Göbələklər sakit meşə sahəsində ən məşhur göbələk toplayanlar tərəfindən haqlı olaraq hörmət edilir. Fotoda Navit, unikal quruluşunuzun ləzzətini daha da zərif görürsünüz. Іsnuyut raznі vіd pіdsynovіkіv i pіdbereznіv, yakі vіdnosіtsya іnіnії ї іnіnії ї ї qrupa süngər göbələkləri. Təqdimatın ikinci tərəfində, müşayiət olunan fotoşəkilin və qısa təsvirin yanında ağcaqayın ağaclarını və sinovikləri görə bilərsiniz.
Yastığa bənzər damcı, hamar, uzanmış, lifli, tez-tez steril kənar ilə, gənc bazidiomalarda ayaqlara qədər sıxılmış, quru, darıxdırıcı, paslı-qəhvəyi, ox-qəhvəyi, narıncı-qəhvəyi. Gіmenophor viїmchastiy, bіluvatiy, sіruvatiy, daha sarımtıl. Borular yuvarlaq məsamələrlə açılır. Aşağı hissəsi silindrikdir və ya özəyinə qədər qalın, dənəli-luskat, qısa tüklü, ağımtıl, qəhvəyi və ya qaramtıl ləkələrlə, dermatosistitlərdən əmələ gəlir, tez-tez gənc nümunələrin aşağı hissəsi kimi səslənir. M'yakush ağ, çox vaxt qırmızı, mavi, mavi və ya qara rəngdədir, adətən dəyişmir. Spora qəhvəyi toz, müxtəlif növlər. Mübahisələr mil formalı, mil-ellipsoidal, mil-silindrikdir.
Boletus trioma toplarının görünüşü ilə xarakterizə olunur. İlk top ("spikelets") - qurdun başlanğıcından əhəngin ilk nömrələrinə qədər - aydın deyil. Digər top (“taxıllar”) əhəng ağacının ortasına yaxındır, daha böyük manokonun bazidiomaları ilə işıqlandırılır. Üçüncü top ("düşən yarpaqlar") oraqın ortasından yazın ortasına qədər, ən trival kütlənin bazidiomaları ilə işıqlandırılır. Toplar arasında və sonra, zhovtnyanın ortasına qədər, toplar zəif tələffüz olunarsa, xüsusilə yayda nadir bir meyvə gözləmək olar.
Fotoşəkildə ağacın göbələklərinə baxın - əsas struktur pulpa və daxili süngər tez-tez damcı səthində olur:
Qırmızı boletus (chervonogolovik)
5-12 (20) sm diametrli, qalın ətli, başın arxa tərəfində kənarı dibinə güclü sıxılmış, sonra yastıqvari qabarıq formada, dibində asanlıqla su ilə qaymaqlanan damcı. Dərisi yuvarlanmır, hamar, məxmər-liflidir, mülayim havada bir qədər selikli olur, tez-tez quruyur, kənarları boyunca plastik asılmış, sarı-qırmızı, narıncı-qırmızı, qırmızı-qəhvəyi, qəhvəyi-qırmızı olur. Damlanın rəngi cücərtilərin şüurundadır: qovaq meşələrində açıq qırmızı, təmiz ağcaqovaq meşələrində tünd qırmızı, dumanlılarda narıncı və ya sarı-qırmızı olur. Himenofor vilniydir, yumşaqlıqda asanlıqla əriyir, ağ olur, sonra qaranlığın hücumu ilə qəhvəyi-syrim olur, bəlkə də zeytun və ya sarımtıl çalarlarla. Boruların uzunluğu 3,5 sm-ə qədərdir, qaba, yuvarlaq məsamələri var.
Aşağı 5-15 (20) x 1,2-2,5 (6) sm, nazik-ətli, şirəli, tez-tez aşağı hissədə genişlənir, lakin bəzən yerə dərinləşir, ağ əsaslar bəzən yaşıl, hamısı bozumtul ağ, gec lifli ilə örtülmüşdür. zolaqlar, qoxusu bіlі idi, əsrdən onlar fırtınalarla əriyir.
M'yakush m'yasisty, şirniyyatlı, damlacıqlı, yaşla yumşaq olur, dibi gec lifli, xoş qoxulu, biyan ləzzətlidir. Rəng sxemi ağ, aşağı hissənin aşağı hissəsində mavi, mavi, sonra qara; pіd dієyu formalin shvidko sarı-sarı isti olur. Spor tozu zeytun qəhvəyi rəngdədir.
Qızılbaş yovşanının böyüməsi yarpaqlı və zmishanih tülkülərində gənc ağacların altında, yarpaqlı dribnolissdə, ağcaqovaq tumurcuqlarında zənginlik var. Daha quru yaylarda, onlar hündür gövdəli ağcaqovaq meşələrində və ya yaxınlığında görünür və chervni-zhovtnidə böyüyürlər. Їstіvniy.
göbələk göbələyi ta yoqo şəkli
Təsvir
Obabok - Boletovlar ailəsinin üzvü. Yazın əvvəlindən və gec payıza qədər, nümayəndələr yarpaqlı və yabanı meşələrdə bir-bir böyük çi qruplarıdır. Pivniçnoy pivkulunun ölü kəmərlərində üfunətli qoxu daha çox artır. Çox vaxt arktik bölgələrdə və subtropiklərdə böyüyürlər.
Obabi ağaclarla mikoriza əmələ gətirir. Özü belə bir "susіdstvі" grountuetsya podіl vidi. Zavdyaki yomu tsі göbələkləri daha çox başqa adlar altında tanınır - boletus və boletus boletus.
Pidbereznik
Göbələklər ağcaqayın, chi tse hai, meşə və ya park plantasiyalarının yaxınlığında məskunlaşır. Deyakі tundrada cırtdan ağcaqayınların yaxınlığında böyüyür. Ağcaqayın ağaclarının bəziləri bataqlıq mіstsevіst, digərləri - uzlіssya, üçüncü - donqar azad edəcək. Bütün qoxular kokuludur. Yağışlı yayda, həmin payızda göbələk yığanlar ən məhsuldar olanları yoxlayırlar.
Ağcaqayın meşələri meyvə gövdəsinin rozmariləri ilə oyanır. Yalnız görünən göbələklərdə, şişmiş damcılar, yetkinlərdə - rosprostrasiyalar. Її diametri 25 sm-ə çatır.
Tünd boz rəngli ağ boru şəklindəki top addım-addım "brudne"dir. Vini bilmək asandır.
Silindrik formanın aşağı hissəsi 15 sm-ə qədər böyüyür. Її farbuvannya praktiki olaraq məşhur ağcaqayın vizerunokunu təkrarlayır.
M'yakush xoş bir qoxu ilə ağdır;
Bığ təbii göbələklər. Bişirmək, yağlamaq, qurutmaq, turşu və duz edə bilərsiniz.
boletus
Adlarına baxmayaraq, göbələklər möcüzəvi şəkildə təkcə eşşəkarısı ilə deyil. Qoxunu palıd, robin, qovaq və başqalarının yanında da bitir yarpaqlı ağaclar. Göbələklərin adı, arının payız yarpağının rəngini təxmin edən kiçik bir damcı ilə əlaqələndirilir.
Nayvіdomishi böyümə yeri - Avropa, Ural, Sibir, uzaq skhid. Boletuslar böyüməkdədir: bir yovşan ağacının qabığında, əhəng ağacının ortasında, məsələn, bir zhovtnya.
Aspen göbələkləri yalnız səthə çıxırsa, onların damcıları kovpakın forması ilə təxmin edilir. Pіznіshe yastıq kimi olur. Dotikdə məxməri troxlar var. Zabarvlennya parlaq qırmızı, zəngin narıncı, ağ və sarıdır. 8-10 gündən sonra göbələk köhnədir, fırtınada zabarvlennya dəyişir. Boru şəklində top sarıdır.
Chunky nizhka hündürlükdə 20 sm-ə qədər böyüyür. Vaughn vkrita tünd lifli yamalar.
Shchіlna m'yakot - ağ. Qırılma / yırtılma halında qulaq mavi, sonra qara olur.
Kulinariya emalı üçün bığ Boletus əlavələri. Həm yağlaya, həm də bişirə bilərsiniz, ona görə də turşu. Bundan əlavə, bu göbələklər qurutma üçün əlavələrdir.
Podbereznik boletus ailəsinin göbələklərinə uzanır. Göbələk pidbereznik, haqqında hakimiyyət fırıldaqçıları getmək üçün heç bir yol yoxdur, çünki bədənə müsbət bir inyeksiya üçün ümid edirik, lakin əks göstəriş ola bilər. Bundan reseptlər əlavə edərək dadlı otlar bişirmək olar. Göbələk seçməyi planlaşdırarkən, şəxsiyyətsiz yogo müxtəlifliyinin nə demək olduğunu başa düşməlisiniz. Anlamaq üçün, chi ni, varto əsl nümunəsi göbələk növləri ilə tanış olmaq.
Diametrli ağcaqayın ağaclarının damlacığının diametri 4 ilə 30 sm arasındadır; M'yakushun ağ rəngi var, lakin onun xarakterik qoxusu yoxdur. Xüsusilə pulpa, qırıldıqda, müxtəlif rənglərdə yığıla bilən və ya qaranlıq gətirə bilənlər tərəfindən nəzərə alınmalıdır. Podberezniki daha sürətli böyümək üçün.
Birincinin gəlişi ilə yay günləri ağcaqayın ağaclarının məhsuldar tіllərini formalaşdırmaq lazımdır, yakі sadəcə kiçik bir rozmіrі ilə tanımaq üçün pіvkulyastomu damcı z bіlim zabarvlennyam. Von işığa çevrilir - bir saat ser. Yaşlı qadınları fırtına, kiçik bir damla sınayır.
Mіstsya іsnuvannya
Göbələkə ən çox Avrasiyada, zokrema Latviya, Estoniya və Krımda rast gəlinir. Rusiya ərazisində Murmansk, Penza, Leninqrad bölgəsi, Uralda, Sibir yaxınlığında. Möcüzəvi şəkildə yarpaqlı və vəhşi meşələrdə, eləcə də insanların "ağcaqayın" və "qara başlı" adlandırdıqları gənc ağcaqovaq meşələrində hiss olunur. Nadir hallarda yoqanı uzlissdə və ya yolda bitirə bilərsiniz. Göbələk toplayanlar qurdların ilk onilliyindən başlayaraq mush ilə bitən vrozhaєm üçün virushayutdur.
Zastosuvannya
Bu növ, ləzzətli xüsusiyyətləri ilə ağcaqayın ağaclarına bənzəyir və ondan sonra götürür ağ göbələk başqa yer. Yogo suşi əlavə edin, qaynadın, duz edin, yağlayın, duz edin. İstənilən uğurla, azacıq da olsa qalib, damcı da.
Termal emal prosesində pulpa ən çox tünd rəng alır. Yalnız yoqonu marinasiya etməklə təbii rəngi saxlaya bilərsiniz. Pulpanın qaralmasını dəyişdirməyə imkan verən bir üsuldan istifadə edin. Kim üçün kərə yağı 0,5% pərakəndə islatmalısınız limon turşusu. Ağcaqayın ağaclarına daxil olan anbara şorbalar, salatlar və qəlyanaltılar ləzzət alır. Həm də qarabaşaq, kələm, düyü və kartof ilə onlar üçün ideal olaraq qeyd olunur. Ət bulyonu ilə qarışdırıldıqda, qurudulmuş tərəvəzlərdən bulyonlar kalorilərdən güzəştə getmir.
Grub liflərinin pulpasında Vrahovyuchi olması, insan bədənindən bütün zəhərli komponentləri seçmək və çıxarmaq lazımdır. Həmçinin, nirk xəstəliklərinin müalicəsində dərmanların effektivliyi qeyd edilib.
anbar
Ət anbarında - zülallar və mineral komponentlər, hüceyrə toxuması, karbohidratlar və yağlar. Onlarda yüksək miqdarda kalium, B, A, PP qruplarının vitaminləri, fosfor var. B vitaminində yüksək olan Zavdyaki, ağcaqayın ağacları taxıl bitkilərindən üstündür və aşkar miqdarda vitamin PP üçün qaraciyər və mayadan yan keçir. Babki çox sayda ağdan qisas alacaq. Ale їhnya aşağı fəth, aşağı canlılar ağ. Bundan əlavə, pulpa immunitet prosesi zamanı əvəzolunmaz olan çox sayda amin turşusu göstərdi. Onlardan olan stravilərə yoluxucu xəstəlikdən əziyyət çəkən timin diyetə daxil edilməsi tövsiyə olunur.
Varto, şüurun kalorili məzmununun 100 q məhsulun 22 kilokalori üçün saxlandığını təyin edir.
Kimya anbarı
100 qr. Məhsulun tərkibində 2,3 q zülal, 3,7 q karbohidrat, 0,7 q yağ, 0,1 q əsas olmayan yağ turşuları, 5,1 q hüceyrə toxuması var.
Tibbdə
Pulpada yüksək miqdarda protein miqdarına baxaraq, göbələklər pilozus üzərində bədənə tökülür. İçindəkilər haqqında təxmin etməmək mümkün deyil xalq təbabətiїх vikoristovuyut likuvannya nirok prosesində.
Belə ki, pulpa bilər sevindirici orqanlar vilikuvati dysbacteriosis, depressiya, ateroskleroz və digər xəstəliklərə imkan verən infuziyaların hazırlanması üçün її vikoristovuyut. Burada bağırsaq traktının xəstəliyini görə bilərsiniz. Qanın azalması, maskalanmanın rəngi, eləcə də toxunulmazlığın artması görəcəyəm.
Əks göstəriş
Nirok və ya qaraciyərdən xəstə ola bilən stravi z podberezniki tim menyusuna varto daxil etməyin. Əks təqdirdə, bədən səhv shkodiyə səbəb ola bilər. Beləliklə, pulpada tapıla bilən komponentlərin fərdi dözümsüzlüyü haqqında danışmamaq mümkün deyil.
Yak təmiz
Dosvіdchenі göbələk toplayanlar elіtnyh göbələklərə pіdbereznik əlavə edirlər. Soymaq üçün dadlı otəks halda, qış üçün yoga qorumaq, bu düzgün wads təmizləmək üçün necə öyrənmək vacibdir. Varto, işin daha çox yaknaishvidshe edildiyini, qənaətin üçlülüyünün onun üçün əks göstəriş olduğunu təyin etdi. Ən yaxşı seçim otlar, isti şoraba ilə yağlanmaq və qurudulmaqdır. Beləliklə, onların tərkibindəki vitaminləri və əsas komponentləri mümkün qədər saxlaya bilərsiniz. Bizə hörmətlə məlumat verildi, de їх götürüldü.
Meşədə seçilmiş Berezniki, xüsusi zusil olmadan görünən digər elementlərin zehnini təmizləyir.
Uzlissə aparılmış həmin nüsxələrin üzərində praktiki olaraq heç bir zibil olmadığı üçün başqa üsulla işlənməlidir. Ale, onlar tez-tez yarpaqlar və mişarlar ilə örtülür. Їx bıçaqla bitirin.
Kəpənəklər chrobakiv varlığına baxaraq, ölçü və yaşa görə sıralanır. Xüsusi hörmət ayaqlara əlavə edin. Nümunə qurdları dərhal soyuq, duzlu suda isladılır. Bişirmək üçün bir litr su və 2 xörək qaşığı mətbəx duzu götürün.
Kəpənəklər, onları qurumağa hazırlamaq lazım olduğu üçün (yalnız mіtsnim hrobakіv olmadan yaşaya biləcəyini xatırlamaq vacibdir) islatmaq olmaz. Onlardan, mətbəx bıçağı ilə zabrudnennya ki, smіttya səliqəli.
Fahіvtsі stverdzhuyut, scho təmizləmə göbələk lazımdır ki, binanın üfunət qoxusu ford ala bilsin. İlk emallara məhəl qoymayaraq, zolağın ləzzəti dəyişə bilər, həmçinin aşındırma ilə bağlı problemləri günahlandıra bilər.
Təmizləmək asandır, 4 il islatmaq olar.
Təmizləmədən əvvəl damcılar aşağıdan su ilə kremlənir, bundan sonra yuxarı top aşağıdan sıyrılır. Damlaları axan suda yuyun.
Ağcaqayın ağaclarının emalı
Təmizlənmiş, islanmamış göbələkləri elektrik quruducuda və ya ən yaxşı şəkildə ipə ip çəkərək qurutmaq olar. Fırında qurutmadan keçdikdən sonra şişləri təbəqəyə qoymaq lazımdır. Kiçik nüsxələr düz yerləşdirilə bilər, böyükləri kəsilə bilər. Təxminən 50 dərəcə bir temperaturda sobanın qapılarını açaraq, onları orta atəşdə qurutun.
Təbii üsulla qurutma pambığı sapa taxmaqla həyata keçirilə bilər. Havalandırmaq üçün yaxşı olan yuxulu yerə keçin.
donma
Şaxtalı bir görünüşdə, qurudulmuş kimi, göbələk bütün vitaminləri qəbul edir. Dondurulmuş varto, qabağında bişirildikdən və göbələkləri fırçalayaraq həyata keçirilir.
Belə bir ehtiyac göbələklərin üstünlük təşkil etməsi ilə əlaqədardır, zəhərli nitq və zəhərli mikroorqanizmləri artıq mühitdən götürmək üçün, əvvəllər qızdırmazsanız, yeyə bilərsiniz.
Göbələkləri necə duzlamaq olar
Doldurma (marinad) əlavə etmək lazımdır. Yoqa hazırlığı üçün sizə lazımdır:
- litr su;
- İki dəfnə yarpağı;
- 3 x.q otstovoy mahiyyəti;
- 2 osh qaşığı. zucru və eyni miqdarda duz;
- 10 qara bibər noxud;
- 3 ədəd. qərənfillər.
Bundan əvvəl marinat etməyə başlayın, qabağındakı göbələkləri təmizləyin və hazır olana qədər bişirin. Sonra onları sterilizasiya edilmiş bankalara qoyurlar, şoraba ilə doldururlar və qapaqlarla bitirirlər. Onları soyuq yerdə saxlaya bilərsiniz.
Bu şəkildə, qayanın soyuq mövsümündə özünüzü o dadlı qəhvəyi otla təmin edərək, qış üçün ağcaqayın ağaclarını hazırlaya bilərsiniz.
Viroşçuvannya podberezniki
Göbələk yetişdirmə üsulu ağ göbələklərin yetişdirilməsinə bənzəyir, lakin kəpənəklər aydın şəkildə boğulur, ortasında zəngin olduğunu görə bilərsiniz. ən qısa vіdsotka doğururam. Göbələkləri ilk çaydan toplamaq olar.
Reseptlər
Göbələk kürüsü
Qış ləzzətli zagotovlyu üçün hazırlayın, gusto bir uyğun kimi, hökmdarlar kimi, belə ki, qonaqlar.
- 2 kq təzə göbələk
- 3 cibulini
- Bir neçə dəfnə yarpağı
- Zövq üçün güc
- 2 osh qaşığı. 9%
- 3 kök kökü
- 10 bibər noxud
- şehli olії Trochs
Bişirmək
Təmizlənmiş və şirin göbələklər kiçik şişlərə əkilir, su ilə tökülür və tam atəşdə, təxminən 15 tünd bişirmək üçün bir konteynerə köçürülür. İndi onlara quruducuda yığınlar verin və soyuq su ilə yuyun. M'yakuş m'yasorubtsi üzərinə bükülür.
Tərəvəzlər təmizlənir və kəsilir. Kök rəndələnmiş. Tərəvəzlər tavada zeytun yağında qızardılır. Otriman qızartmasını doğranmış göbələklərlə dolduracağam, hər şeyi qarışdıracağam ki, eyni şəkildə çıxsın. Güc, dəfnə yarpağı, ədviyyat əlavə edin və ikinci ildən az olmayaraq sağ atəşə söndürün.
Masu ilə əylənin ki, tankın dibində çip olmasın. Son mərhələdə konservant olan təxmini əlavə etmək və ikinci qənaətin hazırlanmasına icazə vermək lazımdır.
Sumiş bankaya köçürülür, qabağında sterilizasiya edilir və qapaq ilə örtülür.
ətirli şorba
Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- Yarım kilo göbələk
- Kök kökü
- Yaşıl ləkələr
- Tsibulina
- 1 st. düym kərə yağı
- 2 əla araba
Bişirmək
Baş tərkib hissəsi təmizlənir və yuyulur, kublara kəsilir. Daldırma vəziyyətində, göbələkləri buraxın və təxminən 15 tünd bişirin.
Bir qızartma qabda, bir qarış yağ əlavə edirlər, bunun üzərinə cibulanı örtürlər və nə qədər tez-tez qazana əlavə edirlər. Bulyonda, kartofu aşağı salın. 15 dəqiqədən sonra orada ədviyyatlar əlavə edilir. 3-5 hvilin atəşindən sonra vimikati edə bilərsiniz. Şorba 10 hvilin bir uzanma ilə dəmlənməlidir.
Qış üçün pomidor körfəzində
Lazımdır:
- 1 ç.q duz
- 50 UAH söndürmək üçün. tsukru
- Bir şüşə tomat pastası
- 1 kq göbələk
- kolba vodi
- Bir neçə dəfnə yarpağı
- 2 osh qaşığı. 5% - faiz otstu
- 60 qr. rozmarin yağı
Göbələklər yığılır, müntəzəm olaraq duzlu su ilə qarışdırılır. Qoxusu çənin dibinə çökən kimi onu içə bilərsiniz. Їх wilivaє drushlyakda, sonra tavada və güveçdə olії z üzərinə zucru, dəfnə yarpağı əlavə edin, tomat pastası ta otstu. Otlaya bilmirsinizsə, dərini təmizləmək üçün təzə pomidor götürə bilərsiniz. Ale їх vətəni görsün deyə, qoçanı çürütmək lazımdır.
Göbələk məbləği bankanın yanında yerləşdirilir, konteynerə quraşdırılır, sterilizasiya üçün su ilə doldurulur. Bir litrlik banka üçün təzə suyu sterilizasiya etmək kifayətdir. Son mərhələdə onlar gəzib-dolaşacaqlar.
Ağcaqayın ağaclarına baxın
Böyük Leccinum scabrum
Otun qalan on ilindən məhsulun digər yarısına qədər, ən əsası yarpaqlı meşələrdə düyünlərdə yetişdirin. Nіzhka, dovzhina yakoї qəhvəyi gec zolaqları ilə 5 ilə 20 sm dovga çatır. Gənc göbələklərdə ət yumşaqdır, açıq rəng, bu tük suludur. Şorba və digər otlar üçün, həmçinin məhsulun qurudulması və ya marinasiyası üçün uyğundur. Emal prosesində ət tünd rəngə malik ola bilər, bu normadır.
Bogweed Leccinum holopus
Yoqo otların ilk ongünlüyündən şaxtaya qədər yığıla bilər. Yarpaqlı meşələrdə çuvallar, bataqlıqlarda bir mənzərə. Yastıq şəklində 15 sm diametrli bir göbələk damcısı. Rəngləri qırılanda əti ağ idi, dəyişmirdi, qoxusu tələffüz olunurdu. göbələk 3-cü kateqoriyaya gətirilə bilər və şərabların istilik emalı prosesində artıq parçalanmışdır, buna görə də şərabları turşulamaq üçün uyğun deyil.
Zhorstkuvaty Leccinum duriusculum
Kolirna din damcı kolivaetsya boz üçün qəhvəyi rəng. Gənc vabokların dibi kiçik yamaqlarla örtülmüşdür. Bir saatdan sonra səth hamar olur. M'yakush trokha dadına görə biyandır və sıxıldıqda göbələk ətirini görərək tünd rənglə doldurulur. Birincisi kimi, digər ölkələr üçün də idealdır. Leccinum duriusculum yarpaqlı tülküdə, düyünlərdə və ya qovaqda böyüməsi. Vrozhaєm üçün virushati oraqın ilk ongünlüyündən yaza qədər mümkündür.
Dəyişən rəng Leccinum variicolor
Bu növün xarakterik bir xüsusiyyəti, öz vuruşlarının gizləndiyi zəngin boz rəngli bir damladır. Gözlərdə pulpa var idi, bəlkə bir ananın erysipelas rəngi. Onu qoxulayanda kəskin qoxu gəlir. İlk yay günlərində müxtəlif növ ağcaqayın qabığını virusa çevirə bilərsiniz. Ən tez-tez bataqlıqlarda, ağcaqayın altında və moxivlərin yaxınlığında böyüyür. Yaxşı ləzzətli dadı ola bilər və otlar hazırlamaq və konservləşdirmək üçün uyğundur.
Erysipelas Leccinum roseafractum
Damcı quru, tünd qəhvəyi rəng. Eyni zamanda, kiçiklər bir marmur edir, fırtınalardan daha çox vuruş çəkilir. Pulpa sındıraraq, şər üzərində erysipelas seyr edə bilərsiniz. Tundrada, yüksək dağlarda böyümək vacibdir pivnichnyh meşələri. Dadlı dadı ola bilər və müxtəlif kulinariya hazırlıqları üçün uyğundur. Baxıb təzə baxa bilərsiniz.
Sirius Leccinum carpini və ya vələs
Damcıların diametri 14 sm-ə yaxındır, pivkuly formasına malikdirlər. İllik yastıq kimi dəyişdirin. Її troxun səthi qırışlıdır, zeytun-qəhvəyi, qəhvəyi boz rəngdədir. Vodіyut zhorstkoy m'yakottu'nun görməli nümunələri. Bir baxışda o, rozhe-bənövşəyi rəngə çevrilir. Bir neçə qıvrımdan sonra pulpa boz rəng və bir az daha az qara ilə doldurulur. Vіdminnі smakovі yakosti. Podbereznik qurudulmuş, duzlu, qaynadılmış və ya yağlanmış ola bilər.
Qafqazda artım daha vacibdir.
Ən çox yoga vələslər altında istifadə edilə bilər, zvіdsi ci adı. Eyni şəkildə, onlar qovaq və ya ağcaqayın, lіshchina altında əkilə bilər. Bu ağılın m'yakuşu çox güclü deyil və məhsulun uzun müddət saxlanmasına imkan vermir.
Qara və qara nöqtə Leccinum melaneum
Maє mіtsne i shіlne meyvə gövdəsi. Növün xarakterik xüsusiyyəti yuvarlaq bir formaya malik bir vug-qara damcıdır. Çim gənc uşaqdır, Tim bir damla işıqdır. M'yakush schіlny və qırıq mavi ilə, qəbul iy görən. Tovsta bіla nіzhka qaranlıq ləkələrlə.
Kəpənəklər vəhşi meşələrdə böyüyür; Oraq-veresn doğumunu seçə bilərsiniz. Təəccüblü olsa da, qara başlı krobakinin əti nadir hallarda qarşı çıxır. Qablar müxtəlif kulinariya emalı üçün istifadə edilə bilər. Ən ləzzətli qoxu ağızda və yağlı görünüşdə olur.
Dvіynik
Çox vaxt ağcaqayın ağacı ondan uzaqlaşır saqqız göbələyi(zanbaq hibnim obabkom), vvazhetsya otruynym olan. Ale otruїtisya їm yalnız z'їvshi əzəmətli kіlkіst bilər. Bu vіdmіnu vіd zvichaynogo pіdbereznik zhovchny analoqu siz yogo bilərsiniz olan qəbuledilməz ləzzət, yandırıcı bilər.
Nasampered, dvіynik altda xırda bir parça düzəldə bilmir. Vaughn görünən damarlarda kiçik bir ilə bəzədilib. Bundan əvvəl, damlacığın dibi bir erysipelas rənginə malikdir, bu, doğru qadınla belə deyil.
Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz:
Göbələk göbələkləri: tamah odur ki, Skoda. Rudikiv bişirmək üçün reseptlər
Göbələkləri necə düzgün seçmək olar - bir az chi virivat seçmək üçün?
Göbələk bobabok (ağcaqayın) təbiidir və Boletovlar ailəsinə gətirilə bilər. Şərabların məskunlaşdığı yerdəki şarablar əqli cəhətdən üç növə bölünür: bataqlıq, siriy, vəhşi. Statistikaya görə, ağcaqayın ağacı haqqında, yenisi haqqında və bunlar haqqında, de və böyüsəniz daha çox bilirsiniz.
Mantarın təsviri
Podbereznik (kəpənək, eynilə, ağcaqayın) ən əhəmiyyətlidir - Boletovlar ailəsinə aid edilə bilən orta ölçü. Yogo yumşaq damcıların diametri 5-15 sm ola bilər. (Tovshchina 2-4 sm) qara tsatki ilə ağ və ya boz zabarvlennya var. Bu göbələk vəhşi meşələrdə, bəzi ağcaqayınlarda tapıla bilər. Vіn böyüməsi kök sistemi ilə bağlıdır. Əhəngdən məhsula qədər olan dövrdə ağcaqayın ağaclarını götürə bilərsiniz.
Ağcaqayın ağaclarına baxın və iylənsin
Daha çox sulu torpaqda bataqlıq böyüməsi, bataqlıq mamırı, de moss, ağcaqayınlardan uzaq olmayan ale. Bir-bir böyümə. Yoqo damcılarının diametri 10 sm-ə çata bilər.Şlyapanın rəngi sirim, ağ, siro-burim, dibləri isə ağ ola bilər. Bədbəxtlikdən gül iyinin gəldiyinə sevinirlər. Bataqlıq ağcaqayın ağacının qüdrət ləzzəti zəngin bir şəkildə aşağı, böyük birində isə aşağıdır. Gənc göbələklərin böyüməsi daha yaxşıdır, çünki köhnə göbələklər bişdikdə cücərir. Kimin görünüşünü söndürmək və ya yaxşılaşdırmaq daha yaxşıdır, günəş yenisindən pis görünəcəkdir.
Suriya göbələyi obaboku (vələs) Rusiyanın pivdennih bölgələrindən yığıla bilər. Yaxınlıqdakı yarpaqlı meşələrin böyüməsində palıd, vələs, ağcaqayın. Damlalar sarı-qəhvəyi çiçəklər və ya qara-qəhvəyi ilə şişirilə bilər. Quruluq dövründə səth qırışır və hətta çatlayır. Görünüşdə m'yakush qaradır və ya brudno-bənövşəyi olur.
Oxumaq istəyirsənsə, necə olar ki, ağcaqayın ağacı (kəpənək göbələyi) fotoşəkili, daha aşağı olan, hər şey şəxsən nümayiş etdiriləcək.
Qəzəbli kiçik körpə böyük bir piç kimi təsvir edilmişdir. Çürüyən bataqlıqların ortasında ağcaqayın meşəsi var. Sağda boz göbələk var.
Chim korisn_ pidb kəsicilər?
Təbii göbələk yalnız dadlı deyil, həm də yağların, karbohidratların, zülalların optimal miqdarını tapmaq mümkündür. Yeni gələndə su, kül, monosakkaridlər, minerallar, disakaridlər və yağ turşuları var. Başqa bir anbarda U, E qruplarının zəngin vitaminləri, askorbin turşusu, natrium, maqnezium, fosfor, duz, manqan, kalium, kalsium var. Belə zəngin elementlər kompleksinə baxmayaraq, ağcaqayın qabığı aşağı kalorili bir məhsuldur. Zülalları və əvəzolunmaz amin turşularını (tirozin, qlutamin, lösin, arginin) həzm etmək asandır. Harç lifləri zəhərli nitqi udur və insan bədənindən çıxarır.
Kulinariyada dabok göbələklərinin durğunluğu
Gənc ağcaqayınlar möcüzəvi ləzzətləri ilə məşhurdurlar, bunu etməzlər.Belə ki, istilik müalicəsinin ilk saatında üfunət qoxusu qaralmasın, sonra souslar və ya bir neçə damcı əlavə edin və souslar hazırlamaq üçün bığlarını döyün və ya. şorbalar. Göbələk bobabok yağlanmış qaynadılmış chidə ecazkar görünür. Sevdiklərinizin sevimli otu olmaq üçün şorba, şoraba və ya sadəcə yağlanmış kartof olsun!
