Birinci seçim, mən günah üçün hazır səs, şərab vegetarian. Digər variant isə ailənin bütün digər üzvlərini qane etməkdir. Ale və onda və başqa bir payızda ot daha dadlı çıxacaq. Buna görə deko xaricində yoqa edirəm.
Mənim ölkəmdə ət, tərəvəz var, o badımcanın özü göy, ətli olduğundan, qarnirsiz yoqa verirəm. Yalnız yüngül bir salatla, məsələn, ogirkiv və pomidor ilə salat və ya yerkökü və alma ilə kələm getmək yaxşıdır.
Otzhe, çox keçmədən hərəkətdə bir saat sərf edirik, hətta vəzifəmiz ot hazırlamaq olsa belə - shvidko. Gəlin bişirək dadlı badımcan və ailənizə daha yaxşı xidmət edin.
Pomidor və şərbətli sobada bişmiş badımcan, yaloviçi qiyməsi ilə doldurulmuş
Ehtiyacımız var:
- badımcan - 1 kq
- kıyılmış ət yaloviçi - 400 q
- pomidor - 2 əd
- qibulya - 1 ədəd
- bolqar bibəri- 1 PC
- bərk əfəndim - 150 qr
- ədviyyatlar - paprika, keşniş, Provence otları -1 il.
- güc, bibər - ləzzət üçün
- alia - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar
- çasnik - 2 mixək (bazannyam üçün)
Pişirmə:
1. Badımcan xatırlayır və meyvəni görür. Kiçik meyvələri vikoristovuvat etmək daha yaxşıdır. І namagatsya pіdbirati їh eyni rozіru.
2. Böyük qazanda suyu qızdırın. Duz. Viklasti qaynar suda badımcan və krishkoy ilə örtün. Variti 3-4 hvilini. Əlavə skimmerlər üçün sürücüdən kifayət qədər tər tökək və bir qabın üstünə qoyun. Dati uzanır ki, üfunət qoxusu keçsin.
3. Cibula təmizləyin və kiçik kublara kəsin.
4. Tavada yağı qızdırın və qızılı rəng alana qədər yeni cibulun üzərinə fırçalayın.
5. Kıyılmış ət əlavə edin. Otun çox yağlı olmaması üçün qiymə əlavə edirəm. Ale, siz kıyılmış donuz əti + yaloviçina əlavə edə bilərsiniz, ya da navit doğranmış toyuq. Yoga ilə örtülmüş, daim qarışdıran döşləri əzmək. Böyük atəşi döyməyin. Kıyılmış ət yağ deyil, nuditisya günahkardır. Yoqanı güclü şəkildə ləkələsəniz, möhkəm olacaqsınız. Və bizə lazımdır ki, içlik altdan və yuxarıdan çıxsın.
6. Kıyılmış əti kiçik bir atəşə 5 hvilin üzərinə sürtdükdən sonra yarım şüşə ət və ya tərəvəz suyu əlavə edin. Mən bulyonu şaxtaya çağırıram. Sonra şərabım qurtararsa, buzu dondurmaq üçün xüsusi torbalara yoqa tökürəm. Və bir növ gərginlik üçün bulyona ehtiyacınız varsa, şərab əlinizin altında olacaq.
Prinsipcə, heç bir bulyonunuz yoxdursa, qaynatmaq üçün su əlavə edə bilərsiniz.
7. Qapaq ilə örtün və 15 tünd tərləyin.
8. Bir saat ərzində orta rozmarin pomidorlarını 4-5 tünd şüyüd ilə tökün. Onları soyuq su ilə tərləndirək və dəridən təmizləyək. Potim kublara kəsilir və cibulei ilə qiymə əlavə olunur. Bütün ölkə qaynayana qədər ağrını yavaşlat. Krişkoyu bükməyə ehtiyac yoxdur.
9. Dadmaq üçün ədviyyatlar, duz və istiot əlavə edin.
10. Soyudulmuş badımcan iki yarım dilimlərə kəsilmiş və pulpanın solğun hissəsidir.
11. Kömək blender üçün M'yakush podrіbnit. Bazhany arxasına saat mexanizminin təfərrüatlarını əlavə edə bilərsiniz.
12. Kıyılmış ətdən bir anda Potim zmishati kartof püresi.
13. Perqament kağızı ilə bəzəyin. Ehtiyat її olієyu.
14. İçliklə “badımcan çovniki”ni doldurub vərəq üzərinə qoyun. Mən deco xaricində veyshlo var.
15. Narizati bolqar bibəri doğranmış kublar ilə. İçlik üçün Viklasti yogo zorhu. Mən qələbə yaskravy qırmızı bibər edirəm. Badımcanın özü tünd olduğundan, içlik kıyılmış ətlə bir anda tünd çıxır. Buna yaskrav farbına qırmızı bibər əlavə edin və ot gözəl görünür.
16. Böyük üçdəbirə ata ovuşdurun. Vikoristovuvati sir sərt növlərdən daha yaxşıdır. Badımcan heyvanı üzərində yoqoyu sıx bir şəkildə yudumlayın.
17. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir vərəq qoyun və qırmızı syro syrinka görünənə qədər 20 khvilin vipkati.
18. Badımcanları bir dirəkdə çürüyərək, böyük bir düz ot üzərində qoymağa hazırdır. Görünən yaşılın yanında daha bir yaskrav farb əlavə edirəm. Pidijde krip, cəfəri, reyhan və nanə.
19. Məmnuniyyətinizdən uzaqlaşın!
Bir müddət əvvəl mən sizinlə dadlı bişmiş badımcan üçün başqa bir resept paylaşdım - badımcanla üfürmədi. Hələ taka bişirmədiyiniz üçün onu bişirməyi məsləhət görürəm. Strava Vikonanna-da təkcə ləzzətli deyil, həm də parlaq, sərt və orijinal çıxır.
Və növbəti resept daha sadədir.
Fırında pomidor və pendir ilə bişmiş badımcan
Ehtiyacımız var:
- badımcan - 2 ədəd (böyük)
- pomidor - 3-4 əd
- çanak - 4-5 mixək
- cənab - 150 q
- alia roslinna - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar
- güc, bibər - ləzzət üçün
- Provence otları - 1 çay qaşığı
- göyərti - bəzək üçün
Pişirmə:
1. Badımcanları 0,7 sm dairələr və sipati sill ilə narize edin. Dati 10-15 hvilin yatır ki, isti su çıxdı. Gəlin onları axan suyun altında yuyaq və kömək üçün kağız dəsmal ilə quruyaq.
2. Dekonu perqament kağızı ilə bəzəyin və yoqa yağı ilə rəngləyin.
3. Bir-bir bitirmək üçün zəif kəsilmiş fincanlar.
4. Chasnik podrіbniti, yeni 3 qaşıq qaynadılmış su və 1 qaşıq qaşığı əlavə edin. bir qaşıq dolusu rozmarin olії. Provence otlarının cəmi və bir az rozmarin əlavə edin. Gəlin ayağa qalxaq sumishі 10 hvilin, sonra smear edəcəyik | Bütün dilimlənmiş badımcanların üzərinə istifadə edəcəm.
5. Atanı tertzlə ovuşdurun və heyvanı stəkanlara yudumlayın.
6. Pomidorlar dairələrə kəsilir və heyvanı badımcan və sir üzərində döyün. Duz və istiotla yüngülcə səpin.
7. Sobanı 180 dərəcə qızdırın. İçinə bir vərəq qoyun və 25 tünd vipkati.
8. Badımcanı qabın üzərinə qoymağa və kəsilmiş göyərtiləri yudumlamağa hazırdır.
Bu variantda badımcanı dairələrlə kəsdik. Və onlara köhnə ərlər deyə bilərsiniz. Bir sıra ser və pomidor götürdüm.
Abo OK pochatku pikladati pomidor, sonra isə artıq Sir. Sonra badımcan qırmızı şpris kimi görünəcək.
Seçimlər həqiqətən zəngindir. Şəri xama və ya mayonezlə sürtmək olar. Cibulae-dən cücərmiş və örtülmüş göbələklərdən daha bir top işləmək mümkündür. Görünən hər kəs üçün badımcan ən dadlı görünür.
Beləliklə, hər hansı bir yolu seçin. Əks təqdirdə, onları müxtəlif reseptlər üçün bişirin. Bir gün, sabah başqa! Və indi siz qorxutma ləzzətinin vaxtını görürsünüz.
Mən tez-tez Çinə işləməyə gedirdim. Orada da badımcanları sevirsən və onları dadlı bişirirsən. Sanki təcrübə apardıq. Bütün bu günlərdə Çində yaşadıq və bütün bu günlərdə müxtəlif restoranlarda əyləncələrə getdik və yalnız bir ot oxuduq - pomidor, bolqar bibəri, cibula və bir çay qaşığı ilə tavaya bulaşmış badımcan. Bir dəfə bizə eyni şeyi gətirmədilər. Bütün qoxular dadına, xidmətinə, hazırlanma üsuluna görə fərqli idi.
Beləliklə, gedək və sobada pomidor və pendir ilə bişmiş badımcandan müxtəlif otlar alacağıq.
Dadlı!
Orijinal məqalə"Evdə qulluq sirləri" saytında
Fırında tərəvəz ilə badımcan qaraciyəri - daha sadə və daha büdcəlidir, lakin dadlı ot. Yoqa bişirmək üçün reseptlər aşağıda sizin üçün yoxlanılır.
Fırında bişmiş tərəvəz ilə badımcan
Tərkibi:
- böyük olmayan badımcanlar - 2 ədəd;
- gənc zucchini - 1 ədəd;
- zərif roslinna oliya;
- pomidor - 2 ədəd;
- saat ustası üçün mixək - 3-4 ədəd;
- salat - 90 q;
- yağlı xama - 90 q;
- yaşıllıq;
- sil.
Bişirmək
Narizaemo stəkanları balqabaq və badımcan, pomidor titrək pivə. Pіdsolyuєmo, kömək mətbuat üçün chasnik podrіbnyuєmo. Formanı yağla yağlayırıq, içindəki tərəvəzləri dirəyə qoyuruq, onları çəkirik. Mərkəzin yaxınlığında tərəvəz qalıqları var. Rozmarin yağı ilə yüngülcə səpilir, üzərinə çay yarpaqları və xama ilə ətirli mayonez əlavə olunur. Otrimany sousu trohi pidsolyuemo, pokrыvaymo tərəvəz və zakaemo 200 dərəcə qırmızı üçün. Süfrəyə verərkən yeməyi doğranmış göyərti ilə əzin.
Tərəvəz ilə sobada badımcan ilə Çovniki
Tərkibi:
- cibulya - 130 q;
- badımcan - 400 q;
- pomidor qabığı - 250 q;
- xama;
- bolqar bibəri - 140 q;
- saat ustası üçün mixək - 3-4 ədəd;
- sil.
Bişirmək
Badımcanlar qalınlığı 10 mm-ə qədər olan dəstələrdə titrəyir. İcazə verin, ilin dörddə biri dayanam. Potim artıq müzakirə edir. Cənab, sürtgəclə kəsin. Dribno titrək cibula və bibər rіzhemo kiçik kublar. Sibulus aydınlaşana qədər keçir. Pomidor, bibər, chasny əlavə edirik, qarışdırırıq, duzlayırıq. Bütün ölkə qaynayana qədər söndürün, qarışdırın. Biz badımcanları forma qoyuruq və bişmiş tərəvəzlərlə heyvana kömək edirik. Üstü xama ilə yağlanır və 180 dərəcədə yanğını söndürürük. Cənabla tər töküb daha 10 tünd hazırlayırıq.
Pendir və tərəvəz ilə doldurulmuş badımcan, sobada bişmiş
Tərkibi:
- brinza - 100 q;
- gənc balqabaq - 1 ədəd;
- qibulya - 100 q;
- badımcan - 2 ədəd;
- üstlər - 130 ml;
- biyan bibəri - 1 ədəd;
- cəfəri - 30 q;
- - 15 ml;
- yumurta - 1 əd.
Bişirmək
Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır. Badımcanlar rozrіzaєmo navpіl və 10 mm qalınlığa qədər divarları əhatə edən bir qaşıq ilə pulpa vityagaєmo. M'yakush rіzhemo kiçik kublar, pіdsolyuєmo і kіlka khvilin vіdstavlyаєmo üzərində. Gəlin tər tökək miєmo їх, vіdzhimaєmo və müzakirə edək. Cibula və balqabağı təmizləyirik, tərəvəzləri kiçik kublara kəsirik. Bıçağın köməyi ilə saat mexanizmini qabartırıq və kəsirik. Biz tavada yağı qızdırırıq, tərəvəzləri əlavə edirik və qarışdırırıq, təxminən 5 xvilin. Gəlin soyuyaq. Yumurta yüngülcə döyülür, zirvələr, sir və bibər əlavə edilir. Yulaf ezmesi ilə tərəvəzləri tökün və qarışdırın. Dibləri folqa ilə büküb, üstü bükülmədən vərəqə qoyulur. Mavi tərəvəz məbləğini xatırladır və zeytun yağı ilə yüngülcə sulanır. Zapikaemo doldurulmuş badımcan sobada tərəvəz ilə hazır olana qədər.
Tse möcüzəli strava, bütün vətən kimi layiqdir. Daha dadlıdır, daha yüngüldür. Adzhe yeni seçilmiş yay tərəvəz bütün vitaminlər. Pomidor və pendir ilə bişmiş badımcan ətsiz özünü göstərməyən navit timin ləzzətinə düşmək. Sınayın - və fikrinizi dəyişdirin.
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- pomidor - 2-3 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- biyan bibəri - 2 ədəd;
- cibulya ripchasta - 1 ədəd;
- qum saatı - 5 mixək;
- xama - 200 qram;
- mayonez - 2 yemək qaşığı;
- bərk ser - 100 qram;
- sіl - drіbka;
- qara bibər təbaşir - bir çimdik.
Fırında tərəvəz ilə badımcan. Pokrokovy resepti
- Tsієї stravi hazırlamadan əvvəl bütün tərəvəzləri və visushiti xatırlamaq lazımdır.
- Ripchast tsibula rіzhemo kіltsy və ya pіvkіltsy, tovshchina 2-3 mm.
- Kartof qabığından təmizlənir və kiçik dairələrə kəsilir.
Porada. Kartofları öz formalarında qaynadıb, sonra dairələrə kəsə bilərsiniz. Bir növ, strave hazırlamaq saatını fərqli bir şəkildə keçirmək daha yaxşıdır, əgər varsa sira kartofu pomidor və ya digər tərəvəzlərdən turşu içmək, belə bir kartof çətinləşir - onu əvvəlcədən hazır vəziyyətə gətirmək lazımdır.
- Pomidorların qabığı və qabığı soyulur, həmçinin 3-4 mm-lik dairələrə kəsilir.
Porada. Pomidorların ağardılması əlavə temperatur fərqi üçün tərəvəzlərin qabıqlarını çıxarmağın yeganə yoludur. Tobto, biz pomidorun üstündən keçirik və yoqonu qıvrımların spratında okripə endiririk. Tez tərləyirik, böhranana su qoyuruq. Pomidorun pulpasına zərər vermədən dərini asanlıqla çıxarmaq olarsa.
- Biyan bibəri az miqdarda təmizlənir: zavtovshki, yak və tərəvəz.
- Badımcanın quyruğunu görürük, boşqabdakı tərəvəzləri meyvəyə çatmadan doğrayırıq ki, “kitab” çıxsın.
Porada. Bu badımcan üçün onu təmizləmək lazım deyil, formaya girmək üçün zapіkannya vіn sonra qırıqlar. Buna görə gənc tərəvəzləri götürmək lazımdır. Yaxşı, lazım olsa belə, gənc badımcanlardan çox yemdiniz ki, onlardan qaynar su çıxdı. Növbəti dəfə badımcan kəsildikdə, onu duzlu suda 20-30 tünd aşağı salmaq lazımdır. Tsej sposіb trokha çox qızdırılan qoyunların isti dadından qurtulmağa kömək edəcəkdir.
- Badımcanlı "kitabımızın" qabığının "yan tərəfinə" kartof, pomidor, bibər və cibules kupaları qoyuruq.
- Missusda xama ilə mayonez qarışdırırıq, güc əlavə edirik, qara təbaşirli bibər və bir saat ustası döyürük.
Porada. Belə bir mübarizə üçün xama və mayonez götürə bilərsiniz, yağlı olsun, amma mən daha yağlı görürəm: mayonez - 67% və ya 73%, xama - 30%. Badımcanın qəlpələri süngər quruluşunu yuyur və yağ və yağ qəbul etmək yaxşıdır.
Porada. Saat ustası bir havan içində obov'yazkovo tovkti deyil, saat istehsalçısı vasitəsilə basın: sadəcə bir bıçaqla itiləyə bilərsiniz. Onda ləzzət o qədər də parlaq olmayacaq.
- Böyük üçüncüdə biz sərt şəkildə ovuşdururuq. “Rus” və ya “Hollandiya”ya üstünlük verirəm.
- Pendiri mayonez və xama ilə qarışdırırıq.
Porada. Deyakі cənabları yanacaqdoldurma məntəqəsində tert sirahı əlavə etmirlər, ancaq onu heyvana süzürlər: sirop xama və sarımsaq ləzzəti ilə sızsa, mənim üçün daha yaxşıdır. Və qızıl zolaq istənilən vaxt həll olunur.
- Badımcan "kitabları" deko deko yağı üzərinə düzülür.
- Badımcanı xama və şərbətlə sulayın.
Porada. Badımcan üçün qab ilə xama və sirna sumişi zeytun yağı və soya sousu ilə əvəz etmək olar. Fərqli ədviyyatlar əlavə edin: məsələn, oregano və kəklikotu - və bu ot daha çox xırda olacaq. Beləliklə, balqabaq və ya zucchini özünüz bişirə bilərsiniz. Smak weide bir az daha, lakin bu da dadlı olacaq.
- Vərəqi folqa ilə bükün və 40 sərinləmək üçün 180 dərəcə ön sobaya qoyun.
- Şərbət ilə hazır bişmiş badımcan quru doğranmış yaşıl cəfərini qurtumlaya bilərsiniz. Həmçinin, cikavim və harmoniya edəcəyik və pomidor və badımcan ilə yaşıl cilantro və reyhan yeyəcəyik.
- Əsas yemək pendirlə bişmiş tərəvəzlərdir , siz deshcho іnshіy іnshіy іnpretatsії bişirə bilərsiniz, lakin eyni zamanda: kuboklara kəsilmiş tərəvəzli dəri - cibula, kartof, pomidor, biyan bibəri o badımcan - piramida ilə qatlanmış, yanaqlarda tərəvəzin qabığını dəyişdirərək yoqo sousu ilə bulaşmışdır. Ale, bu mövsümdə badımcanı dairələrlə deşmək lazımdır. Ləzzət dəyişməyəcək, ancaq daha yaxşı təqib ehtiyatına sahib olacaqsınız.
Süfrəyə xama sousu ilə bişmiş tərəvəzli badımcan, istisi ilə xidmət etmək lazımdır. Ətirli çasnikov sousu ilə əridilmiş pendir. ən yaxşı gün stiglih, şirəsi, yay tərəvəz. Belə bir qorxu ədviyyatlı bir yay günündə möcüzəvi bir az inciklik olacaq. Saytda"Mən yemək bişirməyi sevirəm" siz burger və ləzzətli güveç bişirməyə kömək edəcək çoxlu gözəl reseptlər tapa bilərsiniz.
