Müxtəlif otların hazırlanmasında, vicarious kələm nadir hallarda olur. Prote, onunla süfrə qarşısında ləzzət və rəng üçün orijinal gözəl bir qəlyanaltı edə bilərsiniz. Turşu qırmızı kələm İsveç preparatı unikal bir bitkidir, çünki onun anbarında çoxlu sayda müxtəlif vitaminlər və mikroelementlər ola bilər, onsuz insan bədənini inkişaf etdirmək mümkün deyil.
Qırmızı kələm shvidko və dadlı turşu necə
Marine edilmiş qırmızı kələm üçün çoxsaylı reseptlər maddələr və yemək üsulları ilə birləşdirilir. Ale, nə qədər çətin olsa da, belə bir zədəni elə asanlıqla öldür.
Turşu qırmızı kələm üçün klassik resept
Klassik məzə isti şoraba ilə hazırlanır. Ot ətirli və ləzzətli idi hıçqırtı, ədviyyat ilə nextuvat deyil yanında, məsələn, mixək, qış bibəri, keşniş, kimyon və, açıq-aydın, dəfnə yarpağı əlavə edin.
Ehtiyacımız var:
- 4-5 kq qırmızı kələm;
- 1,3 litr təmiz süzülmüş su;
- 5 maddə. saatsaz;
- 2 ədəd. böyük yerkökü;
- 43 q balqabaq;
- 28 q duz;
- 3 ədəd. dəfnə yarpağı;
- dadmaq üçün ədviyyatlar;
- 300 ml otdu.
Pişirmə:
- Kələm navpilini kəsmək, başını və yarpağın əyrisini səliqəyə salmaq üçün nəsəpərdi. Dali incə deşilmiş və dərin bir boşluğa düzəldilmişdir.
- Saat dişlərini kiçik kublara kəsin, yerkökü qabığını soyun və kişilərlə kəsin. Tərkibləri içək.
- Tavadan su götürün, tsukor, sil, 100 ml sonyashnikova olії, ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və atəşə qoyun.
- Otrimana sumish 3 dəqiqə çox uzanmaqda günahkardır.
- Marinad, scho viyshov, yüngülcə soyudulmalıdır. Təxmini əlavə etmək və yaxşı qarışdırmaq ehtiyacını yekunlaşdıraq.
- Əvvəlcədən, tərəvəz məbləğini qatlamaq üçün bankaları götürün, şoraba tökün. Üstünü plastik qapaqlarla örtün və üfunətli qoxu soyusa, soyuducuya qoya bilərsiniz.
Zəhmət olmasa! Tərkibləri qarışdırma prosesində kələmi əzməyin. Əks halda, orada yumşaq olacaqsınız.
Siz 24 yaşından dadmağa başlaya bilərsiniz. Daha da dadlı olacaq, süfrəyə verməzdən əvvəl məzəyə zeytun yağı və doğranmış göyərti əlavə edin.
Şvidka çuğunduru ilə marinadlanmış qırmızı kələm böyük parçaları
Turşu qırmızı kələmin yanları, ətirli, ədviyyatlı və xırtıldayan budaqları Milad süfrəsi qarşısında möcüzə qəlyanaltı olacaq. Bir dəfədən çox, cənablar, onlar çuğundurdan qoyun hazırlayıblar və bu resepti nəsildən-nəslə ötürürlər. Resepti tamamlamaq, cənabın səhv başa düşdüyünü öyrənmək və tez mənimsəmək asandır.
İsveçli qırmızı kələm turşusu üçün sizə lazımdır:
- 1,5-2 kq kələm (susuz, schіlna);
- 1 PC. orta çuğundur (psuvannya olmadan);
- 5-6 əd. çasnik (orta qızılgül).
Marinad üçün inqrediyentlər:
- 1 litr təmizlənmiş su;
- 0,5 st. yeməkxana otstu;
- 6 x.q tsukru;
- 4 şey. dəfnə yarpağı;
- 3 Art. l. böyük duz;
- 10 ədəd. qara istiot.
Pişirmə prosesi:
- Kələmi parçalayın, baş və yuxarı yarpaqları kəsin və böyük shmatochki ilə kəsin.
- Böyük üçüncü haqqında Buryak təfərrüatları.
- Saatsazın dişləri kəsilir (ərlər tərəfindən).
- Usі іngredієnti z'єdnati ta vіdpraviti bankaya.
- Marinadı hazırlamaq üçün kiçik bir atəşə bir qazan su qoymaq lazımdır. Güc, zukor, dəfnə yarpağı və ədviyyatlar əlavə edin və 8-9 dəqiqə qaynadılır. Gəlin bir neçə xüsusi təklif edək və təxmini əlavə edək.
- Vətəni sərinləyin, sonra salata tökün.
- Oholonda gələcək günəş varsa, kavanozu bir qapaq ilə bağlayın və soyuducuda aşağı polisə qoyun. Bişirildikdən sonra duzlu kələm süfrəyə verilə bilər.
Vacibdir! Şoraba tökəndə ona hörmət etmək lazımdır ki, qaynar vətən küpün divarlarını sınmasın, parçalana bilsə belə.
Soyuqda çuğunduru ilə duzlu kələm 2-3 gün yaxşı saxlanılır, budaqlanır, beləliklə hermetik şəkildə bağlanır.
Soya sousunda və misdə marinadlanmış kələm
Hazırlığın Danimarka variantı olduqca şirəli, orijinal və qarşısıalınmaz dərəcədə dadlıdır. Bu dəfə sarğı bal və soya sousu əsasında hazırlanır. Belə bir məzə möcüzəvi şəkildə hər günə uyğunlaşacaq, həm də Milad masasının rodinkasına çevriləcəkdir. Navіt prihlіniki traditіynіh strav tsyu strava düzgün qiymətləndirir.
Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- 1 PC. orta qırmızı kələm;
- 60 ml otqu;
- 50 q bal (linden daha yaxşıdır);
- saatsazın 4 dişi;
- 70 ml soya sousu;
- 1 böyük cibulina;
- ədviyyatlar və qüvvələr;
- 3 ədəd. qərənfillər.
Pişirmə prosesi:
- Bizə vimiti kaçan, yarpaqların zibilini görmək və qoyunları kiçik sürülər üçün kəsmək lazımdır.
- Dali çaydanı kobudcasına doğrayın və yoqonu kələmə düzəldin.
- Marinad üçün ocet, bal və soya sousu əlavə etmək lazımdır.
- Tərəvəzləri hazırlanmış vətənlə tökün və qarışdırın ki, bütün kələm ondan sızsın.
- Sibulanı təmizləyin və danalarla kəsin. Tərəvəzləri qəhvəyi-qızıl rəngə qədər zəif bir atəşə sürtün.
- Hazır tsibula əsas tərəvəzə keçir və hərtərəfli qarışdırılır.
- Məzəni götürün və bankaya qoyun, qapağı hermetik şəkildə bağlayın və soyuducuya qoyun.
Günəşi yaxşılıq üçün götürə bilərsiniz. Bu Milad bayramı və gündəlik laoschiv üçün əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıran və bir az turşluq verən möcüzə pididi.
Qış ədviyyatları ilə kələm
Ədviyyatlarla marinadlanmış qırmızı kələm ləzzətli dadlı xüsusiyyətlərə malikdir. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün isti şoraba əlavə edin və tərəvəzləri tökün. Bu resept üçün bişirilmiş qırmızı marinadlanmış kələmə gəldikdə, soyuq vətəni döyə bilərsiniz, sonra məhsul yığımı bütün qışı xilas edə bilər.
İsveç qəlyanaltısı hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- 1 orta kələm;
- 3 Art. l. tsukru;
- 0,5 l ottu;
- 1.5 st. l. duz;
- ¾ litr su;
- 7 ədəd. mixək, darçın çubuğu, 15 əd. qara bibər noxud, 7 əd. noxud bulyon bibəri.
İsveç qəlyanaltılarının hazırlanması prosesi:
- Tərəvəzləri incə silkələyin.
- Bundan əlavə, qurudulmuş, yenidən hazırlanmış maddələrdən şoraba hazırlamaq lazımdır. Üstəlik, onun qabağına bir təxmini əlavə et, vətəni kameraya tökmək kimi, yoxsa qurtararsan.
- Otrimanu sumish kiçik bir yanğın 6-7 quills bir qaynatmaq və potrimat gətirmək.
- Sonra vətəni yüngülcə sərinləmək və tərəvəzlərə tökmək lazımdır.
Yaxşı, inkişaf edən bir məhsul üçün məzə hazırlandığından, marinad günahlandırılmalı, lakin soyuqdur.
Çasnik və xrin ilə duzlu kələm
Tsey Shvidky qırmızı kələm turşusu üçün asan bir reseptdir. Qəlyanaltının ləzzətli olması üçün ona bir qab və ya horseradish, eləcə də o şəfalı səlahiyyətlilərin ətrini əlavə etmək üçün qatlanmış otlar əlavə etmək lazımdır.
Bişirmək üçün sizə lazımdır:
- 2 kq. qırmızı kələm;
- qum saatında 5 mixək;
- 30 q xronu kökü;
- son məhsul;
- 10 qarağat yarpağı;
- 20 q duz,
- 20 q zucru;
- 1 ç.q yer qırmızı bibər;
- 1 litr su;
- cəfəri, tərxun və kərəviz;
- 1 st. 6% yüksəkdir.
Ardıcıllıqla:
- Qoyunları incə səliqə ilə kəsməyimiz lazımdır.
- Hrіn ətçəkən maşın vasitəsilə twist.
- Saat mexanizmi dişləri kişilərlə kəsilir.
- Kavanozları sterilizasiya edin.
- Konteyneri hazırlayarkən, göyərti, əkilmiş bitkilər, qarağat yarpaqları qoyun, sonra kələm yayıldı.
- Sonra qaynama qabağına şoraba əlavə edin (duzdan, zukra əlavə edin). İş parçasını soyuducudan götürmək tövsiyə olunur.
Zəhmət olmasa! Qabıq yaxşı olduqda, qışqıra bilərsiniz, havadakı qoxunu hiss etməmək üçün ət dəyirmanının xarici açılışına bir çanta qoymaq daha yaxşıdır.
Koreya kələmi
Tsey resepti ev sahibləri arasında daha populyardır. Düzgün hazırlıq ilə Koreya üslubunda kələm ətirli, xırtıldayan və qəhvəyi çıxır.
Yemək üçün məhsullar:
- 1 kq qırmızı kələm;
- 3 Art. l soya sousu;
- 1 orta sibulin;
- 3 Art. l. otsu;
- saatsazdan iki mixək;
- 100 ml zeytun yağı;
- ¼ çay qaşığı kmin, keşniş, üyüdülmüş acı bibər;
- ¼ çay qaşığı duz;
- 1 st. l. bal;
- ½ çay qaşığı doğranmış zəncəfil.
Ardıcıllıqla:
- Kələmi xırdalamaq lazımdır.
- Dali ona bal, soya sousu, ocet əlavə edin, qarışdırın və uzun müddət dəmləyin.
- Cibulu kobud şəkildə kəsmək və qızılı rəng görünənə qədər fırçalamaq lazımdır.
- Bal məbləğində, zeytunu qəzəbləndirin və cibulanın özünü təmizləyin.
- Marinadı odda qızdırın, sonra tərəvəzlərə əlavə edin.
Şərtlər və qənaət
Turşu kələm saxlaya biləcəyiniz dövr, konteynerin içərisinə qoyulması ilə bağlıdır. Konservlər olaraq, hermetik şəkildə bağlandıqları üçün, belə bir məzəni 2-3 gün islatmaq olar. Ale, iylənəndə soyuq yerə yaxın dura bilərsən. Ən yaxşı seçim soyuducu və ya lochdur.
Vişnovok
Qırmızı kələm turşu və orijinal, dadlı qəhvəyi otla hazırlanır. Ovoch qırıqları kiçik bir istilik müalicəsinə məruz qalır, yenisində bütün qəhvəyi elementlər üst-üstə qoyulur. Vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy vіdmіnniy və ya kostі їkosі kale її її yalnız bir dəri günü üçün yalnız iştaha deyil, zastіl və salam lya.
Aralıq dənizindən Rusiyaya gətirilən Kələm Crossflower ailəsindən bənövşəyi və ya bənövşəyi yarpaqlarda çoxlu çiçəklər və ədviyyatlı ətir ola bilər. Qoxusu salatlarda orijinal görünür və insanlar üçün daha qəhvəyi olur. Cənablar, qış üçün qırmızı kələm turşusu və ya duz etsəniz, ev təsərrüfatlarını yalnız dadlı məhsulla deyil, həm də vitaminlər, hüceyrələr, mikroelementlər ilə təmin edərsiniz. Tərəvəzləri kök bitkiləri və bibər ilə yemək yaxşıdır;
Çapraz rəngli qızılgüllər torpaqlardan, Aralıq dənizi iqlimindən gələnlərdən asılı olmayaraq, havaya və orta dumana dözmək normaldır, lakin Rusiyada bol-bol az becərilir, aşağı ağ kələm, sonra tərəvəz anbarı daha zəngin deməkdir. . Antosiyaninlər antosiyaninləri yarpaqların görünməz infeksiyalarına örtər. Nitqin rəngi gəmilərdə divarların minerallığını artırmağa, xəstəliklərdə hipertoniya təzyiqini azaltmağa, şlakları və radionuklidləri bədəndən çıxarmağa kömək edir.
Chervona kələmi, antikorların sintezini sürətləndirərək, tiroid bezinə xoş bir şəkildə tökülən seleniumun qisasını alır. Hüceyrə aşındırma prosesini normallaşdırır, bağırsaqları yağlardan və toksinlərdən təmizləyir. Askorbin turşusu toxunulmazlığa təsir göstərir. Yarpaqlarda olan fitonsidlər bakterial infeksiyaya qarşı mübarizə aparır.
Rusiyada mavi kələm adlanan tərəvəzin şirəsi uzun müddətdir vərəm, bronxit və şlüzdə sevinirdi. Mədəniyyətin yarpaqları yaraları sağaltmaq, sallanma, çapıqları sıxmaq üçün qalib gəldi. Görünüşdə vitaminlər üzərində Chervonokachanna bagat kələm:
- tokoferol;
- fol turşusu;
- riboflavin;
- retinol.
Tərəvəz qadınlara uyğun gəlir, körpə şərab kimi, biz şəkər xəstəsiyik, piylənmədən əziyyət çəkən insanlara. Müntəzəm implantasiya ilə ürək daha yaxşı işləyir, xərçəng şişləri daha az olur və sağlam hüceyrələr bərpa olunmur.
Bənövşəyi farbuvannya hətta salatlarda, yeməklərdə orijinal görünür və qış üçün qıcqırdılmış kələmin inanılmaz ləzzəti bütün ev təsərrüfatları üçün uyğundur.
Gotuyemo əsas maddələr
Kulinariya reseptində qalan ilk tərəvəzi qoruyun, yarpaqları silkələyin və ya kiçik parçalarla kəsin, şoraba və ya rozsil qaynadın, yeni estet və ya limon turşusuna limon turşusu əlavə edin.
Qırmızı kələm almadan yığıla bilər. Vimitі meyvə zvіlnyayut vіd sercevini і nasіnnya i podrіbnyuyut. Qibulya və saat ustası lushpinnyadan təmizlənir və danalarla kəsilir. Kök bitkiləri yerkökü və çuğundura bənzəyir, horseradish və göyərti yaxşıca yuyulur və kəsilir. Bolqar bibəri ilə qırmızı kələm yemək daha dadlıdır. Tərəvəzləri silkələyin və ya kublara kəsin, günü gördükdən sonra.
Banklar, konservləşdirilmiş qəlyanaltılar yakslara girəcək, onları soda ilə sterilizasiya edəcəklər.
Reseptlər
Qırmızı kələm ağ başlı qohumu ilə duzlanır, bənövşəyi və ya bənövşəyi yarpaqlar daha şirəli ləzzətlidir və daha az zucru tələb olunur. Ümumiyyətlə, çapraz çiçəklər ailəsinin nümayəndələrinin hər iki növündən xilas olmaq üçün sınaq əsasında hazırlanma texnologiyası praktiki olaraq nəzərdən keçirilmir.
Qış üçün klassik
Chervonoy kələminin saxlanması zamanı istifadə olunan ənənəvi şoraba, sudan qaynadılmış, zukor yakda asılır, sonyashnikova olia və o güc. İsti evdə, bir təxmin verin. Klassik resept üçün qəlyanaltı hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- dəfnə yarpağı - 5 ədəd;
- çasnik - 1 baş;
- isti və soyuq bibər - 16 noxud;
- 6 qərənfil.
Belə bir miqdarda ədviyyat 2 kiçik pompaya bağlanmalıdır. Kələm incə səliqə ilə sarsılır. Yarpaqların sərt olmaması üçün onları əllərinizlə yüngülcə əzmək lazımdır. Saat ustasının dişləri qabıqdan təmizlənir, kuboklara kəsilir.
Qurudulmuş və qurudulmuş bankalarda ədviyyat, kələm əlavə edin, şoraba ilə doldurun. Yoqa bişirmək üçün bir litr suda 2 xörək qaşığı balqabaq və duz əlavə edin, 80 ml oktu əlavə edin. Mən qalay qapaqlarla gəzməyə hazırlaşacağam.
Çuğundur ilə Gostra
Kök bitkiləri ilə marinad edilmiş qırmızı kələm içmək istəməyiniz çətin deyil. Її salat kimi və ya ətə əlavə olaraq süfrəyə verilə bilər. Bir gostra ot hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- saatsaz;
- flakon tsukru;
- 2 çuğundur;
- sil - 60 q;
- yerkökü - 2 ədəd;
- alia sonyashnikova - ½ st.
Qırmızı, qara və qış bibərləri lazımdır. Marinasiya prosesi heç kimin günahlandırması çətindir:
- Kök bitkiləri yadda saxlamaq və təmizləmək lazımdır.
- Kələm yarpaqları su ilə qaymaqlanır və kiçik parçalara kəsilir.
- Koreya yerkökü üçün tərəvəzlər yuxarıdan kəsilir.
- Komponentləri qarışdırın və bütün bibərin asıldığı bir qaba qoyun - qırmızı, qara və köhnəlmiş.
- Digər yeməklərdə su və zeytun yağı, yarım kolba səkkizlik, duz tökün, tsukoru asın və qaynadın.
- Ostiglia şoraba tərəvəzin yanında tökülür, qab bükülür, gnіt qoyulur.
3-4 gündən sonra qostra qəlyanaltı bankaya köçürülür. Pіdval-da gostry məhsulunu Vіdnosit.
Bolqar bibəri ilə
Bənövşəyi yarpaqlardan yığılan məhsullar daha da gözəl görünür və dərhal qonaqların və ailə üzvlərinin hörmətinə səbəb olur, möcüzəvi ləzzət və ədviyyatlı ətirlə sevindirir. Jaskrava bolqar bibəri ilə marinadlana bilər. Bir kiloqrama görə bir dəri tərəvəz götürmək lazımdır, sizə aşağıdakılar lazımdır:
- böyük cibulina;
- mixək - 2 qönçə;
- son məhsul;
- tsukor - şüşə;
- sil - 2,5 osh qaşığı. l.;
- ocet - 40 ml.
5 quills üçün bibər okripin yaxınlığında yerləşdirilir və sonra soyuq suyu düzəldirik. Kələm incə səliqə ilə sarsılır. Təfərrüatlı təmizlənmiş sibulina. Bütün komponentlər qarışdırılır və silldən sürtülür, şüşə qablara köçürülür, təzəliyə yaxın pasterizə olunur və lövhələrlə səpilir.
Aspirin ilə bankalarda
Deyakі zhіnki asetilsalisil turşusu ilə qış üçün daha yaxşı turşu kələm üçün vvazhayut. Belə bir qoruyucu ilə ona qulluq etmək daha yaxşıdır, rəngini dəyişdirməyin, şirəlilikdən istifadə etməyin, çiçəyi əyməyin, kövrək çıxın. Yarım baş qırmızı kələm üçün götürməlisiniz:
- aspirin - 1 tablet;
- anis üçün - 7 taxıl;
- sil - 3 yemək qaşığı.
Məhsulun ədviyyatlı bir ləzzət və ağcaqanad qoxusu qazanması üçün xardal tozu, şüyüd, zəncəfil, pimento əlavə edin.
Qayadan yuxarı yarpaqları görürsən, başını silkələyirsən, eşikdən qarışdırırsan, onlardan bir litr soyuq su tökürsən, 8 il süzülür, ondan sonra siki kələmdən tökürsən. Bir qızartma qabda ədviyyatlar əlavə edin, 1/2 litr şüyüd və çili bibəri əlavə edin və troşu qaynadın. Bir şoraba ilə doğranmış yarpaqlardan bir kavanoz hazırlayırıq, bir aspirin tableti qoyuruq. 3 qəlyanaltıdan sonra Tizhnya süfrəyə verilə bilər.
z mol
Qış üçün shvidko bitirmək üçün kələm və alma yığılır.
Biyan dişləməsi üçün bir qaşıq bal və qotasız, qaymaqsız 2 çubuq qoyun, götürün:
- meyvə otseti - 40 ml;
- zeytun yağı - 30 mq;
- güc;
- isti bibər;
- cəfəri yarpaqları;
- qoz.
Bir alma ilə kələm staggers, böyük grater ilə huddled, duzlu və qarışdırılır, göyərti və rodzinki əlavə. Marinadı hazırlamaq üçün ocet, bal və aliu götürün. Strava yaxın günlərdə yaşaya bilər və ya qış üçün banklarda yuvarlana bilər.
İsveç shmatochki ilə marinad edilmişdir
İncə kişilərlə kələm silkələmək üçün bir saat sərf etmək lazımdır. Qış üçün bağlayın, sadəcə olaraq yelləncəkləri qostri bıçağı ilə kəsə bilərsiniz, daha ləzzətli və dadlıdır.
Marinad üçün 2 şüşə su, bir oz və zucru götürməlisiniz. Kiçik parçalarla kələm yığmaq üçün 1 baş, bibər noxud, mixək, dəfnə lazımdır, darçın əlavə etməyin.
Üç baş yarpaq kremlənir, bıçaqla kəsilir və ən azı 2 il duzlanır, sonra ədviyyatlarla bir anda bankaya düzülür. Marinad su, duz, otstu və zukradan hazırlanır. Hazırlanmış inqrediyentlərin üzərinə qaynayan vətən tökülür. Meze khvilin 30, qapaqlar ilə mantar sterilizasiya edin.
Xrumka
Tərəvəzləri meyvələrlə yemək yaxşıdır. Spіvvіdnoshenі 1-dən 5-ə qədər kələmdə alma ilə kələm turşusu necə hazırlanır, bu, daha dadlıdır.
Turş biyan meyvələri öz notlarını gətirir, bağ ətri verir.
Cibulya və її 5 kiloqram tərəvəz üçün üzüklərə kəsilmiş 250 q lazımdır. Almalar, nüvəni və qotağını çıxararaq, incə doğrayın. Üst yarpaqları təmizlədikdən sonra kələmi sürtgəcdən silkələyin. Xardal komponentləri emaye qabda yerləşdirilir, qeyri-bərabər bir qaşıq duz və kimyon ilə qarışdırılır, bükülür və bir ağcaqanad qoyur. Qaranlıq bir yerə qoyacağam, boş yerə mayalana bilər. Hrumka kələm bankada qablaşdırılır, yakı liohda görünə bilər. Soniashnikova zeytununun zeytun çiası ilə daha dadlı olacaq, ancaq yaza qədər olmayacaq.
Kələm salatı
Vzimku zagotovlі z ovochіv razhodyatsya kifayət qədər tez. Varlı ailələrdə onlar duzlu pomidoru və duzlu ogirki sevirlər, zövqdən balqabaqdan və ya badımcandan kürü yeyirlər, süfrəyə qırmızı və ya bənövşəyi kələmdən və bibərdən hazırlanan salat verirlər. Yoqa hazırlamaq üçün bir kilo tərəvəz və 2 sibulin götürmək lazımdır.
Marinadı qaynadın, vikorist:
- su - 1 litr;
- zukor - 200 q;
- otset - 1/2 şüşə;
- sil - 2 və ya 3 qaşıq;
- məhsulu alaq otları.
Kələm samanla doğranmalıdır, çilli bibərlər 5 üçün okripslərə qoyulur, bundan sonra soyuq suyu seyreltin və üzüklərlə kəsin. Eyni roblyat іz tsibuleyu. Geniş bir qabda doğranmış tərəvəzləri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın, qaynar şoraba kimi steril bir bankaya düzəldin, otstom ilə mövsüm edin. Kahı krishki ilə gəzir, isti yorğan ilə qıvrılır.
Kvaşena
Bənövşəyi və ya bənövşəyi rəngli kələm sizi möcüzəli bir ləzzətlə sevindirəcək, gəlin Antonivka çeşidinin turş almalarına nəzər salaq. 5 yelləncək üçün bir kiloqram meyvə götürün.
Meyvələri xatırlamaq, onları götürmək və kiçik parçalara kəsmək, cibulini - üzüklərdə, kələmləri zolaqlara silkələmək lazımdır. Bütün inqrediyentləri geniş bir qaba qoyun, son məhsulu əlavə edin və bir şüşə quru duz ilə yaxşıca qarışdırın, sonra alma ilə qaralmaqla emaye qaba köçürün.
Mistkіst iz vmіstom üç gün isti yerə yaxın pіd gnіt qoydu. Turşu duzlu kələm bankada qablaşdırılır və lochda verilir. Belə bir hazırlıq mittevo hazırlanır.
Əmanət qaydaları
Bir dişləmə və ya limon turşusu ilə marinad edilmiş, hermetik şəkildə bağlanmış tərəvəzlər mənzildən radiatorlardan və digər istilik cihazlarından uzaqlaşdırıla bilər. Günəşin dəyişmədiyi yerdə steril bankalar kələm qoymaq lazımdır. Havalandırılan zirzəmidə və ya temperaturun sıfırdan üç dəfə aşağı olduğu zirzəmidə, buna görə blanklara daha çox ehtiyac yoxdur.
Duzlu və turşu tərəvəzlər zəngin şəkildə bükülür. Mən ağ kələm və qırmızı kələm peroksidi artıq +10 üçün, zirzəmiyə qoymaq daha yaxşıdır, soyuducuda buraxın. Beləliklə, belə bir imkan yoxdur, günəşi mətbəxə yerləşdirin, lakin müntəzəm olaraq tsukor əlavə edin. Oketə çevrilərək bu məhsul qoruyucu funksiyasını itirir, çürüməyə çevrilir, vitamin və mikroelementləri saxlayır.
Turşu tərəvəzlər uzun müddət çölə çıxmır, qaba zeytun yağı töksələr, gəzən zəng kimi bakteriyaları çoxaldar.
Şəxsi kabinədə, de l'oh, bir ağacdan bir qabda kələm qoya bilərsiniz. Yığılan ləzzətini itirməyin, ən azı 6 ay çürüməsin.
Ağ kələm yığarkən qıcqırdılan hər hansı bir standart resept üçün qırmızı kələm fermentasiya edə və ya turşu edə bilərsiniz. Chervonokachannі rəhbərləri zəngin qəhvəyi nitqlərdən qisas alır, yakі zabezpechat möcüzəvi vitamin təchizatı qış üçün. Kələm qəlyanaltıları müstəqil olaraq yaxşıdır və ət və ət otlarına müxtəlif salatlar və qarnirlər üçün əlavə olaraq.
Chervonokachanna kələm, ağ kələm kimi zəngin olmasına baxmayaraq, daha az tələb olunur. Vaughn tez-tez dadda acılıq və yarpaqların damarlarında qalın liflər nümayiş etdirir və termal emal vəziyyətində toxumanın həssaslığını gevşetir və xırtıldayanlığı qəbul edir.
Sirovinin seçimi və hazırlanması
Məhsul yığımında, yetişmənin orta və son dövrlərinin yelləncəklərini qəbul etmək vacibdir. Erkən yarpaqları, aşağı və şirələri, belə ki, onlar yalnız salat vvazhayut edir. Şəhər sakinlərini yetişdirən növlər və hibridlər arasında "Gako 741", "Mikhnevska", "Mars", "Juno", "Benefis F1", "Garantees F1", "Motherland F1", "Varna F1"ləri görmək olar. " və başqaları. Varto göstərir ki, müasir mədəniyyət növlərinin əksəriyyətinin hər gün məhsuldar bir "gostrinka-girkuvatist" var.
Böyümüş növlərin başları fərqli bir forma (dəyirmi düzlənmiş və ya bükülmüş) və zabarvlennya (qırmızı-tünd qırmızıdan yasəmən-bənövşəyi rəngə) malikdir, deyakі heyvanı mavimsi mum örtüyü ilə örtür. Golovna, üfunətin mіtsnimi və vacib olduğunu, yarpaqlara yaxşı uyğunlaşardıq. Onlardan Nayvischi və bütün hazırlıqların nə üçün olduğunu bilmək lazımdır. Qırmızı baş kələmi silladan çıxardıqdan sonra sürtmək (yodlaşdırılmamış böyük pomelonun böyük tumurcuqları), möhkəm əzmək və bankalara sıxmaq məsləhət görülmür ki, birdən şirəsi çıxmasın. və rozm'akla deyil.
Bəzi cənablar yalnız minimal "klassik" inqrediyentlər dəsti ilə marinadları düzgün idarə etməyi düşünürlər: kələm, sil, zukor, ocet. Digərləri qeyri-standart ədviyyatlar (mix, darçın, hil, muskat, zəncəfil və s.), müxtəlif göyərti, tərəvəz (yerkökü, cibulya, bolqar və acı bibər, kök və ya bulbous selera, fırtına k), meyvələr əlavə edərək sınaqdan keçirməkdən məmnundurlar. alma ), armud, gavalı, sitrus meyvələri) və quru meyvələr (rodzinki, gavalı, əncir), giləmeyvə (turna, cowberry, qarağat).
"Qırmızı" kələm çubuqlarının təsirinə nail olmaq üçün, çuğundurdan orijinal ağ sortları vikorasiya edə bilərsiniz. Veb saytımızdakı məqalələrdə bu məşhur və ləzzətli tərəvəz "duetinin" turşu və turşu reseptlərini tövsiyə edirik.
Kələm hazırlıqları konservləşdirilmir. Qış üçün yeni bir hissə hazırlamaq daha yaxşıdır, çünki tərəvəzlərin yetimdən xilas olması və həmişə satışda olması yaxşıdır. Hazır qəlyanaltı soyuducuda yivli qapaq altında 1-2 ay kəsilə bilər, bunun üçün tikilir ki, vətən bankaları örtsün.
Ev reseptləri
Turşu kələm tez bir şəkildə hazırlanır, onu kəsmə ölçüsündə buraxın. Quru shatkivnitsy vəziyyətində, qəlyanaltı artıq 2-3 gün ərzində dadına bilər və yarpaqları kiçik parçalara və ya başları seqmentlərə (başı ilə birlikdə) kəssəniz, tərəvəz kreditinin əkilməsi prosesi birdən çox vaxt aparır. saat (10-14 günə qədər). Bundan əlavə, tökmə temperaturu hazır məhsulun qəbulu müddətinə əlavə olunur - isti şoraba tez olacaq, ancaq əlavə etmədən belə bir qəlyanaltıya ehtiyacınız olacaq, çünki əhəmiyyətsiz qənaət üçün tanınmır.
Bu seçim ənənəvi zövqü sevənlər və mətbəxdə zəngin bir saat üçün pəncərə şüşəsi kimi səslənməyənlər üçün uyğundur. Bir ildən çox müddətə kredit hazırlamaq və turşu prosesi - 2-5 gün.
Çıxış: 3 l
Tərkibi:
- qırmızı başlı kələm - təxminən 2,5 kq (1 orta ölçülü kəsik);
- dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd;
- qara bibər və qış, noxud - 5-10 əd.;
- tsukor - 2-3 osh qaşığı. l.;
- sil - 1,5 osh qaşığı. l.;
- masaların masaları 9% - 200-250 ml;
- alia roslinna - 50 ml;
- su - 0,5-0,7 l.
Daha yumşaq marinadlara üstünlük verirsinizsə, daha az yulaf əlavə edin, onu təbii (6%) ilə əvəz edin, məsələn, alma və ya 1:1 nisbətində təzə limon və portağal suyu.
Pişirmə texnologiyası:
- Kaçanı buraxın, üst yarpağı təmizləyin. Dörddəbirə bölün, virizati kachan və samanları silkələyin (çox nazik deyil).
- Qazanda su qaynadılır, içində ədviyyatlar və ədviyyatlar qaynadılır, 3-5 tünd qaynadılır, oddan götürülüb ocet və alia tökülür.
- Nərizan kələmini sterilizasiya edilmiş bankaya qoyun, üzərinə şoraba tökün, ən yuxarıya çatdırın və yivli qapaq ilə bağlayın.
- Boşluğu 12-24 il otaq temperaturunda saxlayın və ya dərhal soyuducuya qoyun.
Bənzər hazırlıqların hazırlanmasının təfərrüatları centlmen tərəfindən video reseptində izah olunur:
Asiya üslubunda ədviyyatlı qostra qəlyanaltı da tez təqdim olunmağa hazırdır və daha parlaq, xırtıldayan və iştahaaçan çıxır ki, bunu fotodan da görə bilərsiniz. Kremli yerkökü və digər kök bitkiləri, məsələn, cəfəri, selera və ya cəfəri kimi daha zəngin ləzzət və ətir olacaq.
Çıxış: 3 l
Tərkibi:
- qırmızı kələm - 1 vilok (kiçik);
- yerkökü - 2-3 ədəd;
- bolqar bibəri - 1-2 əd.;
- qum saatı - 3-5 mixək;
- isti bibər - 1 pod / 0,5-1 tsp. torpaq;
- keşniş təbaşir - 1 osh qaşığı. l.;
- kmin - 0,5 çay qaşığı;
- sil - 1 osh qaşığı. l. (Z girkoyu);
- tsukor - 1-2 osh qaşığı. l.;
- otset alma / şərab - 100-120 ml;
- alia roslinna - 50 ml;
- su - 0,5 l (istehlak üçün).
Pişirmə texnologiyası:
- Kələmi nazik zolaqlar şəklində silkələyin, böyük bir qaba qoyun və əllərinizlə yüngülcə əzin.
- Yerkökü və bibər yuyulmalı, qabığı soyulmalı və nazik zolaqlara kəsilməlidir (onları sürtgəcdə və ya tərəvəzdə rəndələyə bilərsiniz).
- Tərəvəzlərə çasnik gətirin, incə bibər, ədviyyat və ədviyyat əlavə edin, yaxşı qarışdırın ki, üfunətli qoxu bərabər yayılsın. Ahtapotu tökün və yenidən hərtərəfli qarışdırın.
- Üzərini qabıqla örtün və 3-4 il dəmlənməsinə icazə verin.
- Kələm şirəsinə icazə versəniz, tərəvəz miqdarını bankaya diqqətlə qoyun. Əgər çatmazsa, boyunu 1-1,5 sm üstə dolduraraq su əlavə edin.Üstünə 1-2 xörək qaşığı zeytun yağı tökün, qapaq ilə bağlayın və soyuducuya qoyun.
Turşu kələmini çuğundurla necə bişirmək olar, növbəti videodan bilmək tövsiyə olunur:
Video
Yakshcho Viddahte Perevag shvid turşusu deyil, Bilsh Korisnykh Fertimetry Tərəvəz blankları, pystyu vizyni і sq.
Kіlka rokiv Ukraynada dekorativ roslinlərin aparıcı yetişdiriciləri ilə bir televiziya proqramının redaktoru kimi çalışdı. Ən yaxşı aqrar işləri olan dachalarda, mən məhsulu doğururam və bunun üçün öz əlinizlə müntəzəm olaraq alaq otları, doğramaq, pasinkuvati, su, pidv'yazuvati, prorіdzhuvati və s. !
Siz əfv bilirdinizmi? Siçan ilə mətnə baxın və basın:
Ctrl+Enter
Bilirsən nə:
Amerikalı pərakəndə satıcıların yeniliyi şəhərdə alaq otlarını alaq otlayan Tertill robotudur. Con Daunsın (robot-pilososların yaradıcısı) marağı altında uyğun ixtiralar, təkərlər üzərində qeyri-bərabər səthlərdə hərəkət edən istənilən hava şəraiti üçün avtonom şəkildə işləyir. Eyni zamanda, trimer qönçələnmə zamanı hər şey 3 sm aşağı böyüyür.
Mən humus və kompost üzvi əkinçiliyin əsasını təşkil edir. Torpaqda bu mövcudluq məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə artırır və tərəvəz və meyvələrin dadını yaxşılaşdırır. Hakimiyyət arxasında, bu tanış baxışla, üfunət daha da oxşardır, lakin yaramazlar warto deyil. Peregnіy - gnіy, scho retransfer və ya quşun sonuncusu. Kompost - müxtəlif səfərlərin perepril_ üzvi artıqlığı (mətbəxdən götürülən zha, badilla, alaq otları, nazik damarlar). Humusdan kinder kompost kimi istifadə olunur, kompost mövcuddur.
Kompost - təkrar emal edilmiş üzvi qalıqlar, təzə torpaq. Necə soymaq olar? Şkafda, çuxurda və ya böyük ekranda bütün parçalar bir yerə yığılır: mətbəx qalıqları, şəhər mədəniyyətlərinin badillaları, çiçəkli alaq otlarına əyilmiş, nazik iynələr. Bütün tse peresharovuyut fosforitny boroshnoy, іnоdі saman, torpaq və ya torf. (Deyakі dacha sakinləri xüsusi kompost kompostu əlavə edirlər.) Perperevannya kupu prosesində vaxtaşırı oğurlayın və təmiz havanın tələsik üçün gənə edin. Kompost "zrіє" 2 il səslənir, lakin müasir əlavələrlə onu bir yay mövsümündə hazırlaya bilərsiniz.
Tərəvəz, meyvə və tərəvəz yığımında ən təsirli üsullardan biri dondurmadır. Deyakі vvazhayut, scho zamorozhuvannya izvodit dolanışıq və artan məhsulların qəhvəyi səlahiyyətləri sərf etmək. Aparılan araşdırmalar nəticəsində məlum olub ki, dondurma zamanı qidanın dəyərinin azalması praktiki olaraq gündəlik olur.
Bağ sunitsasının "şaxtaya davamlı" sortları (çox vaxt sadəcə - "yarım gecə"), buna görə də özü ukrittya, eləcə də ilkin növlər (xüsusilə qarsız qışlar və ya şaxtaların olduğu sakit bölgələrdə) tələb olunur. hava). Bütün sunitlərin səthində kökləri var. Tse o deməkdir ki, örtülmədən üfunət donacaq. Satıcıların “şaxtaya davamlı”, “qışa davamlı”, “-35 ℃-yə qədər şaxtaya dözmək” və sairə sifarişləri uydurmadır. Sadivniki, heç kimin hələ sunitsa kök sistemini dəyişdirməyə getmədiyini xatırlamaqda günahkardır.
Pomidorlarda gec zərərvericilərə qarşı təbii infeksiya yoxdur. Gec zərərverici hücumlar kimi, pomidor (və kartof tezh) kimi ölür, sortların təsvirində deyilənlər ("gec zərərvericilərə davamlı sortlar" - daha az marketinq hіd).
Ən yaxşı çiçəkləri və çiçəkləri çiçəkləmə dövrünün ən başında seçmək lazımdır, əgər qəhvəyi sözlərin əvəzinə mümkün olan ən yüksəkdir. Çiçəkləri əllərinizlə qoparmaq üçün buraxın, kobud yorğanları qırxın. Seçilmiş çiçəkləri və otları qurutun, nazik bir topda, soyuq yerdə təbii temperaturda birbaşa yuxulu işığa daxil olmadan yayılır.
Peregnіy - gnіy, scho retransfer və ya quşun sonuncusu. Onlar yoqanı belə hazırlayırlar: gnіy kupu və ya yaxasına yığılır, onu tirsa, torf və şəhər torpaqları ilə doldurur. Burt, temperaturu və suyun tərkibini sabitləşdirmək üçün bir plіvkoy ilə əyilmişdir (mikroorqanizmlərin fəaliyyətinin təşviqi üçün lazımdır). 2-5 il uzanan "yetişmiş" - köhnə ağılların və köhnə sirovinin anbarının şüurunda boşdur. Çıxışda təzə torpağın qəbuledici qoxusundan vahid kütlənin tükü çıxır.
Kiçik Daniyada, yerin əkinçisi kimi olun - yolda razı qalacaqsınız. Bunun üçün mіstsevі bağbanları-gorodniklər küləklərdə təzə tərəvəz yetişdirmək üçün asıldı, böyük paketlər, polistirol qutuları, xüsusi torpaq torbası ilə dolduruldu. Bu cür aqrotexniki üsullar məhsulu evin şüurundan götürmək imkanı verir.
Uvaqa: Turşu turşunun turşuluğuna əsaslanan məhsulların konservləşdirilməsi və daha böyük mikroorqanizmlərin ömrünü azaltmaq üçün reseptdir. Marinadlardakı turşu kimi, turşu limon və ya kivi, şərab, alma, balsamik osti, süfrə oceti, quru şərabın deak növləridir.
Marinatın xüsusiyyətləri məhsula turşunun birbaşa əlavə edilməsi ilə bağlıdır.. Həmin saatda fermentasiya zamanı həmin duz turşusu mikroorqanizmlər tərəfindən titrəyir, bu da fermentasiya prosesini çağırır.
Korist ki, Skoda
Chervonokachannaya kələm onun kimyəvi anbar mayzhe deyil vіdznyaєtsya vіd bіlokachannoї. Qırmızı-bənövşəyi və mavi bir rəng gətirir və yarpaqlara onlarda gizlənən antosiyanin verir. Yenisi vasitəsilə kələm kəskin dada malik ola bilər. Yogo korisna diya polygaє hücumda:
- damarların divarlarını müsbət şəkildə yerləşdirmək, onların gücünü və elastikliyini artırmaq;
- arterial təzyiqi yumşaq bir şəkildə normallaşdırır, bunun vasitəsilə qırmızı başlı kələm hipertansif xəstələr üçün korsaj kimi qəbul edilməlidir;
- bədəndən artıq sərbəst radikalları çıxarın, antioksidant fəaliyyətini aydın göstərə bilər;
- pis pufların inkişafını dəyişdirin.
Bundan əlavə, yarpaqlarda olan selenium tiroid bezinin işini normallaşdırır, m'yazovu toxumasını turşudur, toksinləri çıxarır. Hüceyrə toxumasının bütün damarlarında qəhvəyi, 1,5 dəfə daha çox yayılmışdır, gözəl ağ kələmdə daha aşağıdır.
Dadlı kələmdə olmayan fitonsidlər, böyük kilkostun qırmızı başlı nümayəndəliyində. Qırmızı kələm suyu uzun müddət bronxit və astmanın müalicəsində istifadə edilmişdir. Bakterisid elementlərin yerinə irəliləyiş erkən müalicəyə səbəb ola bilər.
- Zülallar - 3 kkal (12%).
- Yağ - 3 kkal (12%).
- Karbohidratlarda - 20 kkal (76%).
Bir qabda canlı qırmızı başlı kələm, unutmayın - risk praktiki olaraq sıfıra enəcək! Proteutoloqlar bu məhsulu çox istehlak etməyi məsləhət görmürlər. Orientovna əlavə doza təxminən 200-300 qram üçün tövsiyə olunur.
Əks göstəriş
- Qırmızı kələm üçün əsas sürücü fərdi dözümsüzlükdən daha azdır.
- Bundan əlavə, bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar hüceyrə divarında yaşayanları xatırlamalıdırlar. Məncə, kələm qaynadılmış halda əkilməlidir.
- Üst yarpaqlar və rokçu daha yaxşı görünür, belə ki, onlarda nitratların ən böyük hissəsini toplayırlar.
İsti marinadda
Turşu kələm qalib isti şoraba hazırlanması səs. Kələmə bibər, çuğundur və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edərək xüsusilə dadlı ot hazırlaya bilərsiniz. Hesabatın bütün variantlarına baxaq.
klassik resept
maddələr:
Qırmızı kələm ilə mixək yeyiləcək, acı bibər, dəfnə yarpağı, kimyon, keşnişdən çox olmayacaq.
Yak aşpazı:
- Üst yarpaqlardan xəbərdarıq və yelləncəkləri görə bilirik. Aydınlıq üçün onu iki hissəyə çevirin.
- Kələm titrəyərək titrəyir, daha böyük hüceyrə toxumasını xatırlayır. Kişilərin eni 0,5 div dəyişdirilə bilər. Kələmi bir qaba qoymağa hazıram.
- Rіzhemo chasnik nazik boşqablar.
- Kələmə güc, çasnik, göyərti, bibər əlavə edirik (ehtiyac üçün necə lazımdır), yaxşı qarışdırırıq.
Porada: Chervonokachanna kələm bіlokachanna üçün möhkəmdir. Bununla belə, 90% von sudan ibarətdir. İstəyirsinizsə, o, həyatda ağlamağı xilas etsin - bunu göstərməyin, otaqda yatarkən sıxmayın ki, daha çox yakomoga girsin. Todi її təbii quruluşu saxlamaq üçün.
Gotuemo marinad:
- İsti suda biz tsukor yayırıq, təxmini əlavə edirik, ədviyyatlar (məsələn, mixək) atırıq, bir qaynadək gətiririk.
- Shchіlno, lakin vitse olmadan biz bankalarda kələm qoyduq.
- İsti marinad tökün.
- Kavanozları doka ilə bükün, otaq temperaturunda 3 gün gözləyin.
- Soyuq yerdə plastik qapaqlar və qutular ilə bağlanır.
Z Buryakom
Reseptlər üçün kələmi müxtəlif tərəvəzlərlə - çuğundur, yerkökü, tsibuleya ilə turşu edə bilərsiniz. Pis qoxu yalnız şoraba qeyri-adi rəng vermir, həm də hazır məhsula xüsusi ləzzət notları gətirir.
Yak aşpazı:
Buryak və yerkökü incə kəsilir. Tərəvəzləri yalnız böyük üçüncü hissəyə sürtmək olar.
Bunlar haqqında, gürcü dilində çuğundur ilə kələm bişirmək, oxuyun.
Z bibəri
Əlavə ədviyyat və ləzzət üçün kələmə qırmızı bibər əlavə edə bilərsiniz.. Budur, bibər əsas ləzzəti kəsməməsi üçün onu aşmayın.
Yak aşpazı:
- Biz pərdəni içəridən təmizləyirik, daxili arakəsmələri görürük, budaqları görürük.
- 0,5 sm-dən çox kіltsami kіltsy troch ilə Rіzhemo bibər.
- Qarışdırıldıqda kələmə əlavə edin.
Qışa hazırdır
Bizim üçün klassik resept buradadır. Kələm götürürük, bazhanya üçün digər tərəvəzləri əlavə edirik, şoraba hazırlayırıq. Bərəkətli kələm yığmaq üçün süfrə oceti üçün vikoristə zəng edin. Deyaki yoqanı limon turşusu ilə əvəz edir. Bu vəziyyətdə, şoraba tökməzdən əvvəl vətənə deyil, birbaşa üç litrlik bir banka kələmə bir çay qaşığı turşu əlavə edin.
Xırda bir məhsul halında daha bir şey - bişirərkən şoraba zeytun yağı əlavə edin, qaba hazırlanmış qaba təxminən 1 xörək qaşığı. Qış versiyası üçün banklar sterilizasiya edilir, qapaqlar buxarlanır. Zakochuєmo bankalar və soyuq yerdən səliqəyə salın. Prinsipcə, duzlu kələm artıq bişirilməyə hazırdır, buna görə də kömək edə bilməzsiniz.
Qış üçün kələm hazırlamaq üçün daha çox dadlı reseptlər tapa bilərsiniz, həmçinin otların fotoşəkillərinə heyran ola bilərsiniz.
Sterilizasiya olmadan
Eyni sterilizasiya olmadan qış üçün dadlı və xırtıldayan kələm hazırlamaq üçün resept. Marinadı zeytun yağı ilə tökün ki, tüpürcək otursun. Banklar plastik qapaqlarla bağlanır. Kavanozları soyuq yerə köçürürük.
30 hvilin nashvidkuruch üçün
Bu qədər dadlı shvidkonu necə marinat etmək olar? Bu resept üçün ləzzətli qırmızı kələm hazırlamaq üçün, 30-dan çox tük sərf etməyəcəksiniz və hətta 4 ildən sonra masaya ot qoya bilərsiniz!
maddələr:
Yak aşpazı:
- Dribno titrək kələm.
- Yerkökü "Koreya tipli yerkökü" kimi sürtülür - nazik, uzun çubuqlarla.
- Saatsaz saatsaz tərəfindən əzilir.
- Hər şey qarışdırılır, 1 xörək qaşığı duz əlavə edin. Zalishaemo - yaş şirəsi süzülməsinə icazə verin.
Marinad:
- Qaynar suda (500 ml) 2 xörək qaşığı balqabaq əlavə edirik.
- Dodaemo otset 6% - 150 ml.
- Dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar.
- Bir qaynağa gətirilir, 2-3 dəmdən sonra məlum olur.
- Marinadı emal edin ki, ətirinizi hiss edə bildiyiniz ədviyyatları görə biləsiniz.
Kələmi isti şoraba ilə tökün. Otaq istiliyinə qədər soyudun, soyuducuya aparın. Saat 4:00-dan sonra xidmət edə bilərsiniz.
Əla şeylər
Qırmızı kələm hazırlamaq üçün İsveç resepti:
maddələr:
Yak aşpazı:
- Kələmi böyük kvadratlara kəsdik.
- Dodayemo kəsilmiş göyərti, güc, zucor və bibər.
- Nisbətən peremіshuєmo, troch sıxma.
- Ön reseptdə olduğu kimi böyük parçalara kəsilmiş qırmızı kələm üçün hazır şoraba, sadəcə onu yeni zukora əlavə etməyin - şərab artıq є.
- Marinadı bir qaynadək gətiririk və kələm tökürük.
- Otaq temperaturuna qədər soyuduq.
- Gəlin süfrəyə gedək.
Qırmızı kələm ilə ilk otlar üçün ən yaxşı reseptləri tapa bilərsiniz, həmçinin onların fotoşəkillərinə heyran ola bilərsiniz və dünya evdə tərəvəzlərin dadlı bişirilməsinin müxtəlif varyasyonlarına baxdı və masaya xidmət etmək üçün tövsiyələr verdi.
Vişnovok
Turşu kələm müstəqil bir yemək kimi, axşam isə digər məhsullarla birlikdə süfrəyə verilə bilər. Bir anda qırmızı başlı kələm və ağ başlı kələm olan möcüzəvi görünüşlü "kolaj". Otun üstünə, duzlu xoruzlar qoyaraq və təzə yaşıllıq əlavə edərək bəzəyə bilərsiniz.
Əgər əfv bilirdinizsə, mehriban olun, mətnin bir parçasına baxın və basın Ctrl+Enter.
Böyük kələmimizin yaxın qohumunu, qırmızı kələmi niyə belə haqsız olaraq unuduruq? Aje ləzzət üçün girsha deyil anіtrohi olmayacaq və vitaminlər və mikroelementlər anbarının arxasında yüksək bar "trim". Siz həmçinin tərəvəz, duz ilə qış salatlarını fermentasiya, marinat, robiti edə bilərsiniz.
Qış üçün konservləşdirilmiş qırmızı kələm
Qış salatlarında chervona kələmi daha da xoş görünür və ləzzət üçün baqatma tərəvəzləri yemək daha məqsədəuyğundur və tez-tez yumşaldır. o qədər xırtıldayan və şirəli çıxacaq, ağ başlı kimi.
Qırmızı kələmin konservasiyası nədir? Yaxşı, bu, yalnız mahnı oxumaqdır, ny-da tsukra əvəzinə hərəkəti qorumaq lazımdır, səməni, aşağı bilokachanna dadı var. Resept fərqli şəkildə qorunmalıdır.
dadlı turşu resepti
Tərkibi:
- 10 kq qırmızı kələm
- 10 vərəq dəfnə
- Quru duz şüşəsi
- 10 noxud qara bibər
- on qönçə mixək
- Darçın tozunun dadı üçün
Marinad üçün:
- 3 xörək qaşığı sitrus mahiyyəti
- Bir qaşıq duzu olmayan bir masa
- 2 xörək qaşığı balqabaq
Necə turşu etmək olar:
Prosesin ən əvvəlində bankaları sterilizasiya etmək yaxşıdır ki, qoxu təmiz və quru olsun. Miyuçi sobanın qoxusunu itirməmək üçün soda və ya xardal ilə miti etmək daha yaxşıdır.
Bütün kələm "lokşinada" titrəyir, böyük bir qabdan asılır, biz onu qurtumlayıb əlimizlə doğrayırıq, ona görə də bir neçə il qalır ki, siki görə bilək.
Şoraba hazırlamaq üçün, zmіshuєmo tsukor iz sіllu ta ottom, razmіshuєmo ki, hər şey yaxşı getsin.
Kavanozlarda qablaşdırılır, zastosovuychi, bankalar arasında bərabər paylanır. Dəri kavanozunda heyvan bərabər miqdarda ədviyyat və şoraba əlavə edilir, həmçinin bərabər hissələrdə. Mən dərhal soyuqda lövhə və hovaemo altında kələm bağlayıram. 2 gün ərzində yeyə bilərsiniz.
