الطماطم المعلبة. أفضل وأفضل وصفات الطماطم المعلبة والطماطم المملحة لفصل الشتاء

لا يمكن للحصاد لفصل الشتاء الاستغناء عن الحفاظ على الطماطم. طماطم مخللةفي الجرار - سوكوفيتا وتلك وجبة خفيفة لذيذة في المقابل.

نقدم لكم وصفات حفظ الطماطممع بهارات مختلفة ، فلفل رومي ، كروب ، عنب ، تسيبولية ، شاسنيك ، جزر بديلا ، في عصير طماطم.

وصفات Perevіrenі ، بنفسك الطماطم المالحة لفصل الشتاء، هذا التمليح مطلوب ، سواء كان رجلاً نبيلًا.

معطر أن وجبة خفيفة من عصير الطماطم الشتوية مع العنب تبدو جميلة. يتم تحضير الطماطم بدون تعقيم مع إضافة otstu.

طماطم ، عنب أبيض وأحمر ، 1 ريحان ، 2 فصوص ، cibulya ripchasta 1 قطعة ، قرنفل 2 قطعة ، سيل 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون أوزان، zukor 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ، تقدير 9٪ 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة

تحضير الجرار والأغطية 1.5 لتر: تذكر وتعقيم. اغسل الطماطم والعنب. حتى لا ينفجر الجلد على الطماطم ، اخترق الطماطم في القاعدة باستخدام عود أسنان.

قم بتنظيف الشجرة ، وقطعها بمحور ، وقطع فصوص صانع الساعات إلى نافورة. في الجزء السفلي من جرة الجلد وضع الريحان ، جرح tsibula ، chasnik ، القرنفل.

ضعي الطماطم في مرطبان على البهارات السوداء بالعنب. أضفت العنب الأسود والأبيض دفعة واحدة.

تُسكب برطمانات الطماطم والعنب بالشبت وتُغطى بالغطاء وتترك لمدة 20 ريشة.

ارتفعت الحيوية في المقلاة واتركها حتى الغليان. Znovu صب برطمانات الطماطم مع روسول ، اتركها لمدة 20 دقيقة | دقيقة |.

ارتفعت الحيوية في المقلاة ، أضف زكور تلك القوة. اثارة وتقديمهم ليغلي.

في جرة الطماطم ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. otstu ، وبعد ذلك صب إكليل الجبل المغلي ولف الجفن. اقلب البنوك رأسًا على عقب ، واملأها حتى تصل إلى القمة. اعتني بالرذاذ البارد.

أنسب أنواع الطماطم هي Slivki ، والتي لم تنضج أكثر من اللازم. وصفة بسيطة لنصف الطماطم اللذيذة لفصل الشتاء.

طماطم 1.5 كيلو ، كريب ، بقدونس ، ورق الغار ، ملعقة صغيرة ، حبوب الفلفل ، سيبوليا ، أوليا 2 ملعقة كبيرة. ل ، تقدير 9٪ 4-6 ملاعق كبيرة. ل.

روزيل لوعاء 3 لتر:زكور 6 ملاعق كبيرة. ل ، سيل 2 ملعقة كبيرة. ل ، ماء 5 زجاجات 250 جم.

وصفة لتحضير الطماطم بالنصفين لفصل الشتاء

اغسل الطماطم وقطع سرة الجلد. تحضير البرطمانات والأغطية وغسلها وتعقيمها.

في الجزء السفلي من الجرة ، ضعي البقدونس ، الكريب ، الشيبولا المسامية مع pivkiltsami (نصف cibula يكفي لجرار لتر) ، ورق الغار ، 5-7 حبات الفلفل.

تحضير ماء مالح:أضف tsukor إلى الماء ، واتركه ليغلي. ارفعي التتبيلة من على الموقد واتركيها خارج الثلاجة وتبريدها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يُسكب التتبيلة فوق الطماطم ويُغطى بالغطاء ويُعقم.

لتر برطمانات تعقيم 4 ريشات ، 1.5 لتر برطمانات - 5 ريشات ، 3 لتر - 7 ريشات.

لف البرطمانات بالأغطية ، واقلبها رأسًا على عقب وجففها حتى النهاية.

مخلل الطماطم "تحت الثلج" من chasnik

الطماطم المتبلة اللذيذة مع طعم لذيذ. وصفة بسيطة لتحضير الطماطم من صانع ساعات لفصل الشتاء. يعتبر إكليل الجبل من البرطمان أكثر مالحًا ، لذلك لم يترك أي شيء خلفه - لا طماطم ولا إكليل الجبل.

مكونات وعاء سعة 1.5 لتر:طماطم ، مبشورة على الثلث الأوسط chasnik 1 ملعقة صغيرة.

ماء مالح لـ 1.5 لتر من الماء:زكور 100 جرام قوي | ملح | 1 ش. ل.أسيت 9٪ 100 مل.

وصفة

تحضير الجرار والأغطية وتعقيمها. اغسل الطماطم وضعها على الضفاف.

تُسكب الطماطم مع الشبت وتُغطى بالأغطية وتترك لمدة 10 ريشات. لمدة ساعة كاملة ، قم بإعداد chasnik ، صرها على مبشور.

صب الماء من علب الطماطم في قدر (لتحضير إكليل الجبل) ، أضف القوة والزعتر. نحضر الوردة حتى تغلي ، نضيف تقديرًا.

في جرة الجلد نضع ملعقة صغيرة ، ثم نسكب إكليل الجبل المغلي. نشمر العلب بأغطية معدنية.

اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولفها واتركها حتى تشبع تمامًا.

مالح تا براون سيكمع الطماطم لفصل الشتاء. وصفة أبسط لصنع عصير الطماطم. سيك طبيعي الطبخ المنزلي. من 1.5 كجم طماطم على شكل 1 لتر عصير لمدة ساعة من التمرير عبر مفرمة لحم مع فوهة للعصير.

مكونات:طماطم قوية (5 لترات من العصير) 2 ملعقة كبيرة. ل.أو للمذاق ، طباشير الفلفل الأسود (5 لترات من العصير) 1 ملعقة صغيرة. ولكن من أجل الذوق.

وصفة لعمل عصير الطماطم

اغسلها وأكل الطماطم. يمكنك رؤيتها للحصول على مفرمة لحم إضافية مع فوهة لعصير الطماطم ، يمكنك رؤيتها لعصارة إضافية ، لكن العصير سيكون أصغر.

نخلع السيك في المقلاة ونضيف القوة والفلفل الطباشيري ونخلط. ضعه على الموقد واتركه ليغلي ، خذ الدبوس الذي يسمى. نقوم بطهي 10 hvilin ، مع تغيير النار إلى الحد الأدنى ، بحيث يغلي قليلاً ، مع التحريك بشكل دوري.

تذكر وتعقيم البرطمانات. يُسكب عصير الطماطم في برطمانات ويُلف بأغطية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، وصفيها حتى تصل إلى القمة.

الطماطم ، المحضرة حسب الوصفة ، تخلق طعمًا فريدًا. الطماطم العصيرية والمالحة ، مقبلات رائعة لفزيمكو.

مكونات دورق سعة 3 لتر: 2 حبة qibula، طماطم 1.5-1.7 كيلو، 2 حبة ورق الغار، 7 حبة فلفل أسود.

ماء 1.5 لتر ، زكور 4.5 ملاعق كبيرة. ل ، قوة 1.5 ش. حامض الستريك 1.5 ملعقة شاي.

وصفة الطماطم المتبلة مع cibulae وحمض الستريك

اغسل الطماطم وأزل ذيولها. تحضير الجرار والأغطية وتعقيمها.

في الجزء السفلي من جرة الجلد وضع الشجرة مثقوبة مع الحلقات. نقوم بتخزين الطماطم في العلبة. يُسكب مع الحبيبات ويُترك لمدة 20 دقيقة | دقيقة | ، ملفوفًا بأغطية.

تغضب الماء في المقلاة. في جرة الجلد ، أضف ورقة الغار والفلفل.

أضف القوة إلى الطاجن ، اترك الصقور حتى الغليان.

نأخذ القدر من الموقد ونضيفه حمض الستريك. امزج وصب الروزيل في البنك. نشمر بالكريشكي ، واقلبه رأسًا على عقب ، ولفه واتركه حتى يغرق تمامًا.

ماء مالح غير مرئي وغامض ، يمكنك شربه كمشروب. وصفة سويديةتحضير الطماطم لفصل الشتاء. حتى لا ينفجر الجلد على الطماطم ، اخترق الطماطم في القاعدة باستخدام عود أسنان.

مكونات دورق سعة 3 لتر:كريب 1 حزمة ، طماطم 1.5-1.7 كجم ، 2 حبة ورق الغار ، 10 حبة فلفل أسود ، 5 قطع قرنفل ، ملعقة صغيرة 1-2 رأس.

ماء مالح لوعاء سعة 3 لتر:ماء 1.5 لتر ، زكور 4 ملاعق كبيرة. ل ، قوة 2.5 ش. ل.أوسيت 9٪ 50 مل ، الموقد 1 ملعقة كبيرة. ل.فلفل أحمر طباشيري 0.5 ملعقة صغيرة.

وصفة لتحضير الطماطم في ماء مالح غامض.

اغسل الجرار والأغطية وتعقيمها. في الجزء السفلي من الجرة وضع krip ، chasnik ، ورق الغار.

اغسل الطماطم وضعها في البرطمان. تُسكب الجرار مع رش الطماطم ، وتُغطى بالغطاء وتُملأ بـ 7 خيوط. ماء غاضب من علب في المقلاة. أضف القوة ، الزكور ، الفلفل الأحمر الطباشيري - اتركه ليغلي.

أضف القرنفل والفلفل في الجرة.

أخرج الزجاجة من الموقد ، أضف تقديرًا ، واخلطها واسكبها في الجرار.

لف البرطمانات بالغطاء ، واقلبها رأسًا على عقب ، وجففها حتى تصل إلى النهاية.

تعتبر الطماطم المخللة من أفضل المقبلات للبطاطس المسلوقة أو المزلقة. فزيمكا الطماطم اللذيذة حتى تبتهج بأصدقائك ومعارفك.

مكونات دورق سعة 3 لتر:طماطم 1.5-1.7 كجم ، فلفل بلغاري قطعة واحدة ، سيبولا قطعتان ، بقدونس 5-6 جولوتشوك ، تسكور 100 جرام ، سل 50 جرام ، أوسيت 9٪ 50 مل ، فلفل 5-6 قطع.

وصفة مخلل الطماطم

تحضير الجرار والأغطية وغسلها وتعقيمها. افرز الطماطم ، تذكر جيدًا.

قطع الشجرة إلى 4-6 قطع بقطع صغيرة. اغسل الفلفل ، انظر الأخير ، مقطّع إلى 4-5 أجزاء.

في الجزء السفلي من الجرار وضع البقدونس والبقدونس. املأ الجرة بالطماطم ، خطوة بخطوة صب الفلفل في البرطمان.

املأ البرطمان بالشبت ، وغطيه بالغطاء ، واتركه لمدة 20 دقيقة | دقيقة |.

أضف الماء إلى القدر ، أضف قوة ، زكور ، واتركه ليغلي.

إذا كنت تغلي الورود ، أضف تقديرًا وخذها من الموقد. إضافة | إضافة | حبوب الفلفل في الجرار ، وبعد ذلك صب الجرار مع روسول ، لف الأغطية. اقلب الجزء السفلي من البرطمان رأسًا على عقب ، ولفه واتركه حتى يغرق تمامًا.

الأوجوركي مع الطماطم جيد للأكل مرة واحدة. الطماطم العصير والكتاكيت المقرمشة مفيدة لك.

مكونات دورق سعة 3 لتر:طماطم ، أوجيركي ، ماء 1.5 لتر ، تسكور 4 ملاعق كبيرة. ل ، سيل 2 ملعقة كبيرة. ل. ، أوتست 9٪ 25 مل ، كرونا ورق 1 قطعة ، محصول المظلات 1 قطعة ، ورق الغار 2 حبة ، 3 حبات الفلفل 3 قطع ، ملعقة صغيرة 3 فصوص.

وصفة

اغسل الطماطم حتى لا ينفجر الجلد على الطماطم ، اخترق الطماطم باستخدام عود أسنان في قاعدة الطماطم. صب ogіrki بالماء وحرمهم من 30 ريشة ، وبعد ذلك تذكر وقطع كينشيكي.

تحضير الجرار والأغطية ، وتذكر وتعقيم. ضع ورقة كرونو ، وحبوب الفلفل الأسود ، ومحصول المظلة ، وورقة الغار في القاع. ضع الخضار في مرطبانات ، وأضف القرنفل إلى صانع الساعات.

املأ البرطمان بالشبت وقم بتغطيته بالغطاء ، واملأه بـ 30 ريشة.

اغضب الماء ، vimiryuchi kіlkіst إكليل الجبل (المكونات في الوصفة لـ 1.5 لتر من الماء). أضف zukor تلك القوة ، امزجها.

يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُضاف تقديرًا. تُسكب برطمانات الخضار مع ملح الورد وتُلف بأغطية. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولفها واتركها حتى تشبع تمامًا.

الطماطم العطرية والمالحة مضافة فلفل عرق السوساعطيه طعم خاص. وصفة بسيطة للطماطم اللذيذة لفصل الشتاء محضرة بالفلفل البلغاري.

مكونات دورق سعة 3 لتر:طماطم 1.5-1.7 كجم ، فلفل رومي قطعتان ، أوراق كرونو ، كروب غلوشكا ، شاسنيك 2 قرنفل ، فلفل حار 2 سم ، أوسيت 9٪ 1 ملعقة كبيرة. ل.

ماء مالح 1 لتر من الماء: zukor 1 ملعقة كبيرة. ل ، قوة 1.5 ش. ل.

وصفة مخلل الطماطم بالفلفل

تحضير الأغطية والبرطمانات وغسلها وتعقيمها.

اغسل الطماطم والبهارات. حتى لا ينفجر الجلد على الطماطم ، اخترق الطماطم في القاعدة باستخدام عود أسنان. في الجزء السفلي من الجرار وضع الكريب ، الفجل ، chasnik ، الفلفل الحار (أنا vikoristala الفلفل الحار باللون الأخضر ، قشرته وقطع الفلفل الحلو 2 سم لكل جرة).

تُطوى الطماطم ، الفلفل البلغاري بالقرب من البرطمان ، تُملأ بالشبت ، وتُغطى بالغطاء وتترك لمدة 30 ريشة.

يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُعاد ملء البرطمانات بالطماطم لمدة 30 دقيقة. سأجعل الماء يغضب مرة أخرى ، إذا غلي ، املأ البرطمانات ، اتركهم لمدة 30 في حين.

نسكب الماء ، بعد أن جمدنا الكثير من الماء ، لتحضير إكليل الجبل. أضف القوة ، tsukor ، واتركه ليغلي.

في البنك أضف | 1 ش. ل. otstu والغليان rossol. قم بلف البرطمانات ، وقلبها رأسًا على عقب ، ولفها ، واملأها حتى الارتفاع الكامل.

اعصر الطماطم لفصل الشتاء مع الفلفل البلغاري وأوراق الجزر. عند طهيها دفعة واحدة مع بدلات الجزر ، أضيف الجزر الصغير الممزق مع القطع الصغيرة. حتى لا ينفجر الجلد على الطماطم ، اخترق الطماطم في القاعدة باستخدام عود أسنان.

مكونات:طماطم ، جزر بديلا ، جزر صغير ، فلفل حلو.

نقيع:ماء 4 لتر ، ذكور 20 ملعقة كبيرة. ل ، سيل 5 ملاعق كبيرة. ل.أوسيت 9٪ 400 مل.

وصفة

اغسل الأغطية والبرطمانات وعقمها. اغسل الطماطم والجزر وأوراق الجزر. في قاع الجرة نضع بديلا من الجزر ، ثم الطماطم.

يقشر الفليفلة الحلوة ويقطعها بالذكور ويقطع الجزر الصغير مع الذكور ويضاف إلى البرطمانات مع الطماطم.

تُسكب البرطمانات بالشبت وتُغطّى بأغطية وتترك لمدة 10 ريشات. نسكب الماء ونغلي ونعيد ملء البرطمانات ونتركها لمدة 10 ريشات.

يُضاف الماء إلى القدر ، ويُضاف إليه الزكور ، ويُترك ليغلي. خذها من الموقد ، أضف تقديرًا واملأ العلب ، ارفع الأغطية.

اقلب البرطمانات رأسًا على عقب واملأها حتى تصل.

وصفة الطماطم المخللة مع عصير الطماطم هي طماطم لذيذة أكثر ، والحد الأدنى من التوابل ، غنية بالفيتامينات والألسنة البنية. لا يفقد عصير الطماطم أيضًا ، حتى لو كان مشروبًا مالحًا.

مكونات دورق سعة 3 لتر:طماطم 1.5-1.7 كجم في جرة ، طماطم للعصير 2-2.5 كجم ، قوة 4 ملاعق كبيرة. ل ، زكور 4 ملاعق كبيرة. ل ، chasnik 2 فصوص ، ورق الغار 2 قطعة ، الفلفل الأسود 5-6 قطع.

وصفة للطبخ مع التعقيم

اغسل الجرار والأغطية وتعقيمها. انشر الطماطم في البرطمان. حتى لا ينفجر الجلد على الطماطم ، اخترق الطماطم في القاعدة باستخدام عود أسنان.

بالنسبة لعصير الطماطم ، قم بتدوير الطماطم في مفرمة اللحم بفوهة للعصير أو لعصارة إضافية.

يرفع عصير الطماطم في المقلاة ويضاف | أضف | ملح | ملح | ، tsukor ، فلفل ، ورق الغار ، chasnik. يُغلى المزيج ويُطهى 10 قشعريرة.

تُسكب الجرار مع الطماطم مع عصير الطماطم المغلي ، وتُغطى بالغطاء وتُعقم لمدة 20 دقيقة. لف البرطمانات بالأغطية ، واقلبها رأسًا على عقب وجففها حتى النهاية.

وصفة للطبخ بدون تعقيم

تُسكب برطمانات الطماطم مع الشبت ، وتُترك لمدة 10 ريشات. اغضب الماء ، اتركه ليغلي ثم املأه بالماء مرة أخرى لمدة 10 hvilin ، اغضب الماء.

نضع عصير الطماطم على النار ونضيف البهارات وملح الورد المغلي ، ونسكب البرطمانات مع الطماطم ونلفها بالغطاء ونقلبها رأسًا على عقب.

اخرج المزيد من الطماطم اللذيذة في عصير مبلل.

أفضل الوصفات الشعبيةالطماطم المعلبة. الاستعدادات اللذيذة لفصل الشتاء!

الطماطم المحفوظة ليست فقط تحضيرات كلاسيكية ، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة أصلية ، بالإضافة إلى الأعشاب الأخرى. مثل الزينة ذات الرائحة الكريهة قبل مائدة عيد الميلاد - مالح ، حامض ، حار ، حار! الطماطم المعلبة ليست أقل شعبية على طاولة الشتاء ، القواقع السفلية. اكتشفت المئات من الوصفات لتحضيرها ، ولدي وصفات خاصة بي للعناية بالبشرة ، وأوامر تنتقل من جيل إلى جيل ، ولطالما سقطت في مذاق الأسر. كان من الأفضل إجراء التجربة ، سيكون من الأسهل أن تنمو بالطرق المجربة والمختبرة ، ومع ذلك ، جرب تعليب الطماطم للوصفات التي اقترحناها ، وسوف تقدر جمالها!

الطماطم مع أوراق الفجل والبلوط "مملحة في أكياس"

مكونات:
mіtsnі chervonі أبو طماطم عاصفة ،
أوراق khronu ، أوراق البلوط ،
أوراق الكشمش الأسود أو الكرز ،
كريب ، صانع الساعات ،
فلفل أحمر حار - للمذاق.
للروسول (لكل 1 لتر من الماء):
2 ملعقة كبيرة. ل. ملح.

طبخ:
ضع الطماطم في أكياس بلاستيكية ، 1-2 كجم لكل قشرة. ثم أضف التوابل واملأها بملح الورد واربط الأكياس واتركها تخرج مرة أخرى. ضع أكياس الطماطم والتوابل بالقرب من البرميل ، وإلا صب إكليل الجبل على الوحش بحيث تغطي الرائحة الكريهة بنسبة 4-5 سم. انظر إلى لون الورود (حدد التالي ، كما لو لم يكن من الممكن التكرار في العبوات ، فلن تكون هناك أزهار). ستكون الطماطم المملحة جاهزة خلال 25-30 يومًا.

طماطم مملحة مع أوراق الشجر وسيقان الذرة

مكونات:
10 كيلوغرامات من الطماطم (صلبة ، ربما القليل منها خضراء) ،
5 كجم من السيقان الصغيرة وأوراق الذرة ،
200 غ من المحاصيل
100 غرام بقدونس ،

1-8 حبة فلفل أسود
500-600 جرام من الملح.

طبخ:
في الجزء السفلي من البرميل المحضر (أو الطبق) ضع أوراق الكشمش الأسود ، مبشورة أمام الشبت. اغسل الطماطم والبهارات والسيقان الصغيرة وأوراق الذرة في الماء البارد. أعطوا كرة من أوراق الذرة إلى قاع البرميل ، ثم صفوف من الطماطم والتوابل. تحضير سيقان الذرة الصغيرة بالترتيب القادم: انشر 1-2 سم على سيقان النبات وانقل معها قشرة عدد من الفاكهة. غطي الجزء العلوي من الطماطم بأوراق الذرة وصبي عليها الماء. Nasipte قوة بالقرب من كيس شاش نظيف ، يوضع فوق ورقة الذرة بحيث يكون النبيذ بالقرب من الماء. غطي الوعاء بدائرة خشبية ، ضعه فوقها حتى تتعفن.

طماطم مملحة مع خردل ووعاء "شهر في الريف"

مكونات:
ليست طماطم مفرطة النضج متوسطة الحجم - للمذاق ،
30 جرام شاسنيك ،
200 غ من المحاصيل
30 غرام من جذر كرونو ،
25 غرام من الطرخون
100 جرام من أوراق الكرز
100 غ من أوراق الكشمش الأسود ،
50 غرام خردل جاف ،
20 غ من الفلفل الحار.
للروسول 10 لترات من الماء:
300 جرام ملح.

طبخ:
في الجزء السفلي من المقلاة المطلية بالمينا ، ضع جزءًا من التوابل واشرب مع كرة مستوية من الخردل الجاف. الطماطم Vimite ونضعها في تحضير الأطباق ، وتتحول مع المحصول ، والساعة الرملية ، والكرون ، والفلفل ، والطرخون ، والكرز ، وأوراق الكشمش الأسود ، مع ترك مساحة صغيرة للوعاء العلوي. انشر البهارات فوق الطماطم التي تُركت وغطي كل شيء بمقشطة. نسكب إكليل الجبل فوق الطماطم ، ونغطيها بموقد خشبي ونحافظ على الأفضلية. بالنسبة للروسول ، قم بغلي الماء ، مع إضافة قوة إليه. بعد 6-7 أيام بعد التمليح ، ضعي الطماطم في مكان بارد لمدة 30 يومًا.

طماطم مع تيجان الجوروبيني الأحمر

مكونات:
2 كغم طماطم ،
500 gorobin hron.
للصب:
1 لتر ماء
100 غرام زوكرو ،
30 جم ملح.

طبخ:
قم بوخز الطماطم على الجانب بشوكة وضعها في برطمان معقم مرة واحدة مع قرون الغوروبيني. اغلي الماء ، انشر الزكور بهذه القوة بالماء. املأ بالماء المغلي ثلاث مرات ولف الجرة بغطاء معقم.

الطماطم مع عنب مسقط والشاسنيك والفلفل الحار "زينة لوجبة"

مكونات:
1.5-2 كجم من أغطية الطماطم ،
1 باقة عنب مسقط
رأس صانع ساعات واحد ،
1 جراب من الفلفل الحار ،
5-6 أوراق الكشمش ،
2 أوراق الغار ،
الفلفل الأسود ، أوراق كرونو ، الكريب والبقدونس - للاستمتاع.
للتتبيلة (1-1.2 لتر من الماء):
2 ملعقة كبيرة. تسوكرو
1 ش. ملح،
3 ملاعق كبيرة. 9٪ otstu.

طبخ:
سحق الطماطم وخز السيقان بعود أسنان. نظف الساعة وقسمها إلى قرنفل. Vimite جميع الفواكه الأخرى ، من خلال تاج ذلك الكشمش. Narіzhte فلفل غوستري مع كيلتسامي. عند تحضير البرطمانات المعقمة نضع البهارات والطماطم وملعقة صغيرة وحفنة من العنب. يُسكب الشبت مقابل 20 ريشة ، ثم يُضاف الماء ويُسكب التتبيلة في الزجاج. بالنسبة للتتبيلة ، يُغلى الماء مع الزكر والسلو ، ويذبل ، أضف تقديرًا. عقم البرطمانات المملوءة بـ 15-20 ريشة ، ولفها ، واقلبها رأسًا على عقب ، ولفها حتى تصل إلى الارتفاع الكامل.

مكونات:
لدورق سعة 3 لتر:
900 غرام طماطم
500 غرام فلفل عرق السوس ،
5 فصوص في الساعة الرملية ،
1 جزرة ،
2 سيبوليني ،
قطعة صغيرة من الفلفل الحار الطازج ،
3 ملاعق كبيرة. زيت الورد
2 ملعقة كبيرة. ملح،
1.6 لتر من الماء.

طبخ:
خذ حبة طماطم متوسطة الحجم ، قشرها من الساق واغسلها. يجب أيضًا غسل الفلفل بالماء البارد. امسحي باستخدام مائدة طعام ، ودهني جوانب الزيتون برفق ، ولا تخذل الأنف ، وقطع النفس. Narіzhte chasnik dribno ، الجزر في دوائر ، tsibula - في العجول. ثم ضع جميع المكونات بالقرب من الجرة بالكرات واملأها بالماء المملح. شد قمم العلب بامتداد doby. بعد نهاية الساعة ، عقم البرطمانات: 1 لتر - 12 ريشة ، 3 لترات - 20 ريشة. نشمر ويبرد في درجة حرارة الغرفة.

شرائح الطماطم مع سيبولي "دوزه-دوزه"

مكونات:
طماطم dribni stigli - kіlkіst للمذاق.
لكل 1 لتر جرة:
1 سيبولينا كبيرة ،
1 ش. زيت الورد.
الفلفل ، ورق الغار ، القرنفل - للمذاق.
للروسول (لكل 1 لتر من الماء):
3 ملاعق كبيرة. تسوكرو
1 ش. ملح.

طبخ:
قطع الطماطم الحمراء الجافة إلى قسمين. في الجزء السفلي من الجرة ، ضع cybulin مع cybulins. للروسول: يضاف تسكور ، قوة إلى الماء المغلي ، يقلب ويغلي. املأ البرطمان بسخاء بالطماطم والتوابل ، صب زيت الزيتون في الأعلى واسكب إكليل الجبل المغلي. تعقيم جرة من 15 ضفيرة ولفها.

مكونات:
3 كغم من الطماطم الحمراء ،
1 كجم سيبولي ،
1 كيلو جزر
1 كغم من فلفل عرق السوس ،
400 جرام أرز
1 ش. تسوكرو
400 غرام أولي من إكليل الجبل ،
قوة المذاق.

طبخ:
تُمرر الطماطم والشيبولا عبر مفرمة اللحم ، وتُقطع الجزر والفلفل جيدًا. امزج جميع المكونات ، واتركها حتى الغليان على نار ميتة ، ثم قم بتغيير التدفئة والإطفاء لمدة عام واحد. ضعي الماسة في برطمانات معقمة ولفيها. خذها من مكان بارد.

سلطة ورقية بالطماطم "Osіnіy nastrіy"

مكونات:
3 كجم من الطماطم.
1 كغم من فلفل عرق السوس ،
1 كجم سيبولي ،
300 غرام أولي من إكليل الجبل ،
200 جرام زوكرو
3-4 ش. ملح،
200 جرام 9٪ مراجعة.

طبخ:
قطع الفلفل إلى قش ، مكعبات وطماطم - pivkiltsami ، صر الجزر على terti. نضع الكرات في قدر: جزر - سيبولا - فلفل - طماطم. تحضير ماء مالح بزيت الزيتون والكوسة والملح والأوتستو. يُسكب التتبيلة فوق الخضار ويترك لمدة 8 سنوات. بعد نهاية الساعة ، نضع الخضار على النار ونطهو 40 ريشة بعد الغليان ، دون أن تغمرك. قبل 5 دقائق من نهاية خليط الشراب ، ضعي البرطمانات ولفيها.

سلطة "Palichka-viruchalochka"

مكونات:
7 حبات طماطم متوسطة ،
2 سيبوليني ،
2 جزر (وسط) ،
4 فلفل عرق سوس ،
300 غرام ملفوف أبيض,
½ سل. زيت الورد
2 أوراق الغار ،
القوة ، الزكور والفلفل - للاستمتاع.

طبخ:
طماطم Razrіzhte إلى 6 أجزاء ، tsibula - pіvkiltsami ، الفلفل - القش ، صر الجزر على الثلث العظيم ، الملفوف - أجاد. تخلط الخضار وتتبل بالزيتون والتوابل وتطهى مع التحريك على النار حتى تنضج. ضعي السلطة المحضرة في البرطمان المعقم ولفي وعقمي 5 ريشات.

الطماطم "Pikantni" في خليج الطماطم

مكونات:
مقابل 2.5 لتر من عصير الطماطم المهروس:
250 جرام فلفل عرق السوس ،
¼ سل. صانع ساعات مفروم بشكل رقيق ،
¼ سل. كرونو مبشور
4 ملاعق كبيرة. تسوكرو
2 ملعقة كبيرة. ملح.

طبخ:
اختاري طماطم متوسطة الصلابة وضعيها في برطمان سعة ثلاثة لترات. احفظي الطماطم الناضجة في المقلاة واتركيها تغلي. إذا أصبحت الطماطم طرية ، فركها من خلال غربال. ضعي tsukor ، الطمي في هريس السيك ، اخلطي المجموع وضعيه على النار. إذا كان يغلي ، ضع chasnik ، الجحيم نعم فلفل عرق السوس، مرتين تمر عبر مفرمة اللحم ، تُسكب الجرار مع الطماطم المختارة بكمية ساخنة. تعقيم البرطمانات بالمنتجات النهائية: 1 لتر - 15 جدائل ، 3 لتر - 20 خصلة ولف الدلو.

طماطم مع برقوق

مكونات:
الطماطم والخوخ - بكميات متساوية.
للصب:
100 غرام زوكرو ،
15 غرام ملح
1 لتر من الماء.

طبخ:
الطماطم والخوخ ، وخز الطماطم بشوكة على جانب الفاكهة. ضعي الطماطم والخوخ في جرة ، واسكبها بالتساوي خارج البنوك. اكسر الزكور والقوة بالقرب من الماء ، اغلي الورود وصبها ثلاث مرات. لف الجرة بغطاء معقم.

طماطم بالقرفة "سني شهرزاد".

مكونات:
الطماطم ، chasnik ، krip ، البقدونس - للحكم.
للتتبيلة:
4 لترات من الماء
4 أوراق غار ،
0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود ،
0.5 ملعقة صغيرة قرنفل ،
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
⅔ كومة. ملح،
3 ملاعق كبيرة. تسوكرو
50 غ حمض البصريات 70٪.

طبخ:
حضري التتبيلة ، اخلطي جميع المكونات (كريم أوتستو) ، واتركيها حتى الغليان واطهيها على نار مناسبة 15 قشعريرة ، اتركيها تبرد. بعد ذلك ، صب حمض الأوكتيك. امزج واتركه يقف. الجرار المعقمة تذكرنا بالطماطم الممزوجة بملعقة صغيرة ، مع رش البقدونس. يُسكب ماء مالح (قد يكون لزجًا من خلال نبيذ القرفة) ويُغلق بغطاء نايلون مبشور. خذها من مكان بارد.

طماطم "Cheromushka zapashna"

مكونات:
الطماطم - kіlkіst حسب تقديرك ،
1 ورقة كرونو ،
1 محصول مظلة ،
ورقتان من الكرز البري ،
5 أوراق من الكشمش الأسود ،
2-3 فصوص من صانع الساعات ،
3 أوراق غار ،
8 قطع فلفل اسود،
15 حبة قرنفل ،
1 ش. ملح بالماء الساخن
4 ملاعق كبيرة. تسوكرو مع جيركوي ،
0.5 ملعقة صغيرة 70٪ otstu.

طبخ:
في الجزء السفلي من جرة سعة ثلاثة لترات ، ضع أوراق الكرون المبشورة ، والكرز البري ، والكشمش ، والكريب ، والشاسنيك ، وورق الغار ، والفلفل ، والقرنفل. ضعي الطماطم على القمة. صب їх مرتين بالرش وخط 10-15 خيوط من schoraz. ارتشف في إناء من السيل ، tsukor ، املأه بثلث الغمس ، صب في جرة الجوهر ولفه.

مكونات:
2 كجم من الطماطم المهروسة ،
500 غرام سيبولي ،
500 غرام فلفل عرق السوس ،
1 سل. تسوكرو
1 ش. ملح،
1 ش. خردل جاف،
1 ش. فلفل أحمر مطحون
1 ملعقة صغيرة الكزبرة.

طبخ:
تُمرر الطماطم والشيبولا والفلفل عبر مفرمة اللحم وتُطهى لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 سنوات. دعونا نضيف tsukor ، sil ، الخردل ، الفلفل الأسود والكزبرة إلى مجموع الخضار ونترك التروشي يغلي. يُسكب الكاتشب الساخن في برطمانات معقمة ويُلف.

بيدليفو إلى المعكرونة

مكونات:
3 كغم من الطماطم الحمراء ،
1 كجم سيبولي ،
2 أضعاف. زيت الورد
½ ملعقة كبيرة تسوكرو
4 ملاعق كبيرة. ملح،
½ ملعقة صغيرة طحن الفلفل الأحمر.

طبخ:
قطع الطماطم إلى قطع ، cibula - في القش. نضع الشجرة في olії pіvgodini ، ثم نضيف الطماطم ، tsukor ، sil ، الفلفل ويغلي 15 khvilin. سآخذ الكتلة من الكتلة الساخنة ، أضعها في البرطمانات المعقمة وألفها.

توابل "بهجة الحياة"

مكونات:
1 كغم من الطماطم المهروسة ،
300 جرام شاسنيك ،
200 غرام كرون جذر ،
½ سل. زيت الورد
½ سل. تسوكرو
½ ملعقة كبيرة ملح.

طبخ:
امسحي الطماطم ، واسكب الرشات عليها ثم مررها عبر مفرمة اللحم مع مطحنة نظيفة. ابشر الفجل على ثلث جاف واخلطه مع الطماطم وملعقة صغيرة. أضف tsukor ، sil ، oliya واخلط. أنا جاهز لنشر التوابل في برطمان صغير ، وإغلاقه بغطاء بولي إيثيلين وحفظه في مكان بارد.

توابل الطماطم والتفاح الأخضر "تسيشيبيلي"

مكونات:
6 كغ طماطم ،
3 كجم فلفل حلو,
1 كغم تفاح أخضر ،
1 كيلو جزر
صانع ساعات 1 كجم ،
2 باقات بقدونس
2 عناقيد من المحاصيل ،
1 باقة ريحان
1 حزمة كزبرة
الفلفل الحار ، قوي - للمذاق.

طبخ:
مرر المكونات المحضرة عبر مفرمة اللحم واطبخها لمدة عام. دعونا نضع الجرار المعقمة ونلفها.

مخلل الطماطم الخضراء مع حشوة chasnikova "Kіnets svіtu!"

مكونات:
الطماطم الخضراء الطازجة و chasnik - الكثير لتفكيرك.
للتتبيلة:
2 ملعقة كبيرة. تسوكرو
2 ملعقة صغيرة ملح،
100 مل 9٪ ots.

طبخ:
قطّع فصوص صانع الساعات إلى شرائح رفيعة. اشطف الطماطم وجففها. صب حوالي 5 ريشات من الطماطم مع الشبت. قم بتعرق الماء ، وقم بقيلولة الجلد في أماكن قليلة وقطع الجلد لوضع طبق على صانع الساعات. لتحضير التتبيلة ، يُضاف tsukor ، والطمي ، والأسيتات ويُغلى في الماء. محشوة بمثل هذه الطقوس من الطماطم ، توضع في جرة معقمة وتسكب ماء مالح. نشمر.

الحفاظ على الطماطم ، وليس فقط x ، مشغول cicava. سيكون الشتاء وقتًا طويلاً ، وستساعدك الرجولة المهووسة على حجز البرطمانات ، والبرطمانات ، والنفث ، والباريلا بنتائج إنجازك الصيفي. حافظ على الرضا وبالشهية واستمتع بنتائج ممارستك!

الفراغات بعيدا!

لاريسا شفتايكينا

أفضل 10 وصفات للطماطم المعلبة!

1. طماطم "لعق الأصابع"

مستودع

3 كغم طماطم ،

200 جرام من الخضر

رأس صانع ساعات واحد ،

100 جرام تسيبولي.

نقيع:

3 لترات من الماء ، 2 ملاعق كبيرة من الملح ،

9 ش. ملاعق كوسة ، 2-3 قطع. ورقة الغار ،

3 قطع. الفلفل ، 1 زجاجة 9٪ otstu.

طبخ

توماتي ، فيميتي. قم بتبخير جرة ، ضعي الخضر (الزحف ، البقدونس ، أوراق الكرز) ، ملعقة صغيرة في قاع الروبان ، صب 3 ملاعق كبيرة من الزيتون ، ثم ضعي الطماطم ، عليها حبات.

ماء مالح: يغلي الماء من العتبة ، الصقر ، الفلفل ، ورق الغار ، يُسكب في الأسيت. ولا حتى ماء مالح ساخن يسكب الطماطم ويعقم 15 ريشة. نشمر البنوك.

2. "طماطم بياني".

مستودع

للتتبيلة:

لسبع زجاجات من الماء - ملعقتان كبيرتان من الملح ،

4 ملاعق كبيرة زوكو ،

3 أوراق غار ،

2 فص لساعة

10 حبات فلفل أسود ،

5 فصوص ،

1 ملعقة كبيرة 9٪ otstu ،

دريبكا من الفلفل الأحمر ، 1 ملعقة كبيرة.

طبخ

وضع Chervonі و burі طماطم صغيرة vimiti ووضعها في وعاء 3 لتر. حضري التتبيلة واسكبي فوق الطماطم. قم بتغطيتها بأغطية مغلية وقم بتعقيم 15-20 ضفيرة ، ثم لفها وتحويل قاع النار حتى تبرد. يرجى حفظ البنوك لدرجة حرارة الغرفة. الطماطم (البندورة) هي أكثر مالحة و rozsil tezh.

3. الطماطم "في كوزنتسوفسكي".

في جرة سعة 3 لتر ، ضعي صفوفًا من الطماطم وقطعة واحدة إلى 6 قطع من فلفل العرقسوس. لا تضيف أي توابل أخرى. املأ بالغمس. Vitrimati pіd krishkoy حتى الوصول إلى 20 hvilin. دعنا نسكب الماء في قدر ونضيفه (من إكليل الجبل لجرار واحد سعة 3 لتر) 150 غ من الكوسة ، 60 غ من الملح ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق 9٪ otstu.

يُغلى الورود في الغليان ، وتُسكب النار في الجرار. نشمر بدون تعقيم. غطيها بسجادة دافئة. اترك حتى تصل. يتم حصاد الطماطم بهذه الطريقة ، وعرق السوس ، ولذيذ ، وحتى يتم حفظها بشكل أفضل.

4. "الطماطم الحارة".

جرة معقمة 3 لتر مليئة بالطماطم الحمراء. بدون شارب!

يُسكب الشبت ويُملأ حتى يتم تحضير التتبيلة.

تحضير ماء مالح:

مقابل 1.5 لتر ، أضف ملعقة كبيرة من الملح ، و 100 غرام من بيسكا (ستحتاج إلى pivsklyanki). اغلي التتبيلة. ماء مالح مغلي - نسكب الماء من الجرار. ضعي 1 ملعقة كبيرة فوق الطماطم فوق الملعقة الصغيرة المبشورة واملأها بالتتبيلة. يمكنك سكب الأسيت (1 ملعقة صغيرة) ، أو لا يمكنك سكبه. Zakochuєmo ، سجادة vkrivaєmo على لا شيء.

5. الكرز الحلو

دهن الطماطم ، وعقم الجرار ، واغلي الأغطية لمدة 5-10 قشعريرة.

في الجزء السفلي من الجرة (1 لتر) ضع ورقة الغار - 3-5 قطع ، الفلفل الأسود 5-6 قطع ، 5-6 قطع ، ملعقة صغيرة (سن واحد ، مقطعة إلى 4 أجزاء). الفلفل البلغاري ، البازانيام ، التخفيضات. إلى 4 قطع ، دورق بقدونس.

ضعيف في جرة من الطماطم ، املأ بالشبت لمدة 5 ريشات. دعنا نسكب الماء في قدر ونغلي ونضيفه ونضيف 1.5 لتر من الماء إلى إكليل الجبل: ملعقتان كبيرتان من الملح ، 5 ملاعق صغيرة من الكوسة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة otstu.

نسكب الطماطم مع ماء مالح ونشمر ونلفها بسجادة.

6. طماطم أمي

في وعاء نظيف وجاف سعة 3 لتر ، ضعي الطماطم الحمراء (وخز الجلد بشفرة منشار) وفلفل حلو واحد ، مقطعة إلى 4-6 عوارض.

يُسكب مع الشبت والزيت حتى يتم الوصول إلى 15-20 ريشة.

دعنا نسكب الماء في قدر ونضيفه إليها (من إكليل الجبل لوعاء 3 لتر):

150 غرام. زوكرو (5 ملاعق كبيرة)

60 غرام ملح (2 ملاعق كبيرة)

2 ملاعق كبيرة 9٪ otstu.

يُغلى الروتشين في الغليان ، ويُسكب النار في البرطمانات ويُلف بدون تعقيم.

قم بالإحماء بغطاء حتى الانتهاء.

7. طماطم بدون otsu

في rozrahunka لجره 3 لتر:

5 ش. ل. تسوكرو بالماء الساخن ، 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون جوركي ، ملعقة صغيرة من حامض الستريك ، بازلاء ، قرنفل ، قرفة شماتوكي.

املأ بالشبت ، اتركه يبرد ، اغضب الماء. الإناء يغلي بقوة ، و zukor وحمض الستريك. املأ بالرش ونشمر. تخرج الطماطم لتكون حلوة وليست مضيافة. لم يتم التعرف على الحمض. أفضل حتى للهدوء الذي لا يهتم به. لقد فات الأوان - أضف القرفة.

٨- طماطم من نفس يوم "مريا"

الرائحة النتنة خجولة وبسيطة ، لكن النتيجة هراء. تُسلق الطماطم ، وتُقشر من القشر وتوضع في قدر ، ثم تُرش عليها كرة من المحصول المفروم ويُرى الوعاء.

الطماطم المعلبة هي واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية قبل ليلة عيد الميلاد وقبل طاولة أيام الأسبوع. طعم بهارات تسي المملحة معروفة لبشرتنا. يمكن العثور على مثل هذه المقبلات في zasіkah عمليا من be-yakoy lord. ومع ذلك ، لا تبدأ الطماطم المعلبة للخروج في المسافة. بعض الناس لا يقلقون بشأن بعض الجوانب المهمة عند اختيار الخضروات وغزلها.

اختيار الطماطم الرقيقة والمعلبة

من يهتم بما يجب استخدامه لحفظ الطماطم كن فاكهة. Chastkovo صحيح ، كل شيء بقي في الحصاد. إذا كانت التقلبات ستنتصر لإعداد البرش ، فسوف تأتي وتجف ، وطماطم رائعة. إذا كان الأمر كذلك ، يتم تقديم الحفظ على الفولاذ ، بدلاً من ذلك ، خذ النوع الغنائي من الطماطم.

ماذا تريد أن تعرف عن الساعة التي تختارها

مع نمو الطماطم في المدينة الممطرة ، عند شراء نباتات جديدة ، يجب حماية خصائص الثمار. استدعاء الكيس معنا هو مكتوب ، تشي ملحقاتها من الطماطم للحفظ. عند شراء ما يلي vrakhovuvatiمثل هذه الكلمات:

1. لا يمكن شراء الطماطم من المتجر. بادئ ذي بدء ، يمكن التعامل مع الروائح الكريهة. بطريقة مختلفة ، غالبًا ما يتم تغطية الخضروات التي يتم شراؤها من المتجر بشمع اليرقة ، والذي من الواضح أنه ليس أفضل علامة على مذاق الحصاد. من الأفضل له أن يذهب إلى سوق الطماطم محلية الصنع.
2. قبل الشراء ، لا تجعل منقوشة rozlamati واحدة. Idealna m'yakush - m'yasista وعصير رفيع وغني لا يُلام. حسنًا ، من الواضح أنه يجب اختيار الخضروات ، بدون خدوش ، فهذه علامة على التعفن.
3. للحفظ ، تأتي الثمار بأي لون: أحمر ، أصفر وبرتقالي. من غير المرجح أن يعطي المشهد غير المرئي وحمة جميلة ومظهرًا جماليًا.

بعد شراء الطماطم ، ليس عليك إحضارها بعناية إلى المنزل ، حتى لا يتم سحقها.

الحفظ الصعب

يعتبر التعقيم من أهم مشاكل الالتواء. على الرغم من أننا لا نعرف المشكلة ، ولكن شفيديشي عدم اليقين. يقوموا Andje بتدوير فليتكا الطماطم ، إذا كانت حارة ، وهنا يُخبز المطبخ برطمانات غليان. حتى لا تملأ الغرفة بالبخار ، يمكنك تعقيم البرطمانات في فرن صغير أو في فرن.

ليس من الضروري لف الفراغات في السجادة ، وإلا ستغطى الطماطم بالينابيع والينابيع. حتى لا ينفجر قشر الثمرة ، يمكنك ثقب جلد الخروف بعود أسنان أبيض من الفاكهة - بهذه الطريقة يتم تغطية الخضار بالفلفل الحار.

لا توجد أفكار واحدة ، ولكن عدة مرات صب الطماطم مع الشبت قبل الغزل. من المهم أن تعرف أنه يكفي مرة واحدة لـ 20 khvilin ، وأنه من الضروري ملء ثلاثة ضرب خمسة khvilin. من حيث المبدأ ، يمكن أن تؤخذ الخيارات الهجومية في الاعتبار.

وصفات لطبخ الطماطم

يوجد في الطماطم مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. ينصح الطماطم (البندورة) لأمراض القلب والمشاكل تبادل الخطبالطماطم تغير من كمية الكولسترول في الدم السلطات البنيلكن جزءًا من الخطب القيمة يُترك للرياح بعد المعالجة الحرارية. ومع ذلك ، هناك أثر للذاكرة ، أن الإدخال المستمر للطماطم المخللة يمكن أن يؤدي إلى تدمير التخليل. أمراض sechokam'yanoy، وربما تفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية

البديل الكلاسيكي

هذه الطريقة في تحضير الطماطم المخللة خرقاء ، وعامل تعقيم علب الخضار بهذه الطريقة ليس obov'yazkova. نسب التغطية التأمينية لكل لتر. مكونات:

• 600 غرام من الطماطم
• 400 ملليلتر من الماء النقي
• 1 ملعقة حلوى ملح.
• 1 ملعقة حلوى زوكرو.
• 1-2 أسنان صانع الساعات ؛
• 30 مل otstu (9٪) ؛
• البهارات ، أوراق الكريب ، كرونو ، الكشمش ، أوراق الكرفس - للاستمتاع.

توضع توابل الشارب في قاع الجرة ، ويتم وضع الطماطم بعناية على الوحش. دع الماء يغلي واملأ البرطمان بالأعلى ، وقم بتغطيته بغطاء واملأه بـ 20 خصلة. دعونا نغضب الوطن الأم من الإناء ، ونشرب الزكور فيه ، ونغلي. قبل الصب مباشرة ، أضف تقديرًا إلى الجرة دون انقطاع.

يُسكب ماء مالح في جرة ، ملفوف بغطاء ، يُقلب ويوضع في التبريد.

طماطم بالعنب

النسب - لتر جرة. مكونات:

• 600-700 جم من الطماطم
• نصف غرون من عنب مسقط.
• 1 صانع ساعات القرنفل.
• 1 ورقة الغار
• توابل - للمذاق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملاعق صغيرة من الزوكرو.
• 2 ملاعق كبيرة من 9٪.

توضع البهارات في قاع البرطمان. عنب ميوت بيرة لا تحجبفي شكل سيقان (لا يزال من الممكن رؤيتها مع السيك ، لكنها ليست ضرورية). توضع الطماطم في الجرة (من الأفضل تناولها في المقدمة) ، و chasnik والعنب.

تحضير ماء مالح: احضر 400 مل من الماء ليغلي ، اغلي tsukor و sil ، اغلي 5 khvilin ، أضف البصل.

يتم تحضير ماء مالح في الجرة. تعقيم الخزان بالماء 10-15 hvilin (درجة حرارة الماء في الخزان ليست مذنبة بتجاوز 80 درجة). البنوك zanuryuyut في مثل هذه المرتبة ، بحيث الماء سوف ينحني لهم على الكتفين. الجرار المعقمة بالخضروات ملفوفة بأغطية ومغلقة.

مقبلات مع طماطم ، فلفل و سيبوليس

قم بإنهاء الوصفة الأصلية. يمكن تغيير نسب الخضروات. مكونات:

• 1 كغم من الطماطم
• 300 غرام من الفلفل البلغاري
• 300 غرام من سيبولي
• 100 ملليلتر زيتون ندي ؛
• 70 غرام زوكرو
• 70 غرام ملح
• 70 مل أوتستو 9٪.

قطع الفلفل إلى شرائح ، و الطماطم و cibulya- الدوائر. لتحضير التتبيلة ، يُغلى الماء ، ويُغلى الصقر مع السيل ، ويُسكب في الزيتون والبقسماط. توضع الخضار بالقرب من المقلاة وتُسكب مع ماء مالح لمدة 8 سنوات. بعد ذلك ، يغلي كل شيء لمدة 40 khvilin ، وتوضع على الجرار المعقمة ويتم لفها بأغطية. أعطه يدور حتى يبرد ، ثم تنظيفها من أجل التوفير.

حصاد الطماطم - وجبة خفيفة فريدة من نوعها لفصل الشتاء. في موسم الصخور الباردة ، يحتاج جسمنا بشكل خاص إلى الفيتامينات. هذا هو السبب في أن التقلبات ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا متوهجة. وفي الطماطم المعلبة ، لم تكن هناك كلمات بنية. ومع ذلك ، يتم وضع الرعاية التالية إلى حد المعاناة ، خاصة للأشخاص الذين قد يعانون من مشاكل مزمنة مع الرنينات وارتفاع ضغط الشرايين.