Mən sadəcə duzlu kələm və turşu badımcanı sevirəm. Sanki düşünürdü, o, iki inqrediyenti birində sınamağa qərar verdi! Badımcan ilə qış üçün duzlu kələm yaxşıdır, yeməyi izdihamdan kənarda qonaqlarımı çağırdı. Yerdəki badımcanlar duzlu göbələklərə daha çox bənzəyirdi, kələm isə xırtıldayan, ədviyyatlı və ətirli idi. Vzimku tse jar yak spravzhnє chaklunstvo!
Tərkibi:
- ağ kələm - 1 kq;
- badımcan - 1 kq;
- chasnik - 10 diş;
- yerkökü - 300 qram;
- bir qaba isti bibər;
- sil - 1,5 yemək qaşığı;
- tsukor - 1 xörək qaşığı;
- estet 9% - 0,5 şüşə.
Badımcan ilə qış üçün duzlu kələm. Pokrokov resepti
- Badımcanları silin və quyruqları bir anda meyvədən silkələyin. Suyu qaynadın, duz edin. Qaynayanda suyu köçürün və 7 tel bişirin. Gəlin qalib gələk, soyuqlaşaq.
- Kələmi istədiyiniz kimi kəsin, yerkökü böyük üçdə birində sürtgəcdən keçirin.
- Saatsaz incə detallıdır, acı bibərdə isti olur və incə qırılır.
- Badımcan soyudulursa, burada 2 santimetr kiçik parçalarla kəsin.
- Bütün tərəvəzləri götürün, güc, zukor və ocet əlavə edin, qarışdırın. Duz və zukra ilə dadına görə düzəldə bilərsiniz.
- Tərəvəzləri 30 tünd üçün dayanmasına icazə verin, sonra onları bankalara qoyun və neylon qapaqlar ilə bağlayın.
- Soyuducudan bir az çi loha götürün.
- Badımcan ilə duzlu kələm artıq bir həftə dadına baxıla bilər, ancaq bütün qışda boş qalmaq üçün onu saxlamaq daha yaxşıdır! Yakscho, zvichayno, mümkündür!
Mən badımcanlı kələm üçün daha uyğun idim, əgər onu şehli zeytun, kəsilmiş cibulka mmm ilə bankadan ədviyyat edə bilsəniz ... Zövq deyil, lütf. “Mən yemək bişirməyi sevirəm” sizə ən yaxşı hazırlıqları təklif edir! Obov'azkovo hazırlamağa çalışın
Yazın sonu - payızın qulağı, badımcan mövsümünü qeyd etdi. Mi їх artıq yağlanmış və zapіkaєmo, və turşu və konservləşdirilmiş və, açıq-aydın, müxtəliflik üçün obov'yazkovo kvasimo. Bir müddət əvvəl badımcanı yerkökü ilə qıcqırtdıq və bu gün sizə daha azını elan etmək istəyirəm dadlı resept kələm ilə turşu badımcan.
Mən badımcanları duzlu kələm kimi sevirəm və bu ot - ikisi birdə - dadlıdır!
anbar
- 1,5 kq. badımcan,
- 400 r. kələm,
- 100 r. yerkökü,
- biyan bibəri- 2 ədəd.
- Saatqayan - 2 mixək,
- Cəfəri
- Gostry bibəri - bajannyam üçün,
- 70 q duz
- 1,5 l. sür
Hazırlıq mərhələsi
Tsієї stravi bişirmək üçün ən gözəl badımcanları götürün (çox böyük deyil). Meyvələri görmək və köynəklərdə bir çuxur yetişdirmək. Badımcan duzlu suda təxminən 5 dəqiqə qaynadılır. Həzm etməmək vacibdir, pis qoxu günahkar deyil, amma daha yumşaqdır, pisi deşmək asandır. Badımcan qaynadısa, sərinləyin və kalıbın altına qoyun (daha yaxşı necə qızartmağı reseptdə təsvir etmişəm).
Kələm titrəyir.
Yerkökü və qum saatı üçü dribniy tertz.
Bibər rejimi nazik bir samandır.
Cəfəri və isti bibərətraflı və digər tərəvəzlərə əlavə edin.
Duz, qarışdırın və yarım saat buraxın.
Silldən suyu qaynatmaq, sərinləmək lazımdır. Badımcan gülləri vzdovzh sonuna çatmır (kitab kimi).
Badımcanı bişmiş kələm və tərəvəz ilə doldurun.
İndi badımcan iplə yüngülcə sarılır.
Biz badımcanları vіdpovіdnu єmnіst içində saxlayırıq və soyudulmuş qızılgül duzu ilə doldururuq. Üstdə bir boşqab və ya daha kiçik diametrli bir qapaq ilə əyilir və kiçik bir ağcaqanad (rəqs və ya bir banka su) qoyuruq.
Süfrəyə kələm ilə duzlu badımcan verilir
Kələmli badımcanlarımız otaq temperaturunda təxminən üç gün turş olacaq. Mən onu dadmaq üçün sınayıram, əgər şərab turş dada çevrilirsə, deməli ot hazırdır. Soyuducuda qızılgül duzunda bir gün keçirə bilərsiniz, sonra isə kənarda qalan qızılgül duzundan badımcan paylamağı və bağlı olan qablarda saxlamağı məsləhət görürəm. Xidmət vermədən əvvəl, ipləri çıxarın, kələm ilə kələm badımcanını böyük kublara kəsin. Kəsilmiş cibula əlavə edib zeytun salatı ilə ədviyyat edə bilərsiniz. Dadlı!
Əgər reseptlə mükafatlandırılmısınızsa, mehriban olun, dostlarınızla paylaşın - icazə verin saytı inkişaf etdirim.
Başqa bir heyrətamiz resept. Obov'yazkovo cəhd edin! Mən də sizin üçün ən yaxşı reseptləri hazırladım - sadəcə reseptlərə həddindən artıq reaksiya verdim. Birlikdə bişirin!
Qış üçün kələm ilə badımcan yaxşı bir hazırlıqdır, hazırlamaq asandır. Artıq 10 gün ərzində yaşaya bilərsiniz. Məzə soyuducudan götürülür və sərt kimi uzun müddətdir. Vaxtından əvvəl bişirdim, sakitləşməyə çalışmadım, çünki badımcanı sevirəm. İndiyə qədər əminliklə deyə bilmərəm, sadəcə çarşafları hazırlayıram, amma döşəmələr dadlıdır, artıq bir pivtrovu bankamız var.
Təyin olunmuş sayda məhsulla məndə 720 ml və bir 500 ml olan 3 qutu var idi. Zövqlə tərəddüd etsəniz, inqrediyentləri mütənasib olaraq bölüb, yarısını bişirə bilərsiniz.
Qış üçün badımcan salatı və kələm hazırlamaq üçün lazımi məhsulları hazırlayın. Yerkökü və saatı soyun.
Badımcanların quyruqlarını kəsin. Qazanda suyu qaynadın və badımcanları içinə batırın, 5 sərin|dəqiqə| qaynar su anından. Gəlin ələkdən tər tökək, ondan qurtulaq.
Ağ kələmi incə silkələyin, emaye qaba qoyun.
Yerkökü üçüncü, quru | südlü | acı bibər kəsin, əlavə edin | əlavə edin | kələm üçün. Həmçinin, bir çasnik baxın və bibər noxudları əlavə edin.
Əldə edilmiş badımcanları böyük kublara, təxminən 2 sm-ə kəsin və digər tərəvəzlərə əlavə edin.
Boşluğa güc və dəyər əlavə edin.
Bütün tərəvəzləri nisbi olaraq qarışdırın, steril bankalarla doldurun, sıx bir şəkildə doldurun.
Kavanozları qapaqlarla bükün və qış üçün soyuducuya badımcan və kələm qoyun - orada, daha soyuq. Qəlyanaltı hazırdırsa, onu yan yeməklərlə və ya ətdən əvvəl təqdim edə bilərsiniz. Bajans üçün bir ole əlavə edə bilərsiniz.
Sizin üçün ləzzətli hazırlıqlar!
Siz badımcanla duzlu kələm bişirmisiniz? Tərəvəzlərin möcüzəvi yeməyi sizə ləzzətli qış qəlyanaltıları verir və şübhəsiz ki, sizə yaraşır. Qış üçün turşu hazırlamaq, kələm, yerkökü, çasnik və göyərti ilə yüngül və yüngül badımcan salatı.
Resept sadədir və qırıq fotoşəkillərlə müşayiət olunur.
Bu resept üçün tərəvəzləri duzlamaq üçün sizə lazım olan hər şeyi hazırlayın:
- başsız kəsilmiş kələm - 1,5 kq;
- mavi - 1,5 kq;
- yerkökü - 0,5 kq;
- çasnik - 2 baş;
- böyük bir dəstə göyərti (krip, cəfəri, yarpaq selera və reyhan);
- sil - 50 q;
- zukor - 50 q;
- ocet - 100 ml;
- roslinna alia - 150 ml.
Qış üçün badımcan salatını necə bişirmək olar.
Badımcan turşusu üçün hazırlamaq lazım olduğu üçün iş parçasını hazırlayın. Göy balacalar qanaxır, quyruğu ilə budaqlarını kəsir və qılımı qaynayan yaxşı duzlu suya batırır. İsti badımcan çıxarmaq məcburiyyətindədir. 5-dən çox tünd göy slid troch bişirin. Golovne, onları qaynatmayın, meyvələrin baharlığını saxlamaq lazımdır.
Qapağı bağlayın və bir növ üstünlük qoyun ki, badımcanlar bərabər şəkildə bişsin və birləşməsin. Mavi olanları səs-küylə tərləyirik və soyumağa icazə veririk və yalnız bundan sonra onları böyük nikahlara kəsirik. Bir arvadın arvadını necə etmək olar, aşağıdakı fotoşəkildə görünə bilər.
İndi digər tərəvəzlərin hazırlanmasına davam edin. W ağ kələm qeyri-maye üst yarpaqları bilmək və incə silkələmək.
Kök sürtməsi, yak Koreya kökü, dövlətin belə sürtgəci var kimi.
Resepti bir az dəyişib hazırladım və üzüklü üç qırmızı bolqar bibərini kəsdim. Axı, mən bu tərəvəzi sevirəm və mümkünsə, yoqonu qırışdırmağa çalışıram, amma bu, heç də asan deyil.
Kələm, yerkökü, bibər qarışdırın, eşikdən qurtumlayın, zucr və troşu əllərinizlə doğrayın. Onlar şirin suyun içindən baxır və fərqi gördüyünüz kimi kəsilmiş müxtəlif yaşıllıqlardan qurtumlayırlar. Mənim zövqüm krep, cəfəri, kərəviz yarpağı və bənövşəyi reyhandır.
Onlar badımcan shmatochki əlavə və otstom (bir alma, yalnız iki daha götürə bilərsiniz) və zeytun ilə bütün tərəvəz məbləği su. Mən onu qarışdıracağam, qapaq ilə bağlayacağam və 12 il marinat edəcəyəm.
Badımcan ilə duzlu kələm təmiz və quru bir qaba köçürülür, sıxılır və köftə ilə örtülür. Badımcan, kələm və digər tərəvəzlərdən ləzzətli marinadlanmış salatı, tercihen soyuducuda saxlayın.
Bunun nə olduğunu təxmin edirəm qeyri-adi resept kələm ilə marinadlanmış badımcan layiqdir və qış tərzinizi bəzəyir.
Zvichnі etmək üçün badımcan ilə marinadlanmış kələm sizin üçün müxtəlif və dadlı olanlarla hazırlanmışdır.
Əlavə badımcan ilə duzlu kələm üçün bütün reseptlər bankalara qoyulacaq və bütün qışda xilas ola bilər.
Salatlar, iki tərkibli krem, aromanın dadını çıxarmaq üçün digər tərəvəzləri əvəz edə bilər.
Qış üçün badımcan ilə kələm yığaraq, müxtəlif otlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: cəfəri, reyhan, oregano, italyan otlarının cəmi və digər ədviyyatlar.
Evdə hazırladığınız fövqəladə və hətta ləzzətli xörəkdən dadın!
Yerkökü və bir saat qış üçün badımcan ilə kələm üçün resept
Tərkibi:
- kələm - 1 kq
- badımcan - 1 kq
- yerkökü - 0,3 kq
- qum saatı - 10 mixək
- sil - 1,5 osh qaşığı.
- Ocet 9% - 100 ml
- qara bibər - 10 noxud
- ləzzət üçün bibər gostry
Qış üçün kələm və badımcan hazırlamaq üçün resept:
1. Badımcanların quyruğunu kəsin, şüyüdlü qazana qoyun və qaynadılmışdan 5-7 stəkan, ondan sonra stezhachi qaynadın ki, badımcanlar həzm olunmasın, bulaqlarla qurumağa buraxılsın. Bir qaba qoyun və sərinləyin.
2. Yakomoga kələm tinerini kəsin və böyük bir qaba köçürün.
3. Soyulmuş yerkökü sürtgəcdən keçirin və böyük üçdə birini kələmə əlavə edin.
4. Chasnik podrіbnіt, gostry bibər nіrіzhte kіltsami i vіdpravte tudi. Qara bibər qoyun və yaxşı qarışdırın.
5. Çatılmış badımcanlar, 2 * 2 sm kublara kəsilir və digər tərəvəzlər qədər bir qaba qoyulur. Güclü bir qiymət verin.
6. Yenidən qarışdırın, dadına görə dadın və lazım olduqda daha çox duz və duz əlavə edin.
7. Salatanı litrlik bankalara düzün və 20-25 tüfəngi sterilizasiya edin, sonra onları metal qapaqlarla bükün.
Biyan bibəri ilə kələm-badımcanın hazırlanması.
Tərkibi:
- 1 kq kələm
- 2 kq badımcan
- 800 q yerkökü
- 5 Bolqar bibəri orta ölçü
- 100 q çaydan
- 0,5 l rozmarin zeytun
- 1.5 st. duz qaşıqları
- 150 q balqabaq
- 200-250 ml otstu 6%
- dadmaq üçün ədviyyatlar
Qış üçün badımcan ilə kələm salatını necə hazırlamaq olar?
1. Badımcan uzun samanlara kəsilir və 1 litr su və 200 q duzdan qaynar qızılgüldə 10 tel qaynadılır.
2. Kələmi incə doğrayın.
3. Koreya yerkökü üçün qabığı soyulmuş yerkökü sürtgəcdən keçirin.
4. Narіzhte biyan bibəri kişilərlə.
5. Chasnik podrіbnіt.
6. Badımcanları bığlı tərəvəzlərlə qarışdırın, tsukor, sil, otset və aliu əlavə edin.
7. Salatanı qarışdırıb 48 il soyuducuya qoyun ki, süzülüb yetişsin.
8. Kavanozları litrlərə qoyun və 20-25 ipi qaynar suda sterilizasiya edin, sonra qapaqlar ilə yuvarlayın.
Qış üçün badımcan ilə duzlu kələm
Tərkibi:
- 2 kq kələm, badımcan və pomidor
- 1 kq cibuli və yerkökü
- 200 ml 9% otstu
- 0,5 l zeytun yağı
- qara bibər və ləzzət üçün güc
Badımcan ilə kələm necə hazırlanır?
1. Bütün təmizlənmiş və soyulmuş tərəvəzlər kiçik kublar ilə doldurulur, onları tavaya yaxın bir qaba qoya bilərsiniz.
2. Yağ əlavə edin və arabir qarışdıraraq orta odda bir anda 40 tel bişirin.
3. Məsələn, ocet, güc, qara bibər əlavə edin, tsukoru dadmaq üçün qoya bilərsiniz.
4. Daha 2-3 bibər qaynadın.
5. Kavanozları sterilizasiya olunmuş bankaların yanına qoyun və yuvarlayın. Qapaqları çevirərək isti xalçanın altında sərinləyin.
