جاهزية مخلل الفطر. فتحات - احترام خاص. الوصفة العالمية لمخلل الفطر

فطر مخلل

كيف تفتح جرة وفيها صغيرة وشابة مخلل الفطروبينهم فصوص صانع الساعات ، كتكوت المحصول ، لذلك سترون ، مثل الرائحة الكريهة التي تنكسر على أسنانك. أن البطاطس والزيتون rozvaristu! ممم! افضل مما تتخيل من حيث المبدأ ، بالنسبة لتخليل الفطر ، بصرف النظر عن الميزات الفردية ، هناك مكونان رئيسيان: القوة والقيمة. لا يوجد المزيد من التوابل ، سيكون هناك

كاف. بدلاً من otstu ، وهو ليس كل شيء ، يمكنك استبدال حامض الستريك وحمض الطرطريك. ماء مالح للفطر حار وحامض ، بور مع الكثير من الحمض ومجموعة من التوابل. ماء مالح Vibіr لمحاربة الذوق.

مثل الفطر ، يمكنك مخلل الياك.

للوجبات يمكن تتبيل فطر الياكويمكنك القول: انقع مجموعة غنية من الفطر. الأكثر شيوعًا ، بلا شك ، هو الفطر الأبيض وبعيدًا على طول البوليتوس المتساقط ، البتولا ، البوليتوس ، الزيتية ، تشانتيريليس ، نافيت جيركي فالو والخنازير. للتخليل ، خذ الصغار فقط وليس الفطر الديداني على الإطلاق وفرزهم وفقًا للأنواع. يعتبر Robiti ضروريًا لحقيقة أن أنواع الفطر المختلفة تنمو في أوقات مختلفة. مخلل لهم بطريقتين:

بدون طهي إلى الأمام ، بحيث يتم وضع الفطر في الماء الساخن ، وإضافة القوة والنكهة (أو حمض الستريك) إلى الياك الموجود في الكوز ، وإضافة التوابل على سبيل المثال.
يُسلق الفطر أمام الماء المملح ، ويُغمس ، ويوضع بالقرب من الأطباق ويُسكب مع التتبيلة المُعدّة.

يمكن إغلاق الفطر الجاهز المخلل بإحكام أو الاستغناء عنه. وصفة النقع بدون تدبيس:

فطر - 1 كجم
ماء - 1/3 زجاجة
اوكيت 8٪ - عشر - 2/3 عبوات
sіl - 1 stіl. ملعقة

يغلي الفطر من 10 إلى 30 دقيقة. في الأرض البور على شكل: أبيض - في القرن العشرين إلى القرن الثلاثين ، تقترب قيمة الخنزير من القرن الخامس والعشرين. يمكنك أن تدل على الاستعداد عن طريق خفض الفطر الناضج بالقرب من زجاجة ماء. بمجرد أن يغرق النبيذ في القاع ويصبح واضحًا في المقلاة ، فهذا يعني أن الفطر جاهز وينتهي من الطهي. نابريكينتسі (لمدة 3-5 دقائق) يضاف البهارات:

تسوكرو - ملعقة صغيرة
الفلفل - 5 قطع
قرفة - 1 ملعقة صغيرة
قرنفل
ورقة الغار

بعد النهاية ، يبرد الفطر ، ويوضع بالقرب من الأطباق ، ويسكب الوحش كرة من ديوي أولو ويوضع في مكان بارد. لطريقة أخرى ، لتحضير ماء مالح حامض غوستريا ، خذ:

ماء - 1 لتر
ملح - 60 جرام
أوراق الغار -5 قطع
فلفل أسود - 10 بازلاء
قرنفل - 5 قطع
ساعاتي
الينسون
قرفة

اسلقي جميع البهارات لمدة 30 قشعريرة.

حمض أوكتوفا 80٪ - 40 جم ، يضاف البهارات في التبريد.

هذا ماء مالح هو الأنسب لماسليوكيف ، تشانتيريليس ، سيروجوك وريزيكيف. نملأ الفطر المسلوق ونضيف كرة من الزيتون الندي إلى الوحش وننظفها على الضفة في مكان بارد. فطر المحور حتى متبل.

إذا كنت لا تعرف كيفية مخلل الفطر ، فأنت تعرف الآن. وإذا كنت تتخبط لفترة طويلة وإذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد أو المزيد من الاحترام ، فاكتب عنه في التعليقات. І لا تنسى الضغط على الأزرار الخاصة بالأصدقاء.

تدريب بلا تكلفة: "30000 لمدة 4 أيام".
العمل في Merezhi.

مخلل الفطر - أفضل طريقة لتحضيره من ركود الشوفان حمض الستريكوالتوابل والملح والكوسة. للتخليل ، أضف الفلفل لجميع أنواع الفطر الأنبوبي. فطر أبيض، ماسليوكي ، بوليتوس ، أشجار البتولا ، أوراق الخريف. يمكنك مخلل الفطر ، والصفوف ، والخضروات اللامعة ، وتوفستوشكي ، ودياكي أونشو الفطر الرقائقي. مخلل فطر اليوم يأخذ صغيرًا ، مفرومًا وبدون أقل دودة. يتم نقع قشر نوع الفطر في أوكريمو ، ولكن يمكنك مزجه في أي نوع من أنواع الفطر.

تجهيز الفطر المختار قبل تتبيله

يتم فرز الفطر الطازج وفقًا لحجمه وأنواعه ، وإزالة النضج ، والديدان ، والديدان ، وتنظيف الأوراق ، والطحالب ، والأرض ، والكلاب. مع الماسليوك ، من الضروري رؤية قفا قطيرة من هذا القبيل ، كما لو كنت تصب الماء الساخن.
في الفطر المصنف ، يتم قطع الجذور وتكون vir_zayut ضعيفة. ينصح بتقسيم عيش الغراب الرائع إلى قطرات وحبيبات وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، ويمكنك تتبيل الفطر تمامًا. نوزكي فطر رائعتقطع رأسًا على عقب بقطع صغيرة وتتبل بشكل مستقل.
من أجل إنقاذ عيش الغراب من التغميق بعد التغميق مع الطقس الحامض ، يمكن وضعها في الماء البارد ، حيث تضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح و 2 غرام من حامض الستريك (في إكليل الجبل مقابل 1 لتر من الماء).

طبخ الفطر في ماء مالح

يمكنك طهي التتبيلة مع الفطر دفعة واحدة ، من أجل الحفاظ على رائحة هذا الكلام الاستخراجي المحدد في المنتج قدر الإمكان ، مما يعطي سلالات الفطر مذاقها الخاص. بهذه الطريقة ، يجب أن يكون التتبيل أكثر ثراءً بشكل فعال ، ولكن لا يمكنك انتظار المظهر المتلقي - إنه مظلم ، غائم ، لزج ، غالبًا مع حيل مثل الفطر ، الذي اندلع في عملية الطهي.

الطريقة الثانية هي تخليل الفطر مسبقًا وغليه ووضعه في التتبيلة حتى يغلي أثناء الطهي. بهذه الطريقة ، يخرج التتبيلة خفيفة ونظيفة وشفافة ، لكن المنتج المحضر بالطريقة الأولى يتم معالجته لرائحة الفطر اللذيذة ومذاقها.

حفظ الفطر بعد التخليل

يؤخذ الفطر المخلل في برطمانات زجاجية ومعلبة وحاويات طينية وأواني مينا ودلاء وأطباق أخرى لا تتأكسد. لقتل زهور الوحش ، يُسكب الفطر بالزيت المغلي وربطه.

يمكنك حفظ الفطر المخلل وفي حاويات زجاجية ذات أغطية لإغلاق محكم ، بدلاً من ذلك اتبع جميع المداخل الأجنبية ، للهروب من التسمم الغذائيلمرض خطير مرتبط بتطور في منتج جرثومة البوتولينوس.

كيفية التخلص من مخلل الفطر

Botulinus ، مثل و yogo superwort ، أكياس في عدد كبير من التربة ، وفي الطبيعة ليست قليلة على الإطلاق الكائنات الحية الدقيقة. بالنسبة لليوغا ، تعتبر الحياة الطبيعية أمرًا ضروريًا. Ale ، في أذهان عش zhorstsky ، يبدأ النبيذ الحامض في اهتزاز انفجار قاتل من الكلام - البوتولينوم السام. لأي وسيط أبيض ضروري ، هذا الحموضة ضروري. نفس الغسيل وخلقه في الأطعمة المعلبة المنزلية المغلقة بإحكام ، وخاصة الفطر واللحوم.

يتم إلقاء اللوم على العنوان الرئيسي ، مطويًا ، لحقيقة أنه من أجل التقليل الكامل للبكتيريا ، من الضروري تسخين المنتجات في الأوتوكلاف عند درجة حرارة 120 درجة مئوية ، ولكن هذا مستحيل عمليًا في الأذهان المحلية. من أجل إخفاء تطور البوتولينوس ، من الضروري تنظيف الفطر تمامًا والتخفيف منه ، والشظايا الملتصقة بالأرض ، ويمكن أن تصاب النتن بجراثيم البوتولينوس أو يوغو ، مثل تناولها في فراش العقل ، يمكن أن تتسبب في سموم الفيروس. في الأطعمة المعلبة. يتم تدمير البكتيريا نفسها عن طريق غليان الفطر لمرة واحدة ، ولكن من أجل العثور على ملفات تعريف الارتباط الفائقة ، مثل هذا التحضير لا يكفي ، يوصى بغلي الفطر. 2-3 الرازي بشكل متقطع 20-36 عام: في غضون ساعة سوف تنبت الأعشاب الخارقة ومع مزيد من المعالجة الحرارية سوف تموت.

معقم بأفضل طريقة ، يُغلى الفطر في ماء مالح طازج ؛ يجب إضافة الحمض قبل نهاية الطهي مباشرة ، بحيث لا يتغير التركيز عند الغليان ، صب الغليان في برطمانات معقمة وفلين بأغطية مغلية خلف مساعدة آلة اللحام. تؤخذ برطمانات التبريد من الثلاجة ، وهذا أفضل لمكان بارد آخر.

المتبقي zasib - تسي المعالجة الحرارية للفطر دون وسيط قبل التطعيم. إنها أشبه بعلاقة مع scho ، ليست البكتيريا نفسها هي التي حققت نجاحًا فائقًا ، ولكن نتاج حياتها الطبيعية المتضررة - سم otruyny botulinum ، الذي يشبه السم ، والذي يعطي إما نتيجة مميتة ، أو إعاقة مهمة . ياكشو الفطر المعلبيغلي بامتداد 15-20 ريشة ، وانفجر وسيصبح المنتج غير shkidlivy.

وصفة الفطر في ماء مالح

يتم تحضير الفطر في Drushlyak ، وتزرع Sprats في cebro بالماء البارد ، وتعطيه كومة ، وبعد ذلك يتجاهل الطهي في ماء مالح.
صب الماء في المقلاة (0.5 زجاجة لكل 1 كجم من الفطر المحضر) ، أضف تقديرًا لتلك القوة ، ثم ضع الفطر المحضر واستمر في الطهي.
إذا غلي الماء ، فمن الضروري أن تأخذ قرصة قد استقرت ، وطهيها لمدة 20-25 جدلاً ، علاوة على ذلك ، يجب خلط الفطر جيدًا طوال الوقت للحصول على طهي متساوٍ.
تظهر بينا ، التي تستقر على السطح ، بضوضاء. عندما ينضج ، يرى الفطر نفسه السيك ويغطيها الوطن الأم.
إذا كان الفطر جاهزًا (استقر في القاع) ، ضعي التوابل (ورق الغار ، الفلفل ، القرنفل ، القرفة ، الكريب) ، 10 جرام من الكوسة ، 2 جرام من حامض الستريك ، ثم اتركيه ليغلي مرة أخرى وقم بتغليفه بلطف في إعداد بضع الجرار.

إذا لم تلتقط التتبيلة ، يمكنك إضافة الشبت في البرطمان.

البنوك هي أسفل من أعلى العنق وكرة لولبية مع الأغطية. ثم توضع بالقرب من قدر به ماء مسخن إلى 70 درجة مئوية للتعقيم ، وتنفذ عند غليان ضعيف مع رياح باردة.

لكل 1 كجم من الفطر ، خذ:

ملح 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
otstu - 0.5 زجاجة ،
ورقة الغار - ورقة واحدة ،
الفلفل والقرنفل والقرفة 0.1 غرام لكل منهما ،
المحاصيل - 2-3 جم.

طبخ الفطر أوكريمو في ماء مالح

يُطهى الفطر في دروشلياك ، يُطهى مرة واحدة في دلو بالماء البارد ، ويُعطيه كوبًا ، وبعد ذلك يوضع الفطر في مقلاة مطلية بالمينا ويُغلى في ماء مالح (ضع 50 جم من الملح و 2 جم من حامض الستريك في 1 لتر من الماء).
Pіnu ، كما لو تم تسويتها في حالة الطهي ، يتم رؤيتها بالضوضاء.
يمكن الانتهاء من الطهي ، مثل غرق الفطر في القاع.
وضعوها في دروشلياك لتقديم القشرة ، ورتبوها في برطمانات وصبوها في الخلف مع ماء مالح مُجهز.

يتم تحضير ماء مالح بهذه الطريقة. صب زجاجتين من الماء في وعاء مطلي بالمينا ، ضعي ملعقة صغيرة من الملح ، 10 غرام من الكوسة ، 6 حبات من الفلفل ، 1 غرام من القرفة والقرنفل ، 3 غرام من حامض الستريك ، سخنيهم حتى الغليان ، أضف 5 ملاعق كبيرة من 6- مائة خل مائدة. حتى الغليان. بعد ذلك ، يُسكب التتبيلة الساخنة بالقرب من البرطمان ، بحيث توضع الكرات أسفل الجزء العلوي من العنق ، وتُغطى بأغطية جاهزة ، ومع غليان ضعيف ، يتم تعقيمها بامتداد 40 ضفيرة. بعد التعقيم ، يتم غلق الفطر ووضعه في مكان بارد.

حفظ مخلل الفطر

يتم تخزين الفطر المتبل في مضيف بارد لدرجات حرارة عادية تبلغ حوالي 8 درجات مئوية. يمكنك العيش في القنافذ خلال 25-30 يومًا بعد التخليل. عندما يظهر الفطر في البرطمانات ، عليك وضعه في مصفاة أو دروشليك ، ورشه بالشبت ، وإضافة ماء مالح جديد لنفس الوصفة ، وهضم الفطر في وعاء جديد ، ثم ضعه في برطمانات نظيفة على البخار وصبه ماء مالح مرة أخرى.

وصفة بسيطة لمخلل الفطر لفصل الشتاء

يعد نقع الفطر في الشتاء طريقة معجزة للحصاد. أنا أنجب الشخص المختار. فطر مقرمش متبل بأيدي مبللة لتزيين أسلوب الكريسماس. يمكنك تتبيل الفطر الأنبوبي: bіlі و pіdsynoviki و pіdberezniki وغيرها. Z متبل لفصل الشتاء الفطر الرقائقيالفطر العصير ، الفطر ، سيروجكي مع مذاق عرق السوس ، الصفوف ، الخضر ، kovpak kilchasty ، يخرج الشانتريل لذيذ.

يقرأ مثل هذا:

نقع الفطر لفصل الشتاء بشكل أفضل في مرطبانات زجاجية ، والرائحة الكريهة جيدة ، ومن السهل التحكم في جودة ماء مالح. الطبخ المالح ليس بالأمر السهل ، فقط اتبع القواعد ؛ قطف الفطر من الطقس الجاف ، ونقعه في نقع في نفس اليوم ، ثم ضعه في عينات كوشيك التي تم تنظيفها من الأرض / التربة. تعقيم الجرار والأغطية مهم + ليس من الضروري إغلاق البرطمانات بإحكام. تعقيم الفطر المخلل غير موجود في أذهان المنزل. الوقاية: محكمة الغلق مستحضرات الفطرقبل العيش ، من الضروري أن تغلي خمسة أنفاس مع شد.

مخلل فطر الياك لفصل الشتاء

يتم فرز الفطر حسب الأنواع ، تختلف ساعة الطهي. للفراشات ، أشجار البتولا ، فطر الحور الرجراج ، 15 خفيلين. نقع بولي أقل من 25 دقيقة. أوراق الخريف و chanterelles تغلي بالقرب من الشتاء. اسلقي / انقعي أوكريمو ، قطرات صغيرة من الفطر وبازانو. الأرجل أكبر ، لذا من الأفضل طهي الطعام بشكل أكثر ثراءً. للاستعداد ، أشر إلى السقوط إلى أسفل المقلاة. الكثير من الفطر داكنة ، والمخلل هو نفسه. للتخلص منه ، قبل الطهي ، يُسكب الفطر بالشبت لمدة 10 خيوط ويشطف بالماء البارد. في maslyukіv znіmayut الجلد اللزج ، منقوع مخلل منقوع + مصيبة وداكنة. يمكن تتبيل الفطر المجفف فوق الجزء العلوي ، بعد أن اخترقت جزء الحضنة من الساق. يتم تقطيع القطرات الكبيرة ، كقاعدة عامة ، إلى 4-6 أجزاء ، ويتم كشط الأجزاء السفلية بسكين وتقطيعها إلى حلقات. تحضير الفطر بغسله بالماء الجاري.

يمكن تخليل الفطر لفصل الشتاء بطريقتين:

Vіdvaryuvannya في الماء المالح وسكب ماء مالح جاهز.
تكاثر الفطر البري بالبهارات / البهارات والأستوم.

مخلل فطر للشتاء في برطمانات بالطريقة الاولى

للحصول على لتر واحد من الماء ، ضعي 60 جرامًا من الملح العظيم وملعقتين كبيرتين (بدون أوزان). في الماء المغلي ، اخمد الفطر واطبخه على نار متوسطة. الفطر ، الذي غرق في قاع المقلاة ، يثير غضب الدروشلياك. اشطفها وضعيها على البرطمانات المعقمة واملأها بالتتبيلة المبردة. مطلوب حوالي 300 مل لكل كيلوغرام من فطر اليوجا. يطبخ Spetsії على نار ضعيفة 15 hvilin ، على سبيل المثال ، صب في لدغة. يمكن تذوق التتبيلة الجاهزة وإضافتها إلى ذوقك.

وصفات ماء مالح للفطر

لكل لتر ماء مالح:
حامض الستريك 0.5 جم (تريتينا ح).
حمض البصريات (70٪) - ملعقتان صغيرتان
القوة - 5 غرام (ملعقة صغيرة)
قطع فلفل 3 قطع.
فلفل اسود -6 قطع.
ورقة الغار 1 جهاز كمبيوتر.
براعم قرنفل -2
ماء - 1 لتر
مقابل 800 مل من الماء:
اسيت مائدة 9٪ - 200 مل.
زكور بيسوك - 50 جرام
فلفل شتوي - 5 جرامات.
3 براعم القرنفل
ورق الغار -2 قطعه
سيل - 40 غرام.

طريقة أخرى لمخلل الفطر في عصير مبلل ، مع إضافة الماء والتوابل والأوتستو.

كيفية عمل مخلل الفطر الأبيض لفصل الشتاء

جرب تتبيل الفطر الأبيض لهذه الوصفة ، واخرج بمالحظة أكثر مع تتبيلة خفيفة ورائحة. صب الماء من إكليل الجبل في القدر ، 70 مل من الماء لكل كيلوغرام من فطر البستان ، وملعقة كبيرة من الملح و 2/3 زجاجات من مائدة أوتستو. بعد غليان التتبيلة ، ضعي الفطر المحضر ، واطهيه على نار ضعيفة ، مع معرفة الدبوس والتقليب حتى لا يحترق. إذا بدأ shmatochki في الاستقرار في القاع ، أضف ملعقة صغيرة من الكوسة ، و 2 فصوص ، وثلاث قطع من المرقة ، ودزينة من الفلفل الأسود ، وورقة غار + رشة من حامض الستريك. تقليد نار hvilin p'yat المسلوق. يتم غسل البرطمانات بشكل نظيف + تعقيمها وحشوها بفطر بورسيني المتبل. رش بضع ملاعق من زيت الزيتون المقلي على الوجه والفلين.

في الفطر الأخضر ، الصفوف مع شواية من التوابل ، يمكنك إضافة أوراق الكشمش الأسود والكرز وسيقان المحاصيل. ينقل الفطر مع التوابل إلى برطمانات معقمة (حتى الكتفين). في الأعلى ، أضف القليل من الزيت الندي ، وذلك لحماية الفطر المخلل لفصل الشتاء على شكل أزهار ، وأغلق الجرار بأغطية كبيرة من البولي إيثيلين.

من النادر أن تستغني الشاهدة الروسية التقليدية عن إجهادها ، مثل مخلل الفطر. تحتوي المتاجر على مجموعة كبيرة ومتنوعة من مستحضرات الفطر المعلب ، والمذاق البروتيني والكزبرة (بدون الشواء والمواد الحافظة) والفطر المنقوع بأيديهم. تبدو الرائحة الكريهة لذيذة حقًا ، وأكثر استعدادًا بالحب لعائلتك.

أي نوع من الفطر المتبل هو اللذيذ وبعد أي ساعة يمكنك تناوله؟

تشي لا يعرفه سيد الجلد ، مثل الفطر يمكن نقعه في الشتاء. الأكثر شعبية بالنسبة لـ tsієї meti є:، ، إلى جانب .

يعد طهي الفطر المحضر في ماء مالح أمرًا سهلاً. Ale، yakі mushroom can be marned at one، yakі okremo؟ بالنسبة لنبل kogo ، فإن السمات المميزة للأجسام المثمرة وطريقة حصادها هي السمات المميزة. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه مثل الفطر ، يمكنك مخلل أكثر وفقًا لقواعد الغناء.

من أجل الحفاظ على فواكه الجسد النائب ، اللحم المفروم ، الشابة ، وليس الدودة. الخيار الأفضل هو تتبيل نوع واحد من أنواع الأوكريمو. على سبيل المثال ، أن تسأل:مثل الفطر المتبل naismachnishi ، جلد الرجل هو وحده. فطر الحبوب للبعض ، والفراشات للآخرين ، والماعز للبعض الآخر. طعم مختلف ، لذا فإن تخليل الفطر أفضل ، الجلد يختار نفسه.

عندما يتم تجفيف الفطر ، من الأفضل نقعه مع cilimi. العينات الأكبر ، عند نقعها ، مقطعة إلى 2-3 قطع. الفطر الأبيض أو الفطر متبل ، وفي هذه الحالة ، قطرات الماء مغموسة من القاع. قبل تتبيل الماسليوكيف ، من قطراتهم ، يأخذون اللزج اللزج. والمحور ، على سبيل المثال ، سوف ينقع لمدة 2-3 سنوات قبل vіdvaryuvannyam.

بكل احترام ، سواء كان الفطر ، مثل المنقوع لفصل الشتاء ، قبل الحفظ ، يتم طهي الملابس. تتضمن عملية المعالجة الحرارية هذه مخاطر الفشل ، والتي تصبح ضمانة بأن المستحضر ليس zipsuetsya.

Pecheritsa ، عسل الفطر ، chanterelles ، قطرات pidsynovikiv و bіlih الفطر ، في بعضها يوجد لب ، يتم غليها لمدة 25-30 دقيقة. يغلي Nіzhki bіlih و boletus aspen أقل من 20 دقيقة. يتم غلي بيريزنيكي والفراشات والماعز والفطر الطحلب في ماء مالح لمدة 15-20 دقيقة.

لقد قيل بالفعل أكثر أنه من الأفضل نقع الفطر حول بعضها البعض. على سبيل المثال ، إذا تم نقع فطر الحور الرجراج بالزيوت دفعة واحدة ، فإن الباقي سيغمق. حسنًا ، حسنًا ، تنبت بوليتوس بأشجار البتولا ، تكبر أولها للتو. ومن الأفضل عدم غلي القطرات الكبيرة مع القطرات الصغيرة ، حتى لو كانت الرائحة الكريهة تغلي لفترة أطول.

مثل الفطر المتبل أيها السادة ، أعلم أنني ما زلت أكذب في طعم بشرتهم. سيكون فطر الحور الرجراج المخلل والفطر الأبيض والبيتشيريتسا والفطر الأفضل. حاول التعرف عليهم ، سيكونون لذيذين بالنسبة لك.

هل يمكنك مخلل الفطر من أنواع مختلفة وكيف يمكنك مخلل الفطر مرة واحدة؟ من المثير للاهتمام أن تطلب الكثير من pochatkіvtsіv gospodarki. دعنا نقول هذا: تنقع بشجاعة ، لا تقلق ، حتى لو كانت قذرة ، لا تنسَ الخارج. لمن ، انظر باحترام إلى عيش الغراب الجلدي ، حتى لا تصادف الأشرار ، المسنين والفاسدين. منقوع ششوب رؤية مختلفةالفطر ، يطهى الجلد جيدًا ، حتى ساعة їhny varіnnya zavzhd razny. يمكن طهي Tilki potim دفعة واحدة في ماء مالح. على سبيل المثال ، يمكنك مخلل السيروجكي المتبل والفطر دفعة واحدة ، وإلا كانت أشجار البتولا.

بالإضافة إلى ذلك ، وبهذه الطريقة تم حفظ المستحضر ، الذي لا معنى له ، وبعد ذلك يمكنك تناول الفطر المخلل. يبدو كخيارين للنقع: ساخن وبارد. يمكن أن تكون الوصفة الأولى على uvazi ، نقوم بطهي الفطر مرة أخرى ، ثم مباشرة في التتبيلة ، وفي الوصفة الأخرى ، عند طهيها ، يُسكب الفطر مع ماء مالح ساخن.

يتم نقع الفطر في برطمانات وفي أي يوم يمكنك أن تأكل؟

أبي ، في أي يوم يمكنك أن تأكل مخلل الفطر؟ في منتصف فترة tsey ، يتقلب من 20 إلى 30 ديسيبل. لمدة ساعة كاملة ، الفطر ، المتبل بطريقة ما ، يتغذى جيدًا برائحة إكليل الجبل ، ومذاق التوابل ، وكذلك التوابل.

Prote ، varto تعني لحظة أكثر أهمية. قبل ذلك ، كيفية التعامل مع تحضير الفراغات ، من الضروري معرفة كيفية مخلل الفطر في الجرار. يمكن تعقيم الأطباق بالزجاج وتعقيمها حتى لا يتأكسد الفطر. І من الأفضل أن تذبل ليس بأغطية معدنية ، ولكن بأجراس بلاستيكية مع سحاب.

انقع الفطر لفصل الشتاء - على اليمين ، يكون أكثر قابلية للطي للوهلة الأولى. بعد ذلك ، سنقوم بتذوق أطباق الفطر طوال فصل الشتاء لإرضاء ليس فقط وطنك ، ولكن أيضًا ضيوفك. وأنت تزيل عظمة الرضا ، تلك الكلمات اللطيفة لأولئك الذين تذوقوا فن الطهي الخاص بك.