruvchilarga ma'lumot berilganga o'xshaydi, ona zmorshkaga sezgir bo'lishi kerak, xuddi badbo'y hid kuylagandek, bir soatda keladi. Morelni ajoyib joyning chegaralarida - tol chagar daraxtlari o'rtasida, tuproqli loy bilan qoplangan erga ekish mumkin, qo'ziqorinlarni qatorlar bilan yuvib tashlang, bu esa miniatyura kosmik raketalarini taxmin qiladi. 
Bu qo'ziqorinning pastki qismi diametri santimetrga yaqin, engil krem bo'sh tomchi. Yuqori qismi boshqa qo'ziqorinlarning tomchilariga o'xshamaydi: u cheklangan yoki silindrsimon, xarakterli komik tuzilishga ega. Bunday sirtda super-morellar paydo bo'ladi. Pdmoskov'í'ídagi qo'ziqorinlar ajoyib atirgullarni tugatmoqchi, ammo hidi boy emas, hidning o'rtasida joylashgan parchalar bo'sh.
Morels - tse tabiiy qo'ziqorinlar, boy erlarda, ular vvazhayutsya nozik hisoblanadi. Ale, í̈x tayyorlanayotganda, 30-40 ta ipni va vídvar viliti cho'zishni oldindan unutmang. 
Qatorlar
Ko'rsatkichlari ajoyib bo'lgan birinchi bahor qo'ziqorinlaridan yana biri. Mamlakatimizda ikki turdagi qatorlar birlashadi: ulkan va oddiy. O'rmonlardagi qatorlar ko'pincha morel uchun boyib boradi. Imovirno, badbo'y hid aqli sog'lom va qattiqqo'llarga unchalik kuchli emas. So'qmoqlar, kuygan joylarda, bargli va qarag'ay o'rmonlari yaqinidagi botqoq erlarda o'sadi. Siz ularni erta bahordan, xuddi qor kabi va o'tdan oldin bilishingiz mumkin. Ba'zi qatorlar qish mavsumida navigatsiya qilish uchun chaqiriladi.
Shunday qilib, qo'ziqorinlar xuddi morels kabi o'sadi bargli daraxtlar va bylya chirigan stovburyv, pnív va gílok. Vídryznyayutsya katta tomchilari, chuqur oluklar bilan scho mayut tartibsizlik shakli. Nizhki pofarbovani ochiq kulrang ranglarda. Tomchilar ocher, yoki balki buti va ochiq-jigarrang yoki sariq-jigarrang tovushlar.
men, masalan, achchiq ovqat: haqiqiy qatorlar qanday? Mamlakatimizda faxivlar ularni ruhiy-tabiiy guruhga ajratadilar. Boshqacha qilib aytganda, kirpi ichida qo'ziqorin ekish mumkin, lekin uni sovuq suvda namlashdan keyin buni qilish mumkin. Zahidni fahivtsy vvazhayut ko'karishlar qatorlari, toshlarning parchalari cyme qo'ziqorinlari bilan og'ir zaharlanish kuzda aniqlangan, bundan tashqari, ular o'limga olib keladi. Haqiqatan ham, asosiy tayyorgarlik oldidagi qatorlar qurilmagandek tuyuldi. 
Bahor o'tloqi qo'ziqorinlari - qo'ziqorinlar
Noxush hid o't o'rtasida tulki galyavinlari va kamonlarida paydo bo'ladi. Bu nurlarning nurlari - yupqa qatlamli qo'ziqorinlar, xuddi katta koloniyalarda o'sadigan, o'zlarining kichik atirgullarining qo'ziqorin yig'uvchilari uchun mutely kompensatsiya. Va hid juda kichik: diametri bir necha santimetrdan oshmaydigan tomchi. Tovshchina tomchisi - besh millimetrga yaqin. Dog'ni tugatish etarli emas - u o'n santimetrgacha o'sishi mumkin, ammo bu sirnik uchun uchta o'rtoqning diametri.
Bir tomchi va bir oz pofarbovani, ammo ochiq kashtan yoki sarg'ish-jigarrang rangda. Liboslar ocher-krem yoki krem, keng tikilgan. M'yakush bíluvata yoqimli qo'ziqorin aromati bilan, lekin amalda yoqimsiz. Qi qo'ziqorinlari, qoida tariqasida, qaynatiladi, moylanadi va ko'pincha quriydi. Ulardan ko'proq mazali sho'rvalar va soslar chiqadi.
Bahoringiz bo'lsin tabiiy qo'ziqorinlarê otruyny egizak - hygrocybe yakuniy hisoblanadi. Vídminu víd kuni "original", tsey qo'ziqorin hidi yo'q va yoga tomchilari v'êtnamtsív boshini taxmin qiladigan konusning shakliga ega. O'tloqli opinkada tomchilar hech qanday tarzda keskinlashtirilmaydi. 
Doshchoviki
Moskva viloyatining bahorgi qo'ziqorinlari, xuddi qayin va qarag'ay o'rmonlari yaqinidagi o'tli, allaqachon iliq o'rmonlardan keyin paydo bo'ladi. Bu soatda siz taxtalarning dumaloq oq boshlarini urishingiz mumkin. Bu qo'ziqorinlarda bunday tomchilar va tomchilar yo'q. Їkhnê tílo odnorodne i maê nok yoki kuli shakli. Oq yoki kulrang-oq rangdagi hidni begona o'tlar.
Uch turdagi taxtalar mavjud:
- shivirlash taxtasi;
- golovach;
- ulkan qurol.
Shirillab turgan kaptar va golovach lampochka shaklini, bahaybat quli - kulini hosil qiladi. Golovach va ulkan kukunli uchuvchi silliq oq teriga aylanadi, go'yo qo'l bilan bosilganda qo'ziqorinni ko'rish oson. Doshchevik tikanli - balandligi o'n santimetrdan oshmaydigan, yoqimli yuzasi bo'lgan kichik qo'ziqorin. Bahor qo'ziqorinlari kirpi ichiga ekilgan bo'lishi mumkin, faqat hid juda yosh bo'lsa va ularning go'shti kuchli va bahorgi bo'lsa.
Qadimgi qo'ziqorinlarda go'sht sarg'ish rang bilan to'ldiriladi. Bunday qo'ziqorin allaqachon ochilgan. Yog'li ko'rinish uchun Doshchoviki ko'proq mazali bo'ladi. Oldindan terini tozalash kerak. Ularni olish shart emas. Boshqa qo'ziqorinlarni ko'rganda, qovurilganida, qovoq shilimshiqni ko'rmaydi va biroz tutunli ko'rinishda, yosh pastki go'shtning lazzati bilan kartoshka kartoshkasiga o'xshaydi.
I at tsikh qo'ziqorinlari ê dvíynik - otruyny yolg'on-dubel. Yangisi kulrang sariq qobiqga ega, go'shti esa qabul qilib bo'lmaydigan tebranish bilan quyuq binafsha rangga ega. 
Qalampir
Bahorgi bahor qo'ziqorinlari, hammaga ma'lum bo'lgan qo'shiqlar, ularning parchalari supermarketlarda sotiladi. Champignons dalalarda va piyozlarda, noziklik va shaharlar uchun vipalarda katta koloniyalarda o'sadi. Mening o'rmon bog'larimda qo'ziqorinlar o'sadi.
Bir qator pechlar sakkiz turdan iborat, chunki ular bir oz o'sish va kichik joy uchun bo'linadi. tanish belgilar. Siz hayotning kelajakdagi uyquchanligini ko'rasiz.
Pechning tavsifi
Oq yoki troch jigarrang zabarvlennya bir tomchi, silliq yoki dribnoshuychasta, shishgan. Yosh qo'ziqorin yumaloq shaklga ega. Pastdan Z'ednana, sut rangidagi tupurik kabi. Vaqt o'tishi bilan qo'ziqorin tomchilari diametri o'sib boradi, kamroq aniq sharsimon shaklga aylanadi va eski qo'ziqorinlarda u deyarli tekis bo'ladi. Shu bilan birga, pastki qismida plita ochiladi va halqa o'rnatiladi.
M'yakush oq rangda, yuzasida shvidko qizil rangli, kuchli va qabul qiluvchi hidga ega. Pecheritsa - ajoyib qo'ziqorinlarni tugatish uchun. Kamonlarda miselyum diametri ellik metrgacha o'sadi. badbo'y trapleyatsya nusxalari, diametri o'ttiz santimetrgacha bo'lgan tomchilarni tashlaydi. 
O'quvchilarimizga boy bo'lgan bu qo'ziqorin oddiygina bog'larda va shaharlarda, lyohlarda o'sadigan o'ziga xos etishtirish kabi o'stiriladi. Frantsiyada, 17-asrdayoq, pechkalar karerlarda o'sgan. Keyinchalik ular AQSh, Angliya, Ukraina, Chexoslovakiya va boshqa mamlakatlarda nasl berishni boshladilar. Mamlakatimizda pechkalar 19-asrda o'sishni boshladi.
Bugungi kunda Pdmoskov'ya, Rostov-na-Don, Sankt-Peterburg, Simferopol va boshqa joylarda maxsus issiqxonalarda sho'r va xushbo'y qo'ziqorinlarning buyukligi uzoq vaqt davomida olinadi.
Qo'ziqorin yig'uvchilar nimani bilishlari kerak jirkanch ko'rinish ularni hayajonlantiradigan pechlar, yomonliklar ustidagi m'yakush yogo sariq rangning boyligini to'ldiradi va karbol kislotasining hidi bo'lishi mumkin.
Aspen boletus
Nomiga ko'ra, ko'pchilik bahor qo'ziqorinlari aspen ostida o'sishini tushunish muhim emas. Ko'pincha bu turni aspen-qayin o'rmonlarida va yovvoyi o'rmonlarda ko'rish mumkin. Prote mitseliysi aspenning o'zi bilan bog'langan. Suvli tuproqlarda bu daraxtlarning qorong'u tojlarida qo'ziqorin pidsynovik yolg'iz yoki kichik oilalar sifatida o'sadi. 
Ísnuê boy turli xil pídsynovik. Hamma hidlar haqiqiy bo'lsin, lekin avf etuvchilar va kechiruvchilar chiyillashmoqda.
Gnojoviki
Bahorgi qo'ziqorinlar pechlardan birdaniga paydo bo'ladi. Xushbo'y hidlar tuxumsimon shakldagi mayda tomchilardir. Yaxshi o'g'itlangan tuproqda, bog'lardagi shaharlarda, daraxtlar yaqinida, yo'laklarda shamolda o'sadi, bu erda kichik bir er bo'lagi qoladi. Faqat ular bilan o'stiring, kichik tomchilar bilan birma-bir cho'zing.
Yosh bolada qo'ziqorin bor. Ko'z oldida kuzgi, pofarbovani va ochiq-siri, to'q sariq va oq rang. Rangning orqasida, yiringli tomchilar ko'rinishlar orqasida ko'tariladi - ser, oq va merekhtliv.
Masluki
Bahor qo'ziqorinlari ignabargli o'rmonlardan olinadi. boy ma'lumotga ega qo'ziqorin teruvchilarni sevish. Qo'ziqorinlar o'z nomlarini nuqta ustida shilimshiq bo'lgan yog'li tomchilar orqali oldilar. Yog 'qo'ziqorinlari qaynatilgan, moylangan, tuzlangan, tuzlangan qo'ziqorinlarga ekilgan bo'lishi mumkin. Quritish uchun vikoristning hidlari, hatto qo'shilsa ham, kamdan-kam qo'llaniladi.
Maslyuki - qo'ziqorin erta porivnyano. Moskva viloyatining birinchi kunlarida qarag'ay o'rmonlaridan qurtlarni olishadi. Bu muddat ikki yoki uch kundan ko'proq uch yoki uch. Keyin kapalaklar o'sib chiqadi va ohak daraxtining ikkinchi yarmida yana paydo bo'ladi va bu qo'ziqorinlarni ommaviy yig'ish o'roq daraxtining ikkinchi yarmidan bahorning birinchi o'n kunligigacha o'sadi.
Kiring. Boshqalar o'zgartirish uchun murojaat qilishadi bahor qo'ziqorinlari.
qalqonsimon qizilo'ngach (subprikot)
V bog'lar, yarakh, yovvoyi o'rik daraxtlari o'sadi, birinchi bahor qo'ziqorinlari birgalikda paydo bo'ladi. qalqonsimon bezning hornioplastinlari(Odamlar yoga deb atashadi boletus). Bu mazali qo'ziqorin keng va qizg'ish sharflardan qilingan. Tomchining diametri bir dan o'n santimetrgacha. Pastki past, tor. Kapillyar tomchilar va pastki qismi jigarrang-kulrang, yosh qo'ziqorinlarda - och qizil, eskilarida - qizil-jigarrang. Qo'ziqorindagi M'yakush yorqin, oq, yoqimli hidga ega. Subbrikosovik mazali tuzlash, moylash va marinadlash.
Cay qo'ziqorini o'lik egizak bo'lishi mumkin. qizilcha sarg'ish-kulrang. Ularning xarakterli belgilariga hurmat ko'rsating.
Da boletus kichik tomchilar, tartibsiz shaklga ega, oq, och sariq. Yerga tovush chiqaradigan kichik bir tomchi rang. Plitalar qisman, oq, etuklik soatida - sarg'ish-qizil, past.
qizilcha sarg'ish-kulrang(entoloma otruyna) napívgly, píznyshe bo'lishi mumkin - opuklo-rozpovsyudzheny, tomchilarning to'g'ri shakli. Kalta oq, silindrsimon, sharflar pushti rangda edi, ular o'sib chiqdi.
Bahor qo'ziqorinlari - glivi
Bargli tulkilarda, o'rta emanlarda, chinorlarda, akatsiyalarda, qayinlarda va osiklarda, eski dog'larda va oqlarda, glivi yopishgan quruq o'rmonlarda o'sadi. Hidning bu nomini tomirlar tomonidan olib tashlangan, hid qisqa bo'g'inda nibigacha o'sadi. Mistciami glivi aniq o'sadi. Cich qo'ziqorinlarining turli yo'llar bilan ifloslanishi - oqdan jigarrang-jigarranggacha. Hidi eng manik hidlarni hidlaydi. Ba'zilarida qo'ziqorinlarning yoqimli hidi bor, boshqalarda cho'chqa hidi bor, boshqalarida suvning qabul qilinishi mumkin bo'lmagan hidi bor. Tomchining diametri 30 santimetrga etadi, pulpa oq, yoriq edi. Vikoristovuyut qo'ziqorinlari qaynatilgan ko'rinishda yangi tayyorlangan tovush. Egizaklar yo'q.
Yaylov qo'ziqorinlari - bahor qo'ziqorinlari
Bahor qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar ko'rinmaguncha va ular "o'z kiletlari" ning ko'rinishi yaqinida kamon va tulki galyavinlarida o'tning o'rtasiga qadar paydo bo'ladi. o'tloqli asal qo'ziqorinlari. Tsei nozik qatlamli qo'ziqorin katta oilalar bilan o'sadi, shunga qaramay, qo'ziqorin teruvchining kichik o'lchamlari uchun kompensatsiya. Va haqiqat kichik. Tomchining diametri ikki yoki ikki santimetr, eng kattalari uchun - etti santimetrgacha. Tovshchina tomchisi ikki - besh millimetr, pastki dovga - o'n santimetrgacha, sirnik uchun tík trokha tovshchí diametri.
Zabarvlennya tomchisi va pastki qismlari bir xil - ochiq-kashtan yoki sarg'ish-boraks. Liboslar oq, krem yoki ocher-krem, keng va engil. M'yakush bíluvatiy, qo'ziqorin hidini qabul qilishi mumkin, yoqimli emas. Asal qo'ziqorinining o'tloqlari qaynatish, moylash va quritish uchun kuylaydi. Sho'rvalar va soslarda mazali dosit.
Yaylovlarga o'xshash kepak qo'ziqorini hygrocybe final. Otruyny dvyynik hidlamaydi va yozgi bosh kiyimda taxmin qilingan tomchi shaklida tugashi mumkin, o'sha soatda, kamondan otishda bo'lgani kabi, u o'tkir bo'lmaydi.
Bahor qo'ziqorinlari - taxtalar
Qarag'ay va qayin o'rmonlari yaqinidagi iliq o'tli o'rmonlardan keyin bahor qo'ziqorinlarining yumaloq boshlari bor. doshchovikiv. Bu qo'ziqorinlarda, bu kabi tomchilar va kichiklar yo'q. Їxnye yanada samarali tanasi bir xil va may nok shaklida yoki sovuq shaklda. Zabarvlennya - sof oq yoki kulrang-oq. Uch turdagi taxtalar mavjud:
- golovach,
- xirillagan taxta,
- ulkan qurol.
Golovach va xirillagan taxta elektr lampochkaning shaklini shakllantirish uchun, ulkan qurol- Kulining shakli. Porxovik ulkan va golovach oq silliq teriga ega bo'lib, uni qo'l bilan bosilganda qo'ziqorin shaklida osongina kuydiriladi. Shishlagan doshchovik - bu sezilarli darajada kichik qo'ziqorin, uning balandligi o'n santimetrdan oshmaydi, luskat yuzasi. Golovachlar ulug'vor atirgullarga etib boradilar. Ayniqsa, ulkan namunalar o'n ikki kilogrammga yetdi. Do'stona aqllar uchun ulkan Porkhovik o'rta kavun o'sishigacha o'sadi.
Doshchoviki, í̈x m'yakush bahor va oq-qor rangi bo'lsa. Qadimgi qo'ziqorinlarda go'sht sarg'ayishni boshlaydi. Menda allaqachon yaxshi vino bor. Qurigan qo'ziqorin quruq ichilgan yashil-jigarrang rangga aylanadi.
Doshchoviki, agar ular xizmat qilsa, yanada mazali bo'ladi moylangan viglyadi. Ushbu tayyorgarlik uchun terini tozalash kerak. Uni olish shart emas. Qopqoqni surtganda, boshqa qo'ziqorinlar ko'rinishida, shilimshiqni ko'rmaydi va pidmazheny, chuqur yog'da kartoshkaga o'xshash hidlanadi va yosh, pastki go'shtda lazzatlanadi.
Doshchoviki xavfli egizak qiladi - noto'g'ri taxta axlat. Ularning xarakterli belgilarini yodlang.
Yog'och donasi qobig'i, sariq-sariq, pulpa oq, hidi nozik, xushbo'y edi.
Hibnodoshovikning kulrang-sariq qobig'i bor, pulpa binafsha-qora, hid qabul qilinishi mumkin emas.
Pecheritsa - bahor qo'ziqorinlari
Tuproqning boy gumusidagi o'tning ikkinchi yarmida, birinchi pechlar. Ukrainada ular deyiladi novvoylar. Kim bu bahor qo'ziqorinlarini bog'ga, bog'ga ekmaydi, ularni yo'laklarga kashtan, akatsiya yoki terak ostidagi kichkina maydonchaga, daraxt qoldiradigan maydonga, stadionga, hovliga yaqin parkanlarga ekmaydi. chagarniklar? Champignons katta oilalar kabi kamon va dalalarda, shaharlarda va noziklik uchun vipalarda o'sadi, sizga sog'lom smetana ega bo'lsin.
Ríd pecheritsa vísym vidív, yaky razryznyayut asosan mísce virostannya va deakim zvnyshnym osobennosti keyin o'z ichiga oladi. Ko'ryapsizmi, hayotning uyquchanligi aniq ifodalangan.
Pechning bir tomchisi bo'lishi mumkin oq yoki engil bo'ron zabarvlennya, shishgan, silliq yoki dribnoshuychasta. Yosh qo'ziqorin kulyastaga ega, past sut rangi bilan iste'mol qilinadi. O'sish dunyosida qo'ziqorinning bir tomchisi diametri kattaroq bo'lib, kamroq sharsimon shaklga ega bo'ladi va eski pechlarda u tekis bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, plivka ko'tariladi va halqa pastki qismga o'rnatiladi. Yosh pecheritsaning liboslari och qizil rangga ega, bir soatdan keyin ular quyuq qizil rangga, och jigarrang va qora rangga aylanadi. M'yakush oq rangda, qizilcha yuzida kuchli hid bor. Qi. Pechning pastki qismi silindrsimon, yosh qo'ziqorin tor, tovstaga ega, qo'ziqorin o'sishi bilan u ingichka bo'ladi. Champignon - katta qo'ziqorinni sog'ing. Cho'ntakda siz ko'pincha diametri 50 metr bo'lgan mitseliyni otishingiz mumkin, ba'zi hollarda 25-30 va undan ko'p santimetr tomchi bo'lgan namunalar tuzoqqa tushadi.
Mamlakatning pazandachilikdagi pechkalar dunyosi sharafli o'rinni egallaydi. Siz ularni shaharlarda, bog'lar yaqinida, lyohlar yaqinida osongina etishtirishingiz mumkin. Frantsiyada ular 17-asrning karerlarida o'sgan. Champignonlarning ko'payishi davrida Angliya, AQSh, Chexoslovakiya, Ukraina va boshqa mamlakatlarda keng tarqalish kuzatildi. Rossiyada ular 19-asrda pechkalarni o'stirishni boshladilar. Bu soatda, Moskva, Leningrad, Minsk, Simferopol va boshqa ajoyib joylarning maxsus issiqxona majmualarida. tsiliy rik chimali vrozha tsikh xushbo'y va mazali qo'ziqorinlarni tanlang. Kirpi da, moylangan ko'rinishda vikoristning pechkasini qo'ng'iroq qiling. Sharobning xushbo'y hidi boletusga berilmaydi.
Zustrichaetsya pechning chirigan ko'rinishi yaky vídríznyaêtsya Tim, yogo m'yakot haqida yomon zhovtíê i maê karbol kislotasi hidi.
Ko'plab qo'ziqorin yig'uvchilar pechkalarni yig'ib, ularni qabul qila boshladilar taburedan qon ketish. Eksa í̈x xarakterli belgilari.
Bir tomchi oq pechka oq, och jigarrang, silindrsimon pastki, och qizil, och jigarrang, to'q jigarrang, qabul hidi.
Blido grebe oq tomchilar, och yashil, silindrsimon tubi, pastki qismigacha lampochkaga o'xshash ter, oq plastinkalar, hidsiz.
Bahor qo'ziqorinlari - pustulalar
Bir vaqtning o'zida pechlar orqasida kichik ma'danli bo'ronli bahor qo'ziqorinlari paydo bo'ladi. pustulalar. Nopok tuproqda, daraxtlar yonida, shaharlarda va yo‘laklarda badbo‘y hid o‘sib, sizni kichik bir yerdan mahrum qiladi. Ular faqat bitta-bitta tomchilarga mahkam o'rnashgan guruhlarda o'sadi. Yosh yigitda hid kuchli bo'lsa, uning tomchilari shakli vityagnut tuxumiga o'xshaydi. Zabarvlennya buvaê oq, sirim va to'q sariq. Rangning orqasida tomchilar va yiring tarqaladi - bylí, sírí ta merehtliví.
